1 단계 5점 만점

쇠고기를 30분 정도 삶아 육수를 완전히 뺀 다음 깨끗한 새 물에 고기를 넣고 2시간 정도 익힌다. 그런 다음 고운 체에 국물을 여러 번 걸러 깨끗한 냄비에 붓습니다.

2 단계 5점 만점

고기를 그릇에 담습니다. 양파와 당근은 잘 씻어 껍질을 벗긴다. 샐러드보다 약간 큰 작은 입방체로 자릅니다. 고기 위에 야채를 붓습니다. 호박을 철저히 씻고 나머지 야채와 같은 입방체로 자릅니다. 기회가 있으면 작은 파란색을 가져와 애호박 절반 대신 추가하십시오. 약 30 분 동안 찬물에 소금에 미리 담그십시오.

3단계 5점 만점

이 수프의 채소는 많을수록 좋습니다. 그리고 딜에서 바질, 시금치에 이르기까지 다양한 채소를 사용하십시오. 채소를 너무 잘게 자르고 나머지 재료와 함께 즉시 수프에 넣습니다.

4단계 5점 만점

감자는 재량에 따라 넣을 수도 있고 안 넣을 수도 있습니다. 국물이 더 푸짐하고 진해지도록 넣었어요. 구성에서 생략해도 수프의 맛은 크게 변하지 않습니다. 육수를 넣고 끓인 후 모든 야채를 넣어주세요. 즉시 맛을 내기 위해 물에 소금을 뿌립니다. 또한 바질 티스푼과 같은 양의 오레가노를 추가합니다. 맛을 내기 위해 후추를 넣고 모든 것을 섞는다. 국물을 먼저 센 불에 10분 정도 끓인다. 그런 다음 열을 최소한으로 줄이고 부드러워 질 때까지 뚜껑으로 수프를 요리하십시오 (약 25 분).

준비가 된!

완성된 수프는 약 1시간 동안 양조한 다음 뜨겁거나 따뜻하게 제공합니다. 원하는 경우 소량의 사워 크림으로 채울 수 있습니다. 맛있게 드세요! =)

1단계: 닭고기를 준비하고 육수를 끓입니다.

이 수프를 준비하기 위해 나지만, 허벅지, 필레 또는 우리의 경우 전체 닭 다리와 같은 새의 모든 부분을 사용할 수 있습니다. 먼저 족집게 나 부엌 칼로 피부 표면의 깃털 잔해와 가금류 농장에서 껍질을 벗긴 후 매우 자주 남아있는 작은 털을 제거하는 동시에 철저히 헹굽니다.

그런 다음 고기를 깊은 냄비에 보내고 2 리터의 정제수를 부어 중불에 넣습니다. 끓인 후 최소로 줄이고 슬롯 형 스푼으로 응고 된 단백질 인 응고 된 액체 표면에서 회백색 거품을 제거하십시오. 뚜껑 덮은 닭다리 육수 끓이기 35~40분.

2단계: 토마토를 준비합니다.

그 사이 옆에 있는 버너에 소량의 물이 담긴 주전자를 올려놓고 끓인다. 우리는 1 분도 낭비하지 않고 토마토를 헹구고 십자형 절개를하고 깊은 접시에 넣습니다.

5-8분 후, 이 재료를 주전자의 끓는 물과 함께 붓고 55-60초 동안 그대로 둡니다. 그런 다음 얼음물 한 그릇에 야채를 섞고 완전히 식히십시오. 그런 다음 종이 타월로 토마토를 담그고 껍질을 벗기고 도마에 펄프를 놓고 작은 조각으로 자르거나 간단히 6-8 부분으로 나누어 깨끗한 그릇에 보냅니다.

3단계: 나머지 야채와 기타 재료를 준비합니다.

다음으로 당근, 호박, 피망으로 마늘과 양파를 껍질을 벗기고 줄기를 제거하고 후자를 씨앗에서 꺼냅니다. 우리는 모든 야채를 철저히 씻고 말리고 도마에 차례로 놓고 요리를 계속합니다. 지금은 마늘 정향을 따로 보관하고 양파와 당근을 입방체 크기로 자릅니다. 5~7밀리미터.

얇게 썬 고추와 호박의 모양은 그다지 중요하지 않지만 조각의 크기가 변동하는 것이 바람직합니다 1.5~2센티미터. 그런 다음 수프를 만드는 데 필요한 나머지 제품을 조리대로 보내고 다음 단계로 진행합니다.

4단계: 야채 드레싱을 준비합니다.

프라이팬을 중불에 놓고 약간의 식물성 기름을 추가합니다. 몇 분 후 지방이 따뜻해지면 다진 양파를 담그고 끓입니다. 투명해질 때까지 2분나무 주걱으로 계속 저어줍니다.
그런 다음 당근을 넣고 함께 요리하면 더 맛있습니다. 부드러워질 때까지 3분. 그런 다음 토마토, 피망, 정제수 두 스푼을 팬에 넣습니다. 야채를 뚜껑을 덮고 끓인다 10 분거의 준비가 될 때까지 뜨거운 접시의 바닥에 달라 붙지 않도록 주기적으로 풀어줍니다. 드레싱이 준비되면 스토브에서 꺼내 필요할 때까지 옆에 두십시오.

5 단계 : 호박 수프 요리 - 1 단계.

이제 국물로 돌아가서 자르는 동안 이미 익었고 고기는 가장 섬세한 구조를 얻었습니다. 따라서 닭고기를 조심스럽게 접시로 옮기고 더 빨리 식도록 열린 창 근처에 두십시오. 고기 대신 호박을 팬에 보내고 그 아래의 불을 중간 수준으로 높이고 야채를 요리합니다. 5 분.

6단계: 호박 수프 요리하기 - 2단계.

우리는 두 개의 테이블 포크를 사용하여 매우 조심스럽게 1 분을 낭비하지 않고 여전히 뜨거운 다리에서 고기를 제거하고 섬유질로 분해합니다. 나중 5 분조림 야채를 닭고기 조각과 함께 팬에 넣습니다. 압착 마늘, 소금, 후추, 말린 딜, 만능 조미료로 맛을 낸다. 우리는 제품을 나무 주방 주걱으로 섞고 뚜껑을 덮고 다른 스토브에 수프를 보관합니다. 7~8분. 그런 다음 불을 끄고 첫 번째 뜨거운 접시를 약간 양조하고 국자의 도움으로 접시에 부분적으로 부어 테이블에 제공합니다.

7단계: 애호박 수프를 제공합니다.

요리 후 호박 수프를 주장하고 접시에 부분적으로 분배하고 선택적으로 신선한 딜, 파슬리, 실란트로, 바질 또는 파로 장식하고 저녁 식사의 첫 번째 메인 코스로 제공합니다. 이 맛있는 음식과 함께 매리 네이드, 피클, 크림, 사워 크림, 샐러드, 물론 신선한 빵, 크루통 또는 크래커를 테이블 위에 놓을 수 있습니다. 집에서 만든 건강한 음식으로 즐겁고 즐겁게 보내세요!
맛있게 드세요!

야채 드레싱은 버터, 라드 또는 기타 지방으로 끓일 수 있습니다.

국물은 닭고기뿐만 아니라 쇠고기, 돼지 고기, 칠면조와 같은 다른 동물 또는 가금류 고기로도 준비 할 수 있지만 일반적으로 물에 끓이는 경우가 많습니다.

때때로 콜리 플라워, 가지, 브로콜리가 야채 세트에 추가되며 호박과 동시에 씻어서 잘게 자르고 익혀야합니다.

다양한 요리 기술에 따라 만든 호박을 곁들인 야채 수프는 유용한 미량 원소의 보고입니다. 따라서 주요 비타민은 뇌와 신경계에 큰 도움이되는 그룹 B의 대표자입니다. 또한 심장과 혈관에 좋은 펙틴과 칼륨이 있습니다.

호박 수프는 오랫동안 항생제 및 기타 강력한 약물로 치료받은 사람들에게 유용합니다. 이러한 뜨거운 요리를 정기적으로 섭취하면 신체에서 유해한 부패 생성물을 제거하고 면역력을 높이는 데 도움이 됩니다.

요리 팁: 애호박은 다음과 잘 어울립니다. 마늘, 브로콜리, 애호박을 포함한 모든 채소 작물; 미트볼, 미트볼 형태의 육류 제품; 유제품 - 크림, 가공 및 경질 치즈, 우유. 이 "유연성" 덕분에 호박은 다른 재료와 함께 맛있고 강화된 요리를 만들 수 있습니다.

호박으로 야채 수프를 요리하는 방법 - 15 종류

몸매를 가꾸는 여성에게 이상적인 저칼로리 수프. 국물은 차갑게 드시기 때문에 무더운 여름에 드시면 좋습니다. 아주 섬세한 국물의 식감이 먹는 즐거움을 더해줍니다.

재료:

• 닭고기 또는 야채 국물
• 호박 3개
• 마늘 세 쪽
• 치즈 페타
• 소금 후추
• 민트, 육두구 - 옵션.

요리:

껍질을 벗긴 호박을 입방체로 자르고 다진 마늘과 함께 팬에 볶습니다. 믹서기에서 갈기 (포크로 가능). 미리 준비된 국물에 필요한 향신료, 민트, 다진 호박을 넣어 맛을 낸다. 10분 동안 익힌 다음 치즈를 반죽하고 수프에 넣습니다. 스토브에서 불을 제거합니다. 수프는 서빙하기 전에 식혀야 합니다.

가공 치즈를 곁들인 스쿼시 수프의 맛은 닭고기 국물에 끓이면 더욱 맛있습니다. 그러한 요리를 준비하는 기술은 나중에 조리법에 설명되어 있습니다.

재료:

• 치킨 필레 200g.
• 물 1리터.
• 호박 700g.
• 가공 치즈 200g.
• 감자 두 개.
• 양파와 당근 각 1개씩.
• 마늘 두 정향.
• 소금, 후추, 허브 - 맛.

요리:

치킨 필레를 삶아 국물을 얻습니다.

감자를 덩어리로 자릅니다. 호박도 마찬가지입니다.

강판에 당근 세 개를 넣고 양파를 잘게 썬다.

우리는 국물에서 완성 된 필레를 제거하고 감자 사각형을 놓고 5 분 후에 호박 스틱을 놓습니다. 모든 소금, 후추 및 15-20 분 동안 요리하십시오.

수프의 야채가 부드러워지면 믹서기로 팬의 내용물을 갈아줍니다.

강판에 두부 세 개를 넣고 기성품 퓌레 수프를 소개합니다.

닭고기도 잘게 썰어 수프에 넣습니다. 섞어 그릇에 붓는다.

호박과 쇠고기 고기를 곁들인 따뜻하고 겸손하며 영양가있는 수프는 서늘한 날씨와 그 이상에 훌륭한 맛있는 요리입니다.

재료:

• 소고기 400g
• 애호박 1-2개
• 감자 2-3개
• 당근 1개
• 양파 1개
• 소금, 후추, 월계수잎

요리:

쇠고기 고기를 작은 조각으로 자르고 팬에서 바로 기름에 빠르게 볶습니다. 그런 다음 활을 추가하고 통과하십시오.

재료에 당근을 넣고 1분 더 볶습니다.

냄비에 물을 채우고 끓여서 거품을 제거하십시오. 30분 후 다진 감자를 넣고 7분 후 호박을 넣습니다.

수프에 소금을 뿌리고 향신료로 간을 한 다음 5분 더 익힙니다.

의심 할 여지없이 건강하고 간단한 레시피 수프는식이 요법의 범주에 속합니다. 성인과 어린이 모두 진정으로 감사할 것입니다.

재료:

• 쌀 라운드 - 0.5 큰술.
• 호박 - 0.5kg
• 중형 당근 - 1개
• 우유 3.2 지방 - 2 큰술.
• 버터 0.5팩.
• 소금.

요리:

물이 깨끗해질 때까지 쌀을 씻고 소금물이 담긴 냄비에 불을 붙입니다. 삶은 곡물을 갈아서.

껍질을 벗긴 호박이 부드러워 질 때까지 요리하도록 설정했습니다. 그런 다음 갈아서 쌀과 섞는다.

우유가 든 스튜 냄비에 쌀과 호박을 섞어 끓입니다. 소금을 넣고 설탕을 넣어 맛을 내고 버터를 섞습니다.

미리 껍질을 벗긴 당근을 강판에 통과시키고 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다. 결과 수프에 당근을 넣고 섞어 서빙하십시오.

요리법에는 호박, 양파 및 감자의 세 가지 주요 제품이 사용됩니다. 재료의 단순성에도 불구하고 맛있고 향긋합니다.

재료:

• 호박(애호박) 2개
• 전구 하나.
• 감자 하나.
• 큐브당 국물 1리터.
• 소금 한 스푼

요리:

매기 치킨 큐브를 물 1리터에 녹이고 육수를 끓입니다.

끓는 물에 튀긴 양파 큐브를 넣고 3 분 후에 호박과 감자 큐브를 넣습니다.

우리는 요리 될 때까지 요리를 요리합니다. 필요한 경우 소금으로 맛을 조절합니다. 팬의 내용물은 블렌더 또는 푸드 프로세서로 채찍질됩니다.

시간이 많이 걸리는 준비 과정 없이 부드럽고 공기가 잘 통하는 크림 수프는 세련된 맛으로 사랑하는 사람을 기쁘게 할 것입니다.

재료:

• 젊은 호박 - 3 개
• 작은 당근 - 1개
• 크림 33% - 200ml
• 양파 - 1개
• 감자 - 3개
• 마늘 - 치아 3개.
• 채소(파슬리, 딜).
• 소금, 후추 맛.

요리:

야채와 허브를 씻으십시오.

브레누아 야채 껍질을 벗기고 자르기(큐브)

마늘과 양파를 중불에서 5분 정도 볶는다.

냄비에 야채를 넣고 물로 덮습니다.

30분 동안 중불에서 끓입니다.

블렌더로 결과 수프를 퓌레로 만듭니다.

혼합물에 크림을 넣고 잘 섞는다.

수프를 부어 허브를 뿌린다. 크림 수프가 준비되었습니다.

콩을 곁들인 주키니 퓌레 수프는 비타민과 미량 원소가 풍부하여 맛있는 특성뿐만 아니라 놀라운 유용성으로 당신을 기쁘게 할 것입니다.

재료:

• 스쿼시 또는 애호박 1개.
• 당근, 양파 - 1개
• 감자 하나.
• 삶은 콩 - 0.1kg.
• 소금.

요리:

팬에 물 한 컵 반을 붓고 다진 감자를 넣습니다. 프라이팬에 양파 순무와 당근을 넣습니다. 여기에 다진 호박도 소개합니다. 튀김에서 호박을 부드럽게 한 후 팬에서 팬으로 혼합물을 추가하십시오. 우리는 소금을 요리합니다.

식힌 국물을 믹서기에 넣고 삶은 콩을 넣고 갈아준다.

간단한 요리법을 주제로 계속해서 야채를 곁들인 호박 수프 요리법을 여러분의 관심을 끌 것입니다.

재료:

• 호박 두 개.
• 감자 두 개.
• 각 1개: 토마토, 양파, 당근.
• 물 - 1.5리터.
• 올리브 오일 - 20ml.
• 채소, 소금, 후추 - 맛.

요리:

야채를 무작위로 자릅니다.

먼저 팬에 양파, 당근을 볶은 다음 토마토를 끓입니다.

호박을 넣고 익을 때까지 기다립니다. 감자를 넣고 1.5 리터의 물을 더한 후. 준비가 될 때까지 끓입니다.

마지막에 허브, 후추, 소금으로 요리를 맛보십시오.

가을 수프는 성인과 어린이 모두에게 이상적입니다. 미트볼은 접시에 포만감을 제공하고 호박은 필요한 비타민 세트를 제공합니다.

재료:

• 고기 500g.
• 호박 두 개.
• 양파, 당근 - 70 gr.
• 세 개의 빵 조각
• 버터
• 채소, 소금, 후추.

요리:

콤바인으로 고기를 갈아주세요. 우리는 향신료, 양파를 넣습니다. 젖은 손바닥으로 미트볼을 굴립니다.

호박 껍질을 벗기고 깔끔한 막대기로 자릅니다. 냄비에 애호박을 물과 함께 넣고 약불에서 20분 정도 끓이다가 미트볼을 넣는다.

프라이팬에 양파와 강판 당근을 볶습니다. 팬에서 미트볼을 제거하고 양파와 당근 드레싱을 추가합니다.

블렌더를 사용하여 수프를 갈아줍니다. 미트볼을 다시 냄비에 넣습니다. 수프는 뜨겁게 제공되며 허브로 장식됩니다.

간단하고 저렴한 수프 레시피는 5-10 루블입니다. 간단하고 빠르게 준비합니다.

재료:

• 주키니 - 2개
• 양파, 당근 - 1개
• 크림 - 1팩

요리:

냄비에 다진 양파, 당근, 애호박을 넣습니다. 야채에 소금을 뿌리고 소량의 액체로 약한 불로 끓입니다.

제품을 부드럽게 한 후 푸드 프로세서에서 갈아서 크림을 넣고 냄비에 2 분 동안 가열하십시오.

어린 이용 야채 퓌레 수프 "Vitaminka"

어린 아이들을 위해 건강하고 쉽게 준비할 수 있는 야채 수프.

재료:

• 호박 반 킬로.
• 호박 반 킬로.
• 감자 두 개.
• 당근 하나.
• 물 반 리터.
• 소금.

요리:

어린 아이들을위한 야채 수프는 물 위에서 간단하게 준비됩니다. 호박과 감자로 호박을 씻고 말리십시오. 각각 약 2cm의 조각으로 자르십시오 당근은 요리하는 데 시간이 더 걸리며 요리하기 전에 갈아주는 것이 좋습니다. 모든 야채를 소금물에 끓입니다. 그런 다음 냄비에 믹서기로 직접 치십시오. 액체가 너무 많으면 밀가루 나 전분을 조금 더할 수 있습니다.

요리 팁: 가장 작은 것은 향신료를 넣지 마세요! 아이가 나이가 들면 올리브나 버터로 볶은 후 양파를 넣을 수 있습니다.

사워 크림을 곁들인 주키니 수프는 진정한 Transcarpathian 요리로 우크라이나 풍미를 자랑합니다. 아래 조리법에 따라 수프를 준비하고 즐기십시오!

재료:

• 호박 - 2kg.
• 양파 - 0.07kg.
• 사워 크림 - 0.4kg.
• 크림 25% - 1팩.
• 식물성 기름 - 1 큰술. 엘.
• 버터 - 20g
• 밀가루 - 2 큰술. 엘.
• 딜 - 1 묶음.
• 소금 - 맛.
• 달콤한 파프리카 가루 - 2 칩.

요리:

호박을 닦고 굵은 강판에 문지릅니다.

벽이 두꺼운 냄비에 해바라기 기름을 버터로 가열합니다. 다진 양파를 기름에 볶습니다. 5분 후 밀가루를 넣고 섞은 뒤 스위트 파프리카를 넣는다.

뜨거운 물 2리터와 간 호박을 팬에 붓습니다. 내용물을 3분간 끓인 후 크림을 넣고 사워크림과 딜을 넣어줍니다. 우리는 수프를 준비, 소금으로 가져옵니다.

건강한 영양에 대한 주제를 계속하면서 호박과 사과를 곁들인 수프와 같은 요리법을 무시하는 것은 옳지 않습니다. 나중에 자세히 알아보십시오!

재료:

• 야채 국물 - 600ml.
• 호박 - 0.4kg.
• 당근 하나.
• 셀러리 - 1 줄기.
• 사과 - 100g
• 저지방 크림 반 유리.
• 20g 버터.
• 소금.

요리:

셀러리와 당근 줄기를 입방체로 갈아서 프라이팬에 버터와 함께 볶습니다.

냄비에 물을 끓이고 다진 애호박과 사과 조각을 넣습니다.

10분 후 크림과 함께 푸드 프로세서에서 수프 성분을 갈아줍니다. 결과 수프를 냄비에 다시 붓고 끓입니다.

수프는 신선한 허브와 향긋한 크루통으로 특히 맛있습니다.

요리 기술에 따른 크림 수프 레시피는 다른 유사한 요리와 다르지 않지만 구성에 포함 된 아몬드는 다양화할 수 있습니다.

재료:

• 신선한 브로콜리 헤드 - 350g.
• 콜리플라워 우산 - 250g.
• 주키니 - 2개
• 아몬드 너트 - 1 줌.
• 우유 - 0.75 l.
• 카이엔 고추 - 1 핀치.
• 화이트 와인은 세미 드라이입니다.

요리:

양배추를 가지로 분해하고 씻고 두 개의 작은 호박과 함께 끓는 소금물 1 리터에서 6 분 동안 빠르게 끓입니다. 그런 다음 슬롯 형 스푼으로 야채를 조심스럽게 제거하고 소쿠리에 옮깁니다. 찬물로 즉시 헹굽니다. 야채 육수를 따로 보관하십시오.

아몬드 커널을 잘게 자르거나 기성품 플레이크 아몬드 (5 큰술)를 구입하십시오. 기름기가 없는 프라이팬에 견과류를 부드럽게 굽습니다. 아몬드는 황금빛 갈색이어야 하지만 타지 않아야 합니다.

별도의 냄비에 우유(750ml)와 야채 육수를 넣고 끓입니다. 브로콜리, 애호박, 콜리플라워를 넣습니다. 믹서기로 퓌레를 만들고 수프를 끓입니다. 화이트 세미 드라이 와인(5큰술)을 넣습니다. 소금과 카이엔 후추로 간을 합니다. 1분 더 끓인 후 그릇에 붓습니다. 구운 아몬드 플레이크를 각 서빙에 뿌립니다.

요리 "Manistrone"- 순전히 이탈리아어. 취향에 맞게 조합하는 가을 상품세트입니다.

재료:

• 감자 - 2개
• 주키니 - 1개
• 당근 - 0.08kg.
• 양파 - 0.08kg.
• 셀러리 - 0.08kg.
• 토마토 페이스트 - 20mg.
• 토마토 - 5개
• 베이컨 - 200g
• 삶은 렌즈 콩 - 1 컵.
• 마늘 - 3 정향.
• 당면 - 1 줌.

요리:

로즈마리 한 가지, 월계수 잎, 소금.

다진 베이컨을 깊은 팬에 볶습니다.

튀김 후 육류 제품을 꺼내 당근, 양파, 셀러리를 결과 지방에 전달합니다.

3-4 분 후 나머지 야채를 다진 호박, 감자와 같은 팬에 넣습니다. 우리는 모든 것을 소금에 절이고 약 5 분 동안 끓인 다음 토마토 페이스트 한 스푼을 넣고 끓여서 빽빽한 렌즈 콩을 팬에 넣습니다. 재료를 섞고 다진 토마토와 튀긴 베이컨으로 희석하십시오.

팬의 내용물이 서로 "친구가 될 때" 모든 야채를 덮을 수 있도록 물을 붓습니다. 7분 후 다진 마늘과 버미첼리를 투하합니다.

야채 수프는 러시아 요리의 고전에 속하며 버섯과 콩으로 마른 국물에 요리됩니다. 첫 번째 코스의 원래 버전은 요리 전문가가 겨울 피클과 두 번째 코스에서이 야채를 없어서는 안될 재료로 간주한다는 사실에도 불구하고 호박 수프입니다.

호박, 감자, 닭고기를 곁들인 수프는 푸짐한 재료 세트 덕분에 두껍게 나오기 때문에 푸짐한 첫 번째 코스입니다. 경험 많은 주부가 일요일 가족 저녁 식사를 위해 맛있는 핫 옵션으로이 요리를 제공합니다.

맛있는 수프를 준비하려면 일련의 재료를 준비해야 합니다.

• 삶은 닭 가슴살 500g;
• 두 개의 작은 어린 호박;
• 빨강 및 녹색 피망;
• 구근;
• 신선한 토마토 퓨레 한 잔;
• 마늘 3 쪽;
• 두 개의 중간 감자;
• 소금, 후추, 식물성 기름.

수프는 에나멜 용기에 준비하고 1 리터의 액체 또는 국물을 먼저 부어 넣습니다.

1. 껍질을 벗기고 얇게 자른 감자를 스튜 냄비에 보내고 끓여서 반쯤 익을 때까지 약한 불로 끓입니다.
2. 양파는 부드러워 질 때까지 식물성 기름에 으깨어 볶은 다음 고추, 얇은 조각으로 자르고 다진 마늘을 팬에 보냅니다. 혼합물은 뚜껑 아래에서 5 분 동안 끓입니다.
3. 잘게 썬 애호박을 야채 혼합물에 넣고 섞어 약 7 분 동안 끓입니다.
4. 야채 혼합물에 감자 국물을 붓고 으깬 토마토, 삶은 닭고기를 넣고 작은 입방체로 자르고 혼합물을 끓입니다.
5. 끓인 후 수프를 약한 불로 8 분 동안 요리하고 채소를 넣습니다.

요리는 사워 크림 또는 저지방 요구르트와 함께 제공됩니다.

미트볼을 곁들인 주키니 수프 퓨레

미트볼을 추가하여 두껍고 푸짐한 호박 수프를 요리 할 수 ​​있습니다. 맛있는 첫 번째 코스는 두껍고 만족 스러울뿐만 아니라 상당히 높은 칼로리입니다.

이 버전의 첫 번째 코스는 다음 재료로 준비됩니다.

• 중간 크기의 호박 3개;
• 구근;
• 다진 고기 250g;
• 당근 - 2 조각;
• 소금, 허브, 식물성 기름.

이 요리의 준비는 주요 성분의 준비로 시작됩니다. 호박은 씻어서 껍질을 벗기고 작은 입방체로 자릅니다.

1. 야채를 철저히 씻고 호박에서 껍질을 제거하십시오.
2. 준비된 야채를 물 냄비에 넣고 끓여서 약한 불로 20 분 동안 끓인 다음 다진 고기의 작은 미트볼을 국물에 추가합니다.
3. 다진 양파는 반쯤 익을 때까지 식물성 기름에 튀기고 강판 당근을 넣고 야채는 부드러워 질 때까지 약한 불로 볶습니다.
4. 양파와 당근을 수프에 넣고 기성품 미트볼을 제거한 후 믹서기로 수프 재료를 갈아줍니다.
5. 미트볼을 퓌레 수프로 되돌리고 혼합물을 끓이고 채소를 넣고 불을 끕니다.

이 수프는 사워 크림과 함께 테이블에 제공됩니다.

요리하는 동안 액체가 증발하므로 요리사는 주기적으로 약간의 끓는 물이나 국물을 추가하는 것이 좋습니다.

녹은 치즈를 곁들인 주키니 수프

섬세하고 특별한 맛의 수프는 호박과 녹은 치즈에서 얻습니다. 치즈 자체는 완성 된 요리에 특별한 크림 우유 풍미를 제공하며, 또한이 수프는 사워 크림이나 마요네즈로 맛을 내지 않습니다.

부드럽고 가벼운 수프의 주요 성분은 다음과 같습니다.

• 두 개의 작은 호박;
• 피망;
• 당근;
• 가공 치즈 100g;
• 소금, 허브, 버터.

녹은 치즈로 부드러운 주키니 퓨레 수프를 준비하려면 먼저 용기와 2 ½ 리터의 물을 섭취하십시오.

1. 다진 당근은 버터, 호박, 후추로 반쯤 익힐 때까지 튀겨지고 입방체로 잘게 썬다.
2. 혼합물을 가끔 저으면서 5분 동안 끓입니다.
3. 물을 끓이고 갈색 야채를 넣고 혼합물을 다시 끓입니다.
4. 끓인 후 국물을 약 10 분 동안 끓인 다음 강판에 간 가공 치즈를 넣고 5 분 동안 일정하게 저으면서 끓입니다.
5. 허브로 요리를 맛보고 소금을 맛보고 불을 끄십시오.

이 요리에 좋아하는 향신료 인 다진 마늘을 추가 할 수 있습니다.

버섯을 곁들인 주키니 수프

버섯 수프 애호가들은 버섯을 넣은 맑은 애호박 수프 레시피를 좋아할 것입니다.

뜨거운 요리는 다음 재료로 준비됩니다.

• 신선한 버섯 반 킬로그램;
• 7 중간 감자;
• 두 개의 호박;
• 구근;
• 당근 - 2 조각;
• 신선한 토마토 - 2개;
• 식물성 기름, 소금, 향신료, 허브.

단계별 레시피:

1. 다진 당근과 양파는 부드러워질 때까지 기름에 튀긴다.
2. 껍질을 벗기고 씻은 버섯을 입방체로 으깨어 끓는 물에 30 분 동안 끓입니다.
3. 호박과 감자는 껍질을 벗기고 작은 입방체로 자릅니다.
4. 버섯 국물에 야채를 넣고 10 분간 끓인 다음 당근과 양파를 넣고 끓입니다.
5. 1/4 시간 후에 불이 꺼지고 채소와 향신료가 추가됩니다.

서빙하기 전에 접시에 사워 크림과 다진 파를 얹습니다.

크림 주키니 크림 수프

크림이 들어간 크림 호박 수프는 일요일 가족 저녁 식사를 장식합니다.

이 뜨거운 요리는 간단한 재료로 준비됩니다.

• 작은 호박;
• 당근;
• 구근;
• 두 개의 감자;
• 크림 100g;
• 소금, 식물성 기름.

크림 호박 수프는 다음 작업 순서에 따라 준비됩니다.

1. 껍질을 벗긴 양파와 당근은 고리 모양으로 자르고 식물성 기름에 부드러워 질 때까지 볶습니다.
2. 껍질을 벗긴 호박과 감자를 중간 크기의 입방체로 자르고 튀긴 야채와 섞은 다음 물 두 잔에 붓습니다.
3. 혼합물을 끓여서 완전히 익을 때까지 감자를 끓입니다.
4. 혼합물에서 액체의 절반을 배출하고 블렌더에서 수프를 식히고 크림 같은 농도로 갈아줍니다.
5. 완성 된 접시를 그릇에 옮기고 따뜻한 크림으로 희석하고 허브와 향신료를 추가합니다.

이 요리는 크루통과 함께 제공됩니다. 수프는 마요라나와 말린 허브로 맛을 낼 수 있습니다.

이 간단하고 건강한 요리의 사진이 아래에 표시됩니다. 콜리 플라워를 추가하여 비슷한 저녁 식사를 만드는 방법도 알려 드리겠습니다.

호박과 소고기로 맛있는 요리하기

호박을 사용하는 첫 코스 요리법이 많이 있습니다. 대부분이 제품을 사용한 수프는 마른 상태로 준비됩니다. 하지만 우리는 육수로 만들기로 했다.

따라서 호박으로 야채 수프를 직접 요리하려면 다음이 필요합니다.

• 일반 식수 - 약 2.7-3 리터;
• 중간 크기의 신선한 감자 - 2개;
• 양파 - 중간 머리 1개;
• 당근(중간) - 1개;
• 뼈에 기름진 쇠고기 - 약 800g;
• 불가리아어 달콤한 고추 - 1 개;
• 신선한 토마토 - 2개;
• 신선한 마늘 - 정향 1개(원하는 대로 사용);
• 고급 식탁 용 소금 - 맛을 더하십시오.
• 사워 크림, 신선한 허브 - 테이블에 요리를 제공합니다.

수프 재료 준비

그래서 호박으로 야채 수프를 요리하기로 결정했습니다. 먼저 모든 재료를 처리해야합니다. 뼈에 붙은 소고기는 깨끗이 씻어 불필요한 핏줄을 잘라냅니다. 모든 야채도 별도로 처리됩니다. 감자, 호박, 양파, 신선한 토마토, 피망을 껍질을 벗긴 다음 중간 입방체로 자릅니다. 마늘과 당근은 강판에 빻습니다 (각각 미세하고 큼).

수프 요리 과정

호박으로 맛있고 풍부한 야채 수프를 요리하는 방법? 먼저 고기 국물을 준비해야합니다. 이를 위해 사골을 물 냄비에 담근 다음 난로에 놓고 끓입니다. 국물이 끓기 시작하면 생성 된 모든 거품을 제거하고 소금에 절인 다음 뚜껑을 덮고 약 1 시간 반 동안 끓입니다.

육류 제품이 부드러워지면 꺼내 식히고 뼈에서 분리하여 큰 조각으로 자릅니다. 국물은 감자, 호박, 피망, 양파, 신선한 토마토, 당근이 번갈아 가며 놓여 있습니다. 모든 재료를 넣고 끓이다가 뚜껑을 덮고 27~30분 정도 천천히 익혀주세요. 이 기간 동안 모든 야채는 부드러워집니다.

마지막에 미리 익힌 고기와 갈은 마늘을 수프에 담급니다. 이제 모든 재료가 약 1 분 동안 끓인 후 팬을 열에서 제거하고 단단히 닫힌 뚜껑 아래에 1/4 시간 동안 주입합니다.

맛있는 가족 식사 서빙

사골에 야채 수프를 넣은 후 깊은 접시에 펼칩니다. 다음으로 첫 번째 접시에 신선한 다진 허브를 뿌리고 사워 크림으로 맛을 냅니다. 이 양식에서는 빵 한 조각과 함께 가족에게 제공됩니다.

호박과 양배추를 곁들인 야채 수프 : 사진이있는 레시피

고수하시는 분들은 육류 제품을 사용하지 않고 야채 수프를 만드는 것이 좋습니다. 그러한 요리는 덜 만족스럽고 맛있는 것으로 판명되었습니다.

따라서 호박과 양배추로 살코기 야채 수프를 준비하려면 다음을 구입해야합니다.

• 중형 감자 - 2 개;
• 일반 식수 - 약 2.7-3 리터;
• 중간 크기의 호박 - 1 개;
• 양파 - 1 큰 머리;
• 신선한 당근 - 1개;
• 신선 또는 냉동 콜리플라워 - 300g;
• 해바라기 기름 - 약 40ml;
• 고급 식탁 용 소금 - 맛을 더하십시오.

사순절 수프 재료 가공

애호박과 콜리플라워로 다이어트 야채 수프를 어떻게 요리해야 할까요? 먼저 모든 제품을 처리해야 합니다. 감자, 양파, 호박, 콜리플라워, 당근은 철저히 씻은 다음 껍질을 벗깁니다(필요한 경우). 다음으로 당근을 제외한 모든 재료를 중간 입방체로 자릅니다. 오렌지 야채는 큰 강판에 갈아주는 것이 좋습니다.

열처리

애호박과 양배추(콜리플라워)로 향긋하고 맛있게 만들려면 볶은 당근과 양파를 반드시 넣어야 한다. 이를 위해 두꺼운 벽으로 된 프라이팬을 해바라기 기름과 함께 고열로 가열 한 다음 언급 된 모든 야채를 그 안에 놓습니다.

주기적으로 제품을 섞어 완전히 부드럽고 붉어 질 때까지 볶습니다. 야채의 황금색을 달성하고 맛을 내기 위해 소금을 넣고 스토브에서 꺼내 식히십시오.

나머지 성분은 약간 다른 방식으로 열처리됩니다. 이렇게하려면 깊은 냄비를 사용하십시오. 물을 충분히 붓고 끓입니다. 다음으로 감자와 호박을 액체에 번갈아 가며 놓습니다.

재료에 소금을 뿌리고 다시 끓을 때까지 기다리십시오. 그 후 팬을 뚜껑으로 덮고 내용물을 약 23분 동안 끓입니다. 잠시 후 콜리플라워를 국물에 넣습니다. 이 구성에서 요리는 약 7-8 분 더 조리됩니다. 이 기간 동안 모든 제품은 최대한 부드러워져야 합니다.

스토브를 끄기 직전에 미리 저장된 양파와 당근이 야채에 추가됩니다. 재료를 섞고 약 1분 동안 끓인 다음 스토브에서 꺼내 약 20분 동안 뚜껑을 덮습니다.

식탁에 사순절 식사 제공

야채 수프를 준비하고 뚜껑 아래에 고집하면 접시에 접시를 나누어 테이블에 제공합니다. 원하는 경우 다진 파 또는 기타 신선한 허브를 각 국물에 추가할 수 있습니다.

합산

양배추와 호박으로 직접 수프를 요리하는 방법을 위에서 말씀 드렸습니다. 제시된 조리법을 실제로 적용하면 일일 식단을 다양화할뿐만 아니라 가족 식사를 더 건강하고 맛있게 만들 수 있습니다.

또한 많은 주부들이 해당 요리가 얼마나 비싼 지에 관심이 있다고 말해야합니다. 숙련 된 요리사는 여름-가을 시즌에 야채 수프를 요리하면 한 푼도 들지 않는다고 말합니다. 이것은 특히 패스트 푸드에 해당됩니다. 실제로 그것을 만들기 위해 육류 제품을 구입할 필요가 없습니다.

그건 그렇고, 호박, 양배추 및 기타 야채가 자라는 정원이 있다면 그러한 요리는 완전히 무료가 될 수 있습니다.