가장 간단하고 평범한 팬케이크로 아주 훌륭하고 맛있는 팬케이크를 준비할 수 있습니다. 맛있는 간식- 팬케이크 케이크. 이 요리는 가벼운 드라이 와인부터 다양한 독한 음료에 이르기까지 다양한 알코올 음료에 이상적인 전채이기 때문에 휴일 테이블 메뉴에 완벽하게 들어 맞습니다. 물론 팬케이크 스낵 케이크도 매우 인상적입니다.

팬케이크 케이크에 다양한 충전재를 만들 수 있습니다. 버터로 만든 놀라운 크림 필링으로 이 요리를 만들어 보세요. 가공 치즈, 부드럽게 소금에 절인 연어 또는 연어와 가장 "비린내 나는"채소-딜과 파. 그건 그렇고, 살짝 소금에 절인 붉은 생선을 훈제 생선으로 바꾸면 요리가 더 맛있을 것입니다.

붉은 생선을 곁들인 스낵 팬케이크 케이크는 요리 후 바로 제공될 수 있습니다. 하지만 냉장고에 3~4시간 동안 담가두면 확실히 마음을 사로잡을 것입니다!

재료

팬케이크 만들기:

• 물 1.5잔
• 우유 1잔
• 밀가루 1컵
• 계란 3개
• 식물성 기름 100ml
• 소금과 설탕 약간

충전물을 준비하려면:

• 4 크리미 가공 치즈무향 (400g)
• 살짝 소금에 절인 붉은 생선(연어 또는 연어) 300g
• 4 큰술. 마요네즈 숟가락
• 딜 4가지
• 파 2개

또한 장식용으로 딜 장식과 레몬 3조각을 준비합니다.

붉은 생선을 곁들인 팬케이크 케이크 레시피

먼저 팬케이크를 준비해야 합니다. 깊은 그릇에 물을 붓고 우유를 넣으세요.

소금과 설탕을 넣으십시오. 팬케이크 자체가 싱거워지지 않도록 이러한 향신료가 조금만 필요합니다.

액체에 밀가루를 첨가하십시오.

모든 밀가루 덩어리가 뭉개질 때까지 믹서, 블렌더 또는 털로 반죽을 철저히 치십시오.

팬케이크 반죽에 계란을 추가합니다.

마지막으로 식물성 기름을 넣고 다시 잘 섞습니다.

마른 프라이팬에 팬케이크를 굽고 한 번에 3/4 국자를 붓습니다.

팬케이크의 양면은 얇고 황금빛 갈색이 되어야 합니다.

팬케이크가 준비되면 충전물을 준비합니다. 이렇게하려면 가공 치즈를 미세한 강판에 갈아주세요.

그런 다음 채소를 잘게 자릅니다.

붉은 물고기를 5-6mm 크기의 작은 입방체로 자릅니다. 케이크를 장식하기 위해 몇 조각을 따로 보관해 두세요.

치즈, 허브, 생선을 섞습니다. 마요네즈를 한 스푼씩 추가해 보세요.

충전물을 철저히 섞으십시오. 혼합물이 점성이 있고 약간 크림처럼 될 때까지 마요네즈를 조금씩 추가하여 팬케이크 위에 바르기 쉽습니다. 치즈에 따라 마요네즈가 덜 필요할 수도 있습니다.

완성된 팬케이크에 크림을 채워서 서로 겹쳐 놓습니다.

레몬 조각 반쪽, 딜, 생선 조각으로 팬케이크 케이크를 장식합니다.

이 스낵 팬케이크 케이크는 시간이 지남에 따라 더욱 맛있어집니다. 모든 맛이 결합되고 팬케이크 자체가 흠뻑 젖어 매우 부드러워집니다.

연어를 곁들인 팬케이크 케이크는 애피타이저나 메인 코스로 완벽합니다. 간단한 저녁 식사, 가족 휴가 및 호화로운 축하 행사를 위해 준비되었습니다. 케이크의 하이라이트는 약간 달콤한 팬케이크, 짠 마요네즈 또는 섬세한 크림 층 등 모든 유형의 맛을 조화롭게 결합한다는 것입니다. 향료그리고 짭짤한 지방이 많은 연어.

요리의 기본은 팬케이크입니다. 호밀, 옥수수, 메밀 또는 혼합 밀가루로 만든 밀일 수 있습니다. 사용되는 충전재에 따라 얇거나 푹신하게 구워지고 효모, 케 피어 또는 소다와 혼합됩니다.

층의 주요 구성 요소는 살짝 소금에 절인 연어 또는 훈제 연어입니다. 일반적으로 마요네즈, 단단하고 부드러운 치즈, 사워 크림, 신선하거나 건조된 허브, 다양한 야채와 피클, 버섯 및 해산물과 다양한 조합으로 결합됩니다.

궁극적으로 맛있을 뿐만 아니라 외모도 매력적인 연어 팬케이크를 만들기 위해서는 많은 노력이 필요합니다. 접시의 모든 팬케이크는 두께와 크기가 동일해야하며 충전물은 균일 한 일관성 또는 얇고 균일 한 절단을 가져야합니다. 팬케이크를 겹칠 때 가장자리를 잘 코팅하는 것이 중요합니다. 그렇지 않으면 케이크가 "혹등고래 모양"으로 나타납니다. 가정에 과자 굽기용 바닥이 분리 가능한 접시가 있는 경우 케이크를 조립하는 데 사용할 수 있습니다. 이렇게 하면 측면이 최대한 매끄러워집니다.

이 요리를 준비할 때 또 다른 뉘앙스는 마요네즈 사용과 관련이 있습니다. 일부 주부들은 그것을 많이 추가하여 실수로 임신을 위해 "예비"를 만듭니다. 퍼프 샐러드. 이렇게 할 수 없습니다. 케이크는 기름기가 많고 거의 먹을 수 없습니다. 채우기를 만들려면 일반적으로 마요네즈 두 스푼이면 충분하며 기성 소스 대신 대체품을 사용하는 것이 더 좋습니다. 허브와 겨자가 들어간 사워 크림, 부드럽거나 가공 치즈향신료 등으로 등등.

아래는 몇 가지입니다. 흥미로운 요리법 팬케이크 케이크다양한 경우에 연어와 함께.

연어와 코티지 치즈를 곁들인 팬케이크 케이크

얇은 밀 팬케이크로 만든 섬세한 전채 요리입니다. 살짝 소금에 절인 생선, 코티지 치즈 및 딜. 연어는 조리법에 따라 잘게 썰기 때문에 붉은 생선 필레를 구입할 필요가 전혀 없으며이를 기반으로 한 저렴한 보존 식품으로 얻을 수 있습니다.

성분 목록:

반죽:

• 밀가루 - 3 큰술.
• 닭고기 달걀 – 2-3 개
• 우유 – 500ml.
• 소금.
• 설탕 - 1 큰술. 엘.
• 반죽용 식물성 기름 - 50ml.

충전재:

• 커민은 선택 사항입니다.
• 튀김용 식물성 기름 – 50ml.
• 가볍게 소금에 절인 연어 – 100-150g.
• 소금에 절인 곡물 두부 – 200g.
• 사워 크림 – 100-150g.
• 마늘 – 1-2쪽.
• 소금.
• 건조 또는 신선한 딜.
• 후추.

요리 방법:

1. 블렌더 볼에 넣고 섞어주세요 닭고기 달걀, 밀가루, 우유, 소금, 식물성 기름, 설탕을 덩어리 없이 반죽할 때까지 사용하세요.
2. 팬케이크 팬(팬케이크 메이커)을 달구고 기름을 살짝 두른 후 반죽을 한 국자씩 부어주세요. 표면에 빠르게 펴 바릅니다.
3. 팬케이크가 잘 갈색이 되도록 두고 반대쪽으로 뒤집습니다. 팬케이크를 10-12개 정도 굽습니다.
4. 크림에 소금에 절인 코티지 치즈가 들어 있다면 걸러내고 믹서기 그릇에 넣는 것이 좋습니다. 소금이나 커민, 딜, 향신료, 살짝 소금에 절인 연어를 꼬집어 다진 마늘을 추가합니다.
5. 또한 과도한 수분에서 사워 크림을 걸러 내고 거즈 조각에 몇 시간 동안 걸어 놓은 다음 충전물에 숟가락을 추가하여 일관성을 유지하십시오.
6. 사워 크림 한 스푼 후에 충전물을 치십시오. 걸쭉해지면 맛을 보고 소금이나 향신료를 첨가하세요.
7. 따뜻한 팬케이크에 생선 속을 얇게 채워주세요. 팬케이크 케이크의 윗면과 옆면에 혼합물을 바르고 다진 딜을 뿌릴 수도 있습니다.
8. 접시를 약 30분 동안 담그고 신선한 야채 반찬과 함께 제공하십시오.

연어와 부드러운 치즈가 들어간 팬케이크 케이크

폭신폭신한 이스트로 만든 팬케이크에 연어 슬라이스와 부드러운 크림치즈를 채우고 오이와 허브를 넣어 만든 고급스러운 케이크입니다. 스낵용 치즈는 "Ricotta" 또는 "Almette"와 같이 사용할 수 있습니다. 즉, 달콤한 크림 맛이 뚜렷하지 않은 부드러운 제품입니다. 예를 들어 Mascarpone을 사용하면 요리가 완전히 달라집니다.

제품 수량은 8-10인분 기준으로 표시됩니다.

성분 목록:

반죽 :

• 밀가루 – 3-4 큰술.
• 닭고기 달걀 – 2 개
• 신선한 효모 – 20-30g.
• 설탕 - 1.5 큰술. 엘.
• 사워 크림 – 1 큰술. 엘.
• 우유 – 500-700ml.
• 식물성 기름 – 50ml.
• 소금.

충전재:

• 가볍게 소금에 절인 연어 – 200g.
• 리코타 치즈 – 300g.
• 작은 오이 – 4-6개
• 신선한 딜 – 20g.
• 신선한 파슬리 – 20g.
• 양파 - 0.5 개
• 소금.
• 후추.
• 식초 – 1 큰술. 엘.
• 끓는 물 – 1 큰술.

요리 방법:

1. 우유 한 잔을 조금 데우십시오 (손이 뜨겁지 않고 따뜻하도록하십시오. 그렇지 않으면 효모가 죽을 것입니다). 설탕, 한 숟가락의 밀가루와 효모를 녹입니다. 따뜻한 곳에 놓고 혼합물에 거품이 생길 때까지 기다리세요.
2. 그런 다음 계란 두 개를 치고 버터와 약간 데운 우유를 넣고 밀가루를 넣고 사워 크림 1 ~ 2 큰술을 추가합니다. 액체를 섞되 동시에 두꺼운 반죽을 섞으십시오.
3. 팬에 기름을 두세방울 두르고 반죽을 한 국자 올려주세요. 표면에 펴 바르고 양면을 잘 구워주세요.
4. 푹신하고 황금빛 갈색 팬케이크를 10-12개 정도 굽습니다.
5. 야채 필러를 사용하여 오이의 껍질을 제거합니다. 잘게 다진 양파를 숟가락으로 끓는 물 한잔에 말 그대로 1 분간 담그십시오. 식초. 모든 것을 잘 배수하십시오.
6. 껍질을 벗긴 작은 오이, 리코타 치즈, 신선한 허브, 데친 양파를 블렌더 볼에 넣습니다. 균질 한 덩어리로 치십시오.
7. 맛을 보고 계절에 따라 맛을 보세요.
8. 연어 필레를 같은 두께의 얇은 조각으로 자릅니다.
9. 푹신한 팬케이크에 치즈 혼합물을 얹고 그 위에 생선 여러 조각을 고르게 배열한 후 다음 팬케이크로 덮습니다.
10. 원하는 스낵 높이에 도달할 때까지 계속해서 레이어를 추가하세요. 원하는 대로 장식한 후 냉장고에 넣어두세요.
11. 케이크를 30분 동안 그대로 둔 후 서빙하세요.

연어, 버섯, 계란을 곁들인 팬케이크 케이크

살짝 소금에 절인 연어로 속을 채운 감자 팬케이크로 만든 매우 푸짐한 요리입니다. 튀긴 버섯그리고 삶은 계란. 레이어로 사용 마요네즈 소스또는 사워 크림과 같은 비율로 조합합니다. 케이크의 칼로리 함량을 줄이려면 대신 사용할 수 있습니다. 코티지 치즈.

제품 수량은 8-10인분 기준으로 표시됩니다.

성분 목록:

반죽 :

• 감자 – 3 개
• 우유 – 300ml.
• 밀가루 – 1-2 큰술.
• 닭고기 달걀 – 3 개
• 식물성 기름 – 50ml.
• 설탕 – 1-2 큰술. 엘.
• 소금.

충전재:

• 가볍게 소금에 절인 연어 – 150g.
• 닭고기 달걀 – 6 개
• 작은 굴 버섯 – 200g.
• 버터 – 100g.
• 마늘 – 2-3쪽.
• 두부 치즈 – 200g 또는
• 사워 크림/마요네즈 혼합물(50~50) – 150~200g.
• 녹색은 선택 사항입니다.

요리 방법:

1. 감자를 삶아 으깨서 퓌레로 만듭니다.
2. 차가운 우유를 붓고 믹서로 휘핑해주세요. 그런 다음 계란, 식물성 기름, 밀가루, 소금, 설탕 등 나머지 재료를 추가합니다. 이러한 재료는 뜨거운 감자 혼합물에 첨가할 수 없습니다. 밀가루가 덩어리를 형성하고 계란이 단순히 말릴 것입니다.
3. 두꺼운 사워 크림의 농도로 균질 한 반죽을 얻어야합니다.
4. 팬에 기름을 살짝 두르고 반죽을 한 국자 올려주세요. 바닥이 잘 구워지고 위에 액체 얼룩이 남지 않을 때까지 기다리세요. 뒤집어서 두 번째 면에서도 똑같은 좋은 황금빛 갈색을 얻으세요.
5. 밝은 노란색 감자 팬케이크 10-12개를 굽습니다.
6. 연어 필레를 얇은 조각으로 자릅니다.
7. 느타리버섯의 로제트를 개별 버섯으로 분해하고 아래쪽 거친 부분을 잘라냅니다. 특히 큰 표본은 여러 부분으로 나눕니다.
8. 프라이팬을 버터로 가열하고 마늘 2-3쪽을 넣고 칼로 껍질에 직접 눌러 넣습니다.
9. 진한 마늘 향이 날 때까지 기다렸다가 향이 나는 기름에 버섯을 볶습니다.
10. 튀김 후 기름기가 너무 많으면 종이 타월로 말리면 됩니다.
11. 닭고기 달걀을 삶아 갈아서 장식용 노른자 두 개를 따로 둡니다.
12. 팬케이크 한 장을 평평한 접시에 놓고 마요네즈나 치즈를 바르세요. 튀긴 굴 버섯, 생선 필레 조각, 강판 계란을 위에 고르게 분배하고 두 번째 팬케이크로 덮고 모든 것을 다시 반복하십시오.
13. 사용되기 때문에 큰 조각완전히 부드러운 케이크를 얻으려면 조심해야 합니다. 특히 이전 레이어를 덮은 후 생성된 "구덩이"에 다음 레이어의 조각을 배치해야 합니다.
14. 케이크 윗부분을 층으로 코팅하고 부서진 노른자를 뿌립니다.
15. 접시를 잠시 그대로 두고 문자 그대로 몇 개의 녹색 잎으로 장식하고 손님에게 제공하십시오.

연어와 캐비어를 곁들인 팬케이크 케이크

밝은 명절 간식특별한 경우 또는 집에서 만든 "맛있는 음식"과 함께 정기적인 가족 점심 또는 저녁 식사를 위해. 이 요리에는 살짝 소금에 절인 연어와 훈제 연어가 모두 적합합니다. 신선한 오이와 얇고 달콤한 팬케이크를 결합한 후자의 품종은 진정으로 독창적인 맛을 만들어냅니다. 요리의 컨셉은 다음을 기반으로 만들어졌습니다. 일본 요리, 특히 롤과 스시에 비유됩니다. 기본적으로 밥이 없고 김 대신 밀 팬케이크가 들어간 커다란 납작한 롤입니다.

제품 수량은 8-10인분 기준으로 표시됩니다.

성분 목록:

반죽 :

• 밀가루 – 3-4 큰술.
• 닭고기 달걀 – 2 개
• 설탕 - 1.5 큰술. 엘.
• 우유 – 500-600ml.
• 식물성 기름 – 50ml.
• 소금.

충전재:

• 살짝 소금에 절인 연어 또는 훈제 연어 – 200g.
• 두부 치즈 – 200g.
• 신선한 오이 – 3개
• 레몬 향 - 하나의 레몬에서.
• 천연 또는 알긴 캐비어 – 1병.
• 깃털에 신선한 양파 – 30g.
• 소금.
• 후추.

요리 방법:

1. 믹서 그릇에 닭고기 달걀, 밀가루, 식물성 기름, 소금, 설탕, 우유를 섞습니다. 버터를 섞은 액체로 부을 수 있는 반죽을 만드세요.
2. 팬케이크 팬에 얇은 플라스틱 팬케이크 10~12개를 굽고 면이 갈색이 되도록 굽습니다.
3. 오이 껍질을 벗기고 야채 필러를 사용하여 길고 얇은 리본으로 자릅니다. 양파를 아주 잘게 썰어주세요. 부드러운 치즈와 레몬 향을 섞으세요.
4. 첫 번째 팬케이크에 부드러운 치즈를 코팅합니다. 연어 조각, 신선한 오이 리본을 무작위로 배열하고 다진 양파를 뿌린 다음 두 번째 팬케이크로 덮습니다.
5. 모든 것을 다시 반복하십시오. 이번에는 연어 대신 천연 또는 알긴 캐비어를 사용하십시오.
6. 케이크 상단을 치즈로 덮고 캐비어, 연어 장미, 허브 가지, 오이 나선형 및 레몬 껍질을 뿌려 장식합니다.
7. 이 요리의 하이라이트는 바삭한 식감이기 때문에 신선한 오이, 그러면 이 케이크는 주입되지 않고 즉시 제공됩니다. 그렇지 않으면 오이 리본은 20분 후에 탄력을 잃게 됩니다.

명절 식탁에는 연어를 곁들인 맛있는 스낵 케이크를 준비하는 것이 좋습니다. 매우 빠르고 쉽게 준비되고 담그는 데 시간이 필요하지 않으며 맛이 놀랍고 너무 아름답고 맛있어 보여 유혹에 저항하기 어렵고 적어도 한 조각도 물지 않습니다. 그래서 저는 연어 팬케이크 케이크의 독창적인 레시피를 공유하려고 합니다.

재료:

(연어가 들어간 팬케이크 케이크 1개)

• 팬케이크 8개
• 300-400gr. 살짝 소금에 절인 연어
• 600gr. 부드러운 크림치즈
• 마늘 1쪽
• 1 큰술. 사워 크림
• 딜의 작은 무리
• 파슬리 작은 다발
• 1티스푼 장식용 레드 캐비어

• 이 애피타이저를 ​​준비하려면 세 가지 주요 재료가 필요합니다: 팬케이크, 살짝 소금에 절인 연어(송어), 크림 치즈. 우리는 두꺼운 팬케이크를 굽습니다. 효모 또는 케 피어가 이상적입니다 (링크를 따라 가면 볼 수 있습니다) 단계별 요리법팬케이크).



• 집에서 연어에 소금을 뿌리는 것이 가장 좋습니다. 생선은 맛있고 탄력 있고 상점에서 구입하는 것보다 훨씬 저렴합니다. 여기에서 레시피를 확인하세요.
• 소금에 절인 연어를 얇게 자릅니다. 우리는 케이크 장식을 위해 가장 아름다운 조각을 남겨두고 나머지는 채우기 위해 남겨 둡니다. 우리는 연어 두 겹을 갖게 될 것입니다. 그건 그렇고, 우리는 작고 못생긴 찌꺼기를 먹지 않고 따로 보관해 두었습니다. 조리법에 필요합니다.



• 필라델피아나 마스카포네 같은 크림치즈를 사요. 값비싼 브랜드를 구입할 필요는 전혀 없으며, 현지에서 생산된 소프트 크림 치즈라면 모두 가능합니다. 치즈가 너무 짜지 않은 것이 중요합니다.
• 치즈의 질감이 좀 촘촘하다면 사워크림 한 스푼을 넣어서 조금 부드럽게 만들어주셔도 됩니다. 더 많이 넣는 것은 바람직하지 않습니다. 그렇지 않으면 케이크의 팬케이크가 떨어져서 케이크가 단단해야하기 때문에 좋지 않습니다.
• 치즈를 세 부분으로 나눕니다. 한 부분은 그대로 둡니다. 두 번째 부분(치즈 200g)을 작고 보기 흉한 소금에 절인 연어 조각과 함께 믹서기에서 갈아주세요. 우리는 매우 부드럽고 맛있는 파스타채우기에 사용되는 연한 분홍색입니다.



• 치즈의 1/3을 잘게 썬 딜과 다진 마늘 정향과 섞습니다. 연어의 맛과 향을 보완하고 방해하지 않도록 약간의 딜을 추가합니다. 그건 그렇고, 허브와 함께 기성품 크림 치즈를 구입할 수 있습니다. 특히 시간이 짧을 때 매우 편리합니다.



• 이제 연어가 잘리고 치즈 세 개가 준비되었습니다. 팬케이크 케이크 조립을 시작할 수 있습니다. 레이어의 순서는 별로 중요하지 않다고 바로 말씀드리겠습니다. 따라서 여기서는 자신의 재량에 따라 행동할 수 있습니다.
• 따라서 가장 두꺼운 팬케이크를 바닥에 놓고 치즈와 연어 트리밍으로 준비한 분홍색 페이스트를 바르십시오. 우리는 레이어를 최소한 3-4mm로 너무 얇지 않게 만듭니다.



• 두 번째 팬케이크를 놓습니다. 팬케이크에 치즈 페이스트와 허브를 뿌립니다. 층도 두꺼워요.



• 세 번째 팬케이크를 넣습니다. 화이트 치즈를 얹어주세요. 여기서 레이어는 연결 요소일 뿐이므로 더 얇게 만들 수 있습니다. 살짝 소금에 절인 연어 조각을 놓습니다. 연어가 많고 "빈 공간"이 거의 없을 때 이상적인 옵션입니다.



• 중요한 포인트! 생선 자체가 팬케이크에 달라붙지 않으므로 연어 조각 위에 치즈를 바르십시오. 그리고 케이크가 완전해야 해요.



• 네 번째 팬케이크를 놓습니다. 연어와 함께 치즈 페이스트를 바르십시오.



• 다섯 번째 팬케이크 - 치즈와 허브를 겹겹이 펼칩니다.



• 여섯 번째 팬케이크는 흰색 치즈의 얇은 층으로, 그 위에 다시 연어 조각을 놓습니다. 생선 위에 치즈를 바르는 것을 잊지 마세요.



• 등등 원하는 케이크 높이와 준비된 제품에 따라 케이크의 층수를 만들어드립니다. 케이크의 상단이 될 마지막 팬케이크를 치즈(흰색 또는 녹색 중 남은 것)로 덮습니다. 치즈로 가장자리를 덮으십시오.



• 연어 팬케이크 케이크는 케이크의 윗면과 옆면이 모두 연어로 덮여 있으면 고급스럽고 아름답고 매우 비싸 보입니다. 하지만 모든 사람이 그런 사치를 감당할 수는 없고 일반적으로 그럴 필요도 없기 때문에 저는 좀 더 민주적인 디자인을 제안합니다.



• 팬케이크 케이크의 측면에 잘게 다진 파슬리를 뿌리고 상단을 연어 조각, 파슬리 잎, 레드 캐비어로 장식합니다. 그게 다야, 팬케이크와 연어 스낵 케이크가 준비되었습니다! 이 케이크는 거의 즉시 제공될 수 있습니다.

연어 대신 붉은 물고기를 먹을 수 있습니다. 이 스낵 케이크는 무엇이든 장식할 것입니다. 축제 테이블. 준비하기는 쉽지만 믿을 수 없을만큼 맛있고 아름답습니다.

재료:

케이크의 경우:

• 밀가루 - 250g
• 냉장 사워 크림 - 120g. 모든 지방 함량의 사워 크림을 사용할 수 있습니다
• 차가운 버터 - 120g
• 소금 - 반 티스푼
• 베이킹파우더 - 한 티스푼
• 베이킹 소다 - 한 꼬집
• 설탕 - 한 스푼

충전용:

• 차가운 훈제 연어 - 300g. 소금에 절인, 살짝 소금에 절인 붉은 생선으로 대체 가능
• 파 - 깃털 몇 개
• 두부 치즈 - 300g

연어로 스낵케이크 나폴레옹 만들기. 새해 버전

반죽을 준비하려면 밀가루에 소금, 설탕, 베이킹 소다, 베이킹 파우더를 첨가하세요. 모든 것을 철저히 섞으십시오. 밀가루를 충분히 큰 그릇에 넣으십시오.

버터를 조각으로 자르고 밀가루에 넣으십시오. 먼저 큰 스푼으로 섞은 다음 손으로 부스러기를 만듭니다. 빵 부스러기는 아주 작아서는 안됩니다.

그런 다음 부스러기에 사워 크림을 넣고 반죽을 빠르게 반죽하십시오. 반죽을 8등분으로 나눕니다. 각 조각을 둥글게 만듭니다. 모든 조각을 접시에 놓고 덮습니다. 비닐 랩그리고 냉장고에 30분 동안 넣어두세요.

지정된 시간이 지나면 반죽을 냉장고에서 꺼냅니다. 베이킹 페이퍼를 잘라냅니다. 밀가루를 뿌린다. 반죽 조각을 종이에 펴서 얇고 둥근 층으로 만듭니다. 뚜껑이나 링을 사용하여 원을 자릅니다. 스크랩을 종이에 남겨주세요. 반죽을 포크로 찔러주세요. 210도로 예열된 오븐에 넣고 3~4분 정도 구워주세요. 준비된 케이크- 금빛 색상이 좋습니다.

손질한 것을 분리하여 별도의 용기에 담습니다. 작업대에서 케이크를 식힙니다. 같은 방법으로 케이크 8개를 모두 굽습니다. 종이는 재사용이 가능합니다.

충전물을 준비하려면 두부 치즈를 그릇에 넣으세요. 채소를 자르고 치즈에 넣으십시오. 혼합.

생선을 조각으로 자른 다음 각 조각을 작은 조각으로 자릅니다.

모든 케이크를 작업대 위에 놓고 그 사이에 두부 치즈를 뿌립니다. 칼을 사용하여 크러스트 위에 펴 바릅니다. 케이크의 측면을 코팅하기 위해 크림치즈 한 스푼을 남겨주세요.

두부 치즈 위에 생선 조각을 놓습니다. 케이크를 서로의 위에 놓습니다.

두부 치즈로 상단 빵 껍질을 펴고 그 위에 생선을 넣지 마십시오. 남은 치즈로 스낵 케이크의 측면을 코팅합니다.

케이크 조각을 부스러기로 갈아주세요. 스낵 케이크의 측면에 준비된 부스러기를 뿌립니다.

캐비어 소스와 허브로 케이크를 장식할 수 있습니다. 그러나 당신은 자신의 버전을 생각해 낼 수 있습니다.

연어를 곁들인 나폴레옹 스낵 케이크의 새해 버전이 준비되었습니다. 이거 맛있다. 꼭 시도해 보세요.

스낵케이크를 만드는 자세한 과정을 영상으로 만나보실 수 있습니다.

연어 팬케이크 케이크는 참깨를 곁들인 얇고 향긋한 팬케이크에 살짝 소금에 절인 연어 조각을 곁들인 가장 섬세한 크림 치즈에 담근 작은 행복입니다. 그리고 신선한 딜과 얇은 레몬 조각도 있는데 이것은 이미 아름다움과 맛의 걸작입니다.

연어를 곁들인 팬케이크 케이크 - 아름답고, 맛있고, 포만감 있고, 축제적입니다.

추운 계절이 왔습니다 - 시간 푸짐한 요리그리고 가족을 맛있게 놀라게 하고 싶은 욕구.

팬케이크 충전물:

작은 입방체로 자른 연어 200g(1*1cm) + 설탕 ½ 티스푼 + 소금 ½ 티스푼 + 딜 2줄기(잘게 썬 것) = 섞습니다. 연어를 30분 동안 재워두세요.

팬케이크 반죽:

달걀 1개 + 소금 0.5티스푼 + 설탕 1.5티스푼 = 부드러워질 때까지 거품기로 섞습니다. 밀가루 100g (2.5 큰 스푼)-체를 통해 걸러 내고 반죽에 붓고 저어주기 시작하고 즉시 우유 125ml를 붓습니다-얇은 흐름으로 섞고 + 물 125ml + 참깨 1 큰술. 부드러워질 때까지 섞으세요. 이 순서대로 반죽을 하면 뭉침이 없어요. 팬케이크 반죽은 매우 얇은 사워 크림처럼 중간 정도의 두께입니다.

버터 30g을 전자레인지에 넣고 액체가 될 때까지 돌립니다. 반죽에 얇은 흐름으로 붓고 계속 저어줍니다. 정확하게 녹아 버터팬케이크에 섬세함을 더할 것입니다.

팬케이크 반죽이 준비되었습니다.

얇은 팬케이크 - 준비:

나는 식물성 기름 (1-2 큰술)을 접시 + 브러시에 붓습니다 (또는 라드 또는 감자 조각을 포크에 찌르십시오-이것이 우리 할머니가 한 일입니다)-팬케이크에 기름을 바릅니다.

프라이팬을 불에 올려 가열하고 + 기름을 얇게 두릅니다 식물성 기름+ 반죽 1 국자를 빠르게 팬 위에 얇게 펴 바릅니다. 황금빛 갈색이 될 때까지 튀기고 기적의 주걱을 사용하여 황금빛 갈색이 될 때까지 반대편으로 뒤집습니다. 완성된 팬케이크는 아무것도 바르지 않고 접시에 옮깁니다. 이 패턴에 따라 모든 반죽을 볶습니다.

크림 치즈:

30%의 지방 100ml를 차갑게 크림화하고 "쉐이빙 폼"이 될 때까지 믹서로 휘젓습니다.

필라델피아 치즈 175g, 포크 + 딜(잘게 썬 가지 3개) + 크림 + 소금, 후추로 으깬 것.

케이크를 장식하려면:

나는 방울 토마토 100g을 4 부분으로 자르고 양파를 잘게 썬다 (양파 2-3 개) + 식물성 기름, 소금, 후추를 맛보고 섞습니다.

연어를 곁들인 팬케이크 케이크:

큰 케이크 하나를 만들 수도 있지만 저는 작은 케이크 여러 개를 만들거나 4개 조각으로 만듭니다.

이를 위해 준비된 각 팬케이크에서 유리 잔을 사용하여 3개의 동일한 작은 원을 잘라냈습니다. 케이크 1개에는 작은 원 5개를 사용합니다.

첫 번째 팬케이크 중간에 크림치즈 1작은술, 팬케이크 2장 + 연어 1작은술, 팬케이크 3장 + 크림치즈 1작은술, 팬케이크 4장 + 연어 1작은술, 팬케이크 5장 + 토마토 몇 개 파그리고 레몬 ½조각.