빠르게 변화하는 시대에 모든 주부는 최대의 준비 속도와 맛의 표현력을 갖춘 요리에 매력을 느낍니다. 물론 이중 보일러에 담긴 닭다리는 탁월한 선택이 될 것입니다. 가공할 때 요리의 육즙과 맛이 유지되고 시간이 전혀 걸리지 않기 때문입니다. 아래에서 제공하는 요리를 준비하는 데는 고품질 닭고기만큼 많은 시간과 지식이 필요하지 않습니다.

닭다리 고르는 방법

요리의 걸작을 준비하기 전에 우리는 고기를 구입할 때 다음과 같은 작은 뉘앙스를 고려해야 합니다.

• 닭다리를 구입할 때 냄새에 주의하세요. 닭고기는 약간 달콤한 냄새가 나고, 오래된 고기는 냉동해도 불쾌한 냄새가 납니다.
• 색상과 외관에 특별한주의를 기울여야합니다. 생 닭다리는 연한 분홍색을 띠고 살이 많은 부분을 손가락으로 누르면 찌그러진 부분이 금세 펴집니다.
• 닭다리의 껍질은 균일하고 멍이 없고 얇아서 신선함을 나타냅니다.
• 다리 관절 부위의 상처는 감겨 있거나 깨끗하지 않아야 합니다.
• + 6˚C를 초과하지 않는 온도에서 5일 이상 보관할 수 없습니다.

그래서 우리는 위에 나열된 규칙을 고려하여 다리를 구입하고 기름을 바르고 가금류에서 나온 것이라면 씻은 다음 요리를 시작합니다.

찐 닭 다리

재료

• 닭다리(다리)- 4가지. + -
• — 작은 정향 4개 + -
• - 맛 + -
• - 선택사항 + -
• 매운 양념 - 선택 사항 + -
• - 여보 + -

준비

1. 닭다리를 씻어서 껍질을 제거하고 말려주세요. 우리는 고기를 여러 번 자릅니다. 마늘을 껍질을 벗기고 얇은 조각으로 자르고 각 조각에 1 조각을 넣으십시오.
2. 닭다리에 소금, 후추, 양념을 넣고 잘 섞어주세요. 고기를 재우려면 약 1시간 정도 잠시 그대로 놓아두세요.
3. 공기 순환이 잘 되도록 찜통에 다리를 느슨하게 넣고 뚜껑을 덮고 35분 동안 조리하세요.
4. 요리하는 동안 고기에서 주스가 배출되어 트레이로 흘러 들어갑니다. 그런 다음 그레이비를 만들기 위한 베이스로 사용할 수 있습니다.

쌀이나 야채 반찬과 함께 그러한 간식을 제공하는 것이 가장 좋습니다.

많이 드세요!

어린 아이와 수유부에게는 "화학 물질"이 들어있는 상점에서 구입한 닭다리를 사지 마십시오.
가금류는 또 다른 문제입니다. 가금류 닭다리에는 단백질과 리놀레산이 풍부해 면역체계와 중추신경계를 자극하는 데 좋다.
그리고 다이어트를하는 사람들에게는 찜통의 닭다리가 표준 프라이드 치킨의 훌륭한 대안이 될 것입니다.

버섯을 곁들인 닭다리

재료

• 닭다리 – 4개
• 신선한 버섯 (샴 피뇽) - 150 - 200 g.
• 양파 – 1 개 크기가 큰
• 피망 – 1 개
• 세련된 해바라기 기름 – 2 큰술.
• 파슬리 – 줄기 3개.
• 소금 - 맛보기
• 후추 - 기호에 따라

준비

1. 다리의 피부를 조심스럽게 제거하되 바닥의 뼈에 남아 있도록하십시오. 펄프와 함께 안쪽에서 뼈를 잘라냅니다. 뼈에서 펄프를 제거하고 작은 조각으로 자릅니다.

2. 버섯과 양파를 잘게 썬다. 샴피뇽의 액체가 완전히 증발할 때까지 해바라기유에 함께 볶습니다.

3. 피망과 파슬리를 작은 입방체로 자릅니다. 이 재료들을 닭고기 펄프와 튀긴 버섯, 양파와 섞습니다. 소금과 후추를 넣고 부드러워질 때까지 섞습니다.

4. 다진 고기로 닭다리 껍질을 촘촘하게 채워주세요.

5. 충전재가 떨어지지 않도록 피부 가장자리를 꿰매거나 이쑤시개로 고정합니다.

6. 찜기에 제품을 넣고 40~50분 정도 쪄주면 요리가 완성됩니다.

7. 속을 꽉 채운 닭다리살은 각종 소스와 잘 어울려 즐겨 먹는 반찬이다.

많이 드세요!

이중 냄비에 조리된 버섯과 달콤한 고추로 속을 채운 닭다리는 일상적인 가족 메뉴를 완벽하게 다양화하고 식욕을 돋울 것입니다.

드럼 스틱은 열처리 후에도 항상 부드럽고 육즙이 남아 있지 않은 닭 시체의 일부입니다. 그러나 현대식 주방용품 소유자는 이 문제를 영원히 잊을 수 있습니다. 느린 밥솥에서 닭고기 나지만을 아주 맛있게 요리하는 흥미로운 방법이 많이 있습니다. 동시에 가금류 고기는 마르지 않고 부드럽고 맛있습니다.

많은 주부들은 닭고기 나지만 구워서는 안된다고 믿습니다. 실제로, 이러한 가공 후에 잘못된 사람의 손에 들어가면 반제품이 단단해져서 식품에 적합하지 않게 될 수 있습니다. 그러나 현대 기술이 구출되면 모든 것이 변합니다.

경험이 부족한 장인이라도 몇 분 안에 맛있고 맛있는 요리를 준비할 수 있습니다.

이를 위해서는 몇 가지 재료가 필요합니다.

• 닭다리 6개;
• 후추;
• 정제된 식물성 기름 15g;
• 소금;
• 모든 조미료와 향신료.

이러한 요리를 준비하려면 특정 단계를 하나씩 수행해야 합니다.

1. 닭다리를 깨끗이 씻어서 꼼꼼히 살펴보세요. 때로는 절단된 관절에 질기고 노란 피부가 남아 있는 경우도 있습니다. 반드시 제거해야 합니다.
2. 준비된 반제품을 그릇에 담습니다. 후추와 소금을 뿌리고 양념을 추가합니다(가금류의 경우). 이 모든 것을 잘 섞고 준비물을 냉장고에 20 분 동안 넣으십시오.
3. 멀티 쿠커 그릇에 기름을 붓습니다.
4. 거기에 치료된 정강이를 놓으십시오.
5. 기기를 닫고 패널을 "베이킹" 모드로 설정합니다. 타이머를 40분으로 설정하세요. 그 후에는 침착하게 사업을 진행할 수 있습니다. 하지만 20분 후에는 음식이 타지 않도록 장치를 열고 포크로 음식을 뒤집어야 합니다.
6. 신호 후 칼로 고기를 찔러 고기의 준비 상태를 확인하십시오. 천자 부위에 가볍고 투명한 주스가 배출되면 작업이 완료된 것으로 간주될 수 있습니다. 그렇지 않으면 베이킹을 계속해야 합니다.

고기가 매우 부드러워지고 뼈에서 떨어지기를 원한다면 완성된 드럼스틱을 "예열" 모드에서 몇 분 동안 보관할 수 있습니다.

감자로 끓이는 법

온 가족을 위한 간단한 저녁 식사를 위한 훌륭한 옵션은 감자와 함께 느린 밥솥에 끓인 닭고기 나지만입니다. 고기와 반찬이 동시에 익는 것이 이 요리의 비결이다.

이 조리법에는 다음이 필요합니다.

• 닭다리 7개;
• 소금;
• 감자 400g;
• 커민 3g;
• 정제된 해바라기유 20g;
• 후추.

이 요리를 올바르게 준비하는 방법:

1. 가금류 부분을 잘 씻고 냅킨으로 말리고 소금과 후추를 섞어 문지릅니다.
2. 감자 껍질을 벗기고 조각으로 자릅니다. 그런 다음 그릇에 담고 커민, 소금을 뿌리고 섞습니다.
3. 그릇 바닥에 약간의 기름을 붓습니다. 기계를 켜고 "베이킹" 모드를 설정합니다. 지방은 잘 따뜻해 져야합니다.
4. 드럼스틱을 끓는 혼합물에 넣고 부분이 살짝 갈색이 될 때까지 기다립니다.
5. 고기를 뒤집은 다음 준비된 감자를 균일한 층으로 위에 놓습니다.
6. 멀티 쿠커를 닫고 타이머 시간을 30분으로 설정하세요. 프로세스가 시작되었습니다. 18~20분 후 장치를 열고 그릇의 내용물을 뒤집습니다(감자는 바닥에 있습니다). 신호가 프로세스 종료를 나타낼 때까지 요리를 계속하십시오.

찜 레시피

멀티 쿠커는 매우 똑똑한 장치라는 것을 잊지 마십시오. 음식을 끓이거나 튀기거나 끓이거나 구울 수 있을 뿐만 아니라 찌는 것도 가능합니다. 게다가 이 작업은 십대 청소년도 작업을 처리할 수 있을 정도로 매우 간단하게 수행됩니다.

다음과 같은 필수 구성 요소가 필요합니다.

• 닭다리 5개;
• 일반 물 750ml;
• 마늘 2쪽;
• 소금과 향신료 각각 5g;
• 해바라기 기름 17g.

느린 밥솥에서 찐 닭고기 나지만 요리하는 방법:

1. 반제품 육류 제품은 흐르는 찬물에 완전히 헹구고 건조시키십시오.
2. 선택한 향신료와 소금을 음식에 뿌리고 기름을 부은 다음 특수 프레스를 통과시킨 후 마늘을 표면에 펴 바릅니다. 드럼스틱을 15분 동안 담그세요.
3. 다음으로 다용도 그릇에 뜨거운 물을 붓습니다. 그 안에 특수 찜용 선반을 놓고 그 위에 양념한 닭다리를 뿌립니다.
4. 장치를 단단히 덮고 "Steam" 프로그램을 켜고 시간을 40분으로 선택합니다.

가장 부드러운 닭고기를 좋아하시는 분은 조리 시간을 15분 더 늘릴 수 있습니다.

느린 밥솥에 밥을 넣은 닭고기 나지만

전문가들은 쌀이 가금류 고기를 완벽하게 보완할 뿐만 아니라 훌륭한 반찬이기도 한다고 믿습니다. 곡물을 따로 조리할 수 있습니다. 그러나 멀티 쿠커가 있으면 작업이 훨씬 쉬워집니다. 실험을 두려워하지 않는 주부들은 예를 들어 밥을 곁들인 닭다리 요리를 시도해 볼 수 있습니다.

이 요리를 얻으려면 다음이 필요합니다.

• 가금류의 큰 부분 2개;
• 2컵의 쌀 시리얼;
• 소금;
• 찬물 3컵;
• 향신료(심황, 후추, 마늘 및 기타 조미료);
• 테이블 머스타드;
• 해바라기 유.

이 요리는 단계별로 준비해야 합니다.

1. 고기를 헹구고 말린 다음 소금, 겨자 및 선택한 향신료로 잘 문지릅니다.
2. 다용도 그릇에 약간의 기름을 붓습니다.
3. 그 안에 가공된 닭다리를 넣고 한쪽면을 '베이킹' 모드로 20분 정도 튀겨주세요.
4. 고기를 뒤집으세요.
5. 미리 익힌 쌀과 소금을 넣고 몇 가지 향신료를 더 추가합니다.
6. 모든 것을 물로 채우고 패널을 "필라프" 모드로 설정합니다.

타이머 신호가 울리면 멀티 쿠커를 끄고 완성된 요리를 즐길 수 있습니다. 정말 아시아 요리와 매우 유사합니다.

메밀과 함께

이전 조리법과 유사하게 예를 들어 메밀로 가금류를 요리할 수 있습니다.

이 경우 다음 제품이 필요합니다.

• 닭고기 나지만 400g;
• 소금;
• 메밀 300g;
• 물 370ml;
• 향료.

이제 이 조리법에 따라 닭다리를 요리하는 방법을 자세히 살펴보겠습니다.

1. 메밀을 분류하고 잘 헹구십시오.
2. 또한 고기 조각을 물로 철저히 처리하고 냅킨으로 말리십시오. 피부를 제거하는 것이 좋습니다.
3. 나지만을 소금과 향신료로 문지릅니다.
4. 먼저 그릇에 메밀을 넣으세요. 필요한 모든 조미료를 추가하고 물을 추가하십시오.
5. 찜용 선반을 놓고 그 위에 고기를 올려주세요.
6. 장치를 덮고 "메밀"모드를 설정하십시오 (이 모델에 해당 옵션이 없으면 "죽"또는 "밥"프로그램을 사용할 수 있습니다).

단 40분이면 부드러운 닭고기와 향긋한 메밀 반찬이 완성됩니다.

이 요리는 건강한 식습관을 선호하는 사람들에게 확실히 매력적일 것입니다.

사워크림 소스에

요리 예술의 진정한 걸작은 향기로운 사워 크림 소스를 곁들인 슬로우 쿠커에서 조리한 닭고기 나지만입니다. 여기서도 원칙적으로 복잡한 것은 없습니다.

먼저 이 레시피에 필요한 모든 구성 요소를 데스크탑에 수집해야 합니다.

• 닭고기 나지만 1kg;
• 물 250ml;
• 양파 1개;
• 식물성 기름 35g;
• 지방 사워 크림 250g;
• 소금;
• 조미료;
• 후추;
• 신선한 파슬리 0.5 묶음.

모든 제품이 조립되면 작업을 시작할 수 있습니다.

1. 드럼스틱을 철저히 헹구고 종이 타월로 잘 말리십시오.
2. 소금, 조미료, 향신료로 문지르고 잠시 따로 보관하십시오.
3. 양파를 반 고리로 자르고 녹색을 잘게 자릅니다.
4. 다용도 그릇에 기름을 붓고 패널에서 "튀김" 모드를 설정하세요. 제품을 닫지 않은 채 2분 동안 끓는 지방에 드럼스틱을 모든 면에서 처리합니다.
5. 고기 위에 양파를 놓고 사워 크림, 소금을 넣고 모든 위에 물을 부으십시오. "스튜" 모드로 35분간 조리하세요.
6. 파슬리를 추가하고 고기를 향긋한 혼합물에 약 5분 동안 보관합니다.

타이머가 울리자마자 기계를 끄고 육즙이 풍부한 드럼스틱을 소스에 담아 접시에 담으세요.

다음 구성 요소가 필요한 원본 레시피가 하나 있습니다.

• 차가운 닭고기 부위 4개;
• 간장 40-50g;
• 소금과 후추 각각 1꼬집;
• 마늘 4쪽;
• 액체 꿀 35g;
• 식물성 기름 20g.

1. 정강이를 헹구고 일회용 수건으로 완전히 말리십시오. 고기 표면에 수분이 없어야 합니다.
2. 후추, 소금을 뿌리고 잘 문지릅니다.
3. 마늘을 조각으로 자르고 고기에 넣어 표면에 상당히 깊은 상처를 만듭니다.
4. 그릇에 약간의 기름을 붓습니다. 즉시 거기에 정강이를 놓습니다. "튀김" 모드에서 약 1/4시간 동안 제품을 요리하세요.
5. 이때 별도의 그릇에 액상 꿀과 간장을 섞는다.
6. 결과적인 향기로운 혼합물을 고기 위에 붓습니다. 모든 것을 철저히 섞으십시오. "튀김" 모드에서 25분 더 과정을 계속하세요. 각 조각의 표면에 균일한 황금빛 갈색 껍질이 형성되도록 하려면 해당 부분을 주기적으로 뒤집어야 합니다.

타이머 신호로 작업 종료를 알려줍니다. 향기로운 고기 조각을 접시에 담아 반찬과 함께 제공할 수 있습니다.

야채를 곁들인 다리 조림

야채 시즌이 시작되면서 모든 주부는 일일 가정 메뉴를 어떻게든 다양화할 수 있는 기회를 갖게 됩니다. 그리고 그것은 전혀 어렵지 않습니다. 예를 들어, 신선한 야채와 함께 느린 밥솥에 닭다리를 끓입니다.

이렇게 하려면 다음 제품 세트를 사용하는 것이 좋습니다.

• 달콤한 고추 2 꼬투리;
• 당근 1개;
• 닭고기 나지만 1kg;
• 양파 2개;
• 소금;
• 2개의 작은 호박;
• 찬물 100ml;
• 식물성 기름 30ml;
• 향신료(말린 마늘, 로즈마리, 파프리카).

반제품 닭고기 제품을 야채와 함께 제대로 끓이려면 다음이 필요합니다.

1. 씻어서 말린 드럼스틱에 살짝 소금을 뿌려주세요.
2. 껍질을 벗긴 야채를 갈아주세요. 양파를 고리 모양으로 자르고 당근, 호박을 큰 입방체로 자르고 고추를 조각으로 자릅니다.
3. 다용도 그릇에 기름을 데우세요. 고기를 담그고 "튀김"모드에서 7-8 분 동안 요리하십시오.
4. 양파, 당근, 호박, 고추를 하나씩 넣어줍니다. 혼합물에 소금을 뿌리고 향신료를 넣고 물을 넣으십시오.
5. 장치를 단단히 닫고 "스튜" 모드에서 40분간 조리하세요.

이 열처리의 결과로 고기는 부드럽고 육즙이 많아지며 야채는 잘 익으면서도 그대로 유지됩니다. 그들은 훌륭한 반찬을 만듭니다.

이 제품들을 가져가세요.

닭다리를 재우는 것부터 시작하겠습니다. 이 요리를 준비하기 위해 저는 2인분에 딱 맞는 큰 다리를 사용했습니다. 이렇게 하려면 먼저 흐르는 물에 완전히 헹구고 즉시 종이 타월로 말리십시오. 두 부분으로 자릅니다.

소금, 후추, 거친 겨자로 문지릅니다. 향신료를 시험해 볼 수 있습니다. 거친 겨자 대신 일반 머스타드, 매콤한 머스터드, 달콤한 머스타드를 사용할 수 있습니다. 선택은 귀하에게 달려 있습니다. 실온에 20~30분간 방치합니다.

그동안 야채를 관리합시다. 사용하기 전에 철저히 헹구어 먼지와 먼지를 제거하고 건조시킨 후 껍질을 벗기고 다시 헹구십시오. 당근을 얇은 고리로 자릅니다. 큰 감자를 사용하는 경우 당근 고리를 둥글게 두십시오. 그렇지 않으면 원을 반으로 자릅니다.

껍질을 벗긴 감자를 아코디언 모양으로 자릅니다. 아래쪽으로 자르지 마십시오. 감자는 통째로 남아 있어야 합니다.

각 감자 컷에 당근 링을 추가하십시오. 소금과 후추를 넣어 맛보십시오.

좋은 호일 조각을 가져 가십시오. 닭다리와 감자 두 개를 놓습니다. 잘 포장하세요.

나는 고압에서 거의 모든 것을 요리하는 압력솥을 사용합니다. 슬로우 쿠커가 일반 슬로우 쿠커라면 지침에 따라 요리하세요. 그릇 바닥에 250-350ml의 물을 붓습니다. 어쩌면 뜨거울 수도 있습니다. 우리는 그릴을 놓고 그릴 위에 공작물과 함께 내열성 폼을 놓습니다. 뚜껑을 꼭 닫고 멀티쿠커를 35분 동안 켜세요.

사워 크림과 마늘 향이 나는 토마토 소스를 곁들인 닭고기 드럼스틱은 다양한 방법으로 준비할 수 있습니다. 팬에 튀기거나 오븐에 굽거나 찜 또는 이중 보일러에서 요리하세요. 오늘 내 레시피(레시피가 아니라 아이디어)는 이중 보일러를 사용하는 사람들을 위한 것입니다. 찜통 속의 드럼스틱육즙이 많고 맛이 좋으며 게다가이 가금류 고기는 기름에 튀긴 고기와 달리 더 건강합니다.

재료:

• 닭다리 – 2-3개
• 사워 크림 – 2 큰술. 엘.
• 토마토 페이스트 – 1 큰술. 엘.
• 소금과 갈은 후추-맛보기
• 마늘 – 2쪽

찐 닭다리:

깊은 그릇에 사워 크림, 토마토 페이스트, 소금, 향신료, 다진 마늘을 섞습니다. 닭고기에는 어떤 향신료라도 사용할 수 있습니다.

닭고기 나지만을 씻고 냅킨으로 말리십시오.

증기선을 덜 더럽게 만들려면 호일을 사용할 수 있습니다. 각각에 대해 호일로 직사각형을 만들 수 있습니다. 준비된 사워크림 소스를 닭다리 전체에 넉넉히 바르고 호일 위에 찜통 모양으로 올려 놓습니다.

팬을 이중 냄비에 넣고 뚜껑을 덮은 후 타이머를 20~30분 동안 켜세요. 찜기 용기에 물을 붓는 것을 잊지 마세요. 슬로우 쿠커에서는 "찜" 모드를 사용하여 같은 방식으로 나지만 요리합니다.

완성된 닭다리를 접시에 담습니다. 신선한 파로 접시를 장식하여 입방체로자를 수 있습니다.

찜기에 드럼스틱이 준비되었습니다. 많이 드세요!!!

사진이 포함된 레시피를 제공해 주신 Evteeva Evgenia에게 감사드립니다!

감사합니다, .

오늘은 슬로우 쿠커로 맛있는 닭다리찜 요리법을 공유하겠습니다. 따라서 이 요리를 준비하려면 "스팀" 옵션이 있는 멀티 쿠커가 필요합니다. 이렇게 준비된 고기는 부드럽고 부드러우며 가장 중요한 것은 건강에 좋습니다. 닭고기는 유아용 또는 의료용 영양 메뉴에 포함될 수 있습니다. 그리고 그런 고기를 살짝 튀기면 다양한 샐러드를 만들 수 있습니다.

그리고 다리가 맛없어 보이지 않도록 향신료에 담그는 것이 좋습니다. 이렇게하려면 닭고기 또는 돼지 고기에 향신료 세트를 사용할 수 있습니다. 신선한 마늘도 불필요하지 않으며 원하는 경우 말린 마늘을 사용할 수 있습니다. 슬로우 쿠커에서는 찐 닭고기 드럼 스틱이 빨리 익습니다. 특히 육계라면 더욱 그렇습니다. 물론 집에서 만든 닭고기는 요리하는 데 시간이 더 오래 걸립니다.

닭고기는 감자와 함께 제공될 수 있습니다. 고기가 요리되는 동안 스토브 위의 냄비나 슬로우 쿠커에서 끓일 수 있습니다. 그릇에 깨끗한 물을 부어 증기를 일으키고, 요리 후에도 닭고기 국물이 남습니다. 이 액체를 사용하여 파스타나 시리얼 죽을 요리할 수 있습니다. 봄에는 신선한 야채 샐러드를 맛보실 수 있습니다.

닭다리 찜 재료

1. 닭다리 – 5개
2. 물 – 3 큰술.
3. 식탁용 소금 – 0.5 tsp.
4. 닭고기 향신료 – 0.5 tsp.
5. 마늘 – 2개.
6. 해바라기 기름 – 1 큰술.

슬로우 쿠커에서 닭다리를 찌는 방법

원하는 경우 닭다리를 해동하고 물로 씻은 후 말리세요. 피부는 그대로 놔두시면 됩니다.

다리의 사방에 식탁용 소금과 닭고기 양념을 뿌립니다. 향신료로 겨자씨나 생강을 첨가할 수도 있습니다.


마늘 정향을 껍질을 벗기고 물로 헹굽니다. 가는 강판을 사용하여 마늘을 자릅니다. 닭고기에 식물성 기름을 뿌리고 강판 마늘을 뿌립니다. 원하는 경우 양파를 추가하고 반 고리로자를 수 있습니다. 15-20분 동안 절인 채로 두십시오.


먼저 멀티 쿠커에 뜨거운 물을 부어야합니다. 그런 다음 팬 위에 스팀 랙을 놓고 닭다리를 배열합니다.


다용도 뚜껑을 꼭 닫으세요. 40분 동안 "Steam" 프로그램을 켜십시오. 원한다면 약 15분 동안 다리를 덮어두십시오.


향기로운 닭다리가 준비되었습니다! 다리는 일반 접시에 놓거나 반찬과 함께 각 가족 구성원에게 제공될 수 있습니다. 그 결과 매우 맛있고 건강한 고기가 탄생했습니다. 핫소스나 샐러드와 함께 먹을 수 있다. 많이 드세요!