오늘은 우리 가족 모두가 예외 없이 좋아하는 저녁으로 간 팬케이크를 소스와 함께 요리하기 위해 일부러 간 시장에 갔다! 이 메뉴도 메뉴에 포함되어 있다고 믿어 의심치 않습니다. 하지만 제 요리법은 기존의 팬케이크 요리법과 조금 다릅니다.
나는 간 보충제로 사용하지 않습니다 밀가루또는 빵이지만 귀리 밀기울은 요리를 더 쉽고 건강하게 만듭니다. 그리고 간 팬케이크를 반찬으로 제공하거나 독립 요리로 제공합니다. 그러나 항상 천연 요구르트를 기본으로 준비된 소스와 함께.
간 팬케이크에는 건강한 재료만 포함되어 있으므로 이 방법으로 요리해 보세요. 또한 저칼로리 함량으로이 요리를 식단에 포함시킬 수 있습니다.
쇠고기 간 튀김과 소스 만드는 법
재료:
이 수량에서 12-15 조각이 나옵니다.
- 쇠고기 간 - 300g,
- 양파 - 1/2 개,
- 당근 (선택 사항) - 1/2 개,
- 마늘 정향 (또한 선택 사항)
- 조미료와 향신료-맛보기 (파프리카, 소금, 후추가 있음),
- 귀리 밀기울 - 3 큰술. 엘.,
- 계란 - 1 개,
- 팬에 기름칠을 위한 올리브 오일
소스:
요리:
- 팬케이크가 부드럽고 식감이 좋기 위해서는 제품을 적절히 준비하여 사용하는 것이 매우 중요합니다. 우선, 간에서 필름을 제거해야합니다.
먼저 사방에서 붓는다면 쉽고 빠르게 할 수 있습니다. 뜨거운 물
- 그런 다음 정맥을 자르십시오. 저를 믿으십시오. 그들의 존재는 완제품과 식욕을 모두 망칠 것입니다.
- 작은 조각으로 자른다
찌꺼기에 특정한 냄새가 나면 우유에 30분 동안 담가두십시오.이렇게 하면 냄새뿐만 아니라 그 존재를 항상 예측할 수 없는 쓴맛에서 간을 구할 수 있습니다.
- 양파 껍질을 벗기고 자른다.
- 믹서기에 준비한 재료를 넣고 계란을 깨트린 후 마늘 한 쪽을 던진다. 부드러워질 때까지 모두 갈아주세요.
- 결과물을 깊은 그릇에 붓고 밀기울, 향신료 및 조미료 (파프리카, 소금, 후추)를 넣으십시오. 거품기나 포크로 잘 섞은 후 살짝 끓이세요(15분)
- 예열된 논스틱 프라이팬에 올리브유를 두르고 팬케이크가 익을 때까지 양면을 굽습니다.
오이 소스의 준비:
- 가는 강판에 오이 절임 또는 작은 오이 절임 2-3개를 강판에 담습니다.
- 그레이비 보트나 볼에 천연 요거트를 붓고 간 피클을 넣고 잘 섞는다. 서빙할 때 허브로 장식합니다.
그래서 소스가 준비되었습니다. 준비되고 부드럽고 가볍고 매우 맛있는 간 팬케이크
소스 또는 사워 크림과 함께 독립적 인 요리로 제공하십시오. 또는 반찬과 함께: 신선/조림 야채 또는 쌀.
맛있게 드세요!
이 레시피에서는 요리하는 방법을 배우게 됩니다. 간 팬케이크와 함께 제출 크림 마늘 소스. 간 팬케이크 자체가 매우 맛있습니다. 매운 소스더욱 흥미로운 맛을 선사합니다. 이 조리법에 따라 준비된 간 팬케이크는 부드럽고 육즙이 많습니다. 사워 크림 소스로 팬케이크를 부을 수도 있지만 레시피에서와 같이 번질 수도 있습니다. 이로부터 소스의 향과 신맛으로 더 잘 포화됩니다. 삶에서 알 수 있듯이 독특한 향 때문에 모든 사람이 간을 좋아하는 것은 아닙니다. 따라서 그러한 요리 접근법, 양념하는 방법 사워 크림 소스, 영원히 간에 그런 사람들의 태도를 바꿀 수 있습니다. 식단에 간 요리를 포함해야 하는 또 다른 중요한 주장은 비타민과 미량원소가 풍부하다는 것입니다.
사워 크림 소스로 간 튀김 요리 재료
| 5큰술 | |
| 3개 | |
| 쇠고기 또는 돼지 간 | 500g |
| 탄산 음료 | 1티스푼 |
| 우유 | 50 그램 |
| 마늘 | 1 정향 |
| 사워 크림 | 200g |
| 푸성귀 | 맛 |
| 소금 | 맛 |
| 후추 | 맛 |
사워 크림 소스를 곁들인 간 튀김 사진으로 단계별 요리
- 간을 잘 헹구고 조각으로 자릅니다.
- 믹서기로 갈거나 고기 분쇄기를 통과하십시오.
- 체로 쳐진 가루와 소다를 별도의 용기에 넣고 다진 간에 넣습니다.
- 이제 우유와 계란을 넣고 여기에 소금과 후추를 넣어 맛보십시오.
- 믹서나 포크를 사용하여 간 반죽을 균일한 농도가 될 때까지 잘 섞습니다.
- 팬을 불에 올리고 올리브유를 두르거나 해바라기 유. 따뜻하게 하세요. 이제 큰 스푼을 사용하여 간 반죽을 팬에 펼치십시오.
- 황금빛 갈색이 될 때까지 양쪽의 팬케이크를 볶습니다. 여분의 기름을 흡수하기 위해 종이 타월에 놓으십시오.
- 소스를 준비하려면 허브를 자르십시오. 파슬리나 딜 또는 둘 다일 수 있습니다.
- 마늘도 칼이나 마늘 프레스로 다진다.
- 채소와 마늘을 사워 크림과 결합하십시오.
- 사워 크림을 철저히 저어줍니다.
- 식힌 간 팬케이크를 한쪽에 펴십시오.
- 쌍으로 연결하여 큰 접시에 놓으십시오.
감자 또는 쌀 요리와 함께 녹색 가지로 장식된 간 팬케이크를 제공하십시오. 맛있게 드세요!
간 팬케이크 조리법을위한 소스 요리 방법 - 요리에 대한 완전한 설명으로 요리가 매우 맛있고 독창적입니다.
이 레시피에서는 요리하는 방법을 배우게 됩니다. 간 팬케이크와 함께 제출 크림 마늘 소스. 간 팬케이크는 그 자체로 맛있고 매운 소스가 그것을 더욱 흥미롭게 만듭니다. 이 조리법에 따라 준비된 간 팬케이크는 부드럽고 육즙이 많습니다. 사워 크림 소스로 팬케이크를 부을 수도 있지만 레시피에서와 같이 번질 수도 있습니다. 이로부터 소스의 향과 신맛으로 더 잘 포화됩니다. 삶에서 알 수 있듯이 독특한 향 때문에 모든 사람이 간을 좋아하는 것은 아닙니다. 따라서 사워 크림 소스로 조미하는 것과 같은 요리 접근 방식은 그러한 사람들의 간 태도를 영원히 바꿀 수 있습니다. 식단에 간 요리를 포함해야 한다는 또 다른 중요한 주장은 비타민과 미량원소가 풍부하다는 것입니다.
사워 크림 소스를 곁들인 간 튀김 사진으로 단계별 요리
- 간을 잘 헹구고 조각으로 자릅니다.
- 믹서기로 갈거나 고기 분쇄기를 통과하십시오.
- 체로 쳐진 가루와 소다를 별도의 용기에 넣고 다진 간에 넣습니다.
- 이제 우유와 계란을 넣고 여기에 소금과 후추를 넣어 맛보십시오.
- 믹서나 포크를 사용하여 간 반죽을 균일한 농도가 될 때까지 잘 섞습니다.
- 팬을 불에 올리고 올리브유나 해바라기유를 붓는다. 따뜻하게 하세요. 이제 큰 스푼을 사용하여 간 반죽을 팬에 펼치십시오.
- 황금빛 갈색이 될 때까지 양쪽의 팬케이크를 볶습니다. 여분의 기름을 흡수하기 위해 종이 타월에 놓으십시오.
- 소스를 준비하려면 허브를 자르십시오. 파슬리나 딜 또는 둘 다일 수 있습니다.
- 마늘도 칼이나 마늘 프레스로 다진다.
- 채소와 마늘을 사워 크림과 결합하십시오.
- 사워 크림을 철저히 저어줍니다.
- 식힌 간 팬케이크를 한쪽에 펴십시오.
- 쌍으로 연결하여 큰 접시에 놓으십시오.
감자 또는 쌀 요리와 함께 녹색 가지로 장식된 간 팬케이크를 제공하십시오. 맛있게 드세요!
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사워 크림 소스에 간 튀김.
사워 크림 소스에 간 튀김
재료:
- 닭 간 - 500 gr
- 양질의 거친 밀가루 - 2-3 테이블 스푼
- 계란 - 2개
- 양파 - 1 개
- 소금과 향신료 - 맛보기
- 식물성 기름 - 튀김용
소스:
- 사워 크림 - 4 테이블 상자
- 따뜻한 물 - 1-1.5 컵
- 밀가루 - 1티스푼
- 소금과 향신료 - 맛보기
- 장식용 녹지
요리:
믹서기에서 닭 간을 갈거나 고기 분쇄기를 통과하십시오.
양파를 껍질을 벗기고 잘게 자르고 다진 간에 양질의 거친 밀가루, 계란, 소금, 향신료와 함께 넣고 부드러워 질 때까지 잘 섞은 다음 양질의 거친 밀가루가 30 분 이상 부풀도록 따로 보관하십시오.
뜨거운 프라이팬에 홍당무가 될 때까지 양면을 튀기고 일반 팬케이크처럼 작은 스푼을 서로 멀리 떨어 뜨립니다.
소스 준비:
따뜻한 물에 밀가루, 사워 크림, 소금 및 향신료를 넣고 덩어리가 없도록 섞는다.
간 팬케이크를 깊은 프라이팬이나 패치에 접고 소스를 골고루 붓고 뚜껑 아래에서 30-40 분 동안 매우 약한 열로 끓입니다.
좋아하는 반찬과 신선한 허브와 함께 사워 크림 소스에 간 팬케이크를 제공하십시오.
맛있게 드세요!
재료:
양파
닭의 간
양질의 거친 밀가루
식물성 기름
후추
레시피 설명:
간 요리는 많은 사람들에게 사랑 받고 있습니다. 그리고 간 팬케이크를 거부할 수 있는 사람은 거의 없습니다. 특히 섬세한 사워 크림 소스에 조림하면 그 덕분에 입안에서 녹습니다. 돼지 간과 쇠고기에서 그러한 팬케이크를 요리 할 수 있습니다. 하지만 나는 그 옵션을 좋아한다 닭의 간. 일반적으로 요리하고 시도하십시오!
요리 단계:
1) 간을 헹구고 모든 필름을 제거하고 당근, 양파, 라드와 함께 고기 분쇄기를 통과하십시오.
2) 소금, 후추, 계란을 풀어주세요.
3) 붓다 양질의 거친 밀가루. 모든 재료를 철저히 섞는다.
4) 예열된 프라이팬에 식물성 기름숟가락으로 간 덩어리를 퍼뜨립니다.
5) 팬케이크를 앞뒤로 2분씩 튀깁니다.
튀김은 아침 식사뿐만 아니라 먹을 수 있습니다. 고기, 특히 간에서 조리하는 경우 점심과 저녁 식사의 메인 요리가 될 수 있습니다.
간은 가장 인기있는 제품이 아닙니다. 일반 튀김에서는 매우 거칠고 섬유질이기 때문입니다. 그러나 제대로 준비되고 고기 분쇄기를 통과하면 모든 것이 바뀝니다. 다진 간에서 굉장하거나 오늘 할 간 팬케이크를 요리 할 수 있습니다.
쇠고기, 닭고기 또는 돼지 고기와 같은 간을 사용하는 것은 중요하지 않습니다. 구성과 칼로리 함량이 거의 동일합니다.
기억하십시오: 간 요리를 시작하기 전에 간을 단단하게 만드는 모든 필름을 제거해야 합니다.
얇은 닭 간 튀김을 위한 클래식 레시피
이 조리법에 따른 튀김은 스낵 샌드위치의 베이스로 사용하기 위해 특별히 얇게 만들어졌습니다.
재료:
- 닭 간 500g
- 중간 크기 양파 2개
- 밀가루 2컵(유리잔 250ml)
- 계란 2개
- 1티스푼 소금
- 후추, 향신료 - 맛보기
- 식물성 기름
요리:
1. 우리는 믹서기로 간을 중단합니다.
2. 볼에 4등분한 양파를 넣고 다시 끼얹어주세요.
3. 균질한 액체 일관성이 나타납니다.
양파는 조리법에 많이 사용되므로 쓴 맛이 없는지 확인해야합니다.
4. 깊은 볼에 혼합물을 붓고 계란을 깨뜨려 잘 섞는다.
5. 소금, 후추를 넣고 다시 섞어주세요.
6. 다음 재료를 넣고 밀가루를 섞는다.
7. 그 후, 간 혼합물이 준비되었습니다. 튀김 전에 팬케이크가 팬에서 타지 않도록 식물성 기름 1 큰술을 넣고 저어 튀김을 시작할 수 있습니다.
8. 식물성 기름을 두른 팬에 팬케이크를 볶습니다. 우리는 일반 팬케이크를 준비하는 것처럼 반죽을 큰 스푼으로 넣습니다.
중불에서 한쪽 면을 3분간 볶습니다.
그리고 다른쪽에 3개 더.
9. 팬케이크를 메인 핫으로 하는 경우 고기 요리, 그러면 완료됩니다. 샌드위치에 필요한 경우 계속하십시오.
10. 우리는 사워 크림, 허브 및 마늘 소스를 만들고 간 팬케이크에 뿌리고 토마토 한 조각을 위에 놓고 강판 치즈를 뿌립니다.
이제 완전히 준비되었습니다. 맛있게 드세요!
감자와 우유를 곁들인 부드러운 쇠고기 간 팬케이크의 단계별 조리법
에 추가 고전적인 조리법우유는 팬케이크를 더 부드럽게 만듭니다.
재료:
- 300 그램 쇠고기 간
- 계란 1개
- 밀가루 3큰술
- 중간 크기 양파 1개
- 중간 감자 1개
- 우유 150g
- 소금과 후추 - 맛보기
요리:
1. 간, 껍질을 벗긴 감자, 양파를 고기 분쇄기에 통과시킵니다. 이 작업은 별도로 또는 함께 수행할 수 있습니다. 이러한 재료는 결국 한 그릇에 혼합되기 때문에 차이가 없습니다.
2. 다진 고기에 계란과 우유를 넣어주세요. 소금과 후추 한 꼬집을 넣습니다. 가볍게 섞는다.
3. 이제 밀가루를 넣고 균일한 반죽 농도가 될 때까지 혼합물에 완전히 섞습니다.
4. 튀김으로 넘어 갑시다. 우리는 큰 스푼으로 반죽을 퍼내고 식물성 기름으로 예열 된 팬에 넣습니다.
참고: 반죽이 많이 퍼지고 최종 모양이 팬케이크보다 길이가 더 길어 보인다면 반죽에 밀가루를 한 숟가락 더 넣어야 합니다.
5. 팬케이크를 중불에서 앞뒤로 2분간 볶습니다.
첫 번째 배치가 제거되자마자 두 번째 배치를 즉시 배치하고 모든 반죽이 끝날 때까지 계속 배치합니다.
이러한 팬케이크는 뜨거운 반찬과 독립 요리 모두에 적합합니다.
맛있게 드세요!
양질의 거친 밀가루와 돼지 간 팬케이크 반죽
원하는 경우 레시피를 변경하고 밀가루 대신 양질의 거친 밀가루를 사용할 수 있습니다. 돼지 간쇠고기 대신. 최종 결과는 이것으로 변경되지 않습니다. 팬케이크는 맛있고 부드럽습니다.
이 경우 성분은 다음과 같습니다.
- 돼지 간 - 500g
- 양질의 거친 밀가루 - 4 큰 술
- 계란 - 1 개
- 양파 - 1 개
- 식물성 기름 - 100ml
- 소금, 후추 - 꼬집음
요리:
간 반죽을 준비하려면 고기 분쇄기를 통해 양파와 함께 간을 통과시켜야하며 첫 번째 조리법에서와 같이 모든 재료를 함께 섞어야합니다.
양질의 거친 밀가루의 특징은 부풀어 오른다는 것입니다. 요리를 시작하기 전에 그대로 놓아야 합니다. 준비된 반죽 30-40분
이에 대해 완전히 간단한 요리법마무리하고 더 복잡한 구성 요소로 이동합니다.
쌀과 함께 공기 튀김을위한 단계별 조리법
간 팬케이크를 만드는 가장 인기있는 방법 중 하나는 쌀입니다. 맛있고, 맛있고, 간단합니다. 그리고 쌀은 그들에게 경쾌함을 줍니다.
재료:
- 간 700g
- 마른 쌀 1컵
- 밀가루 1.5큰술
- 중간 크기 양파 1개
- 계란 1개
- 소금 후추 - 맛보기
요리:
1. 쌀을 소금물에 삶는다. 우리는 고기 분쇄기에서 간과 양파를 비틀어 놓습니다.
2. 볼에 간, 양파, 계란, 밥, 밀가루, 소금, 후추를 넣고 섞는다.
3. 균일한 농도가 될 때까지 모든 것을 철저히 섞습니다.
4. 잘 달궈진 팬에 식용유를 두른 팬에 큰 스푼으로 반죽을 펼칩니다.
팬에 부을 때 팬케이크가 퍼지지 않도록 버너를 최대로 켜서 반죽을 부어주세요. 그런 다음 열을 중간으로 줄이십시오. 이 트릭 덕분에 반죽이 거의 즉시 굳어서 퍼지지 않습니다.
5. 이러한 팬케이크는 각면에서 5-7 분 동안 튀겨야합니다. 골든 브라운을 중심으로. 그것이 나타나면 우리는 그것을 뒤집습니다. 팬에 팬케이크가 타지 않도록 포크로 주기적으로 이동하십시오.
튀김은 매우 부드럽고 통풍이 잘됩니다.
맛있게 드세요!
당근과 양파를 곁들인 맛있는 간
야채 내장을 좋아하는 사람들을 위해 당근 팬케이크 요리법이 있습니다.
재료:
- 쇠고기 간 - 600g
- 닭고기 달걀 - 2개
- 당근 - 2개
- 양파 - 1 개
- 마늘 정향 - 3 개
- 딜 - 맛보기
- 밀가루 - 5 큰술
- 소금 - 맛보기
- 검은 후추 - 맛보기
- 식물성 기름 - 맛보기
요리:
1. 우리는 간을 자른다. 큰 조각믹서기로 치거나 고기 분쇄기를 통과 할 수 있도록. 절단 과정에서 필름을 제거합니다.
2. 양파와 당근도 같은 방법으로 자른다. 우리는 채소를 잘게 자릅니다.
3. 간, 양파, 당근을 믹서기로 갈아줍니다.
4. 계란을 결과 혼합물에 깨고 밀가루, 소금 및 후추를 부으십시오. 다진 채소를 넣으십시오. 우리는 섞는다.
5. 결과는 거친 질감의 다소 점성이 있는 반죽입니다.
6. 큰 스푼을 사용하여 식물성 기름으로 예열 된 팬에 반죽을 넣으십시오.
7. 팬케이크를 중불에서 앞뒤로 4~6분간 볶습니다.
8. 사워 크림과 함께 테이블에 제공하십시오.
맛있게 드세요!
이러한 팬케이크의 맛을 더 포화 시키려면 믹서기에서 당근과 양파를 중단 할 수 없지만 잘게 자르고 튀기고 이미 추가하십시오 준비된 반죽
오븐에 오트밀을 곁들인 다이어트 간
다이어트 옹호자들과 적절한 영양당신은 간 팬케이크를 만들 수 있습니다 오트밀. 그리고 기름을 덜 사용하기 위해 오븐에 굽는다. 준비의 모든 단계가 잘 보여지는 자세한 비디오를 제공합니다.
제안 된 요리법 중 하나에 따라 간에서 팬케이크를 요리하십시오. 이 멋진 요리는 메뉴를 즐겁게 다양화할 수 있습니다.
