동양 전역에서 쌀을 숭배하고 가장 좋아하는 음식. 주요 특징은 테이블에서 얼마나 자주 제공되는지에 관계없이 지루하지 않다는 것입니다. 그것은 무엇과 연결되어 있습니까? 우선, 쌀의 수천 가지 농업 품종이 알려져 있다는 사실과 함께.

쌀이란 무엇인가?

다양한 쌀 품종은 두 가지로 나뉩니다.

• 길고 얇은 - 인도 출신;
• 짧고 둥근 - 일본 출신.

동시에 쌀알의 색깔은 흰색에서 검은색까지 다양합니다. 쌀은 황색, 적색, 베이지색, 자주색 품종이 있으며 거의 ​​모든 쌀이 찹쌀과 멥쌀로 더 나뉩니다. 이러한 모든 품종의 뉘앙스는 요리 과정에서 매우 중요합니다.

쌀을 불려야 하나? 쌀을 생으로 볶거나 바로 끓입니다. 요리 방법: 물, 우유, 찜 또는 다양한 매체의 조합. 이러한 모든 미묘함은 일반 요리사를 실제로 혼동시킬 수 있습니다.

현미밥이란?

오늘날 모든 종류의 쌀 중에서 가장 인기있는 것은 현미라고 할 수 있습니다. 그러한 정의는 정확하지 않다는 점에 유의해야 합니다.

사실, 이것은 별도의 품종의 쌀 이름이 아니라 도정되지 않은 날것의 형태입니다.

자연스럽고 약간 갈색을 띤 껍질로 곡물에 고유한 색상을 부여합니다.

하지만 표현할 수 없는 모습연마되지 않은 곡물의 유익한 특성으로 상쇄됩니다.

생곡물에는 필수 미네랄과 비타민의 복합체인 섬유질이 들어 있습니다.

영양가

탄산수:

비타민:

현미 (100 g )안에 331칼로리가 있습니다. 이것은 성인의 1일 칼로리 섭취량의 22%입니다.

유익한 기능

이 구성은 현미를 건강식으로 만듭니다. 결국 그것은 독소를 제거하고 혈당 수치를 낮추며 장의 염증 과정을 예방하고 신경증을 제거하고 인간 순환계의 작업을 촉진하는 데 도움이됩니다.

따라서 현미는 다음 질병의 식단에 없어서는 안될 필수품입니다.

• 소금 침전물;
• 심혈관 질환;
• 비타민 B1 결핍;
• 당뇨병;
• 위장관 염증;
• 습진 및 피부염;
• 신경계 문제.

당연히 질병이 있으면 현미의 특성에만 의존하여 의료 지원을 거부 할 수 없습니다. 그것은 치유 과정을 가속화하기 위해 적절한 치료에만 도움이 될 것입니다.

그러나 음식에 현미를 정기적으로 섭취하면 신체의 모든 대사 과정을 정상화하는 데 도움이 됩니다. 그리고 이것은 외모로 천천히 나타나지 않을 것입니다.

빛나는 피부와 부드러운 머릿결을 가진 미인들의 비밀병기에 현미가 들어간 것도 당연하다.

이 모든 유익한 기능분쇄 과정에서 현미는 사라지거나 희고 정제된 백미로 크게 감소합니다. 또한 백미는 현미보다 탄수화물이 더 많이 함유되어 있습니다.

백미는 현미보다 맛이 부드럽고 맛이 좋으며 외관이 더 세련되어 있다고 반박할 수 있다. 그 백미는 거칠고 도정되지 않은 것보다 더 빠르고 쉽고 다양하며 요리할 수 있습니다. 아무도 이것에 대해 논쟁하지 않을 것입니다.

건강한 식단의 우선 순위를 잊지 않고 서로 독립적으로 사용해야 하는 두 가지 제품이라는 점만 이해하면 됩니다.

부정적인 특성

모든 제품에 대한 과도한 열정은 건강에 해로울 수 있습니다. 따라서 현미의 팬이 되기 전에 몇 가지 뉘앙스를 고려해야 합니다.

종종 현미 공급업체와 생산자는 이 제품에 대한 수요가 증가함에 따라 단순히 백미를 착색합니다.

그러한 제품을 사용할 때 실망하지 않으려면 개인 상인에게서 구입해서는 안됩니다.

대형 생산자들은 쌀을 운송하기 전에 포도당과 활석으로 가공하기 때문에 장기간 사용하면 건강에 해로울 수 있습니다.

공업용 벼 경작을 하는 국가에서 위험한 비료의 양이 러시아인에게 익숙한 기준과 매우 다르다는 것을 잊지 마십시오.

많은 양의 현미를 구입하면 장기간 보관하는 동안 유용한 특성을 잃을 뿐만 아니라 영양가도 잃을 수 있습니다.

따라서 다음과 같은 여러 조건이 충족되어야 합니다.

• 작은 배치로 저장하십시오.
• 제품이 보관되는 방의 시원한 온도 체제를 관찰하십시오.
• 잘 닫힌 도자기 또는 주석 용기에 쌀을 보관하십시오.
• 곡물을 망칠 수 있는 저장 중 높은 습도를 피하십시오.

현미를 요리하는 방법

1. 모든 쌀, 특히 현미의 준비는 철저히 씻는 것부터 시작됩니다. 첫째, 이것은 재배 및 운송 중에 떨어진 쌀알 표면의 먼지와 흙을 제거하기 위해 필요합니다. 둘째, 쌀 가공에 사용되는 물질의 양을 줄이는 것입니다. 물이 맑아질 때까지 찬물로 시리얼을 헹굴 필요가 있습니다. 씻은 후 현미를 끓는 물에 데우는 것이 좋습니다. 그런 다음 찬물로 다시 헹굽니다. 그래야만 요리가 가능합니다.
2. 현미를 지을 때 가장 중요한 단계는 불림입니다. 씻은 쌀을 깊은 그릇에 담고 찬물을 듬뿍 붓습니다. 이것에 너무 많은 귀중한 시간을 낭비하지 않으려면 쌀을 밤새 불려 두는 것이 좋습니다. 다른 옵션도 괜찮을 것입니다. 출근 전에 불린 쌀은 저녁 식사로 요리할 수 있습니다. 일반적으로 곡물을 담그는 데는 5-6시간이 걸립니다.
3. 준비된 쌀은 요리를 위해 그릇에 옮겨지고 물 2.5-3 컵에 시리얼 1 컵의 비율로 찬물을 붓고 소금 1 티스푼을 넣고 끓입니다. 고열로 쌀은 단단히 닫힌 뚜껑 아래에서 5-10 분 동안 요리됩니다.
4. 그 후에는 불을 줄이고 뚜껑을 열지 않고 30분간 밥을 지어야 합니다.
5. 요리가 끝나면 불을 끄고 뚜껑을 꼭 닫고 스토브에 적어도 10-15분 동안 그대로 두십시오. 남은 물이 쌀에 흡수되도록 해야 합니다. 스토브에서 팬을 제거하고 감싸서 따뜻한 곳에 동시에 두십시오.

완성된 현미밥을 메인 플랜에 따라 채우고 식사를 진행하는 일만 남았습니다.

이중 보일러와 슬로우 쿠커에서 현미를 요리하는 방법

조리 과정을 현대화하려는 사람들에게는 이중 보일러 또는 슬로우 쿠커를 사용하여 밥을 짓는 것이 적합합니다.

이 두 가지 방법에는 몇 가지 차이점이 있지만 그 주요 내용은 동일합니다. 현미는 미리 씻어서 눕혀야 합니다.

이중 보일러에서 쌀은 뜨거운 증기로 처리되어 출구에서 섬세하고 향기로운 제품을 얻을 수 있습니다. 동시에 쌀알의 모든 유익한 특성은 거의 변하지 않습니다.

쌀 한 잔을 준비하려면 물 두 잔이 필요합니다. 준비된 시리얼을 기기 키트에 포함된 취사 용기에 붓고 계량된 물을 붓습니다.

그런 다음 뚜껑으로 장치를 닫고 30-35 분 동안 켜십시오. 지은 밥에 기름을 두르고 섞고 필요한 경우 소금을 넣으십시오. 그 후에 식사를 시작할 수 있습니다.

슬로우 쿠커에서 현미를 요리하려면 물과 곡물의 비율을 약간 바꿔야합니다. 보통 이 경우 쌀 1컵에 물 1컵을 섭취합니다.

그렇지 않으면 지침에 따라 30-40분 동안 "쌀" 모드에서 장치를 켜야 합니다. 기름, 소금 및 기타 재료는 밥이 완성된 후에 첨가됩니다.

밥 짓는 것은 창조적인 과정이라는 것을 기억해야 합니다. 레시피의 시간과 비율은 표준 곡물에 대한 것입니다.

결과의 품질은 쌀의 익은 정도, 품종, 물의 끓는 정도에 따라 영향을 받을 수 있습니다. 따라서 처음에는 한 가지 품종을 사용하여 쌀 요리를 연습하는 것이 좋습니다. 그리고 결과가 의도한 것과 약간 다른 경우에도 화를 내지 마십시오.

또 다른 뉘앙스는 쌀이 포함된 요리를 선택하는 것입니다.

현미에서 파이를 위해 우유 죽과 충전재를 요리해서는 안됩니다. 하지만 안주로는 제격이다. 또한 야채, 해산물, 가금류, 고기와 결합하기 쉽습니다.

향신료 중 커민(또는 커민), 칠리페퍼, 강황을 밥에 넣어주면 좋다.

그러나 버터를 선택하는 것이 가장 좋습니다. 인도 문화에서는 가장 유익한 것으로 간주됩니다.

부드러운 밥을 원하신다면 1~3시간 이상 불려두는 것이 좋으며, 너무 많이 불려주면 면이 부드러워지므로 과도하게 불려서는 안 됩니다. 단, 단단한 쌀로 요리를 해야 한다면 물에 20분 정도 불려주세요. 쌀을 불려두지 않으면 조리시간이 길어지기 때문에 열처리더 많은 제품이있을 것입니다. 그렇다면이 쌀에 유용한 것은 무엇입니까?

우즈베키스탄에 오래 살면서 필라프용 밥이 불린 것을 본 적이 없다. 그리고이 요리의 주인이 있습니다!

그래서 몸을 담그는 것이 동양의 전통이라고 쓸 때 나는 큰 의심을 품습니다. 일본 어딘가에 그런 것이 있을 수 있습니다.

박제 고추도 마찬가지입니다. 많은 쌀을 담그다채우기를 위해 고기와 함께 붙어있는 균질 한 덩어리로 판명되었습니다.

우리는 집에서 쌀을 담그지 않습니다. 모든 요리에 대해 모든 것이 완벽하게 나타납니다.

쌀이 물에 많을수록 물을 더 많이 흡수하고 요리하는 데 걸리는 시간이 줄어 듭니다 ...

원칙적으로 밥을 짓는 동안 쌀은 물을 흡수하여 부드러워집니다. 과정은 비슷하지만 찬물에서만 더 오래 걸립니다. 밥을 소금물에 담가두면 밥을 짓지 않아도 된다는 글을 어디선가 읽은 적이 있습니다. 직접 해보진 않았지만 이론적으로는 가능합니다...

내 생각은 쌀을 불린 것이 나쁜 것보다 낫다는 것입니다 ...

라이스바이에리(편편한) 쌀은 반드시 불려요 - 맑은 물이 될 때까지 5~6회 씻습니다.. 특히 둥근 알갱이.. 긴 알갱이보다 더 많은 전분을 함유합니다.. 쌀 1 큰술 - 끓는물 1.5 큰술의 비율로 물 + 2 큰술 일부 요리법 쌀은 스시와 점성 시리얼의 경우 담그지 않고 짧은 시간 동안 씻습니다.

쌀을 담글 필요가 있는지 여부는 다소 논란의 여지가있는 문제이지만 하나 또는 다른 요리 방법에 찬성하여 논쟁 할 수 있습니다. 쌀을 담그느냐 마느냐는 주로 무엇을 준비하느냐에 달려 있습니다. 나에게 예를 들면 쌀은 찬물에 헹구기만 하면 밥을 짓고, 물에 2~3번 씻고, 물은 쌀 1컵당 물 2컵의 비율로 붓고 끓여서 올려준다. 조용히 불을 붙이고 약 10분간 끓이다가 마지막에 버터. 즉, 나는 쌀을 불지 않고 나에게 꽤 잘 나온다.

그러나 특히 필라프를 요리하기 전에 쌀을 얼마나 불려야하는지에 대한 요리사의 조언을 보면 30 분 동안하는 것이 좋습니다.이 경우 원하는 조건에 조금 더 빨리 도달하고 물을 조금 덜 필요로합니다. 그것을 요리하십시오.

나는 밥 짓는 것을 정말 좋아하지 않는다.

저는 항상 5~6회 세탁하고 10~15분 동안 물을 채웁니다.

왜 그런지는 모르겠지만 할머니가 항상 해주시더라구요^^

물이 끓으면 큰 스푼을 넣고 부드러워 질 때까지 요리하십시오.

솔직히 밥은 절대 안 불려요. 요리하기 전에 찬물로 잘 헹구십시오. 저는 끓는 물에 밥 한 컵에 물 두 컵 정도 넣습니다. 나는 물이 끓기 직전에 소금에 절인다. 밥이 쫄깃하고 맛있습니다. 콩, 완두콩, 보리를 요리하기 전에 반드시 담그십시오.

밥이 빨리 끓는데 왜 불려요! 이제 찐 쌀이 판매됩니다. 모양을 잃지 않고 부드럽게 끓지 않고 반찬이 아름답게 보이지만 우유 죽에는 적합하지 않습니다.

쌀은 씻고, 담그고, 황금빛 갈색이 될 때까지 하소되며, 모두 무엇을 위해 누구를 위해 달려 있습니다. 20~30분 동안 헹구거나 담그십시오. 이것은 고기나 우유를 넣은 죽입니다. 나는 우즈베키스탄에 있었고 필라프는 큰 프라이팬에서 하소되었습니다. 다이어트(당뇨병 등)의 경우 전분을 녹이기 위해 10시간 이상 담가둡니다. 몸을 맑게 하기 위해 쌀을 5일 동안 불려 매일 물을 갈아주면 스펀지처럼 다공질화되고, 먹으면 취사 후 독소를 흡수하는데...

쌀뜨물 제대로 끓이는 법은 본격적으로 롤밥을 시작하면서 배웠는데, 롤용 쌀을 살 때 라벨에 밥 제대로 짓는 방법이 자세히 나와있어서 그 비법을 공유해볼게요..)) 쌀이 필요한 미지근한 물에 소금을 넣고 20~25분 정도 불린 후 쌀을 헹구고 찬물을 붓고 불에 올려 물이 끓으면 5분 정도 기다리면 뽀송뽀송한 밥이 완성!! !

쌀을 담그거나 안 담그는 것은 사용하는 쌀의 종류와 준비하는 요리에 따라 다릅니다. 당뇨병을 앓고 있는 친구는 항상 보리쌀을 몇 시간 동안 불려 물을 갈아주면 자신에게 해로운 전분이 제거된다. 죽을 더 빨리 익히고 싶다면 쌀을 불려주세요. 필라프의 경우 물이 맑아질 때까지 쌀을 씻습니다. 나는 흑미, 현미, 현미를 오래 불려두지 않는다. 그렇지 않으면 아주 오래 끓일 것이다. 몸에 소금을 가하는 비법이 있어 쌀을 5일 정도 불려 물을 갈아서 소금을 넣지 않고 그대로 먹는다. 나는 찐 쌀을 담그거나 씻지 않고 거의 요리하지 않고 맛이 없습니다.

쌀이 얼마나 유용한지 이해하려면 이 곡물이 주요 식품인 동남아 국가를 한 번 이상 방문하면 충분합니다. 지역 인구 중 유럽 국가에서와 같이 비만인 사람을 많이 볼 수 없습니다. 영양의 다른 문화, 일과 휴식에 대한 태도, 그리고 가장 중요한 것은 매일 사용 밥 요리-이 모든 것은 아시아 사람들이 전통적으로 지구상에서 가장 건강한 것으로 간주된다는 사실에 기여합니다. 이 시리얼이 정말 유용하고 쌀로 몸을 씻는 것이 가장 안전한 몸을 씻는 방법이라는 것이 사실입니까?

클렌징을 고려해야 할 때

쌀 시리얼로 몸을 정화해야합니다.

• 풍부한 손실, 건조 및 취성 모발;
• 약한 신체 톤과 피로 증가;
• 관절 강직, 근육 통증;
• 빈번한 알레르기 및 감기;
• 대사 장애와 관련된 비만;
• 네일 플레이트의 불만족스러운 상태 (취성, 박리, 황색);
• 중독의 경우 (수프와 곡물의 형태로 회복 식단으로).

쌀 청소가 몸에 미치는 영향

이 시리얼의 흡수 작용으로 인해 정기적으로 사용하면 신진 대사와 전반적인 웰빙이 향상됩니다. 특히 쌀의 섭취와 충분한 양의 물, 채소, 채소 및 과일을 함께 섭취하는 경우.

쌀 다이어트는 몸 자체가 여러 가지 이유로 대처를 중단 한 소금, 독소 및 독소의 몸을 정화하기 위해이 속성을 기반으로합니다.

영양학자들은 반복적으로 물에 담가둔 쌀알이 가장 좋은 세정력을 보인다는 사실을 알아냈습니다. 이러한 쌀로 몸을 정화하면 모든 영역에서 유해한 침전물을 제거하는 데 도움이 됩니다.

• 장;
• 간 및 담도;
• 관절;
• 혈관계;
• 상피 조직.

원칙적으로 다음 중 하나 부작용» 정미는 체중 감량이므로 쌀로 몸을 해독하는 것이 다이어터들 사이에서 인기가 있습니다. 그러나 결과를 얻으려면 쌀 다이어트의 뉘앙스에 대해 알아야 할뿐만 아니라 쌀의 이점과 해로움에 대한 그러한 질문을 연구해야합니다.

금기 사항은 아래에서 논의되지만 지금은 불린 쌀을 사용하여 몸을 정화하는 가장 인기있는 방법에 대해 알아 보겠습니다.

쌀로 몸을 정화하는 티베트의 방법

독소, 염분 및 기타 침전물로부터 전신을 정화하는 이른바 티베트 쌀의 방법이 몇 세기에 걸쳐 있었는지는 알려져 있지 않지만, 티베트 방법에 따라 사용되는 쌀은 체내의 유해 물질 침전물을 제거한다고 믿어집니다. 비교적 짧은 기간. 이 기술은 무엇입니까?

1. 밥숟가락은 사람의 나이만큼 잰다.
2. 곡물을 철저히 씻고 항아리 또는 다른 용기에 넣고 냉각 된 끓인 물을 부으십시오. 쌀과 함께 접시는 밤에 추위에 청소됩니다.
3. 아침에 물을 넉넉히 붓고 불린 쌀 1큰술을 골라 삶고, 나머지는 뜨거운 물을 끓이지 않은 신선한 물에 담가둔다.
4. 알 덴테(반쯤 익힌 것)가 될 때까지 삶은 쌀은 소금을 넣지 않고 버터나 그 밖의 다른 재료를 넣지 않고 먹습니다. 먼저 깨끗한 물 한 잔을 마셔야 합니다.
5. 다른 제품으로 구성된 두 번째 아침 식사는 2-3 시간 후에 먹을 수 있습니다.
6. 시리얼의 일부를 선택하고 요리하고 항아리에 물을 교체하는 절차는 쌀을 모두 먹을 때까지 매일 반복됩니다. 즉, 40대 남성이 시술에 참여하면 집에서 쌀로 몸을 씻는 과정은 약 40일이 소요된다.

이 방법에 따라 쌀로 몸을 정화하는 것은 금기 사항이 거의 없습니다.

세월에 따른 슬래그 유기체의 정미

집에서 쌀로 몸을 정화하는 가장 쉬운 방법 중 하나는 아침 공복에 생쌀을 먹는 것입니다.

1. 이를 위해 나이가 들어감에 따라 많은 쌀알을 취하여 하룻밤 끓인 물에 불려줍니다.
2. 아침에는 씻은 쌀을 공복에 약간의 물과 함께 삼키고 3시간 동안은 아무 것도 먹거나 마시지 마십시오.
3. 최대 19 시간의 후속 식사는 임의적 일 수 있습니다. 즉, 일반적인 모드와식이 요법입니다.
4. 오후 7시 또는 조금 후에 약한 차 또는 주스 한 잔과 함께 야채와 샐러드 저녁 식사가 허용됩니다.

이 과정은 10일 동안 설계되었으며 사용하기 전에 금기 사항이 없는지 확인해야 합니다. 과체중인 사람은 클렌징 코스 기간 동안 동물성 지방, 탄수화물 및 설탕이 풍부한 음식을 포기하는 것이 좋습니다.

불린 마른 쌀로 세안하는 방법

여행에서 회복 중이지만 휴가철에 쌀로 관절을 깨끗이 하고 싶은 분들은 미리 불린 후 씻어서 건조시킨 쌀로 몸을 깨끗이 씻는 것을 추천합니다. 이러한 클렌징 쌀은 휴가나 출장에 가지고 다니기 어렵지 않습니다. 이 경우 예비 준비 후에 쌀로 몸을 정화해야합니다.

• 10리터의 물을 3kg의 쌀알에 붓습니다(바람직하게는 둥근 쌀 사용).
• 다음날 쌀을 철저히 헹구고 밤새 다시 담그십시오.
• 곡물에서 모든 전분이 제거될 때까지 쌀을 헹구고 3-4일 더 담그십시오(그 결과 배수된 물이 맑아짐).
• 쌀을 체에 던지고 물이 빠지면 쟁반이나 베이킹 시트에 얇게 펴십시오.
• 마른 쌀을 종이나 리넨 봉지에 붓습니다.

이 방법으로 가공된 쌀은 아침에 시리얼 1 큰술에서 요리한 죽 형태로 먹을 수 있거나 소량의 물로 씻어낸 생(곡물 - 년수에 따름) 형태로 먹을 수 있습니다.

쌀 크 바스로 몸을 정화 할 수 있습니까?

쌀로 지은 크바스는 맛이 좋고 순한 클렌징 효과가 있어 염분을 몸에서 제거합니다.

1. 크바스를 준비하려면 리터 항아리쌀 4테이블스푼(가급적으로는 닦지 않은 것), 설탕 2테이블스푼, 건포도 6-7개.
2. 식힌 끓인 물을 채우고 병의 목을 여러 겹의 거즈로 덮습니다.
3. 항아리를 태양에 노출시키십시오.
4. 3 일 후 아침, 오후, 저녁에 샘플 채취를 시작하십시오. 주입에 크 바스의 선명도가 생기 자마자 즉시 거즈를 통해 다른 접시에 붓고 감기에 넣으십시오.
5. 매 식사 후 크 바스 100-150 ml를 마 십니다.
6. 크 바스가 몸에 잘 견디는 경우 코스 기간은 10 일입니다.

위장에 불편 함이나 심한 약점이 있으면 크 바스 섭취를 중단하고 칼륨이 풍부한 음식을 추가로 식단에 도입해야합니다.

3일만에 쌀로 클렌징(빠른 다이어트)

집에서 몸을 정화하는 많은 요리법은 단 3 일 만에 내장과 관절을 청소할 수 있습니다. 이들은 한 달에 한 번 이상 사용하지 않도록 설계된 소위 급식 다이어트입니다.

이러한 방법을 사용하는 주요 규칙은 자신을 해치지 않는 것입니다. 즉, 수분과 전해질 균형을 깨뜨리면 심장과 호흡에 심각한 문제를 일으킬 수 있기 때문에 이 3일 동안에도 신체의 과도한 피로와 탈수를 허용하는 것은 불가능합니다.

다이어트의 본질은 간단합니다.

• 1 리터의 물에 씻은 쌀 1 컵을 붓고 반쯤 익거나 익을 때까지 끓이고 소금을 넣지 마십시오.
• 삶은 쌀을 소쿠리나 체에 넣고 국물을 배출하십시오.
• 깊은 그릇에 옮기고 하루 종일 조금씩 먹습니다.

밥이 약 2시간 안에 소화된다는 점을 감안할 때 이 방법(2시간에 한 번 식사)을 지키면 배가 고프지 않을 것입니다. 충분한 양의 액체를 마시는 것을 잊지 마십시오. 설탕이없는 녹차, 가스가없는 미네랄 워터, 하루 최소 1.5 리터.

비타민과 섬유질을 섭취하려면 하루의 전반기 식단에 신선하고 야채 스튜및 과일(200-300g). 3일 동안 다이어트를 한다.

쌀로 몸을 정화하는 기본 규칙

위의 내용을 바탕으로 집에서 쌀을 청소할 때 다음과 같은 기본 규칙을 구별할 수 있습니다.

1. 밥을 밥이나 반숙으로 먹기 위해서는 동그랗거나 이탈리안 라이스를 섭취해야 한다.
2. 소금을 제거하기 위해 주입 또는 크 바스를 준비하려면 백미를 사용하는 것이 좋습니다.
3. 쌀 다이어트 과정에서 정화의 효과를 얻으려면 소금, 설탕, 커피, 코코아, 지방이 포함 된 음식을 먹으면 안됩니다.
4. 쌀로 정화하는 동안 신체의 정상적인 기능을 유지하려면 충분한 양의 액체뿐만 아니라 신선하고 조림 된 과일과 채소를 식단에 포함시켜야합니다.
5. 금기 사항이 없는 경우에만 쌀 청소 절차를 시작해야 합니다.

정미는 언제 금기입니까?

다음과 같은 질병이있는 경우 쌀 (및 전신)으로 관절을 청소할 수 없습니다.

• 심장 및 혈관의 모든 병리학;
• 장의 균열 또는 폐쇄;
• 변비 경향;
• 요로결석증.

또한 어린이의 몸 (13 세 미만) 청소에 의존해서는 안됩니다. 일반적으로이 나이의 몸은 자체 정화가 가능하며 추가 조치가 필요하지 않습니다.

그러한 청소 방법에 대한 의사의 리뷰는 회의론으로 가득 차 있다는 것을 잊지 마십시오. 따라서 G. Malakhov와 같은 치료사의 사치스러운 방법보다 전통 의학을 신뢰하는 사람들은 신체에 대한 그러한 실험을 삼가하는 것이 좋습니다.

결론적으로 벼의 치유력(거의 만병의 만병통치약이라고 함)은 다소 과장되었다고 덧붙일 수 있다. 물론 매일의 쌀 섭취로 중독되는 것은 불가능하지만 쌀이 모든 염증에서 당신을 구할 수 있기를 희망해서는 안됩니다.

준비하다 맛있는 요리, 곡물은 미리 준비해야 합니다. 이 기사에서는 쌀을 씻는 이유와 밥을 짓기 전에 쌀을 제대로 담가서 필라프 또는 다른 요리가 모든 맛 기대치를 능가하도록하는 방법을 살펴 보겠습니다.

💧 담그는 방법

물의 온도와 담그는 시간은 약품과 물리적 특성시리얼 품종.

📌 짧고 둥근 곡물.부드럽고 전분이 많이 함유되어 있습니다. 따라서 오래 담글 필요가 없습니다.

1. 이물질이 없는지 확인하십시오.
2. 뜨거운(약 60°C) 물을 15분 동안 붓습니다.
3. 배수하고 세척을 진행합니다.

📌 롱그레인 씬 반투명. 매우 조밀합니다. 부드러운 품종보다 더 오래 담가야합니다.

1. 통과.
2. 헹구기.
3. 찬물에 5~8시간 담가둡니다.

📌 와일드 브라운/블랙. 곡물은 조밀합니다. 오래 담가두지 않고 조리하는 것은 권장하지 않습니다.

1. 휴지통을 제거합니다.
2. 헹구기.
3. 찬 소금물에 6~8시간 담가둡니다. 3리터당 소금 1숟가락이면 충분합니다. 이 양은 전체 킬로그램을 담그기에 충분합니다. 쌀은 이 단계에서 소금에 절일 수 없습니다. 필요한 만큼의 소금을 정확히 흡수합니다.

📌 바스마티. 전분을 많이 포함하고 부드러운 입자가 있습니다. 오래 담가둘 필요가 없습니다.

1. 시리얼에서 이물질을 골라냅니다.
2. 헹구기.
3. 따뜻한(실온보다 약간 높은) 물을 10-15분 동안 붓습니다.

📌 알랑가. 부드러워서 담그는 경우가 많습니다. 이물질이 없는지 확인 후 바로 세척을 진행합니다.

📌 장곡밥(백미). 곡물은 압력을 받는 증기로 처리됩니다. 이 때문에 더 단단해집니다. 이 품종은 둥근 곡물 품종보다 더 오래 담가야 합니다.

1. 모든 이물질을 제거합니다(정렬).
2. 헹구기.
3. 찬 소금물에 1~2시간 담가둡니다.

모든 품종은 가장 순수하고 고품질의 물에만 담가집니다. 결국, 그것은 그것이 나타나는 모든 액체를 흡수하므로 접시의 최종 맛이 그것에 달려 있음을 의미합니다.

🍚 필라프용 쌀씻기

🔸 짧은 둥근 곡물. 빨리 부드러워지며 세탁시 갈라지기 쉽습니다. 담근 후 헹굽니다.

• 수돗물로 여러 번 부드럽게 헹굽니다. 곡물을 손으로 문지르지 말고 살짝 돌리십시오.
• 배수된 액체의 투명도를 확인하십시오. 전분이 남아 있으면 세탁을 반복하십시오.

🔸 바스마티

• 배수된 액체가 투명해질 때까지 담그기 전에 찬물로 헹굽니다.
• 세척 후 - 담그십시오(위 참조).

🔸 찐 롱그레인(화이트), 와일드 브라운/블랙, 롱그레인 미세 반투명

• 수돗물로 여러 번 헹굽니다.
• 액체가 투명해질 때까지 세척을 반복합니다.

쌀을 조심스럽게 씻으십시오. 액체를 빠르게 흡수하고 부서지기 쉽고 거친 동작으로 부수기 쉽습니다.

📝 셰프의 맛있는 필라프 레시피

✍ 재료 :

• 고기(양고기 또는 돼지고기) 500g
• 양파 500g
• 당근 500g
• 1st. 쌀
• 식물성 기름 300g
• 마늘 5-7쪽
• 필라프용 향신료 믹스

📋 요리 :

1. 당근은 얇은 스트립으로 자릅니다. 양파 - 반 고리. 고기 - 중간 조각.
2. 지르박을 준비합니다. 이렇게하려면 가마솥에서 가열하십시오. 식물성 기름. 당근, 양파, 고기를 넣으십시오. 뚜껑을 덮지 않고 10분 동안 볶습니다. 그런 다음 뚜껑 아래에서 10 분 더. 화재는 최대를 유지합니다. 주기적으로 덩어리를 저어줍니다.
3. 지르박을 요리하는 중간에 소금, 향신료를 취향에 따라 첨가하십시오. 향신료의 특별한 혼합물이 없다면, 바질, 수넬리 홉, 고수풀에 적합합니다.
4. 준비된(씻고 담가둔) 그릿을 지르박 위에 놓습니다. 표면에 골고루 펴 바르고 뜨거운 물. 저어하지 마십시오.
   뚜껑을 덮고 즉시 약불로 줄인다. 약 1 시간 동안 요리하도록 두십시오.
5. 요리가 끝나기 5분 전에 껍질을 벗긴 마늘을 넣습니다.

가장 맛있는 것은 요리 후 담요로 팬을 감싸고 30분 정도 찐다.