동시에, 그것은 무엇이든 맛볼 수 있습니다. 절대 지도자 - 사과 잼. 불행히도 산업 제품이 항상 미식가의 모든 요구 사항을 충족하는 것은 아닙니다. 그리고 직접 만든 제품은 언제나 더 맛있고 건강합니다. 사과에서 그것은 또한 빨리 준비됩니다. 조리법을 알고 약간의 인내가 필요합니다.

키 포인트

장비의 각 모델에는 여러 기능이 있습니다. 사과의 느린 밥솥에 잼을 다음과 같이 요리 할 수 ​​​​있습니다.

• "소화".
• "국".
• "잼".
• "베이커리 제품".

특별한 프로그램이 있는 사람들은 장비에 대한 지침을 따르기만 하면 됩니다. 그렇지 않은 경우 범용 모드인 "소화"를 사용할 수 있습니다. 재료의 수는 멀티 밥솥의 양에 따라 선택됩니다.

어떤 종류의 사과를 사용하는 것이 가장 좋습니까? 그것은 모두 당신의 취향에 달려 있습니다. 사워 잼을 좋아하는 사람들은 신맛이 나는 수분이 많은 과일을 섭취하는 것이 좋습니다. cloying을 선호하는 사람들 - 달콤합니다. 설탕의 양은 개별적으로 측정됩니다.

사과에서

우선, 그들은 신중하게 선택해야합니다. 잼 조각의 경우 움푹 들어간 곳과 너무 익지 않은 전체 만 과일이 적합합니다. 낟알을 위해 - 익고 육즙이 많은 것. 그 후 모든 사과를 씻고 껍질을 벗기고 코어를 제거합니다. 또 무엇이 필요할까요? 제품을 미래에 보존하기 위해 구연산과 설탕. 사과 800g의 경우 300-400g이면 충분합니다. 구연산은 꼬집음이 필요합니다. 모든 재료가 볼에 추가되면 원하는 프로그램이 켜집니다. 완성된 잼의 종류에 따라 준비 기술에 몇 가지 차이점이 있습니다.

사과, 곡물에서 천천히 밥솥에 잼

이 조리법의 경우 과일을 조심스럽게 잘라야합니다. 칼을 사용하거나 작은 입방체로 자르거나 푸드 프로세서로 할 수 있습니다. 사과는 그릇에 층으로 쌓여 있으며, 각각에는 설탕이 뿌려져 있습니다. 멀티 쿠커 뚜껑을 닫지 말고 "스튜" 또는 "베이킹" 모드에서 모든 것을 15분 동안 가열하십시오. 이 시간 동안 사과는 주스를 제공합니다. 그런 다음 뚜껑을 닫고 "잼" 요리 모드(있는 경우)를 설정하거나 "수프", "스튜", "베이킹" 모드를 최소 1.5시간 동안 설정할 수 있습니다. 신호 후 잼을 추가하고 뜨겁게 혼합하고 항아리에 닫습니다.

슬라이스 잼

이 조리법에서는 과일을 작은 조각으로 잘라야 합니다. 우리는 다음과 같이 사과에서 느린 밥솥에서 잼을 요리합니다.

• 조각을 설탕과 섞으십시오.
• 주스가 나올 때까지 그릇에 15-20분 동안 가열하십시오.
• 우리는 프로그램을 공개하고 기다립니다.

신호 후에 완성 된 잼을 섞지 마십시오. 그렇지 않으면 조각이 주름질 것입니다. 뜨거운 상태로 항아리에 넣은 다음 추가하십시오. 구연산.

슬로우 쿠커의 사과 잼은 냄비의 일반 스토브보다 요리하기가 훨씬 쉽습니다. 이 과정은 시간, 노력 및 재료가 훨씬 적습니다. 또한 잼이 어디에서나 도망 가지 않고 끓지 않고 타지 않을 것임을 확신 할 수 있습니다. 여백은 우리 할머니들이 했던 방식으로만 만들면 된다고 누가 말했습니까? XXI 세기를 사용하면 추가 노력 없이도 맛있고 쉽게 요리할 수 있습니다! 모든 안주인이 할 수 있습니다!

누가 사과를 좋아하지 않습니까? 빨강 및 녹색, 육즙이 많고 부드럽고 크고 소형입니다. 이러한 과일의 선택은 항상 훌륭합니다. 나라마다 다양합니다. 사과는 철분, 마그네슘, 칼슘이 풍부하고 지방이 전혀 포함되어 있지 않습니다. 육즙이 많은 과일 없이는 다이어트가 완료되지 않습니다. 사람들이 "하루에 사과 한 개 - 의사는 필요하지 않습니다."라고 말하는 것은 당연합니다.

멀티 쿠커의 등장으로 주부의 업무가 여러 번 간소화되었습니다. 이 기술을 사용하면 수프, 로스트, 패스트리, 잼 등 모든 요리를 요리할 수 있습니다. 슬로우 쿠커에서 사과 잼을 빠르고 쉽게 요리하는 방법에 대한 레시피를 고려하십시오.

재료:

• 달콤하고 신맛이 나는 또는 달콤한 사과 - 0.5kg,
• 설탕 - 1 컵,
• 구연산 - 0.5 tsp

요리 시간은 약 1시간입니다.

단계별 조리법 : 느린 밥솥에서 사과 잼을 요리하는 방법

1. 반점과 균열이 없는 잘 익은 사과를 선택하십시오. 잘 씻고 껍질을 벗기십시오.
2. 과일을 4 조각으로 자르고 씨를 제거하십시오.
3. 1/4을 갈아서 1-2cm의 입방체로 자르는 것이 좋습니다.
4. 큐브를 멀티 쿠커 그릇에 붓습니다.
5. 그 위에 설탕과 구연산을 뿌린다.
6. 멀티 쿠커를 켜고 "스튜"또는 "수프"모드를 선택하십시오. 시간 - 1시간.
7. 조리 중 거품이 날 경우 뚜껑을 열어야 합니다. 뚜껑을 연 상태에서 요리할 수 있지만 주기적으로 제품을 혼합해야 합니다.
8. 요리가 끝나면 결과 잼을 시도해야합니다. 과일 조각이 익지 않을 수 있습니다. 그런 다음 30-40 분 동안 소화를 반복해야합니다.
9. 잼이 준비되면 식힌 다음 멸균된 병에 붓습니다.

뚜껑을 연 상태에서 제품이 두꺼워 요리를 하면 과일 디저트닫힌 슬로우 쿠커에서는 더 많은 액체 잼을 얻습니다.

슬로우 쿠커에서 잼을 만드는 단점은 양이 적습니다. 가장 큰 용기에서는 한 번에 6리터를 넘지 않습니다. 작은 주방 조수에서 요리 한 제품은 평소와 다릅니다. 잼 요리의 원리는 과일의 수분 증발이며 느린 밥솥에서는 사과가 끓을 때까지 증발 할 시간이 없습니다. 제품은 너무 두껍지 않지만 맛은 난로에서 요리하는 평소보다 열등하지 않습니다.

저장

잼은 어둡고 서늘한 곳에 보관합니다. 지하실이나 냉장고가 될 수 있습니다. 유통기한은 길지만 디저트는 1년 이내에 먹는 것이 좋다.

• 조각으로 잼을 준비하려면 단단한 사과가 필요합니다. 그리고 잼과 같은 균질한 덩어리를 얻으려면 부드러운 과일을 섭취해야 합니다.
• 잼은 차가울 때 항아리에 붓는 것이 좋습니다.
• 껍질에서 사과를 껍질을 벗기는 것은 전혀 필요하지 않습니다. 이것은 맛의 문제입니다.
• 가게의 과일은 물에 30분 동안 담가둘 수 있습니다. 이 조치는 질산염을 중화합니다.
• 일반적으로 사과와 설탕은 같은 비율로 섭취합니다. 과일의 종류와 원하는 결과에 따라 취향에 따라 설탕의 양을 변경할 수 있습니다.
• 요리할 때 계피 스틱을 추가하면 디저트에 풍미를 더할 수 있습니다. 사과와 계피는 고전적인 맛의 조합입니다. 지팡이는 상점에서 구입할 수 있습니다.
• 일부 멀티 쿠커의 경우 용해되지 않은 설탕을 추가하지 않는 것이 좋습니다. 이는 그릇의 벽을 손상시킬 수 있습니다.

느린 밥솥에 사과 디저트 - 현대 레시피모든 고급 주부의 요리 책 페이지로 이동하는 겨울 동안 여름 과일의 이점을 보존합니다.

설명

슬로우 쿠커의 사과 잼은 준비해야 할 잼보다 아주 간단하고 확실히 빠르게 준비됩니다. 일반적인 방법으로. 밀도와 농도면에서 다른 잼보다 열등하지 않습니다. 맛도 꽤 익숙하고 고전적이므로 걱정하지 마십시오.
잼에 사용할 사과를 선택할 때 진미를 얻고 싶은 색에 대해 생각하십시오. 녹색 사과는 매력적인 호박색 꽃에 적합하고 빨간색 사과는 깊은 진홍색에 사용됩니다.

잼 자체의 맛, 그 안에 떫은 ​​맛이나 신맛이 있는지 여부도 사과의 종류에 따라 다릅니다. 다양한 선택 시 자신의 취향에 따라 선택하시고, 요리는 저희 심플리에게 맡겨주세요. 단계별 레시피사진으로. 가정에서는 계피나 정향과 같은 다양한 향신료를 사과 잼에 첨가하는 경우가 많습니다. 약간의 향신료로 겨울 준비의 맛을 다양화할 수도 있습니다.
간단하게 알아보자 빠른 조리법겨울철 슬로우 쿠커로 사과 잼 만드는 법을 차근차근 알려줍니다.

재료

느린 밥솥에 사과 잼 - 조리법

잼을 만들기 위해 잘 익은 사과를 구해서 깨끗이 씻고 손상이 있으면 제거하십시오. 다음으로 과일을 잘라야합니다. 슬라이스 또는 조각의 두 가지 방법으로 수행 할 수 있습니다. 요리하는 동안 조각은 모양과 원래 맛을 유지하는 반면 조각은 더 많이 끓을 것입니다.우리는 준비된 사과를 선택한 방식으로 자릅니다.

표시된 양의 알갱이 설탕을 멀티 쿠커 그릇에 붓고 필요한 양의 냉수를 붓습니다. 시럽을 만들기 위해 이러한 재료가 필요합니다. 볼에 있는 재료를 가볍게 저어주면 사진과 같은 모양이 됩니다.

스튜 또는 베이킹 모드에서 준비가 될 때까지 시럽을 60분 동안 요리합니다. 이 시간 동안 시럽이 약간 걸쭉해지고 색이 변합니다.

멀티 쿠커의 그릇에 시럽을 넣고 사과를 조각이나 조각으로 보냅니다. 모두 동일한 스튜 또는 베이킹 모드에서 완전히 익을 때까지 60분 더 잼을 요리하십시오. 요리에 향신료를 추가하려면 요리 시간이 끝나기 10분 전에 추가하십시오.

사과에는 다양한 비타민과 기타 유익한 물질이 풍부합니다. 그들은 냉동실에 보관할 수 없으므로 잼과 보존 형태로 겨울을 준비하는 데 사용됩니다.

달콤한 사과 디저트로 롤빵을 거부하는 사람은 거의 없습니다. 기업에서 만든이 과일의 제품은 느린 밥솥에서 만든 사과 잼만큼 맛이 없습니다. 간단한 조리법을 따르면 전체 과정에 시간이 거의 걸리지 않습니다.

요리 기능

잼은 압력솥과 슬로우 쿠커에서 준비할 수 있습니다. 모든 모델은 서로 다르며 프로그램은 다음 중에서 선택됩니다.

• 소화
• 잼;
• 베이커리 제품.

이미 이 주방기기에 잼 전용 모드가 있는 주부들은 슬로우 쿠커의 지침을 따르기만 하면 됩니다. 그러나 그러한 프로그램이 없으면 보편적 인 프로그램 인 "소화"를 사용합니다. 모든 모델의 그릇의 양이 다르기 때문에 사과와 설탕의 수는 각각 독립적으로 선택됩니다.

잼용 사과 선택

잼을 만들 계획이라면 사과 조각, 과일은 너무 익지 않고 손상되지 않고 선택됩니다.. 정상적인 숙성의 수분이 많은 사과는 과립에 적합합니다.

과일은 씻어서 껍질을 벗기고 코어를 제거합니다. 사과 1개 분량의 경우 설탕을 절반으로 넣으면 됩니다.

자체 사이트에서 모든 과일은 화학 물질 없이 건강합니다. 그러나 상점에서 구입 한 경우 약간의 결함이없는 광택 껍질과 같은 신뢰할 수없는 제품의 표시에주의를 기울여야합니다.

일반적으로 유해 물질은 피부에 가장 많이 함유되어 있으며 과일에서 제거하기만 하면 제거할 수 있습니다. 그러나 여전히 신선하고 질산염이 없는 재배를 선택하는 것이 좋습니다.

슬로우 쿠커에서 사과 잼을 만드는 방법

모든 멀티 쿠커 모델에서 사과 나무의 열매에서 진미를 요리 할 수 ​​​​있습니다. 다음은 훌륭한 결과를 가져올 몇 가지 레시피입니다.

레시피 "5분"

이 멋진 호박 잼을 준비하려면 사과와 설탕이 1:1 비율로 필요합니다. 과일이 매우 달콤하면 설탕이 덜 필요합니다. 조리법에 따르면 1kg의 재료가 섭취됩니다.

과일은 철저히 씻고 말립니다. 그들은 코어에서 껍질을 벗기고 조각으로 자릅니다. 사과는 느린 밥솥에 넣고 "스튜"프로그램은 1 시간 동안 켜집니다. 20분 후, 볼에 설탕을 넣고 사과 조각과 섞습니다.

완성 된 잼은 미리 멸균 된 항아리에 붓습니다.

걸림 제거

이 디저트를 요리하려면 다음이 필요합니다.

1. 사과 - 1kg.
2. 설탕 - 800g.
3. 물 - 2-3 리터.
4. 바닐린과 계피.

미래의 잼을 위해 육즙이 많고 큰 과일이 선택됩니다. 일반적으로 모든 품종이 적합하지만 신 사과가 나오면 과립 설탕의 양을 1kg으로 늘리는 것이 좋습니다.

과일을 조각으로 자르기 때문에 손상된 표본조차도 땅에서 수집됩니다. 그들은 흐르는 물에 잘 씻겨지고 찌그러지고 얼룩이 제거됩니다. 그런 다음 조각으로 자르고 코어를 버립니다.

껍질을 벗기고 분쇄 한 과일은 1 tsp가 미리 용해 된 물이 든 분지로 내립니다. 구연산. 이 절차는 사과가 공기에 노출되었을 때 갈변되는 것을 방지하기 위해 필요합니다.

조각을 꺼내서 말린 다음 설탕과 섞습니다. 멀티 쿠커 그릇에 1 큰술을 붓습니다. 설탕에 물과 사과. 제품은 뚜껑을 연 상태로 5분마다 나무주걱으로 저어가며 익혀줍니다.

시작하려면 "스튜"또는 "요리"프로그램이 선택됩니다. 평균적으로 잼을 만드는 데 30분이 걸립니다. 이 시간이 지나면 바닐라와 계피를 그릇에 넣고 뚜껑을 닫고 디저트를 5분 더 요리합니다.

시나몬

요리를 위해서는 다음이 필요합니다.

1. 사과 - 2kg.
2. 설탕 - 2kg.
3. 계피 - 2스틱 또는 2티스푼

잘 익고 단단한 과일이 잼으로 선택됩니다. 그들은 흐르는 따뜻한 물로 씻고 피부와 함께 조각이나 조각으로 자릅니다. 코어가 완전히 제거됩니다.

준비된 사과는 설탕으로 덮인 멀티 밥솥 그릇에 옮겨지고 재료가 부드럽게 섞이고 설탕이 사과 주스와 섞일 수 있도록 5 시간 동안 방치됩니다.

지정된 시간이 지나면 계피가 그릇에 추가되고 그 후에 미래의 진미가 요리되기 시작합니다. 디스플레이는 소화 모드를 선택합니다. 첫 번째 단계에서 시럽에 담긴 사과는 10분 동안 요리됩니다.

총 3세트를 10분씩 진행합니다. 멀티 쿠커에 "Multipovar" 모드가 있는 경우 잼용으로 선택할 수 있습니다. 온도는 100도로 설정됩니다.

사과 디저트가 준비되는 동안 섞이지 않고 슬라이스를 나무 숟가락으로 시럽에 부드럽게 담근다. 이후의 각 요리는 시럽의 농축에 기여하고 과일은 결국 투명해집니다.

뜨거운 잼은 깨끗하고 살균된 건조한 병에 넣습니다. 용기는 금속 뚜껑으로 감겨 있습니다.

저장

잼을 만들어 식힌 후 서늘한 곳에서 겨울 동안 보관하기 위해 병을 보냅니다. 지하실과 지하실은 공백을 배치하는 데 가장 유리한 것으로 간주됩니다. 그러나 실온에서도 잼에는 아무 일도 일어나지 않습니다. 2년 동안 그 유용성과 맛을 유지합니다.

사과 수확량이 많고 과일을 모두 먹을 수 없다면 느린 밥솥에서 향기로운 잼을 만들 수 있습니다. 이것 달콤한 디저트팬케이크, 팬케이크 및 차에 적합합니다. 그것으로 굽는 것은 훌륭합니다. 잼은 어른도 아이도 즐길 수 있습니다.

요리하다 특이한 잼다양한 첨가제와 함께 - 겨울 수확의 마지막 몇 시즌의 지속적인 히트. 이미 관심이 있었지만 아직 기회를 잡고 상상할 수없는 것을 요리 할 준비가되지 않은 경우 (예 : 정향과 산 애쉬가 든 오이에서) 느린 밥솥에 오렌지가 든 사과 잼 요리법은 시작하기에 완벽합니다. , 내가 당신의 관심을 가져오고 싶습니다. 조리법은 절대적으로 "극단적"이 아닙니다. 글쎄, 오렌지에서 풍미를 제거하거나 "매운"쓴맛에 만족하는 척해야합니다. 아니. 우리는 오렌지를 껍질을 벗기고 입방체로 자르고 사과와 섞어 밝고 투명하며 향긋합니다. 두꺼운 잼, 차를 마시고 파이를 구울 수 있습니다. 잼을 너무 두껍게 만들기 위해 한 가지 트릭을 사용합니다. "필라프"모드에서 잼을 요리합니다. 이것은 과도한 수분을 모두 증발시킬 수 있지만 동시에 잼이 타지 않는 모드입니다. 이 프로그램이 있으면 모든 모델의 슬로우 쿠커에서 잼을 요리 할 수 ​​​​있습니다.

재료:

• 사과 1kg (이미 껍질을 벗긴 무게!),
• 큰 오렌지 3개 또는 작은 오렌지 4개
• 설탕 1kg

사과로 모든 것이 명확하다고 생각합니다. 그들은 철저히 씻어야하고 씨앗으로 코어를 제거해야합니다. 그러나 껍질을 벗길지 여부에 대한 질문에 대한 규칙은 간단합니다. 피부가 얇은 여름 품종의 사과가 있으면 제거 할 필요가 없습니다. Antonovka, Shtrifel 또는 조밀한 피부를 가진 다른 품종이 있는 경우 잼이 균일한 일관성을 갖도록 제거하는 것이 좋습니다.

다음으로 사과를 조각으로 자릅니다. 그것은 모두 당신이 가장 좋아하는 것에 달려 있습니다. 입방체로 만들거나 얇게 썰거나 일반적으로 거친 강판에 강판을 뿌릴 수 있습니다. 잼의 맛에는 영향을 미치지 않습니다. 사과는 조각의 크기에 관계없이 완전히 끓을 시간이 있습니다. 우리는 사과를 그릇이나 멀티 쿠커 그릇에 즉시 뿌리고 오렌지 처리를 시작합니다.

오렌지는 껍질을 벗기고 조각으로 나누어 샐러드처럼 4-5 부분으로 잘라야합니다. 다음으로 오렌지와 사과를 섞고 설탕으로 덮고 한 시간 동안 그대로 두십시오. 이 시간 동안 충분한 양의 주스가 눈에 띄게됩니다.

요리하기 전에 과일 덩어리를 나무 또는 실리콘 주걱으로 섞으십시오. "Pilaf"모드에서 멀티 쿠커를 켭니다. 이 모드는 자동이며 잼이 준비되면 작업을 완료합니다. 시간이 지나면 30분에서 45분이 걸릴 수 있습니다.

준비된 뜨거운 잼은 멸균 된 병에 넣어야합니다. 병이 터지는 것을 방지하려면 먼저 한 번에 한 스푼씩 천천히 병을 채워서 예열할 시간을 주어야 합니다. 우리는 멸균 된 뚜껑으로 항아리를 닫고 (나는 나사 캡을 선호하지만 단단한 나일론 캡을 사용할 수도 있습니다) 거꾸로 뒤집어 담요로 싸서 완전히 식히십시오. 그런 다음 보관을 위해 보관할 수 있습니다.

사과와 멜론은 세상에서 가장 향기로운 과일 중 하나입니다. 한 접시에 함께 담아보세요! 과일샐러드는 금방 만들어지는데, 제철이 아닌 음식이 먹고 싶다면? 사과는 여전히 어떻게 든 저장되지만 멜론의 경우 이미 더 어렵습니다. 그리고 향긋하고 식욕을 돋우는 사과와 멜론에서 잼을 요리하여 항아리를 열고 창밖의 눈보라를 볼 때 뜨거운 여름을 즉시 기억하고 차와 함께 그것이 얼마나 맛있는 지 - 당신은 전달할 수 없습니다. !

멜론과 사과 잼 - 일반적인 준비 원칙

사과가 든 멜론 잼은 다른 것과 마찬가지로 넓은 알루미늄 그릇이나 동일한 스테인리스 스틸 식품 용기에서 끓여야 합니다. 에나멜 요리를 사용하는 것은 바람직하지 않습니다. 진미가 화상을 입을 수 있습니다.

모든 멜론이 잼에 좋은 것은 아닙니다. 진미는 약간 덜 익은 펄프가있는 향긋한 품종으로 준비해야합니다. 멜론을 선택할 때 껍질에주의를 기울이십시오. 깊은 균열과 부패 흔적이 없어야합니다.

느린 밥솥에 사과 잼

측면은 움푹 들어간 곳 없이 신축성이 있어야 합니다. 냄새를 맡아보십시오. 껍질은 풀 냄새가 나지 않아야 하며, 미묘하지만 풍부한 멜론 껍질에서 나온 것이어야 합니다. 멜론을 톡톡 두드려라, 멍한 소리가 들린다면 주저하지 말고 바로 이것이 당신에게 필요한 것이다.

잼에 든 멜론은 모든 열매, 과일 및 일부 야채와 결합할 수 있습니다. 사과와 함께 가장 인기있는 요리법.

사과 펄프는 일반적으로 조밀하고 부서지기 쉽고 육즙이없고 맛이 없어야합니다. 어느 것을 선택하는 것이 더 나은지는 당신에게 달려 있습니다. 달콤한 과일로 만든 진미는 cloying으로 판명 될 수 있으며, 달콤하고 신 과일은 약간의 신맛을 줄 것입니다.

사과와 함께 멜론 잼을 만드는 많은 요리법이 있으며 모두 다릅니다. 잼은 희귀하거나 걸쭉할 수 있으며 멜론과 사과 펄프 조각 또는 사과 조각, 양귀비 씨, 으깬 감귤 껍질 및 연유만 추가할 수 있습니다.

겨울에 향긋한 멜론잼을 즐길 수 있도록 유리병에 담아 사용할 수 있도록 준비했습니다. 보존은 규칙에 따라 엄격하게 수행됩니다. 항아리는 깨끗하고 살균되어야하며 뚜껑은 최소 10 분 동안 별도로 끓여야합니다. 솔기 후 잼은 멸균 할 필요가 없으며 따뜻한 담요 아래에서 완전히 식히면 충분합니다.

멜론과 사과 잼 - "호박"

재료:

멜론 - 1.5 킬로그램;

설탕 반 킬로그램;

작은 레몬;

350g 단단한 사과.

요리 방법:

1. 레몬은 따뜻한 물로 철저히 씻고 끓는 물로 데운 다음 수건으로 닦습니다. 우리는 도마에 올려 놓고 미세한 강판으로 풍미를 제거합니다. 상부 노란색 껍질만 필요하며 펄프를 만지지 마십시오. 이 양의 재료에 제스트 티스푼을 문지릅니다.

2. 우리는 멜론을 씻어 반으로 자르고 씨앗을 선택합니다. 우리는 껍질을 자르고 펄프를 편리한 조각으로 자르고 고기 분쇄기로 갈아줍니다. 더 균일 한 덩어리를 얻으려면 블렌더를 사용할 수 있습니다.

3. 사과는 깨끗이 씻어 껍질을 벗기고 반으로 잘라 속을 완전히 제거한다. 최대 3cm 크기의 큐브로 자릅니다.

4. 으깬 멜론을 넓은 그릇에 옮기고 설탕을 넣습니다. 잘 섞고 적당히 약한 불에 올려주세요. 혼합물을 끓여서 필요에 따라 저어줍니다. 열을 최소한으로 줄이고 덩어리가 투명하고 점성이 될 때까지 요리하십시오. 표면에 형성되는 거품을 지속적으로 제거하는 것이 중요합니다.

5. 사과를 뜨거운 덩어리에 넣고 풍미를 더하고 철저히 저어줍니다. 끓여서 5 분 더 끓여서 끕니다.

6. 끓는 잼을 항아리에 붓고 특수 금속 뚜껑이 달린 코르크를 부으십시오.

멜론과 사과로 만든 두꺼운 균질 잼

재료:

멜론 2kg;

600g 달콤하고 신 사과;

설탕 1kg;

큰 레몬 반.

요리 방법:

1. 멜론은 씻어서 썰고 씨를 골라내고 과육과 함께 씨를 골라낸다. 껍질을 자르고 살을 작은 입방체로 자릅니다.

2. 우리는 사과를 청소하고 껍질을 제거하고 멜론 펄프처럼 잘게 자릅니다. 레몬을 짜내고 미세한 체로 주스를 걸러냅니다.

3. 멜론 과육과 사과를 섞은 후 레몬즙을 뿌리고 섞어주면 사과가 검어지는 것을 방지할 수 있다.

4. 설탕을 붓고 다시 섞어주세요. 우리는 충분한 주스가 눈에 띄도록 30 분을 기다립니다.

5. 스토브에 그릇을 놓고 30 분 동안 덩어리를 끓입니다. 설탕이 완전히 녹을 수 있도록 정기적으로 저어주는 것을 잊지 마십시오. 열을 끄고 잼을 30분 동안 그대로 두십시오.

6. 냉각 된 덩어리를 소쿠리로 갈거나 믹서기로 퓌레로 으깨십시오. 강판 잼을 약한 불에서 한 시간 반 동안 끓입니다.

7. 뜨거우면 항아리에 붓고 단단히 밀봉하십시오.

오렌지 껍질과 연유를 곁들인 특이한 멜론과 사과 잼

재료:

껍질을 벗긴 멜론 - 1.2kg;

껍질과 코어가없는 사과 반 킬로그램;

300g 설탕;

한 숟가락의 오렌지 껍질;

연유 한 스푼;

지상 계피 - 숟가락의 1/3;

2g 바닐라 설탕.

요리 방법:

1. 우리는 고기 분쇄기에서 멜론 펄프를 비틀고 다층 바닥이있는 넓은 용기에 부어 설탕과 섞습니다.

2. "천천히" 불에 올려 투명해질 때까지 펄프를 끓입니다. 슬롯 형 스푼으로 잼에 들어갈 거품을 조심스럽게 제거하십시오.

3. 사과를 얇은 막대기로 자릅니다. 사과 펄프 조각은 잼에서 원래처럼 보입니다.

4. 멜론 펄프가 점성이 생기면 사과 조각을 담그십시오. 멜론 잼을 센 불로 끓이다가 약한 불로 약 5분간 끓인다.

5. 제스트, 계피, 바닐라, 연유를 넣고 저어줍니다. 30분 후 전원을 끄고 멸균 용기에 포장합니다.

양귀비 씨가 든 멜론과 사과 잼 - "양귀비"

재료:

고밀도 멜론 펄프 - 630 gr.;

300g 조밀한 펄프를 가진 사과;

설탕 두 잔;

레몬 반 숟가락;

양귀비 한 스푼.

요리 방법:

1. 멜론을 작은 조각으로 자르고 그릇에 넣고 설탕으로 덮습니다. 조심스럽게 섞어서 따로 보관하십시오.

2. 풀어진 과즙에 설탕이 녹으면 약불로 은근히 불을 붙인다. 따뜻해지면 거품을 수집합니다. 잼을 반으로 끓입니다.

3. 사과를 준비합니다. 과일을 물로 헹구고 씨를 제거하십시오. 껍질을 벗기지 않고 조각으로 자릅니다.

4. 사과를 잼에 담그고 불에서 내립니다. 두어 번 흔든 다음 사과 과육이 멜론 시럽으로 잘 스며들도록 따로 둡니다.

5. 한 시간 후 구연산을 넣고 잼을 섞어 다시 불을 붙인다.

끓인 후 1/4 시간 동안 약한 불로 끓여 양귀비 씨를 넣고 저어줍니다.

6. 멜론 잼을 30분 동안 뜨겁게 끓인 후 멸균 병에 넣습니다.

멜론과 사과 잼 - "모듬", 호박과 포도 포함

재료:

큰 사과 1kg, 빨간색;

멜론 펄프, 어린 호박, 가벼운 포도 - 킬로그램 당;

설탕 3.5kg;

세 개의 작은 레몬;

바닐라 가루 작은 주머니.

요리 방법:

1. 사과, 멜론, 호박의 펄프를 작은 입방체로 자르고 모든 것을 그릇에 붓고 섞습니다. 설탕 2kg을 넣은 후 다시 잘 섞어 테이블 위에 3시간 동안 둡니다.

2. 가지에서 가져온 포도 위에 끓는 물을 10분 동안 부은 다음 소쿠리에 던집니다.

3. 우리는 레몬을 청소하고 포도처럼 10 분 동안 끓는 물을 부습니다. 감귤류를 말린 후 조각으로 분해하고 더 작은 조각으로 자릅니다. 뼈를 선택하십시오. 그렇지 않으면 잼이 매우 쓰게 될 것입니다.

4. 그릇을 중불에 올려 끓이다가 끓어오르면 약한 불로 줄여 10분 정도 끓인다.

5. 스토브에서 그릇을 꺼낸 후 레몬 조각과 포도를 넣고 저어 완전히 식을 때까지 둡니다.

6. 식힌 잼에 나머지 설탕을 넣고 저어가며 다시 끓여 10분간 끓인 후 식힌다. 이 과정을 다섯 번 더 반복하여 걸쭉하게 만듭니다.

7. 마지막 끓인 후 뜨거운 멜론 잼을 항아리에 포장하고 돌립니다.

멜론과 사과 잼: 슬로우 쿠커를 위한 간단한 요리법

재료:

잘 익은 멜론 - 700 gr.;

150g 신 사과;

설탕 반 킬로그램;

"레몬" 반 숟가락.

요리 방법:

1. 사과를 잘 씻고 조각으로 자릅니다. 껍질과 씨를 제거하고 더 얇은 조각으로 자르고 요리 그릇에 내립니다.

2. 멜론에서 씨를 골라 껍질을 벗기고 과육을 사과용 입방체로 자른다.

3. 설탕을 그릇에 붓고 구연산을 넣으십시오. 타이머를 30분으로 설정하여 "소화" 모드에서 멀티 쿠커를 시작합니다.

4. 프로그램이 끝나면 시럽이 과일에 잘 스며들도록 끓입니다.

5. 이번에는 10분 동안 이전 모드에서 멀티쿠커를 다시 시작합니다. 걸쭉한 간식을 만들려면 한 숟가락의 옥수수 전분이나 특수 잼 증점제를 추가할 수 있습니다.

6. 완성된 멜론잼은 블렌더로 퓌레로 만들거나 그대로 둡니다.

사과로 멜론 잼 만들기 트릭 - 유용한 팁

사과를 곱슬 칼로 자르면 잼이 더 멋지게 보일 것입니다. 펄프가 믹서기로 갈 필요가 없다면 동일한 절단을 멜론에 사용할 수 있습니다.

조리법에 따라 감귤 조각을 추가해야 하는 경우 씨앗을 제거해야 합니다. 실수로 잊어버리면 잼이 쓰게 될 위험이 있습니다.

멜론과 사과의 표면에는 타격과 움푹 들어간 곳의 흔적이 없어야합니다.이 곳에서는 펄프에 불쾌한 향기와 특유의 비눗물 맛이 있습니다.

과일 선택에 특별한주의를 기울여 접근하면 가벼운 멜론 향과 맛이 상하지 않고 상하기 쉽습니다. 품종은 일반적으로 중요하지 않으며 원래 제품의 품질에 훨씬 더 의존합니다.

전체 배치를 즉시 보존하지 않으려면 정제 설탕의 전체 또는 일부를 흑설탕으로 바꾸십시오. 맛이 눈에 띄게 바뀝니다. 잼이 마음에 드는지 확인한 다음에만 준비를 진행하십시오.

평판: +4340 모든 저자의 요리법: 123

발행일: 2015-08-29 레시피를 좋아함: 44

조리법: 사과 잼 - 강판에. 슈퍼 맛있는!

재료:
사과 - 1kg;
과립 설탕 - 1kg

조리 방법:

지난 3년 동안 나는 겨울을 위해 굵은 강판에 간 사과로 이 멋진 잼을 만들고 있습니다.

사과 잼

나는 그것을 조금 요리하므로 사과는 신선한 것처럼 조금 아삭아삭합니다! 잼은 크고 작은 파이를 채우는 데 이상적입니다. 사과 파이. 팬케이크용. 그리고 그냥 갓 구운 빵에 발라주세요! 음, 아주 맛있습니다. 이 잼은 딸기와 블루베리보다 더 빨리 먹습니다.
이렇게하려면 1 : 1의 비율로 사과와 설탕 만 있으면됩니다. 사과가 달콤하면 설탕을 덜 섭취할 수 있습니다. 모든 사과를 사용할 수 있습니다.

우리는 그들을 씻고 껍질을 자르고 거친 강판에 문지릅니다.

뼈가 나타날 때까지 중간에 3개는 더 이상 필요하지 않습니다.

우리는 적당량을 문지르고 설탕을 부어 오랫동안 섞습니다. 육즙이 많이 나옵니다.

그런 다음 잼을 스토브에 올려 놓으십시오. 끓어오르면 불을 줄이고 10분간 끓인다. 완성된 잼의 모습입니다.

이제 우리는 멸균 된 항아리에 그것을 놓습니다.

나일론 커버 아래에 일년 내내 완벽하게 보관했습니다. 그리고 한 번은 하나의 항아리와 두 개의 항아리가 서 있었습니다.

그것을 시도하십시오, 당신은 그것을 좋아할 것입니다, 많은 친구들이 내 조리법에 따라 사과 잼을 요리하기 시작했습니다)
모두들 맛있게 드세요!

준비 시간:PT00H30M30분