집에서 만든 크루통은 매장에서 구입한 크루통보다 훨씬 건강에 좋습니다. 그들은 유해한 식품 첨가물, 염료, 방부제 및 향료를 포함하지 않습니다. 요리 과정에서 가장 중요한 것은 올바른 빵을 선택하고 가공하는 것입니다.

수제 크래커는 호밀빵만 사용하세요. 그 구성에서 껍질을 벗긴 호밀 가루가 먼저 있어야합니다. 의 덩어리 또는 빵 밀가루크루통에는 적합하지 않습니다. 호밀 덩어리의 색은 우크라이나 빵보다 진하지만 보로디노 빵보다 밝습니다. 빵을 얇게 썰면 노력이 줄어 듭니다.

간식으로 어제의 마른 빵을 먹어야 합니다. 가공하는 동안 덜 부서지고 자르기가 더 쉽습니다. 없는 경우 신선한 덩어리를 서리 방지 냉장고에 넣으십시오. 약 2시간이면 원하는 상태로 풍화됩니다.

신선한 마늘과 말린 마늘 모두 충전물로 사용할 수 있습니다. 유일한 차이점은 준비에 있습니다. 신선한 마늘 정향은 소량의 식물성 기름으로 부수어 튀겨야합니다. 대부분 해바라기를 섭취합니다. 로스팅 후 마늘은 향과 맛을 완전히 발산하고 혼합물로 빵을 가공합니다.

말린 마늘을 사용하면 조리 과정이 약간 달라집니다. 빵 조각은 마늘로 덮어야합니다. 추가 조작 과정에서 완전히 배포됩니다. 어떤 옵션이 더 나은지 이해하려면 크래커를 어떤 식 으로든 요리하는 것이 좋습니다.

크루통의 크기와 모양에는 특별한 제한이 없습니다. 그러나 전통적인 크래커는 일반적으로 사각형 모양을 가지고 있으며 수프에 추가됩니다. 그리고 맥주는 croutons "topinki"와 함께 제공됩니다. 너비 2cm, 길이 6cm의 직사각형 막대처럼 보입니다.

팬에 크루통을 준비하려면 다음이 필요합니다.
- 호밀 빵;
- 3큰술 올리브 또는 해바라기 기름;
- 마늘 5쪽
- 소금.

빵을 스트립이나 큐브로 자릅니다. 마늘을 마늘 프레스에 통과시킨 다음 식물성 기름으로 가열하고 제거하십시오.

프라이팬에 빵을 한 겹으로 펼치고 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다. 완성 된 크래커를 종이 타월에 올려 놓으면 과도한 지방을 흡수합니다. 남은 식빵도 같은 방법으로 구워주세요. 요리하는 동안 소금에 절이는 것을 잊지 마십시오.

오븐에서 굽는 토스트는 같은 재료를 사용하고, 굽는 방법만 다릅니다. 마늘을 껍질을 벗기고 프레스를 통과하십시오. 깊은 용기에 기름을 붓고 소금과 다진 마늘을 넣으십시오. 혼합물을 저어 주입하도록 둡니다.

빵을 자르고 혼합물과 함께 그릇에 넣고 빠르게 섞는다. 따라서 모든 크래커는 기름으로 포화됩니다. croutons를 베이킹 시트에 놓고 100 ° C로 예열 된 오븐에 모든 것을 넣으십시오. 크래커를 말리는 데 2시간이 걸립니다. 주기적으로 꺼내서 섞는 것을 잊지 마십시오.

마른 마늘을 사용하려면 오븐을 150C로 예열하고 빵을 준비하세요. 다진 빵 조각을 그릇에 담고 마늘과 소금을 넣습니다.

형태에 붓다 식물성 기름, 바닥을 따라 펼치고 크루통을 따르십시오. 기름은 빵에 완전히 흡수되어야 합니다. 베이킹 시트를 오븐에 넣고 40-50분 동안 크루통을 요리하고 7분마다 저어주는 것을 잊지 마십시오. 완성 된 크래커를 식히고 냅킨으로 말리십시오.

알렉산더 구쉬친

맛은 장담할 수 없지만 따뜻할 거예요 :)

콘텐츠

집에서 향긋하고 바삭한 큐브, 스틱 또는 조각을 만들려면 어제의 빵이나 신선한 빵이나 롤을 사용할 수 있습니다. 금속 모양의 노치를 사용하여 자신의 비스킷의 원래 모양으로 가족이나 손님을 놀라게하십시오.

오븐에서 크래커를 건조하는 방법

오래된 빵이나 롤로 만든 바삭한 조미료는 차와 함께 먹거나 샐러드, 수프 또는 국물에 첨가하는 등 다양한 방법으로 사용할 수 있습니다. 이러한 귀중한 베이커리 제품을 버리지 않으려면 오븐에서 크래커를 요리하는 가장 인기있는 방법을 확인하십시오. 양념을 하면 제품이 더 맛있어집니다. 이렇게 해야만 향신료가 고르게 흡수되기 때문에 함침이 가장 좋습니다.

오븐에서 크래커를 건조시키는 온도

각 유형의 빵이 다르게 건조되기 때문에 이 문제에는 약간의 뉘앙스가 있습니다. 어쨌든 슬라이스, 큐브 또는 스틱은 고르게 건조되도록 요리하는 동안 여러 번 뒤집어야합니다. 그래서, 최적의 온도빵 부스러기 오븐은 다음과 같습니다.

• ~에서 흰 빵- 170도;
• 회색 또는 밀기울에서 - 180도 이하;
• 검정에서 - 180도;
• 롤빵에서 - 170도.

오븐의 크래커 레시피

모든 경제적 인 주부는 이미 오래된 빵을 버리지 않는 방법을 찾았습니다. 많은 사람들이 맛의 조합을 실험하기를 좋아하기 때문에 어떤 향신료로 이것을 할 것인지에 대한 많은 옵션이 있습니다. 당신의 것을 선택하십시오 적절한 레시피오븐에서 크래커를 요리하면 나중에 바삭한 제품을 모든 요리에 추가할 수 있습니다.

검은 빵에서

향긋하고 바삭한 호밀 큐브는 원하는 대로 사용할 수 있습니다. 맥주의 전채 요리나 많은 샐러드의 추가 재료 또는 첫 번째 재료로 사용할 수 있습니다. 검은 빵의 오븐에있는 Croutons는 조리법에 설명 된대로 모든 것을 단계별로 수행하면 사진과 같이 향긋하고 아름답게 나타납니다. 오랫동안 찾을 필요가 없도록이 방법을 저장하십시오.

재료:

• 소금 (미세) - 맛;
• 검은 빵 - 1 개;
• 기름 (야채) - 45 ml;
• 향신료, 마른 허브 - 선택 사항.

요리 방법:

1. 썩은 덩어리를 자르다 호밀 빵막대기, 빨대 또는 큐브, 각 조각의 두께는 1cm를 넘지 않아야 합니다.
2. 기름의 절반을 비닐 봉지에 붓고 다진 조각을 같은 장소에 붓고 소금을 넣고 원하는 경우 향신료 또는 향신료 혼합물을 첨가하십시오.
3. 남은 식물성 기름, 소금, 향신료를 조금 더 넣고 가방 가장자리를 손으로 모으십시오. 다른 손으로 잡고 포장 내용물을 부드럽게 그러나 세게 흔들어 드레싱이 각 막대 또는 큐브에 분포되도록 합니다.
4. 베이킹 시트를 양피지로 덮고 공작물의 한 층을 부으십시오. 온도가 이미 180도까지 상승한 오븐에 제품을 보내십시오.
5. 빵 부스러기가 황금빛 갈색이 될 때까지 굽습니다.

흰 빵에서

모든 가게에서 파는 그 크래커에는 인체에 ​​유익한 물질이 거의 없습니다. 가족이 가능한 한 "건강에 좋은" 음식을 많이 먹게 하고 싶다면 흰 빵 오븐에서 크래커를 말려보세요. 수제 제품은 사진과 같이 아름답게 보이며 가장 까다로운 미식가조차도 치즈와 함께 간식의 맛을 높이 평가할 것입니다.

재료:

• 소금 - 맛;
• 마늘 - 이빨 2개;
• 기름 - 3 큰술. 엘.;
• 덩어리 - 400g;
• 치즈 - 100g.

요리 방법:

1. 빵을 작은 입방체로 자릅니다.
2. 모든 종류의 치즈를 갈아주세요.
3. 날카로운 칼이나 마늘 프레스로 마늘을 자릅니다. 약간의 소금을 뿌린 다음 향신료에서 주스가 나올 때까지 숟가락으로 갈아줍니다.
4. 생성 된 혼합물로 빵 조각을 붓고 모든 제품이 고르게 담가도록 철저히 섞습니다.
5. 베이킹 페이퍼로 베이킹 시트를 덮고 미래의 바삭한 스낵을 한 층에 넣으십시오.
6. 오븐을 미리 예열하고 맛있는 황금 빵 껍질이 나타날 때까지 180-200도에서 굽습니다. 요리를 시작할 때 녹인 치즈가 각 빵 조각에 골고루 분포되도록 제품을 자주 저어야 한다는 점은 주목할 가치가 있습니다.

마늘과 함께

이러한 간식은 단 몇 분 만에 준비할 수 있고 첫 번째 코스의 추가 간식으로 사용할 수 있기 때문에 주부의 부엌에서 영예의 자리를 얻었습니다. 오븐에 마늘이 든 크래커는 쾌적한 향과 맛을 가지고 있으며 이는 미식가의 주요 요소입니다. 이 조리법을 저장해 두면 오래된 빵을 빨리 처리하는 방법에 대해 생각할 필요가 없습니다.

재료:

• 올리브 오일 - 60ml;
• 덩어리 또는 바게트 - 1 개;
• 소금, 갈은 후추 - 맛보기;
• 마늘 - 4개의 이빨

요리 방법:

1. 오븐을 미리 켜고 온도를 190도로 설정하십시오. 베이킹 시트를 꺼내고 종이로 덮으십시오.
2. 프라이팬에 기름을 붓고 거기에 다진 마늘을 넣으십시오. 향신료는 튀겨서는 안되지만 30초 이내에 볶습니다.
3. 다진 빵 조각을 마늘-버터 혼합물과 함께 던지고 드레싱이 흡수되도록 몇 분 동안 그대로 두십시오.
4. 종이의 단일 층에 빵 조각을 놓고 베이킹 시트를 오븐에 보냅니다.
5. 각 크루통이 황금빛 갈색이 될 때까지 양념한 빵을 말리십시오.

호밀

이러한 스낵은 독립적 인 맥주 요리로 사용하거나 풍부한 보르시를 훌륭하게 추가 할 수 있습니다. 예전에는 빵을 버리지 않도록 말려두었는데, 요즘은 호밀빵에 마늘을 올려 구워 맛을 낸다. 재료를 준비하고 레시피를 단계별로 따라하기만 하면 됩니다.

재료:

• 기름 (올리브) - 2 큰술. 엘.;
• 말린 마늘 - 1 tsp;
• 소금, 조미료 - 맛보기;
• 호밀 빵 - 0.6kg;
• 신선한 마늘 - 이빨 2개

요리 방법:

1. 덩어리에서 빵 껍질을 자르고 부스러기를 입방체로 자릅니다. 큰 그릇에 주식을 옮깁니다.
2. 마른 마늘, 소금으로 제품을 뿌립니다. 미래의 간식을 손상시키지 않으려면 접시를 흔들어야합니다.
3. 빵 조각에 기름을 붓고 거기에 으깬 신선한 마늘을 넣으십시오. 그릇을 다시 흔듭니다.
4. 예열된 오븐에서 크래커를 15분 이상 튀기지 않고 가끔씩 저어줍니다.

카이사르를 위해

집에서 식당 음식을 요리하는 것을 좋아하는 많은 주부들은 빵으로 오븐에서 크래커를 만드는 방법에 관심이 있습니다. 크리스피 큐브는 국물, 샐러드 등 많은 요리에 추가 재료입니다. 예를 들어 오븐에서 Caesar의 크래커를 건조시키는 것은 초보자 요리사에게도 어렵지 않습니다. 왜냐하면 손에 단계별 조리법이 있기 때문입니다.

재료:

• 마늘 - 3 개의 치아;
• 마른 바질, 프로방스 허브- 2 큰술. 엘.;
• 오래된 흰 덩어리 - 0.5kg;
• 기름 (식물) - 0.25 컵;
• 기름 (배수구) - 0.25 컵.

요리 방법:

1. 빵은 너무 크지 않은 큐브를 자릅니다.
2. 큰 용기에 식물성 기름, 녹인 버터를 섞어서 으깬 마늘과 다른 조미료를 덩어리에 넣으십시오.
3. 제품을 붓고이 드레싱으로 포화되도록 혼합하십시오.
4. 200도에서 10분 이상 굽지 않거나 간식이 황금빛 갈색이 될 때까지 굽습니다.
5. 완전히 식힌 후 사용할 수 있는 바삭한 조각을 준비합니다.

소금으로

이 조리법은 낮에 간식을 먹고 싶은 사람들에게 높이 평가될 것입니다. 오븐에 소금을 넣은 수제 크래커는 유해한 식품 첨가물이 흩어져있는 것보다 몸에 훨씬 더 많은 이점을 가져다 줄 것이라는 점은 주목할 가치가 있습니다. 원하는 경우 소금과 후추뿐만 아니라 베이컨, 치즈 등 다양한 맛의 다른 조미료로 빵 조각을 부술 수 있습니다.

재료:

• 소금 - 5g;
• 흰 덩어리 - 1 개;
• 조미료 - 맛과 욕망.

요리 방법:

1. 빵을 막대기, 조각 또는 입방체로 자릅니다. 조각이 완전히 마르거나 타지 않을 수 있으므로 조각이 너무 두껍거나 얇지 않은지 확인하십시오.
2. 미래의 크래커를 베이킹 시트에 올려 가볍게 뿌린다. 일반 물. 소금, 향신료를 뿌리지 만 과용하지 마십시오.
3. 공작물을 예열된 오븐으로 보냅니다. 온도를 최적으로 설정하십시오 - 약 150도. 조각이 아름다운 황금색이 될 때까지 건조하고 가끔 저어줍니다.

한 덩어리의 달콤한 크래커

먹다 남은 빵(또는 신선한 것)이 있다면 서두르지 말고 버리십시오. 오븐에서 달콤한 크루통을 만들어 새로운 크루통으로 가족을 놀라게 하는 방법을 확인하십시오. 흥미로운 요리. 사워 크림에 담근 설탕을 곁들인 바삭바삭한 큐브는 차나 커피에 곁들이면 완벽합니다. 빵 대신 빵을 채우고 사용할 수 있다는 점은 주목할 가치가 있습니다.

재료:

• 사워 크림 - 200g;
• 덩어리 (또는 롤빵) - 200-300g;
• 설탕 - 1.5 컵.

요리 방법:

1. 덩어리를 너무 두껍지 않은 조각으로 자른 다음 각 조각을 잘라 많은 사각형을 만듭니다.
2. 다른 깊은 접시에 필요한 양의 설탕과 사워 크림을 배열하십시오.
3. 각 미래의 달콤한 스낵을 먼저 사워 크림에 담근 다음 즉시 설탕을 넣으십시오.
4. 마른 베이킹 시트에 큐브를 놓고 약간의 간격을 두십시오.
5. 온도를 약 200도로 설정하여 간식을 굽습니다.
6. 5분 후 제품의 전원을 끄고 완전히 식으면 서빙하세요.

집에서 맛있는 크래커 - 요리의 비밀

요리사는 새로운 요리로 가정을 놀라게 할 수 있도록 주부들에게 자신의 비밀을 기꺼이 공개합니다. 예를 들어 수제 크래커를 만들기 전에 몇 가지 팁을 읽는 것이 중요합니다.

1. 빵이 너무 축축한 경우 건조하는 동안 오븐 문을 열어 두십시오. 이렇게 하면 과도한 수분이 더 빨리 증발하는 데 도움이 됩니다.
2. 허브를 조미료로 추가할 때 너무 조마조마하지 마십시오. 향신료는 요리의 풍미를 강화하기 위한 것이지 맛을 압도하지 않기 때문입니다. 마늘은 말린 딜과 결합되지 않는다는 점은 주목할 가치가 있습니다.
3. 수프나 샐러드의 추가 재료가 될 크래커를 만드는 경우 크래커와 조리된 접시에 들어 있는 향신료의 조합을 고려하십시오.
4. 끓이지 않으면 드레싱을위한 식물성 기름에 대한 많은 옵션이 있습니다. 적당한 겨자, 참깨, 땅콩 또는 올리브.
5. 버터로 맛을 낸 빵 조각을 즉시 사용하십시오. 장기간 보관하면 조성물에 포함 된 고도 불포화 지방이 유해한 화합물이되기 때문입니다.
6. 오븐에서 직접 크래커를 만들었지 만 오랫동안 보관하기로 결정하고 바삭하고 맛있는 상태를 유지하기로 결정한 경우 베이킹 후 조각을 밀봉 된 유리 병에 보내십시오.
7. 오래된 빵을 찾을 수없고 흰 빵에서 크래커를 말리고 싶지 않다면 셀러리 뿌리를 볶을 수 있으며 각 줄기는 작은 입방체로 잘라야합니다. 녹인 혼합물로 간을 맞춘다. 버터, 향신료, 겨자 및 소금.

조리법을 확인하고 집에서 요리하십시오.

동영상

모든 맥주 애호가에게 바칩니다 ... 아니요, 사랑하는 배우자의 건강을 걱정하는 모든 사람에게 바칩니다! 결국, 대부분의 남성이 시원한 맥주 한 잔을 선택하는 것은 맵고 향긋한 크래커입니다.

물론 오늘날 상점에는 선택의 여지가 없습니다. 그러나 작곡을 읽으면 병이됩니다. 너무 많은 맛, 다양한 E 및 기타 이해할 수없는 용어 ...마늘 크루통을 만들고 직접 요리하는 방법에 대한 레시피를 찾는 것이 더 쉽습니다. 따라서 남편과 가계를 절약하고 가루로도 사용할 수있는 향긋하고 바삭한 크루통을 즐기십시오. 완두콩 수프그냥 마음의 내용으로 가져 가라.

또한 집에서 마늘로 크루통을 요리하는 것은 매우 간단합니다. 집에서 스시와 롤보다 훨씬 쉽습니다. 가장 중요한 것은 올바른 빵을 선택하고 올바르게 처리하는 것입니다. 부드러운 브라운 브레드 크래커 만드는 법을 살펴볼까요?

마늘로 croutons 요리의 미묘함

• 수제 크래커에 적합한 빵은 호밀뿐입니다.흰색도, 긴 덩어리도, Borodinsky도 이 역할에 적합하지 않습니다. 호밀 덩어리는 Borodino보다 가볍지 만 우크라이나어보다 어둡고 따뜻한 갈색 색조가 있습니다. 카운터에서 얇게 썬 빵을 만나면 과감하게 가져가세요. 당신의 노동은 덜 필요합니다!
• 어제의 약간 마른 빵을 간식으로 사용하는 것이 좋습니다.가공 중에 덜 부서지고 자르기가 더 쉽습니다. 그렇지 않은 경우 트릭으로 이동할 수 있습니다. 서리 방지 냉장고에 신선한 빵 한 덩어리를 넣으십시오. 몇 시간 안에 원하는 상태로 줄어들 것입니다.
• 마늘로 croutons를 튀기는 방법에 대한 질문에서 특히 다음과 같은 실험이 가능합니다. 신선하고 말린 마늘을 사용하여. 첫 번째 방법의 특징은 다진 마늘을 기름에 튀기는 것입니다. 그 결과 맛과 향이 나옵니다. 그리고 빵은 이 기름으로 흠뻑 젖습니다. 두 번째의 특징은 분쇄 된 빵이 말린 마늘로 덮여있어 추가 조작 중에 고르게 분포된다는 것입니다. 어떤 레시피가 더 맛있을지는 여러분의 몫입니다!
• 오븐이나 팬에서 마늘로 croutons를 요리 할 수 ​​​​있습니다.각 방법에 대해 설명하겠습니다.
• 마늘이 든 크루통의 모양과 크기레시피는 포함되어 있지 않습니다. 그러나 전통적으로 크래커는 수프의 크루통으로 사용되는 사각형 모양의 조각이라고합니다. 그러나 맥주의 경우 "topinki"를 준비합니다. 그들은 길이가 약 6cm, 너비가 2cm인 장방형 막대기처럼 보입니다.

냄비에 마늘로 크루통 요리하기

필요할 것이예요:

• 호밀 빵 한 덩어리;
• 소금 - 반 티스푼;
• 올리브 오일 - 3 큰 술;
• 마늘 - 5 정향.

요리

1. 큐브 또는 막대기로 자른 빵.
2. 칼의 평평한 부분으로 마늘을 부수고 식물성 기름으로 가열하고 제거하십시오.
3. 빵을 팬에 단층으로 넣고 볶습니다.
4. 완성된 크래커를 냅킨에 올려 여분의 기름을 제거합니다.
5. 그래서 준비된 모든 빵, 소금을 볶습니다.

팬에 마늘 크루통을 넣는 두 번째 옵션은 빵을 기름에 튀긴 다음 마늘 한 쪽을 바르는 것입니다. 그러나 이렇게 하면 큰 막대에 대해서만 "조롱"할 수 있습니다. 마늘 큐브는 물론 그렇게 요리 할 수 ​​​​없습니다.

오븐에서 마늘로 크루통 요리하기

우리는 같은 양의 재료를 사용합니다.

요리

1. 마늘을 껍질을 벗기고 프레스에 통과시킵니다.
2. 큰 그릇에 기름을 붓고 마늘과 소금을 넣으십시오. 잘 섞다. 20분 동안 주입하도록 둡니다.
3. 빵을 갈아서 혼합물과 함께 그릇에 넣고 기름이 고르게 분포되도록 빠르게 섞습니다.
4. 100 °로 예열 된 오븐에 크래커가 든 베이킹 시트를 놓습니다. 규칙적으로 저어주면서 2시간 동안 건조시킵니다.

오븐에 마늘이 든 크래커의 두 번째 요리법(사진과 같이) 말린 마늘을 사용합니다. 소금의 양과 양은 이미 준비 과정에서 맛에 의해 결정됩니다.

오래된 빵과 빵의 잔해는 모든 주부에게 공통적 인 문제입니다. 많은 사람들이 어떤 맛있고 건강한 간식을 만들 수 있는지 알지 못한 채 누락된 조각을 쓰레기통에 버립니다. 샐러드, 파스타 또는 수프의 반주로, 맥주 안주로, 어린이 간식으로 사용할 수 있습니다.

모든 유형의 베이커리 제품으로 집에서 크래커를 건조할 수 있습니다. 부패하기 시작하는 검은 색 또는 흰색 빵, 덩어리, 부활절 휴가 후 부활절 케이크의 잔해가 제 시간에 먹지 않을 수 있습니다. 바람 파이또는 달콤한 빵. 가장 중요한 것은 빵이 아직 형성되기 시작하지 않았다는 것입니다. 이런 일이 발생하면 버려야합니다.

을 위한 다른 요리베이커리 제품은 여러 조각으로 잘립니다.

• 수프나 샐러드를 보완하려면 1*1cm 입방체로 자른 크래커를 사용하는 것이 가장 좋습니다.
• 안주로는 1*2.5cm 크기의 얇은 스틱이 맥주에 적당하다.
• 어린이를위한 차 또는 우유 용 스위트 크루통은 롤 또는 덩어리의 전체 너비에 걸쳐 조각으로 자르는 것이 좋습니다.

한 배치의 모든 조각이 같은 크기여야 하는 것이 매우 중요합니다. 그렇지 않으면 동일한 요리 시간으로 일부는 타고 나머지는 습기가 남아 있을 것입니다.

오븐에서 집에서 크래커 건조

가장 쉽고 가장 일반적인 방법은 오븐에서 크래커를 건조하는 것입니다. 부분 절단 조각은 베이킹 시트에 한 줄로 놓고 130도로 예열된 오븐에 넣어야 합니다. 화상을 피하기 위해 10분 후에 준비 상태를 확인하기 시작합니다. 크래커의 바닥면이 갈색으로 변하면 뒤집어서 오븐에 7-10분 더 보관해야 합니다. 총 건조시간은 30~40분이며, 조각의 크기에 따라 달라질 수 있습니다.

향신료 및 첨가제로 크래커 준비

더 독특하고 흥미로운 맛을 원한다면 향신료와 조미료를 추가하여 크래커를 말릴 수 있습니다.

간단한 옵션은 잘게 잘린 조각을 마른 향신료로 부수고 오븐에 보내기 전에 완전히 섞는 것입니다.

액체 리필을 사용하는 더 복잡한 옵션은 시간과 노력이 조금 더 필요하지만 결과는 아무도 무관심하지 않습니다.

1. 먼저 액상 소스를 준비합니다. 마늘과 향신료가 들어간 식물성 기름이 될 수 있습니다. 토마토 쥬스또는 달콤한 우유.
2. 부드럽고 빠르게 각 조각을 액체에 담그십시오. 빵을 오랫동안 담그지 마십시오. 그렇지 않으면 신맛이 나고 크래커가 작동하지 않습니다.
3. 조각을 베이킹 시트에 한 줄로 놓고 위에서 설명한 대로 말립니다.

팬에 크래커 건조

상황에 따라 집에 오븐이 없다고 해서 집에서 만든 크래커가 없어도 된다는 의미는 아닙니다. 덜 성공하면 팬에서 빵과 롤의 잔해를 말릴 수 있습니다. 이렇게하려면 미리 준비된 조각을 건조하고 가열 된 프라이팬에 놓고 3-5 분마다 저어주는 저열로 건조해야합니다. 그렇지 않으면 타서 쓰게됩니다. 각 다음 배치 전에 이전 크래커의 부스러기와 남은 음식을 팬에서 제거해야 합니다.

전자 레인지에서 수제 크래커 요리하기

수제 크래커를 요리하는 가장 빠르고 위험한 방법은 전자레인지입니다. 1분이 더 걸리면 집 전체에 매캐한 연기가 나고 스토브 자체가 오랫동안 세척되고 환기되어야 한다는 사실로 이어질 수 있습니다.

준비된 미래 크래커 조각은 평평한 접시의 한 층에 놓고 전자 레인지에 보내야합니다. 매분마다 오븐을 열고 croutons를 뒤집어서 준비 상태를 확인해야합니다. 총 조리 시간은 조각의 크기에 따라 5-7분입니다.

중요한 점 - 전자레인지에서 크래커를 건조할 때 특수 뚜껑으로 접시를 덮지 마십시오. 그것은 제품의 수분 유지에 기여하고 요리는 훨씬 오래 걸립니다.

전자 레인지에서 croutons를 올바르게 요리하는 방법은 비디오에 도움이 될 것입니다.

크래커 보관

적절하게 준비된 크래커는 거의 부패하지 않으며 건조하고 어두운 방에서 몇 년 동안 보관할 수 있습니다. 이렇게 하려면 완전히 냉각된 조각을 천 가방에 접어 묶고 보관 캐비닛에 접어야 합니다. 불행히도 플라스틱 및 유리 용기 옵션은 크래커의 장기 보관에 적합하지 않습니다. 공기에 접근하지 못하면 축축해지고 "질식"하기 시작합니다.

완전히 말린 조각만 보관할 수 있습니다. 적어도 하나가 내부에 축축한 것으로 판명되면 곰팡이가 생겨 모든 것을 망칠 것입니다. 장기보관을 대비하여 약간의 과다노출을 하여 태우기도 하는 것이 그 반대의 경우보다 좋습니다.

소금에 절인 크루통 요리에 대한 비디오 자습서

검은 빵 크래커는 보편적인 요리입니다. 첫째, 수프, 특히 퓌레로 만든 수프, 전채 및 많은 샐러드에 추가할 수 있습니다. 둘째, 향긋하고 바삭하고 군침이 도는 독립 간식으로 좋습니다. 저희가 제공하고자 하는 매운 크래커 만들기 레시피입니다. 프라이팬에 천천히 튀긴 작은 갈색 빵 막대기가 마늘, 갓 갈은 후추, 달콤한 파프리카의 맛있는 풍미를 흡수합니다. 해바라기 유전체적인 구성에 조화롭게 어우러져 풍미 부케를 만드는 마지막 터치가 됩니다.

재료

• 약간 오래된 호밀 빵 - 200g
• 지상 달콤한 파프리카 - 1 tsp
• 지상 후추 - 1 tsp.
• 마늘 - 3쪽
• 소금 - 1/2 tsp.
• 해바라기 기름 - 2 큰술. 엘.

요리

1. 식빵을 길이 4~5cm, 단면 5~7mm의 입방체로 자릅니다.

2. 마늘은 껍질을 벗겨 아주 곱게 다진다.

3. 웍과 같은 크고 깊은 팬에 빵을 넣습니다. 파프리카, 후추, 마늘, 소금을 넣으십시오.

4. 해바라기유를 붓는다.

5. 모든 것을 철저히 섞습니다. 팬을 작은 불에 올려 놓고 가끔 저어주며 30~40분 동안 빵을 말린다.

검은 빵 크루통이 준비되었습니다. 수프와 함께 제공될 수 있지만 이 바삭한 빵 스틱은 거품이 많은 맥주 한 잔과 특히 잘 어울립니다.

소유자에 대한 참고 사항

같은 크래커를 오븐에서 구울 수 있습니다. 요리 시간 - 120 ° C의 온도에서 30-45 분

이 조리법에 따르면 흰 빵이나 덩어리로 크루통을 만들 수 있습니다.