콜리플라워 토마토 소스, 겨울 요리법에 따라 준비하면 밀도가 높고 바삭 바삭합니다. 그 자체로 간식으로 드실 수도 있고, 고기, 생선, 감자, 파스타 조림에 곁들여 드셔도 아주 맛있습니다.

1.Ts 피망을 곁들인 야채 양배추

재료:

• 콜리플라워 - 1.5kg
• 피망 - 500g
• 토마토 - 500g
• 마늘 - 3쪽
• 물 - 700ml
• 식물성 기름 100ml
• 소금 - 1 큰술.
• 설탕 - 70g
• 식초 9% - 70ml

준비:

우선, 콜리플라워 머리를 꽃차례로 분해합니다. 아주 작은 꽃차례로 분해할 필요가 없습니다. 그렇지 않으면 요리 과정에서 죽으로 변합니다. 콜리플라워, 잘게 썬 것을 고리에 추가하십시오 피망.

잘 익은 육즙이 풍부한 토마토를 작은 입방체로 자르고 냄비에 주스와 함께 넣고 소금과 설탕을 넣고 식물성 기름을 붓는 것이 좋습니다.

이제 끓는 물을 붓고 팬을 불에 태우십시오. 팬의 내용물이 끓으면 불을 약하게 줄이고 모든 재료를 섞은 다음 팬을 뚜껑으로 덮습니다. 샐러드를 25분 동안 익힌 다음 잘게 다진 마늘을 샐러드에 넣습니다. 샐러드를 5분 더 요리하세요.

요리가 끝나면 식초를 넣으십시오. 샐러드를 5분 더 끓인 후 불을 끄고 겨울을 위해 준비한 "맛있는" 콜리플라워 샐러드를 멸균된 병에 넣고 뚜껑을 닫습니다. 샐러드가 담긴 병을 담요 아래에서 완전히 식힌 후 다음으로 옮깁니다. 보관실 맛있는 콜리플라워 샐러드 - 메인 요리에 딱 맞는 반찬이에요!

2.멸균하지 않은 소스에 애호박을 곁들인 콜리플라워

취향에 따라 야채의 양을 변경하고 향신료도 변경할 수 있습니다. 매운 걸 좋아하는지, 매운 걸 좋아하는지에 따라 다릅니다.

재료:

• 850ml - 해바라기 기름
• 2.4kg - 당근
• 600ml. - 크라스노다르 소스
• 1L - 칠리 소스
• 180 - 마늘
• 2.6kg - 호박
• 450g - 설탕
• 4.8kg - 콜리플라워
• 60 ml - 식초
• 1.2kg - 피망
• 20g - 소금

준비:

모든 야채를 철저히 씻으십시오.
고추, 호박, 당근을 얇은 조각이나 조각으로 자릅니다.
양배추를 작은 꽃으로 쪼개고 모든 야채를 큰 용기에 담습니다.
두 가지 소스, 소금을 넣고 약한 불에 올려 끓인 후 버터와 설탕을 넣어주세요.
50분 동안 요리하고 저어주는 것을 잊지 마세요. 그런 다음 야채 혼합물에 식초, 마늘을 넣고 3분간 끓인 다음 병에 넣고 즉시 뚜껑을 돌립니다(멸균할 필요 없음).

샐러드용 콜리플라워를 끓는 물에 구연산을 첨가하여 3분간 데칩니다. 그런 다음 꽃차례를 찬물 한 그릇에 넣습니다. 데치면 콜리플라워의 아삭아삭한 맛이 손실되지 않습니다. 대비 후 열처리양배추 꽃차례는 시각적 매력과 밀도를 잃지 않고 매리 네이드에서 장기간 끓이는 것을 쉽게 견딜 수 있습니다.

3.토마토를 곁들인 콜리플라워 샐러드

재료 :

• 콜리플라워 - 2kg
• 토마토 - 1.5kg
• 피망 - 2 개
• 고추 - 1 포드
• 마늘 - 1개
• 해바라기 유- 150ml
• 설탕 - 90g
• 소금 - 55g
• 식초 9% - 60ml
• 베이 잎 - 6 개
• 검은 후추 - 1 작은 술.
• 딸기 완두콩 - 1 작은 술.
• 구연산 - 1/3 tsp.

준비:

메모: 지정된 제품 수 중에서 3개를 받게 됩니다. 리터 항아리토마토 소스에 콜리플라워.

그들은 아름다운 백설 공주 머리를 취하며 황색 또는 회색 코팅이 된 과도하게 익은 꽃차례는 적합하지 않습니다. 토마토와 고추는 잘 익고 육즙이 많아야 합니다.양배추 머리에서 잎을 제거하고 양배추를 씻어서 꽃차례로 분해합니다.

토마토는 반으로 자르고 믹서기에서 분쇄됩니다. 중간 두께의 토마토 주스를 얻어야합니다.콜리플라워를 끓는 물에 구연산을 첨가하여 3분간 데칩니다.

팬에 토마토 주스를 붓고 콜리플라워를 넣습니다.달콤한 고추는 조각으로 자르고 쓴 고추는 고리 모양으로 자릅니다. 마늘은 껍질을 벗기고 얇게 썬다.해바라기 기름, 소금, 설탕, 식초, 월계수 잎을 첨가하십시오. 검은 완두콩과 올스파이스 완두콩을 넣으세요.

토마토 매리네이드에 콜리플라워를 35분 동안 삶아서 불을 최소로 설정합니다. 매리네이드는 걸쭉해지고 매콤하고 향긋한 토마토 소스로 변합니다.

토마토에 담긴 뜨거운 콜리플라워를 건조하고 소독된 병에 넣고 매리네이드를 고르게 부어주세요. 항아리는 겨울 동안 말아서 뒤집습니다. 공백은 담요로 덮여 있습니다.

12시간 후에 냉각된 조각을 지하실로 가져갈 수 있습니다.

4. 콜리플라워 토마토 쥬스

재료:

• 콜리플라워 - 1kg. (큰 머리 1개 또는 작은 머리 2개)
• 토마토 주스 - 1.5 l.
• 식초 - 3 큰술. 엘.
• 소금 - 2 큰술. 엘.
• 파슬리 - 1 묶음.
• 양배추 요리 용 물 - 3 l.
• 설탕 - 4 큰술. 엘.

준비:

나열된 구성 요소 수에서 3/5리터 스낵 병을 얻습니다. 먼저 양배추를 준비해야합니다. 찬물에 깨끗이 씻어서 밑부분의 잎을 잘라냅니다. 다음으로 야채를 꽃차례로 나누어 작은 냄비에 넣습니다. 양배추에 물을 채우세요. 콜리플라워 꽃을 살짝 데쳐주세요. 3-5분 동안 요리해야 합니다. 동시에 물에 소금을 뿌리지 마십시오. 필요한 시간이 지나면 꽃차례를 깊은 그릇에 넣고 식힙니다.

꽃차례가 냉각되는 동안 준비를 시작하십시오 토마토 매리네이드. 이렇게하려면 토마토 주스를 별도의 팬에 부은 다음 설탕과 소금을 넣으십시오. 팬의 내용물을 끓인 후 불을 줄이고 30분 동안 끓입니다.

그동안 항아리 준비를 시작할 수 있습니다. 따뜻한 물로 씻은 다음 최소 5분 동안 증기로 소독합니다(0.5리터 병에 표시된 시간). 뜨겁게 소독된 병에 냉각된 양배추 꽃차례를 채웁니다. 꽃차례가 주름지거나 부러지지 않도록 조심스럽게 수행해야합니다.

날카로운 칼을 사용하여 파슬리를 잘게 자르고 토마토 소스에 추가합니다. 콜리플라워 한 병에 1테이블스푼을 붓습니다. 엘. 식초를 넣은 다음 끓는 토마토 주스와 파슬리를 부어서 채웁니다. 다음으로 항아리를 소독해야 합니다. 다음과 같이 이 작업을 수행할 수 있습니다. 넓지만 깊지 않은 팬을 선택합니다(높이는 0.5리터 병 높이보다 낮아서는 안 됩니다). 냄비에 끓는 물을 채우고 그 안에 야채와 토마토 주스가 담긴 병을 넣으세요. 냄비의 물이 끓을 때까지 기다리십시오. 뚜껑으로 덮은 병은 끓는 물에 15분 동안 담가야 합니다(0.5리터 용기에 표시된 시간).

이 시간이 지나면 팬에서 항아리를 꺼내서 말아 올리십시오. 롤을 뒤집어 따뜻한 수건으로 싸서 식혀주세요.

나는 당신에게 요리법을 제공합니다 야채 요리, 예를 들어 반찬으로 제공될 수 있습니다. 고기 요리또는 반대로 어떤 음식과 함께 반찬으로도 사용할 수 있습니다. 파스타, 쌀, 감자는 물론 어떤 형태로든.

이 요리는 토마토 소스의 콜리플라워입니다.

재료:

콜리플라워 700그램

토마토 주스 400ml

작은 양파 1개

갈은 후추

정제된 식물성 기름

소금과 설탕 맛

흐르는 물에 콜리플라워를 씻은 다음 아주 작지 않은 꽃차례로 분리합니다. 깊은 그릇을 가져다가 거기에 넣으십시오. 다음으로 레몬 1개의 즙을 짜서 양배추 위에 붓고 소금과 후추를 넣어 맛을 냅니다. 숟가락으로 잘 섞은 후 균일하게 양념이 되도록 가끔 저어주면서 20분간 방치합니다.

중간 크기의 양파를 가져다가 껍질을 벗기고 굵은 강판에 갈아줍니다. 물론 칼로 잘라도 되지만 저는 갈아서 먹는 걸 좋아해요. 그러면 소스가 더 균질해질 거예요.

다음으로 양배추를 볶을 것입니다. 이를 위해 바닥이 두꺼운 팬을 사용합니다. 팬에 정제유를 부어 바닥을 살짝 덮습니다. 가능하다면 사용하는 것이 좋습니다 올리브유냉압착. 소스에 훌륭한 맛과 향을 더해줍니다.

냄비에 양배추를 넣고 연한 황금빛 갈색이 될 때까지 약한 불로 볶습니다. 그런 다음 양배추를 꺼내 같은 기름에 간 양파를 투명해질 때까지 볶습니다.

양파가 준비되면 토마토 주스, 양배추가 들어있는 매리 네이드와 약간의 설탕을 붓습니다 (소스는 약간 달콤해야 함). 튀긴 양배추를 소스에 즉시 추가할 수 있습니다. 소스가 너무 걸쭉하면 뜨거운 물을 조금 더 넣어도 됩니다.

양배추가 부드러워질 때까지 약한 불로 끓입니다. 하지만 저는 살짝 바삭한 느낌이 남아있는 걸 좋아해요. 요리하는 동안 필요한 경우 소금과 설탕을 넣어 맛보십시오.

콜리플라워와 잘 익은 토마토가 있다면 요리법을 연구하기만 하면 됩니다. 결과적으로, 맛있고 건강한 겨울 준비를 할 수 있습니다. 우리는 당신에게 제안합니다 다음 레시피- 겨울용 토마토 콜리플라워.

1. 콜리플라워 1kg.
2. 토마토 ≒ 0.7kg.
3. 모든 색상의 다육 피망 1 개

모든 요리법에는 풍부한 맛을 내기 위한 향신료가 포함되어 있습니다.

• 정제된 식물성 기름 ≒ 50 ml;
• 설탕 ≒ 2 큰술. 엘.;
• 소금 ≒ 1 큰술. 엘.;
• 9% 식초 ≒ 50ml;
• 마늘 ≒ 3쪽.

양배추는 손상되거나 어두워지지 않고 신선해야 합니다. 요리 과정은 가공부터 시작됩니다. 먼저 모든 잎을 제거한 다음 줄기를 잘라내고 꽃차례를 별도의 조각으로 분해합니다. 대야에 찬물을 붓고 양배추를 넣습니다. 용기를 잠시 따로 보관하고 꽃차례를 데칠 준비를 할 수 있습니다.

희게하기

일부 야채 통조림에는 데치는 작업이 포함됩니다. 그것의 도움으로 유해한 효소와 박테리아가 파괴됩니다. 데친 콜리플라워는 색상과 표현을 유지합니다.

꽃차례로 분해된 양배추 1kg을 처리하려면 다음이 필요합니다.

• 물 2.5리터;
• 5리터 냄비;
• 채반.

먼저 끓는 물에 핀치를 넣으십시오. 구연산, 그런 다음 준비하고 깨끗하게 씻은 꽃차례를 따르십시오. 팬을 뚜껑으로 덮으십시오. 물이 빨리 끓을수록 좋습니다.

바삭바삭한 꽃차례를 원하므로 물이 끓는 순간부터 정확히 3분 후에 팬을 불에서 꺼냅니다. 양배추 머리는 즉시 소쿠리에 던져서 물기를 빼야합니다 뜨거운 물. 소쿠리는 흐르는 찬물 아래에 놓입니다.

야채를 잠깐 끓인 후 갑자기 식히는 것이 적절한 데치기의 원리입니다. 우리는 예상대로 모든 일을 합니다. 그 결과 소스에 잘 어울리고 치아에 바삭바삭한 식감을 선사하는 흰색 조각이 탄생합니다.

토마토 소스 준비

토마토를 돌보자. 제품의 맛은 품질에 따라 달라집니다. 펄프에 건조 물질 함량이 높은 토마토는 적합하지 않습니다.

가능하다면 육즙이 많고 과일이 많은 토마토를 베이스로 선택하세요.먼저 토마토에 끓는 물을 부은 다음 찬물에 담급니다.

콘트라스트 샤워 후 토마토에서 껍질을 빠르게 제거하고 임의의 조각으로자를 수 있습니다. 씨앗에서 고추를 껍질을 벗기고 조각이나 작은 사각형으로 자르고 다진 토마토에 추가합니다. 토마토가 없으면 시중에 파는 토마토 주스에 끓여 드셔도 됩니다.

토마토와 고추가 담긴 냄비를 약한 불에 놓고 10분간 끓입니다. 야채는 적당히 끓여야합니다. 침지 블렌더를 사용하여 부드러워질 때까지 혼합물을 갈아줍니다. 믹서기가 없다면 체에 걸러서 부드러워진 토마토를 붓고 으깨거나 숟가락을 이용해 퓨레로 만들어도 됩니다.

항아리와 뚜껑 소독하기

우리는 미래의 사용을 준비합니다. 콜리플라워는 겨울 동안 하루 이상 보관할 수 있습니다. 준비물이 상하는 것을 방지하기 위해 모든 병을 소독합니다. 우리는 어떤 방법이든 선택합니다. 항아리를 처리하는 방법은 다음과 같습니다.

1. 오븐 - 100°C에서 최소 10분.
2. 전자레인지 - 4분. 용기에 반드시 물(⅘컵)을 부어주세요.
3. 끓는 물이 담긴 냄비 (주전자)에서 - 5 ~ 10 분.

살균하기 전에, 식기 세척제를 사용하여 병을 철저히 씻고 철저히 헹굽니다. 뚜껑을 씻어서 작은 냄비에 넣고 3분간 끓여야 합니다.

마지막 단계

토마토 소스를 준비하고 소금, 설탕, 해바라기 기름을 넣고 섞은 다음 불을 켭니다. 끓인 후 10분간 끓인다. 종기는 가벼워 야합니다. 혼합물을 주기적으로 저어줍니다. 혼합물은 쉽게 연소됩니다. 탄 야채는 겨울 동안 충전물을 손상시킬 수 있습니다.

소스가 끓는 동안 마늘 껍질을 벗기고 칼이나 마늘 프레스로 다져주세요. 10분 후 먼저 마늘을 소스에 넣은 다음 양배추를 식힙니다. 양배추는 토마토 소스에 조리하면 액체가 나옵니다. 식초 없이 보존한다는 것은 무엇입니까? 10분 후에 붓고 혼합물을 저어주며 3분 더 끓입니다.

이제 양배추가 준비되었습니다. 열에서 팬을 제거하십시오. 깨끗하고 소독된 병이 준비되었습니다. 뜨거운 혼합물을 붓고 뚜껑을 덮습니다. 뜨거운 병을 거꾸로 뒤집어 담요나 큰 테리 타월로 덮습니다.

냉각된 조각은 지하실이나 냉장고에 보관할 수 있습니다. 항아리의 내용물은 겨울에 유용할 것입니다.

삶은 감자에 첨가하거나 파스타에 추가하여 고기 그레이비로 사용할 수 있습니다. 맛있는 준비예상치 못한 손님에게 음식을 대접하는 것은 부끄러운 일이 아닙니다.

혜택에 대해

공작물에 포함된 구성 요소의 이점을 잊지 마십시오. 절인 콜리 플라워는 의사에 의해식이 제품으로 분류됩니다. 체중 감량을 위해 메뉴에 포함시키는 것이 좋습니다. 정기적으로 섭취하면 장 기능이 향상되고 암, 심장병 등 많은 질병을 예방할 수 있습니다.

토마토는 전체 질량의 거의 50%를 차지합니다. 열처리 후에는 몇 배 더 유용해집니다. 토마토 주스를 구성하는 물질은 혈관 구조에 유익한 영향을 미치고 심장 기능에 긍정적인 영향을 미칩니다. 덜 건강에 좋은 토마토 소스 야채 요리법이 있습니다.

콜리플라워와 토마토의 이점에 대한 이 정보는 마침내 여러분이 겨울을 준비하도록 설득할 것입니다. 요리용 맛있는 매리네이드시간이 조금 걸릴 것입니다. 준비하고 자신과 사랑하는 사람을 행복하게 만드십시오. 그다지 흥미롭지 않은 양배추를 사용한 다른 요리법이 있습니다. 간단히 담그면됩니다.

집에서 만드는 요리에 대한 흥미로운 해결책은 토마토 주스로 요리한 양배추입니다. 이것이 흰 양배추도 준비되는 방법이며, 이 요리는 비타민을 더 잘 보존하고 아삭아삭하고 육즙이 많은 맛이 있어 이상적입니다.

절인 오이 또는 절인 오이에 탄력과 바삭한 맛을 되살리는 방법에 대해 들어 보셨을 것입니다. 그 안에 토마토가 들어 있습니다. 그리고 겨울 내내 토마토에 보존된 양배추는 놀라운 맛을 낼 것입니다. 또한 이런 식으로 매우 편리하게 보르시를 준비할 수 있습니다.

겨울에는 토마토 주스로 양배추 요리하기

이것은 가장 간단한 요리법이며 가장 전통적이며 겨울 양배추 준비의 기초이기 때문에 고전이라고 할 수도 있습니다.

이 레시피에는 다음 제품이 필요합니다.

• 양배추 포크 1kg당 작음
• 갓 짜낸 토마토 주스 한 잔
• 첨가물 없이 일반 소금 한 스푼
• 월계수 잎
• 원하는 경우 후추 열매 몇 개

만드는 방법, 단계별 준비:

1. 우리는 단단하고 강한 양배추 머리를 선택하고 상단 잎을 제거한 다음 수돗물로 헹구고 물을 약간 털어냅니다.
2. 먼저 포크를 4등분으로 자르세요. 그러면 자르기가 더 쉬워지고, 얇은 띠로 자르고, 즉시 소금을 첨가할 수 있습니다.
3. 토마토 주스를 스테인리스 스틸 용기에 붓거나 에나멜 요리그리고 끓이세요.
4. 끓인 직후 토마토에 월계수 잎, 후추, 양배추를 넣습니다.
5. 끓는 순간을 기다렸다가 5분 정도 시간을 잰다.
6. 우리는 미리 준비된 작은 항아리에 양배추를 포장합니다. 주스를 고르게 부어주세요.
7. 말아서 방에서 식힌 다음 추위에 숨 깁니다.

살균하지 않고 항아리에 토마토 주스에 담긴 양배추 요리법

당신과 나에게 필요한 것:

• 양배추 2kg
• 토마토 5kg
• 식물성 기름 1.5컵
• 고추 꼬투리 3개
• 마늘 두 개
• 식탁용 소금 3테이블스푼
• 식초 에센스 한 스푼

요리 방법:

토마토를 씻어서 말리고 조각으로 자르고 믹서기로 갈아주세요. 그런 다음 껍질과 씨앗이 남도록 체로 문지릅니다.

완성 된 주스를 끓여서 식물성 기름을 붓고 소금을 넣고 30 분 동안 천천히 끓인 다음 마지막에 마늘을 짜내고 다진 후추를 추가합니다. 5분 더 끓이세요.

토마토 주스를 끓이는 동안 양배추를 끓입니다. 이렇게하려면 윗잎에서 양배추 머리를 껍질을 벗기고 입방체로 자르고 적당한 용기에 넣고 그 위에 끓는 물을 부은 다음 5 분 동안 부드럽게 끓입니다. 그런 다음 양배추를 소쿠리에 담아 물기를 빼내고 멸균 병에 담습니다.

토마토즙이 끓는 시간이 지나면 식초를 넣고 뜨겁게 썬 부분을 양배추에 붓고 쇠뚜껑을 닫고 하루 동안 보온한다. 공작물을 서늘한 곳에 보관하겠습니다.

보르시를 위해 토마토 주스로 겨울 양배추를 요리하는 방법

다음 재료가 필요합니다.

• 중간 양배추 포크
• 신선한 토마토 주스

드레싱 준비 방법:

놀라지 마십시오. 재료는 두 가지뿐입니다. 겨울에 항아리를 열고 즉시 보르시에 붓는 것이 매우 편리합니다. 이것은 드레싱이기 때문에 아무것도 추가하지 않을 것입니다. 향신료도 여기에 불필요합니다 , 각 주부는 자신이 좋아하는 것을 보르시에 추가합니다.

주서기나 체를 이용해 토마토의 즙을 추출합니다. 사워도우처럼 양배추를 잘게 썰으세요. 우리는 그것을 그릇에 넣고 주스로 채워서 덮습니다. 요리하자. 우리는 정확히 15 분 동안 끓여서 즉시 항아리에 분배하고 미리 멸균해야합니다. 우리는 그것을 주석 덮개 아래에 감고 하루 동안 포장합니다.

겨울에는 토마토로 콜리플라워 만드는 법

어떤 재료가 필요합니까?

• 콜리플라워 1kg
• 토마토 1kg
• 일반 소금과 과립 설탕 한 스푼
• 블랙 완두콩과 올스파이스 완두콩 ​​각각 5개
• 딜과 고수풀 씨앗 선택 사항
• 9% 식초 2테이블스푼

요리 방법:

첫 번째 단계는 항아리를 준비하고 살균하고 건조시키는 것입니다. 바람직하게는 작은 것, 0.5 리터, 700 리터입니다.

양배추가 마르는 동안 토마토를 처리하고 주스를 짜내야합니다. 끓여서 체에 걸러내거나 과즙기를 통과시키는 등 편리한 방법으로 만드세요.

양배추 꽃차례를 소쿠리에 넣고 양배추가 완전히 잠길 때까지 끓는 물에 함께 몇 분 동안 담그십시오. 그런 다음 끓는 물에서 소쿠리를 꺼내 즉시 찬물에 담그십시오. 양배추의 물기를 빼고 항아리에 넣으십시오.

결과 주스에 설탕과 소금과 함께 모든 향신료를 넣고 2 분간 끓인 다음 식초를 ​​넣고 양배추에 부어 넣습니다. 우리는 즉시 항아리를 금속 뚜껑 아래로 굴리고 테리 타월로 단열합니다.

겨울을 위해 준비된 토마토 주스에 담긴 맛있는 콜리플라워 레시피

우리는 조리법을 취해야 할 것입니다 :

• 콜리플라워 1킬로그램
• 빨간 토마토 1kg
• 설탕과 소금 한 스푼

닫는 방법:

토마토에서 주스를 짜내십시오. 우리는 양배추를 씻어서 꽃차례로 나누고 리터 병에 넣고 미리 멸균합니다.

주스에 소금을 뿌리고 설탕을 넣고 끓여서 항아리를 채우십시오. 뚜껑을 덮고 40분 동안 저온살균한 후 즉시 말아 올리세요.

콜리플라워는 독특한 야채 작물입니다. 외관이 매우 우아하고 아름답으며 어떤 정원 침대라도 꾸밀 수 있습니다. 또한 이것은 아마도 그것을 시도한 사람을 무관심하게 만들지 않는 유일한 사본 일 것입니다. 이 야채를 준비하는 방법에는 여러 가지가 있습니다. 어떤 사람들은 토마토로 요리합니다. 일부는 할머니의 요리법을 사용합니다. 다양한 향신료를 잔뜩 넣어 샐러드를 마무리하는 사람들도 있다. 오늘 우리는 겨울 동안 토마토를 요리하는 방법에 대해 이야기하겠습니다. 공백을 만드는 데는 다양한 옵션이 있습니다. 우리는 우리 의견으로는 가장 적합한 것을 선택했습니다. 그럼, 시작해 볼까요...

첫 번째 레시피

먼저, 그러한 공백의 가장 간단한 버전에 집중해야 합니다. 야채에는 콜리플라워 1kg, 토마토 1kg, 피망 5개가 필요합니다. 매콤하게 드시려면 마늘 5쪽과 식초 1티스푼을 넣으세요. 이 모든 것은 식물성 기름 1 잔, 설탕 200g, 소금 50g으로 맛을 내야합니다.

공작물의 준비

이런 종류의 양배추를 준비할 때 가장 중요한 것은 양배추를 개별 꽃으로 분리하는 것입니다. 이제 소금을 넣은 물에 10분 동안 끓인 후 모든 액체를 빼내고 식혀주세요. 다음 단계: 준비된 고추와 토마토를 다지고 향신료를 넣고 끓여야 합니다. 양배추와 함께 준비하기 위해 남은 모든 재료가 반쯤 익은 상태가되면 야채 여왕을 혼합물에 넣고 15 분간 끓입니다. 덩어리가 타지 않도록 불은 낮아야합니다. 식초는 마지막에 첨가해야 하며 요리가 끝날 때 첨가됩니다. 이제 결과 접시를 항아리에 넣고 말아 올려야합니다.

집에서 공백을 만드는 두 번째 옵션

양배추를 더 준비하고 싶으신가요? 그렇다면 다음 겨울용 토마토는 당신을 위한 것입니다. 주요 야채 5kg을 섭취해야합니다. 또한 당근 2kg, 달콤한 고추와 양파 1kg이 필요합니다. 고추 2개와 마늘 4개를 추가할 수 있습니다. 이 요리의 경우 충전물이 별도로 준비됩니다. 혼합해야합니다 : 토마토 주스 3 리터, 식초와 설탕 한 잔, 식물성 기름 2 컵, 소금 5 큰술.

공작물 준비의 다음 단계:

다음으로 모든 것을 냄비에 붓고 끓여야합니다. 그런 다음 베이 리프, 정향, 후추 등 향신료를 추가해야합니다. 전체 결과 혼합물은 5분 동안 조리됩니다. 그런 다음 고추, 양배추, 양파를 넣고 15분 더 끓여야 합니다. 다음 배치는 마늘과 고추로 구성되며 5분 동안 불을 유지합니다. 마지막으로 오일과 식초를 첨가하세요. 모든 내용물이 다시 끓으면 팬에서 조리되는 모든 것을 항아리에 넣고 말아 올릴 시간이 올 것입니다.

겨울 준비를 위한 세 번째 옵션

토마토에 콜리플라워 통조림을 준비하는 방법은 무엇입니까? 각 주부는 자신이 사용하는 자신만의 요리법을 가지고 있습니다. 검색, 시행착오를 통해 가장 좋은 옵션이 선택됩니다. 그렇지 않으면 무엇이 좋고 무엇이 나쁜지 말할 수 없습니다. 따라서 더 많은 옵션이 제공될수록 가족이 무엇을 선호할지 결정하기가 더 쉬워집니다. 즉, 토마토를 넣은 매콤한 콜리플라워 샐러드 또는 좋아하는 야채 세트로 만든 부드럽고 매콤한 요리입니다. 이제 다른 방법을 고려해 볼 때입니다. 이 조리법은 간단하고 독특하며 빠릅니다.

겨울 동안 토마토에 콜리플라워를 준비하는 방법:

토마토 주스 3 리터, 식초 한 잔, 식물성 기름 2 잔, 소금 5 큰술을 섭취해야합니다. 베이 리프부터 계피까지 원하는 향신료를 추가할 수 있습니다. 먼저 당근 1kg을 끓여서 넣어야합니다. 5분 동안 모든 것을 다시 요리하세요. 그리고 이전 조리법에서와 마찬가지로 고추, 양배추, 양파 등 모든 것을 단계적으로 추가합니다. 그런 다음 15분 더 끓입니다. 마늘과 고추를 추가하고 5분 더 요리합니다. 기름과 식초 - 끓을 때까지. 그게 다야, 토마토의 콜리 플라워가 겨울을 맞이할 준비가되었습니다. 이제 항아리에 담아야하며 그 후에 뚜껑으로 닫아야합니다.

토마토에 겨울용 콜리 플라워 통조림 만들기

요리 과정은 어렵지 않으며 특별한 기술이 필요하지 않습니다. 단계별로 조리법을 따르기만 하면 안주인의 작은 실수를 용서할 준비가 된 가까운 사람들이 모일 때 맛있는 요리가 테이블 위에 즐겁게 제공될 것입니다.

그렇다면 겨울에는 토마토에 콜리 플라워를 어떻게 준비합니까? 준비하려면 양배추 2kg, 토마토 1.5kg, 달콤한 피망 250g, 식물성 기름 200ml, 설탕 100g, 소금 60g, 식초 120ml 및 기타 허브가 필요합니다.

집에서 겨울을 준비하는 과정

이제 양배추를 작은 꽃으로 나누어 항아리 안에서 작고 부드러워 보이도록 해야 합니다. 그런 다음 5분 동안 끓입니다. 양배추를 제외한 모든 야채는 씻어서 잘게 다져야 합니다. 그런 다음 식초, 설탕, 소금, 식물성 기름 및 으깬 토마토와 모든 것을 섞어야합니다. 약한 불로만 30분 동안 요리하세요. 이제 양배추를 추가하고 스토브 위에 3분 더 올려 놓을 수 있습니다. 그런 다음 결과 접시를 항아리에 넣고 각각 20분 동안 살균해야 합니다. 그런 다음 말아서 식혀야 합니다.

물론 손을 대지 않고 토마토에 콜리플라워를 하나 이상 말아 올리지 않는 주부는 주방뿐만 아니라 명절 테이블을 제공할 때도 맛있는 혁신이 될 것입니다. 그 정교하고 독특한 맛에 모두가 즐겁게 놀라게 될 것입니다.

양배추 요리의 마지막 옵션

주부는 8월부터 겨울 준비를 시작한다. 이제 토마토의 콜리플라워가 가장 좋아하는 요리가 될 것입니다. 또 다른 조리법이 제공됩니다. 요리를 위해서는 콜리 플라워 1kg과 같은 양의 빨간 토마토를 조금 더 섭취하십시오.

식물성 기름 200ml, 설탕 700g, 소금 60g만 필요합니다. 그런 다음 마늘, 약간의 피망, 허브 및 식초 반 잔을 추가해야합니다. 그런 다음 양배추를 준비해야합니다. 그런 다음 소금을 넣고 물을 끓인 후 꽃차례를 물에 넣고 4분간 담가주세요. 좋아요, 첫 번째 긴장입니다. 고기 분쇄기에서 토마토를 갈아서 남은 모든 제품을 결과물에 추가하고 끓여야합니다. 이제 콜리플라워를 추가해야 합니다. 15분 동안 요리해야 하며 그 후에는 여전히 뜨거울 때 항아리에 넣어야 합니다. 그런 다음 뚜껑을 닫아야합니다. 다음으로 항아리가 식을 때까지 기다려야하며 그 후에 식품 저장실에 넣을 수 있습니다.

첫 번째 규칙. 사용할 콜리플라워를 신중하게 선택해야 합니다. 검은 반점이나 손상이 없는 깨끗한 양배추 머리만 적합합니다.

두 번째 규칙. 보존을 시작하기 전에 콜리플라워를 개별 꽃차례로 분해해야 합니다. 이렇게 하면 요리 과정이 단순화됩니다. 숨겨진 모든 손상된 부분이 보이고 즉시 교체되거나 완전히 제거됩니다.

세 번째 규칙: 양배추는 끓는 물에 3~5분 동안 담가야 합니다(더 이상은 안 됩니다). 이는 열처리를 두려워하는 불필요한 미생물을 모두 파괴하는 효과를 얻습니다. 이것은 또한 야채를 더 부드럽고 맛있게 만드는 데 도움이 될 것입니다.

약간의 결론

정말 특이한 요리-겨울용 토마토 콜리 플라워. 이 요리에 대한 리뷰는 매우 긍정적입니다. 결국 그러한 요리는 점심이나 저녁 식사에 추가로 사용할 수 있습니다. 콜리플라워로 만든 야채 준비는 추가 재료를 사용하여 다양화할 수 있습니다. 매운 애호가는 약간의 고추를 추가하여 요리를 망치지 않습니다. 그리고 아이들은 접시에 특이한 야채 "꽃"을 담아 기뻐할 것입니다. 이제 겨울용 토마토 콜리 플라워 요리법을 알았습니다. 귀하의 요리 활동에 행운이 있기를 바랍니다. 우리는 당신이 당신의 부엌에서 그러한 요리를 준비할 수 있기를 바랍니다.