샐러드 "모피 코트 아래의 청어"는 전통 요리그것 없이는 어떤 휴가도 상상하기 어렵습니다. 그가 없으면 올리비에가 있어도 테이블이 텅 비어 있는 것과 같다. 저도 이 샐러드 너무 먹고 싶은데 어떻게 해서든지 요리하는 걸 별로 좋아하지 않았어요. 청어에는 많은 얇은 뼈가 있기 때문입니다.

우리는 항상 집에서 고전적인 계란없는 샐러드 레시피를 만듭니다. 그리고 친구를 방문하는 동안 나는이 샐러드를 롤과 나에게 특이한 재료로 시도했습니다. 명절 전에 몇 가지 만들어 볼까 합니다. 맛있는 요리법요리 저금통에 있는 이 샐러드.

청어를 곁들인 맛있는 샐러드

• 치즈와 함께 "모피 코트 아래 청어"
• 젤라틴이 포함 된 특이한 왕실 조리법 "모피 코트 아래 청어"(케이크 형태)

"모피 코트 아래의 청어": 고전적인 조리법과 모든 레이어

그건 그렇고, 겨울과 여름에는 하나의 조리법에 따라 요리해도이 샐러드에서 다른 맛을 얻을 수 있습니다. 여름에는 청어가 더 많은 염수로 만들어져 고온에서 운송하는 동안 악화되지 않는다는 사실에 달려 있습니다. 겨울에는 짠맛이 덜하고 식감이 아주 좋습니다.

샐러드용 보존 식품을 구입하는 경우 청어는 기름에만 저장되며 식초 충전물에는 보관하지 않아야 함을 기억하십시오. 이것이 상점의 선반에 있다면 아마도 그들은 당신에게서 무언가를 숨기려고 할 것입니다. 허브와 함께 오일을 선택하는 것이 좋습니다.

재료:

• 청어 2마리
• 당근 2개
• 비트 2개
• 감자 2개
• 마요네즈

우리는 청어를 청소하고 자릅니다.

부드러워 질 때까지 야채를 미리 끓입니다.

샐러드가 냉장고에 잠시 동안 서있을 수 있고 양파가 빨리 악화되기 시작하기 때문에 우리는 양파없이 요리 할 것입니다.

야채를 자르는 것보다 갈아서 샐러드를 만드는 것이 더 균일하고 부드러워집니다.

이제 레이어를 순서대로 배치하기 시작합니다. 약간 다를 수 있지만 일반적으로 아래에 쓰여진 대로 합니다.

1행(층): 청어.

2줄: 감자와 마요네즈.

세 번째 줄: 계란.

네 번째 줄: 당근.

5줄: 사탕무와 마요네즈.

그건 그렇고, 양파를 절일 수는 없지만 단순히 끓는 물로 데우십시오. 그러나 우리 가족이 요리하는 고전적인 요리법에서는이 샐러드에 양파를 넣을 자리가 없습니다.

"모피 코트 아래의 청어": 계란을 사용한 고전적인 요리법

그러나이 샐러드의 다양한 현대화는 예를 들어 계란을 추가하는 것과 같이 이미 진행되었습니다. 우리는 그 중 5 개를 가져 가지만 3 개만 샐러드에 가고 나머지 2 개는 장식으로 사용됩니다.

작은 야채를 가져 가면 비율을 조정하는 것이 더 쉽습니다. 그건 그렇고, 당신은 운이 좋고 청어 필레가 어디에서 판매되는지 알 수 있습니다! 그러면 샐러드의 요리 시간이 줄어듭니다.

재료:

• 삶은 사탕무 - 2 개
• 삶은 당근 - 1 개
• 삶은 감자 - 1 개
• 계란 - 5개
• 양파 - 머리 2개
• 청어 - 1 개
• 마요네즈

우리는 청어를 청소하고 자릅니다. 모든 뼈를 제거하십시오.

다른 모든 삶은 제품은 강판에 갈아서 다른 용기에 넣어야 합니다.

마요네즈로 샐러드를 펼칠 접시에 윤활유를 바르십시오.

첫 번째 행 또는 레이어는 절인 양파입니다. 미리 잘라서 식초 1큰술과 1큰술을 부었습니다. 사하라 30분 후 양파가 준비되고 액체를 배출하십시오.

두 번째 레이어에서는 청어 조각을 놓을 것입니다.

세 번째 레이어는 감자와 마요네즈입니다.

네 번째 줄: 계란.

다섯 번째 줄: 당근과 마요네즈.

비트 뿌리와 마요네즈를 즉시 섞어서 마무리 레이어와 함께하기 때문에 샐러드에 바르면 더 편리합니다.

계란이나 채소 조각으로 장식 할 수 있습니다.

비트는 물에 삶은 후 찬물로 식혀야 합니다. 찬물에 삶는 능력이 있다.

일련의 레이어 사진과 함께 "모피 코트 아래의 청어"롤에 대한 단계별 레시피

이제 주부들은 특이한 요리 서빙에서 경쟁합니다. 예를 들어, 롤 형태의 샐러드는 테이블에서 왕실처럼 보일 것이며 많은 호기심을 불러일으킬 것이며 다른 요리보다 훨씬 빨리 퍼질 것입니다.

레이어의 가장자리를 접는 데 도움이 되는 집착 필름이 필요합니다. 맛을 잘 느끼려면 청어 필레 2-3 개를 섭취하십시오.

재료:

• 삶은 당근 3개
• 4 비트
• 삶은 감자 3개
• 양파 1개
• 계란 3개
• 파슬리
• 청어 2마리
• 마요네즈

모든 재료는 문질러서 잘게 썬다.

롤을 형성하려면 집착 필름이 필요합니다. 우리는 그것을 펼치고 그 위에 레이어를 배치합니다.

사탕무 후, 각 후속 레이어는 이전 레이어보다 센티미터 작아지므로 나중에 제품이 롤에서 떨어지지 않습니다.

1줄 또는 층: 삶은 비트와 마요네즈 강판.

두 번째 줄: 마요네즈와 함께 소금에 절인 삶은 당근.

3층: 강판에 간 감자, 소금, 마요네즈.

네 번째 줄: 강판에 간 닭고기 달걀.

5번째 줄: 청어.

사진은 모든 레이어의 크기가 다른 것을 보여줍니다.

먼저 양상추의 한쪽 끝을 감쌉니다.

그런 다음 바로 옆에 - 두 번째 가장자리.

접시에 롤 솔기 쪽을 아래로 놓으십시오. 우리는 그것을 영화에서 공개하고 장식합니다.

가장자리를 감싸는 방법에 대한 자세한 내용은 비디오에서 확인할 수 있습니다.

"모피 코트 아래의 청어": 사과와 모든 층이 순서대로 있는 고전적인 요리법

사과는 샐러드의 맛을 더욱 다양하게 만들어줍니다. 단단한 육즙이 많은 녹색 품종을 선택해야합니다. 일부 사과는 여전히 주스를 조금 더 짜지 만 이것은 불필요하다고 생각합니다. 그래서 그냥 껍질을 벗기고 드립하십시오.

재료:

• 당근 1개
• 청어 1마리
• 1 신 사과
• 감자 1개
• 계란 3개
• 비트 2개
• 마요네즈
• 레몬 주스

야채를 삶거나 호일로 오븐에서 굽습니다.

감자가 먼저 나옵니다.

기름기가 많지 않은 샐러드를 만들기 위해 레이어를 통해 윤활합니다.

두 번째 레이어: 청어 조각과 마요네즈.

세 번째 레이어: 레몬 주스를 곁들인 강판 사과. 사과를 먼저 껍질을 벗기십시오.

네 번째 층: 마요네즈를 곁들인 계란.

마요네즈로 다섯 번째 줄 당근을 배치하십시오.

마무리 층: 강판 비트.

파슬리, 파, 계란으로 장식하십시오.

피타 빵의 "모피 코트 아래 청어", 사진과 함께 레시피 제공

나는 종종 이 샐러드를 에피타이저로 본다. 그런 다음 청어 조각이 위에 놓여 있습니다. 그러나 피타 빵이 주스와 마요네즈에서 젖지 않도록 서빙하기 전에 요리해야합니다. 충전물이 더 두꺼운 3-4cm로 피타 빵을자를 필요가 있습니다. 그러면 더 안정적이고 충전물이 층에서 떨어지지 않습니다.

재료:

• 1 큰 삶은 비트 뿌리
• 청어 1마리
• 1 얇은 라바쉬
• 삶은 당근 1개
• 중간 크기 감자 3개
• 마요네즈

전체 부엌을 사탕무 색으로 칠하지 않기 위해 집착 필름을 사용합니다. Lavash는 2 부분으로 자릅니다. 큰 것이 있으면 네 개로 나눌 수 있습니다.

그 위에 피타 빵을 바르자. 그것은 매우 건조하므로 마요네즈 두 스푼으로 기름칠을 할 것입니다.

강판에 간 비트를 피타 빵에 올리고 손으로 살짝 눌러주세요.

그 위에 또 다른 피타 빵 층이 있습니다.

마요네즈로 표면에 기름을 바르고 그 위에 강판 당근을 얹는다는 것을 기억하십시오.

다시 피타 빵과 마요네즈 층, 그 위에 강판 감자를 놓습니다.

이제 우리는 전체 "케이크"를 말아서 집착 필름에 묶고 냉장고에 넣습니다.

우리는 샐러드와 함께 피타 빵의 각 조각에 대해 청어를 자르기 때문에 청어를 넣지 않았습니다.

그러나 중간 층의 당근과 감자 사이에 넣을 수 있습니다.

치즈와 함께 "모피 코트 아래 청어"

여기에 당근, 양파, 계란이 없습니다. 우리는 샐러드의 더 간단한 변형을 만듭니다. 그러나 여전히 매우 영양가 있고 부드럽습니다.
각 제품은 마요네즈 또는 사워 크림과 함께 그릇에 별도로 혼합하여 쉽게 배치하고 표면에 퍼뜨릴 수 있습니다.

재료:

• 작은 삶은 비트 1-2개
• 중간 삶은 감자 2개
• 청어 1마리
• 마요네즈
• 치즈 150g

먼저 강판에 간 비트를 마요네즈와 섞습니다.

두 번째 줄: 강판 치즈와 마요네즈.

세 번째 줄: 마요네즈가 든 청어 큐브.

네 번째 줄: 마요네즈 소스를 곁들인 감자.

매우 조심스럽게 샐러드를 접시에 뒤집습니다.

허브와 마요네즈 메쉬로 장식하십시오.

피클이있는 "모피 코트 아래 청어"의 제조법 : 레이어를 올바르게 배치하여 매우 맛있습니다.

또 다른 흥미로운 옵션은 절인 오이를 사용하는 것입니다. 샐러드의 매운맛과 단맛은 그것에 달려 있습니다.

재료:

• 절인 또는 절인 오이 2개
• 청어 1마리
• 비트 뿌리 1개
• 당근 1개
• 감자 1개
• 마요네즈

그들이 전에 그랬던 것처럼 삶을 수 있는 모든 것 - 삶고 자르십시오.

먼저 마요네즈로 감자를 배치하는 것이 더 맛있습니다. 더 맛있게 만들려면 이 층에 소금과 후추를 뿌립니다.

우리는 절인 오이 또는 절인 오이 조각을 고르게 배치합니다. 확실히, 마시자.

마요네즈 소스로 상단을 담그십시오.

절인 양파 샐러드 "모피 코트 아래 청어"

이러한 영양 샐러드 구성의 신맛은 결코 방해가되지 않습니다. 종종 절인 오이를 사용하여 추가하지만 대신 절인 양파를 추가 할 수 있습니다. 바로 청어 위에 올려 놓거나 따로 따로 청어와 섞어서 놓는다.

양파즙과 마요네즈가 빠져서 샐러드에서 건조해지지 않도록 감자를 먼저 깔아두는 것이 좋다.

재료:

• 양파 1개
• 청어 1마리
• 1 큰 삶은 비트 뿌리
• 중간 크기 감자 2개
• 삶은 계란 2개
• 당근 1개
• 마요네즈

양파 조각은 끓는 물을 부어 완전히 덮고 식초 9 %와 설탕 한 숟가락을 넣으십시오.

첫 번째 줄은 감자와 함께 놓여 있습니다.

청어 큐브와 마요네즈와 함께 액체없이 절인 양파를 섞습니다. 두 번째 레이어에 배치됩니다.

세 번째 줄: 달걀 흰자위와 강판 당근.

네 번째 줄: 마요네즈를 곁들인 사탕무.

마무리 줄: 장식으로 잘게 썬 노른자.

젤라틴이 함유 된 특이한 왕실 조리법 "모피 코트 아래 청어"(케이크 형태)

그리고 단 하나의 재료로 샐러드에서 걸작을 만들 수 있습니다. 예를 들어 케이크나 일반 원 모양으로 만들 수 있습니다. 그리고이 모든 것은 샐러드가 무너질 것이라는 두려움없이. 요점은 젤라틴을 추가하는 것입니다. 단점은 완성된 샐러드가 젤라틴이 굳으려면 냉장고에 반나절 동안 있어야 한다는 것입니다. 모든 사람이 기다리기를 원하는 것은 아닙니다.

따라서 희석 된 젤라틴에 샐러드에 사용할 모든 마요네즈를 도입해야합니다. 그런 다음 이 젤라틴 혼합물 몇 스푼을 각 분쇄 제품에 추가합니다.

재료:

• 젤라틴 20g
• 청어 1마리
• 삶은 당근 300g
• 중간 크기 감자 300g
• 삶은 비트 300g
• 마요네즈
• 양파 1개
• 식초 1큰술
• 1st. 엘. 사하라

젤라틴을 찬물 반 컵과 함께 부어 부풀어 오릅니다.

미리 식초 1 큰 술과 설탕 1 큰 술을 넣은 물에 양파를 절입니다.

삶은 야채를 모두 자르거나 자릅니다.

청어 필레를 잘게 자르고 절인 양파 조각과 섞습니다.

우리는 집착 필름으로 양식을 덮습니다.

젤라틴을 희석하여 욕조또는 전자레인지. 우리는 그것을 끓이지 않는다는 것을 기억하십시오!

마요네즈 350g에 젤라틴을 넣고 섞는다. 모든 야채를 젤라틴과 함께 마요네즈 4 큰술과 섞으십시오.

첫 번째 줄: 젤라틴 혼합물이 든 비트.

두 번째 줄 : 마요네즈 젤라틴 덩어리 4 큰술이 든 감자.

세 번째 줄: 양파와 같은 소스를 곁들인 청어.

다섯 번째 레이어: 당근과 마요네즈 혼합물.

호일로 덮고 4-6시간 동안 냉장 보관합니다.

그런 다음 필름을 제거하고 평평한 표면에서 뒤집습니다. 우리는 흥미로운 형태로 장식하고 기뻐합니다.

사랑하는 여러분, 저는 모두가 자신을 위해 전통적인 샐러드의 변형을 발견했다고 생각합니다. 더 밝은 맛 조합을 얻기 위해 청어 요리법에 무엇을 더 추가하는지 듣고 싶습니다.

또한 다양한 방법으로 장식할 수 있습니다. 모든 채소, 옥수수가 든 완두콩, 계란, 청어 조각 및 오이가 사용됩니다.

다시 만나서 반가워요))

"맛있는" 휴가는 이미 끝났습니다 새해,하지만 여전히 멈출 수 없습니다-요리 레시피를 계속 게시합니다))

이것은 쉽게 설명되지만 첫째, 명절이 다가오는 달이 많고 오늘의 레시피가 확실히 도움이 될 것이고, 둘째, 새해를 위해 요리했습니다(과거와 전년, 그리고 . ... 년 😉) 따라서 레시피에 대한 신선한 사진, 신선한 리뷰 및 신선한 의견이 있습니다.

따라서 오늘 모피 코트 아래에서 청어를 요리하는 방법에 대해 맛있고 자세하게))

오늘의 글은 초보 안주인 뿐만 아니라 경험이 있는 여주인공들에게도 조언하는 글인데, 나 자신도 101번의 모피코트를 준비하고 101번의 모피코트를 만들려고 해서 더 맛있게 만드는 방법을 읽었기 때문이다. 동시에 모피 코트 아래의 청어는 고전적인 조리법과 레이어를 유지했으며 그 순서는 우리가 좋아하는 것과 동일하게 유지되었습니다.

항상 내가 먼저 줄게 짧은 레시피추가로 해야 할 일을 차근차근 적어보도록 하겠습니다.

모피 코트 아래의 청어 샐러드 조리법, 단계별 사진

다음이 필요합니다.

(신선한 사진을 실수로 삭제해서 사진이 완전히 사실은 아닙니다만, 진공포장 상태로 기성품으로 판매되고 있는 비트로 샐러드를 요리하려고 저번에 찍은 사진이 있었습니다.) 좋아.)

• 청어 - 1-2 개
• 사탕무 - 3 개
• 감자 - 2개
• 당근 - 1개
• 전구 - 작은 1개
• 계란 - 3개 (1개는 장식용)
• 마요네즈
• 후추
• 식물성 기름

짧은 요리법

사탕무, 감자, 당근, 계란을 삶아 식히고 껍질을 벗기십시오. 청어에서 뼈를 제거하고 작은 입방체로 자릅니다. 양파를 잘게 썬다.

감자, 청어, 양파, 당근, 계란, 사탕무와 같은 층으로 샐러드 그릇에 넣으십시오. 마요네즈를 발라줍니다. 레이어를 다시 반복합니다.

이제 더 자세히.

모피 코트에서 청어 요리하는 법, 사진과 함께 단계별 조리법

내가 쓴 것과 같은 비율의 제품을 사용하면 "모피 코트"는 사탕무 양이 많기 때문에 뒷맛이 약간 달콤합니다 (그러나 우리는 이것을 좋아합니다). 비트를 적게, 감자를 많이 넣으면 단맛이 사라지니 취향껏 드세요.

약한 불로 야채(양파 제외) 삶기: 크기에 따라 당근은 약 30분, 감자는 45분, 사탕무는 1시간 30분 끓입니다. 동시에 잊지 마세요.

우리는 야채를 끓인 물에 넣습니다. 야채를 삶는 물이 아니라 맛이 필요하기 때문입니다.

모두 삶은 후 식힌다.

이 시간 동안 청어를 준비하십시오. 저번에 다진상태로 뼈도 없이 진공포장해서 시켰는데 이것도 맛있다고 해야하나. 특히 이 봉지에 들어있는 청어는 이미 소금과 식초가 들어있어서 맛있습니다.

이번에는 마티아스 필레 300g을 샀는데 딱 적당한 양이었습니다. 필렛을 작은 사각형으로 자릅니다.

우리는 야채를 청소하고 거친 강판에 문지릅니다. 이 샐러드를 높은면이있는 샐러드 그릇에 만드는 것이 가장 편리하지만 모든 것을 청어 상자에 넣고 모피 코트를 넣는 것은 또 다른 작업이지만해야 할 일은 전통적인 청어입니다. 모피 코트 아래는 나를 위해 보입니다))

이제 내가 특별한주의를 기울이고 싶은 것에 대해.

몇 년 전에 강판에 간 야채를 소금에 절여서 약간 추가해야 한다는 조언을 접했습니다. 해바라기 유. 나는 그것을 시도했고 실제로이 방법으로 더 맛있는 것으로 판명되었습니다. 적어도 이번 새해에는 모피 코트 아래의 청어가 첫 번째 중 하나를 먹었습니다.

이렇게하려면 별도의 접시에 감자를 갈아서 소금에 절이고 후추를 조금 넣고 불완전한 큰 스푼으로 약간 추가하십시오. 식물성 기름냄새없이.

포크로 부드럽게 섞습니다("풍부함"을 망치지 않도록).

맛을 보고 조금 느끼하면 추가합니다.

우리는 또한 비트에 약간의 소금과 해바라기 기름을 첨가합니다.

당근은 살짝만 후추를 뿌려줍니다.

청어가 "matia"가 아니라 전체 생선이면 너무 짜지 않고이 샐러드에도 맛이 없다고 말할 수 있으므로 청어를 조각으로 자른 후 약간의 해바라기 기름과 약간의 식초.

모피 코트를 준비할 때 가장 자주 묻는 질문은 레이어에 관한 것입니다. 모피 코트 아래의 청어는 고전적인 조리법으로 다음 순서로 레이어가 배열되어 있습니다. - 청어; - 양파; 감자; 당근; - 사탕무, 이 버전에서 "모피 코트"는 청어 위에 얻어지므로 "모피 코트"는 진짜입니다.

하지만 이 시점에서 나는 조리법에서 벗어나 그것을 시도하십시오. 당신도 더 좋아할 것입니다.

이제 마요네즈로 마무리합니다. 일반적으로 번지지 않는 것이 좋지만 마요네즈 자체가 샐러드 위에 퍼지고 퍼질 때까지 기다리는 것이 좋습니다. 퍼뜨리려면 천사의 인내가 필요합니다)) 그래서 숟가락으로 살살 펴 발라줍니다.

원칙적으로 우리는 이것에서 멈출 수 있지만 쉬운 방법을 찾고 있지 않습니다.)) 그래서 나는 다른 레이어를 만들고 있습니다. 더 우아하고 맛있는 것 같습니다.

나는 보통이 샐러드를 미리 준비하고 냉장고에 밤새 담가 두십시오.

다음날, 아름다움을 가져 오는 것만 남아 있습니다. 야채 꽃과 잎을 자르고 신선한 허브를 뿌릴 수 있으며 강판 계란으로 장식합니다.

추가하고 싶은 것. 나는 샐러드를 요리하겠다고 제안했다 "모피 코트 아래 청어 » 달걀이 포함된 조리법이지만 종종 맛을 희생하지 않으면서 달걀 없이 준비되는 고전적인 변형입니다. 따라서 계란을 좋아하지 마십시오. 레시피에서 자유롭게 제거하십시오. 그렇게 요리를 하려고 했는데 원래 버전으로 돌아와서 개인적으로 더 마음에 듭니다.

모피 코트의 단면도는 가장 심미적이지 않을 수 있지만 밝고 화려하며 식욕을 돋 웁니다.

그리고 더. 나는 직장 동료로부터 가장 맛있는 "모피 코트"를 시험해 보았고 "맛"의 비결은 제품에 있지 않고 특별한 배열이 아니라 야채를자를 때 수동 강판을 사용했다는 사실에 있습니다. , Mulineks의 제 의견으로는. 나는 그것을 샐러드 그릇에 직접 문질러서 층이 더 방대하고 푹신하고 더 잘 젖어있는 것으로 나타났습니다. 따라서 무기고에 유사한 장치가 있다면 반드시 사용하십시오.

"모피 코트 아래 청어"는 "Olivier"와 함께 새해 테이블에 자주 등장하지만 때로는 양파로 속을 채운 계란과 같은 가장 축제적인 요리도 포함하지 않습니다. 😉 사진에서 그들은 구석에서 볼 수 있습니다). 오늘 저녁이나 점심으로 어떤 전채 요리를 할지 고민하고 계시다면 주의하세요.

글쎄, 요리에 대한 더 축제적인 옵션에서 요리하는 것이 좋습니다. 설날 전날이 주말이고 요리할 시간이 많아지면 '주의'를 더 많이 필요로 하는 요리를 꼭 하겠다.))

맛있게 드세요 🙂

이리나 캄실리나

누군가를 위해 요리하는 것은 자신보다 훨씬 즐겁습니다))

콘텐츠

유명한 청어 전채는 지난 세기 초에 등장했지만 지금도 많은 가정에서 새해와 다른 축제 테이블은 그것 없이는 생각할 수 없습니다. 이 요리를 준비하는 기술에 아직 익숙하지 않은 사람들을 위해 단계별 지침과 비디오 마스터 클래스를 사용하는 것이 좋습니다. 먼저 모피 코트 아래에서 청어를 요리하는 방법을 고려하십시오. 고전적인 조리법, 그런 다음 이 스낵의 인기 있는 변형을 분석할 것입니다.

모피 코트 아래의 고전 청어 : 사진이있는 요리법

요리에 대한 정보:

• 인분: 8-10
• 조리 과정: 30-35분
• 칼로리 함량: 100g당 180kcal

재료:

• 지방 청어 - 1 pc.
• 하나의 큰 비트 뿌리
• 작은 당근 몇 개
• 감자 3개
• 양파 머리
• 지방 마요네즈 - 250g

• 피부에서 청어 시체를 껍질을 벗기고 머리, 꼬리, 지느러미, 내장을 제거하십시오. 캐비아가 나오면 접시에 추가하거나 검은 빵 한 조각과 양파 링과 함께 먹을 수 있습니다.

• 물고기에서 능선, 모든 작은 뼈를 제거하십시오. 작은 입방체로 자릅니다.
• 뿌리 작물을 헹구고 이중 보일러, 전자 레인지 또는 소금물에서 유니폼을 끓입니다. 시원하고 깨끗합니다.
• 평평한 접시에서 중간 강판에 감자를 갈아줍니다. 층 두께가 약 8mm가 되도록 균일하게 분배하십시오. 마요네즈로 윤활하십시오.

• 그런 다음 청어 층이 나옵니다. 감자 위에 고르게 펴십시오.

• 청어 층에 작은 입방체로 자른 양파를 넣으십시오.

• 양파 위에 삶은 당근을 갈아서 마요네즈로 칠해야합니다.

• 근대 뿌리는 최상층을 형성할 것입니다. 그것도 갈아서 매끄럽게 만들고 마요네즈에 담그십시오. 원하는대로 접시를 장식하십시오.

최고의 청어 스낵 레시피

모피 코트 롤에서 청어 요리하는 법

요리에 대한 정보:

• 인분: 6-8
• 사전 준비: 25분
• 칼로리 함량: 100g당 185kcal

재료:

• 배럴 청어 - 1 pc.
• 삶은 비트 뿌리 1개
• 작은 당근 - 2 개
• 여러 가지 감자 괴경
• 계란 한 쌍
• 전구 하나
• 마요네즈 작은 팩

1. 뿌리 작물을 삶아 식히고 껍질을 벗기십시오. 우리는 거친 강판에 별도의 그릇을 문지릅니다.
2. 삶은 계란, 껍질을 벗기고 거친 강판에 3 개.
3. 양파를 입방체로 자릅니다.
4. 준비된 청어를 조각으로 자릅니다.
5. 우리는 집착 필름으로 초밥과 롤을 만들기위한 매트를 덮습니다. 우리는 그 위에 사탕무 층을 펼치고 마요네즈로 코팅합니다.
6. 그런 다음 소스에 담근 감자 층이 나옵니다.
7. 다진 양파를 골고루 펴 바르고 그 위에 계란을 풀어주세요. 마요네즈로 윤활하십시오.
8. 계란 - 마요네즈 층에 강판 당근을 분배하십시오.
9. 스시 준비 원칙에 따라 매트의 한쪽을 따라 청어 조각을 배치합니다.
10. 조심스럽게 매트로 자신을 돕고 재료를 롤에 싸십시오.
11. 우리는 담그고 모양을 잘 유지하기 시작하도록 냉장고에서 필름으로 제거합니다.
12. 한 시간 후 롤을 꺼내 필름에서 꺼내 접시에 놓습니다. 마요네즈로 위에 얇은 메쉬를 그립니다. 조각으로 자르고 테이블에 제공하십시오.

롤의 모피 코트 아래 청어에 대한 약간 수정 된 레시피는 다음 비디오 자습서에서 제공됩니다. 마스터 클래스에서는 레이어 사이에 얇은 피타 빵을 사용하고 이미 자른 롤 조각에 청어를 놓습니다. 꽤 원본!

사과와 함께

신선한 사과는 요리에 부드러움, 매운 신맛 및 참신함을줍니다.
요리에 대한 정보:

• 인분: 5
• 조리 과정: 25분
• 칼로리 함량: 100g당 170kcal

재료:

• 배럴 청어 필레 - 300g
• 큰 삶은 비트 뿌리 1개
• 삶은 작은 당근 - 몇 조각
• 삶은 감자 - 2 개
• 양파 머리
• 신 사과 하나
• 마요네즈 - 약 200g

요리 순서:

1. 별도의 접시에 강판에 삶은 뿌리 채소를 갈아서.
2. 청어 필레를 작은 조각으로 자릅니다.
3. 양파를 입방체로 자르고 끓는 물을 7 분 동안 부어 모든 괴로움이 나오도록하십시오. 물을 빼고 종이 타월에 양파를 올려 놓고 말리십시오.
4. 평평한 접시에 청어와 양파를 깔고 소량의 마요네즈를 담그십시오.
5. 그 다음에는 마요네즈가 든 감자와 소스가 든 당근이 이어집니다.
6. 당근에서 사과를 중간 강판에 고르게 문지릅니다.
7. 마지막 층은 소스에 담근 강판 비트입니다.

계란으로

친숙한 요리에 특이한 추가가 제공됩니다. 삶은 계란. 손님을 놀라게 하고 싶다면 이 레시피를 사용하세요!
요리에 대한 정보:

• 인분 - 10
• 예비 준비 - 20분
• 조리 과정 - 35-40분
• 칼로리 함량 - 100g당 185kcal

재료:

• 한 쌍의 청어 필레
• 삶은 당근 여러 개
• 삶은 비트 뿌리 1개
• 큰 양파
• 5개. 삶은 닭고기 달걀
• 지방 마요네즈의 작은 패키지

요리 순서:

1. 삶은 뿌리 작물 (비트와 당근)은 굵은 강판에 갈아서 계란과 동일하게하십시오. 양파를 자른다. 청어를 입방체로 자릅니다.
2. 우리는 샐러드를 층으로 수집합니다. 1 층 - 마요네즈에 담근 강판 감자; 2 - 양파가 든 청어; 3 "바닥"- 강판 계란; 4 - 마요네즈가 든 당근. 우리는 강판 사탕무로 샐러드를 완성하고 마요네즈로 조심스럽게 코팅합니다.

이러한 전채를 청어라고 부르는 것은 재료에 청어가 전혀 없기 때문에 잘못된 것이지만 스시를 만드는 데 사용되는 김으로 대체하는 것은 충분히 가능합니다. 또한 이러한 종류의 샐러드는 채식주의 자뿐만 아니라 금식을 고수하는 모든 사람들에게 어필 할 것입니다.

요리에 대한 정보:

• 인분: 8
• 사전 준비: 20분
• 조리 과정: 20-25분
• 칼로리 함량: 100g당 95kcal

재료:

• 김장 - 2개
• 삶은 비트 뿌리 1개
• 삶은 당근 여러 개
• 작은 전구
• 계란이없는 마른 마요네즈 - 200 ml
• 간장 10-15ml

요리 순서:

1. 거친 강판에 다른 접시에 야채를 갈아서 약간의 마른 마요네즈를 넣으십시오.
2. 가위로 김을 얇게 자르고 간장을 5 분 동안 부으십시오.
3. 양파를 작은 입방체로 자릅니다.
4. 접시에 감자 층을 올린 다음 담그십시오. 간장김 시트. 그 다음에는 당근 층이 뒤따르고 그 후에 강판 사탕무를 펼칩니다.
5. 린 소스 망으로 샐러드의 상단을 장식하십시오.

완성된 접시 장식

대부분의 주부들은 전채를 마요네즈 그물로 장식하지만 모피 코트 아래 완성 된 청어 사진과 같이 장미로 꼭대기를 장식하면 요리가 더 축제가 될 것입니다. 가늘고 작은 칼로 삶은 비트를 원형으로 잘라 뱀과 같은 것을 만듭니다. 장미 봉오리에 싸서 샐러드에 올려 놓으십시오. 파슬리 잎을 만드십시오.

강판 계란 노른자를 사용하여 전채를 밝게하십시오. 올리브 링은 또한 축제 요리에서 다채로운 악센트를 만듭니다. 장식의 독창성은 당신의 상상력에만 달려 있습니다.

완성 된 요리의 맛은 제품의 품질에 직접적으로 달려 있습니다. 간식의 주재료인 청어를 고를 때는 신선도, 지방 함량, 염도를 고려하십시오. 기름지고 적당히 짠 것이 좋습니다. 생선을 구입할 때 보존 상태의 필레 조각보다 전체 시체를 선호하십시오.
배럴의 염수에주의하십시오. 흐린 색, 불쾌한 냄새로 인해 그러한 제품을 구입하지 못할 것입니다. 신선한 생선은 육안으로 보이는 손상(균열, 절단) 없이 만졌을 때 부드럽습니다.
캐비아와 함께 청어를 사고 싶습니까? 흐린 눈을 가진 생선을 선택하고 붉은 눈을 가진 청어는 더 뚱뚱하고 고기가 많을 것입니다. 생선 신선도의 주요 지표는 아가미의 상태입니다. 신선한 청어에서는 짙은 붉은색을 띠고 질감이 조밀하며 쓴 냄새가 나지 않습니다.

• 에피타이저를 ​​만들 접시에 야채를 직접 갈아주세요. 따라서 접시는 더 통풍이 잘되고 맛이 섬세합니다.
• 당근과 비트를 같은 비율로 사용하고 감자를 두 배 더 많이 섭취하십시오.
• 스낵이 정말 맛있고 영양가가 높도록 통에서 통째로 청어만 구입하고 보존 식품에 필레를 넣지 마십시오.
• 가능하면 집에서 자신의 손으로 마요네즈를 요리하십시오. 그러면 접시가 품질이 좋지 않은 썩은 소스의 맛을 망치지 않을 것입니다.
• "모피 코트 아래 청어"를 제공하기 전에 냉장고에 몇 시간 동안 담그십시오.

요리 이름의 역사 "모피 코트 아래의 청어"

요리사 Aristarkh Prokoptsev에 대한 전설이 있습니다. 그는 1918년에 값싼 요리를 생각해 냈습니다. 충분한 식사선술집의 손님들이 그것을 먹고 술에 취하지 않도록.
방문객들이 고칼로리 간식을 먹은 후 알코올은 그렇게 공격적으로 몸에 작용하지 않았습니다. 그들은 더 이상 싸움으로 변한 열띤 논쟁을 하지 않았습니다. 간식에는 구할 수 있고 저렴한 제품만 사용했습니다. 그리고 참신함의 이름은 "쇼비니즘과 타락 - 보이콧과 아나테마"에 주어졌는데, 그 약어는 "SH.U.B.A."처럼 들립니다.

그리고 모든 안주들에게 사랑받고 있는 이 인기 비결은 무엇일까요? 댓글로 팁을 공유하거나 요리 기술을 알려주세요.

텍스트에서 오류를 찾았습니까? 그것을 선택하고 Ctrl + Enter를 누르면 수정하겠습니다!

논의하다

모피 코트에서 청어 요리하는 법

모피 코트 아래의 청어 또는 "모피 코트 아래의 청어"는 휴일 동안 러시아에서 가장 인기있는 요리입니다! 샐러드를 정확하고 매우 맛있게 만들려면 접시에 모든 레이어를 엄격한 순서로 순서대로 놓아야합니다. 고전적인 요리법으로 돌아가 봅시다 (사진 첨부).

레이어별로 - 모피 코트 아래 청어를위한 고전적인 단계별 레시피

전통적으로 축제 테이블은 전채로 가장 자주 배치됩니다. 퍼프 샐러드청어에서. 층은 마요네즈로 넉넉하게 바르고 야채는 거친 강판에 갈립니다 (레시피 클래식을 따르는 경우).

순서대로 레이어

모피 코트 아래의 청어 순서대로 사진을 단계별로 :

고전적인 조리법에 따르면 청어는 원래 첫 번째 레이어로 배치되었습니다. 그러나 나중에 그들은 한 가지 의견에 도달했습니다. 먼저 감자를 바닥에 놓는 것이 좋습니다. 따라서 감자는 생선으로 더 부드럽게 포화됩니다. 그리고 청어 자체는 "모피 코트에서"처럼 야채 층 사이에 있습니다.

모든 야채는 거친 강판에 갈아야합니다. 그리고 한 번에, 모두 연속적으로가 아니라 지속적으로. 우리는 레이어별로 3 개의 제품을 준비합니다.

그건 그렇고, 샐러드를 채울 용기 바로 위에 강판을 잡는 것이 좋습니다. 따라서 모피 코트는 자연스러운 화려 함을 찾을 수 있습니다.

신선한 청어를 선택하십시오(팁: 이미 자르지 마십시오. 매장에서 보존하는 것과 같이 자연산이 가장 좋습니다). 그리고 정확히 매운 소금. 기름진 것은 접시에 독특한 맛을 줄 것입니다.

모피 코트 아래 청어에 무엇이 필요합니까?

재료(8인분):

• 청어 자체는 매운 소금에 절인 신선하고 - 1 pc입니다. (약 400g)
• 중간 당근 - 2개
• 사탕무 - 1 개 (대) 또는 2개 (중간)
• 감자 - 2-3개
• 양파와 비트 뿌리 - 1 pc. (큰 양파) 또는 2-3 개. (작은)
• 마요네즈 "Provencal"형태의 드레싱 - 1 개. (150-200 gr.)
• 닭고기 달걀 - 2-3 개 (참고로 초기 클래식 레시피에는 계란이 없었습니다. 나중에 추가해서 샐러드 맛에 영향을 미쳤습니다.)
• 소금 약간 - 맛보기

모피 코트 고전 요리법으로 맛있는 청어를 요리하는 방법? 사진의 모든 레이어를 단계별로

그런 만드는 과정 클래식 샐러드빠르지 않다. 그러나 그것은 그만한 가치가있다. 모든 요리가 사랑과 욕망으로 준비되면 테이블 위의 걸작이 될 수 있습니다. 손님과 사랑하는 사람들은 당신이 만든 요리를 품위 있게 감상할 것입니다.

이제 시작하겠습니다.

1. 야채와 계란을 가져 가라. 감자, 사탕무 및 당근을 30 분 또는 1 시간 동안 "제복을 입고"끓입니다. 제품이 조리되는 동안 가장 중요한 재료로 진행합니다.
2. 첫째, 우리는 청어를 자릅니다. 뼈에서 필렛을 분리합니다 (우리는 작은 뼈를 제거하므로 유골을 잡고 추출하는 불쾌한 순간없이 모피 코트를 맛보는 것이 더 즐겁습니다). 다음은 뼈에서 청어를 빠르게 자르는 방법에 대한 비디오입니다.
   
3. 그런 다음 생선 필레를 작은 입방체로 자릅니다.
4. 계란과 야채가 익으면 식힌 뒤 껍질을 벗겨주세요(껍데기).
5. 중간 크기의 작은 조각으로 자른 양파
6. 이제 위에서 언급했듯이 레이어별로 배치하십시오. 첫 번째는 많은 조언과 같이 강판 감자입니다. 마요네즈로 기름칠하는 것을 잊지 마십시오 (메쉬 형태로 가능).
7. 그런 다음 두 번째 레이어 - 청어.
8. 청어 위에 - 양파.
9. 네 번째 층은 포크로 삶은 계란을 으깬 것입니다.
10. 다섯째 - 당근.
11. 여섯 번째 - 다시 감자.
12. 가장 마지막은 고전적인 조리법에 따라 사탕무 층을 배치합니다.
13. 반드시 냉장고에 2~3시간 넣어두세요. "모피 코트 아래의 청어"샐러드가 흠뻑 젖어 독특한 맛을 얻습니다.
14. 서빙하기 전에 강판에 계란과 잘게 다진 허브(딜, 파슬리, 셀러리)를 올려 장식하십시오.

고전적인 조리법에 따른 "모피 코트 아래 청어"가 준비되었습니다. 맛있게 드세요!

비디오 레시피:

많은 사람들이 "모피 코트"를 무성하게 만들기 위해 더 얇은 레이어를 차례로 배포하고 각 레이어를 다시 반복합니다. 이 버전의 레시피를 선택할 수도 있습니다.

질문이 있거나 추가하고 싶은 내용이 있으면 공유하고 댓글을 남겨주세요. "머리 하나는 좋지만 두 개는 더 좋습니다."

모피 코트 아래 청어 : 완성 된 형태의 100g 당 샐러드의 칼로리 함량

"날씬한 소녀"와 자신의 몸매에 관심이있는 사람들을 위해 완성 된 접시의 칼로리 함량 인 "그램에 걸 수있는 양"을 제안합니다.

이것은 100g당 195kcal입니다(단백질 5g, 지방 16g, 탄수화물 7.5g) - 많거나 적거나 다른 제품과 비교할 수 있습니다. 따라서 시저 샐러드의 무게는 300kcal이고 축제의 새해 올리비에는 197kcal, 청어가 든 비네그레트는 120kcal입니다. 스스로 생각하고 스스로 결정하세요...

물론이 샐러드를 과식해서는 안됩니다. 그렇지 않으면 위장이 그런 식으로 당신을 "이해"하지 않을 것입니다. 하지만 여전히 유익한 기능"모피 코트"의 일부로 A, B, E, PP 그룹의 비타민, 칼륨, 마그네슘, 섬유, 엽산, 요오드, 철, 아미노산 등이 있습니다.

식사는 독소를 제거하고 혈관을 정화하며 소화를 개선하는 데 도움이 됩니다. 또한 헤모글로빈 생성을 돕습니다.

알고 계셨습니까?

샐러드 이름이 정확히 "모피 코트 아래의 청어"인 이유는 무엇이며 "모피 코트"는 무엇을 의미합니까? 혁명 기간 동안 1918 년에 매우 유명한 상인 Anastas Bogomilov가 살았다는 것이 밝혀졌습니다. 그는 선술집 체인을 소유하고 있었습니다.

그리고 그들 안에는 "반항적인"사람들이 모였습니다. 그래서 그들을 진정시키기 위해 우리는 그들을 단단히 먹이기로 결정했습니다. 그러나 특이한 간식이지만 반전이 있습니다.

약어 "S.U.B.A." "쇼비니즘과 퇴폐 - 보이콧과 파멸"을 의미합니다.

비트는 혁명의 붉은 깃발을 의미했고, 감자, 양파, 당근은 국민을 의미했고, 마요네즈는 프랑스 혁명에 대한 긴밀한 연결 또는 찬사를 의미했습니다.

그리고 왜이 샐러드가 고전적이고 새해가 되었습니까? 그것은 1919년 새해 전날에 처음으로 제공되었습니다. "살며 배우다…"

사과와 함께 "모피 코트 아래의 청어"

주요 고전 구성에 사과와 절인 양파를 추가하면 멋진 샐러드를 얻을 수 있습니다.

제품에서 필요한 것(6-8인용):

• 청어 필레 - 1 개 (중간)
• 사탕무 - 1 개 (대에 가까움)
• 당근과 감자 몇 개
• 큰 양파 1개
• 큰 사과
• 매리 네이드 용 식초 - 1 큰술
• 소금과 후추
• 딜의 무리
• 그리고 물론 마요네즈.

사과로 모피 코트 아래에서 청어를 요리하는 것은 고전적인 요리법과 유사합니다. 유일한 차이점은 레이어를 레이어로 배치하기 전에 절인 양파를 요리하고 거친 강판에 사과를 갈아야한다는 것입니다.

양파를 작은 입방체로 자릅니다. 식초, 소금, 후추를 뿌린다. 물을 약간만 추가합니다. 양파가 매리 네이드로 포화되도록 모든 것을 섞으십시오. 설 시간을 주십시오.

이제 모든 재료가 준비되었으므로 생선, 양파, 감자, 마요네즈, 사과, 당근, 사탕무, 마요네즈의 순서로 각 레이어를 넣으십시오. 딜로 장식하십시오.

"모피 코트 아래의 청어"롤

특이한 형식으로 롤 형태로 "모피 코트 아래 청어"가 가장 좋아하는 축제 (종종 새해) 샐러드를 요리 할 수 ​​있습니다.

5인분 (재료):

• 매운 소금에 절인 청어 - 300 gr.
• 사탕무 - 2 개
• 당근 - 1-2 개
• 감자 - 2개
• 양파 - 1 개
• 계란 - 2-3 개
• 마요네즈 - 100-150 gr.

"모피 코트 아래 청어"롤을 준비하는 과정은 주로 고전적인 조리법과 달리 층이 역순으로 배치된다는 사실에 있습니다. 그리고 한 가지 더 - 모든 야채는 식혀야 합니다. 그래서 롤이 떨어지지 않고 쉽게 준비할 수 있습니다.

그러나 사탕무가 부서지지 않도록 약간의 수분을 짜낼 가치가 있습니다. 그리고 양면 (하단 및 상단)에 사탕무의 직사각형 "케이크"를 제공하려면 집착 필름으로 덮으십시오. 이것은 롤의 조밀하고 규칙적인 첫 번째 레이어를 형성합니다.

레이어는 "모피 코트"가 아니라 얇아야 함을 잊지 마십시오.

시작하겠습니다.

1. 클래식 버전과 마찬가지로 모든 야채를 "제복"으로 끓입니다. 동시에 계란을 삶아 뼈에서 청어를 청소하십시오.
2. 삶은 야채와 계란은 식혀 냉장고에 잠시(1~2시간) 넣어둡니다.
3. 양파를 잘게 자르고 생선과 섞는다.
4. 우리는 냉장고에서 음식을 꺼냅니다. 우리는 중간 강판을 청소하고 문지릅니다.
5. 강판에 간 비트를 짜서 필름을 붙인 후 다시 필름을 덮고 손바닥으로 꾹꾹 눌러주세요.
6. 상단 필름을 제거하고 두 번째 레이어인 당근을 추가합니다. 소금을 조금 넣고 숟가락으로 꾹꾹 눌러준 후 마요네즈로 간을 한다.
7. 다음 층은 감자이고 그 다음은 계란입니다. 매번 소스를 바르십시오.
8. 이제 중앙에 "줄무늬"의 형태로 양파와 함께 청어를 배치하십시오.
9. 퍼프 샐러드를 롤로 바꾸고 가장자리를 연결합니다. 스트레치 및 랩으로 달라붙는 필름. 냉장고에 밤새 담가 두십시오.
10. 서빙하기 전에 마요네즈 "모노그램"과 채소로 장식하십시오.

비디오 레시피:

더 나아가 오리지널 레시피, 그러나 롤과 매우 유사합니다. 이번에는 필름 대신 실제 피타 빵을 사용해야합니다.

이 레시피에 필요한 것(6인분):

• Lavash - 3 개
• 소금에 절인 청어 - 1 개
• 사탕무 - 1-2 개
• 당근 - 1-2 개
• 계란 - 4개
• 양파 - 양파 1개
• 마요네즈 - 200g
• 채소 - 1 묶음

피타 빵에서 특이한 맛있는 "모피 코트 아래 청어"를 요리하는 방법?

프로세스는 클래식 프로세스와 유사합니다. 따라서 요리 준비에 대해 자세히 읽을 수 있습니다. 이제 간단히 요약해 보겠습니다.

1. 야채를 준비하고 씻으십시오: 당근, 사탕무.
2. "제복을 입은" 상태로 두고 완전히 익을 때까지 요리하십시오.
3. 그들이 요리하는 동안 물고기를 도살하기 시작하십시오. 가장 작은 뼈라도 모든 뼈에서 청어를 청소하십시오. 큐브, 사각형으로 자릅니다.
4. 조리된 제품을 식힌 후 냉장고에 넣어 1~2시간 식혀주세요.
5. 그런 다음 사탕무와 당근을 고운 강판에 갈으십시오.
6. Lavash는 두 개의 동일한 부분(반쪽)으로 찢습니다. 그래서 모든 사람과 할 필요가 있습니다. 호일을 가지고 그 위에 전반부를 올려 놓으십시오. 윤활하지만 마요네즈로 풍부하지 않습니다.
7. 비트를 피타 빵과 다른 절반 위에 얇은 층으로 놓습니다. 다시 윤활하십시오.
8. 다음 층은 당근이고 피타 빵의 나머지 절반으로 덮습니다. 그리고 더 많은 마요네즈.
9. 삶은 계란과 껍질을 벗긴 계란을 강판에 갈아서. 이것은 "모피 코트 아래의 청어"의 또 다른 레이어입니다. 다른 피타 빵과 마요네즈로 덮습니다.
10. 채소와 양파를 잘게 자릅니다. 생선과 섞는다. 그리고 이것은 마지막 레이어가 될 것입니다.
11. 가장자리를 연결하고 롤을 얻으십시오. 호일은 롤이 떨어져 나가지 않도록 하고 모양을 유지합니다. "호흡"하고 냉장고에 담그십시오.

모든 것. 피타 빵의 "모피 코트 아래 청어"가 준비되었습니다. 맛있게 드세요!

비디오 레시피:

사진과 함께 단계별 조리법에 따라 긴 덩어리의 모피 코트 아래 청어

추측? 이번에는 모피 코트 대신 리얼 덩어리를 사용합니다. 현명한 민속 속담에 있듯이 "필요는 발명을 위해 교활합니다." 그리고 사람들은 축제 테이블에서 독특하고 독창적인 것을 시도하기로 결정했습니다.

전채 샐러드는 본격적인 전채로 변합니다. 매우 만족스럽고 짭짤합니다.

항상 그렇듯이 다음이 필요합니다(4-5인용 재료):

• 배턴 - 1개
• 가볍게 소금에 절인 청어 - 1 개.
• 살짝 소금에 절인 오이 또는 작은 오이 - 중간 크기의 오이 1개 또는 작은 오이 5-6개
• 단단한 치즈 - 100 gr.
• 중간 사탕무 - 1 개
• 계란 - 2-3 개
• 딜 - 1 묶음
• 마요네즈 - 100 gr.

한 덩어리의 모피 코트에서 청어를 요리하는 과정 :

1. 우리는 사탕무와 닭고기 달걀을 요리합니다. 시원하고 깨끗합니다.
2. 우리는 물고기와 오이를 세로로 길고 작은 조각으로 자릅니다.
3. 계란과 비트를 잘게 빻는다. 치즈도 똑같이 하세요. 강판 치즈 만 두 부분으로 나눌 필요가 있습니다.
4. 사탕무에 치즈 한 덩어리를 추가하고 계란에 다른 한 덩어리를 추가하십시오. 그런 다음 우리는 각 개별 결과 덩어리를 마요네즈 (큰 스푼)와 섞습니다.
5. 우리의 "빵 코트"가 진행 중입니다. 덩어리를 중간면을 따라 자릅니다. 벽만 남도록 부스러기를 제거합니다.
6. 우리는 첫 번째 층에 치즈와 함께 사탕무를 뿌리고 덩어리의 내부 공간에 배포합니다.
7. 두 번째 층은 치즈와 계란 덩어리입니다.
8. 세 번째이자 마지막 층은 오이와 청어입니다.
9. 우리는 덩어리의 가장자리를 연결하고 집착 필름으로 포장합니다. 냉장고에 최소 2~3시간 넣어둡니다.

밤새도록 담가 두는 것이 좋습니다.

"모피 코트 아래의 게으른 청어"란 무엇입니까? 계란의 조리법

많은 사람들이 고전적인 요리법에 지쳤거나 이미 완전히 게으른 사람들입니다. 계란 모피 코트 아래에 게으른 청어를 선물합니다. 또 다른 조리법이 있지만 레이어 대신 모든 재료가 함께 혼합되면 게으른 방법입니다. 같은 샐러드가 나옵니다.

모피 코트 아래 청어 게으른 조리법계란에서 단계별로 :

1. 계란(4개)과 비트(1-2개)를 삶아주세요. 팁 - 비트를 더 빨리 익히려면 슬로우 쿠커를 사용하십시오. 냄비에 있으면 물이 끓으면 물을 빼고 새 것을 넣으십시오. 그래서 정말 빠릅니다.
2. 절인 양파를 준비하십시오. 이렇게하려면 큰 양파 반을 가져 와서 잘게 자릅니다. 마리네이드 - 설탕 1테이블스푼, 소금 ½티스푼, 식초 1테이블스푼(9%), 물 100g. 매리 네이드에 양파를 담그고 20 분 동안 그대로 두십시오.
3. 비트를 잘게 문지릅니다. 생선을 얇은 조각으로 자릅니다.
4. 계란을 반으로 나누고 조심스럽게 노른자를 제거하십시오. 티스푼은 매우 편리합니다.
5. 구겨진 노른자를 양파, 사탕무 및 마요네즈와 섞으십시오. 선택적으로 혼합물에 녹이거나 강판 치즈를 추가할 수 있습니다.
6. 이 혼합물로 계란 반쪽 (흰자)을 채우는 것이 남아 있습니다. 그것은 반 당 1 티스푼으로 밝혀졌습니다.
7. 실란트로 잎이나 작은 딜을 위에 얹습니다.

비디오 레시피:

다음은 맛있고 간단하며 식욕을 돋우는 간식으로 밝혀졌습니다. 축제 테이블, 예를 들어 새해.

그리고 "모피 코트 아래 청어"샐러드와의 연관성은 무엇입니까? 어떤 동의어를 선택할 수 있습니까? 아래 의견에 작성하십시오.

잊혀진, 그러한 샐러드에는 다른 많은 다른 요리법과 변형이 있습니다. 점차 사람들은 고전적인 조리법을 "떠나기"시작하고 구성에 특이한 제품을 추가했습니다. 캐비어 또는 다른 생선(연어 등)을 추가한 레시피를 찾을 수 있습니다. 과일 또는 석류와 같은 열매도 추가됩니다.

일반적으로 "아이가 무엇을 좋아하든 ..."

안녕하세요, 사랑하는 소녀시대 독자 여러분.

새해가 곧 다가오고 뜨거운 주제 중 하나는 모피 코트 아래에서 청어를 요리하는 방법입니다. 새해 테이블에서는 100%여야 합니다! 뿐만 아니라 다른 새해 간식!

유명한 Olivier 샐러드뿐만 아니라 많은 사람들에게이 샐러드는 새해 연휴의 필수 속성입니다.

어린 시절부터 어머니가 우리를 위해 준비한 맛있는 모피 코트의 비법을 알려 드리겠습니다. 전통적인 조리법에 따른이 요리는 아마도 가장 맛있을 것이며 어떤 사람들은 사과 나 치즈로 모피 코트 아래에서 청어를 만들기 때문에 이것은 완전히 말도 안되는 소리입니다. 시작하겠습니다.

모피 코트 제조법에 필요한 것:

• 소금에 절인 청어 - 2 개 또는 500 그램이지만 모두 양에 따라 다릅니다. 당신은 당신이 선호하는 필레 또는 전체 청어를 취할 수 있습니다.
• 감자 - 5개 중간 크기;
• 양파 - 2개;
• 당근 - 큰 것 2개;
• 계란 - 4개;
• 사탕무 - 큰 2개;
• 마요네즈.

모피 코트 아래 청어 재료의 수는 휴일의 규모와 요리할 요리에 따라 다릅니다. 크고 깊은 반원형 샐러드 그릇을 가져 오는 것이 가장 좋습니다. 우리는 대부분의 재료를 요리할 것이기 때문에 이것에 대해서는 별도로 이야기할 것입니다.

샐러드를 위해 야채를 얼마나 요리해야합니까?

우리는 청어와 양파를 제외한 모든 재료를 끓인 다음 굵은 강판에 갈 것입니다.

1. 양파는 곱게 채썰어 끓는 물에 10분 정도 부으면 부드러워지고 자극적인 냄새가 나지 않는다.
2. 감자는 30분정도 삶는데 누군가에게는 크겠지만 작으면 익는 시간이 달려있습니다. 이 과정에서 포크나 나이프로 찔러 상태를 확인합니다.
3. 당근 - 또한 30-40분.
4. 사탕무 - 사탕무가 크면 약 2 시간 동안 오랫동안 삶은 것입니다.

계란은 야채가 아니지만 10분 정도 삶은 계란도 있습니다.

감자와 당근은 함께 삶을 수 있고, 비트는 따로, 계란도 따로 삶을 수 있습니다.

모든 것이 준비되면 물을 빼고 야채를 식히십시오.

달걀 껍질을 쉽게 벗기려면 요리 직후 흐르는 찬물에 달걀을 잡고 5분 동안 그대로 두세요.

야채를 더 빨리 식히려면 발코니나 로지아에 놓으십시오.

모피 코트 아래 청어의 모든 재료 준비

모피 코트를 만드는 과정을 시작하기 전에 모든 것을 준비해야 합니다. 요점을 다시 살펴보겠습니다.

• 청어 - 생선을 통째로 가져간 경우 먼저 큐브로 자르십시오.
• 양파를 잘게 자르고 끓는 물을 부어 10 분 후에 물을 버립니다.
• 감자, 당근, 사탕무 및 계란 - 굵은 강판에 3 개를 넣고 모든 것을 다른 접시에 담습니다.
• 마요네즈 - 레이어 사이의 함침 역할을합니다. 쉽게 퍼질 수 있도록 한 가지 비법을 알려드리겠습니다.

끓인 뜨거운 우유를 조금 덜어 마요네즈에 섞어 사워 크림처럼 묽으면 마요네즈가 퍼지기 쉽고 퍼 코트의 함침이 더 부드러워집니다!

모피 코트 아래에서 청어를 요리하는 과정 - 레이어

우리는 모피 코트를 레이어로 배치 할 것입니다.이 유형의 샐러드는 훨씬 맛있습니다. 또한 2 층의 모피 코트 아래에 청어가 있습니다.

단계별 양상추 층 형성 단계

크고 깊은 샐러드 그릇을 가지고 소량의 식물성 기름으로 바닥에 기름을 바르십시오.

1. 감자를 첫 번째 층에 넣고 전체의 절반을 가져갑니다. 전체 표면에 고르게 분배하십시오.
2. 야채가 뜨지 않도록 마요네즈로 기름을 바르지 만 완전히 코팅합니다.
3. 그런 다음 우리는 청어를 배치하고 같은 방식으로 절반을 배포합니다.
4. 양파 - 전체 청어 위에 볼륨의 절반이 퍼집니다.
5. 마요네즈로 코팅하십시오.
6. 당근 - 또한 1/2 부분.
7. 마요네즈.
8. 계란은 모든 것의 절반입니다.
9. 마요네즈.
10. 사탕무 - 또한 절반.
11. 우리는 또한 마요네즈로 코팅합니다.

그런 다음 처음부터 모든 레이어를 다시 반복합니다. 감자, 마요네즈, 청어, 양파, 마요네즈, 당근, 마요네즈, 계란, 마요네즈, 사탕무 및 마요네즈가 위에 있습니다.

이것으로 2층 청어를 준비하는 과정이 거의 완성되었습니다. 이제 모든 재료가 스며들도록 냉장고에 8시간 동안 두는 일만 남았습니다. 멋진 코트가 될 것입니다.

한 층의 모피 코트 아래 청어

때때로 당신은 샐러드 준비의 두 레이어를 귀찮게하고 싶지 않습니다. 그리고 당신은 하나에서 모든 것을 할 수 있습니다. 물건의 순서는 동일합니다. 재료를 두 부분으로 나누지 않고 한 층에 같은 순서로 배치하십시오. 먹는 과정에서 느끼는 감각의 차이는 확실히 있지만 시간이 없을 때는 모피 코트를 두 겹 껴 입욕을 할 수 없다.

테이블에 접시를 제공하는 형태는 다를 수 있으며 요리사의 상상력에 달려 있습니다.

모피 코트 아래에 청어를위한 훌륭한 고전적인 요리법이 있습니다. 그것을 사용하고 나는 당신이 그것을 후회하지 않을 것이라고 확신합니다.

관심을 가져주셔서 감사합니다. 곧 만나요!