우리는 모든 휴일에 일종의 상징적 인 요리가 있다는 사실에 익숙합니다. 예를 들어, 새해- 모피 코트 아래의 올리비에 또는 청어; 여름 방학에는 케밥과 야채 샐러드 냄새가 난다.

요리는 예술입니다. 영혼을 넣어야 합니다. 그리고 환상: 예를 들어 고통스럽게 친숙한 요리에 특이한 것을 조금 추가하거나 사치스러운 샐러드를 요리하거나 평범한 제품에서 요리하십시오.

샐러드 "보트"는 준비하기가 매우 쉽습니다. 그럼에도 불구하고 반전이 있습니다.

• 하나의 큰 오이 - 150g;
• Fetta 치즈 또는 코티지 치즈, 치즈를 섭취 할 수 있습니다 - 100g;
• 토마토 - 크기에 따라 한 쌍;
• 레몬 주스;
• 올리브 또는 해바라기 기름;
• 참깨 또는 해바라기;

오이를 가져 와서 두 부분으로 나누고 숟가락으로 내용물을 자르고 재료를 채울 수 있습니다.

우리는 치즈를 자르고 코티지 치즈를 붓거나 Fetta 치즈를 부수십시오. 토마토를 잘게 자릅니다. 씨앗을 조금 뿌리면 샐러드에 향신료가 추가됩니다.

이 샐러드가 잘 어울립니다.

우리는 올리브로 모든 것을 채 웁니다. 해바라기 유와 함께 레몬 주스. 장식으로 바질을 추가할 수 있으며 재료로 사용할 수도 있습니다. 적합한 샐러드 "보트".

정원의 염소

이 샐러드는 몸을 영양분과 영양소로 채울 것입니다. 밝고 독특하며 제품 세트가 더 이상 간단하지 않습니다.

• 사탕무 - 250g;
• 당근 - 250g;
• 양배추 - 150g;
• 튀긴 감자 튀김 - 100-150 그램;
• 소시지 - 150g;
• 통조림 옥수수 한 병;
• 마요네즈 또는 사워 크림;
• 소금.

사탕무와 당근은 씻어서 껍질을 벗기고 비벼야합니다. 양배추 - 얇은 스트립으로 자릅니다.

감자를 껍질을 벗기고 조각으로 자르고 가볍게 말리고 튀깁니다. 소시지는 다른 모든 것과 마찬가지로 빨대를 자릅니다.

"정원의 염소"는 독한 술의 전채로 좋습니다.

슬라이드에 재료를 접시에 담고 안에 마요네즈 또는 사워 크림을 붓고 그 위에 옥수수를 넣고 소금을 바르고 상쾌한 샐러드를 제공하십시오.

이 샐러드는 단골 손님입니다.

반전이 있는 치킨

샐러드는 비밀 재료인 건포도에서 이름을 얻었습니다.

• 치킨 필레 - 600g;
• 북경 양배추 - 650g;
• 흰 포도 quiche-mish - 일반적으로 건포도가 그것으로 만들어지기 때문에 샐러드의 이름이 붙습니다.
• 피스타치오는 두 번째 비밀 재료입니다.
• 올리브유.

먼저 고기를 끓여서 작은 사각형으로 잘라야합니다. 양배추를 강판 또는 잘게 자릅니다.

각 포도를 반으로 자릅니다. 피스타치오를 껍질을 벗기고 자릅니다.

샐러드는 뜨거운 야채 반찬과 잘 어울립니다.

우리는 모든 것을 섞어 기름과 소금으로 간을합니다.

그러한 샐러드는 독창적입니다.

취한 배

샐러드 "술취한 배"에는 와인이 포함되어 있으며 "보트"인 상추 잎에 제공됩니다.

• 고기 - 돼지고기 500g;
• 달콤한 고추 3개;
• 올리브 - 200g
• 양상추의 무리, 약간의 바질;
• 해바라기 기름, 소금;
• 적포도주.

고기를 얇은 조각으로 자르고 해바라기 기름으로 볶습니다.

그것에 바질과 와인을 넣고 와인이 증발할 때까지 끓입니다.

고기와 별도로 고추를 볶습니다.

구운 고기는 샐러드에 영양을 공급합니다.

이 요리는 강한 알코올 음료에 이상적입니다.

양상추 잎에 고기를 넣고 후추를 엎어 버리고 올리브로 장식하십시오.

샐러드 "술 취한 배"는 축하에 적합합니다.

공주

소녀의 세례 - "공주"와 같은 엄숙한 행사에 적합한 샐러드. 그리고 세례에 적합한 선물을 알게 될 수 있습니다.

• 삶은 사탕무 - 250g;
• 바나나 - 2개;
• 건포도 100g;
• 마늘 맛 - 정향 몇 개;
• 마요네즈, 호두.

마늘을 잘게 썬다. 건포도에 끓는 물을 4분 동안 붓고 바나나를 입방체로 자릅니다.

사탕무를 삶아 껍질을 벗기고 좋아하는 강판에 창살을 뿌립니다.

첫 번째 레이어는 사탕무입니다. 마요네즈로 각 층을 코팅하십시오. 중간에는 마늘과 건포도가 든 바나나가 있어야합니다.

사탕무와 바나나의 특이한 조합은 아이들에게 매우 인기가 있습니다. 그리고 건포도와 견과류는 맵고 맛있습니다.

마지막 레이어도 사탕무입니다. 마요네즈를 얹고 호두를 뿌린다.

휴일, 특히 어린이를 위해 밝고 기억에 남는 샐러드를 준비하십시오. 이에 대한 예는 다음 레시피입니다.

• 치킨 필레 - 150g;
• 같은 양의 단단한 치즈;
• 움푹 들어간 올리브 - 반 항아리;
• 오이 1개, 토마토 2개;
• 마요네즈, 소금.

필레, 올리브를 끓여서 잘게 자릅니다.

이것을 마요네즈와 함께 강판 치즈에 넣고 섞습니다. 장식용으로 올리브와 치즈를 저장하십시오.

넓고 평평한 접시에 재료를 수박 조각 모양으로 놓으십시오. 토마토는 샐러드를 담근 후 과육면이 위로 오도록 조심스럽게 놓습니다.

접시의 원래 서빙은 어린이와 성인 모두를 매료시킵니다.

빨간 "펄프"에서 우리는 올리브 조각을 던질 것이며 뼈의 역할을 할 것입니다.

오렌지 파라다이스 샐러드는 겉이 정말 오렌지빛이고 정말 천국 같은 맛입니다.

• 단단한 감 - 4 개;
• 양파 - 1개;
• 하나의 큰 사과;
• 양상추 잎, 식물성 기름 2 큰술;
• 같은 양의 레몬;
• 설탕, 소금, 후추 맛.

내 감은 초과분을 제거하고 조각으로 자릅니다. 이제 사과를 씻고 반으로 자르고 중간을 제거하고 감처럼 자릅니다.

샐러드에는 단감을 선택하고 신 사과는 선택하는 것이 좋습니다. 보라색 양파는 샐러드에 특별한 맛을 더합니다.

양파를 반 고리로 자르고 모든 재료를 기름과 주스와 섞고 소금, 설탕, 후추를 취향에 따라 첨가하십시오.

• 게 스틱 - 200g;
• 단단한 치즈 200g;
• 사과 2개, 계란 4개;
• 하나의 양파, 여러 개의 올리브;
• 마요네즈 맛, 식초 2 큰술, 허브.

먼저 양파를 식초에 담가야합니다. 매운 맛이되어서는 안됩니다. 20 분이면 충분합니다.

우리는 삶은 계란을 요리합니다. 단백질은 노른자와 강판에서 분리되어야 합니다. 그 위에 치즈를 강판.

낭만적인 저녁 식사를 위해 샐러드는 투명한 접시에 담아 먹는 것이 가장 좋습니다.

마요네즈가 든 양파 층에 사과와 함께 노른자 층을 놓고 강판 게 스틱, 우리는 모든 것을 마요네즈로 코팅합니다.

우리는 치즈에서 장미를 배치하고 허브와 올리브로 장식합니다.

크리스마스 장난감

새해에는 준비하기 쉽지만 호화로운 샐러드로 손님을 놀라게 하십시오.

• 쇠고기 300g, 계란 3개;
• 단단한 치즈는 약 150g이 필요합니다.
• 마요네즈, 소금;
• 혼합물 다양한 종류후추, 양파 1개;
• 딜 여러 송이, 당근 한 개;
• 조금 피망그리고 비트 한 조각.

우리는 몇 시간 동안 쇠고기를 요리하고 고기 분쇄기를 통과시킵니다.

양파를 자르고 10 분 동안 끓는 물을 부으십시오.

이제 계란을 삶아 굵게 자르고 치즈, 소금을 갈아야합니다.

고기와 결합하고 후추, 양파의 혼합물을 추가하고 마요네즈로 맛을 낸다.

결과 덩어리는 평평한 판에 다음과 같은 형태로 배치됩니다. 크리스마스 장식들어떤 형태.

우리는 사탕무 노른자, 단백질, 당근과 같은 강판 또는 줄무늬 위에 페인트로 장식합니다.

잊지 못할 밝고 특별한 샐러드가 새해 테이블에 제공 될 준비가되었습니다.

새로운 샐러드로 손님을 기쁘게하는 것을 잊지 마십시오.

뚱뚱하고 지겹다면 튀긴 음식, -이 멋진 요리 등이 있습니다.

• 새우;
• 토마토, 오이, 피망;
• 치즈, 올리브;
• 상추 잎, 채소;
• 레몬 주스, 올리브 오일 및 소금.

새우는 데쳐서 청소합니다. 우리는 토마토, 오이, 올리브를 자르고 상추를 찢습니다.

가벼운 샐러드는 감자 및 모든 알코올 음료와 잘 어울립니다.

새우를 투명한 그릇에 붓고 치즈를 넣고 섞어야합니다 구연산그리고 올리브유, 다진 야채를 넣고 간을 합니다.

최고의 샐러드는 사용 가능한 제품에서 맛있고 특이한 것을 의미합니다. 휴일에는 10가지 샐러드 중 하나를 준비하세요. 눈에 띄지 않을 것입니다!

우리는 인생의 모든 중요한 사건을 잔치로 축하하곤 했습니다. 어린이 세례와 같은 행사도 예외는 아닙니다. 불행히도 시간이 지남에 따라 많은 의식의 의미와 의미가 상실되었지만 적어도 전통의 모습을 관찰하고 싶어합니다. 따라서 주제에 대한 많은 질문, 세례 성사 후 축제 테이블은 무엇이어야하며 음식에서 어린이의 세례를 위해 무엇을 준비해야합니까?

이제는 옛날과 마찬가지로 그러한 잔치에 너무 엄격한 요구 사항이 없습니다. 그러나 몇 가지 필수 요리가 여전히 존재하는 것이 바람직합니다.

어린이 세례식 : Babkina 죽

옛날에 이 죽은 아기의 탄생을 도운 조산사가 만들어 주었습니다. 따라서 전통 요리의 이름. 이러한 죽은 우유, 꿀, 버터에 삶아지고 계란과 크림이 첨가됩니다. 완성 된 요리는 삶은 달걀 반쪽을 위에 올려서 장식 할 수 있습니다. 러시아에서는 대부분 Babkin의 죽은 메밀이나 밀이었습니다. 그러나 현대 사회에서 쌀과 기타 곡물의 사용을 금지하는 사람은 아무도 없습니다.

아이의 세례를 위한 음식: 할머니의 파이

Babkin의 파이는 세례식을 위해 준비된 또 다른 전통 음식입니다. 엄밀히 말하면 이것들은 실제로 파이가 아닙니다. 예전에 이 이름은 특별한 조리법에 따라 준비된 풍부한 효모 반죽에서 패스트리를 숨기는 데 사용되었습니다. 그러한 파이를 채우는 것은 원칙적으로 넣지 않았지만 새, 하트, 만두, 프레첼과 같은 가장 다양한 형태를 제공했습니다. 현대 안주인에게 비슷한 일을하는 것은 어렵지 않습니다. 어지럽히고 싶지 않다면 구입 한 과자로 살 수 있습니다.

어린이의 침례를 위해 준비된 기타 요리와 간식

새는 일반적으로 침례의 주요 코스로 제공되었습니다. 동시에 소녀가 침례를 받으면 닭고기가 구워지고 소년이면 수평 아리가 구워졌습니다. 이제 그러한 미묘함은 누구에게도 관찰되지 않을 것입니다. 슈퍼마켓에서 구입한 닭고기의 성별을 판별하는 것은 너무 어렵습니다. 따라서 소년의 부모는 거위를 요리하도록 조언받을 수 있으며 오리 또는 닭고기는 소녀의 세례에 완벽합니다.

어린이 세례를위한 음식에서 다양한 고기 간식과 샐러드가있는 것은 금지되어 있지 않습니다. 대부분의 테이블에 견과류가있는 것이 바람직합니다. 다른 옵션. 첫째, 맛있고 둘째, 수유부에게 유용합니다.

전통으로 돌아가면 어린이가 식탁에 있어야한다는 것을 상기할 가치가 있습니다. 결국 세례는 어린이 휴가. 초대된 손님 중에 아이들이 없다면, 그냥 이웃집 아이들에게 맛있는 음식을 대접하면 됩니다. 결국 새로 세례를 받은 아기가 언젠가는 그들과 소통하게 될 것입니다.

고기 분쇄기에 고기를 통과시키고 다진 치즈, 마늘을 넣으십시오. 섞고 사워 크림을 넣고 점차 전분을 붓습니다. 추위에 넣고 30 분 동안 그대로 두십시오.

물에 담근 숟가락으로 프라이팬에 가열 된 기름에 고기 덩어리를 퍼뜨립니다. 양쪽이 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다.

음료수. 달콤한 음료로 민트 장식으로 장식된 주스 칵테일이나 잼 시럽을 곁들인 탄산수를 베이스로 한 레모네이드를 제공할 수 있습니다. 3 리터의 구성은 다음과 같습니다. 시럽 200-250 gr., 물이 항아리 목에 첨가됩니다. 음료는 5-10분 동안 준비될 때까지 서 있습니다. 서늘한 곳에서.

견과류, 과자 및 기타 과자를 구입하여 어린이에 중점을 둔 어린이 세례를 위해 무엇이든 요리 할 수 ​​​​있습니다.

아기 세례를 위한 조리법

침례는 일생에 단 한 번만 일어나는 중요한 사건을 말합니다. 오랫동안 그것은 친척과 친구들의 넓은 범위에서 축하되었습니다. 필수 간식 중 하나는 "할머니의"파이입니다.

많은 가정에서 어린이 세례를 위한 조리법은 대대로 전해집니다. 따라서 할머니의 파이와 쿠키를 만드는 데는 친족의 손이 필요합니다.

베이킹 외에도 테이블에 죽을 있어야합니다. 자녀의 세례를위한 나머지 요리는 부모가 임의로 선택합니다. 성전에서 세례식이 거행된 후 손님들이 식탁에 앉습니다.

샐러드. 어린이 세례를위한 샐러드는 같은 날 직접 준비해야합니다. 이 경우 섬세한 향기, 즐거운 맛을 유지합니다. 샐러드 "카프리스"는 왕성한이라고 할 수 있습니다.

캐서린

소녀들, 도와주세요! 일요일에 우리는 막내딸에게 침례를 줍니다. 세례를 위해 준비된 것은 무엇입니까? 이 휴일에 어떤 전통 요리가 제공됩니까? 나는 치킨과 파이에 대해서만 알고 있기 때문에 경험을 공유하십시오 ...

캐서린

예를 들어 세례를 받기 위해 일반적으로 많은 간식이 준비됩니다.
Babkin 파이는 빵, 베이글, 빵, 리본, 하트, 백합, 장미, 단, 프레즐, 말굽, 토끼 귀, 양 뿔과 같은 다양한 모양의 풍부한 효모 반죽으로 만든 작은 구운 식품입니다.
출생지와 세례식에서 특별한 역할은 조산사가 요리하고 출산 중에 집으로 가져온 죽에 의해 수행되었습니다. 테이블 위의 메인 요리였고, 대접을 받고 푸짐하게 먹었습니다. 세례식은 일반 죽과 달리 우유에 삶았고 곡류도 우유에 담갔다. 죽에 기름을 많이 넣었다. "버터로 죽을 망칠 수 없다"는 말이 세례식 죽에서 나온 것인지 누가 알겠는가. 어쨌든 할머니의 죽을 위해 우유, 크림, 버터, 계란과 같은 첨가제를 아끼지 않았습니다. 준비된 죽반으로 장식 삶은 계란. 소녀 또는 소년이 태어 났는지 여부에 따라 닭고기 또는 수탉이 세례 죽으로 구워졌습니다. 그들은 죽과 함께 스크램블 에그, 젤리, 구운 햄, 드라케나, 치즈 케이크, 그리고 물론 할머니의 파이를 가져왔습니다.

캐서린

"Babin"죽은 축제 저녁 식사가 끝날 때 제공되었으며 Kasha는 아마도 가족의 지속을 상징했으며이 관습으로도 확인되었습니다. 집에 어린 아이가없는 친구가 있으면 냄비를 깨야했습니다. 가능한 한 많은 조각과 죽을 자신의 방향으로 날아갔습니다. 대중적인 믿음에 따르면 이것은 가족의 지속을 위해 젊은이를 "제공"해야 했습니다.

캐서린

우리 시대에는 세례를 축하할 때 전통적으로 냄비에 제공되는 과자, 쿠키, 케이크를 여자 죽으로 제공합니다. 오늘 세례식 때 흰 식탁보로 축제 테이블을 덮으십시오. 중간에 섬세한 꽃이 든 낮은 꽃병을 놓고 그 아래에서 분홍색 또는 파란색의 좁은 리본을 다른 방향으로 늘립니다. 케이크를 중앙에 넣으면 낮은 꽃병에 꽃이 양쪽에서 잘 보입니다. 쌍둥이가 태어나면 두 개의 케이크로 테이블을 장식하십시오. 전체 식사를 제공할 것인지 아니면 간식과 단 음식을 제공할 것인지를 고려하여 테이블 위에 수저를 놓으십시오. 각 접시에 한쪽 끝이 구부러진 사각형으로 접힌 냅킨을 놓고 그 위에 엄마, 아빠, 할머니, 자매, 아이의 탄생과 관련하여 친척의 새 가족 "제목"에 대한 기록이있는 카드를 놓습니다. 형, 이모 등 가까운 친척의 도움으로 부모가 세례식을 조직하고 싶다면 우리는 그들에게 축제 저녁 식사 옵션을 제공합니다.

캐서린

부모님의 계획에 점심 준비가 포함되지 않은 경우 간식과 달콤한 테이블로 제한하는 것이 좋습니다.

조야

이 질문은 또한 저를 걱정시켰습니다. 그래서 한 번에 다음과 같은 참고 자료를 찾았습니다.

침례 당일 부모는 원칙적으로 가장 가까운 사람들을 초대하는 축제 저녁 식사를 준비합니다. 옛날에는 그러한 저녁 식사에 특별한 죽(메밀이나 기장)을 제공하는 것이 관례였습니다. 그런 죽의 가루는 우유에 담그고 크림을 첨가하여 우유에 요리했습니다. 세례식 죽에 설탕과 잼을 더하고 다산의 상징인 삶은 계란 반으로 장식했습니다. 어떤 곳에서는 어린이의 성별에 따라 닭이나 수탉을 세례죽(당연히 달지 않음)에 굽기도 했습니다. 그러나 새로 세례 받은 아버지를 위해 특별한 죽에 소금과 양 고추 냉이를 많이 넣어 아내가 임신과 출산의 고통을 느낄 수 있도록 준비했습니다.

조야

아기의 삶이 성공적으로 발전하기 위해서는 세례를 받는 날 여러 가지 규칙을 따라야 합니다.

· 명절 만찬 중에는 대접을 충분히 해야 하지만 손님의 접시에 음식을 많이 담지 마십시오. 남은 음식이 접시에 남아 있으면 아이는 불행해질 것입니다.

어떤 경우에도 팬케이크로 손님을 대하지 마십시오. 닭고기 또는 수탉 고기와 함께 파이를 제공하는 것이 가장 좋습니다.

· 세례식 당일 식탁에는 돼지고기 요리가 제공되지 않습니다.

· 세례식 날 손님, 특히 대부들이 술에 취하는 것을 허용하지 마십시오. 그렇지 않으면 아이가 술에 취하게 됩니다.

엘리

(hu) 오오오오 여자들 ..... 너무 문제가 많다 ..... 내가 첫 번째 세례를 베풀었다는 것, 그 두 번째, 그리고 이것은 내가 이것에 대해 읽는 것은 처음 .... 덜 귀찮게 하고, 대부들과 함께 가고, 테이블을 주문하고, 조용히 앉아 있는 것이 좋을 것입니다.

캐서린

로자
이것은 보리 가루로 만든 죽으로 콩이나 완두콩으로 삶습니다.
삶은 완두콩 (콩)을 한 움큼 문지르고 국물로 희석하십시오. 보리 가루를 붓고 베이컨, 소금을 넣고 20분 동안 요리합니다. 이 죽을 식물성 기름, 꿀 또는 설탕과 함께 먹습니다.

완두콩 - 400g, 고기 국물 - 200ml, 보리 가루 - 400g, 소금에 절인 돼지 지방 - 50g, 식물성 기름 - 50g.

캐서린

튜리야
이것은 가장 일반적이고 정교하지 않은 오래된 것입니다. 사순절 요리차가운 소금물에 빵 조각과 다진 양파가 떠 있는 그릇입니다. 그러나이 요리를 조금 다양하게 시도 할 수 있습니다.

감옥에도 추가됨 생 야채(끓일 수 있음), 잎, 뿌리, 허브, 식용 야생 및 거의 모든 유형의 유제품(신 우유, 발효 구운 우유). 마요네즈는 할 것입니다. 서빙하기 전에 양파를 잘게 자르고 간을하십시오. 식물성 기름그리고 크래커를 추가합니다.

물 1리터, 2큰술. 작은 크래커 큰 스푼 호밀 빵, 양파 1개, 소금, 1큰술. 한 숟가락의 식물성 기름.

캐서린

체레슈냥카
체리를 삶아 체로 닦으십시오. 파운드 밀가루, 사워 크림, 설탕 (꿀), 체리에 추가하십시오.

체리 - 800g, 밀가루 - 1 큰술. 숟가락, 사워 크림 - 2 큰술. 숟가락, 설탕 (꿀) - 1 큰술. 숟가락.

캐서린

젤리 체리

잘 익은 체리를 씨와 함께 부수고 계피, 다진 정향 2~3개, 감자 가루를 넣고 체로 친다. 설탕, 적포도주, 레몬 주스를 넣고 찬 끓인 물로 희석하고 추위에 식힙니다.

체리 - 800g, 계피 - 0.5g, 정향 - 0.5g, 전분 - 30g, 설탕 - 200g, 드라이 레드 와인 - 1-1.5 컵, 레몬 주스 - 60-70g, 물 - 200ml.

캐서린

메밀죽은 맛있는 시리얼을 만듭니다. 큰 그릇에 메밀죽 4컵, 체에 뿌린 코티지치즈 2컵, 계란 2개, 버터 50g, 소금, 설탕(취향껏)을 섞는다. 덩어리는 둥근 모양으로 배치되고 기름을 바르고 빵 부스러기를 뿌린 다음 사워 크림 (1/2 컵)을 바르고 황금빛 갈색이 될 때까지 180도에서 굽습니다.

캐서린

이 요리는 Christina에서 전통적으로 준비되었습니다. 나머지는 원하는대로 요리 할 수 ​​있습니다 ;-)

캐서린

모두 감사합니다! 반드시 식탁을 차리겠습니다! 그리고 "테이블 예약"에 관해서는 - 우리에게 편리하지 않습니다! 우리는 다른 연령대의 8 (!) 어린이를 모을 것입니다. 그런 유치원이 어디 있습니까?! (정말로)

성전에서 아이가 세례를 받은 후, 그의 대부모, 부모 및 기타 친척들은 축제 잔치를 준비합니다. 이 날 많은 손님을 초대해서는 안됩니다. 침례는 특별한 교회 휴일이기 때문에 가장 가까운 사람들 만 초대하십시오.

어떤 종류 축제 요리아이가 식탁에서 세례를 받을 수 있습니까? 우리는 러시아에서 발전한 전통에 대해 이야기하고 그러한 요리에 대한 요리법을 제공 할 것입니다.

어린이 세례의 메뉴는 무엇이어야합니까?

에게 축제 테이블다양한 샐러드와 스낵, 의식 죽, 팬케이크, 파이는 어린이 세례식에서 제공되며 휴일이 끝나면 손님에게 원래 장식 된 케이크를 제공 할 수 있습니다.

아이가 "눈물"을 흘릴 필요가 없도록 접시에 음식을 남겨 두는 것이 관례가 아니므로 접시의 일부가 너무 커서는 안됩니다.

옛날에는 어린이 세례를위한 메뉴에는 우유를 첨가하여 준비한 의식 요리-kutya가 반드시 포함되었습니다. 버터, 계란, 꿀, 크림 또는 소위 세례 죽 - 메밀 또는 기장. 그런 죽의 가루는 우유에 담그고 크림을 첨가하여 우유에 요리했습니다.

딸이나 아들이 세례를 받았는지 여부에 따라 닭이나 닭을 자주 굽던 세례죽을 큰 냄비에 담아 식탁 한구석에서 조심스럽게 부숴 버렸다. 식탁에 남겨진 죽은 아이의 엄마와 손님들에게 서빙되었다.

계란과 버섯을 넣은 메밀죽

4인분에는 다음이 필요합니다.

• 메밀가루 2컵,
• 갈은 말린 포르치니 버섯 2 tbsp. 숟가락,
• 계란 4개,
• 훈제 양지머리 4 조각,
• 양파 2 머리,
• 물 4컵,
• 버터 4작은술,
• 딜 그린, 잘게 잘린 4티스푼,
• 갈은 후추와 소금.

1. 세라믹 냄비에 작은 입방체로 자른 양지머리와 양파를 배열하고 버섯과 시리얼, 소금, 후추를 넣고 뜨거운 물에 붓습니다.
2. 냄비를 뚜껑으로 덮고 오븐에 넣고 180 ° C에서 1 시간 동안 죽을 요리하십시오.
3. 각 냄비에 계란을 풀고 기름 1작은술을 넣고 계란이 준비될 때까지 죽을 5-10분 더 요리합니다. 서빙할 때 다진 허브를 뿌립니다.

또 다른 전통 요리, 어린이 세례를 위해 준비된 팬케이크. 그들은 다른 토핑과 함께 제공 될 수 있습니다.

컨트리 스타일 팬케이크

3인분의 경우 다음을 섭취해야 합니다.

• 밀가루 160g,
• 계란 1 개,
• 코티지 치즈 100g,
• 응고 우유 250g,
• 식물성 기름 1 큰술. 숟가락,
• 베이킹 소다 1/4작은술,
• 설탕 1티스푼.

1. 계란을 코티지 치즈로 으깨고 나머지 반죽 재료를 넣고 잘 섞는다.
2. 식물성 기름으로 기름을 칠한 프라이팬에 팬케이크를 굽고 사워 크림이나 잼을 곁들입니다.

어린이 세례를 기념하는 축하 행사에서 축제 테이블에 돼지 고기 요리를 제공하지 않는 것이 좋지만 생선이나 가금류 요리를 요리 할 수 ​​​​있습니다.

사과와 자두를 곁들인 오리

4인분에는 다음이 필요합니다.

• 오리 1 조각,
• 사과 3-4개,
• 씨를 뺀 자두 150g,
• 갈은 후추와 소금.

1. 피부와 코어에서 사과를 껍질을 벗기고 조각으로 자릅니다. 자두를 반으로 자르고 사과와 섞는다.
2. 오리는 앞뒤로 소금, 후추로 비벼주고 자두와 사과를 속을 채우고 나무 꼬챙이로 배를 고정한 후 팬에 올려준다.
3. 250°C의 오븐에서 황금빛 갈색이 될 때까지 오리를 굽습니다. 그런 다음 물을 추가하거나 고기 국물, 열을 170 ° C로 줄이고 오리를 1.5-2 시간 동안 끓인 다음 주기적으로 결과 주스를 붓습니다.
4. 완성된 오리를 접시에 담고 끓이는 동안 생긴 육수를 부어주세요. 자두와 함께 사과를 옆에 두십시오.

또한 어린이 세례 메뉴에는 전통적으로 "할머니 파이"라는 패스트리가 포함됩니다. 풍부한 이스트 반죽으로 새, 하트, 꽃, 프레즐, 뿔, 토끼 귀 등의 형상을 조각하여 구워냈습니다. 어린이 세례를위한이 요리는 다음 조리법에 따라 준비 할 수 있습니다.

"할머니 파이" 굽기

10인분의 경우 다음을 섭취해야 합니다.

• 밀가루 1kg,
• 계란 1 개,
• 버터 130g,
• 설탕 115g,
• 우유 또는 물 250ml,
• 압축 효모 30g,
• 건포도 60g,
• 기름칠 용 계란 1 개,

1. 솔질을 위해 건포도와 계란을 따로 보관하십시오. 나머지 제품에서 반죽 효모 반죽, 따뜻한 곳에 두어 발효시킵니다. 발효 과정에서 2-3 펀치를 만드십시오.
2. 반죽으로 지혈대를 만들어 50g 정도 크기로 자른 뒤 편모를 만들어 매듭으로 묶어 새 모양을 만든다. 스틱 건포도 - 눈.
3. 제품을 약간 평평하게하고 매듭의 한쪽 끝에서 칼 - 깃털로 자릅니다. 기름을 두른 베이킹 시트에 올려 따뜻한 곳에서 발효시킵니다.
4. 계란을 바르고 완성될 때까지 230°C에서 굽습니다.

확립 된 전통에 따르면 어린이의 세례를 축하하기 위해 식탁에 많은 달콤한 요리가 준비되어 미래의 삶이 달콤 할 것입니다.

그리고 물론 케이크가 없으면이 축제의 메뉴를 상상하는 것은 불가능합니다. 축하 비문으로 장식하거나 천사의 인물을 위에 놓는 등 독창적 인 방식으로 장식 할 수 있습니다.

케이크 "허니"

8인분의 경우 다음 재료를 섭취해야 합니다.

테스트:

• 밀가루 480g,
• 설탕 230g,
• 계란 4개,
• 꿀 3-4 큰술. 숟가락,
• 베이킹 소다 1티스푼.

크림:

• 두꺼운 사워 크림 1kg,
• 설탕 350g,
• 초콜릿 50g

1. 계란을 설탕으로 으깨고 꿀을 넣고 설탕이 녹을 때까지 혼합물을 약간 가열하십시오. 소다와 섞은 밀가루를 넣고 빠르게 반죽하십시오.
2. 그것을 10 부분으로 나누고 같은 지름의 둥근 케이크를 자르는 얇은 케이크를 굴립니다.
3. 황금빛 갈색이 될 때까지 200-220 ° C의 온도에서 오븐의 기름칠 된 베이킹 시트에 케이크를 굽습니다. 케이크에서 트리밍을 따로 굽고 부스러기로 갈아서십시오.
4. 푹신한 거품에 잘 식힌 사워 크림을 설탕과 함께 휘젓는다. 결과 크림 케이크에 윤활유를 바르고 서로 쌓습니다.
5. 상단 케이크와 케이크 측면에 크림을 바르고 빵 부스러기와 강판 초콜릿을 뿌리거나 원하는 대로 장식하십시오(예: 가루 설탕그리고 초콜릿). 서빙하기 전에 케이크를 냉장고에 6-7 시간 동안 보관하여 크림이 적절하게 스며들도록하십시오.

확립된 전통에 따르면, 어린이의 세례를 기념하는 축하 행사의 테이블에는 술이 제공되지 않습니다. 극단적 인 경우 레드 와인으로 자신을 제한 할 수 있습니다. 그리고 예를 들어 말린 과일 uzvar, kvass, 과일 음료, 커피 또는 차와 같은 무알콜 음료를 제공하는 것이 좋습니다.

우리가 제안한 요리법이 손님이 확실히 즐길 어린이 세례 축하에 적합한 메뉴를 만드는 데 도움이되기를 바랍니다.