다양한 상황에 맞게 사워 크림을 곁들인 쿠키를 준비할 수 있습니다. 예를 들어 과자-어린이 파티 또는 집에서 모닝 티용. 무가당 - 친구 및 맥주 모임용)) 얼마나 많은 쿠키 조리법을 기억하더라도 사워 크림으로 모든 것을 문제없이 만들 수 있습니다. 이렇게 하려면 몇 가지 재료만 교체하면 됩니다(갑자기 적합한 요리법을 찾지 못한 경우).

사워 크림 쿠키 레시피에 가장 일반적으로 사용되는 다섯 가지 재료는 다음과 같습니다.

이런 종류의 베이킹을 준비하는 비결이 있나요? 나는 아니라고 생각한다. 초보자에게 해줄 수 있는 유일한 조언은 이것이다. 레시피에 소다가 포함되어 있지만 이를 소화할 식초가 없다면 사워 크림에 소다를 첨가하세요. 동시에 우유의 크기가 문자 그대로 눈앞에서 증가하기 시작하므로 깊은 접시를 사용하십시오. 물론 이는 사워 크림의 종류와 지방 함량, 알칼리의 양에 따라 다릅니다. 그리고 이 절차는 구운 식품에서 불쾌한 탄산음료 맛을 제거하는 데 사용된다는 점을 기억하십시오. 반죽 상승 과정에는 영향을 미치지 않습니다. 그리고 외국 맛이 마음에 들지 않으면 이 단계를 건너뛰어도 됩니다.

사워 크림의 두께도 중요합니다. 따라서 저자가 자신의 레시피에서 어떤 것을 사용하는지 주의 깊게 살펴보고 필요한 경우 그에게 확인해야 합니다.

한 가지 더 중요한 점은 일부 유형의 제과류(특히 효모 제과류)는 온도 조건이 매우 까다롭다는 것입니다. 그리고 사워 크림을 곁들인 쿠키가 100% 나오도록 하려면 안전하게 플레이하고 거의 같은 온도의 제품으로 요리하는 것이 좋습니다. 예를 들어 부드러운 버터가 필요하면 냉장고에서 계란을 꺼내고 사워 크림도 부엌에 한 시간 동안 두십시오.

밀가루를 체로 치는 것도 유용할 것입니다. 이렇게 하면 밀가루가 산소로 포화되어 베이킹이 더 좋아질 것입니다.

또 다른 팁: 일반적으로 많은(전부는 아님!) 레시피에서 건식 및 습식 제품을 먼저 해당 종류와 혼합한 다음 서로 혼합합니다. 건조 효모, 설탕, 소금, 소다 및 베이킹 파우더가 체로 쳐진 밀가루에 보내집니다. 그리고 사워 크림, 계란, 버터를 거의 균질 한 덩어리로 섞은 다음 밀가루와 조금씩 섞습니다.

칼로리가 가장 낮은 사워 크림 쿠키 레시피 5가지:

더 얇은 쿠키 반죽은 믹서, 블렌더 또는 푸드 프로세서로 휘핑할 수 있습니다. 그리고 두꺼운 것을 손으로 반죽하는 것은 아주 정상입니다. 반죽이 테이블 표면과 손에 달라붙는 것을 방지하려면 식물성 기름을 바르세요. 이 경우에는 밀가루도 필요하지 않습니다.

구운 쿠키에 과도한 지방이 있으면 후자가 고온에서 "녹아" 베이킹 시트에 퍼지기 시작한다는 사실을 명심하십시오. 기름과 함께 뜹니다. 우유의 지방 함량이 중요한 이유입니다. 조심하세요!

사워 크림을 곁들인 수제 쿠키는 적은 양의 재료가 필요한 베이킹 유형이지만 항상 푹신하고 통풍이 잘되는 맛있는 쿠키를 얻을 수 있습니다. 사워 크림 반죽은 매우 부드럽고 작업하기 쉽고 손에 달라 붙지 않습니다. 맛있는 쿠키는 구워도 모양이 무너지거나 부서지지 않습니다. 반죽은 매우 부드럽고 플라스틱이므로 어떤 모양이든 성형하거나 틀로자를 수 있습니다. 아이들은 이 일에 기꺼이 참여할 것입니다.

사워 크림을 곁들인 수제 쿠키는 달콤하면서도 짠맛이 있습니다. 코코넛 플레이크, 다진 대추야자 또는 말린 살구, 초콜릿 칩을 반죽에 추가하면 집에서 만든 구운 제품의 맛이 매번 달라집니다. 사워 크림 쿠키에는 다양한 요리법이 있습니다. 그중 일부를 살펴 보겠습니다.

초보 주부라도 준비 할 수있는 맛있고 준비가 빠른 사워 크림 쿠키 요리법은 준비하기 쉽습니다. 디저트는 세련된 바닐라 향과 함께 통풍이 잘되고 부드럽습니다.

재료

쿠키의 경우 다음 제품을 준비하십시오.

• 밀가루 1컵;
• 사워 크림 500밀리리터(지방 함량 20-25%);
• 가루 설탕 100g;
• 바닐라 설탕 한 봉지;
• 베이킹 파우더 한 봉지;
• 칼 끝에 소금.

조리방법

반죽에 계란을 넣을 필요는 없습니다.

1. 사워 크림에 가루 설탕, 소금, 베이킹 파우더, 바닐린을 넣고 잘 섞습니다.
2. 이 혼합물에 밀가루를 조금씩 첨가하십시오. 반죽이 부드러워지고 손에 달라붙지 않을 때까지 반죽하세요.
3. 랩으로 싸서 냉장고에 30분간 휴지시킵니다.
4. 반죽을 반으로 나누고 각 부분을 8-10mm 두께의 시트로 굴립니다.
5. 쿠키의 모양을 선택하고 칼, 유리잔 또는 특수 틀을 사용하여 잘라낼 수 있습니다.
6. 우리는 준비물을 시트에 옮기고 가루 설탕을 뿌린 다음 오븐에 넣습니다.
7. 오븐에 넣고 180도에서 20분간 구워주세요.

베이킹은 차갑고 뜨겁게 좋습니다.

할머니 돼지 저금통에서

사워 크림을 곁들인 수제 쿠키 요리법은 신선하지 않은 사워 크림을 넣을 수 있기 때문에 좋습니다. 신맛이 나는 것에 놀라지 마십시오. 구운 식품이 더 푹신해질 것입니다.

재료

우리는 다음을 수행해야 합니다.

• 밀가루 - 3 컵;
• 설탕 - 150g;
• 사워 크림 - 1 잔;
• 소다 한 꼬집;
• 계란 - 2 개;
• 바닐라 설탕 - 1 봉지;
• 크림 마가린 - 100g.

조리방법

사워 크림 진미를 준비하는 것은 쉽습니다.

1. 소다와 사워 크림을 휘젓고 혼합물에 거품이 생길 때까지 기다리십시오.
2. 부드러운 마가린으로 설탕을 치십시오.
3. 이 두 덩어리를 섞고 계란을 넣고 잘 갈아줍니다.
4. 밀가루를 조금씩 넣어가며 반죽해주세요.
5. 반죽을 다양한 모양으로 만들고 기름칠한 베이킹 트레이에 올려주세요.
6. 방치시간은 15분, 오븐은 180도로 예열해주세요.

쿠키는 크림을 사용하여 쌍으로 접착하거나 아이싱이나 퐁당으로 덮을 수 있습니다.

굳어진 식품

토요일 저녁에는 코티지 치즈가 들어있는 사워 크림 쿠키가 차에 매우 적합합니다. 집에서 만든 이 구운 음식은 푹신하고 장밋빛이며 속이 꽉 차 있습니다.

재료

사워 크림이 포함된 쿠키에 사용 가능한 제품은 다음과 같습니다.

• 코티지 치즈 250g;
• 밀가루 2-2.5컵;
• 버터 200g (마가린 가능)
• 노른자 2개;
• 소금 한 스푼;
• 설탕 50g;
• 지방 사워 크림 150g;
• 베이킹 파우더 10g;
• 바닐라 설탕 25g.

조리방법

사워 크림 쿠키의 제조법은 매우 간단합니다.

1. 밀가루에 설탕, 베이킹 파우더, 소금, 바닐린을 첨가합니다.
2. 냉동 버터를 갈아서 갈아서 밀가루에 부어주세요.
3. 혼합물에 노른자, 코티지 치즈를 넣고 손에 달라 붙지 않는 균질하고 두꺼운 덩어리로 반죽하십시오. 반죽을 두 부분으로 나누어 각각 필름으로 싸서 냉동실에 1시간 동안 넣어둡니다.
4. 반죽 한 덩어리를 꺼내서 6-7mm 두께의 층으로 굴립니다.
5. 오븐을 200도까지 예열하세요. 틀이나 칼을 사용하여 부드러운 반죽에서 그림을 잘라내고 미리 기름칠된 시트로 옮깁니다.
6. 구운 음식이 황금색이 될 때까지 오븐에 넣어두세요.\

오트밀

사워 크림과 오트밀로 직접 만든 쿠키를 구워보세요. 이 제품은식이 영양 및 어린이 식단에 널리 사용됩니다. 헤라클레스를 첨가하여 굽는 것은 매우 건강합니다. 칼로리가 낮으면서 동시에 활력을 주고, 느리고 쉽게 소화되는 탄수화물을 함유하고 있어 오랫동안 포만감을 줍니다. 그리고 그것이 맛있다는 것은 말할 필요도 없습니다.

재료

클래식 버전의 경우 다음이 필요합니다.

• 밀가루 1.5컵:
• 지방 사워 크림 100g;
• 버터 150g;
• 오트밀 2컵;
• 계란 1개;
• 소금 한 스푼;
• 찐 건포도 한 잔;
• 약간의 탄산음료;
• 설탕 1컵;
• 바닐라 설탕 한 봉지.

조리방법

이 간단한 쿠키 레시피에는 30분 정도의 시간이 소요됩니다.

1. 건포도는 씨 없이 섭취하는 것이 좋습니다. 헹구고 끓는 물을 20-30 분 동안 부으십시오. 건포도를 완전히 말리고 밀가루로 굴립니다. 이는 열매가 반죽에 더욱 고르게 분포되도록 하기 위해 필요합니다.
2. 밀가루를 넓은 용기에 넣고 다른 벌크 재료와 섞습니다. 이 혼합물을 마운드에 모으십시오.
3. 버터를 작은 조각으로 자르고 흰색이 될 때까지 문지릅니다. 설탕과 사워 크림, 바닐라 설탕, 계란을 넣고 잘 치십시오.
4. 마지막으로 반죽에 건포도와 오트밀을 추가합니다. 우리의 쉬운 쿠키 레시피는 오트밀을 통째로 사용합니다. 좀 더 부드러운 구운 식품을 선호한다면 커피 그라인더로 플레이크를 갈아도 됩니다. 반죽이 꽤 두꺼워졌습니다.
5. 양피지로 시트를 덮으십시오. 젖은 손으로 작은 반죽 조각을 가져다가 시트 위에 바로 쿠키를 납작한 공 모양으로 만듭니다. 제품 사이에 2~3cm의 거리를 두세요.
6. 시트를 오븐에 옮기고 섭씨 180도에서 15분 동안 예열합니다.

오트밀 제품의 건포도는 다진 말린 과일과 견과류로 대체할 수 있습니다.

초콜릿

당신의 가족을 기쁘게하고 싶습니까? 서두르지 마세요. 매장에서 구입한 제품은 집에서 만든 과자와 비교할 수 없습니다. 누구나 사워 크림을 곁들인 초콜릿 쿠키를 좋아할 것입니다. 초콜릿 없는 삶을 상상할 수 없는 사람들을 위한 레시피입니다. 풍부한 향과 색상을 원하시면 무설탕 코코아를 구입하세요.

재료

테스트를 위해:

• 사워 크림 - 1 잔;
• 고지방 마가린 - 250g;
• 밀가루 400-500g;
• 계란 - 3 개;
• 가루 설탕 - 150g;
• 코코아 - 3 큰 스푼;
• 베이킹 파우더 - 1 봉지;
• 약간의 소금.

레이어의 경우:

• 버터 - 50g;
• 다크 초콜릿 -100g.

준비 방법

반죽을 반죽하는 것으로 시작합니다.

1. 계란에 소금을 넣고 볼륨이 커질 때까지 치십시오.
2. 가루 설탕에 미리 연화된 마가린을 넣고 덩어리가 하얗게 될 때까지 갈아줍니다. 이 혼합물에 사워 크림을 첨가하십시오.
3. 코코아와 베이킹 파우더로 밀가루를 갈아주세요. 우리는 이 세 가지 덩어리를 모두 결합하여 부드러운 플라스틱 반죽으로 반죽합니다.
4. 작업대에 밀가루를 뿌리고 반죽을 얇은 시트로 펼칩니다. 날카로운 모서리가 있는 유리잔을 사용하여 원을 짜내고 가능한 한 조각이 적게 남도록 노력하세요. 우리는 양피지로 덮인 베이킹 시트에 제품을 놓습니다.
5. 오븐을 180-200도까지 예열하고 베이킹 시트를 옮기고 약 15 분 동안 굽고 식히십시오.
6. 층을 만들기 위해 초콜릿과 버터를 뜨거운 물에 녹입니다. 약동하고 식히십시오. 우리는 두껍고 점성이 있는 덩어리를 얻습니다.
7. 이 크림과 함께 쿠키를 함께 붙이고 초콜릿이 굳지 않도록 빨리하십시오.

스낵바

사워 크림 쿠키는 단지 달콤한 페이스트리가 아닙니다. 소금에 절인 쿠키에는 다양한 요리법이 있으며 다양한 말린 허브, 향신료, 견과류 또는 씨앗, 올리브를 추가할 수 있습니다. 특히 치즈스틱이 인기가 많습니다. 이것은 맥주와 함께 먹기 좋은 간식이지만 습기가 없는 조심스럽게 밀폐된 용기에 보관해야 합니다.

재료

다음 제품이 필요합니다.

• 우유 200g;
• 단단한 치즈 200g;
• 밀가루 2컵;
• 파프리카 1티스푼;
• 베이킹 파우더 패킷;
• 버터 150g;
• 약간의 소금.

조리방법

치즈스틱 준비:

1. 치즈를 강판에 갈아서 부드러운 버터와 섞습니다.
2. 소금과 파프리카를 뿌리고 우유를 부어주세요. 모든 것을 철저히 섞으십시오.
3. 밀가루와 베이킹 파우더를 부분적으로 첨가하십시오. 반죽이 부드러워질 때까지 반죽하세요.
4. 밀가루를 뿌린 작업대 위에 0.5cm 두께의 시트를 펼칩니다. 둥근 칼을 사용하여 약 2cm 너비의 스트립을 자릅니다.
5. 스트립을 베이킹 시트에 옮기고 10-15 분 동안 굽고 오븐 온도를 170-180 도로 유지하십시오.

통풍이 잘되고 바삭바삭하며 톡 쏘는 치즈 스틱은 모두를 기쁘게 할 것입니다.

당근

당근 쿠키를 빠르고 쉽게 구울 수 있으며, 냉장고에서 언제든지 재료를 찾을 수 있습니다. 그 모양과 맛으로 저녁 차를 마시는 동안 당신을 즐겁게 해줄 것입니다.

재료

다음 음식을 준비하세요.

• 당근 - 2 개;
• 마가린 - 80g;
• 계란 - 2 개;
• 사워 크림 - 반 유리;
• 설탕 - 200g;
• 레몬 향 - 맛보기;
• 소다 한 꼬집;
• 밀가루 - 3-4 컵.

조리방법

그럼 시작해 보겠습니다.

1. 당근을 잘게 갈아주세요.
2. 계란과 설탕의 절반을 치고 잘 섞는다. 이 혼합물에 소금, 소다, 사워 크림, 다진 레몬 향을 추가합니다.
3. 미리 얼린 마가린을 이 그릇에 넣고 당근을 넣습니다. 혼합물을 균일한 혼합물로 반죽하고 점차적으로 밀가루를 첨가하십시오. 완성된 반죽을 밀가루를 두껍게 뿌린 테이블에 옮겨주세요. 반죽이 손에 달라붙지 않을 때까지 반죽하세요. 덩어리를 형성하고 30분 동안 방치합니다.
4. 1.2-1.5cm 두께의 층으로 굴립니다. 시트 표면에 설탕을 살짝 뿌려주세요.
5. 쿠키를 원하는 모양으로 자르고 커터를 사용할 수 있습니다.
6. 식물성 기름을 바른 베이킹 시트에 조각을 놓고 오븐으로 옮깁니다.
7. 오븐을 미리 170~180도로 예열하고 쿠키를 30~35분 정도 놓아두세요.

붉고 향기로운 쿠키가 준비되었습니다. 2~3일 후에도 맛이 유지됩니다.

아마도 남녀노소 누구나 집에서 요리할 수 있을 것입니다. 조리법은 대부분 냉장고에 있는 제품에 따라 달라지므로 반죽이 다르게 나타나는 경우도 있습니다. 때로는 쇼트브레드처럼 보이기도 하고, 때로는 퍼프 페이스트리처럼 보이기도 하며, 때로는 케이크처럼 보이기도 합니다. 그리고 기분이 좋을 때 만든 거의 모든 음식이 그렇듯이 항상 맛있습니다. 기분이 좋지 않을 때 디저트를 준비할 생각을 하는 사람은 아무도 없겠죠? 또한 가장 간단한 수제 쿠키는 사워 크림으로 만들어지기 때문에 망치는 것이 거의 불가능합니다. 즉흥적으로 조리할 수 있는 요리 방법에 대한 가능한 모든 옵션이 여기에 설명되어 있습니다. 수제 쿠키는 재료 구성에 있어 완전한 자유를 누릴 권리가 있습니다. 결국, 세계 최고의 요리에 걸작이 추가되는 것은 어느 정도 성공적인 테스트를 통해 이루어졌습니다. 유명한 프랑스 제과점은 어디에서 시작되었나요? 확실히 그들은 사워 크림을 곁들인 할머니의 간단한 수제 쿠키에서 어린 시절부터 영감을 얻었습니다. 요리법이 풍부해지고 민속과 같은 불필요한 것에서 해방되었습니다. 그럼 사업을 시작합시다.

집에서 쿠키 만드는 법

먼저 냉장고에서 사워 크림을 찾아야합니다. 어쩌면 가장 신선하지 않을 수도 있습니다. 우리가 여기서 제공하는 요리법 인 사워 크림은 신맛이 나는 경우에만 더 좋습니다. 소다 반 티스푼을 붓고 반응이 일어나도록 놔두기만 하면 됩니다.

반죽

담금질 소다를 곁들인 오래된 사워 크림 한 잔의 경우 연화 버터 100g을 후회하지 않고 설탕으로 갈아줍니다. 더 달콤한 것을 좋아하는 사람들은 이 “달콤한 독”을 한 잔 가득 부어줄 수 있지만, 4분의 3이 딱 맞습니다. 바닐라 설탕도 이 쿠키에 아주 좋습니다. 최대 1테이블스푼까지 추가할 수 있으며, 더 추가하면 너무 향이 날 것입니다. 계란 2개를 풀어 섞는다. 이제 점차적으로 밀가루를 첨가하십시오. 약 3~3잔 반 정도가 필요합니다. 그게 다야. 이보다 더 간단한 테스트는 없을 것 같습니다.

가장 중요한 것은 반죽이 부드럽고 부드러워 지도록 일관성을 관찰하는 것이며 밀가루가 많으면 돌로 판명됩니다. 오랫동안 반죽할 필요는 없습니다. 하지만 요리하는 동안 양귀비 씨, 건포도, 견과류, 말린 살구, 자두를 추가할 수 있습니다. 이제 반죽을 냉장고에 넣어 2~3시간 동안 식혀야 합니다.

조형

밀가루를 살짝 뿌린 테이블 위에 식힌 반죽을 약 1cm의 층으로 펴고 특수 틀이나 유리 잔을 사용하여 쿠키를 자릅니다. 칼로 레이어를 사각형이나 다이아몬드 모양으로 간단히자를 수도 있습니다. 각 조각을 설탕에 담그고 (설탕과 양귀비 씨를 섞을 수 있음) 즉시 뿌리가 위로 향하게하여 마른 베이킹 시트에 놓습니다.

빵집

너무 뜨겁지 않은 오븐(180도)에서 갈색이 될 때까지 굽습니다. 약 20분 정도 소요됩니다. 오븐에 따라 다릅니다. 아래에서 굽거나 위에서 굽는 경우 베이킹 시트를 다시 배열할 수 있고 재배치해야 합니다. 장비가 비표준으로 작동하는 경우 집에서 쿠키를 제어하기가 더 쉽습니다. 또한 이러한 유형의 반죽은 오븐을 한 번 더 열어도 스펀지 케이크나 에클레어처럼 무너지지 않습니다. 완성된 수제 사워 크림 쿠키에 가루 설탕을 뿌립니다. 우리 할머니들의 레시피를 추천드려요! 그리고 많이 드세요!

집에서

우리는 오래된 사워 크림 한 잔 반, 전자 레인지에서 가장 잘 부드러워지는 팩 (180-200 그램), 불완전한 설탕 한 잔, 레몬 주스 및 좋은 꿀 2 큰술이 필요합니다. 밀가루 2컵 반과 탄산음료 1티스푼을 섞어 부드러운 반죽이 되도록 반죽하세요. 냉장보관하거나 냉동할 필요가 없습니다. 더 쉬운 수제 쿠키 레시피가 있나요? 손을 물에 적실 때마다 작은 공을 만들고 한쪽을 설탕으로 굴려서 (동시에 원뿔 모양을 만들 수 있음) 마른 베이킹 시트에 올려 놓습니다. 그런 다음 180도 이하의 오븐 온도에서 15분간 굽습니다. 색상이 황금색으로 바뀌면 직접 만든 사워 크림 쿠키가 준비된 것입니다. 레시피를 다시 작성할 필요도 없습니다. 매우 간단합니다.

할머니의 기록 보관소에서

이 쿠키는 이코노미 클래스가 아니며 매우 축제적입니다. 아이들은 설탕 한 잔과 노른자 4개로 성형하고, 흰색이 될 때까지 갈아서(믹서기를 사용할 수 있음), 옥수수 또는 감자 전분 한 잔, 연화 버터 200g, 신 지방 4-5스푼을 추가합니다. 크림, 소다 반 티스푼을 사용하지 않도록 식초를 끄고 가볍게 소금을 뿌리고 저어줍니다. 체로 쳐진 밀가루 두 컵으로 반죽을 반죽하십시오. 밀가루를 뿌린 테이블 위에 센티미터 두께의 층을 펴고 칼로 쿠키를 자르거나 자릅니다. 계피 설탕과 다진 호두를 뿌린다. 오븐에서 너무 많이 굽지 마세요. 사워 크림으로 만든 수제 쇼트브레드 쿠키인데, 이 경우 사워 크림 쿠키만 만드는 레시피는 적합하지 않습니다. 준비되면 쿠키는 매우 부드럽지만 다음날에는 실제 "모래 느낌"을 얻게됩니다. 입안에서 부서지고 녹을 것입니다.

사워 크림이 들어간 부드러운 쿠키

간단한 베이킹 레시피는 다양하고 많지만 이 레시피는 8세 미만의 어린이도 사용할 수 있습니다. 사워 크림 1.5잔의 경우 소다 1티스푼, 소금 한 꼬집, 계란 1개, 설탕 반 컵, 밀가루 3.5잔(테이블 스프링클 포함)을 섭취해야 합니다. 사워 크림은 소다를 소화하고 충분한 산을 함유하고 있으며 식초와 구연산은 필요하지 않습니다. 반죽의 일관성을 조절하려면 밀가루를 점차적으로 첨가해야합니다. 반죽은 부드러움을 유지해야합니다. 오랫동안 반죽하지 마십시오. 공 모양으로 말아 필름으로 싸서 냉동실에 15분 정도 넣어두세요. 반죽에 지방을 거의 넣지 않기 때문에 베이킹 시트나 종이에 식물성 기름을 발라야 합니다. 녹인 버터 또는 동일한 식물성 기름을 접시에 붓고 설탕을 다른 접시에 붓습니다 (계피, 견과류, 코코아와 함께 사용 가능). 쿠키의 한쪽 면을 버터에 담근 다음 설탕에 담그고 즉시 놓습니다. 오븐의 품질에 따라 180~200도로 예열된 오븐에서 15~20분간 굽습니다. 이제 완제품을 크림, 잼, 크랜베리 ​​또는 체리로 장식할 수 있습니다. 이러한 수제 쿠키 요리법은 가족 관계에 따뜻함과 삶의 기쁨을 선사합니다.

사워 크림 쿠키 레시피그것은 빨리 준비되고 매우 맛이 좋기 때문에 내 요리 노트의 첫 번째 페이지 중 하나를 차지합니다. 그 덕분에 청소할 때 냉장고에 남아 있는 사워 크림을 항상 활용하게 됩니다. 추운 겨울날에는 오븐에서 풍기는 향기와 따뜻함을 통해 놀라운 즐거움을 느낄 수 있습니다.

그리고 차를 사러 가게에 갈 필요도 없습니다. 내 아이들은 나와 함께 반죽에서 다양한 모양을 짜낸 다음, 그것이 자라서 갈변하는 것을 지켜보는 것을 좋아합니다. 하지만 가장 큰 장점은 그것이 무엇으로 만들어졌는지 알 수 있고 두려움 없이 아이들에게 줄 수 있다는 것입니다.

사워 크림을 곁들인 맛있는 쿠키

주방 도구:체, 밀대, 베이킹 시트, 모양의 칼이나 틀, 베이킹 페이퍼, 강판, 접착 필름.

재료

단계별 준비

이 조리법을 사용하면 사워 크림을 곁들인 쿠키가 매우 맛있고 적당히 달콤하며 부드럽습니다.

1. 밀가루에 베이킹파우더를 넣고 체쳐서 요리를 시작해 보겠습니다. 테이블 위에서 바로 반죽하는 것이 더 편하지만 넓은 그릇에 하셔도 됩니다.
2. 이제 식힌 버터 또는 크림 같은 마가린을 굵은 강판에 밀가루에 문지르고 갈아서 덩어리를 부스러기로 만듭니다. 부드러워 지거나 녹은 버터로 요리하면 부드러워집니다. 그리고 그것은 부드럽고 모래 같고 부서지기 쉽습니다.
   
3. 부스러기에 사워 크림을 넣고 잘 섞는다. 반죽에 설탕을 첨가하지 않습니다. 쿠키 위에 올려 놓겠습니다. 그리고 계란도 안넣어요. 이렇게 하면 구운 식품에 탄력이 생기고 부서지는 현상이 줄어듭니다. 퍼프 페이스트리를 얻으려면 보드카 30-40ml 또는 2 큰술을 추가하십시오. 엘. 레몬을 섞은 포도 주스.
   
4. 완성된 반죽을 랩에 싸서 냉장고에 30분 이상 넣어두세요. 사워 크림을 곁들인 쿠키 반죽은 매우 빠르게 만들어지거나, 서둘러 만들어집니다. 식히는 데 시간이 더 오래 걸립니다. 그 후에는 더 조밀해지고 더 유연해집니다. 반죽이 얼어서 펴는 것이 문제가 될 수 있는 냉동실을 사용해서는 안 됩니다. 이런 경우에는 필름을 제거하고 실온에서 5~7분간 예열해 주세요.
   
5. 테이블에 밀가루를 뿌린다. 반죽을 반 잘라서 0.5~1cm 두께로 밀어주세요. 롤링 핀 뒤로 끌리는 것을 방지하기 위해 밀가루로 레이어 자체와 주기적으로 처리합니다.
   
6. 이 단계에서는 일반 칼이나 모양의 칼을 사용하여 레이어를 사각형으로 자르거나 틀을 사용하여 그림을 짜낼 수 있습니다. 또는 1cm 너비의 스트립을 자르거나 유리 잔으로 원을 짜낼 수도 있습니다.
   
7. 남은 계란을 작은 그릇에 깨뜨린 후 포크로 살짝 휘저어주세요. 다른 용기에 설탕을 붓습니다. 베이킹 시트를 양피지로 덮고 오븐을 180-190°로 켭니다. 종이에 윤활유를 바르거나 뿌릴 필요가 없습니다. 우리는 각 조각을 가져다가 윗부분만 계란과 설탕에 담그고 베이킹 시트에 놓습니다. 덕분에 쿠키는 그다지 달콤하고 장밋빛이 아닙니다. 베이킹 시트에 그림을 놓고 브러시를 사용하여 계란을 바르고 설탕을 뿌릴 수 있습니다.
   
8. 조리법에 따르면 매우 맛있는 사워 크림 쿠키를 오븐에서 약 20분 동안 굽습니다. 쿠키를 접시나 꽃병에 옮기고 그 자리에 새 배치를 놓습니다.
   

내 경험에 따르면, 서두르는 식구들에 의해 빨리 늘어나기 때문에 차나 커피가 준비되는 순간까지 살아남지 못한다고 합니다.

또한 빠르고 쉽게 수행할 수 있습니다. 또한 상점에서 구입한 것보다 더 맛있고 건강에 좋은 수제 오트밀 쿠키를 굽는 것이 좋습니다.

다른 옵션

마가린이 들어가지 않은 부드러운 바닐라 사워 크림 쿠키

양귀비 쿠키

1. 고품질 마가린이나 버터 120-130g을 실온에서 부드럽게 만드세요.
   
2. 설탕 4-5 큰술과 계란 1 개로 사워 크림 한 잔을 갈아주세요. 마가린, 양귀비 씨 100-150g을 넣고 섞습니다.
   
3. 밀가루 350-400g과 1/3 tsp를 섞습니다. 소다 또는 1 tsp. 베이킹 파우더. 이 경우에는 소화할 필요가 없습니다. 사워 크림 산이면 충분합니다.
   
4. 끈적이지 않고 부드러운 반죽을 반죽하세요. 봉지에 넣거나 랩에 싸서 냉장고에 30분간 보관합니다.
5. 0.5-1cm의 층으로 반을 굴려 쿠키를 만듭니다.
   
6. 유산지를 깐 베이킹 시트에서 180~190°에서 약 20분간 굽습니다. 붉어지지 않고 가벼워 질 것이므로 색상으로 안내 할 필요가 없다는 점을 즉시 경고합니다. 잠시 후 꺼내서 부수고 준비 정도를 확인하는 것이 좋습니다.
   

"너트 쿠키"도 비슷한 방식으로 준비됩니다.

이 훌륭한 레시피에는 간단한 재료 세트가 포함되어 있지만 구운 음식에는 바닐라 향이 가미되어 놀라운 맛이 납니다. 사워 크림을 곁들인 수제 쿠키는 모든 가족 구성원의 관심을 끌 것입니다.

섬세한 바닐라 쿠키

재료

따라서 사워 크림으로 쿠키를 만들려면 다음이 필요합니다.

• 지방 사워 크림 – 500 밀리리터;
• 밀가루 – 1 잔;
• 바닐라 설탕 – 1 봉지;
• 가루 설탕 - 반 유리;
• 베이킹 파우더 한 꼬집;
• 약간의 소금.

조리방법

1. 보시다시피 계란 없이 요리가 이루어집니다. 먼저 사워 크림, 베이킹 파우더, 바닐라 설탕, 가루 및 소금을 하나의 용기에 섞어야합니다.
2. 결과물에 밀가루를 점차적으로 저어줍니다. 재료를 철저히 혼합하는 것이 매우 중요합니다. 그렇지 않으면 사워 크림 쿠키가 부드러워지지 않습니다. 반죽은 유연해야 하며 손에 달라붙지 않아야 한다는 점을 기억하세요.
3. 다음으로 포로로 싸서 냉장고에 30분 동안 넣어야 합니다. 레시피에서는 이 단계를 가정하므로 건너뛰어서는 안 됩니다.
4. 30분 후 반죽을 꺼내어 두 부분으로 나눈 후 각 부분을 1cm 두께로 밀어냅니다.
5. 다음으로 쿠키 커터를 사용하여 쿠키를 잘라냅니다. 제품을 베이킹 시트에 놓고 설탕을 뿌린 다음 오븐으로 보냅니다. 180도에서 20분간 조리하세요. 이 사워 크림은 차갑게도 뜨겁게도 섭취할 수 있습니다.

간단한 사워 크림 쿠키 레시피

• 사워 크림 - 20g;
• 오트밀 – 150g;
• 밀가루 - 200g;
• 버터 – 100g;
• 설탕 - 100g;
• 소다-티스푼;
• 액체 꿀 - 반 잔.

조리방법

1. 첫 번째 단계는 시리얼을 밀가루로 만드는 것입니다. 이렇게하려면 커피 분쇄기 또는 주방 믹서기를 사용하십시오. 이렇게 하면 원하는 결과를 빠르게 얻을 수 있습니다.
2. 다음으로 버터를 설탕으로 갈아서 그 과정에서 점차적으로 꿀을 첨가해야합니다.
3. 사워 크림, 으깬 플레이크 및 밀가루가 결과물에 추가됩니다. 이렇게 하면 딱딱한 반죽이 됩니다.
4. 숟가락을 사용하여 혼합물을 양피지가 깔린 베이킹 시트에 펴 바릅니다. 사워 크림 쿠키는 작아야하므로 작은 제품을 만드십시오.
5. 베이킹 시트를 오븐에 15분 동안 넣습니다. 온도 – 200도. 결과적으로 계란 없이도 맛있고 부드러운 쿠키를 얻을 수 있습니다.

쇼트브레드

이 레시피는 사워 크림을 곁들인 맛있는 쇼트브레드 쿠키를 좋아하는 사람들을 위해 만들어졌습니다.

재료

준비하려면 약 1시간이 필요하며 다음 재료가 필요합니다.

1. 먼저 밀가루, 소다, 두 종류의 설탕을 섞어야 합니다.
2. 버터를 조각으로 나누고 반죽하고 사워 크림을 첨가하십시오. 마지막으로 계란을 추가합니다. 모든 내용물을 잘 섞어 반죽을 만듭니다. 냉장고에 넣어두면 더 좋아요. 이렇게 하면 쿠키가 훨씬 더 맛있어질 것입니다.
3. 그런 다음 반죽을 펴고 포크로 구멍을 낸 다음 일반 유리 잔을 사용하여 쿠키를 자릅니다. 곰팡이가 있으면 그것도 사용할 수 있습니다.
   상상력을 발휘하고 다양한 첨가물로 금형을 장식할 수도 있습니다. 예를 들어 초콜릿, 딸기, 말린 과일 또는 견과류. 그것은 모두 당신의 취향에 달려 있습니다. 휘핑 노른자로 디저트를 닦을 수 있습니다. 계란을 첨가한 이 레시피는 다양한 첨가물과 잘 조화를 이룹니다.
4. 다음으로 결과 쿠키를 베이킹 시트에 놓습니다. 베이킹 페이퍼로 덮어야합니다. 디저트를 30분 동안 굽습니다.

조리 온도 180~190도. 결과물에 가루 설탕을 뿌릴 수 있습니다. 보시다시피 이 조리법은 복잡하지 않습니다.