숙성 기간 동안 수집된 신선한 구스베리는 집에서 만든 차를 준비하는 데 적합합니다. 이전에 얼린 과일을 섭취할 수도 있지만 음료는 향이 좋지 않습니다. 열매는 잘 익고 커야 하며 부패나 곰팡이의 흔적이 없어야 합니다. 품종은 근본적으로 중요하지 않지만 팅크의 색은 녹색 과일보다 빨간색 과일에서 더 아름답습니다.

권장 알코올 베이스: 보드카, 알코올, 달빛 또는 저렴한 코냑. 최고의 보드카는 구스베리로 만들어집니다. 사용하기 전에 알코올을 40-45도까지 희석해야 합니다. 달빛을 불순물로부터 미리 청소하거나 두 번째 증류를 수행하십시오. 이는 천연 과일 맛을 보존하는 데 매우 중요합니다.

구스베리를 곁들인 클래식 보드카

재료:

• 보드카 (월광, 희석 알코올) – 0.5 리터;
• 구스베리 - 3 리터짜리 항아리 1 개;
• 설탕 – 300g.

1. 3개를 채운다 리터 항아리씻어서 줄기를 제거한 구스베리로 어깨까지.

2. 설탕과 보드카를 추가합니다. 보드카는 열매 층을 덮어야합니다.

3. 나일론 뚜껑으로 용기를 단단히 닫은 후 설탕이 잘 녹도록 여러 번 흔들어 주세요.

4. 병을 실온의 어두운 곳에 40~45일 동안 놓아두세요. 일주일에 한 번 흔들어주세요.

5. 침전물에서 생성된 팅크를 배출하고 탈지면으로 여과합니다. 시원하고 어두운 곳에 음료수를 단단히 밀봉한 유리병에 보관하십시오. 유효 기간 – 최대 2년. 완성된 팅크의 강도는 14-17도입니다.

그린 구스베리 팅크

구스베리와 라즈베리 팅크

베리의 성공적인 조합은 놀라운 맛과 풍부한 과일 향을 지닌 음료를 만듭니다.

재료:

• 라스베리 – 400g;
• 구스베리 – 2kg;
• 보드카(알코올, 달빛) – 1.5리터
• 설탕 (선택 사항) – 300g.

달콤한 리큐어를 좋아하시는 분은 설탕을 추가하실 수 있고, 다른 모든 분들은 설탕 없이 드시거나, 음료가 마음에 들지 않으면 최후의 수단으로 마지막 단계에 추가하시는 것이 좋습니다.

1. 구스베리와 라즈베리를 적당한 유리병에 넣고 여러 번 흔듭니다.

2. 설탕(선택 사항)을 추가하고 용기 내용물을 보드카로 채웁니다. 알코올은 열매 층을 최소 2-3cm 덮어야합니다.

3. 병을 실온의 어두운 곳에 30~35일 동안 놓아두세요.

4. 퇴적물에서 팅크를 배출하고 여러 층의 거즈와 면모를 통해 여과합니다.

5. 완성된 음료를 병에 붓고 뚜껑을 단단히 닫은 후 서늘하고 어두운 곳에 보관하세요. 유효 기간 – 최대 2년. 강도 – 16-20도.

많은 술 중에서 집에서 준비한 술이 특별한 자리를 차지합니다. 결국, 그들은 가능한 한 자연스럽고 안전합니다. 과일과 열매는 알코올 맛을 가장 기분 좋게 만듭니다. 예를 들어, 보드카를 곁들인 구스베리 팅크는 엄청나게 좋습니다. 다양한 종류의 잘 익은 열매와 약간 덜 익은 열매로 만들 수 있습니다.

구스베리를 준비하는 방법?

먼저, 과일을 씻어서 분류하고, 상한 과일은 버려야 합니다. 그러나 줄기를 제거하는 것은 전혀 필요하지 않습니다. 완성된 음료의 맛에는 어떤 영향도 미치지 않습니다.
열매가 심하게 더러워진 경우 찬물에 5~10분 동안 담가둔 다음 소쿠리에 물기를 빼고 수돗물로 다시 헹궈야 합니다.

알코올 베이스

가장 저렴한 보드카는 구스베리 팅크에 매우 적합합니다. 값싼 위조품을 구매하여 건강을 위협하지 마세요!
이미 착색되거나 향이 첨가된 알코올 음료에 구스베리를 주입하는 것은 이러한 첨가물이 라벨에 과일 첨가물로 명시되어 있더라도 권장되지 않습니다. 아마도 그들은 인공적인 기원을 가지고 있을 것입니다.

구스베리 팅크 : 수제 요리법

우리는 당신의 관심에 선물 최고의 요리법, 어머니 러시아의 광대 한 곳에서 수집되었습니다.

구스베리 팅크 : 전통 조리법

유리병에 구스베리 1kg을 넣고 보드카 1리터를 붓습니다. 2개월 동안 떠나세요. 열매를 긴장시키고 버리십시오.
설탕 1컵과 물 230ml로 시럽을 끓여서 식힌 다음 팅크에 섞습니다.

팅크 "방향족"

• 정화 된 구스베리 주스 0.5 l;
• 설탕 500g;
• 보드카 한 병;
• 바닐린 한 봉지.

구스베리에서 주스를 얻으려면 열매를 고기 분쇄기에 통과시키고 짜내고 액체를 침전시켜야합니다. 완성된 주스를 과립 설탕과 결합하고 설탕이 완전히 녹을 때까지 수조에서 가열합니다. 끓이지 마세요! 바닐린을 뜨거운 시럽에 녹이고 보드카에 부어주세요. 10일 동안 주입합니다.

알코올 "에메랄드"가 함유 된 구스베리 팅크

• 녹색 구스베리 1kg;
• 설탕 1kg;
• 끓인 물 3잔;
• 알코올 600ml.

금속 으깨기 또는 유봉으로 베리를 으깨고 물과 설탕을 첨가합니다. 밀봉된 용기에 2일 동안 보관하세요. 알코올 1잔을 붓고 하루 더 방치합니다. 무명천으로 걸러내고 남은 알코올을 부어주세요.

구스베리 팅크 “4×4”

• 베리 4컵;
• 보드카 4잔;
• 설탕 4컵;
• 4잔 광천수가스 없이.

구스베리를 항아리에 넣으십시오. 설탕으로 물을 끓여 식힌 다음 열매 위에 부어주세요. 접시 가장자리를 따라 보드카를 붓고 플라스틱 뚜껑으로 덮습니다. 3개월 동안 어두운 곳에 두고 걸러냅니다.

팅크 "사랑스러운 여성들을 위한"

• 구스베리 60개;
• 보드카 0.5 l;
• 1 큰술. 구연산 숟가락;
• 물 800ml;
• 건포도 잎 50개;
• 설탕 1컵.

물과 건포도 잎 15분간 끓인다. 체에 걸러내고 설탕을 넣고 구연산. 다시 끓입니다. 식힌 다음 보드카와 구스베리를 추가합니다. 1개월간 휴직합니다.

팅크 "구스베리 + 딸기"

• 구스베리 2컵;
• 딸기 또는 야생 딸기 1컵;
• 설탕 1컵;
• 끓는 물 400ml;
• 민트 장식;
• 보드카 0.5 l.

병 바닥에 설탕을 붓고 민트를 첨가합니다. 끓는 물을 조심스럽게 부어주세요. 구스베리 층을 추가한 다음 딸기를 추가합니다. 보드카를 붓습니다. 뚜껑을 덮고 실온에 하루 정도 보관해 주세요. 서늘한 곳에 두십시오. 40일이 지나면 걸러냅니다.

달빛에 레몬을 곁들인 구스베리 팅크

3 리터 항아리 바닥에 껍질과 함께 얇게 썬 레몬을 놓고 항아리가 좁아지기 시작하는 수준까지 열매를 맨 위에 놓습니다. 그런 다음 설탕을 거의 맨 위에 붓습니다. 목까지 좋은 달빛으로 모든 것을 채우고 뚜껑을 닫습니다. 최소 3개월 동안 어두운 곳에 두세요. 스트레인과 병.
조언. 집에 거즈가 없으면 다음과 같이 음료를 걸러 낼 수 있습니다. 주방용 깔때기를 병 안에 넣습니다. 구멍에 면봉을 놓고 조심스럽게 액체를 얇은 흐름으로 붓습니다.

민간 요법의 구스베리 팅크

구스베리는 유기산, 비타민, 거대 및 미량 원소를 함유하고 있기 때문에 유익한 특성으로 잘 알려져 있습니다. 그리고 인체에 필요한 이러한 모든 물질은 알코올 팅크에 완벽하게 보존되어 있습니다. 알코올은 신뢰할 수 있고 천연 방부제 역할을 하여 가장 귀중한 물건을 오랫동안 보존할 수 있습니다.

알코올을 함유한 구스베리 팅크는 다음과 같은 경우에 효과적입니다.

• 신체적, 정신적 수행을 활성화하기 위해;
• 피로와 과로 중;
• 지쳐서;
• 스포츠 및 체육 활동이 있을 때;
• 저체온증 이후.

아침, 저녁으로 한 스푼만 마시면 활력을 주고, 몸 전체를 탄력있게 해주고, 소화를 촉진시키며, 면역체계를 강화시켜 줍니다.
전통 의학 분야의 전문가들은 겨울에 구스베리 팅크를 한 달 동안 복용하는 것이 좋습니다. 이렇게 하면 다음과 같은 많은 문제를 예방할 수 있습니다.

• 남성과 여성의 생식 기능 장애;
• 빈혈, 체력 상실;
• 잦은 감기;
• 신체의 신진 대사를 늦추는 것;
• 심장 및 혈관 질환;
• 내분비 시스템의 변화.

사용 지침 및 금기 사항

팅크는 아침 식사 후 25~30분과 취침 1시간 전에 약용으로 섭취해야 합니다. 한번에 20ml씩 순수하게 마시거나 물에 희석하여 마십니다. 약물을 첨가하는 것이 허용됩니다. 허브차.
그리고 구스베리 팅크는 술을 마실 수 없는 사람에게는 금기 사항입니다.

• 어린이들;
• 임산부 및 수유부;
• 정신 건강이 불안정한 사람;
• 간질로 고통받는 사람들;
• 약 복용;
• 급성기의 소화기 질환을 앓고 있는 사람;
• 알코올 중독으로 어려움을 겪는 사람들을 위해.

그러나 기분을 고양시키기 위해 잔치 중에만 집에서 만든 구스베리 알코올 음료를 마시는 절대적으로 건강한 사람들조차도 과도한 알코올 섭취의 위험성을 잊어서는 안됩니다. 자신이 만든 팅크가 테이블 위에 있더라도 음주 문화를 준수하는 것이 가장 중요합니다.

웹사이트의 모든 자료는 정보 제공의 목적으로만 제공됩니다. 모든 제품을 사용하기 전 의사와의 상담은 필수입니다!

구스베리는 많은 사람들에게 사랑받고 오랫동안 높이 평가되어 온 베리입니다. Kievan Rus에서도 구스베리는 그 이유 때문에 존경 받았습니다. 유용한 특성. 모두가 감탄하고 당황하게 될 그런 음료를 만들 수 있습니다. 맛있는 제품구스베리로 만드는 것은 매우 쉽습니다.

과일을 분류하여 상한 과일을 제거해야 합니다.

보드카를 곁들인 구스베리 리큐어

구성요소

• 4 큰술. 구스베리;
• 보드카 1-3잔(원하는 경우 달빛 또는 45프루프 알코올을 사용할 수 있음)
• 3-4 큰술. 입자가 굵은 설탕;
• 2-3 큰술. 깨끗한 물.

레시피에 명시된 재료의 양을 사용하는 제안된 리큐어는 3리터짜리 병에 준비됩니다. 음료의 원하는 강도와 단맛을 얻으려면 설탕과 보드카의 첨가량을 조정하십시오.

요리 단계

1. 모든 구스베리를 3 리터짜리 병에 붓고 그 안에 으깨어 놓습니다.
2. 설탕과 보드카를 추가합니다.
3. 목에 완전히 닿을 때까지 물을 첨가합니다. 항아리는 뚜껑으로 닫혀 있습니다.
4. 리큐어는 4개월 동안 실온이 유지되고 빛이 완전히 차단되는 방으로 옮겨집니다.
5. 지정된 시간이 지나면 열매가 바닥으로 완전히 가라앉은 후 음료를 침전물에서 제거하고 여과한 다음 준비된 용기에 붓습니다.
6. 닫힌 병은 지하실로 옮겨져 음료수를 3년 동안 안전하게 보관할 수 있습니다.

보드카를 첨가하지 않은 구스베리 리큐어

구성요소

• 구스베리 1kg;
• 깨끗한 물 250ml;
• 과립 설탕 1kg.

요리 단계

1. 씻지 않은 구스베리를 항아리에 넣고 으깬다. 야생 효모를 죽이지 않기 위해 구스베리를 씻는 것은 불가능하며, 그렇지 않으면 완전 발효 과정을 시작하는 것이 절대 불가능합니다.
2. 전체 질량에 물과 과립 설탕을 넣고 모든 것을 섞습니다.
3. 항아리를 거즈로 덮고 4일 동안 식료품 저장실에 꺼냅니다.
4. 발효 과정이 시작되면 병에 물개를 설치합니다. 발효 과정이 시작되지 않으면 건포도 50g을 넣고 이틀 동안 기다리십시오.
5. 40일이 지나면 발효 과정이 완료되고 바닥에 치밀한 침전물이 형성됩니다. 구스베리 리큐어를 침전물에서 제거하고 여과한 후 병에 담아 뚜껑을 닫습니다.
6. 집에서 만든 구스베리 리큐어는 지하에 약 2년 정도 보관이 가능합니다.

알코올 음료, 심지어 집에서 만든 음료에 대한 리뷰를 작성하는 것이 얼마나 정확한지 모르겠습니다. 하지만 이것은 집 조리법대량 생산 성격이 아닙니다. 또한 베리 시즌에는 극히 드물게 생산되며 판매용이 아닌 개인용으로만 사용됩니다.
나 자신은 수제 와인과 기타 알코올 제품을 만드는 팬이 아닙니다. 그들의 생산은 매우 힘들며 고품질의 가치있는 옵션을 얻으려면 음료 제조에 대한 모든 비율과 권장 사항을 신중하게 따라야합니다. 이것은 나를 위한 것이 아닙니다. 배수하고, 헹구고, 여과하고, 튜브를 제거할 수도 있습니다. 한마디로 문제입니다. 또한 맑은 음료를 얻는 것은 매우 드뭅니다. 그런 것을 발명하는 것은 매우 어렵습니다.
약 6~7년 전쯤에 친구의 생일에 구스베리(녹색) 팅크를 사용해 본 적이 있습니다. 섬세한 맛을 지닌 매우 맑은 음료입니다. 여주인 마술사는 그것이 그녀의 일이라는 것을 즉시 인정하지 않았습니다. 그런 다음 그녀는 나에게 곱창 요리법을주었습니다. 그 이후로 저는 구스베리 수확기 동안 이 기적의 음료를 만들어 왔습니다.
그리고 거의 일이 없습니다.

레시피는 맑은 날처럼 간단합니다.
구스베리를 가져다가 씻어서 3 리터 병에 넣고 (완전히는 아니므로 다른 재료를 넣을 공간을 조금 남겨 두어야 함) 설탕을 넣고 보드카를 부은 다음 뚜껑을 닫습니다. 구스베리 사이에 설탕이 스며들도록 조금 흔들어도 됩니다. 그리고 우리는 이 모든 것을 정확히 40일 동안 그대로 둡니다. 40일이 불분명한 이유는 그 모습이 별로 아름답지 않기 때문이다. 하지만 조금 지나면 별 문제가 되지 않을 수도 있습니다.
아무것도 반죽하거나 젓을 필요가 없습니다. 튜브를 더욱 많이 꺼내십시오. 병을 어두운 곳에 두고 기한이 될 때까지 건드리지 마세요. 할당된 시간이 지나면 시도해 볼 수 있습니다.
빨간색(가급적 보라색) 구스베리에 대해 내가 무엇을 했는지 기록하겠습니다. 그러면 팅크의 색이 밝은 루비색이 됩니다. 녹색 음료는 별로 맛있지 않아요.
벌써 제조일이 유통기한이 되어가는데, 항아리를 들여다보면 아주 유혹적이네요.

그리고 여기 완전히 완성된 음료가 담긴 항아리가 있습니다.

음료수를 유리잔에 부으면 침전물 하나 없이 완전히 투명하다는 것을 확인할 수 있습니다. 색상은 밝은 빨간색이며 매우 풍부합니다. 모습매력에 해당하며 팅크를 마시는 것에 대한 반대와 두려움을 유발하지 않습니다.

40일 정도 지나면 음료수를 걸러서 유리병에 붓는다. 반드시 냉장고가 아닌 곳에 보관할 수 있습니다. 나는 거의 요리하지 않기 때문에 음료는 거의 즉시 마셔집니다 (정체되지 않음).
학위는 16 이하입니다. 물론 누군가가 더 강한 것을 원한다면 첫 번째 단계에서 알코올을 조금 더 추가 할 수 있습니다. 또는 나중에 사용하는 동안 원하는 수준까지 정도를 높이십시오. 설탕도 마찬가지인데, 단 것을 좋아하시는 분들은 400g을 추가하셔도 됩니다.
리뷰 시작 부분에 표시한 구성이 가장 최적이라고 생각합니다. 왜냐면 만약 있다면 더 많은 설탕- 음료는 매우 설탕이 많고 이미 무겁습니다. 알코올도 마찬가지입니다. 이 팅크는 강한 맛에 적합하지 않습니다.
팅크는 맛이 매우 쾌적하고 밝으며 구스베리는 매우 독특한 베리이며 신맛이 나면서도 달콤합니다. 따라서 팅크의 맛은 놀랍습니다.
색상을 위해 검은 건포도 열매를 추가할 수도 있는데, 보라색 색조로 색상이 정말 놀랍습니다.
마지막으로 알코올은 건강에 해롭지 만 적당량의 가벼운 팅크는 거의 해롭지 않습니다. 발효되지 않았고 효모도 첨가되지 않았으며 이것은 훌륭합니다. 최소한의 재료가 좋은 품질의 열쇠입니다.
글쎄, 그리고 가장 중요한 것은 - 게으른 사람들을 위한 요리법입니다!

향기로운 구스베리와 그로 만든 홈메이드 팅크는 겨울 저녁을 밝게 하고 휴일에 기분을 좋게 해줄 홈메이드 준비를 위한 훌륭한 옵션입니다. 알코올, 보드카 또는 월계수를 곁들인 구스베리 팅크는 향기로운 수제 리큐어이며 이에 대한 조리법은 더 자세히 논의됩니다.

우선, 보드카와 알코올, 심지어 저렴한 코냑 등 무엇이든 알코올 베이스로 사용할 수 있다는 점은 주목할 가치가 있습니다. 보드카는 최고의 기반으로 간주됩니다. 이는 열매의 색과 향을 보존합니다.

가장 자연스럽고 건강한 팅크는 수제 달빛으로 만들 수 있습니다. 집에서 직접 만드는 것은 그리 어렵지 않습니다. 필요한 것은 증류탑 브랜드의 장치를 선택하는 것이 좋습니다. 그리고 당신이 가정 장인 중 한 명이라면...

또한 당사 포털에서는 이에 대한 많은 조언을 찾거나 이를 기반으로 직접 선택할 수 있습니다.

보드카 또는 월계수를 곁들인 구스베리 팅크의 고전적인 요리법

이 조리법의 경우 보드카 반 리터 (정제 된 달빛 또는 코냑으로 성공적으로 대체 가능), 딸기 1 리터 병, 300g을 미리 준비해야합니다. 사하라.

레시피 자체는 간단합니다.

1. 열매를 씻어서 분류하고 줄기를 제거한 다음 병에 채우고 보드카와 설탕으로 만든 시럽을 부어주세요.
2. 뚜껑을 단단히 닫고 병을 어두운 곳에 한 달 반 동안 두면서 음료를 실온에 보관하면서 가끔 흔들어줍니다.
3. 이 시간이 지나면 구스베리 팅크를 보드카나 월계수에 넣고 병에 담습니다.

알코올을 곁들인 구스베리와 라즈베리 압생트 레시피

이 버전의 리큐어에서는 구스베리와 함께 라즈베리를 사용할 수도 있습니다 - 리큐어에 여름의 색과 향을 부여하고 건포도는 음료에 시큼한 쓴 맛을 더할 것입니다. 그러나 모든 베리를 같은 비율로 섭취 할 수 있습니다 - 2.5 열매 킬로그램-과립 설탕 한 잔으로 맛을 낸 알코올 1.5 리터.

1. 모든 열매를 유리 용기에 붓고 설탕을 뿌린 다음 알코올을 부어 액체가 열매 표면에서 2cm 튀어 나옵니다.
2. 그런 다음 실온의 어두운 장소, 예를 들어 테이블이나 식료품 저장실 아래에 2주 동안 놓고 기다립니다.
3. 이 시간이 지나면 알코올과 함께 구스베리 팅크를 여과하고 병에 담습니다.

알코올을 함유한 향기로운 구스베리 팅크 레시피

이 조리법에서는 구스베리 주스 반 리터에 과립 설탕 500g을 추가하고 45-50% 농도의 알코올 반 리터 병으로 모두 채우고 원하는 경우 가방이나 바닐라 스틱을 추가합니다. 팅크를 10일 동안 주입한 후 여과하고 병에 담습니다.

달빛을 곁들인 에메랄드 구스베리 리큐어 레시피

이 팅크의 경우 구스베리 1kg, 끓여 식힌 물 3잔, 월계수 600ml 및 과립 설탕 1kg을 섭취하십시오.

준비하는 것은 쉽습니다:

1. 열매를 으깨고 물과 설탕 시럽을 첨가한 후 어두운 곳에서 2일 동안 발효시킵니다.
2. 이 시간이 지나면 혼합물을 여과하고 월계수 한 잔을 추가하고 다시 하루 동안 양조합니다.
3. 완료되면 남은 알코올을 추가합니다.

달빛이 들어간 구스베리 팅크가 준비되었습니다!

4 x 4 팅크 레시피

맛과 준비의 용이성으로 많은 사람들을 사로잡은 향기롭고 유명한 팅크입니다. 베리, 설탕, 보드카 및 생수 4잔을 섭취하세요. 모든 구성 요소를 하나의 용기에 혼합하고 뚜껑을 닫은 다음 어두운 곳에 방치하여 3개월 동안 주입합니다. 그런 다음 여과하고 병에 담아 서빙할 준비가 됩니다.