모두에게 좋은 하루. 오늘은 깨진 유리 젤리 케이크를 가지고 사진과 함께 레시피를 가지고 있습니다. 이 젤리 케이크는 다른 이름 (수족관, 모자이크 ...)이 있지만 어떻게 든 우리 가족에서이 케이크는 "깨진 유리"라는 이름으로 뿌리를 내렸습니다.
민속지식 블로그의 요리 레시피는 모두 단계별 사진으로 되어 있어 레시피 자체를 읽을 뿐만 아니라 요리의 단계별 준비 과정을 볼 수 있어 매우 편리합니다.

우리 가족 모두는 젤리, 특히 어린이를 좋아합니다. 특히 이 디저트는 준비하기 쉽고 실패할 수 없기 때문입니다. 그것은 휴가뿐만 아니라 모든 휴가를위한 테이블 장식이 될 아주 맛있는 디저트로 밝혀졌습니다. 예를 들어, 우리는 종종 이유없이 젤리 케이크를 준비합니다. 그런대로 매우 맛있고 밝은 모습만으로도 기분이 좋아집니다.

깨진 유리 젤리 케이크를 준비하려면 다음이 필요합니다.

• 젤리 3팩 (저는 체리, 레몬, 키위맛 젤리 있어요)
• 바닐라 설탕 1봉지(10-15g)
• 사워 크림 500g (저는 사워 크림이 15% 있습니다)
• 젤라틴 1봉지(20g)
• 설탕 3-4큰술
• 우유 150ml

딸기, 복숭아, 키위, 라즈베리, 오렌지, 레몬 등 원하는 맛으로 젤리를 구입할 수 있습니다. 다른 색상의 젤리를 사용하는 것이 좋습니다. 그러면 젤리 케이크가 다채롭고 밝습니다.

사진은 깨진 유리 젤리 케이크의 재료를 보여줍니다: 젤라틴, 바닐라, 사워 크림 및 다양한 색상의 젤리. 나는 세 개의 가방이 있습니다. 선택적으로 더 많은 가방을 가져갈 수 있지만 두 배의 사워 크림과 젤라틴이 필요합니다.

인터넷을 보면 많은 분들이 폼 바닥에 쿠키나 비스킷을 겹겹이 깔아 놓는데요, 예를 들어 쿠키가 없는 젤리는 그냥 좋아합니다.

우리는 패키지의 지침에 따라 젤리를 번식시킵니다. 나는 젤리 1 팩에 400ml의 뜨거운 끓인 물이 필요하다고 썼습니다.

나는 젤리를 0.5 리터 항아리에 붓고 뜨거운 끓인 물 (400 ml)을 부어 젤라틴이 완전히 녹을 때까지 모든 것을 잘 섞습니다.

완성 된 젤리를 금형이나 그릇에 붓습니다. 이것은 이미 당신에게 편리합니다. 다음으로 젤리가 굳을 때까지 기다립니다.

냉동 젤리 우리 모드 큐브. 작은 입방체로 자를 수도 있고 큰 입방체로 자를 수도 있습니다. 이런 식으로 시도했습니다. 젤리를 작은 입방체로 자를 때 더 아름답게 보이지만 아주 미세하지는 않습니다.

이제 사워 크림입니다. 수제 사워크림을 사 먹을 때가 가장 맛있지만 가게에서 파는 것도 맛있다.

우선, 젤라틴을 소량의 뜨거운 물(약 100ml)에 희석하여 부풀게 둡니다. 그러나 사진은 젤라틴에 바닐라가 추가되어 있음을 보여줍니다. 조금 실험하고 싶었지만 무엇보다도 사워 크림에 바닐라를 추가했습니다.

그런 다음 사워 크림을 설탕과 섞어 사워 크림에 젤라틴을 넣으십시오. 그러나 젤라틴은 즉시 덩어리로 섭취됩니다. 따라서 나는 설탕, 바닐라, 젤라틴이 든 사워 크림을 불에 태우고 우유를 넣고 잘 데우며 끊임없이 저어 주지만 끓이지 않으면 설탕과 젤라틴이 너무 잘 녹습니다. 내가 이것을하는 이유는 젤라틴이 매우 빨리 굳어지기 때문에 데우면 식혀야하고 즉시 굳기 시작하면 사워 크림에 덩어리 형태로 추가합니다.

다음으로 다진 젤리를 어떤 형태로든 배치하여 나중에 사워 크림을 부을 수 있습니다. 저는 사각 베이킹 접시가 있어서 젤리를 아름다운 사각으로 자를 수 있습니다. 우리는 젤리 큐브를 모양과 색상으로 고르게 분배합니다.

이제 사워 크림 젤리로 젤리를 채우십시오.

모든 젤리는 사워 크림으로 고르게 채워야합니다. 원하는 경우 젤리 케이크에 과일과 열매 조각을 추가할 수 있습니다.

다음으로 젤리 케이크가 잘 굳어야 합니다. 2시간 정도면 꽤 빨리 굳는데, 특히 젤리 케이크가 있는 형태는 찬물에 꺼내놓으면 발코니에 나가거나 젤리 케이크는 냉장고에 넣어두는 편이다.

여기 그런 아름다움이 있습니다. 우리는 아들의 생일을 위해 그런 젤리 케이크를 준비했습니다. 어린이는 전과 어른들이 기뻐했습니다. 직사각형으로 자르고 부분적으로 제공할 수 있습니다.

맛있고 아름답게 밝혀졌으며 젤리 케이크는 밝게 보이며 즐겁게 말할 수 있습니다.

몇 년이 지났지만 그는 여전히 우리에게 인기가 있습니다. 그릇에서 꺼내기 위해서만 나는 수조에서 가열해야했습니다. 그리고 그는 정상에서 조금 헤엄쳤습니다. 그러나 그의 취향은 이것에 영향을 받지 않았습니다.

맛있게 드세요.

젤리를 요리하는 방법 깨진 유리? 이 디저트의 레시피는 잠시 후에 자세히 설명하겠습니다. 우리는 또한 어린이 파티를 위해 맛있고 매우 아름다운 케이크를 쉽고 빠르게 만드는 방법을 알려줄 것입니다.

깨진 유리 젤리: 훌륭한 디저트 레시피

이 진미를 다양한 방법으로 만들 수 있습니다. 초보 요리사도 마스터할 수 있는 가장 간단하고 쉬운 방법을 알려드리겠습니다.

깨진 유리 젤리를 만드는 데 필요한 재료는 무엇입니까? 준비를 위한 레시피에는 다음이 필요합니다.

• 인스턴트 젤라틴 약 50g;
• 사워 크림의 두꺼운 항아리;
• 식수 1.3 컵;
• 다양한 색상의 주스(사과, 오렌지, 체리 등) 각 1.3컵;
• 큰 백설탕 몇 스푼.

젤라틴의 희석

사워 크림이 든 깨진 유리 젤리는 다양한 색상의 간식 준비로 시작해야합니다. 이를 위해 우리는 사과, 오렌지 및 체리 주스를 사용하기로 결정했습니다. 원하는 경우 단순히 물로 희석해야 하는 다양한 맛의 기성품 분말을 구입할 수 있습니다.

주스를 준비한 후에는 젤라틴 희석을 시작해야합니다. 유리 (제품 20g)에 붓고 따뜻한 물 (끓인 물)을 부어야합니다. 이 상태에서 제품은 40분 동안 견디는 것이 바람직합니다. 이 경우 젤라틴이 잘 부풀어야 합니다. 앞으로는 약간 예열되어야 합니다(바람직하게는 수조에서). 결과적으로, 의도한 목적에 즉시 사용해야 하는 가볍고 투명한 액체를 얻어야 합니다.

깨진 유리 요리

사워 크림이 든 젤리 깨진 유리는 종종 어린이 파티의 디저트로 사용됩니다. 결국, 거의 모든 아이들은 달콤하고 밝은 간식을 좋아합니다.

깨진 유리를 준비하려면 미리 여러 ​​그릇을 준비해야 합니다. 주스를 (따로) 부어 넣은 다음 설탕을 여러 스푼 부어 넣으십시오. 다음으로, 녹인 젤라틴을 붓고 각 그릇에 구성 요소를 철저히 혼합해야합니다. 결과적으로 세 가지 밝은 액체 덩어리를 얻어야하며 즉시 감기에 넣어야합니다.

체리, 사과, 오렌지 주스는 단단하고 탄력 있는 젤리로 변할 때까지 냉장고에 보관해야 합니다. 몇 시간 후에 꺼내서 도마 위에 뒤집어서 큐브 또는 다이아몬드로 자릅니다. 앞으로 깨진 유리는 섞어서 유리잔이나 컵에 넣어야 합니다.

기본 준비

우리가 고려하고있는 깨진 유리 젤리는 매우 달콤하고 맛있습니다. 그리고 디저트가 너무 설탕이되지 않도록 신선한베이스로 희석하는 것이 좋습니다. 그것을 준비하려면 젤라틴 잔해에 따뜻한 끓인 물을 부은 다음 40 분 동안 부풀어 오를 필요가 있습니다. 그 후 두껍고 끈적 끈적한 덩어리를 불로 가열하고 체를 통해 여과해야합니다.

설명 된 모든 단계를 수행 한 후에는 신선한 사워 크림을 깊은 그릇에 넣고 큰 숟가락의 설탕을 부은 다음 식수를 부어야합니다. 모든 제품을 함께 혼합한 후 젤라틴(용해)을 추가해야 합니다. 이에 기초를 준비하는 과정은 완료된 것으로 간주됩니다.

우리는 밝고 아름다운 디저트를 형성합니다.

깨진 유리 케이크 만드는 법은 아래에서 알려드리겠습니다. 이제 어린이 휴가를위한 일반적인 진미가 어떻게 형성되는지 알려 드리고자합니다.

우유베이스가 준비되면 멀티 컬러 젤리가 이전에 배치 된 그릇에 즉시 부어야합니다. 이 경우 사워 크림 덩어리는 다색 입자를 완전히 덮어야합니다. 이 상태에서 디저트는 몇 시간 동안 감기에 다시 보내야합니다.

봉사하는 방법?

물론 깨진 유리 젤리 케이크는 일반적인 디저트보다 훨씬 오래 만들어지며 그 조리법은 위에 나와 있습니다. 따라서 수제 간식을 빠르게 준비하려면 이 옵션을 사용하는 것이 좋습니다.

사워 크림 덩어리가 완전히 굳어지면 그릇을 냉장고에서 꺼낸 다음 내용물을 접시에 올려 놓아야합니다. 이렇게하려면 접시를 거꾸로 뒤집기 만하면됩니다. 그러한 디저트를 차 한잔과 함께 테이블에 제공하십시오.

깨진 유리 케이크: 레시피

손님을 위해 포션 젤리를 만들고 싶지 않지만 크고 맛있는 케이크로 손님을 놀라게 하고 싶다면 이 레시피를 사용하는 것이 좋습니다. 상점에서 구입 한 디저트와 달리 훨씬 맛있고 아름답습니다.

깨진 유리 케이크를 만들기 위해 어떤 재료가 필요합니까? 이 진미 요리법에는 다음 재료가 사용됩니다.

• 약 300g의 마른 크래커 (둥근 것을 섭취하는 것이 좋습니다);
• 인스턴트 젤라틴 30g;
• 패키지의 컬러 젤리(딸기, 사과, 오렌지) 3개;
• 키위, 오렌지, 바나나 각각 과일 1개;
• 중간 지방 사워 크림 약 500g;
• 백설탕 약 100g

다채로운 젤리 준비

깨진 유리 젤리 케이크를 만들기 전에 제대로 준비해야 합니다. 이렇게 하려면 패키지의 달콤한 분말을 별도의 그릇에 부은 다음 패키지에 표시된 대로 물로 희석해야 합니다.

균질한 액체 덩어리를 얻은 후에는 즉시 냉장고에 넣어야 합니다. 젤리가 굳는 데 몇 시간이 걸릴 수 있습니다. 이 시간이 지나면 다채로운 진미를 제거하고 무작위로 작은 조각으로 잘라야합니다.

우리는 과일을 가공합니다

크래커가 들어있는 깨진 유리 케이크를 특히 맛있게 만들려면 잘 익은 과일과 함께 요리하는 것이 좋습니다. 우리는 오렌지, 키위, 바나나를 먹기로 결정했습니다. 이 재료들은 깨끗이 씻은 다음 껍질을 벗기고 젤리와 같은 조각으로 잘라야 합니다.

또한 크래커 약 200g을 별도의 그릇에 넣고 손으로 3-4 조각으로 분해해야합니다.

케이크의 기초 만들기

이러한 디저트의 기초는 사워 크림으로 만드는 것이 가장 좋습니다. 설탕과 섞어 포크나 믹서로 잘 저어줘야 합니다. 다음으로 젤라틴을 물과 섞어 부풀게 해야 합니다. 그 후, 균일한 액체 덩어리가 얻어질 때까지 제품을 약간 가열해야 합니다. 조금 식힌 후 사워 크림에 부어 모든 것을 철저히 섞어야합니다.

젤리 케이크를 만드는 방법?

설명 된 모든 작업을 수행 한 후에는 디저트 형성을 진행해야합니다. 이렇게하려면 릴리프 형태 (깊은)를 취하고 식물성 기름으로 약간 기름칠해야합니다. 이것은 미래에 케이크가 벽에서 쉽게 멀어지기 위해 필요합니다.

준비된 용기에 멀티 컬러 젤리, 다진 과일 및 깨진 크래커를 넣어야합니다. 그런 다음 큰 숟가락을 사용하여 모든 구성 요소를 부드럽게 섞어야합니다. 앞으로는 미리 준비된 사워 크림 베이스로 채워야 합니다. 또한 모든 제품을 완전히 커버해야 합니다.

결론적으로 디저트 표면에 크래커를 한 층 깔아두는 것이 좋습니다. 쿠키가 가라앉지 않고 떠 있는 상태로 유지되도록 매우 조심스럽게 수행해야 합니다. 그 후, 형성된 케이크는 찬물에 넣어 3시간 미만 동안 이 상태를 유지해야 합니다. 이 시간 동안 젤라틴이 든 사워 크림 덩어리는 완전히 경화되어야합니다.

수제 간식을 테이블에 적절하게 제공

이제 과일이 든 깨진 유리가 집에서 준비하기 어렵지 않은 케이크라는 것을 알고 있습니다. 젤리 트리트먼트가 굳으면 완전히 준비된 것으로 간주됩니다. 냉장고에서 꺼내 큰 케이크 랙에 올려 놓아야 합니다. 이것은 평평한 접시 위에 용기를 돌려서 수행해야 합니다. 어떤 이유로 케이크가 틀에서 나오지 않으면 그릇을 몇 초 동안 뜨거운 물에 넣어야 합니다. 이 과정은 젤라틴의 부분적인 해동에 기여하고 이후에 벽에서 분리됩니다.

케이크 스탠드에 과일과 크래커가 든 젤리를 올려 놓으면 초대 된 손님에게 즉시 제공 할 수 있습니다. 그러한 디저트의 맥락에서 매우 아름답고 밝게 보입니다. 그건 그렇고, 원하는 경우 서빙하기 전에이 케이크의 표면을 신선한 딸기, 과일 또는 휘핑 크림으로 장식 할 수 있습니다.

나는 가볍고 섬세한 디저트 - 과일과 쿠키가 든 깨진 유리 케이크에주의를 기울입니다. 이것은 내 사이트의 100 번째 레시피이므로 흥미롭고 특별한 것을 요리하고 친애하는 독자들을 기쁘게하고 싶었습니다. 그리고 나는이 아름답고 맛있고 상쾌한 케이크를 만들기로 결정했습니다. 구울 필요가 없으므로 쿠키, 과일, 사워 크림 젤리 등 쉽게 구할 수 있는 재료로 빠르고 쉽게 만들 수 있습니다. 케이크 레시피는 변경될 수 있습니다. 예를 들어 쿠키 대신 직접 요리하거나 상점에서 기성품을 구입할 수 있는 비스킷을 사용하십시오. 신선한 과일과 통조림 과일을 모두 추가하십시오. 하나의 케이크 대신 그릇이나 유리잔에 여러 개의 작은 부분을 만드십시오. 그들은 휴일 테이블에서 매우 인상적으로 보입니다.

• 쿠키 "나폴레옹"- 200g
• 사워 크림 (20%) - 500g
• 설탕 - 1 큰술. (200g)
• 젤라틴 - 2 큰술. (20g)
• 물 - 150ml
• 바닐린
• 과일(오렌지, 키위, 바나나, 딸기, 건포도)

과일과 쿠키로 깨진 유리 케이크 만드는 법

깨진 유리 케이크는 다채로운 젤리 또는 원하는 과일로 만들 수 있습니다. 과일로 하기로 했어요. 완성된 젤리에 들어있는 염료와 향료가 전혀 들어가지 않아 훨씬 더 맛있고 건강합니다. 과일은 키위, 오렌지, 바나나, 딸기, 블랙커런트를 사용했습니다.
그래서 우리는 피부에서 키위를 청소하고 얇은 원으로 자른 다음 임의의 모양으로 자릅니다. 그러나 키위는 젤라틴의 겔화 특성을 감소시키기 때문에 그러한 케이크에 많이 첨가할 필요가 없다는 것을 기억해야 합니다.

오렌지는 껍질을 벗기고 원으로 자른 다음 작은 삼각형으로 자릅니다.

딸기는 반으로 자르고 큰 것은 4등분으로 썰어주세요. 지금은 겨울이라 냉동딸기와 조금 해동한 블랙커런트를 사용했어요. 그리고 여름에는 신선한 딸기가 풍부하면 그러한 케이크가 더 맛있고 향긋합니다.

그리고 마지막으로 바나나를 얇게 썰어주세요.

사워 크림을 만들어 봅시다. 일반적으로이 케이크는 사워 크림뿐만 아니라 요구르트 또는 우유로도 만들 수 있습니다. 어쨌든 맛있을 것입니다.
따라서 사워 크림에 설탕, 바닐라를 넣고 털거나 믹서로 치십시오. 알갱이가 빨리 녹게 하려면 고운 설탕을 섭취하거나 가루 설탕을 사용하는 것이 좋습니다. 나는 커피 그라인더를 사용했고, 그것은 문자 그대로 몇 초 만에 설탕을 갈았다.

젤라틴을 녹입니다 (나는 인스턴트가 있습니다). 뜨거운 물(70~80도)에 젤라틴 2큰술을 붓고 완전히 녹을 때까지 섞는다. 우리는 조금 식습니다.
다른 젤라틴이 있으면 포장 지침에 따라 준비하십시오.

우리는 얇은 스트림으로 사워 크림에 따뜻한 젤라틴을 도입하고 항상 빠르게 저어줍니다. 사워 크림 젤리가 준비되면 젤리가 얼지 않도록 즉시 케이크를 수집하기 시작합니다.

우리는 가장자리가 약간 내려 오도록 집착 필름으로 깊은 그릇을 줄입니다. 이것은 완성된 케이크를 쉽게 얻기 위해 필요합니다. 다른 금형을 사용할 수 있으며 실리콘 컵케익 금형이 잘 작동합니다. 일반적으로 그들은 아름다운 양각 패턴을 가지고 있으며 케이크는 같은 모양을 취할 것입니다.
우리는 케이크를 모으기 시작합니다. 먼저 그릇 바닥에 과일을 깔아주세요.

쿠키를 작은 조각으로 부수고 과일에 얇은 층을 바르십시오. 나는 나폴레옹 비스킷을 사용했습니다. 달콤한 크래커를 먹거나 작은 입방체로 자른 비스킷으로 깨진 유리 케이크를 만들 수 있습니다. 조리법에 따라 직접 요리하거나 상점에서 기성품을 구입할 수 있습니다.

그런 다음 양식이 채워질 때까지 딸기 층 등을 다시 배치하십시오. 마지막 레이어는 쿠키입니다. 총 3겹의 과일과 쿠키를 얻었습니다. 그릇을 집착 필름으로 덮고 완전히 굳을 때까지 냉장고에 3-4 시간 동안 넣으십시오. 밤새 그대로두면 쿠키가 사워 크림으로 더 잘 포화됩니다.

냉장고에서 케이크를 꺼내 접시를 올려 놓고 살살 뒤집습니다. 그릇을 제거하고 케이크에서 집착 필름을 제거하는 것만 남아 있습니다. 원하는 경우 케이크를 과일로 장식할 수 있습니다.

과일과 쿠키가 든 케이크 "깨진 유리"가 준비되었습니다! 그것은 매우 맛있고 부드럽고 모양을 잘 유지합니다. 우리는 그것을 조각으로 자르고 온 가족과 함께 이 멋진 디저트를 즐깁니다.

모두들 즐거운 차 마시세요!

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단순함, 밝기 및 맛으로 많은 사람들에게 사랑받는 깨진 유리 디저트는 만들기가 매우 쉽습니다. 젤리 케이크 "깨진 유리"는 깨진 유리처럼 보이는 여러 가지 빛깔의 투명한 젤리 조각으로 인해 그렇게 명명되었으며 때로는 이 케이크를 "모자이크"라고 합니다. 이 케이크를 만들기 위한 몇 가지 옵션이 있습니다. 우리는 비스킷 베개에서 요리하고 과일과 베리 젤리 조각을 사워 크림으로 채 웁니다. 케이크는 냉장고에서 식혀야 합니다. 하루 전에 미리 익혀서 드시기 전에 냉장고에 넣어두시면 확실히 굳을 수 있으니 드시기 바랍니다.

맛 정보 케이크와 패스트리

비스킷 케이크 재료:

• 밀가루 1/3 큰술. 또는 70g;
• 계란 2개;
• 설탕 0.5 tbsp.;
• 베이킹 파우더 1 tsp;
• 레몬 주스 - 1작은술
• 젤리 층의 경우:
• 팩에 담긴 베리 또는 과일 젤리 - 4개;
• 설탕 100g;
• 사워 크림 400ml;
• 인스턴트 젤라틴 1팩 - 20g;
• 분리 가능한 형태 - 23cm.

사워 크림으로 젤리 케이크 "깨진 유리"를 요리하는 법

먼저 젤리 층에 필요한 모든 것을 준비하십시오. 과일과 열매로 젤리를 직접 만들 수 있지만 더 밝아서 매장에서 구입하는 것을 선호합니다. 그것으로, 컷 케이크는 훨씬 더 재미있어 보입니다. 사워 크림의 지방 함량은 중요하지 않으며 구입할 때 젤라틴의 유통 기한을 확인하는 것이 중요합니다. 그렇지 않으면 결과가 예상과 다를 수 있습니다.

우리는 각 색상의 젤리를 끓는 물로 희석하고 지침에 표시된 물의 양을 반으로 줄여 응고 후 조성물이 더 조밀 해지도록합니다. 그래서 권장량 400ml 대신 200ml만 넣었습니다.

실온으로 식힌 다음 젤리를 냉장고에서 1-2시간 동안 굳혀주세요.

이때 비스킷을 준비하고 있습니다. 케익 없이도 케익을 만들 수 있지만, 좋은 베이스이기도 하고, 더욱 만족스럽고 맛있습니다. 비스킷 케이크에 필요한 모든 재료를 준비합니다.

덩어리가 커지고 흰색이되도록 믹서기에서 설탕으로 계란을 치십시오. 설탕이 완전히 용해되어야합니다.

계란 혼합물에 밀가루를 체로 치고 베이킹 파우더와 레몬 주스를 넣고 숟가락으로 모든 것을 부드럽게 섞습니다.

탈부착 가능한 폼에 기름을 바르고, 양피지가 있으면 폼을 라이닝하는 것이 좋습니다. 비스킷 반죽을 붓습니다.

우리는 20-25 분 동안 175-180 °로 예열 된 오븐에 양식을 넣습니다. 필요한 시간을 견뎌낸 후 오븐을 열고 성냥으로 케이크의 준비 상태를 확인하십시오. 비스킷이 가라앉지 않도록 미리 개봉하는 것은 불가능합니다.

케이크를 형태로 바로 식힌 다음 조심스럽게 나무 판이나 크고 평평한 접시로 옮기고 양피지를 제거하십시오. 우리는 그것을 분리 가능한 형태로 다시 배치합니다.

젤리 층을 준비하려면 젤라틴, 사워 크림 및 설탕을 뜨거운 물(50ml)로 희석하여 섭취하십시오. 설탕이 완전히 녹고 덩어리가 균질해질 수 있도록 모든 것을 철저히 섞으십시오.

이 시간 동안 냉장고에서 얼린 젤리는 금형에서 꺼내 입방체로 자릅니다. 즉시 녹기 시작하지 않도록 보드와 칼을 식혀야합니다.

이제 우리는 준비된 모든 재료를 가지고 케이크를 조립하기 시작합니다. 케이크 틀에 약간의 사워 크림을 붓고 여러 색상의 젤리 큐브를 깔아줍니다.

다시, 젤라틴과 섞인 사워 크림을 부으십시오.

다른 멀티 컬러 레이어를 놓고 나머지 채우기를 붓습니다.

우리는 미래의 케이크가있는 형태를 냉장고에 2-3 시간 (또는 밤새) 두어 잘 얼도록합니다.

완성 된 깨진 유리 젤리 케이크를 금형에서 꺼내어 부분으로 자르고 축제 테이블에 제공합니다.

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과일과 함께 젤리 케이크 "깨진 유리"

비정상적으로 섬세한 젤리 케이크 "깨진 유리"는 모든 휴가에 적합하며 밝은 외관과 녹는 맛으로 어린이뿐만 아니라 성인도 기뻐할 것입니다. 게다가 만들기도 쉽고 재료도 간단해서 휴일은 물론이고 어느 날에도 사랑하는 사람을 부려먹을 수 있다. 나는 과일로 케이크를 만드는 것을 선호하고, 많은 사람들이 상점에서 구입한 유색 젤리로 케이크를 만들거나 둘 다 사용할 수 있습니다. 겨울에는 바나나, 키위, 포도, 감귤을, 여름에는 베리류를 넣습니다.

비스킷 재료:

• 계란 - 3개;
• 밀가루 - 1 컵;
• 설탕 - 1 컵.

젤리의 경우:

• 사워 크림 (뚱뚱할수록 좋음) - 500g;
• 설탕 - 1 컵;
• 젤라틴 - 20g;
• 물(또는 우유) - 100ml.

채우기:

요리:

1. 먼저 젤라틴을 준비합니다. 이렇게하려면 찬물에 담그고 (나는 우유를 선호합니다) 30 분 동안 부풀어 오를 수 있습니다.
2. 비스킷 요리. 흰 거품이 생길 때까지 설탕으로 노른자를 치고 단백질을 조심스럽게 도입하십시오. 계속 저으면서 밀가루를 조심스럽게 붓습니다. 원하는 경우 베이킹 파우더 반 봉지(1작은술)를 추가할 수 있지만 적절한 휘핑으로 비스킷이 없이도 완벽하게 부풀어 오릅니다.
3. 반죽을 버터로 기름칠 된 틀에 붓고 180 °로 예열 된 오븐에 20-25 분 동안 넣으십시오. 비스킷이 준비되면 갈색으로 변하고 윗면이 황금색이 됩니다. 우리는 비스킷이 가라앉지 않도록 조심스럽게 오븐 문을 열고 성냥의 도움으로 성냥이 준비되었는지 확인합니다(성냥은 건조한 상태로 유지되어야 함).
4. 비스킷이 식는 동안 과일과 열매를 준비합니다. 씻고, 말리고, 청소하고, 자르십시오(작은 열매는 통째로 넣을 수 있음).
5. 이제 과일로 깨진 유리 케이크를 위한 젤리를 만들어 봅시다. 설탕으로 사워 크림을 철저히 치십시오. 부은 젤라틴을 넣고 저어주세요.
6. 케이크의 모든 구성 요소가 준비되었으며 조립해야합니다.
7. 탈부착이 가능한 형태를 선호하는데 매우 편리합니다. 양식의 바닥에 비스킷을 놓습니다 (다른 곳에서 구운 경우). 저는 케익 2개로 잘라서 전체적으로 좀 두꺼운 편이라 1개는 틀에 넣고 2개는 케익 중간에 끊는데 이건 선택사항입니다.
8. 우리는 케이크에 다른 과일 층을 놓고 (두 번째 케이크 조각으로) 사워 크림의 일부, 과일의 다른 층-젤리의 다른 층 등을 부으십시오. 나는 보통 이 레이어 중 3개를 얻습니다.
9. 우리는 냉장고의 미래 케이크로 양식을 제거합니다. 2-3시간 후에 맛있는 깨진 유리 디저트가 준비됩니다. 나는 밤새 말리는 것을 선호합니다.
10. 서빙하기 전에 냉장고에서 양식을 꺼내어 조심스럽게 측면을 제거하고 케이크를 접시에 옮깁니다. 바로 잘라서 먹습니다. 그는 오랫동안 서있을 수 없습니다. 그렇지 않으면 흐를 것입니다. 그러나 놀랍게도 맛있기 때문에 오랫동안 유휴 상태로 서 있지 않을 것입니다!

조언:

• 더 자주 그들은 사워 크림으로 "깨진 유리"케이크를 준비하거나 코티지 치즈를 추가 할 수 있지만 과립이 아닌 균질하고 무지방을 취하고 사워 크림의 일관성이 될 때까지 우유로 치십시오.
• 비스킷을 굽기에 너무 게으른 경우 상점에서 일반적인 쇼트 브레드 쿠키를 사용하거나 전혀 사용하지 않고 젤리로만 케이크를 만들 수 있습니다.
• 과일과 함께 채우기에 부드러운 멀티 컬러 마멀레이드를 사용할 수 있습니다(예: 과일의 색상이 너무 다르지 않은 경우).

이 케이크는 가족이 가장 좋아하는 케이크가 될 것입니다! 가볍고 부드러우며 시원하며 위장에 전혀 부담이 되지 않습니다. 색색의 모자이크나 겨울 동화 같은 케이크는 다채롭고 다면적인 맛을 가지고 있습니다. 더 많은 과일을 포함하여 더 다양화할 수 있습니다. 겨울에는 통조림 또는 견과류도 가능합니다. 깨진 유리는 주스나 설탕에 절인 과일을 사거나 만들 수 있는 유색 젤리로 만들어집니다. 젤리와 과일 조각이 응고되는 크림이나 덩어리는 사워 크림, 요구르트 또는 크림에서 우수합니다. 마음대로 비스킷을 준비하십시오. 대신 기성품 비스킷 쿠키, 양귀비 씨가 든 크런치 또는 다른 쇼트 브레드를 사용할 수 있습니다. 이 아름답고 밝은 케이크는 축제 테이블에 자부심을 가질 가치가 있습니다. 당신을 위해 준비했습니다 단계별 케이크 준비 사진이 있는 컬러 젤리와 과일이 있는 깨진 유리.

케이크 재료 깨진 유리

케이크의 단계별 준비 사진과 함께 사워 크림에 깨진 유리

1. 먼저 젤리를 준비하되, 봉지에 표기된 것보다 물을 적게 넣어 쫀득하게 만든다. 젤리는 다른 색조이어야합니다.
2. 케이크에는 키위 대신 바나나를 사용하고 디저트에 녹색 색조가 있도록 키위 맛 젤리를 사용할 수 있습니다.
3. 식힌 젤리는 완전히 굳을 때까지 냉장고에 넣어둡니다.
   
4. 키위나 다른 과일은 껍질을 벗기고 큰 조각으로 자릅니다.
5. 0.5 컵의 물에 사워 크림 용 젤리를 희석하십시오. 가열하되 끓이지 마십시오.
6. 젤라틴이 완전히 녹도록 지속적으로 저어줍니다. 실온으로 식힌다.
7. 사워 크림을 넓은 그릇에 붓고 설탕과 바닐라를 넣으십시오. 설탕을 녹이기 위해 믹서로 치십시오.
8. 얇은 흐름에서 냉각 된 젤라틴을 사워 크림에 붓기 시작하십시오. 다시 치세요.
   
9. 뜨거운 물에 넣어 식힌 색깔의 젤리를 접시에서 꺼냅니다.
10. 깨진 유리를 묘사하는 임의의 조각으로 자릅니다.
11. 이 조각을 사워 크림 덩어리에 붓고 섞습니다.
    
12. 덩어리를 몰드, 실리콘 또는 기타에 붓습니다.
13. 냉장고에 넣으면 덩어리가 완전히 응고되어야합니다.
    
14. 비스킷 케이크를 준비하려면 계란을 먼저 풀어준 다음 설탕을 넣고 다시 잘 저어주세요.
15. 덩어리가 흰색으로 잘 변하면 믹서를 끄고 밀가루를 넣고 섞습니다. 베이킹 파우더 반 티스푼을 추가할 수 있습니다.
16. 케이크의 경우 사워 크림 젤리 모양과 비슷한 모양을 선택하십시오.
17. 팬에 양피지를 깔고 기름을 두릅니다.
18. 비스킷 반죽을 틀에 붓고 190도로 예열된 오븐에서 25~30분간 굽는다.
    
19. 식힌 비스킷을 사워 크림에 설탕이나 주스로 담가두면 더 부드럽고 과즙이 풍부해집니다.
    
20. 냉동 사워 크림 케이크를 틀에 넣은 뜨거운 물에 몇 초 동안 담그십시오. 이렇게 하면 틀이나 깊은 접시에서 케이크를 쉽게 꺼낼 수 있습니다.
    
21. 불린 스펀지 케이크에 케이크를 옮깁니다. 비스킷의 여분의 가장자리를 젤리 크기로 자릅니다.
    
22. 비스킷 케이크의 측면에 사워 크림을 바르고 코코넛 플레이크를 뿌리거나 다른 방식으로 장식할 수 있습니다. 서빙할 때까지 냉장고에 넣습니다.
    

축제 분위기의 밝은 젤리 케이크 깨진 유리는 서빙하기 전에 부분으로 자르고 차 또는 커피와 함께 제공합니다. 맛있게 드세요!