야채 파스타와 같은 간단한 요리조차도 독창적이고 우아한 방법으로 준비 할 수 있습니다. 치즈, 토마토 및 파스타의 조합은 모든 미식가에게 어필합니다.

심플하고 깔끔한 제품을 찾으시는 분들을 위해 빠른 조리법저녁 식사에 적합 사순절 요리야채와 파스타입니다.

다음 제품으로 준비됩니다.

• 180g의 파스타;
• 하나의 초기 스쿼시;
• 당근 한 개;
• 구근;
• 하나의 토마토;
• 해바라기 유;
• 소금;
• 갈은 말린 마늘.

단계별 조리법:

1. 소금물에 마카로니를 삶아주세요. 우리는 제조업체의 권장 사항에 중점을 두어 준비합니다.
2. 동시에 야채를 씻고 청소하십시오.
3. 당근 3개를 팬에 기름을 두르고 볶는다.
4. 그 후 우리는 다진 양파를 보내고 저어줍니다.
5. 다음으로 호박을 입방체로 자르고 냄비에 보냅니다.
6. 마찬가지로 토마토를 자르고 야채에 추가하십시오.
7. 약간의 소금과 갈은 마늘로 맛을 냅니다. 약 7분 동안 끓입니다.
8. 삶은 파스타는 소쿠리에 버린다. 우리는 차가운 물줄기 아래에서 조금 잡고 조림 야채에 보냅니다.

이 요리는 고기나 가금류의 든든한 밑반찬으로 제격입니다.

오븐에 구운 고기와 함께

야채와 다진 고기가 들어간 파스타는 오븐에서 요리할 수 있습니다.

이렇게하려면 250g의 튜브 또는 깃털과 기타 구성 요소를 가져 가십시오.

• 다진 고기 300g;
• 식물성 기름 2 큰술;
• 두 개의 고추;
• 두 개의 토마토;
• 양파;
• 두 개의 닭고기 달걀;
• 향신료가 든 채소;
• 치즈 200g;
• 사워 크림 4 큰 스푼.

오븐에서 요리하기:

1. 다진 양파와 강판 당근을 볶습니다. 후추 큐브를 추가하십시오.
2. 부드러워 질 때까지 야채와 함께 다진 고기를 볶습니다. 여기에 다진 토마토를 넣고 2분간 끓인다.
3. 냄비의 내용물을 그릇에 붓고 향신료로 맛을 내고 다진 허브와 섞습니다.
4. 소금과 사워 크림으로 계란을 치십시오.
5. 우리는 양식에 기름을 바르고 반쯤 익을 때까지 삶은 파스타를 퍼뜨립니다.
6. 그 위에는 야채와 다진 고기가 있습니다.
7. 계란 사워 크림 채소로 모든 것을 채 웁니다.
8. 우리는 25 분 동안 오븐에 넣었습니다.
9. 끝나기 5분 전에 강판 치즈를 뿌린다.

다진 고기와 야채와 함께 뜨겁게 제공하십시오.

멀티 쿠커에서 요리하기

슬로우 쿠커를 사용하면 파스타를 빠르고 쉽게 요리할 수 있습니다.

필수 구성 요소:

• 파스타 300g;
• 양파 머리;
• 당근;
• 두 개의 브로콜리 머리;
• 세 개의 마늘 정향;
• 헤비 크림 100ml;
• 물 두 잔;
• 소금과 후추.

슬로우 쿠커에서 요리하는 방법 배우기:

1. "튀김" 모드에서 다진 양파와 마늘을 15분 동안 볶습니다.
2. 브로콜리와 당근 조각을 추가합니다. 우리는 4 분 더 볶습니다.
3. 물을 넣고 파스타를 넣습니다.
4. 우리는 "다중 요리"모드를 설정하고 10분 동안 요리합니다.
5. 마지막에 크림을 붓고 소금을 뿌립니다.

서빙하기 전에 강판 치즈를 뿌립니다.

이탈리아 요리법

토마토, 고추, 가지, 치즈로 이탈리아 파스타를 준비하십시오.

정확한 제품 수:

• 파스타 350g;
• 두 개의 전구;
• 토마토 300g;
• 두 개의 달콤한 고추;
• 가지 400g;
• 마늘 반 머리;
• 해바라기 유;
• 소금과 후추;
• 파슬리.

요리 과정:

1. 우리는 가지를 스트립으로 자릅니다.
2. 양파를 채썰고 가지와 함께 기름에 볶습니다.
3. 별도로 후추를 튀기고 스트립으로 자릅니다.
4. 끓는 물과 껍질로 토마토를 데우십시오. 입방체로 자르고 후추에 첨가하십시오. 우리는 2 분 동안 끓입니다.
5. 우리는 야채를 결합하고 마늘, 허브를 자릅니다. 후추와 소금을 넣으십시오.
6. 요리 될 때까지 밀가루 제품을 끓여 야채에 보냅니다. 우리는 5 분 동안 끓입니다.

접시에 파스타와 야채를 담고 치즈를 뿌린다.

냄비에 단계별로 요리하기

일부 주부는 프라이팬에 야채와 함께 파스타를 튀기는 것을 선호합니다. 모든 것이 하나의 용기에 준비되어 있기 때문에 최소한의 요리를 사용할 수 있습니다.

필수 구성 요소:

• 파스타 400g;
• 양파 머리;
• 당근;
• 마늘 쪽;
• 향료;
• 토마토 페이스트 한 스푼;
• 튀김 기름.

냄비에 단계별 조리법:

1. 프라이팬에 기름을 두르고 생 파스타. 이를 위해 파스타를 섭취하는 것이 가장 좋습니다.
2. 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다.
3. 우리는 채우다 뜨거운 물그들을 완전히 덮기 위해.
4. 열을 최소한으로 줄이고 물이 완전히 흡수될 때까지 뚜껑 아래에서 끓입니다.
5. 파스타가 익지 않으면 액체를 더 넣으십시오.
6. 다진 야채를 붓고 향신료와 소금으로 간을합니다. 5 분 동안 팬에 모든 제품을 볶습니다.
7. 토마토 페이스트를 넣고 5분 더 끓인 후 불을 끕니다.

허브로 장식된 야채와 함께 뜨거운 튀긴 파스타를 제공합니다.

치킨과 크림 소스와 함께

일부 주부는 닭고기로 껍질, 나선 또는 뿔을 요리하는 것을 선호합니다. 파스타는 다음 레시피에 가장 적합합니다. 제품 유형은 임의로 선택됩니다.

필수 성분:

• 페이스트 250g;
• 치킨 필렛;
• 세 조각의 베이컨;
• 300ml 크림(20%);
• 단단한 치즈 50g;
• 구근;
• 식물성 기름;
• 바질;
• 갈은 후추가 든 소금;
• 3리터의 물;
• 밀가루 한 티스푼.

단계별 준비:

1. 우리는 3 리터의 물이 담긴 용기를 불에 태웠습니다. 보글보글 끓으면 소금을 넣고 파스타를 펼칩니다. 패키지의 지시 사항에 따라 요리하십시오.
2. 필렛에서 피부를 제거하고 중간 크기의 조각으로 자릅니다.
3. 베이컨 조각을 입방체로 자르고 마늘을 프레스에 통과시킵니다.
4. 달궈진 프라이팬에 기름을 두르고 닭고기를 펴고 센 불에서 몇 분 동안 볶습니다.
5. 필렛에 베이컨과 양파를 넣으십시오. 1분 동안 굽습니다.
6. 모든 재료를 섞고 밀가루를 첨가하십시오.
7. 1분 후 크림을 붓고 소스가 걸쭉해질 때까지 요리를 요리하십시오.
8. 치즈를 잘게 갈아서 소스에 첨가하십시오.
9. 마늘과 향신료를 넣으십시오.
10. 완성 된 파스타를 닭고기와 함께 크림 같은 혼합물로 옮기고 1 분 동안 섞어 끓입니다.
11. 바질을 뿌린 요리 직후에 접시를 제공하십시오.

가장 중요한 것은 파스타를 너무 익히지 않는 것입니다.

냉동 야채 파스타

많은 주부들은 겨울을 대비하여 냉동실에 야채를 보관해 둡니다. 이러한 제품은 다음 레시피의 재료로 적합합니다.

필요할 것이예요:

• 파스타 400g;
• 맛에 소금;
• 냉동 야채 제품 350g.

냉동 야채로 파스타 요리하기:

1. 종기 밀가루 제품준비가 될 때까지.
2. 야채 혼합물을 해동하고 뜨거운 팬에 넣으십시오.
3. 액체 50ml를 넣고 뚜껑을 덮고 20분간 끓입니다.
4. 뚜껑을 제거하고 약 10분 동안 끓입니다.
5. 우리는 파스타를 야채로 옮기고 소금과 후추를 부어 넣습니다.

허브를 뿌린 접시를 제공하십시오.

오늘 나는 당신의 관심을 끈 요리가 가볍고 건강 할뿐만 아니라 식욕을 돋우고 맛있기 때문에 위장을 축하하는 동시에 위장을위한 금식 날을 마련 할 것을 제안합니다. 정통 금식을 준수하는 사람들에게는 버섯, 견과류, 딸기와 같은 수도원 요리에 사용되는 다른 천연 재료와 결합되기 때문에 특히 유용할 것입니다.

처음으로 야채의 "파스타"에 대한 아이디어는 이상하게도 파스타의 "발명가"인 이탈리아 인이 아니라 빈곤이나 종교적 신념으로 인해 동양과 아시아의 주부들에 의해 이루어졌습니다. 현지 야채를 먹습니다.

다른 버전에 따르면, 콜리플라워로 만든 야채 쌀과 함께 스파게티, 페투치니, 파파르델레의 대안은 채식주의와 완전채식의 첫 번째 물결이 세계를 휩쓸었을 때 레스토랑 요리사에 의해 발명되었습니다. 그것이 무엇이든간에, 그러나 오늘은 아무것도 현대적인 레스토랑특별한 메뉴 없이는 하지 않습니다.

사진: 리사 콜바사 / Shutterstock.com

야채 파스타의 장점은 글루텐이 포함되어 있지 않다는 것입니다. 그리고 물론 밀가루에 비해 칼로리가 낮습니다.

호박으로 만든 스파게티

이러한 스파게티를 준비하려면 촘촘한 호박과 호박 안에 성숙한 씨앗이 소량 들어 있어야 합니다. 껍질과 과육을 모두 먹습니다. 유일한 차이점은 조리 시간입니다. 가늘고 긴 슬라이싱에 사용되는 가제트: 특수 야채 강판, 식품 가공기. 나는 일반 야채 필러와 날카로운 칼을 사용합니다.

야채 필러는 완벽한 파파르델레, 페투치니, 탈리아텔레를 만듭니다. 칼로 가늘고 세로로 자르십시오. 얇은 파스타 국수, 카펠리니, 스파게티니가 있습니다.

요리:

야채를 헹구고 닦으십시오. 야채 커터로 긴 스트립으로 피부를 벗겨냅니다. 그것들을 따로 보관하고 레몬 주스를 뿌립니다.

또한 호박이나 호박의 살을 칼이나 주방 도구로 얇게 자르십시오. 어떤 경우에도 소금을 바르지 마십시오. 그렇지 않으면 많은 물이 방출되고 열처리 중에 모든 것이 분해됩니다.

비건 옵션의 경우:

큰 냄비에 물을 끓이고 소금과 식물성 기름 한 방울을 넣으면 야채가 달라붙거나 너무 익히는 것을 방지할 수 있습니다. 화재를 줄입니다. 체나 작은 소쿠리에 야채 스파게티 한 줌을 넣으십시오. 물에 담그고 30-40초 동안 체를 부드럽게 흔듭니다. 야채의 색과 질감이 약간 바뀌면 즉시 제거하고 즉시 얼음물 아래에서 몇 초 동안 체로 바꾸거나 얼음 그릇에 내립니다. 이렇게 하면 요리 과정이 중단되어 부드러운 야채의 모든 비타민과 질감이 보존됩니다.

이제 소금, 후추, 물을 사용할 수 있습니다. 식물성 기름레몬 주스와 마늘과 함께 다진 채소와 원하는 대로 추가하세요.

채식주의자 옵션의 경우.

크림 소스의 파파르델레

스파게티나 애호박 파파르델레는 즉시 크림이나 크림 사워 크림 소스. 이렇게하려면 프라이팬에 버터 한 조각을 녹입니다. 거기에 양파와 마늘 정향을 투명해질 때까지 볶습니다. 헤비 크림 또는 사워 크림을 입력하십시오. 소금 후추. 맛보세요. 소스는 우리의 pappardelles가 요리되기 때문에 두꺼운 쪽보다 얇은 쪽이어야합니다. 그것들을 낮추고 1-2분 동안 부드럽게 저으면서 끓입니다.

이 멋진 야채의 모든 부분을 사용하기 위해 호박 스파게티는 튀긴 펄프와 함께 제공될 수 있습니다.

메모:

단호박과 호박은 과일의 경도가 다른 많은 품종이 있어 각각의 정확한 조리 시간을 말씀드리기는 어렵습니다.

팁: 소량의 물을 끓여서 테스트로 야채 스파게티 두어 개에 버무리십시오. 뭉쳐지기 시작하면 총 조리 시간에서 10~15초를 빼세요.

호박의 동일한 비폐기물 생산으로, 나는 나의 다음 조리법을 제안합니다.

호박 커틀릿을 곁들인 스파게티

이 레시피는 주키니 파스타가 요리의 주재료가 아니기 때문에 비건 파스타를 만드는 비건 방식을 사용합니다. 호박과 그 피부의 스파게티 펄프에 적합하지 않은 나머지에서 향기로운 뜨거운 커틀릿에 중점을 둡니다.

우리가 그것을 옆에두고 레몬 주스를 부은 것을 기억하십니까? 이것은 산이 열처리와 같이 음식을 훨씬 더 천천히 요리하기 때문에 자연적인 방식으로 조금 요리되도록 하기 위한 것입니다.

우리는 피부를 작은 조각으로 자르면 다진 호박 커틀릿에 추가 질감과 레몬 신선도를 줄 것입니다. 다진 고기에 달달한 양파, 허브, 마늘, 피망그리고 펄프가 없는 일부 토마토. 한 숟가락의 사워 크림과 전분을 넣으십시오. 후추, 소금. 그리고 즉시 커틀릿이 흐르지 않도록 주스를 내고 밀가루 나 빵 부스러기에 굴려서 부드러워 질 때까지 볶습니다.

스파게티 호박과 호박

당신은 더 이상 상상할 수 없습니다.

부드러운 호박과 호박에서 스파게티는 씨를 제거한 후 포크로 즉시 긁어낼 수 있습니다. 호박과 호박의 경우처럼 더 작으면 더 좋습니다(이것은 야채가 너무 익지 않았음을 의미합니다).

날카로운 칼로 가제트와 야채 필러를 사용할 수 있습니다. 요리 방법은 여러 가지가 있는데 검증된 두 가지 방법을 추천합니다.

포크로 긁어서 만든 페이스트로 호박이나 호박을 오븐에서 반으로 구울 때 가장 간단한 첫 번째 것입니다. 이렇게하려면 스파게티에 올리브 오일을 뿌립니다. 약간의 후추를 칠할 수 있지만 반드시 그런 것은 아니지만 어떤 경우에도 소금을 추가해서는 안됩니다. 펄프가 흐르고 스파게티 대신 죽을 얻을 것입니다.

200-220도로 예열된 오븐에서 굽고 지속적으로 준비 상태를 확인합니다(다양한 종류가 있고 밀도가 다름). 요리가 끝나면 "그릴"모드를 설정하거나 베이킹 시트를 가능한 한 높게 올려 가볍게 볶고 그 위에 스파게티면을 탄화하십시오.

이렇게 준비한 스파게티면은 그대로 두고 호박과 호박이 작으면 반으로 갈라서 드시고, 쪼개서 드시면 조심히 건져내세요. 이제 소금, 후추, 강판 치즈와 허브를 뿌립니다.

그런 스파게티와 소스를 부을 수 있습니다. 그러나 호박 자체는 ​​단맛이 나기 때문에 항상 신맛이 나는 약간의 토마토 또는 약간의 레몬과 사워 크림을 사용하십시오. 크림 소스는 그다지 적합하지 않습니다.

스파게티를 요리하는 두 번째 옵션은 간단하지만 방법이 다릅니다. 어떤 모양의 생 호박 페이스트는 시금치, 허브 및 소량의 물과 함께 프라이팬에 올리브 오일로 즉시 요리됩니다. 마지막에 파마산 치즈와 같은 단단한 치즈를 뿌리거나 모짜렐라 조각이 부러진 팬에 즉시 뿌립니다.

우리가 결코 버리지 않는 호박 씨앗을 잊지 말고 호박 요리와 함께 씻고 말리고 튀기십시오.

파스타와 국수는 사워 크림의 버섯과도 잘 어울립니다 (크림이 아니라 달콤합니다).

견과류, 딸기, 꿀, 레몬을 추가하면 노인과 어린이는 구운 그러나 차가운 호박 스파게티를 디저트로 좋아할 것입니다.

이탈리아 사람들처럼 포크와 스푼으로 아름답게 배열하여 꼬인 리본의 터렛을 만드십시오. 꿀 레몬 또는 메이플 시럽으로 이슬비. 붉은 사워 크랜베리와 매자나무, 여러 가지 빛깔의 건포도와 견과류를 위에 얹고 휘핑 크림 한 숟가락이나 신선한 민트 잎과 석류 씨를 곁들인 아이스크림 한 스쿱을 올려 놓습니다. 여기 당신을 위한 대체 디저트가 있습니다.

부엌은 도마가 팔레트이고 접시가 그림인 예술가의 작업장과 같습니다. 직접 쓰고 그립니다.

행운을 빕니다!

여름이 다가오고 어린 야채들이 풍성하게 등장했다면 야채가 들어간 파스타는 단연 간단한 식사좋은 아침 식사를 위해. 어린 애호박과 애호박은 항상 재고가 있고 적절한 성숙도를 가진 요리에 탁월합니다. 굵게 다진 호박으로 만든 야채 소스는 마늘과 고추로 맛을 낸 올리브 오일로 요리됩니다.

이탈리아에는 굵게 다지거나 잘게 잘린 다양한 야채가 추가 된 많은 파스타 요리가 있습니다. 꽤 자주, 이것은 놀라운 일이 아닙니다. 요리에는 고유 한 이름과 완전히 일정한 요리법이 있습니다. 예를 들어, 스파게티 알라 네라노 - 전통 조리법나폴리 요리의 걸작, 캄파니아 출신. 야채 소스는 올리브 오일에 튀긴 호박으로 만들고 프로볼로네 델 모나코 치즈, 파마산 치즈, 바질과 함께 제공됩니다.

파스타, 또는 그들이 말했듯이-파스타는 이탈리아의 국보로 간주됩니다. 파스타의 가장 일반적인 유형 중 하나는 스파게티입니다. 일반적으로 스파게티는 단면이 둥근 긴 반죽 조각입니다. 두께에 따라 스파게티니 - 얇은, 스파게토니 - 두꺼운 또는 카펠리니 - 스파게티 머리카락처럼 가늘게 부를 수 있습니다. 그러한 파스타의 요리에 대한 가장 쉬운 옵션은 다음과 같습니다. 그러나 아마도 가장 유명합니다.

스파게티는 반죽일 뿐이므로 소스와 함께 제공되어 파스타에 특별한 맛을 줍니다. 가장 존경받는 것 중 하나는 바질, 페코리노, 마늘에 올리브 오일과 잣을 섞은 녹색의 향긋한 소스입니다. 그러나 고기 스튜 - 우리는 덜 사랑합니다.

야채가 인간의 식단에서 가장 중요한 음식이라는 점을 감안할 때 야채와 함께 파스타는 신체에 필요한 모든 것을 포함하는 최상의 선택입니다. 물론 아침 식사에 추가하지 않는 한.

많은 시간과 노력이 필요하지 않은 아침식사로 야채와 함께 파스타를 만들어보자. 제철에는 모든 야채가 원칙적으로 냉장고나 정원에 있습니다. 원하는 경우 취향이나 특정 야채의 존재 여부에 따라 소스의 야채 구성을 변경할 수 있습니다. 접시는 맛있고 만족스럽고 매우 향긋합니다.

야채와 파스타입니다. 단계별 레시피

재료(2인분)

• 스파게티 200g
• 호박(주키니) 1 PC
• 고추 1개
• 마늘 2-3쪽
• 그린 바질 2-3개
• 단단한 치즈(파마산 치즈, 페코리노) 50 그램
• 체리 토마토 5-6 개
• 올리브 오일 3-4 큰술. 엘.
• 레몬 맛
• 소금, 후추, 마른 지중해 허브맛

1. 대체로 야채 파스타는 다른 파스타에서 준비할 수 있습니다. 그러나 일반적으로 많은 유형의 파스타가 표면에 소스를 고정하도록 특별히 설계되었습니다. 그러나 스파게티 또는 그 품종은 큰 조각으로 구성된 다양한 첨가제와 혼합하는 데 더 적합합니다. 따라서 어떤 페이스트를 사용할지는 귀하에게 달려 있습니다.

   스파게티는 가장 흔한 파스타

2. 접시에는 매끄럽고 반짝이는 표면과 형성되지 않은 씨앗이 있는 중간 크기의 어린 호박 또는 호박이 필요합니다. 멀티 컬러 호박과 호박을 사용할 수 있다면 야채와 함께 파스타가 훨씬 더 매력적입니다. 풍미를 위해 접시에 후추를 추가해야합니다. 뜨거운 것이 더 좋지만 달콤한 불가리아 수도 있습니다.

   소스용 야채 - 호박, 호박, 마늘

3. 프라이팬에 올리브 오일을 두르고 껍질을 벗기고 칼로 납작하게 썬 마늘을 볶습니다. 마늘의 목적은 올리브 오일의 맛을 내는 것이므로 마늘은 버려야 합니다. 마늘은 요리에 특별한 풍미를 더하지 않도록 옅은 홍당무가 될 때까지 튀겨야 합니다.

   올리브유에 마늘 볶기

4. 고추 꼬투리에서 씨를 제거하고 내부의 흰색 칸막이를 조심스럽게 제거합니다. 꼬투리의 이 부분에는 날카로운 맛을 유발하는 캡사이신이 가장 많이 함유되어 있습니다. 고추 꼬투리의 벽은 다소 중립적이거나 약간 타는 맛이 있지만 동시에 강렬한 향기가 있습니다. 후추를 작은 조각으로 자르고 향을 낸 올리브 오일에 1분간 볶습니다.

   튀김 고추

5. 호박 또는 호박은 5-6mm 두께로 자르고 다시 반으로 자릅니다. 반원을 얻어야 합니다. 호박이 지름이 크면 네 부분으로 자를 수 있습니다. 부드러워질 때까지 기름에 후추로 호박을 볶습니다.

   애호박을 고추와 함께 볶는다

6. 튀김 할 때 팬을 뚜껑으로 덮을 필요는 없지만 튀김을 위해 야채를 저어주는 것이 좋습니다. 호박이 매우 부드러워졌지만 모양이 "유지"되면 소금과 후추로 간을 하고 마른 호박 1-2꼬집을 추가합니다. 향기로운 허브, 오레가노, 바질, 짭짤한 등 지중해 지역의 전형적인 요리입니다. 팬 아래에서 불을 끄고 팬을 뚜껑으로 덮고 튀긴 야채를 약간 식히십시오. 레몬에서 1 tsp를 제거하십시오. 풍미와 잘게 자른다. 튀긴 야채에 풍미와 1 tbsp를 추가하십시오. 엘. 레몬 주스.

   튀긴 야채에 향신료를 추가하십시오

7. 그동안 바질 가지의 잎사귀를 모두 뜯어서 다지기에 넣어주세요. 강판 치즈를 추가하십시오 - 페코리노, 파마산 치즈. 그러나 더 부드러운 에멘탈도 아주 적합합니다. 선택적으로 마늘 1쪽을 추가할 수 있습니다. 모든 재료를 갈아줍니다. 쾌적한 에메랄드 색의 거의 건조한 치즈 혼합물을 얻어야합니다.

   단단한 치즈와 바질을 갈아서

8. 충분한 양의 소금물에 스파게티면을 물 1리터당 소금 5~7g의 비율로 삶아주세요. 파스타 삶는 시간은 패키지에 표시되어 있으며 변경해서는 안됩니다. 파스타 제조업체는 알 덴테 파스타의 준비 정도를 보장합니다. 물론 파스타가 아니고 알 수 없는 유형의 밀가루로 만든 것이 아닙니다.
9. 삶은 스파게티면을 소쿠리에 건져내고 야채와 함께 버무려주세요. 파스타와 야채에 반으로 자른 방울토마토 몇 개와 바질 치즈 혼합물을 추가합니다. 모든 야채가 고르게 분포되도록 스파게티면을 잘 섞는다.

야채가 들어간 스파게티는 사계절 요리라고 할 수 있습니다. 야채 시즌에 빠르고 쉽게 준비 할 수 있습니다. 밝고 향기로운 요리를 얻을 수 있습니다. 또는 식단에 비타민을 추가하여 냉동 야채를 사용할 수 있습니다. 빠르고 쉽고 아주 맛있습니다!

출판 저자

모든 것은 진저브레드에서 시작되었습니다. 점점 더 좋아지기 시작했습니다. 저는 디지털 비누 상자보다 더 전문적인 장비로 사진을 찍고 싶었습니다. Irina는 음식 사진 과정에 들어갔고 그녀는 푹 빠졌습니다! 사격 연습을 하기 위해 매일 무언가를 찍어야 했기 때문에 요리에 관심을 갖게 되었습니다. 그는 매일 새로운 것을 배웁니다. 카메라의 가능성과 새로운 요리 모두!

• 레시피 작성자: Irina Obukhova
• 요리 후 4를 얻습니다.
• 조리 시간: 40분

재료

• 스파게티 200g
• 가지 200g
• 호박 200g
• 피망 120g
• 양파 100g
• 식물성 기름 50ml
• 강판 토마토 150ml
• 마늘 2쪽
• 갈은 후추

조리방법

모든 음식을 준비하고 무게를 잰다. 야채를 씻으십시오. 손에 강판 토마토가 없으면 3 토마토를 껍질을 벗기고 살을 강판에 갈 수 있습니다.

가지는 1cm 두께로 동그랗게 썰고 소금에 절인 후 15~20분간 놔두면 쓴맛이 난다. 그런 다음 액체를 털어내고 약 1cm 크기의 입방체로 자릅니다.

끓는 소금물에 스파게티면을 넣어주세요. 알 덴테까지 요리하십시오. 즉, 스파게티는 내부에서 거의 익어야합니다. 소쿠리나 체에 스파게티면을 물기를 뺀다.

호박을 약 1cm 두께의 원으로 자른 다음 입방체로 자릅니다.

파티션과 씨앗에서 후추를 껍질을 벗기고 펄프를 입방체로 자릅니다.

양파를 껍질을 벗기고 잘게 자릅니다. 식물성 기름으로 프라이팬을 가열하십시오. 양파를 넣고 크림색이 될 때까지 볶습니다. 가지를 추가합니다. 색이 변하기 시작할 때까지 가끔 저어주면서 10분 동안 끓입니다.

호박과 고추를 넣고 잘 섞는다. 뚜껑을 덮고 7-8분간 끓입니다. 마지막에 다진 토마토 펄프와 다진 마늘, 소금, 후추를 첨가하십시오. 저어 5 분 더 요리하십시오.

야채 혼합물에 스파게티면을 넣고 잘 섞는다.

야채 스파게티준비가 된. 뜨겁고 차갑게 둘 다 제공될 수 있습니다. 맛있게 드세요!

얘들 아, 우리는 우리의 영혼을 사이트에 넣었습니다. 감사합니다
이 아름다움을 발견하기 위해. 영감과 소름에 감사합니다.
우리와 함께 페이스북그리고 연락하다

그릇 이탈리아 요리우리 테이블에 단단히 자리 잡았습니다. 이탈리아 하면 가장 먼저 떠오르는 것은 당연히 파스타입니다. 단순함, 준비 용이성 및 향기로운 매력이 특징입니다.

대지 10가지 맛있는 요리법을 제공합니다 이탈리아 파스타많은 시간을 보내지 않을 것입니다.

까르보나라 스파게티

재료:

• 생 훈제 햄 또는 베이컨 350g
• 스파게티 400g
• 2 큰술. 엘. 올리브유
• 달걀 노른자 4개
• 마늘 2쪽
• 225 ml 크림 또는 사워 크림
• 75 갈은 파마산 치즈

요리:

1. 프라이팬에 올리브유를 두르고 다진 마늘을 볶는다. 다진 햄을 넣고 3분간 볶는다.
2. 노른자가 든 휘핑 크림, 파마산 치즈, 소금 및 후추를 취향에 따라 첨가하십시오.
3. 우리는 스파게티를 요리합니다. 우리는 햄과 함께 팬에 던졌습니다. 소스를 약한 불에 붓고 걸쭉해질 때까지 7-8분 동안 요리합니다.

구운 파스타와 튀긴 야채

재료:

• 빨간 피망 2개
• 호박 2개
• 호박 2개
• 버섯 맛
• 양파 1개
• 1/4 컵 올리브 오일
• 1티스푼 고운 소금
• 1티스푼 갈은 후추
• 1st. 엘. 말린 이탈리아 또는 프로방스 허브
• 펜네 파스타 450g
• 마리나라 소스 3컵
• 강판 치즈 1컵
• 강판에 간 훈제 모짜렐라 치즈 1/2컵
• 냉동 완두콩 1/2컵
• 1/4 컵 강판 파마산 치즈와 1/3 tbsp. 뿌리기 위해
• 2 큰술. 엘. 버터

요리:

1. 우리는 오븐을 230도까지 가열합니다. 베이킹 시트에 후추를 넣고 스트립, 호박, 호박, 깍둑 썰기, 버섯, 양파로 자르고 올리브 오일과 섞습니다.
2. 1/2 tsp를 추가하십시오. 소금, 1/2 tsp. 후추와 말린 허브를 넣고 부드러워질 때까지 약 15분 동안 야채를 볶습니다.
3. 내부가 단단해질 때까지 파스타를 약 6분 동안 요리합니다. 준비되면 물을 빼십시오.
4. 큰 그릇에 볶은 야채, 마리나라 소스, 치즈, 완두콩, 1/2 tsp와 함께 파스타를 부드럽게 버무립니다. 소금과 1/2 tsp. 후추.
5. 기름을 두른 베이킹 접시에 모든 것을 옮깁니다. 접시에 파마산 치즈를 뿌리고 그 위에 버터 조각을 놓으십시오. 크러스트가 황금색이 되고 치즈가 완전히 녹을 때까지 굽습니다.

크림 페스토 소스 파스타

재료:

• 신선한 바질 잎 3/4컵
• 1/2 컵 강판 파마산 치즈
• 3 예술. 엘. 소나무 견과류
• 마늘 2쪽
• 후추
• 1/3 컵 올리브 오일
• 1/3 컵 헤비 크림
• 2 큰술. 엘. 유화
• 파스타 340g
• 토마토 2개

요리:

1. 바질, 마늘, 잣, 강판에 간 파마산 치즈를 블렌더 볼에 넣습니다. 갈아서 맛에 소금과 후추를 첨가하십시오. 그런 다음 약간의 올리브 오일을 붓습니다. 잘 섞다.
2. 작은 스튜 냄비에 중간 열에 무거운 크림을 데우고, 추가하십시오 버터, 녹다. 냄비에 페스토를 넣고 저어주세요.
3. 소금물에 마카로니를 삶아주세요. 물을 빼고 깊은 접시에 파스타를 넣고 섞는다. 크림 소스페스토. 잘게 썬 토마토(옵션)를 넣고 잘 섞습니다.

돼지고기 안심을 곁들인 펜네 리가테

재료:

• 펜네 리가테 250g
• 돼지고기 안심 250g
• 붉은 양파 1개
• 붉은 고추 1개
• 토마토 퓨레 500ml
• 3 예술. 엘. 올리브유
• 방울토마토 6개
• 1 묶음 녹색 바질
• 강판 파마산 치즈
• 갈은 후추
• 파

요리:

1. 돼지 고기 안심을 얇은 조각으로 자르고 올리브 오일에 7 분 동안 볶습니다.
2. 고기에 반 고리에 붉은 양파, 미리 씨, 바질, 체리 반쪽에서 껍질을 벗긴 잘게 썬 칠리 페퍼를 넣으십시오. 3분 더 볶습니다. 첨가 토마토 퓌레또는 잘게 썬 토마토. 소금, 10 분 동안 끓입니다.
3. 이때 펜네 리가테는 끓는 소금물에 담가 부드러워질 때까지 삶는다. 물을 빼고 완성 된 소스에 붓고 1 분 동안 그대로 두십시오.
4. 우리는 접시에 접시를 펼치고 강판 파마산 치즈를 뿌리고 파로 장식합니다.

호박과 미트볼을 곁들인 까르보나라

재료:

• 다진 돼지고기 500g
• 양파 1개
• 베이컨 4장
• 스파게티 500g
• 달걀 노른자 4개
• 호박 2개
• 1 컵 크림
• 레몬 1개
• 파마산 치즈 강판 120g
• 파슬리 1송이
• 2 큰술. 엘. 버터

요리:

1. 맛을 내기 위해 다진 양파와 향신료를 첨가하십시오. 미트볼을 섞어서 굴립니다.
2. 달궈진 팬에 버터를 녹이고 미트볼을 5~6분간 볶는다. 다진 호박과 베이컨 조각을 넣으십시오. 3-4분 더 저어가며 요리하십시오.
3. 소금을 살짝 넣은 물에 파스타를 삶아주세요. 별도의 그릇에 달걀 노른자와 레몬 1개, 다진 허브, 파마산 치즈를 섞습니다.
4. 파스타와 결과 소스를 섞어 미트볼과 함께 팬에 넣으십시오. 철저히 섞는다. 기호에 따라 향신료로 간을 합니다.

새우와 와인-토마토 소스를 곁들인 파스타

재료:

• 4 큰술. 엘. 올리브유
• 마늘 3쪽
• 깍둑썰기한 토마토 4컵
• 드라이 화이트 와인 1잔
• 2 큰술. 엘. 버터
• 소금, 후추 맛
• 스파게티 또는 기타 파스타 400g
• 새우 400g
• 1티스푼 해산물 조미료

요리:

1. 냄비에 2 큰술을 데우십시오. 엘. 올리브유, 마늘을 넣고 2분간 볶는다. 와인, 토마토를 넣고 약 30분 동안 저으면서 끓입니다. 요리가 끝나면 소금과 후추를 기호에 맞게 추가하십시오.
2. 파스타를 소금물에 삶아 물기를 빼고 버터를 넣고 저어줍니다.
3. 나머지 기름을 데우고 새우를 넣고 가볍게 볶습니다. 그런 다음 새우와 토마토 소스를 섞습니다.

접시에 파스타를 담고 소스를 붓고 서빙합니다.

파스타 볼로네제

재료:

• 파스타 300g
• 양파 1개
• 1 셀러리 줄기
• 당근 1개
• 다진 소고기 200g
• 다진 돼지고기 200g
• 주스에 토마토 1캔
• 마늘 3쪽

요리:

1. 우리는 양파, 셀러리 및 당근을 자르고 부드러워 질 때까지 올리브 오일로 볶습니다. 먼저 양파, 1 분 후 셀러리, 다른 2-당근.
2. 물이 끓고 고기가 갈색이 될 때까지 자체 주스에 고기를 끓입니다.
3. 소금물에 스파게티면을 삶아주세요. 파스타가 삶아지는 동안 고기와 야채를 섞고 즙을 낸 토마토를 넣고 약한 불에서 40분간 끓인다. - 1시간, 마지막에 마늘을 넣어줍니다.

완두콩 소스를 곁들인 디탈리니

재료:

• 디탈리니 파스타 80g
• 완두콩 215g
• 올리브 오일 45g
• 양파 1개
• 베이컨 50g
• 게살 35g
• 파마산 치즈 10g
• 방울토마토 80g
• 칠리

요리:

1. 프라이팬에 올리브유 20g을 두르고 양파와 베이컨을 볶는다. 붉어지면 완두콩 200g을 넣고 완두콩이 줄어들기 시작하면 불에서 내린다. 우리는 완두콩을 믹서기로 옮기고 퓌레를 만듭니다.
2. 지침에 따라 파스타를 요리하십시오.

프라이팬에 올리브유 20g을 두르고 남은 완두콩을 1분간 가열한 후 파스타를 넣고 재빨리 섞는다.