맛있는, 향기로운, "올바른". 그런 코티지 치즈 캐서롤은 소비에트 시대에 대해 더 많이 알고있는 오래된 호텔의 한 식당에서 아침 식사로 오랫동안 준비되었습니다.

몇 가지 팁:

- 코티지 치즈의 품질은 캐서롤의 맛에 큰 영향을 미치며 신맛이 나거나 오래되어서는 안 됩니다. 집에서 만든 지방이 많은 코티지 치즈가 가장 좋습니다. 크림이 필라델피아 치즈의 일관성과 비슷해질 때까지 블렌더로 닦거나 두드려야 합니다. 그렇게 싸구려 코티지 치즈를 이길 수는 없습니다. 가장 작은 덩어리가 여전히 남아 있습니다.

구운 캐서롤의 상단은 버터 또는 뚱뚱한 사워 크림으로 기름칠을해야합니다. 그러면 빵 껍질이 부드럽고 향기로워집니다.

바닐라 설탕 외에도 코티지 치즈 캐서롤 반죽에 레몬 향을 추가하면 비교할 수없는 향기가납니다.

처음부터 거의 아무도 맛있고 완벽하게 요리된 코티지 치즈 캐서롤을 얻지 못합니다. 왜 그런 일이 발생합니까? 유치원 요리를 준비하는 비결은 무엇입니까? 오븐에서 고전 요리법과 양질의 거친 밀가루가없는 저칼로리 요리를 요리하십시오. 3 제품의 캐서롤 요리법도 있습니다.

재료

코티지 치즈 5-9% - 1kg
양질의 거친 밀가루 - 4 큰술.
설탕 - 4-6 큰술. (코티지 치즈를 맛보기 위해)
소금 - 1/2작은술
계란 - 3개
바닐린 (맛보기)
건포도 - 맛보기 (담그기)

1 단계
설탕, 소금 및 바닐라로 계란을 치십시오. 비스킷이나 멋진 것을 구울 때처럼 거품에 직접 넣을 수 있습니다.

2 단계
코티지 치즈를 두 단계 또는 한 단계로 추가하여 계란 혼합물과 잘 섞이도록 합니다. 코티지 치즈가 건조하면 사워 크림이나 크림을 추가하여 맛과 일관성을 유지할 수 있습니다.

3단계
양질의 거친 밀가루와 건포도를 추가하십시오. 나는 저속에서 콤바인을 끄지 않고 직접 던진다. 결국 최고 속도로 몇 분 동안 켜보기도 합니다.

4단계
버터를 바른 틀에 붓습니다. 약간의 사워 크림을 얹으십시오. 중불에서 35~40분간 굽는다.

정확 - 중간 또는 고지방 코티지 치즈;

주요 성분의 정확한 비율 - 코티지 치즈, 계란 및 밀가루;

과일, 말린 과일 등 추가 제품의 사전 준비;

부드러운 캐서롤의 경우-체를 통해 코티지 치즈를 문지르고 블렌더 / 믹서로 재료를 섞습니다.

느슨한 캐서롤의 경우 - 코티지 치즈를 닦지 말고 재료를 포크로 섞으십시오.

제품을 놓는 올바른 순서 : 먼저 계란과 설탕을 섞은 다음 코티지 치즈를 부분적으로 입력하십시오. 마지막 - 부은 양질의 거친 밀가루, 추가 성분이 사용되는 경우 - 마지막에 추가됩니다.

캐서롤의 특별한 부드러움을 위해 계란을 흰자와 노른자로 분리하고 흰자를 소금 한 꼬집으로 쳐서 봉우리에 넣고 후자를 덩어리에 넣고 모든 재료(추가 재료 포함)와 혼합합니다.

코티지 치즈 캐서롤이 잘 굽기 위해서는 너무 높게 만들지 마십시오. 얇을수록 좋습니다. 혼합물은 버터로 기름칠을 한 형태로 배치하고 양질의 거친 밀가루 또는 빵 부스러기를 뿌려야하며 바람직하게는 가장자리가 쪼개져 있습니다. 캐서롤이 가라 앉는 것을 방지하려면 소다를 첨가해서는 안되며 150-180도 예열 된 오븐에서 갈색이 될 때까지 굽습니다. 이는 접시가 준비되었다는 주요 신호입니다.

6가지 요리의 비밀

유치원에서와 같이 오븐에서 코티지 치즈 캐서롤을 요리하는 방법은 무엇입니까? 이 팁을 따르면 그런 요리를 얻을 수 있습니다.

readweb.org에 따르면 레시피의 기초는 코티지 치즈입니다. 그는 집에 있어야합니다. 그리고 그와 함께 사워 크림. 소박한 제품을 사용하면 결과가 올바른 일관성과 맛이 될 것입니다.

계란을 제대로 풀어주세요. 유치원에서와 같이 맛있는 코티지 치즈 캐서롤은 올바른 재료뿐만 아니라 조리 방법에서도 얻을 수 있습니다. 조리법에 따라 설탕으로 계란을 때려야하는 경우 안정적인 거품이 나타날 때까지 오랫동안 수행하십시오. 무성하고 액체가 아닙니다. 그러면 유치원에서와 같이 코티지 치즈 캐서롤이 크고 통풍이 잘됩니다.

고통 없음. 케이크가 떨어지지 않고 모양을 유지하려면 양질의 거친 밀가루로 요리하십시오. 그리고 밀가루는 넣지 마세요. 모든 재료를 양질의 거친 밀가루와 섞은 후 혼합물이 부풀어 오를 때까지 15-20분 동안 그대로 두십시오.

용접된 양질의 거친 밀가루. 오븐의 코티지 치즈 캐서롤의 조리법에 따르면 정원과 마찬가지로 생 곡물이 사용됩니다. 그러나 기성품 양질의 거친 밀가루 죽으로 패스트리를 요리하면 맛이 훨씬 더 섬세해질 것입니다. 그리고 그러한 케이크는 냉각 후에도 떨어지지 않습니다.

베이킹 온도. 유치원이나 다른 코티지 치즈 캐서롤과 같은 코티지 치즈 캐서롤 레시피의 최대 온도는 200도입니다. 그리고 평균적으로 175-180도입니다. 균일하게 굽기 위한 최적의 온도입니다. 맨 아래 층은 타지 않고 맨 위 층은 액체로 남아 있지 않습니다.

건포도 캐서롤. 반죽에 넣기 전에 건포도를 쪄야 합니다. 그렇지 않으면 건조해집니다. 뜨거운 물을 붓고 오래 방치하면 너무 부드러워지고 맛이 없어진다. 규칙에 따르면 건포도는 가파른 차에 2-3분 동안 찌거나 끓는 물에 부어 물기를 제거해야 합니다. 그러면 부풀어 오르지만 동시에 모양과 맛을 모두 유지합니다.

이것은 건강하고 쉬운 치료입니다. 이제 몇 가지 새로운 요리법을 배우게 됩니다. 결국, 코티지 치즈 캐서롤에는 다양한 요리 변형이 있을 수 있습니다.

재료:

• 계란 - 1개;
• 코티지 치즈 - 0.5kg;
• 소금 - 칼 끝에;
• 건포도 - 0.1kg;
• 양질의 거친 밀가루 - 2 큰술. 숟가락;
• 설탕 - 3 큰술. 숟가락;
• 바닐린 - 맛;
• 버터 - 2 큰술. 숟가락;
• 사워 크림 - 0.1kg.

요리:

1. 버터가 부드러워지도록 미리 냉장고에서 꺼내주세요.
2. 버터를 작은 조각으로 자르고 커드와 섞는다. 편의상 침지 블렌더를 사용할 수 있습니다.
3. 별도의 그릇에 계란과 설탕을 섞습니다. 부드러워질 때까지 털이나 믹서로 치십시오.
4. 버터 크림 혼합물에 계란을 붓습니다.
5. 이제 건포도, 양질의 거친 밀가루, 소금 및 바닐라를 추가하십시오. 모든 것을 여러 번 섞으십시오.
6. 베이킹 시트에 기름을 바르고 빵 부스러기를 뿌립니다.
7. 두부 혼합물을 몰드에 붓습니다. 사워 크림으로 모든 것을 덮으십시오.
8. 베이킹 시트를 뜨거운 오븐에 40분 동안 보냅니다. 온도는 180도여야 합니다.
9. 유치원과 같은 코티지 치즈 캐서롤이 준비되었습니다! 아름다운 부분으로 자르고 봉사하십시오.

클래식 코티지 치즈 캐서롤

• 부드러운 코티지 치즈 - 0.6kg;
• 양질의 거친 밀가루 - 3 큰술. 숟가락;
• 계란 - 3 조각;
• 과립 설탕 - 3-4 큰술. 숟가락.

단계별 단계:

1. 일반 코티지 치즈를 사용할 수 있으면 믹서기로 자르거나 체로 갈아서 덩어리를 제거하십시오.
2. 부드러운 코티지 치즈를 볼에 넣고 계란 3개를 깨트립니다. 부드러워질 때까지 섞는다.
3. 미래 캐서롤에 설탕과 양질의 거친 밀가루를 넣으십시오.
4. 비 방향성 기름으로 베이킹 시트에 윤활유를 바르고 두부 덩어리를 부으십시오. 굽기 위해 보냅니다.
5. 최적의 조리 온도는 180도, 대략적인 시간은 30~40분입니다.

정해진 시간이 지나면 나무 막대기로 캐서롤에 구멍을 내고 젖어 있으면 접시를 올려 놓고 더 굽습니다. 막대기가 마르면 캐서롤이 준비된 것입니다. 그것은 장식하고 테이블에 제공할 수 있습니다. 좋은 성향!

쉬운 다이어트 단계별 레시피

이 요리를 천천히 밥솥에서 요리하는 것이 좋습니다. 그러면 너무 많은 기름을 사용할 필요가 없기 때문입니다.

재료:

• 건조 무지방 코티지 치즈 - 0.4kg;
• 양질의 거친 밀가루 - 4 큰술. 숟가락;
• 부드러운 무지방 코티지 치즈 - 0.3kg;
• 바닐린 - 1 향낭;
• 닭고기 달걀 - 3 조각;
• 소금 - 칼 끝에.

요리:

1. 큰 냄비에 두 종류의 코티지 치즈를 섞습니다. 가능한 한 균일한 농도가 되도록 손으로 섞는다.
2. 이제 커드에 날계란을 추가합니다. 믹서기로 모든 것을 섞으십시오.
3. 두부에 소금, 바닐린 및 양질의 거친 밀가루와 같은 건조 재료를 추가하십시오.
4. 전기 제품의 그릇에 버터를 바르십시오.
5. 전체 덩어리를 멀티 쿠커에 넣으십시오. "다중 요리" 모드를 선택하고 필요한 매개변수를 수동으로 설정하십시오. 온도 - 120도, 시간 - 50분.
6. 바삭한 크러스트가 있는 슬로우 쿠커의 캐서롤이 준비되었습니다! 신선한 베리로 장식하고 서빙하세요.

코티지 치즈 캐서롤 Nezhenka

재료:

• 설탕 - 맛;
• 코티지 치즈 (수제) - 0.5kg;
• 레몬 (작은) - 1개;
• 고급 밀가루 - 4 큰술. 숟가락;
• 말린 살구 - 0.1kg;
• 테이블 계란 - 3 개;
• 바닐린 - 1 핀치;
• 버터 - 50g;
• 소다 - ½ 티스푼;
• 소금 - 1 꼬집음.

단계별 단계:

1. 버터는 미리 냉장고에서 꺼내두세요.
2. 고기 분쇄기에서 신선한 코티지 치즈를 스크롤하거나 믹서기로 자릅니다.
3. 소금, 바닐라, 설탕과 섞는다.
4. 레몬을 헹구고 고운 강판에 제스트를 갈아주세요. 두부로 옮깁니다.
5. 신선한 레몬 주스로 소다를 담그고 나머지 재료와 함께 그릇에 넣으십시오.
6. 두부 덩어리에 계란을 부수십시오.
7. 부드러운 버터를 넣으십시오. 모든 것을 철저히 섞으십시오.
8. 말린 살구에 끓는 물을 붓고 작은 입방체로 자릅니다. 그것을 메인 매스로 옮깁니다.
9. 베이킹 시트에 양피지를 놓고 기름을 바르고 거기에 두부 혼합물을 넣으십시오.
10. 오븐을 170도로 예열하고 미래 캐서롤을 거기로 보내십시오. 중간 선반에 베이킹 시트를 놓습니다.
11. 두부 캐서롤이 준비되었습니다. 원하는대로 장식하고 가족을 대하십시오.

오븐에서 초콜릿과 코티지 치즈 캐서롤(밀가루와 양질의 거친 밀가루 없이)

재료:

• 우유 - 0.12리터;
• 코티지 치즈 - 0.5kg;
• 코코아 가루 - 15g;
• 설탕 - 0.18kg;
• 전분 (옥수수) - 3 큰술. 숟가락;
• 계란 - 4개;
• 바닐린 - 1 핀치;
• 버터 - 1 티스푼.

단계별 단계:

1. 코티지 치즈를 포크나 숟가락으로 으깨어 균일한 일관성을 유지합니다.
2. 바닐라와 설탕을 첨가하십시오. 모든 것을 섞는다.
3. 계란을 깨십시오. 손으로 약간 섞은 다음 이머전 블렌더를 사용하십시오. 그것은 덩어리를 부수고 덩어리는 부드럽고 균질합니다. 첫 번째 단계에서 완벽한 혼합물을 얻지 못하더라도 믹서기가 모든 것을 고칠 것입니다.
4. 두부 반죽의 세 번째 부분을 별도의 용기에 옮깁니다. 거기에 코코아를 넣고 모든 것을 섞으십시오.
5. 모든 전분을 흰색 혼합물에 넣으십시오.
6. 모든 우유를 초콜릿 덩어리에 붓습니다.
7. 블렌더로 두 혼합물을 철저히 치십시오.
8. 반죽 배치를 시작합시다: 1) 베이킹 시트의 바닥과 벽에 기름을 바릅니다. 2) 흰 반죽을 1층으로 깔아주세요. 3) 이제 초콜릿 반죽으로 공을 만드십시오. 4) 완료될 때까지 두 테스트를 번갈아 수행합니다. 초콜릿 반죽으로 위에 패턴을 만드십시오.
9. 캐서롤을 180도로 예열된 오븐에 보냅니다. 예상 베이킹 시간은 40분입니다.
10. 과자를 식히십시오.
11. 완성된 캐서롤을 패턴이 보이도록 얇은 조각으로 자르고 테이블에 제공합니다.

바나나와 함께 구운

재료:

• 꿀 - 3 티스푼;
• 코티지 치즈 - 0.25kg;
• 바닐라 설탕 - 1 티스푼;
• 바나나 (작은) - 2개;
• 정제유 - 1 티스푼;
• 아이스크림 - 서빙용;
• 계란 - 1 조각.

요리:

1. 코티지 치즈와 계란을 섞는다. 이머전 블렌더로 모든 것을 블렌딩하십시오.
2. 바닐라 설탕과 꿀을 첨가하십시오.
3. 바나나를 고리로 자릅니다. 높이는 약 0.5-0.7cm 여야합니다.
4. 정제 된 기름으로 양식을 윤활하고 얇게 썬 바나나를 한 층에 넣으십시오.
5. 커드 혼합물을 위에 고르게 펴십시오.
6. 오븐을 180도로 예열하고 바나나 간식을 약 30분 동안 굽습니다.
7. 바나나 캐서롤을 조각으로 자르고 접시에 넣으십시오. 그 옆에 아이스크림 한 스쿱을 올려놓습니다. 좋은 성향!

사과를 추가하면

재료:

• 양질의 거친 밀가루 - 1 큰술. 숟가락;
• 밀가루 - 3 큰술. 숟가락;
• 설탕 - 0.5 컵;
• 수제 코티지 치즈 - 0.5kg;
• 사과 (대) - 1개;
• 계란 - 3 조각;
• 버터 - 70g.

요리:

1. 계란을 휘젓다.
2. 설탕과 섞는다.
3. 코티지 치즈를 따로 갈아서 계란 덩어리에 넣으십시오. 이머전 블렌더로 모든 것을 블렌딩하십시오.
4. 망고를 추가합니다.
5. 체로 쳐진 가루를 작은 부분으로 입력하십시오.
6. 버터를 수조에 녹이고 커드에 붓습니다. 반죽이 준비되었습니다.
7. 베이킹 시트에 기름을 바르십시오. 밀가루로 모든 것을 뿌리고 두부 반죽을 놓습니다.
8. 좋은 조각으로 자르고 캐서롤 전체에 수직으로 배열하십시오.
9. 온도를 180-190도로 설정하고 사과 캐서롤을 약 25분 동안 굽습니다. 장밋빛이 되고 식욕을 돋워야 합니다.

유약의 경우:

• 코코아 가루 - 30g;
• 물 - 비율은 유약의 일관성에 따라 다릅니다.
• 감미료 - 3g.

단계별 단계:

1. 건포도를 여러 번 헹구고 끓는 물을 부어 부풀어 오릅니다.
2. 코티지 치즈와 사워 크림을 섞는다. 이 혼합물을 부드러워질 때까지 손으로 반죽하십시오. 감미료를 첨가하십시오.
3. 아마씨, 계피, 오트밀을 첨가하십시오. 모든 것을 섞는다. 이 구성 요소는 독립적으로 만들 수 있습니다. 아마나 오트밀을 커피 그라인더로 갈아서 사용하세요.
4. 건포도를 소쿠리에 던져 두부 덩어리와 결합하십시오.
5. 베이킹 시트에 기름을 바르고 두부 반죽을 펼칩니다.
6. 오븐을 200도로 예열하고 디저트를 약 40분 동안 굽습니다.
7. 캐서롤이 굽는 동안 유약을 만들 수 있습니다. 물을 먼저 끓입니다.
8. 작은 그릇에 코코아 가루와 감미료를 섞습니다. 끊임없이 저어주면서 끓는 물에 부으십시오. 글레이즈가 준비되었습니다.
9. 캐서롤을 식힌 다음 설탕을 그 위에 붓습니다. 유약이 단단해지면 진미를 테이블에 제공할 수 있습니다.

세몰리나를 곁들인 무성한 코티지 치즈 캐서롤(건포도 포함)

• 계란 - 5 개;
• 코티지 치즈 - 1kg;
• 양질의 거친 밀가루 - 5 큰술. 숟가락;
• 건포도 - 0.1kg;
• 설탕 - 5 큰술. 숟가락;
• 바닐린 - 1 핀치.

단계별 단계:

1. 건포도를 헹구고 15분 동안 뜨거운 물에 둡니다.
2. 즉시 흰자를 노른자에서 분리하십시오.
3. 노른자 1개를 따로 따로 보관해 두십시오. 캐서롤에 윤활유를 바르는 데 필요합니다.
4. 풍성한 거품에 5가지 단백질을 모두 믹서로 치십시오.
5. 달걀 노른자 4개를 가볍게 풀어주세요. 그들에게 설탕을 넣으십시오.
6. 코티지 치즈를 약간 갈아서 노른자에 넣으십시오.
7. 노른자에 양질의 거친 밀가루를 넣고 모든 것을 섞으십시오.
8. 노른자 덩어리를 단백질과 섞으십시오. 숟가락으로 하세요. 흰색이 침전되지 않도록 매우 조심하십시오.
9. 부은 건포도를 추가합니다. 모든 것을 여러 번 섞고 두부 반죽을 최소 3시간 동안 그대로 두십시오. 이 시간 동안 양질의 거친 밀가루가 부풀어야합니다.
10. 베이킹 시트에 기름을 바르고 모든 반죽을 넣으십시오. 구타 노른자를 캐서롤 위에 얹으십시오.
11. 40 분 동안 뜨거운 오븐에 양식을 보냅니다. 온도는 180도여야 합니다.
12. 오븐에서 코티지 치즈 캐서롤이 준비되었습니다! 연유를 부어 테이블에 올려주세요.

고국으로 돌아가.....역시 좋다. 프랑스는 에너지의 폭풍우, 마음의 평화, 그리고 일종의 동상을 주었습니다. 이 모든 사진에서 평온함을 느끼고 드넓은 바다에 안겨 쿠스쿠스 향이 의식에 스며들어 배고픈 환각을 불러일으키고 무료로 퍼프 페이스트리와 함께 살랑거리는 크로와상의 맛은 모든 것을 주제로 삶의 기쁨을 줍니다 프랑스어로 아늑한 ......

내 좋은 친구가 말했듯이 "나는 레이어드 할 때 그것을 좋아합니다 ...". 아니요, 친구는 프랑스 인이 아니라 활기찬 키예프입니다 ...

그리고 엉덩이를 살찌게하십시오 - 아침에 초콜릿을 곁들인 프랑스 크로와상 - 여기
그는 행복의 맛입니다. 그리고 그녀와 함께 우리는 이러한 주제에 대해 조금 진지하게 이야기 할 것입니다.
나중에.

샤를 드골 공항에 방금 착륙했습니다.
Gerard Depardieu와 코를 맞대고, 그는 내 사랑, 그 불쌍한 친구는 지루하게 앉아
여행 가방 도우미 회사. 다가가기가 너무 부끄러웠지만 이 만남은
좋은 징조였다.

그리고 어제 일요일에 코티지 치즈 캐서롤을 요리했습니다. 제과점을 방문하면 기분이 좋아집니다. 내 캐서롤이 프렌치되었습니다. 실제로, 모든 종류의 정교함을 볼 수 있습니다.
가끔은 나쁘지도 않지만 간단하고 맛있는 것을 원하신다면 레시피를 소개합니다.

코티지 치즈 캐서롤 (솔직히 코티지 치즈 수플레)

코티지 치즈 캐서롤의 경우:

중간 수분 코티지 치즈 500g
계란 2개
양질의 거친 밀가루 40g
우유 80g
녹인 버터 40g
설탕 120g
소금 한 스푼

오븐을 180C로 가열합니다. 따뜻한 우유에 양질의 거친 밀가루를 담그십시오. 코티지 치즈 닦기
체를 통해. 노른자와 흰자를 분리합니다. 노른자를 거품기로 저어주세요
설탕 반, 코티지 치즈, 양질의 거친 밀가루, 녹인 버터를 넣으십시오. 총채.
휘핑한 흰자에 나머지 설탕 반을 넣고 한 꼬집 넣어주세요
소금. 덩어리를 낮은 원형 몰드(또는 높은
직사각형 모양). 두부 수플레 굽기(수플레는
휘핑 단백질과 코티지 치즈의 덩어리는 요리 될 때까지 크게 올라갈 것입니다).
과도하게 건조하지 마십시오.

라즈베리 젤리와 라즈베리 소스:

2 컵의 라즈베리를 으깨고 설탕을 넣고 따뜻하게하십시오. 긴장, 반으로 나눕니다.
반에는 미리 불린 젤라틴을 넣고
주스 70g당 접시 5g. 원하는 경우 알코올을 추가합니다. 붓다
모양, 캐서롤과 같은 지름의 원을 동결 잘라냅니다.

나머지 절반에는 tsp를 추가하십시오. 옥수수 녹말 슬라이드 없이. 걸쭉해질 때까지 끓입니다.

글쎄, 당신이 나처럼 너무 게으르지 않다면 놀라운 것을 준비하십시오. 커스터드:

우유 250g
노른자 3개
바닐라 꼬투리 반
옥수수 전분 22g
설탕 60g
버터 30g

약간의 우유로 전분을 으깨고 나머지 혼합물을 첨가하십시오
우유를 끓여서 끊임없이 저어줍니다. 가느다란 흐름으로 붓다
설탕을 휘핑한 계란 노른자에. 혼합물을 83 C 또는 빛으로 가져옵니다.
농화. 진정해. 크림이 약간 따뜻해지면 30C,
부드러워진 버터. 잘 섞다.

디저트를 조립하십시오 : 접시에 캐서롤 층을 놓고 그 위에 젤리 층 등을 놓습니다. 휘핑크림과 신선한 라즈베리로 장식합니다. 주변에 라즈베리 소스로 패턴을 만들어주세요.

하트를 만들려면 캐서롤을 펼치기 전에 접시에 라즈베리 소스를 붓고 서로 떨어져서 위에 커스터드를 떨어 뜨립니다. 이쑤시개로 원을 그립니다.
정확히 중앙에 있는 물방울을 반으로 나눕니다.

나는 방금 눈치 챘습니다 - 이것은 완전히식이 제품입니다! 본 에피타이트.

유치원 어린 시절은 훌륭한 코티지 치즈 캐서롤로 우리 중 많은 사람들에게 기억되었습니다. 요리사가 유치원에서 어떻게 상상을 했는지, 두부 덩어리에 무엇을 넣었는지, 그들이 소유한 비밀은 무엇입니까? 이것은 어둠으로 덮인 미스터리입니다. 한 명 이상의 안주인이 유치원 요리 걸작을 반복하려고 많은 시간을 보냈지 만 모든 사람이 어린 시절의 같은 맛을 정확하게 재현하지는 못했습니다. 글쎄, 알았어! 커드 캐서롤은 취향에 따라 맛을 시험해 볼 수 있기 때문에 좋습니다.

모든 국가의 요리에는 코티지 치즈 캐서롤에 대한 고유 한 조리법이 있지만 모두 한 가지 공통점이 있습니다. 코티지 치즈 캐서롤을 얻으려면 미국 치즈 케이크인지 이탈리아 카사타인지는 중요하지 않습니다. 고품질 소스 제품 - 코티지 치즈 만. "커드 제품" 또는 "기성품 커드 덩어리"가 없고 진짜 신선한 코티지 치즈로, 부서지기 쉽고 너무 기름기가 없습니다. 그렇지 않으면 캐서롤이 떠 있을 것입니다. 다른 모든 재료도 신선해야 합니다.

코티지 치즈 캐서롤에 대한 엄격한 요리법은 없습니다 - "코티지 치즈 + 계란 + 양질의 거친 밀가루 / 밀가루 + 필러 (말린 과일, 과일, 딸기 등)"주제의 모든 변형과 파스타가 추가 된 캐서롤 요리법 또는 국수, 쌀 또는 기장, 호박 또는 야채(맛있는 캐서롤의 변형). 코티지 치즈 캐서롤을 부드럽게 만들려면 체를 통해 코티지 치즈를 닦으십시오. 그러나 어떤 경우에도 고기 분쇄기를 통과하지 않으면 코티지 치즈가 끈적하고 무거울 것입니다. 무성한 캐서롤의 경우 두부 덩어리를 더 얇게 만들고 (사워 크림, 케 피어 또는 천연 요구르트 추가) 반죽에 약간의 소다 또는 베이킹 파우더를 첨가하십시오. 저칼로리 캐서롤의 경우 밀가루가 없거나 계란이없는 조리법이 있습니다. 특히 무가당 캐서롤은 풍성한 아침 식사에 가장 적합합니다. 일반적으로 결과는 당신의 상상에만 의존하며 우리 사이트는 당신이 발명할 수 있는 코티지 치즈 캐서롤의 종류에 대한 몇 가지 예만 제공합니다.

재료:
수제 코티지 치즈 1kg,
½ 스택 양질의 거친 밀가루,
계란 2-3개
1 스택 사하라,
½ 스택 사워 크림
½ 스택 우유,
1 스택 건포도,
소금 한 스푼,
바닐린 - 맛.

요리:
양질의 거친 밀가루를 우유와 함께 붓고 부풀어 오를 때까지 30-50 분 동안 그대로 두십시오. 계란을 설탕으로 휘젓는다. 체로 문지른 커드에 양질의 거친 밀가루, 풀어놓은 계란, 씻어서 데친 건포도 및 기타 재료를 추가합니다. 베이킹 접시에 버터를 바르고 양질의 거친 밀가루 또는 빵 부스러기를 뿌리고 반죽을 놓고 수평을 유지하십시오. 생 노른자를 섞은 사워 크림으로 상단을 윤활하고 50-60 분 동안 180 ° C로 예열 된 오븐에 넣으십시오.

재료:
코티지 치즈 500g,
계란 3개,
5큰술 양질의 거친 밀가루,
1큰술 베이킹 파우더
바닐라 1봉지
말린 크랜베리, 말린 체리, 건포도 - 맛보기.

요리:
노른자에서 흰자를 분리하고 보풀이 생길 때까지 소금 한 꼬집으로 치십시오. 나머지 재료를 섞고 구타 달걀 흰자를 부드럽게 접은 다음 결과 덩어리를 기름칠 된 형태로 넣으십시오. 캐서롤의 상단이 갈색이 될 때까지 180-200°C로 예열된 오븐에 40-45분 동안 넣습니다.

재료:
코티지 치즈 500g,
사워 크림 200g
양질의 거친 밀가루 400g,
설탕 300g
계란 6개
2티스푼 베이킹 파우더
1 스택 건포도.

요리:
푹신해질 때까지 설탕으로 계란을 휘젓. 코티지 치즈를 체로 문질러 사워 크림과 섞습니다. 코티지 치즈에 계란 덩어리를 넣고 베이킹 파우더를 섞은 양질의 거친 밀가루를 넣고 씻어서 말린 건포도를 넣습니다. 잘 섞다. 결과 덩어리를 버터로 기름칠 한 금형에 붓고 금형을 40-45 분 동안 180-200 ° C로 가열 된 오븐에 넣으십시오.

재료:
코티지 치즈 600g,
우유 250ml
설탕 100-150g,
전분 50g,
계란 2개,
견과류와 설탕에 절인 과일의 혼합물 100g,
바닐라 1봉지
소금 한 스푼.

요리:
흰자와 노른자를 분리합니다. 코티지 치즈로 노른자를 으깨고 우유, 설탕, 바닐린 및 다진 설탕에 절인 과일과 견과류를 넣으십시오. 잘 섞다. 계란 흰자를 소금과 함께 강한 거품으로 휘젓고 커드 반죽에 넣고 섞습니다. 베이킹 접시에 양피지를 깔고 버터를 바르십시오. 반죽을 붓고 180°C로 예열된 오븐에 넣고 약 1시간 동안 굽는다.

재료:
코티지 치즈 500g,
1 스택 케 피어,
½ 스택 양질의 거친 밀가루,
계란 4개,
¾ 스택. 사하라,
1티스푼 베이킹 파우더
¼ 티스푼 소금,
½ 스택 건포도, 계피 또는 설탕에 절인 과일,
바닐린.

요리:
믹서를 사용하여 설탕으로 계란을 푹신한 거품으로 치고 강판 코티지 치즈, 케 피어, 양질의 거친 밀가루, 소금, 바닐린, 베이킹 파우더 및 건포도를 넣으십시오. 결과 반죽을 기름칠 된 멀티 쿠커 그릇에 붓고 뚜껑을 닫으십시오. "베이킹" 모드를 45분 동안 설정합니다. 작업 종료 신호 후 멀티 쿠커를 "가열" 모드에서 10분 동안 그대로 둔 다음 찜 바구니를 사용하여 캐서롤을 꺼냅니다.

재료:
저지방 코티지 치즈 200g,
호박 100-150g,
계란 1개
½ 스택 건포도,
설탕, 계피, 바닐린 - 맛.

요리:
계란과 함께 코티지 치즈를 저어주고 작은 입방체로 자른 호박, 건포도, 향신료를 넣고 섞습니다. 도자기 냄비에 넣고 중불의 오븐에서 1~1.5시간 뜸을 들인다.

재료:
1 스택 둥근 밥,
코티지 치즈 450g,
설탕 100g
2.5 스택. 물,
계란 3개,
바닐라 1봉지
건포도 150g,
1.5 스택. 우유,
소금 한 스푼.

요리:
씻은 쌀을 물에 붓고 끓여서 열을 줄이고 액체가 완전히 증발 할 때까지 뚜껑 아래에서 30-35 분 동안 요리하십시오. 밥이 찰지게 됩니다. 그 사이에 설탕으로 계란을 치십시오. 모든 재료를 결합하고 마지막에 쌀을 추가합니다. 기름칠한 틀에 붓고 180°C에서 40~45분간 굽는다.

재료:
코티지 치즈 500g,
버터 100g,
설탕 200g
3큰술 녹말,
5-6 큰술 양질의 거친 밀가루,
계란 1개
2-3 오렌지.

요리:
껍질을 벗기고 씨를 제거한 오렌지를 부드러워질 때까지 믹서기에 갈아줍니다. 설탕 100g과 2큰술을 넣어주세요. 전분과 저어. 지금은 따로 보관하고 다른 모든 재료를 별도의 그릇에 균일한 덩어리로 결합합니다. 미리 체를 통해 코티지 치즈를 닦는 것이 좋습니다. 베이킹 접시에 베이킹 페이퍼를 깔고 두부 덩어리를 배치하고 수평을 맞추고 오렌지 덩어리를 배치하십시오. 180°C로 예열된 오븐에 몰드를 50분 동안 넣은 다음 오븐을 끄고 15-20분 동안 식힙니다.

재료:
기장 500g,
코티지 치즈 250g,
물 1리터
계란 10개
설탕 100g
우유 500ml
바닐라, 소금, 빵 부스러기.

요리:
기장을 분류하고 잘 헹구고 끓는 물로 데워서 물을 버립니다. 끓는 물에 붓고 10분간 끓인 다음 끓는 우유, 소금을 넣고 부드러워질 때까지 죽을 끓입니다. 진정해. 코티지 치즈를 체로 문질러 기장 죽과 결합하십시오. 무성한 거품에 설탕으로 계란을 치고 코티지 치즈가 든 죽에 바닐라와 함께 추가하십시오. 베이킹 접시에 버터를 바르고 빵가루를 뿌립니다. 결과 덩어리를 넣고 평평하게하고 사워 크림과 섞인 구타 계란으로 닦고 180-200 ° C로 가열 된 오븐에서 황금빛 갈색이 될 때까지 굽습니다.

코코넛을 곁들인 코티지 치즈 디저트

재료:
코티지 치즈 750g,
버터 150g,
계란 4개,
½ 스택 양질의 거친 밀가루,
설탕 150g
코코넛 플레이크 1봉지(무색!),
바닐라 설탕 1봉지
½ 스택 양귀비,
우유 100ml.

요리:
흰자와 노른자를 분리합니다. 노른자를 코티지 치즈, 양질의 거친 밀가루, 설탕, 주스 및 바닐라 설탕과 함께 부드러워질 때까지 섞습니다. 그런 다음 부드럽게 한 버터를 넣고 잘 섞는다. 별도로, 강한 거품이 될 때까지 소금 한 꼬집으로 흰자를 때리고 두부 덩어리로 부드럽게 접습니다. 덩어리를 두 부분으로 나누고 한쪽에는 양귀비 씨를, 다른 한쪽에는 코코넛 플레이크를 넣습니다. 베이킹 페이퍼로 덮인 형태로 두 겹으로 큰 스푼으로 두부 덩어리를 번갈아 가며 배치하십시오. 180 ° C로 예열 된 오븐에 1 시간 동안 금형을 넣은 다음 오븐을 끄고 문을 열지 않고 캐서롤을 15 분 동안 그대로 두십시오.

코티지 치즈를 곁들인 파스타 캐서롤

재료:
파스타 150g
코티지 치즈 400g,
2큰술 유화,
계란 4개,
4큰술 사하라,
1 스택 견과류,
건포도, 레몬 껍질 - 맛.

요리:
마카로니는 소금물에 삶아 물기를 뺀다. 단백질에서 노른자를 분리합니다. 코티지 치즈, 설탕, 버터 및 레몬 향으로 노른자를 문지르고 파스타, 견과류 및 건포도와 결합하십시오. 소금 한 덩어리로 흰자를 강한 거품으로 휘젓고 두부 덩어리와 결합하십시오. 기름칠한 형태로 담아 예열된 오븐에서 20~25분간 굽는다.

재료:
코티지 치즈 400g,
계란 2개,
사과 2개
3큰술 버터,
1-3 큰술 사하라,
½작은술 시나몬,
빵 부스러기, 가루 설탕.

요리:
사과를 껍질을 벗기고 코어를 제거하고 조각으로 자릅니다. 팬에 사과를 넣고 버터, 설탕, 계피를 넣고 5~6분간 끓인다. 진정해. 코티지 치즈를 체로 문지르고 사과와 풀어놓은 계란을 넣고 부드러워질 때까지 섞습니다. 준비된 형태로 넣고 180-200 ° C로 가열 된 오븐에 15-20 분 동안 넣습니다. 서빙할 때 슈가파우더를 뿌린다.

콜리플라워를 곁들인 코티지 치즈 캐서롤

재료:
콜리플라워 400g,
코티지 치즈 200g,
치즈 200g
계란 4개,
1-2 큰술 버터,
소금.

요리:
콜리플라워는 작은 꽃송이로 분리하고 자른다. 거친 강판에 치즈를 갈아주세요. 코티지 치즈, 치즈, 콜리플라워, 계란을 넣고 부드러워질 때까지 섞습니다. 결과 혼합물을 기름칠 된 형태로 넣고 180 ° C의 온도에서 20-25 분 동안 굽습니다.

코티지 치즈와 감자 캐서롤

재료:
감자 1kg
양파 200g
식물성 기름 50g,
1큰술 빵 부스러기,

충전재:
코티지 치즈 500g,
계란 5개
파슬리 100g.

요리:
껍질을 벗긴 감자를 부드러워질 때까지 삶고 체로 문지릅니다. 양파를 자르고 황금빛 갈색이 될 때까지 식물성 기름에 볶고 감자, 소금, 후추를 넣어 맛을 냅니다. 흰자를 노른자에서 분리하고 흰자를 치고 감자 덩어리와 섞는다. 채우기를 위해 채소를 자르고 체를 통해 코티지 치즈를 문지르고 파슬리와 노른자, 소금을 맛보십시오. 베이킹 시트에 기름을 바르고 빵가루를 뿌립니다. 감자 덩어리의 절반을 베이킹 시트에 올려 놓고 코티지 치즈와 허브를 채우고 나머지 감자 덩어리로 상단을 닫습니다. 캐서롤 상단에 버터 또는 사워 크림을 바르고 180-200 ° C로 가열 된 오븐에 20-30 분 동안 넣으십시오.

썬드라이 토마토를 곁들인 코티지 치즈 캐서롤

재료:
저지방 코티지 치즈 500g,
계란 3개,
단단한 치즈 50g
5큰술 양질의 거친 밀가루,
썬드라이 토마토 5~6조각,
마늘 1-2쪽,
2-3 큰술 식물성 기름,
1티스푼 베이킹 파우더
채소 1 묶음
밀가루, 소금, 검은 후추 - 맛.

요리:
코티지 치즈를 체로 닦고 채소를 자르고 토마토를 작은 입방체로 자르고 마늘을 아주 잘게 자릅니다. 흰자와 노른자를 분리합니다. 소금 한 꼬집으로 달걀 흰자를 뻣뻣한 봉우리까지 휘젓는다. 코티지 치즈로 노른자를 으깨고 양질의 거친 밀가루와 베이킹 파우더를 넣고 섞는다. 식물성 기름, 다진 허브 및 마늘을 넣으십시오. 토마토에 밀가루를 뿌리고 토마토 조각이 밀가루에 완전히 들어가도록 섞는다. 두부 덩어리에 넣고 섞고 구타 달걀 흰자를 서서히 부드럽게 접습니다. 소금과 후추 맛. 양식에 기름을 바르고 반죽을 넣으십시오. 180°C로 예열된 오븐에 30~35분 동안 넣습니다. 그런 다음 그 위에 강판 치즈를 뿌리고 10분 더 굽습니다.

허브를 곁들인 코티지 치즈 캐서롤

재료:
코티지 치즈 500g,
단단한 치즈 200g,
계란 4개,
파 1 묶음
마늘 2쪽
½작은술 뜨거운 붉은 고추,
1티스푼 지상 파프리카,
소금, 허브 - 맛.

요리:
코티지 치즈를 체로 문지르고 채소를 자르고 치즈를 고운 강판에 비벼줍니다. 푹신한 거품에 달걀 흰자를 휘핑하십시오. 모든 재료를 결합하고 잘 섞는다. 금형에 기름을 바르고 빵 부스러기를 뿌리고 두부 덩어리를 놓고 황금빛 갈색이 될 때까지 200 ° C의 온도에서 굽습니다.

재료:
감자 500g
코티지 치즈 100-200g,
½ 스택 사워 크림
양파 1개
1큰술 밀가루,
소금, 후추 - 맛.

요리:
감자를 껍질을 벗기고 끓여서 으깬다. 체로 문지른 코티지 치즈, 잘게 썬 양파 및 기타 재료와 결합하십시오. 기름을 두른 베이킹 접시에 붓고 뜨거운 오븐에 15-20분 동안 두십시오.

코티지 치즈와 버섯 캐서롤

재료:
코티지 치즈 400g,
치즈 200g
계란 4개,
5-6 큰술 사워 크림
전구 2개
500g 버섯(신선 또는 냉동)
소금, 검은 후추 - 맛.

요리:
코티지 치즈, 치즈, 고운 강판에 강판, 계란 및 사워 크림이 부드러워 질 때까지 섞으십시오. 양파를 입방체로 자르고 식물성 기름에 버섯과 함께 볶습니다. 식히고 두부 덩어리에 추가하십시오. 베이킹 접시에 붓고 180°C에서 45분간 굽습니다.

식욕을 돋우고 새로운 요리 발견!

라리사 슈프타이키나

요즘 인기많은 치즈 케잌코티지 치즈 캐서롤의 남동생일 뿐입니다. 그리고 그녀는 언니처럼 더 친절하고 실제로 어린 시절부터 친숙하고 사랑 받았습니다. - 식욕이 떨어지는 어린이에게 코티지 치즈에 대한 사랑을 심어주는 좋은 방법입니다. 글쎄, 식욕이 좋은 사람들을 위해, 나는 당신이 제 시간에 멈추기를 바랍니다.

필요할 것이예요:

• 코티지 치즈 0.8 - 1kg
• 계란 3개
• 설탕 4큰술
• 양질의 거친 밀가루 4 큰술
• 바닐라 설탕 1포
• 반 컵 건포도

단계별 사진 레시피:

입력 코티지 치즈놓다 계란 2개와 단백질 1개. 굽기 전에 캐서롤에 기름을 바르려면 노른자 1개가 필요합니다.

녹인 버터, 양질의 거친 밀가루, 설탕 및 바닐라 설탕을 첨가하십시오.

부드러워 질 때까지 믹서기로 모든 것을 치십시오.

블렌더는 코티지 치즈를 완벽하게 분해합니다. 믹서기가 없으면 코티지 치즈를 체로 문지르거나 고기 분쇄기를 통과시킵니다. 두부 덩어리는 통풍이 잘되고 균질해야합니다.

두부 덩어리에 건포도를 넣고 건포도가 손상되지 않도록 숟가락이나 주걱으로 섞는다.

완성 된 덩어리를 베이킹 접시에 넣고 노른자로 수평을 맞추고 기름칠하십시오.

빵 굽기캐서롤 t 180°С 45-50분. 캐서롤의 상단이 고르게 올라갔는지 확인하는 확실한 방법입니다.

그렇게 일어났다! 그녀는 아마도 그녀가 사진 세션을 기다리고 있다는 것을 알고 있었을 것입니다!

그러나 이것은 뜨거울 때 식기 시작하면 안정됩니다. 여기가 정착의 중간입니다.

그리고 내부는 부드럽고 온 집안에 향기가납니다!

글쎄, 누가 그런 조각을 거부하겠는가!

우리 사이 - 치즈 케이크가 쉬고 있습니다!

코티지 치즈 캐서롤은 작은 형태로 완벽하게 작동합니다. 사진에는 ​​코티지 치즈 1 팩 (180 gr)에 대한 작은 형태가 있습니다.

필요할 것이예요:

• 코티지 치즈 0.8 - 1kg
• 계란 3개
• 설탕 4큰술
• 양질의 거친 밀가루 4 큰술
• 녹인 버터 4 큰술.
• 바닐라 설탕 1포
• 반 컵 건포도
• 곰팡이에 기름칠을 위한 버터
• 빵 부스러기 (또는 양질의 거친 밀가루)

형태에 버터를 바르고 빵 부스러기나 양질의 거친 밀가루를 뿌립니다.
코티지 치즈에 계란 2개와 단백질 1개를 넣어주세요. (굽기 전에 캐서롤에 기름을 바르려면 노른자 1개가 필요합니다.) 녹인 버터, 양질의 거친 밀가루, 설탕 및 바닐라 설탕을 첨가하십시오.
부드러워 질 때까지 믹서기로 모든 것을 치십시오.
두부 덩어리에 건포도를 넣고 건포도가 손상되지 않도록 숟가락이나 주걱으로 섞는다.
완성 된 덩어리를 베이킹 접시에 넣고 노른자로 수평을 맞추고 기름칠하십시오.
캐서롤을 180 ° C에서 45-50 분 동안 굽습니다. 캐서롤의 상단이 고르게 올라갔는지 확인하는 확실한 방법입니다.