충전재 팬케이크 - 요리의 일반 원칙

충전재가 든 팬케이크는 점심이나 축제 테이블에 훌륭한 전채입니다. 간식은 달콤한 디저트 형태로 아이들에게 줄 수 있습니다. 충전재로 팬케이크를 만드는 옵션이 많이 있으므로 모든 주부는 상상력을 발휘하고 독창적 인 충전재를 만들 수 있습니다.

가장 먼저 할 일은 채우기를 결정하고 팬케이크 반죽을 준비하는 것입니다. 짠맛과 고기 충전물의 경우 반죽은 더 신선하고 신맛이 나고 단맛이 나는 반죽은 설탕 함량이 높아야합니다. 팬케이크 반죽은 우유, 케 피어 및 물로 준비 할 수 있습니다.

모든 반죽의 표준 재료 세트에는 밀가루(밀, 오트밀, 메밀 등), 계란, 소금 및 설탕이 포함됩니다. 소량의 소다와 바닐라를 첨가할 수 있습니다. 반죽이 끝나면 야채 또는 녹인 버터가 반죽에 부어집니다.

팬케이크는 평소와 같이 구워집니다. 팬을 가열하고 기름을 바르고 소량의 반죽을 붓습니다. 각 면을 20-30초 동안 볶습니다.

팬케이크 충전물은 팬케이크를 굽기 전에 또는 구운 후에 준비할 수 있습니다. 달콤한 충전물은 무엇이든 될 수 있습니다. 말린 과일이 추가된 두부, 꿀과 잼이 든 과일, 딸기 또는 과일 및 채소. 이러한 충전재가 든 팬케이크는 디저트 또는 아침 식사로 제공 될 수 있습니다.

짠 고기와 고기 충전재는 다진 고기 또는 생선, 닭고기, 버섯, 계란, 야채, 허브 및 조미료로 준비됩니다. 종종 뜨거운 팬케이크에는 녹은 크림 치즈가 묻어 있습니다. 전채에 양념을 더하기 위해 약간의 마늘과 향료를 충전물에 추가할 수 있습니다.

팬케이크 한가운데에 소량의 충전물을 바르고 반죽을 봉투, 반원, 삼각형 또는 튜브 형태로 싸십시오. 속을 채운 팬케이크는 치즈를 뿌리고 오븐에 5분 동안 넣거나 팬에 황금빛 갈색이 될 때까지 튀길 수 있습니다.

충전재 팬케이크 - 음식 및 요리 준비

속을 채운 팬케이크를 준비하려면 팬케이크를 굽기 위한 팬, 반죽을 만들기 위한 사발 또는 사발, 체, 칼, 도마, 야채 절단기 및 필러, 털, 국자, 믹서기나 믹서기 등 준비된 속을 채운 팬케이크를 큰 접시에 놓고 치즈, 허브 등으로 장식합니다.

우유와 계란은 미리 냉장고에서 꺼내서 데울 시간을 주어야 합니다. 밀가루가 체질되고 버터가 녹습니다. 또한 설탕 및 기타 벌크 제품의 필요한 양을 측정해야 합니다.

고기 채우기를 준비하려면 고기를 헹구거나 자르거나 고기 분쇄기를 통과하고 부드러워 질 때까지 튀겨야합니다.

버섯은 씻어서 자르고 튀깁니다. 충전물이 야채와 과일로 준비되면 제품을 흐르는 물로 철저히 씻고 건조시키고 청소하고 필요에 따라 씨앗을 자르고 자릅니다.

팬케이크를 채우는 데 계란을 사용하는 경우 미리 삶아 식혀야 합니다.

충전재가 든 팬케이크 요리법:

레시피 1: 속을 채운 팬케이크

고기 속을 채운 팬케이크는 아마도 다른 모든 속을 채운 팬케이크 중에서 가장 인기가 있을 것입니다. 다음은 초보자 안주인도 다룰 수있는 고기 충전 팬케이크의 훌륭한 요리법입니다. 이 간식은 아침, 점심, 간식은 물론 축제 테이블에도 좋습니다. 속을 채운 팬케이크는 뜨겁거나 차게 먹을 수 있습니다.

필수 성분:

• 밀가루 250g;
• 4 계란;
• 우유 - 0.5 리터;
• 설탕 15g;
• 소금과 검은 후추 - 맛보기;
• 고기 250g;
• 1개의 작은 양파 머리;
• 식물성 기름 - 3 큰술. 엘.

요리 방법:

먼저 팬케이크 반죽을 준비합니다. 우유와 계란 1개, 밀가루, 소금을 섞습니다. 반죽은 액체 사워 크림의 일관성을 가져야합니다. 우리는 식물성 기름으로 가열 된 프라이팬에서 팬케이크를 굽습니다. 팬케이크를 얇게 만들려면 반죽을 얇은 층에 부어야합니다.

우리는 고기를 씻고 고기 분쇄기를 통과하여 볶습니다. 양파를 자르고 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다. 우리는 튀긴 양파와 함께 고기 분쇄기를 다시 통과합니다. 계란은 완숙으로 삶아 식힌 후 칼로 잘게 썬다. 우리는 다진 고기에 계란을 놓습니다. 혼합물에 소금과 후추로 간을 하고 잘 섞는다.

우리는 각 팬케이크의 중간에 숟가락으로 채우기를 펼치고 봉투로 감싸고 버터가 든 팬에서 볶습니다.

레시피 2: 당근과 살구로 속을 채운 팬케이크

야채와 과일을 채운 팬케이크는 매우 맛있고 만족스럽습니다. 이러한 음식은 아이들에게 줄 수 있으며 심지어 디저트 대신 다이어트 메뉴에 포함될 수도 있습니다(소량으로 아침에 먹는 경우).

당근, 살구 및 건포도를 채우는 것은 "팬케이크"반죽과 잘 어울립니다. 레시피에 제공된 비율은 4인분으로 설계되었으며 원하는 경우 그 수를 늘릴 수 있습니다.

필수 성분:

• 밀가루 50g;
• 우유 100g;
• 설탕 - 10g;
• 작은 닭고기 달걀 1개;
• 버터 20g;
• 살구와 건포도 30g;
• 사워 크림 - 30g;
• 당근 50g.

요리 방법:

밀가루를 체로 쳐서 우유, 작은 계란, 레시피에 표시된 설탕의 절반을 섞습니다. 혼합물에서 몇 개의 팬케이크를 굽습니다. 당근을 껍질을 벗기고 거친 강판에 갈아서 소량의 버터로 볶습니다.

살구를 자르고 건포도와 함께 당근에 넣으십시오. 1-2분 동안 볶습니다. 다진 고기를 팬케이크에 싸서 버터에 볶습니다. 사워 크림과 함께 뜨거운 팬케이크를 제공하십시오.

레시피 3: 자두와 치즈로 속을 채운 팬케이크

어린이와 성인을 위한 훌륭한 치료! 자두와 치즈로 채워진 팬케이크는 아침 식사, 디저트 및 축제 테이블에 제공 될 수 있습니다. 팬케이크는 우유의 일반적인 반죽에서 구워집니다.

필수 성분:

• 밀가루 50g;
• 우유 한 잔;
• 닭고기 달걀 2개;
• 불완전한 설탕 1티스푼;
• 소금 한 스푼;
• 자두 10개;
• 2 큰술. 엘. 액체 꿀;
• 1티스푼 레몬 주스;
• 계피 - 3g;
• 크림 치즈 - 150g;
• 가루 설탕;
• 식물성 기름 15ml.

요리 방법:

밀가루를 볼에 넣고 계란을 깨고 설탕과 소금을 넣으십시오. 얇은 끈에 우유를 붓습니다. 부드러워질 때까지 혼합물을 믹서로 저어줍니다. 냉장고에서 반죽을 10분 동안 꺼냅니다. 자두를 씻고 조각으로 자릅니다. 꿀, 레몬 주스, 계피로 달콤한 소스를 만듭니다. 소스와 함께 매실을 이슬비.

프라이팬을 가열하고 버터 한 조각을 녹입니다. 팬케이크 만들기 시작합니다. 각 팬케이크에 크림 치즈를 바르십시오. 우리는 팬케이크의 절반에 자두를 뿌리고 두 번째를 덮습니다. 가루 설탕과 다진 견과류로 팬케이크를 뿌립니다. 뜨겁게 봉사하십시오.

레시피 4: 연어와 치즈로 속을 채운 팬케이크

연어 또는 레드 캐비어를 곁들인 팬케이크는 고전적이지만 충전재를 넣은 팬케이크에 가장 인기 있는 레시피입니다. 짠 채우기를위한 반죽은 너무 달지 않아야합니다. 아래는 이 팬케이크의 레시피입니다. 여기에 가공 치즈도 사용하여 섬세하고 부드러운 맛을 선사합니다.

필수 성분:

• 밀가루 2컵;
• 설탕 - 1 큰술. 엘.;
• 3 닭고기 달걀;
• 소금 - 1 tsp;
• 우유 0.5리터;
• 연어 필레 300g;
• 가공 치즈 300g;
• 식물성 기름 60ml.

요리 방법:

연어 필레를 작은 조각으로 자릅니다. 볼에 달걀을 깨서 넣고 설탕과 소금을 넣고 휘젓는다. 우유를 넣고 계속 휘젓는다. 밀가루를 체로 쳐서 혼합물에 조금씩 붓습니다. 반죽을 믹서로 치십시오. 덩어리의 일관성은 두꺼운 사워 크림과 유사해야합니다. 우리는 팬을 가열하고 기름을 바르고 팬케이크를 굽기 시작합니다. 우리는 녹은 치즈 층으로 각 팬케이크를 덮고 연어 조각을 그 위에 놓습니다. 우리는 팬케이크를 롤 형태로 포장합니다. 우리는 오븐을 180도까지 가열합니다. 완성 된 롤을 5 분 동안 오븐에 보냅니다. 시금치 잎과 함께 제공하십시오.

레시피 5: 햄과 치즈로 속을 채운 팬케이크

치즈와 햄으로 속을 채운 팬케이크를 위한 훌륭한 레시피. 이러한 전채는 축제 테이블을 장식하거나 일반적인 일상 메뉴를 다양화할 수 있습니다.

필수 성분:

• 우유 - 500ml;
• 밀가루 250g;
• 소금 - 맛;
• 햄 200g;
• 3 닭고기 달걀;
• 양파 머리;
• 치즈와 크림 - 맛.

요리 방법:

볼에 계란을 깨고 소금을 약간 넣고 거품이 날 때까지 치십시오. 점차적으로 밀가루를 넣고 격렬하게 저어줍니다. 우유를 넣고 믹서로 섞는다. 반죽을 실온에서 약 2시간 동안 주입하도록 둡니다.

햄과 양파를 얇은 스트립으로 자릅니다. 식물성 기름에 먹거리를 볶습니다. 크림을 붓고 소금과 후추로 간을 하고 걸쭉해질 때까지 끓입니다. 치즈를 갈아서 팬에 넣으십시오. 모든 것을 섞고 치즈가 녹을 때까지 약한 불에서 끓입니다.

우리는 기름으로 가열 된 프라이팬에서 팬케이크를 굽습니다. 우리는 각 팬케이크에 채우기를 펼치고 봉투 또는 롤로 포장합니다. 박제 팬케이크를 베이킹 시트에 놓고 강판 치즈를 뿌리고 오븐에서 5 분 동안 보냅니다.

• 충전물을 너무 액체로 만들어서는 안 됩니다. 그렇지 않으면 단순히 팬케이크 위에 퍼질 것입니다.

• 복잡한 채우기를 준비 할 시간이 없다면 팬케이크를 코티지 치즈와 잼으로 채워 넣을 수 있습니다.이를 위해서는 신선한 코티지 치즈와 좋아하는 잼을 섞어 완성 된 팬케이크를 혼합물로 채우면됩니다.

• 좋아하는 충전물로 실제 팬케이크 파이로 축제 테이블을 다양화할 수 있습니다. 완성된 충전물의 얇은 층이 각 팬케이크에 배치되고 다른 팬케이크로 덮여 있습니다. 원하는 높이로 케이크를 만들 수 있습니다.

약 10-14 조각의 팬케이크를 요리하려면 (반죽을 팬에 붓는 방법과 반죽이 얼마나 얇아지는지에 따라 다름) 다음 재료가 필요합니다. 자, 물 300ml, 우유 300ml, 계란 2개, 소금 반 티스푼, ​​설탕 3티스푼, 체친 밀가루 200g을 준비합니다. 이 조리법에 대해 내가 좋아하는 것은 재료의 비율입니다. 팬케이크는 전혀 기름기가 없으며 추가 버터로 윤활할 필요가 없습니다.

팬케이크 반죽 만들기를 시작하겠습니다. 두 개의 계란을 깊은 그릇에 깨십시오.

거품기로 잘 치십시오. 그래서 획일성을 말합시다.

계란물에 우유를 붓고...

... 물과 털로 모든 것을 다시 섞습니다.

반죽에 설탕과 소금을 넣으십시오. 모든 것을 다시 철저히 섞으십시오.

밀가루를 체로 쳐서 천천히 반죽에 첨가하십시오. 약 200-220g의 밀가루가 필요합니다. 붓는 동안 다른 손으로 혼합물을 거품기로 섞어 덩어리가 생기지 않도록하십시오.

팬케이크 반죽을 완전히 섞는다. 매끄럽고 부드러우며 덩어리가 없고 거품기에서 쉽게 배수되어야 합니다.

이제 우리는 팬을 가열하고 브러시로 해바라기 또는 크림 같은 (원하는대로) 기름을 바르십시오. 버터는 크림 같은 견과류 맛이 나기 때문에 훌륭하고 팬케이크는 부드럽고 향이납니다. 팬케이크를 굽기 전에 전자레인지에 있는 접시에 버터 10-20g을 녹이고(20초면 충분) 기름칠을 하세요.

이제 막 요리 여행을 시작하는 분들께 작은 조언을 드리고 싶습니다. 국자의 도움으로 반죽(팬 지름에 따라 국자의 약 2/3)을 떠서 팬 중앙에 붓습니다. 물론, 우리는 무게에 팬을 유지하고 스토브를 이길 수 없습니다. 우리는 그것이 필요합니다! ;) 이제 원형 운동으로 혼합물을 전체 표면에 배포합니다. 우리는 불로 돌아갑니다. 이 순간을 사진에 담기 위해 노력했습니다. 반죽이 충분하지 않으면 "패스"에 빠르게 추가하십시오.

팬케이크를 뒤집어야 한다는 신호는 가장자리와 약간 거품이 일고 갈색으로 변한 표면입니다. 몇 분 후에 팬케이크를 뒤집어 다른 곳에서 1분 30초 동안 굽습니다. 나는 일반 플라스틱 주걱으로 뒤집습니다. 금속 주걱은 팬 표면을 손상시킬 수 있습니다. 먼저 팬케이크 둘레에 주걱을 휘둘러 가장자리를 들어 올린 다음 팬케이크 중앙 아래로 밀어 넣고 빠르게 뒤집습니다. 판은 점점 뜨거워집니다. 따라서 스토브의 전원을 끌 때까지 다음 팬케이크는 이전 팬케이크보다 시간이 덜 필요합니다. 나는 팬케이크를 중간 불로 굽습니다. 그렇지 않으면 팬케이크를 추적하지 못할 것입니다! 이런 식으로 우리는 나머지 팬케이크를 굽습니다.

맛있는 토핑으로 가자.

카라멜라이징 사과

주방 보조가 있으면 사용하십시오. 첫 번째 사과 속을 채우려면 사실 사과, 설탕, 건포도, 리코타가 필요합니다. 사과를 껍질을 벗기고 작은 입방체로 자릅니다.

작은 냄비에 넣으십시오.

그들에게 1-2 큰술을 추가하십시오. 엘. 사하라

중간 불에서 사과를 캐러멜화하기 시작할 것입니다. 더 정확하게는 사과를 시럽으로 요리합니다. 7-10 분 동안 설탕과 함께 자신의 주스에 사과를 끓입니다. 그들은 부드럽고 달콤해질 것입니다. 선택적으로 계피 한 꼬집을 추가할 수 있습니다. 불에서 내리자.

사과 필링 팬케이크

팬케이크의 첫 번째 버전을 수집합시다. 우리는 하나 또는 두 개의 팬케이크를 접시에 펼치고 리코타로 기름을 바르고 캐러멜 사과 (눈으로)를 바르고 사과 시럽을 조금 붓습니다. 소량의 건포도를 추가하고 민트 또는 타라곤 잎으로 장식하십시오. 장식은 항상 취향의 문제이고, 내 상상력은 무궁무진했고, 나는 속을 채운 팬케이크를 열기로 결정했습니다. 많은 손님이이 옵션을 좋아했으며 어떻게 든 슈트 루델의 맛과 약간 비슷했으며 계피 (추가하는 경우)가 접시에 향신료를 추가합니다. 팬케이크를 제공하는 다음 옵션으로 넘어 갑시다.

과일 충전물

두 번째 옵션은 간단하지만 가장 예상치 못한 맛있는 보너스가 손님을 기쁘게 할 것입니다! 따라서 다시 두 개의 팬케이크를 접시에 놓고 천연 (그리스) 요구르트로 기름칠하십시오. 과일(아무거나)을 미리 작은 조각으로 자르고 요구르트 위에 뿌립니다. 나는 대조적인 과일을 사용했습니다: 신 키위와 달콤한 바나나와 귤 조각. 그러나 여기서 그것은 취향의 문제입니다. 좋아하는 과일을 추가하십시오. 팬케이크는 Maslenitsa뿐만 아니라 준비할 수 있기 때문에 계절이 될 수 있습니다! 원하는 경우 액체 꿀을 위에 붓고 1-2 tsp를 추가하십시오. (레시피는 블로그에 있습니다!) - 이것은 매우 예상치 못한 보너스입니다.

달콤한 팬케이크의 또 다른 버전이 준비되었습니다. 그것은 아이들에게 매우 사랑 받고 있으며 짠 땅콩 버터와 과일과 꿀의 유쾌한 조합이 있습니다. 그냥 식사!

무가당 팬케이크

팬케이크의 마지막 버전 — 내가 개인적으로 좋아하는! 모든 것이 매우 간단하지만 맛있습니다! 팬케이크를 접시에 담고 커드 치즈로 기름을 바릅니다. 우리는 살짝 소금에 절인 연어나 송어의 얇은 조각과 그 옆에 한 줌의 루꼴라를 펼칩니다. 발사믹 소스를 얹는다. 나 이거 굉장히 좋아!

이들은 수 있습니다 속을 채운 얇은 팬케이크! 제 레시피를 즐기시고 가족들이 만족하시기를 바랍니다!

당신에게 식욕을 돋우고 맛있는 Shrovetide를 제공하십시오! ;)

팬케이크의 속재료는 단맛, 과일, 두부, 야채, 버섯, 고기 및 닭고기와 같이 매우 다를 수 있습니다. 그것은 모두 당신의 상상력, 가족의 선호도 및 계절에 달려 있습니다. 겨울에는 더 푸짐한 요리가 필요하고 여름에는 수확철에 과일과 야채를 사용할 수 있습니다. 우리가 당신을 위해 수집 한 요리법에 따라 요리하십시오.

1. 계란으로 속을 채운 팬케이크

재료: 계란 4개, 50g 파, 5-10 gr. 딜, 소금.
계란 4개를 삶아주세요. 삶은 계란을 창살. 파 50g을 볶습니다. 딜 5-10 gr. 맛에 소금.

2. 팬케이크 속 커드 필링

성분 : 코티지 치즈 500 gr., 계란 노른자 1 개, 설탕 2 큰술, 50 gr. 건포도.
우리는 코티지 치즈를 가지고 노른자 1 개, 설탕을 넣고 코티지 치즈로 모든 것을 갈아줍니다. 결과 덩어리에 건포도를 추가하십시오. 끓는 물에 미리 담근다.

3. 치킨: 치킨 팬케이크

재료: 닭 가슴살 1개, 10 gr. 딜, 삶은 계란 2개, 소금, 후추.
닭가슴살 삶기. 고기 분쇄기에 돌리십시오. 딜 10g 잘게 잘린. 굵은 강판에 삶은 달걀 2개, 소금, 후추 간을 합니다.

4. 팬케이크 속 버섯

재료: 500g. 버섯, 2 개. 양파, 소금, 후추.
버섯 500g을 볶고 양파 2 개를 볶습니다. 미디엄, 소금 및 후추 맛.

5. 소시지 "바렌키"

재료: 200g. 소시지 "Varenki", 겨자 0.5 큰술, 50 gr. 사워 크림, 100 gr. 치즈.
삶은 소시지 200 gr., 고기 분쇄기에 통과시키고 거친 강판에 치즈를 갈아서 겨자 0.5 티스푼, ​​50 gr을 넣으십시오. 사워 크림. 모든 것을 섞으면 충전물이 준비됩니다.

6. 간

재료: 500g. 간(돼지고기 또는 소고기), 양파 2개, 당근 1개, 계란 3개, 소금. 후추.
500g 중간 크기의 양파 2개와 당근 1개로 간 튀김. 굵은 강판에 삶은 계란 3개, 소금, 후추를 간을 맞춰주세요.

7. 고기 팬케이크. 팬케이크의 가장 일반적인 고기 충전재

재료: 500g. 신선한 다진 고기, 1 양파, 소금, 후추.
다진 고기 (500 gr.) 양파 튀김 (1 개), 소금과 후추로 맛을 낸다.

8. 치즈와 햄을 곁들인 팬케이크

재료: 300g. 햄, 150g 치즈, 삶은 계란 2-3개, 소금.
우리는 햄 300gr, 150gr을 섭취합니다. 치즈와 삶은 계란 2-3개. 우리는 햄을 스트립으로 자르고 거친 강판에 치즈와 계란을 문지릅니다. 맛에 소금.

9. 말린 살구와 함께

재료: 300g. 코티지 치즈, 100 gr. 말린 살구, 1 큰술. 설탕 한 숟가락.
우리는 300g을 섭취합니다. 코티지 치즈와 100 gr. 잘게 잘린 말린 살구, 모든 것을 섞고 1 큰술을 추가하십시오. 한 숟가락의 설탕을 넣은 다음 모든 것을 다시 잘 섞습니다.

10. 삶은 쇠고기로 팬케이크를 채우는 것

재료: 500g. 쇠고기, 양파 1개, 버터 20g, 소금.
500g 쇠고기를 1.5 시간 동안 삶아 고기 분쇄기에서 비틀십시오. 우리는 1 개의 양파를 가져 와서 입방체로 자르고 버터에 볶고 결과로 나온 다진 고기를 넣고 맛에 약간의 소금을 넣습니다.

11. 연유 사용

성분: 액체 연유 또는 삶은 연유.
달콤한 팬케이크에는 연유를 얹을 수 있습니다.

12. 붉은 물고기와 함께

부드러운 가공 치즈(예: 비올라)와 살짝 소금에 절인 붉은 생선이 편리합니다.
붉은 생선 필레 (약간 소금에 절이거나 훈제 송어 또는 연어가 적합), 잘게 자르고 녹인 치즈와 섞습니다.
원하는 경우 녹색을 추가하십시오.

13. 가루 설탕으로

재료: 가루 설탕.
가루를 뿌리면 종이에서 하트를 자르고 그 위에 흔들 수도 있습니다.
그것은 심장 또는 두 개의 형태로 팬케이크 가루 위에 나타날 것입니다.

14. 다진 고기와 밥으로

양파를 잘게 썬다. 성장에 다진 고기를 볶습니다. 기름 (모든 주스를 증발시키는 동안). 볶은 다진 고기에 양파를 넣고 다진 고기와 양파가 익을 때까지 약한 불에서 계속 같이 볶는다. 그러나 양파는 색이 많이 변하지 않아야 합니다. 준비된 다진 고기에 삶은 쌀을 넣고 양파, 소금, 후추를 넣고 고루 섞는다.

15. 카라멜과 함께

성분 : 설탕 4 큰술, 물 0.5 및 0.5 gr. 바닐라.
설탕 4 큰술을 팬 바닥에 0.5 gr. 바닐라, 물 0.5 큰 술, 설탕을 녹여 연한 갈색이 될 때까지 끓인다. 그리고 그 위에 팬케이크를 붓습니다.

16. 애플넛 필링으로

새콤달콤한 사과 2개
1큰술 호두,
1-2 큰술 사하라,
계피 한 꼬집.
사과를 갈아서 다진 견과류와 섞어 설탕과 계피를 첨가하십시오.

17. 치즈 필링

딱딱한 매운 치즈, 마늘, 당근, 사워 크림 (마요네즈)이 포함됩니다.
가는 강판에 당근을, 굵은 강판에 치즈를 강판에 담습니다. 마늘 두 쪽을 으깨십시오. 모든 것을 사워 크림이나 마요네즈와 섞으십시오. (치즈 250g의 경우 작은 당근 1개가 추가됩니다.)

18. 자두와 크림

재료: 200g. 자두, 설탕 1 큰술, 1 gr. 계피, 50g 크림.
자두에 끓는 물을 붓습니다. 10분 후 잘게 썰어 설탕, 계피, 생크림을 넣는다. 모든 것을 철저히 섞으십시오.

재료

• 삶은 고기 (저지방 돼지 고기 또는 쇠고기) 350g;
• 중간 크기의 양파 2개;
• 소금, 후추 맛;
• 튀김용 버터.

요리

고기를 삶아 잘게 자른다. 양파를 잘게 자르고 투명해질 때까지 버터에 볶습니다. 양파와 함께 팬에 고기를 넣으십시오. 소금, 후추, 약 10분 더 볶습니다. 팬케이크에 충전물을 넣고 포장하십시오.

2. 치킨

재료

• 닭 가슴살 500g;
• 사워 크림 2 큰술;
• 치즈 100g;
• 중간 크기의 양파 1개;
• 마늘 1쪽;
• 소금, 후추 맛;
• 튀김용 버터.

요리

가슴살을 소금물에 삶아 식히고 자르십시오 (또는 고기 분쇄기를 통과하십시오). 다진 양파를 버터에 반투명해질 때까지 볶습니다. 닭고기와 양파를 섞고 다진 마늘, 사워 크림, 치즈를 넣고 거친 강판에 강판을 뿌립니다. 소금, 후추, 철저히 섞는다. 팬케이크를 봉투에 접어서 시작하고 버터에 약간 튀기십시오.

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재료

• 호박 400g;
• 올리브 오일 15ml;
• 야채 국물 100ml;
• 모든 채소 50g;
• 염소 또는 브린자와 같은 부드러운 치즈 50g.

요리

생 호박을 작은 입방체로 자르고 올리브 오일을 두른 팬에 넣고 황금빛 갈색이 될 때까지 약한 불로 볶습니다. 야채 육수를 넣고 호박이 부드러워질 때까지 10분 이상 끓입니다. 과도한 액체를 배출하십시오. 호박에 잘게 썬 허브와 치즈를 넣으십시오. 팬케이크 위에 혼합물을 붓고 봉투에 넣습니다.

4. 간

재료

• 쇠고기 간 600g;
• 3개의 작은 양파;
• 중간 크기의 당근 2개;
• 닭고기 달걀 2개;
• 소금, 후추 맛;
• 튀김용 버터.

요리

양파와 당근은 껍질을 벗기고 잘게 썬다. 간을 삶아 고기 분쇄기를 통과하십시오. 야채를 튀기고 튀김이 끝나면 간을 넣고 몇 분 더 불에 둡니다. 계란을 삶아 잘게 자르고 간, 양파, 당근에 첨가하십시오. 소금, 후추, 잘 섞는다. 팬케이크를 만드세요. 원하는 경우 추가로 볶습니다.

5. 소시지

재료

• 의사의 소시지 300g;
• 단단한 치즈 100g;
• 사워 크림 50g;
• 겨자 ½작은술.

요리

소시지를 고기 분쇄기에 통과시킵니다. 거친 강판에 치즈를 갈아주세요. 소시지 고기, 치즈, 사워 크림 및 겨자를 섞는다. 팬케이크에 혼합물을 채우십시오. 삶은 소시지 대신 햄을 사용할 수 있으며 단단한 치즈 대신 크림 치즈를 사용할 수 있습니다.

재료

• 천연 요거트(또는 사워 크림) 370ml;
• 오이 2개;
• 마늘 3쪽;
• 와인 식초(또는 레몬 주스) 1큰술
• 올리브 오일 2테이블스푼;
• 소금 1티스푼;
• 신선한 민트, 파슬리, 딜.

요리

오이는 껍질을 벗기고 갈아서 소금에 절이고 물기를 짠다. 요구르트 또는 사워 크림, 잘게 썬 마늘, 식초, 허브, 기름을 넣으십시오. 철저히 섞는다. 팬케이크에 소스를 바르고 어떤 식 으로든 포장하십시오.

7. 연어와 딜

재료

• 연어 필레 300g;
• 샴피뇽 200g;
• 딜 2개;
• 버터 30g;
• 맛을 내기 위해 갈은 검은 후추.

요리

버섯을 씻고 자르고 부드러워 질 때까지 버터에서 5 분 동안 볶습니다. 연어 필레를 끓입니다(4-5분). 딜을 자르고 홀랜다이즈 소스와 섞는다. 팬케이크 중앙에 약간의 생선과 버섯을 넣고 소스와 후추를 붓습니다. 팬케이크를 삼각형으로 말아서 높은면이있는 베이킹 시트에 놓습니다. 팬케이크에 나머지 소스를 얹습니다. 180°C에서 10~15분간 굽습니다. 뜨겁게 봉사하십시오.

8. 연어와 마스카포네

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재료

• 마스카포네 300g;
• 훈제 연어 300g;
• 디종 머스타드 2작은술;
• 레몬 주스, 소금 및 후추 맛.

요리

연어를 작은 조각으로 자릅니다. 각 팬케이크에 치즈와 디종 머스타드를 바르고 생선을 눕힌 다음 레몬 주스, 소금, 후추를 기호에 따라 뿌린 다음 랩을 씌웁니다.

9. 게

재료

• 게 스틱 200g;
• 우유 200ml;
• 닭고기 달걀 2개;
• 완두콩 150g;
• 밀가루 2 큰술;
• 버터 2큰술;
• 2 파 깃털;
• 맛에 소금.

요리

소스를 먼저 만들어주세요. 이렇게하려면 버터를 녹이고 밀가루를 넣고 중간 열에서 2 분 동안 계속 저으면서 요리하십시오. 그런 다음 우유를 붓고 계속 저어주며 걸쭉해질 때까지 약 5분 동안 요리합니다. 맛을보고 열에서 제거하는 소금.

속을 채울 크랩 스틱과 삶은 달걀을 잘게 썬다. 양파는 고리로 자른다. 게 스틱, 양파, 계란, 완두콩을 섞습니다(물을 먼저 배출). 결과 혼합물을 소스로 맛을 낸다. 팬케이크에 충전물을 싸십시오.

10. 계란

재료

• 6 닭고기 달걀;
• 파 1 묶음;
• 소금과 마요네즈 맛.

요리

계란을 열심히 삶아 껍질을 벗기고 잘게 자릅니다. 대파도 잘게 다져줍니다. 재료를 섞고 약간의 마요네즈(바람직하게는)와 소금을 넣으십시오. 팬케이크를 채우십시오.

11. 계란후라이와 햄과 함께

재료

• 버터 20g;
• 8 닭고기 달걀;
• 단단한 치즈 40g;
• 햄 8조각.

요리

팬에 버터를 바르고 완성된 팬케이크의 양면을 가열합니다. 그릇에 계란을 깨십시오. 팬케이크에 햄과 강판 치즈를 올려주세요. 그런 다음 그릇의 달걀을 조심스럽게 중앙에 붓습니다. 계란이 퍼지지 않도록 팬케이크의 가장자리를 감싸십시오. 온도가 높을수록 단백질이 더 빨리 굳습니다. 따라서 팬을 뚜껑으로 덮을 수 있습니다. 계란 프라이가 튀겨지면 팬에서 팬케이크를 꺼내고 다음 팬케이크로 모든 것을 반복하십시오. 표시된 재료의 양에서 8개의 팬케이크를 얻을 수 있습니다.

12. 시금치와 함께 치즈

재료

• 우유 600ml;
• 버터 60g;
• 밀가루 40g;
• 1 베이 리프;
• 헤비 크림 65ml;
• 시금치 450g;
• 리코타 150g;
• 고르곤졸라 150g;
• 파마산 치즈 100g;
• 모짜렐라 100g;
• 파 1 묶음;
• 소금, 후추, 육두구.

요리

소스를 준비하려면 냄비에 우유, 버터 50g, 밀가루를 넣고 월계수 잎을 넣습니다. 끓여서 걸쭉해질 때까지 끓입니다. 소금, 후추, 강판 육두구로 간을 합니다. 불을 낮추고 2분 더 끓인다. 마지막에 크림을 추가하십시오.

시금치를 씻어 남은 버터에 1~2분간 볶는다. 그런 다음 소쿠리를 통해 과도한 액체를 배출하십시오. 시금치에 으깬 고르곤졸라, 리코타 치즈, 파마산 치즈 60g을 추가합니다(원하는 경우 육두구를 추가할 수도 있습니다). 후추, 저어. 그리고 잘게 썬 대파와 준비한 소스 2큰술을 넣어주세요.

팬케이크를 채우고 버터를 두른 베이킹 접시에 넣으십시오. 200ºC에서 25-30분 동안 굽습니다. 완성된 팬케이크에 모짜렐라치즈와 남은 파마산 치즈를 뿌린다. 소스와 함께 제공하십시오.

13. 브로콜리를 곁들인 치즈

재료

• 체다 치즈 50g;
• 파마산 치즈 50g;
• 150ml 크림;
• 브로콜리;
• 소금.

요리

약한 불로 크림을 데우십시오. 끊임없이 저어주고 강판 치즈와 소금을 넣으십시오. 치즈가 녹고 소스가 걸쭉해질 때까지 계속 저어줍니다. 그런 다음 열에서 제거하십시오.

끓는 물에 브로콜리를 2분간 삶아 소쿠리에 건져 찬물에 헹군다. 이렇게 하면 양배추의 색이 유지됩니다.

다 구워진 팬케이크에 브로콜리를 조금 올려주고 치즈 소스를 부어주세요. 팬케이크를 말아서 남은 소스를 얹는다.

14. 매운 치즈

재료

• 크림 치즈 200g;
• 간 와사비 1작은술;
• 1 무리의 딜.

요리

딜을 자르고 모든 재료와 섞는다. 블렌더에서 결과 혼합물을 치십시오. 팬케이크를 만드세요.

15. 커드 크림

재료

• 코티지 치즈 200g;
• 헤비 크림 100ml;
• 우유 4 큰술;
• 다진 허브 3 큰술;
• 소금과 후추 맛.

요리

크림이 될 때까지 코티지 치즈와 우유를 섞습니다. 소금, 후추, 허브 추가. 크림을 휘핑하고 커드 혼합물에 부드럽게 접습니다. 생성 된 두부 크림으로 팬케이크를 펼치고 제공하십시오.

16. 건포도를 곁들인 커드

재료

• 코티지 치즈 500g;
• 사워 크림 2 큰술;
• ½ 컵 건포도;
• 1 노른자;
• 설탕 3큰술;
• 바닐라 1티스푼;
• 버터.

요리

코티지 치즈를 체로 문지르고 계란 노른자와 사워 크림을 넣으십시오. 부드러워질 때까지 철저히 섞는다. 설탕, 바닐라, 건포도를 넣고 다시 섞는다. 냉장고에서 1.5-2 시간 동안 유지하십시오. 이 시간 동안 얇은 팬케이크를 굽고 건포도가 든 두부 덩어리로 채 웁니다. 황금빛 갈색이 될 때까지 버터에 결과 봉투 또는 삼각형 (취향에 따라)을 볶습니다.

17. 염소 치즈와 함께

재료

• 부드러운 염소 치즈 200g;
• 꿀 2-3 큰술;
• 신선한 백리향 잎;
• 소수의 호두.

요리

팬케이크 위에 치즈를 바르고 꿀을 붓고 견과류와 백리향을 뿌립니다. 팬케이크를 봉투에 넣고 봉사하십시오.

18. 버섯

재료

• 냉동 삼림 버섯 300g;
• 3-4 중간 전구;
• 1 중간 당근;
• 닭고기 달걀 2개;
• 소금, 후추 맛;

요리

버섯을 해동하고 팬에 버터와 식물성 기름을 넣고 중간 불로 자르고 볶습니다. 별도로 황금 갈색이 될 때까지 식물성 기름에 양파와 당근을 볶습니다. 계란을 열심히 삶아서 자릅니다. 모든 재료, 소금 및 후추를 결합하십시오. 팬케이크를 채우십시오. 이스트 없이 얇게 구우면 더 맛있습니다.

19. 치즈 소스를 곁들인 버섯

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재료

• 샴피뇽 500g;
• 단단한 치즈 250g;
• 중간 크기의 양파 1개;
• 밀가루 2 큰술;
• 사워 크림 2 큰술;
• 우유 1½ 컵;
• 소금과 후추 맛;
• 튀김용 식물성 기름.

요리

버섯과 양파를 잘게 자르고 식물성 기름에 볶습니다. 밀가루를 넣고 저어줍니다. 그런 다음 우유에 부어 사워 크림, 소금 및 후추를 넣으십시오. 철저히 섞어 끓입니다. 결과 충전물로 팬케이크를 펼치고 말아서 베이킹 접시에 넣으십시오. 강판 치즈를 뿌리고 200 ° C의 온도에서 15 분 동안 오븐에 넣으십시오.

20. 양배추

재료

• 신선한 양배추 300g;
• 2-3개의 작은 양파;
• 3 닭고기 달걀;
• 소금과 후추 맛;
• 튀김용 버터와 식물성 기름.

요리

양배추를 잘게 자르고 버터에 볶습니다. 양파를 잘게 자르고 식물성 기름에 따로 볶습니다. 삶은 달걀, 잘게 썬다. 모든 재료, 소금 및 후추 충전물을 결합하십시오. 그녀의 팬케이크를 채우십시오.

21. 비트 뿌리

재료

• 2개의 작은 비트;
• 껍질을 벗긴 호두 100g;
• 크림 치즈 200g;
• 마늘 2쪽;
• 소금과 후추 맛.

요리

사탕무를 씻고 말리고 호일로 싸서 베이킹 시트에 올려 놓고 200ºC의 온도에서 한 시간 동안 굽습니다. 그 후 식히고 껍질을 벗기고 창살. 주스를 짜내고 비트에 다진 마늘과 견과류를 넣으십시오. 소금과 후추. 먼저 각 팬케이크에 크림 치즈를 바르고 비트 뿌리 덩어리로 윤활하십시오. 팬케이크를 말아 올리십시오. 그런 다음 한 시간 동안 냉장고에 보냅니다. 서빙하기 전에 비트 뿌리를 채운 팬케이크 롤을자를 수 있습니다.

22. 호박

재료

• 호박 400g;
• 중간 크기의 양파 1개;
• 단단한 치즈 100g;
• 소금과 후추 맛;
• 튀김용 식물성 기름.

요리

호박을 껍질을 벗기고 거친 강판에 갈기. 껍질에서 양파를 꺼내고 잘게 자릅니다. 중간 강판에 치즈를 창살. 반투명해질 때까지 식물성 기름에 양파를 볶습니다. 양파에 애호박, 소금, 후추를 넣고 중불에서 볶습니다. 그런 다음 치즈를 넣고 치즈가 녹을 때까지 야채를 볶습니다. 결과 충전물을 팬케이크에 싸십시오.

23. 피망과 함께

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재료

• 달콤한 피망 2개;
• 통조림 토마토 450g;
• 파마산 치즈 100g;
• 중간 크기의 양파 1개;
• 마늘 1쪽;
• 다진 파슬리 1큰술;
• 올리브 오일 1 큰술;
• 소금과 갈은 고추 맛.

요리

고추를 씻고 얇은 스트립으로 자릅니다. 양파와 마늘은 껍질을 벗기고 잘게 썬다. 올리브 오일에 양파를 5분간 볶습니다. 그런 다음 후추와 소금을 넣으십시오. 중불로 덮은 야채를 15분 동안 끓입니다. 포크로 토마토를 으깨고 주스와 함께 양파와 고추와 함께 팬에 넣습니다. 다시 뚜껑을 덮고 15분간 끓입니다. 마지막에 마늘과 고춧가루를 넣는다.

각 팬케이크에 강판 파마산 치즈를 뿌리고 준비된 필링을 얹습니다. 팬케이크를 롤에 넣고 베이킹 접시에 넣은 다음 200ºC로 예열된 오븐에 15분 동안 보냅니다. 서빙하기 전에 다진 파슬리를 뿌립니다.

24. 호두

재료

• 우유 500ml;
• 설탕 120g;
• 땅콩 (개암, 아몬드, 호두 및 기타) 혼합물 100g;
• 버터 120g;
• 1 큰술 밀가루;
• 견과류 시럽.

요리

냄비에 우유, 견과류, 밀가루를 넣고 중간 불에 올려 놓습니다. 덩어리가 두꺼워 질 때까지 요리하십시오. 열에서 제거하고 식힌 다음 부드럽게 한 버터를 넣고 믹서로 혼합물을 치십시오. 그런 다음 약간의 견과류 시럽을 넣고 저어줍니다.

25. 초콜릿

재료

• 다크 초콜릿 100g;
• 버터 50g;
• 물 1-2 큰술;
• 신선한 또는 통조림 과일 맛.

요리

수욕에서 초콜릿을 녹이고 별도의 그릇에 버터를 넣으십시오. 끊임없이 저어 주면서 얇은 스트림으로 초콜릿에 버터를 붓습니다. 슈가파우더를 넣고 부드러워질 때까지 저어줍니다. 결과 초콜릿 아이싱으로 팬케이크를 펼치고 신선하거나 통조림 과일 조각을 넣으십시오.

26. 딸기와 아몬드를 곁들인 카라멜

재료

• 200ml의 헤비 크림(33%);
• 150g + 설탕 2티스푼;
• 물 60ml;
• 신선한 딸기 20g;
• 그리스 요구르트 300ml;
• 볶은 아몬드 2큰술.

요리

냄비나 무거운 냄비에 카라멜 소스를 준비합니다. 이렇게하려면 스튜 냄비에 설탕을 붓고 약간의 물을 넣으십시오 (설탕을 적셔야 함). 설탕이 완전히 녹으면 데운 생크림을 부어주세요. 세게 저어 소스를 걸쭉하게 만들고 불에서 내립니다.

딸기를 자르고 설탕 2작은술을 뿌리고 잠시 놔둡니다. 그런 다음 얇은 팬케이크에 딸기를 놓고 카라멜을 붓고 말아 올리십시오. 그릭 요거트와 아몬드를 얹는다.

27. 꿀

재료

• 코티지 치즈 500g;
• 꿀 2큰술;
• 약간의 호두와 건포도.

요리

코티지 치즈를 꿀과 섞고 크림이 될 때까지 믹서기로 치십시오. 다진 호두와 씻은 건포도를 넣습니다. 철저히 섞는다. 팬케이크를 채우고 황금빛 갈색이 될 때까지 버터로 볶습니다.

28. 바나나

재료

• 3 바나나;
• 버터 70g;
• 1 레몬;
• 설탕 2큰술.

요리

믹서를 사용하여 설탕과 연화 버터를 치십시오. 포크로 바나나를 으깨고 퓌레에 레몬 1개 즙을 뿌립니다. 젓다. 버터와 설탕에 퓌레를 넣고 다시 치십시오. 바나나 혼합물로 얇고 달콤한 팬케이크를 채우십시오.

29. 오렌지

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재료

• 갓 짜낸 오렌지 주스 500ml;
• 버터 25g;
• 가루 설탕 6 큰술;
• 오렌지 잼 4 큰술;
• 그랑 마니에 리큐어 2큰술

요리

냄비에 오렌지 주스, 착빙 설탕, 잼 및 버터를 결합하십시오. 불을 켜고 끓여서 15 분 동안 요리하십시오. 소스가 걸쭉해지면 "앉아" 리큐어를 넣으십시오. 약한 불에서 몇 분 더 요리하십시오. 팬케이크와 함께 제공하십시오.

30. 레몬 머랭

재료

• 헤비 크림 150ml;
• 레몬 크림 3 큰술;
• 1 레몬;
• 머랭;
• 가루 설탕.

요리

휘핑 크림. 레몬 반 개를 갈아서 레몬 크림 한 스푼, 레몬 반 주스와 함께 휘핑 크림에 보냅니다. 크림색이 될 때까지 털다. 머랭을 잘게 부수고 남은 레몬 크림과 섞는다. 팬케이크에 레몬 휘핑크림을 바르고 머랭 혼합물을 얹습니다. 돌돌 말아서 그 위에 슈가파우더를 뿌린다.

31. 사과

재료

• 중간 크기의 사과 4개;
• 가루 설탕 50g;
• 밀크 초콜릿 50g;
• 물 15ml.

요리

사과를 씻고 코어를 제거하고 작은 조각으로 자릅니다. 냄비에 물, 설탕, 사과를 섞습니다. 끓여서 사과가 부드러워질 때까지 약한 불에서 5분간 끓입니다. 시럽이 달지 않은 것 같으면 단맛을 내기 위해 달게 하십시오. 조금 식힌 다음 잘게 썬 초콜릿을 넣으십시오. 팬케이크에 속을 싸서 양피지를 깔고 베이킹 시트에 놓습니다. 그 위에 슈가파우더를 뿌리고 뜨거운 오븐에 몇 분 동안 넣어 설탕을 카라멜화하고 바삭하게 만듭니다.

32. 베리 믹스

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재료

• 1 잔의 라스베리;
• 건포도 1 잔;
• 1 컵의 체리(씨를 뺀 것) 또는 기타 좋아하는 열매
• 중간 크기의 사과 2개;
• ½ 컵 가루 설탕;
• ½ 컵 다진 호두;
• 건포도 4큰술.

요리

열매를 씻고 종이 타월에 올려 말리십시오. 사과를 껍질을 벗기고 코어를 제거하고 거친 강판에 창살을 뿌립니다. 그런 다음 견과류, 분말 및 건포도와 섞습니다. 딸기와 사과 혼합물을 결합하십시오. 베리 믹스로 팬케이크를 시작하고 봉투 또는 삼각형으로 접으십시오.

33. 블루베리

재료

• 냉동 블루베리 300g;
• 오렌지 주스 125ml;
• 물 60ml;
• 갓 짜낸 레몬 주스 2 큰술;
• 다진 레몬 껍질 1작은술;
• 옥수수 가루 4작은술;
• 지팡이 설탕 2 큰술;
• 계피 ¼작은술.

요리

작은 냄비에 오렌지와 레몬 주스, 블루베리를 섞습니다. 혼합물을 중불로 끓이다가 제스트와 계피를 넣고 불을 약하게 낮춥니다. 볼에 옥수수 가루와 물을 덩어리가 없도록 섞는다. 블루베리와 함께 팬에 밀가루와 사탕수수 설탕을 추가합니다. 걸쭉해질 때까지 끓입니다. 불에서 내리고 약간 식히십시오. 이 채우기에는 튀김과 같은 두꺼운 팬케이크가 가장 적합합니다.

34. 땅콩 버터와 바나나

bbcgoodfood.com

재료

• 땅콩 버터 6 큰술;
• 가루 설탕 2 큰술;
• 우유 2큰술;
• 초콜릿 50g;
• 바나나 1개.

요리

가루 설탕, 우유 및 다진 초콜릿과 땅콩 버터를 섞는다. 이 혼합물로 팬케이크를 펼치고 바나나 조각을 추가하십시오. 팬케이크를 반으로 접거나 튜브에 말아서 그 위에 견과류를 뿌립니다.

35. 자몽

재료

• 자몽 1개;
• 흑설탕 1-2티스푼;
• 가루 설탕.

요리

자몽을 조각으로 나누고 껍질을 제거하십시오. 주스가 떨어지지 않도록 그릇 위에 이것을하십시오. 슬라이스를 베이킹 시트에 놓고 갈색 설탕을 뿌립니다. 토치나 오븐 그릴 아래에서 캐러멜화하십시오. 팬케이크에 자몽 주스를 뿌리고 캐러멜화된 웨지를 그 위에 놓고 슈가파우더를 뿌립니다.

36. 마스카포네 레몬 크림

goodtoknow.co.uk

재료

• 마스카포네 250g;
• 4 큰술;
• 가루 설탕의 꼬집음.

요리

마스카포네 치즈로 팬케이크에 기름을 바르고 레몬 크림을 붓습니다. 팬케이크를 반으로 접고 슈가파우더를 뿌린다.

37. 티라미수

재료

• 헤비 크림 150ml;
• 달콤한 디저트 와인 또는 셰리주 50–75 ml
• 다크 초콜릿 50g;
• 강한 커피 한 잔;
• 코코아 가루 한 꼬집.

요리

와인이나 셰리와 함께 휘핑 크림. 초콜릿을 녹여서 식혀주세요. 팬케이크에 크림을 바르고 삼각형으로 굴립니다. 커피를 뿌리고 녹인 초콜릿을 붓고 그 위에 코코아를 뿌립니다.

38. 꿀과 로즈마리

재료

• 버터 100g;
• 로즈마리 잎 1티스푼;
• 꿀 1-2 큰술;
• 초콜릿 칩은 선택 사항입니다.

요리

연화 버터를 로즈마리와 꿀과 섞는다. 혼합물을 냉장고에 넣어 굳힌 다음 뜨거운 팬케이크 위에 솔질하십시오. 원하는 경우 초콜릿 칩을 뿌립니다.

39. 솔티드 카라멜

livewellbake 자주

재료

• 물 60ml;
• 설탕 200g;
• 헤비 크림 160ml;
• 버터 45g;
• 바닐린 꼬집음;
• 소금 1티스푼.

요리

큰 냄비에 설탕을 붓고 물을 부어 약한 불로 가열하십시오. 설탕이 녹고 혼합물이 끓기 시작할 때까지 저어줍니다. 불을 켜고 교반을 멈춥니다. 혼합물이 호박색으로 변하면 열에서 스튜 냄비를 제거하고 조심스럽게 크림을 따르십시오. 끊임없이 저으면서 다진 버터, 바닐라 및 소금을 넣으십시오. 카라멜을 병에 붓고 식힌 다음 걸쭉해질 때까지 냉장 보관합니다. 그녀에게 팬케이크를 주세요.

40. 아보카도와 코코아

재료

• 아보카도 2개;
• 60g 코코아;
• 꿀 170g;
• 바닐린 꼬집음;
• 코코넛 오일 2큰술.

요리

믹서기에 아보카도를 갈아줍니다. 코코아, 꿀, 바닐라 약간, 코코넛 오일 2테이블스푼을 넣고 부드러워질 때까지 섞습니다. 팬케이크에 혼합물을 채우십시오.

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