레시피 lecho m 토마토 페이스트. 겨울을위한 토마토 페이스트의 피망 레초 레시피

냉동은 달콤한 고추의 유익한 특성을 보존하는 가장 쉬운 방법입니다. 그러나 모든 사람이 해동 후 맛과 질감을 좋아하는 것은 아닙니다. 상황은 좋은 오래된 보존에 의해 저장됩니다. 그리고 달콤한 고추로 만든 수제 요리법이 많이 있습니다. 간단하지만 엄청나게 맛있는 고추 전채를 소개합니다. 우리는 몇 가지 옵션이있는 lecho에 대해 이야기하고 있습니다. 다음은 가장 일반적인 것입니다.

토마토 페이스트로 겨울을위한 레초 레시피

목록:큰 냄비, 뚜껑 소독용 작은 냄비, 다진 고추 큰 그릇, 항아리 소독 도구(예: 목이 작은 주전자), 도마, 계량컵, 주방 저울, 칼, 국자, 냄비받침, 마른 수건, 항아리( 3리터 또는 6리터), 덮개 및 솔기 키.

재료

후추에 대해 조금

고추 껍질은 사람에게 필요한 미시적 및 거시적 요소의 거의 전체 복합체가 풍부합니다. 그리고 그 펄프에는 당근과 같은 양의 카로틴(프로비타민 A), 아스코르브산(비타민 C)이 들어 있습니다. 감귤류보다 6배 더 많습니다. 그러나 야채의 산도가 살균 농도에 도달하지 않아 통조림에 초산이 사용됩니다. 산성 환경에서는 미생물의 발육이 멈추고 절인 고추가 변질되지 않습니다.

소금과 설탕도 매리 네이드에 첨가됩니다. 그들은 방부제가 약하지만 맛을 크게 향상시킵니다.

보존을 더 맛있게 하려면 벽이 두꺼운 꼬투리를 선택하십시오.
더 아름답게 만들기 위해 - 멀티 컬러.
준비를 더 유용하게 하려면 가장 많은 양의 비타민 C와 카로틴을 함유하고 있는 고추를 사용하십시오.

달콤한 고추 만 lecho에 적합합니다.

불가리아 사람;
몰다비아 사람;

메이콥;
고고샤리.

꼬투리는 먹기에 편리한 조각으로 자르고 매리 네이드에서 삶습니다. 조리법은 일반적으로 이미 껍질을 벗긴 고추의 무게를 나타냅니다. lecho를위한 매리 네이드에는 항상 토마토가 들어 있습니다.

물로 희석한 토마토 페이스트;
토마토 소스;

토마토 쥬스;
으깬 토마토.

단계별 준비

포장용 lecho 준비

항아리와 뚜껑 소독

lecho를 포장하고 롤업

토마토 페이스트로 lecho를 요리하기위한 비디오 레시피

고추를 빨리 자르는 방법을 배우십시오. 완제품의 일관성과 항아리에 담긴 lecho의 서빙 크기에주의하십시오.

초보자 안주인조차도이 조리법에 대처할 것입니다. 그러나 그러한 조언과 조언을 위해서: 항아리와 뚜껑을 소독하십시오.그렇지 않으면 제품을 망칠 위험이 있으며 작업이 헛된 것입니다. 내용물이 발효되고 뚜껑이 부풀어 오릅니다. 보존을 사용할 수 없게 됩니다.

겨울을 닫고 시도하십시오. 이 준비는 어떤 이유로 요리 할 시간이 없을 때 훌륭한 간식이자 본격적인 요리가 될 것입니다.

토마토 주스에 겨울을위한 Lecho 조리법

보존 시간:약 한 시간.
산출: 1리터.
목록:소쿠리, 냄비, 도마, 주방 저울, 칼, 강판, 슬롯 형 숟가락, 스튜 냄비, 깊은 프라이팬, 항아리 (1 리터 또는 2 0.5 리터) 및 뚜껑.

재료

단계별 준비

토마토를 요리하다

야채를 준비한다

고환에서 후추 600g을 껍질을 벗기고 중간 사각형으로 자릅니다.
냄비에 소쿠리를 단단히 놓습니다.
팬에 3 큰술을 붓습니다. 엘. 식물성 기름, 가열로 설정. 다진 고추를 달궈진 팬에 붓는다. 부드러워질 때까지 저어가며 요리합니다(약 6분).
고추가 굽는 동안 3개의 큰 양파를 얇은 4분의 1 고리로 자릅니다.
슬롯 형 스푼으로 고추를 제거하고 소쿠리에 옮겨 과도한 지방을 배출하십시오.
후추 기름에 양파 링의 4분의 1을 보내 볶습니다. 잊지 말고 섞어주세요.
양파가 간지러워지는 동안 굵은 강판에 당근 4개를 갈아줍니다.
볶은 양파 1작은술을 뿌린다. 캐러멜화를 위한 설탕을 넣고 1분 더 저어주세요.
슬롯 형 스푼으로 제거하고 후추에 첨가하십시오.
마지막으로 남은 기름과 야채 주스에 강판 당근을 끓입니다. 그녀는 모든 기름을 흡수할 수 있기 때문에 마지막으로 팬에 간다. 4-5분 동안 저어가며 끓인 다음 나머지 야채 위에 놓으십시오.

요리 레코

토마토 주스로 lecho를 만들기위한 비디오 레시피

영상에서는 여름 야채 스튜로 토마토 주스를 곁들인 레초 레시피를 시연합니다. 그러나 보존하고 싶다면 3~4배 더 많은 제품을 가지고 항아리와 뚜껑의 수를 계산하십시오. 이 경우 먼저 영상처럼 야채를 썰어서 볶은 후 항아리에 담아 살균 소독을 해주시면 됩니다.

냄비에서 항아리는 구멍이있는 특수 트레이, 바닥 크기에 해당하는 화격자 또는 여러 번 접힌 천에 놓습니다. 그런 다음 비틀지 않고 뚜껑으로 덮인 "어깨" 위에 물을 붓습니다.

덮인 항아리는 중간에있는 와이어 랙의 오븐에 넣고 뚜껑도 꼬이지 않습니다.
살균 시간이 지나면 뚜껑을 움직이지 않고 압정으로 항아리를 제거합니다.
4번 접힌 마른 수건에 올려놓고 말아줍니다.
그들은 아무도 실수로 태우거나 깨지지 않도록 한적한 장소에서 침대보에 롤업 보존을 거꾸로 놓습니다.
멸균 후 블랭크를 포장할 필요가 없습니다. 실온에서 자연적으로 냉각될 수 있습니다.

맛 향상 첨가제

다음 제품은 조리 시간 및 살균 시간에 영향을 미치지 않지만 맛은 크게 향상됩니다.

약간의 마늘 정향이 언론을 통과했습니다 (그러나 매운 것을 좋아하는 사람들에게는 더 많을 수 있습니다).
작은 고추 조각;
지상 및 딸기, 후추;
다진 신선한 허브;
베이 리프.

보시다시피 모든 것이 매우 간단합니다.조리법을 따르고 수제 준비 요리의 원칙을 따라야합니다. 음식 목록을 꼼꼼히 따를 필요는 없지만 음식의 우선 순위를 고려하십시오. 가장 중요한 것은 살균이 필요한 제품이 있다는 것을 기억하는 것입니다. lecho를 사용해 본 적이 있습니까? 어떻게 준비합니까? 댓글에 레시피를 공유하세요.

여름은 겨울 준비에 대해 생각하는 시간입니다. 결국, 우리가 최근까지 풍부했던 것이 너무 부족한 것은 눈이 많이 내리는 추운 저녁입니다. 오늘 우리는 맛있는 요리의 주제를 계속할 것입니다. 우리는 토마토 페이스트 등을 사용하여 아래에 설명된 모든 요리법을 준비할 것입니다. 그것은 매우 맛있습니다 진짜 잼!

아마도 모든 안주인은 완벽한 lecho를위한 조리법을 가지고 있습니다. 사람마다 다를 수 있지만 가장 맛있다. 우리 가족은이 요리가 특별한 수요가 있으며 오랫동안 테이블에 머물지 않습니다. 따라서 매년 수십 개의 캔을 롤업합니다. 1리터짜리 항아리를 선택하는 것이 가장 좋습니다. 3리터짜리 항아리는 즉시 먹기에 문제가 있고 보관이 어려울 수 있기 때문입니다. 겨울 식사를 다양 화하기 위해 몇 가지 조리법을 사용하여 매년 새로운 것을 시도합니다.

이 요리의 정확한 정체를 확인하는 것은 불가능합니다. 그것은 샐러드, 전채, 심지어 반찬이라고합니다. lecho는 진정으로 보편적이기 때문에 그들 각각은 자체 방식으로 옳습니다. 빵 유무에 관계없이 깔끔하게 먹을 수 있습니다. 고기, 생선, 감자 또는 시리얼 반찬과 함께 제공하십시오 - 좋은 생각입니다! 그리고 시원한 음료와 함께 식사를 하는 것은 일반적으로 폭탄입니다!

육즙이 많고 다육하며 향긋한 고추가 이 요리의 주요 손님입니다. 토마토 및 양파와 함께 사용하면 단순히 놀라운 냄새와 맛을 제공합니다. 적절한 토마토가 없으면 항상 토마토 페이스트 또는 두꺼운 주스로 쉽게 대체 할 수 있습니다.

그것을 하는 방법? 지금 바로 알아보세요.

3kg의 피망 토마토 페이스트를 곁들인 레초 레시피

처음으로 나는 1 킬로그램의 후추를 기준으로이 조리법에 따라 lecho를 요리했습니다. 시음하는 동안 우리는 이것이 치명적으로 작을 것이라는 것을 깨달았고 나는 그것을 다시 요리해야했습니다. 단 3 배만 더했습니다. 매우 맛있기 때문에 즉시 조금 더 요리하는 것이 좋습니다.

재료:

달콤한 다육 질의 고추 3 킬로그램 (빨간색을 섭취하는 것이 좋습니다);
토마토 페이스트 또는 주스 3리터;
굵은 소금 3큰술.
식초 200ml;
과립 설탕 300g;

토마토 페이스트를 물과 함께 걸쭉한 주스의 농도로 희석합니다. 완제품을 사용해도 됩니다. 직접 요리하는 경우 페이스트를 1/3의 비율로 물에 녹여야합니다.

준비된 주스, 소금에 식초를 붓고 설탕을 넣고 잘 저어줍니다.

파프리카는 씻어서 수건으로 말리고 꼭지와 함께 속을 제거한다. 작은 조각으로 자르십시오.

주스를 요리용 그릇에 붓고 후추 조각을 붓습니다. 철저히 섞고 뚜껑을 덮으십시오. 끓을 때까지 최대 열을 가하십시오.

덩어리가 끓기 시작하자마자 전원을 최소로 줄이고 약 30 분 동안 끓입니다. 여기서 가장 중요한 것은 고추의 준비 상태입니다. 맛으로 구별하기 쉽습니다. 잘 익혀야 하지만 약간 바삭해야 합니다.

후추가 얼마나 빨리 끓는지는 다양성과 성숙도에 달려 있습니다. 다육하고 익은 과일은 20분 안에 요리됩니다. 그러나 탄력 있고 조밀 한 야채는 30-40 분 안에 준비됩니다.

은행은 소독해야 합니다. 나는 오븐이나 이중 보일러에서 이것을합니다. 즉시 덮개를 처리하십시오.

가공된 유리 용기에 뜨거운 레초를 목까지 붓습니다. 용기를 조심스럽게 뚜껑 위로 뒤집고 따뜻한 천으로 감싸십시오.

내용물이 천천히 냉각되고 "분산"되도록 뜨거운 항아리를 포장하는 것이 필수적입니다. 따라서 간식이 더 풍부해지고 더 오래 보관할 수 있습니다.

그리고 물론, 나는 항상 테스트를 위해 항아리에 맞지 않는 것을 남겨둡니다. 결국, 하루 종일 침을 삼키게 만드는 무언가를 먹기 위해 몇 달을 기다리는 것은 불가능합니다!

알아서 드세요!

당근과 토마토 페이스트를 곁들인 피망 레초

접시의 주재료가 불가리아 고추라는 사실에도 불구하고 불가리아와는 아무런 관련이 없습니다. 여러나라의 안주인들이 차용한 헝가리 셰프들의 작품들입니다. 그리고 제작자에게 감사하지 않을 수 없습니다. 결국, 이 전채는 우리의 마음과 배를 사로잡은 많은 사람들에게 가장 사랑받는 것입니다.

느린 밥솥에서 준비하여이 옵션을 고려할 것입니다. 제 생각에는 매우 쉽고 간단합니다.

재료:

달콤한 다육 질의 고추 킬로그램;
마늘 2쪽;
양파 200g;
토마토 페이스트 리터 병;
당근 250g;
지상 파프리카 - 1 티스푼;
설탕 4티스푼;
식초 20g;
해바라기 기름 50g.

토마토 페이스트를 물에 희석하여 걸쭉한 주스로 만듭니다.

양파를 중간 반 고리로 자릅니다.

양파가 "물지"않도록 30 분 동안 냉동실에 정제 된 형태로 놓아야합니다.

멀티 쿠커 그릇에 토마토 덩어리를 붓고 양파를 넣으십시오.

당근을 중간 크기의 막대기로 자르고 나머지 재료와도 함께 놓습니다.

가볍게 저어 "소화" 모드를 설정하십시오. 시간은 20분입니다.

그 동안 고추 준비를 시작해야 합니다. 포니테일, 씨앗 및 흰색 파티션이 없어야 합니다. 그런 다음 작은 입방체로 자릅니다.

20분이 지났음을 알리는 신호가 울리면 후추와 식초와 마늘을 제외한 모든 필요한 조미료를 용기에 넣으십시오. 이기다. "소화"를 다시 20분 동안 설정하십시오.

멀티 쿠커의 10 분 후에 마늘을 잘게 자르고 접시에 추가해야합니다. 5분 더 지나면 식초를 붓고 섞고 작업이 완료될 때까지 기다립니다.

뜨거운 덩어리를 항아리에 분배하십시오. 이 양의 제품에서 각각 0.75 리터짜리 2 병과 1/2 리터를 얻습니다.

그리고 물론, 테스트 플레이트가 없는 곳. 이웃들에게도 레시피를 구걸할 정도의 향입니다.

토마토 페이스트와 꿀을 곁들인 레초

꿀의 섬세한 노트는 접시에 놀라운 향기와 가볍고 균형 잡힌 단맛을 줄 것입니다. 작년에 처음으로 그런 샐러드를 요리하려고했는데 조금 후회하지 않았습니다. 나는 확실히 올해 더 많이 만들 것입니다.

샌드위치에 스프레드로 사용하거나 반찬 소스로 사용할 수 있습니다. 순수한 형태로 먹는 것만으로도 놀라운 즐거움입니다. 이 레시피는 아마도 가장 만들기 쉬운 레시피 중 하나일 것입니다. 초보자 안주인조차도 대처할 것입니다. 모든 재료가 액체 상태이기 때문에 10 분 이상 요리해야합니다.

재료:

붉은 고추 5 킬로그램 (다색 사용 가능);
토마토 페이스트 1리터;
굵은 소금 2큰술;
토마토 1kg(선택사항)
3 양파 머리;
과립 설탕의 전체 유리;
꿀 4큰술.

고추를 헹구고 불필요한 것을 모두 제거하고 펄프 만 남깁니다. 조각으로 자르고 블렌더 그릇에 보냅니다. 부드러워 질 때까지 덩어리를 자릅니다. 고추 덩어리를 토마토 페이스트에 붓습니다.

어떤 사람들은 lecho의 토마토 씨앗을 좋아합니다. 저희도 좋아해서 파스타 외에 토마토도 사용해요.

고추와 같은 토마토는 믹서기를 통과합니다. 활도 똑같이하십시오.

잘게 썬 재료를 모두 섞고 큰 조리 용기에 붓습니다. 소금과 모래를 넣으십시오.

혼합물을 철저히 혼합하고 스토브에 놓습니다. 최대 불을 켜고 가끔 저어주면서 끓을 때까지 기다리십시오. 이 과정이 시작되면 꿀을 넣고 소스를 잘 저어줍니다.

열을 최소값에 가깝게 중간으로 줄이십시오. 꿀을 넣은 후 10분간 더 끓인 후 즉시 병입을 시작합니다.

내용물을 깨끗한 유리 용기에 붓고 즉시 뚜껑을 돌립니다. 봉제 후 뒤집어서 담요로 감싼다. 은행이 이 형태로 밤새도록 두십시오. 그런 다음 보관을 위해 보관할 수 있습니다.

그런 아름다움과 맛있는 것으로 밝혀졌습니다. 당신도 시도!

토마토 페이스트를 곁들인 호박 레초

호박은 가장 맛있는 lecho의 빈번하고 매우 성공적인 영웅입니다. 모든 요리법에 추가하면 접시가 어떻게 새로운 색상으로 반짝거리는지 알 수 있습니다. 이제 우리는 호박으로이 샐러드를 준비하는 가장 좋아하는 방법을 살펴볼 것입니다. 사용하시는걸 추천드려요 후회없으실거에요

진행 상황이 멈추지 않고 적극적으로 사용하고 있습니다. 우리는 가장 편리하다고 생각하는 느린 밥솥에서 lecho를 요리 할 것입니다. 그러한 기술의 기적이 가까이 있지 않다면 스토브에서 구식 방식으로 요리 할 수 있습니다. 그것은 어떤 식 으로든 음식의 품질에 영향을 미치지 않습니다.

재료:

깨끗한 물 반 리터;
모래 1 큰술;
굵은 소금 반 스푼;
토마토 페이스트 200g;
껍질을 벗긴 당근 200g;
토마토 반 킬로그램;
껍질을 벗긴 호박과 씨 1kg;
달콤한 다육 질의 고추 반 킬로그램;
식물성 기름 70g;
양파 300g;
식초 9% 2큰술

토마토를 중간 조각으로 자릅니다.

양파를 껍질을 벗기고 쿼터 링으로 자릅니다.

모든 초과분에서 후추를 껍질을 벗기고 흐르는 물로 헹구고 스트립으로 자릅니다.

호박은 어린 경우 껍질을 벗기거나 씨를 뿌릴 수 없습니다. 우리는 성인 야채가 있으므로 청소했습니다. 큐브로 자릅니다.

굵은 강판에 당근을 갈아주세요.

멀티 쿠커에 물을 붓습니다. 소금과 모래를 넣으십시오. 파스타와 준비한 모든 야채를 차례로 넣으십시오. 식물성 기름으로 채우십시오. 조금 섞고 뚜껑을 닫아주세요.

"소화" 모드를 40분 동안 설정하십시오. 조리 중 뚜껑을 열고 내용물을 저을 필요가 없습니다.

그런 다음 삐 소리가 나면 샐러드에 식초를 넣고 야채가 고르게 분포되도록 철저히 저어줍니다.

은행을 준비하십시오. 그 안에 뜨거운 lecho를 넣고 뚜껑으로 닫으십시오.

항아리에 맞지 않는 것은 분명히 테이블 위에 놓일 것입니다. 맛은 단순히 놀랍습니다.

토마토 주스와 함께 후추에서 겨울을위한 Lecho

고추를 대량으로 재배하는 사람들을 위해이 조리법이 구출됩니다. 한 번에 10~15kg의 야채를 소화하여 모두가 충분히 섭취할 수 있도록 합니다. 그것은 매우 빠르게 준비되며 결과는 모든 기대를 정당화합니다. 우리는 토마토 소스에 후추 조각을 요리 할 것입니다. 이때 가장 중요한 것은 조리 과정에서 내용물이 섞이지 않도록 하는 것입니다. 그렇지 않으면 조각이 부러질 수 있습니다.

재료:

설탕 - 유리;
토마토 주스 - 6리터;
달콤한 다육 질의 고추 - 10kg;
소금 - 7-8 큰 스푼;
구연산 - 슬라이드가없는 1 큰술.

부피가 큰 요리용 접시가 없으면 레초를 부분적으로 요리할 수 있습니다.

토마토 주스는 기성품을 구입하거나 직접 요리 할 수 있습니다. 이렇게하려면 소량의 물에 토마토를 끓인 다음 체를 통해 덩어리를 갈아서십시오.

토마토 주스에 설탕과 소금을 넣으십시오. 그런 다음 구연산을 넣고 모든 것을 잘 섞습니다. 피망을 토마토 덩어리로 자릅니다.

야채의 깨지기 쉬운 조각이 부서지지 않도록 조심하면서 주스에 후추를 부드럽게 섞습니다. 스토브에 접시를 놓고 최대 전력을 켭니다. 내용물이 끓으면 10분 더 끓여야 합니다.

요리하는 동안 팬의 내용물을 섞을 필요가 없음을 알려드립니다. 끓인 후 열을 최소한으로 줄이는 것으로 충분합니다. 그 동안 병에 담을 용기를 준비합니다.

10분이 지나면 레초가 준비됩니다. 뜨거울 때 즉시 멸균 병에 붓는 것이 좋습니다. 이것을 매우 조심스럽게 수행하고 자신을 태우지 마십시오!

특수 키로 뚜껑을 고정하고 즉시 거꾸로 놓습니다. 따뜻한 천으로 싸서 몇 시간 동안 그대로 두십시오. 내용물이 시원하고 고르게 잘 스며들도록 밤새 둡니다.

아침에 항아리를 보관 장소로 옮길 수 있습니다. 이러한 lecho는 테이블에 머 무르지 않으며 숟가락 만 시도해 볼 가치가 있습니다.

우리는 lecho의 토마토를 토마토 페이스트로 바꿉니다. 비율

여름 시즌의 절정에도 수확에 적합한 토마토가 항상 가까이 있지 않을 수 있습니다. 여기에는 끔찍한 것이 없습니다. 결국, 오늘의 요리법에 익숙해지면 이미 대체할 수 있다는 것을 이해했습니다.

신선한 토마토의 훌륭한 대체품은 토마토 페이스트입니다. 여기서 과도한 토마토 맛으로 접시가 너무 두껍지 않도록 비율을 관찰하는 것이 중요합니다. 토마토를 파스타로 대체하는 방법? 아래를 고려하십시오.

비율은 페이스트의 점도에 직접적으로 의존합니다. 항아리에서 구성에 포함 된 건조 물질의 비율을 읽으십시오. 이 그림의 경우:

12% - 1kg의 토마토를 450g의 파스타로 대체합니다.
토마토 1kg 대신 15% - 370g.

사랑으로 요리한 향긋하고 군침이 도는 레코를 거부할 수 있는 사람은 거의 없습니다. 우리 가족에서이 공백은 다른 공백 중에서 지하실에있는 캔 수의 선두 주자입니다. 매일 다른 서빙 옵션으로 먹을 수 있습니다. 예를 들어, 어제는 파스타 소스로, 오늘은 샐러드로, 내일은 야채 스프레드로 샌드위치를 계획했습니다.

lecho를 먹고 제공하는 것을 좋아합니까? 어떤 요리를 가장 자주 하고 어떤 요리를 덜 자주 합니까? 왜요? 이 맛있는 주제와 관련된 모든 것을 알려주고 인상을 공유하십시오. 모두 제일 좋다! 곧 봐요!

동의합니다. 수제 준비보다 맛있는 것은 없습니다. "공장" 통조림 식품에 어떤 외국 조미료를 첨가하더라도, 집에서 만든 소금 병을 열 때 느끼는 그 특별한 향, 형언할 수 없는 맛을 주지는 않습니다. 따라서 주부들은 긴 준비 대화 후에 만 \u200b\u200b비밀을 밝히는 피클 준비 요리법을 수집하여 큰 선물로 전달합니다.아래 겨울 동안 토마토 페이스트를 곁들인 레코 요리법을 사용하면 일년 내내 비교할 수없는 요리를 즐길 수 있습니다. 이것이 헝가리 진미라고 믿어 지지만 맛있는 것은 모든 사람에게 적합합니다. 노력하다!

토마토 페이스트를 사용한 클래식 레초 레시피

"토마토 페이스트가 포함된 클래식 레초 레시피" 레시피에는 다음 재료가 필요합니다.

토마토 페이스트 - 500g,
설탕 - 150g,
물 - 0.5리터,
식물성 기름 - 0.2 리터,
식초 9% - 0.1리터
소금 - 1 큰 술.

레시피 준비 "토마토 페이스트를 곁들인 레초의 고전 요리법"

고추를 씻고 줄기와 씨앗을 제거하십시오.
무작위로 여러 부분으로 자릅니다.
요리 용기 (바닥이 두꺼운 분지 또는 스튜 냄비)에서 토마토 페이스트, 물, 설탕 및 소금을 결합합니다. 저어 불을 붙입니다.
끓는 토마토 덩어리에 식물성 기름을 붓습니다. 우리는 섞는다.
후추를 깔아주세요. 철저히 섞는다.
lecho가 끓으면 20 분 동안 요리하십시오.
끝나기 5분 전에 식초를 붓고 잘 섞은 다음 끓여서 불에서 내립니다. 토마토 페이스트가 든 뜨거운 lecho를 멸균 된 항아리에 붓고 삶은 뚜껑으로 비틀십시오.
마무리 진정합시다. 우리는 서늘한 곳에 보관합니다.

겨울을위한 호박 레초 요리법 : 토마토 페이스트 요리법

재료:

호박 - 2kg;
피망- 1kg;
토마토 페이스트 - 400g;
물 - 1 잔;
식물성 기름- 300 그램;
설탕 - 150g;
식초 9% - 70g
소금 - 1 큰술. 숟가락;
지상 고추 - 1/2 티스푼.
복잡성: 빛

요리:

매리 네이드를 준비하려면 토마토 페이스트를 물 한 컵에 희석하십시오. 식물성 기름, 설탕을 넣고 소금과 후추로 간을하십시오. 철저히 섞어서 불에 태우십시오.
끓인 후 큰 입방체로 자른 호박과 피망을 넣으십시오. 약 30분 동안 lecho를 끓입니다.
요리 과정이 끝나기 10분 전에 식초를 넣으십시오.
이전에 준비한 항아리에 lecho를 배열하고 말아 올리십시오. lecho로 완성 된 캔을 뒤집어 식힐 때까지 포장하십시오.

토마토 페이스트를 곁들인 레초

주성분이 피망이고 lecho는이 맛있고 가장 중요한 것은 건강한 야채 샐러드의 합당한 대표자 인 요리법이 많지 않습니다. 레초를 만드는 방법은 다양하기 때문에 불가리아 레초, 마늘과 양파를 곁들인 레초, 당근을 곁들인 레초 등 각자의 취향에 따라 선택할 수 있습니다.
후추에서 겨울 동안 lecho의 유일한 "단점"은 준비 기간이며 가장 긴 절차는 토마토 준비이지만 가장 수완이 많은 안주인은 탈출구를 찾을 수있었습니다. 갓 준비한 토마토 주스를 주스로 대체했습니다. 토마토 페이스트에서 희석. 따라서 토마토 페이스트를 곁들인 레초의 맛이 변하지 않고 조리 시간이 단축됩니다.

재료:

불가리아 고추 - 2.5kg;
당근 - 0.5kg;
토마토 페이스트 - 250g;
암염 - 1 큰술;
설탕 - 150-200g (토마토 페이스트가 달콤한 경우 설탕의 양을 줄일 수 있음);
식물성 기름 - 200g;
식초 에센스 - 불완전한 티스푼 1개;
물 - 1리터.

요리:

후추를 씻고 줄기를 제거하고 여러 조각으로 자릅니다 - 보트.
당근은 청소하고, 씻고, 화격자. 토마토 페이스트를 물에 희석하고 소금과 설탕을 섞어 후추와 당근을 부으십시오. 저열로 끓여서 계속 저어 주면서 10 분 동안 요리 한 다음 식물성 기름, 식초를 넣고 5-7 분 더 요리하십시오.
완성된 레초를 뜨겁게 소독한 병에 넣고 말아주세요. 토마토 페이스트 레시피가있는 레초가 준비되었습니다!
맛있게 드세요!

토마토 페이스트를 곁들인 레초

재료:

토마토 페이스트 380g(1캔),
1:2 물(즉, 파스타 병 2개)
3큰술 사하라,
2티스푼 소금,
4큰술 식초 9%,
400g(3개) 당근(이미 껍질을 벗긴 것),
후추 1kg(6개)(또한 준비됨).

단계별로 요리하는 방법:

물결 모양의 강판에서 버너는 당근과 고추를 큰 조각으로 자릅니다.
나는 냄비에 토마토 페이스트 1캔을 붓고, 페이스트 밑에 물 2캔을 붓고, 소금과 설탕을 넣고 끓인다.
끓는 토마토에 당근을 넣고 10분간 끓였습니다.
그리고 이때 다진고추를 끓는 물에 붓고 쓴맛이 나오도록 5분정도 그대로 둡니다.
그런 다음 그녀는 물을 빼고 당근과 함께 팬에 후추와 안전을 위해 4 tbsp를 추가했습니다. 식초. 식초는 lecho에서 느껴지지 않지만 영혼은 평온하여 아무것도 으르렁 거리지 않을 것입니다.
5분 더 요리하고 오븐에서 튀긴 항아리에 붓고 나사 캡으로 감아줍니다. 뚜껑을 닫고 식히십시오.
모든 것-토마토 페이스트가 든 lecho가 준비되었습니다!

겨울용 토마토 페이스트를 곁들인 호박 레초

재료:

토마토 페이스트 - 300g;
피망 - 700g;
토마토 - 700g;
호박 - 2-3 조각;
양파 - 2-3 개;
물 - 1리터;
소금 - 1 큰술. 숟가락;
설탕 - 1 큰술;
식초 - 125ml;
식물성 기름 - 250ml.

겨울 동안 토마토 페이스트로 호박에서 Lecho를 요리하는 방법 :

토마토 페이스트를 물에 희석하고 소금, 설탕, 식물성 기름 및 식초와 섞습니다. 소스를 불에 올려 중불에서 끓을 때까지 요리한 다음 걸쭉해질 때까지 10분간 끓입니다.
그 동안 야채 준비를 시작하겠습니다. 토마토 페이스트가 든 lecho 용 고추는 고리 또는 반 고리로, 양파는 같은 방식으로, 호박과 토마토는 입방체로 자르는 것이 가장 좋습니다. 모든 야채 재료가 준비되면 소스에 넣기 시작합니다. 고추와 양파가 먼저 나오며 10분 동안 끓여야 합니다. 다음으로, 토마토와 호박을 넣고 15-20분 더 요리를 계속하십시오.
우리는 완성 된 lecho를 시도하고 필요한 경우 맛을 내기 위해 필요한 향신료를 추가합니다. lecho를 즉시 제공하거나 겨울 동안 닫을 수 있습니다.
겨울을 대비하려면 레시피를 적당량 늘려야 하며 요리 후에는 레초를 소독한 병에 담고 뚜껑을 감는다.

겨울을위한 토마토 페이스트가 든 Lecho : 조리법

재료:

우리는 달콤한 피망이 2kg 있다는 사실을 기준으로 요리 할 것입니다. 다음이 필요합니다.

토마토 페이스트 약 1리터,
식물성 기름 그램 300,
식초 100ml,
양파와 당근 각각 800g,
소금 2 큰술. 숟가락,
설탕 모래 200g,
마늘 2-3쪽.

그리고이 모든 것은 2 리터의 물에 끓일 것이며 출력은 약 5 리터의 맛있는 레코가 될 것입니다.

훈련:

작업이 시계처럼 진행되기 위해서는 먼저 야채를 씻어서 말려야 합니다. 집에 나열된 모든 제품이 있는지 확인하여 설탕 한 잔이나 기름 한 병을 얻기 위해 이웃에게 달려갈 필요가 없습니다.
제품을 보관할 항아리에 특별한주의를 기울이십시오. 유통 기한은 무균 상태에 달려 있습니다. 그리고 주부들은 겨울 동안 토마토 페이스트가 든 lecho에 대한 나쁜 요리법을 받았고 항아리를 준비하기에는 너무 게으르다고 불평합니다.
오븐에서 용기를 굽는 것보다 더 좋은 치료법은 없습니다. 이를 위해:
은행은 소다로 씻고,
오븐 선반에 목을 아래로 놓습니다.
접시와 함께 찬장을 120도의 온도로 가열하고,
전원을 끄고 병을 따뜻한 상태로 식히십시오.
뜨거운 lecho는 절대적으로 깨끗한 항아리에 놓여지고 감겨집니다. 더 읽기

요리:

이제 장난을 시작합시다. 토마토 페이스트는 물에 희석해야하며 결과 용액은 동일한 토마토 주스이며 불에 태우고 끓여야합니다. 충전물이 가열되는 동안 당근을 청소하고 갈아서 "주스"가 끓으면 당근을 팬에 넣고 같은 장소에 설탕과 소금을 넣고 즉시 열을 최소로 줄이고 10 분 동안 요리하십시오 .
당근이 토마토 주스에 삶아지는 동안 달콤한 고추를 껍질을 벗기고 입방체로 자릅니다. 준비된 양파를 반 고리로 자릅니다. 그런 다음 두 제품을 같은 팬에 넣고 15분 더 요리합니다.
이때 마늘을 가지고 잘게 잘게 썬다. 기름과 식초를 준비하십시오. 1/4 시간이 지났습니다. 나머지 재료를 넣고 부드러워 질 때까지 계속 요리하십시오.
우리는 오븐에서 항아리를 꺼내 lecho를 배치합니다. 몇 스푼이 항아리에 들어가지 않으면 좋습니다. 집에서 맛볼 수 있는 것이 있습니다. 그리고 저를 믿으십시오. 그러한 lecho는 오랫동안 당신의 지하실에 정체되지 않을 것입니다. 맛있게 드세요!

피망레초는 모든 주부가 계절마다 준비하는 것과 같은 준비물입니다. 여름의 끝자락과 벨벳 시즌의 시작은 신선한 야채와 과일로 가득 찬 바구니로 가득합니다. 맛있고 건강한 꼬임을 요리할 때입니다. 그 중 달콤한 피망 레초가 가장 빠르고 저렴합니다. 이 페이지에는 5가지 쉽고 건강한 레초 레시피가 나와 있습니다. 이것은 "손가락을 먹고 핥아라!"라는 표현으로 결합될 수 있는 겨울을 위한 최고의 준비입니다.

클래식 피망 lecho - 겨울을위한 요리법

고전적인 lecho 조리법에는 가장 저렴하고 저렴한 제품이 포함됩니다. 겨울용 불가리안 페퍼 블랭크는 아름답고 매우 향이 좋으며 맛과 이점면에서 저장 트위스트보다 훨씬 우수합니다.

요리에는 다음이 필요합니다.

멀티 컬러 불가리아 고추 - 3kg;
빨간색과 갈색 토마토 - 2kg;
양파 - 1kg;
식물성 기름 - 250ml;
설탕 - 유리;
식초 (9%) - 100ml;
굵은 소금 - 2 큰술.

요리:

lecho를 요리하기 전에 토마토를 조각으로 자르고 줄기를 제거하고 고기 분쇄기를 스크롤하십시오. 두꺼운 토마토 소스는 믹서기나 다지기를 사용하여 얻을 수도 있습니다.

파프리카는 씨를 제거하고 약 1cm 길이로 썬다.

양파에서 껍질을 제거하고 중간 크기의 큐브로 자릅니다.

주부의 조언!바람직한 은행 살균하다미리. 이렇게하려면 철저히 씻고 차가운 오븐에 넣으십시오. 그런 다음 t를 140도까지 올리고 병을 5-7분 동안 유지합니다. 끓는 물로 뚜껑을 붓고 완전히 식을 때까지 기다리면 충분합니다.

lecho 요리를 시작합시다. 우리는 토마토 소스를 불에 넣고 설탕, 소금 및 식물성 기름을 넣고 모든 것을 철저히 섞습니다. 그런 다음 다진 양파를 넣고 끓인 후 몇 분 동안 요리하십시오.

그런 다음 우리는 다진 피망에 잠들고 아름다운 야채 덩어리를 섞습니다.

끓인 후 가끔 저어주면서 약 30분간 끓입니다. 후추는 부드러워야 하지만 색과 모양을 잃지 않아야 합니다. 즉, lecho에서 모든 유익한 특성을 유지해야 합니다.

준비 2분 전에 식초를 부으십시오. 우리는 소금, 매운맛 및 단맛을 위해 요리를 시도하고 필요한 경우 좋아하는 향신료를 추가합니다. 뜨거운 향기로운 야채 혼합물을 항아리에 붓습니다. 우리는 뚜껑을 말아서 "머리"에 뒤집어 놓고 완전히 식을 때까지 따뜻한 모피 코트 아래에 놓습니다.

피망 레초가 준비되었습니다! 겨울을위한 맛있고 건강한 준비는 고기, 가금류 및 모든 반찬에 큰 도움이 될 것입니다.

토마토와 피망에서 겨울을위한 Lecho

테이블에 항상 다양한 종류가 있는지 확인하기 위해 안주인은 겨울을 위한 맛있고 건강한 준비를 비축합니다. 토마토와 함께 불가리아 고추의 Letcho는 고기, 생선 및 기타 뜨거운 요리에 훌륭한 추가 기능입니다. 그 조리법은 가능한 한 간단하며 요리는 안주인에게 많은 귀중한 시간을 들이지 않을 것입니다.

재료를 비축합시다.

요리:

1. 잘 익은 토마토는 블렌더로 조심스럽게 자르거나 체로 문질러 슬러리를 얻습니다. 토마토 소스에 버터, 설탕, 소금을 넣고 잘 섞어 약불에 올린다.

2. 고추는 씨앗에서 미리 청소하고 조각이나 고리로 자릅니다. 토마토 덩어리에 넣고 끓인 후 야채 혼합물을 약 25-30 분 동안 끓입니다.

참고로!표면에 거품이 형성되면 걷어내지 않고 간단히 혼합할 수 있습니다.

3. 준비 2-3분 전에 식초와 약간의 올스파이스 완두콩을 lecho에 첨가하십시오. 피망이 요리되었는지 확인하는 것이 중요하지만 동시에 선명하게 유지되고 밝은 색상과 모양을 잃지 않습니다.

뜨거운 lecho를 깨끗한 항아리에 즉시 붓는 것이 좋습니다! 먼저 고추를 항아리에 넣은 다음 액체를 넣는 것이 좋습니다. 나머지 소스는 뜨거운 요리와 스프에 향기로운 육즙으로 사용할 수 있습니다.

겨울을위한 토마토 페이스트가 든 피망의 Lecho-손가락을 핥을 것입니다.

선반의 피클과 잼에 겨울을위한 점점 더 많은 새로운 준비가 끊임없이 추가됩니다. 돌보는 주부는 재미있는 요리법을 찾아 맛있고 건강한 요리로 가족과 친구들을 기쁘게합니다. "손가락을 핥을 것이다"라는 요리 카테고리에서 토마토 페이스트를 곁들인 피망 레초! 일상 요리에 이러한 밝은 추가는 가족 테이블을 장식하고 풍부한 겨울 식단에 여름 터치를 가져올 것입니다.

lecho를 준비하려면 다음이 필요합니다.

요리:

피망에서 씨를 제거하고 헹구고 큰 입방체로 자릅니다.
팬에 물 2리터를 붓고 향신료와 토마토 페이스트를 넣습니다. 매리 네이드를 철저히 섞고 준비한 후추를 붓습니다.
lecho를 끓여서 15 분 동안 끓인 다음 야채가 색과 바삭 바삭함을 잃지 않도록하십시오.
요리하는 동안 오븐에서 살균된 항아리를 준비할 수 있습니다(t = 120o에서 5분).

완제품은 단열하거나 냉각할 필요가 없으며, 병은 항상 가까이에 있도록 발코니나 창턱에 있는 벽장에 보관할 수 있습니다. Lecho는 모든 휴가를 위한 훌륭한 간식이며 매일의 가족 저녁 식사에 추가되는 맛있는 여름입니다!

겨울을위한 토마토 주스와 피망을 곁들인 레초

매 식사마다 맛있는 매운 추가! 누군가는 절인 오이를 좋아하고 누군가는 매운 고추 조미료를 좋아합니다. 토마토 주스와 피망을 곁들인 레초는 모두를 기쁘게 할 수 있습니다! 겨울을위한 밝은 준비는 고기와 야채 요리에 적합하고 축제 테이블을 장식하며 만족스러운 손님은 만장일치로 보충제를 요청할 것입니다.