차가운 사워 크림 케이크. 젤라틴을 곁들인 사워 크림 케이크

1단계: 냉동 딸기를 준비합니다.

냉동 딸기를 깊은 그릇에 넣고 실온이 될 때까지 그대로 두십시오. 주목:어떤 방법으로든 이 프로세스의 속도를 높이지 마십시오. 전자 레인지. 열매가 스스로 해동하고 주스를 제공하십시오.

그런 다음 용기에 붓는다. 50그램설탕을 넣고 믹서기를 사용하여 잼의 일관성까지 모든 것을 치십시오.

2단계: 젤라틴을 준비합니다.

다른 깊은 그릇에 젤라틴을 붓고 따뜻한 끓인 물을 채우십시오. 큰 스푼을 사용하여 부드러워질 때까지 모든 것을 철저히 섞은 다음 잠시 그대로 두십시오( 약 40분 동안) 제쳐두고. 나머지 재료를 준비하는 동안 젤라틴이 부풀어 오르도록 둡니다.

3단계: 딸기를 준비합니다.

우리는 꼬리에서 모든 딸기를 청소하고 소쿠리에 넣습니다. 다음으로, 흐르는 따뜻한 물에 열매를 헹구고 따로 둡니다. 구성 요소에서 과도한 액체가 배출되도록 하십시오.

이제 딸기를 도마에 놓고 칼로 얇은 조각이나 작은 조각으로 자릅니다. 으깬 베리를 깨끗한 접시에 부드럽게 옮기고 잠시 그대로 두십시오.

4단계: 쿠키를 준비합니다.

깨끗한 손으로 쿠키를 작은 조각으로 부수고 깊은 블렌더 그릇에 넣으십시오. 전기 제품의 도움으로 구성 요소를 미세한 부스러기로 분쇄하십시오. 주목:쿠키를 너무 많이 갈아서 "먼지"로 변하지 않도록 할 필요도 없습니다.

5단계: 사워 크림을 준비합니다.

중간 그릇에 사워 크림을 붓고 여기에 나머지 설탕을 붓습니다. 믹서를 사용하여 균일한 무성한 덩어리가 형성될 때까지 재료를 중간 속도로 치십시오. 주의: 설탕이 녹을 때까지 하세요.

6단계: 젤라틴으로 사워 크림 케이크를 준비합니다.

으깬 쿠키를 베이킹 접시에 담고 큰 스푼으로 꾹꾹 눌러주세요.
그런 다음 작은 냄비에 일반 찬 물을 부어 용기가 절반 이상 채우지 않도록 붓고 중불에 두십시오. 액체가 끓으면 버너를 최대로 고정하고 부은 젤라틴이 담긴 그릇을 조심스럽게 올려 놓습니다. 중요한:이 용기의 바닥이 끓는 물에 닿지 않도록 하십시오. 이렇게하려면 그릇 바닥보다 크지 않은 팬 가장자리의 직경을 선택하십시오. 이제 주방 압정을 사용하여 전체 구조를 잡고 큰 스푼을 사용하여 젤라틴을 지속적으로 혼합합니다. 액체가 되어야 합니다.
그 직후에 버너를 끄고 사워 크림이 든 그릇에 얇은 스트림으로 구성 요소를 부으십시오. 다시 한 번 믹서로 모든 것을 철저히 치고 케이크를 만들기 시작하십시오.

틀에 붓다 1/3 부분액체 흰색 혼합물을 만든 다음 딸기 잼과 몇 조각의 딸기를 배치하십시오. 다음으로 남은 생크림에 설탕, 젤라틴을 넣고 다진 딸기를 넣어주세요. 우리는 케이크가 든 용기를 냉장고에 넣고 굳게 둡니다. 4 시간.

7단계: 젤라틴과 함께 사워 크림 케이크를 제공합니다.

케익이 굳으면 냉장고에서 꺼내어 그릇에 완전히 담그지 않고 조심스럽게 뜨거운 물말 그대로 잠시. 따라서 디저트는 용기 벽보다 뒤쳐지며 쉽게 얻을 수 있습니다. 이제 서빙을 위해 평평한 접시에 조심스럽게 옮기고 차 또는 커피와 함께 디저트 테이블에 제공하십시오. 케이크는 매우 부드럽고 미친 듯이 맛있습니다! 알아서 드세요!
모두들 즐거운 차 마시세요!

케이크가 잘 먹히려면 밤새도록 그대로 두는 것이 가장 좋습니다.

고통을 겪고 금형을 뜨거운 물에 담그고 싶지 않다면 바닥과 벽을 집착 필름으로 덮고 디저트가 굳어지면 모든 가장자리를 잡고 쉽게 제거하십시오.

딸기 외에도 다른 과일과 열매를 케이크에 추가할 수 있습니다. 예를 들어 키위, 오렌지, 사과, 배뿐만 아니라 블루베리, 라즈베리 및 말린 과일도 될 수 있습니다.

쿠키 대신 실제 쿠키를 사용할 수 있습니다. 수제 비스킷. 그러면 사워 크림이 구운 반죽을 흡수하고 맛있는 것으로 변하기 때문에 케이크가 훨씬 부드럽고 통풍이 잘됩니다.

오늘 나는 사워 크림과 젤라틴을 곁들인 노 베이크 젤리 케이크를 사진과 함께 단계별로 소개합니다. 구울 필요가 없으며 준비하기가 매우 쉽습니다.

재료:

1. 쿠키(구운 우유, 기념일 또는 이와 유사한 것) - 200g.

2. 버터- 100 그램.

3. 크림치즈(마스카포네, 필라델피아 등) - 150g.

4. 사워 크림 - 0.5 l.

5. 젤라틴 - 1포(10g).

6. 설탕 - 120g.

7. 그린젤리(키위 있음) - 1포

8. 바닐라 설탕 - 1포(10g). 9. 라임 또는 중간 크기의 레몬 - 1개.

9. 장식용 민트 잎.

요리 방법:

1. 먼저 쿠키를 푸드 프로세서, 고기 분쇄기, 롤링 핀 또는 단순히 갈기로 잘 갈아야합니다.

2. 버터를 녹여야 합니다. 이것은 전자레인지나 수조에서 할 수 있습니다. 조금 식히고 쿠키 부스러기와 결합하여 모든 것을 철저히 섞어 균질 한 덩어리를 얻으십시오.

3. 우리는 착탈식쉽게 뽑을 수 있도록 완성된 케이크, 그리고 그것에 질량을 넣으십시오. 우리는 모든 것을 잘 누르고 수평을 유지하고 약 40 분 동안 냉장고에 보냅니다. 케이크를 더 쉽게 제거하려면 틀 바닥에 베이킹 페이퍼를 깔아주세요.

4. 물 반컵에 젤라틴을 넣고 3~5분간 놔둡니다. 포장 지침에 따라 즉석 젤라틴을 준비합니다.

5. 젤라틴이 인스턴트가 아니면 약한 불에 올려 계속 저어주며 40~50℃까지 가열하여 완전히 녹인 후 식힌다.

6. 라임의 위와 아래에서 4분의 1정도 잘라서 즙을 짜내면 2큰술 정도 나옵니다. 우리는 케이크를 장식하기 위해 라임의 중심을 사용할 것입니다. 사워 크림, 바닐라 설탕, 라임 주스를 섞고, 크림 치즈그리고 일반 설탕. 설탕이 녹을 때까지 모든 것을 치십시오. 크림 치즈가 없으면 기성품으로 할 수 있습니다. 두부 덩어리첨가물없이 (달콤한 경우 설탕을 적게 넣으십시오) 또는 잘게 썬 코티지 치즈.

7. 그런 다음 얇은 스트림에 젤라틴을 부어 모든 것을 계속 이깁니다.

8. 결과 덩어리를 쿠키에 붓고 수평을 유지하고 모든 것을 냉장고에 몇 시간 동안 다시 넣고 완전히 굳을 때까지 기다리십시오.

젤리 조성물 준비:

9. 포장지에 적힌 대로 키위 젤리(또는 뭐든지)를 준비하되, 물은 표시된 것보다 50ml 적게 붓습니다. 진정해. 젤리는 잘 식어야 합니다. 그렇지 않으면 사워 크림 층과 섞일 수 있습니다.

10. 식힌 젤리를 케이크 위에 부드럽게 부은 후 냉장고에 4~5시간 넣어둡니다.

11. 케이크가 완전히 얼면 꺼냅니다. 이렇게하려면 뜨거운 물에서 약 30 초 동안 폼을 내립니다.

12. 이제 장식을 합시다. 나머지 라임은 6개의 얇은 원으로 자릅니다. 라임과 민트 잎으로 케이크를 장식하십시오. 사워 크림이 든 젤리 케이크 사진이있는이 조리법에서는 완전히 준비되었습니다. 맛있게 드세요!

젤리 케이크사워 크림 포함 - 집에서 쉽게 만들 수 있는 놀랍도록 맛있고 비정상적으로 아름다운 디저트.

사워 크림을 곁들인 젤리 과일 케이크

재료:

설탕 - 1 큰술;
멀티 컬러 젤리 - 4 봉지;
사워 크림 - 400g;
건조 젤라틴 - 40g;
끓인 냉수 - 150ml;
바닐린;
라즈베리, 바나나, 키위, 귤 - 맛.

요리

먼저 설명서에 따라 패키지에 표시된 봉지에서 젤리를 준비하고 냉장고에 넣어 굳힙니다. 젤라틴과 바닐린을 섞고 뜨거운 물을 붓고 완전히 녹을 때까지 저어주고 그대로 둡니다. 과립 설탕으로 사워 크림을 치고 부은 젤라틴 덩어리와 부드럽게 결합하고 계속 치십시오. 냉동 젤리는 작은 입방체로 자르고 함께 섞어서 굳히기 위해 틀에 넣습니다. 껍질을 벗기고 다진 신선한 과일, 딸기를 넣고 사워 크림을 부어 냉장고에 넣으십시오.

사워 크림이 든 젤리 케이크 "깨진 유리"

재료:

멀티 컬러 건조 젤리 - 3 팩;
사워 크림 - 500g;
인스턴트 젤라틴 - 20g;
바닐린 - 1 향낭;
우유 - 1 큰술.

요리

따라서 우선 다른 접시에 마른 젤리를 물로 희석하고 잠시 따로 보관합니다. 이때 젤라틴을 찬물에 붓고 부풀어 오르게 놔둔다. 다음으로 얼린 젤리를 꺼내 작은 입방체로 자릅니다.

우리는 식힌 사워 크림을 설탕과 결합하고 바닐라를 넣고 부드러워 질 때까지 믹서로 치십시오. 이제 우리는 부은 젤라틴을 전자 레인지에 넣고 가열하고 약간 식힌 다음 휘핑 사워 크림에 얇은 흐름으로 조심스럽게 붓습니다. 그 후, 우리는 베이킹 접시를 가지고 찬물을 뿌리고 사워 크림 덩어리를 젤리 조각으로 펴고 냉장고에 넣습니다. 베이킹하지 않고 사워 크림으로 완성 된 젤리 케이크를 접시에 옮기고 차와 함께 제공하십시오.

사워 크림과 코코아를 곁들인 젤리 케이크

재료:

사워 크림 - 1 리터;
설탕 - 1 큰술;
바닐린 - 1 향낭;
인스턴트 블랙 커피 - 1 큰술. 숟가락;
코코아 - 2 큰술. 숟가락;
과일 주스 - 2 큰술;
건조 젤라틴 - 45g.

요리

젤라틴은 찬물에 풀어서 잠시 두었다가 부풀게 둡니다. 사워 크림을 설탕으로 잘 때린 다음 수욕에서 약간 가열하십시오. 전자 레인지에 젤라틴을 녹이고 식힌 다음 사워 크림과 결합하십시오. 다음으로 결과 질량을 3 등분으로 나눕니다. 우리는 한 부분을 그대로두고 두 번째 부분을 블랙 커피와 결합하고 마지막 부분을 결합합니다.

주스는 약간 가열되고 나머지 젤라틴과 결합됩니다. 이제 케이크를 층으로 부으십시오. 먼저 흰색 사워 크림 층, 초콜릿 젤리를 부은 다음 커피와 과일을 부으십시오. 우리는 냉장고에서 진미를 제거하고 완전히 굳을 때까지 그대로 둡니다.

사워 크림 젤리 케이크 레시피

재료:

쿠키 - 200g;
사워 크림 - 500g;
버터 - 100g;
크림 치즈 - 150g;
과립 설탕 - 0.5 tbsp.;
바닐린 - 1 향낭;
레몬 젤리 - 1 팩;
건조 젤라틴 - 15g;
레몬 - 1 개;
민트.

요리

젤라틴은 물로 희석되어 부풀어 오릅니다. 우리는 믹서기로 쿠키를 부스러기로 바꾸고 녹인 버터와 결합하십시오. 이제 우리는 분리 가능한 베이킹 접시를 가져 와서 종이로 덮고 쿠키 덩어리를 놓고 고르게 분배합니다. 다음으로 케이크를 냉장고에 30분 정도 넣어둡니다.

그동안 젤라틴은 수욕에 녹인 후 식힌다. 레몬에서 주스를 짜내고 사워 크림을 넣고 크림 치즈, 바닐린 및 설탕을 넣으십시오. 균질한 크림이 얻어질 때까지 믹서로 혼합물을 치고 젤라틴을 조심스럽게 부어 섞습니다. 우리는 냉장고에서 쿠키가있는 형태를 꺼내고 완성 된 크림을 펼치고 수평을 맞추고 케이크를 다시 제거합니다. 그 위에 레몬을 붓고 민트잎으로 장식한 후 냉장고에 2시간 넣어둡니다.

사워 크림으로 만든 젤리 케이크는 다양한 방법으로 만들 수 있습니다.레시피는 제품 구성에 국한되지 않습니다. 상상력을 적용할 수 있는 곳이 있습니다. 가장 섬세한 젤리는 과일, 비스킷 및 미식가 요리의 맛을 향상시키는 기타 첨가제가 산재되어 있습니다. 여름에 이 조리법은 간단한 휴가 디저트나 주말에 맛있는 음식이 필요한 경우 생명의 은인이 될 것입니다. 간단한 젤리로 걸작을 만드는 몇 가지 방법을 고려하십시오.

젤리 케이크는 저녁에 요리하는 것이 가장 좋으며 밤에는 냉장고에 넣어 응고시킬 수 있습니다. 이 디저트의 제조법에는 다음 제품 세트가 필요합니다.

젤리 4팩;
저지방 사워 크림 반 리터;
설탕 한 잔;
인스턴트 젤라틴 40g;
150밀리리터의 물;
바닐라 설탕 한 봉지;
베리 및 과일(라즈베리, 귤, 건포도, 키위 등).

같은 유형의 열매 또는 과일을 많이 선택할 필요가 없습니다. 모든 것을 조금 섭취하는 것이 낫습니다. 그러면 맛이 훨씬 다양해집니다.

레시피:

젤리의 각 봉지를 끓인 물에 붓고 완전히 녹입니다. 향 주머니의 지침에 따라 진행하십시오. 젤리는 여러 가지 색상을 사용하는 것이 바람직하며 각 색상은 고유 한 형태로 부어집니다.
뜨거운 끓인 물에 인스턴트 젤라틴을 넣고 바닐라 설탕을 넣습니다. 우리는 모든 것을 철저히 섞습니다.
사워 크림으로 설탕을 치십시오.
사워 크림에 젤라틴을 넣고 계속 치십시오.
우리는 냉동 젤리를 조각으로 자르고 잘게 잘린 과일과 열매가 산재 된 디저트의 바닥에 큐브를 무작위로 놓습니다.
완성 된 슬라이드를 사워 크림으로 붓고 냉장고에 넣으십시오. 젤리 케이크를 서늘한 곳에 밤새 놓아두면 굳습니다.
틀에서 젤리 케이크를 분리하기 위해 서빙하기 전에 틀을 찬물에 몇 초 동안 담근다.

사워 크림과 쿠키를 곁들인 케이크

젤리 케이크는 기본으로 준비 할 수 있습니다. 쇼트브레드 비스킷. 조리법도 매우 간단하고 시간이 많이 걸리지 않습니다. 요리를 위해 다음을 섭취하십시오.

사워 크림 반 킬로그램;
젤라틴 20g;
설탕 150g;
쇼트 브레드 쿠키 120g;
과일(키위, 복숭아, 배, 체리).

단계별 조리법:

젤라틴에 물을 붓고 30분 동안 부풀어 오르도록 둡니다.
이때 믹서를 사용하여 사워 크림으로 설탕을 조심스럽게 치십시오.
우리는 과일을 준비합니다. 키위, 복숭아, 배를 피부에서 껍질을 벗기고 체리에서 뼈를 꺼냅니다.
쿠키를 작은 조각으로 나눕니다.
이 시간 동안 젤라틴이 부풀어 오를 시간이 있습니다. 이제 완전한 용해를 위해 약간 예열될 수 있습니다.
준비된 젤라틴 혼합물을 사워 크림에 붓고 섞는다.
젤리 케이크를 놓을 형태에는 집착 필름이 늘어서 있습니다.
우리는 과일 조각을 놓고 사워 크림을 부은 다음 쿠키를 위에 고르게 붓습니다. 우리는 냉장고에 넣었습니다.
아침에 젤리를 틀에서 제거하고 뒤집어서 쿠키가 바닥에 오도록 합니다.

코티지 치즈를 곁들인 디저트

사워 크림과 코티지 치즈를 기본으로 비슷한 젤리 케이크를 만들 수 있습니다. 준비 조리법은 다음을 권장합니다.

코티지 치즈와 사워 크림 반 킬로그램;
설탕 반 잔;
바닐린 2봉지;
연유 5 큰술 (부족한 경우 설탕으로 대체 할 수 있음);
쇼트브레드 쿠키 5조각.

채우기 및 장식을 위해 건포도, 말린 살구 또는 신선한 과일을 사용할 수 있습니다. 요리를 시작합시다:

양식에 넣어 비닐 랩, 그리고 그것에 - 쿠키.
젤라틴을 물에 녹여 끓인 다음 수욕에서 가열하십시오.
설탕과 바닐라로 사워 크림을 치고 따뜻한 젤라틴 덩어리의 절반을 넣으십시오. 과일을 추가할 수 있습니다.
믹서에서 연유, 코티지 치즈, 설탕 및 바닐라를 치십시오. 젤라틴과 말린 과일의 후반을 추가하십시오.

케이크를 만들려면 먼저 펴십시오. 사워 크림그리고 두부 층. 그들 사이에 과일 젤리 조각을 만들 수 있습니다. 케이크가 준비되었습니다. 당신은 시도 할 수 있습니다!

사워 크림에 비스킷 젤리 케이크를 만들기위한 비디오 레시피

쉽고 빠른 저지방 사워 크림 젤리 케이크. 기본 레시피 및 장식 아이디어.

케이크를 "굽다"라는 안정적인 표현은 가볍게 표현하자면 구식입니다. 오늘날 베이킹하지 않고 케이크를 요리하는 것이 매우 인기가 있습니다. 반죽 없이는 할 수없고 팬에 케이크를 만드는 조리법을 찾고 있다면 가십시오. 여기서 우리는 비스킷 한 방울이없는 사워 크림 젤리 케이크를 만드는 방법에 대해 이야기 할 것입니다.

쉬운 사워 크림 케이크 레시피

그러한 케이크는 불필요한 것을 원하지 않을 때 여름 더위와 무겁고 칼로리가 높은 것을 먹고 싶은 욕구가없는 풍성한 축제 잔치 후에 모두 적합합니다. 그건 그렇고, 끊임없이 다이어트를하는 소녀조차도이 섬세하고 상쾌한 진미의 작은 조각을 감당할 수 있습니다.

이 디저트의 요리법은 가장 매력적입니다. 게으른 주부들, 바쁜 여성과 젊은 요리사가 부엌에서 첫 발을 내딛습니다.

사워 크림으로 굽지 않고 큰 케이크를 준비하려면 다음 제품이 필요합니다.

사워 크림 1리터;
젤라틴 3-4 큰술 (사워 크림의 지방 함량이 낮을수록 더 많은 젤라틴);
설탕 1컵;
바닐라 또는 바닐라 설탕.

젤라틴은 불완전한 찬 끓인 물 한 컵에 약 40-50분 동안 담가둡니다. 그런 다음 그와 함께 접시를 뜨거운 물에 넣고 부드러워 질 때까지 수조에 녹입니다.

사워 크림은 잘 저어 야하며 점차적으로 설탕을 첨가하거나 가루 설탕(믹서가 그다지 강력하지 않으면 분말을 섭취하는 것이 좋습니다). 단맛은 설탕의 양을 1.5-2배 늘릴 수 있습니다. 바닐린도 여기에 추가한 다음 냉각된 젤라틴 덩어리를 부어야 합니다.

결과 젤리 베이스로 무엇이든 할 수 있습니다. 손에 들고 기본 레시피, 매번 다른 걸작을 만드는 것은 쉽습니다. 우리는 당신에게 몇 가지 아이디어를 제안하고 당신의 상상력을 발휘하고 창조합니다!

젤리 케이크 디자인 아이디어

결과 혼합물을 두 부분으로 나누고 코코아를 한 부분에 넣은 다음 아직 얼지 않은 젤리를 숟가락으로 금형에 빠르게 숟가락으로 떠 넣습니다. 한 숟가락의 흰색 사워 크림을 펴고 갈색으로 만듭니다. 결과는 얼룩말 파이입니다. 1/3에 코코아를 추가하면 어두운 줄무늬가 더 두드러집니다.
나누다 사워 크림 젤리여러 부분으로 나누고 각각에 밝은 염료를 추가하십시오. 냉장고에서 잠시 동안 형태를 제거 할 때마다 크림을 층으로 펴십시오. 나머지는 얼 시간이 없는지 확인하십시오.
과일 젤리를 준비하고(가게에서 인스턴트 젤리를 구입하는 것이 가장 쉬운 방법), 젤리를 틀 바닥에 붓고 냉장 보관합니다. 냉동 층에 복숭아, 라즈베리, 오렌지, 딸기 또는 기타 과일과 열매를 배열하십시오. 패턴이 흐려지지 않도록 나머지 젤리를 위에 부드럽게 붓습니다. 열매가 붙도록 조금 부어서 굳힌 다음 나머지를 붓는 것이 좋습니다. 과일 베이스가 굳으면 사워 크림 젤리를 붓고 그대로 두세요.
비스킷 없이는 살 수 없습니까? 바닥과 레이어에 사용하고 더 많은 것을 원하면 섬세한 케이크, 비스킷을 조각으로 자르고 사워 크림과 섞습니다.
굽고 싶지 않으세요? 준비하세요 비스킷 롤, 조심스럽게 조각으로 자릅니다. 접착 필름으로 그릇 바닥을 보호하고 비스킷 원으로 측면과 바닥을 그립니다. 비스킷 대신 파인애플 조각을 바닥에 놓고 투명 또는 과일 젤리. 결과 구멍에 사워 크림 젤리를 붓고 잘 굳히십시오. 머리를 만드는 데 사용할 수있는 흥미로운 거북이가 나옵니다.
다이어트 중이신가요? 작게 나누어 실리콘 몰드과일을 위해 젤리로 채우십시오. 굳으면 틀을 뒤집어서 맛있는 컵과 함께 아름답고 가벼운 케이크를 테이블에 서빙합니다.