6-8인분
50분
253kcal
5 /5 (1 )
비스킷 롤은 간단하고 맛있는 수제 베이킹을 위한 훌륭한 옵션입니다. 그것은 매우 간단하게 준비되어 초보자 주부들도 할 수 있습니다. 비스킷 케이크를 굽고 충전물을 포장하기만 하면 됩니다. 충전물에는 커스터드, 잼, 연유 등을 사용할 수 있습니다.
이 기사에서는 번거로움 없이 빠르게 비스킷 롤을 요리하는 방법을 보여 드리겠습니다. 30분만 투자하고 수제 케이크로 사랑하는 사람을 기쁘게 해주세요!
크림이 든 비스킷 롤 사진과 함께 매우 맛있고 간단한 레시피
주방용품:믹서, 주걱, 체, 베이킹 시트, 양피지.
재료
비스킷 만드는 방법
- 우리는 3 개의 계란을 믹서 그릇에 넣고 1 tsp를 추가합니다. 레몬 주스.
- 저속으로 계란을 치다가 점차 속도를 높입니다.
- 작은 거품이 나오면 설탕 80g, 바닐라설탕 7g을 넣어주세요.
- 안정적인 흰색 거품이 형성되도록 혼합물을 10분 동안 계속 휘젓습니다.
- 풀어둔 계란에 박력분 90g을 넣고 주걱으로 아래에서 위로 섞어주세요. 밀가루 덩어리가 남지 않도록 덩어리를 잘 섞는다.
- 베이킹 시트에 양피지를 깔고 식물성 기름을 살짝 바르십시오.
- 반죽을 베이킹 시트에 붓고 주걱으로 두께가 약 5mm가 되도록 펴줍니다.
- 우리는 베이킹 시트를 오븐에 보내고 200도 온도에서 12-15분 동안 케이크를 굽습니다.
- 케이크가 구워지면 오븐에서 꺼내 종이를 꺼냅니다.
- 우리는 그것을 같은 종이에 놓고 즉시 살구 잼 (120g)으로 기름칠을합니다.
케이크는 아직 뜨거울 때 매우 빠르게 기름칠을 해야 합니다. 그렇지 않으면 냉각된 반죽이 말려 올라가지 않습니다.
- 종이와 함께 비스킷에서 비스킷 롤을 굴려서 완전히 식히십시오.
크림 만드는 법
속으로 비스킷 롤 만드는 법
크림으로 비스킷 롤을 만들기위한 비디오 레시피
나는 비디오에서 그러한 디저트를 만드는 기술을 볼 것을 제안합니다.
집에서 연유를 사용한 비스킷 도우 롤 레시피
준비 시간- 30 분.
서빙 – 6-8.
칼로리 함량(100g당)- 282kcal.
주방용품:믹서, 주걱, 베이킹 시트, 양피지.
재료
단계별 요리
- 먼저 비스킷을 준비합니다. 계란 4개에 설탕 90g, 바닐라 설탕 8g을 섞습니다.
- 푹신한 흰색 거품에 계란을 풀어주세요. 가장 쉬운 방법은 믹서를 사용하는 것이지만 털을 사용할 수도 있습니다.
- 반죽에 4 tbsp를 체로 치십시오. 엘. 밀가루를 넣고 덩어리가 남지 않도록 주걱으로 살살 섞어주세요.
모든 움직임은 부드럽고 정확해야 합니다. 그렇지 않으면 반죽이 가라앉을 수 있습니다.
- 우리는 직사각형 내열 양식을 양피지로 덮고 반죽을 붓습니다.
- 우리는 평평한 층으로 표면을 평평하게하고 양식을 오븐에 보냅니다. 우리는 190도 온도에서 17-20분 동안 비스킷을 굽습니다.
- 베이킹 후 케이크에서 종이를 제거하십시오.
- 삶은 농축 우유로 윤활하십시오. 나는 연유 300g이 필요했지만 잼, 잼 또는 크림으로 대체 할 수 있습니다.
- 우리는 반죽을 롤로 굴립니다. 케이크가 식기 전에 모든 것을 빨리 하십시오.
- 롤을 부분 조각으로 자르고 차, 커피 또는 우유와 함께 제공하십시오.
연유로 비스킷 롤을 만들기위한 비디오 레시피
만드는 데 30분밖에 걸리지 않는 간단한 비스킷 롤 레시피는 아래 동영상을 시청하세요.
잼 또는 잼이 있는 비스킷 롤의 단계별 레시피
준비 시간- 35분.
서빙 – 6-8.
칼로리 함량(100g당)- 213kcal.
주방용품:믹서, 주걱, 베이킹 시트, 베이킹 페이퍼, 수건, 실리콘 브러시.
재료
단계별 요리
- 계란 (4 개)에서 우리는 흰자를 노른자와 분리합니다. 노른자가 손상되지 않고 흰색에 닿지 않도록 조심스럽게 시도합니다. 신선하고 차가운 계란을 사용하십시오.
알고 계셨나요?물을 사용하여 계란의 신선도를 확인할 수 있습니다. 신선한 달걀을 물이 담긴 용기에 넣으면 바닥에 그대로 있어야 합니다. 품질이 낮은 계란은 표면으로 떠오를 것입니다.
- 흰자를 믹서로 휘저어 거품이 생기면 과립설탕 110g을 차곡차곡 붓는다. 우리는 흰색의 안정적인 봉우리가 될 때까지 설탕으로 흰색을 계속 이깁니다.
- 그런 다음 단백질 혼합물에 달걀 노른자를 한 번에 하나씩 추가하고 모든 것을 저속으로 치십시오.
- 믹서로 덩어리를 치려고 멈추지 않고 밀가루 110g을 반죽에 체로 칩니다.
- 우리는 먼저 베이킹 페이퍼로 덮어야하는 베이킹 시트에 비스킷 반죽을 펼칩니다. 반죽의 두께가 모든 곳에서 동일하도록 주걱으로 살살 펴줍니다.
- 예열된 오븐에 케이크를 넣고 20분간 굽는다. 오븐 온도를 180도로 설정합니다. 케이크가 구워지면 오븐에서 꺼내 젖은 수건 위에 올려 놓으십시오.
- 베이킹 페이퍼를 제거하고 비스킷을 수건과 함께 조심스럽게 롤로 굴립니다. 이 위치에 최소 20분 동안 두어 식히십시오.
- 롤이 육즙이 많아지기 위해 설탕 시럽에 담글 수 있습니다. 이렇게하려면 물 100ml와 설탕 50g을 섞으십시오. 시럽을 끓여서 3-5 분 동안 요리하십시오. 그런 다음 불에서 내려 완전히 식히십시오.
- 롤의 속을 준비합시다. 우리는 280g의 잼 또는 얇은 잼을 사워 크림 230g, 지방 함량 15-20 %와 섞습니다.
- 매끄러워질 때까지 덩어리를 섞는다.
잼을 사용하고 싶다면 사워 크림을 생략할 수 있습니다.
- 그런 다음 롤을 펴서 준비한 시럽에 담그십시오. 이것은 실리콘 브러시나 일반 숟가락으로 할 수 있습니다. 비스킷의 가장자리는 건조하기 때문에 특히 조심스럽게 함침시킵니다.
- 충전물을 위에 고르게 펴십시오.
- 그런 다음 비스킷을 다시 롤로 굴립니다.
- 약 1 시간 동안 양조 한 다음 손님에게 제공하십시오.
잼으로 비스킷 롤을 만드는 비디오 레시피
차를 위해 매우 섬세하고 통풍이 잘되는 디저트를 빠르게 준비하는 방법은 비디오를 볼 수 있습니다.
- 항상 베이킹 양피지를 사용하십시오. 곰팡이에서 비스킷을 쉽게 제거하고 손상시키지 않는 데 도움이됩니다.
- 계란을 더 잘 치려면 찬 계란과 마른 기구를 사용하십시오.
- 완성된 케이크를 롤 형태로 만들려면 양피지나 젖은 수건을 사용하되 뜨거울 때 빠르게 하세요.
비스킷 롤을 만들기 위한 많은 옵션이 있습니다.. 이러한 패스트리는 고전적인 비스킷 반죽으로 만들거나 코코아를 거기에 추가하면 초콜릿이 될 것입니다. 잼, 잼, 사워 크림 또는 커스터드, 연유, 잼 등이 속재료로 사용되며, 속은 초콜릿 칩, 견과류 또는 신선한 과일로 보충할 수 있습니다.
홈 베이킹의 주제를 계속하면서 가장 섬세한 요리법을 익히는 것이 좋습니다. 요리도 할 수 있습니다. 생일케이크 레시피 찾으시는 분들은 참고하시거나 쉬움을 추천합니다. 집에서 차를 마시기 딱 좋은 아주 간단한 것도 조언하지 않을 수 없습니다.
수제 비스킷 롤을 위한 가장 간단하고 맛있는 레시피를 공유했습니다.. 그것들을 요리하고 코멘트에서 저와 인상을 공유하십시오. 당신에게 효과가 있었던 것과 어려웠던 점을 알려주세요. 또한 제안 및 권장 사항을 작성하십시오.
섬세하고 부드러우며 초콜릿과 같은 크림과 과일 향이 나며, 견과류와 코코넛 플레이크가 포함되어 있으며, 유약을 입혔거나 장식이 없습니다. 많은 제과 제품 중에서 과자의 화려함을 모두 흡수한 것은 그 사람이었으므로 롤용 비스킷을 만드는 방법에 대한 비법을 정말 알고 싶습니다. 이 맛있는 음식에 대한 좋은 기반이 있으면 생각과 환상의 실제 주기를 시작할 수 있으며 결국 독창적이고 맛있는 것을 얻을 수 있습니다.
비스킷에 대한 노래가 이미 한 곡 이상 불렀고 동화도 한 곡 이상 작곡되었습니다. 무성한 계란 반죽으로 만든 패스트리는 항상 유명하고 수요가 많습니다. 이 입에서 녹는 과자는 수세기 동안 여성들을 미치게 만들었습니다. 그리고 이 요리 발견이 어느 주인의 손에 속하는지 스스로에게 묻는다면 여기에서는 점쟁이에게 갈 필요조차 없습니다. 항상 모든 월계관은 프랑스인에게 속하기 때문입니다.
글쎄, 요리 문제에서 다른 사람들보다 앞서있는 에펠 탑의 동포, 그리고 달콤한 비스킷 롤을 포장하는 것과 같은 트릭을 생각해 낸 사람들이라면 무엇을 할 수 있습니까? 오늘 그들 덕분에 우리는 이 믿을 수 없을 만큼 맛있는 패스트리를 즐길 수 있기 때문에 이에 대한 영예와 찬사를 보냅니다.
오늘날 기성품 트위스트 비스킷의 범위는 단순히 놀랍습니다. 아니요, 풍부한 크림, 잼 및 기타 충전물에 관한 것이 아닙니다. 그것은 놀랍고 맛있는 맛있는 기적을 약속하기 위해 서로 경쟁 한 생산자에 관한 것입니다.
그러나 실제로는 모든 것이 반대입니다. 마른 케이크, 크림은 많이 남기고 과일 잼은 실제 과일의 천연 과일과 동일한 맛만 있습니다. 집에서 차를 위한 정말 가치 있는 요리를 요리할 수 있는데 왜 귀찮게 돈을 쓰고 돈을 쓰나요? 특히 롤 비스킷의 제조법이 엄청나게 간단하고 매우 빨리 완료되기 때문입니다.
비스킷 "모듬"
얇은 비스킷을 위해 고전적인 반죽을 준비하려면 다음 재료가 필요합니다.
재료
- - 3개 + -
- - 1잔 + -
- - 1잔 + -
요리
우리 조리법에서 가장 중요한 것은 부드럽고 통풍이 잘되는 케이크이기 때문에이 베이킹 옵션이 이런 식으로 불리는 것은 헛되지 않지만 자신의 취향에 따라 절대적으로 모든 충전물을 선택할 수 있습니다.
- 비스킷용 계란은 반드시 냉장 보관해야 한다는 일반적인 믿음과 달리, 우리는 휘핑을 위해 실온에서 계란 흰자와 노른자를 사용합니다. 그들은 더 잘 휘젓고 구울 때 우리는 평평하고 식욕을 돋우는 케이크 형태로 실망의 괴로움을 피할 수 있습니다.
- 그래서 우리는 계란을 깊은 그릇에 넣고 알갱이 설탕을 넣고 가장 낮은 속도로 믹서로 치기 시작하고 점차적으로 속도를 추가하여 약 2 분 안에 최고 출력에 도달합니다.
안정된 흰색 거품이 형성될 때까지 달걀-설탕 덩어리를 치워야 하며, 그 위에 털의 흔적이 분명하게 보일 것입니다. 원하는 결과에 도달하면 믹서를 끄고 제거합니다. - 이제 고통의 시간입니다. 우리는 밀 가루가 산소로 포화되어 케이크의 통풍에 가장 유익한 영향을 미치기 때문에 두어 번 체로 쳐야합니다.
초콜릿 비스킷을 요리하려면 코코아를 밀가루와 섞어야한다는 점에 주목할 가치가 있습니다. 초콜릿 칩, 베이킹 파우더 및 기타 벌크 첨가제에도 동일하게 적용됩니다.
그 후에야 반죽에 밀가루를 넣고 균질한 덩어리가 될 때까지 숟가락으로 모든 것을 바닥에서 위로 부드럽게 섞어 계란 혼합물이 수축하는 것을 방지합니다. - 비스킷 반죽은 준비된 것으로 간주 될 수 있습니다. 이제 구워야 합니다. 오븐을 200 ° C로 가열해야합니다. 이때 베이킹 시트의 바닥을 양피지로 덮고 표면에 기름을 바르고 반죽을 펴서 전체 영역에 고르게 분포시킵니다. 그 후 팔레트를 화로에 15-20 분 동안 보냅니다.
- 할당 된 시간이 지나면 케이크가 황금색을 얻었고 비스킷을 뚫을 때 이쑤시개가 마른 상태로 유지됩니다. 이 모든 것은 베이킹 준비가되었음을 나타냅니다.
- 이제 베이킹 페이퍼에서 미래 롤을 제거해야합니다. 이렇게 하려면 놀라운 손재주를 보여야 하고 케이크를 기름칠한 다른 트레이싱 페이퍼로 조심스럽게 뒤집어야 합니다. 그 후에야 베이킹에서 종이를 밀리미터 단위로 천천히 떼어낼 수 있습니다.
우리의 걸작이 마지막 비틀기 동안 깨지지 않도록 양피지 위에 비스킷을 완전히 담가야합니다.
주스, 설탕에 절인 과일, 시럽, 커피 등 모든 방향성 액체를 함침으로 사용할 수 있습니다. 이제 잼, 연유 또는 크림으로 케이크를 코팅하고 실제 롤에 포장할 수 있습니다.
우리 과자를 원하는 대로 그 위에 장식할 수 있습니다. 크림을 바르고 스프링클이나 초콜릿 칩으로 장식하고 아이싱이나 크림을 그 위에 붓고 그 위에 딸기나 과일 조각을 놓을 수도 있습니다. 일반적으로 우리는 독창성과 창의성이 충분하다면 변덕스럽게 행동합니다.
여기에서 우리는 롤 비스킷을 위한 가장 간단한 레시피를 제공했지만 제과 역사에는 이 패스트리를 위한 반죽을 만드는 수백 가지 방법이 있으므로 모든 국경이 우리에게 열려 있으며 우리의 요리, 달콤한 여행은 곧 끝나지 않을 것입니다.
손님을 기다리고 있지만 베이킹 할 시간이 없습니다. 비스킷 롤을 만들기 위해 매우 맛있고 간단하며 매우 빠른 조리법을 사용하십시오.
단순한- 재료가 적기 때문입니다. 빠른- 준비하는 데 최대 30분이 걸리기 때문입니다. 그가 무엇에 대해 맛있는,나는 전혀 말하지 않는다.
이번에도 제 비스킷 롤용 여름 블랭크가 유용했습니다. 그건 그렇고,이 수제 롤은 피크닉에 가져 가기에 좋습니다. 향긋한 차와 신선한 공기, 좋은 사람들과 함께. 꿈.
재료:
- 계란 - 4-5 조각;
- 설탕 - 100g;
- 밀가루 - 100g;
- 바닐라 설탕 - 1 향낭;
- 잼.
레시피
01. 흰자와 노른자를 분리한다. 나는 그것을 주목한다 계란은 냉장보관해야 합니다냉장고에서. 그래서 그들은 더 잘 이길 것입니다.
02. 단백질 용기에 레몬을 조금 넣거나 소금 한 꼬집만 넣어도 됩니다. 이런 식으로 그들은 더 잘 이길 것입니다. 셰프가 말한 대로 안정된 봉우리가 될 때까지 치십시오. 다시 말해: 휘핑된 단백질이 담긴 용기를 뒤집어서 흘러내리지 않는다면,그것은 그들이 제대로 쳤다는 것을 의미합니다.
03. 노른자가 든 용기에 알갱이 설탕을 붓고 휘젓기 시작하여 믹서의 속도를 높입니다. 설탕은 노른자에 완전히 녹여야 합니다. 확인하기 쉽습니다. 휘핑 덩어리가 손가락 사이에 약간 문지르면 설탕 결정체를 느껴서는 안됩니다.
04. 설탕을 휘핑한 노른자에 박력분과 바닐라설탕을 믹서로 저속으로 섞어준다. 반죽이 상당히 부드럽습니다.
05. 휘핑한 단백질을 반죽에 점차적으로 혼합하고 실리콘 주걱으로 소량씩 추가합니다.
06. 반죽이 두꺼운 사워 크림처럼 액체로 판명되었습니다.
07. 오븐을 190도로 예열해주세요. 그동안 팬을 준비합니다. 적당한 크기로 자르고 베이킹 페이퍼를 베이킹 시트에 놓습니다. 결과 반죽을 그 위에 붓습니다. 가능한 한 조심스럽게 고르게 특별한 긴 주걱을 사용하여 베이킹 시트의 전체 표면에 배포하려고합니다.
08. 예열된 오븐에 베이킹 시트를 올려주세요. 약 15-20분 후에 비스킷이 준비됩니다. 준비 상태를 확인하기 위해 서두르지 마십시오. 이것은 나무 이쑤시개로 10분 후에만 할 수 있습니다. 비스킷의 중간을 뚫습니다. 이쑤시개에 반죽의 흔적이 없어야합니다. 그녀는 깨끗해야합니다.
09. 오븐에서 비스킷으로 베이킹 시트를 꺼내 즉시 수건으로 뒤집습니다.
10. 빨리 비스킷이 뜨거울 때 구운 종이에서 꺼냅니다.
11. 비스킷을 수건으로 조심스럽게 롤로 굴립니다. 이것은 뜨거울 때 원하는 모양을 취할 수 있도록 즉시 수행되어야 합니다.
12. 수건에 그대로 두고 비스킷을 완전히 식혀주세요.
13. 식힌 롤을 조심스럽게 펴서 잼을 발라줍니다. 이번에는 여름준비를 -. 모든 잼을 사용할 수 있습니다. 코코아와 농축 우유로 채찍질 한 버터 팩의 크림으로 매우 맛있는 롤을 얻습니다.
14. 롤을 조심스럽게 감습니다. 이것은 매우 쉽게 수행됩니다. 가장자리가 고르게 보이도록 약간 잘라냅니다.
15. 롤이 준비되었습니다. 차 한잔과 함께 제공하는 것이 남아 있습니다.
예를 들어 슈가파우더를 약간 뿌려서 마음대로 장식할 수 있습니다. 이번에는 장식을 전혀 하지 않았습니다. 비스킷 롤 절대 실패하지 않으며 빠르게 무언가를 구워야 하는 상황에서 도움이 됩니다.집에서 준비하는 것은 매우 쉽습니다. 이제 사진과 함께 단계별 조리법이 있습니다.
맛있게 드세요!
많은 사람들에게 가장 달콤한 어린 시절의 추억은 비스킷 롤용 크림이며 사실 비스킷 롤 자체입니다. 어린이, 성인, 미식가 및 접시를 분류하지 않고 모든 것을 먹는 사람들 : 절대적으로 모든 사람이 그것을 좋아합니다. 무수히 많은 다양한 비스킷이 있습니다. 건조, 모든 종류의 충전재, 단순, 시럽에 담근, 구입, 수제. 그리고 그러한 진미를위한 크림은 일반적으로 잊을 수없는 즐거움입니다. 그의 옵션도 엄청나게 많습니다. 가장 맛있는 것은 수제 크림을 곁들인 수제 롤입니다. 그러나 가장 먼저 해야 할 일.
비스킷 이야기
비스킷은 5세기 동안 지구에 존재해 왔습니다. 이 과자가 영국에서 태어났다는 믿음이 널리 퍼져 있지만 실제로는 프랑스가 고향이 되었습니다. 오래된 프랑스어에서 "비스킷"이라는 단어는 "두 번 구운 것"으로 번역됩니다. 태초에 이 음식은 이른바 "바다 비스킷"이었습니다. 제품은 만족스럽고 장기간 보관이 가능하여 장거리 항해를 위한 제품이었습니다. 그 비스킷은 기름 없이 구웠고 완벽하게 건조되어 꽤 오랜 시간 동안 곰팡이가 생기지 않았습니다. 물론 비스킷 롤 크림은 아무도 꿈꾸지 않은 동화였습니다.
그러나 곧 비스킷 크래커가 육지에서 인기를 얻었고 세속적인 거실에서 차를 쿠키로 제공했습니다. 디저트는 특히 영국인들이 좋아했으며, 빅토리아 여왕 시대에는 단 한 번도 단맛 없이 완성된 다과회가 없었습니다. 이제서야 다양한 층, 충전재 및 크림으로 갓 구운 비스킷이었습니다. 장기 저축을 위한 것이 아니라 즉시 소비해야 했습니다.
17세기에 비스킷은 의기양양하게 프랑스로 돌아갔고, 2세기 후 호주를 정복했습니다. 오늘날 다양한 비스킷 과자의 다양한 변형이 있습니다. 비스킷 롤용 크림도 다양하게 제공됩니다. 진미를 준비하는 것은 꽤 어렵지만 많은 주부들은이 작업에 대처하고 엄청나게 맛있는 케이크와 롤을 굽는 법을 배웠습니다.
롤용 기본 크림
현대 요리사는 비스킷 롤용으로 다양한 크림을 양조합니다. 그러나 그 중 가장 인기있는 옵션이 있습니다. 따라서 비스킷 롤용 버터 크림은 그러한 품종에 속합니다. 믿을 수 없을만큼 맛있을뿐만 아니라 문제없이 다양한 형태를 유지하고 취하기 때문에 구운 식품을 장식하는 데 매우 편리합니다. 그 변종 중 하나는 버터, 가루 설탕 및 달걀 노른자로 만들어집니다. 여기에 약간의 코냑이나 럼을 추가할 수도 있습니다.
믿을 수 없을만큼 맛있고 구타 계란 흰자를 기본으로 준비됩니다. 공기가 잘 통하는 거품이 형성될 때까지 단백질을 믹서로 휘저어야 합니다. 결과적으로 이러한 크림은 케이크 층에 적합하지 않으며 롤 표면만 장식할 수 있습니다.
두부 크림은 칼로리가 가장 낮고 준비하기 쉬운 것으로 간주됩니다. 그것을 만들려면 코티지 치즈, 크림, 설탕 및 바닐린이 필요합니다.
비스킷 롤을위한 매우 맛있는 크림 - 15 % 지방 사워 크림, 설탕, 바닐린 및 증점제로 만든 사워 크림. 휘핑 크림을 기본으로 한 크림도 가장 식욕을 돋우는 옵션에 속합니다. 유일한 단점은 냉장고에 몇 시간만 보관해야 한다는 것입니다. 따라서 롤 비스킷을 사용하기 직전부터 크림을 준비해야 합니다.
칼로리가 높다는 단점도 있는 롤 비스킷으로 인기가 높다. 그러나 그 소름 끼치는 맛은이 마이너스를 정당화합니다. 위의 유형 중 하나는 부패하기 쉬운 제품으로 간주되므로 해당 제품 또는 함께 제공되는 롤은 냉장고에만 보관해야 합니다. 보관 시간은 3~40시간입니다.
비스킷 재료
부드러운 비스킷 롤을 구우려면 다음 재료를 준비해야 합니다.
- 계란 10개.
- 바닐라 설탕 한 봉지.
- 일반 설탕 한 잔.
- 밀가루 반 컵.
- 감자 전분 반 컵.
롤 준비
흰자와 노른자를 먼저 분리해주세요. 그런 다음 우리는 단백질을 잠시 동안 냉장고에 보내고 바닐라 및 일반 설탕과 함께 노른자를 흰색이 될 때까지 치십시오. 점차적으로 혼합물에 전분과 밀가루를 첨가하고 반죽하십시오.
이제 별도의 용기에 흰자를 쳐서 강한 거품으로 만든 다음 노른자 혼합물에 조심스럽게 놓고 균질한 반죽이 얻어질 때까지 저어줍니다. 우리는 오븐을 180도까지 예열하고 베이킹 시트에 기름을 바르고 밀가루를 뿌리고 반죽을 부어 오븐에 25-35 분 동안 넣습니다.
비스킷이 준비되면 깨끗한 수건에 올려 놓고 말려야합니다. 식으면 조심스럽게 롤을 풀고 수건을 제거하고 반죽을 크림으로 펴고 다시 롤업해야합니다.
맛있고 건강한 두부 크림
비스킷 롤 요리는 전혀 어렵지 않습니다. 위의 조리법에 따라 롤을 굽습니다. 그러나 크림은 다음과 같이 준비됩니다. 끓인 물 2테이블스푼에 젤라틴 10g을 담그십시오. 우리는 250g의 소박한 코티지 치즈를 체에 넣고 모든 곡물이 사라질 때까지 갈아줍니다. 이제 우리는 치즈를 냄비에 옮기고 75g의 설탕을 넣습니다. 우리는 모든 것을 함께 반죽합니다. 젤라틴을 수조에 녹인 다음 75g의 설탕과 함께 200ml의 33% 지방 크림을 치십시오. 공기 덩어리여야 합니다. 두부 혼합물에 젤라틴을 붓고 구성을 치십시오. 그런 다음 부드럽게 작은 부분으로 코티지 치즈 혼합물에 추가하고 모든 것을 다시 치십시오. 롤 크림이 준비되었습니다.
커스터드 크림
비스킷 롤을 구우려면 기사에 제공된 조리법에 따라 반죽을 준비해야합니다. 그런 다음 우유 한 잔, 설탕 0.5 컵, 노른자 2 개, 밀가루 한 스푼, 바닐라 핀치가 필요한 크림 자체를 준비하십시오.
밀가루, 바닐라 및 설탕으로 노른자를 문지릅니다. 이제 우유를 끓여서 조금 식힌 다음 노른자에 부어 끊임없이 덩어리를 저어줍니다. 우리는 그런 크림을 스토브에 놓고 두껍게 될 때까지 요리하고 항상 저어줍니다.
버터 크림 준비
버터 크림이 든 비스킷 롤은 버터 한 패키지, 계란 4개, 설탕 한 컵 및 가루 설탕 100g으로 준비됩니다. 롤은 이미 알려진 조리법에 따라 구워집니다. 그런 다음 우리는 크림 만들기를 진행합니다. 계란을 팬에 넣고 설탕으로 반죽하고 용기를 불에 태우십시오. 두꺼운 덩어리가 형성 될 때까지 조성물을 지속적으로 저어줍니다. 그런 다음 팬의 내용물을 식힙니다. 그 동안 버터에 슈가파우더를 풀어주고 계란물을 부어주세요. 원하는 경우 바닐라를 약간 추가할 수 있습니다. 우리는 차가운 기성품 크림을 바르고 롤업합니다.
비스킷의 비밀
우리 기사는 버터와 비스킷 롤의 제조법을 제공합니다. 또한 롤이 더 맛있도록 비스킷 자체를 만드는 몇 가지 비밀을 숙지해야 합니다. 따라서 반죽이 준비될 접시에는 젖고 기름기 많은 흔적이 없어야합니다. 이 경우에만 멋진 디저트를 얻을 수 있습니다.
믹서기의 가장 높은 힘으로 계란을 치는 것이 좋습니다. 생성된 탄성 폼은 부피를 4~5배 증가시켜야 합니다. 손 털로 작업하는 경우 재료를 한 방향으로 치면 반죽이 침전되지 않습니다. 계란 덩어리의 그늘과 일관성은 휘핑 크림과 유사해야합니다.
비스킷 롤을 한 번도 시도해 본 적이 없다면 이제 만들 때입니다! 그리고 비스킷이 구워지지 않거나, 구울 수 없거나, 롤이 맛이 없을 것이라고 걱정하지 마십시오. 그런 것은 없습니다.
우리는 당신을 위해 매우 맛있고 간단한 비스킷 롤을 찾았습니다. 그 조리법은 너무 빨리 준비되어 즉시 두 인분을 시작하고 두 개의 베이킹 시트를 꺼내는 것이 좋습니다.
비스킷 반죽 롤 레시피가 간단하다는 사실 외에도 디저트는 비정상적으로 맛있는 것으로 판명되었지만 채우기를 위해 코티지 치즈, 잼, 잼과 같은 집에있는 모든 것을 가져올 수 있습니다. 비스킷 롤은 여전히 있습니다 즉시 먹고 보충제가 필요합니다. 비스킷 롤을 굽는 방법에 대한 질문은 머리에 나타나지 않을 것입니다. 왜냐하면 가장 섬세한 반죽은 말 그대로 스스로 굽고 쉽게 접히고 충전물로 디저트에 기름을 바르는 동안 부서지지 않기 때문입니다.
잼이 있는 비스킷 반죽 롤
따라서 잼, 재료로 채워진 비스킷 반죽 롤에 대한 가장 간단하고 저렴한 레시피는 다음과 같습니다.
- 120g 밀가루;
- 1티스푼 베이킹 파우더;
- 4 닭고기 달걀;
- 120g 사하라
- 바닐린, 잼.
1. 즉시 180C에서 오븐을 켜고 양피지를 깐 직사각형 베이킹 접시를 준비합니다.
2. 계란을 거품이 날 때까지 휘젓고 설탕을 넣고 알갱이가 녹을 때까지 다시 치십시오.
3. 거품이 걸쭉해지고 보송보송해지면 박력분과 베이킹파우더를 넣고 섞는다.
4. 반죽을 틀에 붓고 숟가락이나 손으로 1cm 두께로 매끄럽게 만듭니다.
5. 15-20분 동안 굽고 오븐을 잘 가열해야 합니다. 그렇지 않으면 베이킹 후 케이크가 부서질 것입니다.
6. 비스킷이 준비되면 깨끗한 수건에 올려 놓고 양피지를 제거하십시오.
7. 비스킷 층이 따뜻할 때 수건으로 말아서 접힌 위치에서 식혀야 합니다.
8. 비스킷 롤을 조심스럽게 펼치고 잼을 충분히 바르고 다시 굴립니다.
9. 슈가파우더를 뿌려서 드시면 됩니다!
잼 레시피
가장 간단한 디저트는 몇 분 안에 준비되는 유일한 디저트가 아닙니다. 잼, 재료로 채워진 비스킷 반죽 롤의 제조법을보십시오.
- 닭고기 달걀 2개;
- 0.5st. 사하라
- 0.5일 밀가루;
- 뿌릴 잼과 가루 설탕.
비스킷 롤 굽는 방법:
1. 덩어리가 흰색이되고 부피가 여러 번 증가하도록 설탕으로 계란을 치십시오.
2. 밀가루를 넣고 저어줍니다.
3. 180C에서 오븐을 켜십시오.
4. 반죽을 양피지로 덮은 형태로 넣으십시오.
5. 예열된 오븐에서 10분 동안 굽습니다.
6. 비스킷을 제거하고 즉시 수건으로 뒤집습니다.
종이를 제거하고 즉시 케이크에 잼을 바르고 포장하는 것만 남아 있습니다! 이 비스킷 롤은 함침을 위해 남겨 둘 필요가 없으며 테이블에 즉시 준비됩니다. 슈가파우더를 솔솔 뿌려주면 디저트가 더 예뻐요.
코티지 치즈 크림 롤을위한 간단한 요리법
그리고 이제 코티지 치즈 크림으로 간단하고 매우 맛있는 롤. 시간이 조금 더 걸리지만 레시피는 여전히 간단합니다. 필요한 것:
- 닭고기 달걀 2개;
- 35g 밀가루;
- 60g 사하라
- 25g 감자 전분;
- 0.5티스푼 베이킹 파우더;
- 2 큰술. 엘. 가파른 종기.
크림:
- 70-80 gr. 코티지 치즈 소프트 치즈;
- 150g 지방 크림;
- 50g 가루 설탕.
집에서 비스킷 롤을 굽는 방법:
1. 냉장고에서 계란을 꺼내고 180C에서 오븐을 켜고 베이킹 시트를 준비하고 베이킹 페이퍼를 깔아 놓습니다.
2. 밀가루와 전분, 베이킹 파우더를 섞는다.
3. 블렌더로 계란을 고출력으로 깨고 끓는 물에 부어 몇 분 더 치십시오.
4. 계란에 설탕을 넣고 푹신할 때까지 치십시오.
5. 건조 재료를 추가하고 저어줍니다.
6. 반죽을 베이킹 시트에 붓고 약 10분 동안 굽습니다.
7. 완성된 비스킷을 꺼내서 수건으로 뒤집어 롤 모양으로 만듭니다.
8. 롤이 식는 동안 크림을 준비하여 크림을 매우 촘촘한 덩어리로 채찍질해야합니다.
9. 커드 치즈, 슈가파우더를 넣고 5분간 더 휘핑한다.
롤을 풀고 크림으로 넉넉하게 기름칠을 한 다음 다시 롤링하는 것만 남아 있습니다. 장식을 위해 녹인 초콜릿, 아이싱 또는 과자 스프링클을 사용하십시오. 믿을 수 없을만큼 부드럽고 매우 맛있는 디저트가 준비되었습니다. 이것이 비스킷 롤을 얼마나 빨리 구울 수 있는지입니다. 매우 맛있고 간단한 요리법으로 오랫동안 부엌에서 발을 구르지 않을 것이지만 집에는 항상 신선하고 향기로운 차용 패스트리가 있습니다.
