느린 밥솥에 사워 크림- 느린 밥솥에 맛있는 케이크 또는 사워 크림 반죽 파이. 그 구조상 사워 크림에 비스킷은 파이와 비슷하지만 케이크로 자르고 맛있는 크림과 함께 레이어하면 멋진 축제가됩니다!

재료:

• 설탕 - 1 유리
• 밀가루 - 2컵
• 계란 - 4 개
• 사워 크림 - 200g
• 버터 - 100g
• 베이킹 파우더 - 1테이블스푼(또는 1티스푼 베이킹 소다, 식초에 절인 것)
• 바닐린

크림:

• 사워 크림 - 400g
• 코티지 치즈 - 200g
• 설탕 - 1 유리
• 바닐린

(200ml의 유리, 우리는 슬라이드없이 채 웁니다)

느린 밥솥에 사워 크림 케이크 :

푹신한 흰색 거품이 될 때까지 믹서로 설탕으로 계란을 치십시오. 사워 크림과 녹인 버터를 넣으십시오(슬로우 쿠커에 녹인 버터).

혼합. 밀가루, 베이킹 파우더 및 바닐린을 첨가하십시오. 반죽을 반죽하십시오.

반죽을 기름칠 멀티 쿠커 그릇에 붓습니다. 빵 굽기 느린 밥솥에 사워 크림과 함께 스폰지 케이크 파나소닉"베이킹" 모드에서 60 + 20분(총 80분).

찜 바구니를 사용하여 멀티 쿠커에서 기성품 사워 크림 비스킷을 꺼내 식히십시오.

식힌 비스킷을 3~4개의 케이크로 자릅니다. 커드 사워 크림으로 케이크의 각 크러스트, 상단 및 측면에 자유롭게 기름칠하십시오. 원하는 경우 케이크 상단을 비스킷 부스러기로 장식합니다.

크림의 경우: 사워 크림, 코티지 치즈, 설탕, 바닐린을 하나의 용기에 넣고 잘 치십시오. 설탕 대신 착빙 설탕을 사용할 수 있습니다. 더 두껍습니다.

• 블랙 또는 밀크 초콜릿 100g;
• 25% 이상의 헤비 크림 또는 사워 크림 100ml.

느린 밥솥에서 사워 크림으로 파이를 요리하는 방법 :

작은 그릇에 사워 크림을 넣고 베이킹 파우더나 베이킹 소다를 넣습니다. 우리는 반응할 시간을 조금 줍니다.

반죽이 매끄럽고 잘 구워지기 위해서는 모든 재료가 상온에 있어야 합니다. 이것은 비스킷뿐만 아니라 모든 종류의 반죽에 적용됩니다.

계란을 다른 용기에 깨서 설탕과 섞는다. 손이나 전기 털기를 사용하여 알갱이 설탕이 완전히 녹고 거품이 나타날 때까지 계란 혼합물을 철저히 치십시오.

버터는 수욕이나 전자레인지에 녹인 후 살짝 식혀주세요. 계란 위에 따뜻한 버터를 붓습니다.

소다가 용해 된 사워 크림 (또는 베이킹 파우더)이 계란 혼합물에 도입됩니다. 나무 주걱으로 끊임없이 저으면서 미리 체로 쳐진 밀가루와 바닐린을 첨가하십시오.

우리는 반죽을 반죽합니다. 팬케이크 반죽을 연상시키는 점성이 있어야합니다.

우리는 반죽의 전체 부분을 두 개의 반으로 나누고 그 중 하나에 필요한 양의 코코아를 붓습니다. 반죽의 초콜릿 부분을 잘 저어주세요.

멀티 쿠커 그릇 전체에 버터를 바르십시오. 이제 가장 흥미롭고 창의적인 순간이 옵니다. 우리는 반죽을 그릇에 넣고 흰색 반죽과 초콜릿을 각각 두 스푼씩 넣습니다. 반죽을 그릇 중앙에 두는 것이 중요합니다. 그러면 반죽이 다른 방향으로 갈라지고 매우 독특한 줄무늬가 만들어집니다.

멀티 쿠커에서 "베이킹"모드를 켜고 케이크가 요리 될 때까지 기다립니다. 900W의 전력을 사용하는 Redmond 멀티 쿠커의 경우 조리 시간은 65분이 됩니다. 670W - 80분의 전력을 제공하는 Panasonic 멀티쿠커의 경우.

슬로우 쿠커에서 완성 된 사워 크림 파이를 식히십시오.

그 동안 초콜릿 아이싱을 준비할 수 있습니다. 작은 냄비에 다진 초콜릿을 사워 크림이나 크림과 섞습니다. 초콜릿은 코코아 가루와 설탕을 대체할 수 있습니다.

초콜릿 유약 제조에 사용된 사워 크림이 더 뚱뚱할수록 더 광택이 있고 탄력이 생깁니다. 이 제품에 함유된 유지방은 유약이 순간적으로 냉각되는 것을 방지하고 광택을 부여합니다.

우리는 미래의 유약이 담긴 용기를 스토브에 놓고 저열로 모든 성분이 균질 한 덩어리로 결합되는 지점까지 덩어리를 가져옵니다.

우리는 그릇에서 파이를 제거하고 여전히 따뜻하고 냉각되지 않은 아이싱으로 그 위에 붓습니다. 1시간 동안 식힌 다음 뜨거운 코코아, 커피 또는 차와 함께 제공합니다.

사워 크림 파이는 준비하기가 매우 간단하며 비스킷을 준비하는 것조차 훨씬 더 어렵습니다. 키가 크고 통풍이 잘되며 입안에서 녹습니다. 이 디저트의 칼로리 함량은 다른 것보다 훨씬 낮다는 점은 주목할 가치가 있습니다. 레시피의 기초는 버터 또는 기타 무거운 성분이 아닌 정확히 사워 크림이기 때문입니다.

느린 밥솥에 사워 크림 파이

이 파이 레시피에는 신선하거나 얼린 상태로 사용할 수 있는 붉은 건포도가 포함되어 있습니다. 그러나 대신 손에 있는 다른 열매를 사용할 수도 있습니다.

사과로 굽는 법

이 조리법에 따라 준비된 파이는 매우 달콤하고 맛있고 만족스러운 것으로 판명되었습니다. 그것을 준비하려면 다음이 필요합니다.

• 설탕 모래 150g;
• 부드러운 버터 100g;
• 중간 지방 사워 크림 - 200ml;
• 계란 2개;
• 밀가루 200g;
• 바닐린 - 맛;
• 호두 - 100g;
• 베이킹 파우더 - 1 티스푼 채워짐;
• 큰 사과 - 2개 또는 3개;
• 계피(다진 것) - 1작은술

요리 시간 - 1시간 40분.

칼로리 함량 - 250kcal.

파이 만드는 방법:

1. 호두는 보통의 날카로운 칼을 사용하여 잘게 썰어야 합니다. 그런 다음 설탕(2 큰 술)과 계피를 넣으십시오. 사과는 껍질을 벗기고 속을 파내고 얇게 썬다.
2. 설탕, 계란, 바닐라의 나머지 부분과 별도로 부드러워진 버터를 치십시오. 준비한 사워 크림을 넣고 믹서로 다시 잘 저어줍니다. 같은 덩어리에서 밀가루를 베이킹 파우더와 함께 체로 치고 휘핑한 성분을 부드럽게 섞습니다.
3. 반죽에 다진 사과를 넣고 숟가락으로 아주 조심스럽게 반죽합니다.
4. 멀티 쿠커 그릇에 부드러운 버터를 바르고 준비된 반죽의 절반을 거기에 보냅니다.
5. 다진 견과류(반)를 넣고 반죽의 나머지 절반으로 덮습니다. 나머지 너트로 표면을 뿌립니다.
6. 기기를 베이킹 모드로 두고 1시간 20분 동안 만지지 마십시오.

베리 필링으로

이 베리 진미를 준비하려면 다음이 필요합니다.

• 중간 지방 사워 크림 - 1 잔;
• 설탕 모래 1 잔;
• 실온에서 버터 100g;
• 밀가루 - 1 ½ 컵;
• 계란 - 2개;
• 신선한 검은 건포도 - 1 유리;
• 흑설탕 한 스푼;
• 소금 - 반 티스푼;
• 바닐린 1작은술
• 베이킹 파우더 - 1 티스푼.

요리 시간 - 1시간 30분.

칼로리 함량 - 205kcal.

사워 크림으로 베리 파이를 올바르게 요리하는 방법 :

1. 버터를 잘 녹이고 알갱이 설탕, 계란, 바닐라 및 소금과 함께 믹서기로 치십시오.
2. 밀가루를 베이킹 파우더와 함께 체로 치십시오. 결과 덩어리에 1 잔을 더하고 치십시오. 사워 크림을 넣고 저어주고 남은 밀가루를 붓습니다. 결과 덩어리를 블렌더에서 잘 갈아줍니다.
3. 열매를 씻고 말리고 갈색 설탕과 섞습니다.
4. 멀티 쿠커 그릇에 부드러운 기름을 바르고 반죽의 절반을 보내십시오. 그 위에 모든 딸기의 1/2을 바르고 나머지 반죽을 붓습니다. 남은 장과를 표면에 놓고 주방용품의 뚜껑을 닫습니다.
5. 멀티 쿠커에서 "베이킹" 모드를 1시간 20분 동안 설정합니다.

사워 크림 반죽으로 만든 레몬 케이크

모든 레몬 파이는 상쾌한 맛과 향을 가지고 있으며 이 디저트가 사워 크림을 기본으로 하면 섬세한 반죽 질감을 얻을 수 있습니다. 그것을 준비하려면 다음이 필요합니다.

• 버터, 미리 연화 - 100g;
• 과립 설탕 1 컵;
• 신선한 레몬 - 1.5 또는 2 조각;
• 사워 크림 20% 지방;
• 소다 - 반 티스푼;
• 밀가루 2컵;
• 닭고기 달걀 - 1 조각;
• 약간의 가루 설탕.

요리 시간 - 1시간.

칼로리 함량 - 270kcal.

디저트 준비에 대한 세부 정보:

1. 깊은면이있는 용기에는 사워 크림과 소다를 섞어야합니다.
2. 버터를 잘 녹이고 사워 크림에 첨가하십시오. 부드러워질 때까지 저어줍니다.
3. 밀가루를 체질하고이 덩어리에 점차적으로 추가하십시오. 결과적으로 손에 달라 붙지 않는 탄력있는 반죽을 얻어야합니다. 2개의 동일한 부분으로 나누어야 합니다.
4. 레몬은 가급적 브러시로 잘 씻고 껍질을 벗기지 않고 얇게 썬다. 믹서기에 보내고 부드러운 덩어리가 형성 될 때까지 갈아서 과립 설탕 1 컵을 즉시 첨가하십시오.
5. 멀티 쿠커 그릇에 부드러운 버터를 바르고 반죽의 전반부를 넣고 측면을 형성하십시오.
6. 반죽에 레몬 덩어리를 놓고 반죽의 두 번째 부분으로 덮고 팬케이크를 만듭니다. 가장자리를 잘 잡고 포크로 여러 곳을 뚫어 발생하는 증기가 자유롭게 방출되도록 합니다.
7. 식욕을 돋우는 빵 껍질을 얻으려면 반죽 표면에 미리 휘저은 달걀 노른자로 기름칠을 해야 합니다.
8. 멀티쿠커의 뚜껑을 닫고 "굽기" 기능을 설정하세요. 40분 동안 그대로 두십시오. 서빙하기 전에 디저트에 가루 설탕을 뿌릴 수 있습니다.

1. 레몬 파이를 구울 때 이 감귤류의 절반을 오렌지로 대체하여 약간 신맛을 부드럽게 할 수 있습니다.
2. 버터를 녹일 때 끓이지 마십시오. 시간이 있다면 실온에서 스스로 부드러워질 수 있는 기회를 주어야 합니다.
3. 케이크가 매우 부드러우려면 밀가루를 체로 치는 것이 필수적입니다.
4. 자유 유동성 조성물의 모든 준비된 성분은 먼저 밀가루와 혼합되고 그 후에만 액체 성분과 혼합됩니다.

비디오는 느린 밥솥에서 사과로 사워 크림 파이를 만드는 조리법을 보여줍니다.

느린 밥솥에서 요리 한 사워 크림 파이는 일반적으로 매우 부드럽고 맛있고 통풍이 잘됩니다. 깔끔하게 준비하거나 신선하거나 냉동된 베리, 사과, 레몬, 오렌지와 같은 다양한 충전재를 사용할 수 있습니다. 각 옵션은 고유한 방식으로 맛있고 흥미롭고 독특합니다.

각 주부는 확실히 그녀의 창고에 몇 가지 입증된 파이 요리법을 가지고 있습니다. 요리 돼지 저금통에 맛있는 패스트리의 "비밀"이 아직 없거나 특이한 요리로 평범한 일상 생활을 다양 화하기로 결정한 경우 사워 크림으로 파이를 준비하는 것이 좋습니다 (멀티 쿠커의 레시피). 향과 맛으로 가족 모두를 기쁘게 할 것이며, 준비의 속도와 용이성으로 인해 당신도 좋아할 것입니다.

필수 성분

사워 크림으로 요리하려면 간단하고 친숙한 음식이 필요합니다. 이것이 이 레시피가 좋은 이유입니다. 필요한 모든 것을 냉장고에서 찾을 수 있습니다.

• 밀가루 - 한 잔 반.
• 사워 크림 - 한 잔.
• 과립 설탕 - 한 잔.
• 버터 (마가린으로 대체 가능) - 75g.
• 계란 2개.
• 소금 한 스푼.
• 베이킹 소다 한 꼬집.
• 베이킹 파우더 - 한 티스푼.
• 가루 설탕(디저트 장식용).

반죽 요리

넓은 컵에 (나중에 반죽을 반죽하는 것이 편리하도록) 두 개의 계란을 깨고 알갱이 설탕을 넣고 사워 크림 한 잔을 놓습니다. 우리는 섞는다. 버터는 미리 수욕조에 녹여두거나 버터가 없으면 일반 마가린으로 녹이는 것이 좋습니다. 경험 많은 주부들은 그러한 변화가 디저트의 맛에 영향을 미치지 않는다고 말합니다.

다음으로 우리는 주방 "도우미"를 사용할 것입니다. 믹서를 사용하여 설탕 알갱이가 완전히 녹을 때까지 반죽을 치십시오. 휘핑 후 건조하고 자유롭게 흐르는 재료를 추가할 차례입니다. 밀가루를 액체 덩어리에 직접 체로 쳐서 점차적으로 저어줍니다. 소금 한 조각, 같은 양의 베이킹 소다, 베이킹 파우더 한 티스푼이 거기에 들어갈 것입니다. 질량을 균질 한 상태로 만드는 것이 남아 있습니다. 반죽이 너무 묽어도 놀라지 마십시오. "사워 크림이 든 느린 밥솥의 파이"에 대한 고전적인 조리법에서 반죽은 다음과 같아야합니다.

멀티 쿠커 요리

종종 주부들이 파이를 요리할 계획을 세울 때 자연스러운 질문이 생깁니다. "그릇 표면에 기름을 바를 필요가 있나요?" 이미이 조리법을 두 번 이상 시도한 경험 많은 주부는 기름으로 윤활할 필요가 없다고 말합니다. 반죽에는 이미 충분한 양의 지방이 포함되어 있으므로 접시의 벽에 달라 붙지 않습니다.

따라서 반죽이 준비되면 멀티 쿠커 그릇에 부어야합니다. 사워 크림으로 천천히 밥솥에서 파이를 요리하는 방법, 어떤 요리 모드를 선택해야합니까? 스마트 주방 "조수"가 베이킹 온도를 설정할 수 있다면 당신은 행복한 사람입니다. 접시의 베이킹 시간만 설정할 수 있는 표준 "베이킹" 모드가 있는 경우 이 경우 30-40분으로 설정하는 것이 좋습니다. 필요한 시간보다 약간 적은 시간을 선택하는 것이 좋습니다. 케이크를 과다 노출시키는 것은 매우 쉽습니다.

오븐에서 굽는 일반적인 경우와 마찬가지로 꼬치나 성냥으로 케이크의 준비 상태를 확인하십시오. 우리는 멀티 쿠커의 뚜껑을 조심스럽게 열고 케이크를 여러 곳에 뚫고 굽지 않은 반죽의 흔적이 있는지 확인합니다. 성냥이 건조하고 깨끗하면 접시가 완전히 준비된 것입니다.

장식 및 제공

사워 크림이 든 느린 밥솥의 파이가 준비되면 "휴식"할 시간이 있어야합니다. 약간 식으면 그릇을 뒤집어 접시에 디저트를 꺼냅니다. 멀티 쿠커에서 요리하는 것은 매우 빠르고 쉽습니다. 달콤한 첨가물과 함께 제공할 수 있습니다. 가루 설탕을 뿌리고 베리, 잼, 잼 또는 초콜릿 페이스트로 장식하십시오.

매우 일반적인 옵션은 가루 설탕입니다. 약간의 비밀을 공개합시다. 파이 상단 전체에 가루를 뿌리기만 하면 됩니다. 또는 베이킹 깡통, 디저트 용 기성품 스텐실을 사용하고 특이한 장식품을 만들 수 있습니다.

디저트 장식을위한 특별한 제과 "트릭"이 없다면 스텐실을 직접 만들 수 있습니다. 일반 단단한 판지 (하트, 별, 잎, 꽃 등)에서 필요한 모양을 잘라내어 케이크에 스텐실을 조심스럽게 놓고 그 위에 가루 설탕을 뿌립니다. 제거하면 아름다운 무늬가 남습니다. 그건 그렇고, 이러한 스텐실은 두 번 이상 사용할 수 있습니다.

채워진 옵션

파이는 "비어있는"것뿐만 아니라 다양한 충전물로 준비 할 수 있습니다. 대부분 사과, 배, 자두 및 기타 과일입니다. 액체 충전물은 그러한 케이크에서 작동하지 않습니다. 필링으로 파이를 만들려면 먼저 과일을 씻어서 웨지 모양으로 잘라야 합니다. 우리는 멀티 밥솥 그릇의 바닥에 준비된 충전물을 놓고 위에 반죽을 채 웁니다. 충전물은 케이크 내부에 분포합니다.

이 베리 파이를 만들 수도 있습니다. 냉동 딸기를 사용할 때는 해동하지 않고 그릇에 담는다는 것을 기억하는 것이 중요합니다. 이렇게 하면 구울 때 더 두꺼워지고 최소한의 주스가 생성됩니다.

견과류 또는 말린 과일로 파이를 만들기로 결정했다면 주요 성분을 혼합하는 동안 반죽에 이미 첨가할 수 있습니다. 초콜릿 케이크를 원한다면 반죽에 코코아 가루 몇 스푼이나 과자 초콜릿 덩어리를 넣으십시오.

1단계: 과일과 밀가루를 준비합니다.

먼저 신선한 과일을 흐르는 찬물에 헹구고 키친타월로 말리고 도마 위에 차례로 올려 놓고 계속 준비합니다. 날카로운 부엌칼을 사용하여 각 과일을 2등분하고 자두는 씨를 제거하고 과육은 그대로 두고 사과는 줄기가 있는 코어를 1-1.5cm 두께로 조각 또는 조각으로 자릅니다.
이제 가느다란 그물망이 있는 체를 통해 가급적이면 최고 등급의 밀가루를 마른 깊은 접시에 체로 칩니다. 이 단계는 피할 수 없습니다. 이 과정에서 이 성분이 더 느슨해지고 건조해지고 모든 종류의 쓰레기가 제거되기 때문입니다!

2단계: 반죽을 준비합니다.

그런 다음 필요한 양의 닭고기 달걀을 깨끗한 깊은 그릇에 넣고 소금과 설탕을 넣고 믹서 블레이드 아래에이 접시를 놓고 푹신할 때까지 음식을 최고 속도로 치며 질량을 2 늘립니다. -2.5배. 과정의 지속 시간은 기술의 힘에 달려 있지만 기본적으로 설탕 결정이 완전히 용해되고 계란이 점성 크림 같은 구조를 얻는 시간 동안 7-12분이 걸립니다. 원하는 농도에 도달하자마자 믹서를 멈추지 않고 베이킹 소다와 계피가 든 사워 크림을 그릇에 넣고 약 2 분 동안 모든 것을 다시 흔듭니다.

그런 다음 우리는 체로 쳐진 밀가루를 결과 혼합물에 붓기 시작합니다. 우리는 숟가락으로 숟가락을 추가하고 동시에 덩어리가없는 점성 반죽을 저속으로 반죽하면서 점차적으로 행동합니다.

3단계: 슬로우 쿠커에서 사워 크림 파이를 만들어 굽습니다.

그런 다음 멀티 쿠커의 테플론 그릇 안쪽뿐만 아니라 버터 조각으로 바닥에 기름을 바르고 밀가루 한 스푼으로 부수십시오. 우리는 테프론 접시를 주방 용품의 홈에 부착하고 거기에 사워 크림 반죽을 넣고 예술적 혼란에 다진 과일, 즉 사과와 자두를 그 위에 놓습니다. 그런 다음 스마트 머신의 플러그를 콘센트에 삽입하고 꼭 맞는 뚜껑으로 덮고 모드를 설정합니다. "베이킹" 40-50분, 그러나 조금 적은 것이 많은 것보다 낫습니다. 디저트를 더 오래 요리하면 바닥이 약간 과하게 익습니다.

스마트 테크놀로지가 특유의 삐-삐-삐-하는 소리와 함께 작업 종료를 알려주면 아주 조심스럽게 뚜껑을 열고 나무 젓가락이나 성냥으로 케이크의 준비 상태를 확인하십시오. 스틱의 끝부분을 밀가루 제품에 넣고 빼기만 하면 됩니다. 반죽에 젖은 덩어리가 있으면 같은 모드로 5~10분 더 구워주세요. 구운 음식이 준비되었습니까? 그러면 모든 것이 간단합니다!
우리는 약간 식힐 기회를주고 멀티 쿠커에서 바구니를 향기로운 제품으로 내리고 조심스럽게 모든 것을 주방 수건으로 잡고 그릇을 거꾸로 뒤집은 다음 부드럽게 올립니다.
파이는 바구니에 남게 하고 넓고 평평한 접시에 섞은 다음 실온으로 완전히 식힌 다음 원하는 경우 가루 설탕으로 장식하고 가족을 초대하여 맛을 보도록 합니다!

4단계: 느린 밥솥에 사워 크림 파이를 제공합니다.

슬로우 쿠커의 사워 크림 파이는 디저트로 따뜻하거나 차갑게 제공됩니다. 서빙하기 전에 착빙 설탕을 뿌립니다. 꿀을 붓거나 휘핑 크림으로 장식한 다음 부분으로 나누어 접시에 나누어 차, 커피, 카푸치노, 초콜릿, 코코아 또는 원하는 것과 같이 갓 끓인 뜨거운 음료와 함께 테이블에 놓습니다. 사랑으로 요리하고 행복하십시오!
맛있게 드세요!

이 디저트를 준비하려면 육즙이 많은 달콤한 과일을 사용하는 것이 좋으며 자두가 든 사과는 필요하지 않으며 바나나, 파인애플 통조림, 오렌지 조각, 배, 복숭아, 살구 등을 먹을 수 있습니다.

이 요리는 "레드몬드"상표 RMC-M90의 멀티 쿠커에서 5 리터의 그릇 부피, 860W의 전력으로 요리되었지만 케이크의 품질은 제조업체 또는 모델에 의존하지 않으며 가장 중요한 것은 섭씨 180도의 가열로 "베이킹"기능이 있다는 것;

일부 주부는 사워 크림 반죽에 계피, 카 다몬 및 정향 혼합물을 추가하거나 이러한 향신료를 바닐라 설탕으로 완전히 대체합니다.

슬로우 쿠커의 그릇이 안정적이지 않고 구운 음식이 바닥에 달라붙는 경우가 많습니까? 그런 다음 얇은 버터 또는 식물성 기름으로 추가 처리 한 베이킹 페이퍼로 덮는 것이 좋습니다.이 경우 밀가루로 아무것도 부수지 않아도됩니다.