어린 시절부터 우리 중 많은 사람들이 에그노그와 같은 맛있는 디저트와 사랑에 빠졌습니다.

그것은 독일 출신이거나 오히려 제과업자 Manfred Keckenbauer에 의해 발명되었습니다. 그러나 아마도 모든 사람이 목구멍과 성대에 얼마나 유용한지 아는 것은 아닙니다.

쉰 목소리, 목 쓰림, 목소리 상실- 제대로 요리된 거물은 이러한 문제에 상당히 대처할 수 있습니다.

많은 요리 옵션이 있습니다. 이 진미를 위해 많은 요리법을 사용할 수 있으며, 이는 종종 다양성에 놀라게 됩니다.

클래식 에그노그

고전적인 조리법에 따르면 디저트는 거품이 생길 때까지 계란과 설탕을 치대어 준비합니다.

디저트로 모굴

에그노그를 준비하는 인기 있는 옵션 중 하나는 아이들을 위한 디저트로 사용하는 것입니다.

그는 특히 자녀가 병에 걸렸을 때 약을 마시는 것을 좋아하지 않는 부모를 도울 것입니다.

결국 준비된 디저트는 감기나 목이 아플 때 목을 잘 진정시킨다., 그러나 또한 아이에게 좋은 분위기를 줄 것입니다.

그것을 위해서는 설탕으로 달걀 노른자를 조심스럽게 갈아서 코코아로 녹인 버터를 넣고 믹서기로 철저히 치십시오.

쿠키 및 기타 과자와 함께 제공할 수 있습니다. 그러면 분명히 아기가 그런 진미에 만족할 것입니다.

목이 갑자기 아프면 꿀 에그 노그를 요리 할 수 ​​​​있습니다. 가장 중요한 것은 감귤류에 대한 알레르기 반응이 어린이의 피부에 나타나지 않는지 확인하는 것입니다. 이 버전의 디저트는 다음과 같이 준비됩니다.

1) 믹서로 노른자를 조심스럽게 때리고 우유 두 잔을 넣으십시오.

2) 다시 친다.

3) 결과 혼합물에 꿀 5티스푼과 감귤 주스 2~3테이블스푼(큰 스푼)을 기호에 맞게 추가합니다.

4) 다시 약간 휘젓고 스토브에서 가열하십시오.

5) 그 후 설탕으로 으깬 단백질을 첨가한다. 꿀 디저트가 준비되었습니다!

커피 에그노그

그러나 커피 거물은 다른 버전과 달리 조금 특이하게 준비됩니다. 그러나 맛은 어느 것에도 열등하지 않습니다.

• 우리는 하나의 계란을 가져갑니다.
• 노른자에서 단백질을 분리하십시오.
• 우리는 단백질을 이겼습니다.
• 노른자를 설탕으로 문지릅니다.
• 컵에 따뜻한 우유를 조금 붓고 갓 내린 커피를 얹습니다.
• 휘핑된 단백질을 위에 붓고 설탕이 든 노른자를 컵 중앙에 붓습니다.

무굴모굴은 준비되어 있지만 모든 재료를 섞지 않고 마셔야 합니다.

과일 에그노그

이 디저트의 과일 버전은 모든 주스를 추가하도록 설계되었으며 폴란드에서 발명되었습니다.

1. 먼저 노른자 2개와 소금 약간을 쳐서 "눈으로" 합니다.

2. 설탕 2큰술을 넣습니다.

3. 전체 혼합물에 원하는 주스 반 잔을 붓습니다.

4. 혼합물을 차가운 우유 두 잔 이상으로 희석해야합니다.

5. 그 후, 두꺼운 거품에 휘핑된 단백질이 첨가됩니다.

6. 결과 음료에 향신료, 견과류 및 말린 과일을 뿌립니다.

7. 마치 칵테일처럼 빨대로 이 버전의 에그노그를 제공할 수 있습니다.

알코올 에그노그

특히 성인 관객에게는 알코올 에그노그가 있습니다..

단맛이 매우 강하여 주로 여성용으로 설계되었습니다.

종종 네덜란드의 바에서 제공됩니다. 이 디저트에 알코올을 추가하는 것이 그들의 아이디어입니다.

알코올 음료 중 코냑만 추가됩니다.

노른자는 설탕과 소금으로 갈아서 그 위에 코냑을 얹습니다.

결과 혼합물이 놓여 있습니다. 욕조그리고 부드럽게 저어줍니다.

음료는 뜨겁지 않고 따뜻하게 제공되어야 합니다.

욕조에서 꺼낸 후 음료를 특별한 유리에 붓고 바닐라를 뿌립니다.

많은 바에서는 그 위에 휘핑크림을 추가하기도 합니다.

결과는 숟가락으로 먹어야하는 맛있는 알코올 디저트입니다. 그것이 그들이 얼마나 똑똑한지, 이 네덜란드인입니다!

이제 여러분은 모두 에그노그가 무엇이며 가능한 조리법을 알고 있습니다.

이 진미를 맛보기 위해 네덜란드의 카페나 바에 갈 필요가 없습니다. 결국, 레시피 덕분에 집에서 요리할 수 있습니다..

표준 유형의 음료의 주요 구성 요소를 기반으로 준비할 때 모든 제품을 실험 할 수 있습니다. 맛있게 드세요!

가장 인기있는 디저트 중, 거물은 꼴찌가 아니라, 고전적인 조리법설탕과 날달걀의 두 가지 필수 성분의 존재를 제공합니다. 그러나 이 오리지널 음료에는 다양한 변형이 가능합니다.

조건에서 올바르게 수행하는 방법 가정 요리유명한 에그노그 요리?

참고서에서 가장 흔히 볼 수 있는 클래식 레시피에는 다음 구성 요소 집합이 포함되어 있습니다.

• 날달걀 1개;
• 약간의 소금;
• ¾ 컵 전유;
• 와인 1큰술.

음료를 준비하는 방법은 매우 간단합니다.

1. 깨끗한 그릇에 계란을 깨십시오.
2. 거기에 약간의 소금, 와인을 넣고 가볍게 치십시오.
3. 우유를 입력합니다. 이 단계에서 구타는 더 강렬해야 합니다.
4. 체를 통해 음료를 유리에 직접 걸러냅니다.

이 옵션은 기본 레시피와 약간 다릅니다. 단, 과자를 좋아하지 않는 분들에게는 제격입니다.

와인 없이 요리하는 법

모든 사람이 알코올이 포함된 음료를 마실 수 있는 것은 아닙니다. 그러나 이것이 바로 아이디어를 포기해야 한다는 의미는 아닙니다. 와인이나 다른 알코올 음료를 사용하지 않고 에그노그를 만드는 방법은 무엇입니까? 여기에는 많은 옵션이 있을 수 있습니다. 고전적인 조리법에 가장 가까운 조리법 중 하나는 거의 모든 사람이 사용할 수 있습니다.

그것을 준비하려면 다음이 필요합니다.

• 계란 2개;
• 약간의 소금;
• 설탕(취향에 따라)

장식용:

• 강판 육두구;
• 휘핑 크림.

사실, 그러한 음료를 준비하는 기술은 다소 다를 것입니다.

1. 먼저 계란을 깨고 한 번에 흰자와 노른자를 조심스럽게 분리해야합니다. 이것은 특수 분리기 또는 동일한 달걀 껍질을 사용하여 수행할 수 있습니다.
2. 냉장고에서 10분 동안 흰자를 꺼냅니다. 이것은 나중에 채찍질하기 쉽도록 하기 위해 필요합니다.
3. 이때 소금과 설탕으로 노른자를 잘 풀어준다. 여기에서는 믹서 없이는 할 수 없습니다. 질량이 두 배가 될 때까지 과정을 계속하십시오.
4. 단백질을 별도로 동일한 절차를 수행합니다. 설탕과 소금이 있으면 점차 무성한 거품으로 변합니다.
5. 노른자와 단백질 덩어리를 결합하십시오.
6. 잔에 음료를 붓고 원하는대로 장식하십시오. 휘핑 크림과 강판 육두구가 가장 적합합니다.

그런 놀라운 디저트는 무관심한 사람을 남기지 않을 것입니다.

초콜릿 음료

진짜 달콤한 치아는 초콜릿 향이 나는 수제 에그 노그 거물을 확실히 좋아할 것입니다.

이 경우 다음을 수행해야 합니다.

• 설탕 20g;
• 닭고기 달걀 2개;
• 버터 10g;
• 코코아 가루 5g;
• 초콜릿 몇 조각(장식용).

이 음료를 준비하려면 다음이 필요합니다.

1. 이전 레시피와 마찬가지로 흰자와 노른자를 천천히 분리합니다. 외부로부터의 원치 않는 감염을 피하기 위해 미리 달걀 껍질을 철저히 닦아야합니다.
2. 믹서를 사용하여 노른자는 설탕으로 잘 갈아줍니다.
3. 혼합을 멈추지 않고 버터와 코코아를 넣으십시오.
4. 뻣뻣한 봉우리가 형성될 때까지 별도의 그릇에 달걀 흰자를 휘젓습니다.
5. 두 덩어리를 혼합하십시오.
6. 준비된 음료를 그릇(또는 유리)에 붓습니다.
7. 그 위에 강판 초콜릿으로 장식하십시오.

아침에 만들기 좋은 디저트입니다. 여기에는 많은 시간이 걸리지 않으며 음료를 구성하는 재료는 기분을 좋게 하고 하루 종일 에너지를 북돋아 줍니다.

바닐라 맛으로

다양한 식품 첨가물을 사용하여 음료에 어떤 맛을 줄 수 있습니다. 예를 들어, 바닐라 에그노그는 하루의 훌륭한 시작이 될 수 있습니다. 수제 디저트는 맛있을뿐만 아니라 닭고기가 아니라 메추라기 알을 직장에 가져 가면 매우 유용합니다. 오늘날 그들은 모든 식료품 점에서 구입할 수 있습니다.

이러한 칵테일의 경우 미리 준비해야 합니다.

• 전유 0.5리터;
• 설탕 50g;
• 작은 메추라기 알 18개;
• 바닐라 설탕 1포(10g)

요리 방법도 특별히 어렵지 않습니다.

1. 계란을 깊은 그릇에 깨십시오. 더 나은 휘핑을 위해서는 그 전에 몇 시간 동안 냉장고에 보관해야 합니다.
2. 다른 모든 재료를 한 번에 추가하십시오.
3. 이머전 블렌더의 부착물을 사용하여 3분간 블렌딩합니다.

이러한 집중 혼합 후 질량은 2-3 배 증가합니다. 컨테이너를 선택할 때 이것을 고려해야 합니다. 완성된 바닐라 음료는 잔에만 부어야 합니다. 그리고 칵테일 튜브를 통해 마시는 것이 좋습니다.

코냑으로 요리하기

여전히 알코올 함유 디저트를 선호하는 사람들에게는 코냑으로 에그노그를 만드는 방법을 배우는 것이 흥미로울 것입니다. 물론이 옵션은 어린이에게 적합하지 않습니다.

작업을 위해서는 다음을 수행해야 합니다.

• 설탕 75g;
• 코냑 40밀리리터;
• 두 개의 계란 노른자.

전체 프로세스는 두 단계로 구성됩니다.

1. 노른자는 먼저 설탕으로 철저히 문질러야합니다.
2. 알코올을 추가합니다. 다시 한번, 모든 것을 철저히 섞으십시오.

음료의 맛을 망치지 않으려면 값싼 코냑을 먹지 않는 것이 좋습니다. 특정 알코올 맛은 모든 것을 망칠 수 있습니다.

레몬을 든 거물

전설 중 하나에 따르면 거물은 감기 치료제로 만들어졌습니다. 따라서 인기있는 감귤류 (레몬)와 물론 꿀을 구성에 포함시키는 것이 매우 논리적입니다.

올바른 에그노그를 만들려면 다음을 수행해야 합니다.

• 1 닭고기 달걀;
• 레몬 주스 55밀리리터;
• 가루 설탕 50g;
• 우유 270밀리리터;
• 꿀 80g.

약용 음료를 준비하는 방법:

1. 감귤에서 주스를 짜십시오. 실온까지 데우려면 잠시 서 있어야 합니다.
2. 약한 불에서 우유를 끓인 다음 약 30도까지 식힙니다.
3. 약간의 가루로 달걀 흰자를 잘 치십시오. 거품은 상당히 두꺼워야 합니다.
4. 우유에 노른자를 넣습니다. 털로 음식을 치십시오. 여기에 추가 레몬 주스.
5. 이 두 덩어리를 연결하십시오.
6. 계속 섞어주면서 나머지를 천천히 부어주세요 가루 설탕.
7. 꿀을 넣고 액체 상태로 예열하십시오.

최종 혼합 후 음료를 잔에 부을 수 있습니다. 따뜻하게 드시면 좋습니다.

커피 칵테일

수제 에그노그는 무엇이든 만들 수 있습니다. 예를 들어 갓 내린 커피를 마시면 훌륭한 칵테일이 됩니다.

이 음료의 2인분을 준비하려면 다음이 필요합니다.

• 우유 200밀리리터;
• 계란 2개;
• 완성된 커피 30 - 40g;
• 설탕 75g.

그러한 칵테일을 만드는 것은 전혀 어렵지 않습니다.

다음만 필요합니다.

1. 요리하다 원두커피그리고 식히십시오.
2. 계란 노른자를 설탕으로 철저히 치십시오. 덩어리는 무성하고 매끄러 워야합니다.
3. 우유를 조심스럽게 넣고 잘 섞는다.
4. 커피를 붓습니다. 다시 섞는다.
5. 거품이 날 때까지 믹서로 달걀 흰자를 치십시오.
6. 합계에 추가하십시오.

이제 즐거운 커피 향기가 나는 멋진 칵테일은 안경에 부어 즐거움으로 마셔야합니다. 아름다움을 위해 강판 초콜릿으로 가볍게 뿌릴 수 있습니다.

우유와 아기 에그 노그

아이들은 원래 푹신한 디저트를 좋아합니다. 가장 작은 경우 우유를 추가하여 단백질에서 에그 노그 거물을 요리 할 수 ​​​​있습니다. 아이들이 큰 기쁨으로 마실 통풍이 잘되는 달콤한 칵테일이 될 것입니다.

이 옵션을 사용하려면 다음이 필요합니다.

• 2 달걀 흰자위;
• 설탕 25g;
• 50밀리리터의 따뜻한 우유와 같은 양의 과일 주스;
• 1 - 2g 강판 초콜릿(장식용).

이 음료를 만드는 방법:

1. 단백질은 먼저 안정적인 거품에 설탕을 잘 섞어야 합니다.
2. 주스를 입력합니다. 그것은 또한 모든 과일 퓌레로 대체될 수 있습니다.
3. 계속 저어 주면서 따뜻한 우유를 얇은 흐름으로 부으십시오.

무굴모굴은 감기, 인후통, 인후통에 사용하는 건강하고 맛있는 민속주입니다. Mogul은 hodgepodge와 유사한 구성의 다양한 구성 요소가 혼합되어 흥미로운 이름을 받았습니다.

• 주요 재료는 날달걀, 소금, 설탕 및 우유입니다. 음료는 선호하는 맛에 따라 짠맛이나 단맛이 날 수 있습니다. 콧물과 인후통 치료를위한 질병의 경우 꿀, 우유, 좋아하는 과일, 견과류, 향신료, 코코아 버터, 감귤류, 딸기, 주스 및 과일 음료 때문에이 "약"은 어린 아이들에게 어필 할 것입니다. 음료에 추가할 수 있습니다.
• 무굴모굴은 의약용으로만 사용되는 것이 아니라, 술과 알코올이 많은 추운 날씨에 따뜻한 성인 미식가와 미각을 만족시키는 편안한 음료를 만드는 데 사용할 수 있습니다. 무알콜 레시피마시다.
• 커피와 함께 상쾌한 거물 거물의 변형은 아침에 사용할 때 힘을 충전하고 목을 질병에서 구할 수 있습니다. 공복에도 할 수 있습니다.

고전적인 Gogol-mogul 요리법 인 꿀을 준비합시다.

꿀 에그 노그 만드는 법 : 필요한 제품

다음 재료가 필요합니다.

• 1 신선한 날달걀.
• 신선한 따뜻한 우유 1잔.
• 3 예술. 좋아하는 꿀 한 스푼.
• 1.5st. 가루 설탕 숟가락.
• 2 큰술. 짜낸 레몬 주스 숟가락.

에그노그 만드는 법 - 조리 과정

• 먼저 단백질에서 노른자를 조심스럽게 분리해야 합니다. 먼저 단백질과 노른자를 위한 용기(컵 또는 그릇)를 준비합니다. 우리는 컵 위의 중간에 계란을 깨고 껍질의 단백질을 그 안에 부어 껍질의 한쪽 절반에서 다른 쪽 절반으로 노른자를 옮깁니다. 노른자에 단백질 한 방울을 넣지 않으려 고하면 음료가 더 맛있습니다.
• 껍질에서 노른자를 믹서기 그릇으로 옮기고 그것에 꿀을 첨가하십시오. 거의 흰색의 균질한 덩어리가 얻어질 때까지 블렌더로 재료를 섞습니다.
• 계속 저으면서 데운 우유를 넣은 다음 레몬 주스를 넣으십시오.
• 결과 혼합물을 컵에 붓고 음료를 마십니다.
• 블렌더 볼을 헹구고 계란 흰자와 설탕을 넣으십시오. 안정적인 소프트 피크가 나타날 때까지 블렌더로 단백질을 치십시오. 이 상태를 얻으려면 단백질을 식혀야 하고 칼 끝에서 소금을 첨가해야 합니다. 비트는 고속에서 5-7분이어야 합니다.
• 미리 노른자 혼합물의 2/3를 채운 컵에 풀어놓은 단백질을 그 위에 바르고 슈가파우더를 뿌립니다. 음료가 준비되었습니다!

에그노그 만드는 법 - 다양한 맛

• 협심증으로 간단한 에그 노그가 준비됩니다. 이렇게하려면 날달걀을 깨서 컵에 완전히 넣고 소금과 향신료를 약간 넣고 맛을 낸 다음 빵을 부수십시오.
• 어린 아이들은 코코아가 든 에그노그를 좋아할 것입니다. 계란 2개는 흰자와 노른자를 분리합니다. 4 큰술으로 노른자를 치십시오. 설탕 큰 스푼, 다음 4 tbsp를 추가하십시오. 코코아 스푼과 버터 2티스푼. 푹신한 거품이 나타날 때까지 휘핑한 혼합물을 유리에 붓고 2 tbsp에서 휘핑된 단백질의 두꺼운 봉우리를 퍼뜨립니다. 설탕 숟가락.
• 커피와 함께 상쾌한 에그노그는 5 tbsp와 섞인 계란 노른자에서 준비됩니다. 설탕 숟가락, 그 양은 맛볼 수 있습니다. 단백질은 단단한 봉우리가 있는 두꺼운 농도로 휘핑됩니다. 컵에 우유 1부와 갓 내린 커피 2부를 붓고 섞습니다. 노른자 혼합물을 위에 붓고 그 위에 단백질을 바르십시오. 그런 다음 음료를 섞어 마시거나 그대로 둘 수 있습니다. 퍼프그래서 더 흥미로울 것입니다.

Mogul-mogul은 짠맛, 단맛, 알코올성 및 디저트와 같은 모든 취향에 맞게 준비 할 수 있습니다. 이것은 잃어버린 목소리를 회복하고 인후통을 치료하는 좋은 치료법입니다. 음료의 베이스 신선한 계란생으로 소비되는 것. 사용할 때의 주요 위험 날 달걀살모넬라증이다. 닭은 이러한 세균성 질병에 걸리고 배설물을 통해 알에 전염될 수 있으므로 날달걀을 먹기 전에 솔 등으로 껍질을 깨끗이 씻는 것이 좋다. 날계란은 신선하게 먹고, 유통기한을 잘 확인하고, 껍질이 깨지거나 부서진 날계란은 절대 먹지 않는 것이 매우 중요합니다.

요즘에는 맛있고 만족스럽고 건강한 에그노그로 자녀를 애지중지하는 부모가 많지 않습니다. 그리고 이 디저트가 인기를 끌기 전에 부유한 가정의 아이들은 거의 매일 그것을 즐겼습니다. 에그 노그의 조리법은 오랫동안 과분하게 잊혀졌으며 희귀 한 가정에서 준비되었습니다. 그러나 오늘날 많은 요리법이 두 번째 생명을 얻고 있으며 에그노그는 점차 잃어버린 인기를 되찾고 있습니다.

요리 기능

"mogul-mogul"이라는 이름의 기원과 요리 자체는 확실하지 않으며 전설에 의해 부채질됩니다. 어떤 사람들은 이 발명을 독일 제과업자에게 돌렸는데, 그는 그것을 독일 단어 Kuddel-Muddel이라고 불렀습니다. 다른 사람들은 Mogilev의 집사 Gogel을 빵 부스러기와 섞인 날달걀로 목구멍을 치료하고 목소리를 복원한다는 아이디어를 생각해 낸이 요리의 저자라고 생각합니다. 계란에 빵 대신 꿀을 넣는 발상을 생각해 낸 브로니슬라바 포토카 백작부인이 기본으로 삼은 것이 그의 레시피라는 설이 있다. 건강한 치료"mogul-mogul"이라는 이름은 더 황홀하다고 생각합니다. 어떤 식 으로든 클래식 버전이 요리는 디저트에 속하며 구타 계란 외에도 빵에 소금이 아닌 설탕이 사용됩니다.

• 무굴 - 무굴을 준비하는 많은 요리법이 있습니다. 알코올 음료가 포함된 성인을 위한 전통적인 옵션과 알코올을 주스 또는 맛있고 건강한 다른 것으로 대체하는 어린이를 위한 전통적인 옵션이 있습니다. 선택한 레시피와 상관없이 일반 원칙에그노그 준비는 변경되지 않은 상태로 유지되며 집에서 이 디저트를 만들 계획을 세울 때 이를 따르는 것이 좋습니다.
• Mogul-mogul은 계란 또는 노른자만을 기본으로합니다. 어쨌든 그들은 날 것으로 사용되어 살모넬라증으로 오염 될 위험이 있습니다. 이 경우 거물은 이익 대신 해를 끼칠 수 있습니다. 이를 방지하려면 건강 상태를 전혀 모르는 닭의 알을 사용해서는 안 됩니다.
• 에그노그를 준비하려면 계란을 풀어야 합니다. 계란 흰자를 통째로 치워야 하는 레시피도 있고, 노른자와 흰자를 따로 치워야 하는 레시피도 있습니다. 계란을 미리 식힌 다음 치면서 소금과 설탕을 약간 섞어 계란을 치는 것이 더 쉬울 것입니다.
• 자녀가 인후통이 있고 약용으로 에그노그를 제공하는 경우 계란을 두꺼운 거품으로 치지 않는 것이 좋습니다. 이는 문제를 악화시킬 수 있습니다. 따라서 이 경우 상온의 계란을 사용하는 것이 좋습니다.
• 오래된 달걀은 에그노그의 맛을 망칠 뿐만 아니라 건강에도 해를 끼칩니다. 유통기한이 지났거나 잘못 보관된 계란은 사용하지 마세요.
• Mogul-mogul은 신선하게 준비하여 섭취해야합니다. 냉장고에 넣어도 장기보관의 대상이 되지 않습니다.
• 집에서 만든 계란으로 에그노그를 요리하면 훨씬 더 건강해질 것입니다.

집에서 에그노그 요리에 대한 일반적인 요구 사항을 알면 원하는 요리법을 안전하게 선택하고 요리를 시작할 수 있습니다.

와인을 곁들인 클래식 에그노그 레시피

• 닭고기 달걀 - 1 개;
• 설탕 - 20g;
• 테이블 와인, 흰색 또는 빨간색, - 40 ml;
• 우유 - 150ml;
• 소금 - 칼 끝에;
• 육두구 - 꼬집음.

요리 방법:

• 단백질에서 노른자를 분리합니다.
• 설탕을 반으로 나누고 한 부분은 노른자, 다른 한 부분은 단백질과 결합하십시오.
• 노른자위를 설탕으로 두드리고 와인을 부어 소금을 넣고 치십시오.
• 우유를 붓고 다시 휘젓고 결과 혼합물로 그릇을 채우고 장식을 위한 공간을 남겨 둡니다.
• 믹서를 사용하여 단백질을 두꺼운 거품으로 바꿉니다. 그녀의 에그노그를 장식하세요.
• 위에 강판 육두구를 뿌려 디저트 장식을 마무리하십시오.

이 레시피는 당시 가장 일반적인 에그노 레시피를 반복합니다. 그러나 어린이를 위해 완전히 다른 조리법을 사용하여 이전에 와인 없이 준비했습니다.

와인이 없는 클래식 에그노그 레시피

• 닭고기 달걀 - 2 개;
• 설탕 - 20g;
• 소금 - 꼬집음;
• 지상 계피 - 꼬집음.

요리 방법:

• 노른자와 흰자를 분리합니다. 냉장고에서 10분 동안 흰자를 꺼냅니다.
• 설탕을 2 부분으로 나눕니다.
• 노른자에 설탕의 절반을 붓습니다. 믹서로 고속으로 치십시오. 계란 덩어리가 부피가 약 2-2.5 배 증가 할 때까지 치십시오.
• 달걀 흰자는 냉장고에서 꺼내세요. 남은 설탕과 소금을 부어주세요. 흰자를 두꺼운 거품으로 휘젓습니다.
• 단백질과 노른자 덩어리를 결합하고 믹서로 섞으십시오.
• 볼에 에그노그를 옮기고 시나몬 가루를 뿌린다.

이 디저트는 숟가락으로 먹어야 합니다. 우유를 사용한 요리법이 덜 일반적이지는 않았지만 종종 아이들에게 제공되는 것은이 에그 노그였습니다.

우유와 아기 에그 노그

• 닭고기 노른자 - 1 개;
• 우유 - 0.2 리터;
• 꿀 - 50ml;
• 오렌지 주스 - 50ml;
• 계피 - 꼬집음.

요리 방법:

• 우유를 데우고 꿀을 희석하십시오.
• 흰자와 노른자를 분리합니다. 믹서로 노른자를 치십시오.
• 우유가 실온보다 조금 더 차가워지면 노른자와 오렌지 주스를 넣으십시오. 믹서로 철저히 치십시오.
• 결과 혼합물로 아일랜드 유리 또는 컵을 채우고 계피를 뿌립니다.

그런 거물 거물은 매우 유용합니다. 목이 아플 때 찬물에 타서 먹으면 좋다.

초콜릿 에그노그

• 닭고기 달걀 (노른자) - 2 개;
• 코코아 가루 - 5g;
• 버터 - 10g;
• 설탕 - 20g;
• 초콜릿 칩 - 맛.

요리 방법:

• 흰자와 노른자를 분리합니다.
• 믹서를 사용하여 노른자에 부드러운 설탕을 섞는다 버터그리고 코코아 가루. 질량이 부피가 약 2배가 된 경우에만 휘핑을 중지하십시오.
• 흰색 또는 검은색의 초콜릿을 갈아주세요.
• 에그노그를 그릇에 옮기고 초콜릿 칩을 뿌립니다.

이 조리법에 따라 준비된 Mogul-mogul은 아이들에게 매우 인기가 있습니다. 성인용으로 만드실 경우 설탕은 반만 드시면 됩니다.

바닐라 에그노그

• 닭고기 달걀 - 1 개;
• 소금 - 꼬집음;
• 바닐린 - 칼 끝에;
• 설탕 - 10g;
• 디저트 와인 또는 포도 주스 - 20ml;
• 우유 - 100ml.

요리 방법:

• 계란을 깨서 단백질에서 노른자를 분리하십시오. 단백질을 냉장고에 10-15분 동안 두십시오.
• 1 티스푼의 양의 설탕으로 노른자를 문지르고 우유를 넣고 믹서로 치십시오.
• 바닐라를 붓고 와인이나 주스를 붓습니다. 다시 치세요.
• 냉장고에서 단백질을 꺼낸 후 남은 설탕과 소금 한 꼬집을 넣어주세요. 두꺼운 거품이 형성될 때까지 치십시오.
• 칵테일 글라스에 에그노그를 붓고 거품으로 장식합니다.

이 조리법에 따라 준비된 에그노그는 어린이와 어른 모두가 똑같이 즐기는 매혹적인 향을 가지고 있습니다.

코냑과 함께하는 무굴 - 무굴

• 닭고기 달걀 - 1 개;
• 소금 - 칼 끝에;
• 설탕 - 20g;
• 물 - 50ml;
• 우유 - 50ml;
• 코냑 - 50ml;
• 체리 주스 - 50ml;

Mogul-mogul은 어린 시절부터 "어린 시절부터 노인까지"모두에게 알려졌습니다. 그런 것에서 맛있는 간식또는 약물은 어린이나 성인에 의해 거부되지 않습니다. 이 기사에서는 고전 요리법과 다른 요리 방법이 매우 간단한 무굴 요리법, 집에서 이상적이고 건강하게 만드는 방법을 알아낼 것입니다. 결국, 이것은 동시에 치료법이기도 한 보편적 인 디저트입니다.

Mogul-mogul은 여전히 ​​​​원래 인후를 치료하는 치료제입니다 (목이 쉬고 목소리가 들리지 않고 기침이 있음). 나중에는 아침이나 저녁 식사를 쉽게 대체할 수 있는 유명한 영양 디저트로 바뀌었습니다. 이름은 독일 Kuddel-Muddel에서 유래했으며 이 칵테일의 기원에 대한 여러 버전이 있습니다.

그들 중 하나에 따르면 독일의 제과업자 Kekenbauer, 두 번째 - Bolshaya Svorotnya의 백작부인 Pototskaya에 따르면 Mogilev의 회당 Gogel의 선창자였습니다. 아무도 그 음료가 어디에서 왔는지 정확히 말하지 않을 것입니다. 예, 중요하지 않습니다. 가장 중요한 것은 레시피가 밝고 맛있는 요리오늘날까지 보존되고 있습니다.

모든 조리법은 두 가지 주요 구성 요소를 기반으로 합니다. 즉, 설탕을 뿌린 날계란 노른자입니다. 음, 물론, mogul-mogul (꿀, 바닐라, 과일 주스 및 견과류, 알코올 음료가 추가됨)이있는 음료 테마에 많은 변형이 있습니다.

집에서 에그노그 요리법 5가지

이 음료를 만드는 것은 전혀 어렵지 않습니다. 동시에 제안 된 준비 옵션은 가장 적합한 요리법을 결정하는 데 도움이됩니다. 이렇게하면 약용으로 mogul을 사용할 수있을뿐만 아니라 구성에 좋아하는 제품이 있기 때문에 맛을 즐길 수 있습니다.

고전적인 거물 레시피

고전적인 에그 노그는 술에 취하지 않았습니다. 꽤 두껍고 집에서 요리하는 것이 어렵지 않기 때문입니다. 레시피 자체에는 다음이 포함됩니다.

• 큰 달걀 다람쥐 3마리(작은 다람쥐 4마리);
• 설탕 또는 분말 1잔;
• 우유(1잔);
• 꿀 (2 큰술);
• 레몬 주스 (1 tsp).

요리법:

1. 단백질을 미리 냉각(10~15분)하여 휘핑 과정이 더 쉽고 빠릅니다.
2. 점차적으로 설탕을 첨가하고 믹서의 속도를 높이면서 계란을 20-25분 동안 치십시오. 제품의 부피는 4배 증가해야 합니다.
3. 노른자는 부드러워 질 때까지 꿀로 문지르고 약간의 따뜻한 우유, 꿀 및 레몬 주스를 부어 넣습니다 (그런데 후자는 생략 가능)
4. 유리 또는 머그잔에 노른자 덩어리를 뿌리고 그 위에 잘 휘핑 된 달걀 흰자를 뿌립니다.

"네덜란드 사람"

노른자(2개)를 3큰술 분량의 설탕과 약간의 소금을 넣고 걸쭉한 노란색 혼합물이 나타날 때까지 치십시오. 그런 다음 코냑(선택 사항, 일반적으로 몇 스푼)을 추가합니다. 다음으로, 요리 과정에서 계속 저어주면서 매우 낮은 열로 수조에서 요리해야 합니다.

마지막으로 바닐라가 추가됩니다 (맛을 내기 위해 과도하게 사용하지 마십시오. 바닐라는 쓴 색조를 줄 수 있습니다). 불을 끄고 볼에 담고 휘핑크림으로 장식한다.

"커피" 에그노그

커피 애호가를 위해 다음 옵션을 제공할 수 있습니다.

큰 달걀 1개, 노른자와 단백질의 두 가지 주요 구성 요소로 나뉩니다. 노른자는 설탕 (1.5 큰술)으로 철저히 문지르고 단백질을 두꺼운 거품으로 치십시오. 이제 두 덩어리를 결합하고 가볍게 섞으십시오.

미리 끓인 내츄럴 커피(5 tsp)와 우유(5 tbsp). 계란 혼합물에 커피 음료를 넣고 다시 부드럽게 섞습니다. 결과는 맛있는 공기가 잘 통하는 디저트입니다.

"광택"

계란 (2 개 분량) 대부분의 조리법과 마찬가지로 단백질과 노른자를 분리하고 다시 씻으십시오. 노른자와 단백질을 별도의 그릇에 갈아서 설탕(계란 1개당 1.5큰술)으로 치십시오.

단백질을 휘젓을 때 소금 한 꼬집을 넣으십시오. 그리고 빻은 노른자에 우유 300ml와 으깬 베리를 믹서기에 넣습니다(모든 베리 100g).

결과적으로 우리는 두 덩어리를 혼합하고 잘게 잘린 견과류로 장식합니다. 호두가 선호되지만 원하는 견과류를 사용할 수 있습니다.

아이들을 위한 에그노그 만드는 법: 레시피

어린이 레시피의 경우 최소한의 재료가 필요하며 이것이 가장 쉬운 준비 방법입니다. 필요할 것이예요:

• 계란 1개;
• 5st. 사하라
• 우유 (삶은) - 0.5 컵.

요리:

1. 노른자에서 단백질을 조심스럽게 분리하십시오.
2. 노른자에 적당량의 설탕을 넣고 갈아서 담황색 혼합물을 얻는다.
3. 점차적으로 약간 데운 우유 (최대 35-40도)를이 혼합물에 붓고 혼합합니다.

어린이 음료는 따뜻한 상태로만 제공됩니다. 에그노그는 날달걀을 기본으로 하므로 5세 미만의 어린이는 시도하지 않는 것이 좋습니다.

집에서 완벽한 에그노그를 위한 6가지 생활 꿀팁

6가지 간단한 요령만 따르면 집에서 언제 어디서나 완벽하고 안전하며 맛있는 에그노그를 쉽게 만들 수 있습니다.

• 계란은 미리 식혀야 하며, 단백질은 치기 전에 10-15분 동안 추가로 냉장 보관해야 합니다.
• 노른자에서 단백질을 분리하는 과정을 매우 조심스럽게 따르십시오. 한 방울의 노른자도 첫 번째를 이길 수 없습니다 (노른자는 지방이기 때문에).
• 믹서를 사용하면 주로 시간과 요리 시간을 절약할 수 있습니다. 아무도 수동 프로세스를 취소하지 않았지만.
• 디저트가 준비되고 제공되는 요리는 절대적으로 건조해야하며 물은 모든 것을 망칠 수 있습니다.
• 설탕을 가루 설탕으로 바꾸면 디저트 음료가 더 가볍고 통풍이 잘됩니다.
• 살모넬라증에 걸릴 위험을 피하려면 껍질이 온전한 계란을 선택하십시오. 계란은 비누로 씻어야 합니다. 이 절차의 결과, 감염은 껍질의 균열을 통해서만 내부로 들어가기 때문에 모든 감염성 박테리아가 제거됩니다.

mogul-mogul의 유용한 특성은 한 번에 셀 수 없습니다. 목소리를 회복하고, 함유 된 아미노산이 모발과 피부의 상태를 개선하고, 가벼운 기침과 인후통의 영향을 치료하고, 급격한 체중 감소를 돕고, 자극합니다. 식욕. 그게 다가 아닙니다.

그러나 여전히이 칵테일은 조심해야합니다. 소화관, 간 기능, 당뇨병의 존재, 닭고기 단백질에 대한 개인적인 편협성 (이 경우 메추라기로 대체) 및 연령 제한 (최대 5년).

기침 및 다양한 인후 문제에 에그노그를 복용하는 방법

인후 질환 치료를 위해 꿀과 우유를 포함하는 "고전적인"또는 "어린이"레시피를 기반으로 한 음료가 사용됩니다. 하루에 여러 번 (밤에 잠자리에 들기 전에 한 번은 필수) 공복에 마셔야합니다. 걸림이나 아무 것도 마시지 않고 반드시 따뜻한 형태로.

당연히 이 민간 요법따라서 사용하기 전에 의사를 방문하여 기침의 어원을 결정할 수 있습니다. 알레르기 성 또는 만성 기침으로 그러한 치료법은 효과가 없습니다.

고전 및 기타 조리법에 따른 건강하고 맛있는 에그노그는 건강하고 아프지 않고 목소리를 잃지 않도록 도와줍니다. 디저트 음료를 즐기며 기분이 좋아지세요!