닭고기와 양배추 캐서롤을위한 간단한 요리법 - 단계별 사진 요리법. 닭고기와 양배추 캐서롤 레시피 향긋하고 부드러운 캐서롤을 준비하려면 다음이 필요합니다.

부드럽고 육즙이 많은 양배추 캐서롤은 건강에 좋은 것으로 간주됩니다. 충분한 식사. 그것을 준비하기 위해 고기, 버섯, 소시지, 고추, 당근과 같은 냉장고에 있는 모든 음식을 섭취할 수 있습니다. 하나의 레시피를 잘 마스터하면 흰 양배추뿐만 아니라 콜리플라워, 심지어 베이징 양배추를 사용하여 다른 많은 요리를 만들 수 있습니다.

고전적인 양배추 캐서롤의 경우 다음 제품이 필요합니다.

양배추 반 킬로그램;
우유 - 0.5리터;
두 개의 계란;
치즈 - 0.1kg;
향신료와 조미료 맛.

요리는 주요 야채 준비로 시작됩니다. 잘게 자르고 냄비에 옮기고 소금에 절인 다음 우유를 부어 뚜껑으로 덮고 5-6 분 동안 끓입니다.

식힌 양배추는 향신료와 조미료로 맛을 내고 깊은 형태로 배치됩니다. 강판 치즈를 뿌리고 잘 푼 계란을 부으십시오.

그런 다음 평균 온도 (180-190 °)에서 약 30 분 동안 오븐에서 굽습니다.

양배추에 튀긴 당근과 양파를 넣을 수 있습니다.

다진 고기와 함께

다진 고기가 든 양배추 캐서롤은 더 영양가가 있습니다.

더 높은 칼로리 요리를 만들려면 다음이 필요합니다.

작은 양배추 머리;
사워 크림 반 킬로그램;
다진 고기 (모든 - 400g);
치즈(200g);
한 쌍의 전구;
당근 2개;
식물성 기름;
소금, 향신료.

요리 단계:

야채 준비 - 껍질을 벗긴 양파를 자르고 씻은 당근을 갈아서 양배추를 자릅니다.
황금색이 될 때까지 양파를 볶습니다.
다진 고기, 소금, 후추를 넣고 섞어서 20분 더 볶습니다.
별도로 당근을 볶은 다음 양배추를 넣고 1/3 시간 동안 끓입니다.
반으로 넣어 조림 양배추, 사워 크림으로 닦은 다음 다진 고기, 다시 사워 크림, 양배추, 사워 크림.
강판 치즈를 표면에 고르게 펴고 예열된 오븐에 보냅니다.
중간 온도에서 30분 동안 굽습니다.

추가된 감자와 함께

감자와 양배추 캐서롤을 만들려면 다음 식품 세트가 필요합니다.

중간 크기의 감자 10개;
중간 크기의 양배추 머리;
양파;
당근;
계란;
사워 크림 2 스푼;
해바라기 기름 3-4 큰술;
지상 크래커 2 큰술;
소금, 후추, 물;
선택 사항 - 토마토 페이스트 (숟가락).

단계별 요리 과정:

우리는 껍질을 벗긴 감자를 큰 조각으로 자르고 물로 채우고 중간 열로 요리하도록 보냅니다 (끓인 후 - 약 1/3 시간).
감자가 끓는 동안 다른 야채를 준비하십시오. 양배추를 자르고 당근을 갈아서 양파를 자르십시오.
우리는 캐서롤을 채울 것입니다 : 팬에 양파와 당근을 3 분 동안 볶은 다음 양배추, 소금을 넣고 5 분 더 볶습니다 그 후 약간의 물을 부어 약 30 분 동안 끓인 다음 닫습니다 뚜껑. 그런 다음 향신료, 조미료, 토마토 페이스트(선택 사항) 몇 분 더 끓입니다.
삶은 감자에서 으깬 감자를 준비합니다. 물을 빼고 반죽하고 사워 크림, 계란, 소금, 향신료를 넣고 잘 섞습니다.
우리는 양식을 준비합니다. 기름으로 코팅하고 크래커를 고르게 분배합니다.
양식의 바닥에서 먼저 으깬 감자의 절반을 펼치고 숟가락으로 수평을 맞추고 우리가 감자로 덮는 표면에 충전물을 분배하십시오. 표면에 사워 크림을 바르고 빵 부스러기 또는 강판 치즈를 뿌릴 수 있습니다.
우리는 약 30 분 동안 200 °의 온도에서 접시를 굽습니다.

이 조리법은 마른 요리로 변환할 수 있습니다.

튀김 단계를 건너 뛰고 양배추 또는 스튜를 끓으십시오.
우리는 물에 으깬 감자를 만들고 계란과 사워 크림을 밀가루 몇 스푼으로 바꿉니다.

어린 아이들 (1 세부터)의 경우 다음과 같은 캐서롤을 요리 할 수 있습니다.

다진 양배추(200g)를 소금물에 삶습니다(우유 추가 가능: 물의 1/4 이하).
감자(200-250g)를 요리할 때까지 삶아 물기를 빼고 으깨고 버터(25g)를 넣고 저어줍니다.
배추는 물기를 빼고 짜서 으깬 감자에 버무립니다.
기름칠 된 형태에 빵 부스러기 (선택 사항)를 뿌리고 야채 혼합물을 분배하십시오.
냉동 버터 칩 (10g)을 위에 올려 놓으십시오. 그것은 녹고 표면에 번질 수 있습니다.
180°C에서 1/3시간 동안 굽습니다.

계란과 함께 젤리 신선한 양배추 캐서롤

빠른 캐서롤 - 파이는 다음 제품으로 준비됩니다.

신선한 양배추 - 300g;
계란 - 5 개;
사워 크림과 마요네즈 - 각각 200g;
베이킹 파우더 - 반 가방;
밀가루 - 8 큰술;
소금, 향신료;
식물성 기름.

신선한 채소는 그러한 캐서롤에 맛있는 향기를 더할 것입니다. 원하는 경우 성분 목록에 추가할 수 있습니다.

이 조리법에 따라 오븐에서 양배추 캐서롤은 다음과 같이 준비됩니다.

양배추를 자르고 채소를 자르고 섞으십시오.
계란을 마요네즈, 사워 크림과 섞고 밀가루, 베이킹 파우더를 저어줍니다.
금형에 기름을 바르고 충전물의 절반을 분배하십시오.
소금 양배추 소, 혼합하여 형태에 고르게 분배하십시오.
나머지 충전물을 붓고 숟가락으로 부드럽게 합니다.
180°C에서 35분간 굽습니다.

오븐에 구운 닭고기와 함께

육즙이 많은 저지방 요리를 준비하려면 다음이 필요합니다.

양배추 반 머리;
치킨 필레 - 약 400g;
사워 크림 - 300g;
단단한 치즈 - 100g;
두 개의 계란;
큰 양파;
한 숟가락의 마요네즈;
마늘 정향;
한 숟가락의 밀가루;
소금, 향신료, 허브;
해바라기 유.

요리법:

필레를 갈아서 다진 마늘, 소금 및 후추를 첨가하여 마요네즈에 담그십시오.
양배추를 작은 조각으로 자릅니다.
냄비 (약 2 리터)에 물을 끓이고 소금을 넣고 양배추 짚을 넣으십시오. 끓인 후 5분간 끓인 후 소쿠리에 눕힌다.
양파를 잘게 자르고 황금색이 될 때까지 볶습니다.
채우기 준비: 계란, 사워 크림을 치고 향신료, 조미료, 허브를 넣고 밀가루를 저어줍니다.
빵 부스러기로 기름칠 된 형태를 뿌립니다.
그 위에 양배추와 양파의 혼합물을 뿌린다 - 치킨 조각, 충전물을 붓습니다.
약 30분 동안 중간 온도에서 굽습니다.
강판 치즈를 넣고 3분의 1을 더 굽습니다.

만약 기성품 캐서롤녹지로 장식하면 더 향기롭고 매력적입니다.

콜리플라워 치즈

다른 하나를 준비하는 것은 쉽습니다. 건강한 요리- 콜리플라워 캐서롤. 요리는 필요한 재료를 준비하는 것으로 시작됩니다.

다음이 필요합니다.

콜리플라워 머리;
잘게 잘린 딜;
붓기 용 : 계란 두 개, 불완전한 우유 한 잔 및 단단한 치즈;
조미료, 향신료.

단계별 조리법:

꽃차례와 씻은 양배추로 나누어 소금에 절인 끓는 물에 넣고 5 분 동안 요리하십시오.
삶은 야채를 소쿠리에 던져 물을 버립니다.
기름을 두른 팬에 고르게 분배하고 허브를 뿌립니다.
우유, 계란, 향신료를 섞어 양배추 층에 붓습니다.
190°C에서 20분간 굽습니다.
나머지 치즈를 표면에 고르게 붓고 몇 분 더 굽습니다(5~6분).

살코기 - 버섯 포함

마른 캐서롤을 만들려면 다음을 수행해야 합니다.

중간 크기의 양배추 머리;
구근;
삶은 버섯 - 400g;
한 숟가락의 밀가루;
소금, 향신료;
지상 크래커;
해바라기 유.

준비 레시피에는 다음 단계가 포함됩니다.

배추는 머리를 씻어서 큼직큼직하게 썰어 꼭지를 떼고 소금을 넣은 끓는 물에 10분 정도 삶아 건져 물기를 뺀다.
팬에 다진 양파를 살짝 볶습니다(약 2분).
다진 버섯을 넣고 갈색이 될 때까지 약 7분간 볶습니다( 생 버섯조금 더 튀기십시오).
밀가루를 넣고 1분 더 볶습니다.
그 후 향신료, 소금을 넣고 약간의 물을 부어 덩어리가 두꺼워 질 때까지 끓입니다.
기름칠 된 형태로 먼저 양배추를 고르게 분배 한 다음 버섯 덩어리를 골고루 분배하십시오. 표면에 기름을 바르고 빵 부스러기를 뿌립니다.
200°C에서 15분 동안 굽습니다.

필수 제품:

양배추 1kg(신선한 흰 양배추);
우유 한 잔;
양질의 거친 밀가루 반 잔;
두 개의 계란;
몇 숟가락의 크래커;
치즈 30g;
사워 크림.

다음과 같이 어린 시절의 맛이 나는 흰 양배추 캐서롤을 준비하십시오.

갈가리 찢긴 양배추를 냄비에 옮기고 우유를 부은 다음 거의 부드러워 질 때까지 약한 불로 끓입니다. 이상 부드러운 맛당신은 약간의 버터를 추가할 수 있습니다.
세몰리나를 붓고 섞어서 10분 동안 끓인 다음 가스를 끕니다.
소금과 계란은 약간 냉각 된 덩어리에 혼합됩니다.
그들은 기름을 바르고 빵가루 입힌 형태로 옮기고 수평을 맞추고 사워 크림으로 코팅하고 강판 치즈, 빵 부스러기를 뿌립니다.
200°에서 25분간 굽습니다.
오븐을 끄고 5분 후에 이 시간 동안 바삭한 식감이 형성된 접시를 꺼냅니다.

상단이 타기 시작하고 접시가 아직 구워지지 않은 경우 제거하고 상단을 조심스럽게 제거해야합니다.그런 다음 치즈를 골고루 뿌리고 보내십시오.

배추와 함께

향기롭고 부드러운 캐서롤을 준비하려면 다음이 필요합니다.

양배추 머리;
토마토 - 2-3 개;
4 계란;
우유 - 0.2 리터;
치즈 - 100g;
몇 개의 당근;
큰 전구;
버터 - 70g;
한 숟가락의 소금;
후추, 허브.

요리:

당근을 갈아서 양파를 자르고 섞고 볶습니다. 버터부드러워질 때까지.
잘게 썬 양배추, 소금, 향신료를 소개합니다.
닫고 10분간 끓입니다.
토마토에서 피부를 제거하고 조각으로 자릅니다.
채우기 만들기: 우유, 계란, 후추, 소금을 섞습니다.
에 야채 스튜원한다면 다진 딜이나 다른 허브를 넣고 섞고 불에서 내립니다.
덩어리를 틀에 옮기고 그 위에 토마토를 얹고 우유 - 계란 혼합물을 붓고 강판 치즈를 위에 놓습니다.
200°C에서 약 30분 동안 굽습니다.

이 케일, 버섯, 치킨 캐서롤 요리법은 휴일에 손님에게 대접하고 싶은 요리법일 수도 있습니다! 양배추전골은 그냥 혼자 즐기기엔 너무 맛있습니다...

오늘날 많은 요리법은 대체 식품을 기반으로합니다. 밀가루또는 최대한 노력하지 않고 수행하십시오. 밀가루 없는 피자, 반죽 없는 파이, 다이어트 패스트리. 이 케일 캐서롤은 또한 "무거운" 밀가루 베이스가 필요하지 않습니다. 흰 양배추. 양배추가 캐서롤의 구조를 계속 유지하기 위해 레시피에 약간의 빵 부스러기를 추가하지만 양은 너무 작아서 어떤 식 으로든 체형에 영향을 미치지 않습니다. 전체적으로 그러한 캐서롤은 가족 저녁 식사에 적합 할 수 있습니다. 모든 재료는 항상 부엌에서 사랑 받고 인기가 있기 때문입니다!

캐서롤 재료:

양배추 - 0.6kg;
버섯 - 0.3kg;
치킨 필레 - 0.4kg;
양파 - 1 개;
당근 - 1 개;
마늘 - 3 정향;
빵 부스러기 - 50g;
우유 - 100ml;
계란 - 2 개;
치즈 - 50g;
소금, 향신료.

조리 시간: 약 80분. 인분: 10

양배추 캐서롤 조리법 :

모든 주방 기술을 사용하여 닭 가슴살 또는 닭고기의 다른 부분(뼈에서 제거하고 피부 없이)을 갈아서 푸드 프로세서로 자르거나 고기 분쇄기를 통과시킵니다. 우리는받은 균질 다진 닭고기기름에 양파가 이미 일종의 부드러움으로 튀겨진 프라이팬에. 우리는 다진 고기 덩어리를 부수고 기름에 양파와 소금을 넣고 조미료를 넣습니다. 다진 고기 조각이 희끄무레 한 색조를 얻 자마자 튀길 필요는 없습니다. 한 번 더 열처리 과정이 있고 육즙을 잃지 않는 것이 중요하기 때문에 다음 단계로 진행할 수 있습니다.

다음 단계는 향기로운 버섯입니다. 우리는 버섯을 중간 또는 작은 조각으로 자르고 즉시 양파와 함께 다진 고기에 보냅니다. 버섯이 따뜻해지면 다진 고기에 액체를 방출하기 시작합니다.

이 버섯과 훌륭한 냄새가 나는 "육수"에 다진 닭고기를 8-9분 더 끓입니다. 우리는 모든 액체의 부피를 약 절반으로 증발시킵니다.

동시에 두 번째 준비 과정인 양배추 베이스 준비를 할 수 있습니다. 그녀를 위해 양배추를 작고 짧은 줄무늬로 자르고 양배추 조각을 당근과 섞고 기름, 소금을 부어 눈에 띄게 부드러워 질 때까지 덩어리를 끓입니다.

양배추가 당근에서 황금색으로 변하고 팬의 열로 인해 부드러워지면 빵 부스러기를 붓습니다. 빵 부스러기는 매장에서 구입하거나 집에서 가져올 수 있습니다. 더 좋고 맛있습니다! 우리는 양배추 당근베이스에 크래커를 넣고 섞고 스토브에서 꺼냅니다.

캐서롤의 경우 측면이 5cm 이상인 원형 또는 직사각형의 넓은 모양이 필요합니다. 우리는 양배추 - 당근베이스 부분의 절반을 바닥 표면에 펴고 잘게 부수고 마늘 조각을 원으로 또는 임의로 분배합니다.

측면에서 뒤로 물러서서 중간 부분 전체를 버섯과 다진 고기로 단단히 채우고 결과 공극에서 양배추 덩어리를 원형으로 펼치고 탬핑합니다. 이것이 캐서롤의 가장자리가됩니다. 냄비에 버섯을 끓일 때 형성된 모든 액체를 다진 고기에 붓습니다.

남은 양배추로 다진 고기로 버섯을 덮으십시오.

닭고기와 양배추 캐서롤 - 간단하고 맛있는 요리초보 주부도 접근 가능. 캐서롤은 육즙이 많고 전혀 기름기가없고 매우 맛있습니다.

재료(식성에 따라 4~6인분):

양배추 - 500-600g(줄기 없는 무게)
치킨 필렛- 300–400g
양파 - 큰 것 1개
사워 크림 - 300g
계란 - 2개
밀가루 - 1티스푼
겨자 - 1 큰술. 엘.
간장- 미술. 엘. (선택 과목)
마늘 - 1쪽
단단한 치즈 - 50-70-100g (선택 사항)
소금, 맛을 내는 향신료
식물성 기름
약간의 녹지

먼저 닭고기를 준비하고 가볍게 재워두고 끓입니다. 우리는 닭고기 필레를 작은 조각으로 자릅니다. 취향에 따라 겨자, 간장, 다진 마늘, 소금, 후추를 첨가하십시오. 약동하고 마리네이드에 따로 보관하십시오.

우리는 스토브에 약 2 리터의 물을 넣고 끓입니다. 물이 끓는 동안 양배추를 자른다. 원하는 대로 자를 수 있습니다.

우리는 끓인 물에 소금 반 큰술 정도를 소금에 절이고 배추를 내립니다. 배추의 뻣뻣함 정도에 따라 배추가 조금 부드러워지도록 1~5분간 끓인다. 그런 다음 소쿠리를 통해 물을 배출하고 양배추를 식혀서 유리가 과도한 물이되도록하십시오.

양파를 작은 입방체로 자르고 밝은 황금빛 갈색이 될 때까지 식물성 기름으로 볶습니다.

양파가 튀기는 동안 충전물을 준비하십시오. 그릇에 계란 2개를 풀고 사워 크림, 소금, 갈은 후추, 원하는 향신료와 마른 허브를 추가합니다. 신선한 잘게 썬 딜을 추가 할 수 있으며 그 맛은 양배추와 닭고기의 맛과 잘 어울립니다. 모든 것을 섞은 다음 밀가루 한 스푼을 넣고 덩어리가 없도록 다시 섞습니다. 이 소스로 양배추 캐서롤은 향신료의 쾌적한 향기를 얻을 것입니다.

베이킹 접시에 기름을 바르고 빵 부스러기가 있으면 뿌릴 수 있습니다. 양배추와 양파를 투하합니다. 가볍게 섞어 수평을 유지합니다.