당신이 아직 들어보지 못한 최고의 요리법을 수확하는 겨울을 위한 밤색

안녕 내 사랑하는 안주인! 겨울을 위한 수확 시즌이 열려 있음을 알려드립니다! 그리고 우리는 겨울 동안 보존 할 첫 번째 건강한 5 월 채소로 엽니 다.

밤색을 닫는 방법 -이 질문은 5 월과 6 월의 모든 주부를 걱정합니다. 이것은 비타민 손실을 최소화하면서 겨울 동안 밤색을 저장하는 방법을 알아낼 때이기 때문입니다.

오늘 우리는 겨울 동안 밤색 통조림을위한 최고의 요리법을 살펴볼 것입니다. 가족을 위해 비타민 손실이 최소화된 공란을 선택합니다. 따라서 열처리를 하지 않는 방법을 적극 권장합니다. 그것은 발생합니까? 밤색의 경우 발생합니다! 결국, 그것은 집에서 밤색을 수확하는 데 실제로 우리의 노력이 필요하지 않을 정도로 많은 옥살산을 함유하고 있습니다!

밤색의 이익과 해악

밤색의 유용한 특성은 오랫동안 나열 될 수 있습니다. 이것은 아스코르브산, 비타민 및 카로틴입니다. 그것은 요리에 적극적으로 사용됩니다. 밤색과 달걀이 든 녹색 보르시가 삶아지고 모든 사람이 사랑합니다. 그들은 그것을 샐러드와 패스트리에 추가하므로 여름에는 겨울 동안 밤색을 보존하는 방법에 대한 질문에 대해 모두 걱정합니다. 칼로리 함량은 100g당 약 20칼로리로 최소입니다.

금기 사항도 있습니다. 위염이나 신장 질환이 있는 경우 이것은 분명히 귀하의 제품이 아닙니다.

겨울 동안 밤색을 닫는 방법

1. 소금으로
2. 소금 없이
3. 차가운 물 항아리에
4. 녹지와 함께
5. 살균하지 않고

겨울용 통조림 밤색

겨울 동안 항아리에 밤색을 닫는 방법

(할머니의 레시피)

• 이전 레시피와 같이 채소와 항아리를 준비합니다. 밤색에 더 추가하십시오. 파, 파슬리와 딜. 비율 2:1:1(밤색 반, 양파 1/4, 파슬리와 딜의 혼합물 1/4).
• 큰 냄비에 약간의 물을 끓입니다. 주스가 더 쉽게 눈에 띄도록 약간의 녹지를 추가합니다. 우리는 그것을 가마솥에 뿌리고 조금 끓고 부피가 줄어들 때까지 기다립니다. 이제 항아리에 단단히 넣으십시오. 약 1 킬로그램의 항아리에 많은 데운 채소가 있습니다. 물을 추가하지 않고 실제로 주스에서 채소가 나옵니다. 이 부분은 3-4 borscht에 충분하며 실내와 아파트에 완벽하게 보관됩니다.
• 살균하지 않고 겨울 동안 밤색을 감는 또 다른 방법. 우리는 잘게 잘린 채소를 항아리에 넣고 소금 한 스푼을 넣고 끓는 물을 부습니다. 유리가 끓는 물에서 깨지지 않도록 숟가락을 항아리에 낮추는 것이 좋습니다. 우리는 은행을 말아서 실내에 보관합니다. 그러나 이전 요리 방법이 더 좋으며 훨씬 더 많은 채소가 항아리에 담겨 있습니다.

냉동실에서 밤색을 얼릴 수 있습니까?

겨울 동안 밤색을 얼리는 방법? 매우 간단합니다!

• 흙과 흙에서 채소를 조심스럽게 씻어 내고 건조하고 잘게 자릅니다.
• 우리는 보르시 1인분 정도를 봉지에 넣고 공기를 빼고 납작한 케이크를 만듭니다. 우리는 그것을 냉동실로 보냅니다.
• 채소가 얼면 밀폐용으로 다른 봉지에 담아 냉동실 바닥 선반에 보관합니다. 케이크 형태로 놓으면 장소가 거의 차지하지 않습니다. 그리고 사용하기 편리합니다 - 하나의 패키지, 하나의 녹색 보르시.

밤색으로 녹색 보르시를 요리하는 법

• 겨울에는 채소 한 병을 열고 보르시를 첨가하십시오. 여기서 가장 중요한 것은 보르시를 과도하게 소금에 절이지 않도록 소금으로 닫았는지 여부를 잊지 않는 것입니다.
• 냉동 밤색은 패키지에서 간단히 제거하고 해동하지 않고 뜨거운 보르시로 내립니다. 냉동 밤색은 덜 산성이므로 완성된 보르쉬에 약간의 산을 추가할 수 있습니다.

보시다시피 밤색 통조림은 절대적으로 간단한 과정이며 겨울을 대비하지 않는 것은 불가능합니다. 검증된 최고의 레시피를 보여 드렸으니 퇴근하고 맛있는 준비의 시즌을 시작하세요.

겨울 준비를 위한 제 레시피를 참조하세요. 모두 1년 이상 테스트를 거쳤습니다(추천합니다).

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토론: 댓글 10개

나는 파슬리와 양파가 든 항아리에 겨울 동안 밤색을 닫는 방법을 좋아했습니다. 나는 이제 확실히 녹색 보르시를 위해 그러한 준비를 할 것입니다.

회신하다

그냥 찾고 좋은 방법항아리에 겨울 동안 밤색을 닫고 기사를 보는 방법. 선택할 것이 많기 때문에 지금은 밤색 수확이 우선입니다. 겨울에는 밤색으로 맛있는 녹색 보르시를 요리하고 싶을 것입니다.

회신하다

나는 조각 케이크와 함께 얼리는 것을 선호합니다 :)

회신하다

수년 동안 나는 겨울에만 냉동 밤색을 사용했습니다. 냉동실이 있는 분들에게 아주 편리합니다.

회신하다

나는 밤색을 저장하려고 시도한 적이 없습니다 =) 신선한 것이 더 좋습니다 =)

회신하다

밤색은 그러한 준비에 필수적인 성분입니다. 맛있는 요리그린 보르시처럼. 파이를 만들 때 충전재로도 사용됩니다. 신맛이 좋고 몸에 유익한 많은 물질이 포함되어 있습니다.

신선한 밤색은 여름에만 제공됩니다. 그러나 통조림을 사용하면이 녹지를 일년 내내 사용할 수 있습니다. 겨울 동안 밤색을 저장하는 방법에 대한 몇 가지 요리법은 집에서이 제품을 준비하려는 사람들에게 유용합니다.

방법 1: 냉동

가장 중 하나 간단한 방법겨울을위한 밤색 수확 - 냉동실에서 얼기. 장점은 준비의 용이성과 방부제 없이 긴 저장 수명을 포함합니다.

저온 조건에서는 밤색을 최소 1년 동안 신선하게 유지할 수 있습니다. 또한, 급속 냉동 식품은 다른 통조림 방법보다 비타민, 맛, 냄새 및 모양을 잘 유지합니다. 반제품은 첫 번째 코스 요리를 위해 냉동실에 얼려 필요에 따라 사용합니다.

신선한 밤색은 한 달 이상 보관되지 않습니다. 냉장고, 밀폐 된 항아리 또는 가방에만 보관됩니다.

냉동 제품을 준비하려면 다음 품목이 필요합니다.

• 얕은 플라스틱 또는 에나멜 분지;
• 채반;
• 깨끗한 주방 수건;
• 날카로운 칼;
• 도마;
• 포장 백 또는 식품 용기.

겨울 동안 밤색을 얼리는 방법은 다음과 같습니다.

1. 시장에서 구입했거나 정원에서 따온 채소 다발을 가져오세요.
2. 그것들을 통과하여 노랗고 느린 잎을 모두 제거하십시오.
3. 깨끗한 물을 대야에 붓고 거기에서 채소를 낮추고 5 분 동안 그대로 두십시오.
4. 잎을 소쿠리에 옮기고 흐르는 물에 헹굽니다.
5. 여분의 잎사귀는 1~2cm만 남기고 잘라냅니다.
6. 잎을 수건에 놓고 덮고 10분 동안 말리십시오.
7. 최대 0.5cm 너비의 스트립으로 자릅니다.
8. 잘라낸 부위를 봉지나 용기에 담아 요리할 수 있는 부분으로 배열하십시오.
9. 패키지에서 과도한 공기를 배출하십시오.
10. 가방과 용기를 냉동실에 넣으십시오.

신선한 허브를 새로 수확하기 전에 보르시를 준비하는 데 필요한 만큼의 제품을 수확하십시오. 원하는 경우 요리 단계에서 냉동에 약간 추가할 수 있습니다. 이것은 겨울 동안 밤색을 얼리는 방법에 대한 또 다른 옵션이지만 개선되었습니다.

요리하기 전에 밤색을 해동하지 마십시오. 냉장고에서 꺼내 포장에서 꺼내 원래 형태로 끓는 물에 넣으십시오.

그거 아세요...

밤색은 얼면 산도가 약간 떨어지므로 나누어 먹을 때는 생밤색보다 조금 더 많이 넣습니다. 다양성은 또한 최종 제품의 맛에 영향을 미칩니다. 예를 들어 "Nikolsky"는 산도가 낮고 "Malachite"는 중간 정도의 산도를 가지고 있습니다.

전체 냉동 기술이 이 짧은 비디오에 나와 있습니다.

두 번째 방법: 염장

항아리에 겨울 동안 채소를 절이십시오. 이러한 공백을 준비하는 과정은 간단하고 노동 집약적입니다. 통조림의 경우 신선한 밤색과 만 필요합니다.

자체 주스에

겨울철에 보관을 위해 채소를 보존할 수 있습니다. 다른 방법들. 에 대한 레시피는 다음과 같습니다. 자신의 주스. 필요할 것이예요:

• 밤색 (1kg);
• 소금(100g);
• 넓은 골반;
• 캔 0.5리터;
• 커버.

요리:

1. 항아리를 증기 멸균하고 테이블 위에 거꾸로 놓습니다.
2. 식물을 분류하고 모든 노란색과 버릇없는 잎을 제거하십시오.
3. 흐르는 물에 씻으십시오.
4. 스트립으로 자릅니다.
5. 그릇에 담고 소금을 뿌린다.
6. 밤색이 주스를 ​​방출하도록 1-2시간 동안 그대로 두십시오.
7. 덩어리를 말린 항아리에 단단히 펴십시오.
8. 삶은 주석 또는 뜨거운 나일론 뚜껑으로 항아리를 닫습니다.

겨울 동안 밤색을 저장하는 방법? 항아리를 지하실에 넣거나 냉장고에 보관하십시오.

소금물에

1. 채소 다발을 가지고 평소와 같이 분류하고 흐르는 시원한 물로 씻으십시오.
2. 줄기를 자르고 노란 잎을 제거하십시오.
3. 판에 잎을 놓고 얇은 스트립으로 자릅니다.
4. 끓는 물 1리터당 소금 50g의 비율로 소금물을 준비합니다.
5. 멸균된 병에 채소를 단단히 포장하십시오.
6. 끓는 소금물에 붓습니다.
7. 깡통 뚜껑으로 항아리를 말아 올리십시오.
8. 완전히 식을 때까지 따뜻한 담요로 보존액을 감싸십시오.

겨울 동안 밤색을 저장하기 위해 식료품 저장실이나 지하실을 사용하십시오.

오늘의 팁

이 조리법에 따라 밤색 요리를 준비하기 전에 재료를 팬에 넣기 전에 염수 또는 일부만 배수하십시오.

비타민 퓨레 형태로

퓌레는 겨울 동안 밤색을 준비하는 또 다른 방법입니다. 만들기도 어렵지 않습니다.

요리에는 다음이 필요합니다.

• 밤색;
• 소금;
• 뚜껑이 있는 항아리;
• 고기 분쇄기 또는 식품 가공기.

이전 보존 옵션과 동일한 방법으로 그린을 준비합니다. 분류하고 씻은 다음 요리를 시작하십시오.

1. 고기 분쇄기 또는 푸드 프로세서에서 녹색 잎을 갈기.
2. 덩어리를 그릇에 넣고 퓌레 1 리터당 방부제 50g의 비율로 소금과 섞습니다.
3. 혼합물을 약 1시간 동안 그대로 두십시오.
4. 덩어리를 반 리터 유리 병으로 나눕니다.
5. 주석 뚜껑으로 말아 올리십시오.

춥고 어두운 곳에 공백이있는 항아리를 놓으십시오. 적합: 냉장고, 지하실 또는 지하실의 낮은 구획.

과도한 소금을 두려워하십시오-그것 없이는 할 수 있습니다. 무염 보존 과정은 아래 짧은 비디오에 나와 있습니다.

세 번째 방법: 건조

신선한 밤색은 추운 계절에 사용하기 위해 건조될 수 있습니다. 겨울 동안 밤색을 건조하게 유지하는 방법의 이점을 시도하고 감사하십시오.

자연스러운

요리:

1. 채소를 준비하세요.
2. 마른 수건 위에 얇은 층으로 깔아주세요.
3. 몇 시간 동안 말리십시오.
4. 10~15개의 줄기를 다발로 모아 그늘이나 통풍이 잘되는 곳에 매달아둔다.
5. 번들을 1-1.5주 동안 완전히 건조되도록 둡니다.

말린 허브는 상자나 용기에 담아 조리대, 옷장, 식료품 저장실과 같이 건조하고 어두운 곳에 보관하십시오.

오늘의 팁

겨울철에는 건식을 사용하기 전에 먼저 찬물에 1시간 정도 담가두었다가 요리할 때 추가하세요.

가속

채소 준비: 사용할 수 없는 잎을 제거하고 씻고 물을 빼냅니다. 테이블에 수건을 깔고 얇은 층으로 그 위에 녹색 잎을 놓습니다.

1. 잎이 마르면 최대 1cm의 스트립으로 자릅니다.
2. 베이킹 시트나 전기 건조기에 넣습니다.
3. 베이킹 시트를 따뜻한 오븐에 넣고 50 ° C의 온도로 가열하고 2 시간 동안 건조시켜 조각을 규칙적으로 뒤집습니다.
4. 전기 건조기에서 온도를 40-45 ° C로 설정하고 녹색을 1 시간 동안 그대로 두십시오.
5. 말린 조각을 식히십시오.
6. 마른 잎을 0.5 리터 이하의 어두운 유리 항아리 또는 세라믹 용기에 넣으십시오.
7. 용기를 뚜껑으로 단단히 닫으십시오.

밤색 수확은 초여름과 중순에 가장 좋습니다. 가을에는 과도한 옥살산으로 인해 너무 신맛이납니다.

이제 말린 제품을 저장하는 방법에 대해:

• 테이블이나 캐비닛과 같은 편리한 장소에 항아리를 놓습니다.
• 햇빛 노출 및 방향성 물질과의 접촉을 피하십시오.
• 제품 용기는 건조한 장소에만 보관하십시오.
• 때때로 해충이 시작되지 않고 불쾌한 곰팡이 냄새가 나지 않도록 내용물을 확인하십시오.

겨울 동안 밤색을 다양한 방법으로 수확하여 자신에게 가장 적합한 것을 찾으십시오. 추위에 사용 유용한 제품식탁을 다양화하고 이 채소에 풍부한 비타민을 몸에 제공하십시오.

올바르게 보관하고 건강하십시오!

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미리 감사드립니다! 우리가 헛되이 일하지 않는다는 것을 이해하는 것이 중요합니다.

겨울에는 특히 신록이 필요합니다. 유용할 뿐만 아니라 따뜻한 여름날의 모습을 떠올리게 합니다. 첫 번째 봄 중 하나는 밤색을 기쁘게합니다. 그러나 그것으로 샐러드를 만들거나 겨울에 멋진 요리를 할 수 있습니다. 이렇게하려면 밤색을 올바르게 준비하는 방법을 알아야 맛있고 건강한 채소가 아름답게 유지됩니다. 모습, 그리고 가장 중요한 것은 맛과 비타민입니다.

사실 밤색을 저장하는 방법은 충분합니다. 각 주부는 건조, 냉동, 통조림 등 자신에게 가장 적합한 것을 선택할 수 있습니다. 그리고 우리는 모든 세부 사항에서 수확의 각 방법을 고려할 것입니다.

그러나 어딘가에 가져 가야하기 전에. 따라서 우리는 적절한 용기를 가지고 dacha, 정원 플롯, 초원 또는 가장 가까운 시장으로 이동합니다. 맛있는 채소를 집으로 가져와 전처리합니다. 우선 밤색은 흐르는 물, 잡초 및 실수로 떨어진 손상된 잎으로 철저히 씻어야합니다. 이것은 예외 없이 모든 수확 방법에 적용됩니다. 그리고 여기에서 변형이 시작됩니다.

시간이 없지만 넓은 냉동고가 있다면 겨울 동안 밤색을 수확하는 방법은 무엇입니까? 매우 간단합니다. 우리는 씻고 준비한 밤색을 가져다가 자르고 용기에 놓습니다. 꼭 맞는 뚜껑이 있는 적합한 특수 플라스틱 상자(오늘날 어느 상점에서나 구입할 수 있음) 또는 최악의 경우 일반 비닐 봉지. 예를 들어 맛있는 녹색 보르시와 같이 요리 할 수있는 각각의 밤색을 많이 얻을 수 있습니다. 채소는 요리하기 전에 해동할 필요조차 없습니다.

우리는 겨울 동안 밤색을 얼리는 방법을 알아 냈지만이 방법은 어떤 이유로 든 모든 주부에게 적합하지 않을 수 있습니다. 예를 들어, 냉동실에는 공간이 많지 않습니다. 그런 다음 밤색을 말려서 발코니에 보관할 수 있습니다. 이렇게하려면 잘게 잘린 채소를 종이에 놓고 자연 건조하십시오. 태양 광선이 그 위에 떨어지지 않는 것이 바람직합니다. 밤색이 고르게 건조되도록 때때로 저어줍니다.

이제 통조림으로 겨울 동안 밤색을 수확하는 방법에 대해 이야기합시다. 두 가지 옵션이 있을 수 있습니다. 깨끗이 씻어 굵게 다진 밤색을 끓는 물과 함께 냄비에 넣고 녹색이 변할 때까지 몇 초간 센 불에 두었다가 가스를 최소화하고 홈이 있는 숟가락으로 거품을 제거한 다음 밤색으로 취한다. 그것을 미리 멸균된 병에 단단히 탬핑합니다. 팬에서 약간의 액체를 추가하고 롤업하십시오.

항아리를 어지럽히고 물을 끓이고 싶지 않다면 다른 방법을 제안할 수 있습니다. 냉염. 겨울 동안 소금으로 밤색을 수확하기 전에 다시 씻어서 분류하고 원하는대로 자르고 항아리에 층에 단단히 넣고 소금을 뿌려야합니다. 이러한 밤색은 어둡고 서늘한 곳에 보관해야 합니다. 채소는 짠맛이 강하기 때문에 조심스럽게 요리할 때 접시에 소금을 넣어야 합니다.

성공적인 요리 실험과 맛있는 겨울!

일반적으로 밤색을 곁들인 일반적인 보르시 또는 양배추 수프는 특정 재료를 어디서 구할 수 있는지에 대한 질문이 발생하지 않는 봄과 여름에 준비됩니다. 각 주부는 자신의 "시그니처"레시피를 가지고 있지만 그 중 어느 것이든 밤색을 포함할 것입니다. 겨울에는 신선한 밤색을 찾는 것이 현실적이지 않으므로 겨울에 본격적인 첫 코스를 먹고 싶다면 나중에 사용할 수 있도록 미리 수확을 관리하십시오.

밤색은 채소 작물로 요리에 널리 사용되는 다년생 초본 식물입니다. 이 식물에는 많은 종이 있지만 보르시와 양배추 수프에는 신 밤색 또는 야생마 밤색의 잎이 사용됩니다.

겨울 동안 밤색을 수확하는 것은 여러 가지 방법으로 가능합니다. 항아리에 담긴 겨울 밤색은 먼저 잎을 말려서 준비 할 수 있습니다. 이를 위해 씻어서 스트립으로 자르고 공기 중에 균일하게 배치합니다. 며칠 후 시트를 모아 플라스틱 뚜껑이 있는 항아리에 담을 수 있습니다. 그래서 밤색은 몇 년 동안 저장됩니다. 소금 없이 겨울 동안 밤색을 수확하는 두 번째 방법은 얼어붙는 것입니다. 그 전에 시트를 씻고 분류하고 비닐 봉지에 접어 냉동실에 넣습니다.

소금으로 겨울 동안 밤색을 수확하는 몇 가지 방법이 더 있습니다.

이러한 준비는 1 년 이상 보관되지만 보르시를 요리 할 때 팬에 소금을 던질 필요가 없다는 것을 기억해야합니다. 여러 가지 소금 요리법이 있습니다. 겨울 동안 밤색을 보존하는 것도 매우 일반적입니다. 이러한 제품의 유효 기간은 약 2년입니다. 이런 식으로 밤색을 수확하는 것은 특정 조리법에 따라 필요하기 때문입니다. 그들은 다른 향신료, 다른 열처리 방법 등을 사용합니다.

집에서 겨울 동안 밤색을 수확하는 것은 감사한 일입니다. 겨울에는 여름 보르시 맛을 맛본 후 너무 게으르지 않은 것에 대해 스스로에게 "고맙습니다"라고 말할 것이기 때문입니다. 많은 사람들이 이렇게 하고 겨울을 위해 밤색도 준비합니다. 조리법을 발명할 필요가 없습니다. 그들은 거기에 있고 스스로를 잘 입증했습니다. 하지만 최고의 레시피겨울용 밤색은 당신이 가장 좋아하고 부엌에 잘 어울리는 것입니다.

이제 겨울 동안 밤색을 얼리는 방법, 보관 또는 건조하는 방법, 또는 요리 실험을 위해 겨울 동안 밤색을 저장하는 방법을 알게 되었습니다.

그러나 그럼에도 불구하고 우리는 겨울 동안 밤색을 준비하는 방법에 대해 숙련된 장인의 몇 가지 팁을 더 제공할 것입니다.

밤색은 소금을 제외한 다른 방부제를 사용하지 않을 만큼 충분한 자체 산을 가지고 있습니다.

보존을위한 최적의 캔 부피는 0.5 리터입니다. 그것은 보르시 한 냄비에 필요한 밤색의 양입니다.

풍미를 위해 보존하는 동안 밤색에 약간의 딜을 추가하십시오.

통조림 밤색은 국물에 도달하도록 요리가 끝날 때 보르시에 추가됩니다.

수확 밤색은이 표시기를 제어하기 위해 절대적으로 깨끗해야합니다. 보관하기 전에 다시 물로 채우고 한 시간 동안 그대로 두어야합니다.

보존을 위해 용기와 뚜껑은 모두 멸균 상태여야 합니다.

공작물의 일부(항아리, 패키지 등)가 수프 또는 보르시 한 냄비에 해당할 때 매우 편리합니다.

겨울을 위한 밤색그냥 요즘.

이제 몇 가지 요리법:

1. 밤색 통조림

2. 밤색 통조림

3. 밤색 통조림

겨울 동안 밤색 요리하는 법

안녕하세요, 스매시노.ru 독자 여러분!

5월이 시작되고 준비에 대해 생각할 때이며 첫 번째- 밤색 준비. 겨울에는 우수한 녹색 보르시를 요리합니다. 다음은 몇 가지 방법입니다.

첫 번째 방법입니다. 먼저 밤색 자체를 가져와야합니다. 이렇게하기 위해 우리는 바구니를 가지고 정원 플롯이나 숲으로 갑니다 (우리 숲에서 훌륭한 아름다운 밤색이 자랍니다). 극단적 인 경우에는 시장에갑니다. 자, 우리는 밤색을 얻었습니다.

이제 우리는 그것을 분류하여 잡초와 손상된 밤색 잎을 제거합니다. 우리는 모래에서 잘 씻고 칼로 큰 조각으로 자릅니다.

그런 다음 에나멜 양동이 또는 큰 스튜 냄비에 바닥에 나무 화격자를 놓고 2-3 손가락의 물을 부어 화격자에 깨끗한 0.5 리터 항아리를 놓습니다.

우리는 불을 피우고 물을 끓여서 항아리를 10-15 분 동안 살균하고 뚜껑으로 접시를 덮습니다. 우리는 또한 물에 항아리를 굴리기위한 뚜껑을 끓입니다. 항아리 살균에 대한 별도의 기사도 있습니다. 당신은 읽을 수있다.

우리는 따로 불을 붙였다 법랑 팬 2-3리터의 물과 함께 물을 끓입니다. 물이 끓자 마자 밤색을 잡고 끓는 물에 넣으십시오.

밤색의 색이 바뀌 자마자 (20-30 초 안에 매우 빠르게 발생) 불을 최소한으로 줄이고 (끓는 것을 멈추기 위해) 슬롯 형 숟가락을 가져 와서 거품을 제거하고 밤색을 모으고 단단히 넣습니다. 항아리, 가능한 한 단단히.

마지막에 밤색을 데친 동일한 팬에서 항아리에 약간의 물을 추가합니다. 냄비에 밤색이 여전히 있으면 슬롯 형 스푼으로 잡고 다른 항아리에 넣고 뚜껑으로 덮습니다. 그리고 즉시 삶은 뚜껑으로 전체 항아리를 말아 올리십시오. 우리는 밤색의 다음 부분을 취하고 동일한 작업을 수행합니다.

완성된 캔을 공기 중에서 식힙니다.

두 번째 방법 공백. 우리는 잎의 예비 준비를 수행합니다. 우리는 수건으로 분류하고, 씻고, 말립니다. 우리는 밤색을 칼로 큰 조각으로 자르고 밤색 1kg 당 소금 100g의 비율로 소금과 섞습니다.

깨끗한 빈 병을 끓이거나 증기로 살균하십시오(바람직하게는 0.25리터 용량). 우리는 밤색을 건조 준비된 항아리에 단단히 탬핑하여 주스가 나타나기 시작합니다. 우리는 먼저 물에 끓여야하는 플라스틱 뚜껑으로 항아리를 닫습니다. 이러한 밤색은 겨울까지 냉장고나 차가운 지하실에 보관해야 합니다.

세 번째 방법입니다. 밤색 잎 (1kg)을 분류하고 씻고 수건으로 말린 다음 고기 분쇄기를 통과합니다. 이 덩어리에 30g의 소금을 넣고 철저히 섞습니다. 깔때기의 도움으로 삶은 유리 병을 결과 덩어리로 조밀하게 채우고 녹은 지방을 그 위에 붓습니다. 우리는 병을 코르크 마개로 막고 꼬기로 묶습니다. 수평 위치의 지하실에 보관하십시오.

시금치와 밤색. 우리는 신선한 시금치와 밤색 잎을 분류하고 모래에서 씻습니다. 우리는 에나멜 그릇에 원료를 넣고 물을 넣습니다. 이 경우 시금치는 50%, 밤색과 물은 각각 25%여야 합니다. 우리는 접시를 불에 넣고 3 분 동안 데칩니다. 우리는 증기 수조에서 깨끗한 빈 항아리를 가열하고 뜨거운 허브와 물로 채 웁니다.

항아리를 삶은 뚜껑으로 덮고 냄비에 넣습니다 (바람직하게는 나무 화격자). 우리는 채우다 뜨거운 물(70도) 캔의 어깨를 덮습니다. 물을 끓여서 1/2리터 병을 25분 동안, 리터 병을 35분 동안 살균하십시오. 즉시 말아서 공기 중에서 식히고 뚜껑을 뒤집으십시오.

서둘러 밤색을 준비하고 겨울을 위한 비타민 공급을 보충하세요!

원예에 종사하고 자신을 수확하기위한 모든 원료를 재배하는 경우 유용한 팁들정원사. 경험이 있더라도 결코 방해하지 않을 것입니다.

최선을 다하고 블로그 업데이트를 구독하고 의견에 인상을 공유하십시오!

밤색을 신선하게 유지하는 방법

Sorrel은 오랫동안 많은 첫 번째 코스, 샐러드, 파이용 속재료 및 기타 요리의 유용하고 독창적인 구성 요소로 자리 잡았습니다. 그리고 오늘날, 이 제품의 인기는 빠르게 증가하고 있으며, 이는 녹색 잎에 함유된 비타민과 요소의 무기고와 매운 맛에 의해 끊임없이 촉진되고 있습니다.

어린 밤색의 제철은 매우 짧고 5~6월에만 맛볼 수 있습니다. 하지만 나머지 올해는 어떻습니까? 좋아하는 음식을 먹고 다음 수확을 기다리는 즐거움을 부정하는 것이 정말 가능합니까? 당연히 아니지! 오늘날, 일년 내내 지구의 선물의 신선함을 유지하는 많은 방법이 있습니다. 냉동도 그 중 하나입니다. 많은 사람들은 신선한 밤색을 얼릴 수 있는지 여부와 저온이 맛과 유용한 품질에 영향을 미치는지 여부를 모릅니다. 다음으로 우리는 모든 의심을 없애고 신선도와 가치를 최대로 유지하기 위해 밤색을 적절하게 얼리는 방법을 알려 드리겠습니다.

냉동실에서 겨울 동안 밤색을 얼리는 방법?

냉동은 밤색의 가장 신선하고 어린 잎을 골라 찬물에 여러 번 깨끗이 씻은 후 소쿠리에 몇 분간 담갔다가 꼭지를 떼고 수건이나 깨끗한 천에 한 겹 깔아줍니다. 자르고 잠시 말리십시오. 동시에 물방울은 완전히 증발해야하며 잎은 신선하게 유지됩니다. 이 순간을 놓치지 않고 밤색이 시들지 않도록해야합니다. 이 경우 맛과 유용한 특성이 크게 저하됩니다. 우리는 건조하지만 여전히 파삭 파삭 한 잎을 냉동 용 특수 가방이나 용기에 단단히 넣고 겨울 동안 보관하기 위해 냉동실에 넣습니다.

수프를 위해 겨울 동안 밤색을 얼리는 방법?

첫 코스 요리에만 냉동 밤색을 사용하려는 경우 즉시 적절하게 준비할 수 있습니다.

우리는 줄기에서 씻고 말린 잎을 제거하고 수프와 같은 방식으로 자릅니다. 모든 주부는 수프 또는 보르시를 만들기 위해 얼마나 신선한 밤색을 사용하는지 알고 있습니다. 따라서 우리는 첫 번째 코스의 일회성 준비에 필요한 양의 가방에 공작물을 부분적으로 배치하고 냉동실로 보냅니다. 원하는 경우이 경우 세척, 건조 및 잘게 잘린 신선한 딜, 파슬리, 불가리아 및 고추이 경우 구성 요소가 고르게 분포 될 때까지 녹색을 혼합하십시오.

필요한 경우 냉동실에서 얼린 채소의 일부를 꺼내 요리가 끝나면 냄비에 음식을 넣고 다시 끓인 후 2 분 동안 끓이면 충분합니다.

파이를 위해 겨울 동안 밤색을 얼리는 방법?

파이를 위해 밤색을 얼리려면 씻어서 분류하고 줄기를 제거하고 건조한 후 수프와 같은 방식으로 수건으로 자릅니다. 베이킹에 사용하면 달콤한 소밤색으로 분쇄 한 덩어리를 취향에 따라 필요한 설탕과 즉시 혼합 할 수 있습니다.

일반적으로 파이에 다른 채소를 추가하거나 충전물을 곱게 갈아서 같은 방식으로 밤색을 장식 한 다음 용기 나 가방에 부분적으로 넣고 얼기 위해 카메라로 보낼 수 있습니다.

보시다시피 냉동실에서 겨울을위한 신선한 밤색을 수확하는 과정에는 어려운 것이 없습니다. 여름과 일년 내내 꽤 많은 자유 시간이 주어집니다. 수프, 보르시, 샐러드 또는 패스트리를 위한 기성품 비타민 준비가 필요합니다.

소금 없는 겨울 보존용 밤색

소금을 추가하지 않고 겨울을위한 밤색 수확법

녹색 보르시, 밤색 수프 - 매우 맛있습니다. 이것은 여름의 즐거움입니다! 겨울에 무엇을해야합니까? 물론 얼리셔도 됩니다. 글쎄요, 별도의 냉동고가 없거나 냉장고 안의 냉동실이 항상 바쁘다면? 모든 것이 매우 간단합니다. 밤색을 보존해야합니다.

그리고 여기에 미묘함이 있습니다. 결국 이것은 매우 섬세한 식물이며 부적절한 보존으로 젤리로 끝날 수 있습니다. 그리고 그것은 완전히 먹을 수 없을 것입니다. 우리는 모든 일을 제대로 하고 겨울 내내 이 맛있는 음식으로 가족을 부려먹을 수 있을 것입니다.

이 방법은 소금이 포함되어 있지 않기 때문에 모든 사람이 매우 짠 것을 좋아하지 않으며 심지어 씻는 것조차 저장하지 않기 때문에 좋습니다. 은행이 가장 자주 폭격을 당하기 때문에 밤색을 가능한 한 조심스럽게 분류하고 씻을 필요가 있습니다. 세척 및 멸균 된 항아리 - 장기 보존 보장,
1/2 리터 항아리는 3리터 냄비당 분량 .

• 필요한 양의 밤색
• 생수

겨울 동안 소금 없이 밤색을 보존하는 방법

1. 정원에서 밤색을 따실 수 있으면 좋습니다. 그렇지 않은 경우 구입할 수 있습니다. 다행히 할머니들은 종종 그것을 시장에서 팔고 있습니다. 손상이 없는 활엽수 식물을 선택하십시오.
2. 큰 그릇에 잎을 넣고 흐르는 물에 잘 헹굽니다. 절차를 여러 번 반복합니다.
3. 우리는 한 방향으로 넓은 부분을 가진 잎을 수집합니다. 앞으로 이것은 절단 과정을 크게 촉진할 것입니다.
4. 깨끗하고 마른 수건 위에 놓으십시오. 그들은 약간 건조해야합니다.
5. 은행은 철저히 씻습니다. 우리는 베이킹 시트에 올려 최대 온도에서 10 분 동안 오븐에 보냅니다. 따라서 씻지 않은 모든 것이 파괴됩니다. 쌍으로 할 수 있습니다. 필수는 아닙니다. 가장 중요한 것은 결과입니다.
6. 우리는 작은 낱단으로 잎을 가져갑니다. 다리를 잘라. 그리고 잘게 썬다. 우리는 그것을 마른 그릇에 보냅니다.
7. 우리는 냉각 된 준비된 항아리에 밤색을 넣습니다. 약간의 노력을 기울여야합니다. 광신은 없지만 빡빡합니다.
8. 차가운 생수를 조심스럽게 붓습니다. 이것은 밤색의 모든 층에 침투하도록 점진적으로 수행되어야 합니다.
9. 뚜껑을 덮고 돌돌 말아주세요.
10. 뚜껑을 닫고 하루 동안 그대로 두십시오. 밤색 통조림이 준비되었습니다!

몇 가지 더 많은 수제 요리법:

소금이없는 밤색 통조림의 제조법은 Sokolok이 준비했습니다.

야생 밤색을 보존하는 방법

레시피를 좋아함: 33

재료:
밤색 - 1kg;
물 - 2리터;
소금 - 1 큰 술

좋은 날!

나는 할머니로부터 환경 보호에 대한 모든 지식을 받았고, 물론 어린 시절 겨울을 위해 밤색 수확을 염탐하기도 했습니다.
모든 것이 매우 간단하게 이루어졌으며 밤색을 자르고 소금을 뿌리고 갈아서 항아리에 포장했습니다. 나도 똑같이 했지만 벨로루시에 살기 전까지만 그랬다. 밤색을 보존하는 방법을 나에게 가르쳐준 것은 지역 여성이었다. 거의 30년 동안 나는 그들의 조리법을 바꾸지 않았습니다.
처음에는 들새를 보존하려고 했으나 결국 제품이 마음에 들지 않아 보존 후 팥죽이 되었고, 밤새, 더 간단히 말하면 야생을 요리하기 시작했습니다.
야생 밤색은 거의 모든 곳, 들판, 숲, 심지어 내 정원에서 자랍니다. 따라서 수집 문제가 없습니다.
야생 밤색 통조림을 좋아하는 이유는 무엇입니까? 모든 것이 매우 간단합니다. 첫째, 정원보다 단단하고 죽에 끓이지 않으며, 둘째, 정원에 심고 돌보는 추가 작업이 없습니다.

일반적으로 프로세스를 시작하겠습니다.
우리는 개간지로 가서 밤색을 수집합니다. 나는 잔디와 파편없이 즉시 깨끗하게 수집합니다. 더 쉽고 빠르게 작업할 수 있습니다. 집에 앉아서 부진한 나뭇잎을 정리할 필요가 없습니다. 그리고 밤색 잎은 수집하는 데 많은 시간이 걸리므로 어쨌든 시들 것입니다.

잎의 팽팽함을 복원하고 다양한 벌레와 벌레를 없애기 위해 밤색을 큰 용기에 넣고 찬물을 한 시간 동안 부었습니다. 나는 주기적으로 "숲 거주자"를 혼합하고 제거합니다.

밤색이 준비되고 잎이 조밀하고 절단을 시작할 수 있습니다.

나는 밤색의 거대한 무리를 가져 와서 약 1cm 너비의 스트립으로 무작위로 자릅니다.

이제 우리는 소금물을 준비하고 있습니다. 5리터 냄비에 물 2리터를 붓고 식염 슬라이드와 함께 1테이블스푼을 붓습니다.

나는 소금물을 끓여서 다진 밤색을 내립니다. 물 2리터당 약 1kg의 밤색이 소비됩니다.

끓는 소금물에서 밤색은 즉시 색을 바꿉니다. 소금물에서 숟가락을 돌리기가 어려워 질 때까지 밤색을 추가해야합니다.

냄비에서 끓기 시작하자마자 거품 거품에서 명확하게 볼 수 있으며 2-3 분 동안 저어 주면서 계속 요리하십시오.
가스를 끄고 몇 분 후에 멸균 된 항아리에 부을 수 있습니다.
이러한 밤색은 주석 또는 나사 뚜껑 아래에 보관할 수 있습니다. 유통 기한은 최대 3년입니다. 맛은 변하지 않습니다.

준비된 통조림 밤색은 부드럽게 끓지 않고 흐릿한 상태가 아니며 염수는 지속적으로 투명합니다.
나는 이 밤색을 뜨겁고 차가운 수프에 사용합니다.

모든 성공적인 준비.

준비 시간:PT00H05M 5분

좋은 레시피인가요?

겨울 동안 밤색을 닫는 방법

겨울용 통조림 밤색- 첫 번째 준비 중 하나. 5~6월에는 아직 더위가 없지만 밤색은 즙이 많고 녹색이며 아름답습니다. 그래서 나는 닫으려고 노력한다 겨울을 위한 밤색그냥 요즘.

통조림 밤색. 레시피. 블랭크 - 겨울용 밤색

닫는 방법에 대한 매우 간단하고 입증된 레시피가 있습니다. 겨울용 통조림 밤색. 통조림 공정에서 가장 시간이 많이 걸리는 공정은 밤색의 가공입니다.

일단 인터넷에서 밤색이 살균되도록 제안 된 조리법을 발견했습니다. 솔직히 저는 밤색을 살균한 적이 없습니다. 결국 밤색에는 충분한 산이있어 추가 열처리없이 완벽하게 보존됩니다.

신선한 허브에는 많은 바이러스와 박테리아가 저장되어 있으며 제품이 제대로 처리되지 않으면 채소에 포함된 흙과 함께 음식에 들어갈 수 있습니다. 그렇기 때문에 채소를 먹기 전에 매우 조심스럽게 씻어야 합니다.

밤색 통조림을 시작합시다.

우선 밤색을 찬물로 채우고 30 분 동안 그대로 두십시오. 이것은 모든 흙이 잎과 줄기에서 씻어 내기 위해 필요합니다.

우리는 항아리를 미리 살균하고 목이 아래로 향하게 깨끗한 수건에 둡니다.

통조림 뚜껑을 끓는 물에 5분 동안 붓습니다.

우리는 모든 잡초를 제거하기 위해 밤색을 조심스럽게 분류합니다.

그런 다음 원하는 대로 밤색을 무작위로 자릅니다. 나는 잎을 자르고 줄기 길이의 절반을 잡습니다. 잎에 산이 가장 많이 함유되어 있기 때문입니다.

내 친구는 일반적으로 더 간단합니다. 그녀는 밤색을 완전히 닫습니다.

다진 밤색은 항아리에 넣고 원하는대로 부딪칩니다.

채소를 물로 채우고 항아리의 뚜껑을 감는 것이 남아 있습니다. 이것이 밤색 통조림의 전체 원리입니다.

이제 몇 가지 요리법:

겨울 동안 밤색 수확 - 밤색을 보존하는 방법. 사진과 함께 조리법.

1. 밤색 통조림뜨거운 물. 다진 밤색을 항아리에 넣고 끓는 물을 부으십시오. 항아리가 깨지지 않도록 일반 큰 스푼을 넣습니다. 기포가 나오도록 잠시 기다리십시오. 다음으로, 항아리의 목 부분에 물을 붓고 철제 뚜껑으로 감습니다.

참고: 각 병에 0.5-1티스푼의 소금을 추가할 수 있습니다. 이 보존으로 밤색은 즉시 색을 바꿉니다.

2. 밤색 통조림소금. 이 조리법은 가장 쉬운 것 중 하나입니다. 다진 밤색을 항아리에 층에 넣고 소금을 뿌립니다. 찬물을 붓습니다. 또는 따뜻한 물과 소금을 섞어 식힌 다음 밤색을 항아리에 붓습니다. 우리는 항아리의 뚜껑을 감습니다.

밤색은 짠 것이기 때문에 나는이 통조림 방법을 좋아하지 않습니다.

3. 밤색 통조림식힌 끓인 물. 내가 가장 좋아하는 레시피.

물을 끓여 따뜻한 상태로 식히십시오. 우리는 잘게 잘린 밤색을 준비된 항아리에 놓습니다. 소금을 부으십시오 - 몇 티스푼이 더 낫습니다. 항아리 당 그러한 양은 전혀 느껴지지 않을 것입니다. 물을 채우고 뚜껑이 있는 병을 감습니다.

겨울용 통조림 밤색나는 저장하고 폭발하지 않습니다.

식욕을 돋구고 쉽고 맛있는 통조림!

항아리에 밤색을 보존하는 방법

겨울용 통조림 밤색- 첫 번째 준비 중 하나. 5~6월에는 아직 더위가 없지만 밤색은 즙이 많고 녹색이며 아름답습니다. 그래서 나는 닫으려고 노력한다 겨울을 위한 밤색그냥 요즘.

통조림 밤색. 레시피. 블랭크 - 겨울용 밤색

닫는 방법에 대한 매우 간단하고 입증된 레시피가 있습니다. 겨울용 통조림 밤색. 통조림 공정에서 가장 시간이 많이 걸리는 공정은 밤색의 가공입니다.

일단 인터넷에서 밤색이 살균되도록 제안 된 조리법을 발견했습니다. 솔직히 저는 밤색을 살균한 적이 없습니다. 결국 밤색에는 충분한 산이있어 추가 열처리없이 완벽하게 보존됩니다.

신선한 허브에는 많은 바이러스와 박테리아가 저장되어 있으며 제품이 제대로 처리되지 않으면 채소에 포함된 흙과 함께 음식에 들어갈 수 있습니다. 그렇기 때문에 채소를 먹기 전에 매우 조심스럽게 씻어야 합니다.

밤색 통조림을 시작합시다.

우선 밤색을 찬물로 채우고 30 분 동안 그대로 두십시오. 이것은 모든 흙이 잎과 줄기에서 씻어 내기 위해 필요합니다.

우리는 항아리를 미리 살균하고 목이 아래로 향하게 깨끗한 수건에 둡니다.

통조림 뚜껑을 끓는 물에 5분 동안 붓습니다.

우리는 모든 잡초를 제거하기 위해 밤색을 조심스럽게 분류합니다.

그런 다음 원하는 대로 밤색을 무작위로 자릅니다. 나는 잎을 자르고 줄기 길이의 절반을 잡습니다. 잎에 산이 가장 많이 함유되어 있기 때문입니다.

내 친구는 일반적으로 더 간단합니다. 그녀는 밤색을 완전히 닫습니다.

다진 밤색은 항아리에 넣고 원하는대로 부딪칩니다.

채소를 물로 채우고 항아리의 뚜껑을 감는 것이 남아 있습니다. 이것이 밤색 통조림의 전체 원리입니다.

이제 몇 가지 요리법:

겨울 동안 밤색 수확 - 밤색을 보존하는 방법. 사진과 함께 조리법.

1. 밤색 통조림뜨거운 물. 다진 밤색을 항아리에 넣고 끓는 물을 부으십시오. 항아리가 깨지지 않도록 일반 큰 스푼을 넣습니다. 기포가 나오도록 잠시 기다리십시오. 다음으로, 항아리의 목 부분에 물을 붓고 철제 뚜껑으로 감습니다.

참고: 각 병에 0.5-1티스푼의 소금을 추가할 수 있습니다. 이 보존으로 밤색은 즉시 색을 바꿉니다.

2. 밤색 통조림소금. 이 조리법은 가장 쉬운 것 중 하나입니다. 다진 밤색을 항아리에 층에 넣고 소금을 뿌립니다. 찬물을 붓습니다. 또는 따뜻한 물과 소금을 섞어 식힌 다음 밤색을 항아리에 붓습니다. 우리는 항아리의 뚜껑을 감습니다.

밤색은 짠 것이기 때문에 나는이 통조림 방법을 좋아하지 않습니다.

3. 밤색 통조림식힌 끓인 물. 내가 가장 좋아하는 레시피.

물을 끓여 따뜻한 상태로 식히십시오. 우리는 잘게 잘린 밤색을 준비된 항아리에 놓습니다. 소금을 부으십시오 - 몇 티스푼이 더 낫습니다. 항아리 당 그러한 양은 전혀 느껴지지 않을 것입니다. 물을 채우고 뚜껑이 있는 병을 감습니다.

겨울용 통조림 밤색나는 저장하고 폭발하지 않습니다.

식욕을 돋구고 쉽고 맛있는 통조림!

소금에 절인 밤색 요리법

밤색 수프는 주부들이 다양한 방법으로 준비합니다. 일부는 신선한 밤색으로, 다른 일부는 절인 것으로 준비하지만 5월에 어머니는 항상 소금에 절인 밤색으로 요리를 하셨고 나는 이 요리 옵션을 가장 좋아합니다.

• 고기 300g(소고기, 돼지고기 또는 닭고기)
• 소금에 절인 밤색 200g
• 감자 3-4개
• 양파 1개
• 당근 1개
• 식물성 기름

수프에 추가로:

계란을 넣은 밤색 수프

우리는 고기를 씻고 조각으로 자르고 물로 미리 채워진 냄비에 넣고 사용하는 고기의 종류에 따라 20-40 분 동안 요리합니다.

감자를 껍질을 벗기고 씻고 작은 조각으로 자르고 팬에 넣으십시오.

우리는 양파와 당근을 청소하고 씻습니다. 굵은 강판에 양파, 당근 3개를 썰어 넣고 볶는다 식물성 기름황금 갈색이 될 때까지 첫 번째 양파를 넣은 다음 당근을 넣고 3-5분 동안 볶습니다. 팬에 볶은 양파와 당근을 넣고 끓인다.

냄비의 내용물이 끓으면 밤색을 넣고 섞고 끓이다가 불을 끕니다. 뚜껑을 닫고 10분간 끓입니다.

소금에 절인 밤색으로 수프를 준비하는 경우 소금에 절이기 전에 맛을보십시오. 아마도 소금으로 충분할 것입니다.

모든 것, 밤색 수프가 준비되었습니다.

서빙 할 때 삶은 계란 반, 사워 크림을 넣으십시오. 채소 (딜, 파슬리 ...). 우리 엄마 휘핑 날달걀그리고 끓는 수프에 가느다란 흐름으로 부었다. 조각처럼 생겼고 맛이 조금 다릅니다. 나는 사용하는 것을 선호한다 삶은 계란. 다양한 방법으로 요리를 시도하고 가장 좋아하는 것을 선택하십시오.

우리가 신선한 밤색 수프를 만들기로 결정하더라도 항상 손에 있는 것은 아닙니다. 따라서 미래를 위해 준비하는 것이 좋습니다. 여러 옵션을 살펴보는 것이 좋습니다. 밤색 블랭크: 염장, 산세척, 건조 및 냉동 .

요리하고 즐기십시오. 맛있게 드세요!

당신을 위한 흥미로운 요리법:

• 버섯 스프
• 콩과 고기가 들어간 수프
• 당면을 곁들인 치킨 수프

절인 밤색

겨울용 통조림 밤색- 첫 번째 준비 중 하나. 5~6월에는 아직 더위가 없지만 밤색은 즙이 많고 녹색이며 아름답습니다. 그래서 나는 닫으려고 노력한다 겨울을 위한 밤색그냥 요즘.

통조림 밤색. 레시피. 블랭크 - 겨울용 밤색

닫는 방법에 대한 매우 간단하고 입증된 레시피가 있습니다. 겨울용 통조림 밤색. 통조림 공정에서 가장 시간이 많이 걸리는 공정은 밤색의 가공입니다.

일단 인터넷에서 밤색이 살균되도록 제안 된 조리법을 발견했습니다. 솔직히 저는 밤색을 살균한 적이 없습니다. 결국 밤색에는 충분한 산이있어 추가 열처리없이 완벽하게 보존됩니다.

신선한 허브에는 많은 바이러스와 박테리아가 저장되어 있으며 제품이 제대로 처리되지 않으면 채소에 포함된 흙과 함께 음식에 들어갈 수 있습니다. 그렇기 때문에 채소를 먹기 전에 매우 조심스럽게 씻어야 합니다.

밤색 통조림을 시작합시다.

우선 밤색을 찬물로 채우고 30 분 동안 그대로 두십시오. 이것은 모든 흙이 잎과 줄기에서 씻어 내기 위해 필요합니다.

우리는 항아리를 미리 살균하고 목이 아래로 향하게 깨끗한 수건에 둡니다.

통조림 뚜껑을 끓는 물에 5분 동안 붓습니다.

우리는 모든 잡초를 제거하기 위해 밤색을 조심스럽게 분류합니다.

그런 다음 원하는 대로 밤색을 무작위로 자릅니다. 나는 잎을 자르고 줄기 길이의 절반을 잡습니다. 잎에 산이 가장 많이 함유되어 있기 때문입니다.

내 친구는 일반적으로 더 간단합니다. 그녀는 밤색을 완전히 닫습니다.

다진 밤색은 항아리에 넣고 원하는대로 부딪칩니다.

채소를 물로 채우고 항아리의 뚜껑을 감는 것이 남아 있습니다. 이것이 밤색 통조림의 전체 원리입니다.

이제 몇 가지 요리법:

겨울 동안 밤색 수확 - 밤색을 보존하는 방법. 사진과 함께 조리법.

1. 밤색 통조림뜨거운 물. 다진 밤색을 항아리에 넣고 끓는 물을 부으십시오. 항아리가 깨지지 않도록 일반 큰 스푼을 넣습니다. 기포가 나오도록 잠시 기다리십시오. 다음으로, 항아리의 목 부분에 물을 붓고 철제 뚜껑으로 감습니다.

참고: 각 병에 0.5-1티스푼의 소금을 추가할 수 있습니다. 이 보존으로 밤색은 즉시 색을 바꿉니다.

2. 밤색 통조림소금. 이 조리법은 가장 쉬운 것 중 하나입니다. 다진 밤색을 항아리에 층에 넣고 소금을 뿌립니다. 찬물을 붓습니다. 또는 따뜻한 물과 소금을 섞어 식힌 다음 밤색을 항아리에 붓습니다. 우리는 항아리의 뚜껑을 감습니다.

밤색은 짠 것이기 때문에 나는이 통조림 방법을 좋아하지 않습니다.

3. 밤색 통조림식힌 끓인 물. 내가 가장 좋아하는 레시피.

물을 끓여 따뜻한 상태로 식히십시오. 우리는 잘게 잘린 밤색을 준비된 항아리에 놓습니다. 소금을 부으십시오 - 몇 티스푼이 더 낫습니다. 항아리 당 그러한 양은 전혀 느껴지지 않을 것입니다. 물을 채우고 뚜껑이 있는 병을 감습니다.

겨울용 통조림 밤색나는 저장하고 폭발하지 않습니다.

식욕을 돋구고 쉽고 맛있는 통조림!