계란이 없는 채식 코티지 치즈 팬케이크. 계란 없는 에어 치즈케이크

아침 식사를 위한 채식 치즈 케이크는 맛있고 영양가 있고 건강합니다. 그러나 두 가지 특성이 더 있습니다. 바로 준비할 수 있고 재료로 구할 수 있습니다. 많은 사람들이 질문을 합니다. 계란 없이 맛있는 치즈 케이크를 요리하는 것이 가능하고 어떻게 합니까?

많은 주부들은 온도의 영향으로 코티지 치즈가 더 모호해지고 치즈 케이크를 준비할 때 결합 제품이 계란이라는 사실을 알게 되었습니다. 그러나 대부분의 채식주의자들은 계란을 먹지 않습니다.

채식 치즈 케이크 : 단계별 조리법

코티지 치즈는 인체에 유익한 발효유 단백질 제품입니다. 칼로리 함량은 156kcal입니다.

코티지 치즈 100g에는 다음이 포함됩니다.

단백질 - 20.0 gr;
지방 - 9mg;
탄수화물 - 2mg.

철분, 칼륨, 칼슘, 마그네슘, 나트륨, 인과 같은 신체의 필수 요소뿐만 아니라 비타민 C의 함량이 높은 필수 비타민 A, B1, B2, PP.

건포도는 비타민과 거대 및 미량 요소의 창고입니다.

건포도 100g에는 다음이 포함됩니다.

단백질 - 4.0 gr;
지방 - 0.3mg;
탄수화물 - 67.3 mg.

필요한 비타민 A, B1, B2, B5, B6, B9, E 뿐만 아니라 비타민 C의 함량이 높고 철, 칼륨, 칼슘, 망간, 나트륨, 셀레늄 등 신체에 없어서는 안될 요소 , 인.

필수 성분:

코티지 치즈(0%) - 100g;
양질의 거친 밀가루 - 10g;
검은 건포도 - 40g;
바다 소금 - 작은 술 끝에;
밀가루 - 20g;
버터 - 20g.

채식 치즈 케이크를 만드는 방법

요리를 시작할 때 약간의 조언 - 치즈 케이크를 위한 코티지 치즈는 유청이 없어도 건조해야 합니다. 완성 된 접시의 품질과 모양은 이것에 달려 있습니다. 코티지 치즈가 젖을수록 코티지 치즈 팬케이크에 완전한 모양을 부여하기가 더 어려워지기 때문에 코티지 치즈에 더 많은 밀가루를 첨가해야하므로 바람직하지 않습니다.

1. 코티지 치즈에 양질의 거친 밀가루를 넣고 5분 동안 저어줍니다.

2. 건포도를 깨끗한 물 상태로 씻고 물기를 뺍니다.

3. 코티지 치즈에 건포도, 소금, 밀가루를 넣고 잘 섞는다.

4. 기름에 양면이 옅은 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다.

우리의 멋진 요리가 준비되었습니다. 또한 사워 크림은 치즈 케이크와 함께 제공 될 수 있습니다.

위의 재료에서 세 가지 치즈 케이크를 얻을 수 있습니다.

맛있게 드세요 친구들!

Larisa Yaroshevich의 요리법

러시아 요리에는 많은 흥미로운 디저트가 있습니다. 러시아 요리의 기원에 대해 이야기할 수 있는데 오늘날 인기 있는 "치즈케이크" 또는 "에끌레어"를 요리해야 하는 이유. 100년도 채 되지 않아 우리 조부모님은 농장마다 소와 암탉을 키우셨습니다. 집에는 항상 많은 우유, 코티지 치즈, 사워 크림, 치즈 및 계란이있었습니다. 테이블에는 유제품이 추가된 다양한 요리가 있습니다. 그 중 하나는 치즈 케이크였습니다.

같은 이름의 접시에 치즈가 없다는 것은 아마도 많은 사람들에게 비밀이 아닐 것입니다. 그렇다면 왜 그들은 그렇게 이상한 이름을 얻었습니까? 역사에서 코티지 치즈는 오랫동안 치즈라고 불려 왔습니다. 따라서 그 요리는 치즈입니다. 오늘날 러시아의 일부 지역에서는 코티지 치즈를 여전히 그렇게 부릅니다. 그래서 그들은 튀긴 코티지 치즈에서 kruglyashi라는 이름을 얻었습니다.

계란 없이 바나나와 건포도를 곁들인 채식 코티지 치즈 팬케이크

치즈 케이크를 준비하려면 코티지 치즈 250g이 필요합니다.참고로 건조해서 푸석푸석하게 취하는 것이 좋다. 상점에서 이것을 찾는 것은 드뭅니다. 무게로 구매하시면 됩니다. 또한 훨씬 더 수익성이 높습니다. 평균적으로 무게로 코티지 치즈 1kg은 상점에서 코티지 치즈 1-2 팩, 각각 250g입니다. 고대에는 코티지 치즈가 가장 좋아하는 음식 중 하나였습니다. 그러나 열에 노출되면 코티지 치즈가 잘 흡수되지 않습니다. 더 나은 소화를 위해서는 갈아야 합니다.
바나나 - 1-2 조각.선택할 때 지나치게 익은 과일을 선호하십시오. 바나나가 많을수록 더 강하게 느껴집니다.
레몬.냉장고에 있는 오래 된 레몬을 사용할 수 있습니다. 바나나가 갈색으로 변하는 것을 방지하려면 레몬 주스 몇 방울을 첨가하십시오. 필수 성분은 아닙니다.
밀가루 - 50g.표준 밀가루와 오트밀 또는 다른 종류를 모두 사용할 수 있습니다. 또한 튀기기 전에 치즈 케이크를 굴리려면 몇 그램이 필요합니다. 사용하기 전에 밀가루를 체질해야합니다. 산소가 풍부하고 접시가 더 통풍이 잘됩니다.
건포도 - 20g(1테이블스푼)수량은 원하는 대로 변경될 수 있습니다. 더 많은 건포도를 추가할수록 더 달콤한 결과를 얻을 수 있습니다.
설탕 - 1 큰술.요청 시 추가되었습니다. 바나나와 건포도가 단맛을 더해줍니다.
바닐린.선택 사항을 추가합니다. 치즈 케이크에 풍미와 단맛을 더합니다.
식물성 기름.치즈케이크를 튀길 때 사용합니다.

맛있게 드세요!

다른 치즈케이크 레시피

계란이 없는 양질의 거친 밀가루를 곁들인 코티지 치즈 팬케이크

초보자조차도 그러한 요리법을 반복 할 수 있습니다. 평균적으로 30분이 소요됩니다. 접시는 바로 아침부터 계피와 바닐라의 맛있는 향기로 아파트 전체를 채울 것입니다. 사랑하는 사람들은 당신의 노력에 감사할 것입니다.

최종 볼륨을 얻고자 하는 바에 따라 재료의 수를 늘리거나 줄일 수 있습니다.

코티지 치즈 0.5kg.
설탕 - 4큰술
바닐린 - 조금.
계피 - 맛보기 (선택 사항)
양질의 거친 밀가루 - 0.5 컵. 그녀는 계란의 끈적임을 대체할 수 있습니다.
밀가루 - 롤링 치즈 케이크용
식물성 기름 - 튀김용.
소금 - 조금

요리 방법:

조리법에 따르면 코티지 치즈는 체를 통해 문질러야합니다. 설탕과 소금을 섞어주세요. 다른 재료의 맛을 좋게 하려면 소금을 꽤 많이 넣어야 한다. 숟가락이나 믹서로 모든 것을 철저히 섞으십시오. 더 나은 혼합을 위해 다시 갈 수 있습니다.

양질의 거친 밀가루, 계피 및 바닐라를 첨가하십시오. 마지막 두 가지 재료는 추가 맛 없이 향만 전달합니다. 당신이 그들을 용납하지 않거나 그들을 좋아하지 않는다면, 당신은 그들을 추가 할 수 없습니다. 모든 것을 다시 섞으십시오. 양질의 거친 밀가루가 부풀어야합니다. 이렇게 하려면 서늘한 곳에 두십시오. 15 분. 크러스트가 위에 형성되는 것을 방지하려면 접시를 수건이나 뚜껑으로 덮으십시오.

채식 치즈 케이크 요리법 요리법 - 준비에 대한 완전한 설명으로 요리가 매우 맛있고 독창적입니다.

우울한 잿빛 하늘은 지독하게 짜증나고 흙과 습기는 지옥처럼 지루한 척 할 필요가 없습니다. 주황색 우산 아래서 슬쩍 미소를 지으며 집 방향으로 웅덩이를 가볍게 두드리는 것이 훨씬 낫고 정직할 것입니다. 정확히.

부드러운 무성한 치즈 케이크가 부엌에서 당신을 기다리고 있다면 - 접시에 미니어처 뜨거운 태양, 비오는 날씨에 추가적인 의미가 나타납니다 :))

그래서 무슨 거래? 계란이없는 치즈 케이크를 밀가루 나 양질의 거친 밀가루로 튀겨 봅시다. 가장 먼저 손에 넣습니다. 이것은 좋고 맛있습니다.

"설탕이 얼마나 적으면 무가당이 될 것인가"라는 생각이 갑자기 떠오르면 목에 넣고 굴복하지 마십시오. 과잉 설탕으로 신맛이 나는 덩어리에서 성형하는 것보다 시럽, 잼, 연유 등으로 기성품 치즈 케이크를 붓는 것이 좋습니다.

이제 결과 두부 덩어리를 다소 두꺼운 소시지로 굴립니다. 손에 약간 달라붙지만 치명적이지는 않습니다.

우리는 각 소시지를 퍽으로 자릅니다. 이상적으로는 동일한 크기입니다.

이제 계란이 들어 있지 않은 치즈 케이크에 블랭크를 굴리기 위해 두 번째 숟가락의 밀가루 또는 양질의 거친 밀가루를 사용합니다.

가장자리를 자르면서 각 두부 와셔를 굴립니다.

프라이팬에 식물성 기름을 두르고 치즈 케이크를 깔고 뚜껑을 덮고 바닥이 갈색이 될 때까지 한쪽에서 약한 불로 볶습니다 ...

... 그리고 다른 한편으로.

모든 것! 기성품 치즈 케이크를 접시에 담을 수 있습니다. 우리는 약 10개의 작은 것을 가지고 있습니다. 밀가루가 든 계란이없는 치즈 케이크는 다음과 같이 얻습니다 ...

그리고 양질의 거친 밀가루로 요리 한 치즈 케이크는 약간 다르게 보이지만 덜 인상적이고 식욕을 돋 웁니다.

표준 가을 우울은 과거의 일이며 지금 여기에서 우리는 실질적으로 여름입니다 (온도계에서 +8, 이것이 11 월 기적이 아니면 무엇입니까?). 즉, 개인 태양이 작동하고 있습니다. 그들은 일한다. 맛있게 드세요!

100 gr에서. 그릇:

인터넷 상점 IHERB.COM에서 주문하는 화장품, 비타민 및 일부 식물성 제품도 사용해 보세요!

코티지 치즈 애호가를 위해 - 최소한 매일 빠르고 맛있는 아침 식사!

2인:
코티지 치즈 - 200 gr.
밀가루 - 2 큰술. 엘.
설탕 - 2 큰술. 엘.
건포도 - 눈, 맛 및 색으로
양귀비 (때로는 옵션으로)
버터 기름 (또는 야채)
뿌리기 위한 가루 설탕

가장 중요한 것은 상점에서 코티지 치즈를 찾는 데 익숙해지는 것입니다. 치즈 케이크를 만들기에 이상적입니다. 코티지 치즈 자체보다 커드 덩어리처럼 부드럽지만 액체가 아니어야 합니다. 그러나 코티지 치즈가 부서지기 쉽고 거칠더라도 믹서기로 약간 작업하여 두부 덩어리로 만들 수 있습니다.

그래서 우리는 코티지 치즈에 밀가루, 설탕, 건포도 및 양귀비 씨를 넣습니다 (양귀비 씨 없이도 가능). 모든 것을 섞기 위해. 작은 볼에 밀가루를 조금 넣어 치즈케이크를 코팅합니다. 우리는 숟가락으로 코티지 치즈를 가져 와서 (시각적으로는 6 부분으로 나누고 1 부분을 가져와야 함) 공을 굴립니다 (코티지 치즈가 붙어 있으면 이미 약간 가열 된 프라이팬에서 기름을 발라야합니다. 손바닥), 공으로 케이크를 만들고 밀가루에 굴려서 지금은 보드에 올려 놓으십시오.

모든 것이 가려지면 예열 된 팬에 기름을 두르고 양면을 볶습니다. 한 번만 뒤집을 수 있도록 잘 튀길 때까지 기다리는 것이 좋습니다.

치즈 케이크는 튀겨집니다-가루 설탕으로 말아서 접시에 올려야합니다.

코티지 치즈에는 기호에 따라 계피를 추가할 수 있습니다. 달콤한 향신료 회향도 적합하며 시르니키의 섬세한 맛을 더욱 부드럽게 만듭니다. 나머지는 눈으로.

맛있게 드시고 좋은 하루 보내세요!

계란이 없는 채식 치즈 케이크. 나는 모든 사람들이 건강하고 맛있고 단백질과 탄수화물이 풍부한 아침 식사를 요리하기를 원할 것이라고 확신합니다. 동시에 모든 준비에 많은 시간을 할애하고 싶지 않습니다. 이러한 요구 사항을 충족하는 채식 요리를 알려드리고 싶었습니다.

계란 없는 레시피 채식 치즈 케이크

화합물:

두부 덩어리 200 gr
밀가루 20g(1숟가락)
설탕 20g(1숟가락)
식물성 기름 20ml(1숟가락)

요리 시간:

치즈케이크 만들기 재료

1단계 반죽 준비

이 조리법의 경우 지방 함량이 적은 코티지 치즈 덩어리 또는 작고 부드러운 코티지 치즈가 필요합니다. 우리는 조밀 한 코티지 치즈를 가지고 있기 때문에 치즈 케이크가 조밀 한 것으로 판명되고 일관성은 녹은 치즈와 비슷합니다

두부 덩어리, 밀가루 및 설탕을 섞으십시오. 반죽을 교체하십시오. 손에 달라붙지만 모양을 유지하는 균질한 덩어리를 얻을 수 있습니다.

치즈케이크 반죽 준비하기 치즈케이크 반죽 준비하기

2단계 요리 끝내기

젖은 손으로 1cm 두께의 치즈 케이크를 만들고 다른 크기는 중요하지 않습니다.

프라이팬에 기름을 두릅니다. 기름이 충분히 있어야만 non-syrniki가 팬에 달라붙지 않습니다. 황금빛 갈색이 될 때까지 각 면에서 2-3분 동안 치즈 케이크를 볶습니다.

계란 없이 채식 치즈 케이크 요리하기

여분의 기름을 빼기 위해 치즈 케이크를 종이 타월로 옮기십시오. 식히면 서빙할 수 있습니다.

채식 계란 없는 치즈케이크가 준비되었습니다. 서빙 볼에 옮깁니다. 잼이나 사워 크림과 함께 제공하는 것이 가장 좋습니다.

맛있게 드세요!

계란이 없는 채식 치즈 케이크

우리는 이미 케 피어에 무성하고 통풍이 잘되는 팬케이크와 다가오는 새해의 상징 인 Fire Rooster로 조심스럽게 장식 한 가장 섬세한 코티지 치즈 캐서롤을 준비했습니다! 오늘 당신은 또 다른 고전적인 가정 요리 요리를 시도 할 수 있습니다 - 사워 크림과 함께 코티지 치즈 팬케이크, 그 반죽은 계란없이 반죽됩니다. 이것은 조리법의 핵심입니다. 일반적으로 계란이 없는 syrniki는 더 통풍이 잘되고 무성하며 부드럽고 부드러운 질감을 갖지만 동시에 외부에서 황금빛의 약간 파삭 파삭 한 빵 껍질로 쉽게 튀겨집니다. .

치즈 케이크를 조금 보충하고 싶다면 소량의 오렌지 또는 레몬 향(1작은술이면 충분), 말린 살구, 건포도, 초콜릿 칩을 반죽에 반죽할 수 있습니다. 코티지 치즈 페이스트리와 같이 하나를 선택하는 것이 좋습니다. 완전히 자급 자족하는 맛 .

치즈 케이크는 오븐에서 구울 수 있으며 약 20-30분이 소요됩니다. 또는 팬에 기름(기름 또는 야채)을 두르고 튀기면 치즈케이크가 굽는 것보다 빨리 튀겨지지만 여기에서는 커드 반죽이 골고루 구워지도록 뒤집는 데 시간이 걸립니다. 선택은 당신의 것입니다.

재료:

코티지 치즈 - 400gr;
설탕 - 3-4 큰술. 엘. (맛);
바닐린 - 핀치;
사워 크림 또는 두꺼운 케 피어 - 2-3 큰술. 엘.;
밀가루 - 1 큰술. (에 대한);
소다 - 0.5 tsp

코티지 치즈를 포크로 잘 으깨십시오. 큰 덩어리를 모두 부수십시오.

설탕과 바닐라를 넣고 포크로 모든 것을 부수면 맛을 볼 수 있습니다. 더 달게 원할 수도 있습니다.

사워 크림 (또는 케 피어)을 추가하십시오.

체를 통해 밀가루를 붓고 (또는 미리 체질) 모든 재료에 소다를 첨가하십시오.

반죽을 숟가락으로 반죽하면 코티지 치즈로 인해 균질하지 않고 두껍게 나옵니다.

치즈 케이크를 형성하십시오. 먼저 콜로복을 굴린 다음 양쪽에서 평평하게 펴서 평평하고 둥근 시르니키를 만듭니다. 반죽이 팬에 달라붙을 수 있다는 것을 안다면 밀가루를 굴릴 수 있습니다.

팬에 식물성 기름이나 버터(기름을 녹일 수 있음)를 붓고 기름이 가열되면 치즈케이크 볼을 넣고 아름다운 짙은 갈색 껍질이 될 때까지 양쪽을 볶습니다.

이들은 붉게 밝혀진 "koloboks"입니다.

채식 치즈 케이크는 꿀, 사워 크림 또는 좋아하는 잼과 함께 제공될 수 있습니다.

치즈 케이크를 굽고 싶다면 베이킹 시트나 편리한 베이킹 접시를 양피지로 덮고 치즈 케이크를 깔고 180C로 예열된 오븐에 넣습니다.

양면이 갈색으로 변하면 오븐에서 베이킹 시트를 제거하고 테이블에 치즈 케이크를 제공할 수 있습니다.