닭가슴살 미트볼 수프 레시피. 닭고기 미트볼과 쌀을 넣은 수프

사랑하는 아기에게 딱 맞는 미트볼을 곁들인 매우 맛있고 가벼운 수프입니다. 그건 그렇고, 부모님도이 어린이 수프를 좋아할 것입니다.

필요할 것이예요:

물 2리터
중간 크기 감자 2-3개
당근 1개
작은 양파 1개
토마토 1개
작은 국수 한줌(옵션)
딜
소금 맛
소테용 식물성 기름

미트볼의 경우:

1 작은 닭 가슴살
소금 맛

요리 과정:

미트볼 요리. 이렇게하려면 가슴살을 작은 조각으로 자르고 믹서기로 갈아서 소금을 넣으십시오. 젖은 손으로 작은 공을 굴립니다. 수프에 필요한 것보다 미트볼이 더 많아지면 남은 것을 평평한 표면(예: 도마)에 놓고 굳을 때까지 냉동실에 넣어두세요. 그런 다음 필요에 따라 가방에 넣어 사용할 수 있습니다.
껍질을 벗겨 씻어서 잘게 썬 감자를 끓는 소금물에 넣으세요.
5~7분 후 미트볼 8~10개를 추가합니다.
원하는 경우 요리하는 동안 집에서 만든 국수나 거미줄 파스타 또는 쌀 시리얼을 추가할 수도 있습니다. 하지만 너무 많이 먹으면 모두 부풀어 오르고 수프 대신 죽으로 끝날 수도 있으므로 너무 많이 사용하지 마십시오.
그동안 야채를 가볍게 볶습니다. 잘게 다진 양파, 굵게 다진 당근, 작은 입방체로 자른 토마토. 먼저 토마토를 끓는 물에 몇 분 동안 담가서 껍질을 제거해야 합니다.
수프에 볶은 야채를 추가합니다. 5-10분 더 함께 모든 것을 요리하세요. 수프가 너무 묽은 것 같으면 1 큰술을 더할 수 있습니다. 한 숟가락의 식물성 기름.
수프는 매우 빨리 요리됩니다. 마지막에 잘게 썬 딜을 추가합니다.
사워 크림과 함께 제공하십시오.

어린이 메뉴. 미트볼 수프 : 비디오

많이 드세요!

모든 사람의 식단에는 매일 뜨거운 음식이 포함되어야 합니다. 소화 시스템뿐만 아니라 몸 전체의 기능도 이에 달려 있습니다. 미트볼과 밥을 곁들인 이 맛있는 닭고기 수프는 어른과 어린이 모두를 만족시킬 것입니다. 사진과 함께 단계별 요리 레시피를 따라해보세요.

미트볼과 쌀국 재료:

전체 치킨 필레 - 500g;
둥근 쌀;
감자 - 5 개;
당근-1 개;
닭고기 달걀 1개;
양파 1-2개;
갈은 후추, 소금, 월계수 잎, 신선한 허브;
밀가루;
해바라기 유.

미트볼을 곁들인 쌀 수프 요리법 :

1) 닭안심을 흐르는 물에 잘 씻어주세요. 조각으로 자르고 불필요한 모든 것을 제거하십시오 - 왕겨, 뼈 (있는 경우).

2) 고기 분쇄기로 필렛을 갈아주세요. 껍질을 벗긴 양파를 고기 분쇄기를 통해 필렛에 전달합니다.

3) 다진 고기를 섞고 소금을 넣으십시오. 그리고 더 매운걸 좋아하시는 분들은 후추가루를 추가해주세요.

4) 다진 고기에 계란 1개도 넣어주세요. 모든 재료를 잘 섞어서 모든 재료가 서로 섞이도록 5분간 따로 놓아두세요.

5) 감자를 깍둑썰기한 후 불에 올려 끓입니다.

6) 둥근 쌀은 물이 맑아질 때까지 여러 번 물에 씻어야 합니다. 그리고 냄비에 물을 넣고 끓으면 씻은 쌀을 넣어주세요.

7) 이제 수프에 넣을 드레싱을 준비하겠습니다. 양파를 잘게 자르고 당근을 잘게 갈아줍니다.

8) 프라이팬에 해바라기유를 넣고 가열합니다. 먼저 그 위에 양파를 볶습니다.

9) 양파에 당근도 넣고 볶아주세요.

10) 이제 미트볼을 만들어 보겠습니다. 다진 고기를 티스푼을 이용하여 손에 떠서 물에 적시면 다진 고기가 달라붙지 않습니다. 그리고 우리는 미트볼을 굴립니다. 달라붙지 않는 표면에 놓으십시오.

11) 밥과 감자가 거의 익으면 미트볼을 팬에 올려주세요.

12) 국물에 소금을 뿌리세요.

13) 미트볼이 떠오르면 팬에 국물을 넣어주세요.

아이들은 어른들과 같지 않은 독특한 식단을 가지고 있습니다. 그들의 식단에는 매운 양념이 포함되어서는 안되며 음식은 튀겨지거나 기름기가 있어서는 안됩니다. 이 모든 것은 여전히 \u200b\u200b연약한 어린이의 위장에 부정적인 영향을 미칩니다.

이유식용 요리는 반드시 끓이거나 삶거나 오븐에서 굽거나 찌거나 찌거나 해야 합니다. 이는 특히 식이 영양이 권장되는 어린이에게 해당됩니다.

그러나 이것이 그러한 음식이 단조롭고 맛이 없다는 것을 의미하지는 않습니다. 오히려 식욕을 돋우고 매우 건강합니다. 위의 방법 중 하나를 사용하여 준비된 요리에는 어린이에게 필요한 모든 비타민과 영양소가 보존됩니다.

또한 어린이 수프를 올바르게 준비하거나 오븐에서 고기를 구우면 튀긴 음식과 어느 정도 비슷합니다. 그리고 미트볼을 곁들인 어린이 수프는 정말 맛있습니다. 아주 간단하고 빠르게 준비됩니다.

미트볼 수프는 1.5세 이상 어린이에게 적합합니다.

그것을 준비하려면 다음 제품이 필요합니다.

다진 어린 쇠고기 또는 살코기 돼지 고기 - 250 g
당근-1 개
계란 - 1 개
양파 - 1 개
감자-2 개
딜 그린

미트볼을 곁들인 어린이 수프 - 사진이 포함된 레시피:

다진 고기를 얻으려면 어린 쇠고기나 돼지고기의 펄프를 가는 격자 모양의 고기 분쇄기에 2번 통과시킵니다. 저 같은 엄마들은 고기나 다진 고기를 나중에 먹기 위해 준비해서 냉동실에 넣어두었다가 요리하기 전에 꼭 해동해야 해요.
양파를 잘게 썬다.

다진 고기를 위해 절반을 남겨두고 나머지 절반을 끓는 물 냄비에 부으십시오.

다진 고기에 양파, 소금을 넣고 계란 1개를 깨뜨립니다. 모든 것을 잘 섞으세요.

다진 고기로 수프용 둥근 미트볼을 만듭니다.

팬에 미트볼을 넣고 약한 불로 10분간 끓입니다.

한편, 미트볼이 요리되는 동안 감자를 작은 정사각형 조각으로 자릅니다.

당근을 조각으로 자릅니다.

미트볼과 함께 팬에 야채를 하나씩 넣고 수프가 부드러워질 때까지 끓입니다.

요리가 끝나면 한 숟가락의 올리브 오일과 딜을 넣으십시오.

아기 메뉴에 보완 식품을 단계별로 도입한다는 것은 고기 퓌레에 대한 의무적 도입을 의미합니다. 단백질과 지방이 풍부한 이 제품은 아기의 완전한 성장에 필요합니다. 또한 비타민과 쉽게 소화되는 철분이 많이 포함되어 있습니다. 점차적으로 육류 제품이 더욱 다양해지고 어린이의 씹는 능력이 발달합니다. 8개월이 되면 이 맛있는 제품으로 아기용 미트볼과 수프를 준비할 수 있습니다. 동시에 아기가 아직 "성인"음식을 먹을 준비가되지 않았기 때문에 어린이 요리 준비 규칙을 잊지 마십시오.

아기에게 안전하게 먹이를 주고 그 구성 요소의 유익한 특성을 보존하기 위해 젊은 엄마가 준수해야 하는 어린이 요리 준비에 대한 규정이 확립되어 있습니다.

고기 요리는 8개월부터 어린이의 식단에 도입되지만 특별한 경우에는 다음이 포함됩니다. 헤모글로빈 수치가 낮으면 소아과 의사는 두 번째 보완 식품으로 고기 퓌레를 추천할 수 있습니다.
건강한 음식의 양은 연령에 따라 다르며 12개월까지 70g을 초과하지 않습니다.

생선 미트볼은 각 유형의 알레르기 성과 지방 함량을 고려하여 10 개월 이내에 어린이에게 제공됩니다. 강 물고기는 바다 물고기보다 더 알레르기를 일으키는 것으로 간주됩니다.

알레르기가 있는 어린이의 경우 달걀 흰자를 첨가하지 않습니다. 밀가루, 양질의 거친 밀가루 및 기타 글루텐 함유 제품도 사용되지 않습니다.
어린이 수프는 다른 어린이 요리와 마찬가지로 갓 준비해야 합니다. 보관하거나 재가열할 수 없습니다.

재료 선택.

채소.아기에게 이미 친숙한 식물성 첨가물을 사용합니다. 안전한 성분은 호박이 될 것입니다. 이러한 성분에는 식물성 단백질이 풍부하고 정상적인 장 기능에 필요한 식이섬유가 함유되어 있습니다. 호박, 당근, 감자는 나중에 소개됩니다. 미트볼을 추가하면 아기를 위한 밝고 다양한 야채 요리를 만들 수 있습니다. 야채 국물은 안전한 것으로 간주되지만 가스 형성이 증가할 수 있습니다.

우리는 고기의 종류를 신중하게 선택합니다.토끼와 칠면조, 송아지 고기가 아이들에게 가장 좋은 선택이라는 것을 기억하는 것이 중요합니다. 닭고기는 알레르기 반응을 일으킬 가능성이 더 높습니다. 돼지고기는 어린이의 위장관에 과도한 부담을 줄 수 있습니다. 다진 쇠고기는 지방산이 유아가 소화하기 어렵기 때문에 내화성 식품으로 분류됩니다.

시리얼과 파스타.이미 친숙한 종 중에서 선택하세요. 쌀과 양질의 거친 밀가루는 닭고기 미트볼과 잘 어울립니다. 파스타와 국수는 쇠고기와 돼지고기 제품과 잘 어울립니다.

체강 질병이 있는 어린이를 위한 시리얼을 선택할 때 특히 주의하십시오.

향신료와 소금.이러한 제품은 어린이의 알레르기 반응 경향을 고려하여 성장함에 따라 어린이 메뉴에 추가됩니다. 2년 이내에는 가족 전통에 맞는 조미료를 사용하는 것이 좋습니다.

요리 규칙

아기 요리를 준비하기 전에 젊은 엄마가 최대 1세 아기를 위한 미트볼 요리를 준비하는 몇 가지 기능을 숙지하는 것이 유용합니다.

미트볼은 시중에 파는 다진 고기보다는 고기 한 덩어리로 만드는 것이 더 좋습니다. 고기는 미리 담가져 있습니다. 이러한 조치는 추출물의 농도를 감소시킵니다. 그런 다음 고기를 필름으로 철저히 청소하고 조각으로 자르고 고기 분쇄기를 여러 번 통과시킵니다.
제품을 요리하는 데 걸리는 시간은 고기의 종류에 따라 다릅니다. 반제품 닭고기 제품, 토끼 또는 칠면조 제품 - 약 25분. 쇠고기 미트볼 - 30분. 송아지 고기 - 20분. 돼지고기 - 25분.
두 번째 코스에서는 미트볼을 이중 보일러에서 조리할 수 있습니다. 조리 시간: 40분. 맛있고 부드러운 옵션 - 그레이비와 반찬을 곁들인 미트볼은 확실히 자녀를 기쁘게 할 것입니다. 슬로우 쿠커로 건강한 어린이 수프를 요리할 수도 있습니다.

고기와 생선 국물은 2년 이내에 제공됩니다. 튀김은 어린이 영양에도 사용되지 않습니다. 특히 미트볼 자체를 튀길 가치가 없습니다.

1세 미만 어린이를 위한 미트볼 수프는 두 번째 물을 사용하여 준비됩니다. 육류 제품을 끓는 물에 넣고 약 5 분간 끓입니다. 그런 다음 국물을 빼내고 팬에 물을 새로 채우고 끓인 다음 미트볼을 다시 넣고 다른 재료와 함께 부드러워질 때까지 요리합니다.
이유식용 미트볼은 생으로 냉동할 수 있습니다. 이렇게하려면 공을 도마 위에 놓고 몇 시간 동안 냉동실에 넣으십시오. 냉동 후에는 쉽게 보관하고 해동할 수 있도록 1회용 봉지에 나누어 담으세요.

1세 미만의 어린이에게는 하루 0.2g의 소금이 제공됩니다.

액체 표면에 거품이 적시에 수집되면 접시가 투명해집니다.
공을 만드는 과정에서 다진 고기가 손에 달라붙는 것을 방지하기 위해 손바닥에 물을 적십니다.
아주 큰 공을 만들면 밥 없이 미트볼이 나옵니다. 이러한 제품은 요리하는 데 오랜 시간이 걸리고 열처리 중에 부서질 위험이 있습니다. 최적의 미트볼 크기는 큰 호두입니다.

조리법

칠면조 미트볼을 곁들인 야채 수프

물 - 500ml;
브로콜리 또는 콜리 플라워 - 100g;
감자 - 작은 1개;
양파 - 1 개 (미트볼의 경우 절반);
당근 - 0.5 개;
칠면조 - 100g;
메추라기 알 - 1 개;
소금 - 어머니의 재량에 따라;
딜 - 10g.

철저히 씻고 칠면조 고기를 조각으로 자릅니다.
우리는 고기 분쇄기를 여러 번 통과합니다.
다진 고기에 계란, 잘게 썬 양파 반 개를 섞습니다. 다진 고기를 섞어 작은 미트볼을 만듭니다.
감자, 당근, 브로콜리 또는 콜리플라워는 양파 절반을 껍질을 벗기고 씻어서 입방체로 자릅니다. 양배추를 작은 꽃차례로 분리합니다.
끓는 물에 넣고 15분 정도 삶아주세요.
반쯤 익을 때까지 미리 삶은 미트볼을 야채 국물에 넣습니다. 10분 더 조리하세요.
딜을 씻고 잘게 자르고 요리가 끝나기 1분 전에 수프에 추가합니다.

국수와 쇠고기 미트볼을 곁들인 어린이 수프

물 - 500ml;
감자 - 중간 크기 1개;
당근 – 0.5 개;
살코기 또는 송아지 고기 – 200g;
양파 - 1 (다진 고기의 경우 절반);
메추라기 알 - 1 개;
파스타 또는 집에서 만든 국수 - 80g;
소금 - 나이에 따라;
딜.

쇠고기는 물에 불려 깨끗이 헹구고 힘줄을 제거한 후 결을 가로질러 작은 조각으로 자릅니다. 고기 분쇄기나 푸드 프로세서에 여러 번 갈아주세요.
잘게 썬 양파 반 개와 계란을 추가합니다.
다진 고기를 잘 섞어 호두보다 크지 않은 작은 미트볼을 만듭니다.
반제품을 끓는 물에 넣고 5 분간 요리하고 육류 제품을 제거하십시오.
새로운 양의 물을 붓고 끓인 다음 쇠고기 미트볼을 다시 넣으십시오. 5분간 조리하세요.
감자, 당근, 양파를 깨끗이 씻어 잘게 썬다. 수프에 넣으세요. 10분 더 조리하세요.
파스타를 추가하고 완료될 때까지 요리합니다. 집에서 만드는 국수 레시피와 조리시간을 보실 수 있습니다.
아기의 나이에 따라 수프에 약간의 소금을 넣고 딜을 넣고 1분간 더 끓입니다.

토끼 미트볼과 양질의 거친 밀가루를 넣은 가벼운 수프

토끼 고기 – 100g;
메추라기 달걀 노른자 - 2 개;
양파 - 0.5 작은 머리;
양질의 거친 밀가루 – 3 티스푼;
소금;
딜.

토끼 고기를 철저히 씻고 입방체로 자르고 자릅니다. 다진 양파와 노른자를 추가합니다. 작은 미트볼을 섞어서 만듭니다.
물에 약 5분 동안 끓인 후 꺼내어 끓는 물의 새로운 부분에 넣으면 수프가 조리됩니다. 15분 더 조리하세요.
세몰리나를 얇은 흐름으로 넣고 덩어리가 생기지 않도록 저어줍니다.
요리가 끝나기 1분 전에 잘게 썬 딜을 넣으세요.
식힌 후 아이에게 테스트를 위해 제공하십시오.

어린이를 위한 닭고기 미트볼과 밥이 들어간 다채로운 수프

닭고기 펄프 - 200g;
메추리알 - 1개;
쌀 (완전히 씻고 담그는 과정을 거침) - 100g;
작은 양파 – 2 개;
작은 당근 - 0.5 개;
브로콜리 - 100g;
딜 - 10g;
소금.

닭고기를 철저히 씻어서 입방체로 자르고 고기 분쇄기 또는 푸드 프로세서로 갈아줍니다.
계란(또는 알레르기가 있는 경우 노른자)과 잘게 썬 양파(갈거나 믹서기에 갈아도 됩니다)를 추가합니다. 모든 것을 섞으세요.
미트볼을 만들어 도마 위에 놓습니다.
야채를 씻어서 껍질을 벗기고 입방체로 자르거나 갈아주세요.
브로콜리는 작은 꽃 부분으로 나누어 굵은 섬유질을 제거하고 작은 조각으로 자릅니다.
한 냄비에 감자, 양파, 당근을 끓는 물에 넣습니다. 또 다른 경우에는 미트볼을 약 5분 동안 삶아 물에서 꺼냅니다.
야채 국물에 쌀, 브로콜리, 미트볼을 넣고 15분 더 끓입니다.
잘게 썬 딜을 넣고 식혀줍니다.

유치원에서 먹던 그레이비와 으깬 감자를 곁들인 미트볼

돼지고기와 쇠고기 50/50-300g;
양파 – 0.5 개;
사워 크림 – 20ml;
밀가루 - 1 큰술. 엘.;
물 – 100ml;
소금.

고기를 씻고 힘줄과 필름을 제거한 다음 양파와 함께 고기 분쇄기에서 여러 번 갈아줍니다.
호두 크기의 작은 미트볼을 만듭니다.
프라이팬에 물이나 야채육수를 넣고 뚜껑을 덮고 20분 정도 끓이거나 슬로우 쿠커에 조리하세요.
형성되는 덩어리에주의하면서 밀가루와 사워 크림을 섞으십시오. 미트볼과 함께 프라이팬에 붓고 뚜껑을 단단히 닫고 약한 불로 약 10 분 동안 계속 끓입니다.
반찬으로는 으깬 감자나 찐 야채를 준비합니다.

미트볼과 찐 커틀릿은 퓌레 보완 식품과 성인 식품 사이의 어린이를 위한 일종의 과도기 식품으로 간주됩니다. 한편, 부드러운 요리는 아기의 위장에 과도한 스트레스를 주지 않습니다. 반면에 제품의 일관성으로 인해 아기는 씹는 기술을 빠르게 익힐 수 있습니다. 더욱이 이러한 육류 제품은 어린이의 관심을 끌고 관심을 불러일으킵니다. 그리고 요리의 맛에 무관심한 어린이는 거의 없습니다.

부드럽고 건강합니다 - 닭고기, 쇠고기, 칠면조 또는 생선으로 집에서 어린이를위한 미트볼을 준비하는 방법입니다.

매우 자주 질문이 발생합니다. 아이에게 무엇을 먹일 것인가? 결국 어린이를 위한 음식은 건강하고 맛있으며 항상 창의적이어야 합니다. 간단한 수프는 아기 닭고기 미트볼을 곁들인 집에서 만든 수프만큼 먹기에 재미가 없습니다.

다진고기 200g(닭고기)
양파 1개
당근 1개
버터 기름 1티스푼
소금 맛보기
물 1리터
서빙용 채소
파스타 50g(소면)

이때 야채를 끓이는 동안 미트볼을 만들어주세요. 닭고기를 직접 갈아서 다진 고기를 만들거나, 믿을 수 있는 곳에서 구입하는 것이 가장 좋습니다. 아이가 특별한 것을 좋아한다는 것을 안다면 다진 고기를 손으로 반죽하고 소금과 향신료를 넣으십시오.

미트볼과 국수를 5~6분 동안 익힌 다음 튀긴 야채를 추가합니다. 약간의 소금을 넣고 2~3분 더 조리하면 완성됩니다.

우리는 채소와 함께 수프를 제공하는데 매우 건강하고 맛있습니다. 우리 아이도 이 수프에 사워 크림을 추가하는 것을 좋아합니다. 모든 것이 준비되었습니다.

레시피 2: 어린이를 위한 미트볼(단계별 사진)

아이들을 위해 미트볼 요리하는 법을 알려드립니다. 아이가 성인용 고형식으로 전환하자마자 많은 엄마들은 건강하고 맛있는 무엇으로 아기를 기쁘게 할 것인가라는 질문으로 괴로워합니다. 어린이를 위한 요리는 신선하고 고품질의 제품으로만 만들어야 합니다. 점심 직전에 조리하는 것이 좋으며, 반제품을 만들어 냉동해 두셔도 좋습니다.

다진 등심이나 닭가슴살,
중간 크기 당근
다진 고기 300g 당 양파 반 개,
다진 고기에 점도를 주기 위한 메추리알 두 개,
우리 공을 굴릴 양질의 거친 밀가루.

어떤 경우에도 아이가 어릴 때 소금이나 후추를 사용해서는 안 됩니다. 약간의 녹지를 추가할 수 있습니다. 나는 이미 기성품 다진 고기를 가지고 있었는데 치킨 필레가 있다면 고기 분쇄기에서 두 번 돌려야합니다. 즉시 당근과 양파를 고기 분쇄기에 직접 넣을 수 있습니다.

시작하려면 당근을 잘게 갈아서 양파를 잘게 자릅니다.

재료를 결합하고 완전히 혼합해야합니다.

다진 고기가 액체라면 계란 1개로 충분합니다.

우리는 다진 고기로 직경 약 2cm의 같은 모양의 작은 공을 만듭니다. 어린이의 경우 크기는 중요하지 않습니다. 특히 포크로 잘라야 할 경우에는 더욱 그렇습니다. 예를 들어 점심 식사를 위해 미트볼 2개와 같이 부분적으로 무게를 계산해야 합니다.

어린이의 경우 음식을 찌거나 삶아서 먹습니다. 이중 보일러가 잘 작동하므로 신선한 야채와 미트볼을 추가하여 건강하고 맛있는 요리를 만들 수 있습니다. 아니면 아무 반찬과 함께 끓여도 금방 익어요.

레시피 3: 어린이를 위한 미트볼 수프

미트볼용 쇠고기는 닭고기나 생선으로 대체할 수 있습니다.

쇠고기 (펄프) – 300g
감자 – 3 개
당근 – 얇은 뿌리 3개
국수 - 80g
양파 – 1개
소금 - 맛보기

미트볼용으로 준비한 고기를 양파와 함께 고기 분쇄기로 두 번 갈아줍니다. 다진 고기에 소금을 넣고 잘 섞는다. 이 혼합물에서 미트볼에 작은 공을 굴립니다.

미트볼이 담긴 팬에 1.2 리터의 찬물을 조심스럽게 붓고 센 불에 올려 끓입니다.

국물 표면에 생긴 거품을 제거해 주세요. 불을 줄이세요.

깍둑썰기한 감자를 고기육수에 넣고 끓입니다.

얇게 썬 당근을 넣고 10분간 끓입니다.

국수를 넣고 부드러워질 때까지 약한 불로 6~10분간 조리합니다.

많이 드세요.

레시피 4: 어린이를 위한 칠면조 미트볼

칠면조 미트볼은 어떤 테이블에서도 메인 요리로 완벽합니다. 우리에게 더 친숙한 커틀릿에 대한 좋은 대안이지만 동시에 훨씬 더 건강하고 더 특이한 맛을 가지고 있습니다. 다진 칠면조로 오늘의 맛있는 미트볼을 만들어 보겠습니다. 기성품으로 구입하거나 신선한 가금류 필레 조각으로 집에서 요리할 수 있습니다. 다진 고기의 야채 성분은 당근과 호박입니다.원하는 경우 칠면조 미트볼에 양파나 마늘을 추가할 수 있습니다. 집에서는 어떤 재료로든 미트볼을 만들 수 있습니다.

아래에 제시된 사진이 포함된 단계별 레시피는 부드럽고 육즙이 풍부한 칠면조 미트볼을 굽고 최대한 건강하게 만드는 방법을 알려줍니다. 기초는 찌고 나서야 오븐에서 미트볼을 갈색으로 만듭니다. 미트볼을 더 포만감 있게 만들기 위해 삶은 쌀을 추가합니다. 이렇게 하면 반찬 없이도 요리를 제공할 수 있습니다. 요리하는 데 시간이 많이 걸리지 않지만 결과는 당신을 즐겁게 놀라게 할 것이며 부드러운 칠면조 미트볼을 좋아할 것입니다.

칠면조 고기 - 500 gr
당근-1 개
호박 - 1 개
말린 백리향 - 맛보기
시리얼, 쌀 - 150-200g
파마산 치즈 - 맛보기
올리브 오일 - 맛보기
소금 - 맛보기

이렇게 간단하고 부드러운 미트볼을 준비하려면 칠면조 필레가 필요하며 고기 분쇄기 또는 기타 알려진 방법으로 조심스럽게 갈아줍니다. 미트볼의 맛을 다양화하기 위해 잘게 썬 당근과 비슷하게 다진 호박 하나를 살코기 다진 고기에 추가합니다. 재료를 잘 섞은 후 소금과 말린 백리향을 넣어 맛을 냅니다. 쌀을 미리 씻어서 끓인 후 고기에 추가하면 전체 고기의 1/3이면 충분합니다. 다진 고기를 모두 부드러워질 때까지 잘 섞은 다음 깔끔하고 작은 공 모양으로 만듭니다.

다용도 그릇의 바닥과 측면에 올리브 오일이나 버터를 바를 수 있습니다. 또한 필요한 경우 지방의 양을 줄이고 일반 구겨진 양배추 잎으로 곰팡이를 줄 수 있습니다. 칠면조 미트볼은 10분 동안 찌게 됩니다.

이 미트볼은 이미 메인 사순절 요리로 제공될 수 있지만 더욱 맛있고 부드럽게 만들 수 있습니다. 따라서 우리는 미트볼을 베이킹 시트에 놓고 그 위에 강판 파마산 치즈를 뿌립니다. 오븐을 미리 180도까지 예열하고 미트볼이 담긴 베이킹 시트를 맨 위 칸에 놓습니다. 황금빛 갈색이 되고 완전히 익을 때까지 8-10분 동안 접시를 굽습니다.

완성된 요리는 뜨겁고 다양한 샐러드와 함께 제공됩니다. 밥과 함께 찐 다진 칠면조 미트볼이 준비되었습니다.

레시피 5: 1세 어린이를 위한 미트볼(사진 포함)

일부 전문가들은 아이들이 특히 아주 어릴 때 가벼운 고기 요리를 준비하는 것이 매우 유용하다고 말합니다. 1세 미만 어린이를 위한 토끼 필레 미트볼을 만드는 방법은 다음과 같습니다. 그런 다음 이를 바탕으로 멋진 수프를 준비할 수 있습니다.

토끼 필레 -0.6 kg;
신선한 양배추 - 300g;
당근 - 1 개;
양파 - 1 개;
감자 - 1 개;
향신료 - 맛보기.

고기를 깨끗이 씻어서 조각으로 자릅니다.

다진 고기, 양배추, 당근, 감자를 만듭니다. 저는 이러한 목적으로 전기 고기 분쇄기를 사용합니다.

다진 양파를 넣고 섞는다. 야채보다 고기가 더 많아야합니다. 다진 고기를 더 부드럽게 만들려면 두 번 다질 수 있습니다.

이제 미트볼을 만들어 보겠습니다. 먼저 손을 적시면 고기가 달라붙지 않습니다.

이제 1세 어린이를 위한 미트볼이 준비되었으므로 즉시 수프를 준비할 수 있습니다.

레시피 6: 어린이를 위한 다진 닭고기 미트볼

오늘 우리는 여러분의 작은 미식가들을 기쁘게 할 놀라운 요리, 즉 어린이를 위한 미트볼을 제공합니다. 이 조리법은 아기가 기뻐할 것이기 때문에 곧 특별해질 것입니다. 이 놀라운 요리는 메인 요리로 제공되거나 수프의 재료 중 하나로 제공될 수 있습니다. 미트볼은 매우 아름답게 장식할 수 있으며 아이들이 정말 좋아할 멋진 해석으로 제공됩니다.

다진 닭고기 – 300g
닭고기 달걀 – 1개
러스크 – 2 큰술.
버터 – 1 티스푼.
우유 - 150ml
밀가루 - 1 큰술.
당근 맛
맛볼 녹색

먼저 모든 재료를 모아보겠습니다.

다진 닭고기를 만들거나 그냥 사요. 이제 날달걀과 섞고 약간의 소금과 후추를 넣으십시오. 빵 부스러기를 추가하고 모든 것을 철저히 섞습니다. 두꺼운 다진 고기를 사용하여 작은 미트볼을 만듭니다.

물을 끓여서 형성된 미트볼을 15 분 동안 요리하십시오. 이때 깨끗하고 마른 프라이팬에 밀가루를 데운 후 우유를 넣어야합니다. 우리는 놀라운 우유 소스를 준비하기 위해 이렇게 합니다.

익힌 미트볼을 꺼내 우유 소스에 넣습니다. 모든 것을 6-8분 동안 끓입니다. 아이들을 위한 미트볼이 준비되었습니다! 많이 드세요!

레시피 7: 어린이를 위한 닭고기 미트볼

다진 닭고기 - 150 gr.;
당근 - 분기;
양파 - 슬라이스;
딜 - 2 개의 잔가지;
양질의 거친 밀가루 - 1 작은 술;
사워 크림 20% - 1 tsp.

딜을 자르고 다진 고기에 추가하십시오.

작은 양파 조각을 아주 잘게 자르고 다진 고기에 추가합니다.

당근 조각을 최대한 잘게 갈아서 다진 고기에 넣으십시오.

약간의 소금과 갈은 후추를 넣고 다진 고기를 포크로 갈아서 모든 구성 요소가 재결합되고 주스가 나옵니다.

다진 고기에 양질의 거친 밀가루 한 티스푼을 넣으십시오. (사진에서는 한 스푼처럼 보이지만 실제로는 표준 티스푼입니다. 그리고 사워 크림도 티스푼입니다. 다진 고기가 부서지지 않고 미트볼의 모양을 잘 유지하기 위함입니다.

이제 다진 고기가 준비되었습니다. 이제 손으로 철저히 반죽하고 그릇에 여러 번 치십시오. 이러한 모든 조작의 결과로 우리는 이와 같은 덩어리를 얻습니다. 다진 고기를 담은 그릇에 뚜껑(접시, 필름 등)을 덮고 냉장고에 40분간 넣어주세요.

다진 고기를 냉장고에서 꺼내 원하는 직경의 공으로 만듭니다. 저는 이 작고 표준적인 미트볼을 가지고 있어요

이제 요리 방법에 대해 조금. 시행착오를 거쳐 저는 정확히 이 방법을 선택했습니다. 나중에 이야기하겠습니다. 왜냐하면 미트볼이 매우 육즙이 많고 부드럽고 맛있기 때문입니다.

현대식 이중 보일러는 없지만 어떤 직경의 냄비에도 들어갈 수 있는 철제 "체"가 있습니다. 냄비에 약간의 물을 붓고 뚜껑을 덮으면 가장 단순한 디자인의 이중 보일러를 얻을 수 있습니다.

하지만 준비된 음식의 육즙이 모두 흘러 내리지 않고 호일에 남도록이 철제 물건 위에 호일 한 장도 얹었습니다.

이 호일에 미트볼을 넣고 달라붙지 않도록 물을 조금 부어줍니다.

호일을 닫고 냄비를 뚜껑으로 덮습니다.

이런 식으로 미트볼을 약 30분 동안 조리합니다. 약간의 그레이비로 인해 매우 육즙이 많습니다. 맛이 놀랍고 입에서 녹습니다. 아이는 그것을 즐겁게 먹습니다.
죽, 감자 또는 야채 퓌레, 파스타 등 어떤 반찬과 함께 제공할 수 있습니다. 우리는 메밀과 함께 먹었습니다.

레시피 8: 어린이를 위한 피쉬볼(단계별)

피시볼은 야채나 시리얼 등 어떤 반찬과 함께 어린이에게 제공할 수 있는 어린이용 다이어트 요리입니다. 이 조리법에 따라 준비된 생선 미트볼은 매우 부드럽고 맛있습니다. 미트볼의 작은 크기와 섬세한 농도 덕분에 미트볼은 아직 치아가 다 자라지 않은 1세 이하 어린이도 먹기 쉽고 간편합니다.

기성품 어묵은 독립된 요리로 준비할 수 있을 뿐만 아니라 어린이를 위해 매우 맛있는 생선 수프를 만들기 위한 베이스로도 준비할 수 있습니다.

아이들을 위해 피쉬 볼을 준비하려면 대구, 대구, 명태 또는 대구와 같은 백해 물고기를 선택하는 것이 가장 좋습니다.