인스턴트 코티지 치즈 빵에 대한 단계별 지침:

1. 덩어리가 없도록 코티지 치즈를 설탕으로 갈아주세요.
2. 칼로 실온에서 버터를 자르고 코티지 치즈에 추가합니다.
3. 계란을 깨고 모든 재료에 첨가하십시오.
4. 모든 것을 철저히 섞으십시오.
5. 밀가루를 체에 걸러서 산소를 풍부하게 하고 베이킹 파우더와 섞습니다.
6. 밀가루를 두부 덩어리와 결합하고 통풍이 잘되고 부드러운 반죽을 반죽하십시오.
7. 소시지 모양으로 밀어서 6등분으로 자릅니다. 작은 빵을 원하시면 8~10등분으로 나누세요.
8. 각 부분을 공으로 만듭니다.
9. 베이킹 트레이에 기름을 바르고 빵을 올려주세요. 원하는 경우 제품 상단에 계란을 바르고 참깨를 뿌립니다.
10. 200°C로 예열된 오븐에 베이킹 시트를 넣고 20분간 굽습니다.

멋진 코티지 치즈 빵, 맛있고 디자인이 아름답고 준비하기 쉽습니다. 어린이와 어른 모두 확실히 좋아할 것입니다.

재료:

• 신선한 효모 - 50g
• 우유 - 0.5 큰술.
• 계란-3 개 반죽에 2 개 충전용, 1개 빵 기름칠을 위해
• 설탕 - 반죽 당 100g, 4 큰술. 충전물 속으로
• 소금 - 꼬집음
• 버터 - 125g
• 식물성 기름 - 3 큰술.
• 밀가루 - 3 큰술.
• 코티지 치즈 - 400g
• 바닐린 - 1 작은 술.

1. 1-2 큰술로 효모를 갈아주세요. 설탕, 따뜻한 우유와 섞고 1 큰술을 체로 치십시오. 밀가루를 섞고 수건으로 덮고 반죽을 따뜻한 곳에 두십시오.
2. 적당한 반죽에 설탕과 녹인 버터를 곁들인 계란을 넣으십시오. 밀가루를 체로 치고 반죽을 손으로 반죽하세요. 소금을 넣고 식물성 기름을 넣고 반죽을 3~4분간 반죽합니다. 수건으로 덮고 따뜻한 곳에 15~20분간 놓아두세요.
3. 채우려면 설탕, 바닐린, 계란으로 코티지 치즈를 갈아주세요. 코티지 치즈가 젖어 있으면 먼저 수분을 제거하세요.
4. 부풀어 오른 반죽을 손으로 반죽하고 중간 크기의 조각으로 나누어 직사각형의 납작한 케이크를 만듭니다.
5. 플랫 브레드 중앙에 1.5-2 큰술을 놓습니다. 두부를 채우고 가장자리를 꼬집습니다.
6. 빵을 굽는 동안 서로 달라붙지 않도록 빵 사이에 4-5cm를 남겨두고 베이킹 시트에 놓습니다.
7. 오븐을 160°C로 예열하고 빵을 25분간 굽습니다.

재료:

• 밀가루 - 360g
• 소다 - 1.5 tsp.
• 전분 - 0.5 tsp.
• 코티지 치즈 - 180g
• 버터 - 60g
• 설탕 - 70ml
• 건포도 100g
• 우유 - 120g
• 계란-2 개
• 소금 - 꼬집음
• 달걀 노른자 (기름칠용 빵용) - 1개

1. 밀가루, 소다, 전분을 체로 치십시오. 설탕과 소금을 넣고 섞어주세요.
2. 코티지 치즈와 부드러운 버터를 블렌더에 넣고 부드러워질 때까지 치십시오.
3. 계란과 우유를 넣고 다시 치십시오.
4. 두부 액체와 건조 재료를 섞습니다.
5. 손에 달라붙지 않는 탄력있는 반죽으로 반죽해주세요.
6. 건포도를 끓는 물에 담그고 종이 타월로 말린 다음 반죽에 첨가합니다.
7. 빵 모양을 원하는 대로 반죽을 작은 ​​조각으로 나눕니다.
8. 둥근 크기로 만들고 기름칠 베이킹 시트에 놓습니다.
9. 노른자에 기름을 바르고 예열된 오븐에 넣고 200도에서 20분간 굽습니다.
10. 나무막대기로 준비 상태를 확인하세요. 왜냐하면... 제품의 크기에 따라 굽는 시간은 달라질 수 있습니다.
11. 가장 섬세한 코티지 치즈 빵이 준비되었습니다.

재료:

• 퍼프 페이스트리 - 500g
• 코티지 치즈 - 300g
• 계란 - 1 개
• 설탕 - 100g
• 말린 살구 - 50g
• 우유 - 1 큰술. 빵 기름칠을 위해

1. 퍼프 페이스트리를 포장에서 꺼내어 실온에서 해동하세요. 전자레인지를 사용하지 마십시오. 제품이 돌이킬 수 없는 손상을 입을 수 있습니다.
2. 코티지 치즈를 체로 갈아주세요.
3. 계란에 설탕을 넣고 코티지 치즈를 추가합니다. 젓다.
4. 말린 살구를 씻고 잘게 자르고 두부 충전물에 추가합니다.
5. 반죽을 약 5mm 두께의 얇은 층으로 펴고 동일한 정사각형으로 자릅니다.
6. 한쪽 가장자리에 충전재를 놓고 다른 쪽 가장자리를 집어넣어 삼각형이 되도록 고정합니다.
7. 베이킹 트레이에 버터를 바르고 빵을 올려주세요. 식용유를 바르고 180°C로 예열된 오븐에 넣어 20분간 굽습니다.
8. 부드러운 코티지 치즈 빵을 베이킹 시트에 올려 식힌 후 우유나 신선한 차와 함께 드세요.

코티지 치즈 빵을 5분 안에 요리하는 것은 빠르고 쉽습니다. 그리고 쾌적하고 달콤한 냄새로 손짓하는 통풍이 잘되고 향긋한 빵을 오븐에서 누가 거부하겠습니까? 구운 식품이 실제로 통풍이 잘되고 말 그대로 입에서 녹으려면 요리와 베이킹 시간을 명확하게 할당해야합니다. 반죽을 준비하는 데 꽤 많은 시간이 할당됩니다. 빵에 통풍을 제공하는 거품이 형성되어야합니다. 시간이 거의 걸리지 않고 바람이 잘 통하는 빵을 준비하는 다른 방법이 있습니다.

오븐에서 푹신한 코티지 치즈 빵을 요리하는 방법? 코티지 치즈 베이킹은 단 5분 만에 완성된다고 흔히 말합니다. 이것을 문자 그대로 받아들이면 안 됩니다. 표현은 베이킹이 매우 빠르게 완료됨을 보여줍니다.

빵을 오븐에 넣으려면 필요한 재료를 사용하여 두부 반죽을 반죽해야 합니다. 이스트를 사용하고 대안인 베이킹 파우더를 사용하여 코티지 치즈 빵을 만드는 방법에는 여러 가지가 있습니다. 어쨌든 구운 식품은 아주 맛있습니다.

대부분의 경우 롤은 오븐에서 구워지며, 오븐에서 구운 식품은 더 빨리 구워지고 많은 기름이 필요하지 않습니다. 그러나 프라이팬이나 전자레인지와 같은 다른 방법으로 맛있고 믿을 수 없을 정도로 부드러운 코티지 치즈 빵을 준비하는 것도 가능합니다.

이 경우 시간과 기름이 많이 소요되므로 요리사에게 항상 유익한 것은 아닙니다. 오븐에서 구우면 코티지 치즈 빵이 더 부드러워지고 더 빨리 익을 것입니다. 물론 5분 이상 걸리겠지만, 2분마다 계속 돌아다니며 구운 음식을 뒤집을 필요는 없습니다.

오븐에 구우면 바닥에는 바삭하고 바삭한 크러스트가 생기고, 안에는 반죽과 코티지치즈가 정말 솜털같습니다. 베이킹 도구는 내열성이 있어야 합니다.

구운 음식이 접시에 달라붙는 것을 방지하려면 기름으로 철저히 코팅하거나 호일이나 특수 베이킹 페이퍼를 넣어야 합니다. 보풀처럼 5분 안에 코티지 치즈 빵 레시피를 적어보세요. 꼭 가지고 있어야 합니다!

코티지 치즈 반죽에는 다음 재료가 필요합니다.

• 저지방 코티지 치즈 200g;
• 계란 1개;
• 소금 한 스푼;
• 버터 50g;
• 1 큰술. 엘. 사하라;
• 밀가루 한 잔;
• 1 티스푼 베이킹 파우더.

오븐에서 코티지 치즈 빵을 요리하는 방법:

빵용 빠른 두부 반죽 준비
중간 크기의 그릇에 코티지 치즈를 넣고 설탕과 섞습니다. 포크를 들고 덩어리진 덩어리를 으깨세요. 버터를 꺼내서 조각으로 자릅니다. 그런 다음 그것을 두부 덩어리에 추가하십시오.

계란을 결과 일관성으로 나눕니다. 특히 더운 날씨에는 계란을 구입할 때 조심해야 합니다. 약간 상할 수 있으므로 먼저 계란을 별도의 그릇에 깨서 제품이 상했는지 확인해야 합니다.

직접 만든 계란은 구운 음식을 더 맛있고 풍성하게 만듭니다.

모든 덩어리가 사라질 때까지 결과물을 혼합하십시오.

밀가루를 체로 치십시오. 이것을 두 번하는 것이 가장 좋습니다. 따라서, 생성물은 추가적인 산소로 포화되었다. 이 작업은 구운 식품을 더욱 푹신하게 만드는 데 도움이 됩니다. 밀가루와 베이킹 파우더를 섞는다.

그러나 베이킹 파우더가 없다는 것이 밝혀질 수도 있습니다. 절망하지 마십시오. 소다수와 식초로 쉽게 대체할 수 있습니다. 문자 그대로 칼 끝에 약간의 소다, 바람직하게는 6% 식초를 섭취하십시오.

반죽 준비의 마지막 단계는 두부 덩어리에 밀가루를 넣고 잘 섞는 것입니다. 오븐에 넣은 코티지 치즈 빵 반죽은 매우 통풍이 잘되고 부드러워 보입니다.

오븐에서 부드러운 코티지 치즈 빵 요리하기
반죽으로 소시지를 만들고 여러 부분으로 잘라야합니다. 중간 크기의 빵을 원한다면 반죽을 6등분으로 나누고, 작고 통풍이 잘 되는 빵이라면 더 많은 부분을 만들면 됩니다.

반죽의 모든 부분을 공 모양으로 말아서 베이킹 시트에 놓고 먼저 기름이나 지방을 발라야합니다. 구운 음식을 예열된 오븐에 넣고 180도에서 약 30분 동안 굽습니다. 마지막으로 맛있고 향긋하며 믿을 수 없을 정도로 부드러운 코티지 치즈 빵이 준비되었습니다. 차와 함께 맛있는 코티지 치즈 페이스트리를 먹어보세요.

오븐에서 코티지 치즈 빵을 위해 푹신하고 맛있는 반죽을 만드는 방법에 대한 몇 가지 비밀:

1. 빵 반죽을 반죽하는 순간부터 오븐 예열을 시작해야 합니다.

2. 빵의 향을 더욱 좋게 만들고 싶다면 바닐라 설탕이나 계피를 첨가해 주세요. 반죽이 짠 편이라면 마늘이나 각종 향신료를 넣어도 나쁘지 않아요.

3. 빵을 통풍이 잘되게 만들려면 지방 함량이 9 % 인 코티지 치즈를 구입하는 것이 좋습니다.

4. 베이킹 중에 산이 용해된다는 점을 고려하여 신 코티지 치즈를 사용해서는 안됩니다. 이것은 잘못된 의견입니다; 신맛이 남아 완제품의 맛에 영향을 미칩니다.

5. 코티지치즈빵 반죽이 손에 너무 많이 달라붙는다면 밀가루에 담갔다가 기름으로 손을 문지르면 됩니다.

6. 많은 사람들이 빠른 두부 반죽이 밀대에 달라붙어 부서지는 문제에 직면합니다. 이를 방지하려면 손으로 반죽을 반죽하고 타원형 빵을 만들면 됩니다. 반죽을 아름다운 모양으로 성형하는 데 많은 시간을 소비하지 말고 일반적이고 간단한 방법으로 반죽을 성형하는 것이 더 쉽습니다.

7. 빵에 어떤 종류의 충전물을 추가하려면 반죽 자체가 아닌 충전물 (딸기, 과일)에 설탕을 추가해야합니다. 주스를 생산할 수 있는 신선한 베리와 과일에는 전분을 뿌리는 것이 가장 좋습니다.

8. 그리고 마지막 팁은 180~220도의 오븐에서 진한 바닐라 빵을 굽는 것입니다. 오븐에서는 빵 반죽이 확실히 부풀어 오르고 구운 음식이 접시 위에 놓여 있어도 모양이 유지됩니다.

비디오 시청: 바닐라 빵을 보풀처럼 만드는 방법

코티지 치즈 빵의 반죽은 이스트인데, 드라이 이스트를 사용하고 반죽을 넣지 않아도 되기 때문에 반죽하는데 5분밖에 걸리지 않습니다. 그런 다음 모든 프로세스는 귀하의 참여 없이 실질적으로 진행됩니다. 2시간 후 반죽이 부풀면 빵 모양을 만들고 부풀려 황금빛 갈색이 될 때까지 구워야 합니다. 빵을 더욱 맛있게 만들고 싶다면 빵 위에 설탕을 뿌려주는 것도 잊지 마세요. 오븐에서 구운 식품은 여전히 ​​​​오르고 빵 부스러기는 부드럽고 가볍고 다공성이며 코티지 치즈로 인해 약간 촉촉하며 빵 외부는 설탕 껍질을 얻습니다. 사람들이 말하는 것은 아무것도 아닙니다. 이 빵은 솜털 같아요!

메모에.빵은 적당히 달콤해요. 단 것을 좋아하는 사람들은 반죽에 설탕을 조금 더 추가하거나 건포도를 추가할 수 있습니다.

총 조리시간 : 3시간
조리 시간: 25분
산출량: 16인분

재료

• 우유 - 150ml
• 건조 효모 – 1.5 tsp.
• 소금 – 0.5 tsp.
• 설탕 - 4 큰술. 엘.
• 바닐라 에센스 - 3-4방울
• 코티지 치즈 – 200g
• 밀가루 – 450g
• 닭고기 달걀 – 1 개
• 식물성 기름 - 3 큰술. 엘.

준비

깊은 그릇에 따뜻한 우유(온도 30도 이내), 효모, 계란, 소금, 설탕, 식물성 기름, 코티지 치즈를 섞습니다. 향료를 첨가하십시오. 부드러워질 때까지 털로 저어줍니다. 모든 지방 함량의 코티지 치즈를 사용할 수 있으며 체를 통해 특별히 갈아서 갈 필요가 없습니다. 모든 제품은 실온에 있어야 합니다. 이는 빵 반죽이 어떻게 올라가는지 결정합니다.



체로 쳐진 밀가루를 추가합니다. 반죽을 손으로 반죽하십시오. 탄력 있고 부드러워 야합니다. 반죽에 코티지 치즈를 첨가하고 수분 함량과 지방 함량이 다르기 때문에 밀가루의 정확한 양을 말하기는 어렵습니다. 따라서 반죽이 손에 달라 붙지 않을 때까지 밀가루를 조금씩 첨가하되 너무 많은 밀가루를 채우지 말고 부드러워지면 빵이 부드러워집니다. 보시다시피, 반죽을 반죽하는 것은 매우 빠르며 5분도 채 걸리지 않습니다!



반죽한 반죽을 수건으로 덮고 그릇을 따뜻한 곳에 2시간 동안 놓아두세요.



부풀어 오르고 크기가 최소 3 배 증가해야합니다.



부풀어 오른 반죽을 펀칭하고 16개 부분(각 60g)으로 나눕니다. 공 모양으로 굴려 식물성 기름을 바른 깊은 베이킹 트레이에 넣고 수건으로 덮은 후 따뜻한 곳에 40분 동안 놓아두어 발효시킵니다.



두부 효모 빵의 크기는 약 두 배입니다. 계란을 바르고(포크로 치십시오), 위에 설탕을 뿌린 다음 180도로 예열된 오븐에 넣습니다.



황금빛 갈색이 될 때까지 약 20-25분 동안 굽습니다.

빵을 살짝 식힌 후 차를 끓이세요. 구운 식품은 매우 부드럽고 부드럽습니다. 식힌 후에는 신선함을 더 오래 유지하려면 가방에 보관하는 것이 좋습니다.

맛있게 드시고 즐거운 베이킹을 즐겨보세요!

칼로리: 명시되지 않은
요리 시간: 표시되지 않음

이 레시피가 없었다면 제가 무엇을 했을지조차 모르겠습니다. 말 그대로 몇 분 만에 섬세한 반죽으로 5분 만에 보풀처럼 맛있는 코티지 치즈 빵을 준비할 수 있습니다.
우리 가족은 내가 아침에 정식 아침 식사를 준비한다는 사실에 오랫동안 익숙해졌습니다. (저는 보통 아주 일찍 일어나서 모두가 잘 먹고 행복하게 출근할 수 있도록 노력합니다). 하지만 때로는 원하는만큼 자고 휴가를 보낼 때도 있습니다. 그러면 아침 식사가 즉흥적이고 항상 신선하게 준비되지는 않습니다. 주말에는 내 부하들이 자신의 요리 재능을 최대한 뽐내기 위해 난로 앞에 서서 독창적인 고기 요리나 샐러드를 준비하는 것을 싫어하지 않습니다.
그런데 최근에 제가 집을 비웠을 때 남편이 저에게 전화를 해서 제가 아침에 자주 굽는 바닐라 코티지 치즈 빵의 레시피를 물었습니다. 나는 그가 그러한 일에 대처할 수 있을지 매우 궁금했고 저녁에는 즐거운 놀라움이 나를 기다리고있었습니다. 남편은 그와 그의 아들이 저녁 식사를 위해 구운 빵 사진을 보냈습니다. 사진의 품질에도 불구하고 빵은 완벽해 보였습니다.
그러므로 오늘 저는 이 요리법을 여러분과 공유하게 된 것을 기쁘게 생각하며 여러분이 완벽하게 대처하고 섬세하고 달콤한 간식으로 가족을 기쁘게 할 것이라고 확신합니다. 저는 그 위에 달콤한 소스나 잼을 얹는 걸 좋아하는데, 제 아들은 슈가파우더를 뿌려 먹는 걸 더 좋아해요.

재료:
- 지방 함량이 9%인 코티지 치즈(우유로 페이스트로 희석하는 것이 더 좋음) – 250g,
- 치킨 테이블 달걀 – 2개,
- 과립 설탕 – 3 큰술,
- 잘게 갈은 바다 소금 또는 식용 소금 - 꼬집음,
- 바닐라 설탕 - 10g,
- 베이킹 파우더 - 15g,
- 프리미엄 밀가루 – 250g,
- 전유(빵에 기름칠용) – 1-2 큰술.

사진과 함께 단계별로 요리하는 방법

코티지 치즈에 흰설탕과 바닐라 설탕을 넣고 소금을 넣고 달걀을 풀어줍니다. 두부 혼합물을 잘 섞는다.




이제 체로 쳐진 밀가루를 베이킹 파우더와 섞어서 덩어리에 첨가하십시오.




따라서 끈적하고 부드러운 반죽을 얻습니다.






틀이나 베이킹 시트를 종이로 덮고 식물성 기름을 바르십시오.
젖은 손으로 반죽으로 빵을 만들어 베이킹 시트에 올려 놓고 190도 예열 된 오븐에 넣고 12 분 동안 굽습니다.




그런 다음 빵에 우유를 바르고 (설탕이나 가루를 뿌릴 수 있음) 찬장에 3-5 분 더 넣어 갈색이되도록합니다.




간식을 식힌 후 차와 함께 제공하세요.






그들은 또한 매우 맛있고 제안된 조리법에 따라 준비하기도 쉽습니다. 많이 드세요!