케피어에 자두를 곁들인 젤리 파이. 케 피어로 매실 파이 만드는 법-사진이 포함 된 조리법 자두와 함께 오븐에 케 피어 파이

문앞에 손님이 있나요? 간단한 자두 파이를 만들어 보세요. 모두가 행복해질 거예요! 자신과 친구를 위한 요리법을 선택하세요.

파이는 비교할 수 없을 정도로 준비하기 쉽고 이는 중요합니다. 이러한 페이스트리는 저녁 차와 함께 제공되거나 손님을 대접할 수 있습니다. 나는 추천한다!

닭고기 달걀 - 1 개;
버터 또는 마가린 - 150g;
설탕 - 1.5 컵;
사워 크림 - 100g;
바닐라 설탕 - 1 봉지;
베이킹 파우더 - 3 tsp;
소금-꼬집음;
밀가루 - 3-3.5 컵;
자두 (대형) - 300g;
뿌리기 위한 가루 설탕.
유리 - 200ml.

베이킹 접시 (직경 28-30cm)에 버터를 조금 바르거나 양피지를 깔아주세요. 반죽을 펴고 손으로 펴서 작은면을 만듭니다.

레시피 2: 빠르고 쉽게 맛있는 매실파이

밀가루 180g;
설탕 150g;
125g SL. 유화;
계란 2개;
베이킹 파우더 ½ 티스푼;
바닐린 (드라이 한 꼬집 또는 에센스 2-3 방울).
자두 (10-15 개).

먼저 버터와 설탕을 바닐라와 섞어서 치십시오.

그런 다음 계란을 추가하고 덩어리를 다시 완전히 구타합니다.

이전에 베이킹 파우더와 섞인 밀가루를 휘핑 덩어리에 체로 쳐 넣습니다. 참고: 베이킹 파우더를 버터 혼합물에 직접 첨가할 수도 있습니다(이전 단계에서). 반죽을 완전히 혼합하고 (바람직하게는 믹서를 사용하여) 기름칠 된 형태로 붓습니다.

자두는 반으로 자르고 씨는 제거됩니다.

파이는 180°C에서 약 30분 동안 구워집니다.

레시피 3, 단계별: 무성한 자두 파이

이 파이는 자두뿐만 아니라 과일과 열매로도 구울 수 있으며 항상 맛있습니다!

매우 간단하고 빠릅니다! 결과는 과일 층이 있는 훌륭하고 푹신한 파이입니다.

버터 200g;
설탕 200g (1 잔);
계란 3개;
밀가루 약 300g (유리가 200g이면 2와 1/3 컵입니다)
베이킹파우더 2티스푼;
자두 - 파이 영역을 완전히 덮기에 충분합니다.

반죽은 몇 분 안에 준비됩니다. 부드럽게 된 버터와 설탕을 믹서로 치십시오.

계란을 추가하고 부드럽고 푹신해질 때까지 조금 더 치십시오.

그다음 밀가루와 베이킹파우더를 체쳐 넣고 섞으면 완성!

밀가루를 한꺼번에 첨가하지 말고 점차적으로 첨가하여 반죽의 농도를 조절하는 것이 좋습니다. 이 정도 두께여야 합니다. 가파르지는 않지만 쏟아지지도 않지만 숟가락으로 펼칠 수 있습니다.

이제 오븐을 켜서 180-200C까지 예열하고, 스프링폼 팬의 바닥을 양피지로 덮고, 팬의 측면에 식물성 기름을 바르고, 반죽의 2/3를 팬 바닥에 펴 바릅니다. 오븐에 5분 동안 넣어두세요.

그 사이 깨끗한 자두를 반으로 자르고 씨를 제거합니다.

방금 굽기 시작한 반죽이 담긴 팬을 꺼내 그 위에 매실 반쪽을 놓고 반죽에 살짝 담급니다.

자두가 신맛이 나면 위에 설탕을 뿌린다.

그리고 나머지 1/3의 반죽을 과일 위에 펴주세요.

그리고 파이가 담긴 팬을 다시 오븐에 넣으세요. 틀의 직경과 파이의 높이에 따라 180-200C에서 35-45분 동안 굽습니다. 나무꼬치로 익었는지 테스트해 보세요. 반죽이 마르고 파이 윗부분이 황금빛 갈색이 되면 꺼내주세요!

팬에서 파이를 살짝 식힌 후 조심스럽게 파이를 열고 파이를 접시에 옮깁니다. 프라이팬 뚜껑을 덮고 뒤집어서 팬과 양피지를 꺼내고 접시로 덮고 다시 뒤집습니다. 이런 식으로 매우 푹신하고 부드러운 파이도 조심스럽게 접시에 옮길 수 있습니다.

레시피 4: 빠르고 맛있는 자두 파이(단계별)

초등학생부터 남성까지 누구나 쉽게 만들 수 있을 정도로 간단하게 파이를 만들었습니다. 부드럽고 통풍이 잘되는 비스킷 반죽은 달콤하고 신맛이 나는 자두의 맛을 완벽하게 결합합니다.

자두 – 200 gr.,
계란 – 3개,
설탕 - 1 잔,
우유 - 반 잔,
버터 – 100 gr.,
밀가루 - 1.5 컵,
반죽용 베이킹파우더 – 30g,
바닐린 – 1봉지

먼저 수조에 버터를 발라주세요. 이렇게 하려면 버터를 작은 조각으로 자릅니다. 금속, 유리 또는 에나멜 그릇에 옮깁니다. 끓는 물 냄비에 놓습니다. 주걱이나 숟가락으로 저어가며 완전히 녹여주세요.

식힌 계란을 깊은 그릇에 넣습니다.

설탕으로 덮으십시오.

푹신한 거품이 형성될 때까지 믹서를 사용하여 설탕으로 계란을 치십시오. 계란을 더 철저하게 휘저을수록 매실 파이 반죽이 더 푹신하고 키가 커질 가능성이 높아집니다.

결과 덩어리에 냉각 된 녹인 버터를 추가하십시오.

그런 다음 실온의 우유를 부어주세요.

바닐린 패킷을 추가하십시오.

마지막으로 베이킹파우더 한 봉지를 추가하세요. 혼합물을 믹서로 다시 혼합하십시오.

밀가루를 체에 걸러냅니다. 밀가루의 절반을 반죽 베이스에 붓습니다.

중간 속도로 믹서로 반죽을 치십시오. 그런 다음 나머지 밀가루를 넣고 부드러워질 때까지 반죽을 다시 섞습니다. 완성된 반죽의 농도는 스펀지 반죽이나 팬케이크 반죽과 비슷해야 합니다. 반죽을 숟가락에 떠서 뒤집어 놓으면, 반죽이 두껍고 늘어지는 방울로 떨어집니다.

자두를 씻으십시오.

칼을 사용하여 세로로 작게 자릅니다. 손을 사용하여 자두를 두 부분으로 분리하세요. 씨앗을 제거하세요.

자두를 곁들인 맛있는 스펀지 케이크를 만들기 위해 베이킹 팬에 양피지를 깔아주세요. 종이에 버터를 바르거나 페이스트리 브러시를 사용하여 팬 바닥과 옆면에 해바라기유를 바릅니다. 반죽을 틀에 붓습니다. 주걱을 사용하여 표면 전체에 고르게 펴 바릅니다.

자두 반쪽을 안쪽이 위로 오도록 서로 같은 거리에 줄을 지어 놓습니다.

자두를 넣은 스펀지 케이크를 둥근 팬에 구우면 다른 방법으로 장식할 수 있습니다. 자두를 크기에 따라 4~6등분으로 자릅니다. 파이 전체 영역의 중앙에서 시작하여 자두 조각을 원으로 배열하십시오.

다른 유형의 스펀지 케이크와 마찬가지로 이 케이크도 뜨거운 오븐에만 넣어야 합니다. 오븐 온도는 180C 여야합니다. 파이를 20분 동안 굽습니다. 완성된 파이의 높이는 적어도 두 배 이상 올라와야 합니다. 매실 스펀지 케이크를 굽는 동안 오븐을 열지 않는 것이 좋습니다. 파이가 완성되었는지 확인하려면 성냥이나 이쑤시개로 파이를 뚫으세요. 케이크에 담근 후 깨끗하게 나와야합니다.

완성된 맛있는 스펀지 케이크에 자두와 가루 설탕을 빠르게 뿌립니다. 부분으로 자르십시오. 차, 커피 또는 청량 음료와 함께 제공하십시오. 맛있게 드세요.

레시피 5, 간단함: 빠른 자두 파이

버터(부드러운) 120g
계란 2개
설탕 150g
밀가루 200g
1티스푼 베이킹 파우더
소금 한 스푼
1티스푼 바닐라 설탕
자두
케이크 장식용 가루 설탕

우리는 계란과 설탕으로 매실 파이를 준비하기 시작하고 여기에 소금과 바닐라 설탕 또는 바닐라 에센스를 조금 더합니다. 설탕을 모두 넣지 말고 자두 층에 뿌릴 수 있도록 두 스푼을 남겨 두십시오.

이 모든 것을 철저히 극복하는 것이 중요합니다. 두껍고 푹신한 덩어리를 만드는 데 3-4분이 소요됩니다. 이 단계를 무시하지 않고 성실하게 완료한 것이 좋습니다(이것은 음모에 관한 것이므로 자세한 내용은 마지막에 설명하겠습니다).

혼합물에 버터를 첨가하십시오. 물론 녹여야합니다. 그렇지 않으면 주 덩어리와 혼합하는 것이 불가능합니다. 믹서를 사용하여 반죽을 저어줍니다.

반죽에 밀가루를 체쳐 넣고 베이킹파우더를 넣고 믹서로 갈아주면 매실파이 반죽이 완성됩니다.

파이 반죽이 꽤 두꺼워요. 베이킹 접시에 넣고 주걱(바람직하게는 실리콘 주걱)을 사용하여 전체 둘레에 수평을 맞추세요. 우리는 자두에서 구덩이를 제거하고 조각으로 자르고 파이 표면에 놓고 반죽에 약간 익사시킵니다.

자두 없이 가장자리 주위에 2cm의 반죽을 남겨두는데, 이 미래 가장자리는 자두 주스가 파이 밖으로 새는 것을 방지합니다. 자두 위에 남은 설탕을 뿌리고 파이를 180도로 예열된 오븐에 넣습니다. 베이킹 시간 - 표면이 황금빛 갈색이 되고 이쑤시개가 마를 때까지 40-50분.

완성된 케이크는 틀에서 쉽게 꺼내어 부분적으로 자르고 가루 설탕으로 장식할 수 있습니다.

레시피 6: 자두를 곁들인 사워 크림 파이(단계별 사진)

제품의 기본으로 섬세하고 크리미한 사워 크림 반죽을 사용하여 거의 모든 베리와 과일에 적합합니다. 자두에 보편적인 향신료인 계피를 추가해 오븐에서 향을 빠르게 드러내고 구운 음식을 더욱 맛있게 만들어 보세요.

그래서 노동집약적인 기술과 값비싼 제품 없이 짧은 시간에 우수한 차케이크를 굽습니다. 사진이 포함된 단계별 레시피는 작업을 더 쉽게 만들고 실수를 방지하는 데 도움이 됩니다.

자두 - 약 300g;
밀가루 - 100g;
감자 전분 - 30g;
베이킹 파우더 - 슬라이드가없는 1 티스푼;
계란-1 개;
사워 크림 - 70g;
버터 - 80g;
소금-꼬집음;
설탕 - 80g (자두 뿌리기 + 1-2 큰 스푼);
바닐라 설탕 - 1 티스푼;
계피 가루 - ½ 티스푼.

부드러운 버터에 소금, 바닐라, 단순설탕을 섞으세요. 믹서를 켜고 재료 혼합물을 하나의 푹신한 덩어리로 만듭니다.

계란을 넣고 가볍게 치십시오.

사워 크림을 추가하고 말 그대로 30분 동안 믹서로 계속 작업하세요.

건조 재료를 합칩니다: 전분, 베이킹 파우더, 밀가루. 버터 혼합물에 추가하고 조금만 치십시오(구성 요소가 균질한 반죽으로 결합될 때까지만).

팬에 양피지를 깔거나 기름을 살짝 바릅니다. 밀가루 혼합물을 펴서 전체 둘레를 균일한 층으로 채웁니다. 이 경우 반죽 층을 낮게 만드는 것이 좋습니다. 그러면 시식하는 동안 파이의 부스러기뿐만 아니라 자두의 맛도 명확하게 느낄 수 있습니다. 레시피는 직경 22cm의 금형에 대한 제품 비율을 제공합니다.

자두를 4등분으로 자르고 원형 줄로 놓아 반죽 층을 완전히 채웁니다. 설탕과 계피를 섞고 자두 조각을 뿌립니다.

180도로 예열된 오븐에서 약 30~40분 동안 파이를 굽습니다. 성냥/이쑤시개를 사용하여 부스러기가 건조되었는지 확인하는 것을 잊지 마십시오. 식힌 후 구운 식품을 틀에서 꺼냅니다.

완성된 자두 파이를 부분으로 나누어 서빙하세요.

레시피 7: 매실 파이를 빠르게 만드는 방법

자두 - 1kg.
설탕 - 200g.
밀가루 - 400g.
버터 또는 마가린 - 250g.
계란-5 개
소다 - 1 작은 술.
바닐린 - 맛보기
가루 설탕

계란, 설탕, 녹인 버터를 거품기로 치십시오.

소다와 바닐라로 체로 쳐진 밀가루를 첨가하십시오.

균질 한 덩어리로 치십시오.

자두를 씻어서 반으로 자르고 씨를 제거하십시오.

팬에 베이킹 페이퍼를 깔아주세요. 반죽을 팬에 나누고 자두 반쪽을 위에 놓고 껍질이 아래로 향하도록 가볍게 누릅니다.

180도로 예열된 오븐에서 20~25분간 굽습니다.

완성된 케이크를 식힌 후 슈가파우더를 뿌려주세요.

레시피 8: 집에서 만든 자두 파이

버터 – 100gr.
설탕 - 200 gr. 그 중 2 큰술. 자두를 뿌리기 위해.
밀가루 – 200gr.
계란 – 2개
계피 - 1 작은 술.
베이킹파우더 - 1티스푼
신선한 자두 – 300 gr.

비어 있고 깨끗한 그릇에 버터와 설탕을 크림화하십시오.

이 혼합물에 계란을 넣고 잘 섞으세요.

반죽을 준비하고 이 혼합물에 밀가루와 베이킹 파우더를 넣고 다시 잘 섞습니다.

우리는 접을 수있는 형태를 취하고 반죽을 바닥에 놓고 냉장고에 20 분 동안 넣습니다.

반죽이 부분적으로 냉동되는 동안 자두를 씻어서 구덩이에서 분리합니다.

2 큰술. 남은 설탕을 계피와 섞으세요.

사진과 같이 살짝 얼린 반죽 위에 자두를 올려주세요.

위에 설탕을 뿌린다. 그런 다음 180도로 예열된 오븐에 넣고 40분간 굽습니다. 계피와 함께 먹으면 엄청나게 맛있습니다.

완성된 파이는 먹기 전에 꼭 식혀주세요. 사진이 포함된 이 자두 파이 레시피는 단계별로 준비되어 있습니다. 맛있게 드세요.

레시피 9: 큰 자두 파이

고운 과립 설탕 150g
버터 125그램
작은 계란 2개
베이킹파우더 2/3티스푼
밀가루 180g
바닐린 1/3티스푼
잘 익은 자두

매실 파이 반죽을 준비합시다. 실온 버터와 과립 설탕, 바닐라를 섞어 재료를 치십시오.

계란을 설탕-버터 혼합물에 넣고 믹서로 치십시오.

미리 베이킹 파우더와 섞은 밀가루를 혼합물에 체로 쳐 넣습니다.

믹서를 사용하여 부드럽고 균질한 반죽을 반죽하십시오.

씻어서 수건으로 말린 자두를 반으로 자르고 씨를 제거합니다.

파이 반죽을 유산지를 깐 직사각형 팬이나 베이킹 시트에 붓습니다. 반쪽 자두를 반죽 위에 고르게 올리고 가볍게 눌러주세요.

180도로 예열된 오븐에서 파이를 30분 동안 굽습니다. 완성된 매실파이는 2~3배 부풀어오르며 갈색이 됩니다.

완성된 파이에 슈가파우더를 듬뿍 뿌려주세요.

재료

테스트를 위해:

케 피어 - 130g;
밀가루 - 250g;
설탕 -180g;
계란 -3 개;
해바라기 기름 - 60 ml;
소다 - 1 티스푼 숟가락;
소금-꼬집음;

충전용:

자두 - 400g;
계피 - 0.5-1 티스푼. 숟가락;
설탕 - 1티스푼 숟가락.

요리 시간 - 1.5시간.

산출량: 6인분.

사진이 담긴 조리법이 아래에 단계별로 설명되어 있는 자두 젤리 파이는 "간단하고 맛있으며 저렴한" 구운 제품 범주에 속합니다. 가장 일반적인 재료가 포함되어 있지만 그럼에도 불구하고 파이는 맛있고 푹신하며 아름답습니다. 계피는 자두와 잘 어울리고 파이에 매우 기분 좋은 향기를 선사합니다.

이 젤리 매실 파이 레시피를 사용하면 맛있고 군침이 도는 차용 디저트로 친구와 가족을 기쁘게 할 수 있습니다.

자두로 젤리 파이 만드는 법 - 케피르(kefir)를 사용한 사진이 포함된 레시피

파이를 만드는 데 필요한 모든 재료를 준비합니다. 과육에서 씨가 쉽게 분리되는 자두를 섭취하는 것이 좋습니다. 해바라기유는 정제되고 무취여야 합니다. Kefir는 모든 지방 함량에 적합합니다. 원한다면 요구르트나 저지방 사워 크림으로 대체할 수 있습니다.

자두를 씻어서 말리고 씨를 제거하세요. 매실 반쪽을 세로로 2~3등분합니다.

믹서를 사용하여 계란이 두꺼운 거품이 될 때까지 치십시오. 믹서를 끄지 않고 점차적으로 설탕을 첨가하고 안정된 백설 공주 거품이 될 때까지 혼합물을 치십시오. 이 혼합물에 케피어와 해바라기유를 붓고 저어줍니다.

밀가루를 별도의 용기에 넣고 소다, 소금을 넣고 모든 것을 섞습니다. 액체 혼합물에 밀가루를 점차적으로 첨가하고 가볍게 저어주고 반죽을 반죽하십시오. 일관성은 두꺼운 사워 크림과 비슷해야합니다.

오븐을 180도까지 예열하세요. 반죽 팬에 베이킹 페이퍼를 깔아주세요. 팬에 반죽의 절반 정도를 붓고 그 위에 다진 자두를 올려주세요.

계피와 설탕 1티스푼을 섞는다. 이 혼합물을 자두에 고르게 뿌립니다.

자두 충전물 위에 남은 반죽을 고르게 펴십시오. 자두가 파이 안에 있기 때문에 굽는 동안 마르지 않고 육즙이 남아 있습니다.

팬을 오븐에 넣고 연한 갈색 껍질이 형성될 때까지 파이를 180도에서 45-50분 동안 굽습니다. 이 시간이 끝나면 오븐을 끄고 케이크와 함께 팬을 꺼내지 말고 문을 약간 열어둔 채 오븐에 15분 동안 그대로 두세요. 서서히 식으면 케이크가 떨어지지 않고 푹신한 상태가 유지됩니다. 그런 다음 오븐에서 꺼내어 틀에서 약간 식힌 다음 접시에 올려 놓고 먼저 종이를 조심스럽게 제거하는 것을 잊지 마십시오.

원하는 경우 케이크에 가루 설탕을 뿌리거나 매실 잼을 칠할 수 있습니다. 파이가 거의 식었을 때 파이를 부분으로 자르고 모든 사람을 테이블에 초대할 수 있습니다.

많이 드시기 바랍니다!

칼로리: 명시되지 않은
요리 시간: 표시되지 않음

파이는 어떤 계절에도 항상 관련이 있습니다. 그리고 오늘은 매실파이를 빠르고 쉽게 만드는 방법을 알려드리고자 합니다. 간단한 조리법과 매우 성공적인 반죽이 있습니다. 케 피어를 사용하면 항상 아름답고 맛있어 보입니다. 일반적으로 마당에서 딸기 나 라즈베리가 익 으면이 과일로 파이를 굽습니다. 일반적으로 저는 제철 과일로 파이를 굽는 데 익숙합니다. 그러한 과일은 저렴하기 때문에 편리합니다. 이는 가족 예산이 안전하고 건전하게 유지된다는 것을 의미합니다. 다만 딸기는 겨울에 가격이 너무 비싸서 봄과 여름에는 딸기로 요리를 하려고 해요. 가을에는 매실도 더 좋아해요. 오늘 우리는 매실 파이에 대해 이야기하겠습니다. 자두는 맛이 좋고 구운 식품에 항상 좋습니다. 구운 후 자두는 구운 식품에 매운 향을 더해 가장 맛있는 파이를 만듭니다. 같이 한번 요리해 볼까요?

- 자두 250g,
- 2개 닭고기 달걀,
- 케 피어 150g,
- 테이블 2개 엘. 식물성 기름,
- 과립 설탕 150g,
- 1.5 티스푼. 엘. 베이킹 파우더,
- 밀가루 200g,
- 바닐린 2 꼬집.

단계별 사진 레시피 :

계란을 그릇에 넣고 과립 설탕을 모두 붓고 설탕이 최대한 녹도록 저어줍니다.

나는 준비에 케 피어를 붓습니다. 모든 지방 함량의 케피어가 파이에 적합합니다. 케피어를 가열하거나 재가열할 필요가 없습니다.

식물성 기름을 첨가합니다. 향이 나는 시판 오일이 아닌 상점에서 구입한 무향 오일을 첨가하는 것이 가장 좋습니다.

밀가루를 넣고 반죽이 형성될 때까지 반죽을 시작합니다.

반죽의 농도는 머핀과 비슷하며 두꺼운 사워 크림과 비슷합니다. 반죽에 밀가루를 너무 많이 뿌리면 반죽이 단단하고 질겨져 부풀지 않게 됩니다.

양피지를 깐 틀에 반죽을 붓습니다. 나는 특별한 순서없이 반죽 위에 자두 반 개 (물론 씨앗 없음)를 넣었지만 어떤 종류의 순서를 얻었습니다. 자두를 둥글게 가운데에 배치하는 것은 쉽습니다.

나는 완전히 익을 때까지 파이를 굽습니다. 파이는 35~40분 정도 소요됩니다. 베이킹 파우더로 인해 케이크가 부풀어 오를 것입니다. 자두는 구워지고 마법 같은 냄새가납니다.

완성된 파이는 맛있는 아침 식사, 달콤한 점심, 잊지 못할 저녁 식사에 이상적입니다.
식욕을 돋우세요!
다시 시도하십시오

다양한 과일과 열매로 베이킹을 시작할 시간입니다. 이스트가 없는 즉석 반죽으로 시작하는 것이 좋습니다.

케 피어에 자두와 사과를 곁들인 파이의 간단한 요리법에는 많은 시간과 돈이 필요하지 않습니다. 이 디저트는 아늑한 홈 티 파티에 이상적입니다. 간단하고 빠르게 준비됩니다. 파이 반죽은 공기가 잘 통하고 부드럽습니다. 구조는 샬롯과 약간 비슷하지만 밀도가 더 높습니다. 사과와 자두 충전물은 달콤하고 시큼하며 향긋합니다.

예산 상품 세트

파이를 구우려면 다음을 수행하십시오.

케 피어 1 잔 (첨가물이없는 ryazhenka 또는 요구르트);
설탕 1컵;
2개의 큰 계란;
1 티스푼 탄산 음료;
밀가루 2컵;
바닐라 설탕 1봉(15g);
팬에 기름을 바르기 위한 약간의 버터;
5개. 중간 사과;
6-8개 물을 빼다

단계별 요리 레시피

계란 2개와 설탕 한 컵을 믹서로 3~5분 동안 휘젓습니다. 설탕-계란 혼합물이 하얗게 변하고 부피가 커져야 합니다.
무성한 덩어리에 바닐라 설탕, 소다 및 케 피어를 추가하십시오.
밀가루를 체로 치고 반죽에 조금씩 첨가하면서 계속 휘젓습니다. 자두와 사과를 곁들인 파이 반죽은 액체이고 매끄러워야 합니다.
잘 휘저어 진 덩어리에는 베이킹 파우더가 필요하지 않지만 보험을 위해 식초 또는 케 피어를 곁들인 소다 1/3 티스푼을 추가 할 수 있습니다.
일체형 틀에 부드러운 버터를 바르고 잘 발라주세요.
과일을 씻고 사과 껍질을 벗기고 씨를 뿌리고 자두에서 씨를 제거하십시오.
과일을 같은 모양의 작은 조각으로 자르고 틀 바닥에 놓습니다.

속을 반죽으로 채우고 오븐을 180도로 예열한 후 파이 팬을 중간 높이에 놓습니다.

이쑤시개나 칼로 익었는지 확인하면서 30~40분간 굽습니다. 완성된 파이를 팬에서 직접 식힌 후 조심스럽게 꺼내 접시에 담습니다.

나는 이미 팬케이크에 지쳤습니다. 채우기에는 건포도와 구스베리도 사용하십시오. 살구와 배, 블루베리, 라즈베리 또는 좋아하는 정원 선물이 완벽합니다. 맛있는 구운 음식으로 사랑하는 사람을 굽고 기쁘게 해주세요. 비오는 날에는 이것이 블루스에 대한 최선의 치료법입니다.

Elena Limon은 "Women's Hobbies" 웹사이트의 독자들과 자두와 사과를 곁들인 맛있고 간단한 파이 요리법과 사진을 공유했습니다.

칼로리: 명시되지 않은
요리 시간: 60분

자두로 굽는 것은 어린이, 성인, 심지어 변덕스러운 십대들에게도 사랑받습니다. 파이 바닥, 상단 또는 중앙에 층으로 쌓인 육즙이 풍부한 자두는 항상 맛있습니다. 오늘 저는 케 피어를 곁들인 매실 파이라는 예산 레시피를 여러분과 공유하고 있습니다. 매우 빠르고 쉽게 준비할 수 있습니다. 이 레시피에는 기름이 전혀 없습니다. 비용 절감은 분명하지만 동시에 매실 충전재 덕분에 맛도 정말 훌륭합니다.
그러나 나는 준비 과정에서 한 가지 점에 주목했습니다. 반죽 위에 두껍고 육즙이 많은 자두를 두는 것이 아니라 두 겹의 반죽 사이에 두는 것이 더 낫다는 것입니다. 그렇지 않으면 베이킹하는 동안 큰 자두 조각이 자리 잡고 반죽의 상승을 방해합니다. 즐거운 베이킹 되세요!

재료:

- 새콤달콤한 자두 – 500-600 gr.;
- 밀가루 - 220-250 gr.;
- 케 피어 – 200ml;
- 베이킹 파우더 – 1 티스푼;
- 닭고기 달걀 – 4-5개;
- 과립 설탕 - 200 gr.

사진과 함께 단계별로 요리하는 방법

케피어 파이 만드는 법
오븐을 켜고 180C로 가열합니다.

닭고기 달걀 (큰 4 개 또는 작은 5 개)을 과립 설탕이 함유 된 믹서로 처음에는 저속으로, 다음에는 질량이 부피가 증가하고 가벼워 질 때까지 고속으로 치십시오.

휘핑 제품이 담긴 그릇에 지방 함량이 포함된 케피어를 붓습니다. 그리고 발효유 음료는 오래될수록 좋습니다. 그릇의 내용물이 다른 방향으로 날아가지 않도록 얇은 흐름을 붓고 가장 낮은 속도로 계속 두드립니다.

체로 쳐진 밀가루와 베이킹파우더를 섞는다. 밀가루의 양을 눈으로 조절하세요. 반죽은 20% 사워 크림처럼 나타나야 합니다. 액체는 아니지만 두껍지도 않습니다.

밀가루를 손주걱이나 거품기로 섞어 조금씩 첨가하세요. 결과는 표면에 작은 거품이 있는 살아있는 반죽이 될 것입니다.

팬에 베이킹 페이퍼를 깔거나 버터를 바르고 밀가루를 뿌립니다. 반죽을 틀에 붓습니다.

파이의 경우 육즙이 많고 새콤달콤한 과육이 들어 있는 크고 어두운 자두를 선택하는 것이 좋습니다. 이러한 품종은 일년 내내 매장에서 판매됩니다. 헝가리어로 케피르 파이를 구울 수도 있지만 결과가 너무 달콤하고 파이가 더 건조해질 것입니다.

자두를 씻어서 씨를 제거하고 작은 조각으로 자릅니다.

잘게 썬 자두를 반죽 위에 올려주세요. 그리고 바로 위에 썼듯이 무거운 자두를 틀 바닥이나 반죽 사이에 놓는 것이 좋습니다. 그렇지 않으면 이번에 했던 것처럼 케이크가 너무 많이 올라가지 않을 것입니다. 그러나 이것은 맛에 영향을 미치지 않았습니다.

건조하고 황금빛 갈색이 될 때까지 예열된 오븐에서 케피어와 함께 자두 파이를 약 40-45분 동안 굽습니다. 구운 식품은 틀에서 쉽게 떼어낼 수 있고 뜨겁거나 차갑게 자르기도 쉽습니다.

부분적으로 자르고 차, 커피, 우유와 같은 뜨거운 음료와 함께 제공하십시오.

굽는 동안 새콤달콤한 자두는 진한 와인 체리색으로 변하고 놀라운 맛을 얻습니다. 맛있게 드세요!