신선한 야채로 손으로 만든 겨울용 보르시 드레싱은 삶을 더 쉽게 만들어주는 진정한 발견입니다. 이제 막 경험을 쌓아가고 있는 젊은 주부들에게도 큰 도움이 됩니다.

조리법은 매우 맛있습니다.

그러한 준비는 얼마나 많은 유익을 가져다 줍니까? 이것은 시간의 무게가 금과 같은 가치가 있는 사람들에게 진정한 보물입니다. 나는 장점만 본다:

• 이 보르시 드레싱을 곁들인 수프는 몇 분 안에 준비됩니다.
• 손과 테이블, 그리고 궁극적으로 주방 전체를 더럽힐 필요가 없습니다.
• 빵과 함께 사용하더라도 별도의 요리로 사용 가능합니다.
• 오늘(여름 끝, 가을 시작)에 연료를 보급하면 가계를 절약할 수 있습니다.
• 이 베이스는 잘 어울리며 다양한 맛있는 소스를 준비하는 데 사용됩니다.

사탕무로 만든 겨울 보르시 드레싱 - 매우 맛있는 요리법

우리는 다음이 필요합니다:

• 사탕무 – 2kg;
• 토마토 – 1.5kg;
• 달콤한 고추 - 800 gr;
• 양파 - 800 gr;
• 당근 – 1kg;
• 설탕 - 0.5 컵;
• 소금 - 맛에 따라 5-3 큰술;
• 마늘 - 50 gr.;
• 식물성 기름 – 300ml;
• 구연산 – 0.5 tsp;
• 식초 – 100ml.

요리 과정:

1. 야채를 준비합니다.

나중에 이 단계로 돌아오지 않도록 모든 야채를 한 번에 준비하는 것이 좋습니다. 세탁하고 말려야 합니다. 칼로 양파를 자릅니다. 사탕무와 당근을 껍질을 벗기고 갈아주세요.

하지만 시간이 있다면 사탕무를 입방체로 자르고 당근을 고기 분쇄기에 통과시키는 것이 좋습니다.

달콤한 고추는 어떤 색이든 될 수 있습니다. 작업은 간단합니다. 발을 제거하고 작은 입방체로 자릅니다.

그러나 토마토를 자르려면 믹서기를 사용하는 것이 좋습니다. 부재시에는 후추와 동일한 작업을 수행합니다.

2. 맛있게 튀겨주세요!

이제 모든 것을 튀겨야 합니다. 내 조언: 시간을 절약하려면 두 가지 도구를 사용하세요.

양파는 프라이팬에 황금빛 갈색이 될 때까지 후추와 함께 볶을 수 있습니다. 동시에 큰 냄비에 사탕무에주의하십시오. 요리할 때 항상 구연산과 설탕을 첨가해요.

양파와 고추를 볶은 후 주스와 기름에 토마토를 요리합니다. 다음으로 냄비에 모든 야채를 섞습니다. 소금, 식초, 다진 마늘을 넣고 약한 불에서 20분간 끓입니다.

3. 겨울용품.

드레싱을 소독된 병에 담습니다. 크기는 무엇이든 가능합니다. 그러나 나는 항상 작은 것을 사용합니다. 보르시 팬 1개당 캔 1개의 비율입니다. 뚜껑을 덮고 뒤집어서 1~2일 동안 따뜻하게 둡니다.

맛있는 겨울 준비가 준비되었습니다. 가장 중요한 것은 빠르고 쉽게 준비되었습니다. 진짜 잼!

사탕무, 당근, 토마토로 만든 겨울용 보르시 야채 드레싱

맛있는 드레싱을 위해 다음을 사용하세요.

• 사탕무 – 3kg;
• 토마토 – 2.5kg;
• 당근 – 2kg;
• 양파 – 약 1kg;
• 채소 - 3개의 큰 묶음;
• 식물성 기름 – 300ml;
• 식초 – 100ml;
• 소금 – 4 큰술. 엘.;
• 설탕 - 2/3 컵;
• 귀하의 재량에 따라 마늘과 후추.

요리 과정:

1. 비트를 씻어 껍질을 벗긴다. 갈아서 얇은 막대로 자르십시오. 두 번째 옵션을 권장합니다. 야채는 식초와 설탕을 넣고 부드러워질 때까지 큰 냄비에 끓여야 합니다.

2. 굵은 당근을 굵은 강판에 갈아줍니다. 작다면 잘라서 드셔도 됩니다. 우리도 먼저 씻어서 청소합니다.

3. 양파를 잘게, 가급적이면 입방체로 자릅니다. 당근으로 튀겨야 해요. 이렇게하려면 프라이팬을 가열하고 식물성 기름을 첨가하십시오. 가끔 저어주세요.

4. 토마토 작업 시 피부에 주의하세요. 가능하다면 블렌더로 갈아주는 것이 좋습니다. 없으면 발판을 십자 모양으로 자르고 뜨거운 물에 몇 분 동안 담가주세요.

야채를 식힌 후 껍질을 제거하고 잘게 썬다. 저는 프라이팬을 사용해서 요리하는데, 끓여도 됩니다. 가장 중요한 것은 부드러워지고 모든 액체가 증발한다는 것입니다.

5. 이제 준비된 모든 야채를 사탕무에 추가합니다. 액체가 충분하지 않다면 거기에 물을 조금 부을 수도 있습니다. 소금과 다진 허브를 추가합니다. 약한 불로 15분 더 끓입니다.

6. 멸균된 병과 뚜껑을 사용하여 밀봉합니다. 우리는 하루 동안 따뜻한 담요로 몸을 감쌉니다.

간단하지 않습니까? 하지만 명확성을 높이고 요리 기술을 강화하려면 다음 비디오를 시청하세요.

우리는 겨울이 오기를 기다리고 있습니다! 이 쉽고 매우 맛있는 요리법을 사용하면 온 가족이 보르시를 칭찬할 것입니다.

내 웹사이트에는 신선한 통조림 조리법이 있습니다.

혹독한 겨울 환경에서 인체는 유익한 비타민을 거의 섭취하지 못하는 경우가 많습니다. 이는 겨울에 자라는 과일에 비타민이 부족하기 때문에 발생합니다. 결과적으로 비타민 결핍증이 발생합니다.

그는 빈번한 두통, 약점 및 기타 다양한 문제를 경험하기 시작합니다. 그러나 어떻게 든 이것을 방지하려면 전통적인 조리법에 따라 준비된 빠르고 맛있고 건강한 보르시 드레싱으로 항아리를 미리 준비해야합니다.

필수의:

• 사탕무 - 1kg;
• 당근 - 0.5kg;
• 양배추 - 1kg;
• 토마토 - 0.5kg;
• 양파 - 4 개;
• 식물성 기름 - 100ml;
• 식초 - 50ml;
• 소금과 설탕 - 20 gr.

단계별 지침:

1. 나는 사탕무와 당근을 씻어서 껍질을 벗긴다. 그런 다음 잘라 냈습니다.
2. 나는 여분의 잎에서 양배추를 닦아서 조각으로 자릅니다.
3. 양파를 껍질을 벗기고 고리 모양으로 자릅니다. 그런 다음 토마토를 입방체로 자릅니다.
4. 저는 큰 냄비에 물을 붓고 거기에 미리 기름을 넣어요
   야채와 소금, 설탕을 요리했습니다. 팬의 내용물이 부드러워질 때까지 저어줍니다.
5. 야채가 준비되면 식초를 넣고 2~5분 더 끓입니다.
6. 팬의 내용물을 멸균된 병에 담았습니다.
7. 나는 냉각을 위해 준비물이 담긴 항아리를 담요 또는 담요 아래에 놓습니다.

식초를 넣지 않은 클래식 보르시 드레싱은 자신의 건강과 가족의 건강을 걱정하는 주부에게 이상적인 레시피입니다.

이 드레싱의 가장 큰 장점은 조리 과정에서 시간을 절약할 수 있다는 것입니다. 그리고 식초가 전혀 없기 때문에 많은 비타민을 보존할 수 있습니다.

식초를 넣지 않은 이 드레싱 레시피는 건강에 좋을 뿐만 아니라 맛있고 간단하며 쉽습니다. 실제 주부도, 창업 초보도 준비할 수 있습니다.

준비하려면 다음이 필요합니다.

• 사탕무 - 1.6kg;
• 당근 - 900 gr;
• 피망 - 900 gr;
• 양파 - 1-2 머리;
• 토마토 - 900 gr;
• 설탕 - 2 큰술. 엘.;
• 소금 - 1.5 큰술. 엘.;
• 식물성 기름 - 0.5 컵.

단계별 지침:

1. 나는 소량의 물을 데운다. 그런 다음 토마토 위에 붓고 껍질을 벗깁니다. 그런 다음 믹서기나 강판을 사용하여 갈아줍니다.
2. 큰 냄비에 토마토를 넣고 불에 태우고 소금과 설탕을 미리 넣습니다. 그런 다음 드레싱을 20분 동안 끓입니다.
3. 나는 당근을 껍질을 벗긴다. 그런 다음 당근을 갈아서 팬에 있는 토마토에 추가합니다.
4. 고추를 큐브나 커터로 자르고 팬에도 추가합니다.
5. 나는 사탕무를 껍질을 벗긴 다음 갈아서 별도의 프라이팬에 볶은 다음 팬에 넣습니다.
6. 저는 10분 더 끓입니다.
7. 나는 항아리를 소독하고 거기에 드레싱을 추가하고 식을 때까지 담요 또는 담요 아래에 놓습니다.

그리고 이것들은 모두 공백이 아니며 가장 좋은 것은 링크 아래와 위에 있습니다.

1. 호박의 Adjika

집에서 만드는 겨울 보르시 드레싱 "Torchin"

저는 "Torchin"이라는 보르시 드레싱 레시피를 공유하고 있는데, 준비하는 데 약 1시간이 걸립니다.

우리는 다음이 필요합니다:

• 사탕무 - 약 2kg4
• 달콤한 고추, 양파 - 각각 0.5kg;
• 마늘 - 1 정향;
• 토마토 주스 – 500ml;
• 식초 (3 % 또는 9 %가 적합합니다 - 약 1/4 컵, 약간 적음);
• 기름 (식물성) - 1 컵;
• 설탕 - 0.5 컵;
• 소금 – 3.5 티스푼(완두콩 제외).

원한다면 당근 0.3-0.5kg(드레싱의 더 고전적인 맛을 얻을 수 있음)과 맛을 내기 위해 칠리 고추 1개를 추가할 수 있습니다.

준비:

1. 나는 씻은 야채를 껍질을 벗기고 (요리 후에 할 수 있으며 더 빨리 진행됩니다) 상당히 큰 조각으로 자릅니다.
2. 익힌 재료를 고기 분쇄기로 갈아줍니다.
3. 토마토 주스, 식초, 향신료를 추가합니다.
4. 모든 것이 약 1시간 안에 익고 불을 꺼야 합니다.

남은 것은 향기로운 "Torchin"을 항아리에 넣는 것뿐입니다 (불임에 대해 기억하십시오). 이제 보르시 준비가 단순화되어 시간이 절약되었습니다!

병이 식으면(터지지 않도록 부드럽게 식혀주세요) 시도해 보세요! 여러분도 이 레시피를 한 번 만들어 보시면 활용하실 거라 확신합니다!

겨울용 보르시용 범용 수프 드레싱 또는 기타 수프 또는 요리

이렇게 준비하면 어떤 요리든 준비할 수 있습니다. 이것이 바로 보편적인 이유입니다. 여기에 사탕무를 추가하면 보르시 드레싱이 완성됩니다. 절인 오이를 추가하십시오 - 이것이 피클 배치입니다.

콩을 곁들인 보르시 드레싱은 겨울에 아주 좋습니다.

이 레시피에는 주요 재료 외에도 영양가 있고 건강한 콩을 넣었습니다. 저칼로리 음식을 좋아하는 분들이 있다보니 콩을 이용한 레시피가 빠질 수 없더라고요. 게다가 준비하는 것도 어렵지 않습니다.

모든 것이 간단하고 주제에 관한 것입니다. 몇 번 시청하고 모든 것을 기억하세요. 그리고 겨울에는 양배추와 감자를 자르는 것만 남았습니다. 풍부한 국물을 끓여서 제품을 추가하면 원래 수프가 준비됩니다. 이 맛있는 첫 번째 코스를 준비하는 데는 20분도 채 걸리지 않았습니다.

각 요리법은 그 자체로 맛있고 건강합니다. 한 번에 여러 가지 요리법을 준비한 다음 가장 좋아하는 요리법을 결정할 수 있습니다. 많이 드세요!

겨울용 보르시 드레싱은 보르시와 같은 복잡한 요리를 겨울철에 빠르고 번거롭지 않게 요리하기 위해 준비되었습니다. 우선, 겨울용 보르시 드레싱은 우리 밭과 정원에서 자라는 사탕무, 당근 및 기타 재료의 기분 좋은 수확을 겨울 동안 보존하기 위한 옵션입니다. 모든 사람이 긴 겨울 동안 모든 뿌리 작물을 보존할 기회가 있는 것은 아닙니다. 그러나 항아리에 담긴 보르시는 겨울 내내 아무런 문제없이 지속됩니다. 그런데 향기로운 보르시뿐만 아니라 차가운 전채 요리로도 먹을 수 있습니다.

보르시 드레싱에는 다양한 옵션이 있습니다. 이것은 일반 사탕무 조림, 양파와 당근을 곁들인 사탕무 또는 양배추를 곁들인 실제 보르시 형태의 겨울용 보르시 드레싱이 될 수 있습니다. 국물과 감자를 끓이기 만하면됩니다. 요리하기에 더 편리한 것을 직접 선택하시면 모든 옵션이 제공됩니다.

재료:
사탕무 1.5kg,
다육질 토마토 1kg,
양파 500g,
당근 500g,
1스택 식물성 기름,
1 큰술. 소금,
2 큰술. 식초 9%.

준비:
사탕무와 당근을 갈아서 양파를 입방체로 자르고 토마토를 퓌레로 갈아줍니다 (믹서기 또는 고기 분쇄기를 사용하여). 토마토 혼합물을 샐러드 용기에 붓고 끓입니다. 거품을 제거하고 당근과 사탕무를 넣고 끓여서 양파를 넣고 다시 끓여서 저어줍니다. 소금, 식물성 기름, 식초 한 스푼을 넣고 저어주고 중불에서 30 분간 끓입니다. 시간이 지나면 남은 식초를 넣고 저어준 후 5분간 가열한 후 멸균된 병에 담습니다. 말아서 뒤집고 감싸세요.

이 레시피에는 설탕, 월계수 잎, 마늘, 후추(완두콩 또는 땅), 딜(채소 또는 씨앗) 등 다른 재료를 추가할 수 있습니다. 모든 향신료는 요리가 끝나기 10분 전에 사탕무 덩어리에 추가됩니다.

양배추를 곁들인 보르시 드레싱

재료:
사탕무 3kg,
양배추 2kg,
당근 1kg,
양파 800-900g,
1스택 식물성 기름,
2.5 큰술 소금,
3/4 스택. 식초 9%,
월계수 잎 2-3개,
검은 후추 열매 5-6개.

준비:
껍질을 벗긴 사탕무와 당근을 굵은 강판에 갈아서 양배추를 자르고 양파를 반 고리 또는 입방체로 자릅니다. 모든 야채를 냄비나 대야에 넣고 기름을 부은 다음 불에 태우고 혼합물이 끓기 시작할 때까지 기다립니다. 10분간 끓인 후 소금, 식초, 후추, 월계수 잎을 넣고 가끔씩 저어주며 40~50분간 끓입니다. 끓는 드레싱을 소독된 병에 넣고 밀봉합니다. 뒤집어서 포장하세요.

흥미로운 관찰: 드레싱의 색상을 밝은 라즈베리색으로 만들고 싶다면 요리하는 동안 야채 혼합물을 뚜껑으로 덮지 마십시오.

달콤한 고추로 보르시 드레싱

재료:
사탕무 2kg,
양파 500g,
달콤한 고추 500g,
당근 500g,
토마토 주스 500ml,
고추 1 꼬투리,
마늘 5~7쪽,
1스택 식물성 기름,
¼ 컵 식초 3%,
½컵 사하라,
2 티스푼 소금.

준비:
야채를 껍질을 벗기고 자릅니다. 사탕무와 당근을 굵은 강판에 갈아서 양파를 입방체 또는 조각으로 자르고 피망을 얇은 조각 또는 입방체로 자릅니다. 넓은 냄비나 대야에 기름, 식초, 소금, 설탕을 넣고 끓인 후 모든 야채를 넣고 끓는 순간부터 45-60분 동안 끓입니다. 타지 않도록 저어주세요. 시간이 지나면 소독된 병에 담아 즉시 밀봉하세요. 항아리를 뒤집어 포장하십시오.

이 드레싱은 캐비어 형태로도 준비할 수 있습니다. 모든 야채를 고기 분쇄기에 통과시키고 한 시간 동안 끓이기만 하면 됩니다. 결과는 드레싱일 뿐만 아니라 훌륭한 간식이기도 합니다!

콩을 곁들인 보르시 드레싱

재료:
양배추 2kg,
토마토 1kg,
사탕무 500-700g,
양파 500g,
당근 500g,
콩 250g,
소금 200g,
설탕 100g,
1스택 식물성 기름,
2/3 스택. 식초 9%,
베이 리프, 검은 후추 열매-맛보기.

준비:
콩을 12시간 미리 불려둔 뒤 반쯤 익을 때까지 끓입니다. 야채를 자르고, 토마토를 고기 분쇄기에 통과시키거나 믹서기를 사용하여 자릅니다. 샐러드 요리용 용기에 식물성 기름을 데우고 사탕무와 당근을 넣고 잠시 끓인 다음 양파를 추가합니다. 야채를 끓이는 동안 양배추를 소금으로 즙이 나올 때까지 갈아서 콩과 함께 야채에 넣습니다. 저어주고 설탕, 후추, 토마토 퓨레를 넣으세요. 혼합물을 끓여서 중간 불로 40분 동안 끓입니다. 식초를 붓고 5분간 더 끓인 후 소독된 병에 담습니다. 말아서 뒤집고 감싸세요.

콩을 곁들인 보르시 드레싱(옵션 2)

재료:
토마토 5kg,
사탕무 2.5kg,
당근 1.5kg,
달콤한 고추 1kg,
양파 1kg,
콩 1.5kg,
식물성 기름 400ml,
9% 식초 250ml,
5 큰술. 소금,
채소, 베이 리프, 마늘, 검은 후추 열매-맛보기.

준비:
토마토를 고기 분쇄기에 통과시키거나 믹서기를 사용하여 자릅니다. 사탕무와 당근을 굵은 강판에 갈아서 양파와 달콤한 고추를 잘게 자릅니다. 콩을 미리 불려 반쯤 익을 때까지 끓입니다. 넓은 냄비나 샐러드 그릇에 식물성 기름을 데운 다음 모든 야채, 콩, 토마토 혼합물을 그 안에 넣으세요. 소금을 넣고 저어가며 끓는 순간부터 중불로 40~50분간 끓인다. 요리가 끝나면 허브와 식초를 넣고 잘 가열한 후 소독된 병에 담습니다. 말아서 뒤집고 감싸세요.

모든 보르시 드레싱 레시피에 마늘과 고추를 넣어 맛을 낼 수 있습니다. 그것은 모두 가족의 취향에 달려 있습니다. 마늘의 맛을 최대한 보존하려면 요리가 끝날 무렵에 마늘을 첨가하세요. 매운 맛을 더 밝게 만들기 위해 고추의 씨를 제거할 필요는 없습니다.

허브를 곁들인 보르시 드레싱

재료:
사탕무 3kg,
달콤한 고추 3kg,
토마토 2kg,
양파 1kg,
당근 1kg,
9% 식초 150ml,
¼ 티스푼. 구연산,
½ 큰술. 사하라,
3/4 스택. 식물성 기름,
채소 1다발(취향에 따라 파슬리, 딜, 고수),
월계수잎 3장,
검은 후추.

준비:
껍질을 제거한 후 믹서기로 토마토를 퓌레로 만들거나 고기 분쇄기에 통과시킵니다. 굵은 강판에 사탕무와 당근을 갈아주세요. 양파와 피망을 입방체로 자릅니다. 샐러드 요리용 넓은 용기에 식물성 기름을 데우고 양파를 투명해질 때까지 끓인 다음 당근을 넣고 부드러워질 때까지 끓인 다음 사탕무를 넣고 약 10분 동안 부드러워질 때까지 끓인 다음 토마토 덩어리와 달콤한 고추를 부어 넣습니다. . 소금, 설탕, 약간의 구연산을 넣고 저어주고 약한 불로 30분 동안 끓입니다. 월계수 잎을 놓고 식초를 붓고 5분간 가열한 다음 다진 허브를 추가합니다. 몇 분 후에 드레싱을 항아리에 넣을 수 있습니다. 말아서 뒤집고 포장하세요.

이 드레싱의 경우 파슬리보다 딜을 더 많이 섭취하는 것이 좋습니다. 파슬리는 꼬임에 "해로운" 경향이 있기 때문입니다. 파슬리가 많으면 항아리가 부풀어 오를 수 있습니다.

비트 상판으로 만든 보르시 드레싱의 흥미로운 조리법이 있습니다.

비트 상판과 밤색으로 만든 보르시 드레싱

재료:
비트 상판 300g,
밤색 200g,
딜 50g,
1 큰술. 산더미 같은 소금도 없이,
1스택 물.

준비:
사탕무 꼭대기와 밤색을 자르고 소금을 넣고 딜을 넣고 끓는 물을 부어 불을 켭니다. 5-7분 동안 요리하고 뜨거운 병에 넣고 즉시 말아 올리십시오. 서늘한 곳에 보관하세요.

겨울용 보르시 드레싱은 준비하기 쉽습니다. 병과 뚜껑을 소독하고 완전히 식을 때까지 포장하는 것을 잊지 마십시오. 이렇게 하면 준비물을 추가로 소독하여 안전을 보장할 수 있습니다.

그리고 겨울에는 향기로운 고기 국물을 요리하고 감자와 양배추를 넣고 (준비 중이 아닌 경우) 모든 것이 익었을 때 보르시 드레싱 한 병에 넣고 제공하기 만하면됩니다. 준비 중에도 마늘을 꼭 첨가하십시오. 아, 정말 사랑스러워요!

즐거운 준비 되세요!

라리사 슈프타이키나

겨울에는 보르시 드레싱을 준비하는 것이 좋습니다. 더 나아질 수 있는 유일한 방법은 다양한 옵션을 갖는 것입니다. 각각에는 고유 한 풍미가 있습니다. Borscht는 매번 독특하고 흥미롭고 믿을 수 없을 정도로 맛있습니다. 돌보는 주부에게 또 무엇이 필요합니까?

다양한 조리법뿐만 아니라 다양한 방법을 사용하여 드레싱을 준비하는 것이 좋습니다. 모든 요리법은 매우 훌륭하며 수년이 아니라 수십 년에 걸쳐 테스트되었습니다. 자세히 살펴보십시오. 아마도 새로운 것을 발견하게 될 것입니다.

사탕무로 겨울 동안 보르시를 드레싱하는 것은 신성합니다. 그녀 덕분에 우리가 가장 좋아하는 뜨거운 요리는 여름의 신선한 냄새와 색으로 향긋하고 즐거움을 선사합니다.

아이디어는 다음과 같습니다. 야채를 끓여서 철제 뚜껑이 달린 항아리에 닫습니다. 훌륭하게 저장됩니다. 보르시는 훌륭했습니다!

제품 선택에 대한 소원은 단 하나뿐입니다. 붉은 사탕무, 맛있는 것을 선택하십시오. 때때로 우리는 정맥이 있고 수분이 많은 야채를 발견하지만 그런 것은 필요하지 않습니다. 매우 맛있는 드레싱의 성공은 고품질 재료에 달려 있다는 것을 기억하는 것이 중요합니다. 우선, 이것은 사탕무에 적용됩니다.

항아리를 사전 소독하십시오. 0.5리터 정도가 적당하며, 뚜껑 위에 끓는 물을 붓는 것도 잊지 마세요.

제품 세트 준비

• 비트 뿌리 – 2kg.
• 토마토 – 2kg.
• 당근 – 2kg.
• 양파 – 2kg.
• 해바라기 기름 - 650 gr.
• 설탕 – 200gr.
• 소금 – 130gr.
• 식초 – 100ml.
• 물 – 150ml.
• 올스파이스 완두콩 ​​- 15개
• 월계수잎 – 5개.

껍질을 벗긴 야채의 무게를 표시해 봤습니다.

보르시를 위한 겨울 반주 준비

1. 껍질을 벗긴 사탕무, 당근, 양파는 조각으로 잘라야합니다. 여기서는 콤바인 수확기가 좋은 도우미가 될 것입니다. 강판이 없으신 분들. 물론 손으로 할 수도 있지만 시간이 더 오래 걸립니다.

   

2. 냄비, 그릇과 같은 큰 접시에 절단을 넣으십시오. 이 양의 야채에는 16 리터의 요리가 필요합니다.

   

3. 오일 30ml를 첨가하십시오. 식초. 물을 붓습니다.

   

4. 혼합물을 저어주고 팬을 뚜껑으로 덮은 다음 약한 불에 두세요. 15분 동안 끓입니다.
5. 이때 토마토를 제거하십시오. 가급적이면 씨앗이없는 토마토에서 퓌레를 얻으십시오. 누구든지 고기 분쇄기 또는 믹서기로 갈아서 갈 수 있습니다. 강판조차도 가능합니다. 체는 곡물을 제거하는 데 도움이 될 것입니다.

   

6. 냄비에 토마토 퓨레를 넣고 남은 식초를 부어주세요.

   

7. 설탕, 소금 및 향신료를 첨가하십시오. 혼합.

   

8. 45분 동안 끓입니다. 정확하게 이해하신 바와 같이, 총 소화시간은 1시간 이내입니다.
9. 뜨거운 드레싱을 멸균 병에 분배하고 말아 올리십시오.

   

겨울철 준비를 철저히 하셨습니다. 그리고 약간의 손 움직임으로 보르시를 진정한 기적으로 바꿔보세요!

사탕무와 콩을 곁들인 겨울 보르시 드레싱 레시피

놀라운 주유소. 사순절 요리에 딱 맞습니다. 때로는 더 가벼운 옵션을 원한다는 점에 동의하세요. 콩으로 보르시를 요리한 적이 없다면 즉시 개선하세요. 정말 맛있어요. 그리고 사탕무와 콩을 준비하면 매우 빨리 요리할 수 있습니다.

이 겨울용 비트 뿌리 드레싱의 또 다른 장점은 무엇입니까? 예, 야채를 먼저 볶은 다음 끓이기 때문입니다. 경험 많은 주부들은 그것이 매우 흥미로울 것이라고 즉시 말할 것입니다.
저는 주로 흰설탕콩을 선택해요. 그것으로 인해 주유소가 더 매력적으로 보입니다.

제품 세트

• 비트 뿌리 – 2kg.
• 당근 – 2kg.
• 양파 – 2kg.
• 토마토 – 2kg.
• 콩 - 200그램 3컵
• 식물성 기름 – 500ml.
• 뜨거운 물 – 500ml.
• 설탕 - 유리 (200)
• 소금 – 100gr.
• 식초(6%) – 150ml.

요리법

1. 콩은 먼저 찬물에 2~3시간 동안 담가둔 후 부드러워질 때까지 삶아야 합니다.
2. 토마토로 퓌레를 만든 다음 프라이팬에 약간의 기름을 두르고 끓입니다. 분 동안 끓입니다. 5 – 7.
3. 양파를 조각으로 자릅니다. 작은 조각으로 된 사탕무와 당근.
4. 야채를 기름에 따로 볶은 다음 일반 그릇에 담습니다.
5. 야채 혼합물에 콩을 넣고 저어줍니다.
6. 모든 향신료, 기름, 식초, 물을 첨가하십시오.
7. 30분 동안 중간 불로 저어주고 끓입니다.
8. 준비된 멸균 용기에 넣고 단단히 조입니다.

보르시와 함께 행운을 빕니다! 그들의 팔에 안겨지고 싶다면 사순절 접시에 버섯 한 줌을 던지십시오.

겨울용 보르시 드레싱. 토마토와 피망을 사용한 레시피

피망을 추가하면 겨울용 비트 뿌리 드레싱이 엄청나게 맛있어집니다. 그리고 여기에 딜을 추가하겠습니다. 보르시는 집 전체에서 향기로운 냄새를 맡을 것입니다.

준비는 소량의 식초로 구별됩니다. 여기에는 다른 요리법보다 약간 더 많은 토마토가 포함되어 산미가 부여됩니다.

필수 제품

• 사탕무 – 3kg.
• 빨간 피망 – 2kg.
• 양파 – 2kg.
• 토마토 – 4kg.
• 식물성 기름 - 0.5 l.
• 소금 - 2 큰술.
• 설탕 - 1 큰술.
• 식초 – 4 큰술.
• 딜 한 무리.

조리 과정

1. 우리는 토마토를 토마토로 비틀었습니다. 씨앗을 제거하는 것은 중요하지 않습니다. 그러나 시간이 있으면 혼합물을 체에 걸러냅니다. 이렇게 하면 더 좋아질 것입니다.
2. 사탕무, 고추를 작은 조각으로 자르고 양파를 입방체로 자릅니다.
3. 딜을 잘게 자릅니다.
4. 큰 냄비에 기름과 토마토를 붓고 끓입니다.
5. 나머지 야채, 딜, 향신료를 추가합니다.
6. 혼합물을 저어주고 중간 불로 40분 동안 끓입니다.
7. 식초를 조심스럽게 첨가하십시오. 왜 깔끔한가요? 과도한 산성화를 방지하기 위해 토마토는 산성 특성을 가질 수 있습니다. 따라서 단계적으로 식초를 추가해 보는 것이 좋습니다. 소금과 설탕으로 맛을 조절하시면 됩니다.
8. 식초를 넣은 후 5분간 더 끓입니다.
9. 멸균 병에 넣고 말아 올리십시오.

뜨겁고 향기로운 보르시는 부엌에 모두를 모았습니다. 당신의 가족을 대하십시오. 당신의 겨울 준비에 감사하게 해주세요!

겨울용 보르시 야채 드레싱

작은 비밀을 알려 드리겠습니다. 이 드레싱은 샐러드로 먹을 수 있습니다. 그녀는 정말 착해요. 달콤한 고추와 당근, 양파, 토마토로 구성된 완전한 비타민 세트입니다.

준비해야 할 것

• 토마토 2kg
• 단고추 2kg
• 당근 1kg
• 양파 1kg
• 식물성 기름 300ml.
• 식초, 소금, 설탕 반 컵(200g), 어쩌면 조금 더 적을 수도 있습니다.

준비

1. 토마토는 고기 분쇄기를 통과합니다. 저는 씨를 제거하지 않습니다.
2. 고추와 당근은 조각으로 자르고 양파는 입방체로 자릅니다.
3. 다진 야채를 그릇에 담아 요리하고 토마토 퓨레를 넣습니다.
4. 다음으로 기름, 식초, 소금, 설탕을 넣고 잘 섞으세요.
5. 용기를 중간 불에 놓고 드레싱을 20-25 분 동안 끓입니다. 끓인 후.
6. 멸균 병에 분배하고 말아 올렸습니다.

드레싱은 보르시의 맛을 더욱 향상시켜 모두가 더 많은 것을 요구할 것입니다. 저는 요리 마지막에 이것을 첨가하여 맛의 균형을 맞춥니다.

요리하지 않고 겨울을 위한 신선한 보르시 드레싱

겨울 보르시를 위한 신선한 드레싱이 이번 시즌의 인기 상품입니다. 모든 요리법이 매우 훌륭하지만 이 요리법은 특별합니다. 결국 열처리를 거치지 않습니다. 이는 비타민과 아로마가 모두 그대로 유지된다는 의미입니다. 그리고 소량의 소금은 신선한 효능을 보존하는 데 도움이 됩니다.

그러한 부는 나일론 뚜껑 아래 식료품 저장실에 저장됩니다. 냉장고에 공간이 있으면 거기에 넣을 수도 있습니다. 항아리 두 개를 넣을 공간이 있습니다. 그리고 겨울에는 충분합니다.

보르시에 추가하기 전에 소금으로 헹굴 수 있습니다. 또 다른 옵션은 국물에 소금을 덜 넣고 드레싱으로 맛을 조절하는 것입니다.

상품 목록

• 당근 - 500 gr.
• 달콤한 피망 - 500 gr.
• 딜과 파슬리 한 무리
• 소금 200g.

준비

1. 야채는 조각으로 잘립니다.
2. 채소는 잘게 썬다.
3. 절단은 소금과 완전히 혼합됩니다.
4. 덩어리는 나일론 뚜껑 아래 깨끗하고 건조한 병에 분배되며 야채는 단단히 포장되어야합니다.

로스트와 국물 모두에 신선한 드레싱을 추가할 수 있습니다. 감자가 준비되면 국물에 추가합니다. 맛만 보면 과염되지 않을 것입니다. 그리고 보르시의 냄새는 말로 표현할 수 없습니다.

신선한 보르시 드레싱도 냉동으로 만들 수 있지만 소금은 넣지 않습니다. 야채 덩어리를 비닐 봉지에 넣고 냉동실에 넣으십시오. 야채를 개별적으로 냉동할 수 있습니다. 특정 상황을 고려하여 마음이 원하는대로.

피망으로 겨울용 보르시 드레싱

피망이 보르시에 특별한 풍미를 더한다는 것은 비밀이 아닙니다. 그리고 그것의 냄새와 맛이 완전히 다릅니다. 겨울에는 그러한 주유소가 주부에게 진정한 신의 선물이 될 것입니다.

필수 제품

• 달콤한 고추 – 2kg.
• 양파 - 1kg
• 식물성 기름 - 유리 (200 gr.)
• 소금 맛
• 식초 6% - 1큰술. 엘. 리터 항아리에.

드레싱 준비하기

1. 원하는대로 후추를 껍질을 벗기고 씻고 스트립이나 입방체로 잘라야합니다.
2. 양파 껍질을 벗기고 고추 조각으로 자릅니다.
3. 양파가 투명해질 때까지 볶습니다.
4. 후추와 소금을 넣으십시오. 완료될 때까지 끓입니다. 시간이 지나면 최소가 될 것입니다. 30. 액체가 부족하면 물을 조금 넣어도 됩니다. 그리고 원하시면 갈은 후추도 조금 넣어주세요.
5. 준비된 야채를 멸균병에 담습니다. 식초를 1 큰술의 비율로 위에 붓습니다. 리터당.
6. 멸균 철제 뚜껑으로 말아 올리십시오.

건강을 위해 보르시에 추가하십시오. 즐기다!

사탕무와 마늘로 만든 겨울용 보르시 드레싱

우리는 이미 당근을 곁들인 비트 버전을 준비했습니다. 이제 달콤한 고추를 추가해 보겠습니다. 사탕무, 토마토, 달콤한 고추로 겨울용 보르시 드레싱을 만들어 보겠습니다.
특징은 마늘을 첨가하는 것입니다. 마늘을 곁들인 보르시보다 더 나은 것이 무엇일까요?

재료

• 토마토 – 750 gr.
• 달콤한 고추 – 250 gr.
• 비트 뿌리 – 2kg.
• 양파 - 250 gr.
• 중간 마늘 머리
• 소금 – 30gr.
• 설탕 – 100gr.
• 식초(9%) – 100ml.
• 식물성 기름 – 250ml.

단계별 프로세스

1. 양파, 고추, 토마토는 입방체로 자릅니다.
2. 사탕무는 강판에 갈아졌습니다.
3. 야채를 팬에 넣습니다.
4. 소금, 설탕, 식초, 기름도 여기에 보내집니다.
5. 덩어리는 40 분 동안 끓입니다.
6. 스페이드 마늘로 으깬 마늘이 추가됩니다.
7. 드레싱을 저어주고 10분 더 끓입니다. 저어주는 것을 잊지 마세요.
8. 완제품을 멸균 병에 넣고 말아 올립니다.

베이컨을 향기로운 보르시로 다듬는 것을 잊지 마세요. 재미있게 보내시고 혀를 삼키지 마십시오!

이야기를 할 때는 오랫동안 이야기하고 싶지 않습니다. 부엌으로 달려가서 요리하고 싶은 욕구가 있습니다. 그리고 멋진 리필 재고가 있으면 두 배로 좋습니다. 풍부하고 맛있는 보르시를 당신에게!

겨울철 보르시 야채 드레싱은 거의 모든 첫 번째 코스에 추가되고 많은 소스의 기초가되는 주요 인기 재료로 구성되어 자유 시간을 크게 절약하고 수프는 향긋하고 맛있고 아름답습니다. 여름 스타일로.
원하는 경우 야채 드레싱에 파슬리 또는 셀러리 뿌리를 추가할 수 있으며 신선한 허브(딜, 파슬리, 셀러리)를 냉동 보관하는 것이 좋습니다.

재료:

• 비트 뿌리 - 2kg
• 양파 - 0.5kg
• 달콤한 고추 - 0.5 킬로그램
• 당근 - 0.5kg
• 토마토 주스 - 500ml
• 고추 - 1 개
• 마늘 - 5쪽 식초 3% - 0.25컵
• 식물성 기름(해바라기) - 1컵
• 설탕 - 0.5컵
• 소금 - 0.5 큰 술

준비:

이 멋진 보르시 드레싱 "Torchin at home"에서 제가 좋아하는 점은 친숙한 광고에서 말하는 것처럼 보르시를 빠르게 요리하고 "양파 때문에 울지 마세요"할 수 있을 뿐만 아니라 이 드레싱을 사용할 수도 있다는 것입니다. 빵 위에 바르고 보르시가 아직 조리되는 동안 간단한 다과를 즐겨보세요.

재료:

• 사탕무 3kg
• 양파 1kg
• 당근 1kg
• 달콤한 고추 3kg
• 토마토 2kg
• 1/2 큰술. 엘. 사하라
• 1/4 티스푼 구연산
• 150ml. 9% 식초
• 식물성 기름 3/4컵
• 월계수 잎 3개
• 파슬리와 딜 1 묶음

사진이 포함된 단계별 레시피:

1. 제품 준비:

살균을 위해 항아리를 놓습니다. 우리는 사탕무 괴경 몇 개를 껍질을 벗깁니다. 우리는 어린 사탕무를 먹습니다. 왜 젊습니까? 물론 우리는 일년 내내 사탕무를 먹지만, 향과 색깔, 그리고 가장 중요한 것은 이미 "앉은" 사탕무에는 없는 두께를 지닌 것은 어린 사탕무입니다. 당근 껍질을 벗기세요. 어린 당근은 완전히 맛이 없으므로 드레싱에 첨가해서는 안됩니다. 오래된 뿌리채소를 섭취하는 것이 좋습니다. 양파 껍질을 벗기십시오.
굵은 강판에 사탕무를 갈아주세요. 당근을 갈아주세요. 사탕무 무게의 약 ¼을 당근에 추가합니다. 당근을 많이 넣을 필요는 없습니다. 사탕무의 색을 없애고 보르시에 특별히 귀중한 특성을 부여하지 않습니다.

양파를 조각으로 자릅니다. 드레싱을 위해 어린 양파를 섭취하는 것이 좋습니다. 그것은 매우 육즙이 많고 향긋합니다. 토마토를 작은 입방체로 자르거나 믹서기에 넣고 퓌레로 만듭니다.

피부를 제거해야 합니다. 이를 위해 우리는 그것들을 희게 만듭니다. 토마토를 줄기에 놓고 윗부분의 껍질을 십자형으로 자릅니다.

끓는 물을 10초간 붓고, 동시에 찬물에 옮깁니다. 뜨거운 토마토의 피부 아래로 들어가는 찬물은 거의 저절로 분리되어 청소가 더 쉬워집니다.

2. 준비:

소량의 식물성 기름에 야채를 볶습니다. 양파를 먼저 볶아주세요. 튀기는 것이 아니라 볶는 것입니다. 패시징은 기름에 천천히 끓이는 것입니다. 그리고 황금빛 갈색이 될 때까지 센 불로 볶습니다. 여기서는 황금색만 사용하겠습니다. 양파가 투명해지면 당근을 넣어주세요. 5분 후 비트, 토마토를 넣고 계속 볶습니다.

맛의 균형을 맞추기 위해 약간의 구연산을 첨가하십시오. 하지만 방부제로 식초를 첨가하기 때문에 조금만 첨가하면 구연산을 과용해서는 안됩니다. 소금과 설탕을 넣으십시오. 설탕은 드레싱에 풍미를 더해 주고 비트가 더 빨리 익을 것입니다.

겨울 보르시 드레싱을 약한 불로 25-30분 동안 끓입니다. 보르시용 사탕무를 끓일 때의 주요 규칙은 용기를 뚜껑으로 덮지 않는 것입니다. 색깔을 잃게 됩니다. 보르시를 밝은 라즈베리 색상으로 만들려면 뚜껑을 연 상태에서 사탕무를 끓입니다.

30분 후 월계수 잎과 식초를 첨가합니다. 3-4분 더 요리하고 잘게 다진 허브를 추가하고 1분 더 끓입니다.

보르시 드레싱을 저온살균된 병에 넣고 멸균 뚜껑을 덮습니다. 보르시 준비에는 식초가 상당히 많이 포함되어 있으므로 추가 저온 살균이 필요하지 않습니다. 실온에서 건조하고 어두운 곳에 보관할 수 있습니다.

콩을 곁들인 겨울용 보편적 야채 드레싱

이 드레싱은 첫 번째 코스(보르시, 양배추 수프), 두 번째 코스(야채 스튜) 준비에 적합하며 샐러드로 사용할 수 있습니다.

• 콩 – 0.5kg
• 토마토 – 1.5 – 2kg
• 피망 – 1kg
• 당근 – 1kg
• 흰 양배추 – 2kg
• 해바라기 기름 – 0.5 l
• 소금 – 3 큰술. 엘.
• 설탕 - 1.5 큰술. 엘.
• 식초 9% - 150g.

수확량: 12개의 반 리터 병.

준비:

먼저 콩을 물에 몇 시간 동안 담가두고 부드러워질 때까지 끓입니다. 육수는 버리지 않으셔도 되고, 드레싱이 너무 걸쭉하면 추가하셔도 됩니다.

토마토를 고기 분쇄기에 통과시킵니다. 고추를 껍질을 벗기고 조각으로 자릅니다. 당근을 껍질을 벗기고 헹구고 굵은 강판에 갈아줍니다. 양배추를 잘게 썬다.

준비된 모든 야채 (콩 제외)를 합치고 소금과 설탕을 넣고 기름을 부어 잘 섞은 후 불을 켭니다. 가끔씩 저어주면서 약 50분간 조리합니다.

15분 후. 준비가 될 때까지 삶은 콩을 넣고 3분 전에 10~15분 더 조리하세요. 준비가 될 때까지 식초를 넣고 잘 섞습니다.

준비된 드레싱을 멸균된 병에 담아 뚜껑 위에 놓고 포장합니다.

비타민 보르시 드레싱

이 드레싱은 겨울에 첫 번째 및 두 번째 코스에 사용할 수 있습니다.

당근, 토마토, 피망, 양파, 허브(파슬리, 셀러리, 리크)를 각각 1kg씩 잘 헹구고 잘게 다진 후 고운 소금 1kg을 넣고 큰 그릇에 넣고 잘 섞습니다. 주스가 나오면 멸균 된 병에 넣고 일반 뚜껑으로 닫아 냉장고에 보관할 필요가 없으며 서늘한 곳에 보관하면됩니다. 이 양의 야채로 4리터의 드레싱 병을 만들 수 있습니다.

겨울을위한 야채 수프 드레싱

이 드레싱은 수프에만 넣을 수 없습니다. 메인 코스를 준비할 때 소금 대신 사용하고 겨울 내내 신선한 야채와 허브를 손에 넣을 수 있습니다. 야채의 양은 바뀔 수 있으며, 가장 중요한 것은 소금 균형을 유지하는 것입니다.
글쎄요, 채소는 당신이 좋아하는 어떤 종류든 될 수 있습니다. 셀러리와 뜨겁고 신선한 고추를 드레싱에 넣을 수도 있습니다.

• 당근 1kg
• 양파 1kg
• 고추 1kg
• 토마토 1kg.
• 딜과 파슬리 2단 ~ 300g
• 암염 500-700g

준비:

모든 야채를 껍질을 벗기십시오. 양파와 후추를 잘게 자르고, 토마토를 더 큰 조각으로 자르고, 당근을 갈아서 채소를 자릅니다. 이제 모든 것을 혼합해야 합니다. 더 쉽게 섞기 위해 토마토를 제외한 재료의 절반과 소금의 절반을 그릇에 넣고 가볍게 섞습니다. 토마토를 넣고 다시 가볍게 섞으세요. 야채를 너무 많이 으깨거나 즙을 짜내지 않도록 손을 사용하세요. 남은 야채와 소금을 대야에 넣고 다시 잘 섞습니다. 소금 맛 - 매우 짜야 합니다.
항아리를 뜨거운 물로 씻고 닦아내십시오. 드레싱을 주스와 함께 병에 넣고 가볍게 탬핑합니다. 병을 뚜껑으로 밀봉하고 서늘한 곳에 보관하세요. 3년 동안 보관됨

겨울용 피클 수프 만들기 레시피

필요할 것이예요:

• 신선한 오이 1.5kg,
• 양파와 당근 500g,
• 토마토 페이스트 300g,
• 진주 보리/쌀 250g,
• 식물성 기름 125ml,
• 설탕 100g,
• 식초 50ml,
• 2 큰술. 소금.

준비:

피클을 준비하는 방법. 오이를 자르고 냄비에 넣고 강판 당근, 다진 양파를 반 고리에 넣고 저어줍니다. 진주보리/쌀이 거의 익을 때까지 끓입니다. 토마토 페이스트와 버터, 설탕, 소금을 합치고 야채 위에 붓고 잘 섞은 다음 모든 것을 30-40분 동안 끓이고 계속 저어주고 진주 보리/쌀을 넣고 5분간 더 끓인 다음 식초를 ​​넣고 섞은 다음 멸균 용기에 넣습니다. 항아리를 말아서 담요로 덮고 식히십시오.

잘 알려진 지혜와 유사하게 "여름에는 썰매를 준비하고 겨울에는 수레를 준비하십시오"라는 주부들은 신선하고 향긋하며 비타민이 풍부한 야채와 허브로 여름에 수프 드레싱을 준비 할 때 매우 현명하게 행동합니다. . 그것을 시도해보고 그러한 준비의 아름다움을 감상하십시오!

토마토를 곁들인 보르시와 겨울 수프 드레싱

우리는 다음이 필요합니다:

• 양파 - 1.5kg
• 당근(빨간색) - 1kg
• 후추 – 1.5kg
• 토마토 – 3kg
• 식물성 기름 – 0.5컵 (적어도 가능)
• 소금 - 맛보기

준비:

양파를 껍질을 벗기고 깍둑썰기하고 가열된 식물성 기름에 넣고 연한 황금빛 갈색이 될 때까지 중간 불로 볶습니다. 타지 않도록 저어주는 것을 잊지 마세요.

양파를 튀기는 동안 당근을 씻어서 껍질을 벗기고 얇고 아름다운 조각으로 자르고 갈아서 갈아도되지만 모양이 더 나빠질 것입니다. 양파를 넣고 타지 않도록 저어주며 볶습니다.

양파와 당근을 튀기는 동안 고추를 씻으십시오 (다른 색상으로 섭취하는 것이 더 낫습니다. 더 아름답고 맛있습니다). 씨앗을 껍질을 벗기고 큰 조각으로 자르고 (또는 평소대로) 양파와 당근을 넣고 액체가 증발할 때까지 중간 불로 다시 볶습니다.

이제 토마토를 추가합니다(여기에도 명확한 규칙은 없습니다. 껍질을 벗기고 입방체로 자르거나 고기 분쇄기를 통해 비틀거나 믹서기로 갈아도 됩니다). 끓이기 시작.

소금 두 스푼(꼭지 부분 제외)을 추가하고, 준비되기 5분 전에 맛을 보고 입맛에 맞게 소금을 추가합니다.
토마토에는 산이 충분하기 때문에 설탕과 식초를 넣지 않습니다. 그리고 당신은 그것을보고 원하는대로 만듭니다. 수프와 보르시 모두에 보편적인 드레싱을 준비하고 있기 때문에 사탕무도 추가하지 않습니다.

이 시간 동안(토마토를 끓이는 동안) 병과 뚜껑을 씻고 소독해야 합니다. 결과 드레싱을 항아리 (상단)에 넣고 말아서 목을 담요 아래에 5-6 시간 동안 놓습니다.
고온에서도 보관이 가능합니다.

겨울을위한 매운 보르시 드레싱 레시피

재료:

• 비트, 토마토, 단고추 각 3kg
• 양파와 당근 2kg
• 마늘 6개
• 고추 4 꼬투리
• 식물성 기름 2컵
• 설탕 1.5컵
• 5 큰술. 소금

요리 방법:

겨울용 보르시 드레싱을 준비하는 방법. 토마토에서 껍질을 제거하고 끓는 물로 데친 다음 고기 분쇄기 또는 믹서기로 퓌레로 갈아서 토마토 주스를 큰 냄비에 붓고 기름을 부어 설탕과 소금을 넣고 끓여서 추가하십시오 사탕무, 당근, 달콤한 고추, 양파를 얇게 썰어 중간 불로 15 분간 끓입니다.

고추에서 씨를 제거하고 마늘과 함께 자르고 조림이 끝나면 야채에 넣고 저어주고 2-3 분 동안 끓인 다음 혼합물이 타지 않도록 계속 저어줍니다. 꽤 두꺼워 질 것입니다. 멸균된 병에 드레싱을 넣고 멸균 뚜껑으로 밀봉한 후 병을 거꾸로 뒤집어 담요로 덮고 하루 동안 방치합니다. 이 드레싱은 서늘한 곳에 최대 6개월 동안 보관해야 합니다.

롤링 후 캔을 거꾸로 뒤집으면 제품이 손상될 위험이 있으므로 드레싱을 준비한 후 이 과정을 수행하는 것이 매우 중요합니다. 원하는 경우 식초 (식초)를 50 ~ 100ml의 양으로 드레싱에 첨가하여 맛볼 수 있습니다.

양배추를 곁들인 보르시의 겨울 드레싱

많은 주부들은 수프 준비를 선호합니다. 결국 여름에는 필요한 모든 제품을 구입하는 것이 훨씬 쉽고 뜨거운 국물에 추가하기 만하면 몇 분 안에 보르시가 준비되는 기성품 요리를 얻을 수 있습니다.

재료:·

• 토마토 -1kg;
• 비트 뿌리 - 1kg;
• 달콤한 고추 - 1kg;
• 당근 - 700g;
• 양배추 - 1개 ·
• 양파 - 700g;
• 고추 - 선택 사항;
• 식물성 기름;·
• 소금과 설탕 맛.

준비:

토마토의 껍질을 제거하려면 찬물에 씻은 후 끓는 물에 몇 초간 담가주세요. 그런 다음 토마토를 찬물에 담가서 바로 식혀주면 바로 껍질을 벗겨낼 수 있습니다. 토마토 페이스트를 사용하지 않는 경우 믹서기 또는 고기 분쇄기로 토마토를 갈아주는 것이 가장 좋습니다.

당근은 취향에 따라 잘 씻어서 껍질을 벗기고 얇은 조각으로 자르거나 굵은 강판에 갈아야합니다.
보르시의 맛과 색이 더욱 강해지도록 부르고뉴 비트를 섭취하는 것이 좋습니다. 사탕무를 매우 얇은 조각으로 자르거나 갈아줍니다. 양파도 같은 방법으로 잘게 썰어주세요.

보르시의 신맛이 마음에 들면 필요한 식초에 약간의 식초를 추가 할 수도 있습니다. 식초는 롤링하기 전에 항아리에 추가해야합니다. 그러나 수프의 달콤한 맛을 좋아한다면 잘 익은 토마토나 토마토 페이스트를 사용하여 겨울 동안 보르시에 양념을 하는 것으로 충분할 것입니다. 달콤한 피망도 있어요.

야채는 식물성 기름으로 튀겨 야합니다. 먼저 양파, 당근을 볶고 후추를 넣은 다음 사탕무를 깔고 결과 토마토 주스를 모두 부어주세요. 야채가 너무 익지 않도록 약 10~15분 동안 중간 불로 끓이세요.

양배추를 얇은 조각으로 자릅니다. 마지막에 양배추를 넣고 5분간 더 끓입니다. 깨끗한 병과 뚜껑을 준비하고 뜨거운 혼합물을 채우고 즉시 닫으십시오. 말아 올리시면 됩니다. 병을 뒤집어 담요로 싸서 식혀주세요. 드레싱의 변색을 방지하기 위해 어두운 곳에 보관하세요.

사탕무에서 겨울을위한 보르시 드레싱

겨울에는 매우 편리합니다. 작은 병을 열면 30분 안에 보르시가 완성됩니다! 채식일 수도 있고, 국물로 만들 수도 있고, 스튜로 만들 수도 있습니다. 단 몇 분이면 됩니다!

수율: 각 0.5리터 캔 약 12개

재료:

• 사탕무 3kg
• 당근 1kg
• 양파 1kg
• 달콤한 고추 1kg
• 토마토 1kg
• 설탕 1컵
• 3 큰술. 소금
• 식물성 기름 1컵
• 125ml(얇은 유리컵 반) 식초 9%

준비:

모든 야채를 씻어서 껍질을 벗긴 후 다음 순서로 대야에 층층이 놓습니다.
양파를 반 고리로 자릅니다. 굵은 강판에 사탕무를 갈아줍니다 (한국식을 사용할 수도 있습니다). 당근도 같은 방법으로 갈아주세요
후추를 얇은 조각으로 자릅니다. 반 고리 모양의 토마토. 소금, 설탕, 식초, 기름을 첨가하세요

모든 재료를 섞은 후 약한 불에 놓고 육즙이 나오면 불을 높여 25분간 끓입니다.
멸균 병에 뜨거운 것을 넣고 말아 올리십시오. 겨울에는 국물을 끓여서 양배추, 감자로 양념하고 (저는 감자없이 요리합니다) 조금 끓여서 항아리의 내용물을 보내면 7-10 분 후에 보르시가 준비됩니다! 마지막에는 다진 마늘을 냄비에 직접 넣고 원하는 사람들을 위해 접시에 채소와 사워 크림을 더 추가하는 것을 선호합니다.

보르시를 위한 간단한 드레싱 - 냉동

• 양파 - 1kg
• 당근 – 1kg
• 피망 (바람직하게는 다른 색상) - 1kg
• 토마토 - 1kg
• 채소-파슬리와 딜.

토마토가 있다고 해서 헷갈리지 마세요, 얼리면 모양이 조금 다르지만 맛이 아주 좋습니다.

보르시(냉동)를 위한 간단한 드레싱 - 준비 방법:

모든 것을 스트립과 큐브로 잘라야합니다. 중간 강판(거의 한국 강판과 비슷하지만 원하는 대로 갈아도 됩니다)의 푸드 프로세서에 당근을 통과시키고 고추를 잘게 자릅니다.

토마토와 양파를 중간 및 작은 입방체로 자릅니다. 채소를 자르면 됩니다. 모든 것을 섞으세요.
일반 비닐봉지에 넣고 비틀어서 "소시지"로 만듭니다(이렇게 하면 필요한 만큼 떼어내기가 더 쉽습니다).

플라스틱 용기에 담아 얼릴 수도 있지만 그 부분을 제거하는 것은 그리 편리하지 않으며 중요한 것은 냉동실에서 훨씬 더 많은 공간을 차지한다는 것입니다.

겨울 보르시 드레싱은 Rus'에서 준비되었습니다. 사탕무와 당근, 양파, 고추로 만들었습니다. 모든 야채는 벽이 두꺼운 점토 냄비에 끓였습니다.

드레싱은 풍부하고 밝게 준비되었습니다. 향신료, 허브 및 향신료가 추가되었습니다. 드레싱은 맛있는 보르시를 만드는 데 사용되었으며, 대가족이 식탁에서 먹었습니다. 두꺼운 사워 크림과 호밀 빵 또는 밀 빵 한 조각을 항상 접시에 추가하고 호박색 크 바스를 마셨습니다.

보르시 드레싱에는 건강한 야채가 들어있습니다. 비트는 심장병에 대한 신체의 저항력을 증가시킵니다. 이 야채는 빈혈에 없어서는 안될 음식입니다. 양파는 감기와 바이러스 감염에 대한 최고의 민간 요법입니다. 당근에는 카로틴이 풍부합니다. 피망은 레몬이나 다른 감귤류에 비해 비타민C 함량이 우수합니다.

다른 트위스트와 마찬가지로 보르시 드레싱도 올바르게 보관해야 합니다. 몇 가지 팁을 알려드리겠습니다.

• 드레싱이 담긴 병을 촘촘하게 말아서 보관하면 최대 15°C까지 보관할 수 있습니다.

• 습기가 많은 곳에 보관하면 작업물이 열화될 수 있습니다. 방은 건조해야 합니다.

• 야채 보르시 드레싱 병은 1.5년 동안 보관할 수 있습니다. 그러나 실습에 따르면 1년 이상 보관하면 안 됩니다.

• 드레싱 용기가 터지는 것을 방지하려면 햇빛에 노출되지 않도록 하세요.

사탕무를 곁들인 겨울용 클래식 보르시 드레싱

비트 뿌리는 보르시 드레싱에 없어서는 안될 재료입니다. 이렇게 밝고 화려한 그늘을 선사하는 것은 바로 그녀입니다.

조리시간 - 1시간 20분.

재료:

• 800gr. 사탕무;
• 700gr. 당근;
• 700gr. 토마토;
• 600gr. 양파;
• 올리브 오일 4테이블스푼;
• 마른 딜 2 큰술;
• 식초 50ml;
• 소금, 후추 - 맛보기.

준비:

1. 비트와 당근을 깨끗이 씻어서 껍질을 벗긴 후 갈아주세요.
2. 양파 껍질을 벗기고 잘게 썬다.
3. 토마토 껍질을 벗기고 믹서기에서 펄프를 갈아주세요.
4. 바닥이 단단한 큰 냄비를 가져 가십시오. 팬 바닥에 올리브 오일을 두르고 양파와 당근을 볶습니다.
5. 토마토와 사탕무를 추가합니다. 그 위에 말린 딜을 뿌린다. 소금과 후추로 간을 맞춘다. 드레싱을 약 20분 동안 끓이세요.
6. 불을 끄기 전에 야채에 식초를 넣으십시오. 모든 것을 잘 섞으세요.
7. 보르시 드레싱이 준비되었습니다! 항아리에 넣을 수 있습니다.

토마토 페이스트를 곁들인 겨울 보르시 드레싱

신선한 토마토 대신 토마토 페이스트를 드레싱에 첨가할 수 있습니다. 두껍고 밝은 빨간색 품종에 대한 선택을 중단하십시오. 이 토마토 페이스트는 접시에 멋진 색상을 더해 줄 것입니다.

요리 시간 - 1시간.

재료:

• 670그램 사탕무;
• 500gr. 당근;
• 530gr. 양파;
• 490그램 토마토 페이스트;
• 로즈마리 2개;
• 아마씨유 3테이블스푼;
• 백리향 3 꼬집;
• 45ml 식초 9%;
• 소금, 후추 - 맛보기.

준비:

1. 사탕무와 기타 야채를 씻고 껍질을 벗기십시오.
2. 굵은 강판에 당근과 사탕무를 갈아서 양파를 잘게 자릅니다.
3. 큰 알루미늄 팬에 모든 야채를 섞습니다. 아마씨유를 넣고 음식을 15분 동안 볶습니다.
4. 그런 다음 토마토 페이스트를 넣고 잘 섞습니다. 로즈마리와 백리향을 추가합니다. 약 20분 동안 끓입니다.
5. 요리하기 5분 전에 식초를 드레싱에 부어주세요.
6. 보르시 드레싱을 항아리에 넣고 겨울 동안 보관하세요. 서늘한 곳에 보관하세요.

피망을 곁들인 보르시 드레싱

피망은 보르시 드레싱에 어떤 매력을 더해줍니다. 붉은 고추 품종을 사용하십시오. 요리에 포함된 다른 재료와 잘 조화됩니다.

요리 시간 - 1시간.

재료:

• 760gr. 사탕무;
• 450gr. 당근;
• 600gr. 양파;
• 600gr. 피망;
• 파슬리 1 묶음;
• 딜 1 묶음;
• 옥수수유 3테이블스푼;
• 식초 40ml;
• 소금, 후추, 향신료-맛보기.

준비:

1. 양파를 껍질을 벗기고 잘게 썬다. 그런 다음 옥수수 기름 1 큰술에 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다.
2. 피망에서 심을 제거하고 아름다운 조각으로 자릅니다. 옥수수 기름 1 큰술과 함께 양파에 첨가하십시오. 약 10분 동안 볶습니다.
3. 사탕무와 당근을 씻고 껍질을 벗기고 갈아주세요. 야채와 함께 팬에 넣으세요. 남은 오일을 추가합니다. 소금과 후추로 맛을 냅니다. 좋아하는 향신료를 추가하세요. 드레싱을 25분 동안 끓입니다.
4. 딜과 파슬리를 잘게 자르고 준비되기 몇 분 전에 식초와 함께 드레싱에 추가합니다.
5. 보르시 준비가 준비되었습니다! 비틀어주시면 됩니다!

양 고추 냉이를 곁들인 보르시 드레싱

고소한 맛을 좋아하는 사람들은 이 레시피가 흥미로울 것입니다. 양 고추 냉이는 야채와 잘 어울립니다. 두꺼운 사워 크림과 함께 이 보르시를 제공하십시오.

식초 50ml;

해바라기유 4테이블스푼;

소금, 검은 후추 열매-맛보기.

준비:

1. 사탕무와 당근을 껍질을 벗기고 굵은 강판에 갈아줍니다. 다진 양파와 함께 해바라기 기름을 두른 팬에 이 야채를 볶습니다. 제품에 소금과 후추를 뿌리십시오.
2. 토마토 껍질을 벗기고 믹서기에 넣습니다. 거기에 잘게 썬 양 고추 냉이를 놓습니다. 모든 것을 갈아서 야채와 함께 팬에 넣으십시오. 혼합물을 20분 동안 끓입니다.
3. 요리가 끝나면 식초를 팬에 붓습니다.
4. 준비된 보르시 드레싱을 항아리에 넣으십시오. 트위스트를 서늘한 곳에 보관하십시오.