사과를 둘 곳이 없으면 어떻게 해야 할까요? 결국 수확은 기쁨이 아닙니다. 사과가 여기 저기 있어요. 주변에는 갯지렁이 구름이 있습니다. 버리는 건 아쉽지만, 함부로 망치고 싶지는 않아요. 모든 면에서 건강에 좋은 이 맛있는 간식을 서두르지 마세요. 당신과 나는 이제 그 용도를 찾을 것입니다.
나는 사과 위에 벌레가 떼를 지어 다니는 것을 보고 오랫동안 생각하지 않았습니다. 재빨리 썩은 부분을 잘라내고 심과 꼬리를 제거했습니다. 그리고 그녀는 상상력을 켰습니다. 그 결과, 한 시간 반 후에는 가장 기분 좋은 내용물이 담긴 항아리가 이미 내 창턱에서 식어 있었고, 이는 겨울에 나와 내 가족을 절대적으로 위로해 줄 것입니다.
결국, 이 사과 준비는 보편적입니다. 여기에는 향기로운 차 또는 설탕에 절인 과일이 포함됩니다. 이것은 호박색 사과 조각이 층층이 쌓인 신선한 빵입니다. 여기에는 이 맛있는 음식이 들어 있는 파이, 파이, 캐서롤 및 시리얼이 포함됩니다. 따라서 이제 딜레마에 직면했다면 매장에서 구입하지 않은 사과를 버리거나 한번 시도해 보는 것이 좋습니다. 오래 생각하지 마십시오. 그들을 구하고 겨울을 기다리자!
요리 시간: 사과의 수에 따라 다릅니다. 2kg이었는데 1시간30분만에 관리했어요
복잡성: 음, 아주 간단해요!
재료:
설탕 – 600g
물 – 1-2잔
준비
그래서 나는 썩기 시작한 당연히 잊혀진 사과를 먼저 씻었습니다. 그런 다음 청소하고 썩은 것 등을 제거한 후 향기로운 맛을 얇게 자릅니다. 
껍질을 벗기고 자르는 과정에서 사과에 설탕을 뿌렸는데, 더 많이 쓸 수 있겠다는 아쉬움이 들었습니다. 그러나 나중에 밝혀진 바와 같이 이 금액은 꽤 충분했습니다.
이건 제가 받은 아로마 컷 그릇이에요.
주스가 흐르도록이 아름다움을 남겨 두었습니다. 사과가 잘 익고 즙이 많아서 오래 기다리지 않았어요. 주스가 아주 빨리 나왔어요.
그러나 그것만으로는 충분하지 않았습니다. 그래서 냄비에 주스를 붓고 물을 추가하기로 결정했습니다.
얼마를 충전해야 하나요? 귀하의 재량에 따라. 예를 들어, 나는 그러한 양의 사과로 10 리터 또는 잼, 퓌레-2 리터 병의 양으로 멋진 설탕에 절인 과일을 만들 수 있다는 것을 알고 있습니다. 하지만 시간이 없었고 캔과 설탕으로는 일이 잘 풀리지 않았습니다. 그래서 이 길을 선택했어요.
그래서 이 혼합물이 끓을 때 사과 조각을 넣었는데, 그 안에 즉시 주스가 스며들었습니다. 5분 동안 끓였습니다.
그건 그렇고, 우리는 동시에 항아리를 소독합니다! 그동안 사과를 식힌 후 스토브에서 떠나지 않고 4 번 더 (식힌 후 5 분 동안 한 번에) 끓였습니다. 왜냐하면 ... 사과가 익도록 계속 뒤집어주어야 합니다. 나는 이것을 모두 마른 항아리에 담았습니다.
세계에는 수많은 사과 품종이 있지만 가장 좋아하는 품종 중 하나는 물론 Antonovka입니다. 섬세하고 미묘한 향기는 다른 것과 혼동될 수 없습니다. 이 사과의 가장 큰 장점은 다양한 종류의 준비에서 모든 맛과 냄새를 보존한다는 것입니다. 그렇기 때문에 주부들은 겨울 동안 설탕에 절인 과일을 준비하고 발효시키고 물론 잼을 만드는 것을 좋아합니다. 우리는 Antonovka의 겨울 준비를 위해 간단하고 매우 맛있는 요리법을 많이 선택했습니다.
통조림 사과
이 공작물에는 3리터 유리 용기가 필요합니다. 철저히 세척하고 멸균해야 합니다. 그런 다음 원자재 준비를 시작할 수 있습니다. 우리는 사과를 분류하고 씻습니다. 코어를 조심스럽게 제거한 다음 동일한 크기로 자릅니다.
결과 조각을 목까지 항아리에 옮긴 다음 달콤한 시럽을 준비합니다. 한 병에는 과립 설탕 한 잔과 물 1.5가 필요합니다. 뜨거운 시럽을 사과 위에 붓습니다. 용기가 식자마자 끓여서 밀봉해야 합니다. 아래에서 위로 돌립니다. 두꺼운 천이나 담요로 덮고 하루 정도 놓아두세요. 그런 다음 지하실이나 기타 서늘한 보관 장소로 옮깁니다.
Antonovka의 잼 조각
Antonovka 잼은 그다지 맛있습니다.
그것을 준비하려면 다음 재료를 섭취해야합니다.
- 사과 - 1kg;
- 과립 설탕 - 1kg;
- 정제수 - 1 l;
- 소금 - 큰 숟가락 두 개.
준비:
우리는 사과를 씻습니다. 피부를 제거하십시오. 이렇게 하면 잼이 더 부드러워집니다. 또한 코어를 잘라내십시오. 그런 다음 과일을 작은 조각으로 자릅니다. 이렇게 준비된 과일을 소금물에 30분 동안 담가둡니다. 이 기술은 과일의 아름다운 색상을 보존하는 데 도움이 됩니다. 이 전처리 덕분에 사과가 어두워지지 않습니다. 이러한 조작 후에 사과는 흐르는 물에 완전히 헹구어 야합니다.
그런 다음 디저트를 요리할 용기를 가져가야 합니다. 과일은 층으로 고르게 배치됩니다. 그들 각각에는 설탕이 뿌려져 있습니다. 과일이 주스를 생산할 때까지 덩어리를 양조합니다. 이런 일이 발생하면 사과를 불에 태울 수 있습니다. 디저트가 끓으면 전원을 끄고 6시간 동안 양조한 후 조작을 3번 더 반복해야 합니다. 그 후에는 잼이 준비되어 겨울 동안 덮을 수 있습니다.
Antonovka의 클래식 잼
가족이 달콤한 파이와 파이를 좋아한다면 Antonovka에서 잼을 만들 수 있습니다. 이는 구운 식품에 탁월한 충전재가 됩니다.
클래식 레시피에는 다음 재료가 필요합니다.
- 물 - 300ml;
- Antonovka - 4kg;
- 과립 설탕 - 1.5kg.
준비:
사과를 씻어서 가운데 부분을 제거하고 과일을 잘라서 8등분으로 만듭니다. 결과 조각을 별도의 용기에 옮기고 물로 채웁니다. 혼합물을 약한 불에 놓고 부드러워질 때까지 끓입니다. 평균적으로 이 작업은 30분 정도 소요됩니다. 결과물을 식힌 다음 체나 소쿠리로 갈아줍니다.
사과 덩어리가 두꺼운 상태를 얻으려면 설탕을 넣은 다음 덩어리를 불에 태우고 필요한 두께가 될 때까지 요리해야합니다. 잼을 오래 끓일수록 걸쭉해집니다. 평균적으로 약 1.5시간이 소요됩니다.
식힌 잼을 미리 준비된 병에 붓고 뚜껑을 닫습니다. 맛있고 향기로우며 건강한 Antonovka 잼이 겨울을 맞이할 준비가 되었습니다. 팬케이크, 파이, 파이의 맛있는 충전재로 사용할 수 있습니다. 간단히 차와 함께 드셔도 좋습니다.
사과는 사람들이 즐기는 가장 오래된 과일 중 하나입니다. 이 과일의 역사는 소아시아에서 시작되어 이집트와 팔레스타인으로 옮겨져 결국 유럽 전역으로 퍼졌습니다. 현재 세계에는 이 멋진 과일이 수십 가지 종류가 있습니다.
당신이 사과를 좋아하고 사과가 자라는 정원도 가지고 있다면 사과를 준비하지 않는 것은 죄가 될 것입니다. 이것은 과일의 수확과 유익한 특성을 보존하고 설탕에 절인 과일, 파이 채우기 등으로 겨울을 준비할 수 있는 좋은 기회입니다.
오늘은 겨울철 사과 준비를 위한 7가지 간단한 요리법을 살펴보겠습니다. 나는 또한 훌륭한 요리법을 제공하며 물론
파이뿐만 아니라 파이, 팬케이크, 롤에도 적합한 매우 간단하고 맛있는 사과 충전재입니다. 1kg부터. 1리터가 됩니다. 충전재.
재료:
- 사과 – 1kg.
- 설탕 – 150gr.
요리 방법:
1. 사과를 흐르는 물에 깨끗이 씻어서 반으로 자르고, 심과 꼬리를 제거합니다(껍질 제거 여부는 선택 사항입니다).
2. 그리고 스트립으로 자릅니다. 그릇이나 팬에 붓습니다.
3. 150gr을 추가합니다. 사하라. 사과가 주스를 얻을 수 있도록 철저히 섞고 2 시간 동안 그대로 두십시오.
4. 그런 다음 대야를 스토브 위에 놓고 센 불로 끓입니다. 끓인 후 5분간 끓인다.
5. 이때 항아리를 소독하고 뚜껑을 편리한 방법으로 끓입니다. 그런 다음 주방 수건으로 말리십시오.
6. 사과가 준비되면 병에 넣고 시밍 렌치를 사용하여 뚜껑을 조입니다.
7. 뒤집어서 따뜻한 담요(체크무늬, 털코트)로 덮어 완전히 식을 때까지 하루 정도 덮어주세요.
우리는 그것을 창고에 보관했습니다. 많이 드세요.
시럽에 담긴 사과 보존 레시피
Antonovka 또는 레몬과 같은 단단한 사과가 이 조리법에 매우 적합합니다. 1kg부터 반 리터짜리 전체 병 2개를 얻습니다.
재료:
- 사과 – 1kg.
- 과립 설탕 - 1kg.
요리 방법:
1. 과일을 물로 헹굽니다. 반으로 자르고 핵심을 잘라냅니다.
2. 작은 조각으로 자르고 깊은 용기에 붓습니다. 점차적으로 설탕을 추가합니다(먼저 500g을 추가하고 저어준 다음 나머지 500g을 추가합니다).
3. 과일에서 과즙이 풍부하게 나오도록 두 시간(약 6시간) 동안 방치합니다.
4. 항아리를 미리 소독합니다. 6시간이 지나면 사과에서 시럽이 많이 생성됩니다. 우리는 그것들을 항아리에 넣기 시작합니다.
5. 그 위에 설탕시럽을 완전히 덮을 때까지 붓고 뚜껑을 덮습니다. 시럽이 남아 있으면 다음 사과 kg에 설탕을 덜 첨가하십시오.
6. 팬에 물을 붓고, 수건을 깔고, 항아리를 넣고(물을 항아리의 옷걸이까지 추가) 불에 올려 끓인 후 10분간 소독을 시작합니다.
7. 과일을 돌돌 말아 거꾸로 뒤집어 완전히 식을 때까지 실온에 놔두세요. 많이 드세요.
사과를 냉동실에 얼려두기
우리는 다음이 필요합니다:
- 칼과 도마
- 와플 타월(건조용)
- 포장 백 또는 식품 보관 용기
- 냉동고.
냉동하기 전에 결함이나 부패가 없는 신선하고 잘 익은 과일을 선택해야 합니다. 사과를 깨끗이 씻은 후 수건으로 물기를 닦아내지 않으면 냉동 중에 서로 달라붙어 해동 후 분리가 어려워집니다.
1. 사과를 원하는 대로 원형, 조각, 큐브 등의 조각으로 자릅니다. 씨앗으로 코어를 제거하므로 피부를 껍질을 벗길 필요가 없습니다.
3. 이 제품은 두 번째로 냉동할 수 없으므로 가방에 넣은 부분은 단일 요구 사항에 부합해야 합니다. 그렇지 않으면 모양과 귀중한 특성이 손실됩니다.
4. 물론, 사과의 색을 보존하고 산화로부터 보호하고 싶다면 잘게 썬 과일을 약산성 물(상온의 깨끗한 물 1리터당 구연산 1티스푼)에 담그거나 소금물 (물 1 리터당 소금 1 티스푼)을 10-15 분 동안 담근 다음 조각을 종이나 와플 타월로 말려야합니다.
겨울 동안 사과를 피클하는 방법
재료:
- 사과 – 1kg.
- 매리네이드의 경우:
- 물 - 1리터.
- 소금 - 2 큰술. 숟가락
- 과립 설탕 – 2 큰술. 숟가락
- 정향 – 5 개
- 계피 가루 – 1-2 꼬집
- 식초 9% – 4큰술. 숟가락.
요리 방법:
1. 신선하고 벌레가 없는 과일을 선택하세요. 우리는 과일을 철저히 씻고 코어 제거용 특수 칼을 사용하여 (또는 일반 칼을 사용하여) 코어를 잘라냅니다. 그리고 검게 변하지 않도록 물이 담긴 그릇에 담습니다.
2. 원하는 대로 전체를 놓거나 잘라냅니다(이것은 귀하의 재량에 달려 있습니다). 우리는 그것들을 멸균된 병에 담습니다.
3. 냄비에 물 1리터를 붓고 끓입니다.
4. 끓는 물을 꺼내서 병에 붓고 뚜껑을 덮고 15분 정도 끓입니다.
5. 그런 다음 구멍이 있는 나일론 뚜껑을 이용해 팬에 물을 부어주세요.
6. 매리네이드를 준비합니다. 1 리터의 냄비에. 물, 2 큰술을 추가하십시오. 과립 설탕 숟가락, 2 큰술. 소금 한 스푼, 계피 가루 2 꼬집, 정향 두 개를 잘 섞어 끓입니다.
7. 이때, 과일이 담긴 항아리에 4큰술을 부어준다. 숟가락 9 % 식초.
8. 그리고 양념장을 채워주세요. 뚜껑을 덮고 냄비에 수건과 물을 담은 후 약 10분간 살균을 시작합니다.
9. 병을 조이고 뒤집어서 완전히 식을 때까지 기다립니다. 많이 드세요.
설탕을 넣지 않은 사과 준비
재료:
- 사과 – 1kg.
- 물 - 1리터.
요리 방법:
1. 흐르는 따뜻한 물에 과일을 씻고 줄기와 핵심을 제거하고 작은 조각으로 자릅니다.
2. 전자레인지를 이용해 병을 소독합니다. 철저히 헹구고 거기에 항아리와 물 한 잔을 넣고 3-4 분 동안 켭니다. 뚜껑을 5~10분간 끓입니다.
3. 팬에 물 1리터를 붓고 끓입니다(필요하면 더 많이).
4. 과일을 항아리에 넣고 끓는 물을 부은 다음 뚜껑을 덮고 몇 분 동안 그대로 두십시오. 그런 다음 끓는 물을 팬에 붓고 다시 끓인 다음 끓는 물을 항아리에 붓습니다.
5. 그래서 우리는 절차를 한 번 더 반복합니다.
6. 절차가 완료되면 병을 뚜껑으로 말아 올리십시오.
7. 뒤집어서 완전히 식을 때까지 기다린 후 보관하세요. 많이 드세요.
겨울용 사과 설탕에 절인 과일 - 맛있는 레시피
이 설탕에 절인 과일은 인기 있는 겨울 준비 중 하나입니다. 맛은 놀랍습니다. 당신과 당신의 사랑하는 사람들은 기뻐할 것입니다.
재료:
- 사과 – 1kg.
- 과립 설탕 - 300 gr.
요리 방법:
1. 항아리를 미리 준비하고 씻어서 소독합니다. 뚜껑을 끓입니다. 키친타올 위에 놓고 말려주세요.
2. 이제 사과를 살펴보겠습니다. 우리는 그것들을 씻고, 핵심과 모든 잘못된 부분을 잘라냅니다.
3. 큰 냄비에 물을 끓입니다.
4. 과일을 3리터짜리 병에 절반도 채 안되는 양으로 담습니다.
5. 끓는 물을 목까지 채우고 뚜껑을 덮은 후 1시간 정도 놔둡니다.
6. 지정된 시간이 지나면 구멍이 있는 나일론 뚜껑을 사용하여 팬에 물을 붓고 과립 설탕을 넣고 끓입니다.
7. 시럽 용기에 내용물을 채우고 시밍 렌치로 용기를 조이세요.
8. 병을 거꾸로 뒤집어 따뜻한 담요로 싸서 완전히 식을 때까지 놔두세요. 어둡고 서늘한 곳에 두세요.
불린(발효) 사과 - 간단한 조리법
재료:
- 사과 – 10kg;
- 소금 - 1 큰술. 숟가락;
- 과립 설탕 - 200 gr;
- 물 – 약 5리터.
요리 방법:
1. 사과를 씻어서 꼬리 부분을 떼어냅니다.
2. 양동이나 깊은 유리 그릇에 과일을 담습니다.
3. 큰 냄비에 물 5리터를 붓고 1큰술을 녹입니다. 한 숟가락의 소금과 200 gr. 입자가 굵은 설탕.
4. 사과에 이 용액을 채우고 뚜껑이나 접시로 덮고 압력을 가합니다.
5. 실온에 10~15일간 방치한 후 서늘한 곳에 보관하세요.
6. 과일은 발효가 시작되면서 물을 흡수하기 시작하므로 필요하면 물을 추가해야 합니다.
맛있게 드세요!
사과는 건강에 좋고 인기 있는 과일 중 하나입니다., 이는 6개월 동안 유익하고 치유적인 특성을 유지합니다. 과일 나무는 모든 여름 별장에서 찾을 수 있습니다.
많은 사람들이 한여름에 덜 익은 사과가 떨어지는 문제에 직면했습니다. 이유는 무엇입니까?
이는 생물학적 과정, 수분 과잉 또는 부족, 부적절한 관리, 영양 부족일 수 있습니다.
설익은, 설익은 녹색 과일은 어떻게 해야 할까요? 많은 옵션이 있습니다. 주스를 준비하고, 콩피튀르를 만들고, 잼을 만드는 등 다양한 작업을 할 수 있습니다.
사과는 건강의 과일이라는 의견이 있습니다 과일은 의사를 대신할 수 있다.
셀룰로오스과일의 일부인 은 오랫동안 흡수되기 때문에 오랫동안 배고픔을 느끼지 않습니다. 설익은 사과의 치유력:
- 사과에는 항산화 물질이 풍부하므로 면역 체계를 강화하십시오. 이 물질은 신체 세포가 암성 종양으로 변하는 것을 방지합니다.
- 사과는 혈당 수치를 낮출 수 있습니다.
- 사과를 정기적으로 섭취하면 심장병 발병률이 20% 감소합니다.
- 사과는 빈혈 예방에 탁월한 효과가 있습니다.
- 과일은 피부에 유익한 효과가 있습니다.
- 매일 식단에 사과가 있으면 변비를 예방할 수 있습니다.
- 위장관 기능이 정상화됩니다.
- 불필요한 체액이 제거됩니다. 즉, 이뇨 효과가 있습니다.
- 헤모글로빈이 증가합니다.
- 신체의 신경 흥분 수준이 감소합니다.
사과의 장점은 분명합니다. 주목할 가치가 있는 것은 과일은 심지어 식이 영양에도 사용됩니다.. 며칠간의 다이어트가 있는데 그 핵심은 신선한 사과만 먹을 수 있다는 것입니다.
이러한 단식일 덕분에 건강에 해를 끼치 지 않고 몸이 깨끗해집니다.
사과의 유익한 특성에도 불구하고, 그들은 또한 신체에 해를 끼칠 수 있습니다. 이는 현재 유기농 사과를 구입하는 것이 매우 어렵다는 사실과 관련이 있습니다. 결국 매력적인 외관을 오랫동안 유지하기 위해 주로 화학 물질로 처리됩니다.
그러나 가공된 과일뿐만 아니라 순수한 사과도 해를 끼칠 수 있습니다.
- 알레르기 반응.
- 장내 가스 형성이 증가합니다.
- 설익은 사과는 치아 법랑질에 부정적인 영향을 미치므로 사과를 먹은 후에는 반드시 물로 입을 헹구십시오.
- 위장 궤양의 급성 단계에서 과일을 섭취하는 것은 엄격히 금지되어 있습니다.
- 과일 씨앗에 함유된 청산은 신체에 해를 끼칠 수 있습니다.
녹색 과일 활용: 녹색 과일로 무엇을 만들 수 있나요?
설익은 사과는 다양한 요리를 준비하는 데 사용할 수 있습니다. 주목할 가치가 있는 것은 설익은 과일은 훌륭한 음료를 만든다, 사과 사이다 식초 및 많은 간단한 요리.
덜 익은 사과를 바탕으로 다음과 같은 요리를 만들어 보겠습니다.
젤리
요리용 사과 주스와 설탕이 필요합니다. 1:1 비율을 사용하세요. 사과 주스와 설탕을 몇 분 동안 끓여서 틀에 붓고 단단히 닫습니다.
설탕 절임
요리용 사과와 설탕이 필요해요. 과일을 씻고 작은 조각으로 자르고 소량의 물을 첨가하십시오. 30분 정도 끓인 뒤 입맛에 맞게 설탕을 넣어주세요. 생성된 콩피츄어를 식힌 후 멸균된 병에 담습니다.
콩피츄어에 곰팡이가 생기는 것을 방지하려면 식을 때까지 콩피츄어를 닫지 마세요. 병을 닫으려면 바닥에 양피지가 깔린 플라스틱 뚜껑만 사용하세요.
사과칩
파이와 파이를 채우는 데 이상적입니다. 사과를 껍질을 벗기고 굵은 강판에 갈아주세요. 항아리를 잘 씻어라 갈은 사과를 항아리에 압축.
반 리터 병에 설탕 50g을 넣으십시오. 사과병을 20분 동안 소독하세요.
허니애플티
요리용 오븐에서 약간 갈색이 될 껍질이 필요합니다. 물 1리터에는 약 200g의 껍질이 필요합니다.
재료를 합치고 끓여서 국물을 20 분 동안 그대로 둔 다음 꿀을 넣으십시오.
식초 만들기
사과를 씻어서 씨를 제거하고 용기에 담습니다. 과일에 물을 채우세요 물 1리터에 설탕 30그램을 넣고.
용기의 목을 냅킨으로 묶습니다. 사과는 발효되며, 과정이 멈추자마자 걸러냅니다.
식초를 개봉하지 않은 채로 보관하세요. 집에서 만든 식초에는 유용한 성분이 풍부해 요리나 전통 의학에 활용될 수 있습니다.
건조
과일을 씻고 얇은 조각으로 자르고 한 층에 놓습니다. 건조는 부분그늘에서만 해주세요. 건조에는 전기 건조기를 사용하는 것이 좋으며 사과는 몇 시간 안에 건조됩니다.
건조에서 다른 과일을 추가하여 설탕에 절인 과일을 요리할 수 있습니다.
전자레인지에 굽는다
사과를 씻고 핵심을 잘라냅니다. 꿀을 한 숟갈 정도 넣으면 견과류와 꿀을 섞어 드실 수 있습니다. 사과를 큰 용기에 넣고 전자레인지에 넣습니다.
과일을 15분 동안 굽습니다. 오븐에서 설 익은 사과를 구울 수 있으며 원리는 동일합니다.
설익은 사과 주스
주스용 사과 증류, 이것이 가장 최적의 솔루션입니다. 설익은 과일의 신맛을 제거하려면 설탕을 더 첨가하세요.
잼
잼 좀 만들어봐, 파이를 만들고 파이를 여는 데 사용할 수 있습니다.
설탕에 절인 과일에 사용합니다
설탕에 절인 사과는 과자의 좋은 대안입니다. 준비하려면 사과 1kg, 설탕 약 1.5kg, 물 2컵이 필요합니다.
사과를 씻어서 조각으로 자르고, 사과가 작으면 통째로 요리해도 됩니다. 사과를 끓는 물에 5분 정도 담갔다가 꺼내 찬물에 재빠르게 담가주세요. 사과를 끓인 물에 설탕을 넣고 시럽을 끓인다.
식힌 사과 위에 뜨거운 시럽을 붓는다. 8시간 후 시럽을 빼고 끓여서 과일 위에 다시 부어주세요. 사과가 투명해질 때까지 이 과정을 여러 번 반복합니다.
그런 다음 사과를 꺼내 양피지 위에 놓고 오븐에서 과일을 말리십시오. 말린 설탕에 절인 과일에 가루 설탕을 뿌립니다.
밀폐용기에 담아 어두운 곳에 보관하세요. 남은 시럽은 구운 식품을 담그는 데 이상적이므로 멸균 병에 보관하십시오.
보시다시피, 설익은 사과도 유용하다. 다양한 요리를 준비하는 데 사용할 수 있습니다.
여름에 떨어진 사과를 보면 당황하지 마세요. 겨울을 대비해 과일을 저장하세요.
다가오는 추위는 여전히 우리에게 예상되는 겨울의 도래를 상기시켜주었습니다. 이것은 일부 사람들을 단열하도록 자극하고 일부, 특히 주부들은 충분한 준비 공급을 준비하는 데 더 집중적으로 참여하고 있습니다.
준비에 사용 가능하고 인기 있는 재료 중 하나는 사과입니다. 엄청나게 많은 수의 다양한 비타민으로 포화되어 겨울과 가을에 필요하므로 거의 모든 정원에서 가용성을 확보하면 책임감 있고 검소한 여성이 지나갈 수 없습니다.
이 과일은 또한 매우 다재다능하고 가능한 준비 옵션이 풍부합니다. 추운 겨울 저녁에 집에 여름, 편안함, 따뜻함을 가져다 줄 수 있는 몇 가지 제품을 살펴보겠습니다. 그럼 사과 설탕에 절인 과일을 준비합시다.
재료:
- 사과 – 1kg
- 설탕 – 250g
이 비율은 설탕에 절인 과일 3리터용으로 설계되었습니다.
요리 과정:
- 사과를 철저히 씻으십시오.
- 큰 것은 4등분으로, 작은 것은 2등분으로 자릅니다.
- 사과의 가운데 부분을 잘라내고 껍질은 남겨두세요.
- 완성된 사과를 물과 구연산(3리터당 9g)의 혼합물에 담그십시오.
- 우리는 항아리를 소독하고 1/2 -1/3을 사과로 채웁니다.
- 끓는 물을 붓고 뚜껑을 덮고 식을 때까지 두세요.
- 항아리에서 물을 빼내고 설탕을 넣으십시오. 20분간 끓인다.
- 이 시럽을 사과 위에 붓고 병을 조입니다.
- 설탕에 절인 과일이 식을 때까지 그대로 두십시오.
설탕에 절인 과일이 준비되었습니다!
겨울용 절인 사과
이 형태의 사과는 그 효능을 매우 잘 유지하는 동시에 맛있는 맛으로 가득 차 있습니다.
화합물:
- 사과 – 2kg
- 건포도와 벚꽃 잎 – 12-15 개
매리네이드:
- 물 3리터
- 설탕 - 1잔
준비:
- 삶은 법랑 그릇 바닥에 익힌 잎과 깨끗한 사과를 놓습니다.
- 매리네이드에 물, 소금, 설탕을 넣고 끓여 식힌다.
- 사과에 양념장을 붓고 접시 위에 무거운 것을 올려 놓고 약 1.5 개월 동안 그대로 두면서 사과에 흡수 된 양념장을 약 일주일 동안 보충합니다. 준비가 된!
겨울용 절인 사과는 독립 요리와 반찬으로 모두 사용할 수 있습니다.
겨울용 사과 잼
사과 잼에는 상태가 좋은 과일뿐만 아니라 벌레에 의해 썩거나 손상된 과일도 사용할 수 있습니다. 사용할 수 없는 부품을 간단히 청소하고 겨울용 사과 잼을 만들 수 있습니다.
재료:
- 사과 1kg - 설탕 반 킬로와 물 150 ml
요리 과정:
- 사과 껍질을 벗기고 쓸모없는 부분을 잘라내고 작은 조각으로 자릅니다.
- 냄비에 사과를 넣고 물을 넣은 후 뚜껑을 닫고 약한 불에서 끓입니다. 저어주는 것을 잊지 마세요.
- 사과 덩어리를 부드럽게 한 후 식힌 다음 믹서기에서 조금 갈아줍니다.
- 요리 될 때까지 (15-30 분) 결과물을 다시 불에 끓입니다.
잼이 아직 뜨거울 때 병에 넣고 비틀어 식힌 후 살균하지 않고 겨울용 사과로 맛있는 잼을 만들어 보세요!
비디오: 레시피 "사과 잼"
겨울용 과즙 짜는기구의 사과
상점에서 검증되지 않은 제품을 구입하는 것보다 직접 주스를 만드는 것이 항상 더 좋습니다. 스스로 준비한 과즙 기의 겨울용 사과 주스는 품질, 자연성 및 유용성을 의심하지 않을 것입니다.
재료:
- 사과 – 5kg
- 설탕 - 선택 사항
준비:
- 사과를 씻어서 심을 제거하고 주서기에 적합한 조각으로 자릅니다.
- 주서기로 즙을 추출합니다.
- 결과 혼합물을 작은 불에 태우고 끓지 않는지 확인하십시오. 이 경우 주스는 대부분의 비타민을 잃을 수 있습니다.
- 설탕을 첨가하십시오.
- 주스를 병에 붓고 뚜껑을 닫습니다. 집에서 만드는 주스가 준비되었습니다!
겨울용 사과 파이 요리법
집에서 직접 구운 빵보다 더 맛있고 천연 재료로 장식한 음식이 있을까요? 추운 저녁에 축제 분위기를 선사할 파이나 케이크 장식 옵션은 다음과 같습니다.
겨울용 사과 5분
레시피의 이름은 그 자체로 말합니다. 구운 식품에 이 첨가물을 추가하려면 시간과 비용이 거의 필요하지 않습니다.
재료:
- 사과 - 3kg
- 설탕 - 맛보기
- 레몬이나 오렌지 주스와 제스트 - 선택사항
준비:
- 껍질을 벗긴 사과를 작은 조각으로 자르고 설탕을 넣고 10-12시간 동안 그대로 둡니다.
- 사과를 5분간 끓인 후 약한 불로 끓입니다.
- 완성 된 5 분 혼합물로 항아리를 말아 올립니다.
- 겨울용 5분 사과 퓨레가 준비되었습니다!
겨울용 사과 젤리 : 요리법
이 디저트는 독립적인 요리가 될 수도 있고 케이크나 파이의 장식이 될 수도 있습니다. 이 요리의 준비 용이성, 풍부한 맛 및 유용성은 당신을 무관심하게 만들지 않을 것입니다.
재료:
- 사과 2kg에는 설탕 300g과 물 6잔이 필요합니다.
준비:
- 사과를 씻어서 껍질을 벗기고 4등분으로 자릅니다.
- 필요한 양의 물을 붓고 사과가 부드러워질 때까지 20분간 조리합니다.
- 생성된 사과 주스에 설탕을 넣고 걸쭉해질 때까지 50-60분 동안 요리합니다.
- 젤리를 소독된 병에 붓고 말아주세요.
젤리가 준비되었습니다!
겨울용 연유를 곁들인 부드러운 사과
이 퓌레의 맛은 따뜻하고 쾌활한 어린 시절을 연상시킵니다. 이러한 재료의 조합은 맛으로 여러분을 놀라게 할 수 있으며 유치원이나 학창시절의 즐거운 추억을 되살려 줄 수 있습니다. 자녀에게 즐거움을 선사하세요.
재료:
- 사과 - 4kg
- 삶은 농축 우유 - 2 캔
- 물 - 반 리터
준비:
- 잘게 썬 껍질을 벗긴 사과를 부드러워질 때까지 요리합니다.
- 결과 혼합물을 맥아로 만들고 걸쭉해질 때까지 요리합니다.
- 블렌더를 사용하여 사과 덩어리로 퓌레를 만들고 연유를 넣고 10 분 더 요리합니다.
- 완성된 퓌레를 병에 넣고 30분간 소독합니다.
연유를 곁들인 맛있는 사과가 겨울을 맞이할 준비가 되었습니다!
겨울용 사과 마멀레이드
겨울에는 홈메이드 사과 마멀레이드로 맛있는 간식을 즐겨보세요.
우리는 다음이 필요합니다:
- 사과 3kg
- 젤라틴 50g
- 설탕 250g
- 5-6 큰술. 엘. 녹말
준비:
- 우리는 깨끗하고 껍질을 벗긴 사과를 자르고 맥아를 바르고 불에 태웁니다. 사과가 끓으면 30분 더 끓입니다.
- 부풀어 오를 때까지 젤라틴을 찬물로 희석하십시오.
- 퓌레에 물과 함께 희석한 전분을 넣고 끓인 후 믹서기에 통과시킵니다.
- 준비된 젤라틴을 넣고 혼합물을 저어준 후 병에 포장합니다.
집에서 만드는 마멀레이드가 준비되었습니다!
겨울용 사과 콩피츄어
이 사과 소스 레시피는 사과 맛의 풍부함을 보완하는 음식과 함께 준비됩니다. 퓌레 한 스푼 - 멈출 수 없습니다.
재료:
- 사과 – 2kg
- 설탕 – 1kg
- 바닐린 – 2 큰술. 엘.
- 주스와 풍미를 위한 레몬 - 2개
- 계피 - 4 티스푼.
- 건포도 – 200g
준비:
- 다진 껍질을 벗긴 사과를 설탕, 건포도, 계피, 바닐라 추출물, 레몬 주스 및 풍미와 섞습니다.
- 끓인 후 준비된 혼합물을 한 시간 동안 그대로 두십시오.
- 사과와 계피 양념이 준비되었습니다! 겨울에는 유리병에 담아 디저트를 즐겨보세요!
겨울용 시럽에 사과 전체
겨울용 사과를 준비하는 이 방법은 빠르고 맛도 뛰어납니다! 이 유형의 시럽에 사용되는 사과는 모양이 양호하고 손상되지 않았으며 벌레가 없어야 한다는 점을 고려해 볼 가치가 있습니다.
재료:
- 사과 3kg
- 물 2리터
- 설탕 700g
준비:
- 씻은 과일을 병에 담습니다.
- 시럽은 물과 설탕을 섞은 후 끓여서 병에 담긴 사과 위에 부어주세요.
- 우리는 항아리를 말아서 살균합니다. 준비가 된!
겨울 요리법을 위한 설탕 없는 사과
사과를 준비하기 위한 이 옵션은 설탕을 추가하지 않고 위에 제시된 디저트 형태이거나 겨울용 사과 소스를 위한 다양한 요리법 형태일 수 있습니다. 그 중 일부를 살펴보겠습니다.
겨울용 사과를 곁들인 Adjika
화합물:
- 달콤한 고추, 사과, 당근 각 2kg
- 토마토 5kg
- 칠리 페퍼 – 300g
- 마늘 – 7-10개
- 식물성 기름 - 1리터.
준비:
레시피의 모든 재료를 블렌더 또는 고기 분쇄기로 갈아서 소금을 넣고 식물성 기름을 넣고 혼합물을 약 2 시간 동안 요리하십시오. adjika 형태의 겨울용 토마토와 사과가 준비되었습니다!
겨울용 양 고추 냉이를 곁들인 사과
사과와 고추냉이의 특이한 조합은 많은 주부들을 당황하게 합니다. 하지만 이 레시피를 한번 시도해 보면 계속해서 반복하고 싶어질 것입니다. 겨울용 매운 사과는 아주 빠르고 즐겁게 먹습니다!
재료:
- 사과 - 3kg
- 마늘 - 2개
- 양 고추 냉이 - 150g
- 식초 – 1 티스푼.
- 설탕, 소금, 향신료 맛
준비:
- 껍질을 벗긴 사과, 고추냉이, 마늘을 푸드 프로세서에 갈아주세요.
- 혼합물에 소금, 후추, 향신료 및 식초를 첨가하십시오.
- 저어주는 것을 기억하면서 혼합물을 약 10분 동안 요리합니다.
- 우리는 겨울용 매운 사과 양념을 미리 준비되고 멸균 된 항아리에 넣습니다.
- 준비가 된! 겨울의 스릴은 보장됩니다!
이 요리는 고기 양념으로 딱 맞습니다.
겨울용 사과와 함께 만든 케첩
빠르고 만족스러운 사과 케첩은 일년 중 언제든지 소시지, 생선 및 고기 요리에 흥미로운 재료가 될 것입니다.
재료:
- 토마토 - 3kg
- 사과 – 8개 중간 사이즈
- 중간 양파 – 7 개
- 마늘 7-8쪽
- 소금 - 2 큰술. 엘.
- 갈은 후추, 정향, 조미료 - 선택 사항입니다.
- 70 % 식초 - 2.5 큰술. 엘.
준비:
- 껍질을 벗기고 작은 조각으로 자른 토마토와 사과를 법랑 그릇에 넣고 약한 불로 끓입니다.
- 반 고리로 자른 마늘과 양파를 추가합니다.
- 준비된 혼합물에 양념, 소금, 후추, 정향을 추가합니다.
- 뚜껑을 덮지 않고 액체가 될 때까지 약 1.5~2시간 동안 중간 불로 끓입니다. 케첩을 저어주는 것을 잊지 마세요.
- 완성 된 혼합물을 고기 분쇄기 또는 믹서기로 갈아서 체에 통과시켜 씨앗을 추출하십시오.
- 준비된 케첩에 식초를 붓고 10분 정도 끓입니다.
- 미리 준비된 병에 케첩을 채우고 소독한 후 식혀주세요.
사과로 겨울을 준비할 때 사용할 수 있는 요리법은 매우 다양합니다. 실험이란 요리 기술과 자신을 발전시키는 동시에 자신만의 수제 제품을 통해 잊을 수 없는 즐거움을 얻는 것을 의미하기 때문에 그중 하나만에서 멈추지 마십시오.
