집에서 박제 감자를 요리하는 법. 박제 감자 : 최고의 요리법

레시피 1개.

재료:
큰 감자 8개,
200gr. 햄,
단단한 치즈 150g,
지방 함량이 높은 사워 크림 한 잔,
양파 1/2개,
딜 1/2단, 파슬리 1/2단,
소금과 후추로 맛을 낸다.

준비:
감자는 깨끗이 씻어 껍질째 삶아 식힌 후 껍질을 벗겨주세요.

그런 다음 각 감자를 세로로 반으로 자르고 숟가락으로 중앙에서 조심스럽게 과육을 제거하십시오. 햄, 선택한 감자 센터 및 양파를 잘게 자르고 치즈를 굵은 강판에 갈아서 채소를 잘게 자릅니다. 이 모든 것을 섞고 사워 크림, 소금, 후추로 맛을 냅니다. 그런 다음 이 덩어리를 각 감자 "보트"에 넣습니다.

이 모든 아름다움을 220-250C 오븐에 넣고 약 30 분 동안 굽습니다. 재킷 감자로 만든 이 “보트”는 뜨겁거나 차갑게 제공됩니다.

2 레시피.

재료:
감자 1kg
다진 고기 200g
닭고기 100-150g
냉동 야채 300g 세트(브로콜리, 강낭콩, 리크, 버섯)
치즈 100g
양파 1개
마요네즈

박제 감자 조리법:
먼저 큰 감자를 껍질을 벗기고 반으로 나누고 칼로 심지를 제거한 다음 측면에 둥근 모양으로 놓아야합니다. 양파를 잘게 자르고 다진 고기와 섞습니다. 소금, 후추, 마요네즈 한 스푼, 버터 한 스푼을 추가합니다. 다진 고기로 작은 공을 만들고 감자를 덮습니다.

냉동 야채와 감자 가운데서 꺼낸 감자를 섞어주세요. 다음으로 마요네즈 2큰술, 버터 1큰술, 소금, 후추를 넣고 틀 중앙에 올려주세요. 팬 측면에 고기를 추가할 수 있습니다. 180도로 예열된 오븐에서 약 50분간 굽습니다. 꺼내서 치즈를 뿌리고 오븐에서 10분 더 조리하세요.

3 레시피.

재료:

큰 감자 4개
- 샴 피뇽 400g
- 양파 1개
- 버터 100g
- 밀가루 1/2테이블스푼
- 크림 250ml
- 소금 후추
- 강판 치즈 100g

준비:

1. 감자 괴경을 철저히 씻되 껍질을 벗기지 마십시오. 각 감자를 세로로 2등분하여 자릅니다.
2. 그런 다음 디저트 스푼을 사용하여 조심스럽게 감자 과육을 긁어냅니다. 측면 두께가 5-7mm 이하인 일종의 감자 보트가 필요합니다.
3. 감자가 검게 변하고 과도한 전분을 방출하지 않도록 감자 보트를 찬물에 넣으십시오.
4. 그동안 남은 재료를 처리해 보겠습니다. 프라이팬에 버터를 녹이고 샴 피뇽을 넣습니다.
5. 버섯을 약한 불로 5~7분 정도 끓인 후 잘게 썬 양파를 넣어주세요.
6. 버섯과 양파를 중간 불로 5~7분간 더 끓인 후 팬에 밀가루를 넣습니다. 7. 혼합물이 걸쭉해질 때까지 빠르게 저어줍니다.
8. 밀가루를 잘 섞은 후 팬에 크림이나 사워크림을 넣어주세요. 크림 (또는 사워 크림)이 걸쭉해질 때까지 소금, 후추를 넣고 3-4 분 더 끓입니다. 열에서 제거하십시오.
9. 내열성이 있고 기름을 살짝 두른 접시에 감자 보트를 놓고 각 보트에 작은 버터 조각과 약간의 소금과 후추를 넣습니다. 10. 보트에 버섯 충전재를 채웁니다.
11. 180~200도로 예열된 오븐에 감자 보트를 넣습니다.
12. 줄리엔을 감자에 넣어 15분 동안 구운 후 각 보트에 강판 치즈를 뿌려 일종의 치즈 캡을 만듭니다. 다시 오븐에 넣고 완성될 때까지 15분간 더 굽습니다.
13. 감자의 모든 면이 황금색 껍질로 덮이면 요리가 완성됩니다.
14. 서빙하기 전에 각 감자에 녹인 버터를 조금 부어주세요.

4 레시피.

재료:
감자 1kg
훈제 다리 1개(또는 훈제 고기)
토마토 200g
치즈 50g
푸른 잎
마요네즈
소금
후추

준비:
감자를 껍질을 벗기지 않고 소금물에 부드러워질 때까지 삶습니다.
그런 다음 감자를 식힌 다음 껍질을 벗기세요.
세로로 두 부분으로 자릅니다.
티스푼으로 구멍을 뚫고 과육을 퍼내세요.
감자 펄프를 입방체로 자릅니다.
다리에서 고기를 다듬고 입방체로 자릅니다.
채소를 잘게 자릅니다.
토마토를 입방체로 자릅니다.
감자 펄프, 고기, 토마토, 허브를 섞습니다.
약간의 소금과 후추를 넣고 마요네즈를 넣고 잘 섞는다.
치즈를 잘게 갈아줍니다.
결과 혼합물로 감자를 채우십시오.
감자에 치즈를 뿌리고 오븐에 넣으세요.
치즈가 갈색이 될 때까지 180도에서 굽습니다.

5 레시피.

우리는 다음이 필요합니다:
감자 – 중간 크기 조각 10개.
훈제 닭다리 – 2개
계란 – 2개
달콤한 고추 – 1 개
양파 – 1 개
녹색 – 1개 지점
토마토 – 2 개
소금과 후추 맛
식물성 기름 – 1 큰술.

요리 방법:

먼저 감자를 가져 와서 잘 청소해야합니다. 씻고 소금과 증기를 넣으십시오.
멀티 쿠커를 25분 동안 스팀 모드로 설정하면 충분합니다.
감자가 요리되는 동안 채우기 준비를 시작하겠습니다.
훈제 닭고기를 껍질과 뼈에서 분리하고 작은 입방체로 자릅니다.
계란을 삶아 껍질을 벗기고 작은 조각으로 자릅니다. 야채: 토마토, 양파, 피망을 씻고, 양파와 토마토를 잘게 다지고, 먼저 고추에서 줄기와 씨를 제거합니다.
감자가 준비되었습니다. 5 분 동안 만지지 말고 조금 식히십시오.
이제 각 감자를 2등분으로 자르고 보트를 만드는 것처럼 티스푼으로 가운데 부분을 조심스럽게 제거합니다.
감자의 중앙 부분을 잘라야 하며 위의 야채처럼 잘게 잘라야 합니다.
한 그릇에 모든 야채를 섞고 채소를 넣고 잘게 자르고 마요네즈로 간을합니다.
모든 것을 잘 섞으세요.
굵은 강판에 치즈를 갈아주세요.
이제 충전물로 감자를 채울 수 있습니다. 다용도 그릇에 식물성 기름을 바릅니다.
이제 각 감자를 채운 후 즉시 슬로우 쿠커로 보냅니다.
채워진 감자의 꼭대기에 강판 치즈를 뿌립니다.
30 분 동안 베이킹 모드의 멀티 쿠커.
정권이 끝나면 감자를 접시에 놓고 허브로 장식하십시오.
매우 향기롭고 만족스러운 요리가 준비되었습니다. 맛있게 드세요!

6 레시피.

필요할 것이예요:

감자 - 1kg
다진 고기 - 300 gr
양파 - 중간 크기 2개
당근 - 100gr
토마토 페이스트 - 1 큰술
마늘
식물성 기름

요리법:

같은 크기의 감자를 선택합니다. 가운데 부분을 잘라냅니다(칼과 티스푼을 사용하면 됩니다). 프라이팬 (또는 냄비)에 안정되도록 감자 바닥을 조금 자릅니다.

감자는 가운데를 잘라서 준비해주세요

박제 감자에서 가장 중요한 것은 내부의 맛입니다. 따라서 우리는 소금, 후추, 마늘, 양파 (미리 다진 것 또는 아주 잘게 썬 것)를 다진 고기에 넣고 감자를 채 웁니다.

팬에 단단히 넣으십시오. 소금물을 반쯤 채우고 반쯤 익을 때까지 요리합니다.
이때 육수를 준비합니다. 양파와 당근을 식물성 기름에 볶고 마지막에 토마토 페이스트, 약간의 물, 소금을 추가합니다.

반쯤 완성된 속을 채운 감자에 그레이비를 넣고 익을 때까지 끓입니다.
그레이비와 다진 허브를 곁들인 박제 감자를 제공하십시오.

Kroshka 감자처럼 구운 속을 채운 감자(치즈, 샐러드, 허브 포함)를 좋아하는 모든 사람에게는 더 맛있습니다.

감자 충전법을 모았습니다. 내가 이런 아름다움과 맛을 위해 많은 시간을 소비한다고 생각하는가? 별말씀을요. 전자레인지에 감자를 굽는데 딱 4분!

한때 미국에서 감자 굽는 봉지를 주문했는데 (3 주를 기다렸습니다) 이제이 제품을 러시아에서 구입할 수 있습니다. 단 360 루블에! 아래에 주문할 수 있는 좌표를 알려드리겠습니다.

그래서 구운 감자의 토핑입니다. 감자 4개 요리법(대형). 우리는 오븐에서 (호일로) 감자를 굽고 껍질에 삶거나 감자를 굽는 특수 가방에 넣고 전자 레인지에서 단 4 분 동안 굽습니다. 8인분을 얻게 됩니다.

단일 시나리오:

감자를 반으로 자르다
감자 가운데 과육을 제거해 이렇게 감자배를 만들어주세요
뜨거운 감자에 버터를 바르세요
감자 과육을 으깨서 퓌레를 만들고 속을 준비한 후 과육과 섞습니다
감자에 다진 고기를 채우고 서빙하세요.

1. 버섯과 사워 크림으로 채워진 감자.

필요할 것이예요: 양파 2개, 150g. 신선 또는 냉동 버섯(샴피뇽, 꿀 버섯 또는 야생 버섯), 사워 크림 2테이블스푼. 숟가락, 단단한 치즈 70g.

양파를 식물성 기름으로 볶습니다. 양파에 버섯을 넣고 프라이팬에 부드러워질 때까지 볶은 다음 사워 크림과 소금을 섞어 맛을 냅니다. 다음으로 사워 크림에 버섯을 감자 펄프와 섞습니다. 감자 반쪽을 채우고 강판 치즈를 뿌립니다.

2. 훈제 생선으로 속을 채운 감자.

필요할 것이예요: 뜨거운 훈제 생선(예: 고등어) - 250g, 큰 양파 1개, 삶은 계란(완숙) 1개, 2큰술 사워 크림. 소금 - 조심스럽게 맛보십시오.

생선을 뼈에서 분리하고 포크로 으깨세요. 계란을 잘게 자르고 사워 크림, 생선, 감자 펄프와 섞습니다. 충전물을 감자 보트에 넣으십시오.

3. 게살을 채운 구운 감자.

필요할 것이예요: 게살 또는 게맛살 200g, 마요네즈 2테이블. 숟가락, 완숙 계란 4개, 신선한 허브(딜, 파), 경질 또는 반경질 치즈 100g.

여기서 강판 치즈를 포함하여 모든 것을 감자 펄프와 혼합해야합니다. 속을 채운 감자를 오븐(1800)에 10분 동안 넣거나 전자레인지에 3분 동안 넣습니다.

전자레인지와 오븐에서 감자를 굽는 가방 감자 익스프레스는 360 루블입니다! 여기에서 구입할 수 있습니다(사진을 클릭하세요):

4. 햄과 절인 오이로 속을 채운 구운 감자.

필요할 것이예요: 햄 200g, 마요네즈 2 테이블. 숟가락, 신선한 허브 (파슬리, 파), 오이 피클 (잘게 썬 것) 2 개, 경질 또는 반경질 치즈 100g.

5. 닭 가슴살과 버섯으로 속을 채운 구운 감자.

필요할 것이예요: 닭가슴살 후라이드 또는 훈제치킨 200g, 마요네즈 2 테이블. 숟가락, 신선한 허브 (파슬리, 딜), 샴 피뇽 버섯 (식물성 기름으로 부드러워 질 때까지 튀김) 150g, 오이 피클 (잘게 썬 것) 2 개, 경질 또는 반 경질 치즈 100g.

6. 소시지로 속을 채운 구운 감자.

필요할 것이예요: 삶거나 튀긴 소시지 3개, 사워크림 2테이블. 숟가락, 겨자 1 티스푼, 신선한 허브 (딜, 파슬리, 파-무엇을 먹을지), 경질 또는 반 경질 치즈 100g.

7. 고기와 가지를 곁들인 구운 감자.

필요할 것이예요: 돼지고기 또는 쇠고기 조림 150g, 케첩 2 테이블. 숟가락, 사워 크림 2 테이블. 숟가락, 신선한 허브(파슬리, 파), 가지 1/2개, 양파 1개, 경질 또는 반경질 치즈 100g.

때로는 저녁 식사 후에 고기가 남아서 다음날 모든 사람이 먹을 수 없어서 채우기에 사용합니다. 양파와 가지를 잘게 썰어 함께 5분 정도 볶은 후, 채소와 절인 오이를 잘게 썰어 감자 과육과 함께 섞습니다.

감자는 독립적인 음식 역할을 하는 맛있는 야채이지만 동시에 다양한 요리를 이상적으로 보완합니다. 속을 채운 감자는 매혹적이고 맛있어 보이며 자랑스럽게 테이블 중앙에 자리합니다.

이 맛있는 슬라브 요리는 아름다울 뿐만 아니라 식욕을 돋웁니다. 요리에는 다진 고기를 사용할 수 있습니다.

요리는 매우 맛있고 맛있습니다.

재료:

감자 - 10 괴경;
다진 고기 – 450g;
치즈 – 50g;
해바라기 기름 – 3 큰술. 숟가락;
계란 – 1 개;
양파 – 2 개;
향료;
후추;
소금.

준비:

다진 고기에 계란, 향신료, 소금, 후추를 붓습니다. 강판 치즈 절반, 다진 양파를 넣고 모든 것을 섞습니다.
서빙의 편의성과 아름다움을 위해 같은 크기의 감자를 사용하십시오.
껍질을 벗긴 감자의 가운데를 잘라내어 편의상 티스푼을 사용할 수 있습니다. 덩이줄기의 밑부분을 잘라내어 통 모양을 만듭니다. 준비물에 소금을 바르고 상단에 기름을 바릅니다.
구멍이 위를 향하도록 야채 준비물을 기름칠 형태로 놓고 준비된 반제품 육류 제품을 각각 채웁니다.
잘 가열 된 오븐에서 약 1 시간 동안 굽고 180도 이하의 모드를 사용하십시오.
과정이 끝나기 전에 남은 치즈를 펴고 오븐에 10분간 넣어두세요.

슬로우 쿠커에서

느린 밥솥에 담긴 감자는 많은 주부들에게 구원입니다. 기성품 다진 고기와 감자를 사용하면 온 가족이 먹을 수 있는 영양가 있는 요리를 빠르게 만들 수 있습니다.

재료:

감자 – 15개;
다진 고기 – 350g;
계란 – 1 개;
사워 크림 - 50 ml;
당근;
양파 – 머리 2개;
토마토 페이스트 – 2 큰술. 엘.;
마늘 - 2쪽
해바라기 유;
푸른 잎;
후추;
소금.

준비:

칼을 사용하여 미리 조리된 감자 괴경에 홈을 만듭니다.
다진 고기를 계란, 다진 마늘, 소금, 후추와 섞어 맛을 내고 사워 크림을 부어 저어줍니다.
괴경을 채우십시오.
양파를 자르고 당근을 갈아줍니다.
그릇에 기름을 붓고 "튀김" 모드를 선택한 다음 야채를 끓입니다. 5~7분 후 토마토 페이스트를 넣고 잠시 놓아두세요.
채워진 조각을 놓고 액체가 감자 수준에 오도록 물을 추가하고 필요한 경우 소금을 추가하십시오.
이제 멀티쿠커 브랜드에 따라 모드를 설정해야 합니다. "수프" 또는 "스튜"를 선택하고 타이머를 1시간 동안 설정하세요. 서빙하기 전에 허브로 장식하십시오.

베이컨으로 채워진 감자

나머지 반쪽을 기쁘게 할 수 있는 좋은 방법은 낭만적인 저녁을 위한 요리를 준비하는 것입니다.

매일 저녁 식사와 축제 저녁 식사는 물론 일요일 손님 접대를 위해 준비할 수 있습니다.

재료:

감자 – 2 개;
올리브유;
후추;
베이컨 - 6 스트립;
소금;
양파 - 1 머리;
마요네즈 – 100ml;
토마토 - 1 PC.;
양 고추 냉이 - 0.5 티스푼;
피망 – 1 개;
치즈 - 70g.

준비:

감자를 철저히 헹구고 브러시를 사용할 수 있습니다.
포크로 야채의 여러 곳에 구멍을 뚫고 기름을 바르고 베이킹 시트에 올려 놓습니다.
190도를 선택하여 오븐에서 한 시간 동안 굽습니다.
양파를 자르고 베이컨과 후추를 조각으로 자르고 토마토를 입방체로 자릅니다.
베이컨을 먼저 볶은 후 야채를 볶습니다.
식힌 감자를 두 부분으로 자르고 숟가락으로 펄프를 퍼내고 으깬 다음 튀김과 결합하고 소금을 넣고 향신료로 맛을 냅니다. 저어주고 감자 위에 올려 놓고 마요네즈로 코팅하십시오.
강판 치즈와 양 고추 냉이를 섞고 준비물 위에 뿌립니다.
오븐에 다시 넣고 좋은 빵 껍질이 나타날 때까지 굽습니다.

오븐에 호일로 채워진 감자

오븐에 속을 채운 감자는 식단을 다양화하는 좋은 방법입니다.

재료:

다진 고기 – 250g;
버터 - 1 큰술. 숟가락;
감자 – 900g;
해바라기 기름 – 1 큰술. 숟가락;
딜 – 15g;
사워 크림 - 160ml;
양파 – 1 개;
밀가루 - 1 큰술. 숟가락;
계란 – 1 개;
토마토 주스 – 200ml;
후추;
소금.

준비:

감자는 더 크고 같은 크기여야 합니다. 큰 괴경은 채우기가 더 쉽습니다. 다양성은 노란색에 가장 적합하며 접시는 부서지기 쉽고 특히 맛있습니다.
씻은 괴경과 껍질을 소금에 절인 끓는 물에 넣고 반쯤 익을 때까지 1/4시간 동안 끓입니다. 껍질을 제거하고 펄프의 일부를 제거합니다.
양파를 자르고 다진 고기와 섞은 다음 다진 딜을 넣고 계란, 기름을 붓고 후추, 소금을 넣고 잘 섞습니다.
준비된 혼합물로 괴경을 채우십시오.
베이킹 시트를 호일로 덮고 준비물을 놓은 다음 사워 크림을 위에 붓습니다.
모든 면을 호일로 덮으세요.
오븐에서 약 1시간 동안 굽습니다.
프라이팬에 기름을 붓고 밀가루를 체에 붓고 튀기고 사워 크림, 토마토 페이스트를 붓고 끓여서 소금과 후추를 넣으십시오.
완성된 접시 위에 부어주세요.

냄비에

구운 감자는 오븐뿐만 아니라 냄비에서도 조리할 수 있습니다. 이 요리는 가벼움과 독창성 덕분에 가족들에게 인기를 끌 수 있습니다.

특별하고 풍성한 아침 식사를 위한 창의적인 아이디어입니다.

재료:

감자 – 7 개;
마늘 - 3쪽
물 – 300ml;
다진 고기 – 320g;
월계수 – 잎 2장;
양파 – 1 개;
푸른 잎;
사워 크림 – 340ml;
후추;
소금.

준비:

양파를 작은 입방체로 자르고 다진 고기와 섞은 다음 소금을 넣고 후추를 뿌립니다. 혼합.
감자에 구멍을 뚫고 채워주세요.
냄비 바닥에 익힌 감자, 월계수 잎, 다진 마늘 정향을 넣고 물을 붓고 소금과 후추를 추가합니다. 사워 크림을 붓습니다.
뚜껑을 덮고 45분 동안 요리하세요. 서빙하기 전에 허브를 뿌린다.

버섯을 곁들인 섬세한 전채 요리

버섯 애호가들은 이 진미를 좋아할 것입니다.

재료:

감자 – 7 개;
밀가루 - 1 큰술. 숟가락;
버터 – 55g;
양파 – 1 개;
크림 – 210ml;
치즈 – 160g;
샴 피뇽 – 570g;
후추;
소금.

준비:

샴 피뇽과 양파를 자릅니다.
냄비에 버터, 버섯, 양파를 넣고 볶은 다음 소금과 후추를 넣고 밀가루를 넣습니다.
크림을 붓고 6분간 끓입니다.
감자를 씻어 호일로 싸서 오븐에 굽습니다.
각 괴경을 제거하고 식힌 다음 자르고 숟가락으로 과육을 퍼냅니다.
빈 공간에 충전물을 넣어주세요.
강판 치즈로 준비물을 뿌립니다.
200°C 오븐에서 15분 동안 굽습니다.

치즈와 햄으로 속을 채운 감자

가장 간단한 재료로 독창적인 요리를 만들어 보세요.

독창적인 레시피로 자신과 사랑하는 사람을 만족시킬 수 있습니다.

재료:

감자 – 11개;
소금;
양파 – 2 개;
딜;
햄 – 170g;
마요네즈;
치즈 – 160g;
해바라기 유;
계란 – 1 개

준비:

감자는 껍질을 벗기지 않고 삶아서 식혀주세요.
햄을 자르고 치즈를 갈아주세요.
기름에 다진 양파를 넣고 볶다가 햄을 넣고 볶습니다.
딜을 자르고, 로스트와 섞고, 치즈를 넣고, 마요네즈를 부어주세요. 혼합.
감자 괴경을 껍질을 벗기고 자릅니다.
각 부분의 펄프를 제거하고 로스트를 놓습니다.
베이킹 접시에 넣으세요.
뜨거운 오븐에 넣고 시간은 30분, 모드는 180도입니다.

오븐 속의 감자 보트

다채롭고 푸짐한 요리가 여러분의 마음을 사로잡고 아이들을 기쁘게 할 것입니다.

오븐에 채워진 감자 보트는 맛있고 만족스럽고 외관이 매우 독창적입니다.

재료:

감자 – 4 개;
피망;
통조림 옥수수 – 2 큰술. 숟가락;
치즈 - 210g;
고추 – 1 개;
파 – 25g;
노란 고추 – 1 개;
딜 - 6 줄기;
소금.

준비:

오븐을 200도로 설정하고 베이킹 시트에 호일을 깔아줍니다.
씻은 감자를 껍질과 함께 정리하고 호일로 덮은 후 1시간 동안 굽습니다.
식힌 괴경을 자르고 코어를 제거하십시오.
후추를 작은 입방체로 자르고 허브를 자르고 치즈를 갈아줍니다.
감자 조각을 퓌레로 바꾸고 치즈 부스러기 절반과 섞은 다음 채소를 추가합니다. 후추와 옥수수를 넣고 소금을 넣어 맛보세요.
충전물을 반죽 조각에 넣고 남은 치즈를 뿌립니다.
1/4시간 동안 굽습니다.
아름다운 프레젠테이션을 위해 피망을 삼각형으로 자르고 이쑤시개에 꽂은 다음 공작물 가장자리에 삽입하면 범선이 나옵니다.

먹거리의 경우 중간 크기의 어린 감자를 섭취하는 것이 좋습니다. 괴경은 매끄럽고 깔끔해야 하며 성장이나 손상이 없어야 합니다. 전분 함량이 낮은 품종이 적합하며 너무 익히지 않고 소스에 잘 담가집니다. 뿌리채소를 채우기 전에 황금빛 갈색이 될 때까지 튀기고, 전자레인지에 굽거나 증기 위에 올려 놓아야 합니다. 이 방법을 사용하면 요리 시간이 줄어들고 감자가 더 맛있고 모양이 유지됩니다.

지방이 꽤 많은 다진 돼지고기나 돼지고기와 쇠고기를 섞어서 사용하는 것이 좋습니다. 육즙이 많은 고기는 요리하는 동안 맛있는 지방을 방출하고 감자는 덜 건조해집니다. 좀 더 섬세한 맛을 좋아하는 사람들은 다진 닭고기나 칠면조 고기를 좋아할 것입니다. 고기에 추가 재료를 추가할 수 있습니다: 튀긴 당근과 양파, 마늘, 허브, 토마토, 치즈, 버섯, 다양한 향신료. 접시가 건조해지는 것을 방지하기 위해 속을 채운 감자에 토마토나 크림 소스를 붓고, 서빙하기 전에 음식 위에도 붓습니다.

다진 고기로 채워진 감자 : 단계별 조리법

다진 고기를 곁들인 감자

크림 소스에 담긴 감자는 육즙이 많고 부드러워지며 괴경은 아름다운 모양을 유지합니다. 크림 대신 작은 버터 조각을 곁들인 전유를 사용할 수 있습니다.

재료:

다진 고기 430g;
물 50ml;
계란 1개;
3 큰술. 엘. 무취 식물성 기름;
크림 200ml;
양파 1개;
소금;
갓 갈은 후추;
신선한 허브(파슬리, 딜, 바질).

감자를 브러시로 씻고 껍질을 벗기고 바닥이 손상되지 않도록 조심하면서 심을 잘라냅니다. 칼날이 둥근 작은 칼을 사용하는 것이 더 편리합니다. 아름다운 황금 껍질이 형성될 때까지 소량의 무취 식물성 기름에 결과 "컵"을 볶습니다. 팬이나 깊은 접시에 기름을 바릅니다.

채우기를 준비하십시오. 양파를 잘게 자르고 계란과 함께 다진 고기에 추가합니다. 고기에 소금과 후추를 넣고 잘 섞습니다. 다진 고기로 감자 "컵"을 맨 위에 채우고 티스푼으로 밟습니다. 괴경을 팬에 서로 가깝게 놓습니다. 물과 섞은 크림을 팬에 붓고 소금을 넣어 맛을 냅니다. 200도로 예열된 오븐에 팬을 넣습니다.

중간 수준에서 약 40분 동안 접시를 굽습니다. 감자가 준비되었는지 확인하십시오. 부드러워지면 오븐에서 팬을 제거하십시오. 감자를 접시에 놓고 크림 소스 위에 붓고 갓 갈아 놓은 후추와 잘게 썬 허브를 뿌립니다. 그린 샐러드를 비네그레트와 별도로 제공하세요.

다진 고기와 치즈를 곁들인 감자 보트

치즈로 구운 보트는 축제 테이블에 아주 적합합니다. 오븐에서 바로 뜨겁게 제공되는 것이 가장 좋습니다.

재료:

중간 크기 감자 10개;
다진 고기 350g;
양파 1개;
2 큰술. 엘. 무취 식물성 기름;
반경질 치즈 100g;
신선한 허브(딜, 셀러리, 파슬리);
갈은 파프리카;
고추;
소금;
갓 갈은 후추.

감자 껍질을 벗기고 세로로 반으로 자릅니다. 티스푼이나 작은 칼을 사용하여 반쪽에서 과육을 퍼내어 깔끔한 보트로 만듭니다. 소쿠리에 넣고 끓는 물 위에 올려 놓습니다. 괴경에 살짝 소금을 뿌리고 반쯤 익을 때까지 찐다. 이중 보일러 또는 멀티 쿠커 용 특수 바구니에서 감자를 원하는 상태로 가져올 수 있습니다.

속을 채운 감자는 소스나 사워 크림을 얹어 뜨겁게 제공됩니다.

감자를 약간 식힌 후 깊은 그릇에 옮깁니다. 식물성 기름을 뿌리고 고추와 섞인 파프리카를 뿌립니다. 용기를 뚜껑이나 접착 필름으로 덮고 여러 번 흔들어 향신료가 괴경을 고르게 덮도록 합니다.

감자에서 제거한 과육을 믹서기로 갈아서 다진 고기와 섞습니다. 거기에 잘게 썬 양파, 다진 허브, 소금, 갈은 후추를 넣습니다. 손으로 모든 것을 철저히 반죽하십시오. 배에 다진 고기를 하나씩 채워서 작은 마운드를 형성합니다.

베이킹 시트에 식물성 기름을 바르고 감자 반쪽이 뒤집히지 않도록 서로 가깝게 놓습니다. 200도로 예열된 오븐에 베이킹 시트를 넣고 감자가 완전히 익을 때까지 35분간 굽습니다. 굵은 강판에 치즈를 갈아서 보트에 뿌린 다음 오븐에 다시 넣고 5분간 굽습니다. 치즈가 녹고 살짝 갈색이 되면 감자를 꺼내 따뜻한 접시에 담습니다. 사워 크림이나 집에서 만든 토마토 소스와 함께 제공됩니다.

박제 재킷 감자

재킷 감자

돼지 고기 나 쇠고기뿐만 아니라 닭고기 다진 고기도 먹거리에 적합합니다. 요리는 더욱 부드럽고 섬세해 이유식에 이상적입니다.

재료:

중간 크기의 부드러운 감자 1kg;
다진 닭고기 400g;
양파 1개;
단단한 치즈 100g;
양파 1개;
해바라기 유;
말린 파슬리;
소금과 후추로 맛을 낸다.

새 감자는 껍질을 벗기지 말고 솔로 깨끗이 씻어주세요. 괴경을 십자형으로 자르고 숟가락이나 칼로 코어를 제거하십시오. 벽이 얇을수록 요리가 더 맛있어집니다.

반쪽을 비닐 봉지에 넣고 소금을 넣으십시오. 봉지를 묶어 흔들어 준 후 플라스틱 용기에 담아 전자레인지에 넣어주세요. 최대 전력으로 3분간 굽습니다. 감자를 꺼내고 가방을 자르고 괴경을 식히십시오.

상점에서 구입한 다진 고기를 다시 다지고 양파, 소금, 약간의 후추, 말린 파슬리를 추가하는 것이 좋습니다. 부드러워질 때까지 손으로 혼합물을 반죽하고 감자 반쪽을 채우고 기름을 바른 내화 형태로 놓습니다. 오븐에 넣고 180도까지 가열한 후 감자가 익을 때까지 30분간 굽습니다.

오븐에서 팬을 꺼내고 감자 반쪽에 강판 치즈를 조심스럽게 뿌린 다음 오븐에 다시 몇 분 더 두세요. 치즈를 더 빨리 갈색으로 만들려면 그릴을 켜거나 팬을 위쪽으로 옮기세요. 완성된 감자를 가열된 접시에 놓고 허브와 함께 크림 소스를 부어 서빙합니다.

토마토 소스에 속을 채운 감자

토마토 페이스트와 사워 크림은 고기와 감자와 완벽하게 어울립니다. 접시는 오븐에서 굽거나 스토브에서 요리하여 팬을 뚜껑으로 덮을 수 있습니다.

재료:

감자 1kg;
다진 쇠고기와 돼지고기 혼합 450g;
3 큰술. 엘. 사워 크림;
큰 양파 1개;
당근 2개;
2 큰술. 엘. 토마토 페이스트;
마늘 4쪽;
튀김용 정제된 식물성 기름;
소금;
갓 갈은 후추.

채우기 준비부터 시작하십시오. 양파와 당근을 껍질을 벗기고 잘게 썬다. 프라이팬에 무취 식물성 기름을 데우고 야채를 넣고 저으면서 부드럽고 아름다운 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다. 튀김의 절반을 다진 고기에 넣고 잘 섞은 다음 소금과 후추를 넣으십시오.

감자를 씻고 껍질을 벗기십시오. 각 덩이줄기의 윗부분을 잘라내고 숟가락이나 칼로 가운데 부분을 제거합니다. 결과 배럴에 다진 고기를 채우고 숟가락으로 누릅니다. 팬에 기름을 두르고 감자통을 서로 가깝게 놓습니다. 뒤집히는 것을 방지하기 위해 바닥을 약간 잘라낼 수 있습니다.

채우기를 준비하십시오. 튀긴 당근과 양파를 잘게 다진 마늘, 사워 크림, 토마토 페이스트와 섞습니다. 맛을 내기 위해 소금과 갈은 후추를 추가합니다. 물 한 컵을 붓고 잘 섞은 후 끓입니다. 냄비에 담긴 속을 채운 감자 위에 소스를 붓고 용기를 뚜껑이나 호일로 덮은 다음 예열된 오븐에 넣고 중간 수준으로 놓습니다. 150도에서 90분간 굽습니다. 완성된 감자를 접시에 담고 토마토 소스를 부어주세요. 잘게 썬 허브와 사워 크림을 별도로 제공하십시오.

느린 밥솥에 다진 고기를 넣은 감자

맛있는 감자는 오븐뿐만 아니라 슬로우 쿠커에서도 조리할 수 있습니다.

재료:

중간 크기 감자 15개;
집에서 만든 다진 돼지고기 300g;
야생 버섯 100g;
양파 2개;
소금;
갓 갈은 후추;
0.5 티스푼 강판 육두구.

버섯을 삶아 소쿠리에 담아 물기를 빼고 식힌 다음 잘게 자릅니다. 다진 고기에 양파를 넣고 푸드 프로세서를 통과하거나 고기 분쇄기로 갈아줍니다. 고기에 소금과 후추를 뿌리고 육두구 가루를 넣습니다. 부드러워질 때까지 손으로 모든 것을 철저히 반죽하고 버섯을 넣고 다시 섞습니다.

감자 껍질을 벗기고 헹구고 바닥을 손상시키지 않고 칼로 구멍을 뚫습니다. 벽이 얇아지도록 확장하세요. 바닥을 잘라서 감자 통을 안정되게 만들 수 있습니다.

괴경에 다진 고기를 채우고 숟가락으로 압축하십시오. 다용도 그릇에 기름을 바르고, 채울 구멍을 뚫는 과정에서 생긴 감자칩을 바닥에 올려주세요. 다진 고기로 채워진 괴경을 위에 놓습니다. 소금에 절인 여과수를 부어 감자가 반쯤 덮이도록 합니다.

다용도 뚜껑을 닫고 디스플레이에서 "스튜" 모드를 설정한 후 감자를 60분 동안 조리하세요. 주기적으로 뚜껑을 열어 액체의 양을 확인하세요. 수위가 너무 떨어지면 뜨거운 물을 조금 더 추가하세요. 주기가 끝나면 이쑤시개로 괴경을 뚫습니다. 완성된 감자는 부드럽지만 모양이 유지되어야 합니다. 괴경이 너무 크면 프로그램을 다시 설치하고 계속 끓여야합니다.

접시가 준비되면 닫힌 뚜껑 아래에 7-10분 동안 놓아두세요. 사워 크림, 크림 소스, 절인 야채와 함께 속을 채운 감자를 제공하세요.

이탈리안 스타일 감자

매우 맛있는 지중해 스타일 요리입니다. 신선한 토마토는 육즙을 더해줍니다.

재료:

8개의 큰 어린 감자;
다진 돼지고기와 쇠고기를 혼합한 500g;
양파 1개;
마늘 2쪽;
잘 익은 토마토 5개;
페타 치즈 100g;
올리브유;
소금; 갈은 후추;
신선한 바질.

감자를 씻고 껍질을 벗기고 끓는 소금물에 반쯤 익을 때까지 끓입니다. 괴경의 물기를 빼고 식힌 다음 반으로 자릅니다. 숟가락으로 과육을 퍼내세요.

양파를 자르고 얇게 썬 마늘과 함께 올리브 오일에 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다. 다진 고기에 로스트를 넣고 잘 섞습니다. 감자 반개를 채우세요. 토마토를 십자형으로 자르고 끓는 물을 1분 동안 부어 껍질을 제거합니다. 토마토를 너무 두껍지 않은 균일한 고리로 자르고 다진 고기 위에 올려 놓고 얇은 치즈 시트로 덮습니다.

내화 접시에 올리브 오일을 바르고 그 안에 감자를 넣은 다음 잘 가열된 오븐에서 15~20분 동안 굽습니다. 가열된 접시에 감자를 놓고 잘게 다진 신선한 바질을 뿌립니다.

오븐에서 구운 속을 채운 감자 - 겉보기에 특이해 보이는 5가지의 맛있는 요리이자 동시에 간단한 충전재입니다. 이 요리는 휴일 테이블과 낭만적인 저녁 식사를 장식할 수 있습니다.

박제 감자를 준비하는 원리는 서로 크게 다르지 않지만 다양한 다진 고기를 사용할 수 있습니다. 고기, 야채, 혼합 (고기 + 야채), 치즈, 베이컨 + 버섯, 소시지 + 버섯 등 목록은 다음과 같습니다. 끝없는. 취향에 따라 다진 고기를 선택하십시오.

그래서 오늘 우리는 다음을 준비하고 있습니다.

우리는 사순절 테이블을 위해 아주 맛있는 감자 요리법을 준비했습니다.

콩 소스를 곁들인 오븐에 구운 속을 채운 감자

우리는 다음이 필요합니다:

같은 크기의 중간 크기 감자 10개
흰콩 통조림 1캔
페타 치즈 또는 치즈 100g
마늘 2쪽
딜, 양파
단단한 치즈 100g

준비:

1. 감자를 씻어서 호일에 싸서 180도 오븐에서 1시간 동안 구워주세요.

2. 감자가 구워지는 동안 된장을 준비합니다. 콩에서 소금물을 빼내고 붓지 마십시오. 우리에게 유용 할 것입니다. 블렌더 글라스에 콩을 넣습니다. 다진 페타 치즈와 1.5 큰술을 추가합니다. 소금물. 균일한 페이스트가 나올 때까지 모든 것을 섞으세요.
프레스를 통해 마늘을 혼합물에 짜내고 잘게 썬 허브와 결합하여 섞습니다.