오늘날 칩은 상점에서 자유롭게 구입할 수 있습니다. 그러나 집에서 칩을 만들면 그들은 가볍게 말하면 그다지 유용하지 않은 특성이 크게 감소합니다.그리고 맛은 동일하게 유지됩니다. 자신의 경험에서 이것을보고 싶다면 집에서 칩을 만들어보십시오. 결과는 당신을 즐겁게 놀라게 할 것입니다.

칩과 같은 다재다능한 스낵을 준비하는 데는 몇 가지 비밀이 있습니다. 엄청나게 바삭한 칩의 주요 비밀 감자를 자르는 방법으로 구성되어 있습니다.. 매우 얇은 조각으로 자르거나 특수 강판으로 문지릅니다. 또한 이상적인 칩을 준비하려면 감자 전용 노즐이 있는 야채 절단기가 적합합니다.

다음 비밀은 요리 과정 그 자체. 깊은 지방, 프라이팬, 전자 레인지, 심지어 오븐에서도 집에서 칩을 만들 수 있습니다. 누가 그것을 더 좋아합니다.

이 기사에서는 수제 칩을 만드는 가장 일반적인 레시피를 공개하고 집에서 칩을 만드는 방법에 대한 자세한 비디오 마스터 클래스를 보여줍니다.

좋아하는 프로그램을 보면서 맛있지만 건강에 좋지 않은 칩을 거부하는 사람을 찾는 것은 매우 어렵습니다. 그러나 그러한 음식은 칼로리가 매우 높고 결과적으로 위장에 어려움이 있음을 인정해야 합니다.

문제는 칩이 많은 식물성 기름으로 조리된다는 것입니다.

산업 규모에 대해 이야기하면 일반적으로 상황이 안타깝습니다. 많은 팜유로 생산 전환, 불행히도 이것은 가장 유용한 제품이 아닙니다. 이러한 칩에는 유해한 조미료와 향미 강화제가 많이 포함되어 있고 준비용 오일조차도 최고 품질이 아니라는 점을 고려하면 구매 욕구가 저절로 사라집니다.

집에서 칩을 만드는 것 외에는 남은 것이 없습니다. 가장 쉽고 저렴한 방법은 전자레인지에 칩 요리하기최소한의 식물성 기름으로. 이를 위해서는 다음이 필요합니다.

• 껍질을 벗긴 감자;
• 향료;
• 소금.

조리 방법

1. 편리한 방법으로 감자를 잘게 썬다(칼, 야채 절단기 또는 분쇄기 사용).
2. 양피지에 감자를 펼칩니다.
3. 식물성 기름으로 윤활하십시오.
4. 칩에 소금을 뿌리고 맛을 내기 위해 향신료를 추가하십시오 (파프리카, 향기로운 허브, 갈은 후추).
5. 약 5분 동안 칩을 전자레인지에 돌립니다.
6. 칩의 완성도를 면밀히 주시하십시오. 갈색으로 변하면 전자레인지를 끄고 완제품을 맛보십시오.

하나 더 있는데, 칩을 만드는 더 쉬운 방법전자 레인지에서. 감자를 꼬치에 꽂고, 국그릇에 담아 전자레인지에 5~6분 돌립니다. 2분마다 칩을 꺼내 준비 상태를 확인해야 합니다.

전자레인지로 칩을 만들 수 있었다면 오븐이나 프라이팬 등 다른 방법을 시도해 보세요.

오븐에서 칩을 요리하는 방법?

1. 이 방법의 경우 이전 경우와 동일한 재료 세트가 사용됩니다.
2. 감자는 얇게 썰어 향신료를 뿌린다.
3. 오븐은 180도까지 가열됩니다.
4. 얼룩이 생기지 않도록 베이킹 시트를 양피지로 덮는 것이 가장 좋습니다.
5. 감자를 넣고 식물성 기름을 부어 조각이 서로 닿지 않도록 얇고 고른 층으로 펴십시오.
6. 트레이를 오븐에 15분 동안 넣습니다.
7. 이 경우 칩이 타지 않는지 주의 깊게 모니터링해야 합니다.
8. 여분의 지방을 제거하기 위해 완제품을 종이 타월에 올려 놓으십시오.

엄청나게 맛있는 수제 칩이 더 있습니다. r 많은 양의 식물성 기름을 첨가해야 하는 레시피.

1. 이전 두 가지 조리법에서와 같이 감자를 준비하십시오. 소금에 서두르지 마십시오. 마지막에 이것을 할 것입니다.
2. 냄비나 깊은 프라이팬에 해바라기 기름을 2-3cm 정도 채우고 잘 가열합니다.
3. 끓는 기름에 감자 한 조각을 서로 닿지 않게 넣어주세요. 황금빛 갈색이 될 때까지 튀깁니다.
4. 골고루 익도록 슬라이스를 뒤집습니다.
5. 슬롯 형 스푼으로 칩을 제거하고 종이 타월 위에 놓습니다.
6. 소금, 향신료를 넣으십시오.
7. 칩을 더 바삭하게 만들려면 예열된 오븐에서 10분 동안 보내십시오.
8. 완제품을 꺼내 수제 칩의 맛을 즐깁니다.

• 칩 모양 셰프 George Crum에게 감사를 표합니다., 1853년에 그는 불만을 품은 고객에게 교훈을 가르치고 바삭해질 때까지 감자를 튀기기로 결정했습니다.
• 아시다시피 소련에는 칩이 없었지만 바삭한 "모스크바"감자는 상점에서 조각으로 판매되었습니다.
• 칩은 감자로만 만들어지는 것이 아닙니다. 존재하다 바나나, 치즈, 심지어 고기 칩.

비디오 자습서: 집에서 칩을 만드는 방법?

Chips (eng. 칩) -많은 사람들에게 매우 사랑받는 맛있는 진미. 다양한 맛과 조미료로 바삭하고 가볍고 향긋합니다. 어떻게 저항 할 수 있습니까?! 확실히 많은 사람들이이 요리가 무해한 것과는 거리가 멀다는 것을 이해합니다. 그러나 일 년에 두 번 정도는 먹을 수 있습니다. 그리고 더 자주 하고 싶어요... 더 자주는 집에서 천연 재료로 만든 칩만 먹을 수 있습니다. 이것이 오늘 이 기사에서 다룰 내용입니다.

자신의 손으로이 요리를 준비하는 것은 어렵지 않습니다. 칩을 만들고 싶은 주요 제품과 향료 (향신료, 소금)가 충분합니다. 특수 부착물이 있는 슬라이서나 야채 절단기도 필요합니다. 그것으로 제품을 얇게자를 수 있습니다. 간단한 요구 사항을 따르면 바삭하고 향긋한 맛있는 수제 칩을 요리할 수 있습니다!

기본 요리 원리:

• 맛도 중요하지만 모양도 중요합니다. 따라서 올바른 모양의 둥근 야채 만 접시에 적합하며 고르고 아름다운 조각으로자를 수 있습니다. 다른 모든 음식은 따로 보관하십시오.
• 전분 함량을 줄이려면 얇게 썬 감자 조각을 찬물에 몇 분 동안 담가 두십시오. 그런 다음 수건이나 종이 타월로 말립니다. 덕분에 튀길 때 서로 달라 붙지 않습니다.
• 완성 된 원을 접시에 놓고 밀가루를 살짝 뿌립니다.
• 조각에 풍미를 더하려면 파프리카, 닭고기, 치즈, 사워 크림 및 허브 등 좋아하는 첨가물과 함께 향기로운 소금을 뿌립니다. 이러한 내포물에는 글루타민산나트륨이 포함되어 있음을 기억하십시오. 건강을 생각한다면 버리고 천연 향신료와 소금만 사용하세요.
• 다양한 야채와 과일로 칩을 만들 수 있습니다. 주요 조건은 둥글고 충분히 조밀 한 일관성이며 요리 할 때 바삭한 빵 껍질을 형성한다는 것입니다.

집에서 감자 칩을 만드는 방법

이 맛있는 요리는 4가지 방법으로 준비할 수 있습니다.

1. 오븐에서 굽습니다. 베이킹할 때 거의 모든 비타민과 미네랄이 그대로 보존됩니다. 이 준비 방법은 진미를 영양가 있고 건강하게 만듭니다. 이것은 건강한 식습관 측면에서 가장 수용 가능한 옵션입니다.
2. 튀기거나 팬에 튀기십시오. 이 방법은 튀김 중에 엄청난 양의 기름이 사용되기 때문에 위와 소화에 좋지 않습니다.
3. 전자레인지에 굽습니다. 이렇게 하면 거의 기름 없이 요리를 할 수 있습니다. 덕분에 칼로리가 적고 체형에 유용합니다.
4. 명반으로 삶아 말리십시오. 원래의 맛을 지닌 바삭한 스낵을 만드는 잘 알려지지 않은 인도 요리법.

오븐에서 집에서 칩을 만드는 방법

바삭하고 짭짤하며 향긋한 감자 스낵은 가장 맛있는 간식으로 간주됩니다! 그리고 오븐에서 요리하면 더욱 유용해집니다.

요리 시간

• 음식 준비(자르기, 담그기, 건조): 20분
• 조리(조리) : 15~20분
• 총 시간: 35-40분

재료:

• 큰 감자 4개;
• 녹인 버터 ½팩 또는 식물성 기름 ¼컵
• 굵은 바다 소금.

요리법:

오븐을 260°C로 예열합니다.

슬라이서 또는 푸드 프로세서로 괴경을 얇게 자릅니다. 이러한 항목은 완벽한 웨지를 만드는 데 도움이 됩니다. 가지고 있지 않으면 칼로 일반 절단이 허용됩니다.

절단 후 수건 사이의 원을 말려 과도한 수분을 제거하십시오.

베이킹 시트에 기름을 바르고 야채를 한 겹으로 배열합니다.

실리콘 브러시로 미래의 칩을 기름으로 닦으십시오.

베이킹 시트를 오븐 중앙 칸에 놓고 노릇노릇해질 때까지 15-20분 동안 굽습니다.

완성된 간식을 오븐에서 꺼내어 천일염을 살짝 뿌립니다.

냄비에 집에서 칩을 만드는 방법

필요한 것:

• 큰 감자 괴경 - 4 개;
• 식물성 기름 - 1000ml;
• 바다 소금 - 3 큰술;
• 향기로운 소금, 카레, 칠리 파우더-맛보기.

1 단계
슬라이서나 야채 절단기를 사용하여(적어도 수동으로) 감자를 얇게 자릅니다.

깊은 물 그릇에 3 큰술을 붓습니다. 소금. 자른 조각을 이 물에 30분 동안 담급니다. 시간이 지난 후 감자를 소쿠리에 2 번 넣어 헹구고 종이 타월로 말립니다.

2 단계

튀김 기름을 선택하십시오. 적합한 해바라기, 야자, 옥수수, 올리브 또는 땅콩. 트랜스 지방이 포함되어 있지 않기 때문에 많은 사람들이 이제 올리브 쪽으로 더 기울고 있습니다.

깊은 프라이팬이나 깊은 프라이팬에 기름을 180°C-190°C로 가열합니다. 약 1000ml의 오일을 사용하는 것이 가장 좋습니다. 극단적인 경우 접시 바닥을 2-3cm 정도 채우십시오.

온도계를 사용하여 튀김기의 온도를 확인하십시오. 온도계가 없으면 팬에 나무 숟가락을 놓고 주위에 거품이 생길 때까지 기다리십시오.

3단계

황금빛 갈색이 될 때까지 조각을 조금씩 볶습니다. 한 번에 모든 것을 요리하기로 결정하면 기름의 온도가 급격히 떨어집니다. 무엇 때문에 감자 조각이 서로 달라 붙어 흠뻑 젖습니다.

종이 타월이 깔린 접시에 뜨거운 간식을 놓습니다. 이것은 과도한 기름을 제거합니다.

원하는 경우 카레, 칠리, 아로마 소금 등을 뿌립니다.

집에서 전자레인지로 칩 만드는 법

필요한 것:

• 몇 개의 규칙적인 모양의 감자;
• 향소금, 고춧가루, 카레 등 (맛);
• 올리브 오일(원하는 경우)

스테이지 1

슬라이서나 푸드 프로세서를 사용하여 감자를 0.3~0.5cm 두께로 자릅니다.

사진: 전자레인지로 직접 만든 칩

여분의 전분을 제거하기 위해 찬물에 조각을 담급니다. 그런 다음 2-3번 씻으십시오. 짠 칩이 마음에 들면 물에 3 큰술을 추가하십시오. 소금. 따라서 감자는 소금으로 포화되어 완성 된 칩은 소금에 절일 필요가 없습니다.

사진: 전자레인지로 직접 만든 칩

2단계

깨끗한 수건이나 종이 타월에 웨지 감자를 올려 과도한 수분을 제거합니다. 최대한 건조시키십시오. 수분을 많이 제거할수록 완성된 요리가 더 바삭해집니다.

사진: 전자레인지로 직접 만든 칩

3단계

미래의 칩을 전자레인지에서 3분 동안 굽고 기술을 최대 강도로 설정합니다.

사진: 전자레인지로 직접 만든 칩

접시를 꺼내고 슬라이스를 뒤집은 다음 다시 전자레인지에 50% 전력으로 3분간 돌립니다.

사진: 전자레인지로 직접 만든 칩

원하는 경우 완제품에 조미료와 향료를 뿌립니다.

옥수수 가루 칩 (수제 토르티야)

기성품 옥수수 토르티야를 사용하는 경우 처음 몇 단계를 건너뜁니다. 수제 토르티야는 생각보다 준비하기 쉬운 풍성하고 건강한 제품이라는 점을 명심하세요. 꼭 시도해보세요!

필요한 재료:

• 곱게 간 옥수수 가루 2컵;
• 1.5-2 컵의 뜨거운 물;
• 소금 반 티스푼;
• 양피지 및 롤링 핀;
• 둥근 접시

1단계: 반죽 준비하기

그릇에 옥수수 가루와 소금을 섞는다.

뜨거운 물 1.5컵을 붓는다. 반죽을 숟가락으로 먼저 치대다가 너무 걸쭉해지면 손으로 2~3분 정도 더 반죽을 계속한다. 덩어리가 달라붙거나 부서지지 않고 균일한 볼을 형성할 수 있을 때 혼합을 마칩니다.

반죽이 건조하고 거칠면 물을 조금 넣고 부드러워질 때까지 섞습니다. 반죽이 너무 뻑뻑하면 밀가루를 더 추가해주세요.

반죽은 다음과 같아야 합니다.

키친 타월로 그릇을 덮고 반죽을 한 시간 반 동안 휴지시킵니다. 이렇게하면 밀가루가 부드러워지고 케이크를 눌러도 깨지지 않습니다.

2단계: 케이크 만들기

이제 반죽을 나눕니다. 먼저 반으로 나눈 다음 다시 반으로 나누고 같은 방법으로 세 번째로 나눕니다. 결과적으로 16개의 동일한 공을 얻게 됩니다.

양피지 롤에서 25cm x 25cm 2개와 18cm x 18cm 16개를 자릅니다.

롤링 핀과 접시도 준비하십시오.

두 개의 큰 양피지 사이에 하나의 공을 놓습니다. 롤링 핀을 사용하여 평평하게 만듭니다. 직경 약 15cm, 두께 2-3mm의 둥근 케이크가 필요합니다.

펼친 케이크를 큰 양피지 조각에서 조심스럽게 분리하고 작은 시트 중 하나에 놓습니다.

가장자리를 완벽하게 둥글게 만들고 싶다면 반죽 위에 접시를 놓고 칼로 윤곽을 따라 자릅니다.

토르티야를 작은 양피지 위에 올려 서로 달라붙지 않도록 하여 이 과정을 계속합니다.

3단계: 토르티야 튀김

마른 주철 프라이팬을 중불로 가열합니다.

뜨거운 프라이팬에 토르티야를 넣고 기름 없이 1분 정도 익힌다. 그리고 뒤집어서 1분 더 익혀주세요. 토르티야는 약간 까맣게 타서 부풀어 올라야 합니다.

4단계: 칩 만들기

이 팬케이크를 바삭바삭한 스낵으로 바꾸려면 다음이 필요합니다.

• 16 옥수수 토르티야;
• 해바라기 기름 또는 올리브 기름 2큰술;
• 고운 천일염 1티스푼;
• 라임 2개의 갓 짜낸 주스(라임 맛으로 만들고 싶다면!).

요리법:

각 토르티야를 4등분으로 자릅니다. 각 면에 버터로 각 조각을 가볍게 닦습니다. 오븐을 200도로 예열합니다.

두 개의 베이킹 시트에 삼각형을 한 층으로 배열하고 소금을 뿌린 다음 오븐에 보냅니다.

200°C에서 약 10분 동안 노릇노릇하고 바삭해질 때까지 굽습니다.

라임 2개의 즙을 작은 그릇에 짜냅니다. 오븐에서 꺼낼 때 슬라이스에 라임 주스를 살짝 뿌립니다. 이렇게 하면 슬라이스가 더 건조해집니다. 준비가 된!

애호박 칩 만드는 방법

이 맛있고 영양가 있고 바삭바삭한 칩은 몸매에 해를 끼치지 않으면서 짭짤한 갈망을 억제할 것입니다! 밀폐용기에 담아 2~3일 보관 가능합니다. 당신의 가족은 확실히 그들을 사랑합니다!

재료:

• 중간 호박 1개;
• 올리브유 1큰술;
• 맛볼 소금 및 기타 조미료.

조리 방법

1. 슬라이서나 칼을 사용하여 호박을 얇게 썬다. 슬라이스가 얇을수록 오븐에서 더 잘 건조됩니다.
2. 종이 타월에 조각을 골고루 펼친 다음 위에 소금을 살짝 뿌립니다.
3. 슬라이스를 약 10분 동안 그대로 둡니다. 이것은 호박에서 과도한 액체를 빼내는 데 도움이 될 것입니다. 그래서 그들은 더 빨리 요리하고 크런치에 매우 맛있을 것입니다.
4. 10분 후 오븐을 110°C로 예열합니다.
5. 베이킹 시트에 원을 고르게 펴십시오. 먼저 베이킹페이퍼를 깔아줍니다.
6. 애호박 윗부분에 올리브 오일을 바르고 좋아하는 양념을 뿌립니다. 슬라이스는 이미 소금에 절여 있으므로 너무 많이 사용하지 않도록 주의하세요.
7. 30분 40분 정도 원하는 색과 단단함이 될 때까지 굽는다.
8. 오븐에서 꺼내 식히십시오. 드세요!

바나나 칩 만드는 방법

쉽고 건강한 간식을 위한 나만의 달콤한 간식을 만들어보세요!

바나나 칩은 칼륨, 비타민 C, 섬유질 및 기타 유익한 요소가 풍부합니다. 그리고 직접 손으로 요리하면 준비 과정에서 지방, 기름 또는 설탕이 사용되지 않습니다. 게다가 아주 맛있어요!

집에서 바나나 스낵을 만드는 두 가지 쉬운 방법이 있습니다: 건조와 굽기.

팁: 바나나가 너무 익고 갈색 반점이 나타날 때까지 기다리십시오. 그래서 당신의 바나나 칩은 가능한 한 달콤해질 것입니다!

탈수기(건조기)로 바나나칩 만드는 방법

필요할 것이예요:

• 잘 익은 바나나 두 개;
• 레몬 주스.

스테이지 1

바나나를 껍질을 벗기고 얇게 자릅니다.

각 웨지를 신선한 레몬 주스에 담급니다. 이것은 갈변을 줄이고 비타민 C를 보존합니다. 과일을 탈수기에 넣기 전에 과도한 레몬 주스를 털어냅니다.

2단계

랙에 조각을 놓고 조각 사이에 충분한 공간을 둡니다.

사용 가능한 모든 트레이를 원으로 채운 다음 건조기에 넣습니다.

3단계

65°C에서 2시간 동안 탈수기를 가동합니다. 장치에 온도 스위치가 없으면 일반 모드를 사용하십시오.

처음 2시간이 지나면 온도를 50도로 낮추고 3시간 더 둡니다.

건조기를 끄고 슬라이스를 뒤집어 50°C에서 3시간 더 가열합니다.

타이머가 울리면 바나나가 단단해졌는지 확인합니다. 단단하고 싱싱하면 준비된 것입니다.

칩을 건조기에서 몇 시간 동안 식힌 다음 나중에 보관할 수 있도록 비닐 봉지에 포장합니다.

상온에서 바나나를 말릴 수도 있습니다. 그러나이 프로세스는 최대 2 주가 소요될 수 있습니다.

오븐에서 바나나 칩을 만드는 방법

건조기가 없다면 오븐에 바나나 과자를 구워보세요.

필요한 것:

• 잘 익은 바나나 두 개;
• 레몬 주스;
• 붙지 않는 스프레이.

1 단계

오븐을 65°C로 예열합니다.

바나나는 껍질을 벗기고 2-3mm 두께로 자릅니다. 슬라이스가 얇을수록 최종 제품이 더 바삭해집니다.

2 단계

레몬 주스와 함께 접시에 각 원을 담그십시오. 과도한 액체를 털어냅니다. 이렇게 하면 굽는 동안 과일이 갈변하는 것을 방지할 수 있습니다.

들러붙지 않는 스프레이를 베이킹 시트에 뿌린 다음 바나나를 한 겹으로 배열합니다.

3단계

조각이 마를 때까지 1-2시간 동안 굽습니다.

시간이 지나도 슬라이스는 여전히 유연합니다. 열을 끄고 오븐에서 칩을 식히십시오. 이것은 그들을 단단하고 바삭하게 만들 것입니다.

완성된 간식은 밀폐 용기에 최대 2주 동안 보관하십시오.

맛있는 칩을 만드는 방법 - 비디오

아래에서 집에서 칩을 만드는 방법에 대한 비디오 자습서를 제공합니다.

칩에 대해 어떻게 생각하세요? 아마도 한 번 이상 시도했다면 대답은 "매우 맛있지 만 해 롭습니다! "입니다. 당연히. 생물 학자들이 입증했듯이 인체는 질량을 유지하도록 "프로그램"되어 있으므로 우리는 선험적으로 고 칼로리, 지방 및 만족스러운 음식을 맛 봅니다. 아마도 달콤한 크림 케이크(스스로 달콤하다고 생각하는 사람들)나 튀긴 고기나 가금류(단 것을 축하하지 않는 사람들)를 거부할 수 있는 사람들은 없을 것입니다. 칩은 그러한 음식의 한 예이며 귀하의 갈망은 그것과 아무 관련이 없습니다. 매장에서 구입한 칩을 한 번 이상 먹어본 적이 있다면 맛있다는 것을 알 수 있습니다! 그러나 다른 것도 사실입니다. 산업적으로 만들어진 칩은 상당히 해 롭습니다. 사실 그들의 준비를 위해 감자는 우리 몸에 좋지 않은 다량의 기름에 튀겨 질뿐만 아니라 그 후에 글루타민산 나트륨을 적극적으로 뿌립니다. 이 구성 요소는 향미 강화제입니다. 즉, 그 자체로는 맛이 없지만 미식 감각을 크게 향상시킵니다. 그렇기 때문에 아이들은 크래커와 칩을 너무 좋아하고 측정하지 않고 먹을 수 있습니다.

수제 칩이 매우 건강하게 준비될 수 있다는 말은 아닙니다. 마찬가지로 튀긴 감자는 탄수화물과 지방의 혼합물로 허리에별로 유용하지 않습니다. 그러나 저녁이 아니라 조금 잔치한다면 왜 안됩니까? 또한 저칼로리의 바삭바삭한 간식인 라바쉬 칩과 치즈 칩을 제공합니다. 당근이나 호박 애피타이저를 ​​만들어 볼 수도 있습니다.

수제 칩 - 음식 및 요리 준비

대체로 모든 안주인은 수제 칩을 요리 할 수 ​​있습니다. 복잡한 주방 용품이 필요하지 않습니다. 결국 모든 사람이 튀김기를 가지고있는 것은 아니지만 거의 모든 가정에는 일반 프라이팬, 오븐 또는 전자 레인지가 있습니다. 그러나 칩 준비에 매우 유용하고 필요한 것은 야채 껍질을 벗기는 칼입니다. 그러한 비용은 40-50 루블 (15-20 UAH)을 넘지 않지만 요리 전문가의 삶을 훨씬 쉽게 만듭니다. 이 칼은 야채와 과일의 껍질을 벗기고 야채를 얇게 썰 때 매우 편리합니다. 이 칼이 없으면 칩을 매우 얇게 자르는 것이 거의 불가능합니다. 이러한 유용한 "물건"은 상점이나 시장에서 구입할 수 있습니다.

칩은 대부분 감자로 만들어 지므로 제안 된 대부분의 요리법에서 이것이 주요 성분이자 거의 유일한 성분이 될 것입니다. 그리고 향신료는 어떻습니까? 결국 칩은 베이컨, 닭고기 또는 치즈와 함께 제공됩니까? 맞습니다. 방향족 소금도 필요하기 때문에 상점 선반에 그러한 첨가제가 많이 있으므로 취향에 따라 선택할 수 있습니다. 그러나 그러한 성분에는 위에서 언급 한 향미 강화제가 포함되어 있으므로 소금이없는 것보다 훨씬 더 많은 소금으로 칩을 먹을 수 있습니다.

수제 칩 레시피:

레시피 1: 수제 감자 칩

물론 가장 간단한 칩은 최소한의 노력과 시간으로 준비된 칩입니다. 감자를 얇게 자르려면 일반 프라이팬, 스토브, 껍질 벗기는 칼이 필요합니다. 물론 집에서 만든 칩과 포장된 칩을 비교해 보면 육안으로 그 차이를 알 수 있습니다. 그러나 조리법은 훌륭하고 요리는 맥주에 추가하거나 별도의 진미로 훌륭합니다. 사용하기 전에 실온으로 식히십시오.

필수 재료:

• 감자 5-6 괴경
• 방향족 소금
• 정제된 식물성 기름

요리 방법:

1. 감자를 씻고 껍질을 벗긴 다음 얇게 썬다. 껍질 벗기는 칼을 사용하는 것이 가장 좋다. 슬라이스의 두께는 약 2mm여야 합니다.
2. 그 후 감자 머그잔을 5 분 동안 물에 넣고이 시간이 지나면 물을 빼고 다시 깨끗한 물로 채 웁니다. 감자가 투명 해지고 물이 하얗게 변할 때까지 절차를 수행합니다. 이 절차는 감자에서 모든 전분을 씻어내는 데 도움이 됩니다.
3. 프라이팬을 가열하고 1cm 두께의 기름을 붓습니다. 만지지 않도록 칩 머그잔을 배치하십시오.
4. 양쪽에 감자 조각을 볶은 다음 접시에 놓고 소금을 넉넉히 뿌려 식히십시오.

레시피 2: 홈메이드 전자레인지 칩

다이어트 칩을 요리하는 것이 가능합니까? 전자레인지로 만들면 가능합니다. 그런 요리를 준비하기 위해 기름이 전혀 필요하지 않습니다.

필수 재료:

• 감자 5-6 괴경
• 방향족 소금

요리 방법:

1. 껍질로 감자를 씻고 껍질을 벗긴 다음 야채 칼을 사용하여 매우 얇은 원을 자릅니다. 우리는 전분을 씻어내는 절차를 반복합니다. 투명해질 때까지 조각을 물로 여러 번 채 웁니다.
2. 감자를 말리십시오-종이나 일반 수건에 놓고 10 분 동안 그대로 두십시오. 소금.
3. 칩이 닿지 않도록 접시에 놓고 900와트에서 8분간 조리합니다. 접시를 더 고르게 튀기려면 조각을 뒤집을 수 있지만 이것이 없어도 칩은 기름기가 전혀 없으면서 맛있고 튀겨집니다.

조리법 3: 홈메이드 오븐 칩

전자 레인지가 없지만 칩을 "가벼워"하고 기름 소비를 최소화하려면 오븐을 사용하여 접시를 요리하십시오.

필수 재료:

• 감자
• 방향족 소금
• 정제된 해바라기유

요리 방법:

1. 이전 조리법에서와 같이 감자를 준비하십시오. 종이 타월로 말리는 것을 잊지 마십시오.
2. 마른 감자를 깊은 용기에 넣고 기름과 소금을 뿌립니다. 감자 조각이 담가도록 10-15분 동안 그대로 둡니다.
3. 베이킹 데크에서 기름을 바르지 않고 칩을 만지지 않도록 배치하십시오. 우리는 그것을 200 도의 온도에서 건조시키기 위해 15 분 동안 오븐에 보냅니다. 어떤 오븐을 사용하느냐에 따라 접시가 탈 수 있으니 감자를 계속 주시하세요.

레시피 4: 홈메이드 라바시 칩

팩에서 상점에서 구입한 칩을 먹을 때 감자를 먹고 있다고 확신할 수 있습니까? 아니오를 내기 할 의향이 있습니다! 칩은 버섯이나 젤리 향이 나는 얇고 바삭하지만 감자는 거의 눈에 띄지 않습니다. 우리는 당신에게 lavash 칩을위한 맛있는 레시피를 제공합니다. 패키지에서 모두가 좋아하는 "크런치"와 똑같은 맛이 나고 당신 만이이 요리의 비밀을 알게 될 것입니다.

필수 재료:

• 얇은 아르메니아 lavash
• 신선한 말린 딜
• 올리브유
• 마늘 3쪽

요리 방법:

1. 딜을 잘게 씻고 ​​기름과 소금으로 섞는다. 다진 마늘을 넣고 저어주세요.
2. Lavash는 칩으로 자르고 각 조각에 딜 혼합물을 바릅니다.
3. 우리는 과자 굽는 판에 칩을 펴고 오븐에서 200 도의 온도에서 5 ~ 6 분 이상 건조시킵니다. 그게 다야!

그건 그렇고, 칩을 더 두껍게 만들려면 마요네즈와 마늘 또는 약간의 사워 크림을 섞어 기름칠을 할 수 있습니다.

레시피 5: 홈메이드 으깬 감자 칩

특이한 간식은 성인과 어린이 모두에게 어필 할 것입니다. 사실, 준비를 위해 와플 아이언이 필요하며 다른 "도구"는 여기서 작동하지 않지만 칩은 맛있고 바삭하며 특이합니다.

필수 재료:

• 감자 4-5 괴경
• 달걀 1개
• 우유 1/3컵
• 밀가루 4큰술
• 소금과 향신료
• 오일(와플 다리미에 기름칠용)

요리 방법:

1. 우리는 감자를 껍질을 벗기고 일반 으깬 감자처럼 냄비에 스토브에서 요리합니다. 푸셔로 균질 한 덩어리로 갈아서 퓌레는 덩어리없이 균질 한 일관성이어야합니다.
2. 퓌레(약간 식힌 것)에 계란, 밀가루, 우유를 넣고 믹서기로 섞습니다. 생성 된 덩어리는 크림과 비슷해야하지만 매우 드물지만 액체는 아닙니다. 그렇지 않으면 "반죽"이 와플 아이언에서 흘러 나옵니다.
3. 맛을 내기 위해 감자에 소금과 향신료를 첨가하십시오. 상점에서 향기로운 소금을 가져 오거나 말린 고추, 버섯, 허브를 사용할 수 있습니다.
4. 소비에트 시대의 가장 간단한 와플 아이언을 사용할 수 있습니다. 가열하고 기름으로 닦으십시오. 기름은 정제되고 무취여야 합니다. 올리브 오일도 적합하지 않습니다.
5. 우리는 표면에 감자 "반죽"한 스푼을 놓고 가볍게 펴고 굽습니다. 칩은 매우 빨리 타므로 30 ~ 40 초 이상 구워서는 안되며 그 후에 뚜껑을 열고 칼로 꺼냅니다.

완성된 감자칩에 소금과 향을 조금 더 뿌려주면 됩니다. 그런 칩을 가게처럼 보이게하고 싶다면 "반죽"와플 아이언의 표면에 반 스푼을 놓고 완성 된 칩을 롤링 핀에 올려 놓으면 팩에서 나온 것과 똑같습니다. 프링글스나 레이즈.

레시피 6: 홈메이드 치즈 칩

당신이 치즈를 좋아하든 무관심하든 치즈 칩은 당신을 놀라게 할 것이고 맛있고 만족스러운 간식으로 기억될 것입니다. 그건 그렇고, 오래된 치즈로 그러한 칩을 만들 수도 있습니다-예를 들어 냉장고에 일주일 동안 아무도 먹지 않는 치즈 한 조각이 있지만 버리는 것이 유감입니다. !

필수 재료:

• 단단한 치즈

요리 방법:

1. 우리는 치즈를 고운 강판에 문지르고 베이킹 데크에 작은 더미로 뿌립니다. "힙"이 녹을 때 서로 연결되지 않도록, 즉 서로 충분한 거리에 두어야합니다.
2. 우리는 치즈가 든 데크를 오븐에 넣고 160 도의 온도에서 4-6 분 동안 둡니다. 치즈의 녹는 과정은 매우 빠르므로 갈색 빵 껍질이 나타나면 즉시 칩을 꺼내야합니다. 그렇지 않으면 치즈가 타게됩니다. 그게 다야. 냉장하고 봉사하십시오.

그건 그렇고,이 칩은 무엇이든 요리 할 수 ​​\u200b\u200b있습니다. 예를 들어 카보 네이드 또는 소시지, 채소, 마늘, 빵 부스러기를 치즈에 추가하십시오. 이 "크런치"가 무엇으로 만들어졌는지 추측하기는 어렵지만 맛은 훌륭합니다.

1. 우리는 칩이 감자 요리이며 특별히 건강하지 않다는 사실에 익숙합니다. 기름 한 방울없이 당근, 호박, 파란색으로 칩을 만들 수 있기 때문에 고정 관념을 깨자! 전자 레인지에서 수제 감자 칩 조리법에 따라이 요리를 요리하십시오. 야채를 씻고 야채 필러로 자른 다음 소금을 넣고 전자레인지에 8~10분 정도 볶습니다. 이러한 다색 칩은 맥주와 함께 어린이와 성인 모두에게 어필 할 것입니다.
2. 칩에 팩에서 향기로운 소금을 뿌리거나 마늘, 딜, 파슬리를 일반 식탁 용 소금과 섞을 수 있습니다 ( "추가", 아주 미세한 소금 만 섭취)-무해한 조미료를 얻을 수 있습니다.

감자 칩은 1950년대부터 있었습니다. 그것은 거의 우연히 일어났습니다. Saratoga의 한 레스토랑에서 George Crum은 한때 매우 까다로운 방문객을 만난 요리사로 일했습니다. 그는 튀긴 감자 요리를 세 번 돌려주면서 감자 조각이 너무 두껍게 잘렸다고 말했습니다.

요리사는 까칠한 손님을 귀찮게 하기 위해 감자를 반투명하게 얇게 썰었습니다. 그러나이 작업은 예기치 않은 결과를 가져 왔습니다. 요리는 마음에 들었을뿐만 아니라 클라이언트가 완전히 기뻐했습니다. Chips는 레스토랑의 칩 중 하나가 되었고 그 레시피는 오랫동안 엄격한 비밀로 유지되었습니다. 점차 조리법은 대중에게 전달되었지만 20 세기 20 대까지 요리는 미국을 떠나지 않았습니다. 수제 칩은 과도한 지방과 방부제를 포함하지 않는 간식으로 시간이 지남에 따라 조리법이 세계 여러 나라로 퍼졌고 감자 괴경 껍질을 벗기는 기계가 발명되면서 산업 기반이되었습니다. 칩의 인기는 많은 맛의 출현으로 이어졌습니다. 이제 우리는 짠맛과 후추 칩, 베이컨, 사워 크림, 양파, 오징어, 새우, 게, 양 고추 냉이 및 버섯 맛이 나는 칩을 알고 있습니다.

이 모든 다양성은 다양한 맛의 도움으로 달성되며 칩 자체에는 점점 더 적은 감자가 포함됩니다. 하지만 이 가장 인기 있는 간식은 집에서 준비할 수 있습니다! 지방과 칼로리의 함량이 크게 감소하기 때문에 이러한 요리는 전혀 해롭지 않습니다.

집에 있는 감자 몇 개와 버터만 있으면 친구에게 맛있는 맥주 안주를 대접하거나 자녀를 즐겁게 해 줄 수 있습니다. 또한 분쇄 파프리카, 허브, 강판 단단한 치즈, 마른 바질, 마늘 및 기타 수제 향신료로 조리법을 다양화할 수 있습니다.

재료

수제 칩 레시피

오븐을 220도로 예열합니다. 감자를 씻고 껍질을 벗기십시오. 각 감자를 매우 얇은 조각으로 자르고 두께가 2-3mm를 초과하지 않도록 주의하십시오. 야채 절단기 또는 야채 절단 용 칼이 달린 강판으로 절단을 단순화 할 수 있습니다. 원하는 경우 빵칼을 사용하여 홈이 파인 칩 버전을 만들 수 있습니다.

흐르는 찬물에 여러 번 헹구고 전분을 씻어냅니다. 종이 타월에 칩을 단일 층으로 배열하고 다른 타월로 덮습니다. 과도한 수분을 흡수하기 위해 몇 분 동안 그대로 두십시오. 슬라이스가 충분히 건조하지 않으면 칩의 크런치를 얻을 수 없습니다. 쿠킹 스프레이를 사용하여 큰 베이킹 시트에 올리브 오일을 뿌립니다.
야채를 자르는 칼이 달린 강판은 칩 준비를 크게 단순화하며 표면에 슬라이스를 단일 층으로 펼칩니다. 칩이 닿지 않아야 합니다. 기름으로 다시 이슬비를 내십시오. 소금. 원하는 경우 마늘 가루, 갈은 칠리, 파프리카, 후추를 넣고 마른 바질, 딜 또는 파슬리를 뿌립니다. 20분 동안 굽습니다. 완성 된 접시는 균일 한 황금색을 얻어야합니다.

타지 않도록 집게로 완성 된 조각을 제거하십시오. 여분의 기름을 제거하기 위해 종이 타월에 칩을 놓습니다. 원하는 경우 간 파마산 치즈와 다진 허브를 뿌립니다. 칩을 오랫동안 바삭하게 유지하려면 공기 중에서 20 분 동안 말리고 냅킨 층으로 덮인 와이어 랙에 단일 층으로 놓습니다.

감자칩은 어른과 아이들의 삶의 일부가 된 "음식 쓰레기"입니다. 그들은 샐러드에 첨가물로 사용되는 알코올과 병행하여 간식을 먹습니다. 그것은 세계에서 가장 잘 팔리는 상품 중 하나이며 영양가 측면에서 가장 건강에 좋지 않은 식품 중 하나입니다. 그러나 상점에서 구입한 칩에만 이점이 없습니다. 따라서 집에서 칩을 만드는 방법을 아는 것이 중요합니다.

집에서 요리하면 거의 무해한 진미를 얻을 수 있습니다. 가장 중요한 것은 소량의 유해 성분으로 좋은 레시피를 선택하는 것입니다. 두 번째 규칙은 올바른 요리 방법을 선택하는 것입니다.

상점에서 구입하는 칩에는 실질적으로 이점이 없지만 충분한 피해가 있습니다. 사실 감자에는 다량의 전분이 포함되어 있습니다. 그것은 몸이 포만감을 느끼게 하는 포도당으로 전환됩니다. 그리고 포도당은 신체에 위험한 성분인 아크릴아미드로 변할 수 있습니다.

정기적으로 사용하면 암이 발생할 수 있습니다. 30~45세 여성은 자궁과 난소에 종양이 생기기 때문에 이 질병에 가장 취약합니다.

감자 칩이 건강에 해로운 것으로 간주되는 다른 이유는 다음과 같습니다.

1. 감자 한 묶음마다 교체해야 할 때 동일한 기름이 요리에 사용됩니다. 이로 인해 혈중 콜레스테롤 수치가 증가합니다.
2. 화학 물질이 제품에 추가됩니다. 대부분 향료, 염료, 향미 강화제입니다. 규정에 따르면 이러한 구성 요소의 특정 비율이 실제로 허용되지만 제조업체는 종종 이 제한을 초과합니다. 이것은 사람의 전반적인 건강에 영향을 미치고 대사 장애, 알레르기 반응의 발생 및 치아 법랑질 파괴로 가득 차 있습니다.
3. 과도한 양의 지방이 존재합니다. 이것은 비만과 소화 불량으로 이어집니다. 식욕이 떨어지고 면역력이 떨어집니다.
4. 그것은 많은 소금을 포함합니다. 머리카락, 손톱, 뼈의 정상적인 성장을 방해하여 비타민 C를 파괴합니다. 이러한 칩을 과도하게 섭취하면 결국 심장 문제를 일으킬 수 있습니다.

그러나 감자 칩은 인간의 건강에만 해로운 것이 아닙니다. 그들은 또한 배고픔 만족, 기분 개선 (특히이 제품을 정말로 먹고 싶을 때, 즉 정서적, 심리적 배고픔이 시작될 때)을 포함하여 몇 가지 유용한 속성을 가지고 있습니다.

집에서 감자 칩을 만드는 방법?

수제 감자 칩은 간식으로 먹기에 좋은 간식입니다. 준비 방법에 관계없이 구입 한 제품과는 완전히 다른 맛입니다. 그리고 가장 중요한 것은 요리 할 때 소금과 조미료의 양을 조절하고 조절할 수 있으며 원하는대로 부을 수 있다는 것입니다.

집에서 건강하고 맛있는 감자 칩을 준비하려면 올바른 원료를 선택해야 합니다. 이 제품은 건물 함량이 높은(20% 이상) 감자가 필요합니다. 물기가 너무 많으면 바삭한 칩이 나오지 않습니다. 다음과 같은 종류의 감자가 완벽합니다.

• 레이디 로제타;
• 멋쟁이 새의 일종;
• 공상;
• 푸쉬키넷;
• 동화;
• 토성.

그들은 이 진미를 만들기 위해 특별히 선택자에 의해 사육됩니다. 대부분의 경우 괴경은 크기가 같으므로 칩이 일치합니다.

이 레시피에 따라 건강한 칩을 준비하려면 다음 재료가 필요합니다.

• 감자 500g;
• 2-2.5 성. 엘. 식물성 기름;
• 기름;
• 소금과 후추 (맛에 따라 추가).

먼저 감자는 껍질을 벗기고 찬물에 씻습니다. 약간 건조되도록 수건에 펴십시오 (약 20-30 분 동안, 더 이상).

그 후 기름을 많이 붓습니다. 예열하기에 충분하고 동시에 감자를 작은 원 (두께 2-3mm)으로 자릅니다. 특수 야채 절단기를 사용할 수 있지만 일반 식칼로도 충분히 대처할 수 있습니다.

뜨거운 기름을 두른 프라이팬에 감자를 넣습니다. 별도의 조각이 서로 접촉해서는 안됩니다. 그렇지 않으면 일반 감자 튀김을 얻습니다.

칩이 황금색으로 변하면 팬에서 꺼내 소금에 절인 다음 향신료를 뿌립니다. 여분의 기름을 제거하기 위해 종이 타월이나 종이 타월에 눕습니다. 칩을 먹을 준비가되었습니다!

오븐에서

먼저 감자 껍질을 벗기고 얇게 자릅니다. 그러나이 구성 요소 외에도 채소 (딜이 가장 좋습니다)와 마늘이 필요합니다. 따라서 감자 후에 마늘과 딜을 껍질을 벗기고 잘게 썬다.

프레스를 사용할 때 마늘 퓌레가 얻어지기 때문에 마늘을 잘라야 바삭한 칩을 얻을 수 없습니다.

소량의 기름을 붓는 스토브 위에 작은 용기를 놓습니다. 다진 마늘과 허브가 안에 던져집니다. 감자는 용기 안에 놓고 약간 흔들어 각 조각에 기름과 향신료를 담급니다. 30-40분 동안 끓이십시오.

베이킹 시트를 가지고 바닥을 종이로 덮으십시오. 감자는 그 위에 놓여 있지만 나란히 하나만 있습니다. 오븐은 200 ° C로 예열되며 칩은 15-20 분 동안 보내집니다. 그 후 준비 상태를 확인합니다. 원하는 경우 오븐에 15분 더 넣어 더 바삭하게 만들 수 있습니다.

칩이 익으면 30-40분 정도 식힙니다. 사워 크림과 함께 제공하는 것이 좋습니다.

이런 식으로 칩을 준비하려면 기름 25ml, 감자 및 향신료 300g의 3 가지 구성 요소 만 필요합니다. 이 부분은 성인 1명에게 충분합니다.

동작 순서는 다음과 같습니다.

1. 감자는 껍질을 벗기고 씻어서 작은 조각으로 자릅니다. 찬물에 15~20분 담궈 전분을 빼주세요.
2. 슬라이스는 종이 타월로 말리고 선택한 향신료를 뿌립니다 (때로는 소금과 후추를 추가하는 것만으로도 충분합니다).
3. 그들은 평평한 용기를 가져다가 그 위에 감자 조각을 한 줄로 놓습니다.

칩의 조리 시간은 4-5분입니다. 최대 조리 온도가 설정되어 있는 경우. 요리 시작 후 2분이 지나면 칩을 뒤집어야 합니다.

황금빛 갈색 빵 껍질이 나타나면 칩이 준비된 것으로 간주됩니다. 그런 다음 전자레인지에서 꺼내 식혀야 합니다. 그렇지 않으면 단순히 타버릴 것입니다.

프라이팬에

구성품의 수는 튀김기의 유형과 크기에 따라 다릅니다. 일반적으로 1kg의 감자와 1-2리터의 기름으로 충분합니다. 좋아하는 향신료는 suneli 홉, 소금, 후추, 파프리카, 고추 등 향신료로 사용됩니다.

이전 조리법에서와 같이 감자도 똑같이하십시오. 얇은 원으로 자르면 튀김기에 기름이 가득 차게 됩니다. 장치가 켜지고 필요한 프로그램이 활성화됩니다. 감자를 장비 내부에 담글 수 있을 때와 이미 꺼낼 수 있을 때 특별한 신호가 알려줍니다.

준비된 칩은 유리가 과도한 기름이되도록 종이에 배치됩니다. 그 후에야 향신료가 뿌려집니다. 직접 만든 소스(치즈, 바베큐, 케첩 등)와 함께 드시면 더 좋습니다.

맛있는 것을 원할 때 수제 칩을 요리할 수 있습니다. 어린이와 성인 모두에게 훌륭한 간식 옵션입니다. 많은 구성 요소가 필요하지 않습니다(보통 2-4개의 구성 요소가 필요함). 어린이에게는 과일과 채소가 더 적합하고 소녀에게는 피타 빵, 남성에게는 감자와 같은 적절한 영양 섭취가 더 적합합니다.

건강을 돌보는 일부 젊은 어머니 또는 소녀들은 지방이 많고 칼로리가 높은 감자 칩을 먹고 싶지 않고 몸에 해를 끼치 지 않고 감자 칩을 만드는 방법에 대해 생각하고 있습니다. 그런 다음 과일과 채소로 건강하고 맛있는 진미를 요리할 수 있습니다.

에코 칩의 경우 키위, 사과, 망고, 호박, 시칠리아 및 일반 오렌지, 자몽, 호박 및 기타 식품이 사용됩니다. 때때로 그들은 심지어 잎 피타 빵을 먹습니다. 그리고 그러한 애피타이저는 건강과 체형에 해를 끼치 지 않고 저녁에도 바삭 바삭 할 수 있습니다!

사과에서

그들은 오븐이나 특수 건조기에서 가장 잘 수행됩니다. 요리 시간은 약 2시간이 소요되며, 그 중 15-30분은 재료 준비에, 1.5시간은 요리에 소요됩니다.

사과 칩의 경우 다음이 필요합니다.

• 과육이 촘촘한 작은 사과 5개;
• 설탕 80-90g;
• 물 200ml;
• 구연산 0.5티스푼.

첫 번째 단계는 시럽을 준비하는 것입니다. 그를 위해 따뜻한 물을 부은 설탕과 구연산을 섭취하십시오. 이러한 구성 요소가 담긴 용기를 불에 태우고 끓입니다. 설탕이 완전히 녹으면 시럽을 열에서 제거하고 식힙니다.

두 번째 단계는 사과 수확입니다. 얇은 원(1-2mm)으로 자르고 코어를 제거합니다. 조각을 시럽에 넣고 15분 동안 그대로 둡니다.

모든 사과 머그잔을 시럽이 담긴 용기에 담글 수 있는 것은 아닙니다. 이것은 종종 단계적으로 수행됩니다. 완성된 칩의 품질은 이것으로 인해 저하되지 않습니다!

시럽에서 사과 머그잔을 꺼낸 후 종이 타월에 올려 과도한 수분을 제거합니다. 5-10분이면 충분합니다.

세 번째 단계는 양피지에 조각을 놓는 것입니다. 서로 짧은 거리에 한 줄로 눕습니다.

네 번째 단계는 오븐에 베이킹 시트를 설치하는 것입니다. 60°C로 예열됩니다.

팬을 중간에 놓는 것이 좋습니다. 그래서 사과칩이 골고루 빠르게 스며듭니다.

조각이 익었다는 사실은 물결 모양의 가장자리로 입증됩니다.

링이나 긴 조각으로 자른 2-3 개의 어린 호박을 가져 가십시오. 밀가루 100g과 함께 그릇에 넣고 섞는다.

각 조각을 밀가루로 덮으려면 용기가 아니라 가방을 가져가는 것이 좋습니다. 흔들릴 수 있으므로 모든 조각이 고르게 가루가됩니다.

다음 단계.

1. 양피지에 기름을 바릅니다. 그 위에 호박 슬라이스를 1줄로 배열합니다.
2. 트레이를 200°C의 오븐에 넣습니다. 평균적으로 요리하는 데 15-20분 정도 걸리지만 정확한 시간은 없습니다. 주요 랜드마크는 위에 구운 크러스트입니다.
3. 원하는 경우 간식에 단단한 치즈를 뿌립니다. 그런 다음 오븐에 10분 동안 다시 넣습니다. 황금 껍질이 나타나면 꺼내서 식히십시오.

바나나에서

종종 바나나 칩은 레몬으로 만들어집니다. 바나나 2-3개와 레몬 1-2개가 필요합니다.

바나나는 껍질을 벗기고 세로 또는 가로로 자릅니다. 먼저 오븐을 85-90 ° C로 가열합니다. 그런 다음 바나나 링을 양피지의 베이킹 시트에 놓습니다. 주스는 미래의 칩에 뿌려지는 레몬에서 짜냅니다.

이러한 칩은 종종 적절한 영양 원칙을 준수하는 소녀들이 만듭니다. 이것은 짠맛이 있지만 해롭지 않은 것을 원할 때 훌륭한 간식입니다.

이러한 수제 칩을 준비하려면 100ml의 식물성 기름, 2 개의 얇은 피타 빵 및 향신료가 필요합니다. 요리 시간 - 20분.

오븐이 가열되는 동안 피타 빵은 정사각형, 삼각형 및 기타 모양으로 절단됩니다. 그들은 기름에 적신 용기에 넣고 향신료에 담근다. 그런 다음 베이킹 시트에 펴고 220 ° C의 오븐에서 15 분 동안 그대로 두십시오.

Lavash는 여러 줄로 배치할 수 있습니다.

양지머리를 곁들인 치즈

맥주나 와인을 위한 훌륭한 애피타이저. 시판 칩에 비해 칼로리가 적습니다.

다음 재료가 필요합니다.

• 치즈 200g;
• 닭 가슴살 70-80g;
• 마늘 2 쪽;
• 딜 또는 기타 허브 10g.

먼저 치즈를 굵은 강판에 문지르고 닭 가슴살을 얇게 자릅니다. 강판 마늘과 다진 딜을 추가합니다. 베이킹 시트에 소량씩 섞고 펴 바릅니다. 오븐에 220°C로 15분간 둡니다.

과일 및 야채 칩은 오븐에서 조리하는 것이 가장 좋습니다. 따라서 과일과 채소는 유익한 특성과 비타민을 잃지 않습니다. 그들의 사용은 다양한 기관의 모습이나 기능에 영향을 미치지 않습니다.

이러한 칩은 천 가방, 유리 병, 종이 봉투에 보관하는 것이 좋습니다. 저장 수명은 일반적으로 3-6개월이며 그 이후에는 칩이 유용한 특성을 잃고 점차 저하됩니다.

요리 후 진미는 15-20 분 동안 식도록 두어야합니다. 칩이 정말 바삭해지려면 이것이 필요합니다.

결론

칩은 훌륭한 간식이지만 상점에서 구입한 제품은 그다지 유용하지 않은 경우가 많습니다. 그런 해로운 간식을 좋아하는 사람이라면 집에서 간식을 만드는 것이 좋습니다. 호박, 감자, 사과, 호박, 치즈, 가슴살 등을 주재료로 한다. 주요 원칙은 적은 향신료와 기름입니다.