사워 크림 젤리는 준비하는 데 최소한의 재료가 필요한 놀라운 디저트입니다.

진미의 맛은 상점에서 구입하는 케이크와 페이스트리보다 결코 열등하지 않지만 여러면에서 승리합니다.

사워 크림 젤리는 준비가 빠르고 천연 제품을 함유하고 있으며 저렴하고 매우 건강합니다. 다양한 디저트 옵션도 있으므로 결코 지루할 틈이 없습니다!

사워 크림 젤리 - 일반 준비 원리

젤리를 만들 때 사용 모든 지방 함량의 사워 크림. 너무 신맛이 나지 않는 것이 중요합니다. 제품이 신선할수록 디저트가 더 좋아집니다. 단맛을 위해 설탕이나 가루를 첨가합니다. 식이 디저트에 천연 또는 인공 대체품을 추가할 수 있습니다. 과립 설탕을 사용하는 경우, 혼합물은 알갱이가 녹을 때까지 방치해야 합니다. 사워 크림과 파우더는 재료를 섞은 후 즉시 사용할 수 있습니다.

젤라틴디저트로는 파우더나 시트를 사용할 수 있습니다. 대부분의 경우 첫 번째 옵션은 접근하기 쉽고 복용하기가 더 쉽고 대부분의 조리법에 표시되며 시트 당 양을 다시 계산할 필요가 없습니다. 젤라틴은 액체에 미리 담가져 있으며 그 양도 레시피에서 고려됩니다. 인스턴트 제품을 사용하는 경우에는 10분이면 충분합니다. 일반 젤라틴의 경우 최소 30분이 필요합니다. 부풀어 오른 제품은 가열되어 곡물을 용해시키지만 어떠한 경우에도 끓이지 않습니다.

사워 크림 젤리에 과일과 열매, 초콜릿과 코코아, 우유, 코티지 치즈, 견과류, 코코넛 플레이크 등 무엇을 추가할 수 있나요? 풍미를 위해 바닐린, 계피, 시럽, 에센스, 풍미가 첨가됩니다.

레시피 1: 바닐라 사워 크림 젤리

바닐라를 곁들인 사워 크림 젤리의 고전적인 요리법. 디저트로 사용하거나 과일을 포함한 패스트리, 케이크를 채우는 데 사용할 수 있습니다. 레시피에는 바닐라 설탕을 사용하는데, 바닐라 설탕은 에센스나 순수 추출물로 대체 가능합니다.

재료

젤라틴 2스푼;

사워 크림 400g;

가루 설탕 100g;

바닐라 설탕 1팩;

물 50g.

준비

1. 깨끗한 물과 젤라틴을 섞습니다. 30분 동안 부풀어 오르도록 둡니다.

2. 사워 크림에 가루와 바닐린을 넣고 작은 알갱이가 녹을 때까지 모두 섞습니다. 질량의 일관성이 더 얇아집니다.

3. 부풀어 오른 젤라틴을 수조에 넣고 알갱이를 녹입니다. 너무 많이 가열할 필요는 없습니다.

4. 젤라틴을 사워 크림에 얇은 흐름으로 붓고 거품기로 계속 저어줍니다.

5. 준비된 혼합물을 준비된 접시에 붓고 냉장고에 넣어 4시간 동안 식혀주세요. 냉동실에 넣을 수 없습니다. 아내가 얼음으로 변하지 않아야합니다.

6. 완성된 디저트를 휘핑 크림, 과일 조각, 베리 또는 코코넛 플레이크로 장식합니다.

레시피 2: 초콜릿을 곁들인 줄무늬 사워 크림 젤리

사워 크림을 곁들인 줄무늬 젤리는 투명한 유리 잔이나 줄기가 달린 와인 잔에 잘 어울립니다. 디저트는 크림색 층과 초콜릿 층으로 구성됩니다.

재료

젤라틴 20g;

물 80g;

사워 크림 600g;

다크 초콜릿 100g;

분말 150g;

바닐라 1팩.

준비

1. 젤라틴을 붓고 부풀립니다.

2. 사워크림에 가루를 섞어주세요.

3. 젤라틴을 녹여 사워 크림에 넣고 저어주고 덩어리를 같지 않은 두 부분으로 나눕니다.

4. 흰 젤리의 큰 부분을 떼어내고 스푼 3개를 유리잔에 넣은 후 냉동실에 10분간 넣어주세요.

5. 첫 번째 층이 굳는 동안 다진 초콜릿 조각을 녹여야 합니다. 전자레인지나 젤라틴 사용 후 욕조에서 할 수 있습니다.

6. 사워 크림의 작은 부분에 초콜릿을 추가합니다.

7. 냉동실에서 잔을 꺼내 초콜릿 층을 추가하고 다시 식혀주세요.

8. 젤리가 사라질 때까지 이 과정을 반복하세요. 시간이 부족하다면 투톤 디저트를 만들어보세요. 안경에 넣기 전에 갑자기 전체 덩어리가 굳기 시작하면 조금 따뜻하게 할 수 있습니다.

레시피 3: 사워 크림과 바나나를 곁들인 젤리

놀라운 향기를 지닌 절묘한 디저트. 사워 크림과 바나나 젤리는 줄기가 있는 유리잔에 넣는 것이 가장 좋습니다. 이 양의 음식을 먹으면 중간 크기 5인분이 됩니다.

재료

사워 크림 600g;

젤라틴 15g;

초콜릿 30g;

바나나 2-3개;

가루 설탕 120g;

바닐라는 선택사항입니다.

준비

1. 젤라틴에 물 100g을 넣고 15분간 방치합니다. 그런 다음 목욕탕이나 전자레인지에 녹입니다. 가장 중요한 것은 용액이 가열되지 않도록 하는 것입니다.

2. 젤라틴을 준비하는 동안 사워 크림과 가루 설탕을 섞고 바닐라를 조금 넣으면 향이 더 밝아집니다.

3. 바나나 껍질을 벗기고 세로로 두 부분으로 자른 후, 십자형으로 자릅니다. 반원으로 끝나야 합니다.

4. 바나나 조각을 유리잔에 넣습니다.

5. 사워 크림과 젤라틴 덩어리를 섞어 디저트 위에 붓습니다.

6. 초콜릿을 갈아서 위에 뿌리고 잔을 냉장 보관하세요. 3시간 후에 꺼내서 가장 섬세한 디저트를 즐겨보세요!

레시피 4: 사워 크림과 코코아 젤리

초콜릿 맛이 나는 가볍고 가벼운 사워 크림 젤리입니다. 코코아는 아무거나 사용해도 되지만, 설탕을 첨가하지 않은 가루를 사용하는 것이 더 좋습니다. 좀 더 진한 초콜릿 맛을 원하시면 가루를 더 넣어주셔도 됩니다. 코코아와 커피를 섞어서 사용해도 됩니다.

재료

사워 크림 800g;

분말 1잔;

코코아 40g;

젤라틴 20g;

초콜릿 40g;

물 70g.

준비

1. 젤라틴을 찬물에 풀어서 우려냅니다.

2. 가루류에 코코아가루를 섞어주세요.

3. 사워 크림과 건조 혼합물을 섞고 믹서로 5-8분 동안 치십시오. 우리는 군중을 주시하고 있습니다. 작은 알갱이가 갑자기 나타나면 즉시 휘핑을 중지하십시오. 그렇지 않으면 기름이 생길 것입니다.

4. 젤라틴 용액을 수조에 녹이거나 전자레인지에 20~30초 동안 돌려주세요.

5. 휘핑 사워 크림을 부어 저어줍니다.

6. 유리잔이나 틀에 넣어 냉장보관하여 굳혀주세요.

7. 윗층이 굳기 시작하자마자 초콜릿을 갈아서 디저트에 부스러기를 뿌린 다음 냉장고에 넣어 완전히 굳힙니다. 뿌리는 경우 화이트 초콜릿이나 다크 초콜릿을 사용할 수 있습니다.

레시피 5: 코티지 치즈를 곁들인 사워 크림 젤리

사워 크림 기반 젤리의 또 다른 버전으로, 이번에는 코티지 치즈를 사용합니다. 제품의 지방 함량. 크림 같은 일관성을 지닌 부드러운 코티지 치즈를 사용하는 것이 좋습니다. 제품에 덩어리가 많으면 체로 문지르거나 푸드 프로세서에서 분쇄해야 합니다.

재료

코티지 치즈 250g;

사워 크림 250g;

우유 200g;

설탕 130g (분말 섭취 가능)

젤라틴 15g;

바닐린 1g.

준비

1. 우유와 젤라틴을 섞어 30분간 방치합니다. 인스턴트 젤라틴을 사용하는 경우 10분이면 충분합니다.

2. 코티지 치즈와 사워 크림, 설탕을 섞습니다. 푹신함을주기 위해 덩어리를 잘 치십시오. 설탕을 녹이는 것이 좋습니다. 마지막으로 크림에 바닐린을 첨가하십시오.

3. 우유와 젤라틴을 섞은 것을 녹입니다.

4. 크림에 코티지 치즈와 사워 크림을 넣고 잘 저어줍니다.

5. 미래의 디저트를 틀에 넣고 굳혀주세요. 이 젤리를 딸기, 과일로 장식하거나 초콜릿 부스러기를 뿌릴 수 있습니다.

레시피 6: 달걀 흰자와 버터를 곁들인 사워 크림 젤리

이 디저트의 특징은 경쾌함과 가벼움입니다. 사워 크림과 달걀 흰자를 곁들인 젤리는 새의 우유 맛이 나지만 준비가 훨씬 간단하고 쉽습니다. 약간의 버터도 필요합니다. 버터를 미리 불에 올려 부드럽게 만드는 것이 좋습니다.

재료

사워 크림 400g;

젤라틴 20g;

설탕 150g;

물 100g;

버터 100g.

원하는 경우 바닐라, 레몬 주스, 계피 또는 맛을 내기 위한 에센스를 추가합니다.

준비

1. 젤라틴을 그릇에 붓고 물을 넣고 알갱이가 부풀도록 하세요. 물 대신 주스나 우유를 넣어도 됩니다.

2. 사워 크림과 설탕을 섞고 바닐라 또는 기타 향료를 추가합니다. 잘 섞다.

3. 달걀 흰자를 그릇에 넣고, 소금을 약간 넣고 뻣뻣한 봉우리가 생길 때까지 치십시오.

4. 젤라틴 용액을 녹인 후 사워 크림과 섞고 불에 녹인 버터를 넣고 잘 섞습니다.

5. 단백질 폼을 조심스럽게 넣고 덩어리가 침전되지 않도록 숟가락으로 아래에서 위로 섞습니다.

6. 미리 준비된 용기에 디저트를 넣고 따로 보관해 굳혀주세요. 두 개의 비스킷 층 사이에 동일한 덩어리를 놓을 수 있습니다.

레시피 7: 과일 및/또는 베리를 곁들인 사워 크림 젤리

간단히 유리잔에 부을 수도 있고, 틀에 담아 접시에 담을 수도 있고, 훌륭한 젤리 케이크로 만들 수도 있는 멋진 디저트입니다. 사워 크림 젤리의 경우 과일과 열매를 모두 사용할 수 있지만 주스가 나오지 않고 모양이 잘 유지되는 밀도가 높은 제품을 사용하는 것이 좋습니다.

재료

사워 크림 600g;

분말 250g;

젤라틴 20g;

우유 100g;

과일과 열매 400g.

준비

1. 평소처럼 젤라틴을 담그는 것부터 시작합니다. 파우더와 우유를 섞고 최소 15분 동안 부풀어 오르도록 놔두세요.

2. 사워 크림을 가루로 치십시오. 과일이 많이 들어가 있어서 양이 꽤 많아요. 그러나 바나나, 체리, 딸기와 같은 달콤한 과일을 사용하면 설탕의 양을 줄일 수 있습니다.

3. 젤라틴을 녹이고 사워 크림에 넣고 저어줍니다. 이제 냉각되도록 덩어리를 냉장고에 10 분 동안 넣어야하지만 굳지는 않습니다.

4. 열매와 과일은 씻어서 말리고 아름다운 조각으로 잘라야합니다.

5. 식힌 사워 크림 덩어리를 꺼내서 준비된 베리와 과일을 넣고 섞습니다.

6. 틀에 넣습니다. 소형, 대형, 단순형 또는 모양의 용기를 사용할 수 있습니다. 케이크에는 실리콘 몰드를 사용하는 것이 편리합니다.

젤라틴은 절대로 알루미늄 용기에 넣어 녹이거나 가열하면 안 됩니다. 또한 크림을 준비하지 마십시오. 그렇지 않으면 디저트가 불쾌한 뒷맛을 얻고 어두워질 수도 있습니다.

젤라틴을 끓이지 않는 것이 매우 중요합니다. 그렇지 않으면 덩어리가 두꺼워지지 않고 액체 상태로 유지됩니다. 약간의 가열에도 알갱이가 잘 녹기 위해서는 미리 가루를 불려놓고 잘 부풀도록 놓아두어야 합니다.

디저트가 성인용이라면 사워 크림에 약간의 리큐어, 와인 또는 코냑을 추가할 수 있습니다. 젤리의 맛은 더욱 진하고 깊어지며, 레드 와인에 따라 색도 변합니다.

젤리를 틀에서 꺼낼 수 없나요? 용기를 뜨거운 물에 몇 초 동안 담그면 디저트가 쉽게 분리됩니다. 하지만 유리 형태는 온도 변화로 인해 터질 수 있으므로 주의가 필요합니다.

색상 전환 사이에 얇은 초콜릿 층을 만들면 줄무늬 젤리가 인상적으로 보일 것입니다. 그리고 끊임없이 녹지 않으려면 제품이 담긴 용기를 뜨거운 물이 담긴 냄비에 넣으십시오. 식으면 끓는 물을 추가하거나 스토브를 켤 수 있습니다.

달콤한 디저트로 가족을 만족시키기 위해 사워 크림 젤리라는 맛있는 간식을 만들 수 있습니다. 이 쉽고 아름다운 요리는 항상 판매되는 평범하고 저렴한 제품으로 매우 빠르게 준비됩니다. 상점에서 구입하는 유사품과 달리 직접 만든 사워 크림 젤리에는 천연 성분이 포함되어있어 맛있을뿐만 아니라 건강에도 좋습니다.

고전적인 레시피에 따라 준비된 사워 크림 디저트는 기분 좋고 크림 같은 맛이 나며 식욕을 돋우는 바닐라 향을 풍깁니다.

차를 마시면서 즐기거나 페이스트리, 빵, 케이크의 충전재로 사용할 수 있습니다.

필수 재료:

• 사워 크림 – 0.4kg;
• 과립 설탕 – 0.1kg;
• 물 (끓인 것) – 80 ml;
• 바닐린 - 5g;
• 젤라틴 – 28g.

요리:

1. 젤라틴을 그릇에 넣고 찬물을 부은 후 부풀어오를 때까지 기다립니다(40~50분). 그런 다음 혼합물을 약한 불에 놓고 증점제가 녹을 때까지 가열합니다.
2. 설탕과 사워 크림을 섞은 다음 바닐라를 넣고 믹서로 모든 구성 요소를 철저히 갈아줍니다.
3. 이제 젤라틴 덩어리를 사워 크림에 부어야합니다. 이것은 구성을 끊임없이 저어 주면서 조심스럽게 이루어져야합니다.
4. 생성된 혼합물을 틀에 붓고 차가운 방에서 4시간 동안 굳혀줍니다.

코티지 치즈가 추가되어

코티지 치즈와 사워 크림으로 만든 바람이 잘 통하는 간식은 직장이나 학교에 가기 전 건강한 아침 식사로 훌륭한 선택입니다. 여기서는 부드러운 농도의 두부 덩어리를 사용하는 것이 더 좋으므로 큰 제품은 체를 통과해야합니다.

필수 재료:

• 우유 - 0.2 리터;
• 사워 크림 – 0.25kg;
• 가루 설탕 – 125g;
• 코티지 치즈 – 0.3kg;
• 바닐라 한 봉지;
• 젤라틴 – 12g.

요리:

1. 우유와 증점제를 섞어서 40분간 방치합니다.
2. 사워 크림과 코티지 치즈를 섞은 다음 바닐린을 넣고 설탕을 넣습니다.
3. 이제 디저트를 푹신하게 만들려면 결과물을 힘차게 이길 필요가 있습니다.
4. 우유-젤라틴 용액을 가열한 다음 균일해질 때까지 저어줍니다.
5. 그런 다음 균등하게 분배하고 젤라틴 혼합물을 사워 크림과 코티지 치즈 크림에 붓습니다.
6. 젤리를 작은 틀에 붓고 차가운 방에 넣으세요.

완성 된 진미를 틀에서 꺼내 접시에 담습니다. 각 서빙을 민트 잎과 파인애플 조각으로 장식하는 것이 좋습니다.

코코아로 만드는 법

사워 크림과 코코아로 만든 젤리는 매우 매력적이며 다크 초콜릿의 향이 가미된 풍부한 맛을 가지고 있습니다. 이 놀라운 디저트는 친구들과 함께하는 저녁 티 파티에 적합하며 가족 축하 행사 중에 테이블 위에 올려놓으면 장관을 이룰 것입니다.

필수 재료:

• 사워 크림(15%) – 0.8kg;
• 코코아 - 45g;
• 분쇄 설탕 – 0.2kg;
• 버터 조각;
• 젤라틴(인스턴트) – 30g;
• 물 – 80ml.

요리:

1. 설탕과 코코아를 섞은 후 따뜻한 물을 넣고 저어주세요.
2. 다음으로 내열용기에 용액을 붓고 난로 위에 올려 약한 불로 2분 정도 끓인다.
3. 그런 다음 뜨거운 혼합물에 오일을 넣고 식혀주세요.
4. 젤라틴을 물에 10분 동안 넣어 부드러워지게 합니다. 그런 다음 스토브에서 약간 가열하고 완전히 녹을 때까지 계속 저어줍니다.
5. 끓인 코코아와 사워 크림을 섞고 믹서를 사용하여 세게 흔듭니다. 그런 다음 증점제를 붓고 저어줍니다.
6. 아름다운 와인잔이나 꽃병에 준비물을 채워주세요. 그런 다음 몇 시간 동안 냉장고에 넣으십시오.

과일이 들어간 사워 크림 젤리

아름다운 잔에 담아 연회 중에 손님에게 제공할 수 있는 믿을 수 없을 만큼 맛있고 인상적인 디저트입니다. 준비에는 오랫동안 모양을 유지할 수 있는 단단한 과일, 저지방 사워 크림 및 탄력 있는 열매가 적합합니다.

필수 재료:

• 설탕 (미세) – 0.25kg;
• 젤라틴(분말) – 23g;
• 사워 크림(15%) – 0.6kg;
• 열매 – 0.3kg;
• 우유 – 110ml;
• 과일 (모든 것) – 0.45kg.

요리:

1. 증점제를 따뜻한 우유와 결합하고 부풀어오를 때까지 1/4시간 정도 기다립니다.
2. 사워 크림으로 설탕을 철저히 갈아주세요. 앞으로 매우 달콤한 과일을 사용할 예정이라면 설탕의 양을 약간 줄여야 합니다.
3. 휘핑한 사워 크림에 녹인 젤라틴을 붓고 저어줍니다. 그런 다음 혼합물을 냉장고에 8~10분 동안 넣어둡니다.
4. 흐르는 물에 과일과 열매를 씻고 냅킨으로 가볍게 두드려 물기를 제거한 후 원하는 조각으로 자릅니다.
5. 냉장고에서 사워 크림과 젤라틴 젤리를 꺼내 잘게 썬 과일과 섞습니다.
6. 간식을 틀에 넣고 냉장 보관한 후 굳을 때까지 기다립니다.

먹기 전에 다색 과자 부스러기와 작은 과자로 간식을 장식하는 것이 좋습니다. 원하는 경우 달콤한 덩어리를 방대한 실리콘 몰드에 부어 사워 크림과 과일로 훌륭한 케이크를 만들 수 있습니다.

바나나 레시피

바나나를 첨가 한 사워 크림 젤리는 부드럽고 푹신하며 매우 맛있습니다. 이 요리는 분명 어린이들의 관심을 끌 것이며, 단 것을 좋아하는 나이 많은 사람들에게도 분명 매력적일 것입니다.

필수 재료:

• 젤라틴 – 3개 봉지;
• 농축 우유 캔;
• 바나나 두 개;
• 사워 크림 – 0.4kg;
• 밀크 초콜릿 – 5개.

요리:

1. 증점제를 물에 15분 동안 붓고 부드러워지게 놔두세요. 그런 다음 용액을 전자레인지에 가열하고 균일해질 때까지 저어줍니다.
2. 연유를 사워 크림에 붓고 거품기나 믹서로 잘 섞습니다.
3. 바나나 껍질을 벗기고 조각으로 자르고 퓌레로 만듭니다. 그런 다음 사워 크림 혼합물에 넣고 섞습니다.
4. 이제 바나나와 사워 크림의 혼합물을 젤라틴과 결합하고 틀이나 유리 잔에 부어야합니다.

간식이 준비되면 다진 초콜릿을 뿌려서 먹어 보세요. 바나나 젤리는 어떤 제과 제품과도 잘 어울립니다.

견과류 디저트 옵션

모든 주부는 사워 크림, 말린 과일 및 견과류로 영양가있는 진미를 만들 수 있으며 그 결과는 멋진 향기와 매혹적인 외관으로 확실히 당신을 기쁘게 할 것입니다. 말린 살구, 집에서 만든 사워 크림, 호두를 사용하면 요리가 특히 맛있습니다.

필수 재료:

• 사워 크림 – 0.43kg;
• 젤라틴 분말 – 28g;
• 말린 살구 – 0.3kg;
• 과립 설탕 – 120g;
• 호두 – 12 개

요리:

1. 말린 과일을 따뜻한 물로 헹구고 각 조각을 반으로 자릅니다.
2. 견과류를 자르고 커널을 제거하고 조금 부수십시오.
3. 젤라틴을 컵에 붓고 끓는 물을 부은 다음 3~4분 정도 기다린 후 완전히 녹을 때까지 저어준 후 식힙니다.
4. 가벼운 거품이 형성될 때까지 사워 크림을 설탕과 함께 치고 젤라틴 용액을 추가합니다.
5. 말린 살구를 모양 틀에 넣고 그 위에 견과류를 뿌립니다. 그런 다음 설탕과 함께 으깬 사워 크림을 부어 서늘한 곳에 두십시오.

여러 겹으로 쌓인 사워 크림 젤리 - "얼룩말"

이 디저트는 초콜릿과 크림이 층층이 쌓여 있어 꽤 독창적인 것 같습니다. 준비하는 방법도 전혀 어렵지 않으며, 레시피대로 따라하면 일상생활과 명절에 어울리는 세련된 요리를 얻을 수 있다.

필수 재료:

• 코코아 가루 – 75g;
• 물 – 220ml;
• 사워 크림(25%) – 0.55kg;
• 젤라틴 - 22g;
• 바닐라 한 봉지;
• 설탕 – 180g.

요리:

1. 증점제를 얼음물에 넣고 부풀어오를 때까지 방치합니다.
2. 사워 크림에 바닐라와 설탕을 넣고 달콤한 모래 알갱이가 완전히 녹을 때까지 세게 저어줍니다.
3. 그런 다음 증점제를 넣고 다시 섞으세요.
4. 사워 크림과 젤라틴 혼합물을 두 부분으로 나눈 다음 그 중 하나에 코코아를 붓습니다.
5. 유리 잔에 흰색 젤리와 갈색 젤리를 붓습니다. 두 색상 모두 동일한 양(각각 40g)으로 사용해야 합니다.
6. 같은 방법으로 준비된 틀을 모두 채운 다음 디저트를 식힙니다.

모든 것이 올바르게 완료되면 최종 결과는 줄무늬 패턴이 되어야 하며 제품이 굳어진 후에는 매우 흥미로워 보일 것입니다. 얼룩말 젤리는 다른 별미 및 과일 주스와 함께 제공될 수 있습니다. 많이 드세요!

화려하고 칼로리가 낮은 디저트를 만들고 싶다면 사워 크림 젤리과일과 함께 - 정확히 당신에게 필요한 것입니다. 저희 웹사이트에서는 준비가 매우 쉬운 맛있는 사워 크림 레시피를 찾으실 수 있습니다.

재료:

• 사워 크림 – 500ml;
• 젤라틴 – 20 gr.;
• 물 – 100ml;
• 설탕 - 1 잔;
• 바닐린;
• 원하는대로 과일과 열매 - 체리, 라스베리, 딸기, 복숭아, 바나나 등이 완벽합니다.

레시피:

1. 젤라틴에 물을 붓고 1시간 동안 부풀립니다.
2. 사워 크림과 설탕을 믹서로 잘 치십시오. 칼 끝에 바닐린을 첨가하십시오.
3. 젤라틴을 물과 함께 불 위에 완전히 녹일 때까지 가열합니다.
4. 물에 담긴 젤라틴을 실온으로 식힌 후 사워 크림과 설탕을 붓습니다. 모든 것을 섞으세요.
5. 과일과 열매를 씻어 임의의 조각으로 자릅니다. 작은 열매는 그대로 남아 있을 수 있습니다. 더 읽어보세요: .
6. 과일-사워 크림 혼합물을 여러 개 또는 하나의 틀에 붓고 냉장고에 3시간 동안 보관합니다. 디저트는 민트 잎으로 장식된 큰 접시에 담아야 합니다.

많이 드세요!

재료:

• 사워 크림 - 450-500g
• 설탕 - 80-100g
• 젤라틴 - 인스턴트 15g
• 코코아 - 2 큰술.
• 초콜릿 - 두 개의 사각형

단계별 요리 레시피:

1. 젤라틴 패킷을 컵에 붓고 뜨겁지만 끓지 않는 물 100ml를 부으십시오. 젤라틴이 완전히 녹을 때까지 아주 잘 저어주세요.
2. 사워 크림은 실온에 있어야 합니다. 설탕 알갱이가 녹을 때까지 설탕으로 사워 크림을 치십시오.
3. 사워 크림과 설탕에 젤라틴을 넣고 다시 치십시오.
4. 혼합물의 절반을 그릇에 붓고 원하는 경우 나머지에 코코아 1-2 큰 스푼을 추가하면 초콜릿 젤리를 얻을 수 있습니다. 완전히 얼 때까지(3~4시간) 그릇을 냉장고에 넣습니다.
5. 이미 얼린 진미에 강판 초콜릿을 뿌리고 원하는 경우 견과류로 장식하세요. 수율: 5-6 표준 그릇.

재료:

• 저지방 사워 크림 – 200g;
• 바닐린 - 2 꼬집음;
• 고운 설탕 - 면 처리 된 유리의 약 2/3;
• 설탕이없는 천연 코코아 가루 - 3 큰술. 엘;
• 물 - 125ml(0.5컵);
• 인스턴트 젤라틴 분말 - 1.5 큰술. 엘;
• 따뜻한 물 – 60ml(3큰술);
• 버터 – 10g.

준비:

1. 코코아 가루와 설탕 1/3컵을 섭취하세요. 혼합. 이것은 덩어리가 형성되는 것을 방지하기 위한 것입니다. 덩어리를 반죽하는 것은 길고 지루한 작업이며, 덩어리가 있으면 젤리가 균질하게 변하지 않습니다. 물 반 컵을 끓여 혼합물에 조금씩 붓고 한 번에 저어줍니다. 약한 불로 스토브 위에 놓고 걸쭉한 음료가 끓을 때까지 저으면서 요리합니다. 몇 분 후 불을 끄고 버터를 추가하면 초콜릿 층이 반짝반짝 빛납니다. 더 빨리 식히려면 넓은 그릇에 부어주세요.
2. 코코아가 익으면 젤라틴을 준비합니다. 그릇이나 도자기, 금속 그릇에 가루를 붓고 물을 넣으세요. 젓다. 부드러워지도록 10분 동안 그대로 둡니다. 그런 다음 수조에 넣습니다. 가열하면 질량이 부드러워지기 시작하고 액체가 됩니다. 끓이지 않고 젤라틴 그릇을 꺼냅니다. 뜨거운 코코아에 약 1/3을 붓고 즉시 휘젓습니다. 나머지 하나는 따로 보관했습니다. 자, 첫 번째 레이어를 위한 모든 준비가 완료되었습니다.
3. 우리는 실리콘 몰드나 작은 컵, 커피 컵 등 무엇이든 찾을 수 있는 것을 가져갑니다. 먼저 각 틀에 한 숟가락씩 붓고 코코아가 사라질 때까지 계속해서 코코아를 분배합니다. 30분 동안 냉장고에 넣어두세요.
4. 30분 후 사워 크림, 바닐린, 설탕을 섞어서 휘핑합니다. 경쾌함을 얻고 모든 것을 크림으로 바꾸려고하지 마십시오. 필요하지 않습니다. 우리는 설탕을 저어 녹이고 전체 부피를 기포로 채웠습니다. 그게 전부입니다.
5. 초콜릿 층 뒤에 남은 젤라틴을 수조에서 다시 액체 상태로 가열합니다. 사워 크림과 설탕을 붓고 세게 휘젓습니다.
6. 우리는 디저트와 함께 곰팡이를 꺼냅니다. 사워 크림 혼합물을 어두운 층에 붓고 거의 가장자리까지 채웁니다. 우리는 그것을 다시 추위에 넣었습니다. 최소 3시간 이상 굳히되 하루 종일 또는 내일까지 놔두는 것이 좋습니다.
7. 아무 문제 없이 실리콘 몰드에서 젤리를 꺼낼 수 있습니다. 가장자리를 구부리고 바닥을 누르기만 하면 됩니다. 갑자기 나오지 않으려면 따뜻한 물에 몇 초 동안 담가둔 후 즉시 접시에 뒤집어 놓으세요.
8. 보시다시피 매우 귀여운 디저트이고 맛있고 준비하기도 쉽습니다. 이 레시피는 온갖 종류의 간식을 준비해야 하지만 시간이 많지 않을 때, 복잡한 것을 요리하고 싶지 않을 때 유용할 것입니다.

필요할 것이예요:

• 코티지 치즈와 사워 크림 - 각각 250g;
• 설탕 - 100g;
• 바닐라 설탕 - 30g;
• 우유 (물로 대체 가능) - 200 ml;
• 젤라틴 - 15g.

준비:

1. 젤라틴을 우유(물)에 1시간 정도 담가서 녹입니다.
2. 뜨거운 젤라틴 덩어리에 일반 설탕과 바닐라 설탕을 넣고 부드러워질 때까지 저어줍니다.
3. 사워 크림과 젤라틴 덩어리를 섞으십시오.
4. 코티지 치즈를 갈아서 (체로 닦거나 믹서기로 자릅니다) 사워 크림 및 젤라틴 덩어리와 섞습니다.
5. 틀이나 그릇에 옮기고 굳을 때까지 냉장고에 두세요.

필요할 것이예요:

• 사워 크림 - 400 ml;
• 설탕 - 120g (또는 4 큰 스푼);
• 젤라틴 - 45g;
• 딸기 - 200g.

준비:

1. 젤라틴에 물을 붓고 부풀어 오르게 놔두세요.
2. 사워 크림을 설탕으로 치고 젤라틴을 첨가하십시오.
3. 큰 딸기를 씻어서 껍질을 벗기고 말리고 조각으로 자릅니다.
4. 그릇에 딸기, 사워 크림, 딸기, 사워 크림을 층층이 놓습니다.
5. 냉장고에 넣어 굳힌 후 딸기로 장식하세요.

재료:

• 사워 크림 2컵;
• 코코아 가루 2테이블스푼;
• 설탕의 부분 유리;
• 젤라틴 40g;
• 물 유리.

준비:

1. 젤라틴 패키지의 지침에 따라 차가운 끓인 물을 채우고 부풀어 오릅니다. 일반적으로 10~40분 정도 소요됩니다. 하지만 부풀어오르면 투명해지며 부피가 3~4배로 늘어나는 것을 볼 수 있습니다. 이제 젤라틴을 수조에 넣고 완전히 녹을 때까지 녹입니다. 가장 중요한 것은 젤라틴이 끓지 않도록 하는 것입니다! 젤라틴을 식혀주세요.
2. 그 사이에 사워 크림을 과립 설탕과 결합하고 설탕이 완전히 녹을 때까지 저어줍니다. 확실히 녹을 것이며 약간의 시간이 걸립니다. 그런 다음 식힌 젤라틴을 달콤한 사워 크림에 넣고 다시 잘 섞습니다. 혼합물을 두 부분으로 나누고 그 중 하나에 코코아 가루를 넣고 사워 크림과 코코아를 잘 섞습니다.
3. 우리는 젤리용 분할 요리(크레만카, 그릇)를 준비하거나 이를 위해 측면이 분할된 베이킹 접시를 사용합니다. 두 번째 경우에는 디저트를 접시에 옮기고 케이크처럼 조각으로 자르면 됩니다. 그래서 우리는 준비된 접시에 젤리를 붓기 시작합니다. 흰색 젤리와 초콜릿 젤리 2 큰술을 번갈아 부어 넣습니다. 정확히 중앙에 붓고 대비되는 젤리도 중앙, 하단 레이어에 직접 붓습니다. 상부 층의 무게로 인해 젤리가 틀 전체에 퍼지기 시작하여 특징적인 줄무늬 패턴을 형성하고 줄무늬가 원을 그리며 이동합니다.
4. 이제 이쑤시개를 사용하여 광선을 그립니다. 중앙에서 가장자리까지 단맛을 냉장고에 넣습니다. 한두 시간 반 후에 테이블에 담을 수 있습니다. 더 읽어보세요: .

재료:

• 사워 크림 2컵;
• 연유 반 캔;
• 매우 잘 익은 바나나 2개;
• 젤라틴 3봉지.

준비:

1. 젤리 틀을 미리 준비해주세요. 차가운 끓인 물로 젤라틴을 희석하고 부풀립니다.
2. 그런 다음 젤라틴을 수조에 녹여 완전히 녹입니다. 중요한! 젤라틴이 끓는 것을 허용하지 마십시오!
3. 사워 크림과 연유를 섞은 후 믹서나 거품기로 가볍게 치십시오.
4. 바나나 껍질을 벗기고 작은 조각으로 자르고 퓌레로 갈아서 사워 크림과 섞습니다.
5. 바나나가 어두워질 시간이 없도록 모든 작업을 신속하게 수행합니다.
6. (냉각된) 젤라틴을 사워 크림에 붓고 이 혼합물을 섞어서 틀에 붓습니다.
7. 디저트가 완전히 굳을 때까지 젤리를 냉장고에 넣으세요.

보시다시피 각 레시피는 매우 간단하며 디저트의 맛은 여러분에게 진정한 발견이 될 것입니다!

사워 크림과 코코아로 만든 젤리는 확실히 어린이 휴가 테이블을 장식하고 모든 뷔페 테이블에 밝은 추가가 될 것입니다.

사워 크림과 코코아가 들어간 젤리

재료:

• 사워 크림 – 2 큰술;
• 코코아 – 2 꼬집음;
• 설탕 - 1 큰술;
• 젤라틴 - 40g;
• 물 - 1 큰술.

준비

코코아 젤리 만드는 법을 알아 봅시다. 젤라틴을 물에 희석하고 실온에서 부풀어 오릅니다. 그런 다음 수조에 넣고 덩어리가 끓지 않고 완전히 녹을 때까지 녹입니다. 그런 다음 젤라틴을 제거하고 식혀주세요. 시간을 낭비하지 않고 사워 크림과 설탕을 섞어 잘 섞습니다. 그런 다음 달콤한 사워 크림에 젤라틴을 넣고 다시 조금 섞습니다.

결과물을 두 부분으로 나누고 코코아를 한 부분에 붓고 섞습니다. 젤리를 담을 유리 용기를 준비하고 혼합물을 하나씩 붓습니다. 먼저 흰색 혼합물을 부은 다음 초콜릿 혼합물을 붓습니다. 이제 사워 크림과 코코아가 들어간 젤리를 냉장고에 넣어 완전히 굳혀보세요. 2시간 후 원하는 경우 견과류, 강판 초콜릿 또는 코코넛 플레이크로 장식하여 맛있는 음식을 테이블에 제공합니다.

코코아를 곁들인 사워 크림 젤리 레시피

재료:

• 커피 - 1 티스푼;
• 젤라틴 – 20g;
• 사워 크림 – 500ml;
• 코코아 – 2 꼬집음;
• 설탕 – 1.5 큰술;
• 물;
• 바닐린 - 맛보기.

준비

코코아로 우유 젤리를 준비하려면 젤라틴을 따뜻한 물 한 컵에 녹여 30 분간 방치 한 후 별도로 음료를 끓여서 양조하고 미세한 체에 걸러냅니다. 주입된 젤라틴을 걸러내고 2등분으로 나눕니다. 젤리의 한 부분을 바닐라와 섞은 다음 두 번째 부분을 커피에 붓고 코코아, 약간의 설탕, 바닐린을 넣어 맛을 냅니다. 모든 것을 잘 섞은 다음 약한 불에 놓고 끓이지 않고 가열합니다. 완전히 녹인 다음 덩어리를 약간 식히십시오.

남은 설탕으로 사워 크림을 치고 2 등분으로 나눕니다. 커피 혼합물을 한 부분에 붓고 저어줍니다. 다른 부분에는 바닐라 설탕과 함께 녹인 젤라틴을 추가합니다. 이제 작은 유리 틀을 가져다가 두 가지 색상의 사워 크림 젤리를 균일한 층으로 번갈아 배치합니다. 그런 다음 진미를 냉장고에 1 시간 동안 넣은 후 몇 초 동안 금형을 뜨거운 물에 담그고 빠른 움직임으로 뒤집어 평평한 접시에 놓습니다. 완성된 젤리를 사워 크림, 신선한 베리, 민트 잎으로 장식하세요.

사워크림젤리는 엄청 맛있고, 초코젤리는 두배로 맛있어요! 오늘 저는 어린 시절의 디저트인 줄무늬 사워 크림과 젤라틴을 곁들인 초콜릿 젤리를 먹어볼 것을 제안합니다. 부드럽고 통풍이 잘되며 적당히 달콤한 디저트입니다. 아이들을 위해 이 디저트를 꼭 준비하세요.

사워 크림의 지방 함량은 이 레시피에서 특별한 역할을 하지 않습니다(칼로리 함량 제외). 어떤 젤라틴이라도 괜찮습니다. 저는 인스턴트 젤라틴을 사용했습니다. 즉시 뜨거운 물에 녹여야 합니다. 불려야 할 젤라틴이 있는 경우 미리 찬물을 부어 30분간 방치한 후 젤라틴이 부풀어 오르면 끓이지 않고 완전히 녹을 때까지 가열하세요.

재료:

사워 크림 젤리:

초콜릿 젤리:

사진과 함께 단계별로 요리 요리하기:

사워 크림과 초콜릿 젤리를 준비하려면 사워 크림, 물, 설탕, 젤라틴, 코코아 가루, 바닐린 등의 재료가 필요합니다. 지방이 많지 않은 사워 크림을 선택하는 것이 좋습니다. 20%가 가장 좋습니다(이 레시피에 사용되는 지방 함량입니다). 과립설탕의 양은 취향에 맞게 조절하시고, 바닐린을 바닐라설탕으로 대체하시거나 아예 넣지 않으셔도 됩니다.

위에서 젤라틴 선택에 대해 썼으므로 패키지의 지침을주의 깊게 읽으십시오. 따라서 인스턴트 젤라틴 1티스푼을 두 개의 별도 그릇에 넣고 각 그릇에 매우 뜨거운(80-90도) 물 50밀리리터를 부으십시오.

모든 곡물이 완전히 분산될 때까지 철저히 섞습니다. 액체가 냉각되고 젤라틴이 아직 완전히 녹지 않은 경우 전자레인지에서 모든 것을 약간 데울 수 있습니다. 중요: 젤라틴은 끓일 수 없습니다. 그렇지 않으면 젤화 특성이 손실됩니다! 결정이 여전히 완전히 용해되지 않으면 괜찮습니다. 결정이 거의 없기 때문입니다.

모든 재료는 완전히 균질한 덩어리로 바뀌어야 하며, 이 경우 수중 블렌더를 사용하는 것이 가장 편리합니다(이렇게 하면 설탕이 더 빨리 녹습니다). 원한다면 과립 설탕을 가루 설탕으로 바꿀 수 있습니다. 그러면 모든 것을 섞는 것만으로도 충분합니다. 젤라틴을 녹이기 전에 이런 방식으로 사워 크림 베이스를 준비할 수 있습니다. 이는 전혀 중요하지 않습니다.

뜨거운 젤라틴의 한 부분을 사워 크림 혼합물에 붓습니다. (먼저 초콜릿 베이스부터 시작하기로 결정했고 흰색 베이스부터 시작해도 됩니다.) 용해되지 않은 젤라틴 결정이 남아 있지 않은지 확인하려면 여과기를 사용하는 것이 가장 좋습니다.

미래의 젤리는 하나의 공통 그릇이나 부분적으로 형성될 수 있습니다. 내 경우에는 작은 아이스크림 그릇을 사용한다. 전체 초콜릿 혼합물의 절반을 붓습니다. 지금은 남은 덩어리를 테이블 위에 남겨두고 그릇을 냉동실에 5-7 분 동안 넣어 층이 굳도록합니다.

흰색 공작물로 이동합니다. 또한 체를 통해 뜨거운 젤라틴을 부어 넣습니다. 부드러워질 때까지 저어줍니다.