배추는 조리법에 따라 마늘, 고추 등의 향신료와 첨가물을 넣어 맛을 낸 매콤한 전채 요리로 많은 사랑을 받고 있습니다. 너무나 날카로워서 쉽게 눈물을 흘리고, 흐릿한 마음을 단숨에 맑게 해준다. 이것이 아마도 그들이 그녀를 사랑하는 이유일 것입니다. 한국인처럼 100퍼센트 준비할 수는 없을 것 같지만 아주 비슷하게 만들 수는 있어요. 그리고 그것은 아주 맛있을 것입니다. 그건 그렇고, 한국 자체에서도이 간식을 준비하는 올바른 요리법이 하나도 없습니다. 각 지방마다 고유 한 비밀이 있기 때문입니다. 전통적으로 한국인들은 양배추를 최소 50kg에 달하는 매우 큰 분량으로 준비합니다. 하지만 우리는 한국인이 아니기 때문에 작은 부분으로 해결하겠습니다.

배추 - 음식 준비

한국어로 샐러드를 준비하려면 흰색, 콜리플라워 또는 배추를 사용합니다. 특별한 준비가 필요하지 않습니다. 단순히 얇은 조각으로 잘게 썰거나 너비가 3-4cm 인 큰 사각형으로 자르고 유색은 꽃차례로 분해됩니다. 스낵의 필수 재료는 잘게 썬 마늘과 종종 갈아서 가루로 만든 붉은 고추입니다. 조리법에는 당근이나 사탕무가 포함될 수도 있습니다. 일반적으로 그들은 거친 강판에 갈아졌습니다.

배추 - 최고의 요리법

레시피 1: 배추

뭔가 맛있고 매운 음식이 먹고 싶을 때가 있습니다. 그리고 집에는 평범한 흰 양배추 만 있습니다. 여전히 당근 두 개와 마늘 몇 쪽을 발견했다면 집에서 잔치를 준비했다고 생각해 보세요. 빠르고 저렴하며 쉽습니다.

재료. 2kg의 중간 양배추, 중간 당근 4개, 마늘 2개(정향 아님). 소금물: 물 - 1리터, 식초 9% - 1테이블스푼, 설탕과 식물성 기름 각 1컵, 소금 - 3.5테이블스푼, 중간 베이 잎 3개, 핫 칠리 페퍼(빨간색 갈은 것) - ½ 티스푼 .

양배추를 잘게 자르고 당근을 굵게 갈아서 마늘을 잘게 자릅니다. 모든 것을 섞고 산 세척을 위해 그릇에 옮깁니다.

소금물 재료(식초 제외)를 모두 섞어 끓인다. 식초를 넣고 양배추 위에 부어주세요. 소금물이 완전히 식을 때까지 몇 시간 동안 그대로 두십시오. 양배추를 차갑게 제공하십시오. 초과분을 작은 용기(유리병이나 쟁반)에 옮기고 냉장고에 보관하세요.

레시피 2: 김치: 배추

이 간식은 한국에서 재배되는 김치 배추로 만들어졌습니다. 러시아에서는 극동 지역에서만 볼 수 있습니다. 따라서 김치는 곳곳에서 판매되고 김치와 구조가 유사하므로 배추로 대체할 수 있다. 양배추에 고추장을 섞을 때에는 고추가 손 피부를 부식시키지 않도록 일회용 장갑을 착용하세요. 숟가락으로 섞어도 되지만 반죽을 고르게 펴고 양배추를 손으로 가볍게 으깨기만 하면 됩니다.

재료. 배추 - 1kg(대형 포크), 1큰술. 소금 한 스푼, 설탕 1 티스푼, ​​​​페이스트 - 1 큰술. 숟가락. 페이스트 재료: 갈은 고추 2티스푼(쌓음), 소금 ½티스푼, 물, 마늘 한 쪽.

양배추를 준비합니다. 씻어서 줄기를 제거하고 반으로 자릅니다. 그런 다음 각 절반을 2cm 길이의 국수 스트립으로 십자형으로 자르고 넓은 그릇에 넣고 설탕과 소금을 뿌린 다음 손으로 가볍게 으깨고 짜냅니다. 위에 무게를 얹고 양배추 위에 거꾸로 된 평판을 놓고 그 위에 물병 (3 리터)을 놓습니다. 실온에서 12시간 동안 놓아두세요.

고추장을 준비합니다. 후추와 소금을 섞고 끓는 물 (끓는 물)을 충분히 넣어 죽의 농도가 팬케이크 반죽과 비슷해집니다. 혼합물이 식으면 다진 마늘을 넣고 저어준 후 12시간 동안 끓입니다.

시간이 지나면 배추를 물에 헹구고 짜서 고추장과 섞어줍니다(장갑을 끼는 것을 잊지 마세요). 혼합물을 저으면서 양배추의 모든 면이 페이스트로 코팅되었는지 확인합니다. 양배추 (더 이상 넣지 않음)로 접시를 필름으로 덮고 4 시간 동안 그대로 두십시오. 그런 다음 섞어서 5시간 더 방치한 후에야 항아리에 담아 냉장 보관할 수 있습니다. 이상적으로는 양배추를 특히 맛있게 만들려면 양배추를 냉장고에 2~3일 동안 보관하는 것이 좋습니다. 그러면 더 풍부한 맛을 얻게 될 것입니다.

레시피 3: 배추말이

우리가 흔히 식탁에서 보는 양배추롤과는 조금 다릅니다. 고기 없이 준비하더라도 무관심한 사람은 거의 없을 것입니다. 결국, 남자들은 고기를 먹는 것으로 악명 높을 뿐만 아니라 매운 음식을 아주 좋아합니다.

재료. 양배추 - 중간 크기 포크 2개, 당근 1.5kg, 2-3 큰술. 붉은 고추 숟가락. 소금물 : 물 - 1 리터, 소금 - 2 큰술. 엘.

소금물 준비: 물에 소금을 넣고 끓여서 식힙니다.

당근, 후추를 갈아서 섞는다. 매콤한 충전물이 준비되었습니다. 양배추를 잎으로 분리하고 줄기를 제거하십시오. 양배추 잎에 속을 채우고 양배추 롤을 말아주세요. 냄비나 3리터 유리병에 옮깁니다. 소금물을 붓고 이틀 동안 (상온에서) 발효시킵니다. 그런 다음 항아리를 냉장고에 넣고 10일 후에 양배추 롤을 먹을 수 있습니다. 이 시간 동안 소금물이 양배추에 흡수되어 감소하므로 소금물을 추가해야 합니다.

레시피 4: 초기 양배추

매콤한 한국식 샐러드를 좋아하는 모든 분들께 바칩니다. 배추를 절이면 제대로 된 상태가 될 때까지 일주일을 기다리지 않아도 됩니다. 바로 다음날부터 사용하실 수 있습니다. 양배추는 맛있고 바삭바삭하며, 비트는 이 맛있는 전채 요리에 아름다운 라즈베리 색상을 더해줍니다.

재료. 포크 흰 양배추 1개, 중간 크기 당근 5개, 마늘 2개(정향 아님), 비트 1개. 2/3 티스푼 칠리-고추. 소금물: 설탕 ½컵, 물 1.5리터, 3큰술. 엘. 소금, 후추 열매 10개, 식물성 기름 한 잔, 2큰술. 식초 9%

양배추를 얇게 자릅니다. 당근과 사탕무를 굵게 갈아서 마늘을 잘게 자릅니다. 모든 것을 섞고 고추를 뿌린 후 유리병(3L)에 넣고 압축합니다.

소금물 재료(식초 제외)를 모두 섞어 끓인다. 물이 완전히 끓지 않도록 살짝 식힌 다음 식초를 ​​붓고 양배추에 양념을 합니다. 그런 다음 긴 물건(꼬치, 칼 등)으로 찔러서 소금물이 바닥까지 닿도록 합니다. 접시를 거즈나 천으로 덮고 양배추를 실온에서 하루 동안 재워둡니다. 전채가 준비되었습니다. 냉장보관하세요.

다양한 한국의 매운 요리는 오랫동안 러시아 요리에서 더 이상 이국적이지 않았습니다. 시장, 슈퍼마켓, 상점 등 어디에서나 구입할 수 있습니다. 매운 샐러드는 강한 알코올 음료에 좋은 간식이며 고기와 함께 사용하면 전혀 동등하지 않습니다. 배추는 집에서 준비할 수 있으므로 기술만 따르면 됩니다.

요리의 특징

주부들은 상점과 시장을 신뢰하지 않기 때문에 매운 양배추 샐러드를 신속하게 준비하고 가장 중요한 것은 집에서 맛있게 준비하는 경우가 많습니다. 그러기 위해서는 한국에서 사용하는 조미료를 정확하게 첨가할 필요가 전혀 없습니다. 어느 대리점에서나 판매하는 한국산 당근양념으로 양배추를 만들 수 있습니다.

준비에는 많은 노력과 시간이 필요하지 않습니다. 주부가 해야 할 일은 야채를 자르고 양념하는 것뿐입니다.

요리 옵션도 다양합니다. 주요 부품을 절단할 때에도 모양과 크기를 실험해 볼 수 있습니다.

클래식 - 조리법에는 야채를 자르고 얇고 바삭하며 압축된 부분이 결합되는 것이 포함됩니다. 하지만 베이징 샐러드나 김치 스낵을 준비하고 싶다면 양배추를 얇은 리본으로 자르면 됩니다. 콜리플라워 또는 브로콜리는 전체 꽃차례로 절임됩니다.

준비를 위해 매리 네이드를 직접 만드는 경우 패키지의 향신료 구성에 특별한주의를 기울이십시오. 거기에 필요한 조미료 목록이 있습니다. 기본 조리법에는 월계수 잎, 주방 소금, 과립 설탕, 마늘 정향 및 식초와 같은 제품이 필요합니다. 이 기술을 개선하면 갈은 고추나 정향과 같은 다른 향신료를 추가할 수 있습니다.

겨울용 배추

소금에 절인 준비물과 절인 준비물은 보존 형태로 장기간 보관하는 데 매우 적합합니다. 가족들이 매운 음식을 좋아한다면 배추는 겨울 대표 음식이 될 것입니다. 준비 과정에는 시간이 많이 걸리지 않습니다. 당신이 가지고 있어야 할 제품:

경험 많은 주부들은 배추를 빠르고 맛있게 만드는 방법을 알고 있습니다. 간식을 준비하려면 다음 조작을 수행해야 합니다.

색깔있는 야채 준비

저녁 식사와 휴일 테이블은 일년 중 언제든지 콜리플라워로 장식할 수 있습니다. 냉동 꽃차례는 요리에도 적합합니다. 그러나 더 바삭하고 매운 매리 네이드에 더 잘 담가지기 때문에 신선한 것을 사용하는 것이 여전히 바람직합니다. 구성에는 다음 제품이 포함됩니다.

많은 시간과 노력이 필요하지 않습니다. 콜리플라워를 피클하려면 다음 팁을 따르세요.

집에서 만든 김치

집에서 한국 간식을 준비할 수 있습니다. 베이징이나 백야채로 만든 김치도 예외는 아니다. 초보 주부라도 이 조리법을 익힐 수 있습니다. 여기에는 다음 구성 요소가 포함되어 있습니다.

이 준비는 간단하고 빠르게 준비됩니다. 주요 단계는 다음과 같습니다:

1. 배추 머리를 세로로 반으로 자릅니다.
2. 소금과 끓는 물을 섞은 후 썰어둔 야채를 소금물에 2시간 동안 담가주세요.
3. 시간이 지나면 양배추 머리를 씻어서 조금 말려야합니다.
4. 주유소를 만들어 보세요. 이렇게하려면 채소를 씻고 최대한 잘게 자릅니다. 마늘을 껍질을 벗기고 프레스를 통과하십시오. 고추를 씻고 씨를 제거한 후 작은 입방체로 자릅니다.
5. 준비된 모든 향신료, 소금 및 기름을 섞습니다.
6. 이 혼합물을 베이징 양배추 머리 위에 붓고 잠시 동안 재워 두십시오.

카렐리안 레시피에 따르면

배추의 고전 샐러드는 카렐리안 스타일로 준비됩니다. 부드럽고 맛있습니다. 이 요리를 준비하려면 다음 제품 세트가 있어야 합니다.

이 샐러드는 준비하기가 매우 쉽습니다. 다음 패턴을 따라야 합니다.

1. 야채는 얇은 조각으로 잘게 썰어야합니다.
2. 소금을 넣고 끓는 물 위에 부은 다음 몇 시간 동안 압력을 가해 둡니다.
3. 채소는 잘 씻어서 말리고 잘게 다져야합니다.
4. 당근을 껍질을 벗기고 헹구십시오.
5. 향신료를 섞는다. 준비물에 향신료, 야채 및 기름을 첨가하십시오.
6. 그런 다음 잠시 동안 따뜻하게 두십시오.

신선한 비트와 함께

이 조리법은 매우 독창적입니다. 양배추는 식초의 양이 많기 때문에 빨리 익습니다.

이 준비에는 다양한 향신료를 사용할 수 있습니다. 이 요리는 차갑게 서빙해야 합니다.

준비를 위해서는 다음 구성 요소가 필요합니다.

이 조리법을 사용하면 양배추가 빨리 준비됩니다. 다음 조작을 수행할 가치가 있습니다.

1. 양배추 머리는 얇은 조각으로 잘게 썬다.
2. 당근과 사탕무는 껍질을 벗긴 다음 굵은 강판에 갈아줍니다. 한국산 강판이 있으면 사용해도 됩니다. 달콤한 품종과 어린 사탕무를 사용하는 것이 가장 좋습니다.
3. 모든 야채를 한 그릇에 넣고 소금을 넣으십시오. 잠시 동안 압력을 가해 두십시오. 이렇게 하면 야채가 즙을 내는 데 도움이 됩니다.
4. 식초, 기름, 조미료를 섞은 다음 야채 혼합물에 추가합니다.
5. 3시간 동안 끓인 후 요리를 제공할 수 있습니다.

매콤한 퀵 샐러드

매운 빠른 양배추에 신선한 핫 칠리 페퍼를 추가하면 매우 맛있습니다. 거의 즉시 원하는 결과를 얻을 수 있으므로 샐러드 준비 시간이 크게 단축됩니다.

접시에는 다음 구성 요소가 포함되어 있습니다.

이 전채는 간단하고 빠르게 준비됩니다. 이렇게 하려면 다음이 필요합니다.

1. 양배추 머리를 얇은 조각으로 자릅니다.
2. 칠리 고추를 씻고 고리 모양으로 자릅니다.
3. 양배추와 후추를 섞고 소금을 넣고 식초를 첨가합니다. 공작물을 프레스 아래에 30분 동안 그대로 두십시오. 급하게 요리를 준비해야 하는데 담글 시간이 없다면 야채의 즙이 나올 때까지 손으로 으깨세요.
4. 채소를 씻고 잘게 자릅니다. 식물성 기름으로 채우십시오.
5. 이 매리네이드를 야채 육수에 붓고 저어주세요.

빠른 수정을 위해

당근과 양배추의 밝은 봄 샐러드를 한식으로 빠르게 준비할 수 있습니다. 이렇게 하면 가족에게 비타민을 빠르게 공급할 수 있습니다. 매우 매운 요리는 모든 사람이 먹을 수 없기 때문에 양념의 매운 정도를 재량에 맞게 조정하십시오. 알갱이 설탕을 첨가하면 샐러드가 비정상적으로 부드러워집니다. 요리에는 다음 재료가 포함되어 있습니다.

조리방법은 간단해요. 이는 다음 단계로 구성됩니다.

1. 날카로운 칼을 사용하여 양배추 머리를 얇게 자릅니다.
2. 당근을 껍질을 벗기고 한국산 특제 강판에 갈아주세요.
3. 야채를 섞고 소금을 넣고 식초로 간을 합니다. 그런 다음 2시간 동안 프레스 아래에 놓아두세요.
4. 이 시간 동안 버터, 향신료, 압착 마늘, 과립 설탕으로 드레싱을 만드십시오.
5. 시간이 지나면 야채 혼합물에 양념을 하고 끓일 때까지 약간의 시간을 줍니다.

매우 맛있는

이 샐러드는 배추로 만들어졌습니다. 여기에는 다음 구성 요소가 포함되어 있습니다.

• 마늘 정향 - 3 개;
• 붉은 고추 - 1 포드;
• 암염 - 200g;
• 배추 - 2kg.

조리방법은 간단해요 . 다음을 수행해야 합니다.

양파와 함께

이 매운 샐러드는 불 같은 요리를 좋아하는 사람들의 관심을 끌 것입니다. 당근과 양배추를 잘 섞어서 양파는 맛만 강조해줍니다. 구성 요소는 다음과 같습니다.

• 흰 양배추 (붉은 양배추 사용 가능) - 500 그램;
• 당근 - 큰 뿌리 채소 1개;
• 흰색 또는 보라색 양파 - 1 머리;
• 한식 조미료 또는 다양한 고추 혼합물-맛보기;
• 마늘 정향 - 2 개;
• 식물성 기름 - 30밀리리터.

이 요리는 준비하기가 매우 쉽습니다. 이렇게 하려면 다음을 수행해야 합니다.

샐러드는 냉장고나 냉장실에 2시간 동안 보관해야 합니다. 이 후에야 섭취할 수 있습니다.

오늘만 주의하세요!

한국 요리는 거의 모든 요리에서 볼 수 있는 특별한 향신료로 구별됩니다. 그리고 오늘은 그것을 양배추 준비에 사용할 것을 제안합니다.

초기 품종은 이미 고갈됐지만, 중후기 품종은 거의 완성됐다. 양배추는 매콤하고 매운 맛으로 정말 멋질 것입니다.

이 간식을 집에서 준비하는 것은 매우 간단하며 제안된 요리법에 따르면 시간도 빠릅니다. 동시에 식품 시장에서 구매하는 것보다 나쁘지 않을 것입니다.

많은 사람들이 매운 맛을 좋아하기 때문에 이런 종류의 양배추는 항상 가장 먼저 식탁을 떠납니다.

즉석배추 - 2시간 만에 만드는 가장 맛있는 간식 레시피

갑자기 매콤하면서도 육즙이 풍부한 음식을 먹고 싶다면 이 옵션이 진정한 생명의 은인이 될 것입니다. 또한 필요한 제품은 모든 냉장고에서 찾을 수 있습니다.

재료:

• 흰 양배추 – 2kg;
• 당근 – 4 개;
• 마늘 - 두 개의 큰 머리;
• 물 – 1 l;
• 9% 식초 – 1 큰술;
• 과립 설탕 – 1 큰술. 슬라이드 없이;
• 무취 식물성 기름 – 200 ml;
• 소금 – 3.5 큰술. (슬라이드 없음);
• 베이 리프 - 3 잎;
• 뜨거운 고추 – ½ tsp.

준비 진행:

양배추를 굵게 자릅니다. 그것이 어떻게 보일지는 중요하지 않습니다. 이는 상당히 큰 조각, 얇은 스트립 또는 사각형일 수 있습니다.

당근 껍질을 벗기고 강판의 거친 면에 갈아주세요.

마늘 껍질을 벗기세요. 갈기.

깊은 냄비에 준비된 야채를 넣으십시오.

냄비에 물을 붓습니다. 과립 설탕, 소금, 월계수 잎, 후추를 넣고 기름을 부어주세요. 소금물을 끓입니다. 이 단계에서 전원을 끄고 식초를 추가하세요.

준비한 양배추 위에 붓고 완전히 식을 때까지 둡니다.

매콤한 스낵은 테이블에서 드실 수 있으며, 남은 음식은 병에 담아 냉장고에 완벽하게 보관할 수 있습니다. 원한다면 신선한 오이와 달콤한 피망을 잘라서 넣을 수 있습니다. 그러면 더 나아질 것입니다.

한국식 당근양념으로 맛있는 양배추

이 샐러드는 한국 당근과 맛이 조금 비슷하지만 여전히 다릅니다. 애피타이저는 요리 시작부터 요리 제공까지 매우 빠르게 준비되며 20분이 채 걸리지 않습니다.

재료:

• 흰 양배추 – 1kg;
• 당근 – 450gr;
• 탈취 식물성 기름 – 190 ml;
• 식초 - 4 큰술;
• 과립 설탕 – 2.5 큰술;
• 마늘 – 8쪽
• 뜨거운 고추 - 맛보기;
• 소금 – 1.5 큰술;
• 한국 당근 향신료 - 3 큰술.

양배추를 얇고 긴 조각으로 자르도록 노력해야 합니다.

당근은 요리에 풍미를 더해줄 뿐만 아니라 밝기도 더해줍니다. 특별한 강판으로 갈아주는 것이 가장 좋습니다. 그러면 얇고 긴 빨대 형태로 나타납니다.

당근은 달콤하고 육즙이 많은 것이 바람직합니다. 필요한 품질은 무딘 코를 가진 품종과 ​​결합됩니다.

준비된 야채를 깊은 그릇에 옮깁니다. 칠리를 추가하십시오 - 분말 형태이거나 신선한 조각으로 제공 될 수 있습니다 - 마늘과 향신료가 분쇄기를 통과했습니다.

일반적으로 다진 바질, 정향, 고수풀, 붉은 고추가 들어 있습니다. 그러므로 고추의 양에 주의하셔야 합니다!

이제 간식이 주스를 ​​얻을 수 있도록 손으로 혼합물을 잘 기억하십시오. 그런 다음 과립 설탕을 넣고 식초를 부으십시오.

프라이팬에 식물성 기름을 가열합니다. 맛을 좋게하려면 다진 양파를 넣고 황금빛으로 변하면 제거하세요. 샐러드에 넣고 저어주세요.

애피타이저는 원칙적으로 준비되어 있으며 이미 제공될 수 있습니다. 하지만 양배추를 완전히 재워두려면 항아리에 담아 냉장고에 2~3시간 동안 넣어두면 됩니다. 이렇게하면 샐러드가 더욱 맛있어집니다.

한국식 콜리플라워: 빠르고 맛있다

이 조리법에서는 흰 양배추 품종이 더 섬세한 콜리플라워 "버섯"으로 대체됩니다. 그리고 공격적인 식초 대신 신선한 레몬 주스가 사용됩니다.

양배추는 적당히 매콤하고 적당히 짠 것으로 밝혀졌습니다. 시행착오를 거쳐 자신만의 핫 칠리 비율을 선택할 수 있습니다. 향기로운 허브는 고수풀(씨앗), 고수 및 딜과 같은 향미 강화제로 사용됩니다.

재료:

• 당근 – 2 개;
• 무취 식물성 기름 – 4 큰술;
• 콜리플라워 꽃차례 – 400g;
• 물 – 4 큰술;
• 칠리 고추 - 1 조각;
• 딜과 고수풀 - 각각 한 묶음;
• 파 깃털 – 1개;
• 마늘 - 2쪽
• 고수 – 1 작은 술;
• 소금 - 2 작은 술. 슬라이드 없이;
• 과립 설탕 – 1.5 큰술;
• 레몬 주스 - 3 큰술.

준비:

양배추 꽃차례를 개별 버섯으로 분해하고 흐르는 물에 헹굽니다.

채소를 씻고 자릅니다. 나는 굵게 자르는 것을 선호합니다. 그러면 맛과 향이 더 잘 발산됩니다.

열을 줄이기 위해 칠리에서 씨를 제거하고 작은 입방체로 자릅니다. 고무장갑을 끼고 고추를 작업하는 것이 좋습니다.

마늘 정향에서 껍질을 제거합니다.

스토브에 물 냄비를 놓습니다. 소금을 뿌리고 콜리플라워를 요리하세요. 끓인 후 3~4분 정도 지나면 완성됩니다. 그것은 모두 "버섯"의 크기에 달려 있습니다.

별도의 그릇에 물을 배출하십시오. 소금물을 준비하려면 국물이 필요합니다. 소금, 과립 설탕, 식물성 기름 및 레몬 주스를 첨가하십시오. 혼합물을 끓여서 즉시 준비된 양배추 위에 붓습니다.

이전에 잘게 썬 채소를 같은 그릇에 넣고 마늘을 프레스에 통과시킵니다. 전채 위에 후추 조각과 고수 씨를 뿌립니다.

몇 시간 동안 저어 냉장 보관하십시오. 시간이 지나면 샘플을 채취할 수 있습니다.

배추김치(김차, 침침) - 집에서 만드는 레시피(방법)

이 양배추는 의외로 준비하기가 쉽습니다.

재료:

• 당근 – 150g;
• 배추 - 두 개의 머리;
• 무(무) – 150g;
• 마늘 – 50g;
• 양파 – 160g;
• 생강 – 15g;
• 소금 – 230g;
• 파 – 55g;
• 물 – 500ml;
• 생선 소스 - 50 ml;
• 흑설탕 - 3 큰술;
• 핫 칠리 페퍼 플레이크 – 4 큰술;
• 향신료 - 50g;
• 쌀가루 – 2.5 큰술.

준비:

양배추를 헹구십시오. 두 부분으로 자르고 잎을 떼어 놓습니다. 야채를 물 한 그릇에 넣은 다음 소쿠리에 담아 물기를 뺍니다.

이제 잎 표면에 소금을 완전히 뿌립니다. 이렇게 하면 주스가 배출되고 부드러워지는 데 도움이 됩니다. 이대로 4시간 정도 방치한 뒤 소금에 절인다. 가능한 한 많은 주스를 배출하려면 주기적으로 뒤집어 주어야 합니다.

찹쌀가루에 물 500ml를 넣고 거품기로 저어줍니다. 혼합물을 스토브에 놓고 계속 저으면서 약한 불로 끓입니다. 거품이 나타나면 즉시 과립 설탕을 혼합물에 첨가하십시오. 녹을 때까지 모든 것을 잘 섞으십시오. 불을 끄고 혼합물을 식히세요.

당근과 무를 얇고 짧은 조각으로 자릅니다. 두 종류의 파를 모두 자릅니다.

껍질을 벗긴 양파와 생강 뿌리를 블렌더로 잘 갈아줍니다. 결과물을 다진 야채와 섞으십시오. 그 위에 준비된 밥을 붓고 생선 소스와 칠리를 추가합니다. 철저히 저어줍니다.

그릇을 접착 필름으로 덮고 잠시 놓아두세요.

벌써 4시간이 지났고 양배추 절임 준비가 완료되었습니다. 흐르는 물에 헹구어 과도한 소금을 제거하십시오. 이제 손에 고무장갑을 끼고 작업에 들어갑니다. 각 양배추 잎은 현재 충전재로 완전히 코팅되어야 합니다.

혼합물을 인색하지 마십시오. 잎 사이에 더 많이 넣을수록 양배추가 더 맛있습니다.

처리된 하프 포크를 롤 모양으로 굴려서 병에 넣습니다. 그리고 따뜻한 곳에 24시간 놔두세요. 더 오래 잡고 있으면 신맛이 더욱 심해집니다.

먹기 좋은 크기로 잘라서 드세요.

사탕무를 곁들인 배추의 가장 맛있는 요리법

한국식 피클 시리즈의 맛있는 간식에는 사탕무를 곁들인 양배추가 포함됩니다. 샐러드는 맛도 훌륭할 뿐만 아니라, 믿을 수 없을 정도로 아름답습니다. 따라서 휴일 테이블 메뉴에 포함시킬 수 있습니다!

재료:

• 흰 양배추 - 중간 크기의 포크;
• 사탕무 - 2 개;
• 당근-1 개;
• 마늘 - 5 정향;
• 물 – 1l;
• 식초 9% - 125ml;
• 과립 설탕 – ½ 컵;
• 소금 - 2 큰술;
• 후추 열매 - 12 개;
• 베이 리프 - 3 개;
• 해바라기 기름 - 3 큰술.

준비:

양배추 잎의 두꺼운 정맥을 잘라냅니다. 야채를 사각형으로 자릅니다.

당근을 갈아주세요.

사탕무는 갈거나 얇은 조각으로자를 수 있습니다. 내 버전은 일반 강판의 큰 면을 사용했습니다.

마늘 정향을 껍질을 벗기고 상당히 큰 조각으로 자릅니다.

준비한 모든 재료(당근, 마늘, 비트)를 양배추와 함께 그릇에 담습니다. 재료를 섞어서 키가 큰 냄비에 넣어야 합니다.

이제 매리네이드를 준비해야 합니다. 물을 끓여서 식초를 제외한 매리네이드 재료를 모두 추가합니다.

매리네이드가 10분 동안 끓인 후 불을 끄고 모든 향신료를 제거합니다. 식초를 붓고 준비된 양배추 위에 혼합물을 붓습니다. 매리 네이드에 "익사"시키려면 접시로 누르십시오. 억압을 사용하지 마십시오.

완전히 식힌 후 냉장고에 24시간 넣어두세요. 서빙 할 때 허브를 뿌릴 수 있습니다.

영상: 한식배추 Pelyustka (pelyustka)

또 다른 한국식 양배추 간식 Pelyustka를 준비합시다.

필요할 것이예요:

• 양배추 - 2kg;
• 사탕무 - 300g;
• 마늘 - 1 머리;
• 물 1.2-1.3 l;
• 식초 9% - 120ml. (0.5 큰술);
• 설탕 - 120 gr. (0.5 큰술);
• 소금 - 50 gr. (2 큰술);
• 붉은 고추 - 1 작은 술;
• 베이 리프 - 3 개;
• 딸기 - 10 개;
• 후추 - 10 개;
• 정향-3 개

오늘은 그게 다야. 새로운 레시피까지!

- 많은 사람들이 좋아하는 샐러드. 샐러드로도 먹고 간식으로도 먹습니다.

요리에는 많은 요리법이 있습니다. 한국에서도 지방마다 이 샐러드에 대한 요리법이 있습니다.

다음은 요리법 중 하나입니다. 이 샐러드는 모든 테이블을 장식할 것이며 매우 간단하고 준비하는 데 시간이 오래 걸리지 않습니다. 그리고 한 달 정도 보관할 수 있어요. 이것이 매우 편리하다는 데 동의하십시오!

따라서 다음이 필요합니다.

• 양배추 3kg
• 큰 당근 3개
• 중간 크기 마늘 3개.

염수의 경우:

• 물 1리터
• 3 큰술. 소금
• 설탕 2/3컵
• 식물성 기름 1컵
• 9% 식초 1컵
• 1티스푼 고추

준비 방법 배추:

1. 양배추를 큰 조각으로 자르고 당근을 한국식 당근 강판으로 갈아서 마늘을 작은 조각으로 자릅니다. 층을 이루십시오 : 당근 층, 마늘 층, 양배추 층.
2. 그 위에 끓는 소금물을 붓고 압력을가합니다. 양배추는 15시간 후에 완성됩니다.

재료

• 양배추 머리 - 약 2kg
• 당근 - 2개
• 마늘 - 머리
• 한국산 당근 조미료
• 해바라기 기름 - 200 gr.,
• 고추
• 강황 - 밝은 노란색을 내기 위한 약 1티스푼
• 매리네이드의 경우:
• 물 - 1리터
• 설탕 - 200g.
• 소금 - 2테이블스푼
• 베이 리프 - 2 개
• 후추 - 완두콩 5~6개
• 식초 9% - 150ml.

요리 지침

양배추를 약 3 x 3cm 크기로 정사각형으로 자릅니다.

당근을 얇은 조각으로 자릅니다. 끓는 물을 저어 부어서 양배추를 부드럽게 만드십시오. 뚜껑을 덮고 20~30분간 놔두세요. 식물성 기름을 데우고 심황을 첨가하십시오. 기름이 거의 뜨겁지만 뜨겁지 않은지 확인하십시오. 그렇지 않으면 강황이 탈 것입니다. 매리네이드를 준비하려면 냄비에 물을 끓이고 설탕, 소금, 후추, 월계수 잎을 추가합니다. 용액을 약 5 ~ 7 분 동안 끓인 다음 식초를 ​​부어 끓여서 불을 끄십시오. 양배추의 물기를 빼고 준비한 해바라기유에 강황, 다진 마늘, 후추, 양념을 추가합니다. 모든 것을 잘 저어주고 그 위에 끓는 매리 네이드를 부어주세요. 매리 네이드를 양배추 수준까지 붓습니다. 양배추를 뚜껑으로 덮고 완전히 식을 때까지 실온에 두십시오. 양배추를 냉장고에 넣으세요. 양배추를 식혀서 드시면 됩니다.

뭔가 맛있고 매운 음식이 먹고 싶을 때가 있습니다. 집에 흰 양배추, 당근 두 개, 마늘 몇 쪽만 있다면 한국식 양배추를 요리하세요. 빠르고 맛있고 간단합니다.

재료:

양배추 - 2kg

당근 - 2개

마늘 - 1개

매리네이드:

물 - 1리터

소금 - 2 테이블. 숟가락

설탕 - 1 테이블. 숟가락

식초 - 2 큰술. 숟가락

정향 - 3개(전체)

간장 - 2 테이블. 숟가락

갈은 고추 - 1 테이블. 숟가락

지상 파프리카 - 0.5 테이블. 숟가락

육두구, 고수 가루 - 맛보기

식물성 기름 - 100ml

준비:

양배추를 3-4cm 크기의 큰 조각으로 자르고 (양배추를자를 수도 있음) 당근을 굵게 갈아서 마늘을 잘게 자릅니다. 모든 것을 섞고 산 세척을 위해 그릇에 옮깁니다.

소금물 재료(식초 제외)를 모두 섞어 끓인다. 식초를 넣고 정향을 제거한 다음 뜨거운 소금물을 양배추 위에 붓습니다. 완전히 식을 때까지 몇 시간 동안 그대로 두십시오.

유리병이나 쟁반에 옮기고 적어도 하룻밤 동안 냉장 보관하세요. 냉장고에 1주일 이상 보관하지 마세요.

많이 드세요!

조언.

이 요리에 취향에 따라 조미료와 향신료를 추가할 수 있습니다.

향신료를 많이 사지 않으려면 한국산 당근양념을 사용하면 되지만 입맛에 맞게 소금, 설탕, 식초의 양을 조절해야 한다.

http://mamaknows.ru/byistraya-kapusta-po-koreyski/

겨울용 배추

우리 조건의 집에서 만드는 배추 요리법은 흰 양배추로만 준비됩니다. 하지만 직접 재배하거나 동부 국경에 더 가깝게 산다면 겨울용 배추는 원본으로 만들어집니다. 그러나 우리는 토종 양배추로 요리를 계속할 것입니다. 특히 우리 자신의 dacha가 그것을 인색하지 않고 요리의 맛이 전혀 손상되지 않기 때문입니다.

매리네이드용

• 끓인 물 - 1 리터,
• 와인 식초 9% - 100 ml,
• 굵은 소금 - 1 큰술. 숟가락 (슬라이드 포함),
• 귀하의 재량에 따라 갈은 고추, 월계수 잎 및 마른 딜.

레시피대로 '겨울철 배추' 끓이는 법

양배추 머리 (강하고 작음)를 4분의 1 또는 8분의 1로 자르고 스테인레스 또는 에나멜 팬에 넣고 갈은 고추, 으깬 월계수 잎 및 씨앗과 함께 마른 딜을 뿌립니다.

그런 다음 끓는 소스를 야채에 붓습니다. 양배추 머리를 접시로 덮고 작은 추를 놓습니다. 여러분의 맛있는 독점 요리가 정확히 며칠 안에 준비될 것입니다.

배추.

필요한 재료:
양배추 중간 머리 2개,
3-4 중간 당근,
마늘 2개,
고추 10 꼬투리.

소금물:
물 4리터에
소금 8큰술,
식초 8큰술,
설탕 20큰술

우리는 양배추를 작은 입방체로 자르고 당근, 마늘, 후추를 아주 가늘게 갈아서 모든 것을 양배추, 당근, 마늘, 후추 등의 층에 놓습니다.
소금물을 끓여서 양배추 위에 붓습니다.
2일 동안 압박을 받았습니다.
이틀 후에 먹을 준비가 되면 양배추를 항아리에 넣고 소금물을 채워서 겨울 내내 보관합니다. 1회 제공량은 2~3캔(2리터)입니다.

http://sotkiradosti.ru/domashnie-zagotovki-na-zimu/kapusta-po-koreyski-na-zimu#ixzz27enDR41L

우리는 이 기술을 이용해 요리를 했습니다. 결과적으로, 음... 아주 맛있었어요! 내가 무슨 뜻인지 추측할 수 있나요? 그렇지 않다면 비밀을 하나 알려드리겠습니다. 오늘은 배추를 요리해 보겠습니다.

적당히 매콤하게 만들어 볼까요, 중요한 건 시간이 많이 걸리지 않는다는 점이에요. 모든 요리법은 빠르게 완료되므로 오늘 이 기사에서 원하는 옵션을 선택하여 사랑하는 가족을 행복하게 만드는 것이 좋습니다.

의심하지 마십시오. 아름답고 밝으며 가장 중요하게는 맛있을 것입니다. 결국 모든 야채는 신선하게 제공되며 특별한 매리 네이드는 향신료의 향을 강화하고 잊을 수없는 맛을 선사합니다. 이 샐러드는 어떤 반찬이나 고기, 생선 요리와도 쉽게 곁들일 수 있습니다.

배추 - 2시간 만에 만드는 가장 맛있는 즉석 레시피

꽤 많은 옵션이 있습니다. 아마 스스로 알고 계실 것입니다. 그러나 그럼에도 불구하고 대부분의 한국인들은 양배추에 간장을 첨가하는데, 이것이 원하는 맛을 주며 소금을 사용할 필요가 없습니다.

이 모든 것 외에도 이 요리에는 생강과 정향도 사용되며 마늘은 매운 맛과 약간의 매운 맛을 더해줍니다.

우리는 다음이 필요합니다:

단계:

1. 흰 양배추를 가져다가 당근 강판에 갈아준 뒤, 당근도 이렇게 썰어주세요.

2. 마늘 껍질을 벗기고 깍둑썰기하거나 둥글게 썬다.

3. 나머지 재료에 마늘을 넣어주세요.

4. 고추는 너무 가늘게 썰지 말고 너무 굵게 썰지도 마세요. 과일 안에 있는 씨를 제거해주세요.

이제 가장 흥미로운 부분은 좋은 깊은 프라이팬을 가져다가 식물성 기름을 가열하는 것입니다. 간장, 잘게 썬 생강, 다진 정향이 미리 섞여 있습니다. 소금과 과립 설탕을 넣고 물을 부어 모든 것을 섞은 다음이 혼합물을 프라이팬에 보내 가열하십시오.

5. 양념장이 데워지는 동안 깊은 그릇에 담긴 양배추와 야채를 손으로 잘 저어줍니다. 그리고 충전물이 끓기 시작하자마자 사과 사이다 식초를 붓고 즉시 끄십시오. 와, 덩어리가 쉭쉭 소리를 낼 것입니다. 준비된 샐러드 위에 바로 부어주세요.

그런 다음 간식을 실온으로 식히면 원칙적으로 섭취할 수 있습니다. 아니면 냉장고에 1~2시간 넣어두었다가 드세요. 많이 드세요!

한국식 콜리플라워: 빠르고 맛있습니다. 진짜 레시피

그리고 이제 나는 식초를 절대 먹고 싶지 않은 사람들을 위해 또 다른 폭탄을 제공합니다. 대신 레몬즙을 사용하세요. 그리고 이름에서 알 수 있듯이 이곳에서 채취하는 것은 흰 양배추가 아닌 콜리플라워입니다. 원하는 경우 다른 품종을 선택할 수 있습니다.

전채는 적당히 짠맛과 매운 맛이지만 모든 것을 직접 조절할 수 있습니다. 우리는 모두 다르기 때문에 실험하고 항상 맛보십시오. 어떤 사람들은 고추를 더 추가하는 것을 좋아하는 반면 다른 사람들은 반대로 그것을 최소한으로 넣습니다.

이 모든 것 외에도 이 버전에서는 딜과 고수풀을 곁들인 고수가 에스트로겐 노트로 사용됩니다.

우리는 다음이 필요합니다:

• 당근-2 개
• 식물성 기름 - 4 큰술
• 콜리플라워 - 0.4kg
• 물 - 4 큰술
• 고추 - 1 개
• 실란트로와 딜 - 무리
• 파 - 깃털 1개
• 마늘 - 2쪽
• 고수풀 - 1 작은술
• 소금 - 2 작은술
• 설탕 - 1.5 큰술
• 레몬 주스 - 3 큰술

단계:

1. 먼저 양배추를 손질하고 씻어서 조심스럽게 천천히 꽃차례를 분리합니다.

2. 나물도 씻어서 식칼로 잘게 다져주고, 홍고추도 작게 썰어주세요. 특별한 강판에 당근을 자릅니다. 이 단계에서 일단 마늘을 껍질을 벗기십시오.

3. 색이 있는 빵을 소금물에 삶아 끓인 후 4분간 더 이상 익히지 마세요(꽃차례가 작은 경우). 그렇지 않으면 너무 익히게 됩니다.

그리고 꽃차례가 크면 10 분 이상 끓이지 마십시오.

그런 다음 물을 빼내십시오. 소쿠리를 가져다가 모든 액체를 걸러 내면 훨씬 쉬울 것입니다. 국물을 모두 싱크대에 붓지 말고 4테이블스푼을 냄비에 넣으세요.

4. 이 액체에 레몬즙(식초로 대체 가능)과 식물성 오일 또는 올리브 오일을 첨가합니다. 그리고 매리 네이드에 달콤하고 짠 맛이 나도록 대량 성분에 소금과 설탕을 적절하게 첨가하십시오. 소금물을 끓인 후 즉시 준비된 컬러 뷰티 위에 붓습니다.

5. 다진 허브를 넣고 껍질을 벗긴 마늘 머리를 프레스로 짜냅니다. 고수풀과 후추를 뿌려주세요. 저어주고 냉장고에 2시간 동안 넣어둡니다.

6. 그럼 더 큰 숟가락, 바람직하게는 나무 숟가락을 가져다가 건강을 위해 즐겨보세요! 준비 잘 하시고 시식도 즐겨보세요.

큰 조각으로 된 매운 양배추

글쎄요, 다시 한 번 서빙 접시에 담긴 간식을 볼 때 군침이 도는 또 다른 기적의 옵션으로 여러분을 기쁘게 해드리고 싶습니다. 요점은 이번에는 양배추를 잘게자를 필요가 없지만 조각으로 만들거나 펠릿으로자를 수 있다는 것입니다. 많은 사람들에게이 요리법은 그들이 좋아할 것입니다. 왜냐하면 그러한 샐러드를 큰 즐거움으로 먹은 다음 앉아서 손가락을 핥을 수 있기 때문입니다.

가장 중요한 것은 그것을 작은 입방체로 자르고 예를 들어 비네그레트에 추가할 수도 있다는 것입니다. 그래서 당신은 확실히 이 요리 방법을 좋아할 것입니다. 시도 해봐.

우리는 다음이 필요합니다:

• 북경 양배추-1 개
• 소금 - 2 작은 술.
• 설탕 - 2 작은 술.
• 식초 9% - 1큰술.
• 해바라기유 – 50ml
• 물 - 80ml
• 고추 - 2 개
• 마늘 - 3쪽

단계:

1. 모두가 좋아하는 양배추를 꼭 씻어서 잘게 썰어 손으로 접시에 담아주세요. 소금과 설탕.

2. 별도의 용기에 다진 마늘과 식초를 섞은 후 다진 고추와 식물성 기름을 넣습니다. 젓다. 물을 끓여서 이 혼합물에 붓고 다시 저어줍니다.

3. 매콤한 혼합물을 야채 위에 붓고 따뜻한 곳에 두어 시간 동안 재워둡니다. 그리고 시원한 맛과 양념을 즐기세요. 이 맛은 냉장고에 최대 1주일 동안 보관할 수 있으며, 오래 보관할수록 더 맛있어집니다. 행복한 발견.

한국식 북경김치배추 - 집에서 만드는 레시피

그것을 준비하는 방법은 매우 간단합니다. 이제 직접 확인하게 될 것입니다. 사실 이것은 한국의 전통 요리입니다. 의심의 여지 없이 아시아 사람들은 그것을 좋아하지만 여기 러시아에서도 사람들이 인터넷에서 요리법을 공유한다는 사실 덕분에 탄력을 얻고 있습니다. 정말 좋지 않나요? 글쎄, 주저하지 말고 그것을 가지고 가십시오.

그리고 이 애피타이저는 어떤 잔치나 축하 행사에서도 가장 인기 있는 음식 중 하나가 될 것입니다.

우리는 다음이 필요합니다:

• 당근 150g
• 무 – 150g
• 배추 - 2개, 약 1.5kg
• 마늘 - 50g
• 양파 - 150g
• 생강 – 15g
• 소금 - 200-250g
• 파 - 50g
• 물 500ml
• 생선 소스 - 50 ml
• 흑설탕 - 3큰술
• 레드 핫 칠리 플레이크 - 4큰술
• 골파 또는 마늘 깃털 - 50g
• 쌀가루 (또는 밀가루) 2-3 큰술.

단계:

1. 북경미인을 물로 씻어냅니다. 그런 다음 나쁜 잎과 꼬리가 남아 있으면 모두 제거하십시오. 그런 다음 두 부분으로 찢고 각 부분을 자르듯 시트를 조금씩 펼칩니다.

이 과정을 마치면 이제 소금이 잘 달라붙을 것입니다. 각 잎을 들어 올리고 소금을 뿌린다.

소금을 문지르지 말고 잎 표면에만 뿌리십시오. 이는 많은 주스가 배출되고 잎이 부드럽고 부드러워지도록 하기 위한 것입니다.

양배추를 실온에서 테이블 위에 약 4 시간 동안 놓아 소금을 뿌리십시오. 유일한 것은 주스가 더 잘 돋보이도록 이 시간 동안 뒤집어주는 것입니다.

이 작업을 수행. 이 혼합물을 끓이고 거품기로 저어줍니다.

끓인 후 흑설탕이나 사탕수수 설탕을 넣고 식혀줍니다.

2. 당근과 무는 깍둑썰기하고, 대파는 칼로 썰어준다. 쪽파도 같은 방법으로 썰어주세요.

3. 양파와 생강을 푸드 프로세서나 블렌더 볼에 넣고 섞습니다. 그런 다음 당근, 양파, 무와 섞으세요. 여기에 준비하고 식힌 젤리와 생선 소스, 레드 칠리 플레이크를 취향에 맞게 추가하세요. 젓다.

냄새를 맡을 수 있나요? 네, 그는 정말 대단해요. 드레싱을 잠시 놓아두고 컵을 접착 필름으로 덮으세요.

4. 4시간이 지나면 양배추 아래에서 많은 양의 액체가 나오는 것을 볼 수 있습니다. 그러므로 잎사귀 하나하나를 물에 깨끗이 씻은 후 야채를 손으로 짜서 수분이 많지 않도록 하세요.

이제 각 양배추 잎을 준비된 소스에 담그고 각 잎 바로 아래에 놓습니다.

그런 다음 각 부분을 롤 모양으로 굴려서 병에 넣으세요.

조언! 이 작업은 장갑을 끼고 수행하십시오. 그렇지 않으면 손에 화상을 입을 수 있습니다.

5. 준비된 샐러드를 따뜻한 곳에 하루 동안 두십시오. 그리고 건강을 위해 김치를 드셔보세요! 그리고 더 오래 잡고 있으면 이 요리는 더 신맛이 날 것입니다.

6. 조각으로 잘라서 제공합니다. 바삭하고 적당히 짠맛과 매콤한 스낵이 여러분을 기다리고 있습니다. 즐겁게 요리해보세요!

당근과 사탕무로 양배추를 요리하는 법

그리고 역할에 따라 야채 요리를 다양화하고 싶다면 당근과 같은 다른 재료를 추가하여 요리해 보세요. 이 요리는 이 요리를 장식할 뿐만 아니라 향과 주스도 발산합니다.

그러나이 기적의 사탕무도 색이 변하여 보라색으로 변합니다. 준비가 간단하고 쉬우며, 가장 중요하게는 가격이 저렴하고 저렴합니다. 그리고 이것을 확신하려면 비디오를 시청하는 것이 좋습니다. 시청을 즐기세요.

항아리에 담긴 배추: 아주 맛있습니다.

우리는 또 다른 요리의 걸작에 도달했습니다. 여기서 비결은 붉은 양파입니다. 왜냐하면 붉은 양파는 흰 양파만큼 쓴 맛이 나지 않기 때문입니다. 그리고 물론 이름에서 이미 알 수 있듯이 피망이 샐러드에 추가됩니다. 결국 양배추가 제철이 되면 이 재료를 꼭 먹어야겠다고 동의하게 되니까 활용해서 여기에 추가해 보는 건 어떨까요? 일반적으로 마음껏 크런치하면 맛있고 매우 멋집니다!

우리는 다음이 필요합니다:

• 양배추 - 1kg
• 당근-3 개
• 달콤한 피망 - 1 PC
• 붉은 양파-2 개
• 베이 리프 - 3 잎
• 딸기 완두콩 - 10 개
• 칠리 고추 - 0.5 tsp
• 식물성 기름 - 90ml
• 물 - 0.5 l
• 사과식초 9% – 100 ml
• 과립 설탕 - 0.1kg
• 소금 - 1-2 작은 술

단계:

1. 재료에 보이는 야채를 모두 잘 씻어서 큼직하게 썰어주세요. 피망, 양배추(잘라낸 후 손으로 짜서 즙이 나오도록), 적양파도 똑같이 합니다.

3. 이제 양념장을 만들고 물을 끓여서 소금과 설탕을 넣고 모든 양념을 넣고 2~3분간 끓인 뒤 바로 식초를 부어 끄는 일만 남았습니다.

4. 전체 야채 덩어리를 덮을 때까지 전체 야채 덩어리에 뜨거운 소금물을 붓습니다. 다음에는 계획대로 탄압을 해야 합니다. 물병이나 무거운 것을 준비하고 샐러드를 접시로 덮은 다음 압력을 설정하십시오. 5시간 동안 실온에 보관하세요. 이 기간 동안 양배추는 완벽하게 발효되어 더 많은 주스를 배출합니다.

서빙 직전에 전채에 식물성 기름을 바르고 마늘을 잘게 갈아서 풍부하고 향긋한 느낌을줍니다.

글쎄, 무엇보다도 비 베이징과 흰 양배추의 아름다움을 선호하고 사랑하는 사람들을 위해 동일한 요리, 즉 유사하지만 콜리 플라워에서만 조리법을 제공 할 수 있습니다. 이렇게 하려면 보기 버튼을 클릭하고 YouTube 채널에서 이 비디오를 시청하세요.

양배추 준비-겨울철 살균하지 않는 샐러드 레시피

겨울 동안 항아리에 간식을 만드는 것을 선호하는 분들은 또 다른 단계별 지침을 따르거나 오히려 영화를 보는 것이 좋습니다. 이 김치를 정말 좋아하시길 바라며, 추운 날씨에도 지하 저장고에서 직접 꺼내어 맛볼 수 있기를 바랍니다.

가장 흥미로운 점은 매리 네이드가 특별한 방법으로 준비되고 모든 재료가 고기 분쇄기 또는 믹서기에서 비틀어진다는 것입니다. 동의하세요. 그러한 전기 제품을 사용하는 것이 더 재미있고 빨라질 것입니다. 그리고 양배추 자체는 여기에서 잘게 잘리지 않고 3-4 부분으로만 부서집니다.

언젠가는 장기 보관을 위한 레시피만 담은 또 다른 노트를 게시할 예정이므로 하루 후에 돌아와서 기쁠 것입니다.

즉석배추절임 - 폭탄레시피

친구 여러분, 친구가 알려준 한 가지 옵션 외에는 다른 옵션을 선택할 수 없었습니다. 그녀는 소셜 네트워크 동급생에서 그를 발견했다고 말했습니다. 나는 그녀에게 편지를 썼고 그녀는 나에게 모든 기술을 알려주었으므로 동일한 메모를 작성하십시오.

여기서 재료의 구성을 보면 한국산 당근 특유의 향이 느껴지고, 이것이 이 요리에 특이하고 독특한 맛을 더해 손가락 핥을 맛이 나게 된다. 이제 매장에서 이 별미를 사지 마세요. 직접 만드는 방법을 배워 보세요.

우리는 다음이 필요합니다:

• 당근 - 500g
• 식물성 기름 - 180ml
• 식초 (9%) - 4큰술
• 양배추 - 1kg
• 마늘 - 9쪽
• 뜨거운 고추(말린 것 또는 신선한 것)
• 소금 - 1.5 티스푼
• 한국 당근 향신료 혼합물 - 3 큰술. 엘
• 설탕 - 2.5 큰술

단계:

1. 양배추를 아주 얇게 얇은 입방체로 자르는데 특수 강판을 사용하는 것이 좋습니다. 작년 당근이 아닌 신선한 당근을 섭취하여 즙이 많고 부드럽지 않게 하세요. 이것도 같은 방법으로 썰어주세요.

2. 한 그릇에 야채를 섞습니다. 목록에있는 다른 모든 제품을 추가하십시오. 이것은 갈은 고추이고 마늘 프레스를 사용하여 마늘을 짜내고 물론 한국식 양념입니다. 소금과 설탕. 장갑을 착용하고 액체가 나올 때까지 손으로 혼합물을 잘 섞습니다. 식초를 더 추가하세요.

3. 이제 남은 것은 단순 기름, 즉 끓는 기름이 아닌 식물성 기름으로 양념만 하면 되니 프라이팬에 구워주세요.

4. 이것이 모든 비밀입니다. 양배추를 테이블 위에 몇 시간 동안 재워 두십시오. 그런 다음 냉장고에 보관하고 차갑게 드시거나 반찬과 함께 드세요.

바삭바삭한 양배추절임 '스낵'

마지막으로, 여러분에게도 도움이 되기를 바라는 옵션을 하나 더 제시합니다. 이유를 아시나요? 사실 그런 한식배추는 1분도 지나지 않아 식탁에서 사라지고 먼저 먹힐 것이다. 그것들과 마찬가지로).

사실 이 요리는 보편적이며 겨자를 좋아하지만 고추가루는 받아들이지 않는 사람들을 위해 고안되었습니다.

우리는 다음이 필요합니다:

• 양배추 머리 - 1 개 2.5kg
• 마늘 정향 - 3 개
• 피망 - 2 개
• 당근-2 개
• 양파 - 2 개
• 물 - 1리터
• 사과식초 9% – 100 ml
• 식물성 기름 - 1 큰술. 엘
• 마른 겨자 - 100g
• 과립 설탕 - 2 큰술

단계:

1. 양배추를 강판에 썰고 당근도 똑같이 썰습니다. 그런데 피망을 길게 썰어주세요.

2. 양파는 반 고리 모양으로 자르는데 마늘을 프레스에 넣는 것은 권장하지 않습니다. 칼로 조각으로 자릅니다. 하나의 큰 컵에 모든 재료를 합칩니다.

3. 다음으로 양념장을 만들고 물에 설탕과 소금을 넣고 섞은 후 식물성 기름을 부어 거품이 활발하게 일어날 때까지 액체를 가져옵니다. 다음으로 불을 줄이고 겨자 가루 1테이블스푼과 식초를 추가합니다. 저어주고 1-2분 동안 요리하세요.

4. 끓는 양념장을 모든 야채에 붓고 뚜껑을 덮은 후 서늘한 곳에 하루 정도 놓아두세요.

알고 계셨나요? 향신료를 추가하려면 커민을 추가하면 특이한 느낌을 줄 수 있습니다.

그리고 그것을 즐기십시오. 많이 드세요!

한국산 당근에 양념을 더한 맛있는 양배추

음... 이 말을 들으니 바로 그 생각이 나네요. 실제로 어떤 야채에든 한국식 양념을 추가하면 즉시 새로운 오늘의 요리를 만들 수 있습니다. 결국, 필요한 모든 것, 다양한 향신료 및 적당한 양의 갈은 고추가 이미 수집되었습니다.

나는 내 경험을 공유합니다. 그런데 얼마 전 이런 식으로 양파를 절이는 것, 즉 이 향신료를 추가했는데 무슨 일이 일어난 것 같나요? 특이하고 아주 좋은데, 일반적으로 그들은 내 것을 금세 삼켜버렸습니다.

우리는 다음이 필요합니다:

• 양배추 - 800g
• 당근 - 400g
• 한국산 당근의 침침 드레싱 또는 조미료-맛보기

단계:

1. 양배추와 당근은 한국산 당근 강판을 이용하여 다져줍니다. 손을 사용하여 주스가 나올 때까지 혼합물을 철저히 반죽하십시오. 기본적으로 그게 다입니다. 네, 이 샐러드는 가볍고 준비하기 쉽고, 가장 중요한 것은 경제적이기도 합니다.

이제 침침이나 한국식 양념을 넣고 섞어주세요. 기호에 맞게 소금을 추가하세요.

식초 없이 빠른 옵션을 사용하고 추가 재료를 많이 찾아야 하고 시간이 없을 때 번거로움 없이 사용할 수 있습니다.

2. 뚜껑을 닫은 채 테이블 위에 1시간 정도 방치한 후 간식으로 드세요. 많이 드세요!

이것은 오늘의 메모입니다. 모든 요리법이 마음에 들었기를 바라며 모든 권장 사항과 팁을 꼭 활용하시기 바랍니다. 또한 아시아뿐만 아니라 여기 러시아에서도 사랑받는 가장 맛있는 간식을 준비하세요. 그리고 그것은 항상 첫 번째 줄의 테이블 위에 서 있을 것입니다. 한국어로 된 양배추는 음, 누군가를 무관심하게 만들 수 없기 때문입니다.... 일반적으로 즐겁게 요리하십시오!

곧 만나요 여러분. 그룹에 가입하여 연락하고 리뷰와 제안을 작성하세요. 모범 사례와 비밀을 공유하세요. 안녕.