홈메이드 쿠키에 관한 한, 이것이 저의 상위 5가지 레시피입니다! 이렇게 잔치를 벌이세요

가끔 집에서 만드는 쿠키가 왜 그리도 먹고 싶은지 마트에서 파는 쿠키와는 비교할 수 없는 맛인데… - 당신은 생각할 것입니다. 우리는 당신을 설득하기 위해 서두르고 있습니다. 믿을 수 없을만큼 간단 할뿐만 아니라 계속해서 맛보고 싶은 맛의 쿠키를 만드는 빠른 요리법도 있습니다.
베이킹에 필요한 고품질 재료를 비축하고 맛있는 홈메이드 쿠키로 자신과 사랑하는 사람을 대접하세요. 어릴 때부터 누구에게나 친숙한 5가지 레시피!
이탈리아 식 쿠키

재료

밀가루 250g
설탕 100g
버터 100g
베이킹 파우더 10g
3-4 큰술. 엘. 따뜻한 물
2-3 티스푼 시나몬
소금 한 스푼

준비

베이킹 파우더로 밀가루를 체로 치십시오. 소금 한 꼬집을 추가합니다. 한증탕에서 버터를 부드럽게하고 따뜻한 물을 넣으십시오. 반죽을 준비하고 10분간 따로 보관한 후 설탕과 계피를 넣고 섞습니다. 반죽을 길이 10cm, 너비 1cm의 고리 모양으로 만듭니다. 계피 설탕에 고리를 굴리고 끝을 꼬집습니다. 이 귀여운 쿠키를 180도에서 10-15분 동안 구워보세요.

잼이 들어간 쿠키

재료

마가린 100g
2.5 큰술 밀가루
계란 1개
0.5 큰술 사하라
0.5 큰술 어떤 잼이라도
0.5 티스푼 탄산 음료
소금 한 스푼
팬에 기름칠하는 기름

준비

마가린을 포크로 으깨세요. 계란에 설탕을 넣고 마가린, 소다, 소금 한 꼬집을 넣으세요. 점차적으로 밀가루를 첨가하십시오. 반죽을 반죽하고 반으로 나눕니다. 베이킹 시트 크기에 맞게 직사각형을 펼치고 잼을 바르십시오. 나머지 반죽을 고기 분쇄기에 통과시키고 잼 위에 올려 놓습니다. 쿠키를 180도에서 황금빛 갈색이 될 때까지 15분 동안 굽습니다. 완성된 쿠키를 작은 부분으로 자릅니다.

가공 치즈가 들어간 쿠키


재료

마가린 250g
흑설탕/설탕 100g
가공 치즈 2개
1 큰술. 밀가루

준비

아주 쉬운 쿠키 레시피! 살짝 얼린 마가린과 가공 치즈를 갈아주세요. 밀가루와 설탕을 넣고 반죽을 반죽하십시오. 케이크를 펴고 반죽에서 모양을 잘라낸 다음 200도에서 15분간 굽습니다. 완성된 쿠키를 마멀레이드로 장식하세요.

허니 쿠키

재료

계란 2개
설탕 1컵
밀가루 1컵 (수거)
2 큰술. 엘. 꿀
1 티스푼 바닐린
1 티스푼 베이킹 파우더
식물성 기름

준비

계란에 설탕을 넣고 바닐린과 꿀을 넣으십시오. 혼합물을 섞고 약간의 식물성 기름을 첨가하십시오. 반죽은 만졌을 때 약간 기름기가 있어야 합니다. 베이킹 시트에 식물성 기름을 바르고 원을 잘라낸 후 180도에서 10-15분 동안 굽습니다. 원하는 경우 견과류와 말린 과일을 반죽에 넣을 수 있습니다.

두부 쿠키


재료

밀가루 250g
코티지 치즈 230g
버터 130g
설탕 0.5컵
1 티스푼 바닐라 설탕
0.5 티스푼 탄산 음료

준비

체로 쳐진 밀가루를 버터와 섞어 입방체로 자릅니다. 반죽에 바닐라 설탕을 붓고 강판 코티지 치즈와 소다를 넣으십시오. 반죽이 끈적이지 않도록 반죽하십시오. 3mm 두께의 얇은 케이크를 펴고 유리 잔으로 둥근 쿠키를 자릅니다. 원의 한쪽을 설탕에 담근 후 설탕이 들어간 부분이 안쪽으로 들어가도록 쿠키를 굴립니다. 반죽을 다시 설탕에 담그십시오. 180도에서 30분간 쿠키를 굽습니다.

차 요리법: 서둘러서 빠르고 맛있습니다.

차를 준비하기 위해 빨리 뭔가가 필요하십니까? 용이하게! 시간이 많이 걸리지 않지만 매우 맛있고 귀여운 베이킹과 디저트를 위한 가장 흥미로운 요리법은 다음과 같습니다.

차의 빠른 요리법 - 준비의 일반 원칙

굽지 않고 준비되는 조립식 디저트가 엄청나게 많습니다. 이들은 주로 케이크, 쿠키로 만든 페이스트리, 두부 덩어리, 과일입니다. 이러한 요리의 맛은 사용된 재료와 품질에 직접적으로 좌우되며 추측하기 어렵지 않습니다. 조립된 디저트는 일반적으로 준비하는 데 10~20분 정도 걸리지만 때로는 흡수되는 데 시간이 조금 더 필요할 수도 있습니다.

베이킹을 사용한 빠른 요리법은 일반적으로 30-60분 정도 더 오래 걸리지만 선택한 요리에 따라 다릅니다. 5분 안에 구울 수 있는 컵케이크 옵션이 있고, 30분 안에 퀵 퍼프 페이스트리 파이를 만들 수 있습니다. 조립식 디저트와 달리 밀가루, 계란, 버터 등 원재료를 사용하기 때문에 구운 식품의 맛을 미리 추측하기가 어렵습니다. 레시피 비율을 준수하는 것이 매우 중요합니다.

차 요리법 : 빠르고 맛있게 파이 준비

매우 성공적인 차 요리법으로 파이를 빠르고 맛있게 준비하려면 약 500g의 퍼프 페이스트리 패키지가 필요합니다. 전체 과정은 30분 조금 넘게 소요됩니다.

재료

반죽 포장;

잼 300g;

사과 1개;

1 티스푼 계피(선택사항);

조리방법

1. 반죽을 테이블 위에 놓고 빠르게 펴고 가장자리를 따라 스트립을 자릅니다. 각 면에 2개의 조각이 필요합니다. 동시에 오븐을 켜고 220도까지 예열하세요.

2. 베이킹 시트에 반죽 조각을 놓고 잼을 바르고 계피를 뿌립니다.

3. 사과 껍질을 재빨리 껍질을 벗기고 아주 얇게 썰어 그 위에 잼을 뿌립니다.

4. 이전에 잘라낸 스트립으로 메쉬를 배치합니다. 비스듬하게 배치할 수 있습니다. 가장자리를 반죽의 바닥 부분에 붙입니다.

5. 스트립에 달걀물을 발라줍니다.

6. 파이가 끝날 때까지 굽습니다. 온도가 높기 때문에 과정은 15~20분 정도 소요됩니다.

차 요리법: 쿠키를 빠르고 맛있게 준비하세요

버터가 없으면 야채 마가린으로 쿠키를 요리할 수 있습니다. 맛은 크게 다르지 않을 겁니다. 꿀은 필수 성분으로 구운 음식을 부드럽고 향긋하며 매우 빨리 요리하게 해줍니다.

재료

버터 100g;

3.5 큰술 밀가루;

설탕 180g;

0.5 티스푼 탄산 음료;

꿀 한 숟가락.

조리방법

1. 큰 계란 2개를 그릇에 깨뜨립니다. 꿀과 과립 설탕을 첨가하십시오. 계란이 작다면 세 조각을 섭취하십시오. 꿀이 설탕에 절인 경우 빠르게 녹인 후 전자레인지에 몇 초 동안 가열하면 됩니다.

2. 즉시 베이킹소다를 넣고 부드러워질 때까지 숟가락으로 문지릅니다. 소다를 끌 필요가 없습니다. 여보가 완벽하게 해낼 것입니다.

3. 부드러워진 버터나 마가린을 넣고 밀가루 3컵을 넣고 반죽을 치대주세요.

4. 테이블 위에 놓고 그 위에 밀가루를 뿌린 뒤 재빠르게 0.5cm 두께로 밀어준다.

5. 유리나 특수 커터를 사용하여 쿠키를 잘라냅니다. 일반 칼이나 롤러 칼을 사용하면 시간을 절약하고 간단히 사각형으로자를 수 있습니다.

6. 유산지를 깐 베이킹 시트에 옮기고 200도에서 굽습니다. 허니 쿠키는 매우 빠르게 준비되며 과정은 8-10분 이상 걸리지 않습니다.

차 요리법: 감자 케이크를 빠르고 맛있게 준비하세요

이것은 아마도 여러분이 생각할 수 있는 가장 간단한 케이크 요리법 중 하나일 것입니다. 차를위한 이상적인 조리법으로 빠르고 맛있고 모두가 좋아하며 견과류, 마시멜로, 사탕 등 어떤 충전물도 넣을 수 있습니다.

재료

쿠키 300g;

연유 200g;

버터 150g;

견과류 3-4테이블스푼(선택사항);

코코아 2-3 스푼.

조리방법

1. 푸드 프로세서를 사용하여 케이크를 준비하는 경우 프로세스는 5분 이내에 완료됩니다. 쿠키를 갈아주세요. 견과류를 추가할 수 있습니다. 콤바인이 없으면 손으로 반죽하거나 일반 밀방망이로 여러 번 굴려주세요. 그릇에 붓습니다.

2. 부드럽게 풀어준 버터와 코코아가루를 넣어주세요. 철저히 갈아주세요.

3. 가장 중요한 순간은 연유를 넣는 것입니다. 덩어리가 필요 이상으로 얇아질 수 있으므로 한 번에 모든 우유를 부을 필요가 없습니다. 절반을 붓고 저어주고 더 추가합니다. 어떤 종류의 반죽을 얻어야합니다.

4. 감자케이크를 만들어 보세요. 예를 들어 사탕과 같은 달콤한 깜짝 선물을 안에 넣을 수 있습니다.

5. 냉동실에 5~7분간 넣어주세요. 버터가 식고 케이크가 손에 더러워지지 않습니다. 선택적으로 감자를 으깬 쿠키, 빵가루 또는 견과류에 넣어 굴립니다.

차 요리법: 컵케이크를 빠르고 맛있게 준비하세요

비슷한 차 요리법이 많이 있으므로 멋진 컵케이크를 빠르고 맛있게 만들 수 있습니다. 하지만 싱싱한 것만 맛있기 때문에 많이 만들 필요는 없습니다. 코코아 가루를 사용한 간단한 옵션이 있습니다. 베이킹하려면 전자레인지가 필요합니다.

재료

우유와 버터 각각 3테이블스푼;

밀가루와 설탕 각각 4테이블스푼;

코코아 숟가락;

1 티스푼 찢는 사람;

조리방법

1. 계란에 설탕, 우유를 넣고 잘 섞은 후 식물성 기름을 부어주세요.

2. 밀가루를 나머지 재료와 따로 섞은 다음 전체 질량과 합치는 것이 좋습니다. 원하는 경우 씻은 건포도, 견과류, 다진 마멀레이드 또는 설탕에 절인 작은 과일을 추가하십시오.

3. 반죽한 반죽을 실리콘 틀이나 머핀틀에 붓습니다. 그들은 종종 머그잔에 준비되지만 머핀이 항상 머그잔에서 제거되는 것은 아닙니다. 적당한 크기의 그릇이나 접시에 기름칠만 하면 됩니다.

4. 전자레인지에 넣습니다. 5분 동안 최대 전력으로 굽습니다.

5. 신호 후 케이크를 몇 분간 방치한 후 조심스럽게 꺼냅니다. 파우더로 장식하거나 잼을 바르고 글레이즈로 덮거나 사워 크림과 설탕만 바르면 됩니다.

차 요리법 : 샬롯을 빠르고 맛있게 준비

Charlotte는 많은 장점이 있는 매우 간단한 파이입니다. 빨리 익고, 맛있고, 재료가 거의 없고, 직접 변경할 수 있습니다.

재료

계란 4개;

설탕 한 잔;

밀가루 더미가 담긴 유리;

사과 또는 기타 과일 400g;

리퍼 0.5봉지.

조리방법

1. 오븐을 180도로 켜고 예열하세요.

2. 계란을 그릇에 넣고 레시피에 따라 모래를 추가합니다. 몇 분 동안 치면 덩어리가 가벼워지고 부피가 "성장"해야 합니다. 일반적으로 최대 전력에서 6~7분이 소요됩니다.

3. 밀가루와 베이킹파우더를 넣고 섞는다.

4. 사과나 다른 과일을 4등분으로 잘라주세요. 열매를 사용할 수 있습니다. 그냥 씻어서 말리세요. 반죽에 붓고 저어주세요.

5. 모든 것을 틀에 붓습니다. 실리콘으로 만들어지지 않은 경우 양피지로 바닥을 덮는 것이 좋습니다.

6. 완성될 때까지 굽습니다. 얇은 샬롯은 15분 안에 준비됩니다. 모양의 직경이 22cm 미만인 경우 시간이 조금 더 걸릴 수 있습니다.

차 요리법: 두부 케이크를 빠르고 맛있게 준비하세요

맛있는 코티지 치즈 케이크의 변형입니다. 케이크 대신 '유빌레이노에' 형태의 쿠키가 사용됩니다. 정사각형 또는 직사각형 모양을 선택하는 것이 좋습니다. 그러면 간격이 없습니다.

재료

쿠키 24개;

코티지 치즈 400g;

사워 크림 150g;

바나나 4개;

설탕 60g;

초콜릿 50g;

우유 200ml.

조리방법

1. 사워 크림으로 코티지 치즈를 치고 과립 설탕을 첨가합니다. 향을 향상시키기 위해 바닐라 설탕을 첨가할 수 있습니다.

2. 바나나를 얇게 썰어주세요.

3. 우유를 그릇에 부어주세요.

4. 쿠키를 우유에 적셔 접시에 옮깁니다. 미리 신맛이 나지 않도록 오랫동안 보관할 필요는 없습니다. 다른 쿠키를 적시고 반복하세요. 8개 조각의 첫 번째 레이어를 배치합니다.

5. 커드 크림을 한 겹 덮어주세요.

6. 잘게 썬 바나나 조각을 층층이 놓습니다.

7. 불린 쿠키와 코티지치즈, 바나나를 다시 올려주세요. 두부 크림을 곁들인 쿠키로 마무리하고 위에 바나나를 올려 놓지 마십시오.

8. 케이크 위에 간 초콜릿을 바르고 15분 동안 담가둡니다.

차 요리법: 허니 파이를 빠르고 맛있게 준비하세요

꿀은 다른 성분으로 대체할 수 없으며 필수 성분입니다. 맛뿐만 아니라 반죽의 품질에도 영향을 미칩니다. 파이는 매우 부드럽고 탄력 있고 냄새가 훌륭하지만 동시에 준비가 쉽고 빠릅니다.

재료

계란 2개;

밀가루 150g;

견과류 0.5컵;

설탕 100g;

꿀 80g;

1 티스푼 탄산 음료;

케 피어 100g.

조리방법

1. 꿀은 녹일 필요가 없으며, 여기서 반죽할 때 믹서를 사용합니다. 계란과 굵은 설탕을 거품이 날 때까지 치고, 꿀과 소다를 첨가합니다. 다시 이길. 반응이 일어나므로 큰 그릇을 사용하는 것이 좋습니다.

2. 케피어를 추가합니다. 이제 치지 말고 그냥 저어주세요.

3. 밀가루를 추가합니다. 체로 치는 것이 더 낫습니다. 즉시 전체 질량에 추가할 수 있습니다.

4. 다진 견과류는 넣지 않고 잘게 썬 것을 추가합니다.

5. 반죽을 저어 약 20-22cm 크기의 작은 틀에 옮깁니다.

6. 베이킹 장소. 오븐에서 견과류를 곁들인 허니 파이를 180도에서 35분간 조리합니다. 멀티 쿠커에서 구울 수 있으며 해당 프로그램의 전체주기가 필요합니다.

많은 요리법에는 녹지 않고 부드러워진 버터가 필요합니다. 따뜻하게 유지하는 데 오랜 시간이 걸립니다. 해결책은 전자레인지를 사용하는 것이지만 음식 해동 프로그램만 함께 사용하는 것입니다.

초콜릿을 조심스럽게 갈아서 주변의 모든 것을 더럽히지 않으려면 바를 냉동실에 잠시 보관해야합니다. 완성된 칩을 따뜻한 곳에 보관하는 것도 바람직하지 않습니다.

비스킷은 잘 냉동 보관됩니다. 몇 조각을 굽고 식힌 다음 접착 필름으로 싸서 적절한 시간까지 보관할 수 있습니다. 케이크나 차 케이크를 위한 홈메이드 베이스가 항상 준비되어 있습니다.

반죽에 견과류를 추가하면 미리 튀길 수 있으며 구운 식품의 향이 더욱 뚜렷해집니다. 파이나 쿠키에 견과류를 뿌릴 필요가 있다면 먼저 튀길 필요가 없습니다. 그렇지 않으면 메인 베이킹 중에 단순히 타버릴 것입니다.

차와 함께 어떤 디저트를 먹을지 고민 중이신가요? 집에서 컵케이크를 만들어보세요. 매우 맛있고 부드럽고 만족스러우며 가족이 차를 마시기에 적합합니다. 금형에 담긴 컵케이크의 가장 간단한 요리법을 알려드리겠습니다.

실리콘 몰드는 베이킹에 가장 적합한 옵션입니다. 케이크가 타지 않고 가운데가 잘 구워지며 베이킹 페이퍼에 돈을 쓸 필요가 없습니다.

레시피용 제품:

• 계란 4개;
• 밀가루 - 0.15kg;
• 과립 설탕 - 0.2kg;
• 베이킹 파우더 - 10g.

단계별 단계:

1. 닭고기 달걀을 별도의 그릇에 담습니다. 거품이 나는 흰색 거품이 나타날 때까지 거품기로 혼합물을 흔듭니다.
2. 계속 휘젓는 동안 점차적으로 설탕을 첨가하십시오. 과립 설탕이 완전히 용해되어야 합니다.
3. 베이킹 파우더를 밀가루에 붓고 모든 것을 계란 혼합물에 섞습니다.
4. 숟가락을 사용하여 반죽을 만드십시오. 묽은 질감이 있어야 합니다.
5. 큰 실리콘 몰드 하나를 준비한 다음 칼로 컵케이크를 여러 조각으로 자르거나, 작은 컵케이크 여러 개를 가져다가 아름답고 작은 컵케이크를 구울 수 있습니다.
6. 반죽을 틀에 넣으세요.
7. 오븐을 미리 켜고 온도를 180도로 설정하세요.
8. 반죽을 오븐에서 25분간 굽습니다.
9. 이쑤시개를 사용하여 간식이 얼마나 준비되었는지 확인할 수 있습니다. 컵케이크에 꽂기만 하면 됩니다. 이쑤시개가 말랐다면 디저트가 완전히 구워졌다는 뜻이에요.
10. 금형에서 제거하십시오. 다양한 방법으로 장식할 수 있습니다. 가루 설탕을 뿌리고, 초콜릿이나 연유 위에 부어주세요.

간단한 레시피 - 머그잔에 5분만에

이 조리법은 차에 맛있는 음식을 긴급하게 제공해야 하는 사람들을 위한 것입니다.

식료품 목록:

• 설탕 - 50g;
• 건조 코코아 - 30g;
• 계란 1개;
• 바닐라 - 3g;
• 밀가루 - 100g;
• 우유 - 70ml;
• 초콜릿 바 반;
• 식물성 기름 - 40ml.

요리 방법:

1. 철이 아닌 큰 머그에 밀가루, 설탕, 코코아를 붓습니다. 건조한 재료를 섞는다.
2. 계란을 넣고 버터와 우유를 넣으세요.
3. 숟가락을 이용해 덩어리지지 않는 반죽을 만들어주세요.
4. 바닐라와 다진 초콜릿 조각을 추가합니다.
5. 전자레인지에 미래의 컵케이크가 담긴 머그잔을 닫으세요. 타이머를 3분으로 설정하세요.
6. 완성된 접시를 머그에서 꺼냅니다. 전체 요리 과정은 5분 정도 소요됩니다. 많이 드세요!

우유 랑

레시피 재료:

• 설탕 - 160 gr;
• 소다 소다 - 8g;
• 우유 - 0.2 l;
• 해바라기 기름 - 90 ml;
• 계란 2개;
• 바닐라 설탕 - 8g;
• 밀가루 - 350 gr.

우유 케이크 만드는 법:

1. 두 종류의 설탕을 함께 섞으세요.
2. 우유 한 그릇에 붓고 계란을 깨뜨립니다.
3. 체로 쳐진 밀가루로 소다를 붓고 해바라기 기름을 부어주세요.
4. 공기가 잘 통하는 반죽을 반죽하고 먼저 숟가락으로 저은 다음 손으로 저어줍니다.
5. 금형을 미리 준비하십시오. 실리콘이나 일반 철로 만들 수 있습니다. 내부에 기름을 바릅니다.
6. 반죽으로 양식을 작성하십시오.
7. 오븐을 180도로 켜세요. 페이스트리를 25분 동안 요리하세요. 많이 드세요!

케 피어에서

케피어를 사용하면 반죽이 더 부드럽고 푹신해집니다.

필요할 것이예요:

• 버터 또는 마가린 - 0.1 kg;
• 케 피어 - 220 ml;
• 설탕 - 150 gr;
• 계란 3개;
• 베이킹 파우더 - 24g;
• 1등급 밀가루 - 270g;
• 바닐라 설탕 - 20 gr.

케피르로 컵케이크 만드는 법:

1. 껍질에서 날달걀을 일반 설탕과 바닐라 설탕의 혼합물에 붓습니다.
2. 냉장고에서 버터 한 조각을 꺼내 전자레인지에 돌려 부드럽게 만든 후 계란 위에 부어주세요.
3. 같은 그릇에 케피어를 추가합니다. 부드러워질 때까지 모든 재료를 가져옵니다.
4. 점차적으로 밀가루를 첨가하고 베이킹 파우더를 첨가하십시오.
5. 따라서 반죽하여 약간 액체이고 균질한 반죽을 얻습니다.
6. 특수 종이를 깐 베이킹 접시에 케이크 혼합물을 넣으세요.
7. 오븐을 중간 온도로 예열하세요. 페체보를 50분 동안 요리하세요.
8. 이쑤시개를 사용하여 컵케이크가 준비되었는지 확인한 후 식힌 후 틀에서 꺼내 가루 설탕을 뿌립니다.

홈메이드 초콜릿 컵케이크

믿을 수 없을 만큼 맛있고 아름다운 이 초콜릿 컵케이크는 어떤 명절 테이블에도 잘 어울릴 거예요.

필수 재료:

• 과립 설탕 - 180 gr;
• 우유 - 150ml;
• 코코아 - 65 gr;
• 두 개의 닭고기 달걀;
• 베이킹 파우더 - 9g;
• 마가린 - 60g;
• 밀가루 - 0.2kg;
• 초콜릿 방울 - 100 gr.

컵케이크 반죽 만드는 방법:

1. 마가린을 수조나 전자레인지에 녹입니다.
2. 마가린에 우유를 붓고 계란을 넣으십시오.
3. 다른 그릇에 밀가루, 코코아 가루, 설탕을 넣고 체에 으깨어 넣습니다.
4. 액체 성분이 담긴 벌크 제품을 용기에 추가합니다. 혼합.
5. 특별한 종이 머핀 컵을 준비하고 각 컵에 반죽을 부어주세요.
6. 틀의 가장자리에 추가하지 마십시오. 반죽은 오븐에서 계속 부풀어 오를 것입니다.
7. 오븐 온도를 180도로 설정하고 15분간 굽습니다.
8. 놀랍게도 반죽에 초콜릿 칩을 추가할 수 있습니다.

슬로우 쿠커의 섬세하고 푹신한 진미

놀랍도록 맛있는 머핀이 슬로우 쿠커로 만들어집니다. 이 조리법에서는 큰 머핀 하나를 굽습니다. 멀티 쿠커 그릇은 베이킹 접시로 사용됩니다.

필요할 것이예요:

• 농축 우유 - 380g;
• 소다 - 5g;
• 밀가루 - 200 gr;
• 계란 - 2 개;
• 소금 - 3g;
• 피부가 있는 레몬 반 개.

작업 알고리즘:

1. 그릇의 벽을 식물성 기름으로 전처리하십시오.
2. 별도의 깊은 용기에 생 계란을 믹서를 사용하여 거품과 함께 노란색 덩어리로 만듭니다.
3. 거기에 연유를 붓습니다.
4. 레몬 껍질을 벗기고 껍질을 갈아서 풍미를 낸 다음 즙을 따로 짜냅니다.
5. 메인 혼합물에 풍미와 주스를 모두 추가합니다.
6. 밀가루, 베이킹 소다, 소금을 별도로 섞습니다.
7. 미래의 반죽에 붓고 믹서로 가공하십시오.
8. 완성된 반죽을 슬로우쿠커에 부어주세요. 모드를 "베이킹"기능으로 설정하십시오. 시간 - 50분.
9. 이쑤시개를 사용하여 케이크가 익었는지 확인하고, 스틱이 젖어 있으면 10분간 더 조리하세요.
10. 따뜻한 케이크를 조각으로 자르고 제공하십시오.

집에서 건포도 컵케이크를 굽는 방법?

주요 상품:

• 닭고기 달걀 - 3 개;
• 마가린 - 0.2kg;
• 건포도 - 200 gr;
• 밀가루 - 0.26kg;
• 설탕 - 0.2kg;
• 바닐라 설탕 - 10g;
• 베이킹 파우더 - 16 gr.

집에서 컵케이크를 굽는 방법:

1. 건포도를 분류하고 따뜻한 물을 넣고 20분간 방치합니다.
2. 말린 건포도를 밀가루에 넣고 그대로 두십시오.
3. 마가린을 부드럽게 하고 두 종류의 설탕과 섞으세요.
4. 계란을 주요 덩어리로 나눕니다. 모든 것을 섞으세요.
5. 건포도, 베이킹 파우더, 가공 밀가루를 추가합니다. 반죽을 만드십시오.
6. 특수 틀에 해바라기 기름을 바르고 반죽을 넣으십시오.
7. 케이크를 180도에서 45분 동안 굽습니다.

우유 - 40ml;

계란 2개;

레몬 향 - 15g;

버터 60g;

베이킹 파우더 - 12g;

소금 - 6 gr.

빵 기계로 케이크 만드는 법:

1. 그릇에 밀가루, 소금, 베이킹 파우더를 섞습니다.
2. 다른 그릇에 우유, 달걀, 설탕을 넣습니다. 약간의 거품이 생길 때까지 혼합물을 섞습니다.
3. 소금과 베이킹파우더를 섞은 밀가루를 우유에 붓고 거품기로 저어줍니다.
4. 레몬 껍질과 코코넛을 뿌린다.
5. 결과 반죽을 틀에 붓습니다.
6. 팬을 제빵기에 넣고 "케이크" 프로그램에서 요리하세요. 많이 드세요!

액체 충전 - 라 퐁듀

주요 상품:

• 계란 4개;
• 다크 초콜릿 바 1.5개;
• 밀가루 - 90g;
• 버터 - 170g;
• 가루 설탕 - 0.2kg.

요리 방법:

1. 버터 조각을 녹입니다.
2. 오븐을 미리 켜서 예열하세요.
3. 계란을 깨고 가루 설탕을 넣고 믹서로 혼합물을 통과시킵니다.
4. 초콜릿 바를 수조에서 녹인 후 부드러운 버터와 섞으세요.
5. 계란 위에 따뜻한 초콜릿 혼합물을 붓습니다.
6. 밀가루를 천천히 넣고 숟가락으로 가볍게 저어줍니다.
7. 실리콘 몰드에 액체 오일을 바르십시오.
8. 코코아 가루를 틀에 뿌립니다.
9. 초콜릿 반죽을 넣고 틀과 내용물을 오븐에 넣으세요.
10. 요리 시간: 10분.
11. 케이크의 가장자리는 구워지지만 중앙은 흐릿한 상태로 유지됩니다.

투각 팬케이크

재료:
우유(2.5% 지방) - 3컵과 1/4컵
건조 효모 - 10g.
닭고기 달걀 - 2 개
프리미엄 밀가루 - 500g.
설탕 - 2 큰술.
소금 - 1 작은 술.
식물성 기름 - 2 큰술.

1. 건조 이스트를 그릇에 붓고 잘 데운 우유 1/4컵으로 희석하고 소금 한 꼬집과 설탕 한 티스푼을 넣습니다. 효모가 "상승"하고 거품이 생기기 시작하도록 따뜻한 곳에 두십시오.
2. 체에 밀가루를 걸러 내고 소금, 설탕, 계란을 넣고 스토브에서 가열 한 우유를 조심스럽게 부어 계속 저어주고 "적절한"이스트를 추가합니다. 이제 균질한 덩어리가 형성될 때까지 반죽을 섞습니다. 반죽에 덩어리가 없는지 확인하세요. 그런 다음 식물성 기름을 넣고 (녹은 버터도 가능) 다시 잘 섞습니다.
3. 이제 반죽을 뚜껑으로 덮고 따뜻한 곳에 놓아서 "맞게" 만들어야 합니다. 즉, 크기가 커집니다. 반죽은 3~4배 부풀어야 합니다. 증가한 후에는 매번 반죽을 혼합해야합니다. 반죽이 "빠져나오지" 않도록 주의하고, 그릇이 충분하지 않으면 큰 용기에 부어주세요. 일반적으로 반죽은 2~2.5시간 동안 "부풀어야" 합니다.
4. 반죽이 완성되면 팬케이크 굽기를 시작하세요. 프라이팬에 식물성 기름을 붓고 반죽을 부어주세요. 반죽이 제대로 만들어졌다면, 팬에 거품처럼 부어져야 합니다. 팬케이크가 구워지면 주걱으로 들어올려 반대편으로 조심스럽게 뒤집어 주세요.

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"딸기가 들어간 오트밀 피트니스 쿠키"

재료:
- 300gr. 오트밀 (저는 4알을 사용했습니다)
- 300ml. 케 피어
- 말린 딸기 한 줌(건포도나 말린 과일, 견과류를 섭취해도 됩니다)
- 3 큰술. 꿀
- 1 티스푼. 시나몬
- 바닐린
- 0.5티스푼 버터

준비:
1. 플레이크 위에 케피어를 붓고, 딸기 위에 물을 끓인 후 40분 동안 담가둡니다.
2. 그런 다음 모든 재료를 섞고 베이킹 시트에 기름을 바르고 (또는 베이킹 페이퍼를 깔아 놓고) 숟가락으로 쿠키를 조심스럽게 놓습니다.
3. 180~200도에서 30분간 구워주세요.
4. 식혀주세요;)

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셰프의 메모

기름기 없는 얇은 바나나 팬케이크

재료:
우유 한 잔
체로 쳐진 밀가루 175g
티스푼 베이킹 파우더
잘 익은 바나나
2 큰술. 엘. 사하라
소금 한 스푼
계피 꼬집음
마지막. 튀김용 기름(많지 않음)

요리 방법:
1. 바나나를 잘라 우유와 함께 믹서기에 넣고 섞는다. 균일한 액체 덩어리로 갈아줍니다.
2. 한 그릇에 밀가루, 베이킹파우더, 설탕, 소금, 계피를 넣고 섞어주세요.
3. 액체 혼합물을 건조한 혼합물에 붓고 거품기로 치십시오.
4. 프라이팬을 잘 달구고 기름을 한 방울 두른 후 첫 번째 부침개를 튀겨주세요.
5. 반죽을 요령대로 부어주세요. 엘. 그리고 평평한 원 모양을 만들어주세요.
6. 한쪽면에 팬케이크를 기포가 나타날 때까지 굽습니다(중불).
7. 그런 다음 뒤집어주세요.
참고: 팬케이크를 반대쪽으로 뒤집은 후에만 오일을 한 방울씩 첨가해야 "전면" 표면이 균일하고 아름다운 색상이 됩니다.

치즈 크래커

재료:

치즈 220g (체다치즈와 비슷)
4 큰술. 버터
밀가루 1컵
3/4 티스푼 소금
2 큰술. 물

준비:
1. 알루미늄 캔을 이용해 원하는 크래커 모양을 만들어주세요.
2. 기성 양식을 사용할 수 있습니다. (팁: 알루미늄은 가위로 자르고 구부리기 쉽습니다!)
3. 치즈를 갈고 버터를 입방체로 자릅니다.
4. 블렌더에 치즈, 밀가루, 실온 버터, 소금을 넣고 곱게 갈아줍니다.
5. 물을 붓고 다시 저어주세요.
6. 반죽을 뭉쳐서 랩으로 싸서 냉장고에 20분간 넣어둡니다.
7. 차갑게 식힌 반죽을 얇게 펴준 후, 크래커를 미리 만들어 놓은 커터로 잘라주세요.
8. 베이킹 시트를 양피지로 덮고 잘라낸 생선을 놓습니다.
9. 생선과 팩맨을 180도에서 15분 정도 굽습니다.
10. 멋지다.

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체리와 Mannik

1 큰술. 미끼
1 큰술. 사하라
1 큰술. 케 피어
계란 2개
냉동 체리 200g
4 큰술. 밀가루 숟가락
베이킹파우더 1티스푼
바닐라 설탕 2티스푼

준비:
1. 케피어와 계란을 섞고 양질의 거친 밀가루, 설탕, 밀가루, 바닐린, 베이킹 파우더를 첨가합니다.
모든 것을 잘 섞은 다음 세몰리나가 부풀도록 30분 동안 따로 놓아두세요... (더 적게도 가능합니다)
양질의 거친 밀가루가 부풀어 오르는 동안 오븐을 켜서 가열합니다.
2. 체리에 설탕을 뿌리고 섞는다. 틀을 꺼내고 체리의 1/3을 바닥에 부었습니다.
그다음 반죽, 그리고 남은 체리...
3. 오븐은 이미 180도로 예열되어 있습니다. 팬을 오븐에 넣고 1시간 동안 구워주세요.
아니면 특성이... 노란색... 음... 이해하시겠지만... 껍질...
많이 드세요!

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말린 과일을 넣은 컵케이크

화합물:
-소 버터 120g
- 가루 설탕 120g
- 밀가루 130g
-계란 노른자 5개
- 말린 과일 300g
-베이킹파우더 1팩
- 레몬 반 껍질
-럼주 약간

준비:
말린 과일을 자르고 럼주를 붓고 반죽을 준비하는 동안 그대로 두십시오. 부드러운 버터에 설탕을 넣고 노른자를 하나씩 추가합니다. 푹신하고 부드러운 혼합물이 완성되면 체로 쳐진 밀가루, 베이킹 파우더, 간 레몬 제스트를 넣고 말린 과일을 추가합니다.
완성된 혼합물을 기름칠 베이킹 접시에 붓습니다. 말린 과일과 함께 케이크를 180도 잘 가열된 오븐에 넣으세요. 끝날 때까지 굽습니다. 완성된 케이크를 아이싱이나 슈가파우더로 장식하세요.
많이 드세요!

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자두를 곁들인 요구르트 머핀

재료:
- 요구르트 1잔(어떤 맛이든 가능)
- 3개 달걀
- 설탕 2~3큰술 (요거트는 달기 때문에 많이 넣지 않아도 됩니다.)
- 밀가루 1.5컵
- 버터 40g (녹음)
- 식물성 기름 2테이블스푼
- 베이킹 파우더 1티스푼
- 소금 한 스푼
- 바닐라 설탕 1팩
- 씨가 있는 자두 100g
- 건포도 100g

1. 오븐을 180도까지 예열합니다. 케이크 팬이나 작은 라미킨에 버터를 바르세요. 말린 과일 위에 끓는 물을 약 5분간 부은 후 물기를 빼고 냅킨에 올려 말린 후 그릇에 옮겨 밀가루 한 꼬집과 섞습니다.

2. 흰자와 노른자를 분리해 주세요. 그릇에 노른자를 설탕, 바닐라, 소금으로 흰색이 될 때까지 치고 계속 치면서 식물성 기름과 녹인 버터를 붓고 요구르트를 넣고 저어주고 체로 쳐진 밀가루와 베이킹 파우더를 넣고 아무것도 남지 않도록 저어줍니다. 덩어리, 자두와 건포도를 추가하십시오.

3. 흰자를 따로 두드려서 강한 거품을 만들어주세요. 부드러워질 때까지 반죽을 흰자와 부드럽게 섞은 후 혼합물을 틀에 붓습니다.

황금빛 갈색이 될 때까지 굽고, 나무꼬치로 익었는지 확인합니다. 완성된 케이크를 철망 위에 올려놓고 팬 바닥과 옆면을 조심스럽게 떼어낸 후 완전히 식혀주세요.

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나비 쿠키

재료:
- 크림치즈 170g
- 버터 230g
- 2 큰술. 사하라
- 밀가루 325g
- 소금 한 스푼
- 두꺼운 잼, 잼 또는 마멀레이드
- 가루 설탕

준비:
크림치즈, 부드러운 버터, 설탕, 소금을 믹서로 중간 속도로 섞으세요. 그런 다음 속도를 줄이고 밀가루를 추가하십시오.
그런 다음 손으로 반죽을 반죽하십시오. 그런 다음 오븐을 175C로 예열하세요. 반죽을 3mm 두께로 밀어서 6*6cm 정사각형으로 자릅니다.
사각형을 나누고 각 중앙에 1 티스푼을 놓습니다. 충전재. 한 쌍의 반대쪽 모서리를 고정합니다.
양피지가 미리 깔려있는 베이킹 시트에 블랭크를 놓습니다. 그리고 175도로 예열된 오븐에 넣고 12분 정도 구워주세요. 완성된 쿠키에 가루 설탕을 뿌립니다.

더치 쿠키

재료:
자가 부풀어오르는 밀가루 2컵
Speculaas 향신료(계피, 정향, 육두구, 백후추, 카다몬, 생강) 1.5테이블스푼
소금 1/2티스푼
흑설탕 2/3컵
부드러운 버터 120g
우유 4테이블스푼
초콜릿

준비:
밀가루를 큰 그릇에 넣고 설탕, 향신료, 소금을 넣고 저어주고 버터와 우유를 넣습니다. 반죽을 반죽하고, 너무 건조하면 우유를 더 추가하세요. 반죽을 작은 ​​공 모양으로 굴려 유산지를 깐 베이킹 시트에 놓고 살짝 펴주세요. 160도로 예열된 오븐에서 15~20분간 쿠키를 굽습니다. 쿠키를 그대로 먹거나 녹인 초콜릿에 담가도 됩니다. (색깔을 위해 초콜릿에 식용 색소를 첨가할 수도 있습니다)
많이 드세요!

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프레즐

재료:
밀가루 2컵
인스턴트 이스트 1티스푼
물 2/3컵
1/2 작은술 사하라
1/4 티스푼 소금
물 1/3컵
소다 1테이블스푼
코셔 소금

준비:
효모와 설탕을 섞는다. 따뜻한 물 2/3컵을 넣고 5분간 놔두세요. 그런 다음 밀가루와 소금 1컵을 넣고 섞은 다음 밀가루 1컵을 더 넣고 반죽을 반죽합니다. 반죽을 기름칠한 그릇에 넣고 접착 필름으로 덮고 따뜻하고 건조한 곳에 1시간 동안 두세요. 반죽이 부풀면 6개의 큰 프레즐 또는 12개의 작은 프레첼로자를 수 있습니다. 각 반죽 조각을 로프로 굴리고 프레첼 모양으로 비틀어줍니다. 따뜻한 물 1/3컵과 1테이블스푼을 섞으세요. 엘. 탄산 음료 프레즐을 베이킹 소다 물에 몇 초간 담근 후 양피지를 깐 베이킹 시트에 놓고 코셔 소금을 뿌립니다. 10분간 휴식을 취하세요.
175도에서 18분간 굽습니다. 황금빛 갈색까지.
많이 드세요!
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치즈 컵케이크

재료:
밀가루 2컵
베이킹파우더 1.5티스푼
사워 크림 1.5컵
강판 치즈 270g
1/2 작은술 달콤한 파프리카 가루
1/2 작은술 소금
버터(기름칠용)
계란 4개

준비:
밀가루와 베이킹 파우더를 섞고 사워 크림과 계란을 넣고 잘 섞습니다. 향신료와 강판 치즈를 넣고 반죽을 반죽하십시오. 기름칠한 머핀 틀에 반죽을 채워주세요. 180도로 예열된 오븐에서 25분간 굽습니다. 컵케이크를 팬에서 꺼내기 전에 10분 동안 식혀주세요.
많이 드세요!
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파인애플 쿠키

재료:

이스트를 넣지 않은 퍼프 페이스트리 500g
통조림 파인애플 조각 800g 캔
계란 1개
가루 설탕
베리, 마멀레이드 또는 잼
밀가루 1큰술
계피 선택 사항
준비:

1. 파인애플을 냅킨에 올려 물기를 제거한 후 슈가파우더를 뿌려 10분간 놓아둡니다.

2. 반죽을 해동한 후 두께 5mm의 직사각형 모양으로 밀어주세요. 그런 다음 레이어를 약 1cm 너비의 스트립으로 자릅니다.

3. 원하는 경우 파인애플에 계피를 뿌리고 반죽을 구멍을 통해 표면 전체에 감쌉니다. 남은 반죽 조각을 공 모양으로 굴려 고리 중앙에 놓습니다. 공에 작은 오목한 부분을 만들고 거기에 베리를 놓습니다.

4. 베이킹 시트에 기름을 바르거나 베이킹 유산지를 깔고 반죽으로 감싼 파인애플을 놓습니다. 구타 달걀로 닦으십시오. 200도 예열된 오븐에서 30분간 굽습니다.

5. 원하는 경우 가루 설탕을 뿌릴 수 있습니다.

쿠키 "초콜릿 너트 크랙"

재료:

쓴 초콜릿 - 100g
버터 - 25g
닭고기 달걀 (실온) - 1 개
과립 설탕 - 20g
견과류(호두, 캐슈, 헤이즐넛 혼합) - 60g
밀가루 - 75g
베이킹 파우더 - 1/4 tsp.
슈가파우더(롤링용)

반죽의 양은 20-23 개로 설계되었습니다. 직경 3cm.

준비:

1. 버터와 초콜릿을 중탕에 녹입니다. 푹신해질 때까지 설탕으로 계란을 치십시오. 계란과 초콜릿-버터 혼합물을 섞습니다. 혼합.
2. 견과류를 믹서기에 갈아주세요. 초콜릿 혼합물에 첨가하십시오. 베이킹 파우더로 체로 쳐진 밀가루를 첨가하십시오. 부드러워질 때까지 저어줍니다. 집착 필름으로 덮고 1.5-2 시간 동안 냉장 보관하십시오.
3. 반죽을 냉장고에서 꺼냅니다. 직경 2-3cm의 공을 만들고 가루 설탕으로 각각 굴린 다음 (가루를 버릴 필요가 없음) 베이킹 페이퍼가 깔린 베이킹 시트에 놓습니다. 160도로 예열된 오븐에서 12~17분간 굽습니다.
4. 가장 중요한 것은 건조시키지 않는 것입니다. 쿠키의 가장자리는 얇고 가운데는 약간 부드러워야 합니다. 밀폐된 상자나 비닐봉지에 보관하세요.

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바쿠 바클라바 레시피

준비물: 밀가루 250g(프리미엄 등급) – 버터 2/3컵 – 1큰술. 사워 크림 숟가락 - 계란 1 개 - 효모 10g - 설탕 1.5 컵 - 껍질을 벗긴 아몬드 또는 헤이즐넛 250g - 카 다몬 0.5 티스푼 - 사프란 0.5g.

소량의 따뜻한 물로 효모를 희석하고 체로 쳐진 밀가루, 계란, 사워 크림, 버터 및 소금을 첨가하십시오. 반죽을 반죽하고 0.5mm 두께의 얇은 층으로 굴립니다. 베이킹 시트에 기름을 바르고 그 위에 반죽을 놓고 설탕과 견과류의 혼합물을 뿌린 다음 반죽의 두 번째 층으로 덮고 기름을 바르고 충전물을 뿌려 이런 식으로 여러 층을 만듭니다. 칭찬을 길이 10cm, 너비 4cm의 다이아몬드로 자르고 노란색 휘핑 사프란 팅크로 윗부분을 닦습니다. 장식하려면 각 다이아몬드 중앙에 너트 반을 놓습니다. 오븐에 넣고 180도에서 40분간 굽습니다. 완성된 칭찬에 꿀이나 시럽을 바르고 다시 오븐에 5분간 굽습니다.

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계피
12개 분량의 재료:

테스트를 위해:

우유 125ml
버터 100g
물 125ml
신선한 이스트 30g(또는 건조 활성탄 15g)
계란 1개
노른자 2개
설탕 50g
1/4 티스푼 소금
밀가루 650g(더 많거나 적게 필요할 수 있음)

충전용:

설탕 150g(갈색이 바람직함)
3 큰술. 지상 계피
소금 두 꼬집

크림의 경우:

크림치즈 240g (저는 비엔나식 아침식사를 사용했어요)
가루 설탕 120g
2 큰술. 헤비 크림
1티스푼 칼 끝에 바닐라 추출물이나 바닐린

반죽을 준비하십시오.
국자에 우유를 붓고 잘게 썬 버터를 넣습니다.
불에 올려 버터가 녹을 때까지 보관하세요. 따로 보관하고 약 45~50도까지 식혀주세요. 혼합물을 넓은 그릇에 부으면 식을 것입니다.
별도의 용기에 이스트를 따뜻한 물에 녹입니다. 설탕, 달걀, 노른자, 소금을 넣고 부드러워질 때까지 거품기로 섞습니다.

식힌 우유-버터 혼합물을 넣고 다시 섞으세요.
밀가루의 3/4를 넣고 부드러워질 때까지 섞습니다. 남은 밀가루를 점차적으로 첨가하여 균질하고 부드러운 반죽을 반죽하십시오.
반죽이 부풀어오르는 동안 속재료를 준비합니다. 이렇게하려면 흑설탕, 계피, 소금을 섞으십시오. 따로.
크림을 준비합니다. 모든 재료를 그릇에 넣고 부드러워질 때까지 믹서로 치십시오.
크림을 덮고 냉장고에 넣어주세요.
부풀어 오른 반죽을 반죽하여 약 30*40cm 크기의 직사각형으로 민 다음 녹인 버터를 바릅니다. 직사각형의 가장 넓은 가장자리에 약 1.5-2cm의 여유 공간을 남겨두고 상단에 충전물을 분배하십시오. 사진의 아래쪽부터 넓은 면을 따라 돌돌 말아 번 모양으로 잘라주세요 :)
우리는 롤을 12등분으로 나눴습니다. (어떤 이유로든 실수로 인해 11개가 되었습니다.) 기름칠한 팬(둥근 모양이나 사각형 모양이면 됨)이나 베이킹 시트에 넣고 따뜻한 곳에 30~40분 동안 놓아두세요.
오븐에서 빵을 꺼내 접시에 놓고 크림을 바르세요. 이 작업은 빵이 뜨거울 때 해야 합니다. 즉시 봉사하십시오.

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맛있는 차용 컵케이크를 만드는 간단한 레시피 손님이 오셔서 급히 차용으로 구워야 할 경우 머핀이 적합합니다.
머핀은 미국식 페이스트리로 간주되지만 준비 과정을 약간 수정하면 러시아 스타일 머핀이라는 멋진 요리법을 얻을 수 있습니다.
따라서 12인분이 필요합니다.
계란 1개
약 150gr. 사하라
200gr. 밀가루
300ml. 케피어(또는 기타 액체 발효유 제품)
100gr. 녹인 버터 (뜨겁지 않아요!)
2 티스푼 베이킹 파우더
코코아 4큰술
소금 한 꼬집 + 100 gr. 말린 살구, 2-3 큰술. 부드러운 코티지 치즈, 바닐라 설탕 1/2팩, 시작해 보겠습니다.
말린 살구를 설탕, 코티지 치즈와 함께 믹서기(고기 분쇄기)에 넣고 부드러워질 때까지 갈아준 후, 계란에 설탕을 넣어 부피가 두 배가 될 때까지 치대줍니다. 버터를 조심스럽게 붓습니다. 밀가루, 베이킹 파우더, 코코아 및 소금 한 꼬집을 섞습니다. 계속해서 치면서 밀가루 혼합물의 일부를 추가합니다. 케피어의 일부를 붓습니다. 케피어와 밀가루를 번갈아 추가하고 반죽을 반죽합니다. 머핀에 기름칠을 합니다. 버터와 주석. 각 구멍에 반죽 한 스푼을 넣고 중앙에 커드 혼합물 한 티스푼을 놓고 남은 반죽을 채우고 180도로 예열된 오븐에서 25~30분 동안 굽습니다. 익었는지 확인하려면 성냥이나 이쑤시개로 머핀을 찔러보세요.

틀에서 꺼내어 깨끗한 수건으로 식힌 뒤 다른 수건으로 윗면을 덮고 초콜렛 글레이즈(슈가 파우더를 뿌린다)로 덮어주세요.

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이탈리아의 새해맞이 디저트 Torrone. 집에서 만든 과자.

재료

아몬드 200g
설탕 200g
물 100ml
계란 3개
코코넛 플레이크 25g.

해야 할 일은 가장 간단한 제품을 프로세스에 제공하는 것입니다. 가장 중요한 것은 견과류이며, 그 밖의 모든 것은 항상 모든 가정에서 사용할 수 있습니다.
견과류를 시험해 볼 수 있다고 생각합니다. 하지만 한 가지 중요한 것은 세척하고 건조해야 한다는 것입니다. 나는 아몬드를 먹었다. 끓는 물에 5분 정도 담가둔 후 찬물로 샤워를 합니다. 그리고 그게 다입니다. 그는 귀여운 작은 것처럼 피부에서 튀어 나왔습니다. 그런 다음 오븐에 금박을 입혔습니다. 준비가 된!
이제 믹서기에 넣고 부스러기로 갈아주세요.
냄비에 설탕을 넣고 물을 넣으세요. 캐러멜이 "부드러운 공"이 될 때까지 요리합니다. 즉, 옆에 찬물 한 그릇을 놓고 주기적으로 시럽을 떨어 뜨립니다. 몇 초 후에 손가락이 부드러운 공 모양으로 굴러가면 캐러멜이 준비된 것입니다. 그렇지 않다면 좀 더 요리하십시오. 이 과정은 10분 정도 걸렸습니다.
준비된 캐러멜에 견과류를 넣고 나무주걱으로 섞어주세요. 계속 저어 주면서 1 분 더 불을 붙입니다. 그런 다음 10분간 식힙니다.
이제 견과류-캐러멜 혼합물에 계란을 넣고 다시 잘 섞습니다. 여기에 한 가지 주의 사항이 있습니다. 레시피에는 계란 1개가 필요했습니다. 그런데 저희 계란이 작은 것 같아서 하나는 부족하고, 두 개도 부족하더라구요! 덩어리는 계란에 완전히 담가야합니다. 그렇지 않으면 아무것도 작동하지 않습니다. 확인했습니다!
이제 계속 저어 주면서 덩어리가 벽 뒤에 뒤처져 공 모양으로 굴러 갈 때까지 요리하십시오.
조금 식혀주세요...
그리고 젖은 손으로 공을 굴려보세요. 여기에는 창의성과 상상력의 여지가 있습니다. 간단히 가루 설탕을 뿌릴 수도 있고, 녹인 초콜릿에 담글 수도 있고, 설탕 유약도 금지되지 않습니다. 다음 - 냉장고와 상자만.

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오일 배출. - 100g
-계란-1 개
- 바닐라 설탕 - 5g (또는 바닐린)

초콜릿 반죽:
- 밀가루 - 1 큰술.
- 과립 설탕 - 1/3 큰술.
- 오일 배출. - 100g
-계란-1 개
-코코아 가루 - 1 큰술. 엘.
-접착용 계란-1 개

요리 방법:
바닐라와 초콜릿 반죽의 준비는 동일하며 재료만 다릅니다. 버터, 설탕, 계란을 부드러워질 때까지 저어줍니다. 이 덩어리에 밀가루와 바닐라 설탕 (코코아)을 붓고 반죽을 반죽합니다. 반죽이 손으로 인해 뜨거워지면 자르기 전에 식혀야 합니다. 체스 쿠키를 만들려면 흰색과 초콜릿 반죽을 정사각형 막대로 자릅니다. 연결 시 바가 변형되는 것을 방지하려면 식혀주세요. 흰색 반죽을 얇게 펴서 반죽과 바에 계란을 바르고 바를 바둑판 패턴으로 레이어에 감습니다. 나선형이나 링 모양의 쿠키를 만들 경우에도 화이트층과 초콜릿층을 함께 굴린 후, 자를 때 주름이 지지 않도록 잘 식힌 후, 잘게 잘라서 깨끗하고 건조한 베이킹 시트에 올려놓으세요. 230~240도 온도에서 10~15분간 쿠키를 굽습니다.

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자이언트 트윅스
6~8인분용

소스:
연유 1캔
125g 유화
액상 꿀 30ml

비스킷:

200gr. 밀가루
100gr. 유화
100gr. 사하라

글레이즈:

녹는 초콜릿 200g을 섞을 수 있습니다.

준비:

소스:
모든 재료를 냄비에 붓고 끓여서 불을 줄이고 캐러멜 색 (아주 진한 갈색)이 될 때까지 요리하면 결과 혼합물이 액체가되어서는 안됩니다.

비스킷:
버터와 설탕을 섞고 밀가루를 넣고 모든 것을 부스러기로 갈아주세요. 틀에 넣고 촘촘하게 눌러(눌러) 160도에서 30분 정도 구워주세요. 시원한.

스펀지 케이크가 식은 후 소스를 부어서 매끄럽게 펴고 글레이즈를 위에 붓습니다(초콜릿을 녹인 후). 식으면 사각형으로 자릅니다. 다른 모양을 만들 수도 있고, 틀에 그대로 두고 서빙할 때 잘라서 사용할 수도 있습니다.

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연유를 넣은 대리석 케이크

우리는 다음이 필요합니다:
계란 3개
설탕 0.5컵
사워 크림 2/3컵
연유 2/3컵
120gr. 버터
베이킹파우더 0.5티스푼
밀가루 2컵
코코아 1티스푼
다크 초콜릿 1바

계란을 설탕으로 조심스럽게 갈아주세요. 그런 다음 사워 크림과 농축 우유를 추가하십시오. 버터를 녹이고 혼합물에 첨가하십시오. 체로 쳐진 밀가루와 베이킹파우더를 점차적으로 첨가합니다.

반죽을 두 부분으로 나눕니다. 초콜릿을 수조에서 녹이거나 약한 불로 녹입니다(이 경우 초콜릿이 담긴 용기에 약간의 버터를 발라야 합니다). 반죽의 한 부분에 코코아와 녹인 초콜릿을 추가합니다.

틀을 가져다가 (저는 길이 30cm, 너비 7cm, 상단 10cm의 직사각형을 사용합니다) 버터를 바르고 약간의 양질의 거친 밀가루를 뿌립니다. 그리고 계속하십시오 - 가벼운 반죽 한 스푼, 하나는 어둡고 하나는 밝고 하나는 어두운 것을 곰팡이 중앙에 붓습니다. 그리고 반죽이 다 떨어질 때까지 계속됩니다. 팬을 오븐에 넣고 180도로 예열한 후 45분간 굽습니다.

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1단계: 반죽을 준비합니다.

흰자와 노른자를 분리하세요.
달걀 흰자에 소금 한 꼬집을 넣어 걸쭉한 거품이 나올 때까지 휘저어 흘러나오지 않도록 하세요. 그런 다음 계속 휘젓고 머랭처럼 촘촘한 덩어리가 될 때까지 점차적으로 설탕을 첨가하세요.
별도로 노른자를 레몬 주스에 희석 한 식물성 기름, 요구르트, 밀가루 및 베이킹 파우더와 섞습니다.
그런 다음 두 덩어리를 결합하고 단백질 구조를 파괴하지 않도록 주걱으로 조심스럽게 섞습니다.
크림으로 채워진 쿠키를 작은 조각으로 부수고 반죽에 일부를 추가하세요. 젓다.

2단계: 쿠키로 컵케이크를 굽습니다.

팬에 양피지를 깔고 반죽을 붓습니다. 윗부분을 매끄럽게 만들고 다진 견과류와 남은 쿠키를 뿌립니다.
오븐을 예열하세요 170-180도쿠키를 넣은 컵케이크를 구워보세요. 이쑤시개로 반죽의 준비 상태를 확인하십시오. 굽는 데 시간이 좀 걸릴 것 같아요 40~50분, 하지만 오븐에 따라 다르므로 가끔씩 확인하는 것이 가장 좋습니다.
완성된 케이크를 식힌 후 틀에서 꺼내 조각으로 자르고 서빙하세요.

3단계: 쿠키와 함께 컵케이크를 제공하세요.

뜨거운 커피나 차 또는 따뜻한 우유와 함께 디저트로 쿠키와 함께 컵케이크를 제공하세요. 매우 맛있고 독창적 인 디저트로 밝혀졌습니다. 단 것을 좋아한다면 분명히 좋아할 것입니다. 시도 해봐!
많이 드세요!

어떤 쿠키든 괜찮지만, 크림을 사용하면 컵케이크가 더 맛있을 것 같아요.