컵케이크는 단 것을 좋아하는 많은 사람들이 가장 좋아하는 베이킹 유형입니다. 이러한 제과 제품의 독특한 특징은 입안에서 녹는 가볍고 통풍이 잘되는 반죽, 미니어처 모양 및 모든 취향에 맞는 다양한 충전 옵션으로 간주될 수 있습니다. 경험이 풍부한 모든 주부는 컵케이크를 맛있고 식욕을 돋우는 방법을 알고 있지만 모든 요리사가 베이킹 중앙에 속을 채워 컵케이크를 만드는 방법에 대한 질문에 답할 수 있는 것은 아닙니다. 컵케이크에 액체 충전물을 채우는 두 가지 주요 방법이 있습니다. 반죽 부피의 절반을 틀에 넣고 티스푼으로 움푹 패인 다음 거기에 잼, 연유 또는 다른 유형의 충전물을 넣은 다음 반죽의 두 번째 부분을 붓습니다. 위에. 또 다른 일반적인 방법은 완성된 케이크에 충전물을 추가하는 것입니다. 이 경우 구운 케이크 중앙에 구멍을 뚫고 속을 채웁니다.

질문에 대답하는 데는 다양한 옵션이 있습니다-채워서 컵케이크를 만드는 방법. 예를 들어 액체 초콜릿으로 채워진 풍부한 초콜릿 컵 케이크 제조법과 같이 그중 일부를 자세히 설명 할 수 있습니다. 구운 식품을 준비하려면 다음 재료가 필요합니다: 버터 100g. , 코코아 비율이 높은 다크 초콜릿 – 200 gr. , 밀가루 60gr. , 닭고기 달걀 2 개 , 가루 설탕 20gr. , 설탕 50gr. , 닭고기 달걀 노른자 3 개. , 소금 ¼ 티스푼. 디저트 준비 과정은 초콜릿과 버터를 녹이는 것부터 시작됩니다. 초콜릿을 조각으로 나누고 버터를 칼로 자릅니다. 전자레인지나 수조에서 음식을 녹입니다. 그런 다음 거품이 형성될 때까지 알갱이 설탕으로 계란과 달걀 노른자를 치십시오. 계란 혼합물에 밀가루와 소금을 넣고 반죽에 넣습니다.

컵케이크를 구우려면 실리콘 몰드나 일회용 종이 컵케이크 컵을 사용할 수 있습니다. 이러한 형태에는 기름을 칠할 필요가 없습니다. 반죽을 틀에 붓고 200도로 예열된 오븐에 넣습니다. 컵케이크를 10분 이상 굽지 마세요. 이 시간은 제품 표면이 구워지고 충전물이 액체 상태로 유지될 만큼 충분합니다. 서빙하기 전에 컵케이크에 가루 설탕을 뿌려야 하며 신선하고 따뜻하게 섭취하는 것이 좋습니다. 속을 채운 컵케이크의 또 다른 인기 있는 요리법은 사워 크림과 연유를 곁들인 반죽으로 만들어집니다. 이 경우 견과류, 말린 과일, 설탕에 절인 과일, 초콜릿, 반으로 자른 "Korovka"사탕, 마멀레이드, 잼 베리 또는 신선한 과일 등을 충전재로 사용할 수 있습니다.

따라서 채우기가 포함된 클래식 컵케이크를 준비하려면 밀가루 2컵, 과립 설탕 1컵, 사워 크림 200ml, 지방 20% 등의 재료가 필요합니다. , 전연유 200ml. , 닭고기 달걀 2 개 , 베이킹 소다 ¼티스푼, 식초 ¼티스푼. 요리 준비의 첫 번째 단계에서는 거품이 형성될 때까지 설탕으로 계란을 갈아야 합니다. 그런 다음 연유와 사워 크림을 넣고 잘 섞습니다. 체로 쳐진 밀가루를 점차적으로 첨가하고 식초로 소다를 식힌 다음 덩어리없이 반죽을 반죽하십시오. 그런 다음 머핀 틀에 반죽을 반쯤 채우세요. 금속 주형을 사용하는 경우 먼저 기름을 바르고 밀가루를 뿌려야 합니다. 종이 틀을 반으로 접어서 더 강하게 만드는 것이 좋습니다.

숟가락을 사용하여 반죽에 작은 구멍을 뚫고 거기에 원하는 속재료를 넣고 그 위에 반죽을 붓고 숟가락으로 매끄럽게 펴줍니다. 30분 동안 200도로 예열된 오븐에서 클래식 컵케이크를 굽습니다. 이쑤시개로 반죽을 뚫거나 외부 표시로 반죽의 준비 상태를 확인할 수 있습니다. 완성 된 머핀은 갈색으로 변하고 윗부분이 약간 갈라집니다. 레몬으로 채워진 컵 케이크의 독창적이고 맛있는 요리법은 미식가를 무관심하게 만들지 않을 것입니다. 이 컵케이크의 반죽은 바삭하고 건조하며, 촉촉하고 새콤달콤한 레몬 필링이 보완됩니다. 레몬 고유의 쓴맛을 없애려면 과일을 끓는 물에 살짝 끓여야합니다. 이 조리법은 컵케이크에 충전물을 추가하는 방식도 다릅니다.

따라서 레몬으로 채워진 컵케이크를 준비하려면 버터 200g과 같은 재료가 필요합니다. , 밀가루 2 컵, 가루 설탕 200 gr. , 베이킹 소다 ¼ 티스푼, ​​레몬 1.5 개. , 과립 설탕 100gr. , 전분 1 티스푼. 요리 과정은 레몬을 가공하는 것부터 시작해야 합니다. 이렇게 하려면 냄비에 레몬 1개를 넣고 깨끗한 물을 넣고 끓입니다. 그런 다음 불을 끄고 레몬을 끓는 물에 10분 동안 넣어 쓴맛을 빼세요. 그런 다음 레몬을 제거하고 식힌 다음 펄프를 자르고 씨앗을 선택하십시오. 레몬 껍질을 고기 분쇄기에 통과시키거나 믹서기로 갈아주세요. 결과 펄프를 레몬 펄프, 신선한 레몬 반 주스, 설탕 및 전분과 섞습니다. 이제 반죽 준비를 시작해야합니다.

녹인 버터, 밀가루, 가루 설탕, 소다, 레몬 주스 1티스푼을 별도의 용기에 섞습니다. 필요한 경우 따뜻한 물을 추가하여 탄력 있는 반죽으로 반죽하십시오. 완성된 반죽을 냉장고에 20분 동안 넣어두세요. 이 시간이 지나면 반죽을 꺼내서 ¼을 잘라냅니다. 이 반죽 조각을 약 1cm 두께의 얇은 층으로 펴고 머핀 통에 맞게 원을 잘라냅니다. 남은 반죽 조각을 나머지 조각과 섞은 다음 같은 크기의 공으로 나누어 틀에 채웁니다. 반죽에 홈을 만들고 그 안에 레몬 필링을 넣어주세요. 속을 반죽으로 덮고 오븐에 넣어 굽습니다. 머핀을 200도에서 30~40분간 조리합니다.

아마도 우리 대부분은 머핀과 같은 구운 식품에 익숙할 것입니다. 과일, 딸기, 초콜릿, 크림, 코티지 치즈 등 다양한 충전재를 넣은 작은 타원형 달콤한 컵케이크입니다. 이 페이스트리는 누구에게나, 심지어 휴일 테이블까지 장식할 것입니다. 오늘 우리는 채워진 머핀 요리법에 대해 여러분의 관심을 끌기로 결정했습니다. 요리하는 것이 전혀 어렵지 않으므로 경험이 부족한 주부라도 가족과 손님을 부려 먹을 수 있습니다.

초콜릿으로 채워진 머핀 : 레시피

이 작은 컵케이크를 준비하려면 양피지 틀을 사용하지만, 준비가 되어 있지 않다면 작은 직경의 일반 실리콘 틀을 사용해도 됩니다. 이 때문에 속을 채운 머핀은 훌륭한 맛이나 매력적인 푹신한 모양을 잃지 않습니다.

재료

이 진미를 준비하려면 다음 제품이 필요합니다. 밀가루 200g, 설탕 100g, 계란 1개, 케피르 150ml, 식물성 기름 50ml, 베이킹 파우더 1티스푼, 소다와 초콜릿 반 티스푼 또는 당신 충전재로 사용할 수 있어요

조리 과정

초콜릿으로 채워진 머핀은 준비가 매우 빠르고 쉽습니다. 먼저 그릇에 밀가루, 설탕, 베이킹 파우더, 소다를 붓습니다. 또한 소금 한 꼬집을 넣고 모든 재료를 섞습니다. 계란을 다른 그릇에 넣고 케피어와 버터를 부어주세요. 부드러워질 때까지 혼합물을 잘 섞은 다음 밀가루와 설탕이 담긴 그릇에 붓습니다. 숟가락을 사용하여 접시의 내용물을 가볍게 저어줍니다. 균질성을 위해 노력해서는 안됩니다. 그렇지 않으면 구운 식품이 푹신하고 통풍이 잘됩니다. 케이크 틀 바닥에 반죽 두 스푼을 놓은 다음 초콜릿 한 조각 또는 그 위에 반죽을 더 놓습니다. 우리는 미래의 머핀을 180도 예열된 오븐에 보냅니다. 1/4시간 동안 굽습니다. 초콜릿으로 채워진 맛있는 머핀이 준비되었습니다! 앉아서 차나 커피를 마실 수 있습니다. 요리는 매우 쉽고 빠르게 준비되며 결과는 항상 훌륭합니다. 많이 드세요!

액체 충전물을 준비하는 방법

이 페이스트리는 과자를 좋아하는 사람을 무관심하게 만들지 않을 것입니다. 이 레시피에 따라 준비된 머핀은 바닐라 아이스크림과 완벽하게 어울리므로 가족과 손님에게 맛있는 음식을 대접하고 싶다면 꼭 미니 머핀을 만들어보세요.

필수 제품

액체 충전으로 초콜릿 머핀을 준비하려면 다음 재료가 필요합니다. 닭고기 달걀 5개(계란 2개와 노른자 3개 사용), 버터 100g, 다크 초콜릿 200g, 설탕과 밀가루 50g, 각각 1/4티스푼 소금.

요리 지침

반죽을 매우 빠르게 만들 것이므로 즉시 오븐을 켜서 200도에서 예열하는 것이 좋습니다. 초콜릿을 깨뜨려 보세요. 버터를 작은 조각으로 자릅니다. 버터와 초콜릿을 한증탕에서 녹이고 부드러워질 때까지 잘 저어준 후 약간 식힙니다. 계란 2개를 깊은 그릇에 넣고 미리 분리해 놓은 노른자 3개와 설탕을 넣습니다. 거품이 잘 날 때까지 믹서로 모두 치십시오. 그런 다음 녹인 초콜릿과 버터를 달걀-설탕 혼합물에 붓고 밀가루와 소금을 넣고 부드러워질 때까지 섞습니다. 반죽을 틀에 붓고 오븐에 7-10분 동안 넣습니다. 완성된 머핀은 가장자리 주위를 구워야 하지만 충전물은 액체 상태로 유지되어야 합니다. 컵케이크는 뜨겁게 제공되는 것이 가장 좋습니다. 많이 드세요!

두부 충전물로 머핀 만들기

이 조리법은 매우 특이합니다. 결국 머핀은 초콜릿, 연유 및 과일 충전재로 가장 자주 준비됩니다. 그러나 코티지 치즈가 들어있는 작은 머핀은 귀하와 귀하의 모든 가족 및 집 손님 모두를 확실히 기쁘게 할 것입니다. 따라서 훌륭한 구운 제품을 준비하기로 결정했다면 다음 재료를 관리해야합니다. 반죽 - 계란 2개, 케피르 - 100ml, 설탕과 밀가루 150g, 식물성 기름 - 50ml, 코코아 2테이블스푼 가루, 베이킹 파우더 1티스푼, 바닐린 꼬집음.

충전용 : 코티지 치즈 - 180g, 사워 크림과 설탕 2 큰술. 뿌리려면 가루 설탕도 필요합니다.

반죽을 준비하십시오. 계란에 설탕, 바닐라를 넣고 믹서로 7분 동안 치십시오. 혼합물에 오일과 케피어를 붓고 섞습니다. 밀가루, 베이킹 파우더, 코코아 가루를 반죽에 체로 쳐 넣습니다. 잘 치십시오. 채우기 준비로 넘어 갑시다. 이렇게하려면 코티지 치즈와 설탕 및 사워 크림을 섞으십시오. 작은 반죽을 틀에 넣은 다음 약간 채우고 반죽을 더 넣습니다. 우리는 미래의 머핀을 180도 예열된 오븐에 보냅니다. 25분이면 맛있는 페이스트리가 완성됩니다! 머핀이 약간 식은 후에는 틀에서 꺼내어 아름다운 접시에 놓고 가루 설탕을 뿌려야합니다. 차나 커피를 위한 훌륭한 디저트가 준비되었습니다!

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너무 맛있어 보이는 맛있는 머핀과 커피로 아침을 시작하는 것보다 더 기분 좋은 일이 있을까요? 특히 이러한 작은 즐거움을 위한 놀랍고 간단한 요리법이 많이 있다는 것을 고려하면 더욱 그렇습니다.

사설 웹사이트여러분 각자의 아침(혹은 오후나 저녁)을 좀 더 달콤하게 만들고 싶습니다. 이를 위해 저희는 여러분이 꼭 만들고 싶어할 가장 멋진 컵케이크 레시피를 선택했습니다.

초콜릿을 채운 코코넛 컵케이크

필요할 것이예요:

• 코코넛 플레이크 - 100g
• 버터 - 150g
• 우유 - 200ml
• 밀가루 - 350g
• 베이킹 파우더 - 2 tsp.
• 설탕 - 100g
• 다크 초콜릿 - 150g
• 닭고기 달걀-2 개
• 장식용 아몬드 플레이크

준비:

1. 반죽을 만들려면 먼저 닭고기 달걀과 설탕을 섞으세요.
2. 흰색이 될 때까지 휘젓고 아주 부드러운 버터와 우유를 첨가하세요. 혼합.
3. 코코넛 플레이크를 넣고 섞는다. 이제 베이킹 파우더와 함께 체로 쳐진 밀가루를 추가하십시오.
4. 머핀 틀에 종이 캡슐을 넣고 각각에 반죽 한 스푼을 넣습니다. 그런 다음 초콜릿 한 조각을 추가하십시오.
5. 반죽 한 스푼으로 초콜릿을 덮으세요. 머핀을 예열된 오븐에 넣고 200°C에서 20분간 굽습니다.
6. 머핀을 아몬드 플레이크로 장식하세요.

티라미수 컵케이크

필요할 것이예요:

테스트를 위해:

• 밀가루 - 1 ½ 컵
• 버터 - 100g
• 설탕 - 160g
• 계란-2 개
• 소금 - 꼬집음
• 베이킹 파우더 - 1 ½ tsp.
• 우유 - 200ml
• 바닐린 - 2g

크림의 경우:

• 마스카포네 - 250g
• 크림 33-35% - 150g
• 가루 설탕 - 5 큰술. 엘.
• 바닐린 - 2g
• 코코아 - 2 큰술. 엘.

함침의 경우:

• 갓 내린 커피
• 럼 - 2 큰술. 엘

준비:

1. 설탕, 소금, 바닐라로 버터를 크림화하십시오. 계란을 한 번에 하나씩 추가하십시오. 그런 다음 베이킹 파우더와 함께 우유와 밀가루를 추가합니다. 우유, 밀가루, 다시 우유를 넣고 밀가루로 마무리합니다. 이기다.
2. 반죽을 종이 틀에 2/3 정도 올려 놓습니다. 180도로 예열된 오븐에서 약 25분간 굽습니다. 꼬치로 준비 상태를 확인하십시오.
3. 머핀이 굽는 동안 커피를 추출하고 식혀주세요. 컵케이크가 구워지자마자 틀에서 꺼내지 않고 각각 10-12번 구멍을 뚫습니다.
4. 컵케이크를 커피에 담그세요. 티스푼이나 브러시를 사용할 수 있습니다. 함침을 인색하지 마십시오.
5. 그런 다음 컵케이크를 완전히 식혀주세요.
6. 크림을 준비합니다. 이렇게하려면 마스카 포네를 치십시오. 별도로 가루 설탕과 바닐라로 크림을 치십시오.
7. 마스카포네와 크림을 가볍게 섞어주세요. 짤주머니를 이용해 크림을 컵케이크 위에 짜주세요. 컵케이크 위에 코코아를 뿌립니다.

레드벨벳 컵케이크

필요할 것이예요:

• 설탕 150g
• 밀가루 150g
• 우유 100ml
• 버터 100g
• 계란 1개
• 2 큰술. 엘. 코코아
• 1 큰술. 엘. 빨간색 식용색소
• 1 큰술. 엘. 식초
• 1 티스푼 베이킹 파우더
• 바닐라 설탕 또는 바닐린
• 소금 한 스푼
• 장식용 가루 설탕

준비:

1. 버터와 계란은 미리 냉장고에서 꺼내야 하며 실온에 있어야 합니다.
2. 부드러운 버터에 설탕, 바닐라 설탕(바닐린)을 섞습니다.
3. 색상이 밝아지고 더 푹신해질 때까지 혼합물을 치십시오.
4. 그런 다음 계란을 버터에 넣고 부드러워질 때까지 저속으로 다시 치십시오. 결과는 반죽을 위한 크림 같은 베이스가 되어야 합니다.
5. 별도의 그릇에 우유, 식초, 식용 색소를 섞습니다. 밀가루, 코코아, 베이킹파우더, 소금을 함께 섞으세요.
6. 버터-계란 베이스에 밀가루 혼합물의 1/3을 추가하고 가볍게 섞습니다. 그런 다음 우유의 1/3에 염료를 붓고 섞일 때까지 저어줍니다.
7. 같은 방법으로 번갈아 가며 밀가루와 우유를 모두 첨가합니다. 마지막에 모든 재료가 섞이면 반죽을 저속으로 믹서로 다시 조금 치대어 덩어리를 부술 수 있습니다.
8. 종이 타르트렛을 머핀 틀에 넣고 반죽을 2/3 이상 채우지 마세요.
9. 컵케이크를 170°C에서 20-25분 동안 굽습니다. 머핀을 구울 때 이 온도를 초과하지 않는 것이 중요합니다. 그렇지 않으면 반죽이 부드러워지지 않습니다.
10. 완성된 컵케이크를 틀에서 꺼내 슈가파우더의 절반을 뿌린 후 식힌 후 다시 위에 뿌려주세요. 이렇게 하면 표면에 섬세하고 달콤한 빵 껍질이 만들어집니다.

누텔라와 견과류 머핀

필요할 것이예요:

• 버터 - 50g
• 견과류 (취향에 따라) - 100g
• 밀가루 - 300g
• 베이킹 파우더 - 1 작은 술. 엘.
• 코코아 - 50g
• 설탕 - 100g
• 누텔라 - 200g
• 계란 - 1 개
• 사워 크림 - 150g
• 바닐린
• 우유 반 잔

준비:

1. 설탕, 코코아, 소금, 다진 견과류, 밀가루를 섞습니다.
2. 버터(먼저 녹인 후 식혀주세요), 누텔라, 달걀, 사워크림, 바닐라, 우유를 섞으세요.
3. 휘젓는 동안 혼합물을 건조한 재료에 붓고 결과 반죽을 틀에 3/4 가득 붓습니다.
4. 180°C에서 20-25분 동안 굽습니다. 준비하기 10분전에 견과류로 장식해주세요.

코티지 치즈 크림을 곁들인 블루베리 머핀

필요할 것이예요:

테스트를 위해:

• 밀가루 300g
• 2 티스푼 베이킹 파우더
• 1/4 티스푼 소금
• 실온의 버터 150g
• 설탕 200g
• 실온의 큰 계란 3개
• 2 티스푼 바닐라 추출물
• 식물성 기름 50ml
• 2 큰술. 신선한 블루베리와 1큰술. 장식용 블루베리

크림의 경우:

• 필라델피아 크림치즈 2팩
• 버터 300g
• 가루 설탕 250g
• 2 티스푼 바닐라 추출물 .

준비:

1. 오븐을 175°C로 예열하세요. 머핀틀에 종이컵을 넣어주세요.
2. 블루베리를 씻어서 조금 말려주세요. 반죽에 넣기 전에 밀가루 한 스푼을 넣고 블루베리를 굴려주세요.
3. 밀가루, 전분, 베이킹 파우더, 소금을 섞습니다. 버터와 설탕을 믹서로 고속으로 휘저어 하얗고 푹신해질 때까지 믹싱합니다.
4. 계란을 한 번에 하나씩 추가하고 추가할 때마다 몇 분 동안 휘젓습니다. 바닐라 추출물을 첨가하십시오.
5. 속도를 최소로 줄이세요. 밀가루 혼합물을 세 번에 걸쳐 추가하고 식물성 기름을 두 번 추가하고 각 재료를 추가한 후 완전히 섞일 때까지 치십시오.
6. 반죽에 블루베리를 넣고 주걱으로 손으로 가볍게 섞어주세요.
7. 준비된 팬에 반죽을 고르게 채우고 살짝 황금빛 갈색이 될 때까지 약 20-25분 동안 굽습니다.
8. 오븐에서 꺼내어 와이어 랙에 놓고 5분간 식힙니다. 그런 다음 철판에서 완전히 꺼내어 철망 위에서 1시간 정도 식혀주세요.
9. 버터와 크림치즈는 실온에 있어야 합니다.
10. 흰색이 될 때까지 가루 설탕으로 버터를 치십시오. 바닐라 익스트랙을 넣고 잘 섞어주세요.
11. 따로 크림치즈를 믹서로 휘핑해주세요(약 5분).
12. 크림치즈에 휘핑한 버터를 넣고 나무주걱으로 부드러워질 때까지 섞어주세요. 그리고 모든 오일을 추가할 때까지 계속합니다.
13. 크림과 블루베리로 컵케이크를 장식하세요.

말린 살구를 곁들인 마지팬 컵케이크

필요할 것이예요:

• 밀가루 - 300g
• 닭고기 달걀 - 2 개
• 버터 - 100g
• 마지팬 - 85g
• 말린 살구 - 85g
• 흑설탕 - 50g
• 우유 - 100ml
• 베이킹 파우더 - 10g
• 가루 설탕 - 1 작은 술.
• 바다 소금 - ½ tsp.

준비:

1. 오븐을 190~200°C로 예열하세요.
2. 말린 살구를 작은 입방체로 자릅니다.
3. 버터를 녹인다.
4. 밀가루와 베이킹파우더, 소금을 섞으세요.
5. 마지팬을 가는 강판에 갈아주세요.
6. 밀가루를 강판 마지팬, 말린 살구, 설탕과 결합하고 모든 것을 섞습니다. 마지팬이 고르게 분포되는 것이 매우 중요합니다.
7. 거품기로 계란을 가볍게 치고 우유를 부은 다음 거품기로 계속 저어주고 녹인 버터를 첨가합니다.
8. 계란과 우유 혼합물을 밀가루와 마지팬에 붓고 반죽을 반죽합니다.
9. 머핀 틀에 종이 라이너를 넣고 반죽을 펴 바릅니다.
10. 예열된 오븐에 머핀을 20분간 굽습니다.
11. 완성된 머핀에 슈가파우더를 뿌려주세요.

초콜릿 오렌지 컵케이크

필요할 것이예요:

• 밀가루 - 250g
• 다크 초콜릿 - 150g
• 계란-3 개
• 흑설탕 - 120g
• 버터 - 100g
• 사워 크림 - 100g
• 설탕에 절인 오렌지 껍질 - 2줌
• 우유 - 175ml
• 크림 - 50ml
• 코코아 - 40g
• 베이킹 파우더 - 1 ½ tsp.
• 바다 소금 - ½ 작은 술

준비:

1. 오븐을 200°C로 예열하세요.
2. 버터를 녹인다.
3. 밀가루와 설탕, 코코아, 베이킹 파우더, 소금을 섞으세요.
4. 밀가루와 코코아에 설탕에 절인 과일을 넣고 (장식용으로 조금 남겨주세요) 모든 것을 섞습니다.
5. 초콜릿 100g을 칼로 작은 조각으로 자르고 설탕에 절인 과일과 함께 밀가루에 넣고 섞습니다.
6. 계란, 사워 크림, 우유를 거품기로 섞은 다음 녹인 버터를 붓고 (종이에 윤활유를 바르기 위해 조금 남겨 둡니다) 모든 것을 섞습니다.
7. 밀가루와 베이킹파우더를 넣고 가볍게 섞는다.
8. 머핀 통보다 큰 베이킹 페이퍼를 10-12 정사각형으로 잘라 종이 가장자리가 머핀 통 밖으로 나오도록 합니다.
9. 남은 녹인 버터를 종이 사각형에 바르고, 머핀 틀에 줄을 긋고 반죽을 추가합니다.
10. 예열된 오븐에서 컵케이크를 25분 동안 굽습니다.
11. 남은 초콜릿을 작은 조각으로 나누어 냄비에 넣고 크림을 부어 녹입니다.

완성된 머핀 위에 초콜릿 글레이즈를 붓고 남은 설탕에 절인 과일로 장식합니다.

하지만 충전재와 크림으로 케이크를 만들 수 있을 뿐만 아니라 컵케이크도 만들 수 있습니다. 둥근 모양의 컵케이크가 질렸다면 큰 직사각형 컵케이크 하나를 구우면 됩니다. 축제 티 파티에는 코티지 치즈가 들어간 초콜릿 컵케이크가 제공됩니다. 크림이 굳은 후 케이크를 잘 자르면 아름다운 디저트가 완성됩니다.

안에 속이 들어있는 초콜릿 컵케이크

나는 집에서 만든 코티지 치즈로 속을 만듭니다. 일관성을 부드럽고 균질하게 만들기 위해 사워 크림을 추가합니다. 그리고 충전물은 달콤해야하므로 설탕, 가루 또는 꿀을 첨가 할 수 있습니다. 아니면 사워 크림에 설탕을 넣을 필요가 없지만 약간의 연유를 부어주세요. 농축 우유의 가장 중요한 것은 그것을 과용하지 않고 응고되고 액체 두부 덩어리로 끝나지 않는 것입니다.

물론 비스킷 베이스를 철제 틀에서 굽는 것은 위험합니다. 달라붙으면 아름답고 부드러운 스펀지 케이크를 얻을 수 없습니다. 이 경우 팬에 양피지를 깔고 버터를 바르는 것이 좋습니다. 굽고 나면 종이가 쉽게 벗겨집니다.

채우는 컵케이크 레시피

퐁당 - 안에 액체가 들어있는 초콜릿 컵케이크

3-4인분의 경우 필요합니다.

재료:

• 초콜릿(다크 또는 밀크) 100g
• 계란 2개
• 버터 75g
• 설탕 60g
• 1 티스푼 바닐라 익스트랙(바닐라 설탕으로 대체 가능)
• 밀가루 50g
• 가루 설탕 - 장식용
• 아이스크림 또는 휘핑 크림 - 서빙용