특이한 보존 방법으로 손님을 놀라게 해보세요! 나중에 겨울에 사용할 수 있도록 준비된 무 절임은 바삭하고 적당히 매콤한 훌륭한 간식으로 누구에게도 무관심하지 않을 것입니다! 통조림 무는 특히 추운 설날에 독창적으로 보일 것이며 명절 테이블에는 봄을 맛있게 상기시켜 줄 것입니다. 이 간식은 따뜻한 회사의 보드카와 잘 어울리고 지방이 많은 요리, 특히 고기와도 잘 어울리므로 겨울을 위해 두 개의 항아리를 안전하게 준비할 수 있습니다.

모든 초기 품종의 무는 시밍에 적합하며 특히 "루비"와 "화이트 에지"가 적합합니다. 무가 아직 단단하고 쓴맛이나 매운 맛이 강하지 않은 첫 수확부터 사용하는 것이 좋습니다. 맛을 드러내는 데 도움이되는 추가 재료로 작년에 보존 된 신선한 딜이나 말린 우산을 사용할 수 있습니다. 매운 것을 모두 좋아하는 사람들을 위해 재료 목록에 붉은 고추를 포함시킬 수 있습니다. 링 하나만 있으면 스낵이 더욱 맛있어집니다.

재료

• 무 200-250g
• 양파 1개
• 마늘 2개
• 검은 후추 열매 6개
• 베이 리프 1 개
• 요오드화되지 않은 소금 0.5 tsp.
• 설탕 1 작은 술.
• 9% 식초 1큰술 엘.
• 물 200-300ml
• 딜 5g

겨울에 절인 무를 요리하는 법

시밍은 냉장고 선반이나 건조하고 어둡고 시원한 지하실에 보관해야 합니다. 유통 기한은 1 년이지만 일반적으로 스낵이 훨씬 빨리 매진됩니다.

집에서 무를 만드는 것은 아마도 재배하는 것보다 더 어려울 것입니다. 그러나 요리법을 엄격하게 따르면 긴 겨울 내내 무의 섭취 기간을 연장하여 매콤하고 매운 맛을 유지할 수 있습니다.

무 통조림의 장점은 준비를 위해 껍질이 거친 약간 익은 뿌리 채소를 사용할 수 있다는 것입니다 (매리 네이드에서는 부드러워집니다).

겨울을위한 가을 무
재료
- 가을 품종의 무

매리네이드용
— 물 1리터
- 과립 설탕 50g
- 다진 셀러리 1줄기
— 식초 에센스 20-30g
- 소금 30g

촘촘하고 밝은 색의 가을 무를 씻어서 잎과 뿌리를 잘라냅니다.
무를 2-3분 동안 데친 후 끓인 0.5리터 병에 담습니다.
매리네이드를 만들려면 끓는 물에 설탕, 식초 에센스, 셀러리, 소금을 넣으세요.
항아리에 담긴 무 위에 끓는 매리 네이드를 붓습니다.
20~25분 동안 소독한 후 말아서 담요로 덮고 식을 때까지 둡니다.

겨울을위한 무 샐러드

- 신선한 무 1kg
- 깨끗한 찬물 1리터
– 월계수잎 2~4장
- 신선한 딜 작은 무리
- 마늘 4~5쪽
- 검은 후추 열매 4-5개
- 9% 식초 2테이블스푼
- 소금 2~3스푼
- 약간의 고수풀 선택사항

리터 또는 반 리터 병을 준비하고 소독하십시오.

무와 마늘을 두꺼운 조각으로 자르고 무 한 겹, 딜 몇 가지, 마늘 몇 쪽 등 여러 겹으로 놓습니다.

소금물 준비

끓는 물에 소금을 녹이고 후추와 기타 향신료를 첨가합니다.

준비된 소금물을 항아리에 붓고 식초를 넣으십시오. 캔을 말아 올리세요.

해바라기 기름을 곁들인 무

- 무 3kg
- 대파 850g
- 파슬리 230g
— 식물성 기름 350g
– 9% 식초 160g
- 소금 80g
- 취향에 따라 고추
— 물 1리터

무를 얇게 썰어주세요
양파 깃털을 얇은 고리로 자르고,
파슬리를 칼로 잘게 썰어주세요. 하나의 용기에 모든 것을 섞습니다.

냄비에 식물성 기름을 넣고 적당한 불로 8분간 끓인 후 살짝 식힙니다.

소금물 준비 : 끓는 물에 소금과 고추를 넣으십시오. 끓인 후 70도까지 식힌 후 식초를 첨가합니다.

멸균 된 0.5 리터 항아리에 뜨거운 기름 3 큰술을 부은 다음 무를 허브로 단단히 포장하고 매리 네이드에 부으십시오.

병을 뚜껑으로 덮고 15분간 살균한 후 말아 올리세요. 식을 때까지 담요로 덮으십시오.

무 전채

리터 항아리의 경우

- 무 약 800g
- 양파 1개
- 마늘 2~3쪽
– 검은 후추 열매 6개
– 월계수 잎 1개
- 붉은 고추 맛
- 딜 우산
- 소금 1티스푼
- 설탕 2티스푼
- 식초 2테이블스푼

씻어서 끝 부분을 다듬고 크기별로 분류하십시오. 큰 뿌리 채소는 반으로자를 수 있지만 별도의 병에 넣으십시오.
양파, 마늘, 검은 통후추, 월계수 잎, 붉은 고추, 딜 꽃을 병 바닥에 놓습니다.

무를 항아리에 단단히 넣고 끓는 물을 부어 5-6 분 동안 끓입니다.
냄비에 물을 빼고 소금과 설탕을 넣으십시오.
식초를 항아리에 붓습니다.
항아리에 끓는 매리 네이드로 채 웁니다 (처음에는 색이 어둡다가 식초와 결합하면 분홍색으로 변합니다). 병을 말아서 완전히 식힐 때까지 담요로 덮습니다. 샐러드는 적어도 한 달 동안 양조하면 더 맛있을 것입니다.

단무지

— 가을 품종 무 1kg
- 파슬리 작은 묶음
- 딜 작은 무리
- 대파 100g
- 양파 1/2개
— 해바라기 기름 100g

마리네이드
— 물 1리터
- 식초 에센스 20개
- 설탕 50g
- 소금 30g
- 셀러리 1줄기
- 검은 후추 열매 10개

무는 1~1.5cm 두께로 동그랗게 자르고, 파슬리, 대파, 양파는 잘게 썰어 무와 섞어준다.
7-8 분 동안 끓인 다음 약간 식힌 해바라기 기름 3 큰술을 각 0.5 리터 병의 바닥에 부은 다음 (각 리터 병에 6 큰 스푼의 기름을 붓습니다) 야채 혼합물을 단단히 놓습니다.
매리네이드의 경우 설탕, 식초 에센스, 셀러리, 후추, 소금을 넣고 물을 끓입니다.
항아리에 담긴 무 위에 끓는 매리 네이드를 붓습니다. 20~25분 동안 소독하고 밀봉한 후 담요로 덮고 식을 때까지 둡니다.

매콤하고 육즙이 풍부한 한국식 단무지입니다. "그"는 다양한 무나 무에 쌀식초와 각종 향신료를 더해 만든 맛있는 한국 간식입니다.

이 샐러드는 풍성한 고기 요리를 잘 보완합니다. 내 생각에 그것의 주요 품질은 냉장고에 며칠 동안 잘 보관되고 시간이 지남에 따라 더 맛있어진다는 것입니다. 또한 샐러드는 예산 친화적 인 것으로 나타났습니다. 무는 가장 저렴한 야채 중 하나입니다.

준비하는 데 45분이 소요되며, 위의 재료로 2인분을 만들 수 있습니다.

- 무 - 400g;
- 마늘 - 3개 치아;
- 칠리 고추-1 개;
- 바다 소금 - 5g;
- 과립 설탕 - 4g;
- 쌀 식초 - 10g;
- 실란트로 - 20g;
- 고수풀 씨앗 - 1 tsp.

빨강, 검정 또는 무 등 모든 무는 요리에 적합합니다. 찬물에 몇 분간 담가두고 솔로 흙과 모래를 씻어낸 뒤 끝부분을 다듬어준다.



무를 얇은 조각으로 자릅니다. 일반 날카로운 칼로 자르거나 야채를 모양으로 자르는 특수 장치를 사용할 수 있습니다.



잘게 썬 무를 깊은 샐러드 그릇에 넣고 바다 소금을 넣은 다음 주스가 나올 때까지 손으로 문지릅니다.





소쿠리에 옮기고 20분간 방치합니다. 이 시간 동안 과도한 수분이 그릇으로 빠져나가고 무의 쓴맛이 약간 사라집니다.



첫 번째 연기가 나타날 때까지 마른 프라이팬에 고수 씨를 3-4 분 동안 볶고 절구로 갈아줍니다. 마늘을 프레스에 통과시키거나 잘게 썬다. 빨간 고추 꼬투리를 고리 모양으로 자르고 신선한 고수를 잘게 자릅니다.



무에 양념을 섞는다.



굵은 설탕과 쌀식초를 넣고 모든 재료가 고르게 섞일 때까지 저어줍니다.





야채 위에 작은 무게를 얹고 냉장고에 20분 정도 넣어주세요.



샐러드는 바로 드실 수 있으며, 냉장실 하단 선반에 4일 동안 보관하실 수 있습니다. 절인 야채로 만든 많은 한국 요리는 하루나 이틀 후에야 더 맛있어집니다.

무는 상당히 인기있는 야채로 다양한 샐러드에 신선하게 사용되는 경우가 가장 많습니다. 허브와 다양한 양념을 추가하면 더욱 밝은 맛을 얻을 수 있습니다. 무로 매우 맛있는 요리를 만들고, 피클하고, 소금에 절이고, 겨울 샐러드를 준비할 수 있다는 것을 아는 사람은 거의 없습니다. 그러니 겨울 동안 무를 보존하자!

야채를 담그는 간단한 방법

야채를 절이는 것은 겨울을 준비하는 매우 쉬운 방법이며 무도 예외는 아닙니다. 추운 기간 동안 모든 유익한 물질을 보존하고 신선한 크런치를 즐기려면 아래 설명된 조리법을 사용할 수 있습니다.

식초 옵션

이 방법은 매리 네이드를 준비하기 위해 식초를 사용하며 뿌리 채소에 특이한 맛을 부여하고 바삭함을 보존할 수 있습니다. 또한 고추는 이 요리에 매콤한 맛을 더해줍니다.

필수 제품:

• 무 1kg이 조금 넘습니다 (1.5kg).
• 400gr. 양파 깃털;
• 파슬리 1 큰 묶음;
• 1개 고추 고추;
• 검은 후추 열매 10개;
• 중간 크기 월계수 10개;
• 식물성 기름;
• 고운 소금 4 큰 스푼;
• 6% 식초 - 100ml.

요리법:

1. 무는 잘 씻어서 꼬리와 뿌리를 잘라내고 같은 두께로 원 모양으로 잘라야 합니다.
2. 양파와 파슬리를 최대한 잘게 자르고 무에 넣고 잘 섞습니다.
3. 225ml. 또는 식물성 기름 표준 수프 스푼 15개를 잘 가열한 다음 식힌 다음 동일한 양을 멸균된 병에 붓습니다.
4. 용기 위에 야채 혼합물을 붓습니다.
5. 매리 네이드의 경우 필요한 양의 물을 끓여 후추 열매, 잘게 썬 고추, 소금 및 베이를 넣고 다시 끓여서 식힌 다음 식초를 ​​부어 모든 것을 항아리에 부어야합니다.
6. 용기는 뚜껑을 단단히 닫고 작업물이 완전히 냉각될 때까지 열을 가해 포장합니다.

셀러리 포함

무 통조림 요리법은 매우 간단하며 다른 야채 형태로 추가 할 필요가 없으며 셀러리 뿌리는 요리에 특별한 맛을줍니다.

제품:

• 무 1.5kg;
• 1개 셀러리 뿌리;
• 30그램 잘게 분쇄된 소금;
• 50그램 사하라;
• 9% 식초 25ml.

준비:

1. 무를 씻어서 꼭지와 뿌리를 제거하고 같은 크기의 원으로 자릅니다.
2. 다진 뿌리채소를 3분 동안 데치세요. 끓는 액체에.
3. 다른 냄비에 매리 네이드에 필요한 재료를 잘게 썬 셀러리 뿌리, 소금, 설탕, 식초를 섞고 혼합물을 섞습니다.
4. 통조림 용기에 무 뿌리를 넣고 뜨거운 소금물을 부어주세요.
5. 병은 약 30분 동안 소독한 후 뚜껑을 닫습니다.

양파와 함께

다음 조리법에는 양파를 첨가하여 무에 기분 좋은 풍미를 더해줍니다.

제품:

• 무 1.5kg;
• 양파 1개(머리 크기는 주부의 선호도에 따라 다름)
• 중간 크기 마늘 3쪽;
• 7개 후추 열매 (올스파이스로 대체 가능);
• 여러 개의 베이 잎;
• 10그램 좋은 소금;
• 20그램 백설탕;
• 15ml. 식초 6%.

통조림 방법:

1. 월계수 잎, 후추, 잘게 다진 마늘, 양파 링 또는 반 링을 준비된 용기 바닥에 놓습니다.
2. 씻어서 준비한 무를 얇게 썰거나 반으로 잘라 항아리에 담는다.
3. 5분 후에 끓는 물을 부어주세요. 물을 빼다.
4. 그런 다음 소금, 설탕, 식초를 넣고 뚜껑을 덮고 끓이세요.
5. 그런 다음 미리 끓인 물을 용기에 붓고 장기간 보관할 수 있도록 뚜껑을 덮습니다. 이러한 공작물은 따뜻한 담요 아래에서 냉각되어야 합니다.

이러한 무 요리는 전채 요리 나 샐러드로 사용하기에 좋으며 두 번째 경우에는 통조림 야채 매리 네이드를 샐러드에 드레싱으로 추가 할 수 있습니다.

겨울을위한 무 샐러드

무 샐러드는 겨울에도 보존할 수 있습니다. 이를 위해 적절한 채소를 추가하면 매우 맛있는 간식이 됩니다.

무와 딜의 겨울 샐러드

이 요리는 손님이나 가족 구성원을 무관심하게 만들지 않으며 뿌리 채소에 약간의 향신료를 더하는 딜입니다.

다음 제품이 필요합니다.

• 무 1.5kg;
• 5-6 개의 중간 딜 줄기;
• 맛볼 후추;
• 고수풀 5개;
• 마늘 정향 – 4 개;
• 2.5 큰술 좋은 소금;
• 중간 크기의 월계수 잎 1개;
• 9% 식초 2스푼.

보존에는 다음 단계가 필요합니다.

1. 딜 가지를 미리 소독된 용기에 담습니다.
2. 마늘과 무를 같은 크기로 자르고 항아리에 담아 딜 위에 놓습니다.
3. 느슨한 향신료를 모두 물에 붓고 끓인 다음 불을 끄고 무와 함께 용기에 붓습니다.
4. 마지막으로 15g을 추가합니다. 위에 식초.

이 준비는 4-5 일 안에 완료되지만 숙련 된 주부는 샐러드를 더 오랫동안 그대로 두는 것이 좋습니다. 따라서 모든 조미료와 허브가 야채에 최대한의 맛을 줄 것입니다.

무가 어리고 작다면 반으로 잘라도 되지만, 뿌리채소가 늦게 익고 충분히 크면 원형으로 나누어야 샐러드가 더 보기 좋게 보입니다.

깃털 양파와 무 샐러드

이 요리는 무와 상판, 머리가 달린 어린 파를 사용한다는 점이 특징이며 고추를 첨가 한 뿌리 채소 자체 주스 덕분에 매우 맛있습니다.

필수 제품:

• 뿌리가 긴 무 1.5kg;
• 머리가 달린 깃털 달린 어린 양파 1.5kg;
• 중간 마늘 머리 1개;
• 고추 몇 개;
• 좋은 소금.

우리는 이것을 다음과 같이 보존합니다:

1. 무를 잘 씻고 뿌리를 제거하되 꼭대기의 어린 새싹은 남겨두고 잘게 썰어야합니다 (조각은 일반 샐러드와 동일해야합니다).
2. 다진 무에 윗부분이있는 소금을 넣고 조심스럽게 움직이고 과일에서 주스가 나올 때까지 덩어리를 그대로 두십시오.
3. 마늘과 고추를 고기 분쇄기에 통과시키고 무에 펄프를 넣고 섞은 다음 다시 그대로 두십시오.
4. 마지막에 잘게 썬 양파를 샐러드에 넣고 모든 것을 섞어서 항아리에 넣으십시오.

샐러드를 용기에 담을 때는 샐러드 자체의 주스가 야채를 덮을 수 있도록 잘 압축하여 접시가 상하지 않도록 하는 것이 중요합니다.

이 샐러드는 자연 환경(실온)에서 3일 동안 보존한 후 냉장고에 보관해야 합니다.

매콤한 양파와 무 샐러드

매콤한 겨울 요리를 좋아하는 분들은 다음 레시피를 자세히 살펴보세요.

샐러드에는 다음 제품이 필요합니다.

• 무 1.5kg;
• 1개 양파;
• 1개 매운 고추;
• 1티스푼 좋은 소금;
• 15g 또는 설탕 1 큰 스푼;
• 30-35ml. 식초 6%;
• 30ml. 또는 간장 큰 수프 스푼 2개.

준비 단계:

1. 무를 씻어서 남은 부분을 모두 제거하고 조각으로 자르고 모든 것을 별도의 용기에 담습니다.
2. 간장, 소금, 설탕, 식초, 잘게 썬 고추를 섞어 무 위에 붓고 냉장고에 하루 동안 두세요.
3. 이 시간 동안 샐러드를 여러 번 저어야합니다 (무는 주스를 제공하므로 전체 샐러드를 담그는 것이 중요합니다).
4. 주입 시간이 지나면 샐러드를 저장 용기에 옮기고 말아서 냉장고에 보관하십시오.

단무지 (동영상)

무를 사용한 겨울 준비는 매우 맛있고 맛이 좋으며 매일 가족 저녁 식사와 휴일 테이블에 적합합니다.

1:502 1:507

무 통조림은 겨울 내내 아삭아삭 먹을 수 있는 훌륭한 간식입니다.. 그런 무의 맛은 맵고 신맛이 난다. 간식으로 또는 저녁 식사의 메인 코스에 추가 반찬으로 사용되는 애피타이저입니다. 각종 샐러드에 곁들여 먹어도 되고 그냥 먹어도 됩니다. 통조림으로 만들면 무 본연의 쓴맛이 사라지고 부드러워집니다. 무 통조림의 소금물은 나쁘고 냄새를 맡거나 냄새를 맡는 것을 권장하지 않으며 냄새가 불쾌하지만 무 통조림 자체에는 적용되지 않습니다.

1:1423 1:1430

2:1934

2:4

무 통조림의 장점은 사계절 내내 무과자를 만들 수 있다는 점뿐 아니라, 건조하고 껍질이 질긴 무를 보존할 수 있다는 점이다. 이제 너무 익은 무를 버리지 말고, 돌돌 말아 겨울의 새로운 맛을 즐겨보세요!

2:532 2:537

3:1041 3:1046

레시피 1번

리터 병의 재료:

3:1130

무(촘촘하게 포장)

3:1176

양파 – 1 개 (작은),

3:1219

마늘 – 2-3쪽(잘라내기),

3:1275

검은 후추 (완두콩) - 6 개,

3:1333

명예. 시트 – 1개,

3:1367

붉은 고추 - 취향에 따라 (매운 정도에 따라 다름)

3:1514

소금 - 1 티스푼. 숟가락,

3:38

설탕 - 2 작은 술. 거짓,

3:76

식초 - 테이블 2개. 거짓,

3:114 3:119

준비:

3:152

무를 씻어서 끝 부분을 자르고 큰 것은 반으로 자릅니다. (저는 큰 것을 따로 보관하고 한 병으로 자릅니다.) 항아리 바닥에 양파, 마늘, 후추 (완두콩), 월계수 잎, 붉은 고추, 딜 꽃 등 향신료를 놓습니다. 무를 병에 단단히 넣고 끓는 물을 부어 5~6분 동안 끓입니다. 항아리 (라즈베리 색)에서 물 (매리 네이드)을 배출하여 냄비에 넣고 다시 끓입니다. 매리 네이드가 끓는 동안 소금과 설탕을 항아리에 붓고 식초도 붓고 매리 네이드가 끓는 동안 뚜껑을 덮습니다. 끓는 매리 네이드 (끓이면 거의 검게 변하지만 냉각되고 식초와 "반응"하면 매리 네이드가 분홍색으로 변함)를 항아리에 붓고 말아서 아침까지 "모피 코트"아래에 두십시오.

3:1343

2~3일 지나면 드셔도 되지만, 한달 정도 놔두시는 것이 좋습니다. 맛의 차이가 눈에 띕니다.

3:1525

3:4

4:511 4:516

레시피 2번

4:544

재료:

4:572

무 - 1.5kg;

후추 열매, 딜, 베이 리프, 소금-맛보기;

물 - 1리터;

마지막. 오일 – 15테이블스푼;

식초 6% - 유리 반;

고추 – 2개;

4:871

준비:

4:903

딜을 잘게 자르고 무를 센티미터 크기로 자릅니다.

4:1025 4:1030

5:1534 5:4

딜과 섞으세요.

5:50 5:55

6:559 6:564

좋아요, 튀길 때까지 식물성 기름을 가열한 다음 식혀주세요. 겨울철 무의 맛을 더욱 뚜렷하게 만들려면 뜨거운 고추를 첨가하십시오. 잘게 썰어 끓는 물에 붓고 소금을 살짝 넣은 후 10분간 삶는다.

6:1041 6:1046

7:1550

7:4

냉장보관하세요. 식초 6%를 추가합니다. 항아리를 소독하십시오. 식힌 식물성 기름을 항아리에 붓고 무와 허브를 넣고 매리 네이드로 채 웁니다. 롤업.

7:294

항아리를 30분 동안 끓입니다. 꺼내면 이제 무가 겨울을 맞이할 준비가되었습니다.

7:417 7:422

8:931

레시피 3번

8:959

올해 처음으로 겨울용 무를 항아리에 담그기로 결정했습니다. 그리고 나는 조리법에 실망하지 않았습니다. 통조림 무는 약간 신맛이 나고 바삭한 것으로 나타났습니다.

8:1272

통조림으로 만드는 데는 무를 사용할 수 있으며, 시든 무도 훌륭한 준비가 됩니다.

8:1460 8:1465

무 통조림용 제품:

8:1538

무 - 1.5kg.
통조림 병 - 5개, 각 0.5리터
파슬리 - 1 묶음
식물성 기름 - 15테이블스푼
월계수잎
검은 올스파이스 완두콩

8:296 8:301

매리네이드의 경우:

8:330

물 - 1리터
소금 - 4티스푼
식초 6% - 100ml.
고추 - 1 포드

8:493 8:498

준비:

8:530

파슬리 한 묶음을 씻어서 잘게 썬다. 무를 씻어서 꼬리를 자르고 두께 1cm의 원으로 자릅니다. 파슬리와 무를 섞는다. 식물성 기름을 뜨거워질 때까지 가열한 다음 식힙니다.

8:903

끓는 물에 소금과 잘게 썬 고추를 붓습니다. 이 혼합물을 10분간 끓입니다. 그런 다음 식히고 식초를 첨가하십시오.

8:1147

우리는 항아리를 소독하고 각각에 식물성 기름 3 큰술을 붓고 무와 허브를 배치하고 매리 네이드로 채 웁니다. 12~20분 동안 소독해 주세요. 살균이 끝나면 뚜껑을 말아 올리십시오.

8:1532

8:4

9:508 9:513

레시피 4번

9:541

필요할 것이예요:

9:576

가을 품종의 무

매리네이드용(물 1리터당):

9:666

과립 설탕 50g
다진 셀러리 1줄기
식초 에센스 20-30g
소금 30g

9:822 9:827

준비:

9:859

1. 통조림으로 만들 때는 촘촘하고 밝은 색의 무(보통 가을 품종)를 선택합니다.
2. 무를 깨끗이 헹구고 잎자루를 잘라냅니다.
3. 무를 2~3분 동안 데친 후 끓인 0.5리터 병에 담습니다.
4. 매리네이드를 만들기 위해 물에 설탕, 식초 진액, 셀러리, 소금을 넣고 끓입니다.
5. 끓인 양념장을 항아리에 담은 무 위에 부어주세요. 30분간 소독한 후 밀봉하고 뚜껑을 덮어 식혀주세요.

9:1655 9:4

옵션:무는 1.5cm 두께로 썰고, 파슬리와 대파는 잘게 썰어 무와 섞어준다. 녹색 외에도 고리 모양으로 자른 양파를 추가할 수 있습니다. 예열된 해바라기유를 멸균된 병 바닥에 부은 다음(각 0.5리터 병에 3테이블스푼) 야채 혼합물을 단단히 포장합니다.

9:635 9:640

10:1144 10:1149

레시피 No.-5

통조림 무 샐러드

10:1247

화합물:

10:1265

무 – 3.1kg
파 – 800g
파슬리 – 90g
소금 - 80g
식초 6% - 20g (퓨어 레드커런트 주스로 대체)
고추 – 200g
해바라기 기름 – 300g

10:1563

10:4

준비:

10:36

0.5리터 통조림병 10개를 준비합니다.

10:138

싱싱하고 흠집이 없는 아름다운 무를 선택하세요. 씻고, 껍질을 벗기고, 조각으로 자릅니다. 잘게 다진 양파와 파슬리를 냄비에 섞습니다.

10:396

법랑 냄비에 물을 데우고 소금, 고추를 넣고 10 분간 끓인 다음 60-70도까지 식힌 다음 식초를 ​​넣습니다.

10:669

해바라기 기름을 130도까지 10-12분 동안 가열하고 식힙니다.

10:790

보존을 위해 준비된 항아리 바닥에 가열 된 기름 (병당 3 큰술)을 붓고 야채 혼합물을 넣은 다음 충전물을 붓습니다. 병을 뚜껑으로 덮고 15-20분 동안 살균합니다. 통조림 식품은 어둡고 서늘한 곳에 보관하세요.

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레시피 번호 6

통조림 무의 간단한 요리법은 다음과 같습니다.

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1. 무와 딜을 씻어주세요. 종이 타월로 말리십시오. 딜을 잘게 자릅니다. 무는 목소리로 보존하거나 반으로 자르거나 원으로자를 수 있습니다 (각각 약 1cm). 어쨌든 꼬리와 윗부분은 잘라야합니다.

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2. 그릇에 무와 딜을 넣고 섞는다.
3. 식물성 기름을 뜨거워질 때까지 가열한 후 식혀둡니다.
4. 냄비를 스토브에 놓고 끓여서 소금을 넣고 씻어서 잘게 다진 고추를 추가합니다 (특히 무를 통째로 또는 반으로 보존하는 경우에는자를 필요가 없습니다). 10분간 끓인다.
5. 끓어오르면 식힌 후 식초를 부어주세요.
6. 소독한 건조병에 식물성 기름 3큰술을 붓고 무와 허브를 넣고 뜨거운 양념장을 부어주세요.
7. 병을 12~20분 동안 소독한 후 끓인 뚜껑을 말아 올립니다.

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통조림 무가 준비되었습니다!

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레시피 번호 7

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우리는 다음이 필요합니다:

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우리는 1.5kg의 무를 사용합니다. 준비된 부분은 5개의 반 리터 병용으로 설계되었습니다.

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파 - 400 gr. (양파 없이 닫을 수 있음) 월계수 잎과 검은 후추 열매를 추가하세요
파슬리 다발
식물성 기름 - 15테이블스푼

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매리네이드:

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물 1리터의 경우:
소금 4티스푼
100ml. 식초 6개
고추 한 꼬투리

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준비:

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양파와 허브를 잘게 썬다. 무를 1cm 크기의 원형으로 자릅니다. 무와 허브를 섞는다. 식물성 기름을 가열하고 식히십시오. 끓는 물에 소금과 잘게 썬 후추를 넣고 10분간 삶아주세요. 그런 다음 식히고 식초를 첨가하십시오. 항아리를 소독하고 각각에 기름 3 큰술을 붓고 무에 허브를 넣고 매리 네이드에 부어 넣으십시오. 15~20분 동안 살균한 후 뚜껑을 말아 올리세요.

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레시피 번호 8

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재료

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무 - 1.5kg
검은 후추 열매 - 맛보기
딜 - 1 묶음
식물성 기름 (해바라기) - 15 큰 술
베이 리프 - 맛보기
물 - 1리터
식초 6% - 100g
소금 - 4티스푼
고추 - 1 개

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준비

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1. 딜 한 묶음을 잘게 썬다.
2. 무를 둥글게(두께 1cm 정도) 썰어 딜과 함께 섞어준다.
3. 식물성 기름을 뜨거워질 때까지 가열한 후 식힙니다.
4. 고추는 잘게 썰어 끓는 소금물에 넣어 10분간 삶는다.
5. 식힌 혼합물에 식초를 붓습니다.
6. 소독한 병에 식물성 기름(각각 3큰술)을 붓고 채소와 무를 깔고 매리네이드를 부어줍니다.
7. 20분간 소독합니다.
8. 겨울을 대비해 무통조림이 준비됩니다.

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겨울을 대비해 무 통조림을 준비하면 언제든지 멋진 무 간식을 손에 넣을 수 있습니다.

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많이 드세요!