러시아 사람들의 특징은 “전 세계를 위한 잔치”라고 말하듯이 호화로운 잔치를 좋아한다는 것입니다. 게다가 명절 분위기도 요리 자체도 마음에 듭니다. 그리고 테이블이 다양할수록 좋습니다. 하지만 명절 메뉴뿐만 아니라 일상 메뉴도 풍부합니다. 모든 종류의 시리얼, 캐서롤, 수프 등 모든 취향에 맞는 음식이 있습니다.

수프는 러시아에서 가장 흔한 요리입니다.. 그것 없이는 완전한 점심 식사가 불가능합니다. 이렇게 다양한 수프는 세계 어느 요리에서도 찾아볼 수 없기 때문에 이는 놀라운 일이 아닙니다. 누구나 자신의 취향에 맞는 것을 정확하게 선택할 수 있습니다. 그리고 많은 가정에서 대대로 전해 내려오는 요리 비법은 거의 없습니다.

양배추 수프

Shchi는 러시아에서 가장 인기있는 수프입니다. 이 요리는 맛뿐만 아니라 준비의 용이성으로도 사랑을 받았습니다. 감자, 토마토, 심지어 피망까지 다양한 야채가 포함되어 있지만 가장 중요한 것은 양배추가 의무적으로 존재한다는 것입니다. 신선하거나 소금에 절인 것일 수 있습니다. 어떤 양배추가 가장 좋나요? 요리 중에 소금에 절인 양배추를 사용하면 신선한 양배추를 넣은 수프가 더 부드러워진다는 점을 명심해야합니다. 양배추 수프는 밝고 풍부한 맛을 갖습니다. 그러나 최종 선택은 주부 자신 (또는이 수프를 준비하는 사람들)의 선호도에만 달려 있습니다.

수프를 요리하는 방법도 중요한 역할을 합니다. 양배추 수프에는 고기와 뼈 국물이 더 좋습니다. 꽤 풍부하고 야채의 맛을 잘 강조합니다.

Borsch는 우리나라 유럽 지역에서 더 유명한 양배추 수프의 친척이라고 할 수 있습니다. 이 수프의 특징은 사탕무가 의무적으로 존재한다는 것입니다. 이로 인해 특유의 붉은 색이 나타납니다. 많은 가족들은 여러 세대에 걸쳐 보르시를 만드는 비법을 가지고 있습니다.

보르시는 가장 풍부한 수프 중 하나입니다.. 그것을 요리하려면 지방층이 많은 고기 조각이나 뇌뼈가 좋은 지방을 제공하는 고기 조각을 선택해야합니다. 풍미 프로필을 최대한 완벽하게 만들기 위해 pampushki는 보르시와 잘 어울립니다. 마늘이 들어간 부드러운 빵입니다.

가장 인기 있는 계절 요리는 차가운 okroshka 수프입니다. 채식(야채로만 구성) 또는 고기가 될 수 있습니다. 또한 두 번째 옵션에서는 필레 조각과 소시지가 모두 잘 어울립니다.

이 요리에는 고기 육수를 사용하지 않습니다. 대신 차가운 수프를 준비하려면 크바스나 케피르를 사용하세요. 원할 경우 생수로 희석할 수 있습니다. 빵 크 바스를 사용하는 오래된 조리법에 따라 okroshka를 준비하기로 결정했다면 음료의 품질에 특별한주의를 기울여야합니다. 접시의 맛을 망칠 수 있으므로 달콤해서는 안됩니다.

이 수프는 닭고기 국물로 준비됩니다. 게다가 뚱뚱할수록 좋습니다. 이 요리에는 파스타나 당면이 아닌 국수가 들어 있습니다. 그것은 가늘고 길지 않아야 하며 성냥 크기 정도여야 합니다.

예로부터 주부는 국수를 어떻게 자르는가로 평가받았다. 소녀가 신부에게 왔을 때, 그녀는 신랑의 부모를 위해 이 수프를 준비하여 그녀의 모든 기술을 보여주었습니다. 면이 고르지 않거나 뭉치지 않으면 그 소녀는 요리를 잘 못한다는 뜻이다. 잘게 다져주면 미래의 며느리가 좋은 주부가 될 것입니다.

완두콩 수프는 매우 맛있을뿐만 아니라 원칙적으로 콩과 식물로 만든 모든 요리와 같이 건강에도 좋습니다. 이는 이 배양물에 많은 단백질이 포함되어 있기 때문입니다. 이러한 이유로 완두콩 수프는 채식주의자에게 매우 건강합니다.

수프에 고기 옵션을 고려한다면 훈제 갈비뼈가 국물에 좋습니다. 완두콩 수프는 수십 년 동안 준비되었습니다. 이런 이유로 이 요리법은 종종 “할머니의 요리법”이라고 불립니다. 이 수프에는 흰 빵으로 만든 크루통이 이상적입니다.

이 수프의 이름은 그 자체로 말해줍니다. 제대로 된 피클을 준비하려면 피클뿐만 아니라 소금물도 들어가야 합니다. 주부들이 어떤 이유로 사용하지 않는 것은 드문 일이 아닙니다. 국물에 독창적이고 풍부한 맛을주는 것은 오이 소금물이라는 점에 유의해야합니다.

진주 보리는 고전적인 피클 냄비에 담겨 있습니다. 불행히도 모든 사람이 그녀를 좋아하는 것은 아닙니다. 진주보리 대신 쌀을 사용해도 됩니다. 이 교체로 수프의 맛은 거의 변하지 않습니다. 클래식 버전 외에도 "Leningradsky rassolnik"이 인기가 있습니다. 곡물은 전혀 들어가지 않으며, 양배추는 필수재료입니다.

이 수프에는 여러 종류가 있지만 특히 고기 solyanka가 인기가 있습니다. 냉장고에 있는 모든 것이 냉장고에 들어간다고 할 수 있습니다. 고기 국물이 있습니다. 좋습니다. 닭고기 한 조각이 좋습니다. 소시지와 모든 종류의 훈제 고기도 여기에 적합합니다.

고기 재료 외에도 절인 오이, 토마토, 올리브까지 고기 호지 포지에 포함됩니다. 수프의 제품 범위가 다양할수록 맛이 더욱 독창적입니다. 이것이 바로 전 세계 수백만 명의 미식가들이 이 제품을 좋아하는 이유입니다.

Ukha는 가장 오래된 수프 중 하나이며 다른 수프와는 매우 다릅니다. 이 요리의 특이한 점은 생선 육수로 조리된다는 것입니다. 생선 수프는 낚시에서 가장 자주 준비되기 때문에 종종 낚시와 관련이 있습니다. 하지만 집에서 아주 맛있는 수프를 준비할 수도 있습니다. 생선 수프에서는 생선의 품질이 매우 중요한 역할을 합니다. 신선해야합니다. 강 물고기 만 들어간다고 생각해서는 안됩니다. 좋은 수프는 또한 바다 바위로 만들어집니다. 시리얼도 포함되어 있어야 합니다. 보통 기장이지만 쌀을 이용한 조리법을 찾는 경우도 드물지 않습니다.

어떤 수프를 선택하든 준비 과정에서 한 가지 필수 규칙을 따라야 합니다. 접시에 영혼을 담다. 안주인의 경험에 관계없이 사랑으로 요리한 음식은 항상 특히 맛있습니다.

겨울에는 수프 없이는 할 수 없습니다. 배를 채우고, 영혼을 따뜻하게 하며, 훌륭한 향과 맛으로 기뻐할 것입니다. 여러 나라의 주민들은 식탁을 다양화하는 데 사용할 수 있는 자신이 좋아하는 수프를 가지고 있으며, 이 수프는 추운 겨울날 점심 식사에 이상적입니다. 진하고 풍부하며 향기로운 전 세계의 맛있는 겨울 수프를 위한 최고의 요리법은 다음과 같습니다.

인기 있는 불가리아 굴라시(Bograchguyash)

최고의 굴라쉬를 놓고 헝가리에서 열리는 전통적이고 매우 인기 있는 대회에서 이 수프는 모닥불 위에서 조리됩니다. 이것이 바로 실제 마자르 목자들이 요리한 방식일 뿐만 아니라, 올바른 굴라쉬만을 준비할 수 있는 특별한 요리를 위해서이기도 합니다. 정확한 이름은 bogracsgulyas, 즉 "냄비에서 나온 굴라시"입니다.

• 뼈없는 쇠고기 1kg
• 베이컨이나 라드 4~5줄(식물성 기름을 사용해도 됩니다)
• 양파 300g
• 3 큰술. 엘. 파프리카
• 소금, 커민, 마늘
• 감자 1kg
• 후추 140g(달콤한 녹색 또는 빨간색)
• 토마토 1개
• 물 2~3리터
• 치페트(만두) 6인분: 밀가루 80g, 계란 1개, 소금

수프 조리법:

• 힘줄(어깨 부분, 컷, 정강이)이 많은 육즙이 많은 고기를 한 변이 1.5-2cm 크기의 입방체로 자르고 잘게 썬 양파를 녹인 지방 (또는 버터)에 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다. 불을 줄이고 너무 뜨겁지 않은 지방에 파프리카를 넣고 빨리 저어주고 즉시 고기를 넣고 으깬 마늘을 커민과 섞은 다음 약간의 물을 넣고 가끔 저어 주면서 약한 불로 계속 끓입니다. 필요한 경우 물을 추가하되 항상 조금씩 추가하여 고기가 익지 않고 소량의 액체에 끓입니다.
• 고기가 끓는 동안 감자, 피망, 토마토는 껍질을 벗겨 사방 1cm 크기로 썰어 치페트를 준비합니다. 고기가 거의 익으면 육즙을 증발시켜 팬에 지방만 남게 합니다. 고기에 감자를 넣고 잘 저어주며 감자가 윤기가 나기 시작할 때까지 끓인 다음 물을 넣고 피망과 토마토를 넣습니다.
• 감자가 거의 익으면 서빙 직전에 치페트를 수프에 넣고 익혀주세요. 마지막으로 물을 넣어 국물의 양을 조절한 후 다시 소금을 넣어야 합니다.
• 치펫 요리하는 법. Chipetke 반죽이라는 이름은 "꼬집다"를 의미하는 헝가리어 "csipkedni"에서 유래되었습니다. 밀가루, 계란, 소금(물 제외)을 섞어 뻣뻣한 반죽에 넣습니다. 밀가루를 뿌린 판 위에서 약 1mm 두께의 시트로 굴린 다음 밀가루를 뿌린 손으로 손톱 크기 정도의 형태 없는 조각을 집어냅니다. 끓는 수프에 이 조각들을 요리하세요. 반죽이 완성되면(3~4분 후) 표면에 떠오릅니다.

독일 걸쭉한 수프 피헬슈타이너

진하고 만족스러운 피헬슈타이너는 전 세계에서 가장 유명한 100가지 요리법의 황금 컬렉션에 포함되어 있습니다. 그를 기리기 위해 독일 도시 레겐(Regen)은 야간 보트 타기, 의상 퍼레이드, 박람회 및 불꽃놀이 등을 통해 130년 동안 축하 행사를 열었습니다.
수프 만들기 재료:

• 세 가지 종류의 고기(돼지고기, 쇠고기, 닭고기 또는 송아지 고기) 600g
• 양파 2개
• 감자 750g
• 셀러리 1뿌리(약 200g)
• 당근 3개
• 부추 1개
• 소금, 스위트 파프리카 가루
• 파슬리 1다발
• 고기육수 또는 물

수프 조리법:

• 고기를 조각으로 자릅니다. 양파를 껍질을 벗기고 잘게 자릅니다. 남은 야채를 껍질을 벗기십시오. 감자와 셀러리는 입방체로 자르고 당근은 두꺼운 조각으로 자릅니다. 부추를 얇은 고리로 자릅니다.
• 고기, 감자, 기타 야채를 한 번에 하나씩 팬에 넣습니다. 뜨거운 국물이나 물을 부어서 윗층이 덮일 정도로만 부어주세요. 소금과 파프리카 가루로 간을 합니다. 약 1.5 시간 동안 약한 불로 덮고 요리하십시오. 파슬리를 자르고 요리가 끝나기 1분 전에 수프에 추가합니다.

콩이 들어간 영국의 인기 수프 "stu"

영국의 겨울은 가장 따뜻하지 않습니다. 따라서 로마 시대부터 스튜는 가장 좋아하는 음식이었으며 종종 겨울에 가난한 사람들이 먹을 수 있는 유일한 간식이었습니다. 귀족들도 진하고 진한 국물을 즐기는 즐거움을 부정하지 않았다.
수프 만들기 재료:

• 쇠고기 500g
• 다진 고기(돼지고기 또는 쇠고기) 150~200g
• 당근 2개
• 양파 1개
• 마늘 1~2쪽
• 팥 0.5컵
• 냉동(또는 통조림) 완두콩 0.5컵
• 신선하거나 냉동된 녹두 1컵
• 감자 2~3개
• 4 큰술. 엘. 간장
• 토마토 페이스트, 소금, 후추, 설탕, 스위트 파프리카, 월계수 잎

수프 조리법:

• 팥을 밤새 불린 다음 헹구고 별도의 그릇에 부드러워질 때까지 삶아서 물기를 뺍니다. 고기를 요리하도록 설정하십시오. 국물이 끓으면 거품을 걷어내고 월계수 잎을 넣고 부드러워질 때까지 끓입니다.
• 완성 된 고기를 국물에서 꺼내고 작은 입방체로 자른 감자를 국물에 넣고 부드러워 질 때까지 끓입니다. 그런 다음 준비한 콩, 당근 조각, 녹두, 완두콩을 추가합니다. 육수에 간장을 직접 부어주세요.
• 잘게 다진 양파를 토마토 페이스트 (약 1-1.5 큰술)로 볶고 국물에 추가합니다. 맛을 내기 위해 토마토 페이스트(약 2테이블스푼 더)를 더 추가하고 잘게 다진 마늘을 추가합니다. 다진 고기를 별도의 프라이팬에 넣고 소금과 후추를 뿌린 다음 익을 때까지 볶은 다음 스튜에 추가합니다. 삶은 고기를 조각으로 자르고 수프에도 추가합니다.
• 약간의 설탕을 넣고 (신맛이 나지 않도록) 달콤한 파프리카를 넣고 조금 더 끓입니다.

팔레스타인 붉은 렌즈콩과 호박 수프

향긋한 퓨레 수프는 비타민과 식물성 단백질이 풍부해 플랫브레드와 함께 먹으면 아주 맛있습니다.
수프 만들기 재료:

• 3 큰술. 엘. 올리브유
• 마늘 4쪽
• 중간 당근 3개
• 셀러리 2줄기
• 중간 양파 1개
• 1 티스푼 지상 커민
• 1/2 작은술 말린 고추
• 호박 400g
• 맛
• 닭육수 또는 물 1.5리터
• 빨간 렌즈콩 1컵
• 장식용 파슬리와 파프리카

수프 조리법:

• 바닥이 두꺼운 냄비나 프라이팬에 기름을 잘 두르고 잘게 다진 마늘, 당근, 셀러리, 양파를 넣고 계속 저으면서 12~14분간 볶습니다. 그런 다음 커민, 칠리, 잘게 썬 호박, 소금, 후추를 넣고 호박이 부드러워질 때까지 끓입니다.
• 육수와 렌즈콩을 넣고 끓입니다. 프라이팬에 야채를 끓인 경우 팬에 야채와 렌즈 콩을 넣고 국물을 부어 계속 요리하세요.
• 불을 줄이고 렌즈콩이 부드러워질 때까지 뚜껑을 덮고 20분 동안 끓입니다. 수프를 약간 식힌 후 믹서기로 퓌레를 만듭니다. 그릇에 나누고 파슬리와 파프리카로 장식한 다음 플랫브레드와 레몬 웨지(원하는 경우)와 함께 제공합니다.

매콤한 멕시칸 토르티야

뜨겁고 매콤하며 가벼운 수프는 라틴 아메리카에서 매우 인기가 있습니다.
수프 만들기 재료:

• 큰 고추 1개
• 잘게 썬 토마토 400g
• 2 큰술. 엘. 식물성 기름
• 껍질을 벗긴 마늘 3쪽
• 중간 양파 1개
• 닭육수 1.5리터
• 말린 고수
• 삶은 닭 가슴살 600-700g, 조각으로 자릅니다.
• 소금과 갓 갈은 후추
• 갈은 단단한 치즈 150g
• 잘게 썬 아보카도 1-2개
• 사워 크림, 서빙용 라임 조각
• 옥수수 칩 (약 4컵)

수프 조리법:

• 바닥이 두꺼운 프라이팬에 고추를 넣고 가끔 뒤집어가며 센 불에 굽습니다. 씨를 제거하고 토마토와 함께 믹서기에 갈아줍니다. 마늘과 양파를 기름에 황금빛 갈색이 될 때까지 볶은 다음 토마토, 칠리와 함께 믹서기에 넣고 부드러워질 때까지 갈아줍니다.
• 토마토 혼합물을 팬에 붓고 끓을 때까지 중간 불로 8-10분간 조리합니다. 육수와 고수를 넣고 다시 끓입니다. 불을 줄이고 15분 동안 끓입니다. 닭고기, 소금, 후추를 넣고 다시 가열하세요.
• 칩을 그릇에 담고(일부는 서빙용으로 남겨두세요) 그 위에 수프를 붓고 치즈, 아보카도 슬라이스, 칩, 사워 크림으로 장식합니다. 라임 웨지와 함께 제공합니다.

클래식 보르시 또는 빨간 수프

뜨거운 보르시와 마늘을 곁들인 - 추운 러시아 겨울을 위한 최고의 따뜻함 수프는 아직 발명되지 않았습니다.
수프 만들기 재료:

• 물 3리터
• 뼈에 붙인 쇠고기 700~800g
• 신선한 양배추 300g
• 중간 크기 감자 2~3개
• 작은 사탕무 2개 또는 중간 크기의 사탕무 1개
• 당근 1개
• 양파 1개
• 1 큰술. 엘. 토마토 페이스트와 작은 토마토 1개
• 튀김용 식물성 기름
• 마늘 2쪽
• 소금, 후추, 월계수 잎, 허브(딜, 파슬리, 바질)
• 서빙용 사워 크림

수프 조리법:

• 첫 번째 단계는 국물을 요리하는 것입니다. 이렇게하려면 뼈에 붙은 쇠고기를 흐르는 물에 헹구고 냄비에 넣고 찬물로 덮으십시오. 끓여서 열을 낮추십시오.
• 요리하는 동안 감자, 당근, 사탕무, 양파 등 야채를 껍질을 벗기고 잘라야합니다. 고기가 익으면 국물에서 꺼내 살짝 식혀주세요. 그런 다음 뼈에서 고기를 분리하고 작은 조각으로 자릅니다. 다진 삶은 고기를 다시 국물에 넣으십시오. 정기적으로 거품을 제거하는 것을 잊지 마십시오.
• 국물이 끓으면 잘게 썬 신선한 양배추를 팬에 넣습니다. 냄비에 양배추를 넣은 후 물이 다시 끓으면 깍둑썰기한 감자를 넣고 소금을 넣어주세요.
• 프라이팬에 사탕무를 튀기고 스트립으로 자릅니다. 잘게 썬 양파와 당근을 추가합니다. 다음으로 토마토 페이스트와 강판 토마토. 토마토가 약간 두꺼워지면 국물 한 잔을 부어야합니다. 10분간 끓인 후 로스트를 보르시에 추가합니다.
• 준비 5분 전에 수프에 향신료를 추가하고 끄기 직전에 신선한 다진 허브와 함께 잘게 다진 (또는 으깬) 마늘을 추가합니다.
• 보르시를 30분 동안 끓인 다음 각 접시에 한 숟가락의 사워 크림을 추가하여 테이블 위에 올려 놓을 수 있습니다.

매콤한 조지아식 카르초

수프 만들기 재료:

• 쇠고기 400g
• 양파 3개
• 4 큰술. 엘. 쌀
• 토마토 500g
• 딜, 파슬리, 고수 맛
• 마늘 1쪽

수프 조리법:

• 냄비에 찬물 2~2.5리터를 붓고 잘게 썬 고기와 뼈를 넣고 불을 붙입니다. 물이 끓으면 거품을 제거하고 불을 줄여주세요. 한 시간 반 동안 요리하도록 두십시오. 요리가 끝나기 30분 전에 파슬리나 셀러리 뿌리를 국물에 넣고 소금을 넣어 맛볼 수 있습니다.
• 그 사이에 양파를 잘게 자르고 식물성 기름에 약한 불로 살짝 볶습니다. 양파가 황금색을 띠기 시작하면 국물의 고기를 넣고 (아래 불을 끄고) 5 분간 볶습니다.
• 그런 다음 국물 두 스푼을 추가하고 닫힌 뚜껑 아래에서 약 15 분 동안 끓입니다.
• 고기와 양파를 끓이는 동안 토마토를 준비합니다. 씻어서 십자 모양으로 자르고 그 위에 끓는 물을 몇 분 동안 부어주세요. 그런 다음 피부를 쉽게 제거하고 작은 입방체로 자릅니다.
• 팬에 토마토 큐브를 고기와 양파와 함께 넣고 10분 동안 끓입니다. 우리는 이미 스토브에 다시 올라 곧 끓을 국물에 프라이팬의 내용물을 추가합니다.
• 끓는 육수에 밥을 넣어주세요. 수프를 5분 동안 끓인 후 불을 중간으로 줄이고 향신료를 추가합니다. 그런 다음 다진 마늘과 잘게 다진 허브 (딜, 파슬리, 고수)를 즉시 끄십시오. 수프를 제공하기 전에 한 시간 동안 그대로 두십시오.

미국의 인기 수프 - 차우더

차우더(Chowder)는 미국의 유명한 요리인 걸쭉한 수프입니다. 나라의 다른 지역에서는 베이컨, 생선, 새우, 브로콜리, 옥수수 등 다양한 방법으로 준비됩니다. 하지만 항상 크림과 치즈가 들어있습니다. 이 푸짐한 수프는 추운 날씨에 몸을 녹이고 싶을 때 아주 좋습니다.
수프 만들기 재료:

• 베이컨 200~300g
• 냉동 또는 통조림 옥수수 400g
• 감자 3~4개
• 닭육수 1리터
• 크림 500ml (10%)
• 2 큰술. 엘. 밀가루
• 셀러리 1줄기
• 피망 1개
• 양파 1개
• 단단한 치즈 200g
• 소금, 후추

수프 조리법:

• 베이컨을 작은 입방체로 자르고 수프를 준비할 팬에 식물성 기름 한 스푼을 넣고 가볍게 볶습니다. 그런 다음 꺼내십시오. 잘게 썬 양파를 기름에 넣고 부드러워질 때까지 끓입니다.
• 감자를 자르고 냄비에 넣고 닭고기 국물을 부어주세요. 나무주걱으로 문지르면 감자가 으깨질 수 있도록 15~20분간 조리하세요.
• 한편, 피망과 셀러리를 잘게 자르고 프라이팬에 따로 볶은 다음 냉동 옥수수를 추가합니다 (통조림의 경우 준비된 국물에 넣어야 함).
• 감자를 퓌레로 만들 때 밀가루를 섞은 크림을 국물에 넣고 덩어리가 생기지 않도록 잘 섞습니다. 그런 다음 튀긴 베이컨, 야채, 옥수수(통조림을 사용하는 경우)를 수프에 추가합니다. 수프를 다시 끓이고 강판에 간 치즈를 넣고 10분간 끓입니다.
• 서빙하기 전에 강판 치즈와 허브로 수프를 장식하십시오.

콜리플라워, 파프리카, 만두를 곁들인 헝가리 수프

채식주의자를 위한 훌륭한 겨울 수프 옵션입니다.
수프 만들기 재료:

• 밀가루 1/3컵
• 0.5 티스푼 소금
• 6 큰술. 엘. 차가운 버터
• 계란 1개
• 고추 1.5개 (매운 고추를 싫어하시는 분들은 청양고추로 대체 가능)
• 큰 양파 1개
• 물 1.5~2리터
• 콜리플라워 작은 머리 1개
• 껍질을 벗기고 잘게 다진 중간 크기 당근 1개
• 소금, 갓 갈은 후추
• 파슬리 작은 다발 1개

수프 조리법:

• 만두 만들기: 그릇에 밀가루와 소금을 함께 섞고 4테이블스푼을 추가합니다. 엘. 버터를 바르고 밀가루와 버터를 완두콩 크기의 덩어리가 될 때까지 문지릅니다. 계란을 넣고 반죽을 만들어주세요. 냉장고에 넣으세요.
• 남은 기름을 냄비에 넣고 가열하고 잘게 다진 고추와 양파를 부드러워질 때까지 볶습니다. 물을 붓고 분해된 콜리플라워와 당근을 꽃차례에 넣으세요. 소금과 후추로 간을 하고 끓입니다. 불을 중간으로 줄이고 야채가 부드러워질 때까지 약 15분간 저어가며 조리합니다.
• 티스푼을 사용하여 반죽 조각을 꼬집어 끓는 수프에 넣고(한 번에 반 스푼 정도) 3분간 조리합니다. 접시에 담고 파슬리로 장식합니다.

훈제 고기를 곁들인 독일산 진주 보리 수프

독일 클래식 수프는 준비가 매우 쉽습니다.
수프 만들기 재료:

• 4 큰술. 엘. 버터(또는 식물성 기름)
• 중간 양파 1개
• 진주보리 1컵
• 고기물 1.5리터
• 감자 1~2개
• 당근 1개
• 셀러리 뿌리 1/4
• 다진 부추 반컵
• 독일 소시지 2개(훈제 또는 반훈제 소시지 또는 훈제 소시지 200g 섭취 가능)
• 베이컨 1조각
• 말린 육두구
• 1 티스푼 말린 마조람
• 파슬리
• 소금과 갓 갈은 후추

준비:

• 팬 바닥에 기름을 두르고 잘게 썬 양파를 5분간 볶습니다. 진주보리를 넣고 5분간 가볍게 볶아주세요.
• 물, 잘게 썬 감자, 당근, 셀러리 뿌리와 리크, 마조람, 독일 소시지를 넣고 야채가 익고 소시지가 부드러워질 때까지 끓입니다. 미리 만들어진 훈제 소시지나 소시지를 사용하는 경우에는 조리되기 10분 전에 추가하세요.
• 훈제 고기를 수프에서 꺼내어 둥글게 자르고 베이컨을 제거합니다. 끄기 전에 육두구, 소금, 후추를 넣고 끓입니다. 수프를 그릇에 담고 파슬리와 소시지 조각으로 장식합니다.

토르텔리니와 시금치를 곁들인 맛있는 이탈리아 토마토 수프

이 수프는 빠르고 쉽게 준비할 수 있습니다. 가장 중요한 것은 상점에서 만두와 비슷한 속이 채워진 파스타인 토르텔리니를 찾는 것입니다.
수프 만들기 재료:

• 양파 1개
• 마늘 6쪽
• 통조림 또는 신선한 토마토 600~700g
• 닭육수 1리터
• 1 티스푼 말린 바질
• 1 티스푼 말린 오레가노
• 월계수 잎 1개
• 1 티스푼 파프리카
• 각각 1/2 작은술 소금, 후추(매운걸 싫어하시면 후추를 많이 넣지 않으셔도 됩니다)
• 치즈 또는 기타 속을 채운 토르텔리니 200~300g
• 신선 또는 냉동 시금치 200~300g
• 약간 강판에 간 단단한 치즈와 신선한 허브

수프 조리법:

• 신선한 토마토를 사용하는 경우 준비하십시오. 끓는 물을 부어 껍질을 제거하고 조각으로 자르고 뚜껑을 덮은 프라이팬에 몇 분 동안 끓입니다.
• 냄비에 기름을 두르고 잘게 썬 양파를 5분간 볶습니다. 마늘, 파프리카, 소금, 후추를 넣고 향이 날 때까지 1분간 볶습니다.
• 토마토(잘게 썬 통조림 또는 조림)를 넣고 국물을 붓고 바질, 오레가노, 월계수 잎을 넣고 끓입니다.
• 불을 줄이고 토르텔리니를 추가한 후 포장에 명시된 대로 오랫동안 조리하세요(보통 7~9분). 시금치를 추가하고 몇 분간 더 끓인 후 즉시 제공하고 신선한 허브와 치즈를 뿌립니다.

야생 쌀, 버섯, 닭고기를 넣은 미국식 수프

야생쌀은 맛과 향이 섬세하고 생김새가 특이합니다. 길이가 길고 검은색입니다. 오늘은 어느 대형 매장에서나 구매하실 수 있으며, 아직 흑미를 드셔보지 않으셨다면 꼭 드셔보시길 추천드립니다.
수프 만들기 재료:

• 야생 쌀 1컵
• 3 큰술. 엘. 식물성 기름
• 양파 1개
• 중간 크기 당근 2개
• 셀러리 2줄기
• 1 티스푼 백리향
• 밀가루 100g
• 닭육수 2리터
• 삶은 닭고기 300g
• 버섯 200g
• 크림 1컵(10%)
• 파슬리

추운 날씨에는 빨리 익는 뜨겁고 맛있는 수프보다 더 좋은 것은 없습니다. 우리는 전 세계에서 가장 맛있는 10가지 수프를 선택하여 제공합니다!

1. 훈제 고기와 치즈를 넣은 수프

훈제 고기를 곁들인 치즈 수프는 식욕을 돋우고 만족스럽고 신성한 향기로운 요리입니다!

재료:

• 훈제 닭고기 350g
• 가공 치즈 250g
• 중간 크기 감자 5개
• 당근 2개
• 양파 1개
• 식물성 기름 2큰술

준비:

1. 훈제 닭고기를 끓여서 국물을 내고 조각으로 자릅니다.
2. 껍질을 벗긴 감자를 자르고 국물에 첨가하십시오.
3. 프라이팬에 강판 당근, 다진 양파, 닭고기를 볶습니다.
4. 녹인 치즈를 국물에 넣고 잘 저어줍니다. 튀김을 추가하십시오.
5. 수프를 15분 동안 끓인 후 허브와 함께 제공됩니다.

2. 수프 '헌터스 드림'

남자라면 누구나 이 수프를 좋아할 거예요!

재료:

• 완두콩 200g
• 감자 5개
• 당근 1개
• 양파 1개
• 훈제 소시지 300g
• 가공 치즈 150g
• 허브, 소금, 후추 - 맛보기

준비:

1. 미리 불린 완두콩을 30분간 삶아주세요.
2. 감자를 자르고 완두콩에 추가하십시오.
3. 프라이팬에 당근, 양파, 소시지를 볶습니다.
4. 녹인 치즈를 국물에 넣고 잘 섞습니다. 튀김을 추가하십시오.
5. 수프를 15분간 끓입니다.

3. 닭고기 수프 카르초

Kharcho는 쇠고기와 닭고기를 모두 사용하여 요리할 수 있습니다.

재료:

• 닭고기 350g
• 당근 1개
• 양파 1개
• 쌀 120그램
• 마늘 4쪽
• 2 큰술. 토마토 페이스트 숟가락

준비:

1. 닭고기를 자르고 소금물에 쌀과 함께 요리하십시오.
2. 프라이팬에 양파와 당근을 볶고 토마토 페이스트, 마늘, 허브를 넣습니다.
3. 국물, 소금, 후추에 로스트를 추가합니다.

4. 미트볼, 병아리콩, 토마토를 넣은 수프

건강하고 만족스러우며 믿을 수 없을 만큼 맛있는 수프!

재료:

• 모듬 다진 고기 450g
• 병아리콩 240g
• 감자 5개
• 당근 1개
• 양파 1개
• 마늘 4쪽
• 피망 70g
• 2 큰술. 토마토 페이스트 숟가락
• 1 큰술. 식물성 기름 한 스푼
• 허브, 소금 및 향신료 - 맛보기

준비:

1. 미리 불린 병아리콩을 소금물에 삶아줍니다.
2. 다진 고기로 작은 공을 만들고 국물에 추가합니다.
3. 프라이팬에 양파, 당근, 고추, 마늘을 볶습니다. 토마토 페이스트를 넣고 7분간 끓입니다.
4. 국물에 로스트를 추가합니다.
5. 감자를 자르고 국물에 추가하십시오.
6. 수프를 10분간 끓입니다.

5. 솔얀카 “유즈나야”

신맛과 짠맛이 어우러진 국물은 온 가족의 입맛을 사로잡을 것이다.

재료:

• 닭고기 350g
• 훈제 소시지 250g
• 햄 120g
• 양파 1개
• 피클 4개
• 올리브 80g
• 토마토 2개
• 2 큰술. 토마토 페이스트 숟가락
• 레몬 반 개
• 2 큰술. 식물성 기름 숟가락
• 허브, 소금 및 향신료 - 맛보기

준비:

1. 닭고기를 삶아 조각으로 자르고 국물에 다시 넣으십시오.
2. 프라이팬에 다진 양파, 햄, 훈제 소시지를 볶습니다. 다진 토마토, 토마토 페이스트를 넣고 5분간 끓입니다.
3. 갈은 오이와 올리브와 함께 국물에 로스트를 추가합니다.
4. 수프에는 레몬 조각이 함께 제공됩니다.

6. 치즈만두가 들어간 수프

온 가족이 즐길 수 있는 독특하고 밝고 맛있는 수프!

재료:

• 닭고기 400g
• 당근 1개
• 감자 4개
• 녹색 완두콩 45g
• 양파 1개
• 치즈 75g
• 계란 1개
• 밀가루 75g
• 2 큰술. 식물성 기름 숟가락
• 허브, 소금 및 향신료 - 맛보기

준비:

1. 닭고기를 삶아 조각으로 자르고 국물에 다시 넣으십시오.
2. 프라이팬에 양파와 당근을 볶은 뒤 국물에 넣습니다.
3. 밀가루, 치즈, 계란으로 반죽을 반죽하고 작은 공을 만듭니다. 육수에 만두를 완두콩과 함께 넣고 10분 동안 끓입니다.

7. 달걀부침수프

빠르고 쉽게 수프를 준비하세요!

재료:

• 닭고기 350g
• 계란 4개
• 당근 1개
• 양파 1개
• 감자 5개
• 2 큰술. 식물성 기름 숟가락
• 허브, 소금 및 향신료 - 맛보기

준비:

1. 닭고기를 소금물에 삶아 조각으로 자르고 다시 국물에 넣습니다.
2. 감자를 자르고 국물에 추가하십시오.
3. 프라이팬에 양파와 당근을 볶고 국물에 튀김을 추가합니다.
4. 또한 프라이팬에 달걀을 풀어 팬케이크 3개를 튀기고 조각으로 자르고 수프에 추가해야 합니다.

8. 수프 "핀란드의 호수"

추운 날에도 진한 맛으로 몸을 따뜻하게 해줄 생선 서브!

재료:

• 연어 등뼈 450g
• 연어 필레 250g
• 감자 5개
• 당근 1개
• 양파 3개
• 크림 250ml 15%
• 허브, 소금 및 향신료 - 맛보기

준비:

1. 능선을 양파로 삶아 국물을 걸러냅니다.
2. 수프에 다진 감자, 당근, 양파를 추가합니다.
3. 잘게 썬 연어 필레를 넣고 10분간 조리합니다.
4. 능선에서 고기를 분리하고 수프에 추가하십시오. 크림을 넣고 5분간 조리하세요.

9. 쇠고기 슈파

풍부한 쇠고기 슈파는 누구도 무관심하게 만들지 않을 것입니다!

재료:

• 쇠고기 700g
• 양파 2개
• 토마토 4개
• 당근 2개
• 피망 - 빨간색과 노란색
• 감자 7개
• 마늘 4쪽
• 칠리페퍼 1개
• 2 큰술. 토마토 페이스트 숟가락
• 허브, 소금 및 향신료 - 맛보기

준비:

1. 큰 프라이팬에 다진 고기를 볶습니다. 당근 링과 양파를 추가합니다. 물을 붓고 1시간 동안 끓입니다.
2. 감자, 껍질을 벗긴 토마토, 피망, 토마토 페이스트, 다진 마늘, 칠리 페퍼를 추가합니다.
3. 한 시간 동안 요리하십시오. 서빙하기 전에 칠리를 제거해야 합니다.

10. 샴 피뇽을 곁들인 완두콩 수프

향긋하고 풍부한 버섯이 들어간 수프!

재료:

• 닭고기 350g
• 버섯 20g
• 완두콩 100g
• 감자 4개
• 당근 1개
• 양파 2개
• 1\2 큰술 겨자 숟가락
• 1\3큰술 심황 숟가락
• 허브, 소금 및 향신료 - 맛보기

준비:

1. 미리 불린 완두콩과 함께 닭고기를 끓입니다.
2. 닭고기를 조각으로 자르고 다진 감자와 함께 국물에 다시 추가합니다.
3. 프라이팬에 양파, 당근, 버섯, 겨자를 볶습니다. 국물에 로스트와 심황을 추가합니다.
4. 수프를 10분간 끓입니다.

많이 드세요!

러시아에서는 수프가 오랫동안 모든 메뉴의 필수 속성으로 자리 잡았습니다. 그리고 최근 다이어트에 대한 이점과 필수 존재가 의문의 여지가 있지만 사실은 여전히 ​​​​남아 있습니다. 일부 유형의 수프는 엄청나게 맛있기 때문에 요리하고 먹고 싶어합니다.

불가리아 굴라쉬

세계에서 가장 맛있는 수프 중 하나의 역사는 수백 년 전으로 거슬러 올라갑니다. 한때 이 굴라시는 목자들에 의해 불에 구워졌는데, 이제 이 굴라시는 헝가리의 모든 전통 요리 대회에 없어서는 안 될 참가자가 되었습니다. 이상적으로 올바른 굴라시는 특별한 요리로만 준비할 수 있다는 점은 주목할 만합니다. 인기있는 이름은 "냄비에서 나온 굴 라시"로 번역됩니다.

6인분의 요리를 준비하려면 다음이 필요합니다.

• 쇠고기 1kg을 한 변의 길이가 1.5cm인 깔끔한 입방체로 자르고, 양파 300g을 버터 또는 라드/베이컨에 볶습니다.
• 불을 줄이고 양파에 파프리카 3테이블스푼을 넣고 빠르게 섞은 다음 즉시 고기 조각을 추가하고 약간의 마늘을 커민과 섞습니다.
• 소량의 물을 붓고 약한 불로 끓이면서 가끔 저어주고 필요하면 물을 추가합니다.
• 고기를 끓이는 동안 감자 1kg, 달콤한 빨강 또는 녹색 고추 150g을 입방체로 자르고 만두를 만듭니다.
• 고기가 거의 익으면 육즙을 증발시키고 지방만 남깁니다.
• 고기에 감자를 넣고 계속 끓인 후 마지막에 물, 후추, 다진 토마토 1개를 더 추가합니다.
• 서빙하기 전에 만두를 접시에 넣고 익을 때까지 기다리세요. 국물에 물의 양을 조절하고 소금을 넣어주세요.

뇨키 만드는 방법에 대한 추가 정보:

• 밀가루 80g, 계란 1개, 소금으로 두꺼운 반죽을 반죽해야 합니다.
• 반죽을 얇은 시트로 펴서 작은 조각을 떼어냅니다.
• 요리 중 준비 상태는 매우 간단하게 확인할 수 있습니다. 떠 있으면 모든 것이 준비되었음을 의미합니다.

만두의 정확한 이름은 "치펫"입니다

가장 맛있는 수프는 종종 유명한 사람들과 연관됩니다. 예를 들어, 비스마르크는 이 걸쭉한 독일 수프를 아주 좋아했습니다.

레시피는 다음과 같습니다.

1. 피헬슈타이너는 반드시 세 가지 종류의 고기로 준비됩니다. 200g의 쇠고기, 돼지 고기, 닭고기를 입방체로 잘라야합니다.
2. 또한 야채를 자릅니다 : 중간 양파 2 개, 작은 당근 3 개, 셀러리 200g, 감자 700g, 부추 1 개.
3. 주철 팬에 고기를 넣은 다음 감자에서 부추까지 야채를 층으로 놓습니다.
4. 그 위에 향신료 (소금, 후추, 파슬리)를 넣고 뜨거운 물이나 국물을 부어 액체가 야채를 몇 센티미터 덮도록합니다.
5. 끓인 다음 약한 불로 1시간 반 동안 요리합니다.

원래 조리법에서는 오레가노, 커민, 양고기 등 훨씬 더 많은 향신료를 사용합니다.

이 요리를 기리기 위해 전체 축하 행사는 의상을 입은 행렬로 열립니다.

영국 지역은 기후가 다소 가혹한 경우가 많으므로 이곳 사람들에게는 뜨겁고 만족스러운 음식을 먹는 것이 항상 중요했습니다. 이것이 바로이 수프가 나타난 방식입니다. 부자는 고기로 요리하고 가난한 사람은 해안을 따라 풍부하게 발견되는 조개류로 요리했습니다. 오늘날 일반적으로 어떤 요리법이 사용됩니까?

팥 한 잔을 밤새 담가둔 다음 부드러워질 때까지 요리하세요. 냄비에 다진 쇠고기 500g을 넣고 물을 넣어줍니다. 끓인 후 거품을 걷어내고 월계수 잎 1장을 넣고 2시간 동안 계속 끓입니다. 그런 다음 육수에서 고기를 꺼내고 대신 감자 3개를 넣고 큐브로 자른 다음 끓입니다.

감자에 콩, 당근 2 개, 조각으로 자른 완두콩 반 컵, 녹두 반 컵, 간장 4 큰술을 감자에 넣습니다. 양파 한 개를 자르고 토마토 페이스트 한 스푼으로 볶은 다음 다진 마늘 2쪽과 함께 국물에 넣습니다. 별도로 다진 돼지 고기 200g을 식물성 기름에 프라이팬에 넣고 소금과 후추를 넣습니다. 다진 고기와 고기를 국물에 넣고 약 20 분간 끓입니다.

콩 스튜는 준비하기 쉽습니다

이것은 세계에서 가장 맛있고 향기로운 퓌레 수프 중 하나이며 비타민, 섬유질 및 식물성 단백질이 매우 풍부합니다. 특히 플랫브레드와 함께 먹으면 정말 맛있을 것 같아요.

1. 벽이 두꺼운 냄비나 프라이팬에 올리브 오일 3테이블스푼을 넣고 잘게 다진 마늘 4쪽, 중간 크기의 당근 3개, 셀러리 줄기 2개, 양파 1개를 넣습니다. 모든 것을 섞고 15분 동안 볶습니다.
2. 커민 1티스푼, 말린 칠리 1/2티스푼, 잘게 썬 호박 400g, 소금, 후추를 넣어 맛보세요. 호박이 부드러워질 때까지 끓입니다.
3. 1.5 리터의 닭고기 국물이나 물과 렌즈 콩 한 잔을 넣고 끓입니다. 야채를 프라이팬에서 조리했다면 이 단계에서 야채를 팬으로 옮겨야 합니다.
4. 불을 줄이고 렌즈콩이 부드러워질 때까지 끓입니다. 수프가 약간 식은 후 믹서기를 사용하여 퓌레로 만듭니다.

서빙할 때 각 접시에 파슬리를 장식하고 플랫브레드와 레몬 웨지(옵션)를 곁들여 먹습니다.

가장 유명한 멕시코 수프 중 하나입니다. 다음과 같이 준비됩니다.

1. 닭육수 1리터를 끓여서 걸러냅니다.
2. 닭고기를 자르세요. 껍질이 없는 가슴살만 필요합니다(등심은 바로 가져가셔도 됩니다). 고기를 조각으로 자르거나 섬유질로 잘게 자릅니다.
3. 토르티야 3-4개를 길고 좁은 조각으로 자르고 옥수수 기름에 황금빛 갈색이 될 때까지 볶은 다음 종이 타월 위에 올려 여분의 기름을 흡수합니다.
4. 빠실라 고추 두 개를 자르거나 부수고 옥수수 기름에 튀겨서 냅킨에 옮깁니다. 그런 다음 같은 프라이팬에 야채 (큰 토마토 2 개, 칠리 페퍼 2 개, 양파 반 개, 마늘 3 쪽)를 볶은 다음 믹서기로 잘게 썰어 팬에 옮깁니다.
5. 퓌레가 끓으면 국물과 고기를 추가합니다. 소금, 후추를 넣고 약한 불에서 20분간 끓입니다. 한편 아보카도 1개와 부드러운 치즈 100g을 작은 입방체로 자릅니다. 고수 한 무리를 씻어서 자릅니다.

요리는 다음과 같이 제공됩니다. 고기가 들어간 수프를 접시에 붓고 그 안에 맛있고 바삭한 또띠아 스트립을 반 담그고 위에 치즈, 아보카도, 튀긴 파실라 고추 조각을 뿌립니다. 장식에는 실란트로와 라임 웨지가 사용됩니다.

수프는 겉으로는 호환되지 않는 것처럼 보이는 많은 재료를 완벽하게 결합합니다.

물론, 이 목록은 유명한 슬라브 요리 없이는 완전하지 않을 것입니다. Borscht에는 많은 요리법이 있으며 그 중 일부는 서로 크게 다릅니다. 여기서는 클래식 버전으로 인식되는 레시피를 살펴보겠습니다.

먼저 국물을 요리해야합니다. 뼈가 있는 쇠고기 800g을 한 시간 동안 요리하고 소금 한 티스푼을 추가합니다. 필요한 경우 거품을 제거하십시오. 그동안 야채를 껍질을 벗기고 자릅니다.

• 감자 300g,
• 당근 100g, 사탕무 150g,
• 양파 100g,
• 신선한 양배추 300g.

고기가 익으면(뼈에서 쉽게 분리됨) 고기를 꺼내 식힌 후 잘게 썬 다음 다시 국물에 넣습니다. 끓인 후 잘게 썬 양배추를 팬에 넣고 다시 끓을 때까지 기다린 후 감자, 소금, 후추 및/또는 기타 향신료를 넣어 맛을 냅니다. 일반적으로 끓인 후에 각각의 새로운 재료를 추가하는 것이 좋습니다. 이 경우 보르시는 매우 약한 불로 조리됩니다.

식물성 기름을 두른 프라이팬에 비트를 볶고 10분간 끓입니다. 불을 끄기 몇 분 전에 레몬 주스를 뿌리십시오. 이는 보르시가 전형적인 붉은 색을 잃지 않도록 필요합니다. 사탕무를 토마토 페이스트 한 스푼과 섞고 1분 더 가열합니다. 그런 다음 수프에 추가할 수 있습니다. 황금빛 갈색이 될 때까지 프라이팬에 양파와 당근을 볶습니다. 다음 번 끓인 후 이 드레싱을 보르시에 추가합니다. 요리가 끝날 때 마늘을 첨가해야 필요한 맛과 향이 나옵니다. 서빙하기 전에 보르시는 허브와 사워 크림으로 장식됩니다. 먼저 팬에 약 30분 동안 양조해야 합니다.

흥미로운 특징: 보르시는 냉장고에 하루 동안 보관하면 더욱 맛있어지기 때문에 며칠 동안 쉽게 요리할 수 있습니다.

다른 나라에도 이 수프와 유사한 것이 있지만 그곳에서는 쇠고기가 가장 자주 사용되는 반면 조지아에서는 양고기가 사용됩니다. 맛있는 요리는 다음과 같이 준비됩니다.

1. 작은 조각으로 자른 쇠고기 600g을 물 2리터에 넣고 1.5시간 동안 끓여서 거품을 걷어냅니다.
2. 그런 다음 고기를 깔고 국물을 걸러낸 다음 다시 불에 올려야합니다.
3. 끓여서 6 큰술을 추가하십시오. 엘. 쌀을 씻고 고기를 삶았습니다.
4. 파슬리 뿌리와 다진 양파를 식물성 기름에 조금 볶습니다. 호두 100g을 갈아서 야채에 추가합니다.
5. 고추를 갈아서 씨를 제거한 후 홉-수넬리 및 으깬 올스파이스와 함께 프라이팬에 추가합니다. 껍질을 제거한 토마토를 갈아서 거기에 놓습니다.
6. 몇 분간 끓인 후 프라이팬의 모든 내용물을 밥과 함께 팬에 넣고 허브(샤프란, 바질)를 추가합니다.
7. 수프가 끓으면 트케말리 소스 2테이블스푼과 다진 마늘 3쪽을 붓습니다.
8. 접시를 10분 더 끓인 후 불을 끄세요.

이 수프는 마늘빵이나 허브를 곁들인 피타롤과 함께 곁들이는 것이 이상적입니다.

위에 나열된 수프는 맛과 향으로 확실히 당신을 기쁘게 할 것이며, 당신을 채우고 따뜻하게 해줄 것입니다. 추운 겨울날 점심 식사로 딱 맞습니다. 각 수프는 민속 요리 전통 목걸이의 진주와 같습니다.

첫 번째 코스, 특히 맛있는 수프 요리법은 전 세계 어디에서나 준비됩니다. 그리스를 포함한 일부 국가에서만 국가 요리에 수프가 없습니다. 하지만 그런 나라에서도 많은 레스토랑에서는 셰프들이 그런 음식을 준비하는 데 신경을 쓴다. 에콰도르 생선 수프, 우크라이나 국가 보르시, 조개류 및 기타 해산물을 넣은 수프. 거의 모든 사람들이 이 요리에 대해 알고 있습니다. 어디에서 어떤 진미를 즐길 수 있는지 알 수 있도록 지구상 최고의 수프 요리법을 살펴보는 것이 좋습니다. 또한 우리가 최고의 요리법을 만든 사람이 누구인지도 알게 될 것입니다.

지구상에서 가장 맛있는 수프 평가

포라고 불리는 상대적으로 젊은 베트남 요리의 가장 맛있는 수프 요리법 목록을 살펴 보겠습니다. 요리 지침은 20세기 프랑스 식민주의자에 의해 만들어졌습니다. 그들은 생선 소스와 칠리를 곁들인 고기 국물을 세계에 처음으로 소개했습니다. 나중에 베트남 북부에서 조리법이 행성 전체에 퍼졌습니다. 포에는 향신료, 쌀국수가 포함됩니다. 오늘날 베트남의 많은 레스토랑에서는 섬세한 국수와 섬세한 생선 향이 특징인 포 수프의 풍부한 맛을 즐길 수 있습니다.

확실히 많은 여행자들이 로크로 데 파파스(Locro de papas)라는 수프의 놀라운 맛을 즐겼습니다. 운이 좋게도 에콰도르의 산간 마을에 방문하게 된다면 위에서 언급한 맛있는 수프만큼 몸을 따뜻하게 데워주는 음식은 없을 것입니다. Locro de papas의 요리법에는 마늘, 고추, 아보카도, 치즈, 기니피그 고기 또는 쇠고기가 사용됩니다. 감자 수프는 특별한주의를 기울일 가치가 있습니다. 그건 그렇고, 이 특정 장소는 야채의 발상지로 간주됩니다.

많은 사람들은 우크라이나의 국가 요리를 수프라고 생각합니다. 우크라이나의 모든 거주자가 보르시가 그런 것이라는 데 동의하는 것은 아닙니다. 많은 사람들은 보르시의 발상지가 바로 이 주라고 믿습니다. 우리는 믿을만한 대답을 모르지만 해당 국가의 요리사와 주부들이 보르시를 준비하는 방법을 알고 있음을 확신합니다. 키예프, 오데사, Lvov에서 찾을 가치가 있습니다. 많은 현지 레스토랑에서는 레드 보르시, 도넛, 마늘 등을 곁들인 옅은 보르시를 제공합니다.

맛있는 수프 요리법에 관해 이야기할 때 Oba Ata라는 흥미로운 나이지리아 요리가 떠오릅니다. 현지인들은 이 제품이 자극적이라고 생각하지만, 새로 온 사람들에게는 이 제품이 접시 위의 지옥처럼 보일 수도 있습니다. 생선의 존재 외에도 생선, 찌꺼기 또는 염소 머리 전체가 구성에 포함됩니다. 이익을 얻기 위해 전문가들은 다양하고 때로는 매우 특이한 솔루션을 사용합니다. 매우 맛있고 향기로운 오바타는 라고스 거리에서 찾을 수 있습니다. 서부 아프리카에서는 훌륭한 수프가 양조된다고 합니다.

워터주이(waterzooi)라고 불리는 벨기에에서 가장 맛있는 수프의 조리법이 겐트 시에서 발명되었다고 믿어집니다. 클래식 버전 준비 지침에 따르면 물고기를 사용하여 만들어집니다.

• 잉어;
• 퍼치;
• 단창;
• 붕어 등

그러나 닭고기를 포함한 다른 변종도 전 세계적으로 흔히 볼 수 있습니다. 이 수프의 진정한 맛을 즐기고 싶다면 중세 시대를 상징하는 파테르홀(Patershol)의 역사 지구를 방문하는 것이 좋습니다.

훈제 생선을 곁들인 생선 수프는 어떻습니까? 벌써 흥미롭죠? 우리는 Kallen이라는 작은 마을에서 처음으로 준비된 놀랍도록 맛있는 수프 요리법에 대해 이야기하고 있습니다. 스코틀랜드 북쪽에 위치하고 있습니다. 요리가 탄생한 당시에는 생선이 고기보다 훨씬 저렴했습니다. 선원들은 힘을 회복하기 위해 그것을 사용했습니다. 특히 메리퍼스에 들어가는 사람들이요. 훈제 대구, 크림, 감자, 양파를 준비합니다. 간단해 보이지만 맛있을 것 같아요.

트리니다드에 계시다면 칼라루(callaloo)라는 엄청나게 맛있는 수프를 꼭 맛보세요. 조리법에는 인도, Farncia, 중국 및 기타 국가 대표의 많은 요리 아이디어가 포함되어 있습니다. 다양한 셰프들의 레시피를 혼합한 결과 섬의 맛을 구현하는 독특한 요리가 탄생했고, 그 과정에서 블랙 라벨 럼이 탄생했습니다. 어쨌든 많은 사람들이 그렇게 생각합니다. 수프는 퓌레, 고기, 코코넛, 타로 잎, 으깬 바나나로 만듭니다. 이러한 성분을 혼합하면 유사품이 없는 독특한 제품을 만드는 것이 가능합니다.

맛있는 수프 10선에 관해 말하자면, 뉴잉글랜드 조개를 사용한 첫 번째 요리를 강조해야 합니다. 이 요리의 조리법은 클렘 차우더라고 합니다. 뉴잉글랜드 셰프가 처음 만들었습니다. 그러나 수프는 미국에서 조리되는 경우가 많습니다. 이 첫 번째 과정의 준비는 매우 책임감 있게 이루어져야 합니다. 이 맛있는 수프 요리법과 관련된 흥미로운 이야기가 있습니다. 지난 세기 30년대에는 수프에 토마토를 넣는 것이 금지되었습니다. 그렇지 않으면 이미 Manhattan Chowder가 될 것입니다.