보드카를 준비하려면 알코올 (보드카) 1/4 통이 필요하고 굵게 으깬 고추 100g을 넣은 다음 따뜻한 곳에 2 주 동안 넣고 긴장시키고 시럽과 섞습니다 (리터당 설탕 1kg) 물), 그런 다음 걸러냅니다.

로완 폼

서리가 내리기 전에 모은 마가목 1kg을 박격포에 갈아서 병에 부은 다음 신선한 크 바스 10 리터, 효모 70g을 넣으십시오. 크바스를 따뜻한 곳에 놓아 발효가 멈출 때까지(물 밀봉 사용) 발효하고 장치를 통해 세 번 증류합니다.

보드카 캐서롤

보드카에 레몬 껍질 5분의 1을 넣고 따뜻한 곳에 4시간 동안 우려낸 후 증류합니다. 목이 좁은 두꺼운 유리병에 증류액을 붓고 1리터에 계피 6g, 카다몬 1g, 육두구(잘게 으깬 것)를 첨가합니다. 용기를 밀봉하고 7cm 두께의 호밀 반죽으로 목을 덮고 따뜻한 곳에 5일 동안 보관합니다. 그런 다음 원하는 대로 설탕을 걸러내고 추가합니다(리터당 250g).

라즈베리 보드카

라즈베리를 병에 붓고 강한 보드카(아마도 약간의 알코올)를 붓고 3일 동안 햇빛에 두었다가 물기를 빼세요. 뜨거운 시럽 (물 750ml 당 설탕 600g)을 준비하고 알코올에 붓습니다. 필터를 통과하고 (분쇄 된 석탄과 함께 탈지면을 사용할 수 있음) 병을 3 주 동안 따뜻한 곳에 두십시오.

라타피아 베리 세 가지 품종

체리 2.5kg, 건포도 600g, 라즈베리 600g을 갈아주세요. 6시간 동안 그대로 둔 다음 주스를 짜내고 보드카 1개에 1개를 추가합니다. 혼합물 400ml마다 설탕 100g을 넣고 완전히 녹을 때까지 기다린 다음 400ml마다 으깬 쓴 아몬드 4g, 계피 1g 및 정향 1g을 추가합니다. 혼합물을 저어 병에 붓고 뚜껑을 단단히 닫은 채 햇볕에 6주 동안 방치합니다. 이틀에 한 번씩 흔들어 마시는 것을 잊지 말고 병에 담아 화이트 와인처럼 보관하세요.

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이제 복수형의 "보드카"라는 단어조차도 혼란을 야기합니다. 이름은 다르지만 현재 병으로 판매되는 제품의 차이점은 가격과 유리에 부은 액체 표면에 나타나는 불쾌해 보이는 얼룩의 수에만 있습니다.

한편, 오늘날의 보드카는 오랫동안 Rus에서 보드카라고 불려온 보드카와 공통점이 거의 없으며 당연히 전 세계적으로 명성을 얻었습니다. 실제로 서로 상당히 다른 다양한 종류의 보드카가 괜찮은 집에서 판매되었다는 사실 외에도 가게에서 산 병을 테이블 위에 올려놓는 것은 예의에 어긋나는 것으로 간주되었습니다.

실제 주부는 항상 자신의 손으로 간식에 독특한 독창성을 부여하려고 노력했습니다. 우리는 이 전통을 되살리는 것이 좋을 것이라고 생각합니다. 또한, 집에서 만든 보드카는 상점에서 구입하는 보드카와 비교할 수 없는 맛과 향을 가지고 있습니다. 디캔터에 붓고 주인의 숙련 된 손을 통과 한 음료는 테이블에 앉아있는 사람들에게 평범한 얼굴없는 병과는 완전히 다른 태도를 불러 일으키며, 안경에 담아 정신이 이상해질 정도로 마시는 것은 이미 죄인 것 같습니다.

그러나 집에서 만드는 보드카에 대한 몇 가지 요리법을 제공하기 전에 일반 보드카나 마시는 알코올에서 종종 발생하는 불쾌한 냄새를 제거하는 방법을 알려 드리겠습니다. 특히 여름 별장이나 정원이 있는 경우에는 이 작업을 수행하는 것이 어렵지 않습니다.

마른 자작나무 통나무 몇 개를 가져다가 불을 피우세요. 석탄이 최고 온도에 도달하고 이미 부서지면 항아리에 담아서 녹색 물질을 모두 깨끗하게 불어 내고 뚜껑을 단단히 닫아 석탄이 꺼지도록하십시오.

그런 다음 냄비에서 꺼내어 다시 불고 식힌 다음 너무 가늘지 않게 갈아주세요. 분쇄된 석탄을 1리터당 약 50g의 비율로 병에 넣고 보드카나 알코올로 채웁니다. 다음 3주 동안 매일 3~4회 병을 흔드십시오.

그런 다음 보드카를 일주일 동안 그대로 두되 흔들지 마십시오. 그런 다음 보드카를 걸러 내고 깨끗한 병에 붓고 매우 조심스럽게 분류하고 가능한 한 큰 건포도 (1 리터당 30-40g)와 오리스 뿌리 3-4g을 잘게 자릅니다. 보드카를 12일 더 방치한 후 다시 걸러냅니다.

완성된 음료는 이물질의 냄새와 맛이 전혀 없어야 하며, 알코올을 주입한 후 희석할 경우에는 반드시 끓인 찬물을 사용해야 하며, 그렇지 않으면 혼합물이 흐려지고 하얗게 변할 수 있으니 주의하세요.

• 블루 보드카에는 수레 국화가 주입되어 있습니다.
• 노란색 - 사프란,
• 녹색 - 민트와 함께,
• 보라색 - 해바라기 씨,
• 갈색-잣 껍질에.

식물의 수와 주입 시간에 따라 색상의 밀도와 풍부함을 원하는대로 변경할 수 있습니다.

보드카를 준비하려면 현재 향신료와 허브 및 기타 제품에 어려움이 없었던 시절에 편집 된 다음 조리법을 사용할 수 있습니다. 직접 증류 장치를 사용하십시오.

하지만 레시피에 필요한 재료를 한두 개 구하지 못한다고 해서 나쁜 일은 일어나지 않습니다. 가장 중요한 것은 원칙을 유지하는 것입니다. 음료는 평소보다 훨씬 더 맛있습니다.

효모가 들어간 빵 보드카(옵션 1)
효모로 빵 보드카를 준비하는 데는 두 가지 옵션이 있습니다. 첫째, 호밀, 밀 또는 보리 반 통을 발아시킵니다. 파운드. 검은 빵 10~12덩어리를 물 15리터에 담그세요. 혼합. 효모 750g을 추가합니다.
빵(8개)이 충분하지 않으면 주철 감자를 요리하세요. 으깨서 곡물, 빵과 섞으세요.
따뜻한 곳에서 일주일간 발효가 진행됩니다. 그런 다음 증기 장치를 사용하여 증류했습니다.

효모가 들어간 빵 보드카(옵션 2)
효모가 들어간 빵 보드카는 다른 방법으로 준비할 수 있습니다.
밀을 싹이 트고 고기 분쇄기 또는 커피 분쇄기로 갈아줍니다 (분쇄 가능). 물, 효모를 넣고 따뜻한 곳에 두십시오. 밀 10kg, 물 30리터, 효모 0.5kg. 발효가 멈추면 증기장치를 이용하여 증류한다.

홉이 들어간 빵 보드카
홉이 들어간 빵 보드카를 준비하려면 나무 통에 밀이나 호밀을 싹을 틔우고 가끔씩 저어주어야 합니다. 그런 다음 감자를 삶아 으깨주세요. 브루 홉. 소위 매시를 준비하십시오-마지막 시간에 남은 매시 (1.5-2 l)에 삶은 홉 (3 l)을 추가하십시오. 그런 다음 밀 또는 호밀, 감자 및 매시 등 모든 것이 함께 혼합됩니다. 곡물은 분쇄되거나 고기 분쇄기를 통과할 수 있습니다.
발효와 소음이 멈출 때까지 따뜻한 곳에 두십시오. 그런 다음 증기 장치를 사용하여 증류합니다.
곡물 1통 - 삶은 감자 2통. 2리터의 빵 보드카를 만듭니다.

호밀
빵 보드카를 준비하려면 다음 레시피를 사용할 수 있습니다.
호밀, 밀, 보리, 기장, 옥수수, 완두콩 새싹.
이렇게 하려면 음식을 따뜻한 물에 담그고 얇은(최대 2cm) 층으로 펴십시오. 곡물이 신맛이 나지 않는지 확인하십시오.
싹이 튼 곡식을 말리고 갈아서 가루로 만든다. 물을 끓이고 계속 끓이면서 계속 저으면서 이 밀가루를 첨가합니다. 액체 젤리가 될 때까지 저어주세요.
뚜껑을 덮고 10~12시간 동안 그대로 둡니다. 그릇과 대야에 붓습니다. 실온으로 식힙니다. 효모 추가 : 스타터 12 버킷 - 0.5kg. 5~6일 동안 발효시킨다. 증기 장치를 사용하여 증류합니다. 모든 종류 중에서 빵 보드카가 최고입니다. 효모 대신에 없으면 마른 완두콩 1kg을 더할 수 있습니다. 이 경우 발효 과정이 10일씩 늘어납니다.

감자를 곁들인 빵 보드카
감자로 빵 보드카를 준비하려면 첫 번째 조리법에서와 같이 맥아를 만들어야합니다 (곡물을 싹을 틔우고 말리고 갈아서). 감자를 삶아주세요. 조리 후 남은 물로 갈아주세요. 위에 맥아 가루를 뿌린다. 부드러운 젤리 같은 질감이 될 때까지 다시 갈아주세요. 이 모든 것이 매우 뜨거울 것입니다. 나머지 밀가루를 위에 뿌리고 하룻밤 동안 그대로 두세요. 10-12 시간 후 저어주고 통에 붓고 0.5kg의 효모를 첨가하십시오. 발효는 5~6일간 지속되어야 합니다. 맥아 2통에 감자 4~5통을 추가합니다. 증기 장치를 사용하여 증류합니다.

모과 보드카
모과 보드카를 준비하려면 너무 익은 모과를 으깨거나 갈아주세요. 호밀 짚 한 묶음을 아주 잘게 자릅니다. 이 혼합물에서 주스를 짜내십시오. 이 주스 8 잔에는 같은 양의 보드카가 있습니다. 일반 설탕과 바닐라 50g을 추가합니다. 병에 붓고 일주일 동안 그대로 두십시오. 필터.

케언 보드카(옵션 1)
오징어 보드카를 준비하려면 오징어 뿌리 600g, 오렌지 껍질 25g, 레몬 껍질 12g, 흰 생강, 계피, 카 다몬 및 소금, 고수풀 6g이 필요합니다. 모든 향신료를 으깨고 갈아서 병에 넣고 10 리터의 일반 보드카를 부어 2-3 주 동안 그대로 두십시오. 큐브에 물 6리터와 너도밤나무 또는 단풍나무 재 두 줌을 추가하여 증류합니다. 설탕 600g과 물 3리터로 만든 시럽으로 단맛을 낸 후 여과합니다.

케언 보드카(옵션 2)
에일 보드카의 두 번째 제조법. 창포 뿌리 200g, 레몬 껍질 100g, 안젤리카 뿌리 50g, 오렌지 껍질 75g과 주니퍼베리 1개, 카모마일과 커민 50g, 회향 25g, 아니스 1개, 딜 씨앗, 고수풀, 타르타르 크림. 모든 향신료를 으깨고 자르고 일반 와인과 보드카 한 통을 부어 10 일 동안 방치하고 두꺼운 천에 걸러 내고 달게 | 설탕 800g과 물 4리터로 시럽을 저어줍니다.

케언 보드카(옵션 3)
창포 보드카는 다음과 같은 방법으로 준비할 수 있습니다. 보드카 12.3리터를 가져다가 창포 615g, 오렌지 껍질 25.8g, 레몬 껍질 12.9g, 생강, 흰색 계피, 카다몬, 소금 - 각각 12.9g의 추출물과 섞습니다. 키시네트 6.45g. 설탕 시럽 1230g으로 혼합물을 달게 만듭니다.

케언 보드카(옵션 4)
세 번째, 단순화된 준비 옵션: 보드카 12.3리터를 가져다가 창포 뿌리 615g과 소금 1/2줌을 섞습니다. 시럽으로 달게 하세요. 그대로 두십시오.

안젤리카 보드카(옵션 1)
안젤리카 보드카 (또는 안젤리카 보드카)를 준비하려면 잘게 말린 안젤리카 뿌리 1230g을 취하고 좋은 와인 4.92 리터를 부으십시오. 3일 동안 방치한 후 큐브에 붓고 6.15리터의 와인을 추가하여 두 배로 늘립니다.

안젤리카 보드카(옵션 2)
보드카를 만드는 희귀하고 거의 잊혀진 레시피입니다. 카다몬 103g, 글리몬 껍질 51.6g, SWgangelica, SWgcinnamon 및 와인 18.4리터를 섭취하세요. 4일간 방치한 후 증류한다.

아니스 보드카(옵션 1)
아니스로 보드카를 준비하는 방법은 20가지가 넘습니다. 여기 그 중 또 다른 것이 있습니다.
아니스 800g을 가져다가 으깬 다음 맥주 6리터를 붓고 액체에서 아니스 냄새가 날 때까지 큐브에서 증류합니다. 보드카와 함께 12 리터에 증류수를 추가하고 분쇄 ​​된 아니스 100g을 추가하고 증류하고 원하는 경우 달게 한 다음 여과합니다.

아니스 보드카(옵션 2)
인기 있는 아니스 보드카를 만드는 가장 간단한 레시피. 아니스 400g을 가져다가 굵게 으깬 다음 일반 보드카 3리터를 붓고 3일 동안 방치한 다음 보드카 4리터를 더 넣고 증류합니다.

아니스 보드카(옵션 3)
일반 보드카 한 통인 아니스 400g을 가져다가 약한 불로 증류하고 가방에 든 아니스 한 줌을 리시버 목에 넣어 증류된 보드카가 통과하도록 합니다. 이렇게 하면 보드카가 노랗게 변할 것입니다. 아니스를 가방에 넣지 않고 건조하고 으깬 자작 나무 잎 한 줌을 넣으면 보드카가 녹색 색조를 띠게됩니다.

아니스 보드카(옵션 4)
이 보드카를 더 복잡한 방법으로 준비하려면 아니스 65g과 회향 30g을 섞어서 갈아서 결과 혼합물의 2/3를 취하고 보드카 2리터와 물 400g을 부어야 합니다. 흰색 알코올이 포함되지 않도록 증류합니다. 나머지 향신료를 결과 보드카에 넣고 며칠 동안 방치하고 찬물에 녹인 설탕 (3 l 당 600g)으로 달게 한 다음 여과합니다.

아니스 보드카(옵션 5)
오래된 증류 안내서에서 찾은 또 다른 조리법입니다. 신선한 아니스 200g을 가져다가 고운 가루로 갈아서 25% 이하의 농도로 정제된 알코올 통에 한 달 동안 두십시오. 그런 다음 알코올을 적당한 불로 45% 농도까지 증류합니다. 약 9.8리터의 보드카를 섭취해야 합니다. 설탕 1600g과 끓인 물 또는 샘물 1리터로 시럽을 준비하고 알코올과 섞습니다. 혼합물은 유백색을 띠므로 파괴하려면 달걀 흰자 하나를 추가하고 액체와 최대한 혼합하여 며칠 동안 흔들어야합니다 (흰색은 과망간산 칼륨으로 대체 가능). 액체를 걸러냅니다.

아니스 보드카(옵션 6)
고품질 아니스 보드카를 준비하는 간단하지만 절대적으로 신뢰할 수 있는 방법입니다. 아니스 400g, 회향 50g, 오렌지 껍질과 흰 계피 25g, 흰 생강 12g, 레몬 껍질과 식염을 가져다가 잘게 갈아서 일반 보드카 9리터에 붓고 밀봉한 후 10일 동안 둡니다. , 설탕 800g과 물 2.5 리터의 시럽으로 증류하고 달게합니다.

아니스 보드카(옵션 7)
아니스 보드카를 만드는 또 다른 옵션입니다. 12.3 리터의 보드카와 아니스 400g, 딜 50g, 흰색 계피 29g, 오렌지 껍질 26g을 혼합하여 만든 알코올 팅크를 섭취하십시오. 레몬 껍질 13g, 식염 13g. 모든 것을 섞고 설탕 시럽을 첨가하여 맛보십시오.

아니스 보드카(옵션 8)
전문가들에 따르면, 이 방법으로 만든 보드카에는 특별한 약효가 있다고 합니다. 보드카 12.3리터, 40% 알코올 12.3리터, 아니스 씨앗 400g, 캐러웨이 씨앗 50g, 건조 레몬 껍질 50g, 딜 씨앗 50g, 오리스 39g을 혼합하여 만든 알코올 팅크를 섭취합니다. 뿌리. 이 모든 것을 섞고 설탕 800g으로 달게 만듭니다.

더블 아니스 보드카(옵션 9)
특히 까다로운 감정가를 위해 이중 아니스 요리법이 있습니다. 아니스 150g, 커민 35g, 오렌지 꽃과 레몬 껍질 25g, 스타 아니스 50g, 정향 12g, 계피, 창포 뿌리, 오리스 뿌리 18g을 모두 잘게 썰어 2.5 리터를 부어주세요 일반 물. 증류하고 설탕 400g과 물 0.9 리터의 시럽으로 달게합니다.

더블 아니스 보드카(옵션 10)
더블 아니스를 만드는 두 번째 방법은 조금 더 간단합니다. 아니스 400g, 분 100g, 레몬 껍질, 오렌지 껍질, 양상추 각각 50g, 육두구와 정향 각각 4g을 섭취하세요. 모든 향신료를 잘게 갈아서 12 리터의 일반 보드카가 담긴 병에 붓고 밀봉하고 2 주 동안 그대로 두십시오. 주입된 알코올을 마시고 시럽으로 달게 한 후 여과합니다.

알케르메스 보드카(옵션 1)
알케르메스 보드카의 오래된 제조법. 계피 32g, 레몬과 카 다몬 껍질 각각 90g, 로즈마리 8g을 취하고 모든 것을 잘게 자르고 1.8 리터의 더블 보드카를 붓고 방치하고 조심스럽게 물기를 빼십시오. 설탕 800g과 물 1.2리터로 시럽을 끓여 거품을 조심스럽게 걷어내고 주입된 보드카와 섞습니다. 병에 붓고 보드카 1.2 리터당 3 잎의 비율로 각 병에 금박 잎을 넣고 흔들어줍니다.

알케르메스 보드카(옵션 2)
alkermes 보드카의 두 번째 제조법. 카다몬 75g, 오렌지 껍질과 레몬 껍질 각각 50g, 로즈마리, 오징어 뿌리, 정향, 계피, 붉은 백단향 25g을 섭취하세요. 모든 것을 철저히 갈아서 2.5 리터의 보드카를 부어 증류하고 달게 만듭니다. 이 보드카에 금박도 추가하고 잘 섞은 다음 침전시키고 여과합니다.

맛이 나는 보드카(옵션 1)
조리법은 널리 알려져 있습니다. 세이지 85g, 우슬초 65g, 마조람 및 콩기름 50g, 수레국화 및 캐러웨이 씨앗 35g, 라벤더 꽃 25g, 창포 뿌리, 모란 뿌리, 안젤리카 16g, 페레트룬 12g을 섭취하세요.
향신료를 갈아서 부수고 일반 보드카 한 통을 부어 며칠 동안 방치하고 긴장시킵니다.

맛이 나는 보드카(옵션 2)
오렌지 꽃 38.7g, 계피 꽃 25.8g, 육두구 꽃을 섭취하세요. 보드카 1통 추출용 레몬 껍질과 오렌지 껍질.

맛이 나는 보드카(옵션 3)
더 복잡하지만 향기로운 보드카를 준비하는 덜 일반적인 방법입니다.
오렌지꽃 15g, 향, 카다몬, 육두구꽃, 카네이션꽃 각 50g, 계피꽃 각 75g, 세이지, 사프란, 카르도베네딕틴, 양강, 창포뿌리 각 50g, 육두구 각 75g, 레몬껍질 , 오렌지 껍질, 마조람, 생강, 로즈마리, 쑥 뿌리, 정향, 로즈힙, 천국의 곡물 및 타르타르 크림 각 25g. 모든 것을 부수고 부수고 보드카 세 통을 부어 10 일 동안 방치하고 증류하고 설탕 2.4kg, 물 8 리터의 시럽으로 달게합니다.

오렌지 보드카
오렌지 보드카를 준비하려면 보드카 2리터를 취하고 정제된 설탕으로 시럽을 끓인 다음 물 1리터를 넣고 보드카 2리터와 섞습니다. 병에 붓습니다. 오렌지 4~5개 껍질을 넣습니다. 3~4일 동안 그늘에 놓아두세요. 그런 다음 필터링하십시오. 병에 붓습니다.

보드카를 빠르게 1위
보드카를 매우 빨리 준비해야 하는 상황이 있습니다. 다음은 몇 가지 관련 요리법입니다. 완두콩 1kg, 설탕 5kg, 효모 500g, 따뜻한 물 15리터를 섭취하세요. 모든 것을 저어주고 1 리터의 신선한 우유를 넣으십시오. 매시를 하루 동안 그대로 두십시오. 그런 다음 일반적인 방법으로 증류하십시오. 5리터의 보드카를 만듭니다.

빠른 방법으로 보드카 No.2
설탕 5kg, 끓인 물 25리터, 이스트 500g, 중간 생감자 25개, 우유 3잔, 빵 4덩이를 섞습니다. 24시간 동안 발효되도록 둡니다. 그런 다음 증기 장치에서 증류하십시오.

빠른 방법으로 보드카 No.3
아마도 보드카를 준비하는 가장 빠른 방법일 것입니다. 설탕 10kg, 효모 한 봉지, 우유 3리터, 물 3-4통을 섭취하세요. 모든 것을 섞어 세탁기에 붓습니다. 2시간 동안 회전시킵니다. 그런 다음 일반적인 방법으로 침전시키고 증류시키십시오.

효모로 만든 보드카
맥주통 바닥에 남아 있는 맥주 효모와 포도 효모는 모두 효모 보드카를 증류하는 데 적합합니다.
증류 큐브에는 효모가 2/3만 채워져 있습니다. 큐브 아래의 불은 쉽게 조절할 수 있어야 합니다. 이스트가 타지 않도록 계속 저어주고, 이스트가 위로 올라오기 시작할 때까지 가열한 다음, 불을 크게 줄이고, 뚜껑을 덮고, 파이프를 삽입하고, 솔기를 코팅하고, 쿨러와 리시버를 코팅하고, 보드카를 끓입니다. 석탄과 같은 약한 불로. 재증류하려면 큐브를 철저히 청소해야 합니다.
재증류 시 맛을 좋게 하려면 정향, 생강, 오징어, 계피 등 방향성 물질을 잘게 으깬 후 첨가하면 됩니다. 또한 약간의 소금이나 탄 타르타르 크림을 첨가해야 합니다. 침전물이 알코올에 들어 가지 않도록 약한 불로 증류하십시오.
같은 방법으로 버릇없는 포도 와인을 증류하여 보드카를 만듭니다.

효모와 설탕이 들어가지 않은 보드카
이 조리법에서는 효모와 설탕이 효모와 맥아로 대체됩니다.
찜: 물 2리터에 신선한 홉 한 줌(마른 홉 2개)을 끓여서 조금 끓인 다음 국물을 걸러내고 아직 따뜻할 때 밀가루 한 줌을 저어줍니다. 잠시(30~40분) 지나면 찜이 완성됩니다.
맥아 : 호밀을 싹을 틔워 건조시킨 후 갈아줍니다. 사탕무, 감자, 사과, 배 등의 주요 제품에 김과 맥아를 추가하고 물로 반액체 상태로 희석하고 따뜻한 곳에서 "승리"하고 증류시킵니다.
소비량 : 주어진 양의 김이 나는 경우 - 맥아 3kg 및 주요 제품 0.5 버킷 (5-6 l). 보드카 3리터를 얻을 수 있습니다.

체리 보드카(옵션 1)
"체리"는 다른 방법으로 준비할 수 있습니다. 정원 사워 체리 4kg, 복숭아 커널 200g, 쓴 아몬드 35g, 오렌지 및 레몬 껍질 25g, 창포 뿌리 20g, 계피 12g 및 정향 꽃 6g을 섭취하십시오. 좋은 보드카 1.8리터를 병에 붓고 3~4주 동안 방치한 다음 입방체로 증류합니다.
2.7 리터의 보드카를 남은 찌꺼기에 붓고 4 일 동안 방치하고 찌꺼기를 배수하고 두 배의 보드카와 섞은 다음 설탕 1kg과 물 2.5 리터의 시럽으로 달게 한 다음 며칠 후에 걸러냅니다.

체리 보드카(옵션 2)
체리 보드카를 준비하려면 꽃이 만발한 벚나무의 꽃봉오리와 꽃차례를 가져다가 보드카와 함께 병에 붓고 우려내야 합니다.
결과는 체리 맛이 나는 녹색 보드카입니다.

체리 보드카(옵션 3)
이 조리법에 따라 음료를 준비하면 멋진 냄새가 날 수 있습니다. 체리 8.2kg, 복숭아 알갱이 410g, 쓴 아몬드 77.4g, 레몬 51.6g, 오렌지 껍질 51.6g, 오렌지 껍질 38.7g을 섭취하세요. 생강 뿌리 , 보드카 19.6 리터당 계피 25.8g, 정향 꽃 12.0g. 설탕시럽 4리터로 단맛을 냅니다.

잼의 보드카
이 유형의 보드카를 준비하려면 6 리터의 버릇없는 잼을 가져다가 30 리터의 따뜻한 물에 희석하고 200g의 효모를 첨가하십시오.
보드카 생산량을 늘리려면 설탕 3kg을 더 추가해야 합니다.
스타터를 따뜻한 곳에 두십시오. 발효 과정은 3~5일 정도 지속됩니다. 그런 다음 증기 장치를 사용하여 증류합니다.
보드카 6리터와 설탕이 첨가된 보드카 9리터를 얻을 수 있습니다.

포도로 만든 보드카
보드카를 만드는 가장 간단한 요리법 중 하나입니다. 즙을 와인에 짜낸 뒤 이스트 100g, 설탕 5kg을 쓰레기통에 넣고 물 30리터에 희석한다. 따뜻한 곳에 6~7일 동안 놓아두세요. 일반적인 방법으로 증류하십시오.
초기 제품의 지정된 양으로 보드카의 생산량은 최대 7리터(매우 가벼운)가 될 것으로 예상됩니다.

포도씨로 만든 보드카
이런 유형의 보드카를 준비하려면 증류기에 포도알을 목까지 채웁니다. 30 리터의 곡물에는 1 리터의 물을 추가하거나 더 나은 와인 효모 또는 1/3 리터의 와인 효모와 2/3 리터의 물을 추가하십시오. 직경이 35cm 이상인 캡과 파이프 4개를 놓습니다. 솔기를 코팅하십시오. 수신기 2개와 쿨러 2개를 장착할 수 있어 빠른 주행이 가능합니다. 캔버스로 덮은 접시를 놓을 필요가 없습니다. 이 경우 최고의 알코올이 손실되기 때문입니다. 먼저 냉동관 끝에 대형 리시버를 부착해 증기에서 생성된 알코올이 떨어지게 하고, 알코올이 방울방울 흐르기 시작하면 또 하나 설치해야 한다. 첫 번째 흰색 색상 점프는 별도로 수집해야 합니다. 이렇게 하면 더 많은 알코올이 수집되고 품질도 좋아집니다.

클로브 보드카(옵션 1)
이 보드카에는 뚜렷한 정향 향이 있습니다. 그것을 준비하려면 10-12g의 마른 정향 꽃 봉오리를 유리 병에 넣고 강한 보드카로 채워야합니다.
2주 동안 우려낸 다음 약간의 물(0.5 용량)을 추가하고 큐브를 통해 증류하여 보드카의 원래 용량을 얻습니다.
그런 다음 흰 건포도를 으깨고(1리터당 50g) 정향 꽃 몇 개(손질해야 할 줄기가 없는 1리터당 5개)를 추가한 후 2주 동안 방치합니다. 그런 다음 보드카 1리터당 우유 한 스푼을 추가하여 정화하고 걸러냅니다.
원하는 경우 보드카를 달게 할 수 있습니다(1리터당 설탕 100g).

클로브 보드카(옵션 2)
이 방법을 사용하여 보드카를 준비하는 데에도 10일이 소요됩니다.
정향 300g, 창포뿌리 50g, 백생강, 쿠베바, 양강갈, 타르타르크림 각 25g을 섭취하세요. 모든 것을 함께 갈아서 빵 포도주 18리터를 붓고 10일 동안 방치한 다음 증류하고 달게 만듭니다.

클로브 보드카(옵션 3)
서두르지 않는다면 보다 철저한 방법으로 보드카를 준비할 수 있습니다.
정향 100g을 잘게 부수고 6.1리터의 더블 와인을 부은 다음 병을 단단히 닫고 일주일 동안 햇볕이 잘 드는 곳이나 따뜻한 곳에 두십시오.
그런 다음 설탕 2kg으로 시럽을 끓여서 보드카를 희석하고 잘 흔 듭니다.
하루 더 방치한 다음 종이로 걸러냅니다.

클로브 보드카(옵션 4)
정향 보드카 만들기의 단순화된 버전입니다. 좋은 플레인 보드카 한 통 (12.3 리터)에 정향 50g을 넣고 큐브에 붓고 정향 400g을 더 넣고 증류하고 달게 만듭니다 (설탕 400g).

클로브 보드카(옵션 5)
정향 보드카를 만드는 단축 레시피입니다.
정향 200g, 올스파이스 150g, 레몬 껍질과 계피 25g, 오렌지 꽃 6개를 섭취하세요. 모든 것을 두드리고 빵 포도주 18 리터를 부어 3-4 일 동안 방치하고 증류하고 달게하십시오.
모든 종류의 정향 보드카용 시럽은 설탕 800g과 물 5리터로 준비됩니다.

배로 만든 보드카(옵션 1)
배 보드카를 준비하려면 상한 정원 배 5통을 가져와야 합니다. 따뜻한 물 5리터, 설탕 2kg, 효모 200g을 추가합니다. 일주일 동안 따뜻한 곳에 두십시오. 완성된 매쉬를 증기 장치를 통해 증류합니다.
원래 제품의 지정된 양에서 8리터의 보드카를 얻을 수 있습니다.

배로 만든 보드카(옵션 2)
배 보드카를 얻는 두 번째 방법: 배를 가져다가 가능한 한 깨끗하게 씻은 다음 갈아서 두껍게 으깬다. 그것을 통에 넣고 그 위에 끓는 물을 부은 다음 통을 채우고 매시 자체를 신선한 우유의 따뜻함에 가져오는 데 필요한 만큼의 물로 으깨고 희석합니다. 그런 다음 효모를 시작하십시오
매시를 2~3일 동안 발효시킨 다음 매시를 입방체에 붓고 평소대로 진행하십시오.

야생 배로 만든 보드카
게임용 새를 모아서 나무 욕조나 통에 붓습니다(용기의 최대 절반까지). 거기서 썩게 놔두세요. 그런 다음 나무 막자로 으깨고 2~3주 동안 그대로 두세요. 아무것도 추가하지 마십시오.
매시에서 와인 냄새가 나기 시작하면 증류하십시오.

안젤리카 보드카(옵션 1)
모든 종류의 안젤리카 보드카에는 설탕 시럽을 첨가해야 합니다. 이러한 유형의 보드카를 얻으려면 안젤리카 뿌리 600g, 흰 생강 35g, 회향 씨앗 및 소금, 아니스 20g, 흰 계피, 오리스 뿌리가 필요합니다. , 우슬초, 캐러웨이. 모든 향신료를 부수고 빵 보드카 10 리터를 부어 8-10 일 동안 방치 한 다음 설탕 1kg과 물 3 리터의 시럽으로 증류하고 달게합니다.
안젤리카 보드카(옵션 2)
이 방법으로 만든 안젤리카 보드카는 특히 섬세한 맛과 향을 가지고 있습니다.
안젤리카 뿌리 200g, 레몬 및 쿠베바 껍질 각각 50g, 레몬밤 잎 각 200g, 핑크 꽃, 올스파이스 75g, 오렌지 껍질, 카다몬, 창포 뿌리, 계피 각 30g을 섭취해야 합니다. 꽃, 육두구 각 15g, 라벤더 꽃, 정향, 바닐라 6g.
모든 것을 부수고 부수고 보드카 한 통을 부어 2 주 동안 그대로 둔 다음 증류하고 설탕 1.1kg과 물 1 2.5 리터의 시럽으로 달게 만듭니다.

안젤리카 보드카(옵션 3)
이 유형의 안젤리카 보드카를 준비하려면 분쇄 된 안젤리카 뿌리 0.6kg을 일반 빵 보드카 2 리터에 3 일 동안 담그고 보드카 2 리터를 더 추가해야합니다. 2.5 리터의 보드카에 0.6kg의 아니스를 3 일 동안 남겨두고 3 리터의 보드카를 더 추가하십시오. 3일 동안 2리터의 보드카에 0.6리터의 캐러웨이 씨앗을 주입하고 2.5리터의 보드카를 추가합니다. 1.2 리터의 보드카에 0.4kg의 카 다몬을 주입하고 1.2 리터의 보드카를 추가합니다. 모든 향신료 팅크를 큐브에 붓고 증류하고 달게 한 다음 여과합니다.

안젤리카 보드카(옵션 4)
이 레시피의 장점은 속도와 준비 용이성입니다.
잘게 으깬 안젤리카 뿌리 1.2kg을 가져다가 일반 보드카 5리터를 붓고 3일 동안 방치한 다음 보드카 2리터를 더 추가하고 증류합니다.

안젤리카 보드카(옵션 5)
안젤리카, 카다몬, 계피 뿌리 50g, 오징어 뿌리 200g, 레몬 껍질 25g을 섭취하고 일반 보드카 10리터에 주입하고 증류하고 달게 하면 구성이 더 간단하지만 맛도 덜하지 않은 보드카를 얻을 수 있습니다.

아니스가 강한 보드카
이 혼합형 보드카는 다음 순서로 준비됩니다.
엘레캄페인 뿌리 819g, 아니스 205-210g, 엘더베리 꽃 두 줌을 섭취하세요. 모든 것을 잘게 갈아서 12.3 리터의 약한 와인 알코올을 붓고 3 주 동안 그대로 두십시오. 그런 다음 설탕 시럽과 탄 설탕으로 달게 만들어 보드카를 황금색으로 물들입니다.

안젤리카 씨앗으로 만든 보드카
이 허브를 전체적으로 섭취할 수도 있지만, 원하는 품질을 얻으려면 다량의 방향족 물질을 함유한 씨앗을 사용하는 것이 좋습니다.
씨앗을 으깨서 증류 큐브에 넣고 물과 반반을 섞은 보드카를 채워야합니다. 흰 물질이 들어가지 않도록 조심스럽게 증류합니다.) 그런 다음 평소처럼 달게 하고 여과합니다.

"Erofeich"(옵션 1)
다양한 생산 레시피로 인해 이 보드카는 매우 인기를 얻었습니다.
다음 방법 : 양강근 100g, 스위트 클로버 60g, 세인트 존스 워트, 켄타우리, 민트, 백리향을 섭취하십시오. 모든 것을 자르고 12.3 리터의 보드카를 부어 주장하고 긴장시키십시오.

"Erofeich"(옵션 2)
아시다시피 러시아 황제조차도 이러한 유형의 보드카에 경의를 표했습니다.
"Erofeich"를 준비하려면 양강 100g, 쑥, 아도니스 뿌리, 카모마일, 주니퍼 열매, 모란 뿌리 각각 30g을 섭취하고 모든 것을 자르고 12.3 리터의 보드카를 부어서 방치하고 긴장시켜야합니다. 보시다시피 복잡한 것은 없습니다.

"Erofeich"(옵션 3)
또 다른 전통적인 요리법. 센타우리, 스위트 클로버, 강낭콩, 백리향 각각 60.2g을 섭취하고 갈랑갈 102g, 세이지 34.4g, 체르노빌, 딜, 아니스, 조리, 쑥, 노간주나무 열매, 카모마일을 추가합니다. 이 추출물을 보드카 6.2리터와 섞습니다. 따뜻한 곳에 10~12일 정도 두었다가 걸러냅니다.
보드카를 마실 준비가 되었습니다.

"Erofeich"(옵션 4)
민트가 향신료에 첨가된다는 점에서 변형이 다릅니다. 민트 400g, 아니스 400g, 거칠게 으깬 오렌지 견과류 200g을 보드카 6.2 리터에 넣고 따뜻한 곳에서 2 주 동안 양조하고 매일 흔들어 종이로 걸러냅니다.

"Erofeich"(옵션 5)
잉글리쉬 민트 410g, 아니스 410g, 으깬 오렌지 너트 410g을 큰 병에 담아 따뜻한 곳에 12일 동안 둔 후 병에 부어 밀봉합니다.
남은 찌꺼기에 다시 보드카의 절반을 붓고 따뜻한 곳에 한 달 동안 방치 한 후 다시 병에 담아 밀봉 할 수 있습니다.

"Erofeich"(옵션 6)
이 옵션도 마찬가지로 간단합니다. 양강근 100g, 개미풀, 세이지, 쑥, 딜, 아니스 30g을 섭취하십시오. 모든 것을 자르고 12.3 리터의 보드카를 부어 주장하고 긴장시키십시오.

"Erofeich"(옵션 7)
민트 자리는 쑥으로 대체됩니다. 물론 이것은 모든 사람에게 해당되는 것은 아닙니다. 폴란드, 새벽뿌리, 노간주나무열매, 캐모마일, 알렉산드리아잎, 모란뿌리 각각 34.4g을 취하고 양강갈이 205g을 넣고 따뜻한 곳에 10~12일간 놓아둔다.
그런 다음 긴장하십시오.

보드카 "자페칸카"
"Zapekanka"를 준비하려면 간단한 보드카를 가져다가 레몬 껍질을 주입하고 두 번 증류하고 희석하고 4.92 리터를 두꺼운 유리 병에 붓고 계피 51.6g, 스타 아니스 17.2g, 카 ​​다몬 21.5g, 21.5를 섭취해야합니다. g 육두구 또는 색상. 이 모든 것을 으깨고 견과류를 강판에 갈아서 와인 한 병에 모두 넣고 호밀 반죽으로 3 손가락으로 덮은 다음 밤새 오븐에 넣고 아침에 꺼냅니다. 그리고 이것을 네 번 반복합니다.
그런 다음 병을 열고 내용물을 달게하십시오 : 1.23 리터-설탕 410g. 그런 다음 원하는 색상을 지정하십시오. 파란색인 경우 수레국화를 주입하고, 녹색 - 독일 민트를 주입하고, 빨간색 - 고명을 주입하고, 보라색 - 해바라기 씨를 주입하고, 갈색 - 잣 껍질을 주입합니다.

조르나야 보드카(옵션 1)
보드카는 이 조리법에 따라 거의 준비되지 않으며 품질이 낮다는 것을 전혀 나타내지 않습니다.
1.5kg의 신선한 조리 풀을 가져다가 일반 보드카 한 통을 부어 일주일 동안 방치하고 증류합니다. 그런 다음 신선한 조리 잎을 주입하면 녹색 보드카가 완성됩니다.
보드카 1리터당 설탕 400g으로 달게 합니다.

조르나야 보드카(옵션 2)
이것은 조르나야 보드카를 준비하는 보다 정교한 방법입니다. -신선한 조리풀 1.5kg을 채취하여 정류 알코올을 부어 일주일간 방치한 후 단맛을 냅니다.
보드카는 기분 좋은 향을 갖고 있으며 적절한 기분을 촉진합니다.
소화.

딸기 보드카(옵션 1)
딸기 보드카를 준비하려면 잘 익은 딸기를 가져다가 꽃받침을 제거하고 병에 붓고 알코올을 채우고 햇볕에 놓아야 합니다.
3일 후 알코올을 빼냅니다. 알코올 1/8통의 경우 물 1.5컵과 설탕 300g을 섭취하세요. 물에 설탕을 넣고 3번 끓여서 석회질을 제거합니다. 주입된 알코올을 뜨거운 시럽에 붓고 숟가락으로 저어줍니다. 플란넬을 통해 스트레인. 병을 밀봉하고 따뜻한 곳에 2~3주 동안 놓아두세요.
보드카를 정화해야 하는 경우 과망간산 칼륨을 사용할 수 있습니다. 과망간산 칼륨 3g을 소량의 물에 녹인 다음 계속 저어 주면서 보드카 통의 1/8에 붓습니다. 보드카는 2~3일 안에 깨끗해집니다. 그런 다음 조심스럽게 배수하십시오.

딸기 보드카(옵션 2)
딸기 보드카를 만드는 또 다른 옵션입니다. 27.7 리터의 보드카를 취하고 알코올 추출물 6kg, 딸기 150g, 타르타르 크림 76.8g, 레몬 1개를 섞습니다. 설탕으로 혼합물을 달게 만드세요
시럽.

카다몬 보드카(옵션 1)
카다몬의 향과 맛이 마음에 드신다면 다음 레시피를 활용해 보세요.
껍질을 벗긴 카다몬 25g, 정향 4g, 계피 6g,
레몬 껍질 12g. 모든 것을 잘게 부수고 알칼리알코올 1리터와 찬물 1리터를 넣어 증류합니다. 설탕 150g과 물 800g으로 만든 설탕 시럽으로 달게 만드세요.

카다몬 보드카(옵션 2)
다음 레시피를 사용하면 비교적 빠른 보드카 준비가 보장됩니다.
카다몬과 정향 100g, 레몬 껍질 1.2kg, 보라색 뿌리 100g, 아니스 35g, 설탕 2kg을 섭취하세요. 모든 것을 섞고 빵 보드카 한 통을 부은 다음 3일 동안 방치하고 증류합니다.

카다몬 보드카(옵션 3)
이 품종을 준비하려면 카 다몬 200g, 레몬 껍질 100g, 아니스와 계피 50g, 베이 베리와 육두구 25g, 정향, 커민, 타르타르 크림을 섭취해야합니다.
이 모든 것을 두드려 보드카 10 리터와 섞은 다음 10 일 동안 방치하고 증류하고 설탕 0.8kg과 물 2.5 리터의 시럽으로 달게합니다.

카다몬 보드카(옵션 4)
다음과 같은 카다몬 보드카 구성을 시도해 보는 것이 좋습니다.
알코올 3리터, 카다몬 60g, 설탕 600-800g, 물 3잔을 섭취하세요.
먼저 으깬 카다몬을 알코올에 붓고 따뜻한 곳에 2~3주간 놓아두세요. 그런 다음 알코올을 걸러 내고 물 3 잔, 설탕 600-800g을 추가합니다.
먼저 물과 설탕으로 시럽을 끓여서 2 번 끓여서 매번 석회질을 제거하는 것이 좋습니다. 뜨거운 시럽에 알코올을 조금씩 붓고 계속 저어줍니다. 플란넬이나 깔때기를 통해 먼저 탈지면을 넣은 다음 잘 으깬 석탄 (물에 담그지 않음)을 넣고 위에 플란넬로 덮습니다.
이런 식으로 긴장시킨 후 보드카를 목까지 병에 붓고 가능한 한 잘 밀봉 한 다음 보드카가 스며들 수 있도록 몇 주 동안 따뜻한 곳에 두십시오. 그런 다음 보드카의 물기를 빼고 병과 디캔터에 붓습니다.

카다몬 보드카(옵션 5)
카다몬 보드카를 만드는 덜 복잡한 방법은 다음과 같습니다.
카 다몬 200g, 건포도 400g을 가져다가 으깬 다음 8 리터의 보드카를 부어 6 일 동안 방치하고 매우 약한 불로 증류하십시오.

카다몬 보드카(옵션 b)
많은 요리법이 이러한 유형의 보드카의 인기를 입증합니다.
12.3 리터의 보드카를 취하고 51.6 g의 카 다몬, 38.7 g의 오렌지 껍질, 레몬 껍질, 오렌지 꽃, 건포도-25.8 g, 감초 뿌리, 계피 꽃, 육두구, 오리스 뿌리-각각 12.9 g, 4.5의 알코올 추출물과 섞습니다. g 주니퍼베리.
설탕 에센스로 혼합물을 달게 만드세요.

카다몬 보드카(옵션 7)
그리고 이것은 매우 간단한 요리법입니다. 카다몬 800g을 최대한 잘게 갈아서 보드카 4리터를 붓고 3일 동안 방치한 다음 보드카 4리터를 더 넣고 증류합니다.

감자 보드카
감자로 보드카를 만드는 매우 인기있는 요리법입니다. 그것을 만들기 위해서는 20.5kg의 감자를 가져다가 가능한 한 깨끗하게 씻은 다음 껍질과 함께 갈아야합니다. 소량의 뜨거운 끓는 물에 8-9kg의 맥아를 갈아서 최대한 잘 섞습니다.
으깬 감자를 이 용액에 넣고 좀 더 저은 다음 매시를 잠시 그대로 둔 다음 신선한 우유의 따뜻함으로 식힌 다음 효모를 시작하십시오.
발효가 끝나면 매시를 입방체에 붓고 일반적인 방법으로 증류합니다. 결과는 훌륭한 보드카가 될 것입니다.

감자, 당근, 호박으로 만든 보드카
감자, 당근, 호박으로 보드카를 만드는 방법이 있습니다. 이렇게하려면 매시를 준비하기 위해 1.5 리터의 보리 맥아와 밀기울을 통에 붓고 2 리터의 찬물을 부은 다음 잘 저은 다음 2 리터의 뜨거운 물을 붓고 다시 잘 저어야합니다. 10-11kg의 삶고 으깬 감자를 결과물에 넣고 5 리터의 끓는 물을 부은 다음 잘 섞은 다음 덮습니다.
3시간 후 찬물 10리터를 붓고 맥주 효모 300g을 넣고 다시 섞은 후 위로 올라온 덩어리가 가라앉을 때까지 3~4일 동안 방치합니다. 그 후, 생성된 매시는 잘 섞은 후 증류될 수 있습니다. 저어주지 않으면 증류 중에 튜브가 부러질 수 있습니다.
이 양의 매시에서 0.6-0.7 리터의 좋은 보드카를 얻을 수 있습니다.
보리 맥아 대신 귀리 맥아를 사용하고 감자의 1/4을 미리 사용하면 더 많은 보드카를 얻을 수 있습니다
건조한.
첫 번째 증류 후 생성된 보드카를 깨끗한 물과 반으로 섞으면 음료의 맛과 맛이 크게 향상됩니다.
우유를 넣고 다시 증류하세요.
당근은 더 많은 알코올 함유 입자를 함유하고 있기 때문에 항상 감자보다 보드카를 두 배나 많이 생산합니다. 당근은 으깬 뒤 잘게 썬다. 즙을 짜내고 끓여서 따로 신맛을 내는 것이 더 좋습니다.
호박도 똑같이하십시오.

사탕으로 만든 보드카
사탕으로 만든 보드카는 가장 정교한 유형의 보드카는 아니지만 팬도 있습니다.
5kg의 과자 (충전 포함)를 가져다가 따뜻한 물 2 통으로 희석하십시오. ^-5일 이상 발효하려면 따뜻한 곳에 두세요. 그런 다음 보드카를 마셔보세요.
지정된 양의 시작 제품에서 5리터의 보드카를 얻을 수 있습니다.

전분으로 만든 보드카
전분으로 보드카를 준비하려면 전분 10kg을 섭취하고 물 2통을 넣고 젤리처럼 끓여야 합니다. 그런 다음 효모 500g, 설탕 1kg을 추가하십시오. 3~5일 동안 발효되도록 둡니다. 그런 다음 일반적인 방법으로 보드카를 증류하십시오.
지정된 양의 시작 제품에서 11리터의 보드카를 얻을 수 있습니다.
결합 제품의 보드카
밀 20잔, 물 3리터, 설탕 1kg을 섭취하세요. 혼합. 5일간 따뜻한 곳에 두세요. 그런 다음 설탕 5kg과 물 18리터를 추가합니다. 7~8일 동안 발효되도록 둡니다.
매시는 쓴 맛이 나야합니다. 긴장시키세요. 일반적인 방법으로 보드카를 증류하십시오. 남은 케이크에 설탕 5kg, 따뜻한 물 8L를 추가하면 8-10일 동안 방치한 다음 다시 증류하는 동안 12-15리터의 보드카를 얻을 수 있습니다.

루트 보드카(옵션 1)
다양한 뿌리로 만든 보드카도 널리 퍼져 있다.
모란 뿌리, 창포 뿌리, 감초 뿌리, 양강근, 대황, 계피, 정향 40g, 카다몬 50g, 생강, 로즈마리 125g, 치프라 나무 145g, 회향 씨앗 40g을 섭취해야 합니다. , 스타 아니스 50g, 고추와 마조람 16g, 바질, 라벤더, 세이지씨 30g, 우슬초 30g, 육두구 30g, 파슬리 50g, 안젤리카, 장미꽃, 오렌지 껍질, 주니퍼 600g 열매, 민트 25g.
이 세트를 보드카에 10일 동안 주입한 다음 적당한 불로 증류합니다.

루트 보드카(옵션 2)
육두구, 육두구, 정향, 카 다몬 및 styrax를 각각 34.4g, 계피와 오렌지 껍질을 각각 51.6g, 매 스틱 102g을 섭취하고 전체 혼합물을 갈아서 더블 보드카 3.1 리터를 부으십시오.
6일 동안 그대로 두십시오. 그런 다음 꿀을 바른 빵 조각을 입방체에 넣고 아주 조용하게 증류합니다.

루트 보드카(옵션 3)
매운 보드카를 좋아하는 사람들에게는 또 다른 요리법이 있습니다. 정향, 카다몬, 육두구 25g, 주니퍼베리 400g, 일반 보드카 6리터, 맥주 3리터를 섭취하세요. 모든 것을 함께 주입하고 같은 양의 물과 설탕 1.2kg의 시럽으로 증류하고 달게 만듭니다.

루트 보드카(옵션 4)
건포도와 계피 팬에게는 또 다른 옵션이 있습니다.
계피, 정향, 육두구, 육두구, 오리스, 갈랑갈, 매스틱 및 스티락스 21.5g 43g을 취하고 이 혼합물 위에 보드카 12.3리터를 붓고 으깬 건포도 820g을 추가합니다.
6일 동안 방치한 후 아주 조용하게 증류합니다. 매스틱은 운전할 때 적용해야 합니다.

고수풀 보드카
이 보드카에는 좋은 품질의 고수씨만 사용됩니다. 색상은 연한 노란색 또는 붉은색이어야 합니다. 빨간색은 오래되어 보드카에 적합하지 않으며, 회색은 씹어야 하며 적합성은 맛과 향의 강도에 따라 결정됩니다.
보드카에 사용하려면 씨앗을 으깨서 향을 강화해야 합니다. 보드카에 주입한 후 침전을 피하면서 입방체로 증류합니다. 달게 하려면 설탕을 물에 녹이거나 끓여서 시럽에 넣으면 됩니다. 필터.
3.2 리터의 보드카에는 고수 70g, 시럽에는 설탕 500g, 물 3 리터를 섭취하십시오. 더 강한 보드카를 만들려면 물을 덜 사용해야 합니다.

시나몬 보드카(옵션 1)
다양한 종류의 보드카에서 계피 보드카는 마지막 자리를 차지하지 않습니다. 그것을 준비하려면 계피 150g을 취하고 알코올 한 잔과 화이트 와인 4 리터를 붓고 입방체를 통해 증류하여 가장 강한 와인 알코올을 분리해야합니다. 끓이지 않고 물에 설탕을 녹인 차가운 용액으로 달게 하고 여과합니다.

시나몬 보드카(옵션 2)
로즈마리 또는 일반 보드카 반 통에 으깬 계피 400g을 넣고 따뜻한 곳에 일주일 동안 두십시오. 큐브에서 증류하십시오.
먼저 계피 냄새가 없는 강한 알코올이 있을 것이고, 그러면 모든 것이 더 하얗고 향긋해질 것입니다.
보드카에서 계피 향이 날 때까지 저어주세요. 시럽을 장미수에 넣고 끓여서 달게 만듭니다. 그대로 놔두세요. 이 보드카는 오래 보관할수록 더 순수하고 좋아집니다.

시나몬 보드카(옵션 3)
이 유형의 보드카를 준비하려면 계피 꽃 200g, 흰 계피와 고수풀 각각 25g, 스타 아니스, 흰 생강, 회향 씨앗과 소금 각각 12g, 정향 6g을 모두 으깨서 부어주세요 7 리터의 일반 보드카에 8 일 동안 방치하고 설탕 1.2kg과 물 4 리터의 시럽으로 증류하고 달게합니다.
며칠 후 완성된 음료를 걸러냅니다.

시나몬 보드카(옵션 4)
계피 냄새가 신경쓰이지 않는다면 다른 조리법을 시도해 보세요.
보드카 한 통에 계피 85g, 정향 40t, 생강, 마조람 16g, 로즈마리 한 다발, 세이지 한 줌, 보라색 뿌리 4개를 넣고 3일 동안 방치하고 증류합니다. 코치닐로 착색하고, 달게 하고, 여과합니다.

시나몬 보드카(옵션 5)
제안된 레시피는 이 음료의 독창성을 충분히 감상할 수 있는 기회를 제공합니다.
계피 32g을 아주 잘게 갈아 입방체에 넣고 보드카 2리터와 소량의 물을 붓고 모든 향이 나올 때까지 적당한 불로 증류합니다. 찬물에 녹인 설탕으로 달게하십시오 - 물 2 리터당 600g.

시나몬 보드카(옵션 b)
이 옵션에도 약간의 인내심이 필요합니다. 계피 42g, 정향과 육두구, 꽃, 오리스, 양강근, styrax 각각 20g을 취하고 보드카 한 통을 부은 다음 으깬 건포도 800g을 넣고 6일 동안 방치한 다음 피스타치오 20g을 넣고 증류합니다.

시나몬 보드카(옵션 7)
일주일을 기다릴 수 있는 인내심이 있다면 이 방법을 시도해 보는 것이 좋습니다.
실론 계피 51.2g, 정향 4.3g, 껍질을 벗긴 쓴 아몬드 74.8g, 스타 아니스 12.8g, 신선한 오렌지 껍질 51.2g, 말린 블루베리 148.6g을 섭취하세요. 이 모든 것을 3.69리터의 순수 와인 알코올에 붓습니다. 일주일 동안 그대로 둔 후 물을 빼고 물 1.23리터에 녹인 분쇄 설탕 820g을 추가하고 흔들어 흔들어 플란넬에 걸러냅니다.

시나몬 보드카(옵션 8)
계피와 오렌지 껍질 50g, 육두구와 꽃 32g, 정향, 생강, 낙타, 창포 뿌리 12g, 피스타치오 100g을 섭취하세요.
모든 향신료를 부수고 일반 보드카 한 통을 부은 다음 6 일 동안 그대로 두십시오. 꿀을 바른 빵 조각을 입방체에 넣고 매우 약한 불로 증류합니다.
이 보드카는 호박 에센스로 맛을 냅니다.

시나몬 보드카(옵션 9)
다음 두 가지 조리법으로 화이트 시나몬 보드카를 만들 수 있습니다. 이렇게하려면 400g의 계피를 가져다가 갈아서 2.5 리터의 일반 보드카를 부은 다음 며칠 동안 방치하고 증류해야합니다. 설탕시럽으로 단맛을 낸 후 여과합니다.

시나몬 보드카(옵션 10)
계피 410g을 병에 넣고 6.25리터의 좋은 플레인 와인이나 로즈마리 보드카를 붓고 일주일 동안 따뜻한 곳에 방치한 후 증류합니다.
처음에는 강할 것이지만 결국에는 희고 향기롭고 달콤해질 것입니다. 보드카가 맛도 정신도 없이 나올 때까지 증류하십시오. 그런 다음 모든 것을 섞고 시럽으로 달게 한 다음 며칠 동안 그대로 놓아 두십시오.
이 보드카는 오래 보관할수록 더 좋고, 깨끗하고, 신선해집니다.

커피 보드카
커피 보드카를 준비하려면 설탕 1.5kg을 물에 녹인 다음 끓여서 거품을 제거하고 볶은 분쇄 커피 400g을 이 시럽에 붓고 신맛이 나도록 해야 합니다. 증류하고 커피 200g을 더 추가하고 단단히 밀봉된 용기에 며칠 동안 그대로 두십시오. 증류. "보드카는 동일한 제조법을 사용하여 초콜릿으로 만들어집니다.

라벤더 보드카
라벤더 보드카는 라벤더 꽃 50g, 계피와 정향 각각 12g을 취하여 으깬 다음 5.5리터의 보드카를 붓고 10일 동안 방치한 후 천천히 증류하고 꿀을 바른 빵 조각을 입방체에 넣어 준비할 수 있습니다. .

로렐 보드카(옵션 1)
로렐 보드카는 아주 빨리 준비됩니다. 이렇게하려면 더블 와인 11.4 리터, 잘게 으깬 베이 베리 820g을 섭취하고 3 일 동안 방치하고 일반적인 방법으로 증류해야합니다.

로렐 보드카(옵션 2)
재료의 비율을 바꾸면 다른 맛을 얻을 수 있습니다. 이렇게하려면 잘게 으깬 베이 베리 400g을 가져다가 6 리터의 보드카를 부은 다음 3 일 동안 방치하고 | 추월.

로렐 보드카(옵션 3)
월계수잎 75g, 주니퍼베리, 레몬 껍질, 육두구, 오징어, 카다몬 각각 25g, 정향꽃, 민트, 로즈마리, 고수풀 각각 12g을 섭취하면 맛의 범위가 더욱 풍부해집니다. 모든 향신료를 갈아서 배수하십시오 | | 호수, 일반 보드카 한 통을 부어 2 주 동안 방치하고 설탕 800g과 물 3.5 리터의 시럽으로 증류하고 달게합니다.

로렐 보드카(옵션 4)
월계수 열매 400g, 민트 100g, 베로니카 25g, 레몬밤 40g, 우슬초, 쑥, 세이지, 소금 각각 12g을 섭취하고 모두 으깨면 더 복잡하고 미묘한 맛과 향을 얻을 수 있습니다. 10 리터의 일반 보드카를 붓고 10 일 동안 주입하고 설탕 800g과 물 1.2 리터의 시럽으로 증류하고 달게 한 다음 여과합니다.

레몬 보드카(옵션 1)
관찰에 따르면 레몬 보드카는 특히 지식인 사이에서 인기가 있습니다. 그것을 준비하려면 보드카 1병과 중간 크기 레몬 2개가 필요합니다. 과일을 씻고 닦아서 말리십시오. 흰색 껍질이 조금 있으면 보드카에 불쾌하고 쓴 맛이 나기 때문에 날카로운 칼로 노란색 껍질 (제스트)을 모두 잘라내고 가능한 한 얇게 만드십시오.
따뜻한 곳에 며칠 동안 방치한 후 평소와 같이 보드카를 걸러냅니다. 어두운 요리는 필요하지 않습니다.

레몬 보드카(옵션 2)
좀 더 은은한 맛과 향을 좋아하는 분들은 보드카 12.3리터, 걸러낸 레몬 껍질 차 410g, 오리스 뿌리 차 410g을 섭취하는 것이 좋습니다. 모두 섞으세요. 그런 다음 보드카를 걸러내고 침전물에 보드카를 다시 채우고 보드카에 더 이상 냄새나 맛이 없을 때까지 계속합니다.

레몬 보드카(옵션 3)
대가족 축하 행사를 미리 준비하고 있다면 이 레시피를 활용하는 것이 좋습니다.
신선한 레몬 50개를 가져다가 노란 껍질을 아주 얇게 벗겨주세요. 흰색 코팅이 남지 않도록이 피부를 아주 잘게 자르고 12.3 리터의 정제 보드카에 넣고 한 달 동안 그대로 두십시오. 그런 다음 설탕 4.1kg을 추가하고 모든 것을 2주 동안 그대로 두고 긴장시킵니다.

레몬 보드카(옵션 4)
근본적으로 다른 요리 방식. 레몬 1개와 설탕 한 조각을 레몬 껍질에 문지른 후, 노랗게 변한 설탕을 접시에 긁어냅니다. 이런 식으로 레몬 껍질을 모두 제거하세요. 보드카에 황설탕을 넣어 맛보세요.

레몬 보드카(옵션 5)
커민, 오렌지, 아니스는 음료의 맛을 더욱 풍부하게 만들어줍니다. 이렇게하려면 레몬 껍질 100g, 오렌지 껍질 20g, 신선한 오렌지 꽃 12g, 회향 및 커민, 정향 8g, 계피, 아니스, 스타 아니스, 오리스 및 타르타르 크림을 모두 으깨고 갈아주세요. 함께 3.5 리터의 보드카 병에 붓고 6-8 일 동안 방치 한 다음 설탕 400g과 물 1.2 리터의 시럽으로 증류하고 달게합니다.

팅크는 다양한 허브, 잎, 꽃, 뿌리 및 기타 성분으로 준비됩니다. 집에서 만드는 리큐어는 단맛, 쓴맛, 디저트, 약간 달콤한 종류로 제공됩니다. 일반적으로 팅크는 보드카로 준비됩니다.

선택한 원료에 따라 팅크의 색상이 다릅니다. 팅크를 제대로 준비하려면 몇 가지 요령을 알아야 합니다.

"그리고 나는 거기에서 꿀과 맥주를 마시고 있었습니다..."

이것이 슬라브 민화가 끝나는 방식입니다. 전설에 따르면 술과 보드카를 발명한 사람은 그들이 아니었습니다. 아마도 불 같은 술은 동쪽에서 왔다고 합니다. 그러나 속담에 언급된 꿀은 왕실 잔치 시대의 러시아 고유 음료입니다. 그것은 진정한 천연 꿀, 딸기, 체리, 자두를 기본으로합니다. 유명한 음료는 발효 (홉과 보리 또는 호밀 빵이 사용됨)와 2 주 동안 주입을 통해 얻어졌습니다. 글쎄, 친숙한 이름 "Medovukha", "Khrenovukha", "Peppers"는 스스로를 말합니다.

예를 들어, 흐레노부카(Hrenovukha) 만들기매우 간단합니다. 양 고추 냉이 뿌리를 고기 분쇄기에 통과시킵니다. 3 큰술. 이 덩어리의 숟가락은 0.5 리터의 보드카를 부어 3 큰술을 더합니다. 꿀 숟가락. 가끔 흔들어 주면서 어두운 곳에 3일간 방치합니다. 액체를 배출하고 침전물을 남기고 팅크를 어두운 곳에 단단히 닫아 보관하십시오.

알코올이나 보드카를 주입한 다양한 비율의 마늘, 양 고추 냉이, 고추는 과도한 콜레스테롤과 싸우는 약이며 방부성을 가지고 있습니다. 그런 팅크 치료혈관, 위, 내장 질환, 감기 저항, 면역력 향상.

Rus에서는 오랫동안 붉은 후추, 커민, 정향, 레몬, 살구 등의 "해외"제품을 사용하여 알코올성 팅크를 제조했습니다. 친숙한 로즈힙, 딜, 노간주나무, 호두, 자작나무 새싹, 참나무 인피, 창포, 심지어 솔방울과 솔잎을 알코올 단독으로 또는 다른 성분과 함께 주입하여 민간 요법에 사용합니다.
약초 모음은 건강 목적으로 알코올성 팅크를 만드는 데에도 사용됩니다. 건조되거나 덜 자주 신선한 린든 꽃, 카모마일, 세인트 존스 워트, 금송화, 익모초, 민트, 발레리안, 황금 콧수염 등을 보드카 또는 알코올에 부어 주입합니다. 의약품 제제는 식품 등급 알코올로도 만들어집니다.

여기 레시피 알코올성 팅크 , 이는 독소의 몸을 정화하는 보편적인 치료법입니다. 마늘 200g을 갈아서 알코올(200g)을 넣고 어두운 곳에 14일간 둔다. 그런 다음 긴장을 풀고 2 큰술을 추가하십시오. 꿀 숟가락과 프로 폴리스의 약용 알코올 팅크 30ml. 3일 동안 떠나세요. 그런 팅크는 약이다특별한 계획에 따라 1-25 방울의 복용량을 섭취합니다.

요리용 팅크다양한 허브와 뿌리, 열매 및 씨앗이 주입된 40° 강도의 보드카가 사용됩니다.~에 신선한 허브와 잎보드카는 종류에 따라 2~7일 동안 주입됩니다. 열매, 씨앗, 뿌리에- 4~6주, 부드러운 베리(딸기, 라즈베리, 블랙베리)- 2주 이내입니다.

당신이 알아야 할 사항:

한 가지를 미리 이해하는 것이 좋습니다. 팅크 문화는 시행착오의 끝없는 사슬입니다. 많은 고전적인 요리법이 있거나 단순히 성공적인 조합이 보장되지만 일부는 솔직히 버릇없는 것으로 판명되고 다른 경우에는 반대로 추가 맛 보너스를 얻습니다. 모든 것은 팅크의 호환성, 성분 세트 및 보관 조건에 따라 달라집니다. 이러한 각 점은 실험을 위한 많은 함정과 전체 우주를 보장합니다.

실험하는 가장 쉬운 방법은 맛이 더 단순한 음료를 이용하는 것입니다. 실제로 간단한 알코올을 주입할 수도 있습니다. 이러한 음료는 다루기가 훨씬 쉽지만 흥미롭지는 않습니다. 또 다른 것은 진, 그라파, 심지어 럼, 버번, 위스키와 같은 더 복잡한 알코올입니다.

그러한 음료의 페어링을 더 신중하게 선택해야 합니다. 주된 규칙은 알코올의 원래 맛을 보완하거나 완전히 없애기 위해 주성분이 필요하다는 것입니다. 예를 들어, 주니퍼 진(간단하고 투명해 보이지만)은 억제하기가 쉽지 않습니다. 건포도, 라스베리 및 기타 달콤한 열매가 가장 자주 사용됩니다.

실험을 시작하려면 출발점이 될 잘 알려진 조합을 사용하는 것이 좋습니다. 진과 라즈베리, 레드 또는 블랙 커런트; 체리 버번; 자두 칼바도스; 체리 또는 라즈베리를 곁들인 럼; 살구에 스카치 테이프(말린 살구보다 더 좋음); 체리 또는 블랙 체리를 곁들인 코냑.

두번째 중요한 질문항아리에 얼마나 많은 열매나 과일을 넣을 것인가입니다. 바로 말해 보겠습니다. 제품에 대해 미안해해서는 안됩니다. 베리가 많을수록 최종 물약의 맛이 더 밝고 풍부해집니다. 이 규칙을 이해하는 것도 중요합니다. 열매가 많을수록 더 많은 주스가 팅크로 방출되고 알코올의 정도가 더 많이 떨어지며 이는 일반적으로 좋지 않습니다. 여기서 균형을 찾아야하며 더 나은 것입니다. 그러나 개인적인 취향에 따라 스스로 결정하십시오.

저장:

팅크를 보관하려면 먼저 올바른 용기를 가져와야합니다. 밀폐 된 뚜껑이 있고 항상 투명한 유리 용기가 너무 좁지 않고 공정을 모니터링해야합니다. 당신이 반드시 비축해야 할 또 다른 중요한 것은 인내심입니다. "테스트" 또는 "냄새 맡아보기" 위해 뚜껑을 자주 여는 것은 비참한 결과를 초래할 수 있습니다.

“처음으로 비슷한 리큐어를 준비하려고 했을 때, 그다음은 라즈베리 진이었습니다. 저는 너무 매료되어 모든 친구들에게 행복하게 보여주고 병을 열어서 냄새를 맡게 했습니다. 시간이 지남에 따라 이로 인해 표면에 떠오른 열매에 곰팡이가 생기기 시작했습니다(진이 57도였음에도 불구하고). 그러니 기억하세요. 그것을 헛되이 여는 것은 금기입니다. 그리고 특별한 추와 친츠의 도움으로 떠다니는 열매와 싸울 수도 있습니다.” -Delicatessen 레스토랑의 VYACHESLAV LANKIN 바 매니저

마법의 항아리를 보관하는 것은 일반 실내 온도에서 더 쉽고 가장 좋습니다. 실험 영역에 다른 옵션을 남겨 두십시오. 그러나 일반적으로 온도 체제의 의미는 매우 간단합니다. 온도를 높이면 확산 속도가 증가하므로 팅크가 더 빨리 준비됩니다. 그러나 이것이 그녀에게 최선이라는 것이 항상 사실은 아닙니다.

다른 것 저장 영역의 중요한 세부 사항- 빛의 광선. 용기를 어두운 옷장에두면 팅크의 색상이 더 어두워지고 외관이 더 두꺼워 보입니다. 이것은 고전적인 옵션입니다. 그러나 더 멀리 가서 햇빛에 놓을 수 있습니다 (예 : 빌라 지붕). 색상이 퇴색되고 녹슬고 가벼워지며 팅크 자체가 아무리 이상하게 들리더라도 연기가 자욱한 색을 얻습니다. 맛과 냄새.

주입 2주 후에 물약의 코르크를 풀 수 있습니다. 그 후에야 적어도 어떻게든 팅크를 맛보고 냄새를 맡는 것이 합리적입니다. 수분이 많은 딸기나 과일을 사용하는 경우에만 가능합니다. 단단하고 건조된 재료나 씨앗 및 씨앗은 주입하는 데 훨씬 더 오랜 시간이 걸립니다.

준비 정도를 확인하는 가장 쉬운 방법은 시각적으로 확인하는 것입니다. 알코올과 베리의 색상이 혼합되고 병의 내용물이 거의 100% 균일해지면 주입을 중단할 수 있습니다. 예외는 개인적인 경험이나 과일과 열매에 포함된 씨앗입니다. 추가 수렴성을 위해 계속 주장하고 원하는 결과를 오랫동안 기다릴 수 있습니다.

사용 전 마지막 단계- 알코올에서 과일 분리. 먼저 모든 것을 고운 체에 걸러 내고 알코올에 담근 열매를 붓고 20-30 분 동안 그대로 두어야합니다. 열매를 짜낼 것인지 말 것인지에 대한 의문이 남아 있습니다. 여기의 모든 것도 매우 간단합니다. 껍질에 뭉친 열매 (건포도 및 라스베리와 같은)를 제외한 모든 것을 짜낼 수 있습니다. 그러면 이러한 작은 잔류 물은 걸러 낼 수 없습니다. 그리고 그 밖의 모든 것 - 팅크가 준비되었습니다.

참고 사항:

리큐어목까지 열매를 가득 채운 병에 주입하고 (코르크 대신) 천으로 묶습니다. 주기적으로(2~3일마다) 병을 흔듭니다.

숙성 후 리큐어에 설탕 시럽이나 설탕을 첨가하여 맛을냅니다. 팅크와 리큐어를 여과지나 탈지면을 통해 짜지 말고 걸러낸 다음 어둡고 단단히 밀봉된 병에 담아 서늘한 곳에 보관하세요.

리큐어그들은 리큐어와 같은 방식으로 준비되지만 일반적인 것 대신 50 ° 이상의 강도를 가진 보드카, 알코올 또는 알코올과 40 ° 보드카의 혼합물을 사용합니다 (리큐어 1 리터의 경우 - 3/4 보드카 그리고 1/4 알코올). 리큐어가 흐려지면 달걀 흰자(리큐어 1/2리터당 달걀 흰자 1개)로 깨끗해집니다. 가벼운 거품이 생길 때까지 흰자를 치고 계속해서 치고 리큐어를 부어 따뜻한 곳에 놓고 흰 조각이 형성된 후 면모로 걸러냅니다.

팅크와 리큐어를 혼동하지 마십시오. 이는 두 가지 범주의 음료입니다. 후자는 발효를 통해 가장 자주 얻습니다 (또는 반대로 산업 수량에 대해 이야기하면 단순히 알코올과 과일 음료를 혼합). 또한 알코올 함량 수준이 20% 이하로 구별됩니다.

귀하의 정보:

팅크에 가까운 알코올의 일종 - 격렬한. 여기에는 쓴맛, 일부 리큐어 및 희귀한 버몬트가 포함됩니다.

알코올 음료에 대한 간식의 큰 책. 좋은 잔치의 마스터 클래스

보드카 팅크 "Erofeich" 또는 "VODKA EROFEYA"

재료:보드카 3리터. 센타우리, 세인트 존스 워트, 약용 캐피톨, 폴리곤, 쑥을 각각 2줌씩. 백리향, 세이지, 알렉산드리아 잎 각 25g. 딜 씨앗, 아니스, 보고로드스카야 풀, 정원 새벽 씨앗, 주니퍼 열매, 치커리, 카모마일 꽃, 모란 꽃 각각 50g. 양강근과 레몬뿌리 각각 100g.

준비:
모든 식물을 자르고 5리터짜리 병에 붓고 보드카로 채웁니다. 병을 밀봉하고 따뜻한 곳에 하루 동안 둔 후 걸러냅니다. 식사 전에 몇 방울을 떨어뜨려 보드카 한 잔에 첨가하세요. 전문가들은 이 팅크에 수많은 치유력이 있다고 말합니다.
역사적 사실: 1768년 왕실 이발사가 A.G. 오를로프 백작의 심한 감기를 치료했습니다.

팅크 "방향족"

재료:레몬 껍질 50g, 육두구 1개, 10개 정향, 보드카 1리터.

준비:
마른 레몬 향, 육두구, 정향에 보드카를 붓고 1 개월 동안 그대로 두십시오. 스트레인과 병.

팅크 "힐링"

재료:아니스 10g, 카모마일 10g, 딜 10g, 보드카 1리터.

준비:
아니스, 카모마일, 딜을 보드카와 함께 붓고 5주 동안 방치한 다음 걸러내고 병에 담습니다.

체리 팅크

재료:보드카 1/2 리터, 체리 1/2 kg, 2 큰술. 꿀 숟가락.

준비:
체리와 꿀 위에 보드카를 붓습니다. 3~5일 후 팅크의 물기를 빼고 병에 붓고 밀봉합니다.

양 고추 냉이 팅크

재료: 1/2 l 보드카, 4 큰술. 다진 양 고추 냉이 뿌리 숟가락.
준비:
으깬 양 고추 냉이 뿌리에 보드카를 붓고 1-2 일 동안 그대로 두십시오. 그런 다음 보드카의 물기를 빼고 걸러낸 다음 병에 붓고 밀봉하세요.

당근 팅크

재료:보드카 1/2리터, 말린 당근 1/2컵.

준비:
말린 당근 위에 보드카를 붓고 하루 동안 방치한 후 걸러내고 병에 붓고 단단히 밀봉합니다.

허브팅크

재료:보드카 1리터, 갈은 후추 1티스푼, 올스파이스 1티스푼, 커민 1티스푼, 민트 잎 몇 개, 파슬리, 린든 꽃, 가막살나무 열매 5개, 주니퍼 열매 5개, 루 장식.

준비:
모든 구성 요소에 보드카를 붓고 5-7일 동안 그대로 둔 후 걸러내고 병에 담습니다.

로완 팅크

재료:베리 1kg, 보드카 1리터, 바닐라 설탕.

준비:
마가목을 헹구고 말린 다음 깨끗한 종이가 깔린 베이킹 시트에 놓고 오븐에서 말려 열매가 타지 않도록하십시오. 말린 베리가 담긴 병에 부피의 1/3을 붓고 보드카를 넣고 따뜻한 곳에 3 주 동안 두십시오. 그런 다음 팅크를 걸러내고 깨끗한 병에 붓습니다. 각각에 약간의 바닐라 설탕을 첨가하십시오.

랴비노프카(코냑에 로완베리)

마가목 열매(첫 번째 서리가 내린 후 채취)를 찬물에 헹구고, 줄기를 제거하고 높이의 2/3만큼 병에 붓습니다.
코냑을 붓고 어두운 곳에 약 3주 동안 방치합니다. 그런 다음 팅크를 걸러내고 단단히 밀봉된 병에 보관합니다.

헌터의 음료

재료:보드카 1/2리터, 주니퍼베리 5-6개(신선 또는 건조), 1큰술. 한 숟가락의 마늘 주스, 후추, 소금을 맛보십시오.

준비:
모든 재료를 섞은 뒤 하루 동안 방치한 후 걸러내고 병에 담습니다.

링곤베리 팅크

재료:링곤베리 2kg, 보드카 1리터, 크랜베리 ​​주스 200ml, 설탕 200g, 물 200ml.

준비:
잘 익은 링곤베리를 병에 붓고 보드카를 추가한 후 따뜻한 곳에 2개월 동안 두세요. 그런 다음 걸러내고 크랜베리 ​​주스로 색을 낸 다음 설탕 시럽과 병에 섞습니다.

로즈힙 팅크

재료:보드카 1리터, 로즈힙 꽃 80g, 꿀 100g.

준비:
로즈힙 꽃을 꿀과 함께 삶아 식힌 후 걸러내고 보드카를 추가합니다. 일주일 동안 주입하십시오.

장미 팅크

재료:장미 꽃잎 100g, 설탕 200g, 물 100ml, 보드카 1리터.
준비:
장미 꽃잎을 설탕 시럽에 넣고 끓인 후 보드카를 넣고 2~3주 동안 방치합니다. 스트레인과 병.

아니제트

재료:보드카 - 2.5 l, 아니스 - 4 g, 스타 아니스 - 0.2 g, 커민 - 0.3 g, 고수 - 0.15 g, 딜 - 0.4 g

준비:구성 요소에 보드카를 붓고 2 주 동안 보관합니다. 팅크는 강하고 쓴 것으로 나타났습니다.

자작 나무 싹의 수제 팅크

재료:보드카 - 반 리터, 자작 나무 싹 - 50g, 꿀 1 티스푼

준비:신장을 보드카에 10일 동안 주입한 후 벌꿀을 첨가합니다.

링곤베리 팅크(레시피-2)

재료:보드카 – 2 l, 코냑 – 150 ml, 링곤베리 – 4 kg, 체리 – 500 g, 설탕 시럽 – 2.5 l, 구연산.

준비:새싹을 병에 붓고 링곤 베리와 체리를 붓고 코냑과 보드카를 붓습니다. 그들은 일주일 동안 주장합니다. 그런 다음 시럽과 산을 첨가합니다. 이 수제 리큐어 레시피는 달콤하고 신맛이 나며 아름다운 적갈색을 띠고 있습니다.

수제 블랙베리 팅크

재료: 2.5kg의 열매로 만든 알코올 블랙 베리 주스 - 2l, 설탕 시럽 - 1.5l, 바닐린 - 0.05g, 구연산 - 3g, 물로.

준비:주스는 시럽으로 달게 하고 바닐린과 구연산을 첨가합니다. 맛을 내기 위해 물로 희석하십시오. 결과 음료는 그다지 강하지는 않지만 향긋합니다.

매자 나무 잎에 팅크

재료:보드카 – 1 l, 매자 나무 잎 – 200 g

준비:잎을 짓밟고 보드카를 병에 채웁니다. 일주일 정도 상온에 보관했어요. 일주일 후 팅크를 여과하고 병에 담습니다. 약용으로 소량 사용됩니다.

꿀과 호두 칸막이의 팅크

재료:보드카 - 1 l, 꿀 - 2 큰술, 호두 칸막이 - 0.5 kg, 물 - 0.5 l

준비:칸막이를 보드카에 3일 동안 주입한 다음 물과 꿀을 첨가합니다.

민트, 아니스, 견과류를 곁들인 팅크

재료:보드카 - 2 l, 민트 - 40 g, 아니스 - 40 g, 견과류 - 40 g.
준비:보드카에 허브와 견과류를 넣고 따뜻한 곳에 2주 동안 놓아두세요. 그런 다음 필터링하고 섭취하십시오.

후추 팅크

재료:보드카 - 2 l, 후추 - 70 g, 설탕 - 200 g, 물 - 3 잔.

준비:후추를 보드카에 붓고 따뜻한 곳에 2 주 동안 보관합니다. 그런 다음 여과하고 시럽을 첨가하십시오. 팅크는 3-4주 더 지속되어야 합니다.

쑥 팅크

재료:보드카 – 0.5 l, 쑥 – 2.5 g, 설탕 – 10 g.

준비:말린 쑥을 보드카에 넣고 2주간 보관합니다. 그런 다음 여과하고 이전에 소량의 물에 녹인 설탕을 첨가하십시오.

직접 만든 프로폴리스 팅크

재료:보드카 – 1 l, 프로폴리스 – 200 g, 자작나무 수액.

준비:프로폴리스를 으깨서 병에 붓고 보드카를 채웁니다. 잘 흔들어서 가끔 흔들어 주면서 3일 동안 방치합니다. 원하는 경우 자작나무 수액을 추가합니다.

캐러웨이 팅크

재료:보드카 – 1 l, 커민 – 800 g, 설탕, 물 – 3 l.

준비:캐러웨이 씨앗을 물에 담그고 보드카와 설탕을 캐러웨이 물에 첨가합니다.

수제 코냑 - 첫 번째 옵션

재료:보드카 3리터, 1큰술. 프리미엄 차 숟가락, 3 큰술. 설탕 숟가락, 5 개. 베이 리프, 5 개 올스파이스, 5개 후추, 고추 1조각, 1큰술. 민트 또는 레몬 밤 한 숟가락, 칼 끝에 바닐라.

준비:
모든 구성 요소를 섞고 보드카를 추가한 후 어두운 곳에 10일 동안 보관합니다. 그런 다음 음료수를 걸러내고 병에 담으세요.

수제 코냑 - 두 번째 옵션

재료:보드카 3리터, 2큰술. 참나무 껍질 숟가락, 차 한 꼬집, 후추 열매 1-2 개, 2 개. 베이 리프, 세인트 존스 워트 꼬집음, 레몬 밤과 타라곤, 마른 감귤 껍질 2 조각, 칼 끝에 바닐린, 10-15 개. 호두 파티션.

준비:
호두 칸막이를 보드카에 넣고 3일 동안 양조합니다. 주입 물을 걸러 내고 모든 재료를 추가하고 어두운 곳에 보관하십시오. 그런 다음 음료수를 걸러내고 병에 담으세요.

알코올 중독의 단계: 중독 여부를 테스트해 보세요

인기 레시피:

팅크 "사냥"

보드카- 1리터

주니퍼베리- 40g

갈은 후추- 2g

딜 씨앗- 50 그램

소금- 10g

고추냉이- 40g

블랙커런트 진

진- 750ml

레몬 향- 5g

블랙 커런트- 1kg

가루 설탕- 30g

체리 버번

버번- 700ml

체리(아마도 구덩이가 있음)- 1.2kg

가루 설탕- 20g

모과에 스카치

스코치 위스키- 750ml

모과- 1kg

설탕- 100 그램

팅크 "44"

칼바도스- 1리터

커피- 44곡

카네이션- 44개 새싹

정제된 설탕- 44개

주황색- 1개

2. 열매를 팅크에 넣기 전에 얼려야합니다. 얼음은 구조를 파괴하고 주스 및 기타 요소를 더 빨리 방출합니다.

3. 팅크의 준비 상태는 표면에 떠있는 열매에 의해 결정되어야한다는 의견이 있습니다. 사실 이것은 사실이 아닙니다. 어떤 경우에도 이 논문을 사용해서는 안 됩니다.

4. 또 다른 일반적인 의견은 주입 과정에서 열매의 씨앗에서 유해한 산이 방출된다는 것입니다. 이것은 사실이지만 두려워해서는 안됩니다. 복용량이 너무 작아서 사람에게 해를 끼칠 수 없습니다.

5. 로스팅은 과일의 천연 당분을 캐러멜화합니다. 이 효과는 능숙하게 사용될 수 있습니다. 예를 들어 프라이팬에 파인애플 조각을 볶은 다음 팅크에 추가합니다. 이렇게 하면 설탕을 넣지 않아도 되고 캐러멜이 색 구성표에 풍부함을 더해줄 것입니다.

첫째, 알코올, 보드카, 나중에 코냑으로 준비된 팅크가 나타났습니다. 그런 다음 상대적인 두께와 다양한 구성 요소가 팅크와 다른 발삼입니다. 팅크와 발삼은 고대부터 현대 세계에 왔습니다.

알코올성 음료를 기본으로 만들어졌음에도 불구하고 발삼과 팅크는 약용 제제입니다. 정확히 어느 나라가, 누가 먼저 발명했는지는 알 수 없습니다. 그러나 아마도 동부 국가 중 하나가 이러한 약용 음료의 발상지가되었을 것입니다.

Rus에서는 팅크가 AD 10세기경에 나타났습니다. 이자형.

Erofey라는 남자는 고대 동양 요리법을 사용하여 강한 알코올 음료를 준비하려고했습니다. 그는 보드카, 민트, 아니스, 으깬 견과류를 고집했습니다. 그는 미래의 팅크에 포함될 모든 제품을 병에 붓고 따뜻한 곳에 두었습니다. 배는 난로 근처의 따뜻한 방에 12일 이상 서 있었습니다. Erofey는 자신이 정확히 무엇을 생각해 냈는지 확인하기로 결정했을 때 질적으로 새로운 음료를 발견했습니다.

이제 우리는 그것이 팅크였다고 확실히 말할 수 있습니다. Erofey가 만든 음료는 사람들 사이에서 널리 판매되었으며 "발명가"- "Erofey 보드카"또는 "Erofeich"보드카 (위 레시피)를 기리기 위해 별명이 붙었습니다.

코냑을 만드는 것은 다소 복잡하고 긴 과정이며, 주요 (초기) "재료"는 주로 흰색인 젊은 드라이 와인입니다. 와인은 한 번 증류된 후 오크통에서 숙성됩니다.

Rus'에서 보드카는 낚시, 사냥, 목욕 및 기타 모든 "흥미진진한" 오락 순간뿐만 아니라 모든 식사의 필수적인 속성이었습니다.

갈릴레오. 벌꿀 술

Old Slavonic 음료는 미드입니다. 이것은 어떤 종류의 음료이며, 어떻게, 무엇으로 준비됩니까?

파란 눈을 가진 사람들은 갈색 눈을 가진 사람들보다 더 끈질기게 술을 마신다.

다양한 급성 및 만성 질환에 대한 알코올 중독의 해로운 역할

주요 정보 출처:

보드카와 리큐어에 대한 훌륭한 오래된 요리법에 대해 알아 봅시다. 그 중 많은 것들이 우리 시대에 사용될 수 있기 때문에 특이한 휴일 음료 맛으로 손님을 놀라게합니다.

이보브카

모과 주스 8잔, 보드카 8잔, 호밀 짚 한 묶음, 설탕과 바닐라 설탕 각 50g.

짚 한 다발을 아주 잘게 자르고 너무 익은 모과를 갈아주세요. 이 혼합물에서 주스를 짜내십시오. 결과 주스를 보드카와 섞습니다. 일반 설탕과 바닐라 설탕을 추가합니다. 병에 붓고 일주일 동안 그대로 두십시오. 필터.

아니제트 보드카

아니스 65g과 회향 30g을 가져다가 섞고 갈아서 결과 혼합물의 2/3를 취하고 보드카 2 리터와 물 400g을 부어 증류하여 희끄무레 한 알코올이 결과 보드카에 들어가는 것을 방지합니다. 남은 향신료를 넣고 며칠 동안 방치하고 찬물에 녹인 설탕 (3 리터당 600g)으로 달게하고 여과합니다.

오렌지 팅크

보드카 2리터, 물 1리터, 설탕, 오렌지 4~5개 껍질.

정제된 설탕과 물 1리터로 시럽을 끓입니다. 보드카와 섞는다. 병에 붓고 오렌지 껍질을 추가합니다. 3~4일 동안 그늘에 놓아두세요. 필터와 병.

링곤베리-체리 리큐어

코냑 150g, 보드카 2l, 링곤베리 3.5kg, 체리 600g, 설탕 시럽 2.5l, 구연산.

모든 재료를 유리용기에 넣고 단단히 닫은 후 방치하세요. 완성된 팅크를 걸러내고 병에 담습니다.

정향 보드카

알코올 1/4통, 물 4컵, 정향 6스풀, 화이트 계피 1스풀, 레몬 제스트 1/2스풀, 설탕 650g.
(1스풀 = 4.266그램)

정향과 계피를 깨끗이 씻어서 말리고 굵게 으깨서 알코올에 첨가합니다. 2~3주 후 팅크를 깨끗이 닦아서 걸러냅니다.

"에로페이히"

잉글리시 민트 410g, 아니스 410g, 굵게 으깬 헤이즐넛 410g을 정제 보드카 한 통에 넣고 큰 병에 담아 따뜻한 곳에 12일 동안 보관합니다. 그 후에는 원하는 대로 땅의 물기를 빼거나 물기를 빼지 않고 섭취할 수 있습니다. 다시 보드카의 절반을 땅에 붓고 한 달 동안 따뜻한 곳에 두십시오.

캐서롤

홈메이드 보드카 1리터, 생강 10g, 고추 10g, 정향 5g, 계피 5g, 레몬 껍질 10g, 육두구 5g, 카다몬 5g.

냄비에 모든 재료를 넣고 냄비 귀에 단단히 묶인 뚜껑을 덮고 공기가 통과하지 않도록 무교 반죽을 바르고 그 위에 약간의 무게를 얹은 다음 오븐이나 뜨거운 오븐에 넣으십시오. 12 시간. 그런 다음 팬을 식히고 캐서롤을 병에 붓고 마개로 밀봉합니다.

바늘

보드카 1리터, 솔방울 1잔, 캐러멜 또는 설탕 80g.

보드카를 어린 솔방울(미성숙하고 부드러운 녹색 색상) 위에 붓고 2주 동안 방치합니다. 주입 물을 배출하고 짜내십시오. 설탕이나 캐러멜(탄 설탕)로 달게 합니다.

크랜베리 팅크

보드카 0.5리터, 크랜베리 ​​한 잔, 설탕 맛.

크랜베리를 으깨고 설탕과 섞은 다음 보드카를 추가하고 밀봉된 용기에 일주일 동안 보관합니다. 그런 다음 무명천으로 크랜베리 ​​껍질을 짜냅니다.

계피 보드카

계피 32g을 아주 잘게 갈아서 입방체에 넣고 보드카 2리터와 소량의 물을 붓습니다. 모든 향이 나올 때까지 적당한 불로 증류합니다. 찬물에 녹인 설탕으로 달게하십시오 - 물 2 리터당 600g.

커피 보드카

설탕 1.5kg을 물에 끓여서 거품을 걷어냅니다. 이 시럽에 볶은 분쇄 커피 400g을 붓고 신맛이납니다. 증류하고 커피 200g을 더 추가하고 단단히 밀봉된 용기에 며칠 동안 그대로 두십시오. 증류. 보드카도 같은 방식으로 초콜릿으로 만들어집니다.

구스베리 팅크

보드카 1리터, 끓인 물 1리터, 구스베리 1kg, 설탕.

구스베리 위에 보드카와 끓인 물을 붓습니다. 구스베리가 표면에 떠오를 때까지 햇볕에 2주 동안 계속 저어줍니다. 긴장을 풀고 설탕을 첨가하여 맛보십시오. 다시 햇볕에 놔둔 뒤 냉장고에 10일 동안 넣어둔다. 다시 걸러내고 병에 담아 서늘한 곳에 보관하세요. 3주 후에 사용하세요.

레몬 보드카

보드카 1병, 중간 크기 레몬 2개.

하얀 껍질이 조금 있으면 보드카에 불쾌하고 쓴 맛이 나기 때문에 노란색 껍질을 모두 잘라내고 가능한 한 얇게 만드십시오. 따뜻한 곳에 며칠 동안 방치한 후 평소와 같이 보드카를 걸러냅니다.

레몬 보드카(옵션 2)

레몬 하나와 설탕 한 조각을 가져다가 레몬 껍질을 갈아줍니다. 노랗게 변한 설탕을 접시에 긁어냅니다. 이런 식으로 레몬 껍질을 모두 제거하세요. 보드카에 황설탕을 넣어 맛보세요.

라즈베리 보드카

숙성되고 분류된 라즈베리에 잘 정제된 알코올을 부어 베리가 거의 덮이지 않도록 하고 햇빛에 두세요. 2~3일 후 알코올을 빼냅니다.

4.1 리터의 알코올에는 물 3 잔과 설탕 600g을 섭취하십시오. 물에 설탕을 넣고 세 번 끓여서 매번 걷어낸 다음, 라즈베리가 들어간 알코올을 뜨거운 시럽(손가락이 견딜 수 있을 만큼)에 조금씩 부어서 숟가락으로 저어줍니다.

플란넬을 걸러내고 그 위에 면모를 먼저 놓은 다음 석탄을 넣고 플란넬을 한 겹 더 놓습니다. 보드카 병을 조심스럽게 밀봉하고 따뜻한 곳에 두십시오.

보드카를 정화 해야하는 경우 보드카 버킷 (4.1 리터)의 1/4에 대해 과망간산 칼륨 10-15g을 취해 소량의 물에 녹인 다음 보드카에 부어 빠르게 저어줍니다. 보드카는 2~3일 안에 깨끗해지며, 남은 것은 조심스럽게 물기를 빼고 걸러내는 것뿐입니다.

살짝 소금에 절인 보드카

오이가 자라는 능선에 병이나 항아리를 놓아 오이가 그 용기 안에서 계속 자랄 수 있도록 해주세요. 이렇게 하려면 난소를 병이나 병의 목 안으로 조심스럽게 밀어 넣어야 합니다. 오이가 자라면 줄기를 떼어내고 그 위에 강한 월계수를 부어주세요. 보드카의 맛은 살짝 소금에 절인 오이의 맛입니다. 시판 보드카를 부으면 신선한 오이 맛이 난다.

귤 보드카

보드카 1병, 중간 크기 감귤 2개

감귤을 껍질을 벗기고 보드카에 넣으십시오. 따뜻한 곳에 우려낸 후 평소와 같이 여과합니다.

귤 팅크

보드카 0.75l, 말린 귤 껍질 6테이블스푼. 껍질을 갈아서 보드카를 추가하고 일주일 동안 그대로 두십시오. 사용하기 전에 냉장 보관하십시오.

주니퍼 보드카

주니퍼베리 600g을 최대한 잘게 으깨고 보드카 6리터를 부어주세요. 며칠 동안 방치하고 매우 약한 불로 증류합니다. 처음 2.5리터의 보드카가 가장 좋습니다.

주니퍼 보드카(옵션 2)

1.6리터의 주니퍼베리를 알코올에 녹이고 12.3리터의 보드카와 섞습니다.

무스카트 보드카

육두구 17g, 보드카 2리터.

보드카에 견과류를 넣고 단단히 밀봉한 후 잠시 놓아두세요.

민트 보드카

민트 800g, 소금 한 줌, 꿀 1.2kg을 보드카 12.3리터에 붓습니다.

2~3일 동안 방치하고 증류한다.

가을 팅크

마가목 500g, 향기로운 익은 사과(라넷) 1kg, 설탕 300g, 보드카 1.5리터.

서리가 내린 후 채취한 마가목 열매는 철저히 씻어서 건조시켜야 합니다. 코어를 제거한 후 사과를 고리 모양으로 자릅니다. 마가목 열매와 사과를 층으로 놓고 각각 설탕을 뿌린 다음 과일이 완전히 덮 이도록 보드카를 부어 넣습니다. 거즈로 덮고 열매가 변색될 때까지 실온에 2~3개월 동안 놓아둡니다. 팅크를 여과하고 병에 담아 어둡고 서늘한 곳에 보관합니다.

아스펜 팅크

보드카 1리터에 아스펜 새싹 300g을 붓습니다.

일주일 안에 팅크가 준비됩니다. 사용시 꿀 1큰술을 첨가해 사용하세요.

사냥 팅크

주니퍼베리 30-40g, 갈은 후추 2g, 딜 씨앗 50g, 식염 10-12g, 양 고추냉이 40g.

모든 재료를 강한 보드카 1리터에 붓습니다. 가끔씩 내용물을 흔들어주면서 따뜻한 곳에 2주 동안 놓아두세요. 그런 다음 긴장시키고 여과하십시오.

폼 보드카

보드카 1리터를 주니퍼베리 한 줌에 2주 동안 주입한 다음 레몬 2개 껍질에 5일 동안 주입합니다. 한 숟가락의 으깬 생강을 설탕과 섞어서 주입된 보드카에 희석합니다. 2주 동안 햇볕에 보관하세요. 걸러내고 부어서 냉장 보관하세요. 6개월 후에 마셔보세요.

페퍼 보드카

0.7리터의 보드카에 25.6g의 검은 후추콩을 2주 동안 주입합니다.

후추 팅크

2 리터의 보드카에 70g의 후추를 2 주 동안 주입하고 약한 시럽 (설탕 200-300g, 물 3-4 잔)으로 긴장시키고 희석합니다. 따뜻한 곳에 몇 주 동안 방치한 후 조심스럽게 걸러내고 병에 담으세요.

쑥 더블 보드카

쑥 상판 300g을 일반 보드카 12리터에 붓고 소금 한 줌을 넣고 일주일 동안 그대로 두세요. 그런 다음 꿀 1.2kg을 넣고 증류합니다.

쑥 팅크

0.25용량 병에 신선한 쑥을 채우고 보드카를 넣고 2~3주 동안 방치합니다. 말린 허브로 팅크를 준비한 경우 1.5 리터당 100g을 섭취하십시오. 풍미를 위해 레몬 껍질을 추가할 수 있습니다.

축제 보드카

수제 보드카 1리터에 소다 1티스푼과 구연산 1티스푼을 넣고 잘 저어줍니다.

어부의 팅크

40-42% 정제 보드카 1리터에 마늘 3-4쪽을 잘게 다진 후 갈은 후추 1.5-2g, 식염 10g, 으깬 월계수 잎 4-5g, 설탕 30g을 첨가합니다. . 4~5일 동안 방치하고 매일 내용물을 흔들어 줍니다. 그런 다음 천 필터를 통해 필터링합니다.

로완 보드카

잘 익은 마가목 열매를 절구에 갈아서 통에 반쯤 담고 뜨거운 물을 붓고 통을 감싸서 기운이 빠져나가지 않도록 단단히 묶어 12일 동안 보관하다가 마가목이 익으면 신맛이 나고 욕조 상단이 와인 매시와 같은 두꺼운 물질로 덮힌 다음 욕조에서 찌꺼기와 함께 덩어리를 꺼내 매시처럼 큐브를 통해 증류하면 네 번째 증류에서 아주 좋은 보드카를 얻을 수 있습니다.

프랑스 리큐어

카다몬, 양강근, 생강, 정향, 계피, 아니스 등 향기로운 허브를 보드카 1/4병당 43g의 비율로 혼합하여 섭취하세요.

차 보드카

보드카 1리터, 차 4테이블스푼, 카라멜 50-70g.

보드카에 홍차를 3시간 동안 주입하고 걸러냅니다. 그런 다음 캐러멜이 형성될 때까지 프라이팬에 설탕을 볶고 자르고 보드카에 추가합니다.

로즈힙 보드카

로즈힙 800g을 꿀에 1시간 동안 삶아 체에 걸러냅니다. 40% 알코올 12.3리터를 붓는다. 앉아서 병에 담으십시오. 이 보드카는 매우 향긋하고 맛있습니다.

엘릭서 보드카

계피 100g, 정향 각 30g, 딜 씨앗, 아니스, 커민, 라벤더 및 로즈마리 꽃 각 20g, 레몬 및 오렌지 껍질 각 800g, 타임, 오레가노, 민트, 세이지 각 2줌, 갈랑갈 15g, 12g 생강, 육두구, 육두구 꽃, 카다몬 8g, 안젤리카 12g, 창포 뿌리, 사프란 4g.

모든 향신료를 으깨고 보드카 12.3을 붓고 일주일 동안 방치한 다음 증류하고 맛에 따라 달게 만듭니다.