멕시코 요리의 맛은 밝은 불꽃과 같다는 것이 일반적으로 인정됩니다. 이것은 멕시코인들이 어떤 요리에든 칠리 페퍼와 향신료를 첨가하고 매콤한 소스와 함께 제공한다는 오해 때문입니다. 실제로 멕시코 요리는 매운맛 일 필요는 없으며 주재료의 특정 맛을 강조하는 경향이있어 각 요리가 독특하고 독창적이며 매우 맛있습니다. 멕시코 요리에는 많은 요리의 기초가 되는 전통적인 재료가 있으며, 그것 없이는 잔치가 완성되지 않는 경우가 많습니다. 그러한 재료 중 하나는 옥수수 토르티야입니다. 부리토, 파히타, 타코, 케사디야와 같은 세계적으로 유명한 요리의 기초가 됩니다.

Quesadilla는 멕시코 요리의 밝고 향긋하며 풍성하고 매우 맛있는 애피타이저입니다. 초보 안주인조차도 토틸라와 채우기 재료가 가까이 있다면 준비에 대처할 것입니다! 단순함에도 불구하고 멕시코 요리에는 고기, 야채, 버섯 및 치즈의 다양한 충전재가 포함되기 때문에 두 개의 동일한 케사 디야가 존재하지 않습니다. 거의 모든 멕시코 요리와 마찬가지로 퀘사디아를 만드는 고전적인 조리법이 없으므로 맛은 요리사의 상상력과 선호도에 따라 달라집니다. 유일한 필수 재료는 또띠야와 치즈이며, 다른 모든 것은 냉장고에있는 특정 제품의 가용성과 영혼과 마음, 우물 또는 위의 요청에 따라 추가됩니다.

Quesadillas는 패스트 푸드로 분류 될 수 있습니다. 또띠아, 치즈 및 20-30 분의 자유 시간이 있으면 맛있는 멕시코 저녁 식사를 안전하게 준비 할 수 있습니다. 퀘사디아란? 이들은 두 개의 평평한 케이크로 강판 치즈를 잘 겹겹이 쌓고 좋아하는 속을 채우고 오븐에서 튀기거나 구워 여러 조각으로 자릅니다. 진짜 케사 디야에서는 충전물이 무너지지 않고 녹여서는 안되는 녹은 치즈로 고정됩니다. 멕시코 요리의 가장 인기 있는 요리 중 하나를 요리해 보세요. "Culinary Eden"은 맛있는 토핑을 위한 몇 가지 옵션을 제안합니다.

치즈를 곁들인 퀘사디아

재료:
토르티야 2장,
80g 단단한 치즈,
50g 페타 치즈,
25ml 30% 크림
식물성 기름.

요리:
단단한 치즈를 갈아주세요. 강판에 간 치즈를 또띠아 하나에 펴고 전체 표면에 고르게 펴 바릅니다. 페타 치즈에 크림을 넣고 부드러워질 때까지 완전히 섞습니다. 두 번째 토르티야 위에 크림을 바른 페타 치즈를 올리고 표면 전체에 고르게 펴 바릅니다. 두 토르티야를 치즈 면과 함께 가져오고 가볍게 눌러서 함께 고정합니다. 프라이팬에 약간의 식물성 기름을 바르고 가열합니다. 퀘사디아를 기름에 두르고 황금빛 갈색이 될 때까지 튀깁니다. 완성된 퀘사디아를 4등분하여 구카몰리 소스 또는 사워 크림과 함께 제공합니다.

재료:
10-12 또띠아
닭가슴살 3개 또는 필레 6개
큰 토마토 1개,
1 큰 달콤한 고추
가지 1개
양파 1개,
옥수수 1캔
고수 1단
맛볼 마늘
2큰술 올리브유,
칠리 소스,
500g 고다 치즈,
커민,
오레가노,
파프리카,
후추,
소금.

요리:
치킨 필레를 매우 얇게 자르고 커민, 오레가노, 파프리카, 후추, 소금을 넣습니다. 마늘과 실란트로를 잘게 자르고 필레에도 추가하십시오. 2 큰술을 붓습니다. 올리브 오일과 향신료가 고기에 고르게 분포되도록 잘 섞습니다. 필렛을 뚜껑으로 덮고 20-30분 동안 냉장 보관합니다. 양파와 가지를 잘게 자르고 씨를 제거하고 고추를 다진다. 토마토는 껍질을 제거하고 잘게 썬다. 팬에 양파, 가지, 후추, 토마토를 볶습니다. 절인 치킨 필레를 따로 볶습니다. 완성 된 필레를 야채와 섞고 거기에 옥수수와 칠리 소스를 넣습니다. 치즈를 갈아주세요. 토르티야의 절반에 강판 치즈를 놓고 표면에 고르게 펴 바릅니다. 준비된 스터핑을 얹은 다음 치즈를 다시 넣고 두 번째 케이크로 덮고 가볍게 누릅니다. 퀘사디아를 예열된 오븐에 10-15분 동안 황금빛 갈색이 될 때까지 넣습니다. 완성된 퀘사디아를 4등분으로 잘라 사워크림과 함께 낸다.

재료:
450 gr 쇠고기 안심,
식물성 기름 4큰술,
200g 자신의 주스에 팥,
500g 토마토 퓨레,
200g 단단한 치즈,
또띠아 6개,
큰 양파 1개,
150g 냉동 옥수수,
칠리페퍼 2개
30g 버터,
1티스푼 지라,
1티스푼 말린 고수,
소금.

요리:
가장 신선한 쇠고기를 선택하십시오. 고기는 막, 지방 및 뼈가없는 빨간색이어야합니다. 믹서기로 고기를 갈아주세요. 또한 믹서기를 사용하여 양파를 자릅니다. 프라이팬에 식물성 기름을 데우고 고기와 양파를 볶습니다. 칠리 페퍼를 잘게 자르고 고기를 양념하십시오. 소고기에 콩과 옥수수도 넣고 볶는다 중불에서 3-4분 동안 모든 것을 굽습니다. 그런 다음 토마토 퓨레, 커민, 실란트로, 소금을 넣고 약 5 분 더 익혀 액체가 약간 증발합니다. 치즈를 갈아주세요. 깨끗한 프라이팬에 버터를 데우고 토르티야를 놓고 치즈를 뿌린 다음 필링을 넣고 고르게 펴고 다시 치즈를 뿌린 다음 두 번째 토르티야로 덮고 가볍게 누릅니다. 그런 다음 퀘사디아를 뒤집어 반대쪽도 튀기고 4등분으로 자릅니다. 남은 필링과 토르티야로 퀘사디아 2개를 더 만듭니다.

재료:
또띠아 1장
달콤한 피망 1/2개
끈 콩 한 줌,
작은 양파 1개
100g 치즈,
올리브유,
버터,
소금,
후추.

요리:
후추를 아주 잘게 자르고 녹두와 양파도 자릅니다. 프라이팬에 올리브 오일을 데우고 반쯤 익을 때까지 야채를 볶습니다. 프라이팬에 버터를 녹이고 토르티야를 깔고 토르티야의 절반에 치즈 반을 촘촘하게 얹은 다음 야채 충전물을 위에 놓고 나머지 치즈를 펼칩니다. 토르티야를 반으로 접고 뒤집어 반대쪽도 치즈를 녹여줍니다.

재료:
또띠아 8개,
붉은 양파 2개
청양고추 1개,
빨간 파프리카 1개,
작은 애호박 2개
10 개의 큰 샴 피뇽,
5큰술 떫은 레드 와인
100g 버터,
200g 치즈.

요리:
양파를 껍질을 벗기고 반 고리로 자릅니다. 후추와 호박을 작은 조각으로 자릅니다. 버섯을 얇게 썬다. 1큰술 프라이팬에 버터를 녹이고 모든 야채와 버섯을 차례로 볶습니다. 먼저 양파를 볶고 황금색이 되 자마자 별도의 접시에 옮깁니다. 1 큰술을 더 녹입니다. 버터를 바르고 후추를 볶고 후추 다음에 호박을 볶은 다음 버섯을 볶고 적포도주를 넣습니다. 깨끗한 프라이팬에 버터를 바르고 불을 붙입니다. 팬에 또띠아를 넣고 강판 치즈를 뿌린 다음 양파, 후추, 호박을 치즈 위에 놓고 튀긴 샴 피뇽을 위에 올려 놓고 모든 것을 치즈로 덮습니다. 그 위에 또띠아를 하나 더 올리고 가볍게 누른 뒤 뒤집는다.

믿을 수 없을 정도로 육즙이 많고, 뜨겁고, 겉은 바삭하고 속은 매우 부드러운 신선한 퀘사디아의 군침 도는 향을 느껴보세요. 당신의 시그니처 요리가 될 것입니다! 치즈가 퀘사디아의 가장자리를 단단하게 잡아주어 육즙 가득한 속을 품고 있기 때문에 자연 속 여행이든 집에서 만든 저녁이든 준비가 빠르고 간편합니다. 그리고 그 구성을 실험할 수 있는 기회 덕분에 테이블에는 항상 새롭고 독창적인 맛을 지닌 요리가 있을 것입니다. 요리 레퍼토리에 푸짐한 멕시코 케사디야를 추가하세요!

Quesadilla는 옥수수 또는 밀 또띠아를 기반으로 한 가장 유명한 멕시코 요리 중 하나입니다. 속을 채운 얇은 플랫브레드(치즈, 야채, 육류, 가금류 등일 수 있음)를 반으로 접고 살짝 까맣게 탈 때까지 볶습니다. 뜨거운 프라이팬에 담긴 또띠아는 빨리 건조되고 향이 나며 붉게 물든 껍질로 덮여 있으며 시음시 식욕을 돋 웁니다. 동시에 채우기는 약간만 따뜻해지고 건조하지 않으며 모든 육즙과 신선함을 유지합니다. 결과는 얇은 껍질과 섬세하고 풍부한 속을 가진 매우 맛있고 매력적인 요리입니다. Quesadilla는 맛있는 "패키지"를 만들기위한 제품을 직접 선택하고 기분, 희망 사항 및 냉장고의 사용 가능한 재고에 따라 매번 변경할 수 있기 때문에 매우 기쁜 채우기로 즉흥적으로 할 수있는 기회를 제공합니다. 예를 들어 케사디아에는 두 가지 옵션이 있습니다. 첫 번째는 닭고기, 두 번째는 버섯과 치즈입니다.

닭고기를 곁들인 케사 디야는 아침 토스트를 대체 할 수 있습니다. 상쾌한 커피와 함께 이러한 아침 식사는 하루 종일 좋은 분위기를 조성하고 일반적인 가정 메뉴에 다양성을 더할 것입니다. 녹은 치즈를 넉넉히 곁들인 토마토와 달콤한 고추를 기본으로 한 두꺼운 야채 소스에 육즙이 많은 치킨 필레 조각으로 채워진 바삭한 황금 플랫 브레드는 누구에게도 무관심하지 않을 것입니다! 이국적인 메시지에도 불구하고 이 요리에는 구체적이고 지나치게 복잡한 것이 없습니다. 이곳의 필링용 제품은 가장 기본적이지만 퀘사디아는 첫 한 입부터 맛과 향의 조합으로 정복합니다!

재료:

• - 4-6개;
• 닭고기 (필레) - 500g;
• 토마토 - 2 개;
• 피망 - 1 개;
• 마늘 - 1-2 치아;
• 치즈 - 150-200g;
• 파 - 2-3 깃털;
• 식물성 기름(튀김용);
• 소금, 후추 - 맛.

치킨퀘사디아 만드는법

1. 소스를 준비하려면 단단한 껍질에서 토마토를 껍질을 벗기십시오. 이렇게하려면 과일에 십자형 절개를 남기고 끓는 물에 담그십시오.
   
2. 토마토를 뜨거운 액체에 5-10분 동안 담근 후 찬물로 헹굽니다. 찐 피부를 제거하고 야채 펄프를 칼로 자릅니다.
3. 씨를 제거한 후 달콤한 고추를 작은 입방체로 자릅니다.
   
4. 껍질을 벗긴 마늘과 파는 최대한 잘게 썬다.
   
5. 세 개의 작은 치즈 칩.
   
6. 씻은 필레를 냅킨에 담그면 과도한 액체가 제거됩니다. 닭고기를 작은 조각으로 자릅니다.
   
7. 식물성 기름으로 예열 된 팬에 닭고기를 뿌립니다. 부드러워질 때까지(약 15분) 고열로 저으면서 볶습니다. 소금 후추.
   
8. 시간을 낭비하지 않으려면 동시에 다른 팬에 소스를 준비하십시오. 1-2 큰술을 예열하십시오. 기름 큰 스푼, 얇게 썬 고추를 펴고 몇 분 동안 볶습니다 (황금빛 갈색이 될 때까지).
   
9. 구운 고추에 토마토 펄프, 마늘을 뿌립니다. 소스를 끓인 다음 여분의 액체가 증발하고 약간 걸쭉해질 때까지 끓입니다. 시간은 토마토의 육즙에 따라 다르므로 일관성에 중점을 둡니다. 채우는 소스는 액체가 아니어야합니다. 그렇지 않으면 얇은 케이크를 빨리 담그고 흘러 나옵니다. 마지막에 토마토 덩어리를 소금, 간 후추로 맛을 낸다.
   
10. 열에서 제거한 후 완성 된 소스에 닭고기를 넣고 섞습니다. 퀘사디아를 만들기 전에 충전물을 식히십시오. 매우 뜨거운 덩어리를 펴면 얇은 케이크가 깨질 수 있습니다.
    
11. 충전물이 식었는지 확인한 후 조립을 진행합니다. 구입했거나 직접 만든 멕시코 또띠아를 접시에 놓고 주변의 절반을 치즈 칩으로 덮습니다. 치즈 위에 소스에 치킨 한 조각을 얹습니다. 토르티야의 직경에 따라 속은 퀘사디아 4~6개 정도면 충분합니다.
    
12. 닭고기에 파를 뿌리고 접기를 진행하십시오.
    
13. quesadilla는 매우 간단하게 형성됩니다. 우리는 케이크의 자유면으로 채우기를 덮고 반원 형태로 제품을 얻습니다.
    
14. 서빙하기 전에 케사디야를 마른 프라이팬에 살짝 볶습니다(그릴 팬을 사용해도 되고 일반 팬을 사용해도 됩니다). 우리는 제품을 뜨거운 표면에 펴고 고열로 유지합니다. 바닥면이 블러셔로 덮이는 즉시 반대쪽으로 뒤집습니다. 다시 우리는 브라우닝을 기다리고 있습니다.
    
15. 팬에서 퀘사디아를 꺼내고 편의를 위해 4조각으로 잘라 서빙합니다. 소스 형태로 추가하는 것을 잊지 마십시오.
    

치즈와 버섯을 곁들인 퀘사디아 레시피

치킨 퀘사디아 외에도 똑같이 맛있고 인기 있는 다른 옵션이 있습니다. 그중 하나는 치즈와 버섯입니다. 주원료로 샴 피뇽을 가져다가 토마토 소스와 섞어 육즙을 더합니다. 모든 치즈를 가져갈 수 있습니다. 가장 중요한 것은 맛있고 고품질이며 잘 녹는다는 것입니다. 이 유형의 케사 디야는 고기와 가금류없이 준비된다는 사실에도 불구하고 제품은 여전히 ​​매우 맛있고 만족 스럽습니다. 원하는 경우 제철 야채 또는 통조림 야채로 채우기를 보완하고 뜨겁거나 매운 향신료로 맛을 향상시킬 수 있습니다.

재료:

• - 4-6개;
• 샴 피뇽 - 250g;
• 치즈 - 200g;
• 토마토 - 2 개;
• 마늘 - 1-2 치아;
• 식물성 기름 (튀김용).

치즈와 버섯으로 퀘사디아 요리하는 법

1. 씻은 샴 피뇽을 얇은 판으로 자르고 기름으로 가열 한 프라이팬에 뿌립니다.
   
2. 저으면서 액체가 증발 할 때까지 불을 붙입니다.
   
3. 우리는 토마토에서 피부를 제거하고 (이전 레시피에서와 같이) 펄프를 잘게 자르고 버섯에 추가합니다. 그런 다음 잘게 썬 마늘을 넣습니다.
   
4. 저어 약 2-3 분 동안 불을 붙입니다. 소금, 후추로 맛을 낸다.
   
5. 멕시칸 토르티야의 절반에 잘게 간 치즈를 뿌립니다.
   
6. 미리 식혀둔 버섯을 토마토소스에 치즈층 위에 올려주세요.
   
7. 케이크를 반으로 접습니다.
   
8. 위의 조리법에서와 같이 퀘사디아를 제공하기 전에 뜨겁고 건조한 프라이팬에 굽습니다. 각 면에 말 그대로 1-2분(황갈색 자국이 나타나고 치즈가 녹을 때까지).
   
9. 4 등분으로 자르고 치즈와 버섯을 곁들인 뜨거운 케사 디야가 테이블에 제공됩니다! 소스를 잊지 마세요!
   

드세요!

하늘에 밝은 태양이 비추고 스피커에서 멕시코 음악이 들리면 분위기가 약간 멕시코가되고 머리에 챙 넓은 모자를 쓰고 발코니에 기타를 들고 앉아있는 것보다 더 많은 것을 원합니다. 예를 들어, 타코, 부리토 또는 케사디아와 같은 특별한 멕시코 음식을 먹고 싶어합니다. 하지만 거리에 나가보면 멕시코 음식을 파는 길거리 푸드트럭이 없는 것을 보고 놀란다. 나는 집에 가서 모든 것을 직접 요리해야 한다. 예를 들어, 닭고기가 들어간 퀘사디아내가 그 주에 요리를 하고 있었기 때문에.

케사 디야토르티야(밀 또는 옥수수)를 반으로 접고 팬에 튀겨 야채, 고기 또는 가금류로 속을 채운 멕시코 패스트푸드 스낵입니다. quesadillas 채우기의 필수 구성 요소는 치즈입니다. 그리고 가장 좋은 치즈는 잘 녹는 치즈입니다. 유사한 요리 (부리 토 또는 엔칠 라다)와의 주요 차이점은 옥수수가 반으로 접혀 있고 속이 포장되어 있지 않다는 것입니다.

준비하겠습니다 닭고기가 들어간 퀘사디아. 조리법은 복잡하지 않으므로 거의 모든 사람이 다룰 수 있습니다.

재료

• 치킨 필렛 350g
• 양파 200g
• 피망 120g
• 캔 옥수수 120g
• 통조림 토마토 140g
• 말린 칠리 페퍼 1/2 티스푼
• 식물성 기름 튀김 용
• 토르티야 6개
• 치즈 240g
• 소금 맛
• 검은 후추 맛

닭고기는 기호에 따라 칠면조로 대체할 수 있습니다.

통조림 옥수수와 토마토를 사용하겠습니다. 결국 우리는 패스트 푸드를 요리하고 원래의 신선한 야채로 작업 할 시간이 많지 않습니다. 또한 통조림 토마토는 훨씬 더 풍미가 있고 튀김에 좋습니다. 껍질을 벗기고 잘게 썬 토마토 통조림을 사용합니다. 그리고 신선한 토마토는 샐러드에 좋습니다.

접시의 색 구성표를 다양 화하고 싶었 기 때문에 빨간 피망을 선택했습니다.

매운맛은 고춧가루를 갈아서 사용했습니다.

Tortillas는 밀과 옥수수 모두 사용할 수 있으며 후자에 정착했으며 멕시코 전통에 더 부합하는 것 같습니다. 옥수수 토르티야를 직접 만들었는데 사이트에 베이커리 제품이 있기 때문에 매장 베이커리 제품을별로 신뢰하지 않습니다. 그러나 요리하기에 너무 게으른 경우 구입할 수 있습니다.

이미 치즈에 대해 말한 적이 있습니다. 잘 녹는 것을 가져가는 것이 좋습니다.

표시된 재료의 양은 퀘사디아 6개에 충분합니다.

요리

필요한 모든 재료를 준비합니다. 사진에는 ​​치즈가없고 냉장고에 몸을 가두 고 지금까지 외출을 거부합니다 (사실 전체 구성에 넣는 것을 잊었습니다).

닭고기를 잘게 썬다.

우리는 스토브의 최대 힘으로 식물성 기름으로 프라이팬을 철저히 가열하고 고기를 넣고 저어주는 것을 잊지 않고 5 분 동안 볶습니다. 튀길 때 맛볼 소금과 후추. 튀김 후 닭고기를 별도의 접시 또는 그릇에 넣으십시오. 팬을 비워야합니다.

양파를 껍질을 벗기고 잘게 썬다. 팬에 식물성 기름을 붓고 양파를 펴고 팬을 평균보다 약간 높은 힘으로 스토브에 놓습니다.

양파가 팬에 있는 동안 피망을 스트립으로 자릅니다.

때때로 저어 주면서 중간 정도의 힘으로 5 분 동안 양파를 볶습니다. 양파가 황금색으로 변합니다.

팬의 양파에 미리 튀긴 닭고기를 넣고 섞어 2 분 동안 볶습니다.

우리는 속도를 높이고 패스트 푸드를 모두 똑같이합니다. 힘을 최대로 높이고 다진 고추를 팬에 넣고 20 초마다 저어 주면서 2 분 동안 모든 것을 섞고 볶습니다.

통조림 옥수수를 팬에 넣고 계속 저어주면서 1분 동안 섞고 볶습니다.

통조림 토마토를 팬에 넣고 계속 저어주면서 1분 동안 볶습니다. 스토브에서 팬을 꺼냅니다. 채우기가 준비되었습니다.

거친 강판에 치즈 세 개. 퀘사디아 하나에 치즈 40g이 필요합니다(토르티야 크기가 직경 22cm인 경우).

이제 우리를 수집 할 시간입니다 닭고기가 들어간 퀘사디아. 우리는 약 600g의 속을 얻습니다. 즉, 케이크 하나에 100g의 속을 채울 것입니다. 우리는 또띠아를 평평한 표면에 놓고 그 절반에 치즈 조각을 놓고 고르게 분배하고 위에 채우고 다시 옥수수 절반에 고르게 분배합니다. 필링 위에 남은 치즈를 뿌리고 토르티야를 반으로 접어 손바닥으로 살짝 눌러줍니다.

이제 치즈가 녹을 수 있도록 거의 준비된 케사 디야를 기름없이 깨끗한 프라이팬으로 옮겨야합니다. 이상적인 옵션은 이를 위해 그릴 팬을 사용하는 것입니다. 퀘사디아에 멋진 구운 줄무늬가 남아 있습니다. 그러한 팬이 없으면 일반적인 팬을 가져갈 수 있습니다. 접시의 힘은 최대로 설정되어 있으며 각면을 튀기는 데 1분이면 충분합니다. 내부를 자세히 들여다보고 치즈가 녹았는지 확인할 수 있습니다. 결과적으로 우리는 훌륭한 바삭한 퀘사디아를 얻습니다!

치킨을 곁들인 퀘사디아준비가 된! 칼로 두 부분으로 잘라 테이블에 제공할 수 있습니다. Quesadillas는 일반적으로 일종의 소스와 함께 제공되지만 어쨌든 매우 맛있습니다. 충전물이 남아 있으면 냉장고에서 꺼내어 데운 후 다음에 사용할 수 있습니다. 드세요!

치즈 퀘사디아는 전통적인 멕시코 요리를 고전적으로 재해석한 것입니다. 이전에는 토르티야를 튀길 때 잘 녹는 매운 치즈로만 준비했습니다. 오늘날에는 닭고기, 야채 또는 버섯을 곁들인 케사디야와 같이 원래 스낵을 준비하는 다른 옵션이 있습니다.

멕시코는 데킬라, 기괴한 선인장, 밝은 솜브레로뿐만 아니라 다채로운 요리도 있습니다. 이 나라의 국가 요리 중 하나는 케사디야입니다. 치즈로 속을 채운 튀긴 옥수수 토르티야(토르티야)입니다. 사실, 오늘날 다른 제품이 그러한 요리에 추가됩니다.

미리 준비하십시오:

• 케이크;
• 살코기 - ⅓ 킬로;
• 양파 머리;
• 단단한 치즈 - ¼ 킬로;
• 향신료: 파프리카, 칠리, 소금, 후추;
• 파슬리 가지.

요리 방법:

1. 필레를 가볍게 치고 향신료를 뿌린 다음 기름에 황금빛이 될 때까지 볶습니다. 그런 다음 식히고 입방체로 자릅니다.
2. 양파를 자르고 부드러워 질 때까지 볶습니다.
3. 치즈를 갈아서 채소를 잘게 썬다.
4. 또띠야를 팬에 넣고 치즈 반, 고기 반, 양파 및 허브 반, 치즈 반을 다시 그 위에 순서와 양으로 채우십시오.
5. 아래쪽 치즈 층이 녹기 시작하면 속을 두 번째 또띠야로 덮고 가볍게 누릅니다. 가장 중요한 것은 채우기가 가장자리를 넘어 가지 않는다는 것입니다.
6. 넓은 주걱을 사용하여 케사디아를 뒤집고 노릇노릇해질 때까지 굽습니다.
7. 우리는 그것을 접시에 펴고 부분으로 자르고 제공합니다.

버섯과 살사 소스를 곁들인

야채 매운 살사도 멕시코 요리에 속합니다. 육류 및 생선 요리에 큰 도움이되며 토스트, 크래커 및 칩과 함께 제공되며 물론 닭고기 및 버섯 케사 디야에도 사용할 수 있습니다.

재료:

• 토르티야;
• 닭고기 280g;
• 샴 피뇽 380g;
• 치즈 130g;
• 잘 익은 토마토 3개;
• 마늘 다섯 쪽;
• 고추 꼬투리;
• 라임 쥬스;
• 실란트로 다발.

동작 알고리즘:

1. 먼저 소스를 준비합시다. 이를 위해 토마토를 껍질을 벗기고 과일 자체를 자르고 다진 양파, 마늘 죽, 고수 (파슬리) 및 고추와 섞습니다. 결과물을 감귤 주스, 향신료로 채우고 냉장고에 40 분 동안 보냅니다.
2. 채우려면 버섯, 고기를 튀기고 치즈를 자릅니다.
3. 퀘사디아는 팬에 튀기거나 오븐에 구울 수 있습니다.후자의 경우 한 케이크 위에 채우고 두 번째로 덮고 부드럽게 눌러 갈색이 될 때까지 오븐에 넣으십시오.
4. 완성된 애피타이저는 살사 소스가 담긴 그릇과 함께 제공됩니다.

옥수수와 멕시코 음식 요리

Quesadilla는 그러한 애피타이저가 매우 빨리 준비되어 결과가 매우 맛있고 만족스럽고 독창적 인 요리라는 사실로도 유명합니다. 닭고기와 옥수수를 곁들인 간식 레시피를 제공합니다.

재료:

• 토르티야;
• 가금류 고기 100g;
• 치즈 80g;
• 단 옥수수 3큰술;
• 마요네즈 한 숟가락.

요리 방법:

1. 고기에 소금, 후추로 간을 하고 부드러워질 때까지 볶습니다.
2. 케이크를 베이킹 시트에 놓고 마요네즈로 기름칠하고 강판 치즈를 뿌린 다음 고기를 놓고 옥수수를 넣습니다.
3. 두 번째 케이크의 충전물을 닫고 오븐에 10분 동안 넣습니다(온도 180 ° C).
4. 익힌 퀘사디아를 조각조각 잘라줍니다.

닭고기와 콩 퀘사디아 만드는 법

콩은 멕시코인들에게 주식이기 때문에 퀘사디아를 만드는 재료 중 콩을 보는 것은 놀라운 일이 아닙니다.

재료:

• 멕시코 토르티야;
• 삶은 콩 반 컵;
• 가금류 필레 120g;
• 치즈 110g;

요리 방법:

1. 닭고기 조각에 소금, 검은 후추, 붉은 후추로 간을 한 다음 올리브 오일에 부드러워질 때까지 볶습니다.
2. 나는 케이크를 팬에 넣었다. 강판 치즈를 반쪽에 놓고 고기, 콩, 치즈를 다시 얹습니다. 치즈 덕분에 케이크가 서로 달라 붙기 때문에 치즈는 바닥과 상단에 모두 있어야합니다.
3. 우리는 또띠아의 후반부로 채우고 치즈가 완전히 녹을 때까지 양면의 케사 디야를 볶습니다.

삶은 닭고기 필레와 계란

오늘날 퀘사디아는 치즈뿐만 아니라 다른 재료와 함께 준비됩니다. 예를 들어 고기, 야채, 버섯, 심지어 과일을 추가합니다. 그리고 우리는 닭고기와 삶은 계란으로 멕시코 애피타이저를 ​​준비하도록 제안합니다.

재료:

• 토르티야;
• 닭고기와 치즈 140g;
• 삶은 달걀;
• 1티스푼 겨자와 마요네즈;
• 푸른 잎.

요리 방법:

1. 익을 때까지 고기를 삶아 작은 조각으로 자릅니다.
2. 삶은 계란을 잘게 자르고 일반 강판으로 치즈를 자릅니다.
3. 마요네즈와 겨자를 섞고 완성된 소스에 케이크를 담급니다.
4. 그런 다음 치즈를 뿌리고 닭고기 조각을 고른 층으로 펴서 삶은 계란 층을 형성합니다. 우리는 치즈와 허브로 모든 것을 다시 분쇄합니다.
5. 케이크를 반으로 접고 각 면을 2분간 튀깁니다.

베이컨 요리

베이컨은 독특한 맛과 향 덕분에 그렇게 된 다재다능한 제품입니다. 이 진미는 다양한 음식과 잘 어울리므로 퀘사디아도 베이컨으로 만들 수 있습니다. 매우 만족스럽고 맛있습니다.

재료:

• 멕시코 토르티야;
• 체다 치즈 80g;
• 칠레;
• 베이컨 90g;
• 방울 토마토;
• 파 깃털;

요리 방법:

1. 체리를 1/4로 자르고 양파 깃털을 잘게 자릅니다.
2. 베이컨을 얇게 자르고 칠리를 아주 잘게 썬다. 준비된 모든 재료를 섞는다.
3. 마른 프라이팬에 케이크를 펴고 강판 치즈를 뿌립니다. 그 위에 다진 야채를 베이컨과 함께 넣고 다시 한 번 치즈 칩으로 모든 것을 부수십시오.
4. 우리는 다른 케이크로 채우기를 닫고 공작물을 약간 누르고 양쪽에서 케사 디야를 2 분 동안 볶습니다.

닭고기와 야채와 함께

닭고기와 야채는 최고의 맛 조합 중 하나입니다. 여기에 멕시코 향신료를 섞어 옥수수 토르티야에 넣으면 진짜 퀘사디아가 됩니다.

재료:

• 옥수수 케이크;
• 닭고기 가슴살;
• 치즈 380g;
• 두 개의 토마토;
• 피망;
• 세 마늘 정향;
• 멕시코 조미료;
• 파슬리, 기름.

오늘날 모든 상점에서 멕시코 향신료 컬렉션을 포함하여 다양한 향신료를 찾을 수 있습니다. 그러한 블렌드를 찾을 수 없다면 직접 만들 수 있습니다.

이렇게하려면 말린 마늘과 양파, 검은 고추와 카이엔 고추, 칠리 플러스 파리 카, 오레가노 및 커민과 같은 향신료를 섞으십시오.

아시다시피 여기 후추-적어도 거절하십시오. 그러나 이것은 멕시코 요리에 대해 이야기하고 있기 때문에 놀라운 일이 아닙니다. 따라서 모든 재료를 섞은 후 밀에서 여러 번 갈아서 갈 수 있습니다. 그렇게 날카롭지 않을 것입니다.

요리 방법:

1. 이제 레시피 자체로 넘어 갑시다. 양파부터 시작하겠습니다. 양파를 자르고 볶습니다. 그런 다음 고기 조각을 넣고 모든 것을 멕시코 조미료로 뿌립니다.
2. 그런 다음 달콤한 고추 큐브와 마늘 조각을 갈색 재료에 넣습니다. 팬에 마지막으로 들어가는 것은 다진 토마토 펄프와 채소입니다. 부드러워 질 때까지 야채와 함께 고기를 끓입니다.
3. 케이크를 약간 데우고 치즈를 뿌린 다음 그 위에 채우십시오. 다시 한 번 치즈로 모든 것을 부수고 두 번째 케이크로 덮고 한쪽과 다른 쪽을 1 분 동안 볶습니다.

그건 그렇고, 또띠아는 기성품으로 구입하거나 직접 요리 할 수 ​​있습니다. 테스트를 위해 물과 밀가루 반 컵, 소금 한 꼬집, 기름 한 스푼 만 있으면됩니다. 토르티야 각 면을 튀기는 데 1분이 걸립니다.

부에노스 디아스, 아미고! 의제에는 닭고기를 곁들인 뜨거운 멕시코 퀘사디아가 있습니다. 라틴 아메리카 요리를 요리하는 것이 쉽지 않고 특정 요리 기술이 필요하다고 생각하십니까? 오늘 우리는 당신과 반대되는 것을 증명할 것이며, 당신이 좋아하는 요리법 모음은 가족과 친구들이 사랑할 몇 가지 요리로 보충될 것입니다.

퀘사디아란 무엇이며 어떻게 먹나요?

케사디야는 멕시코 전통음식입니다. 아시다시피, 멕시코인들은 매우 감정적이고 느긋하기 때문에 요리하는 데 많은 시간을 할애하는 것이 그들의 손에서 벗어났습니다. 패스트 푸드이든 소위 패스트 푸드이든! 납작한 빵에 따끈따끈 속을 채우고 배고픔을 채우는 것보다 더 쉬운 일이 어디 있겠습니까?

퀘사디아는 이렇게 탄생했습니다. 그 이름은 스페인어 단어 queso - "cheese"와 tortilla - "tortilla"에서 유래되었습니다. 처음에는 이러한 제품이 접시의 주요 구성 요소였습니다.

치즈로 모든 것이 명확하다면 옥수수는 무엇입니까? 모든 것이 매우 간단합니다. 이스트를 넣지 않은 옥수수 또는 밀 반죽으로 만든 납작한 빵입니다. 멕시코에서는 옥수수 가루로 만듭니다. 자신만의 토르티야를 만들어 볼 수도 있지만 이것은 꽤 번거로운 일입니다. 이스트를 넣지 않은 반죽은 예측할 수 없는 방식으로 작동할 수 있습니다. 일반적으로 그러한 케이크를 요리하는 기술이 없다면 가장 가까운 슈퍼마켓에서 구입하는 것이 좋습니다. 이것은 확실히 문제가되지 않습니다.

요리 시간을 절약하려면 매장에서 토르티야를 구입하세요.

치즈 외에도 다양한 제품이 이제 퀘사디아에 들어갑니다. 대부분의 경우 이것은 가금류 고기, 특히 닭고기로 위장이 쉽고 칼로리가 너무 높지 않고 저렴하며 다른 재료와 잘 어울립니다. 야채, 버섯, 과일까지 추가하여 메인 레시피를 다양화할 수도 있습니다! 예를 들어 사과와 사워 베리 소스를 추가한 퀘사디아에는 많은 팬이 있습니다.

물론 뜨겁고 매운 조미료가없는 멕시코 요리는 무엇입니까? 살사 소스, 칠리 페퍼, 마늘, 고수풀, 신선하고 말린 허브 - 모든 것이 가능합니다.

전통적인 치즈 외에도 모든 야채와 조미료가 퀘사디아에 추가됩니다.

본질적으로 quesadillas는 burritos, tacos, chimichangas 또는 enchiladas와 같은 다른 멕시코 패스트 푸드 스낵과 매우 유사합니다. 유일한 차이점은 케이크를 제공하는 방법입니다. 퀘사디아의 경우, 미리 표면의 절반에 속을 채운 후 반으로 접습니다.

quesadillas를 준비하기위한이 옵션도 허용됩니다. 채우기는 전체 표면에 배치되고 위에 두 번째 케이크로 덮여 있습니다. 이 퀘사디야는 "syncronisada"라고 불리며 봉사하기 전에 조각으로 잘립니다.

따라서 클래식 치킨 퀘사디아 레시피에는 다음이 필요합니다.

• 토르티야 케이크;
• 치킨 필렛;
• 치즈 (때로는 그것 없이는하지만 드물게);
• 토마토;
• 신선한 채소;
• 소금과 좋아하는 조미료;
• 소스 (종종 마요네즈와 케첩).

야채와 닭고기를 잘게 썰어 기름에 튀긴다. 그 후 덩어리를 또띠야의 절반에 놓고 소스를 바르고 나머지 절반으로 덮어야합니다. 팬, 그릴 또는 튀김으로 양면의 케사 디야를 튀기는 것만 남아 있습니다. 이 경우 토르티야가 붉어지고 내부 치즈가 녹아 토르티야 가장자리가 고정되고 충전물이 부서지는 것을 방지합니다.

이것이 이 요리를 만드는 요점입니다. 열과 열로만 테이블에 제공하고 추가로 야채 샐러드와 좋아하는 소스를 사용할 수 있습니다.

클래식 퀘사디아 만드는 영상

집에서 퀘사디아 요리하기: 사진과 함께 다양한 요리를 위한 단계별 요리법

집에서 쉽게 구현할 수 있는 몇 가지 레시피를 선택했습니다. 퀘사디아를 요리하는 방법 외에도 소스와 반찬을 만드는 방법을 알려드립니다.

닭고기와 치즈를 곁들인 퀘사디아

아마도 치킨과 치즈 퀘사디아가 가장 일반적인 요리법일 것입니다. 멕시코인들은 치즈를 좋아하고 많은 요리에 치즈를 추가하기 때문입니다.

닭고기와 치즈를 곁들인 퀘사디아 - 매우 맛있는 멕시코 요리

다음 제품이 필요합니다.

• 치킨 필레 100g;
• 양파 50g;
• 피망 70g;
• 실란트로 10g;
• 체다 치즈 30g;
• 붉은 양배추 70g;
• 또띠아 1개;
• 마요네즈 10g;
• 토마토 소스 10g;
• 장식용 크랜베리 ​​몇 개;
• 맛에 소금과 후추.

요리 시작:

1. 먼저 필링에 들어갈 제품을 준비해야 합니다. 피망, 치킨 필레, 양파를 작은 입방체로 자릅니다. 토마토에서 피부를 제거하고 살을 얇게 자릅니다. 거친 강판에 치즈를 갈아줍니다.

고추, 양파, 치킨 필레, 토마토, 치즈를 준비합니다.

2. 깊은 프라이팬에 식물성 기름을 가열하여 끓입니다. 양파를 넣고 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다.

식물성 기름에 양파 볶기

3. 다른 팬에 다진 피망을 식물성 기름에 넣고 부드러워질 때까지 볶습니다.

피망도 부드러워질 때까지 볶습니다.

4. 튀긴 음식에 소금과 후추를 뿌린다.

볶은 야채 소금과 후추

5. 튀긴 양파를 냄비에 옮기고 치킨 필레 조각을 비워진 팬, 소금, 후추에 넣습니다.

양파를 볶은 팬에 치킨 필레 조각을 볶습니다.

6. 양파와 함께 냄비에 튀긴 고추를 넣고 토마토를 넣습니다.

한 그릇에 튀긴 양파와 고추를 토마토와 결합

7. 치킨 필레가 부드러워 질 때까지 튀겨지면 야채와 함께 냄비에 옮깁니다.

프라이드 치킨 조각을 야채와 함께 냄비에 넣습니다.

8. 토마토 소스 10g을 붓는다.

토마토 소스 추가

9. 모든 것을 잘 섞는다. 커민, 실란트로, 소금과 후추를 더 넣으십시오. 약한 불에서 5분 정도 끓인다.

냄비의 내용물을 향신료와 허브로 간을 하고 5분 동안 끓입니다.

10. 또띠야를 테이블 위에 놓고 한쪽에 고기가 든 야채를 뿌린 다음 위에 치즈를 뿌립니다.

토틸라에 속을 채우고 강판 치즈를 뿌립니다.

11. 토르티야의 후반부로 속을 덮고 양쪽 그릴에서 볶습니다(각 면당 1분).

퀘사디아를 앞뒤로 굽는다

12. 붉은 양배추를 자르고 당근을 굵은 강판에 갈아줍니다. 마요네즈로 간을 하고 잘 섞어 접시에 담는다. 파인애플 몇 조각을 추가할 수도 있습니다. 실란트로 잎과 크랜베리로 장식합니다.

양배추, 당근, 마요네즈 반찬 준비

13. 튀긴 납작빵을 3등분으로 잘라 반찬과 함께 접시에 담는다.

14. 케사디야는 사워 크림, 과카몰리, 토마토 소스(케첩)의 3가지 드레싱과 함께 제공될 수 있습니다.

사워 크림, 케첩, 과카몰리를 곁들인 퀘사디아를 서빙하세요.

닭고기와 치즈를 곁들인 요리법 비디오

닭고기, 버섯, 야채를 곁들인 매콤한 퀘사디아

매콤한 맛은 멕시코 요리의 특징입니다. 그리고 필링에 튀긴 버섯을 추가하여 케사디야에 약간의 러시아 풍미를 더할 것입니다. 동시에 대기업을 위해 진심으로 요리하겠습니다!

닭고기와 버섯을 곁들인 매콤한 퀘사디아

다음 제품을 사용하십시오.

• 8개의 토르티야;
• 치킨 필레 500g;
• 모짜렐라 200g;
• 샴 피뇽 (또는 다른 버섯) 200g;
• 1 피망;
• 0.5 칠리 페퍼;
• 양파 1개.

소스:

• 5 토마토;
• 양파 1개;
• 라임 주스 1.5큰술;
• 마늘 1쪽;
• 실란트로 또는 파슬리 1 묶음;
• 소금과 설탕 맛.

요리를 시작합시다:

1. 제품을 자릅니다 : 양파-반 고리, 치킨 필레-입방체, 버섯-작은 얇은 조각으로 자릅니다.

퀘사디아에는 샴피뇽, 포르치니 버섯, boletus를 사용하세요.

2. 팬을 달구고 양파를 2분 동안 볶은 다음 필레 조각을 넣고 4분 더 끓입니다.

양파와 치킨 필레 튀김

3. 양파와 함께 고기에 버섯을 넣습니다. 철저히 섞어 4 분 동안 볶습니다.

버섯을 넣고 4분간 더 볶는다

4. 피망은 스트립으로, 칠리 페퍼는 링으로 자릅니다. 팬에 넣고 4분 더 볶은 다음 스토브에서 꺼냅니다.

다진 고추와 청양고추를 넣고

5. 살사 소스를 준비하는 동안 필링을 약간 부어주세요. 이를 위해서는 이전에 껍질을 벗긴 토마토 펄프를 잘라야합니다. 그 후 채소, 양파, 마늘을 아주 잘게 썬다. 토마토에 넣고 섞고 소금을 넣고 약간의 설탕을 뿌린 다음 라임 주스를 뿌립니다. 소스가 충분히 시큼한지 확인하기 위해 지속적으로 소스를 맛보십시오.

토마토, 허브, 양파, 마늘을 썰어 살사 소스를 준비합니다.

6. 케사디아 요리의 마지막 단계로 진행합니다. 또띠야의 절반에 강판 치즈를 놓고 속을 채웁니다. 이 경우 나중에 충전물이 쏟아지지 않도록 케이크를 잘 닫아야합니다. 필링 위에 치즈를 추가하고 토르티야의 후반부를 덮습니다.

토르티야에 필링을 올려주세요

7. 기름을 두르지 않은 마른 프라이팬을 센 불에 올려주세요. 바닥이 잘 예열되면 케이크를 채우십시오. tartilla의 표면이 황금 껍질로 덮여 있고 내부의 치즈가 완전히 녹도록 양면에서 튀 깁니다. 그러나 그것을 태우지 마십시오!

마른 프라이팬에 퀘사디아를 앞뒤로 노릇하게 굽는다.

닭고기와 계란을 곁들인 홈메이드 퀘사디아

닭이 먼저냐 달걀이 먼저냐에 대한 질문은 전문가에게 맡기겠습니다. 그리고 우리의 케사디야에서는 두 가지를 모두 추가할 것입니다. 고전적인 요리 방법을 고수하는 일부 사람들은 이 요리가 퀘사디아와는 거리가 멀다고 말할 수 있습니다. 그럼에도 불구하고, 이 조리법은 다른 조리법보다 맛이 결코 열등하지 않습니다.

필요할 것이예요:

• 또띠아 1개;
• 닭고기 150g;
• 치즈 150g;
• 삶은 달걀 1개;
• 겨자 1티스푼;
• 마요네즈 1티스푼;
• 채소 - 맛.

빠르고 간단하게 준비합니다.

1. 닭가슴살은 삶아서 먹기 좋은 크기로 썬다.

치킨 필레를 삶아 작은 조각으로 자릅니다.

2. 굵은 강판에 치즈를 갈아서 삶은 계란을 자릅니다.

치즈를 갈아서 계란을 자른다.

3. 마요네즈와 겨자로 한쪽의 또띠아 표면에 기름을 바릅니다 (균질 한 덩어리로 미리 혼합 할 수 있음).

토르티야에 마요네즈와 머스타드를 바르세요

4. 토르티야 반쪽에 닭고기를 고루 펴주세요.

토르티야 반쪽에 치킨을 올려주세요

5. 계란을 얹는다.

그 위에 다진 계란을 올려주세요

6. 거기 - 채소와 치즈. 케이크가 잘 닫히도록 골고루 펴 바릅니다.

치즈와 허브 추가

7. 또띠아를 반으로 접고 버터 (식물성 기름으로 대체 가능)에 2 분 동안 튀기면됩니다.

약간의 버터에 퀘사디아의 양면을 볶습니다.

옥수수 치킨 퀘사디아

그리고 전통적인 멕시코 제품인 옥수수를 사용한 또 다른 버전의 케사디야입니다. 요리는 맛있을뿐만 아니라 매우 만족 스럽습니다.

닭고기와 옥수수가 들어간 케사디아는 맛있고 만족 스럽습니다.

이를 위해서는 다음이 필요합니다.

• 2 tortillas;
• 다진 닭고기 200g;
• 통조림 옥수수 100g;
• 달콤한 고추 1개;
• 치즈 300g;
• 튀김용 식물성 기름;
• 머스타드;
• 맛볼 채소.

모든 재료를 준비하고 요리를 시작하십시오.

1. 토르티야 표면 한쪽에 겨자를 얇게 바릅니다. 잠시 방치하고 조금 담그십시오.

토르티야 표면에 겨자를 바르고

2. 그동안 다진 닭고기를 부드러워질 때까지 볶습니다.

다진 닭고기 튀김

3. 케이크의 반쪽에 다진 고기를 올려주세요.

토르티야 반쪽에 다진 고기를 깔고

4. 피망을 껍질을 벗기고 빨대, 사각형 또는 기타 모양으로 원하는 방식으로 자릅니다.

피망을 조각으로 자른다.

5. 다진 고추를 소량의 기름에 옥수수와 함께 볶고 다진 고기 위에 얹습니다. 다진 허브를 뿌려주세요.

다진 고기 위에 후추, 허브, 옥수수, 양념을 얹는다.

6. 필링 위에 강판 치즈를 펼칩니다. 당신은 그것을 아끼지 않고 다른 제품만큼 많은 양을 추가할 수 없습니다.

토핑에 치즈를 뿌린다

7. 케이크를 반으로 접고 눌러주세요. 치즈가 완전히 녹을 때까지 양면을 튀기면 또띠아의 가장자리가 함께 고정됩니다.

퀘사디아의 양면을 모두 튀겨주면 완성입니다.

퀘사디아가 준비되었습니다! 팬에서 바로 뜨거운 상태로 제공하는 것을 잊지 마십시오.

비디오 레시피: 닭고기와 옥수수 옵션

닭 가슴살, 호박, 콩으로 멕시코 요리를 요리하는 방법?

여름이 끝나고 날마다 가을이 과일로 우리를 기쁘게 할 것입니다. 우리는 이것을 꼭 사용하고 육즙이 많은 단호박으로 퀘사디아를 준비할 것입니다! 그녀에게는 다음이 필요합니다.

• 노란색 호박 펄프 300g;
• 작은 닭가슴살 2개;
• 통조림 콩 1.5 컵;
• 단단한 치즈 70g;
• 실란트로 또는 파슬리 1 묶음;
• 올리브 오일 3큰술;
• 버터 30g;
• 커민 가루 0.5티스푼;
• 6 토르티야;
• 소금, 후추, 갈은 고추-맛보기.

호박을 곁들인 달콤하고 달콤한 치킨 퀘사디아

이 레시피에는 오븐이 필요합니다. 따라서 220 ° C까지 예열 할 시간이 있도록 미리 켜십시오.

1. 껍질을 벗기고 껍질을 벗긴 호박 펄프를 1cm 입방체로 자르고 기름 (올리브) 1 큰술을 넣고 갈은 후추를 뿌립니다-빨간색과 검은 색. 잘 섞는다: 모든 호박 조각은 기름으로 고르게 덮어야 한다.

호박 펄프를 조각으로 자르고 버터와 섞는다.

2. 베이킹 시트를 호일로 덮고 호박을 기름에 옮깁니다. 호박즙이 과자 굽는 판 위로 흘러내리지 않도록 호일을 들어 올리고 강화하여 측면을 만드는 것을 잊지 마십시오. 예열된 오븐에 넣고 반나절 굽는다. 호박 조각이 부드러워지고 황금빛 주스가 나옵니다.

오븐에서 호박 펄프 굽기

3. 호박이 구워지는 30분 동안은 닭가슴살을 손질하자. 과도한 지방을 잘라내고 고기를 작은 조각으로 자릅니다.

조각으로 자른 치킨 필레

4. 팬에 올리브유 2큰술을 두르고 끓이다가 닭가슴살을 볶는다. 고기가 준비되면 소금에 절이고 커민을 넣습니다.

올리브유에 닭튀김

5. 그동안 호박이 구워졌습니다. 통조림 콩에서 액체를 배출하고 깊은 그릇에 옮깁니다. 프라이드 치킨, 주스가 든 호박 조각, 다진 채소를 추가하십시오.

한 그릇에 콩, 닭고기, 호박, 채소를 섞습니다.

6. 굵은 강판에 치즈를 갈아서 나머지 재료에 넣고 잘 섞습니다. 호박 조각이 퍼지지 않도록 조심하십시오.

잘게 썬 치즈를 혼합물에 첨가합니다.

7. 팬에 버터의 1/3을 가열합니다. 토르티야를 넣어주세요.

토르티야를 버터에 데운다

8. 필링의 3분의 1을 넣고 팬에 케이크 위에 펴 바릅니다. 두 번째 납작한 빵으로 덮고 가볍게 누릅니다.

케이크 전체에 필링의 1/3을 펴바릅니다.

9. 1분 30초 후에 구조물을 반대쪽으로 뒤집어야 합니다. 이렇게하십시오 : 두 번째 케이크 위에 적당한 직경의 접시를 놓고 주걱으로 모든 것을 뒤집으십시오. 퀘사디아의 반대쪽을 즉시 프라이팬에 다시 넣습니다. 먹거리는 충분한 수면을 취해서는 안됩니다! 1분 더 익힌 다음 팬을 불에서 내립니다. 이제 남은 충전물과 4개의 토르티야를 더 사용하여 동일한 작업을 수행해야 합니다.

퀘사디아를 반대쪽으로 뒤집어서 튀겨주세요

10. 완성된 퀘사디아는 케이크의 원리대로 삼각형 모양으로 잘라주세요. 접시의 모양을 방해하지 않도록 날카로운 칼을 사용하십시오. 좋아하는 야채와 소스를 곁들여 뜨겁게 서빙하세요!

퀘사디아를 삼각형으로 잘라주세요

닭고기와 사과를 곁들인 퀘사디아 미식가: 크랜베리 ​​소스 추가

사과와 크랜베리의 매운 신맛은 당신의 요리 예술 작품에 특별한 맛을 더할 것입니다. 이 치킨 퀘사디아 레시피를 꼭 시도해보세요!

치킨, 사과, 크랜베리 ​​소스를 곁들인 퀘사디아를 꼭 드셔보세요

재료:

• 토르티야 케이크 4개(피타 빵으로 대체 가능);
• 닭고기 0.5kg;
• 2 사과;
• 단단한 치즈 200g;
• 크랜베리 다르보 소스 또는 갈은 베리 4~6큰술

소스의 경우 다음을 수행하십시오.

• 첨가물이없는 요구르트 125g;
• 크랜베리 다르보 소스 또는 으깬 베리 1큰술
• 신선한 다진 로즈마리 1티스푼
• 마늘 가루 ¼티스푼;
• 소금 1꼬집

닭가슴살, 요거트, 사과, 크랜베리 ​​소스, 로즈마리 등을 준비합니다.

준비된 상품? 그럼 시작하겠습니다:

1. 먼저 소스를 만들어주세요. 요거트와 갈은 크랜베리(또는 크랜베리 ​​소스)를 그릇에 잘 섞고 마늘 가루, 소금, 로즈마리를 넣습니다. 질량은 균질해야 합니다.

소스에 크랜베리, 요거트, 향신료를 섞습니다.

2. 닭가슴살은 먹기 좋은 크기로 썰어 소금, 후추로 간을 하고 식물성 기름에 노릇노릇해질 때까지 볶는다. 여분의 지방을 배출하기 위해 닭고기 조각을 종이 타월로 옮깁니다.

치킨 조각 튀김

3. 또띠아를 평평한 곳에 펴줍니다. 크랜베리 소스 또는 주스로 반을 닦으십시오.

또띠아에 크랜베리 ​​소스 바르기

4. 준비된 또띠야에 프라이드 치킨 조각, 사과 얇게 썬 것을 놓고 굵은 강판에 강판 치즈를 뿌립니다. 케이크의 후반부로 속을 덮고 조금 누르십시오.

케이크 위에 채우십시오

5. 적당한 크기의 프라이팬을 중불에 올려주세요. 바닥이 뜨거워지면 약간의 식물성 기름을 뿌립니다. 퀘사디아를 조심스럽게 놓고 타르티야가 살짝 황금색이 되고 치즈가 완전히 녹을 때까지 양면을 볶습니다.

퀘사디아를 약간의 기름에 튀겨주세요

6. 퀘사디아가 뜨거울 때 날카로운 칼로 조각내어 크랜베리 ​​요거트 소스와 함께 제공합니다.

퀘사디아를 슬라이스하고 크랜베리 ​​요거트 소스와 함께 제공

그건 그렇고, 이 소스를 다른 요리에 사용할 수 있습니다.

나만의 멕시코 퀘사디아를 만드는 것은 쉽습니다. 사용 가능한 제품에서 진정한 라틴 아메리카 휴가를 준비할 수 있습니다! 이 요리에 대해 좋아하는 요리법이 있습니까? 치킨 퀘사디아를 만드는 방법과 풍미를 더하기 위해 어떤 추가 재료를 추가하는지 알려주세요. 집에 식욕과 편안함을 즐기십시오!