연유를 곁들인 홈메이드 크루아상. 연유로 크루아상을 요리하는 방법

반죽 준비에 신경쓰고 싶지도 않고 시간도 없을 때 기성품 퍼프 페이스트리가 구출됩니다. 이 퍼프 페이스트리는 저렴하고 거의 모든 식료품점에서 판매됩니다. 구매한 반죽으로 퍼프 페이스트리, 카차푸리, 파이, 쿠키, 모든 종류의 롤 등 다양한 음식을 만들 수 있습니다. 기성품 퍼프 페이스트리 반죽으로 통풍이 잘되는 크루아상을 구울 것입니다. 그리고 채우기로 삶은 연유를 사용하며 원하는 경우 잼, 보존 식품 또는 초콜릿으로 대체할 수 있습니다.

퍼프 페이스트리의 연유로 크루아상을 준비하려면 다음이 필요합니다.

퍼프 페이스트리 반죽 – 300g
삶은 연유 – 150g
닭고기 달걀 – 1 개

퍼프 페이스트리로 만든 삶은 연유를 곁들인 크로와상 - 사진이 포함된 레시피:

기성품 퍼프 페이스트리 반죽 층을 펴고 부드러워질 때까지 해동한 다음 밀방망이로 조금 펴십시오.

사진과 같이 반죽을 긴 삼각형 조각으로 자릅니다.

그런 다음 끓인 연유를 펴 바릅니다. 모든 삼각형 세그먼트의 넓은 가장자리당 약 티스푼입니다.

그리고 반죽을 너무 세게 누르지 않고 조심스럽게 미래의 크로와상을 롤 모양으로 굴립니다.

우리는 형성된 제품을 베이킹 양피지로 덮은 베이킹 시트에 옮기고 깨끗한 천으로 덮고 30분 동안 그대로 둡니다. 결국 반죽은 효모이므로 부풀어 오르는 데 시간이 필요합니다. 그런 다음 집에서 만든 크루아상에 닭고기 달걀을 바르십시오.

오븐을 미리 예열하고 온도를 180도로 설정하세요. 우리는 퍼프 페이스트리의 연유로 크루아상을 주어진 온도에서 약 30분 동안 굽습니다. 볼륨이 크게 증가하고 맛있게 갈색으로 변합니다. 기성품 퍼프 페이스트리로 만든 크로아상은 통풍이 잘되므로 조금 식힌 다음 종이에서 떼어냅니다.

커피 또는 차 한잔과 함께 크루아상을 제공하세요.

아이들은 물론 어른들도 퍼프 페이스트리로 만든 연유를 곁들인 베이글을 즐겨 먹습니다. 이 간식은 디저트뿐만 아니라 온 가족이 즐길 수 있는 아침 식사로도 제공됩니다. 모든 사람이 매점에서 그런 요리를 먹을 여유가 없기 때문에 점심 시간에 가방에서 간식을 꺼내 신선한 패스트리로 자신을 기쁘게하는 것이 얼마나 좋은지.
조리법이 아주 간단하기 때문에 누구나 만들 수 있어요. 요리를 준비할 때 가장 어려운 점은 반죽을 만드는 것입니다. 그러나 여기서 주부들은 탈출구를 찾았습니다. 매장에서 기성품을 구입하고 맛있는 간식으로 친구와 가족을 기쁘게하는 데 사용하면 충분합니다.

재료

퍼프 페이스트리 - 900g
농축 우유 - 1 캔
계란 - 1 개
설탕 - 1 큰술. 엘.

준비

베이글로 가족이나 손님을 기쁘게하려면 간식의 핵심 구성 요소를 삶은 우유로 대체하는 것으로 충분합니다 (비율은 변경되지 않음).

주부가 취해야 할 첫 번째 단계는 상점에서 구입한 반죽을 해동하는 것입니다. 그렇지 않으면 푹신한 구운 식품을 얻을 수 없습니다. 직접 했다면 이 단계를 건너뛰고 다음 단계로 넘어가세요.

반죽을 평평한 표면에 펴고 삼각형 조각으로 자릅니다. 정사각형으로 크루아상을 만들 수 있지만 기억에 남는 모양으로 만들려면 조금 더 노력해야 합니다.

원하는 충전물(varenka 또는 클래식 연유)이 넓은 가장자리에 배치됩니다.

남은 것은 베이글을 굴려서 베이킹 시트에 올려 놓는 것입니다. 구운 과자 제품이 타는 것을 방지하기 위해 먼저 식물성 기름을 발라야합니다. 준비를 1/4시간 동안 그대로 두십시오.

이제 작은 용기에 계란을 깨뜨려 거기에 설탕을 넣고 부드러워 질 때까지 혼합물을 치십시오. 그런 다음 베이글에 솔질하여 베이킹 할 때 황금빛 색조를 줄 수 있습니다.

준비된 과자가 담긴 베이킹 시트를 오븐에 넣고 180˚C로 예열한 후 25분간 굽습니다.

베이킹에 할당된 시간이 끝나면 기성품을 꺼내서 약간 식혀 향기로운 진미를 제공합니다.

짠맛과 단맛이 다양한 크루아상은 연유로 크루아상을 준비하는 방법에 대한 지식을 세련된 레스토랑의 요리사와 주부에게 전수한 프랑스인의 아침 식사 속성입니다.

칼로리 함량 - 310kcal / 100g

높은 칼로리 함량에도 불구하고 바람이 잘 통하는 퍼프 페이스트리는 프랑스 여성의 날씬한 몸매를 망치지 않습니다. 연유를 곁들인 퍼프 페이스트리 크루아상은 이스트를 넣지 않은 또는 효모 퍼프 페이스트리로 준비할 수 있으며, 여기에는 고유한 요리 비법이 있습니다.

전통적인 크로와상은 효모를 사용하여 준비됩니다. 반죽을 하루 동안 추위에 방치한 다음 채우고 굽습니다. 그러나 준비가 단순화될 수 있으며 빠른 반죽을 위해서는 다음 제품이 필요합니다.

건조 효모 - 15g;
물 - 물 220ml;
설탕 - 설탕 120g;
계란 - 2 개;
소금 - 15g;
마가린 또는 버터 - 150g;
밀가루 - 4 컵.

프렌치 퍼프 크로와상을 만드는 빠른 방법

연유를 곁들인 크루아상 요리법은 효모 반죽을 최소 2 시간 동안 추위에 보관해야하지만 주부가 자유 시간이 없으면 일반 배치를 사용할 수 있습니다.

따뜻한 물에 건조 효모를 녹이고 설탕, 소금을 넣고 풀어 놓은 계란과 부드러운 마가린 100g을 넣고 밀가루와 반죽하여 손과 표면에 달라 붙지 않는 두꺼운 반죽을 만듭니다. 완성된 반죽을 2번 부풀려 5mm 두께로 밀어서 다이아몬드 모양으로 자릅니다. 남은 버터를 녹이고 모든 다이아몬드를 솔질합니다.

퍼프 페이스트리 크루아상의 충전물은 주부의 선호도에 따라 선택되며 가장 자주 초콜릿이나 삶은 연유가 사용됩니다.

3시간 동안 미리 조리한 연유 캔을 그릇에 넣고 믹서기에 넣어 부드러워질 때까지 치십시오. 각 반죽 다이아몬드에 대해 티스푼의 충전재를 모서리에 놓고 베이글을 말아서 양피지가 들어 있는 베이킹 시트에 1.5cm 거리에 놓습니다. 녹인 버터를 윗면에 다시 발라주세요.

200도 오븐에서 연유를 넣어 크루아상을 15분간 굽습니다. 민트 잎으로 장식된 차 또는 커피와 함께 황금빛 대형 크루아상을 제공하세요. 단 것을 좋아하는 분들은 많이 드세요.

퍼프 페이스트리 크루아상 - 다양한 충전재로 바삭한 간식을 만드는 최고의 요리법

퍼프 페이스트리 크루아상은 항상 맛있지는 않지만 상점에서 구입하는 간식에 대한 가치 있는 대안입니다. 집에서 만든 진미는 항상 푹신하고 매우 부서지기 쉽고 믿을 수 없을 정도로 향긋하며 어떤 충전재로도 채워질 수 있습니다.

퍼프 페이스트리로 크루아상을 만드는 방법?

퍼프 페이스트리로 홈메이드 크루아상을 굽는 것은 누구나 할 수 있는 간단한 아이디어입니다. 구입 한 제품을 사용한 후에는 해동하고 조금 펴서 작은 베이글을 만들어야하지만 속을 채울 필요는 없습니다. 크로아상 모양을 만드는 가장 일반적인 두 가지 방법이 있습니다.

속을 채우지 않은 퍼프 페이스트리 크루아상

속을 채우지 않으면 퍼프 페이스트리로 만든 크루아상이 더 맛있습니다. 채우는 대신 부드러운 버터를 사용하면 구운 식품이 엄청나게 향긋해집니다. 상점에서 구입한 반죽은 누룩을 넣지 않았으므로 제품에 설탕을 보충하거나 반대로 향신료를 첨가하거나 유약을 위에 붓거나 가루, 참깨를 뿌리는 것이 좋습니다. 즉, 좋아하는 맛을 추가하는 것이 좋습니다 간단한 구운 음식까지.

효모 반죽 – 500g;
버터 – 70g;
가루 설탕 – 1 큰술. 엘.;
바닐라;
노른자 - 1 개;
우유 – 30ml.

반죽을 녹이고 조금 굴립니다.
부드러운 기름으로 층에 기름을 바르고 분말과 바닐린을 섞어 뿌립니다.
삼각형 부분으로 자르고 롤 모양으로 굴려 초승달 모양으로 만듭니다.
퍼프 페이스트리 크루아상 요리는 180도에서 30분간 지속됩니다.

초콜릿을 곁들인 퍼프 페이스트리 크로와상 - 레시피

간식을 준비하는 가장 일반적인 방법은 퍼프 페이스트리와 초콜릿으로 만든 크루아상입니다. 아이들은 그런 간식에 열광할 것입니다! 채우려면 조각으로 자른 막대, 기성품 방울 또는 유명한 어린이 초콜릿 조각을 사용하십시오. 착빙으로 진미를 장식하거나 가루 설탕을 뿌립니다.

반죽 – 500g;
초콜릿 – 100g;
우유 – 20ml.

해동된 반죽을 살짝 밀어서 삼각형 모양으로 자릅니다.
넓은 면에 초콜릿 조각을 놓고 롤 모양으로 굴립니다.
양피지를 깐 베이킹 시트에 놓고 우유를 바르세요.
퍼프 페이스트리 크루아상을 190도에서 25분간 굽습니다.

삶은 연유를 곁들인 퍼프 페이스트리 크루아상

연유로 퍼프 페이스트리로 크루아상을 굽는 것은 간단하고 매우 보람 있는 작업입니다. 왜냐하면 간단하고 저렴한 제품은 집에 있는 모든 사람이 좋아할 만한 훌륭한 진미를 만들기 때문입니다. 기성품 연유를 구입하는 것이 더 낫습니다. 더 두껍고 베이킹 중에 베이킹 시트에 퍼지지 않으며 효모 반죽으로 인해 제품이 더 푹신하고 부서지기 쉽습니다.

반죽 – 500g;
삶은 농축 우유 – ½ b.;
노른자 – 1 개

반죽을 해동하고 조금 펴십시오.
삼각형으로 자르고 연유 1티스푼을 공작물의 넓은 부분에 분배합니다.
퍼프 페이스트리의 연유로 크루아상을 190도에서 25분간 굽습니다.

퍼프 페이스트리로 만든 누텔라를 곁들인 크로와상

초콜릿 스프레드를 곁들인 퍼프 페이스트리로 만든 크루아상은 굽는 것보다 빨리 먹을 수 있는 진미입니다. 가운데에 있는 누텔라가 굳지 않은 액체 상태일 때 여전히 뜨거울 때 매우 맛있습니다. 구운 음식은 매우 빨리 준비되므로 아침 식사를 위한 달콤한 간식을 만들고 뜨거운 커피 한 잔과 함께 제공할 시간이 있습니다.

효모 반죽 – 500g;
누텔라 – 150g;
노른자 – 1 개

반죽을 해동하고, 펴고, 자릅니다.
삼각형의 넓은 부분에 1 티스푼을 놓습니다. 누텔라, 롤 모양으로 굴려요.
조각을 양피지가 든 베이킹 시트에 놓고 표면을 노른자로 닦습니다.
퍼프 페이스트리의 누텔라를 곁들인 크루아상을 190도에서 25분간 굽습니다.

잼을 곁들인 퍼프 페이스트리 크로와상

퍼프 페이스트리 잼을 곁들인 크루아상은 가지고 있는 재료를 사용하여 빠르게 간식을 만드는 좋은 아이디어입니다. 잼은 콩피츄르나 마멀레이드처럼 걸쭉해야 합니다. 시럽에 과일 조각이 들어 있으면 달콤한 액체를 걸러서 사용할 수 있습니다. 반죽 0.5kg으로 약 10개의 작은 베이글이 나옵니다.

반죽 – 500g;
잼 – 2/3 큰술;
노른자 - 1 개;
뿌리기 위한 가루.

해동 된 반제품을 굴려서 조각으로 자르고 액체 시럽없이 잼 1 스푼을 넣으십시오.
조각을 롤에 넣고 양피지가 든 베이킹 시트에 놓습니다.
노른자위에 기름을 바르고 200도에서 20-30분 동안 굽습니다.
살짝 식힌 퍼프 페이스트리 크루아상에 가루를 뿌립니다.

퍼프 페이스트리 치즈를 곁들인 크로와상

두부를 채운 퍼프 페이스트리로 만든 크로아상은 까다로운 아이에게 건강에 좋은 음식을 먹일 수 있는 이상적인 솔루션입니다. 효모가 없는 반죽을 가져다가 충전물에 딸기나 건포도를 추가하는 것이 좋습니다. 페이스트리는 뜨겁거나 차갑거나 모두 좋습니다. 차나 커피뿐만 아니라 우유 한 잔도 진미에 적절하게 추가됩니다.

효모가 없는 반죽 – 500g;
코티지 치즈 – 100g;
라스베리 – 100g;
가루 설탕 – 1 큰술. 엘.;
바닐라;
노른자 – 1 개

반죽을 해동하고 펴서 조각으로 자릅니다.
코티지 치즈와 파우더, 바닐라를 섞으세요.
작업물의 넓은 부분에 1리터를 놓습니다. 두부 채우기, 위에 2-3 열매.
롤에 넣고 노른자를 바르십시오.
200도에서 30분간 굽습니다.

사과를 곁들인 퍼프 페이스트리 크로와상

미리 만들어진 퍼프 페이스트리로 만든 크루아상은 손님이 이미 도착했고 집에 디저트가 없을 때 좋은 도움이 됩니다. 이러한 준비물을 냉동실에 보관하면 재료 준비 시간을 고려하여 단 30분 만에 쉽게 훌륭한 간식을 만들 수 있습니다. 과일 충전은 올 시즌 옵션입니다. 사과를 조각으로 자르거나 펄프를 갈아서 설탕과 향신료와 결합할 수 있습니다.

반죽 – 700g;
사과 – 2 개;
설탕 - 2 큰술. 엘.;
계피 - 1 티스푼;
우유 – 20ml;
노른자 – 1 개

반죽을 펴서 잘라주세요.
사과를 굵은 강판에 갈거나 작은 조각으로 자릅니다. 설탕과 계피를 섞으세요.
공작물의 넓은 부분에 충전물을 놓고 롤 모양으로 굴립니다.
노른자와 우유를 섞어 기름칠하십시오.

퍼프 페이스트리로 만든 체리가 들어간 크로와상

상점에서 구입한 퍼프 페이스트리로 크루아상을 굽고 베리를 채우는 것은 어려운 일이 아닙니다. 효모로 만든 반제품을 섭취하는 것이 더 좋으며, 냉동 체리도 효과가 있습니다. 신선한 체리가 있다면 씨를 제거하는 것이 이상적입니다. 자체 주스에 들어있는 베리도 적합합니다. 모든 옵션에는 주스가 롤에서 즉시 빠져 나오지 않도록 베리를 건조하고 전분을 뿌려야합니다.

효모 반죽 – 650g;
체리 – 200g;
화이트 초콜릿 – 70g;
전분 - 1 큰술. 엘.;
노른자 – 1 개

반죽을 펴서 잘라주세요.
초콜릿을 조각으로 자릅니다.
체리를 말리고 전분을 뿌린다.
작업물의 넓은 부분에 베리 3-4개와 초콜릿 1개를 놓습니다.
롤에 넣고 노른자를 바르십시오.
180도에서 25분간 굽습니다.

치즈를 곁들인 퍼프 페이스트리 크로와상 - 레시피

맛있는 페이스트리로 손님을 기쁘게 할 수 있는 훌륭한 옵션은 퍼프 페이스트리로 만든 치즈로 크루아상을 만드는 것입니다. 약간 짠 치즈는 채우기에 적합합니다. 단단한 치즈, 술루구니 또는 모짜렐라; 후자 버전에서는 약간의 백리향을 추가할 수 있으므로 진미의 맛이 더 흥미로울 것입니다. 참깨는 표면을 장식하는 데 사용되며 간식은 뜨겁게 제공됩니다.

효모 반죽 – 500g;
치즈 – 100g;
노른자 - 1 개;
우유 – 1 큰술. 엘.;
참깨 – 1 큰술. 엘.

반죽을 펴고 큰 삼각형으로 나눕니다.
치즈를 입방체로 자릅니다.
반죽 위에 치즈를 올려서 돌돌 말아주세요.
우유와 노른자를 섞어 바르고 참깨를 뿌립니다.
190도에서 25분간 굽습니다.

퍼프 페이스트리 마멀레이드를 곁들인 크로와상

모든 아이들은 퍼프 페이스트리 사탕과 함께 한 입에 먹을 수 있는 작은 크루아상을 정말 좋아할 것입니다. 마멀레이드 조각은 크기가 작고 다색이어야하므로 섬세함도 아름답게 나타납니다. 원하는 경우 공작물을 설탕, 으깬 견과류로 굴리거나 식힌 후 가루를 뿌릴 수 있습니다.

반죽 – 500g;
마멀레이드 – 10-15 개;
노른자 - 1 개;
설탕 - 2 큰술. 엘.

해동된 반죽을 펴고 작은 삼각형으로 자릅니다.
각 조각에 사탕 조각을 놓고 말아주세요.
노른자를 바르고 설탕을 뿌린다.
180도에서 20분간 굽습니다.

계피 퍼프 페이스트리를 곁들인 크로와상

속을 채우지 않고 진미를 준비하는 빠르고 쉬운 옵션은 계피를 곁들인 효모가 없는 퍼프 페이스트리로 만든 크로와상입니다. 믿을 수 없을 정도로 향기로운 이 간식은 단 30분 만에 준비할 수 있으며 뜨겁게 또는 차갑게 제공할 수 있습니다. 이러한 진미는 전자레인지에서 가열될 수 있으며 이는 바삭함에 영향을 미치지 않습니다.

효모가 없는 반죽 – 500g;
흑설탕 – 2 큰술. 엘.;
계피 - 1 티스푼;
노른자 – 1 개

반죽을 펴고 설탕과 계피 혼합물을 뿌립니다.
삼각형으로 자르고 롤로 굴립니다.
노른자를 바르고 계피-설탕 혼합물을 뿌립니다.
190도에서 20분간 굽습니다.