돼지고기는 가장 사랑받고 가장 "인기 있는" 고기 종류입니다. 부드럽고 매우 중요한 것은 빠르게 요리되고 야채부터 시리얼까지 다양한 반찬과 결합된다는 것입니다. 돼지고기는 튀기거나 굽거나 간단히 삶을 수 있습니다. 그리고 저를 믿으십시오. 어쨌든 엄청나게 맛있을 것입니다.

대부분 우리는 감자로 돼지 고기를 요리하는 것을 선호합니다. 그것이 일어난 방법입니다. 이 주제에는 엄청나게 다양한 요리법이 있습니다. 그리고 여러분이 가장 좋아하는 두 가지 제품을 하나의 레시피로 결합하면 그 결과는 진정한 요리의 기적이 됩니다. 요리는 오븐에서 구우면 특히 맛있습니다.

오븐에서 돼지고기와 감자를 요리하는 데는 다양한 옵션이 있습니다. 호일로 준비하거나, 베이킹 "슬리브"에 넣거나, 냄비에 넣거나, 열린 유리 형태로 또는 단순히 베이킹 시트에 놓을 수 있습니다. 레시피의 주요 재료인 감자와 돼지고기에 치즈, 버섯, 신선한 토마토 및 기타 야채를 추가할 수 있습니다. 고기는 전체 조각으로 구울 수도 있고 작은 부분으로자를 수도 있습니다.

프랑스어로 오븐에 감자를 곁들인 돼지고기

프랑스식 고기는 많은 사람들이 가장 좋아하는 요리법 중 하나입니다. 그럼 그것부터 시작해 보겠습니다. 어떤 고기라도 요리를 준비할 수 있지만 오늘의 요리법은 특히 돼지고기에 중점을 둘 것입니다. 이 요리는 풍성한 저녁 식사로 완벽합니다.

다음이 필요합니다.

• 돼지고기 – 700g;
• 감자 – 900g;
• 양파 - 두 개의 머리;
• 단단한 치즈 – 150g;
• 버터 - 120g;
• 신선한 토마토(대) – 3개
• 육수 (없으면 물을 마셔도 됨) – ½ 컵;
• 마요네즈 - 6 큰술;
• 사워 크림 – 6 큰술;
• 향신료 - 당신의 취향에 맞게;
• 소금과 후추 - 맛보기;
• 마늘 – 2쪽.

준비:

1. 돼지고기 안심을 사용하는 것이 가장 좋습니다. 고기는 종이 타월로 씻어서 말려야 합니다. 그런 다음 센티미터 두께의 얇은 조각으로 잘라야합니다.

2. 이제 돼지고기를 잘 풀어주세요.

두 겹의 접착 필름 사이에 조각을 놓고 주방 망치로 두드립니다.

3. 소금, 후추, 선택한 향신료를 뿌립니다. 펄프에 조금 문지른 후 10~15분 동안 따로 보관해 두세요. 이 시간 동안 고기는 약간 재워지고 더욱 맛있어집니다. 원한다면 돼지고기용으로 특별히 고안된 기성 향신료 세트를 가져갈 수 있습니다. 정향, 커민, 마조람이 이 고기와 잘 어울립니다. 가장 중요한 것은 그것을 과용하지 않는 것입니다!

4. 양파 껍질을 벗기고 얇은 반 고리로 자릅니다.

5. 감자는 씻어서 껍질을 벗기고 얇게 썰어야합니다. 소금, 후추를 넣고 저어주세요.

절단 크기를 잊지 마십시오. 음식을 균일하게 익히고 싶다면 같은 크기로 잘라야 합니다.

6. 이제 사워 크림과 마요네즈로 속을 준비합니다. 제품을 섞고 프레스를 통해 마늘과 다진 허브를 혼합물에 추가합니다. 젓다.

7. 선택한 베이킹 접시를 꺼내 바닥에 잘게 썬 버터를 펴 바릅니다. 다음 층은 감자이고 그 다음에는 절인 고기입니다. 그 위에 양파를 얹습니다. 조리 과정에서 육즙이 나와 돼지고기를 육즙이 풍부하고 맛있게 만들어줍니다. 다시 감자 층을 놓고 사워 크림과 마요네즈 드레싱을 바르십시오. 마지막 층은 얇은 조각으로 자른 토마토입니다.

8. 오븐은 +200도까지 예열되어야 합니다. 30 분 동안 고기가 담긴 형태를 넣으십시오. 이 시간 동안 감자와 토마토는 갈색이 되고 맛있는 껍질로 덮일 것입니다. 이제 치즈를 갈아서 감자를 덮으십시오. 팬을 오븐에 다시 15분 동안 넣으세요. 치즈가 녹아서 아름다운 빵 껍질로 구워질 것입니다.

접시를 뜨겁게 나누어서 제공하십시오. 딜이나 파슬리와 같은 신선한 녹지를 각 부분에 뿌립니다.

냄비에 감자와 토마토를 넣고 오븐에서 조리한 돼지고기

또 다른 매우 인기있는 요리법. '팟 로스트'라고도 합니다. 재료 목록에 있는 야채는 넣기 전에 튀겨도 되고, 신선하게 넣어도 됩니다. 두 경우 모두 요리의 맛은 놀랍습니다.

다음이 필요합니다(두 개의 냄비에 대한 계산).

• 돼지고기 – 500g;
• 감자 - 5개의 큰 괴경;
• 당근 - 한 조각;
• 양파 – 1개;
• 달콤한 고추 - 1 조각;
• 토마토 - 4개 조각;
• 국물 (모든 것) - 유리;
• 향신료 - 맛보기;
• 소금과 후추 - 맛보기;
• 신선한 채소.

야채가 작다면 양을 두 배로 늘리세요.

준비:

1. 먼저 흐르는 물에 고기를 헹구고 수건으로 말려주세요. 그런 다음 부분이나 입방체로 자릅니다. 그것은 중요하지 않습니다.

2. 양파를 반 고리로 자릅니다. 당근과 피망을 잘게 자릅니다. 큰 입방체의 감자. 서클의 토마토.

"울음"을 줄이려면 칼날을 찬물에 지속적으로 적시십시오.

3. 이제 제품을 준비할 수 있습니다. 우리는 두 개의 프라이팬을 가스에 올려 놓았습니다. 그 안에 감자와 고기를 튀길 것입니다. 두 프라이팬에 약간의 식물성 기름을 붓습니다.

4. 고기에 식욕을 돋우는 빵 껍질이 나타나면 그것을 제거하고 그 자리에 당근 조각을 놓습니다. 그것에 양파 반 고리의 약 1/3을 추가하십시오. 양파가 투명해질 때까지 볶은 후 불을 끄세요.

5. 감자가 거의 다 익으면 더 일찍 꺼냅니다.

6. 이제 모든 제품이 준비되었으므로 냄비 만들기를 시작할 수 있습니다.

7. 첫 번째 층에 고기를 놓습니다.

8. 그다음 감자튀김을 해주세요.

9. 세 번째 층 - 튀긴 당근과 양파.

10. 그 위에 후추와 신선한 양파, 토마토 조각을 올려주세요.

11. 소금, 후추, 월계수 잎을 추가합니다. 가열 된 국물 반 컵을 붓습니다. 없으면 끓는 물만 넣어도 됩니다. 이것은 요리의 맛을 악화시키지 않습니다. 그런 다음 고전적인 조리법에 따라 모든 것을 준비합니다. 오븐을 +220으로 예열하고 채워진 냄비를 뚜껑 아래에 30분 동안 놓습니다. 이 시간이 지나면 꺼내서 감자를 맛보십시오. 소금이 충분하지 않으면 약간의 소금을 넣으십시오. 그리고 다시 오븐에 넣고 15분 동안 온도를 +180도로 낮추세요.

시간이 지나면 냄비를 꺼내고 15분 더 놓아두세요. 요리를 냄비에 직접 담을 수도 있고 접시에 담을 수도 있습니다.

호일에 구운 감자와 함께 맛있고 육즙이 풍부한 "아코디언 돼지고기"

호일에 감자를 곁들인 돼지고기 요리는 측면이 높은 팬이나 유리 용기에서 조리할 수 있습니다. 호일은 모든 주스를 내부에 유지하기 때문에 요리를 위해 선택한 형태는 크게 중요하지 않습니다. 고기는 엄청나게 부드럽고 매우 육즙이 많습니다.

다음이 필요합니다.

• 돼지고기 안심 – 킬로그램;
• 토마토 – 5개 조각;
• 감자 (소형) - 괴경 5개;
• 버터 – 70g;
• 버섯 (샴 피뇽) - 200 그램;
• 마늘 - 몇 정향;
• 맛볼 향신료.

요리 과정:

1. 요리를 위해서는 돼지고기를 통째로 사야 합니다. 넥은 아코디언에 최적입니다. 적당히 지방이 있어서 요리하면 매우 부드럽습니다. 고기를 씻고 수건으로 말리십시오. 그런 다음 조각을 평평한 표면에 놓고 날카로운 칼을 사용하여 가로로 자릅니다. 하지만 그 기반은 확고해야 합니다. 각 고기 층의 두께는 1.5cm입니다.

3. 토마토를 원형으로 얇게 썬다. 마늘도 얇게 썰어주세요. 이제 모든 것이 준비되었으므로 "책"을 조립할 수 있습니다.

4. 먼저 마늘 한 조각을 자른 부분에 눌러 넣습니다. 그런 다음 고기 위에 토마토 두 조각을 놓고 그 위에 버섯을 놓습니다.

5. 준비된 돼지고기를 호일에 옮깁니다. 지금은 그대로 놔두고 감자 준비를 시작하겠습니다. 괴경을 껍질을 벗기고 임의의 조각으로 자릅니다. 소금을 넣고 소금 알갱이가 모든 면에 달라붙도록 저어줍니다.

6. 이제 고기 아코디언 옆면에 감자를 얹습니다.

7. 이 아름다움을 호일로 싸서 베이킹 접시에 옮깁니다. 아코디언 윗부분을 두 번째 호일로 덮고 오븐에 넣으세요. +200으로 미리 예열한 뒤 고기를 올려주세요

9. 오븐에서 고기를 꺼내고 몇 분 더 기다리세요. 조금 식히십시오. 그런 다음 고기 "아코디언"을 큰 접시에 옮기고 가장자리를 감자로 덮습니다.

결과 주스는 그레이비로 사용할 수 있지만 약간 개선될 수 있습니다.

• 프라이팬에 버터 한 조각을 넣고 녹여주세요.
• 그런 다음 밀가루 한 스푼을 넣고 살짝 볶아주세요.
• 팬에 주스를 붓고 덩어리가 생기지 않도록 잘 저어줍니다.
• 그리고 혼합물을 끓이세요. 원하는 농도로 소스를 끓입니다.

그레이비 보트에서 제공됩니다. 그러면 누구나 필요한 만큼 소스를 부을 수 있습니다.

가장 부드러운 고기를 먹고 싶다면 돼지고기에 마요네즈를 바르세요. 약 1시간 동안 그대로 놓아두세요. 그 안에 들어있는 식초가 제 역할을 할 것이고 고기는 바비큐처럼 부드러워질 것입니다.

감자를 곁들인 풍성한 돼지고기, 베이킹 슬리브로 오븐에서 구운 것

소매에 감자를 넣고 풍성한 돼지 고기를 요리하는 것이 좋습니다. 이것은 저녁 식사를위한 훌륭한 옵션이지만 그렇게 아름다운 요리는 휴일 테이블에서 제공하는 것이 부끄러운 일이 아닙니다.

다음이 필요합니다.

• 감자 – 900g;
• 당근(대형) – 1개
• 말린 마조람 – 1 티스푼;
• 해바라기 기름 - 30 ml;
• 돼지고기 – 600g;
• 양파 – 큰 머리 1개;
• 겨자 – 1 작은 술;
• 거친 겨자 - 2 작은 술;
• 라즈베리 식초 - 1 큰술;
• 소금과 후추 - 맛보기.

준비:

먼저 고기를 잘 씻은 후 종이 타월로 물기를 닦아내고 작은 부분으로 자릅니다. 안심을 사용할 수 있지만 더 높은 칼로리를 얻고 접시를 채우려면 지방층이 작은 돼지 고기를 선택하십시오.

그런 다음 양파를 껍질을 벗기고 반 고리로 자릅니다. 고기에 양파를 넣고 볶습니다.

고기에 소금과 후추를 뿌려 맛보십시오. 거기에 겨자 두 개를 섞은 다음 라즈베리 식초를 부어주세요. 없으시면 레몬즙을 드셔도 됩니다. 모든 조각이 겨자와 식초 혼합물로 코팅될 때까지 돼지고기를 버무립니다. 30분 동안 그대로 두어 재워둡니다.

감자를 씻고 껍질을 벗기고 작은 입방체로 자릅니다. 깊은 그릇으로 옮깁니다.

이제 당근을 세로로 자른 다음 큰 반 고리로 자릅니다. 당근을 감자에 옮기고 저어줍니다.

야채 혼합물에 소금과 후추를 바르고 말린 마조람을 넣으십시오. 감자와 잘 어울립니다. 식물성 기름을 붓고 저어줍니다.

절인 고기와 야채 혼합물을 섞습니다. 잘 섞는다. 베이킹 슬리브의 한쪽을 고정한 후 팬에 넣으세요. 준비된 고기와 감자 혼합물을 조심스럽게 붓습니다.

가방을 끝까지 채우고 내용물이 한 겹으로 "놓이"도록 손으로 내용물을 펴십시오. 그러면 접시의 모든 구성 요소가 고르게 익고 눅눅해지지 않습니다.

+180도로 예열된 오븐에 팬을 넣고 40~60분 동안 굽습니다. 시간이 지나면 이렇게 맛있는 음식을 맛보게 될 것입니다.

아름다운 빵 껍질을 만들고 싶다면 잘라낸 봉지를 오븐에 다시 넣어 약 10~15분 동안 구워주세요. 이번에는 충분합니다.

감자는 겉은 식욕을 돋우는 빵 껍질로 나오고 속은 부서지기 쉬워 고기가 엄청나게 부드럽고 육즙이 많습니다. 그리고 이미 말했듯이 휴일 테이블에서는 유용 할 것입니다.

오븐 냄비에 자두와 감자를 넣은 돼지고기 요리법

냄비에 감자와 자두를 넣고 오븐에서 요리한 돼지고기는 엄청나게 맛있습니다. 이 조합은 맛있을 뿐만 아니라 건강에도 좋은 변형입니다. 따라서 자두 열매는 소화 과정을 자극하여 돼지고기의 흡수를 촉진합니다.

자두와 감자를 곁들인 돼지 고기 요리법이 많이 있습니다. 그리고 여기 그 중 하나가 있습니다.

다음이 필요합니다.

• 돼지고기 – 600g;
• 감자 - 3 개;
• 자두 – 180g;
• 양파 - 1 머리;
• 마늘 - 3쪽
• 마요네즈 - 3 티스푼;
• 딸기 - 5-7 완두콩;
• 베이 리프 – 3개;
• 소금 – ½ 티스푼;
• 후추-맛보기;
• 식물성 기름 - 튀김 용.

준비:

먼저 고기를 관리합시다. 헹구고 말린 다음 조각으로 잘라야합니다. 작은 것이 더 좋습니다.

양파를 껍질을 벗기고 반 고리 또는 4등분으로 자릅니다.

감자 껍질을 벗기고 헹구고 중간 크기로 자릅니다. 색이 검어지는 것을 방지하려면 찬물을 채워 냄비에 담을 때까지 그대로 놓아두세요.

프라이팬을 불에 올리고 기름을 두른 후 잘 가열합니다. 그 후에야 고기를 넣으십시오. 즉시 굳어 딱딱 해지며 모든 주스가 내부에 남아 있습니다. 볶을 때 돼지고기를 양념하는 것도 잊지 마세요. 7~8분 동안 볶습니다. 그런 다음 양파를 넣고 불을 중간 불로 줄입니다. 양파는 투명해지고 약간 황금색이 되어야 합니다.

이제 냄비를 만들 시간입니다. 바닥에 감자 조각을 놓고 그 위에 튀긴 고기와 양파를 놓습니다.

이제 각 냄비에 약간의 마요네즈와 모든 향신료를 넣으십시오.

그 위에 담근 자두를 놓습니다.

냄비에 뚜껑을 덮고 오븐에 넣습니다. 온도를 +200도로 설정하고 돼지고기를 40~45분 동안 조리합니다.

세라믹 냄비는 차가운 오븐에 넣어야 합니다. 세라믹은 고온의 갑작스러운 영향으로 깨질 수 있기 때문입니다.

결론적으로, 영상 레시피를 시청하시고 감자, 호박, 버섯을 곁들인 돼지고기 요리를 꼭 시도해 보시기 바랍니다.

일요일 가족 저녁 식사를 위해 맛있는 요리를 준비하는 것은 거의 모든 가정에서 볼 수 있는 오래되었지만 여전히 근절되지 않은 전통입니다. 여성들은 가족에게 맛있는 요리를 제공하기 위해 많은 노력을 기울입니다. 맛있는 로스트, 섬세한 샐러드를 요리하고 팬케이크와 파이를 굽고 항상 밝은 색상의 집에서 설탕에 절인 과일을 만듭니다. 그러나 다른 조리법을 시도해 볼 가치가 있습니다. 예를 들어 오븐에서 감자와 함께 매운 향신료로 돼지 고기 조각을 구워보세요.

요리는 축제 잔치에서 매우 보기 좋게 보일 것이며 12가지 이상의 요리법이 있으므로 취향과 재료의 가용성에 따라 무언가를 선택할 수 있습니다. 간단하고 만족스럽고 매우 향기로운 요리는 오븐에서 호일이나 특수 슬리브, 고기 전체 조각 또는 부분 조각으로 자르는 등 다양한 방법으로 준비 할 수 있습니다.

오븐에서 돼지고기와 감자를 요리하는 일반 원리

1. 우선, 요리 자체의 맛은 주요 재료의 선택에 따라 달라집니다. 목이나 양지머리와 같이 지방층이 있는 돼지고기를 선택하는 것이 가장 좋습니다. 조각은 탄력 있는 구조를 갖고 불쾌한 냄새가 나지 않아야 하며 표면이 풍화되지 않아야 합니다. 냉장육을 선택하는 것이 좋지만 냉동 돼지고기도 사용할 수 있습니다.
2. 요리하기 전에 고기 조각을 흐르는 물에 헹구고 주방 종이 타월로 말린 다음 모든 필름과 과도한 지방 조각을 잘라야합니다. 그러나 요리하는 동안 고기가 오븐에서 마르지 않도록 모든 지방을 완전히 제거해서는 안됩니다.
3. 조각이 완전히 구워지면 날카로운 칼로 고기 표면을 자르는 것이 좋습니다. 굽는 동안 고기가 아름답게 "열려" 구워져 황금색과 껍질을 얻습니다. 또한 더 많은 향신료가 그러한 상처에 침투하여 고기 내부를 포화시킵니다.
4. 베이킹을위한 어린 감자는 섬세한 피부에서 껍질을 벗길 필요가 없습니다. 늦은 품종은 껍질을 벗기고 큰 조각으로 자르는 것이 좋습니다. 감자 외에도 양파, 마늘, 당근 및 기타 야채가 돼지 고기에 추가됩니다.
5. 야채와 함께 돼지 고기를 구우려면 고기 1kg 당 180C의 온도에서 40 분에서 1 시간이 걸립니다. 고기를 미리 절인 경우 더 빨리 요리됩니다.
6. 고기가 마르는 것을 방지하기 위해 겨자와 사워 크림, 간장, 토마토 페이스트를 바르고 꿀과 간장을 곁들여 황금 껍질을 입힐 수 있습니다. 그리고 오븐에서 고기를 요리하면 육즙이 유지되고 동시에 황금빛 갈색 빵 껍질을 얻을 수 있습니다.

소매에 있는 오븐에 감자를 곁들인 돼지고기

재료	수량
삼겹살	- 750g
해바라기 기름	- 25ml
어린 감자	- 10개
곡물이 들어간 겨자	- 35g
신선한 당근	- 2-3개
마늘	- 정향 10개
양파	- 2개
굵은 소금	- 1-2 꼬집음
백리향과 마조람	- 꼬집음
갈은 후추	- 꼬집음 2개

조리시간

100g 당 칼로리 함량

라드 층과 갈비뼈가 들어있는 양지머리는 이 요리를 준비하는 데 적합합니다. 레시피에는 일반 상점에서 구입할 수 있는 간단한 재료가 필요합니다.

요리 단계:

고전적인 조리법에 따라 호일로 요리합시다

강한 양념이나 양념 없이 고기와 야채의 순수한 맛을 좋아하는 분들에게 딱 맞는 요리입니다. 원하는 경우 안심을 돼지 갈비로 교체하면 더욱 맛있습니다.

음식 준비 및 요리 – 1시간 15분.

1회 제공량당 칼로리: 118칼로리.

요리 단계:

1. 이 조리법에 따라 오븐에서 고기를 한 조각으로 굽습니다. 펄프는 씻어서 필름을 제거하고 날카로운 칼로 조각 표면을 절개 한 다음 굵은 소금과 갓 갈아 놓은 후추로 문지릅니다.
2. 당근을 껍질을 벗기고 여러 개의 큰 조각으로 자릅니다. 샬롯은 껍질을 벗기되 자르지 마세요. 큰 양파만 반으로자를 수 있습니다.
3. 어린 감자를 흐르는 물에 잘 헹구고 뻣뻣한 솔로 껍질을 문지릅니다. 괴경이 크면 2-4 부분으로자를 수 있습니다. 여러 곳에서 칼로 작은 감자를 찌르십시오.
4. 강도를 높이려면 여러 층의 호일을 만드는 것이 좋습니다. 기름을 바르고 중앙에 고기 조각을 놓습니다. 야채를 옆면에 놓고 약간의 소금과 후추를 추가하고 남은 기름을 뿌립니다.
5. 호일을 감싸고 백을 예열된 오븐의 몰드 또는 와이어 랙에 45분 동안 놓습니다. 그 후 호일의 상단을 약간 열어 표면에 황금빛 갈색의 바삭한 빵 껍질이 형성됩니다.
6. 집에서 만든 보존 식품과 피클과 함께 채소로 둘러싸인 큰 접시에 감자와 함께 돼지 고기를 제공하는 것이 좋습니다.

오븐에 있는 점토 냄비에 감자를 곁들인 육즙이 풍부한 돼지고기

별도의 참여 없이 오븐에서 조리할 수 있는 간단하고 맛있는 분할 요리입니다. 나누어진 냄비를 사용하거나 큰 내화 팬을 사용할 수 있지만 뚜껑이 있어야 합니다.

조리 시간: 55분.

1회 제공량당 칼로리: 168칼로리.

요리 단계:

1. 돼지 고기를 호두 크기보다 크지 않은 부분으로 자르고 이전에 단단한 필름 조각과 과도한 지방을 제거한 후;
2. 감자 껍질을 벗기고 같은 큰 조각으로 자릅니다.
3. 접시 바닥에 약간의 버터를 놓고 월계수 잎, 신선한 허브 장식 및 검은 후추 열매를 추가하십시오. 향신료를 추가 할 필요가 없습니다.
4. 향신료 위에 고기 조각을 놓고 소금과 갓 갈아 놓은 후추로 양념하십시오. 한 숟가락의 사워 크림을 넣고 그 위에 감자를 놓고 소금을 넣고 사워 크림 위에 부어주세요.
5. 베이킹할 때 사워 크림이 굳는 것을 방지하려면 소량의 해바라기 기름을 뿌릴 수 있습니다.
6. 오븐에 넣고 뚜껑을 덮은 후 굽는 데 약 50-60분이 소요됩니다.

냄비에 양배추와 감자를 곁들인 향기로운 돼지고기

매우 맛있을 뿐만 아니라 특이한 독일 요리 요리입니다. 사우어크라우트와 돼지고기의 독특한 조합은 육즙이 풍부한 감자의 부드러움을 희석시키고 향신료는 맛과 향을 더해줍니다.

조리 시간 – 125분.

1회 제공량당 칼로리: 134칼로리.

요리 단계:

1. 양파를 얇은 반 고리로 자릅니다. 돼지 고기를 깨끗이 씻어 얇은 조각으로 자릅니다. 고기 조각이 약간 얼었을 때 이렇게하는 것이 좋습니다.
2. 굵은 강판에 치즈를 갈아서 사워 크림과 섞고 소스에 소금, 후추로 간을하고 원하는 경우 좋아하는 향신료와 조미료를 추가하고 신선한 허브를 자르거나 건조한 허브를 추가 할 수 있습니다.
3. 감자 괴경을 껍질을 벗기고 자르십시오. 양배추는 길면 조금 잘게 썰어야합니다.
4. 냄비 바닥에 기름을 바르고 고기 조각과 양파를 아래로 놓고 다음 층은 소금에 절인 양배추입니다. 가능한 한 많이 맞도록 냄비에 가볍게 압축하는 것이 좋습니다.
5. 감자가 위에 추가되고 모든 것이 향신료와 사워 크림 및 치즈 소스로 맛을 냅니다. 200C 오븐에서 약 1시간 동안 굽습니다.
6. 이 요리로 손님이나 가족을 놀라게 할 수 있습니다!

사워크림을 넣고 오븐에 굽는다

감자, 사워 크림, 돼지 고기를 사용하여 오븐에서 구운 요리를 한 번도 해본 적이 없다면 베이킹할 때 이 조합을 꼭 시도해 보세요. 사워 크림 소스는 고기를 육즙으로 만들고 감자는 부드럽고 크리미하게 만듭니다.

준비하는 데 90 분이 소요됩니다.

1회 제공량당 칼로리: 158칼로리.

요리 단계:

1. 돼지고기를 약 1~2cm 정도의 작은 조각으로 자르고 잘 두들겨줍니다. 소금과 향신료로 맛을 냅니다.
2. 감자 껍질을 벗기고 작은 조각으로 자릅니다. 고기와 섞고 사워 크림을 추가합니다.
3. 여기에는 취향에 따라 약간의 차이가 있을 수 있습니다. 고기와 감자에 양파와 마늘, 신선하거나 말린 허브, 약간의 강판 치즈를 추가할 수 있습니다. 일반적으로 성공적으로 상상할 수 있는 기본 요리법입니다.
4. 고기와 감자를 기름칠된 내화 접시에 넣고 오븐에서 익을 때까지 180도 이하의 온도에서 굽습니다.

1. 굽기 전에 고기를 매우 뜨거운 프라이팬에 튀길 수 있습니다. 이렇게 하면 즉시 황금 껍질을 얻고 조각 내부의 모든 주스를 밀봉할 수 있습니다.
2. 고기, 양파 및 야채는 굽는 동안 주스를 방출하고 감자는 매우 물기가 많기 때문에 냄비에 많은 양의 액체를 부어서는 안됩니다.
3. 튀긴 감자를 좋아하는 분은 감자를 냄비 바닥에 놓거나 그릇에 넣기 전에 모든 재료를 간단히 섞는 것이 좋습니다.

오븐에서돼지고기와 감자를 190도에서 굽습니다. 슬로우 쿠커의 "스튜" 모드에서 돼지고기와 감자를 굽습니다.
대류 오븐에서하단 선반에서 205도 온도와 중간 팬 속도로 돼지고기와 감자를 굽습니다.
전자레인지에서닫힌 뚜껑 아래에서 최대 전력으로 900W로 돼지 고기와 감자를 굽습니다.

감자로 돼지 고기를 굽는 법

재료
돼지고기 안심 - 1kg
감자 - 1kg
양파 - 양파 3개
레몬 - 1개
수제 마요네즈 - 100g
식물성 기름 - 2.5 큰 술
로즈마리, 오레가노, 딜, 육두구 가루 - 각각 1꼬집
소금과 후추 - 맛보기

음식 준비
돼지고기 안심을 씻어서 중간 크기(4x4cm)로 자릅니다. 양파를 껍질을 벗기고 씻어서 반 고리로 자릅니다. 양파 1개 중 다진 양파를 돼지고기에 넣습니다. 마요네즈에 식물성 기름 2 큰술, 모든 향신료 1 핀치, 소금 및 후추를 추가합니다. 레몬 주스를 짜서 마요네즈에 넣고 모든 것을 섞은 다음 소스를 돼지 고기와 양파에 붓습니다. 잘 섞은 뒤 뚜껑을 덮고 냉장고에 넣어 최소 1시간 동안 재워둡니다. 가능하다면 밤새도록 냉장고에 넣어두세요.
감자를 껍질을 벗기고 씻어서 1.5cm 두께로 자릅니다.

오븐에서 감자와 함께 돼지 고기를 굽는 방법

호일에
오븐을 190도 온도로 10분 동안 예열하세요. 베이킹 시트에 호일 한 장을 놓고 원으로 자른 감자 층을 추가하고 소금을 추가합니다. 그 위에 반 고리 모양으로 자른 양파를 얹은 다음 돼지고기를 양념하세요. 호일 한 장으로 조심스럽게 덮고 베이킹 시트의 측면을 따라 시트의 가장자리를 고정한 다음 예열된 오븐에서 50분간 굽습니다. 그런 다음 윗부분의 호일을 제거하고 돼지고기가 갈색이 될 때까지 15분 더 굽습니다.

소매를 걷어 올리세요
오븐을 180도에 10분 동안 예열하세요. 절인 돼지고기에 다진 감자와 양파를 넣고 소금을 넣고 섞는다. 감자와 돼지고기를 소매에 조심스럽게 넣고 특수 클립이나 철사로 봉지를 닫은 후 베이킹 시트 위에 올려 놓습니다. 슬리브가 있는 베이킹 시트를 오븐에 넣고 180도에서 50분간 굽습니다. 그런 다음 오븐을 끄고 돼지고기가 완전히 익을 때까지 15분 더 놔두세요.

베이킹 시트에
베이킹 트레이에 식물성 기름을 바릅니다. 얇게 썬 감자를 층으로 놓고 소금을 넣으십시오. 반 고리 모양으로 얇게 썬 양파를 얹은 다음 절인 돼지 고기를 얹습니다. 오븐을 190도로 예열하고 베이킹 시트를 중앙에 놓고 55분간 굽습니다.

냄비에
절인 돼지고기에 다진 감자와 양파를 넣고 소금을 넣고 섞는다. 오븐 냄비에 식물성 기름을 넉넉하게 바르고 감자와 돼지 고기를 넣고 물을 넣어 내용물을 덮고 뚜껑을 덮습니다. 냄비를 차가운 오븐에 넣으십시오.
오븐을 200도로 켜고 냄비 뚜껑 아래에 돼지고기와 감자를 넣고 1시간 동안 굽습니다. 그런 다음 뚜껑을 제거하고 30분 더 굽습니다.

느린 밥솥에서 감자로 돼지 고기를 굽는 법다용도 팬에 식물성 기름을 바르고 절인 돼지 고기, 다진 양파를 넣고 그 위에 다진 감자를 넣고 소금을 넣습니다. "스튜" 모드에서 1시간 동안 굽습니다.

에어프라이어로 감자와 돼지고기 굽는 법베이킹 접시에 식물성 기름을 바르고 얇게 썬 감자 층을 깔고 소금을 넣으십시오. 그 위에 반 고리 모양으로 자른 양파를 얹은 다음 돼지고기를 양념하세요. 팬을 에어프라이어 하단 선반에 놓고 온도를 205도로 설정한 후 중간 팬 속도로 40분간 굽습니다.

감자로 구운 돼지고기에 관한 사실

감자와 함께 구운 돼지고기에는 요리하기 10분 전에 강판 치즈나 날계란을 위에 올려주면 다양하게 즐길 수 있습니다. 다양한 종류의 단단한 치즈 - "Russian", "Gouda", "Edam", 부드러운 치즈 - "Feta".

돼지고기를 부드럽고 맛있게 만들려면 생 노른자 두 개, 레몬 반 개의 즙, 식물성 기름 200g으로 홈메이드 마요네즈를 만들어 재워두세요.

돼지고기와 함께 감자를 준비할 때 맛을 내기 위해 매리네이드에 육두구, 말린 생강, 딜, 오레가노, 로즈마리, 마른 마늘, 후추 등 다양한 향신료를 추가할 수 있습니다.

감자로 구운 돼지고기에 야채를 추가하면 요리를 더욱 다양하고 맛있게 만들 수 있습니다. 예를 들어 당근과 피망. 이 경우 베이킹할 때 절인 돼지고기, 튀긴 양파와 당근, 잘게 썬 감자, 피망 등 음식을 여러 겹으로 놓으십시오. 그리고 뚜껑이나 호일을 깔고 요리하세요.

간장과 사워 크림은 돼지고기와 감자의 매리네이드 역할을 할 수 있습니다.

알렉산더 구쉬친

맛은 장담할 수 없지만 뜨거울 거예요 :)

콘텐츠

주말에 이런 요리를 하는 것은 거의 모든 가정의 전통입니다. 돌보는 어머니들은 가족에게 맛있게 먹이를 줄 수 있는 모든 것을 생각해 낼 것입니다. 그들은 특이한 로스트를 만들고, 파이 한 그릇을 굽고, 설탕에 절인 과일을 요리할 것입니다. 또한 새로운 요리법을 익히십시오. 예를 들어 오븐에서 감자와 함께 돼지 고기 조각을 굽습니다.

오븐에서 감자와 함께 돼지 고기를 굽는 방법

돼지고기와 감자를 오븐에서 구우려면 고기의 지방 함량을 정확하게 평가하십시오. 따라서 조각에 라드가 너무 많으면 완성 된 요리는 모든 사람이 좋아하지 않는 독특한 지방 맛을 얻게됩니다. 반면에 너무 건조한 고기 조각은 풍미 가득한 구운 맛을 밋밋하게 만듭니다. 다음 고기 중에서 선택하세요:

• 허리;
• 견갑골 부분;
• 햄.

굽는 데 얼마나 걸리나요?

요리를 시작하기 전에 고기를 크림, 마요네즈, 간장 또는 녹색 라임 주스에 담그는 것이 좋습니다. 이렇게하면 접시의 베이킹 시간이 크게 단축됩니다. 일반적으로 돼지고기 안심을 야채와 함께 구우려면 1시간과 180°C로 예열된 오븐이 필요합니다. 일부 요리법에서는 오븐에서 돼지고기와 감자를 요리하는 데 걸리는 시간에 대한 다양한 지침을 찾을 수 있습니다. 그런 다음 요리를 망치지 않으려면 이러한 권장 사항을 준수해야 합니다.

오븐에 감자를 곁들인 돼지 고기-레시피

향기로운 조미료와 매운 향신료가 없는 요리의 "순수한" 맛을 선호하는 사람들은 오븐에 돼지고기를 곁들인 구운 감자의 고전적인 조리법을 진심으로 높이 평가할 것입니다. 원하는 경우 언제든지 돼지 고기 안심을 갈비뼈로 교체 할 수 있습니다. 더 나 빠지지는 않습니다. 요리에 약간의 풍미를 더하고 싶다면 저지방 홈메이드 크림으로 각 층을 브러싱해 보세요.

재료:

• 안심 – 600g;
• 양파 – 5 개;
• 감자 – 6 개;
• 단단한 치즈 – ½ 큰술;
• 마늘 – 4쪽.

요리 방법:

1. 뼈에서 펄프를 제거하고 고기에서 정맥을 다듬고 필레를 가볍게 치십시오.
2. 모든 야채를 씻고, 껍질을 벗기고, 조각으로 자릅니다.
3. 베이킹 접시에 기름을 바르고 바닥에 돼지갈비를 놓습니다.
4. 고기 층을 야채와 마늘, 양파로 덮습니다.
5. 감자 조각에 향기로운 허브로 양념을 하고 양파 위에 올려 놓습니다.
6. 덮개를 덮지 않은 채 200°C로 예열된 오븐의 중간 선반에 팬을 놓습니다.
7. 30분 후 감자 위에 치즈를 바르고 10분 더 굽습니다.

스튜 한 것

가장 부드러운 고기라도 프라이팬에 튀길 때 등심을 말리면 망가질 수 있습니다. 일반 돼지고기 튀김보다 스튜 요리를 선호한다면 그러한 불행은 당신을 우회할 것입니다. 모든 재료를 내열 베이킹 접시에 하나씩 넣고 끓인 물을 조금 부어주세요. 서두르지 말고 레시피를 시도해 보세요. 먼저 오븐에서 감자와 돼지고기가 어떻게 준비되는지 순서대로 알아보세요.

재료:

• 안심 – 0.5kg;
• 감자 – 1kg;
• 당근 – 1 개;
• 양파 – 2 개

요리 방법:

1. 스튜는 감자를 입방체로 자릅니다. 양파를 껍질을 벗기고 반 고리로 자르고 당근을 갈아줍니다.
2. 필렛을 뼈에서 분리하고 작은 입방체로 자릅니다.
3. 모든 재료에 향신료를 넣고 한 번에 하나씩 베이킹 시트에 올려 놓습니다.
4. 첫 번째는 감자 층이고 나머지는 야채입니다. 돼지고기 조각이 요리를 완성합니다.
5. 베이킹 시트에 따뜻한 물 한 컵을 붓고 호일로 덮은 다음 오븐에 넣고 끓입니다.
6. 60분이 지나면 오븐에 구운 감자와 돼지고기가 완성됩니다.

맛있게 요리하는 방법에 대한 더 많은 요리법을 알아보세요.

구운 것

손님을 놀라게 하고 싶거나 가족을 위해 잔치를 열고 싶나요? 그렇다면 이 특별한 레시피를 마스터해 보세요. 그 독창성은 먼저 모든 재료를 완전한 접시에 모은 다음 스토브에서 약간 튀겨서 오븐에 넣는다는 사실에 있습니다. 어쩌면 감자와 함께 구운 이 돼지고기가 당신의 시그니처 요리가 될지도 모릅니다.

재료:

• 강판 치즈 – 1 큰술;
• 감자 – 0.5kg;
• 계란 – 3 개;
• 양지머리 – 0.5kg.

요리 방법:

1. 돼지고기 스테이크를 자르고, 등심을 망치로 가볍게 두드립니다.
2. 마늘을 분쇄기에 통과시키고 고기를 문지릅니다.
3. 감자 껍질을 벗기고 뿌리 채소를 얇게 자릅니다.
4. 좋아하는 허브로 야채와 돼지고기에 양념을 하세요.
5. 포크로 계란을 치십시오. 혼합물의 절반을 감자가 담긴 용기에 붓고 저어줍니다.
6. 접시에 감자 몇 개를 둥글게 놓습니다. 돼지갈비를 얹은 다음 두 번째 감자 층을 얹습니다.
7. 프라이팬에 감자와 돼지고기를 앞뒤로 4분간 볶습니다.
8. 베이킹 시트에 양피지를 깔고 튀긴 고기 준비물을 옮기고 치즈로 덮은 다음 오븐 중간 층에 1/4시간 동안 놓습니다.

구운

많은 사람들은 구운 고기를 스토브에서만 저온에서 아주 오랫동안 끓일 수 있다는 사실에 익숙합니다. 이제 이 신화를 풀어야 할 때입니다. 같은 요리를 오븐에서 요리해 보세요. 기존 돼지고기와 감자에 비해 이 돼지고기와 감자는 부드럽고 입에서 녹는데, 이는 재료가 자체의 육즙으로 끓어오르기 때문입니다.

재료:

• 사워 크림 – ½ 큰술;
• 양파 – 2 개;
• 어린 감자 - 0.5kg;
• 돼지고기 – 400g;
• 달콤한 고추 – 1 개

요리 방법:

1. 모든 야채를 씻고 껍질을 벗기고 입방체로 자릅니다.
2. 가마솥에 당근을 볶은 다음 양파를 볶고 마지막에는 달콤한 고추를 볶습니다.
3. 야채가 반쯤 익을 때까지 가져온 다음 그릇에 옮깁니다.
4. 계속 저어 주면서 같은 기름에 돼지 고기 필레를 약 5 분 동안 볶습니다.
5. 고기를 다 먹은 뒤 가마솥에 감자를 넣고 살짝 끓인다.
6. 완성 된 제품을 내열 용기 바닥에 놓습니다. 돼지 고기가 첫 번째 층이고 그 다음 야채와 감자가 접시를 덮습니다.
7. 그런 다음 재료에 물을 채우고 허브로 맛을 낸 다음 베이 리프를 추가합니다.
8. 접시를 뚜껑으로 덮고 한 시간 동안 굽습니다.
9. 아직 뜨거울 때 구운 돼지고기와 감자를 서빙하세요.

냄비에

완성된 저녁 식사를 더 오랫동안 뜨겁게 유지하고 야채에 놀라운 맛을 더하기 위해 증조 할머니는 냄비에 고기를 요리했습니다. 이 전통은 우리나라에 뿌리를 내렸기 때문에 오늘날에는 값비싼 식당에서도 돼지고기와 함께 냄비에 담긴 맛있는 감자가 제공됩니다. 더 많은 비용을 지불하지 말고 자신의 부엌에서 그런 점심을 요리하십시오.

재료:

• 마가린 – 100g;
• 양파 – 2 개;
• 감자 – 0.4kg;
• 돼지고기 – 300g;
• 사워 크림 – 4 큰술. 엘.

요리 방법:

1. 감자를 껍질을 벗기고 4등분으로 자르고 양파를 잘게 자릅니다.
2. 고기에서 정맥, 지방, 뼈를 제거하고 필레를 얇은 조각으로 자릅니다.
3. 냄비 바닥에 마가린 한 조각을 놓은 다음, 좋아하는 향신료와 양파를 곁들인 돼지고기 양념을 얹습니다.
4. 두 번째 단계는 사워 크림으로 맛을 낸 감자를 배치하는 것입니다.
5. 냄비를 오븐에 60분 동안 넣습니다.

버섯과 함께

소매 속 고기, 돼지고기 롤, 속을 채운 허리 등 이 요리에는 수천 가지 이름과 변형이 있습니다. 어떤 사람들은 가지, 치즈, 당근 또는 토마토와 함께 돼지 고기를 한 조각으로 굽는 것을 선호합니다. 다른 사람들은 신 사과, 오렌지 또는 파인애플과 함께 구운 고기의 고소한 맛을 좋아합니다. 사진이 포함된 이 레시피는 고전적이지만 재량에 따라 재료의 비율을 변경할 수 있습니다.

재료:

• 마늘 - 3쪽
• 허리 – 1kg;
• 감자 – 4 개;
• 토마토 – 2 개;
• 신선한 샴 피뇽 – 150g;
• 향기로운 허브.

요리 방법:

1. 고기를 최대 1cm 간격으로 깊게 자릅니다.
2. 프레스를 통해 마늘을 누르고 아로마 허브와 섞습니다.
3. 상처에 특별한주의를 기울여 혼합물로 허리를 문지릅니다.
4. 야채를 준비합시다. 토마토와 감자를 얇게 자르고 버섯을 얇게 자릅니다.
5. 틈새에 야채를 채우고 재료를 베이킹 슬리브 중앙에 놓습니다.
6. 버섯과 감자를 넣어 구운 돼지고기는 한 시간이면 완성됩니다.

호일에

돼지 고기 요리는식이 요법에 포함되지 않고 매일 먹을 수는 없지만 여전히 한 번은 맛있는 것을 요리하고 싶습니다. 메뉴를 다양화하고 싶다면 이 레시피를 주목해보세요. 부드럽고 육즙이 많으며 향기로운 고기와 감자 층을 호일로 싸서 가능한 최선의 선택입니다.

재료:

• 고기 – 700g;
• 감자 – 7 개;
• 후추 – 15 개

요리 방법:

1. 돼지고기에 허브, 월계수잎, 마늘을 채워 넣습니다.
2. 감자 괴경을 껍질을 벗기고 작은 조각으로 자릅니다.
3. 오븐용 접시 바닥에 호일을 깔아주세요. 그 위에 고기를 올리고 감자를 올려주세요.
4. 틈이 없도록 호일의 모든 가장자리를 단단히 닫습니다.
5. 돼지고기와 감자는 호일에 싸인 오븐에서 200°C로 1시간 동안 끓여야 합니다.

스튜

온 가족이 함께 즐길 수 있는 풍성하고 맛있는 점심 식사를 위한 또 다른 옵션은 돼지고기를 곁들인 야채 스튜입니다. 야채를 청소하고 자르는 데 약간의 손길이 필요하지만 하루 이상 요리의 뛰어난 맛을 즐길 수 있습니다. 평일에 요리할 시간도 없고, 주말 내내 난로에서 시간을 보내고 싶지 않다면, 다음 사진 레시피를 꼭 활용해보세요.

재료:

• 목 – 400g;
• 양파 – 2 개;
• 브로콜리 – 150g;
• 당근 – 2 개;
• 감자 – 4 개;
• 피망 – 2 개;
• 호박 – 1 개;
• 토마토 페이스트 – 2 큰술. 엘.

요리 방법:

1. 목을 씻고 종이 냅킨으로 과도한 수분을 제거한 다음 날카로운 칼을 사용하여 고기에서 지방, 정맥 및 막을 잘라냅니다.
2. 준비된 필레를 2-3cm 크기로 자릅니다.
3. 피망, 양파, 감자를 씻어서 껍질을 벗기고 잘게 썬다.
4. 데치지 않고 콜리플라워를 꽃차례로 분리하기만 하면 됩니다.
5. 토마토를 따뜻한 물 반 컵과 섞으십시오.
6. 들러붙지 않는 팬에 야채와 고기를 넣고 허브로 양념한 후 섞습니다.
7. 음식 위에 토마토 소스를 붓고 팬 윗부분을 호일로 덮습니다.
8. 스튜를 오븐 중앙 선반에 놓고 약 1시간 동안 굽습니다.
9. 그런 다음 호일에 깔끔한 구멍을 만들고 수분이 증발할 때까지 계속 요리하지만 10-15분을 넘지 않습니다.
10. 우리는 파슬리, 딜, 고수 가지로 장식한 후 축제 테이블에 감자와 함께 돼지고기 스튜를 제공합니다.

프랑스어로

이 요리의 부인할 수 없는 장점은 재료의 가용성과 단순성뿐만 아니라 요리 성향이 전혀 없는 경우에도 일관되게 좋은 결과를 얻을 수 있다는 것입니다. 많은 사람들은 이미 프랑스 고기에 지쳤다고 말할 것이지만, 점심으로 푸짐한 간식을 먹고 싶어하는 사람들은 적지 않습니다. 아직 이 요리를 시도하지 않은 분들에게는 사진이 포함된 다음 조리법이 적합합니다.

재료:

• 고기 - 최대 1kg;
• 감자 – 500g;
• 양파 – 2 개;
• 강판 치즈 – 1 큰술.

요리 방법:

1. 고기를 스테이크처럼 자르고 주방 망치로 철저히 두들겨칩니다.
2. 양파와 감자의 껍질을 제거합니다. 야채를 얇은 고리로 자릅니다.
3. 베이킹 시트에 식물성 기름을 바르고 그 위에 감자 링을 놓고 소금과 후추로 간을합니다.
4. 그 위에 양파 베개를 만들고 그 위에 고기를 올려 놓습니다.
5. 모든 것을 다시 향신료로 양념하고 치즈로 덮습니다.
6. 팬을 오븐 중앙 선반에 50분 동안 올려 놓습니다.
7. 아직 뜨거운 프랑스식 돼지고기에 신선한 허브를 곁들인 감자로 장식해 드립니다.

소매를 걷어 올리세요

빨리 요리되어 즉시 먹습니다. 이 원칙은 이 요리의 전체 개념을 완전히 설명합니다. 고기가 어디에서나 증발하지 않는 주스를 완전히 방출하기 때문에 소매의 감자는 특히 부드럽고 육즙이 많으며 향기로운 것으로 나타났습니다. 이를 확인하려면 조리법의 자세한 지침에 따라 돼지고기와 감자를 직접 요리하는 방법을 배우십시오.

재료:

• 돼지고기 햄 – 500g;
• 감자 – 0.5kg;
• 마가린 – 100g.

요리 방법:

1. 우리는 고기에서 뼈를 제거하고 칼로 과도한 지방층, 정맥 및 필름을 잘라냅니다.
2. 준비된 필레를 작은 조각으로 자릅니다.
3. 감자 껍질을 벗기고 작은 사각형으로 자릅니다.
4. 야채와 감자를 별도의 용기에 넣고 좋아하는 허브로 맛을 냅니다.
5. 베이킹 슬리브를 바닥에 묶고 모든 재료를 안에 붓습니다. 거기에 마가린 조각도 넣습니다.
6. 40분 후, 소매에 감자를 넣은 돼지고기 요리가 오븐에 준비됩니다.

캐서롤

캐서롤은 양질의 거친 밀가루, 코티지 치즈 또는 과일로만 만들 수 있다고 누가 말했습니까? 당신도 그렇게 생각한다면, 아직 고기로 요리해 본 적이 없다는 뜻이다. 주성분으로 돼지고기 통째로 활용하거나 다진 고기로 활용하기도 한다. 특히 고기 먹기를 거부하는 어린이를 위해 돼지 고기와 감자 캐서롤이 준비되는 경우가 많습니다.

재료:

• 다진 돼지고기 – 800g;
• 토마토 페이스트 – 2 큰술. 엘.;
• 양파 – 1 개;
• 감자 – 0.5kg;
• 강판 치즈 – 1 큰술.

요리 방법:

1. 다진 고기를 양파와 토마토 페이스트로 익힐 때까지 볶습니다.
2. 감자를 껍질을 벗기고 굵은 강판에 통과시킨 다음 주스를 약간 빼내십시오.
3. 팬에 마가린을 바르고 강판 감자의 절반을 추가합니다.
4. 그런 다음 준비한 다진 돼지고기를 숟가락을 이용해 고르게 펴주세요.
5. 남은 감자로 접시를 덮고 마요네즈 메쉬를 만들고 치즈 층을 뿌립니다.
6. 30분 안에 오븐에 돼지고기와 감자를 넣은 캐서롤이 준비됩니다.

• 돼지고기를 오븐에서 꺼내기 전에 잘 익었는지 확인하세요. 칼로 고기를 뚫는 것이 더 편리합니다. 주스가 무색이고 끝이 펄프에 쉽게 침투하면 요리가 준비된 것입니다.
• 오븐에서 돼지고기를 감자와 함께 향기롭게 만들려면 육두구, 백리향, 로즈마리, 딜, 오레가노, 강황, 말린 생강 등 올바른 향신료를 사용해야 합니다.
• 돼지고기 양념에 레드 와인을 사용하지 마십시오. 송아지 고기나 양고기에 더 적합합니다. 대신 흰색 세미드라이를 구입하세요.

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오븐에 감자를 곁들인 구운 돼지고기 요리는 항상 매우 만족스럽고 맛있습니다. 이 주제에는 꽤 많은 요리 변형이 있습니다. 아래에서는 돼지 저금통을 우아하게 채워줄 가장 흥미로운 요리법 6가지를 살펴보겠습니다.

감자 코트 아래 돼지 고기

재료:

• 2-3 감자 괴경;
• 500gr. 살코기 돼지고기(펄프);
• 신선한 토마토 3개;
• 양파 2개;
• 1-3 마늘 정향;
• 2-4 큰술. 크림;
• 1-2 큰술. 식물성 기름;
• 향신료 (소금, 후추, 고기 조미료 혼합물).

요리 방법:

1. 과육을 잘 씻어서 최대 1cm 두께로 썰어서 두드려주세요. 향신료로 양념하고 기름을 바른 베이킹 시트에 놓습니다.
2. 고기 위에 토마토 조각을 놓습니다. 토마토는 케첩이나 토마토 페이스트로 대체 가능합니다.
3. 양파를 껍질을 벗기고 반 고리로 자르고 위에 올려 놓고 그 위에 약간의 사워 크림을 얹습니다.
4. 이제 모피 코트를 만들어 보겠습니다. 이렇게하려면 껍질을 벗긴 괴경을 굵게 갈아서 고기와 야채를 넉넉하게 넣으십시오.
5. 위에 모든 것을 소금에 절이고 후추로 맛을 낸 다음 사워 크림을 위에 붓습니다.
6. 200도로 예열된 오븐에 팬을 넣고 45분간 굽습니다.
7. 이 요리의 반찬으로 야채 또는 그린 샐러드가 적합합니다.

딱딱한 감자보다는 부드러운 감자가 들어간 돼지고기 요리를 좋아한다면 윗부분을 호일로 싸서 오븐에 넣으세요. 그리고 조리가 끝나기 15분 전에 여분의 액체가 증발하도록 꺼내주세요.

재료:

• 3개의 큰 감자;
• 400gr. 돼지고기 안심;
• 100gr. 햄;
• 토마토 2개;
• 100gr. 단단한 치즈;
• 100gr. 마요네즈;
• 신선한 허브 1 묶음;
• 소금(맛에 따라);
• 1 큰술. 고기 조미료, 감자 조미료.

맛있게 요리하는 방법:

1. 씻어서 말린 돼지고기 안심을 편평한 부분으로 자릅니다. 우리는 그것들이 평평해지도록 조금 두들겼습니다. 향신료, 소금, 후추를 섞어 고기에 양념을 하세요.
2. 껍질을 벗긴 감자 괴경을 0.5-0.7cm 두께의 세로 조각으로 자릅니다. 또한 맛을 내기 위해 조미료, 소금 및 후추를 섞어 양념합니다.
3. 베이킹 트레이에 식물성 기름을 바르고 감자 조각을 놓습니다.
4. 마요네즈 또는 사워 크림을 각 조각에 가볍게 바르십시오.
5. 각각에 고기 메달을 놓습니다.
6. 별도로 그릇에 햄, 토마토, 작은 입방체로 자른 치즈를 섞습니다. 묶으려면 마요네즈 1~2큰술을 넣고 섞는다.
7. 준비된 혼합물을 각 메달의 마운드에 놓습니다.
8. 접시를 오븐에서 180도에서 40분간 굽습니다.
9. 서빙하기 전에 잘게 다진 파슬리를 포탑에 뿌립니다.

재료:

• 감자 1kg;
• 0.7kg 돼지고기 안심;
• 호박 펄프 1kg;
• 2-3 큰술. 마요네즈 또는 사워 크림;
• 20그램 팬에 기름을 바르는 버터;
• 맛볼 소금;
• 0.5티스푼 크멜리-수넬리.

요리 방법:

1. 감자와 호박은 깨끗이 씻어 껍질을 벗긴 후 한 변이 1.5cm 크기로 큼직하게 썬다.
2. 고기를 씻어서 같은 크기로 잘라주세요.
3. 식물성 기름을 두른 프라이팬에 각 재료를 고열로 따로 볶아 아름답게 갈색이 될 때까지 볶습니다. 튀길 때 내용물이 타지 않도록 자주 저어주세요.
4. 측면이 높은 베이킹 접시에 버터 조각을 바르세요.
5. 큰 그릇에 고기, 호박, 감자를 섞습니다. 소금, khmeli-suneli, 마요네즈를 넣고 섞습니다.
6. 우리는 준비된 형태로 모든 것을 넣습니다.
7. 팬에 뚜껑을 덮거나 식품 호일로 윗부분을 덮으세요.
8. 180도 오븐에서 감자, 호박과 함께 돼지고기를 1시간 동안 굽습니다.
9. 요리가 끝나기 15분 전에 호일을 제거하고 접시가 갈색이 되도록 놔두세요.

재료:

• 감자 0.5kg;
• 0.4kg 돼지고기 펄프;
• 3-4 토마토;
• 양파 1개;
• 100gr. 치즈;
• 2 큰술. 마요네즈 (매리 네이드 1 큰술, 빵 껍질 1 큰술);
• 마늘 4쪽;
• 0.5 딜;
• 소금, 후추, 조미료 - 맛.

맛있게 요리하는 방법:

1. 고기를 굽기 전에 재워야합니다. 그러면 부드럽고 맛있습니다. 이렇게하려면 씻은 돼지 고기를 얇게 자르고 유리 또는 세라믹 그릇에 넣으십시오.
2. 마요네즈 한 스푼, 소금, 후추, 좋아하는 고기 양념을 추가하세요. 마늘과 양파를 잘게 썰어 그 위에 올려주세요. 모든 것을 섞은 뒤 냉장고에 3시간 동안 넣어두세요.
3. 감자 껍질을 벗기고 얇은 반 고리로 자른 다음 소금, 후추, 마른 파슬리로 간을 합니다.
4. 베이킹 접시에 첫 번째 층을 놓습니다.
5. 그런 다음 절인 고기 조각을 양파와 함께 놓고 마요네즈로 넉넉하게 코팅합니다.
6. 우리는 신선한 토마토 원으로 세 번째 층을 형성합니다.
7. 강판 치즈, 마요네즈, 다진 딜을 섞어 접시 상단을 코팅합니다.
8. 돼지고기와 감자를 오븐에 넣어 200도에서 40분간 굽습니다. 갑자기 치즈 크러스트가 타기 시작하면 팬을 호일로 덮을 수 있습니다.

재료:

• 4-5 감자 괴경;
• 뼈없는 돼지고기 0.3kg;
• 100gr. 단단한 치즈;
• 약간의 신선한 딜;
• 2-3 큰술. 마요네즈;
• 소금, 후추 - 맛.

요리 방법:

1. 마치 갈비처럼 돼지 고기를 곡물을 가로 질러 자릅니다.
2. 각 조각을 가볍게 치고 소금과 후추로 양념하십시오.
3. 껍질을 벗긴 괴경을 세로 조각으로 자르고 향신료로 양념하고 섞습니다.
4. 테두리가 있는 베이킹 시트 바닥에 고기를 한 겹으로 놓습니다.
5. 마요네즈로 넉넉하게 기름칠하십시오.
6. 웨지 감자를 위에 붓고 고르게 분포시킵니다.
7. 접시를 오븐에 넣고 200도에서 굽습니다.
8. 30분 후 팬을 꺼내 접시에 강판 치즈를 뿌린 다음 황금빛 갈색이 될 때까지 1/4시간 더 굽습니다.

재료:

• 돼지 목살 1kg;
• 감자 1kg;
• 3-4 양파;
• 2-3 마늘 정향;
• 50그램 버터;
• 드라이 레드 와인 1잔;
• 신선한 파슬리와 고수 각각 1 묶음;
• 0.5티스푼 후추;
• 1티스푼 소금.

맛있게 요리하는 방법:

1. 오븐에 감자를 곁들인 돼지 고기 요리법을 위해서는 고기를 담그는 것이 필요합니다. 작은 직사각형 조각으로 자르고 소금과 후추로 간을 합니다. 양파 반 고리 (양파 2 개), 드라이 레드 와인 한 잔을 넣고 저어주고 2 시간 동안 담그십시오.
2. 절인 목살을 작은 베이킹 시트에 놓고 20분(200도) 동안 굽습니다. 요리하는 동안 내용물 위에 주스를 여러 번 부어주세요.
3. 완성된 고기를 내화성 형태로 옮깁니다.
4. 껍질을 벗긴 감자를 조각으로 자르고 소금을 넣은 다음 베이킹 시트에 놓습니다. 그 위에 버터 조각을 올리고 예열된 오븐에서 20분간 굽습니다.
5. 완성된 감자를 고기에 넣고 섞습니다.
6. 남은 양파는 껍질을 벗기고 반 고리로 자르고 나머지 제품과 결합합니다.
7. 다진 허브와 함께 다진 마늘을 추가합니다.
8. 오자쿠리를 오븐에 15분 동안 넣습니다.
9. tkemali 또는 satsibeli 소스와 함께 요리를 제공하십시오.

소매에 감자가 들어간 돼지 고기 요리법 비디오

오븐에 감자를 곁들인 돼지 고기 요리법이 무엇이든 각각의 요리는 훌륭한 향과 맛으로 가족을 즐겁게 해줄 것입니다. 많이 드세요!