그들은 모든 독창적인 것이 간단하다고 말합니다. 그것은 그녀에 관한 모든 것, 모두가 사랑하는 아름다움, 즉 사과를 곁들인 샬롯입니다. 집에서 만드는 과자 TOP에 랭크되는 일품 디저트입니다. 오늘 우리는 단계별 사진과 함께 오븐에서 무성한 사과 샬롯을 만드는 레시피인 사과를 곁들인 샬롯을 준비했습니다!

물론, 공기가 잘 통하는 스펀지 케이크에 새콤달콤한 사과의 향연이 펼쳐집니다. 그리고 이 모든 장엄함은 시간 문제에서 최소한의 비용으로 이루어집니다. 즉, 사과를 곁들인 샬럿은 "과자에 대한 갈증을 해소"하고 왕실의 다과회를 보장하기 위해 항상 경계합니다.

차의 경우 요리사가 크림과 휘핑 크림을 곁들인 스펀지 케이크로 유럽을 놀라게하려는 열망을 가졌던 Alexander the First 시대 이후 러시아 샬롯의 혈통에 대한 흥미로운 이야기를 제공할 수 있습니다.

수년에 걸쳐 과일이 크림 충전물을 대체했으며 러시아 샬롯은 사과와 함께 샬롯으로 변했습니다. 역사가들은 스탈린 시대에 샬럿이 서방에 굴복하지 않기 위해 사과 바브카(apple babka)로 이름이 바뀌었다고 말했습니다.

이것은 사과를 곁들인 샬롯의 또 다른 훌륭한 특성입니다. 그 향기는 난로를 편안함과 따뜻함으로 가득 채웁니다. 풍성하고 장밋빛이며 믿을 수 없을 정도로 맛있는 파이 주위에 함께 모이려는 열망.

제안된 레시피에 따라 구운 사과 샬롯과 함께 친밀한 대화와 즐거운 티 파티를 진심으로 기원합니다.

사과의 신맛으로 희석 된 바람이 잘 통하는 스펀지 케이크의 단맛-무엇이 더 맛있을 수 있습니까?
따라서 이 파이는 모든 주방에서 자주 환영받는 손님입니다.

요리는 준비하기 쉽고 냉장고에서 재료를 확실히 찾을 수 있습니다. 베이킹을 시작하고 사랑하는 사람들을 기쁘게 해주세요.

우리는 필요할 것입니다

• 밀가루 - 한 잔;
• 설탕 - 한 잔;
• 계란 3개;
• 2 - 3 개의 사과;
• 1 큰술. 버터 또는 마가린;
• 바닐린, 계피 - 모두를 위한 것은 아닙니다.

푹신하고 바람이 잘 통하는 스펀지 케이크를 얻으려면 몇 가지 규칙을 따라야 합니다.

1. 계란은 차가워야합니다.
2. 밀가루, 설탕 - 건조.
3. 밀가루는 최고 등급이므로 체로 쳐야 합니다.

실리콘 팬이나 스프링폼 팬, 깊은 프라이팬에 구울 수 있습니다.

프라이팬은 다음과 같이 준비해야합니다. 양피지로 표면 전체를 덮고 양피지가 없으면 해바라기 기름으로 기름을 바르고 밀가루를 뿌립니다.

이 양의 재료에 대한 팬의 크기는 너무 커서는 안됩니다. 스프링폼 팬도 비슷한 방법으로 준비할 수 있습니다.

실리콘 몰드는 준비가 필요하지 않습니다.

샬롯 요리하는 법

시간은 빠르게 흘러 이제 향기가 느껴지네요. 오븐을 약간 열고 보면 상단이 갈색으로 변해야합니다. 확실히 하려면 이쑤시개로 구멍을 뚫으세요. 건조하고 깨끗해야 합니다.

사과를 곁들인 샬롯이 구워졌어요! 황금빛 갈색 껍질을 지닌 무성한 - 광경만으로도 숨이 멎을 것입니다. 단 것을 좋아하는 사람은 가루 설탕을 뿌려도 좋습니다. 스스로 도와주세요!

1. 계란이 더 잘 치려면 구타 과정이 진행될 용기를 식히고 (냉장고에 넣어야 함) 도구를 추가해야합니다 (믹서에서 털어 내야 함). 접시가 차가울수록 계란이 더 잘 터집니다.
2. 아주 신선한 계란은 잘 깨지지 않으므로 계란을 사러 시장에 달려갈 필요가 없습니다. 매장에서 구매한 제품은 완벽합니다.

사과로 푹신한 샬롯을 준비하는 방법? 질문 없습니다. 이제 우리는 이것을 할 것입니다. 그리고 입안에서 녹는 경쾌하고 부드러운 디저트로 가족과 친구들을 기쁘게 할 수 있을 것입니다.

재료가 필요해요

• 닭고기 달걀 5개;
• 흰색 과립 설탕 반 컵 (측정을 위해 200g 유리를 채취합니다);
• 사과 6개(빨간 사과가 바람직함)
• 1티스푼 계피 가루;
• 밀가루 5큰술.

푹신한 샬롯 요리하는 법

1. 깊은 그릇에 계란을 넣고 조심스럽게 치십시오.
2. 한 번에 설탕의 3분의 1을 추가하고 믹서를 켜고 약 10분간 작업하면서 점차적으로 설탕을 추가합니다. 덩어리의 준비 상태에 대한 기준은 설탕이 완전히 용해되어 부피가 최소 3배 증가한 것입니다. 필요한 경우 휘핑 시간을 늘려야 합니다. 비스킷은 서두르는 것을 좋아하지 않습니다.
3. 체로 쳐진 밀가루를 점차적으로 첨가하십시오. 주걱으로 위에서 아래로 한 방향으로 섞으세요.
4. 씻은 사과 (5 개)를 껍질과 가운데를 깨끗이 닦아 얇게 썰어 별도의 그릇에 담습니다.
5. 사과에 밀가루 1큰술을 추가합니다. (한 곳에 떨어지지 않도록) 계피의 2/3를 섞는다.
6. 필요한 경우 금형에 그리스를 바릅니다(버터를 사용하는 것이 좋음).
7. 반죽에 사과를 넣고 가볍게 섞는다.
8. 반죽을 틀에 붓습니다.
9. 남은 사과의 껍질을 벗기고 얇게 썰어 반죽 표면에 올려 놓습니다.
10. 남은 계피를 설탕 한 꼬집과 섞어 제품을 으깨십시오.
11. 뜨거운 오븐(170도)에 넣고 40~45분간 굽습니다. 특히 처음 30분 동안은 꼭 필요한 경우가 아니면 뚜껑을 열지 않습니다!

파이의 준비는 숨막히는 향기, 붉게 빛나는 윗부분 및 마른 이쑤시개로 표시되며 파이가 확실하게 확인되는 데 사용됩니다.

오븐에서 꺼내서 부분적으로 잘라 서빙할 수 있습니다. 벌써 다들 기다림에 지쳤습니다. 우리는 가장 맛있을 뿐만 아니라 가장 아름다운 샬럿도 얻었습니다! 즐기다!

그건 그렇고, 사과를 곁들인 샬롯은 차나 커피뿐만 아니라 말린 과일 설탕에 절인 과일과도 잘 어울립니다.

1. 오븐에서 반죽의 향후 "상승" 수준을 확인할 수 있습니다. 이렇게 하려면 밀가루를 넣은 후 깨끗하고 마른 손으로 반죽을 다시 섞어야 합니다. 전체 질량이 통풍이 잘되고 균질하다면 모든 것이 훌륭합니다. 그러나 반죽이 분리되었다고 생각되면, 즉 접시 바닥에 액체가 있다고 생각되면 위험을 감수하지 말고 베이킹 파우더 반 티스푼을 넣으십시오.
2. 이 사건의 원인은 다음과 같습니다: 품질이 좋지 않은 계란 구타, 매우 신선한 계란, 냉각 수준, 불충분하게 건조된 설탕, 밀가루.

사과를 곁들인 샬롯은 디저트 장르의 고전입니다. 모든 형태의 부드러운 스펀지 케이크를 좋아하지 않는 사람이 있을까요? 달콤하고 신맛이 나고 향긋한 사과의 경우 일반적으로 우아함이 최고조에 이릅니다.

이 멋진 요리법을 직접 가져가세요. 결코 실망하지 않을 것입니다. 파이는 정말 훌륭합니다!

6~7인분의 클래식 샬롯을 구우려면 다음 제품 세트가 필요합니다.

• 계란 - 4;
• 설탕 - 한 잔;
• 밀가루 - 한 잔;
• 새콤달콤한 사과 – 3개;
• 약간의 계피;
• 레몬 - 절반;
• 2-3 큰술. 레몬 주스.

단계별 준비

1. 계란을 식히면 거품이 더 잘 생길 것입니다.
2. 오븐을 켜고 180도로 예열하세요.
3. 사과를 껍질을 벗기고 속을 파낸 다음 얇게 자릅니다.
4. 별도의 그릇에 담아 레몬즙으로 처리하여 색이 어두워지는 것을 방지합니다.
5. 사과에 계피를 넣고 잘 저어준 후 따로 보관해 두세요.
6. 계란을 편리한 그릇에 넣고 설탕을 넣은 다음 믹서로 10분 이상 강한 거품이 생길 때까지 치십시오. 혼합물의 색상은 더 밝아지고 부피는 3배가 되어야 합니다. 설탕알갱이가 완전히 녹아야 합니다.
7. 밀가루를 서서히 첨가하면서 주걱으로 한 방향으로 저어줍니다. 완성된 반죽의 농도는 공기가 잘 통하고 균일해야 합니다.
8. 버터나 마가린으로 틀에 기름을 바릅니다.
9. 팬 바닥에 사과를 원 모양으로 놓고 사과 조각을 다른 조각 위에 살짝 겹쳐 놓습니다.
10. 반죽을 사과 위에 붓습니다.
11. 처음 30분 동안은 문을 열지 않고 40~45분 동안 굽습니다. 성냥이나 이쑤시개를 사용하여 준비 상태를 확인하세요.

클래식 버전이 준비되었습니다! 놀라운 향기로 당신을 테이블로 불러옵니다. 건강을 즐기세요!

샬롯이 좋은 만큼 준비를 위한 모든 옵션도 마찬가지입니다. 케 피어로 만든 샬롯은 부드러움, 경쾌함, 특별한 맛으로도 유명합니다.

이 결정을 꼭 기록해 두십시오. 적시에 어떤 제품이 출시될지 알 수 없습니다. 후회하지 않으실 거에요. 가족도 행복할 거예요.

그래서 우리는 손에

• 케 피어 1 잔;
• 설탕 1 잔;
• 계란 3개;
• 밀가루 2컵;
• 계피 꼬집음;
• 소다 1 티스푼;
• 사과 4-5개.

샬롯을 굽는 방법

1. 깊은 그릇에 계란을 설탕으로 치십시오.
2. 케 피어, 밀가루, 소다를 추가하십시오.
3. 사워 크림을 연상시키는 균일한 농도가 될 때까지 반죽을 섞습니다.
4. 우리는 양식을 준비합니다. 양피지로 덮어야합니다.
5. 사과를 껍질을 벗기고 조각으로 자릅니다.
6. 반죽의 절반을 틀에 붓습니다.
7. 사과를 배열하고 계피를 뿌린다.
8. 반죽의 나머지 절반을 붓고 수평을 유지하십시오.
9. 틀을 뜨거운 오븐(180도)에 45~50분 동안 넣습니다.

활성 향과 황금빛 갈색 빵 껍질은 파이가 준비되었음을 나타냅니다. 하지만 이쑤시개로 확인하는 것도 나쁘지 않습니다.
안에

이제부터 준비가 되었습니다. 샬롯은 가루 설탕, 코코넛 부스러기, 잼으로 장식할 수 있습니다. 매우 맛있습니다. 한번 시도해 보세요. 기분 좋게 놀랄 것입니다!

신맛이 나는 품종이 선호되는 클래식 버전과 달리 케 피어 샬롯에 달콤한 사과를 사용할 수도 있습니다.

슬로우 쿠커에 사과를 넣은 샬롯의 맛은 정말 훌륭합니다. 이것은 높이 10cm까지의 가장 섬세한 기적입니다!

주방 무기고에 멀티 쿠커가 있는 요리사만이 부러워할 수 있습니다. 자신이 좋아하는 디저트를 준비하는 것은 그들에게 즐거움입니다. 제안된 비율을 고려하면 샬럿이 대표 요리가 될 것입니다.

8인분이 필요합니다.

• 계란 5개;
• 설탕 1 잔;
• 밀가루 1 잔;
• 사과 – 4-5개;
• 계피 - 1 티스푼;
• 레몬 주스 – 2 -3 큰술;
• 버터 – gr.20.

훌륭한 요리를 요리하는 방법

1. 사과 껍질을 벗기고(껍질을 벗길지 여부는 귀하에게 달려 있음) 조각으로 자르고 레몬 주스를 뿌린 다음 따로 보관하십시오.
2. 식힌 계란을 깊은 그릇에 넣고 설탕을 넣고 완전히 녹을 때까지 치십시오. 더 나은 휘핑을 위해 소금을 조금 첨가하십시오.
3. 밀가루를 문자 그대로 한 번에 한 스푼씩 점차적으로 첨가하고 조심스럽게 저어줍니다. 반죽은 덩어리가 없고 구조가 균일해야 하며 사워 크림과 일관성이 유사해야 합니다.
4. 다용도 그릇에 기름을 바릅니다.
5. 바닥을 덮을 만큼 충분한 반죽을 부어 최대 0.5cm 두께의 작은 테두리를 만듭니다.
6. 사과 혼합물의 2/3 층을 아즈 위에 놓고 계피와 설탕을 뿌립니다.
7. 남은 반죽을 붓고 그릇을 살짝 흔들어 반죽이 사과 사이에 고르게 분포되도록 합니다.
8. 나머지 사과를 위에 놓습니다.
9. 한 시간 동안 "베이킹"모드를 켜십시오. 뚜껑을 들어 올리지 마십시오.
10. 시간이 지나면 성냥으로 준비 상태를 확인하십시오. 필요한 경우 최소 15분의 시간을 추가하세요.
11. 파이가 준비되면 슬로우 쿠커에 10분간 넣어둡니다.
12. 그릇을 꺼내서 5분간 더 놓아두세요.
13. 그런 다음 파이를 호일 위에 뒤집어 접시에 옮깁니다.

아름다운 샬롯이 준비되었습니다! 가루 설탕과 참깨로 장식할 수 있습니다. 즐기다!

여름에는 다양한 과일이 마음에 들면 슬로우 쿠커에 사과와 함께 샬롯을 준비하고 배를 겹겹이 추가할 수 있습니다. 맛이 더욱 풍부해지고 강렬해집니다.

디저트는 엄청나게 부드럽고 맛있습니다. 코티지 치즈와 구운 사과의 조합은 뭔가요. 그리고 다양한 달콤한 소스와 함께 제공할 수도 있습니다.

필수 제품 세트에는 다음이 포함됩니다.

• 400gr. 코티지 치즈;
• 소다 1/3 티스푼;
• 사워 크림 반 잔;
• 4-5 사과;
• 양질의 거친 밀가루 5테이블스푼;
• 계란 2개;
• 바닐린;
• 설탕 한 잔의 2/3.

요리

1. 부드러워질 때까지 코티지 치즈를 갈아주세요.
2. 코티지 치즈에 사워 크림, 계란을 넣고 부드러워 질 때까지 저어 준 다음 소다를 식초, 바닐라로 담금질합니다. 다시 저어주세요.
3. 설탕과 양질의 거친 밀가루를 넣고 저어주고 약 15 분 동안 따로 보관하면 양질의 거친 밀가루가 부풀어 오를 것입니다.
4. 사과를 심고 조각으로 자르고 설탕을 뿌립니다.
5. 금형에 버터를 바릅니다.
6. 두부 반죽의 작은 부분을 놓고 부드럽게 만드십시오.
7. 사과를 균일한 층으로 위에 놓습니다.
8. 나머지 코티지 치즈 반죽으로 사과를 덮고 숟가락으로 수평을 맞추십시오.
9. 오븐(필요 온도 – 180)에 45분 동안 넣고 나무 꼬치로 준비 상태를 확인합니다.

맛있고 건강한 파이가 준비되었습니다! 즐기다!

지방이 많고 버터 같은 크림이 없고 다양한 과일 충전재가 가능하기 때문에 샬롯은 인기 있는 디저트로 변했습니다.

오븐에 사과를 곁들인 무성한 샬롯은 매우 가볍고 빠른 디저트입니다.

모든 규칙을 따르면 케이크는 부드럽고 부드럽고 통풍이 잘됩니다. 준비 속도와 재료의 가용성은 요리를 주부들에게 더욱 매력적으로 만듭니다.

많은 요리법 중에서 가장 적합한 옵션을 찾는 것은 쉽습니다. 디저트가 무성하고 맛있는지 확인하는 것이 훨씬 더 어렵습니다. 이렇게 하려면 여러 가지 권장 사항을 따라야 합니다.

파이에 가장 적합한 반죽은 무엇입니까?

반죽이 굳는 것을 방지하려면 한 그릇에는 흰자를, 다른 그릇에는 노른자를 치대야 합니다. 냉장제품을 사용해주세요. 이렇게 하면 전체 덩어리가 더 쉽게 합쳐지고 더 푹신해집니다. 밀가루가 건조하고 덩어리가 없는지 확인하십시오. 1등급 또는 최고 등급의 밀만 사용하세요.

어떤 온도에서 얼마나 오래 구워야 하나요?

1. 굽기 15분 전에 오븐을 켜고 예열될 때까지 기다린 다음 베이킹 시트를 넣어야 합니다.
2. 요리에 가장 적합한 온도는 섭씨 180도입니다.
3. 평균 굽는 시간은 40분입니다.
4. 요리가 끝나면 이쑤시개로 케이크 속이 얼마나 잘 구워졌는지 확인하는 것도 잊지 마세요.
5. 굽는 동안 오븐 문을 열지 마세요. 그렇지 않으면 비스킷 반죽이 굳어 납작한 팬케이크로 변할 수 있습니다.

클래식 레시피

이 조리법에서는 Antonov 사과를 섭취해야합니다. 약간의 신맛이 나는 사과가 클래식 샬롯에 더 적합하기 때문입니다.

그리고 맛도 적당해요.

다음을 수행해야 합니다.

• 닭고기 달걀 5개;
• 베이킹 밀가루 - 0.13 kg;
• 설탕 - 0.16kg;
• 3-4개의 중간 크기 사과;
• 레몬 주스 - 10ml.

1. 껍질, 씨앗, 심을 제거하여 사과를 가공합니다. 작은 조각으로 자릅니다.
2. 사과 조각 위에 레몬즙을 뿌립니다. 이는 어두워지는 것을 방지하기 위해 수행됩니다.
3. 계란을 그릇에 넣고 믹서기로 7분간 휘핑하세요.
4. 과립 설탕을 넣고 계속해서 부분적으로 휘젓습니다.
5. 밀가루에 덩어리가 없는지 확인하세요. 이렇게하려면 체를 통해 여러 번 체로 치십시오. 계란에 밀가루를 첨가하십시오.
6. 그런 다음 오븐을 켤 수 있습니다.
7. 베이킹 접시에 기름을 바르고 그 위에 약간의 마른 밀가루나 양질의 거친 밀가루를 뿌립니다.
8. 사과를 바닥에 놓고 반죽을 채워주세요.
9. 모드: 온도 - 180°C, 시간 - 40분.

완성된 파이를 슈가파우더나 계피로 장식해 주세요.

오븐에서 바삭한 크러스트가 있는 푹신한 파이를 굽습니다.

요리법은 고전적인 방법과 약간 다릅니다. 일부 비밀을 통해 접시의 무성한 빵 껍질을 즐길 수 있습니다.

성분 목록:

• 밀가루 - 0.25kg;
• 설탕 - 0.2kg;
• 계란 3개;
• 4개의 중간 사과;
• 윤활용 식물성 기름.

실행 순서:

1. 사과를 씻고 껍질, 심, 씨를 제거합니다. 펄프는 갈거나 스트립으로자를 수 있습니다.
2. 베이킹 트레이에 베이킹 페이퍼를 깔거나 기름을 바릅니다.
3. 사과 조각을 바닥에 두꺼운 층(2cm)으로 놓습니다.
4. 믹서로 계란을 치십시오. 하얀 거품이 나올 때까지 기다리세요.
5. 과정을 계속하는 동안 설탕을 첨가하십시오.
6. 밀가루를 조금씩 넣어주세요. 질량은 점점 더 두꺼워질 것입니다.
7. 사과 표면 전체에 반죽을 펴 바릅니다.
8. 오븐을 10~15분 전에 미리 예열해 두는 것도 잊지 마세요.
9. 베이킹 트레이를 넣고 뚜껑을 닫으세요. 요리 시간은 약 30분 정도입니다. 편의를 위해 타이머를 설정하세요. 베이킹이 끝나면 케이크의 색깔이 황금색인지 확인하세요. 그렇다면 얻을 수 있습니다. 양조하고 식히십시오.

두부 샬롯 레시피

이 파이에는 사과 외에도 코티지 치즈를 추가할 수 있습니다. 케피어로 만든 샬롯은 맛있고 영양가도 높습니다.

구성 요소 목록:

• 코티지 치즈 - 0.2kg;
• 사과 세 개;
• 계란 4개;
• 설탕 - 0.15kg;
• 밀가루 - 0.2kg;
• 사워 크림 - 60 gr;
• 베이킹 파우더 - 10g;
• 버터와 소금 맛.

실행 순서:

1. 계란 혼합물에 설탕을 붓고 잘 치십시오.
2. 위의 방법으로 사과를 가공합니다.
3. 다른 그릇에 코티지 치즈를 넣고 사워 크림을 부어 섞습니다.
4. 첫 번째 그릇의 내용물을 두 번째 그릇에 붓습니다.
5. 밀가루에 베이킹파우더와 약간의 소금을 첨가합니다.
6. 그것을 주 덩어리에 부분적으로 붓고 반죽을 만드십시오.
7. 베이킹 접시를 준비하고 반죽을 첫 번째 층에 붓고 그 위에 사과를 태양이나 꽃 모양으로 놓습니다.
8. 180도에서 요리를 시작하세요. 굽는 동안 오븐 뚜껑을 열지 마세요! 40분이 지나서야 말이죠.
9. 반죽이 잘 구워졌는지 이쑤시개를 이용해 확인하는 것도 잊지 마세요. 건조하면 케이크가 완벽하게 구워집니다.

사워 크림 충전으로 빠르게

남은 시간이 거의 없지만 급히 디저트를 준비해야한다면 빠른 샬롯 레시피가 매우 적합합니다.

성분 목록:

• 계란 4개;
• 설탕 - 0.2kg;
• 밀가루 - 0.2kg;
• 차 소다 - 5g;
• 소금 - 6g;
• 사과 4개;
• 사워 크림 맛.

사과로 샬롯의 간단한 조리법을 만드는 방법:

1. 1번 볼에 설탕 전체량의 절반을 넣고 흰자를 휘핑해주세요.
2. 2 번 그릇에 과립 설탕의 두 번째 부분으로 노른자를 치십시오.
3. 이 재료들을 합치고 밀가루를 조금씩 첨가하고 거품기로 계속 저어줍니다. 덩어리가 나타나지 않는지 확인하십시오. 사워 크림과 비슷한 반죽을 얻어야합니다.
4. 이 혼합물에 소금과 소다를 붓습니다.
5. 사과를 가공하세요.
6. 베이킹 시트에 약간의 기름을 발라 준비합니다.
7. 사과를 바닥에 놓고 반죽을 채워주세요. 혼합물이 사과 층을 덮고 있는지 확인하십시오.
8. 사과를 다시 위에 놓고 그 위에 반죽의 두 번째 부분을 부을 수 있습니다.
9. 베이킹 시간 - 40분.
10. 요리가 끝나면 따뜻한 파이 위에 사워 크림을 붓습니다.

부드러운 쇼트크러스트 페이스트리로 만든

쇼트브레드 반죽은 파이를 더욱 부드럽고 부서지게 만듭니다. 이 조리법은 차를 마시는 데 가장 적합합니다.

다음이 필요합니다.

• 두 개의 닭고기 달걀;
• 버터 - 0.2kg;
• 1등급 밀가루 - 0.25kg;
• 소금 - 4g;
• 가루 설탕 - 0.12 kg;
• 구연산 - 1g;
• 중간 크기 사과 3개.

단계별 지침:

1. 먼저 밀가루를 다루겠습니다. 체로 걸러 내고 녹인 버터, 설탕, 노른자와 섞어 야합니다. 반죽을 치대고 완성된 덩어리를 봉지에 담아 냉장고 선반에 60분간 놓아두세요.
2. 사과를 준비하고 얇은 조각으로 나눕니다.
3. 베이킹 접시에 해바라기유를 바르세요.
4. 냉장고에서 반죽을 꺼내 팬케익 모양으로 밀어주세요.
5. 베이킹 시트에 놓고 측면을 만든 다음 포크로 베이킹 접시 측면에 누릅니다. 당신은 아름다운 구원을 얻을 것입니다.
6. 반죽 위에 사과 조각을 올려주세요.
7. 20분간 굽습니다.
8. 이 시간 동안 달걀 흰자를 가루와 구연산과 함께 치십시오.
9. 황금색 뚜껑이 달린 접시를 꺼내서 혼합물을 붓습니다.
10. 다시 오븐에 넣고 온도를 낮추고 이 모드에서 10-15분 동안 요리하세요.

케 피어에 사과를 곁들인 무성한 샬롯

냉장고에 남아있는 신 케피어는 사과 파이의 좋은 베이스가 될 수 있습니다. 반죽이 부드러워지고 맛이 더욱 섬세해집니다.

필수 재료:

• 계란 3개
• 케 피어 - 0.25kg;
• 밀가루 - 0.4kg;
• 사과 네 개
• 베이킹 파우더 - 8g;
• 설탕 - 0.21kg.

실행 순서:

1. 사과 껍질을 벗기고 불필요한 씨와 단단한 심을 제거하고 과육을 조각으로 자릅니다.
2. 반죽을 만들기 전 밀가루를 체쳐주세요. 이 경우 파이의 바닥이 더 통풍이 잘됩니다.
3. 다른 그릇에 계란을 깨고 베이킹파우더와 굵은 설탕을 넣습니다. 믹서를 사용하여 혼합물을 치십시오.
4. 케피어를 붓고 점차적으로 가공된 밀가루를 첨가합니다. 덩어리가 생기지 않도록 주의하면서 혼합물을 숟가락으로 계속 저어줍니다. 반죽은 사워 크림과 비슷할 정도로 두꺼워야합니다.
5. 베이킹 접시를 준비하고 식물성 기름을 바르십시오.
6. 첫 번째 층은 준비된 반죽의 절반이고 두 번째 층은 사과 조각을 넣고 반죽의 나머지 절반으로 채 웁니다.
7. 먼저 오븐을 예열하세요. 온도가 180도에 도달하면 베이킹 시트를 안에 넣고 40분간 굽습니다.

신 우유로

신 우유도 유용할 수 있습니다. 그러므로 이 제품을 버리지 말고 맛있는 파이를 준비하는 데 사용하십시오.

레시피 재료:

• 계란 2개;
• 신 우유 - 0.4 l;
• 설탕 - 0.2kg;
• 밀가루 - 0.45kg;
• 바닐린;
• 사과 4개;
• 베이킹 파우더 - 4 gr.

사과 파이 만드는 방법:

1. 계란을 그릇에 넣고 설탕을 넣고 하얀 거품이 생길 때까지 모든 것을 함께 치십시오.
2. 이 그릇에 우유를 부은 다음 체로 쳐진 밀가루, 바닐린, 베이킹 파우더를 추가합니다. 모든 것을 철저히 섞으십시오.
3. 사과를 껍질을 벗기고 조각으로 자릅니다. 반죽과 결합하십시오.
4. 미리 준비된 베이킹 시트에 혼합물을 놓고 굽습니다.
5. 완성된 샬롯을 꿀, 사워 크림 또는 잼으로 장식할 수 있습니다.

푹신한 초콜릿 사과파이

초콜릿은 친숙한 요리에 특별한 시크함과 맛을 더해 줄 것입니다. 이 요리는 그 어떤 초콜릿 디저트보다 더 빛날 거예요.

필수 재료:

• 닭고기 달걀 5개;
• 밀가루 - 0.1kg;
• 설탕 - 0.12kg;
• 코코아 - 30g;
• 소다 - 4g;
• 사과 세 개;
• 우유 - 0.1 l;
• 초콜릿 바;
• 약간의 식초;
• 농축 우유.

단계별 준비:

1. 계란을 두 개의 그릇에 나눕니다. 첫 번째 그릇에는 흰자가 들어가고 두 번째 그릇에는 노른자가 들어갑니다.
2. 흰자와 함께 용기에 설탕 일부를 붓고 크림색이 될 때까지 거품기로 치십시오.
3. 남은 설탕을 노른자에 넣고 섞는다.
4. 두 그릇의 내용물을 합치고 전체 질량에 밀가루를 추가합니다. 이 작업을 수행하기 전에 체로 치는 것을 잊지 마십시오.
5. 또한 코코아를 가공하여 반죽에 추가합니다.
6. 사과를 가공하고 입방체로 자릅니다.
7. 어두운 반죽에 사과와 초콜릿 조각을 붓습니다.
8. 베이킹 접시를 준비하고 그 위에 반죽을 놓습니다.
9. 예열된 오븐에 팬을 넣고 30분 동안 조리합니다.
10. 디저트를 더욱 맛있게 만들기 위해 특별한 함침을 부어 넣을 수 있습니다. 이렇게하려면 스토브에서 가열 된 우유를 가져다가 약간의 코코아를 녹입니다.
11. 완성된 샬롯 위에 연유와 함침액을 붓습니다.

슬로우 쿠커에서

멀티쿠커에서는 요리하는 데 시간이 더 걸리지만 필요한 노력은 최소화되며 스마트 주방 기기가 요리 과정 자체를 제어합니다.

다음이 필요합니다.

• 1등급 밀가루 - 0.2kg;
• 닭고기 달걀 4개;
• 사과 4개;
• 설탕 - 0.16kg;
• 베이킹 파우더 - 10g;
• 버터 - 50gr.

요리 지침:

1. 사과를 씻고 껍질과 씨를 제거하고 조각으로 자릅니다.
2. 슬로우 쿠커에 버터 조각을 녹입니다. 이렇게하려면 "난방"항목을 클릭하십시오.
3. 부드러운 버터 중 일부는 그릇 벽에 윤활유를 바르는 데 사용할 수 있습니다.
4. 주요 덩어리에 설탕을 첨가하십시오.
5. 과일은 바닥의 첫 번째 층에 배치됩니다. 파이의 상단이 되므로 조심스럽게 배치하는 것이 좋습니다.
6. 나머지 사과는 혼란스러운 순서로 배치됩니다.
7. 이제 시험을 볼 시간이다. 이렇게하려면 설탕으로 계란을 치고 밀가루와 베이킹 파우더를이 혼합물에 넣으십시오. 사워 크림의 일관성을 유지하십시오.
8. 혼합물을 사과 층 위에 붓습니다.
9. 다용도 뚜껑을 닫고 "베이킹" 모드를 설정하고 타이머를 40분으로 설정합니다.

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레시피 샬럿너무 낡고 낡아서 경험 많은 주부들이 종종 그것을 무시합니다. 현대 세계는 정보로 가득 차 있고 오늘날 우리는 거의 모든 요리법을 쉽게 찾을 수 있고 과거에는 전혀 들어 본 적이없는 구운 식품을 자주 접하기 때문에 이것은 이해할 수 있습니다. 아마도 좋을지 모르지만 오랜 시간 동안 테스트를 거친 요리법이 우리에게 당연히 잊혀지는 것은 조금 아쉽습니다. 그러나 샬롯은 단순성, 접근성 및 준비 용이성에도 불구하고 하나 이상의 비밀로 가득 차 있기 때문에 헛된 일입니다. 또한 사과를 곁들인 샬롯은 베이킹을 배우는 데 사용되는 레시피입니다. 그러므로 젊은 친구 여러분, 저는 이 출판물을 여러분에게 바칩니다. 굽는 법을 이미 배웠다면 이제 샬롯 만들기를 시작할 시간이며 멀지 않습니다.

클래식 샬럿은 흰 빵, 커스터드, 과일, 리큐어로 만든 독일의 달콤한 요리입니다. . 이름은 여성 이름 Charlotte (남성 이름 Charles, 일명 Karl, 일명 Charles 및 그리스 전통-Harlampius)에서 유래되었습니다. 영국인들은 이 요리를 푸딩이라고 부르며 사과와 함께 굽는 것을 선호합니다. 글쎄, 우리가 러시아에서 부르는 요리법은 어떻습니까?샬럿

, 즉. 비스킷을 연상시키는 반죽으로 구운 사과는 20 세기 후반 소련의 광대 한 지역에서 우리 할머니와 어머니 덕분에 탄생했습니다.사과

히포크라테스는 또한 사과의 치유력에 주목하고 장 질환, 심장 및 신장의 "질병"치료에 사과를 권장했습니다. 그리고 현대 전문가에 따르면 사과는 실제로 놀라운 특성을 가지고 있습니다. 신체에서 과도한 염분과 수분을 제거하여 혈압을 낮추고 소화 및 장내 미생물을 개선하며 철분 함량이 많은 야채와 과일보다 우수합니다. 그렇기 때문에 빈혈로 고통받는 사람들에게 사과를 무제한으로 권장하는 이유입니다.

사과 씨앗에 포함된 많은 비타민 C, B 비타민, 글루탐산 및 엽산, 철, 칼륨, 인, 요오드 등이 모두 이 과일의 확실한 이점을 나타냅니다. 영국인에게는 다음과 같은 속담이 있습니다. "하루 사과 한 개면 의사가 필요하지 않습니다." - "하루 사과 한 개면 의사가 전혀 필요하지 않습니다." 나는 사과를 매우 좋아하고 외국 과일보다 사과를 선호하며 많은 요리에 추가합니다. ,

우리는 특히 중점을 둘 것입니다 사과 펙틴, 영양학자들은 인체의 자연스러운 "간호사"라고 생각합니다.

펙틴은 혈액 내 콜레스테롤 수치를 낮추고 장 운동성, 혈액 순환을 개선하고 산화 환원 과정을 안정화하며 방사성 원소, 중금속 이온, 살충제와 같은 유해 물질과 독소를 신체에서 제거하는 능력이 있습니다. 현대 사회에서 이것은 매우 관련성이 높으므로 사과와 친구를 더 많이 먹고, 굽는다면 물론 사과를 넣은 샬럿.

다음이 필요합니다. (직경 20-22cm의 금형용)

• 계란 3개
• 슬라이드가 없는 설탕 1잔(유리 용량 200ml)
• 슬라이드가 있는 밀가루 1컵
• 비닐 설탕 1 작은 술.
• 지상 계피 1 작은 술.
• 베이킹파우더 1티스푼.
• 사과 4개
• 장식용 가루 설탕

계피를 좋아하지 않는다면 레시피에서 계피를 생략해도 됩니다. 많은 사람들은 계피가 반죽의 색에 영향을 미치고 완성되면 칙칙해 보인다는 사실을 좋아하지 않습니다. 사과와 계피의 맛과 향의 조합가장 회색이고 폭풍우가 치는 일상 생활에 축제 분위기를 가져올 수있는 조화가 일어납니다.

샬롯의 비밀은 재료와 양에 있습니다. 계란 3개, 설탕 1컵, 밀가루 1컵, 1티스푼 베이킹 파우더. 이 공식을 기억하면 언제든지 문제 없이 육즙이 풍부한 과일 홈메이드 파이를 빠르게 구울 수 있습니다. 사과 대신 배, 바나나, 무화과, 구운 호박 등 다른 과일을 사용해도 됩니다.

과일로 대체하면 말린 과일 1컵또는 견과류, 또는 더 좋은 점은 둘 다 함께 사용하면 하이킹, 학교 또는 사무실에 가져갈 수 있는 매우 만족스러운 건조 파이를 얻을 수 있다는 것입니다.

또 다른 비밀:베이킹 파우더를 공식에서 제외하면 초보 요리사가 일반적으로 시도하기를 두려워하는 스펀지 케이크 레시피를 얻을 수 있습니다. 친구 여러분, 샬롯을 더 자주 굽고 경험을 쌓으면 저절로 해결될 것입니다. 스펀지 케이크를 먹고 나면 어떤 케이크도 두렵지 않을 거예요!

사과로 샬롯을 만드는 단계별 사진 레시피:

먼저 베이킹 접시를 준비하세요. 바닥과 측면에 버터를 바르고 밀가루를 뿌립니다.- 전문가들은 이것을 '프렌치 셔츠 만들기'라고 부릅니다.

별도의 그릇에 섞어주세요 밀가루, 계피, 베이킹파우더.

믹서 그릇에 부수십시오 계란그리고 2-3분 동안 부드러워질 때까지 치십시오. 점차적으로 추가 설탕과 바닐라 설탕, 최소 10분 동안 치십시오.

믹서가 작동하는 동안, 샬롯에게 사과를 준비하다: 씻고, 수건으로 말리고, 껍질을 벗기고 심을 제거하고, 약 1.5 x 1.5cm 크기의 입방체로 자릅니다. 이 과정은 특수 장치를 사용하면 훨씬 더 쉬워집니다. 도움을 받으면 사과의 핵심을 동시에 제거하고 조각으로자를 수 있습니다.

그런 다음 각 조각을 칼로 필요한 조각으로 쉽게 자릅니다. 우리는 광신주의없이 자르며 이상적인 형태를 위해 노력할 필요가 전혀 없습니다. 사과 준비 속도를 높이기 위해 가족이나 친구가 참여합니다. 사과가 어두워지기 시작하면 괜찮습니다. 이는 사과에 철분이 있음을 나타냅니다. 완제품에서는 눈에 띄지 않습니다.

그러는 동안 계란과 설탕을 풀어서 하얗게 변하면서 부피가 늘었습니다.

믹서를 끄고 그릇을 꺼냅니다. 준비한 혼합물을 풀어둔 계란에 체로 쳐서 넣어주세요 계피와 베이킹파우더를 곁들인 밀가루. 아래에서 위로 조심스럽게 숟가락으로 저어주세요또는 주걱으로 부드러워질 때까지. 반죽에 밀가루 덩어리가 남아 있지 않은지 확인하십시오.

여기 있어요 가루 반죽작동해야합니다.

반죽에 사과를 넣어주세요그리고 젓다.계란이 휘핑되는 동안 사과를 손질할 시간이 없었다면 반죽을 한쪽에 치워두고 사과로 마무리해주세요. 저는 특히 초보 요리사를 위해 이 글을 쓰고 있습니다. 반죽에는 아무 일도 일어나지 않고, 가라앉거나 상하지도 않으며, 이 형태와 사과를 추가하면 한 시간 동안 쉽게 견딜 수 있습니다. 우리는 서두르지 않고 차분하고 즐겁게 일합니다.

준비가 된 준비된 틀에 혼합물을 붓는다 y, 표면을 평평하게 하세요. 반죽을 테이블 표면에서 들어 올리지 않고도 축을 중심으로 반죽을 회전시킬 수 있으므로 반죽이 고르게 분포됩니다.

조언: 굽는 동안 샬롯(또는 비스킷) 반죽의 부피가 늘어나므로 틀에 높이의 3/4 정도 채워주세요. 스프링 형태 팬에서는 내부 리벳으로 쉽게 이동할 수 있습니다. 반죽이 상단 리벳에 도달해야 합니다.

샬롯의 또 다른 비밀 - 머핀 틀에 구워도 됩니다., 실리콘이 있어요. 이러한 형태도 금속 형태와 마찬가지로 기름을 바르고 밀가루를 뿌려야 합니다. 왜냐하면... 샬롯 반죽에는 지방이 포함되어 있지 않습니다. 하지만 사용하는 것이 더 좋습니다 특수 용지 삽입물.
조언: 베이킹할 때 기존 형태에 넣을 수 있는 것보다 훨씬 더 많은 반죽이 있는 것으로 밝혀지는 경우가 많습니다. 그렇다면 이 머핀 통이 도움이 될 것입니다. 메인 팬에 3/4 정도 채우고 남은 재료로 머핀을 굽습니다. 레시피에 명시된 재료의 두 배로 샬롯 반죽을 반죽하면 직경 24cm의 스프링 형태 팬과 머핀 6개에 큰 샬롯을 구울 수 있다는 것을 경험을 통해 알고 있습니다. 사진에 보이는 모든 것을 정확히 이런 식으로 구웠어요.

예열된 오븐에 샬롯을 굽습니다. ~ 180°C 40분황금빛 갈색까지.
조언: 케이크가 굳을 수 있으므로 굽는 동안 오븐 문을 절대 열지 마세요. 파이의 윗부분이 타기 시작했지만 시간이 아직 끝나지 않았다면 온도를 낮추세요.
모든 사람의 오븐은 다르며 온도도 종종 다르다는 점을 기억하세요. 하나는 180°에서 잘 굽고 다른 하나는 200°로 설정해야 합니다. 오븐을 연구하면 샬럿이 이에 이상적입니다.

이쑤시개 또는 나무 꼬치로 파이의 준비 상태를 확인하십시오. 파이를 여러 곳에 뚫고 이쑤시개에 생 반죽이 없으면 파이가 준비된 것입니다.

완성된 샬롯을 오븐에서 꺼내고, 완전히 식혀그리고 틀에서 꺼내주세요.

냉각된 샬롯 가루 설탕을 뿌린다.

여기 아이들과 함께 구울 수 있는 간단한 홈메이드 사과 파이가 있습니다. 두드리고, 붓고, 저어주고, 지켜보고, 기다리고, 흡입하고, 맛보고, 치료하고, 결과를 즐기세요. 샬롯을 굽지 않는 집에서는 아이들이 자라서는 안되는 것 같습니다.

좋은 날씨는 행복을 위해 절대적으로 충분하지만 날씨가 좋지 않으면 예를 들어 사과 파이를 구울 수 있습니다. 그리고 추가적인 의미는 필요하지 않습니다. 어린 시절처럼... (Max Frei “The Yellow Metal Key”)

말로 표현할 수 없는 사과와 계피의 향! 음… 기쁨! 행복한 집에서는 이런 냄새가 나는 것 같아요!

그리고 이것이 머핀 통에 담긴 샬롯의 모습입니다. 이 육즙이 많고 촉촉한 사과 파이는 쉽게 운반할 수 있는 형태입니다. (와우!) 아름다운 종이 스커트에 담긴 미니 샬럿은 학교나 사무실에 가져갈 수 있습니다.

사과와 함께 적절하게 구운 샬롯은 통풍이 잘되고 부드러우며 동시에 육즙이 풍부한 파이입니다. 간단하고 맛있는 기쁨으로 가족과 친구들을 일반 테이블에 모을 수 있습니다. 그리고 이것에 필요한 것은 계란 3개, 설탕 1컵, 밀가루 1컵, 베이킹파우더 1티스푼, 사과그리고 추가적인 의미는 필요하지 않습니다.

슬라이드가 있는 밀가루 1컵

비닐 설탕 1 작은 술.

지상 계피 1 작은 술.

베이킹파우더 1티스푼.

사과 4개

팬에 기름을 바르기 위한 버터와 약간의 밀가루

장식용 가루 설탕

팬에 버터를 바르고 밀가루를 뿌립니다.
달걀을 믹서 볼에 넣고 부드러워질 때까지 2~3분 동안 휘젓습니다. 점차적으로 설탕과 바닐라 설탕을 첨가하고 최소 10분 동안 휘젓습니다. 덩어리가 하얗게 변하고 부피가 증가해야 합니다.
별도의 그릇에 밀가루, 계피, 베이킹파우더를 넣고 풀어둔 계란을 체로 쳐서 넣고 주걱으로 가볍게 섞습니다.
사과를 준비합니다. 씻어서 수건으로 말리고 껍질을 벗기고 심을 낸 다음 약 1.5 x 1.5cm 크기의 입방체로 자릅니다.
반죽에 사과를 넣고 저어주세요.
준비된 혼합물을 준비된 팬에 붓고 표면을 평평하게 만듭니다.
180°C로 예열된 오븐에서 샬롯을 황금빛 갈색이 될 때까지 40분간 굽습니다.

지금은 100% 장담할 수 없지만 제 생각에는 사과를 넣은 샬럿이 제가 12살 때 처음으로 만든 파이였던 것 같아요... 내 친구와 지인들 사이에서 차를위한 달콤한 파이, 말 그대로 모든 가족이 사과와 함께 샬롯을 준비했습니다.

주부들은 왜 항상 샬롯을 좋아했을까요? 만드는 것은 매우 간단하며 결과는 거의 항상 보장됩니다. 놀라운 빵 껍질, 육즙이 많고 모두가 좋아하는 사과, 간단한 재료 및 저녁 가족 차 또는 저녁 시간에이 요리를 매우 짧은 시간에 준비 할 수있는 부드럽고 매우 푹신한 반죽입니다. 예상치 못한 손님의 도착을 위해.

제 생각에는 샬럿 레시피가 바로 모두가 성공하는 레시피인 것 같아요! 이상한 이유로 아직이 요리의 팬이 아니라면 오븐, 프라이팬, 슬로우 쿠커, 클래식 및 케 피어와 같은 사과 샬롯에 대한 몇 가지 요리법을 알려 드리겠습니다. , 반죽과 빵과 함께. 예, 간단한 샬롯에도 다양한 변형이 있을 수 있다는 것이 밝혀졌습니다!

샬럿 - 사과파이만?

그건 그렇고, 이 반죽을 기본으로 사용하면 원하는대로 충전재를 변경하고 결합하여 딸기, 통조림 또는 신선한 과일, 견과류, 심지어 콘플레이크까지 사과에 추가할 수 있습니다! 그리고 레시피에서 달콤한 구성 요소를 제외하면 양배추, 계란, 허브, 닭고기, 버섯, 한마디로 모든 충전재로 멋진 빠른 젤리 파이를 만들 수 있습니다.

사과를 곁들인 샬롯의 간단한 단계별 레시피 - 매우 빠르게!

이 푹신한 샬롯 레시피는 아마도 여러분이 생각할 수 있는 맛있는 사과 파이를 만드는 가장 쉽고 빠른 방법일 것입니다.

내 생애 처음으로 샬롯을 만들었을 때 (약 ... 20 년 전 :-)) 정확히 이렇게했습니다. 반죽의 모든 재료를 믹서로 치고 사과를 프라이팬 바닥에 놓았습니다. 팬에 반죽을 붓고 그 위에 붓습니다. 그 이후로 나는 이 조리법을 어떻게든 변경할 필요성을 본 적이 없습니다. 유일한 것은 제가 항상 충전재를 실험한다는 것입니다. 사과에 딸기를 추가한 다음 계피를 추가하고 배로 바꾼 다음 바나나 또는 오렌지를 추가하거나 심지어 맛있는 견과류를 추가합니다.

그러나 기본은 여전히 ​​​​동일합니다. 특별한 기술이 필요하지 않고 시간도 많이 걸리지 않는 놀랍도록 맛있는 샬롯 사과 ​​파이를 항상 얻을 수 있습니다.

하지만 우리는 초보 요리사가 자신의 행동에 대해 적절한 자신감을 가질 수 있도록 전체 과정에 대한 자세한 사진을 제공하여 단계별로 레시피를 작성하겠습니다!

재료:

• 사과 2-3개,
• 계란 4개,
• 200gr. 사하라,
• 200gr. 밀가루.

1 사과를 씻어서 말린 후 중간 크기의 큐브로 자릅니다. 어떤 사람들은 껍질을 벗기고, 어떤 사람들은 완성된 파이에서 아름답게 보이도록 사과를 조각으로 자르는 것을 좋아합니다. 하지만 이제 우리는 그림과 같이 모든 것을 매우 빠르고 간단하게 수행할 것입니다.
계란 2개 4개를 그릇에 넣고 반죽을 반죽합니다. 이 레시피의 노른자와 흰자는 서로 분리되지 않습니다. 모든 것을 그대로 추가합니다.

3 계란이 담긴 그릇에 설탕 200g을 모두 붓습니다.

4 우리는 믹서나 털로 계란에 설탕을 넣고 점차적으로 밀가루를 조금씩 첨가하기 시작합니다.

5 베이킹 트레이(또는 프라이팬)에 베이킹 페이퍼를 깔고 반죽을 붓습니다.

6 다진 사과 전체를 위에 붓고 미래 샬롯의 전체 영역에 고르게 분포시킵니다.

7 우리는 200도까지 예열된 오븐에 약 30분 동안 샬롯을 굽습니다. 하지만 20-25분 후에 오븐을 살펴보세요. 아마도 오븐이 베이킹에 더 빨리 대처할 것입니다! 나는 보통 마른 나무 이쑤시개나 성냥으로 파이의 중앙을 뚫습니다. 건조한 채로 남아 있으면 파이가 구워진 것입니다.
이것이 시트에 사과가 들어간 아름다운 샬롯의 모습입니다. 그리고 여기 있습니다-컷, 접시에.

케 피어를 곁들인 무성한 샬롯 (오븐에 있음) - 맛있는 사과 파이.

이 유형의 샬롯은 클래식 버전과 약간 다릅니다. 이 사과 파이의 반죽에 케피어를 추가합니다. 이 파이는 굽는 데 시간이 더 오래 걸립니다(약 40-50분).

재료:

• 케피어 1잔
• 계란 4개,
• 설탕 1잔,
• 밀가루 1.5~2컵
• 50그램 녹인 버터
• 0.5티스푼 소다
• 레몬즙 몇 방울(사과에)
• 바닐린(향낭)
• 큰 사과 3개

케피르로 샬롯을 준비하는 과정:

1 사과를 특수 강판으로 아름답게 자르거나 칼로 사과 전체 너비에 맞게 얇게 자릅니다. 약간의 레몬즙을 넣고 저어주세요. 2 계란을 모두 별도의 그릇에 넣고 거품이 생길 때까지 치십시오. 점차적으로 계란에 설탕을 추가하여 눈에 띄게 부피가 증가하는 잘 섞이고 균질한 혼합물을 만듭니다. 3 케피어와 녹인 버터를 붓습니다. 혼합. 여러 가지 첨가물에 밀가루를 넣고 다시 잘 섞습니다. 마지막에 소다와 바닐린을 넣고 다시 섞습니다. 반죽이 준비되었습니다. 4 이 조리법에서는 사과를 반죽 층 사이의 중간에 다르게 배치합니다. 베이킹 접시에 특수 베이킹 페이퍼를 깔고 반죽 양의 절반을 부어주세요. 그런 다음 모든 사과를 놓고 다시 반죽을 위에 놓고 나머지는 놓습니다.

5 180~190도 온도에서 40~45분간 굽습니다. 위에 가루 설탕을 뿌릴 수 있습니다.

맛있는 샬롯을 만드는 “할머니” 가족의 요리법.

지금 바로 예약하겠습니다. 할머니는 내 것이 아니며, 이 샬롯의 요리법은 우리 가족 유산이 아닙니다. 그러나 대체로 차이점은 무엇입니까! 그러한 가족 요리법의 주요 가치, 내구성은 가족이 맛있고 성공적이며 좋아하는 요리를 기반으로합니다.

나쁜 조리법이 할머니에서 어머니로, 어머니에서 딸로 전달될 가능성은 거의 없습니다! 그러니 우리 가족의 경험을 믿고 "할머니의 요리법에 따라"사과를 곁들인 맛있는 샬롯 요리를 시작해 보세요.

준비는 일반적인 "클래식" 퀵 샬롯보다 조금 더 복잡하지만 기준을 높여야 합니다! 우리 주방에서 이 미니 요리의 걸작을 준비하고 이 오리지널 사과 파이의 놀라운 외관과 섬세한 맛으로 우리 가족을 놀라게 해보세요.

다음 제품이 필요합니다.

가루 반죽:

• 밀가루 3 큰술.
• 버터 170gr.
• 노른자 3개
• 설탕 2/3 큰술.
• 소금 한 꼬집
• 바닐라 설탕 0.5 tsp.
• 반죽용 베이킹 파우더 1 tsp.

충전재:

• 사과 3-4개
• 크림: 달걀 흰자 3개 + 설탕 1/2큰술 + 레몬즙 1작은술.

단계별 요리 과정:

1 먼저 흰자와 노른자를 분리해주세요. 노른자에 불완전한 설탕 한 잔 (250ml 용량의 약 2/3)을 넣고 믹서로 잘 섞습니다. 2 이 혼합물에 녹인 버터를 넣고 잘 섞습니다. 그런 다음 바닐린, 소금 한 꼬집을 넣고 다시 섞습니다. 그런 다음 체로 쳐진 밀가루 2.5컵을 추가합니다. 밀가루를 2~3회 추가하여 각각의 새로운 밀가루 부분과 혼합하는 것이 좋습니다. 3 반죽이 꽤 끈적끈적한데 밀가루를 뿌린 표면에 놓고(이 경우 특수 실리콘 매트를 사용하는 것이 좋습니다) 손으로 계속 반죽하고 필요에 따라 남은 밀가루 반 컵을 조금 더합니다. (손이나 테이블 표면에 달라붙지 않도록) 부드럽고 탄력있는 반죽 구조를 얻습니다. 완성된 반죽의 약 1/3을 분리하고 필름에 싸서 냉동실에 30분간 넣어둡니다. 4 남은 반죽을 파이의 맨 아래층으로 만듭니다. 베이킹 팬(d=24 cm)에 양피지를 깔고 그 위에 반죽을 올려서 한 변의 높이를 2-3 cm로 만듭니다.
5 채우기부터 시작하겠습니다. 설탕 양의 절반과 레몬 주스 몇 방울을 흰색에 붓습니다. 믹서로 치거나 흰색 거품이 생길 때까지 털어냅니다. 그런 다음 남은 설탕을 넣고 걸쭉한 거품이 생길 때까지 치십시오. 머랭과 거의 비슷하지만 더 액체 상태로 만들 수 있습니다. 별도의 머랭 쿠키를 만들 필요가 없으며 전체 덩어리를 파이의 한 층에 놓을 것입니다. 6 새콤달콤한 사과를 드세요. 껍질을 벗길 수는 있지만 개인적으로 껍질을 벗기지 않은 사과로 샬롯을 요리하는 것을 좋아합니다. 특히이 조리법에서는 (클래식 사과 샬롯처럼) 큰 입방체로 자르지 않고 굵은 강판에 갈아주기 때문입니다. 퓌레로 만든 사과를 어두워지기 전에 즉시 준비된 반죽 위에 놓습니다. 우리는 수평을 유지하고 컴팩트합니다. 7 사과 위에 휘핑한 흰자위의 다음 층을 놓습니다. 주걱으로 표면에 고르게 펴 바릅니다. 이제 우리는 냉동 반죽을 냉동실에서 꺼내어 파이 위에 직접 굵은 강판으로 갈아서 최상층으로 만듭니다. 8 뜨거운 오븐에 넣고 170°C에서 40분간 굽습니다. 우리의 임무는 파이가 꽤 키가 크기 때문에 잘 구워 졌는지 확인하는 것입니다. 금형을 선택할 때 이것을 고려해야합니다. 직경이 더 크거나 측면이 높은 것을 선택하면 사용하는 것이 매우 편리합니다. 측면이 제거 가능한 몰드를 사용하면 부드러운 사과 샬롯을 접시에 담는 것이 쉽습니다.

그 결과 바삭바삭한 베이스, 바삭바삭한 크러스트, 섬세한 크림과 사과의 달콤하고 신맛이 훌륭하게 결합되어 있습니다. 이는 "할머니의" 조리법에 따른 매우 맛있는 사과 샬롯 버전입니다.

느린 밥솥에 사과를 넣은 샬롯 - 무성한 디저트.

멀티 쿠커는 없지만 다양한 샬롯 레시피에 대한 옵션이 풍부하기 때문에 이러한 준비 방법을 도입해야 합니다. 설명 - 동영상과 이 동영상의 텍스트 모두에서 정보를 얻는 데 가장 적합한 방법을 직접 선택하세요. :)

이 조리법에 따라 슬로우 쿠커에 담긴 샬롯은 너무 무성하고 아름다울 수 있습니다.

슬로우 쿠커에서 굽는 것은 오븐에서 굽는 것과 모양과 맛이 다릅니다. 여기에는 바삭한 껍질이 없으며 사과가 더 창백해 보입니다. 맛도 다릅니다. 더 부드럽고, 조금 다르며, 공기가 잘 통하는 일관성이 있지만 매우 맛있습니다. 반죽이 완벽하게 부풀어 오르지만 샬롯의 약간 "창백함"이 만족스럽지 않으면 계피, 가루 설탕 또는이 두 뿌리의 혼합물을 뿌릴 수 있습니다.

테스트를 위해서는 다음이 필요합니다.

• 1-1.5 큰술. 밀가루(계란의 크기와 밀가루의 품질에 따라 다름)
• 계란 4개
• 설탕 1컵 (단맛이 싫다면 덜 넣어도 됩니다)
• 사과 2-3개
• 팬에 기름칠하기 위한 버터

슬로우 쿠커에서 샬롯 요리를 시작합시다.

1 흰자와 노른자를 분리해 주세요. 흰자에 소금 한 꼬집을 넣고 촘촘한 거품이 생길 때까지 치십시오. 거품이 이미 형성되면 설탕을 넣고 계속 휘젓습니다. 거품이 더욱 두껍고 밀도가 높아집니다.

2 단백질 혼합물에 노른자를 추가하고 다시 치십시오. 이제 믹서를 제거합니다. 체로 쳐진 밀가루를 추가하지만 믹서로 반죽하지 않고 주걱이나 숟가락으로 조심스럽게 반죽합니다. 클래식 비스킷 반죽이 일반적으로 만들어지는 것과 같습니다. 이 밀가루 반죽 방법을 사용하면 베이킹 중에 반죽의 푹신함과 통풍이 유지됩니다 (알다시피 반죽을 푹신하게 만들기 위해 소다 나 베이킹 파우더를 사용하지 않습니다).

3 케이크가 벽에서 더 쉽게 떨어지도록 다용도 팬에 버터를 바르고 반죽을 그릇에 담습니다. 반죽 위에 사과를 놓고 조각이나 조각으로 자릅니다.

오븐에서 맛있고 아름다운 샬롯을 만드는 또 다른 옵션은 오렌지 껍질을 곁들인 샬롯입니다. 저번에 이 레시피를 시도했는데 정말 마음에 들었습니다. 손님을 위해 그러한 샬럿을 테이블 위에 놓는 것은 부끄러운 일이 아닙니다. 화려하고 깔끔하게 배치 된 사과 조각 덕분에 매우 아름답게 보입니다. 시도해 보세요. 아마도 이 사과 샬롯 레시피가 여러분의 마음에 쏙 들 것입니다.

재료(18cm 팬용):

• 큰 계란 4개
• 빨간 사과(큰 4개 또는 작은 12개)
• 설탕 150g.
• 밀가루 150g.
• 바닐라 설탕 1팩. (10년)
• 계피 반 스푼을 추가해도 됩니다
• 오렌지 1개 껍질
• 완전 지방 사워 크림 1 큰술. 슬라이드와 함께

다음과 같이 준비해보자.

1 먼저 사과의 가운데 부분부터 씨와 불필요한 부분을 제거합니다. 하지만 우리는 껍질을 제거하지 않습니다. 껍질을 벗기면 사과 조각에 색과 맛이 더해집니다. 사과를 반으로 자른 다음 약 0.5cm 너비의 조각으로 자릅니다.

계란 2개는 신선하고 큰 것이 가장 좋습니다. 먼저 소금 한 꼬집으로 치고 바닐린과 설탕을 넣고 계속 치십시오. 두껍고 강한 거품이 생기면 즉시 믹서를 끄십시오. 그런 다음 반죽이 공기를 유지하고 샬롯이 푹신하고 키가 크도록 숟가락 (또는 주걱)으로 모든 것을 저어줍니다.

3 오렌지 1개의 껍질을 고운 강판에 갈아서 샬롯 반죽에 넣습니다. 동시에 풍부한 사워 크림을 한 스푼 더 추가합니다. 그건 그렇고, 나는 때때로 사워 크림 대신 마요네즈를 반죽에 첨가하는데, 이상하게도 매우 맛있습니다! 여러 가지 첨가물에 밀가루를 추가하고 주걱으로 모든 것을 철저히 섞습니다.

4 직경 18cm의 틀에 기름을 바르고 때로는 양질의 거친 밀가루를 뿌릴 때도 있지만 아무것도 뿌릴 필요는 없습니다. 팬 바닥을 덮도록 사과의 바닥 층을 놓습니다. 약간의 과립 설탕을 뿌린다. 더 많은 풍미를 위해 계피를 첨가할 수 있습니다.

클래식 샬롯이란? 2가지 레시피를 살펴보겠습니다.

저는 항상 클래식 샬롯을 제가 20년 전에 굽고 지금도 굽고 ​​있는 레시피, 어린 시절 친구의 어머니와 할머니들이 준비한 레시피라고 생각했다는 점을 인정해야 합니다. 지금도 다양한 연령대의 거의 모든 주부들이 “ 마음으로 보고하세요." - " 계란 4개, 밀가루 한 잔, 설탕 한 잔 - 모든 것을 치고 이 혼합물을 다진 사과 위에 붓고 끝날 때까지 굽습니다." 그냥 계란 후라이를 하는 게 더 쉬울 수도 있겠네요... :-)

하지만 제가 이 글의 자료를 준비하고 있다는 사실 덕분에 샬롯은 원래 빵이 들어간 사과파이였다는 걸 알게 되었어요! 이 새로운 정보에 약간 충격을 받은 저는 "빵을 곁들인 샬럿"에 대한 다양한 요리법을 검색하고 비교했습니다. 이 조리법은 "프랑스 클래식 샬롯"이라고 불리는 것으로 밝혀졌으며 여기에서 두 가지 주요 방향을 찾았습니다. 이제 이에 대해 자세히 설명하겠습니다.

옵션 1클래식 프랑스 샬롯.

우리는 다음이 필요합니다:

• 사과 4개
• 설탕 50그램
• 버터 200그램
• 토스트빵 6조각
• 계피 5그램

1 사과 껍질을 벗기세요. 코어를 제거합니다. 조각으로 자르십시오. 냄비에 넣으십시오. 우리는 그것을 불에 태웠습니다. 설탕을 첨가하십시오. 뚜껑으로 덮으십시오.

2 그런 다음 뚜껑을 열어 사과의 액체가 증발하도록 하세요. 냄비에 버터를 녹입니다.

3 빵 껍질을 잘라낸다. 빵 조각을 팬 측면 높이에 맞게 자릅니다. 조각을 녹인 버터에 담그십시오.

4 틀의 측면을 따라 슬라이스를 놓습니다. 몰드 바닥에 슬라이스를 놓습니다. 빵 조각으로 틈을 메우세요.

5 사과에 계피를 첨가합니다. 사과를 틀에 넣습니다. 빵 한 조각으로 덮으십시오. 우리는 빵 조각으로 구멍을 막습니다.

6 샬롯을 190도 오븐에 넣고 35~40분 동안 구워주세요. 그런 다음 팬을 접시 위에 뒤집어 놓습니다. 양식을 조심스럽게 제거하십시오.

• 이 레시피의 중요 참고 사항: 빵 조각을 기름에 잠시 담그고 너무 오랫동안 기름에 담그지 마십시오. 기름기가 너무 많아질 것입니다!
• 반죽없이 빵과 사과로 이렇게 맛있는 사과 파이를 구울 수 있다고는 생각도 못했는데, 이 레시피에 대한 리뷰를 보면 매우 맛있고 많은 사람들이이 레시피를 좋아했습니다. 꼭 시도해 볼 테니 적합한 형식을 찾으면 됩니다.
• "빵과 버터"가 두렵다면 빵이 포함되어 있지만 계획이 약간 다른 고전적인 프랑스 샬롯의 두 번째 버전을 살펴보세요.
• 빵과 사과를 곁들인 샬롯의 두 번째 옵션입니다.
• 25그램 버터
• 설탕 6테이블스푼
• 계피 또는 바닐라 1 - 0.5티스푼(선택 사항)

이 옵션은 말린 빵 조각을 순수한 버터가 아닌 설탕으로 채운 달걀 우유 혼합물에 담근다는 점에서 다릅니다. 그러나 일반적으로 본질은 이전 조리법과 동일합니다. 담근 빵 조각 프레임을 배치하고 사과를 안에 넣습니다 (단순히 조각으로자를 수 있으며 프라이팬에서 처리 할 수 ​​​​있습니다. 이전 레시피), 같은 크루통으로 윗부분을 덮으세요.

당신의 상상이 무엇이든 간에 사과에 과일을 추가할 수도 있고, 한마디로 견과류를 추가할 수도 있습니다. 풍미를 위해 바닐라나 계피를 첨가하는 것을 잊지 마세요.

이 레시피의 빵은 미리 건조된 상태여야 합니다. 신선하게 섭취하면 달걀-우유 혼합물이 완전히 흡수되지 않으므로 어제나 전날의 빵을 준비하거나 오븐에서 신선하게 건조하세요.

빵을 프레임으로 배치하지 않고 사과를 안에 배치하는 것이 아니라 층으로 배치할 수 있습니다. 담근 크래커와 함께 사과 조각 층을 놓습니다. 이 경우 계란 혼합물을 틀 바닥에 조금 붓고 위에 부어주세요. 이런 종류의 파이가 나옵니다-

커스터드로 프랑스 샬롯을 장식하면 거의 케이크처럼 보일 것입니다.

예를 들어 커스터드 레시피를 찾을 수 있습니다.

프라이팬에 사과를 넣은 샬롯 - 이보다 더 간단할 수는 없습니다!

사과를 곁들인 샬롯을 맛보고 싶은 욕구가 오븐, 전자레인지, 멀티쿠커는 없고 뚜껑이 있는 일반 프라이팬만 있는 곳에서 발견된다면 걱정하지 마세요! 그리고 여러분의 행사를 위한 맛있는 레시피도 있습니다! 단 15-20분이면 사과와 함께 맛있고 부드러운 샬롯을 즐길 수 있습니다.

화합물:

• 사과 1-2개 또는 작은 사과 3-4개)))
• 빵과 사과를 곁들인 샬롯의 두 번째 옵션입니다.
• 반죽용 밀가루 약 0.6컵
• 설탕 0.6컵
• 버터 70g
• 베이킹파우더 약간 (약 반 봉지)
• 계피를 추가해도 돼요

1 뜨거운 프라이팬에 버터 한 조각을 넣고 녹인 후 설탕의 절반을 추가합니다. 계속해서 적극적으로 저어주고 조각으로 자른 사과를 추가합니다. 캐러멜 처리 된 혼합물이 타지 않도록 계속 저어 주면서 열린 프라이팬에 사과를 끓입니다.

2 계란에 남은 설탕을 넣고 설탕이 잘 풀어질 때까지 휘핑하세요. 베이킹파우더와 밀가루 반 팩을 추가합니다. 모든 것을 잘 섞으세요.

3 이때 사과는 거의 준비되었습니다. 주스가 잘 배출되고 주스가 증발했으며 사과가 부드러워지고 캐러멜에 담가졌습니다. 이 단계에서 사과에 계피를 첨가할 수 있습니다.

4 완성된 반죽을 팬에 사과 혼합물 위에 붓습니다. 뚜껑을 닫고 불을 약하게 줄여 10~15분간 놔둡니다.

5 마른 나무 꼬치로 반죽의 준비 상태를 확인하십시오. 건조 상태가 유지되면 반죽이 준비된 것입니다.

6 프라이팬을 접시로 덮고 세게 누른 후 빠르게 돌리면 샬롯이 접시 위에 놓이게 됩니다. 사워 크림, 요거트, 아이스크림 한 스쿱, 기타 크림과 함께 드실 수 있습니다. 사과를 곁들인 샬롯의 매우 맛있고 빠른 요리법을 꼭 시도해보십시오!

맛있게 드세요!

처음 사과를 얼렸을 때 제품이 상할까 두려웠어요. 내가 두려워했던 것은 헛된 일이었습니다. 그들은 훌륭한 코티지 치즈 캐서롤과 스펀지 파이를 만듭니다. 또한 온도의 영향으로 과일은 말 그대로 퍼지고 부드럽고 부드러워지며 단순히 혀에서 녹습니다. 일반 것보다 냉동된 것이 훨씬 맛이 좋았습니다. 신선 사과와 냉동 사과 모두 모든 요리법에 적합합니다.

제품:

• 케피어 – 250g
• 설탕 - 2 큰술.
• 소금 - 꼬집음
• 계란 – 2 개
• 밀가루 - 160g
• 베이킹파우더 - 0.5티스푼
• 해바라기 기름 - 2 큰술.
• 바닐린 - 향 주머니
• 사과 - 350g

준비:

• 밀가루와 베이킹파우더를 체쳐서 컵에 담는다
• 계란, 바닐린, 설탕과 함께 케피어를 다른 용기에 넣습니다.
• 믹서를 사용하여 두 그릇의 내용물을 섞습니다.
• 마지막에 해바라기유를 넣어주세요

• 반죽의 일부를 틀 바닥에 붓고 사과로 덮습니다. 나는 냉동 것을 가져 갔다. 신선하게 사용하실 수 있어요

• 남은 반죽을 위에 붓고 팬을 살짝 흔들어 팬 전체에 고르게 분포되도록 합니다.
• 오븐에 넣고 온도 180g, 45-60분. 시간은 오븐의 특성과 금형의 크기에 따라 다릅니다. 냉동 사과의 경우 시간이 조금 더 걸렸습니다. 약 1시간 15분. 조금 식힌 후 접시에 담아 체에 가루 설탕을 뿌립니다. 단면 사진을 찍을 시간도 없어서 한꺼번에 다 먹었어요.

계피를 곁들인 사과 샬롯의 고전 요리법

클래식은 수많은 변형을 준비할 수 있는 기초입니다. 그리고 사과 파이는 새로운 방식으로 빛날 것입니다. 나는 계피를 싫어했었다. 그 냄새가 나를 싫어했지만 어느 날 파이에 향신료 한 티스푼을 추가하고 후회하지 않았습니다. 계피의 힌트는 단순한 샬롯에 절묘한 향과 맛을 더했습니다.

다음이 필요합니다.

• 사과 – 3-4 개
• 밀가루 - 160g
• 설탕 – 200g
• 계란 – 4 개
• 계피 -1 작은 술.

준비:

• 사과를 조각으로 자릅니다. 나는 옵션을 더 좋아합니다 - 조각. 구운 후에는 아름답게 보입니다. 하지만 반죽에 섞으면 모양은 중요하지 않습니다. 가장 중요한 것은 길을 잃지 않도록 너무 작게 만들지 않는 것입니다.
• 뻣뻣한 거품이 생길 때까지 설탕으로 계란을 치십시오.
• 밀가루와 계피를 그릇에 넣고 조심스럽게 섞습니다.
• 다진 사과를 보내고 섞어서 준비된 형태로 넣습니다.
• 180도에서 30~45분간 굽습니다. 이쑤시개로 확인해보세요. 우리는 여러 곳을 뚫습니다. 건조해지면 케이크가 준비된 것입니다.
• 팬을 식힌 후 접시에 뒤집어 놓고 뷰티 파우더를 뿌립니다.

할머니의 레시피에 따라 케피르를 곁들인 무성한 샬롯

할머니의 요리법이 항상 가장 맛있다는 데는 모두가 동의할 것입니다. 우리 할머니는 놀랍도록 맛있는 케부렉과 팬케이크를 구웠어요. 애플파이도 예외는 아니다.

다음이 필요합니다.

• 계란 – 3개
• 과립 설탕 - 0.5 큰술.
• 케 피어 – 1 큰술.
• 밀가루 - 2 큰술.
• 소다 - 0.5 tsp.
• 소금 한 꼬집
• 사과 – 4.5개

Charlotte는 가장 쉽고 간단하며 빠른 파이입니다. 이것이 아마도 대부분의 주부들이 손님을 맞이하기 위해 항상 요리법을 비축해 두는 이유일 것입니다. 결국, 냉장고에는 항상 그녀를 위한 음식이 있습니다. 사과는 없나요? 괜찮아요. 냉동 제품을 비축하거나 가을에 항아리에 파이 충전물을 말리거나 굴립니다.

• 그릇에 계란을 넣고 설탕을 넣고 혼합물이 하얗게 될 때까지 치십시오.

• 케 피어에 소다를 첨가하십시오. 반응이 일어나서 질량이 증가하고 거품이 날 때까지 몇 분 정도 기다리자.

• 계란 설탕 혼합물에 케 피어를 붓고 밀가루를 넣고 (체로 치는 것이 더 좋음) 사워 크림이 걸쭉해질 때까지 믹서로 섞습니다.

• 사과를 조각으로 자르고 반죽과 섞는다
• 틀에 넣고 180°C에서 45~55분간 굽습니다.

계란 없이 사과를 곁들인 사순절 파이

사순절 기간에 이 파이를 구웠어요. 이 기간에는 가끔 남편의 생일이 되기도 하는데, 저희는 항상 손님을 초대합니다. 그리고 이 관습을 지키는 친구들도 분명 있을 것이다. 그래서 저는 그들을 위해 사순절 파이를 사과와 함께 굽습니다.

제품:

• 밀가루 - 1 큰술.
• 양질의 거친 밀가루 - 1 큰술.
• 설탕 - 1 큰술.
• 마가린 – 200g
• 베이킹파우더 - 1티스푼
• 사과 - 5 -7 개

• 준비하는 것은 매우 쉽습니다.

• 마른 재료를 거품기로 잘 섞어 덩어리가 고르게 섞이도록 한 후 세 부분으로 나눕니다.

• 사과를 갈거나 잘게 썬다.

• 마가린을 전자레인지에 녹입니다. 금식하지 아니거든 기름을 섭취하라

• 우리는 건조 혼합물 층을 틀에 넣고 그 위에 사과를 얹은 다음 재료가 사라질 때까지 모든 층을 반복합니다. 사과는 이 사과파이를 덮어야 해

• 녹인 버터를 팬 전체에 고르게 부어주세요. 제품이 잘 퍼지도록 살짝 흔들어준 후, 이미 예열된 200C 오븐에 1시간 동안 넣어주세요. 15~20분 후 윗층이 타고 있는지 확인하세요. 그렇다면 호일이나 베이킹 페이퍼로 덮어주세요.

• 파이가 기름지고 기름진 것으로 판명되는 것을 두려워한다면 헛된 것입니다. 지방을 흡수하고 부풀어 오르는 건조 성분이 많이 포함되어 있습니다.
• 그 파이는 근무하는 사람들뿐만 아니라 다른 손님들도 모두 먹었습니다. 게다가 한 번 이상 구워서 차갑고 뜨겁게 먹었습니다. 두 가지 모두 맛있습니다.

레드몬드 슬로우 쿠커의 샬롯 레시피

제가 사과 베이킹을 좋아하는 이유는 준비가 간편하고 빠르다는 점입니다. 그리고 느린 밥솥에서는 그 과정이 더욱 매력적입니다.

제품:

• 사과 - 100g
• 계란 – 5개
• 밀가루 - 180g
• 설탕 – 150g
• 버터

준비:

• 사과를 조각으로 자르기

• 부드러워질 때까지 계란을 치십시오.

• 설탕을 넣고 펀치

• 밀가루를 체로 치고 반죽이 부드러워질 때까지 믹서로 섞습니다.
• 멀티쿠커 바닥에 사과 조각을 놓습니다.

• 그 위에 반죽을 붓고 표면을 평평하게 해주세요
• 베이킹 모드와 온도를 16°C로 설정하고, 시간은 50분간 진행하세요.
• 멀티 쿠커가 준비 신호를 보낸 후 꺼내서 접시에 담고 차를 부어 부드럽고 부드러운 페이스트리를 즐겨보세요.

푹신한 사과 바나나 파이 만드는 법

맛을 다양화하고 부드럽고 부드럽게 만들려면 반죽에 바나나를 넣으십시오.

제품:

• 밀가루 - 1.5 큰술.
• 설탕 - 1 큰술.
• 계란 – 4 개
• 바나나 - 1개
• 사과 – 2개
• 베이킹파우더 - 1티스푼
• 바닐라 설탕

이 요리에는 약간 익은 바나나를 사용하거나 주스에 사용하는 것이 좋습니다.

• 계란을 그릇에 넣고 푹신해질 때까지 거품기로 치십시오.
• 팬을 사용하여 과립 설탕과 바닐라를 점차적으로 첨가하고 푹신해질 때까지 계속 치십시오.
• 베이킹파우더와 함께 밀가루를 그릇에 담아주세요
• 사과를 입방체로 자르고 바나나를 고리 모양으로 자르고 반죽에 섞습니다.
• 180~190도로 예열된 오븐에서 45분간 굽습니다. 시간은 주로 오븐에 따라 다르므로 대략적인 시간을 표시합니다. 마른 꼬치에 꽂아보세요
• 팬에서 살짝 식힌 후 접시에 뒤집어 놓습니다. 체에 가루와 계피를 뿌린다.

사과와 사워 크림을 곁들인 샬롯 레시피

사워 크림은 완성된 요리에 부드러움과 부드러움을 더해줍니다. 실행도 쉽고 간단합니다.

제품:

• 밀가루 – 200g
• 설탕 – 150g
• 계란 – 3개
• 사워 크림 – 300g
• 베이킹파우더 - 10g
• 소금 한 꼬집
• 사과 – 4개
• 건포도 – 150g
• 바닐린

준비:

• 시작하려면 사과를 약 2mm 너비의 조각으로 자르고 컵에 붓고 레몬 주스를 뿌립니다.
• 건포도 위에 뜨거운 물을 붓고 부풀어오르도록 따로 보관합니다.

• 혼합물을 사워 크림과 섞는다
• 밀가루와 베이킹 파우더를 그릇에 넣고 믹서로 저속으로 치십시오.

• 건포도를 씻고 물기를 빼십시오. 말리고 반죽과 함께 그릇에 붓습니다.
• 직경 22cm의 스프링 형태 팬을 준비합니다. 베이킹 양피지로 바닥을 덮고 측면에 기름을 바르고 반죽을 붓습니다.

• 사과를 가장자리부터 나선형으로 배치합니다. 가운데에 작은 조각을 놓으면 더 좋습니다. 더 아름다워질 거예요
• 190도에서 30~35분간 굽습니다. 꼬치로 준비 상태를 확인하십시오.

세몰리나에 코티지 치즈를 곁들인 맛있는 사과 샬롯

사과 만나나 양질의 거친 밀가루 샬롯을 무엇이라고 정확하게 불러야할지 모르겠습니다. 그러나 그것은 중요하지 않습니다. 맛있고 부드럽고 만족스러운 디저트. 올바르게 준비하면 아무도 코티지 치즈 맛을 느끼지 못할 것입니다.

다음이 필요합니다.

• 코티지 치즈 – 250g
• 양질의 거친 밀가루 – 200g
• 설탕 – 150g
• 계란 – 3개
• 베이킹파우더 - 1티스푼
• 사워 크림 – 100g
• 사과 – 4-5 개
• 바닐린

준비:

• 부드러워질 때까지 사워 크림과 함께 코티지 치즈를 치십시오. 반죽에 응유 덩어리가 남아 있으면 느껴지고, 매끈해질 때까지 두드려도 응유가 들어 있다는 사실조차 깨닫지 못할 것입니다.
• 양질의 거친 밀가루와 베이킹 파우더를 섞는다
• 흰자와 노른자를 분리하세요. 거품이 생길 때까지 흰자를 휘젓고, 과립 설탕을 절반으로 부채꼴로 넣고 부드러운 봉우리가 형성될 때까지 믹서로 계속 휘젓습니다.

• 나머지 레시피 모래와 바닐린으로 노른자 덩어리를 흰색이 될 때까지 치십시오.

• 두부 덩어리를 노른자 혼합물과 섞은 다음 양질의 거친 밀가루를 첨가하십시오. 실리콘 주걱으로 모두 섞어주세요
• 반죽의 단백질 부분을 나누어 넣고 구조가 균질해질 때까지 주걱으로 가볍게 섞습니다. 단백질의 통풍성을 파괴하지 않도록 믹서를 사용하지 않습니다.
• 사과를 조각으로 자르고 반죽과 섞는다

• 팬에 기름을 두르고 밀가루를 뿌려서 털어주세요

• 나는 다른 길을 택했습니다. 과일 중 일부는 반죽과 혼합되었고 일부는 첫 번째 테스트 층 이후에 배치되었으며 나머지는 표면에 펼쳐졌습니다. 오븐에서 180도에서 55분간 굽습니다.
• 베이킹할 때 사과 2개만 사용했기 때문에 레시피에는 사과 개수를 늘렸습니다. 이것만으로는 충분하지 않습니다. 그래도 맛있어서 빨리 먹었어요.

사과를 곁들인 가장 쉬운 퍼프 페이스트리 파이

이 조리법에는 반죽을 반죽할 필요도 없습니다. 그리고 나와 같이 이미 준비된 사과를 가져 가면 그 과정에 시간이 거의 걸리지 않습니다.

준비하자:

• 퍼프 페이스트리 포장
• 사과 – 3-4 개
• 표면 윤활용 노른자
• 설탕과 레몬

준비:

두 가지 옵션에 대해 말씀 드리겠습니다.

• 처음에는 반죽의 한 부분을 펴서 기름을 두른 팬에 넣었습니다. 가장자리가 처져 있어요.
• 가을부터 나는 파이에 넣을 사과 충전물 몇 병을 준비했습니다. 이미 설탕이 채워져 있었기 때문에 즉시 틀에 넣고 그 위에 두 번째 퍼프 페이스트리를 덮었습니다.
• 가장자리를 꼬집고 물로 희석한 노른자로 표면을 닦았습니다.
• 180도로 예열된 오븐에 넣어 20~25분간 구워주세요.
• 두 번째 옵션에서는 신선한 사과가 있다고 가정합니다. 조각으로 자르고 틀에 넣어야합니다. 위에 굵은 설탕을 뿌리고 레몬즙을 뿌린다.
• 그리고 다시 반죽으로 덮고 노른자로 코팅합니다.

Yulia Vysotskaya의 비디오 - 사과 샬롯을 굽는 방법

"집에서 식사하기" 프로그램을 본 적이 있다면 의심할 여지없이 Yulia에서 나오는 에너지가 당신을 무관심하게 만들지 않았을 것입니다. 나는 그녀가 부엌을 돌아다니는 속도를 정말 좋아하고, 그녀가 매우 빠르게 섞고, 부수고, 뒤집는 그녀의 손을 보는 것을 좋아합니다. 게다가 그는 많은 정보를 제공합니다. 율리아와 사과 샬롯과 함께 영상을 시청하는 것이 좋습니다.

우리 가족이 가장 좋아하는 요리법에 대해 최대한 많이 이야기하려고 노력했습니다. 자신만의 것이 있다면 댓글로 공유해주세요.