애호박잼을 만들 때 취향에 따라 레몬을 첨가해 보세요. 즉, 1-3kg입니다. 호박에는 레몬을 하나 이상 사용하세요. 호박이 더 많으면(3kg 이상) 레몬을 더 추가하세요. 이렇게 하면 잼이 더 맛있어질 뿐입니다.

멀티 쿠커를 사용하여 호박 잼을 요리하겠습니다. 따라서 우리는 과일을 씻고 피부, 과육 및 씨앗을 제거합니다. 작은 조각으로 자르고 멀티 쿠커의 덤불에 넣으십시오.

"베이킹" 모드를 65분 동안 켜고 시작을 누르세요. 호박은 가열되면 주스가 나오기 시작합니다. 그렇기 때문에 잼에 물을 전혀 추가할 필요가 없습니다. 여기에 설탕을 추가하세요.

레몬을 씻어서 껍질을 잘라주세요. 다른 레시피에 사용해도 됩니다. 작은 입방체로 자르고 슬로우 쿠커에 넣으십시오.

모든 것을 섞고 뚜껑을 연 채로 요리하세요.

요리하는 동안 슬로우 쿠커에 스타 아니스를 추가합니다.

스쿼시 잼이 슬로우 쿠커에서 요리되는 동안 단 1 시간 만에 발생합니다 (이 정도면 충분합니다. 원하는 상태로 끓일 시간도 있음). 주걱으로 저어주는 것을 잊지 마세요.

한 시간 후 애호박 잼이 시럽으로 완전히 포화되었고 애호박 조각이 투명하고 아름다워졌습니다.

원하는 경우 스타 아니스를 병에 넣는 것을 잊지 말고 준비된 멸균 병에 잼을 넣으십시오. 잼병을 밀봉하고 서늘하고 어두운 곳에 보관하세요.

많이 드세요!!!

호박의 가격은 높지 않으며 인구의 모든 부분이 쉽게 접근할 수 있습니다. 지루해 보이는 호박으로 놀라운 잼을 만들 수 있다는 사실을 아는 사람은 거의 없습니다. 정말 진미입니다. 상상력과 독창성을 보여주기만 하면 아무런 어려움이나 특별한 비용 없이 맛있고 비교할 수 없는 호박 잼을 얻을 수 있습니다.

슬로우 쿠커로 만든 오렌지와 레몬을 곁들인 매콤한 호박 잼

호박이라는 이름은 투르크 민족에게서 왔으며 러시아어로 원주민 언어로 뿌리를 내 렸습니다. 호박은 호박의 친척이며 과일은 직사각형이며 옅은 녹색에서 짙은 녹색 및 노란색까지 색조가 다양합니다. 호박은 매우 소박하므로 아마추어 정원사와 농작물 농장 사이에서 당연한 인기를 누리고 있습니다.

북부 멕시코는 호박의 발상지로 간주됩니다. 그것은 오직 씨앗을 위해서만 그곳에서 재배되었습니다. 호박씨만 먹었습니다. 이탈리아인들은 애호박 과일을 처음으로 먹었습니다. 모든 종류의 샐러드에서 설 익은 어린 신선한 호박을 먹고 일반적인 감자 대신 수프에 추가하는 것이 여전히 관례입니다. 러시아에서는 호박을 주로 튀기고, 삶고, 굽는다. 그들은 또한 겨울 동안 또는 그냥 먹기 위해 스쿼시 캐비어를 만듭니다.

우리는 호박 요리의 전통적인 준비에서 벗어나 특이한 잼을 만들 것을 제안합니다. 조리법에는 과일을 조각으로 자르는 것이 좋습니다. 다르게 할 수도 있지만 호박을 갈아서 잼에 넣거나 고기 분쇄기에 통과시키면 잼이나 마멀레이드와 비슷한 디저트가 됩니다.
슬로우 쿠커에서 오렌지와 레몬으로 맛있는 호박 잼을 준비하려면 주요 재료 외에도 다음 장비가 필요합니다.

• 날카로운 칼,
• 야채 필러,
• 좋은 강판,
• 국자,
• 은행,
• 항아리 밀봉용 뚜껑.

재료:

• 호박-1kg,
• 오렌지-2 개,
• 레몬-1 개,
• 설탕 3~3.5컵,
• 계피 스틱,
• 스타 아니스.

요리 과정:

애호박 잼 만들기를 시작해 보겠습니다. 먼저 호박을 깨끗이 씻어주세요. 우리는 그것들을 껍질을 벗깁니다. 가장 쉬운 방법은 야채 필러를 사용하는 것입니다.

작은 입방체로 자르고 설탕을 넣고 호박에서 주스가 나오도록 1-2 시간 동안 그대로 두십시오.

오렌지와 레몬 위에 끓는 물을 붓고 물기를 닦아낸 다음 미세한 강판을 사용하여 풍미를 제거합니다. 이제 오렌지와 레몬을 껍질을 벗기고 작은 조각으로 자릅니다. 꼭 씨를 제거해주세요. 그 때문에 잼은 불쾌한 괴로움을 느낄 수 있습니다. 우리는 호박과 함께 감귤류를 풍미와 함께 멀티 쿠커 그릇에 넣습니다.

호박을 담그는 동안 병과 뚜껑을 깨끗이 씻고 소독합니다. 슬로우 쿠커에서는 병과 뚜껑을 소독할 수 있습니다. 이렇게하려면 그릇에 물을 붓고 찜 바구니를 넣으십시오 (멀티 쿠커에 추가 그릇이 있으면 매우 편리합니다). "찜 요리"모드를 설정하고 물이 끓고 증기가 나올 때까지 기다립니다. 뚜껑을 병과 함께 놓고 몇 분 동안 살균되도록 둡니다. 타지 않도록 병을 수건으로 조심스럽게 꺼내고 깨끗한 수건 위에 거꾸로 놓아 물기를 빼냅니다.

호박이 담긴 그릇을 시럽, 감귤 껍질, 오렌지 및 레몬 조각, 향신료를 멀티 쿠커에 넣고 "스튜" 모드로 설정하고 호박 잼을 2시간 동안 요리합니다.

그런 다음 국자를 사용하여 호박 잼을 멸균 병에 조심스럽게 넣고 뚜껑으로 밀봉합니다. 병을 뚜껑 위로 뒤집고 담요 아래에 놓아 완전히 식힙니다.

그게 다야, 우리의 멋진 잼이 준비됐어! 이 양의 재료로 이제 즐길 수 있는 0.5리터짜리 병 2개와 꽃병을 얻었습니다.

우리는 식힌 항아리를 지하실이나 식료품 저장실에 넣고 겨울이 시작될 때까지 기다립니다. 오렌지와 레몬을 곁들인 매콤한 애호박 잼은 아이스크림, 디저트, 토핑에 아주 좋습니다. 슬로우 쿠커에서 잼을 요리하면 시럽이 꽤 많이 나옵니다. 액체 꿀과 비슷하고 향신료와 감귤류의 향이 나기 때문에 비스킷과 케이크 층을 담그는 데 좋습니다.

호박 잼의 레시피와 사진을 제공한 Vasilisa에게 감사드립니다.

레시피 노트는 추운 계절에 맛있게 드시고 화창한 기분을 느끼시기를 바랍니다!

시간: 110분

분량: 3-4

난이도: 5점 만점에 2점

슬로우 쿠커로 향기로운 호박잼 만들기

잼은 어린이와 어른 모두가 좋아하는 간식입니다. 그것을 준비하려면 열매와 과일을 사용할 필요가 없습니다. 호박은 훌륭한 선택이 될 것입니다.

슬로우 쿠커의 호박 잼은 믿을 수 없을 정도로 향긋하며 다양한 맛을 결합합니다. 외관상으로는 호박의 각 조각이 요리 중에 섬세한 시럽에 담가서 풍부한 노란색 색조를 띠기 때문에 진미가 무엇인지 즉시 알 수 없습니다.

호박 자체에는 향이나 독특한 맛이 없으며 다른 재료와 결합하면 풍부한 맛을 얻습니다.

그렇다면 슬로우 쿠커에서 호박 잼을 만들기 위해 무엇을 사용할 수 있습니까? 아주 맛있는 잼은 파인애플, 레몬, 오렌지로 만들어집니다. 진미를 요리하는 동안 감귤류 조각, 파인애플 또는 주스가 추가됩니다.

특별하고 특이한 것으로 사랑하는 사람을 기쁘게 하고 싶다면 믿을 수 없을 만큼 맛있는 잼을 만드는 데 도움이 되는 비법을 배워보세요.

• 껍질이 얇고, 손상되지 않은 어린 야채를 선택하세요. 이 진미를 준비하는 데 호박과 호박 모두 적합합니다. 입안에서 녹는 부드러운 잼을 만들고 싶다면 껍질이 얇은 어린 애호박을 선호하세요.
• 추가 구성 요소로 밝은 향이 나는 과일이나 열매 (감귤류, 라스베리, 체리, 멜론)를 선택하십시오. 향신료는 따뜻한 오리엔탈 향을 더해줍니다. 이 잼에는 계피나 스타 아니스가 이상적입니다.
• 호박, 조각으로 자르거나 강판 야채로 진미를 준비할 수 있습니다. 과일을 철저히 갈아서 특성상 잼에 가까운보다 섬세한 잼을 준비하는 것이 가능합니다.
• 레몬이나 오렌지로 잼을 준비하는 경우 요리 중에 과립 설탕을 너무 많이 첨가해서는 안됩니다. 이 경우 감귤류의 세련되고 동시에 가벼운 신맛이 느껴지지 않기 때문입니다.

레몬을 곁들인 맛있는 호박 잼 레시피

재료:

조리방법

1 단계

호박을 씻고 피부를 자르고 과일을 중간 크기의 입방체로 자릅니다. 다진 야채를 다용도 용기에 넣습니다. 호박은 부피의 절반 이상을 차지합니다. 열처리하는 동안 그들은 끓어오르고 그릇 부피의 1/3만 차지합니다.

2 단계

흐르는 물에 레몬을 헹구고 잘게 썬다. 원하는 경우 감귤 껍질을 미리 잘라낼 수 있습니다.

3단계

다용도 용기에 잘게 썬 감귤을 넣고 애호박과 섞습니다. 여기에 필요한 양의 과립 설탕을 추가하십시오.

4단계

이제 멀티쿠커를 닫고 "스튜" 모드를 선택해야 합니다. 타이머를 1시간으로 설정하세요. 시간이 지나면서 멀티쿠커 뚜껑 아래를 보면 잼이 만들어지는 과정을 추적할 수 있습니다.

농도가 너무 두껍지 않기 때문에 레몬을 곁들인 호박은 조금 더 끓여야합니다.

5단계

"베이킹" 모드를 선택하세요. 40분 동안 모든 것을 요리하세요. 이렇게 긴 열처리 과정을 거치면 걸쭉한 잼 같은 잼이 생성됩니다.

이제 레몬을 곁들인 여름 야채의 맛있는 진미가 준비되었습니다. 저녁 차에 딱 맞습니다.

오렌지와 계피를 곁들인 호박 잼

필수 성분

• 호박 1kg
• 과립 설탕 700g
• 오렌지 1개
• 계피가루 4그램

맛있는 진미를 요리하는 방법

1 단계

필요한 모든 재료를 준비하고 식탁 위에 올려놓으세요. 요리에는 최소한의 재료가 필요하지만 결과는 모두에게 깊은 인상을 줄 것입니다. 결과는 진정한 요리의 걸작입니다.

2 단계

호박 껍질을 벗기고 과육을 씻어서 중간 크기의 입방체로 자릅니다.

3단계

오렌지에서 풍미를 조심스럽게 제거하십시오. 감귤류를 두 부분으로 자르고 주스를 짜냅니다. 풍미는 완성된 호박 간식의 맛을 향상시켜 줍니다.

4단계

으깬 호박 과일을 필요한 양의 과립 설탕과 섞고 모든 것을 멀티 쿠커 용기에 옮깁니다. "스팀" 기능을 선택하고 타이머를 1시간으로 설정하세요. 이 시간 동안 야채는 주스를 배출하고 적절하게 요리됩니다.

5단계

한 시간 후 멀티 쿠커 용기에 오렌지 껍질과 감귤 주스를 추가합니다. 같은 모드로 야채를 1시간 더 조리하세요.

6단계

확립된 레시피를 완성한 후 레시피에 명시된 양의 계피를 넣고 저어줍니다. 15분 동안 패널에서 "난방" 모드를 선택합니다.

7단계

이제 깨끗하고 멸균된 병에 호박 잼을 부을 수 있습니다. 완전히 냉각된 후 공작물을 말아 올리십시오.

이 달콤한 준비물은 준비 직후에 맛볼 수 있습니다. 애호박의 각 조각은 달콤한 감귤류의 신선함과 계피의 섬세함을 흡수합니다. 진정한 미식가라도 이 호박의 진미를 높이 평가할 것입니다.

아래 동영상에서 이 요리의 다른 버전을 시청해 보세요.

맛있고 독창적인 잼으로 가족과 친구들을 놀라게 하고 싶다면 이 특별한 버전의 애호박, 레몬, 오렌지 잼을 만들어 보세요. 원래 재료는 이 진미의 맛있는 맛에 대해 전혀 말하지 않지만 모두가 기뻐할 것이라고 믿습니다. 이 잼에서 가장 맛있는 오렌지, 레몬은 입에서 녹고 놀라운 맛을 선사하며 누군가가 그것에 대해 말할 때까지 호박을 결코 알아볼 수 없습니다.

가장 중요한 것은 슬로우 쿠커에서 잼을 준비한다는 것입니다. 저어주거나 지켜볼 필요가 없으며 모든 재료를 함께 넣고 설탕을 넣고 요리하도록 놔두는 것입니다. 추운 겨울 저녁에 삶을 더 쉽게 만들고 향기로운 잼을 즐겨보세요.

호박, 레몬, 오렌지로 잼을 준비하려면 2.5시간이 필요하며 제품 생산량은 1.5리터입니다.

"레몬과 오렌지를 곁들인 슬로우 쿠커에 넣은 호박 잼"요리 재료:

• - 어린 호박 – 1kg
• - 잘 익은 오렌지 – 1개
• - 육즙이 풍부한 레몬 – ​​1개
• - 백설탕 - 1kg;
• - 식물성 기름 - 1 큰 술;
• - 계피 - 맛보기.

슬로우 쿠커에서 호박 잼 만드는 법:

애호박, 레몬, 오렌지 잼을 만들기 위한 모든 재료를 준비합시다. 애호박은 어릴 때 섭취하는 것이 좋지만 익은 경우에는 씨를 제거하고 껍질을 벗겨주세요.

호박을 씻고 작은 입방체로 자릅니다.

다용도 그릇에 식물성 기름을 붓으면 그것 없이도 할 수 있습니다.

호박을 그릇에 붓습니다.

세균을 예방하려면 오렌지와 레몬 위에 끓는 물을 부어주세요. 오렌지를 껍질을 포함하여 작은 입방체로 자르고 그릇에 붓습니다.

또한 레몬을 잘게 자르고 다용도 그릇에 추가합니다.

계피를 좋아하는 분들은 재료를 뿌려 드셔도 됩니다. 설탕을 부어주세요.

모든 것을 섞으세요. 멀티 쿠커를 "스튜" 모드로 켜세요. 조리 시간은 2시간입니다.

한 시간 후에 나는 그 과정이 어떻게 진행되고 있는지 살펴보았습니다. 시간이 지났고 향기가 놀랍습니다.

이제 잼은 ​​블렌더를 사용하여 분쇄하거나 그대로 둘 수 있습니다. 조각으로 남겨두고 잼에 감귤류를 조각으로 넣는 것을 좋아합니다.

이제 찐 항아리에 부어주세요. 동일한 멀티 쿠커를 사용하여 찜할 수 있고, 항아리를 쪄서 뚜껑과 함께 빠르게 살균할 수 있습니다.

뚜껑을 말아 올리면 호박, 레몬, 오렌지 잼이 완성됩니다!

이제 항아리를 거꾸로 뒤집어 바닥에 놓아 식힌 다음 침착하게 식품 저장실이나 지하실로 옮깁니다.

향기로운 잼은 겨울이 올 때까지 기다렸다가 그 맛을 진심으로 감상하게 될 것입니다. 친구들에게 대접하고 주요 성분을 추측하게 하세요!

잼 1리터의 재료:

• 호박 – 1kg
• 설탕 – 1kg
• 큰 레몬 – ​​1 개
• 큰 오렌지 – 1 개

밖은 여름이므로 시간을 낭비할 필요가 없으며 겨울 준비를 생각할 때입니다. 우리 주부 수공예가가 항아리에 넣지 않는 것! 거의 모든 야채, 과일, 열매가 본격화되고 있다고 말할 수 있습니다. 그리고 겨울에 맛있는 것을 한 병 따면 얼마나 좋을까요? 그리고 상점에서 구입한 피클은 모든 것이 자연스럽고 사랑하는 사람을 위한 사랑과 보살핌으로 준비되는 집에서 만든 통조림 식품과 비교할 수 없습니다.

오늘은 슬로우쿠커로 아주 맛있는 애호박잼을 만들 수 있었어요. 예, 예, 정확히 호박에서 나온 것입니다. 이것이 야채라고 놀라지 마십시오. 레몬과 오렌지를 첨가하면 맛있는 간식이 됩니다.

슬로우 쿠커에 담긴 애호박 잼은 차를 보완하거나 맛있는 파이와 푹신한 빵을 만드는 데 사용할 수 있습니다. 제가 자랑스럽게 소유하고 있는 Polaris 0517 AD 멀티쿠커에서는 이러한 잼을 준비하는 것이 매우 편리합니다. 타는 것도 없고, 휘저을 필요도 없으며, 가장 중요한 것은 잼이 한 번에 준비된다는 것입니다. 이 레시피에 따르면 레몬을 추가하여 슬로우 쿠커에서 오렌지 잼을 준비하고 레시피에서 호박을 제거 할 수도 있습니다. 재료의 양만 늘려야합니다. 오렌지 3개에는 레몬 2개, 물 1컵, 설탕 1-1.5kg을 섭취합니다. 그러나 이것은 완전히 다른 이야기이며 이제 사이트 독자들에게 호박 잼에 대해 구체적으로 설명하겠습니다. (그런데 물이 많이 포함되어 있기 때문에 액체가 추가되지 않습니다.)

나는 보통 필요한 모든 재료를 모을 수 있도록 미리 잼을 만들 계획을 세웁니다. 호박을 고를 때 나는 다양한 종류의 야채 중에서 껍질이 아직 부드러운 어리고 신선한 것을 선택하려고 노력합니다. 이 호박은 잼을 만드는 데 이상적입니다. 껍질을 벗기거나 잘 익은 씨앗을 제거할 필요가 없습니다. 그리고 잼이 무엇인지 아무에게도 말하지 않으면 비밀로 남을 것입니다. 이미 비슷한 것을 시도하지 않는 한 추측하는 사람이 거의 없다는 것을 경험을 통해 알고 있습니다. 신선한 호박에는 물이 충분하기 때문에 물을 넣지 않습니다. 그럼 시작해 보겠습니다.

조리방법

1. 
   모든 준비가 완료되면 잼을 만들기 시작합니다.
2. 
   흐르는 찬물에 호박을 철저히 헹구고 닦아냅니다. 그런 다음 큐브로 자르고 큰 그릇에 담았습니다.
3. 
   다진 야채에 설탕을 뿌리고 섞어서 30 분 동안 따로 보관합니다. 이 시간 동안 설탕에 담긴 호박은 주스를 잘 배출합니다.
4. 
   야채에서 즙이 나오는 동안 오렌지와 레몬을 준비합니다. 나는 항상 흐르는 물에 솔을 사용하여 감귤류를 잘 씻습니다. 건조하고 껍질과 함께 입방체로 자릅니다. 자르는 과정에서 오렌지와 레몬에 씨가 있으므로 반드시 제거해야 합니다. 그렇지 않으면 잼이 쓰게 될 수 있습니다.
5. 
   애호박에 레몬과 오렌지 조각을 넣고 저어줍니다.
6. 
   이제 하겠습니다. 슬로우 쿠커에서도 이 작업을 수행합니다. 나는 그릇에 물을 반쯤 채우고 보존을 위해 주석 뚜껑을 그 안에 넣습니다. 그 위에 찜통 바구니를 올려 놓았습니다. 나는 항아리의 외부와 내부를 물로 잘 헹구고 바구니에 넣습니다. 멀티쿡 기능을 켜고 온도는 150도, 시간은 25분으로 설정했어요. 그런 다음 화상을 입지 않도록 조심스럽게 병을 꺼내 깨끗한 수건 위에 올려 물기를 빼냅니다. 포크를 사용하여 끓는 물에서 뚜껑을 제거하고 깨끗한 접시에 놓고 말리십시오.
7. 
   그릇에서 물을 붓고 물기를 닦아낸 다음 다시 슬로우 쿠커에 넣습니다. 잼 베이스를 그릇에 붓습니다. 뚜껑을 닫고 2시간 동안 "잼" 모드를 설정합니다.
8. 
   2 시간 안에 슬로우 쿠커에 담긴 호박, 오렌지, 레몬이 달콤하고 향기로운 시럽에 담긴 마멀레이드 조각으로 변합니다.
9. 
   완성된 애호박 잼을 뜨거운 슬로우 쿠커에 넣고 멸균된 병에 담아 맨 위까지 채우고 뚜껑을 돌립니다. 그런 다음 각 병을 뒤집어서 평평한 표면에 놓고 이 위치에서 완전히 식힙니다.
10. 
    항아리에 담긴 잼이 식었을 때만 식품 저장실이나 지하실 등 한적하고 서늘한 곳에 숨깁니다.

슬로우 쿠커에서 준비한 애호박 잼은 한적한 곳에서 겨울을 기다립니다. 추운 겨울 저녁, 여름 햇살이 가득한 호박색 잼 한 병을 열고 향기로운 차를 끓여 독특한 맛을 즐기는 것이 너무 좋습니다. 그리고 전 세계가 기다리게 하세요!