수프는 냉동 옥수수 또는 통조림 옥수수, 시리얼, 심지어 어린 옥수수 속대를 사용하여 만듭니다. 이것은 영양가가 높고 칼로리가 적당한 건강한 요리입니다.

옥수수는 소량의 단백질로 많은 비타민, 아미노산, 라이신, 카로틴을 함유하고 있으며 섬유질 함량이 높아 가치가 높습니다.

퓌레와 크림 수프는 우유나 크림과 함께 달콤하고 짠맛으로 준비됩니다. 크림치즈와 해산물을 첨가한 고기, 생선, 야채 국물이 풍부합니다. 여기에는 야채, 뿌리, 버섯, 향신료 및 허브가 포함될 수 있습니다.

기성품 수프에는 크루통, 크루통, 사워 크림 또는 잘게 다진 치즈가 함께 제공되고 허브가 뿌려집니다.

새우를 넣은 크림 옥수수 수프

조리법은 준비하기 쉽고 시간이 많이 걸리지 않습니다. 이 수프에는 무가당 옥수수를 선택하세요. 게로 비슷한 수프를 준비할 수 있습니다. 더 맛있을 것입니다.

다진 파슬리를 뿌린 완성 된 요리를 테이블 위에 제공하고 레몬 조각으로 장식 할 수 있습니다. 조리 시간 – 45분.

재료:

• 통조림 옥수수 - 각각 350g 2 캔;
• 새우 – 200-300g;
• 양파 – 1개;
• 당근 – 1개;
• 크림 – 50-100g;
• 버터 – 80-100g;
• 끓인 물 – 1.5 l;
• 감자 – 2-3 개;
• 갈은 후추-칼 끝에;
• 소금 – 0.5 tsp;
• 파슬리 - 2 줄기.

요리 방법:

1. 깊은 냄비에 버터를 데우고 양파를 볶고 얇게 썬 것입니다. 굵은 강판에 갈아서 당근을 넣으십시오.
2. 감자를 작은 입방체로 자르고 양파와 당근과 함께 5분간 볶습니다.
3. 통조림 옥수수에서 매리네이드의 물기를 빼고 냄비에 튀긴 야채에 넣고 저어준 다음 물을 넣고 감자가 익을 때까지 15~20분 동안 조리합니다.
4. 수프가 담긴 용기를 약간 식힌 다음 퓌레가 될 때까지 믹서기에서 야채를 갈아줍니다. 크림을 퓌레와 결합하고 모든 것을 끓여서 맛을 내기 위해 소금을 첨가하십시오. 국물이 걸쭉하면 육수나 물을 조금 넣어주세요.
5. 새우 껍질을 벗기고 국물에 후추를 넣고 약한 불로 3분 정도 끓입니다.

닭고기와 크림치즈를 곁들인 옥수수 수프

육수 끓이는 시간을 포함해 조리시간은 2시간 30분이다. 요리 시간을 줄이려면 시리얼을 콘플레이크로 교체하고 15분 동안 요리할 수 있습니다.

완성된 요리를 깊고 투명한 접시에 담아 뜨겁게 담아냅니다. 부드러운 치즈 한 스푼을 위에 올리고 다진 허브를 뿌립니다.

산출량: 2.5리터 또는 5회 제공량.

재료:

• 닭 시체 반;
• 물 – 3리터;
• 옥수수 가루 – 1 컵;
• 감자 – 4-5 개;
• 양파 – 2 개;
• 당근 – 1개;
• 파스닙 또는 파슬리 뿌리 – 1개;
• 식물성 기름 – 50-70g;
• 수프용 향신료 세트;
• 베이 리프 - 1 개;
• 검은 후추 열매 – 5-7 개;
• 소금 – 0.5 tsp;
• 설탕 - 1 작은 술;
• 부드러운 크림 치즈 - 150-200g;
• 파, 파슬리, 딜 - 각각 여러 가지 장식.

요리 방법:

1. 닭 시체의 절반을 헹구고 냄비에 넣고 물을 채우고 약한 불로 1-1.5 시간 동안 요리하십시오. 국물이 끓을 때 건져내는 것도 잊지 마세요.
2. 파슬리 뿌리, 양파, 당근 절반을 껍질을 벗기고 끓는 국물에 넣습니다. 국물에 월계수 잎과 검은 후추 열매 몇 개를 추가합니다.
3. 1시간 30분 후 국자를 이용해 국물에서 당근과 양파를 건져내고 닭고기를 꺼내 식힌 다음 껍질을 제거하고 살을 뼈에서 분리합니다.
4. 씻은 옥수수 가루를 닭고기 국물에 붓고 30-40분 동안 요리합니다.
5. 감자를 껍질을 벗기고 헹구고 작은 입방체로 자르고 시리얼이 준비되는 즉시 국물에 추가하십시오. 15-20분 동안 요리하세요.
6. 가열 된 식물성 기름에 양파를 반 고리로 자르고 볶습니다. 당근의 강판 절반을 추가합니다. 수프에 로스트를 추가합니다.
7. 준비된 육수에 삶은 닭고기를 넣고 5분간 끓인다.
8. 1 작은 술을 추가하십시오. 설탕, 향신료를 맛보고 수프에 소금을 뿌리고 끓여서 불에서 제거하십시오.

마늘 크루통을 곁들인 크림 옥수수 우유 수프

이 레시피의 옥수수 통조림은 냉동 또는 삶은 옥수수로 대체할 수 있습니다. 조리 시간: 50분.

준비된 크림 수프를 그릇에 붓고 치킨 필레 조각으로 장식하고 다진 바질을 뿌립니다. 크루통은 별도의 접시에 담고 사워 크림은 소스 보트에 담아냅니다.

재료:

• 우유 – 500ml;
• 닭고기 국물 - 1 잔;
• 통조림 옥수수 – 350-400g;
• 치킨 필레 – 300-400g;
• 버터 – 50g;
• 양파 – 1개;
• 밀빵 또는 덩어리 – 2-3 조각;
• 마늘 - 2쪽
• 올리브 오일 - 1 큰술;
• 녹색 바질 - 1 장식;
• 갈은 후추-맛보기;
• 소금 – 1 작은 술.

요리 방법:

1. 완료될 때까지 치킨 필레를 끓입니다.
2. 잘게 다진 양파를 버터에 볶고 옥수수를 넣고 매리 네이드를 빼낸 후 약한 불로 5-10 분 동안 끓입니다. 필요한 경우 2-3 큰술을 추가할 수 있습니다. 육수.
3. 치킨 필레를 잘게 자릅니다.
4. 우유와 100-150g을 팬에 붓습니다. 국물을 끓여서 끓인 야채와 필레 조각을 넣고 5-10 분 동안 저어 주면서 요리하십시오. 불을 끄고 살짝 식혀주세요.
5. 마늘 크루통 준비: 빵 조각을 마늘로 문지르고 소금을 넣고 입방체로 자르고 올리브 오일로 볶습니다.
6. 크림이 될 때까지 블렌더로 모든 것을 갈아서 끓여서 다진 마늘, 후추, 소금을 뿌려 맛보십시오.

버섯을 곁들인 사순절 옥수수 수프

이 살코기 수프는 식이 영양과 단식을 관찰하는 사람들에게 적합합니다.

버섯은 느타리버섯, 꿀버섯, 포르치니버섯 등 취향에 맞게 선택하시면 됩니다. 말린 버섯을 먼저 끓인 후 사용하시면 됩니다. 완성된 수프를 장식하려면 튀긴 버섯 조각과 옥수수 한 숟가락을 남겨주세요. 조리 시간 – 1시간 15분.

깊은 그릇에 담아 버섯 두 조각과 옥수수 몇 알을 얹고 잘게 다진 딜을 뿌립니다.

재료:

• 신선한 샴 피뇽 - 300-400 g;
• 통조림 옥수수 – 600-700g;
• 물 또는 야채 국물 - 1-1.5 리터;
• 감자 – 2-3 개;
• 양파 - 1 머리;
• 피망 – 1 조각;
• 식물성 기름 – 50-80g;
• 소금 – 0.5 tsp;
• 버섯 향신료 세트 - 1 작은 술;
• 녹색 딜 - 두 개의 잔가지.

요리 방법:

1. 깊은 프라이팬에 식물성 기름을 데우고 양파와 피망을 볶습니다.
2. 버섯을 잘게 자르고 양파와 고추와 함께 볶습니다.
3. 매리네이드 없이 옥수수를 버섯에 넣고 약한 불로 10~15분 동안 끓입니다.
4. 감자를 입방체로 자르고 찬물이나 야채 국물로 덮고 부드러워질 때까지 요리합니다.
5. 조림 야채를 감자와 함께 국물에 붓고 소금을 넣고 향신료를 넣고 5 분간 끓입니다. 불을 끄고 약간 식힙니다.
6. 완성된 수프를 블렌더로 부드러워질 때까지 갈아준 후 다시 끓입니다.

많이 드세요!

알렉산더 구쉬친

맛은 장담할 수 없지만 뜨거울 거예요 :)

콘텐츠

통조림이나 신선한 야채로 만든 향기로운 여름 첫 코스는 배고픔을 완벽하게 만족시킵니다. 야채 또는 고기를 기본으로 한 옥수수 수프는 신속하게 준비되며, 부드럽고, 가볍고, 칼로리가 낮으며, 비타민과 유익한 미네랄로 몸을 포화시킵니다.

맛있는 옥수수 수프를 만드는 비결

• 옥수수 통조림으로 수프를 준비하는 것이 더 쉽습니다. 빠르고 편리합니다. 냉동 곡물을 고기나 감자와 함께 끓이기 시작합니다. 신선한 옥수수 수프는 중간 크기의 어린 속대를 사용하여 준비됩니다. 옥수수 알갱이는 부드럽고 향긋하며 적당히 단단하고 쉽게 분리됩니다.
• 옥수수 수프에는 국물(야채, 생선, 고기), 토마토 주스, 우유가 적합하며 수프 베이스에 헤비 크림이나 천연 요구르트를 추가할 수 있습니다.
• 옥수수의 맛은 야채(셀러리, 양배추, 양파, 당근, 호박, 감자), 콩류(완두콩, 콩), 고기, 베이컨, 생선, 신선한 허브(고수, 파, 딜, 파슬리)와 조화롭게 결합됩니다.
• 우유 옥수수 수프에는 향신료로 양념하지 않는 것이 좋으며 국물 요리에는 매운 허브 (백리향), 강황, 갈은 후추 (빨간색, 검은 색), 달콤하거나 매운 파프리카, 고수풀, 생강이 적합합니다.

옥수수 수프 레시피

사진이 포함된 단계별 지침 덕분에 초보 요리사도 첫 번째 요리를 쉽게 준비할 수 있습니다. 옥수수 수프는 국물(고기, 야채, 생선)과 우유로 조리됩니다. 수프 베이스에 감자를 반쯤 익힐 때까지 끓인 다음 통조림 옥수수(신선한 경우 요리 시작 시 추가), 튀긴 야채, 향신료를 추가하고 레시피에 따라 크림 또는 토마토 소스를 추가합니다. 신선한 허브, 검은 빵 또는 크래커와 함께 뜨겁게 서빙하세요.

통조림 옥수수와 완두콩을 넣은 수프

• 시간: 30분.
• 제공량: 4인.
• 요리의 칼로리 함량: 55kcal/100g.
• 요리: 러시아식.
• 난이도: 쉬움.

영양가 있고 만족스럽고 맛있는 수프는 야채 요리를 좋아하는 사람들의 관심을 끌 것입니다. 제시된 조리법에 따르면 두꺼워지며 원하는 경우 우유 한 잔으로 희석 할 수 있습니다. 통조림 완두콩 대신 냉동 완두콩을 사용하여 감자와 동시에 요리하도록 보내는 것이 허용됩니다. 신선한 허브를 뿌린 뜨거운 옥수수와 완두콩을 곁들인 야채 수프를 제공하세요.

재료:

• 물 – 1 l;
• 옥수수 (단점) - 0.3 kg;
• 완두콩 - 4 큰술. 엘.;
• 감자 – 2 개;
• 우유 – 350ml;
• 밀가루 - 1 큰술. 엘.;
• 양파 – 1 개;
• 당근 – 1 개;
• 셀러리 줄기 – 1 개;
• 마늘 - 2쪽
• 정제유 – 30ml;
• 소금, 후추 - 맛보기;
• 딜 - 1 묶음.

요리 방법:

1. 바닥이 두꺼운 냄비에 해바라기 기름을 넣고 중간 불로 가열하고 작은 입방체로 자른 야채 (셀러리, 당근, 양파)와 다진 마늘을 넣습니다. 튀김, 저어주세요. 5~6분 후. 밀가루를 넣고 잘 섞은 다음 우유를 부어주세요.
2. 우유가 끓으면 껍질을 벗긴 감자를 넣고 작은 입방체로 자른 다음 불을 줄이지 않고 뚜껑을 덮지 않고 끓입니다.
3. 10분 후 소금을 넣고 후추를 넣어 맛을 낸 다음 소금물 없이 완두콩과 옥수수를 넣습니다. 다시 끓인 후 3~4분 정도 끓인다.

치킨과 함께

• 시간: 1시간.
• 제공량: 4인.
• 목적: 첫째, 점심, 저녁.
• 요리: 러시아식.
• 난이도: 쉬움.

부드럽고 가벼운 닭고기 수프는 다이어트 중인 어린이와 성인에게 제공될 수 있습니다. 닭다리 대신 가슴살, 날개, 허벅지살을 삶아도 됩니다. 주부들은 쌀이 투명해질 때까지 흐르는 물에 여러 번 깨끗이 헹군 후 둥그스름하게 빠르게 끓인 쌀을 사용하는 것이 좋습니다. 냉동 옥수수 알갱이를 사용할 때는 즉시 고기와 함께 끓이기 시작해야 합니다.

재료:

• 물 – 1.5 l;
• 옥수수 (단점) - 1 캔;
• 닭고기 나지만 – 4개;
• 피망 – 1 개;
• 쌀 – 2 큰술. 엘.;
• 파 – 30g;
• 소금 - 맛보기.

요리 방법:

1. 쌀을 흐르는 물에 찬물에 1/4시간 동안 완전히 담가두세요.
2. 씻은 닭고기 조각을 익을 때까지 삶아 (끓인 후 - 약한 불로 20-25 분) 주기적으로 거품을 제거하십시오.
3. 준비된 고기가 담긴 국물에 물없이 약간 부풀린 쌀을 넣고 끓여서 10-12 분 동안 요리하십시오.
4. 수프에 옥수수를 조심스럽게 넣고 주스를 빼낸 후 줄기와 씨앗을 제거하고 잘게 썬 피망을 작은 조각으로 자르고 잘게 썬 양파를 넣습니다.
5. 혼합물을 끓으면 약한 불로 10분간 끓인 후, 불을 끄고 5분간 끓입니다.

팥이랑

• 시간: 40분.
• 제공량: 3인.
• 요리의 칼로리 함량: 78kcal/100g.
• 목적: 첫째, 점심, 저녁.
• 요리: 유럽식.
• 난이도: 쉬움.

독창적인 맛을 좋아하는 분이라면 이 옥수수 수프 레시피를 주목해 보세요. 토마토 주스는 팥, 옥수수 알갱이, 훈제 베이컨, 신선한 야채 등 요리 재료와 잘 어울립니다. 수프는 건강하고 만족스럽고 비타민과 미량 원소가 풍부합니다..

재료:

• 토마토 주스 – 800ml;
• 훈제 베이컨 – 100g;
• 양파 – 1 개;
• 팥(단점) – 1캔;
• 옥수수 (단점) - 1 캔;
• 통조림 완두콩 - 1 캔;
• 케첩 – 2 큰술. 엘.;
• 베이 리프 – 2 잎;
• 신선한 고수풀과 딜 – 각각 5g;
• 갈은 후추, 소금-맛보기.

요리 방법:

1. 바닥이 두꺼운 팬을 스토브 위에 놓고 중간 불로 가열한 후 작은 입방체로 자른 베이컨을 넣습니다. 3~4분 후 약간의 지방이 녹으면 잘게 썬 양파를 넣고 저어가며 볶습니다.
2. 양파가 황금빛 색조를 얻으면 (5-6 분 후) 팬에 케첩을 넣고 저어주고 토마토 주스를 부으십시오.
3. 주스가 끓으면 완두콩을 넣고 소금물과 함께 옥수수와 콩에서 액체를 배출한 후 완두콩을 추가합니다. 끓여서 5분 후에 소금을 넣고 후추, 월계수 잎을 넣고 불을 줄입니다.
4. 5~6분 후. 잘게 다진 허브를 넣고 뚜껑을 덮고 접시를 몇 분 동안 끓이십시오.

치즈맛이 나는

• 시간: 1시간.
• 제공량: 4인.
• 요리의 칼로리 함량: 53kcal/100g.
• 목적: 첫째, 점심, 저녁.
• 요리: 유럽식.
• 난이도: 쉬움.

매우 건강하고 영양가가 높으며 맛있는 치즈 수프는 배고픔을 완벽하게 채워줄 것입니다. 식욕을 일깨우는 기분 좋은 향기와 함께 부드럽고 풍부하며 미묘한 크림 같은 뒷맛으로 밝혀졌습니다. 달콤한 파프리카를 뜨거운 고추로 대체하고 섬세한 가공 치즈 대신 가공 치즈를 수프용으로 사용하여 굵은 강판으로 갈아주세요. 사실, 가공 치즈 "Yantar" 또는 "Hochland"보다 녹이는 데 시간이 더 오래 걸립니다.

재료:

• 물 – 1.5 l;
• 치킨 필레 – 0.3kg;
• 가공 치즈 – 0.3kg;
• 옥수수 (단점) - 1 캔;
• 통조림 완두콩 - 1 캔;
• 소금, 갈은 파프리카-맛보기;
• 심황 – 3-5g.

요리 방법:

1. 잘 씻은 필레를 삶아서 중간 입방체로 자르고 담수에서 부드러워 질 때까지 (끓인 후 1/3 시간-중간 불로) 주기적으로 쓰레기를 제거합니다.
2. 소금물을 빼지 않고 끓는 국물에 옥수수 알갱이를 넣고 주스가 없는 완두콩을 넣습니다.
3. 다시 끓인 후 크림 같은 가공 치즈를 조심스럽게 숟가락으로 넣고 약한 불로 끓인 국물에 녹을 때까지 잘 저어줍니다(8-10분 소요).
4. 소금에 절인 후 파프리카, 약간의 심황을 넣고 저어주고 스토브를 끄십시오. 접시를 뚜껑으로 덮고 1/4시간 동안 그대로 두십시오.

• 시간: 1시간.
• 제공량: 2인.
• 요리의 칼로리 함량: 165kcal/100g.
• 목적: 첫째, 점심, 저녁.
• 요리: 유럽식.
• 난이도: 쉬움.

사냥 소시지의 풍부한 맛과 약간의 향신료가 가미된 ​​톡 쏘는 오리지널 수프이며 섬세한 크림 같은 뒷맛으로 완벽하게 부드러워집니다. 가능하면 지방이 많고 걸쭉하며 생크림을 사용하는 것이 좋으며, 육수는 미리 끓이는 것이 좋습니다(식용 닭고기나 쇠고기가 좋습니다).

재료:

• 고기 국물 – ½ l;
• 사냥 소시지 – 0.4kg;
• 옥수수 (단점) - 1 캔;
• 감자 – 0.3kg;
• 식물성 기름 – 30ml;
• 베이 리프 - 1 PC.;
• 양파 – 1 개;
• 크림 – 200ml;
• 신선한 파슬리와 딜 – 각각 5g;
• 소금 - 맛보기.

요리 방법:

1. 껍질을 벗기고 굵게 다진 양파를 바닥이 두꺼운 냄비에 예열된 정제유를 넣고 황금빛 갈색이 될 때까지(약 6분간 저어줌) 볶습니다.
2. 볶은 양파 위에 국물을 붓고 중간 불로 끓입니다.
3. 껍질을 벗긴 감자를 중간 입방체로 자르고 끓는 국물에 조심스럽게 넣으십시오. 물이 다시 끓으면 거의 완전히 익을 때까지 10-15 분 동안 요리하십시오.
4. 끓는 감자에 통조림 옥수수를 넣고 소금물을 빼고 4-6mm 두께로 고리 모양으로 자른 소시지와 크림을 넣습니다. 국물이 끓으면 소금, 후추를 넣고 월계수잎을 넣어주세요.
5. 6-7분 후 잘게 다진 신선한 허브를 추가하고 스토브를 끄십시오. 수프를 10분 동안 그대로 놓아두세요.

크랩 스틱 포함

• 시간: 30분.
• 제공량: 5인.
• 요리의 칼로리 함량: 47kcal/100g.
• 목적: 첫째, 점심, 저녁.
• 요리: 세계 각국의 요리.
• 난이도: 쉬움.

게살과 육즙이 풍부한 옥수수 통조림의 조합은 오랫동안 어른들과 어린이들에게 친숙하고 사랑을 받아왔습니다. 고기 국물(닭육수를 사용하는 것이 더 좋음)로 만든 부드럽고 향긋하며 뜨거운 수프는 진하고 영양가가 높으며 배고픔을 완벽하게 충족시킵니다. 준비가 간단하고 빠르며, 주부라면 거의 항상 주방에 요리 재료가 준비되어 있습니다.

재료:

• 고기 국물 – 2 l;
• 닭고기 달걀 (흰색) – 2 개;
• 게 막대기 - 0.25 kg;
• 옥수수 (단점) - 1 캔;
• 옥수수 가루 - 2 큰술. 엘.;
• 딜 – 5g;
• 소금, 후추-맛보기.

요리 방법:

1. 필름에서 껍질을 벗기고 중간 크기로 잘게 썬 크랩 스틱과 옥수수를 끓는 국물이 담긴 냄비에 넣습니다. 옥수수 알갱이(염수 제외)는 먼저 블렌더를 사용하여 매우 미세하지 않게 평균 속도 20-30초로 분쇄해야 합니다. 소금, 후춧가루를 넣은 뒤 중불에서 5분간 끓인다.
2. 별도의 그릇에 크림과 달걀 흰자 및 옥수수 가루를 가볍게 휘젓습니다. 계속해서 혼합물을 수프에 첨가하십시오.
3. 접시를 다시 끓여서 10 분간 요리하고 스토브를 끄십시오.

가공 치즈가 들어간 크림 수프

• 시간: 45분.
• 제공량: 3인.
• 요리의 칼로리 함량: 61kcal/100g.
• 목적: 첫째, 점심, 저녁.
• 요리: 유럽식.
• 난이도: 중간.

빠르고 쉽고 저렴한 수프를 만들기 위해 제시된 레시피에는 최소한의 재료와 시간이 필요합니다. 준비의 유일한 단점은 치즈가 녹을 때까지 뜨거운 방울이 손에 묻지 않도록 조심스럽게 오랫동안 국물을 저어 주어야한다는 것입니다. 양파나 버섯을 곁들인 수프용 특수 가공 치즈를 구매할 수 있습니다..

재료:

• 물 – 1100ml;
• 가공 치즈 – 0.2kg;
• 옥수수 – 0.6kg;
• 옥수수 전분 - 1 큰술. 엘. (슬라이드 없음);
• 소금 - 맛보기;
• 신선한 허브 - 1 묶음.

요리 방법:

1. 강판에 간 치즈 커드를 끓는 물 1리터에 붓고 치즈가 녹을 때까지(최소 8-10분) 숟가락으로 저어줍니다.
2. 주스가 없는 통조림 옥수수 알갱이 300g을 끓는 수프 베이스에 넣고 나머지 곡물을 블렌더로 으깬 다음(최대 속도에서 2분) 퓌레가 될 때까지 저어줍니다.
3. 5~6분 후. 다시 끓인 후 잘게 썬 허브를 국물에 붓고 ½ 큰술을 더합니다. 전분을 녹인 물을 끓인 후 잘 섞는다. 1~2분 후. 스토브를 끄고 뚜껑을 덮어 5분 동안 그대로 두세요.

훈제 치킨과 함께

• 시간: 40분.
• 제공량: 3인.
• 요리의 칼로리 함량: 93kcal/100g.
• 목적: 첫째, 점심, 저녁.
• 요리: 러시아식.
• 난이도: 쉬움.

훈제 닭고기는 요리에 흥미롭고 풍부하며 독창적인 맛을 선사합니다. 냄비가 아닌 가마솥에서 요리하면 수프는 새롭고 밝은 뒷맛을 얻고 훈제 닭고기의 고기 향으로 더욱 포화됩니다. 원하는 경우 요리를 깨끗한 물로 요리 할 수 ​​\u200b\u200b있습니다. 덜 풍부해 지지만 매력을 잃지는 않습니다.

재료:

• 닭고기 국물 – 1 l;
• 훈제 닭고기 – 0.3kg;
• 양파 – ½ 개;
• 마늘 - 2쪽
• 옥수수 (단점) - 1 캔;
• 버터 – 20g;
• 식물성 기름 – 20ml;
• 소금, 후추 혼합물 - 맛보기;
• 신선한 파슬리 - 1 묶음.

요리 방법:

1. 바닥이 두꺼운 냄비에 버터와 해바라기유를 데우고 껍질을 벗긴 양파를 넣고 중간 크기의 입방체로 잘게 썬 다음 황금빛이 될 때까지 볶습니다(5~6분). 씻어서 작은 조각으로 자른 닭고기를 양파에 넣고 저어 주면서 약한 불로 끓입니다.
2. 10분 안에. 국물을 부어 소금을 넣고 끓여서 중간 불로 6-7 분 동안 요리하십시오.
3. 육수에 다진마늘, 잘게 썬 파슬리, 후추를 넣어주세요. 몇 분 후에 전원을 끄고 접시를 덮고 1/4시간 동안 담가 두십시오.

훈제 생선을 넣은 우유

• 시간: 1시간.
• 제공량: 2인.
• 요리의 칼로리 함량: 85kcal/100g.
• 목적: 첫째, 점심, 저녁.
• 요리: 러시아식.
• 난이도: 쉬움.

훈제 생선과 옥수수를 곁들인 독창적이고 맛있고 매콤한 우유 수프는 생선 요리를 좋아하는 집에서 사람들을 놀라게 하고 기쁘게 할 것입니다. 조리법을 실행하려면 밀도가 높은 분홍색 연어 또는 부드럽고 부드러운 고등어를 사용하는 것이 좋으며 청어는 사용하지 않는 것이 좋습니다. 청어는 다른 재료와 잘 결합되지 않고 날카로운 뒷맛을 가져와 결과를 망칠 수 있습니다.

재료:

• 물 – ½ l;
• 우유 – 400ml;
• 훈제 생선 (필레) – 0.25 kg;
• 훈제 베이컨 – 50g;
• 감자 – 150g;
• 양파 – 1 개;
• 옥수수 (단점) - 0.2 kg;
• 달콤한 크림 버터 – 50g;
• 백리향과 파프리카 - 각각 ¼ tsp.

요리 방법:

1. 예열된 마른 프라이팬에 깍둑썰기한 베이컨을 넣고 2~3분 정도 중간 불로 볶습니다. 잘게 다진 껍질을 벗긴 양파를 넣고 4-5 분 동안 볶고 저어줍니다.
2. 껍질을 벗긴 감자를 작은 입방체로 잘게 썬 다음 양파와 베이컨을 끓는 물에 넣고 다시 끓인 후 10-15 분 동안 요리합니다.
3. 끓는 수프에 뼈와 껍질을 벗긴 생선을 넣고 작은 조각으로 자르고 주스가없는 통조림 옥수수 통조림을 넣고 저어줍니다.
4. 10분 후 우유, 소금을 붓고 간 향신료를 넣고 끓입니다. 접시를 5~6분 동안 끓인 후 불을 끄세요. 뚜껑을 덮고 10분간 놔두세요.

중국인

• 시간: 45분.
• 제공량: 4인.
• 요리의 칼로리 함량: 63kcal/100g.
• 목적: 첫째, 점심, 저녁.
• 요리: 아시아식.
• 난이도: 중간.

닭고기 국물로 만든 첫 번째 요리는 아시아 요리에서 인기가 높습니다. 특유의 얼큰하고 매콤한 맛이 식욕을 돋우고 국물 자체도 포만감을 준다. 국물을 요리할 시간이나 욕구가 없다면 부용 큐브를 녹인 끓인 물을 사용할 수 있습니다(물 1.5리터당 2조각). 감자전분이나 옥수수전분을 사용하셔도 되고, 참기름을 올리브유나 해바라기유로 대체하셔도 됩니다.

재료:

• 닭고기 국물 – 1.5 l;
• 계란 – 2 개;
• 마늘 – 1쪽;
• 옥수수 (단점) - 0.45 kg;
• 신선한 생강(뿌리) – 5g
• 참기름 – 1 큰술. 엘.;
• 간장 – 1 큰술. 엘.;
• 전분 - 1 큰술. 엘.;
• 부추 – 1 개;
• 파 – 20g.

요리 방법:

1. 잘게 다진 부추의 흰 부분을 뜨거운 참기름에 잘게 다진 껍질을 벗긴 생강, 다진 마늘과 함께 마늘 프레스로 볶습니다(약 4~5분).
2. 끓는 육수에 옥수수 알갱이와 소금물을 넣고 다시 끓입니다. 10분 후. 로스트를 배치하십시오.
3. 수프를 5~7분 동안 끓인 후 믹서기 그릇에 붓고 퓌레가 될 때까지 치고(4~5분) 다시 끓인 다음 계란을 붓고 별도의 용기에 포크로 몇 분간 두드린 다음, 얇은 흐름에서. 저어준 후 ½ 큰술을 추가합니다. 전분과 간장을 녹인 물을 끓입니다. 1분간 끓인 후 소금을 추가합니다.
4. 불을 끄고 잘게 썬 양파를 접시에 뿌립니다.

피망과 크루통을 곁들인

• 시간: 1시간.
• 제공량: 2인.
• 요리의 칼로리 함량: 143kcal/100g.
• 목적: 첫째, 점심, 저녁.
• 요리: 러시아식.
• 난이도: 중간.

제시된 레시피에 따른 크림 수프는 피망, 셀러리 등 여름 야채의 힌트와 함께 훈제 베이컨의 독특한 맛과 향을 가지고 있습니다. 크래커는 매장에서 구입할 수 있지만 직접 만드는 것이 좋습니다. 입방체로 자른 호밀빵(100-150g)을 훈제 베이컨 지방(중불에서 10-12분)에 볶습니다. 크래커를 따로 제공하거나 5~6개씩 나누어 제공합니다. 서빙하기 전에 접시에 담으세요.

재료:

• 물 – 0.4 l;
• 크림 – 100ml;
• 훈제 베이컨 – 0.2kg;
• 감자 – 0.2kg;
• 양파 – 1/2 개;
• 당근 – 1 개;
• 피망 – 100g;
• 버터 – 50g;
• 셀러리 - 2 줄기;
• 옥수수 (단점) – 0.5 kg;
• 심황 – 5g;
• 백리향 - 1 줄기.

요리 방법:

1. 바닥이 두꺼운 예열된 냄비에 작은 입방체로 자른 베이컨을 볶습니다(6분). 프라이팬에서 지방을 빼내고 별도의 프라이팬에 버터를 넣고 베이컨에 버터를 넣은 다음 녹으면 잘게 썬 야채(셀러리, 양파)를 추가합니다. 4~5분 후 씨를 뿌리고 잘게 다진 고추와 굵게 다진 당근을 넣고 중간 불로 끓입니다.
2. 8~10분 후 튀김 위에 물과 옥수수 소금물을 붓고 잘게 썬 감자를 작은 입방체에 넣고 10~15분 동안 끓인 후 익힌 다음 옥수수를 넣고 5~6분 동안 끓입니다.
3. 수프의 ½을 별도의 용기에 붓고 잘게 썬 백리향과 심황을 넣고 3-4 분 동안 치십시오. 믹서기. 수프 퓌레를 팬에 다시 넣고 소금을 넣고 저어주고 접시를 끓여서 스토브를 끄십시오.
4. 베이컨 지방에 튀긴 크루통과 함께 제공됩니다.

성인의 체온을 낮추는 방법

바로 예약하고 싶습니다. 옥수수를 곁들인 가장 맛있는 수프는 어린 속대나 갓 삶은 신선한 옥수수로 만듭니다. 냉동 옥수수도 효과가 있습니다(국물에 넣기 전에 따로 끓여야 합니다). 하지만 아직 옥수수 철이 멀기 때문에 옥수수 통조림으로 수프를 만들 수 있습니다. 덜 맛있을 것입니다. 다만 향이 조금 다를 뿐입니다.

요리 단계:

Alt="1) 육수를 준비합니다. 뼈 없는 돼지고기가 필요합니다. 고기를 씻어 끓는 물에 넣고 끓입니다.


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1) 육수를 준비합니다. 뼈없는 돼지 고기 조각이 필요합니다. 고기를 씻어서 끓는 물에 넣어주세요. 요리하다.

Alt="2) 거품이 생기기 시작하면 불을 줄여서 계속 모아야 합니다. 국물의 투명도는 거품이 얼마나 잘 모이느냐에 따라 달라집니다. 10분간 끓인 후, 꺼내세요. 고기를 작은 입방체로 자르고 다시 국물에 추가하고 고기가 익고 덮일 때까지 약한 불로 요리합니다.


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2) 거품이 쌓이기 시작하면 불을 줄이고 지속적으로 거품을 모아야 합니다. 국물의 투명도는 거품이 얼마나 잘 수집되는지에 따라 달라집니다. 10분 정도 끓인 후 고기를 꺼내 작은 입방체로 자른 후 다시 국물에 넣습니다. 고기가 익을 때까지 약한 불로 요리하고 덮습니다.

Alt="3) 다진 고기를 추가하는 동시에 껍질을 벗기고 입방체로 자른 감자를 국물에 추가합니다. 거품이 다시 모이기 시작합니다. 꼭 모아주세요.


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3) 다진 고기를 넣는 것과 동시에 껍질을 벗기고 깍둑썰기한 감자를 육수에 넣습니다. 거품이 다시 모이기 시작하면 꼭 모아주세요.

Alt="4) 감자가 반쯤 익을 때까지 익자마자 옥수수를 추가합니다. 저는 통조림 옥수수를 추가합니다. 신선한 감자를 추가하는 경우 먼저 소금물에 부드러워질 때까지 끓여야 합니다. 추가할 계획이라면 옥수수의 어린 귀를 당근 뒤에 놓은 국물에 추가하십시오.


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4) 감자가 반쯤 익으면 옥수수를 넣어주세요. 통조림을 넣었어요. 신선한 것을 추가하는 경우 먼저 소금물에 부드러워질 때까지 끓여야 합니다. 어린 옥수수 귀를 추가하려는 경우 당근 다음으로 국물에 추가됩니다.

Alt="5) 이제 당근 차례입니다. 작은 입방체로 자르고 옥수수를 넣은 후 7분 후에 보냅니다(통조림 옥수수를 사용하는 경우). 입맛에 맞게 소금을 추가하세요.


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5) 당근 차례입니다. 작은 큐브로 자르고 옥수수를 추가한 후 7분 후에 보냅니다(통조림 옥수수를 사용하는 경우). 맛에 소금을 추가하십시오.

Alt="6) 양파와 마늘을 다집니다. 큰 고리 모양으로 자릅니다. 딜을 잘게 다집니다. 수프에 채소를 추가합니다.


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6) 어린 양파와 마늘을 갈아주세요. 나는 그것들을 큰 고리로 자릅니다. 딜을 잘게 자릅니다. 수프에 채소를 추가하십시오.

Alt="7) 수프에 녹색 채소가 많이 들어 있을 것입니다. 1~2분 정도 더 끓인 다음 불을 끄고 스토브 위에 놓아둡니다. 옥수수 수프가 준비되었습니다. 점심.


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7) 수프에는 채소가 많이 들어 있어야합니다. 1~2분 정도 더 요리한 후 불을 끄고 스토브 위에 놓아둡니다. 옥수수 수프가 준비되었습니다. 점심으로 봉사하고 봉사하십시오.

재료:

돼지고기 200~250g, 감자 2~3개, 당근 1개, 옥수수 100g, 어린 양파 50g, 어린 마늘 2개, 딜 50g, 소금 맛.

이 일본식 옥수수 수프는 제가 가장 좋아하는 첫 번째 코스 옵션 중 하나입니다. 본질적으로 이것은 최소한의 향신료를 사용하여 옥수수 알갱이로 만든 퓌레 수프이며 매우 섬세한 맛과 크림 같은 질감을 가지고 있습니다.

이 수프는 종종 "크림 없는 크림 수프"라고도 불립니다. 분쇄 과정에서 옥수수 알갱이가 우유 같은 페이스트로 변하고 크림과 비슷한 맛과 농도를 지닌 주스가 나오기 때문입니다.

일본 옥수수 수프는 최소한의 재료로 준비되지만 이를 사용하여 요리 실험에 빠져들 수도 있습니다. 일부 기본 재료를 교체하면 훨씬 더식이 요법 또는 채식 버전의 요리를 준비할 수 있습니다.

이 수프는 신선하거나 냉동된 옥수수로 만들 수 있습니다. 특히 마지막 옵션이 마음에 들었습니다. 냉동 옥수수 커널은 몇 달 동안 냉동실에 보관할 수 있으며 필요한 경우 몇 분 안에 따뜻하고 맛있는 수프를 준비할 수 있습니다.

완성된 옥수수 수프는 매우 은은한 크림 맛과 은은한 향을 갖고 있습니다. 수프는 걸쭉하고 영양가가 높지만 동시에 믿을 수 없을 정도로 가볍습니다. 시도해 보세요. 어쩌면 당신도 이 맑은 일본 옥수수 수프를 좋아할 것입니다?!

재료를 준비하세요.

옥수수 속대에서 옥수수 알갱이를 잘라내거나 옥수수를 해동하세요.

팬을 중간 불에 올려 놓습니다. 버터를 녹이고 식물성 기름 한 방울을 첨가합니다.

다진 양파를 넣고 양파가 부드럽고 반투명해질 때까지 약한 불로 볶습니다.

밀가루를 넣고 1분 더 볶습니다.

저으면서 육수나 물을 부어주세요. 밀가루가 모두 녹고 덩어리가 남지 않을 때까지 잘 섞으세요.

불을 중간으로 높이고 국물을 끓입니다. 옥수수 알갱이, 소금과 후추 약간, 월계수 잎 1-2개를 추가합니다.

혼합물을 끓여서 옥수수 알갱이가 부드러워질 때까지 10-15분 동안 조리합니다.

월계수 잎을 제거하고 침지 블렌더로 옥수수 알갱이를 갈아주세요. 우유를 붓고 저으면서 혼합물을 다시 끓입니다.

수프를 약한 불로 5~10분 더 끓입니다. 맛을 내기 위해 소금과 갈은 후추를 추가합니다.

일본 옥수수 수프가 준비되었습니다!

완성된 수프에 파 한 꼬집을 뿌려 서빙하세요. 많이 드세요!

요리 전문가들의 마음을 사로잡은 가장 독창적인 아이디어는 퓌레 수프를 만드는 것입니다. 이 요리에서는 결점을 찾는 것이 불가능합니다. 퓨레 수프의 맛은 클래식 버전의 수프보다 훨씬 맛있습니다. 음식을 아름답고 깔끔하게 자를 필요도 없고, 어쨌든 잘라야 합니다.

집에 작고 싫어하는 아이들이 있다면 퓌레 수프를 만드는 것보다 아이에게 건강한 야채를 먹이는 더 좋은 방법은 없습니다.

그러한 수프의 재료는 누구에게도 한계를 강요하지 않습니다. 값비싼 해산물 진미와 정원의 일반 야채를 모두 사용할 수 있습니다.

• 통조림 옥수수 - 1캔
• 밀가루 - 2 큰술.
• 신선한 우유 - 3컵

오늘 우리는 간단하지만 덜 맛있는 통조림 옥수수 퓌레 수프를 준비하겠습니다.

1. 고기 분쇄기에서 옥수수를 갈아서 물 3컵을 추가합니다. 물을 끓이십시오.
2. 예열된 프라이팬에 기름을 두르고 밀가루를 조심스럽게 넣습니다. 끊임없이 저어주는 것을 잊지 마십시오. 뜨거운 우유를 넣고 밀가루 혼합물을 끓입니다.
3. 옥수수죽과 우유 가루 혼합물을 섞고 약 20분간 조리합니다.
4. 수프를 덩어리 없이 섬세한 맛으로 만들기 위해 체에 문지릅니다. 소금과 버터 2테이블스푼을 추가합니다.

수프에 추가로 크루통이나 콘플레이크를 제공할 수 있습니다(유약 처리가 되어 있지 않은지 확인하세요).

그것은 매우 맛있고 만족스러운 수프였습니다. 그리고 가장 중요한 것은 준비하는 데 30분도 채 걸리지 않았다는 것입니다.

통조림 옥수수를 곁들인 수프는 준비가 매우 빠르고 최소한의 재료만 필요하므로 조리법은 짧고 간결할 뿐 아니라 빠른 질문과 유사합니다.

옥수수를 첨가한 감자 수프

이제 접시에 약간의 칼로리를 추가하고 감자로 옥수수 수프를 요리하는 방법을 알아 보겠습니다.

• 감자 - 600-700 gr.
• 옥수수 - 1-2캔
• 작은 양파와 당근
• 파슬리 또는 셀러리 뿌리 선택
• 소금, 향료

요리 단계:

1. 좋아하는 방법으로 감자를 자르고 끓입니다.
2. 뿌리를 추가하여 남은 야채를 볶습니다.
3. 감자에 튀김을 추가하고 모든 것을 함께 요리하십시오.
4. 우리가 튀기는 동안 감자가 거의 익었습니다.
5. 옥수수를 개봉한 후 소금물을 빼지 말고 옥수수와 함께 국물에 첨가하십시오.
6. 향신료를 추가하고 소금이 있는지 확인하는 것을 잊지 마십시오.

옥수수와 녹인 치즈가 들어간 매콤한 수프

다음 레시피는 치즈 수프를 좋아하는 사람들을 위한 것입니다.

• 가공 치즈(수프용 특수 치즈) - 200 gr.
• 옥수수 - 1캔
• 전분 (옥수수) - 8 gr.
• 딜, 파슬리(건조 가능)

이 수프는 두 가지 방법으로 준비할 수 있습니다. 첫 번째 옵션에서는 전체 곡물을 사용하고 두 번째 옵션에서는 믹서기 또는 고기 분쇄기를 통해 분쇄합니다. 우리의 경우 이는 중요하지 않으며 귀하의 재량에 따라 수행하십시오.

1. 어쨌든 치즈를 준비하는 동안 먼저 물을 불에 태우십시오. 갈거나 아주 잘게 다져야합니다. 수프에 특수 치즈를 사용할 수 있는데, 매우 빨리 녹고 갈거나자를 필요가 없습니다.
2. 물이 끓으면 치즈를 넣고 녹을 때까지 저어줍니다. 아직 작은 조각이 남아 있으면 믹서기로 갈아주세요.
3. 옥수수 중 일부도 으깨서 수프에 추가해야 합니다.
4. 으깬 옥수수 다음에는 통곡물과 말린 허브 캔의 나머지 절반이 나옵니다. 10분 동안 요리하세요.

약간의 조언. 수프가 원하는만큼 걸쭉하지 않으면 전분을 조금 더할 수 있습니다. 이렇게하려면 전분을 찬물에 희석하고 수프에 넣고 계속 저어줍니다.

매운 냉동 옥수수 수프

하지만 수프를 만들기 위해 통조림 옥수수를 사용할 필요는 없습니다. 많은 주부들이 겨울을 대비해 비축하고 있으며, 냉동실에 냉동 옥수수 몇 봉지를 찾을 수 있을 것입니다.

• 야채 국물 (원하는 경우 고기 국물) - 750 ml.
• 양파 - 1 개
• 칠리 고추 - 1 개
• 옥수수 - 400 gr.
• 향신료(커민, 강황, 커민)
• 옥수수 기름

수프의 단계별 준비

1. 미리 준비해둔 육수가 없다면 지금 만들어주세요. 잘게 썬 양파, 당근, 셀러리를 소금을 넣지 않고 끓입니다.
2. 양파와 고추를 얇게 썰어서 볶습니다.
3. 튀긴 야채를 국물과 섞습니다. 옥수수를 대부분 넣고 익혀주세요.
4. 수프용 드레싱 만들기. 남은 옥수수와 함께 반 고리로 자른 양파를 볶습니다. 향신료를 추가하십시오.
5. 믹서기를 사용하여 야채와 국물을 퓌레 수프로 만듭니다.
6. 서빙할 때 옥수수 드레싱을 추가합니다.

허브로 수프를 장식하는 것을 잊지 마세요. 아름다울 뿐만 아니라 맛있습니다.