푸짐한 속을 채운 파이는 배고픔을 완벽하게 채워주기 때문에 간식으로 사용하거나 저녁이나 점심을 완전히 대체할 수 있습니다. 이러한 베이킹 옵션 중 하나는 감자와 닭고기가 들어간 파이입니다.

감자와 닭고기 필링은 다양한 종류의 반죽과 잘 어울립니다. 시간이 있으면 푹신한 케이크를 효모로 반죽하거나 부서지기 쉬운 모래 바닥을 선호할 수 있습니다. 요리할 시간이 거의 없다면 조리법을 선택하거나 기성품 매장에서 구입한 반죽을 사용하는 것이 좋습니다.

감자는 미리 익힌 것이나 생것으로 충전물에 첨가할 수 있습니다. 생감자는 매우 얇게 잘라야 합니다. 그렇지 않으면 구워지지 않고 단단하게 유지됩니다.

충전재의 두 번째 성분은 닭고기입니다. 뼈와 껍질을 제외한 펄프만을 사용하거나, 다진 닭고기만을 사용합니다. 파이가 굽는 동안 닭고기가 빨리 익고 "준비"되기 때문에 생고기가 속으로 들어갑니다. 그러나 더 자주 미리 삶거나 튀기거나 구운 닭고기를 충전물에 넣습니다.

닭고기로 채운 감자에 양파와 기타 야채, 허브, 치즈, 버섯을 넣어 보충할 수 있습니다.

흥미로운 사실: 닭고기에는 건강과 미용을 유지하는 데 매우 중요한 비타민 B가 많이 함유되어 있습니다. 또한 닭고기에는 철, 황, 인, 마그네슘, 구리가 많이 포함되어 있습니다.

빠른 케피어 파이 레시피

파이가 40~45분 내에 제공되어야 한다면 빠른 레시피를 선택해야 합니다. 예를 들어, 반죽을 케피르와 반죽한 젤리 파이입니다.

• 케 피어 500ml;
• 350gr. 밀가루;
• 100ml의 식물성 기름과 튀김용 숟가락 두 개 더;
• 계란 3개;
• 설탕 1.5티스푼;
• 베이킹파우더 2티스푼;
• 소금 1.5티스푼;
• 미리 삶은 닭 가슴살 1개;
• 삶은 감자 2개;
• 양파 1개;
• 0.5 딜;
• 향신료와 맛;
• 형태 - 식물성 기름과 양질의 거친 밀가루.

요리 준비부터 시작하겠습니다. 이 파이에는 일체형 팬을 사용해야 합니다. 내부 표면에 기름을 바르고 양질의 거친 밀가루를 뿌립니다. 200°C에서는 즉시 오븐을 켤 수 있습니다.

반죽은 간단하게 준비됩니다. 케 피어, 날달걀, 식물성 기름을 깊은 그릇에 붓고 설탕과 소금을 넣으십시오. 베이킹 파우더. 모든 것을 치고 밀가루와 잘게 썬 허브를 넣고 모든 것을 섞습니다. 질량이 얇아집니다.

닭고기와 감자를 작은 조각으로 자릅니다. 다진 양파를 기름에 튀기고 닭고기, 감자와 섞습니다. 맛을 내기 위해 채우기를 양념하십시오. 반죽의 일부를 틀에 넣고 조심스럽게 수평을 맞추세요. 다음으로 충전물을 분배하십시오. 남은 반죽을 위에 숟가락으로 얹습니다. 30~35분 동안 요리하세요.

효모 반죽으로 만든 닭고기가 들어간 감자 파이

추위에 부풀어 오른 이스트 반죽으로 만든 심플한 클로즈드 파이입니다. 조리법은 약간 특이합니다. 일반적으로 효모 반죽을 따뜻하게 유지하여 부풀도록 권장하기 때문입니다. 그러나 이 간단한 조리법을 사용하여 반죽을 준비하여 전통적인 방법으로 반죽한 것보다 나쁘지 않은지 확인하는 것이 좋습니다.

• 건조 인스턴트 이스트 11g(1봉지);
• 우유 500ml;
• 밀가루 5잔;
• 설탕 2테이블스푼;
• 소금 0.5티스푼;
• 반죽 용 식물성 기름 2 큰술과 채우기 용으로 같은 양;
• 500gr. 치킨 필렛;
• 감자 3개;
• 양파 2개;
• 맛볼 향신료.

밀가루 4컵을 체에 쳐서 인스턴트 이스트, 설탕, 소금을 넣고 섞습니다. 그런 다음 우유와 식물성 기름을 첨가하십시오. 반죽을 반죽하십시오. 보드에 반죽하여 밀가루 한 잔을 더 추가합니다. 반죽이 더 이상 보드와 손가락에 달라붙지 않으면 완성입니다. 봉지에 싸서 냉장고에 3시간 넣어두세요.

조언! 전날 밤에 반죽을 반죽하고 밤새 냉장고에 넣어 두었다가 아침에 파이를 만들 수 있습니다.

생 닭고기와 생 야채로 속을 만들어 보겠습니다. 등심을 쇠고기 스트로가노프처럼 얇게 자릅니다. 한국식 샐러드, 양파를 준비하기 위해 강판에 감자 3개를 얇은 고리 모양으로 만듭니다. 모든 것을 섞고 소금과 기타 향신료를 첨가하여 맛보십시오. 오일을 넣고 잘 섞는다.

교정된 반죽을 꺼내서 두 개의 층을 만듭니다. 첫 번째 것을 양피지가 깔린 베이킹 시트로 옮깁니다. 그 위에 준비된 충전재를 고르게 펴되 레이어의 가장자리는 자유롭게 남겨 두어야합니다. 다른 층으로 덮고 잘 꼬집어 라.

깨끗한 냅킨으로 덮고 15분 동안 그대로 두십시오. 증기가 빠져나갈 수 있도록 케이크 중앙에 구멍을 뚫습니다. 으깬 계란을 표면에 바르고 오븐에 넣고 180도에서 약 1시간 동안 조리합니다.

클래식 쿠르니크

전통적인 쿠르니크 파이는 결혼식이나 기타 큰 축하 행사에서만 구워졌습니다. 그러나 물론 닭고기를 준비하는 데 최소 2.5-3 시간이 걸리기 때문에 자유 시간이 있으면 정기적으로 준비 할 수 있습니다.

반죽:

• 밀가루 3컵;
• 버터 3테이블스푼(녹음);
• 설탕 1테이블스푼;
• 소다 1/3 티스푼;
• 우유 0.5잔;

팬케이크:

• 밀가루 0.5컵;
• 계란 1개;
• 설탕 1티스푼;
• 소다 0.5 티스푼;
• 우유 0.5잔;
• 식물성 기름 5테이블스푼;
• 식초 1테이블스푼(6%).

또한 읽어보세요: 감자를 곁들인 Shanezhki-8 가지 요리법

닭고기 다진 것:

• 밀가루 1티스푼;
• 버터 2테이블스푼;
• 500gr. 삶은 닭고기;
• 육수 4큰술.

버섯 다진 것:

• 밀가루 1티스푼;
• 버터 1테이블스푼;
• 삶은 달걀 2개;
• 국물 4큰술;
• 150gr. 버섯, 신선하거나 냉동된 샴피뇽을 섭취할 수 있습니다.

감자 다진 것:

• 버터 1테이블스푼;
• 삶은 감자 3개;
• 딜 1 묶음.

추가적으로:

• 베이킹 시트 오일;
• 파이에 기름칠을 위한 노른자 1개;
• 소금과 향신료를 맛볼 수 있습니다.

먼저 세 가지 충전재를 만들어 보겠습니다.닭고기를 삶아 완성된 고기를 작은 조각으로 나눕니다. 밀가루를 버터에 튀기고 국물로 희석하십시오. 이 소스를 닭고기 위에 붓고 속을 입맛에 맞게 양념하세요.

다진 버섯의 경우 샴 피뇽을 잘게 썰어야합니다, 튀겨서 닭고기와 같은 소스로 양념하세요. 버섯이 건조하면 먼저 우유에 담근 다음 샴 피뇽과 같은 방법으로 끓여서 요리해야합니다.

다진 감자를 만들려면 감자를 끓여야 합니다.뿌리 채소를 작은 입방체로 자르고 녹인 버터와 다진 허브로 맛을 냅니다. 맛에 향신료를 추가하십시오.

이제 팬케이크를 준비해보자.계란을 설탕과 소금으로 갈아서 밀가루와 우유를 넣고 잘 섞어서 덩어리를 제거하십시오. 베이킹 소다와 식물성 기름을 첨가하세요. 우리는 얇은 팬케이크를 굽는데 12-15 개가 필요합니다.

닭고기의 주요 반죽은 다음과 같이 준비됩니다.: 따뜻한 우유에 설탕과 소금을 희석 한 다음 밀가루와 사워 크림을 넣고 소다를 미리 저어줍니다. 탄력있는 반죽을 반죽하십시오. 반죽할 때 밀가루를 과용하지 않는 것이 매우 중요합니다. 그렇지 않으면 케이크가 질겨질 것입니다. 반죽을 약 20분 동안 그대로 둔 다음 두 개의 동일하지 않은 부분으로 나눕니다. 반죽의 1/3(닭고기 바닥이 됨)을 원형으로 굴립니다. 그 위에 팬케이크(2-3) 여러 장을 올리고 그 위에 닭고기 필링을 얹어줍니다.

남은 반죽에서 작은 조각을 분리하십시오. 나머지를 둥근 케이크에 넣고 닭고기를 덮습니다. 표면에 4개의 방사형 절단을 만듭니다. 둘레를 따라 가장자리를 꼬집은 다음 절단 부분을 따라 반죽을 꼬집습니다. 남은 반죽에서 장식을 잘라서 파이 위에 올려주세요. 계란으로 표면에 기름을 바릅니다. 베이킹은 약 40분 동안 200도에서 수행됩니다.

감자와 닭고기를 곁들인 쇼트브레드 오픈 파이

치킨을 곁들인 오픈 샌드 파이를 준비해보자. 키슈와 조금 비슷하지만 조리 기술이 다르기 때문에 여전히 키슈라고 부를 수는 없습니다.

반죽:

• 250g 밀가루;
• 사워 크림 1테이블스푼;
• 90그램 버터;
• 계란 1개;
• 소금 0.5티스푼;
• 설탕 0.5티스푼.

충전재:

• 3개의 큰 감자;
• 200gr. 치킨 필렛;
• 양파 1개;
• 기름 1테이블스푼;
• 소금과 향신료를 맛볼 수 있습니다.

채우다:

• 계란 2개;
• 50그램 사워 크림;
• 우유 50ml;
• 잘게 썬 채소 1 큰술;
• 50그램 치즈;
• 소금과 향신료를 맛볼 수 있습니다.

닭고기와 감자를 따로 삶아주세요. 시원한.

밀가루를 부드러운 버터로 갈아준 후 풀어놓은 계란과 사워 크림을 넣으세요. 소금, 설탕, 좋아하는 향신료를 추가합니다. 반죽을 반죽하고 공 모양으로 굴린 다음 필름으로 싸서 30 분 동안 추위에 두십시오.

삶은 고기를 작은 입방체로 자르고 같은 작은 입방체로 자른 감자와 섞습니다. 양파를 자르고 기름에 볶은 다음 기름과 함께 채우십시오. 모든 것을 섞고 양념하십시오.

모든 충전 재료를 치십시오 - 계란에 우유, 사워 크림 및 향신료를 넣어 맛보십시오. 충전물에 다진 허브를 추가하십시오.

펴진 반죽을 틀(직경 22-24)에 옮깁니다. (먼저 틀에 버터를 바르는 것을 잊지 마세요.) 우리는 측면이 높은 평평한 케이크를 만듭니다. 반죽 위에 충전재를 놓고 충전재 위에 부어주세요. 미리 30분 동안 200도에서 요리하세요. 뜨거운 파이에 강판 치즈를 뿌립니다.

효모가 없는 버터 파이

이스트 작업이 마음에 들지 않으면 이 재료를 사용하지 않고 준비한 버터 반죽으로 케이크를 굽습니다.

• 180g 버터;
• 케 피어 500ml;
• 500gr. 밀가루;
• 300gr. 치킨 필렛;
• 3-4 감자;
• 양파 1개;
• 계란 1개;
• 소금, 베이 리프 및 기타 향신료를 맛볼 수 있습니다.

버터를 녹여 살짝 식혀주세요. 버터에 케 피어와 소금을 넣은 다음 계속 저어주고 밀가루를 넣으십시오.

조언! 밀가루를 한꺼번에 붓지 말고 부분적으로 추가하고 완전히 균질해질 때까지 매번 반죽을 반죽하십시오.

끈적이지 않지만 부드럽고 부드러운 덩어리가 얻어질 때까지 반죽하십시오. 반죽을 공 모양으로 만들고, 뒤집어 놓은 그릇으로 덮어 약 30분간 휴지시킵니다.

감자 껍질을 벗기고 작은 완두콩 크기의 입방체로 자릅니다. 필렛을 씻고 작은 조각으로 자릅니다. 감자와 고기를 섞고 다진 양파를 넣습니다. 소금을 뿌리고 향신료를 첨가하여 맛보십시오.

반죽의 약 2/3를 분리하여 둥근 케이크로 굴립니다. 너무 얇아서는 안되며 최적의 두께는 0.7-0.9mm입니다. 케이크를 미리 기름칠한 팬에 옮깁니다. 반죽은 바닥과 옆면을 모두 덮어야 합니다.

조언! 충전재에 생 양파와 미리 튀긴 양파를 모두 추가할 수 있습니다. 완성된 구운 식품의 맛은 다양합니다.

우리는 두 번째 플랫 브레드로 덮은 충전물을 펼칩니다. 증기가 빠져나갈 수 있도록 케이크 상단에 구멍을 뚫습니다. 여분의 반죽을 잘라내고 가장자리를 꼬집습니다. 원하는 경우 남은 반죽에서 그림을 잘라내어 파이를 장식할 수 있습니다. 계란으로 공작물의 상단에 기름을 바릅니다.

우리는 그것을 오븐에 넣고 약 1시간 동안 200도에서 요리합니다. 베이킹 시작 30분 후 파이를 꺼내고 끓는 물이나 국물의 1/3 정도를 상단 뚜껑 구멍에 부을 수 있습니다. 완성된 구운 식품을 냅킨으로 덮고 30분 동안 그대로 두면 부드러워집니다.

또한 읽어보세요: 감자를 곁들인 샹이 – 7가지 레시피

기성 퍼프 페이스트리로 만든 파이

상점에서 반죽을 구입하고 미리 삶은 감자와 닭고기를 사용하여 속을 채우면 퍼프 페이스트리 파이를 빠르게 만들 수 있습니다.

• 500gr. 퍼프 페이스트리(원하는 이스트나 이스트를 넣지 않은 반죽을 사용할 수 있습니다)
• 500gr. 닭고기;
• 2-3 감자;
• 양파 1개;
• 계란 1개;
• 식물성 기름 2-3 큰 스푼;
• 밀가루 2테이블스푼;
• 소금과 향신료를 맛볼 수 있습니다.

생닭만 있다면 프라이팬에 기름을 두르고 튀기거나 끓여야 합니다. 고기를 식힌 후 작은 조각으로 자릅니다. 삶은 감자를 갈거나 입방체로 자릅니다. 양파를 잘게 다지고 끓는 물에 데쳐주세요. 대신 양파를 기름에 튀겨도 됩니다. 감자와 양파, 소금을 섞고 좋아하는 향신료를 추가하세요.

반죽을 해동시킨 다음 반죽의 2/3를 분리하십시오. 이 조각을 펴서 바닥과 측면을 덮도록 깊은 팬으로 옮깁니다. 감자에 양파를 뿌리고 닭고기 조각을 위에 뿌립니다. 남은 반죽을 펴서 틀에 옮겨 채우고 그 위에 올려 놓습니다. 우리는 가장자리를 꼬집습니다. 여분의 반죽을 잘라내어 펴서 장식용으로 사용합니다. 달걀물을 표면에 바르고 오븐에 넣어 200~220도에서 20~25분 동안 굽습니다.

반죽으로 만든 효모 케이크

효모 파이는 액체 반죽으로 준비할 수 있으며 매우 부드럽고 푹신합니다.

• 계란 1개;
• 우유 또는 유청 1잔, 우유와 유청을 같은 양으로 섞을 수 있습니다.
• 20그램 신선한 압축 효모;
• 설탕 1티스푼;
• 식물성 기름 2테이블스푼;
• 소금 0.5티스푼;
• 밀가루 약 2컵;
• 300gr. 미리 삶거나 구운 닭고기(뼈와 껍질이 없는);
• 2-3 감자;
• 양파 1개;
• 사워 크림 2테이블스푼;
• 순한 머스타드 1티스푼;
• 맛볼 향신료;
• 완성된 케이크에 기름을 바르기 위한 버터 1티스푼.

우유 또는 유청을 데우고 설탕, 효모 및 소금을 넣고 저어주고 밀가루 두 스푼을 넣고 저어줍니다. 표면에 가벼운 거품이 형성될 때까지 혼합물을 15~20분 동안 그대로 둡니다.

그런 다음 구타 계란, 식물성 기름을 덩어리에 붓고 점차적으로 밀가루를 첨가하기 시작하십시오. 밀가루를 한 번에 한두 스푼씩 점차적으로 도입합니다. 팬케이크를 만들기 위해서는 반죽과 비슷한 두께의 균질한 덩어리를 얻어야 합니다. 준비된 반죽으로 그릇을 덮고 필름이나 냅킨으로 덮고 40~60분 동안 따뜻하게 놓아두세요.

완성된 닭고기를 입방체로 자르고 삶은 감자를 같은 조각으로 자릅니다. 양파를 얇게 자르고 체에 넣고 끓는 물에 데칩니다. 모든 것을 섞고, 향신료를 추가하고, 사워 크림, 겨자 및 기타 향신료를 첨가하여 맛보십시오.

일회용으로 조리하는 것이 편리하지만, 일반 베이킹 도구를 사용해도 됩니다. 양피지로 덮으십시오. 반죽의 일부를 숟가락으로 옮겨서 수평으로 펴주세요. 그런 다음 완성 된 충전물을 틀 가장자리에서 약 0.5-0.7cm 뒤로 물러나게 분배하고 다음으로 남은 반죽을 펴십시오. 1/4시간 동안 냅킨으로 접시를 덮으십시오. 오븐에서 180도에서 약 35~40분 동안 요리하세요.

닭고기와 감자가 들어간 거꾸로 된 파이

맛있는 거꾸로 뒤집힌 치킨 파이를 만드는 것은 쉽습니다.

• 뼈와 껍질이없는 닭고기 1kg;
• 800gr. 감자들;
• 계란 3개;
• 양파 2개;
• 케 피어 1 잔;
• 밀가루 1컵;
• 소다 0.5 티스푼;
• 기름 4-5 큰 스푼;
• 소금과 조미료 맛.

닭고기를 작은 조각으로 자르고 프라이팬에 기름 3 큰술을 넣고 볶습니다. 소금을 뿌리고 좋아하는 양념을 추가하세요. 거의 완전히 익을 때까지 볶습니다. 감자와 양파는 얇게 썰어서 특수 분쇄기를 사용하시면 됩니다. 감자와 양파에 소금과 향신료를 뿌리고 섞습니다.

계란을 소다, 소금, 케피르와 섞으세요. 그런 다음 밀가루를 넣고 부드러워질 때까지 반죽하세요. 측면이 높은 큰 틀을 가져다가 기름을 바릅니다. 감자 조각의 절반을 바닥에 놓습니다. 그런 다음 양파 반을 놓고 그 위에 튀긴 닭고기 조각을 뿌립니다. 남은 양파를 고기 위에 올려주세요. 그런 다음 감자 조각을 배포합니다. 이 전체 구조를 액체 반죽으로 채우십시오. 200도에서 50분간 요리하세요.

감자, 버섯, 닭고기가 들어간 파이 "컨트리"

닭고기와 감자 파이 속을 준비할 수 있습니다. 가장 향긋한 구운 식품은 먼저 끓여야하는 야생 버섯을 섭취하는 경우입니다. 하지만 샴 피뇽이나 굴 버섯을 먹을 수 있습니다.

• 감자 3개;
• 300gr. 뼈와 껍질이 없는 닭고기;
• 300gr. 버섯;
• 양파 1개;
• 식물성 기름 2-3 큰 스푼;
• 계란 3개;
• 잘게 썬 채소 1 큰술;
• 250g 밀가루;
• 200gr. 사워 크림;
• 90그램 버터;
• 우유 50ml;
• 200gr. 치즈;
• 소금과 조미료 맛.

껍질을 벗긴 감자를 작은 입방체로 자릅니다. 닭고기를 비슷한 크기로 자릅니다. 냄비에 닭고기와 감자를 넣고 소금을 넣은 끓는 물을 넣고 약한 불에서 부드러워질 때까지 끓입니다.

부드러운 버터를 체로 쳐진 밀가루와 섞고 갈아서 미세한 부스러기를 얻어야합니다. 한 숟가락의 사워 크림과 달걀을 넣고 반죽을 반죽하십시오. 베이킹 접시에 넣고 손으로 바닥을 따라 펴고 약 5cm 높이의 측면을 만듭니다.

프라이팬에 기름을 두르고 양파와 버섯 조각을 볶습니다. 팬에 샴피뇽을 생으로 넣고 야생 버섯을 미리 삶아 놓습니다. 그 사이에 감자와 닭고기를 익히고 물기를 빼고 조리 된 제품을 버섯과 함께 프라이팬에 넣습니다. 맛을 내기 위해 저어주고 소금을 뿌리고 계절을 맞추세요. 약 5분 동안 모든 것을 함께 볶습니다. 충전물을 식히십시오. 반죽 위에 올려주세요.

우유, 계란 2개, 남은 사워 크림을 섞어서 충전물을 준비하세요. 이 덩어리에 소금과 조미료, 잘게 썬 허브와 강판 치즈를 추가합니다. 충전물 위에 붓습니다. 180도에서 약 35분간 굽습니다.

우리는 훈제 닭고기와 살구 버섯을 곁들인 퍼프 페이스트리 파이를 준비하고 있습니다. 풍성하고 향긋하며 통풍이 잘됩니다! 남성과 어린이 모두이 파이에 기뻐할 것입니다. 채우는 재료의 조합은 약간 특이하지만 매우 맛있습니다. 파이는 준비하기가 매우 쉽고, 가장 노동 집약적인 부분은 아마도 살구를 양파와 함께 튀기는 것인데, 그게 어렵나요? 충전재를 여러 겹으로 접고 파이를 덮은 다음 오븐에 넣으세요! 당신이 그것을 알기도 전에, 주전자를 올려야 할 시간입니다!

시작하자?

목록에서 제품을 가져옵니다.

양파를 해바라기 기름에 반투명해질 때까지 볶고 냉동 살구 버섯을 추가합니다. 저는 제 것이 있는데 먼저 끓인 다음 얼려서 냉동 가방에 "소시지"로 포장합니다. 그런 다음이 소시지를 전자 레인지에서 약간 해동하여 버섯을자를 수 있도록하고 필요한만큼 소시지에 직접 자릅니다. 수분이 증발할 때까지 볶습니다.

퍼프 페이스트리를 해동하고 2/3를 사용하여 팬 바닥을 덮고 파이의 측면을 만듭니다.

살구버섯과 양파를 식혀주세요.

훈제 다리에서 껍질을 제거하고 뼈에서 고기를 잘라낸 다음 버섯과 거의 같은 크기로 자릅니다.

닭고기를 먼저 놓고 살구 버섯을 위에 올려서 함께 섞을 수 있습니다.

펴서 남은 반죽으로 속을 덮고, 칼집을 내거나 구멍을 낸 후 계란을 바르세요.

훈제 닭고기와 살구 버섯을 넣은 퍼프 페이스트리 파이를 오븐에서 황금빛 갈색이 될 때까지 굽습니다(약 30-40분). 나는 보통 효모 반죽을 여전히 차가운 오븐에 넣고 열을 180도까지 높입니다.

이것이 우리가 결과적으로 얻는 아름다움입니다!

파이를 원하는 조각으로 자르고 차 또는 커피와 함께 제공하십시오. 직장이나 집에서 점심이나 간식을 쉽게 대체할 수 있습니다. 많이 드세요!

나는 매일 매우 빠르고 쉽게 파이를 준비하는 요리법을 여러분의 관심에 제시합니다.

매우 만족스럽고 향긋하며 통풍이 잘됩니다. 귀하의 가족은 그것에 대해 절대적으로 기뻐할 것입니다. 재료의 조합이 만족스럽지 않을 수 없습니다. 이 진미를 준비하는 것은 간단하고 쉽기 때문에 초보 주부라도 다룰 수 있습니다. 레시피를 저장하고 메뉴에 이러한 맛을 추가하세요.

필요한 재료

• 스모크 다리 1개
• 퍼프 페이스트리 반죽 500g
• 냉동 살구 150g
• 양파 반 개
• 해바라기유 30ml

조리 과정

1. 먼저 양파 껍질을 벗기고 잘게 다져주세요. 그런 다음 해바라기 기름과 함께 가열 프라이팬에 넣어 투명해질 때까지 볶습니다.
2. 그런 다음 여기에 냉동 살구를 추가하고 수분이 증발할 때까지 과정을 계속합니다. 필요한 시간이 지난 후 별도의 용기에 옮겨 식혀주세요.
3. 반죽을 미리 해동하세요. 측면을 형성하면서 금형 바닥의 2/3를 덮습니다.
4. 다음으로 다리에서 피부를 제거하고 뼈에서 고기를 잘라야합니다. 그런 다음 버섯과 거의 같은 크기로 자릅니다. 반죽과 함께 틀에 넣고 그 위에 살구 버섯과 양파를 놓습니다.
5. 펴낸 남은 반죽으로 모든 것을 덮고 표면을 따라 자르거나 구멍을 뚫습니다. 그런 다음 계란으로 모든 것을 닦고 오븐에 넣으십시오. 온도를 180도로 설정하고 파이를 30-40분 동안 굽습니다.

많이 드세요!

사람들은 고대에 파이를 만드는 요리법을 알고 있었습니다. 그들은 일반 농민과 최고 귀족 모두가 가장 좋아하는 요리였습니다. 테이블에서는 파이가 거의 첫 번째 자리를 차지했습니다. 많은 셰프들이 최고의 걸작을 선보이고 싶어 서로 경쟁했습니다. 이렇게 향기롭고 만족스러운 요리는 우리 시대에도 인기를 잃지 않았습니다. 많은 주부들은 다양한 충전재를 사용하여 파이를 만들고, 이를 통해 정말 독특한 걸작을 만들 수 있습니다. 예를 들어, 경험이 많지 않은 요리사라도 치즈를 곁들인 파이를 준비할 수 있습니다.

훈제 치킨은 훌륭한 파이 충전물입니다

파이의 주요 구성 요소는 채우기입니다. 전체 요리의 맛은 그것에 달려 있습니다. 훈제 치킨은 향긋하고 육즙이 풍부한 걸작을 준비하는 데 이상적인 옵션입니다. 부드러운 닭고기는 몸에서 쉽게 소화됩니다. 많은 비타민과 미량 원소가 포함되어 있기 때문에 어린이에게 특히 유용합니다. 송아지 고기나 닭고기와 달리 닭고기는 질김이 거의 없고, 핏줄이 없어 씹기 쉽습니다. 훈제치킨은 어떤 요리에나 매콤한 맛을 더해주지만, 신선한 야채와 허브, 향긋한 양념으로 양념을 하면 그 맛이 오래도록 기억될 것입니다.

훈제 닭고기로 파이를 만드는 재료

훈제 치킨 파이는 주부가 요리의 독창성에 얼마나 관심이 있는지에 따라 다양한 방법으로 준비됩니다. 어떤 사람들은 노동 집약적이고 빠르지 않기 때문에 오픈 파이 요리를 선호합니다. 또 다른 옵션은 완전히 닫힌 파이로, 그 안에 맛있는 속이 채워져 있습니다. 파이의 모양뿐만 아니라 채우기도 변경할 수 있습니다.

누군가 고기만을 선호한다면 퍼프 페이스트리로 훈제 닭고기로 파이를 만들 수 있습니다. 준비하는 데 시간이 오래 걸리지 않으며 요리 재료는 아마도 모든 주부의 냉장고에서 찾을 수 있습니다. 사실, 기술 없이는 직접 준비하는 것이 매우 어렵 기 때문에 매장에서 효모가없는 퍼프 페이스트리를 구입해야합니다. 더 많은 육즙을 얻으려면 퍼프 페이스트리 파이 외에 다음을 추가하세요.

• 단단한 치즈;
• 달걀;
• 향신료, 후추, 소금.

다양한 옵션에도 불구하고 동일한 재료가 필요하며 자신의 취향과 재량에 따라 양념과 야채만 추가할 수 있습니다.

야채를 곁들인 맛있는 훈제 치킨 파이에는 다음이 필요합니다.

• 호박과 토마토;
• 파프리카;
• 식물성 기름;
• 달걀;
• 밀가루;
• 크림;
• 다진 바질;
• 상추 잎;
• 조미료, 소금, 후추.

그리고 아마도 그들은 모든 주부의 집에서 발견될 것입니다. 무언가 빠진 경우 화를 낼 필요가 없습니다. 매장에서 이러한 제품은 저렴한 가격으로 판매되므로 특히 크림을 사워 크림으로 대체할 수 있기 때문에 구매가 가족 예산에 큰 영향을 미치지 않습니다. 또한 더 향긋하고 육즙이 많은 맛을 원한다면 강판 당근, 커민, 레몬 주스 한 방울을 추가하세요. 그것은 모두 요리사의 상상력과 가족의 습관에 달려 있습니다.

파이에 감자를 추가하세요

고기와 감자와 같은 제품의 조합에 놀라는 사람은 거의 없을 것입니다. 대부분의 경우 공휴일이나 주말에는 주부들이 메인 코스를 준비합니다. 그들의 맛은 서로 잘 어울릴 뿐만 아니라 서로를 보완합니다. 훈제 닭고기가 향으로 식욕을 자극한다면 감자는 위를 만족시킬 수 있습니다. 훈제 닭고기와 감자 파이는 풍미와 육즙, 포만감을 한 접시에 담아낸 요리입니다.

물론, 잡지에 실리거나 TV에서 들은 레시피에 따라 파이를 만들 수도 있습니다. 그러나 대부분의 경우 지갑이 가득 찬 사람에게만 제공되는 것으로 알려져 있습니다. , 붉은 생선, 게, 값 비싼 치즈, 이상한 조미료 및 유명한 TV 발표자가 일반적으로 음식 요리를 제공하는 기타 제품은 부러움을 불러 일으 킵니다.

자신의 요리법에 따라 요리를 준비하면 가족 예산이 크게 고갈된다는 사실을 누구나 잘 알고 있습니다. 그리고 모두가 그것을 좋아할 것이라는 것은 사실이 아닙니다. 훈제 닭고기와 감자로 파이를 만들면 말할 수 없습니다. 모든 재료는 모든 주부의 주방에서 사용할 수 있습니다. 최후의 수단으로 모든 제품을 저렴한 가격에 매장에서 교체하거나 구입할 수 있습니다. 예를 들어, 파이의 경우 반죽 재료와 속재료를 별도로 준비해야 합니다. 테스트를 위해서는 다음이 필요합니다:

• 사워 크림;
• 마요네즈;
• 밀가루;
• 탄산 음료;
• 소금 한 스푼;
• 달걀.

채우기를 위해서는 다음을 조립해야 합니다.

• 훈제 닭고기;
• 감자;
• 조미료;
• 소금;
• 후추.

조리 과정

충전재 종류에 관계없이 동일합니다. 먼저 모든 재료를 준비한 후 야채와 닭고기를 썰어줍니다. 야채를 부드럽게 해야 할 경우 버터나 식물성 기름에 몇 분 동안 끓입니다. 다음으로 반죽을 준비합니다. 퍼프 페이스트리를 구입할 수 있다면 일반 페이스트리는 손으로 반죽해야하지만 너무 단단하지는 않습니다. 그렇다면 모든 것은 당신의 상상력에 달려 있습니다.

측면이 높은 틀에 반죽을 넣고 속을 채워 오픈 파이를 만들 수 있습니다. 또 다른 옵션에서는 반죽을 두 개의 공으로 나눈 다음 이전 공과 같이 모든 작업을 수행하고 반죽의 다른 부분 만 충전물 위에 올려 놓아야합니다. 달걀 노른자로 윤활유를 바르고 온도를 180도 유지하면서 설정하십시오.

요리 제공

다양한 조미료는 파이를 더욱 향긋하고 맛있게 만듭니다. 신선한 잘게 다진 토마토 또는 호박으로 요리를 다양화할 수 있으며 샴 피뇽과 같은 신선한 버섯은 맛을 더해줍니다. 하나의 요리법을 엄격하게 고수해서는 안됩니다. 더 많이 실험할수록 자신의 상상력에 따라 음식이 더 맛있어집니다.

베이킹이 끝나면 케이크를 약간 식혀야 합니다. 허브나 상추 잎으로 장식하여 향기로운 진미를 테이블에 제공할 수 있습니다. 채소가 늘어선 아름답고 넓은 접시에 제공되면 손님을 놀라게 할 수 있습니다. 손님뿐만 아니라 낭만적인 저녁 식사, 어린이 파티 또는 피크닉을 위해 파이를 준비할 수도 있습니다.