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가능한 다양한 드레싱을 통해 겨울용 콩을 곁들인 가지가 아마도 가장 유명하고 맛있는 통조림 샐러드로 남아있을 것입니다. 성공의 비결은 간단합니다. 이 야채들은 서로 정말 맛이 좋으며, 많은 사람들이 각 재료를 개별적으로 좋아합니다. 물론 올바르게 조리되면 말이죠.

요리 책이나 주제별 웹 사이트에서 가지와 콩에 대한 다양한 요리법을 찾을 수 있습니다. 각 주부는 일반적인 요리법을 능숙하게 보완하거나 변경합니다.

오늘 우리는 수확을 위한 야채 선택, 예비 준비에 관한 주요 뉘앙스에 대해 이야기하고 겨울 동안 가지와 콩을 곁들인 샐러드에 가장 적합한 옵션을 제공합니다.

야채 선택

고품질 가지의 선택에는 특별한주의가 필요합니다. 버릇없는 과일은 완벽하게 준비된 요리조차 망칠 수 있습니다. 구매할 때 먼저 살펴봐야 할 사항은 다음과 같습니다.

1. 색상. 겉모습이 창백한 것은 너무 익어 '면' 같은 맛이 나기 때문에 피하는 것이 좋습니다. 가장 어두운 색은 어린 가지임을 의미하므로 안심하고 선택할 수 있습니다.
2. 자신의 촉각 감각. 껍질 위에 손을 대고 가지에 흔적이 남지 않고 손가락이 깨끗하다면 모든 것이 정상입니다. 표면이 끈적 거리거나 쉽게 짜낸 후 과일 모양이 변하면 구매를 거부해야합니다. 이러한 야채를 사용하면 겨울 동안 가지와 콩을 준비하는 것이 효과가 없습니다.
3. 눈에 보이는 손상. 가장 어려운 작업 : 어두운 색의 경우 반점을보기가 매우 어렵지만 눈치 채면 그러한 과일을 따로 보관하십시오.
4. 작은 꽃자루. 꼬리는 신선해 보일 것입니다. 이 경우 가지가 신선하다는 것을 확인할 수 있습니다.

껍질이 윤기 있고 과일 자체의 크기가 너무 크지 않은 가지를 선호해야합니다.

콩의 경우 상황은 다소 간단합니다. 빨간색과 흰색 콩은 매끄럽고 쉽게 떨어지며 눈에 띄는 손상이 없어야 합니다. 가지와 함께 녹두를 요리하려면 강하고 단단해야합니다.

가지와 콩 준비

콩으로 가지를 보존하려면 완성된 요리의 맛을 향상시키고 요리 과정을 단순화하기 위해 작은 준비 단계가 필요합니다.

겨울 동안 콩으로 가지를 준비하기 위해 선택한 콩 종류 (빨간색, 흰색 또는 녹색)는 담가야합니다.

콩을 담그면 요리 속도가 빨라질 뿐만 아니라 이 제품의 신체 소화에도 긍정적인 영향을 미칩니다.

일반적으로 녹색 콩은 몇 시간 동안 물에 담가두는 것으로 충분하지만 흰 콩과 팥은 훨씬 더 많은 시간이 필요합니다. 이상적으로는 밤새 12시간 동안 그대로 두는 것이 좋습니다. 물은 콩을 완전히 덮어야하지만 부풀어 오른 제품이 "느슨하게"느껴질 수 있도록 물을 2cm 더 높게 추가하는 것이 좋습니다.

가지의 유일한 단점은 때때로 쓴 맛이 날 수 있다는 것입니다. 이러한 불쾌한 뒷맛을 피하려면 다진 과일을 소금을 넣은 물에 15-20분 동안 담가 두십시오.

피부는 또한 질문을 제기할 수 있습니다. 가지에서 피부를 제거해야 할까요, 말까요? 껍질이 깨끗하고 윤기 있고 과일이 신선하다면 그대로 두는 것이 가능합니다. 그런데 이렇게하면 흐릿하게 변하지 않습니다. 피부가 의심스럽거나 퓌레 같은 롤에 익숙하다면 칼로 무장하고 피부를 벗겨내세요.

겨울 가지 : 콩 샐러드 요리법

겨울철 가지와 콩을 준비하는 요리법은 많은 주부들이 가장 좋아하는 주제라고 이미 위에서 언급했습니다. 그러나 조리법에서 흰콩과 팥의 차이점을 별도로 언급할 가치가 있습니다.

흰 콩을 곁들인 샐러드는 일반적으로 더 일반적인 옵션이며 기본적으로 조리법을 작성할 때 염두에 두는 것입니다. 그러나 가지를 넣은 팥은 맛이 더 밝고 강합니다. 본질적으로 가지와 이런 유형의 콩을 결합하는 것이 로비오의 조리법이며, 견과류를 추가하면 정확히 그것을 얻을 수 있습니다. 흰 콩은 훨씬 부드럽고 부드럽습니다.

콩과 야채를 곁들인 가지

다양한 야채를 첨가하는 것은 종종 조리법에서 발견됩니다. 가지와 콩과의 가장 좋은 "대화"는 양파와 마늘, 그리고 달콤한 피망입니다.

6리터 병의 경우 다음이 필요합니다.

• 가지 2kg;
• 당근 1kg;
• 양파 1kg;
• 콩 0.7kg;
• 토마토 주스 2리터;
• 마늘 몇 쪽;
• 후추;
• 식초 9% - 1 큰술;
• 소금 - 3 큰술. 엘;
• 해바라기 기름 - 동물원 ml;
• 설탕 - 2 큰술. 엘.

토마토 주스가 없다면 토마토 페이스트와 물을 1:2 비율로 섞은 것으로 대체할 수 있습니다.

단계별 레시피:

콩을 곁들인 블루베리 샐러드를 먹어보면 모두가 그 맛을 느낄 것입니다. 그것을 준비하는 데 많은 시간과 노력이 필요하지만 결과는 그만한 가치가 있습니다. 탁월한 맛과 독특한 향기는 누구도 무관심하게 만들지 않을 것입니다.

겨울을위한 가지와 콩 샐러드 요리법

샐러드를 준비하려면 다음이 필요합니다.

• 가지 - 1kg;
• 토마토 - 1.5 킬로그램;
• 달콤한 고추 - 750g;
• 양파 - 500g;
• 당근 - 250g;
• 모든 콩 - 200g;
• 식초 9% - 1 큰 술;
• 설탕 - 유리 반;
• 소금 - 30g;
• 가지 튀김용 기름;
• 채소: 고수, 바질, 파슬리;
• 갈은 후추 또는 후추 혼합물.

제조 방법:

이 제품 수량으로 인해 샐러드 약 4리터.

콩에 함유된 단백질의 양은 고기와 동일합니다. 그렇기 때문에 교회 휴일에 금식하는 사람들을 위한 요리법에서 인기가 높습니다.

콩을 곁들인 겨울 블루베리 레시피

고대 로마에서는 가지를 먹으면 사람이 미치게 된다고 믿었습니다. 그렇기 때문에 처음에는 약으로 사용되었습니다. 치아는 기름에 삶은 과일로 치료하고 통풍은 말린 잎의 가루로 치료했습니다.

요리하는 동안 사람의 가스 형성과 복부팽만감을 줄이려면 콩을 넣어야 합니다. 소량의 민트 그린.

점심에 가장 맛있는 음식을 추가하려면 다음이 필요합니다.

요리 방법:

1. 콩을 물에 불려 끓이지 않고 삶아줍니다.
2. 마늘과 토마토를 갈아주세요. 샐러드가 매우 매워질 것을 두려워하지 마십시오. 열처리 후에 마늘은 매운 맛을 잃을 것입니다.
3. 당근을 갈아주세요.
4. 가지를 입방체로 자릅니다. 이 조리법에서는 가지를 소금물에 담그지 마십시오.
5. 토마토와 마늘을 섞어 끓입니다.
6. 해바라기 기름을 붓고 식초와 향신료를 넣으십시오. 비틀어진 후 통조림 식품이 부패되는 것을 방지하려면 레시피에 표시된 비율과 비율을 따르세요.
7. 그다음 준비한 야채를 하나씩 넣어주세요.
8. 당근을 넣고 저어주며 끓입니다.
9. 그런 다음 후추를 넣고 끓입니다.
10. 마지막으로 가지를 넣고 30분간 익혀주세요. 샐러드를 정기적으로 저어주세요.
11. 콩을 넣고 저어준 뒤 20분간 더 조리합니다.
12. 샐러드를 끓이는 동안 항아리를 준비해야합니다. 이는 다음과 같이 수행할 수 있습니다. 먼저 세제로 병을 헹군 다음 소다로 헹굽니다. 병을 철저히 헹구어 남은 베이킹 소다와 세제를 제거하고 소량의 물을 채웁니다. 물병을 전자레인지에 5분 동안 넣습니다. 이렇게 하면 여러 병을 동시에 소독할 수 있습니다. 뚜껑을 끓입니다.
13. 끓는 샐러드를 항아리에 넣고 말아주세요. 잘 싸서 식혀주세요.

이 조리법에 따르면 각 700g짜리 병 7개.

결과는 육즙이 많고 밝은 전채 요리이며 첫 번째 코스의 드레싱으로도 적합합니다.

여름 야채와 그 조합은 가족, 친구 및 친척 중 누구도 무관심하게 만들지 않을 것이며 많은 사람들이이 멋진 샐러드 요리법을 물어볼 것입니다.

토마토 드레싱에 야채와 콩을 곁들인 겨울 블루베리 샐러드 레시피

겨울 준비를 위해 당신은 하나만 선택해야합니다 신선하고 어린 과일. 너무 익은 과일에는 몸에 해로운 솔라닌이 많이 포함되어 있습니다.

이 겨울 샐러드 레시피를 준비하려면 다음 재료가 필요합니다.

이 조리법에 따라 샐러드를 준비하려면:

1. 야채를 잘 씻어주세요.
2. 흐르는 물에 콩을 잘 헹구고 물을 갈아준 후 스토브에 올려서 더 요리하세요.
3. 콩을 너무 익히지 않도록 주의하세요.
4. 야채를 가지, 양파, 후추 등의 큐브로 자릅니다. 양파가 울지 않게 하려면 잘라서 물에 잠시 담가두세요. 칼을 찬물에 담가주세요.
5. 가열된 식물성 기름에 양파를 볶습니다.
6. 당근을 갈아서 부드러워질 때까지 볶습니다.
7. 파란색을 소금물로 채 웁니다.
8. 토마토 껍질을 벗기세요. 더 쉽게 만들려면 끓는 물에 몇 분 동안 삶아주세요. 그런 다음 즉시 끓는 물에서 찬물에 담그십시오. 이렇게 하면 토마토의 껍질을 제거하는 데 도움이 됩니다.
9. 껍질을 벗긴 토마토와 마늘을 잘게 썬다. 원하는 경우 고추를 추가할 수 있습니다.
10. 토마토 퓨레와 튀긴 당근, 양파를 섞으세요. 여기에 후추도 추가해주세요.
11. 결과 혼합물을 끓입니다.
12. 가지의 물기를 빼고 나머지 야채와 섞습니다. 전체 결과물을 20분 동안 끓입니다.
13. 소금, 콩, 설탕을 넣으십시오. 이 모든 것을 10분 더 요리하세요.
14. 샐러드에 식초를 넣고 20분간 더 익혀주세요. 주기적으로 저어주는 것을 잊지 마십시오. 요리 과정이 끝나면 샐러드를 맛보십시오. 소금이나 설탕이 부족하면 넣어주세요.
15. 샐러드용 용기를 준비합니다. 용기에는 균열, 칩 또는 기타 결함이 없어야 합니다. 베이킹 소다나 세제로 병을 잘 씻으세요. 그런 다음 편리한 방법으로 헹구고 살균하십시오.
16. 준비된 병에 뜨거운 샐러드를 넣고 단단히 밀봉하세요.
17. 따뜻한 담요로 감싸서 더 식혀주세요.
18. 완성된 샐러드는 추가 보관을 위해 서늘하고 어두운 곳에 보관하세요.

레시피에 표시된 재료의 양에서 얻을 수 있습니다. 샐러드 약 4.5리터.

가지와 콩을 곁들인 겨울 샐러드 레시피

필요할 것이예요:

준비에는 다음 단계가 포함됩니다.

1. 콩을 잘 헹구고 다용도 그릇에 붓습니다. 콩이 완전히 잠길 때까지 콩 위에 뜨거운 물을 붓습니다. 뚜껑을 꼭 닫고 '콩' 모드를 선택해 30~40분 동안 콩을 익히세요. 슬로우쿠커가 없다면 가스레인지에 콩을 삶아보세요. 너무 익히지 않는 것이 중요합니다.
2. 공작물의 나머지 모든 구성 요소를 준비하십시오.
3. 당근은 껍질을 벗기고 한국산 당근용 강판에 갈아야 합니다.
4. 마늘 껍질을 벗기고 마늘 프레스로 짜냅니다.
5. 양파를 껍질을 벗기고 얇은 반 고리로 자릅니다.
6. 피망의 씨앗과 줄기를 껍질을 벗기고 야채를 따라 얇게 자릅니다.
7. 가지를 입방체로 자릅니다.
8. 토마토를 고기 분쇄기에 통과시켜 퓌레를 만듭니다. 가마솥에 넣고 약한 불로 5분간 끓입니다.
9. 토마토에 마늘, 양파, 토마토 페이스트를 추가합니다. 4분간 더 조리하세요.
10. 이 혼합물에 가지, 당근, 피망, 소금, 식물성 기름 및 설탕을 첨가하십시오. 이 모든 것을 잘 저어주고 약한 불로 30분간 끓입니다.
11. 그런 다음 고추, 익힌 콩, 에센스를 추가합니다. 15분 동안 저어주고 요리하세요.
12. 뜨거운 샐러드를 준비된 멸균 병에 넣고 뚜껑을 닫습니다.
13. 뒤집어서 포장하고 샐러드가 식을 때까지 기다리십시오. 추가 보관을 위해 지하실로 가져가세요.

매년 나는 겨울을 위해 가지와 콩 샐러드 몇 병을 꼭 닫습니다. 이것은 매우 맛있는 보존 식품이라는 사실 외에도 포만감도 매우 높기 때문에 전채 요리 또는 고기 첨가물 역할을 할 수있을뿐만 아니라 독립 요리로도 사용할 수 있습니다. 단식을 고수하는 사람들에게는 특히 그렇습니다. 그들은 겨울 동안 콩이 들어간 작은 파란색을 확실히 좋아할 것입니다. 신선한 야채가 없을 때 그런 샐러드 한 병을 여는 것이 얼마나 좋을지 상상해보십시오!

겨울용 가지와 콩 요리법은 매우 간단하며 일반적인 야채 준비를 제외하고는 복잡한 작업이 없습니다. 그러므로 주방 지혜를 이제 막 익히기 시작한 분들에게도 예외 없이 자신있게 추천할 수 있습니다. 겨울용 가지와 콩 샐러드를 준비하는 방법을 자세히 설명하고 보여 드리겠습니다. 당신도 이 레시피를 좋아할 거라고 확신해요!

재료:

• 가지 2kg;
• 흰 콩 0.5kg;
• 양파 0.6kg;
• 피망 0.5kg;
• 토마토 2.2kg;
• 당근 0.5kg;
• 3개의 큰 마늘 머리;
• 2cm 붉은 고추 (링);
• 식물성 기름 300ml;
• 9% 식초 100ml;
• 설탕 1테이블스푼;
• 소금 2테이블스푼.

*표시된 재료량으로 약 5.4리터의 보존식품이 생산됩니다.

겨울 동안 가지와 콩 샐러드를 준비하는 방법:

콩과 가지를 곁들인 샐러드 레시피는 저녁에 콩을 씻어 물에 충분히 담가두세요. 아침에 콩을 씻어서 끓는 물에 넣어주세요. 콩을 약 20분 동안 요리합니다(콩 종류에 따라 다름). 콩은 준비가 되어 있어야 하지만 부드러워서는 안 됩니다.

토마토를 고기 분쇄기에 통과시키거나 갈아줍니다.

마늘을 껍질을 벗기고 프레스에 통과시킵니다. 고추를 아주 작은 조각으로 자릅니다.

가지의 줄기를 잘라내고 약 1cm 두께로 썬다.

가지가 쓴맛이 나면 큐브에 소금을 뿌리고 섞은 후 30분 동안 따로 보관합니다. 그런 다음 가지를 씻어서 소쿠리에 넣습니다. 가지에서 쓴맛이 느껴지지 않으면 이 과정을 수행하지 않습니다. 당근을 껍질을 벗기고 굵은 강판에 갈아줍니다.

피망의 씨앗과 줄기를 껍질을 벗기고 조각으로 자릅니다. 양파 껍질을 벗기고 0.5cm 두께의 반 고리로 자릅니다.

토마토 혼합물을 큰(가급적 넓은) 팬에 붓습니다. 마늘, 고추, 식물성 기름, 소금, 설탕을 추가합니다. 우리는 그것을 불에 태웠습니다. 끓을 때까지 센 불로 끓인 후 뚜껑을 덮고 약한 불로 3분간 끓입니다.

준비한 가지, 양파, 당근, 피망을 추가합니다.

25분 동안 저어주고 끓입니다.

콩을 넣고 가지와 겨울콩을 섞어서 5분간 더 끓입니다.

식초를 붓고 저어주고 불을 끄세요.

여름은 정원 가꾸기의 계절일 뿐만 아니라, 겨울을 대비해 채소를 수확하고 준비하는 계절이기도 합니다. 가지 보존은 인기를 얻고 있으며 토마토와 오이를 저장하는 것보다 덜 일반적입니다. 가지 샐러드를 만드는 간단하고 맛있는 요리법을 여러분께 공유해 드리겠습니다.

겨울에는 신선한 야채 선택이 제한적일 때 통조림은 건강하고 비타민이 풍부한 요리로 메뉴를 채우는 데 도움이 될 것입니다. 준비하는 것은 번거로운 작업이지만 추운 계절에는 야채의 향, 맛 및 이점이 모든 것보다 중요합니다.

유익한 특성은 다음 사실로 설명됩니다.

1. 가지는 혈관, 심장, 신경 장애 및 당뇨병 질환에 사용하는 것이 좋습니다.
2. 파란색은 체중 감량에 적극적으로 사용됩니다.
3. 이 야채는 임산부와 빈혈로 고통받는 사람들에게 헤모글로빈 수치를 높이는 데 유용합니다.
4. 비타민 C 함량은 야채를 감기 예방에 없어서는 안될 요소로 만듭니다.

샐러드의 두 번째 구성 요소는 그다지 유용하지 않습니다 - 콩. 가지와 콩은 맛과 귀중한 구성 요소에서 서로를 완벽하게 보완한다고 말하는 것이 더 정확할 것입니다. 당연히 식이약용채소이다. 콩은 다음 질병의 치료 및 예방에 없어서는 안 될 요소입니다.

• 심혈관 이상, 고혈압;
• 당뇨병;
• 신경계 장애;
• 장 및 신진 대사의 기능 장애;
• 낮은 헤모글로빈 수치, 빈혈.

위 목록에서 콩은 가지가 인체에 미치는 긍정적인 효과를 강화하고 동일한 특성을 가지고 있다는 것이 분명합니다.

준비를 위해 가지와 콩을 선택하는 방법

파란색을 준비하려면 잘 익은 고품질 과일만을 선택하세요. 야채는 축 늘어지거나 표면에 뚜렷한 손상이 있어서는 안 됩니다. 풍부한 보라색이나 푸른색은 과일이 익었음을 나타냅니다. 고품질 야채는 다음과 같은 특징을 가지고 있습니다.

• 평균 길이는 최대 17cm, 무게는 200g (재배되는 품종에 따라 다름)
• 펄프는 육즙이 많고 탄력적이며 흰색이며 크림색 또는 녹색 색조가 있습니다.
• 과일 내부에는 공극이 없습니다.
• 씨앗은 크지 않고 베이지 색이 적습니다.
• 피부가 촘촘하고 윤기가 난다.

조리법에서 가지는 콩과 조화롭게 보완됩니다. 보존을 위해 백설탕콩 사용을 권장합니다. 섬세한 일관성과 기분 좋은 맛이 있습니다. 팥은 색을 부여하는 능력이 있어 요리의 모양을 바꿀 수 있습니다. 훌륭한 첨가물은 아스파라거스 또는 녹두입니다.

많은 사람들이 콩을 이용한 요리를 피합니다. 콩이 헛배 부름을 유발할 수 있기 때문입니다. 그러나 유해한 영향을 제거하는 콩을 요리하는 방법이 있습니다.

몸에 해를 끼치지 않고 콩을 요리하려면 다음 단계를 따르세요.

• 과일을 분류하고 씻으십시오.
• 고열로 요리하도록 설정하십시오.
• 끓인 후 콩을 3분 동안 익히십시오.
• 냄비를 콩으로 단단히 덮고 밤새 두십시오.

아침에 콩을 헹구고 평소처럼 물을 갈아주며 한 시간 동안 요리합니다. 이 과정에서 장에 부정적인 영향을 미치는 물질이 첫 번째 물에 남아 있습니다.

가지와 콩을 곁들인 샐러드 레시피

야채를 보존하는 데 드는 연간 비용으로 인해 가장 열심히 일하는 주부라도 야채를 준비하는 데 어려움을 겪을 수 있습니다. 겨울을 위해 가지와 콩을 준비하는 요리법은 한 시간도 채 걸리지 않으며 경험이 부족한 주부들에게도 매우 간단합니다. 요리의 구성에는 저렴한 재료가 포함되어 있습니다.

겨울 동안 가지와 콩 샐러드를 준비하려면 다음이 필요합니다.

• 가지 - 1kg;
• 삶은 콩(흰색, 붉은색 맛) - 250g(생콩에는 120g이 필요함)
• 당근 - 250g (껍질을 벗긴 야채의 무게);
• 피망 - 250g (껍질을 벗긴 야채의 무게);
• 토마토 - 800 gr;
• 마늘 - 100 gr;
• 식물성 기름 - 150 ml;
• 소금 - 2 큰술. 엘.;
• 식초 9% - 50ml;
• 설탕 - 4 큰술. 엘.

지정된 제품 목록에서 약 2리터의 기성품 샐러드를 얻습니다. 단계별 준비 기술은 다음과 같습니다.

준비가 완료되었습니다. 접시가 뜨거울 때 약한 불로 끓인 후 소독된 병에 담습니다. 0.5~0.75리터 용량의 유리병을 사용하세요. 3~4인 가족이 살기에 최적의 공간입니다.

채워진 병을 밀봉하고 거꾸로 뒤집은 다음 따뜻한 재료(담요, 격자 무늬)로 포장합니다. 통조림 가지는 완전히 식을 때까지 이 형태로 유지되어야 합니다. 서늘한 곳에 공작물을 2년 동안 보관합니다.

토마토 소스로 요리하는 법

토마토 소스에 담긴 가지는 메인 코스에 훌륭한 추가품이 될 것입니다. 이 간단한 겨울 준비는 야채 스튜나 간식의 구성 요소로 사용할 수 있습니다.

이 요리를 준비하려면 다음 재료가 필요합니다.

• 가지 - 1kg;
• 토마토 - 0.8kg;
• 마늘 - 120 gr;
• 설탕 - 80g;
• 소금 - 60g;
• 식초 - 20g;

요리 중 작업 순서는 다음과 같습니다.

1. 가지를 1~1.5cm 두께로 썰어 소금(30g)을 넣고 20~30분간 놔두어 쓴맛이 없어진다.
2. 고기 분쇄기를 통해 토마토와 마늘을 갈아주세요.
3. 생성된 토마토를 약한 불에 놓고 15분 동안 끓입니다.
4. 가지에서 액체를 배출하십시오.
5. 파란색을 토마토에 담그고 뚜껑을 닫고 약 20 분 동안 끓입니다.
6. 무결성이 손상되지 않도록 야채를 조심스럽게 저어줍니다.
7. 소금, 설탕, 식초를 넣고 불 위에 5분간 더 놓아둡니다.

조림이 끝나면 멸균 된 항아리에 넣고 뒤집어 포장하십시오. 이 레시피의 생산량은 2리터입니다.

녹두를 곁들인 가지 통조림 만들기

토마토에 들어있는 야채를 좋아하지 않는 사람들을 위해 "버섯 같은" 가지 통조림을 만드는 인기 있는 요리법이 있습니다. 제품의 향과 모양은 버섯과 비슷합니다. 구성은 다음과 같습니다.

• 가지 - 1kg;
• 마늘 - 10-12 정향 (크기에 따라 다름);
• 고추 - 50g (크기에 따라 1-2 개);
• 식초 9% - 100ml(사과식초 사용 가능)
• 소금 - 3 큰술;
• 후추 (완두콩) 5-7 조각;
• 식물성 기름 - 3 큰술;
• 물 - 3 잔.

표시된 재료는 0.5리터 병 2개에 충분합니다.

파란색을 1.5cm 두께의 큰 조각으로 자르고 소금물에 1 시간 동안 두십시오. 후추와 마늘을 자릅니다. 매리네이드의 경우 설탕과 후추를 넣고 물을 끓입니다. 끓으면 식초를 붓고 몇 분간 끓입니다. 매리네이드에 가지를 넣고 5분 동안 데치세요. 소쿠리를 통해 액체를 배출하십시오. 가지, 고추, 마늘을 섞어 식물성 기름에 볶습니다. 뜨거운 야채를 항아리에 넣고 매리 네이드로 채 웁니다. 병을 먼저 소독해야 합니다. 항아리를 말아서 뒤집어서 포장하십시오.

겨울용 가지와 콩을 준비하는 요리법은 매우 간단합니다. 매력적인 질감과 여름 색상을 갖춘 매우 포만감 있고 건강한 요리입니다. 게으르지 말고 비타민 제제로 가족을 부려보세요.