맛있는 망둥이 수프 요리하기

Gobies는 고급스러운 생선 수프를 만들고, Gobies로 만든 생선 수프는 정말 독특합니다. 특히 갓 잡은 생선을 해안가에서 바로 요리하거나 불 위에서 요리하는 경우에는 더욱 그렇습니다. 고비와 콩을 곁들인 보르시는 정말 환상적입니다! 모든 것이 평소와 같이 요리되고 고기의 역할 만 황소 머리가 담당합니다. 그와는 달리 우리는 맨 끝에 넣습니다 (또는 처음에 국물을 얻기 위해 넣은 다음 생선을 꺼내 접시에 넣습니다) ). 황소 송아지로 만든 미트볼 수프는 그다지 맛있습니다. 다진 고기는 커틀릿처럼 준비됩니다. 여기에 빵, 감자, 양배추, 호박 등과 같은 일부 야채를 넣지 마십시오. 고기 분쇄기에 갈은 황소를 잘게 썬 양파와 달콤한 피망과 결합합니다(또는 피망 없이). 다진 고기가 액체로 변하지 않도록 노력해야합니다. 그렇지 않으면 미트볼이 팬 안에서 바로 떨어져 나갈 것입니다! 후추를 뿌리고 허브를 더 추가하자. 나는 말린 딜을 정말 좋아한다. 미트볼을 붙여 미트볼처럼 더욱 익혀보자.

계란은 안넣어요 이는 단식 중에 요리할 때 특히 편리합니다.

튀긴 황소를 정확하고 맛있게 요리하는 방법은 무엇입니까?

황소 캐비아로 만능 전채 요리 만들기

마지막으로 황소와 관련된 간식에 대해서. 셀 수 없이 많습니다! 샐러드, 샌드위치 등등. 그러나 이것은 별도의 주제입니다. 그리고 저는 삶은 캐비어를 곁들인 맛있는 샐러드로 이 주제를 마무리하고 싶습니다. 하지만 먼저 캐비어를 올바르게 요리하는 방법에 대한 경험을 공유하겠습니다. 부서지지 않고 껍질에 보존되도록 올바르게 제거하는 것이 중요합니다. 온전한 것과 부서진 것이 모두 있으면 좋지만. 즉, 생선의 배를 자르고 엄지손가락으로 캐비어를 부드럽게 짜내야 합니다.

1 단계. 엄지 손가락을 사용하여 잘라낸 배에서 캐비어를 부드럽게 짜내십시오.

그러면 이 캐비어는 간이 허락하면 센 불로 튀겨도 되지만 저는 보통 끓여서 서서히 사용합니다.

2단계. 캐비어 모으기

독특하고 섬세한 샐러드를 만듭니다. 다음은 요리법 중 하나입니다. 오이, 토마토, 부추, 허브를 듬뿍 얇게 썰어 삶은 캐비어를 넣고 식물성 기름으로 간을 합니다. 밤에도, 하루 중 어느 때에도 완벽한 간식입니다!

3단계. 야채 샐러드에 익힌 망둥이 캐비어를 추가하세요.

한마디로, 황소를 올바르게 준비하는 데 있어서 상상력에는 한계가 없으며 결코 한계가 없을 것입니다. 왜냐면 – 얼마나 많은 사람이, . 나는 아 조프 해에 살고 있으므로 고비와 관련된 두 가지 이상의 요리법을 제공 할 것입니다!

모르는 사람이 있다면 고비는 바다 물고기입니다. 많은 사람들은 이 생선을 맥주를 위한 훌륭한 "간식"으로 인식합니다. 어떤 사람들은 망둥어 수프를 좋아하고, 다른 사람들은 튀긴 망둥이 또는 토마토에 담긴 망둥어 통조림을 제공합니다.

튀긴 황소 요리를 준비하려면 생선, 소금, 밀가루 및 식물성 기름이 필요합니다.

튀기기 전에 황소의 내장을 제거해야 합니다. 즉, 내부를 제거해야 합니다. 이렇게하려면 머리 바로 아래에있는 망둥어 복부에 위치한 지느러미를 들어 올리고 가로 절개를하십시오. 그런 다음 절단된 부분의 중앙에서 배 중앙 방향으로 세로로 절단하여 내부를 꺼냅니다.

메모! Gobies는 일반적으로 상당히 크고 매우 맛있는 간을 가지고 있습니다! 담즙이 부서지지 않도록 조심스럽게 내부에서 분리하여 용기에 담으십시오. 튀긴 황소 간은 정말 별미입니다!

내장이 있는 황소를 다량의 물에 완전히 헹구어 내부에 모래가 들어가지 않도록 하고 일반 식용 소금으로 간을 하십시오(이 경우 "추가" 소금을 사용하지 마십시오!). 소금이 녹을 시간을 갖도록 생선을 30분 동안 그대로 두십시오.

평평한 그릇에 밀가루를 붓습니다. 이를 위해 직사각형 플라스틱 트레이를 사용하는 것이 매우 편리합니다.

바닥이 두꺼운 프라이팬에 식물성 기름 3-5 큰술을 가열합니다. 황소의 모든 면에 밀가루를 묻혀서 머리에서 꼬리까지 방법을 사용하여 팬에 넣습니다. 일반적으로 황소의 크기에 따라 프라이팬에 6-7 조각이 들어갑니다.

튀긴 황소는 뚜껑을 덮지 않고 상당히 센 불로 구우면 맛있습니다. 그러나 실습에 따르면 뚜껑을 완전히 닫지 않고 사용하는 것이 증기가 빠져나갈 공간을 확보하는 것이 더 좋습니다. 많은 양은 아니지만, 식물성 기름이 튀는 것으로부터 스토브를 보호할 수 있습니다.

바삭바삭한 황금색 빵 껍질이 나타나면 즉시 황소를 반대편으로 뒤집으십시오. 두 번째면은 튀겨집니다. 황소를 배 위로 뒤집어 볶습니다.

황소의 색이 고르게 황금색이 되면 주방 종이 타월을 깐 접시에 옮겨 여분의 지방을 제거합니다. 즉시 가족을 식탁으로 부르세요! 튀긴 황소는 뜨겁게 먹어야합니다!

망둥어 요리 방법이 궁금하다면 작은 생선과 큰 생선을 토마토 주스에 야채와 함께 곁들여 점심 식사로 아주 좋습니다. 1 페니의 비용이 들고 현금이 부족한 학생들을 도왔던 악명 높은 소련의 황소 통조림보다 훨씬 맛있고 훨씬 맛있습니다. 나는 당신의 배려를 위해 황소 요리 요리법을 제안합니다. 생선은 무엇이든 가져갈 수 있지만 친척이 아 조프 해에서 잡아서 우리를 황소로 대했기 때문에 요리했습니다. 조리법은 가장 쉽고 간단하며 특별한 요리 기술이나 비용이 필요하지 않습니다. 그건 그렇고, 학생 시절부터 어린애처럼 요리하는 저렴하고 맛있는 요리법이 있습니다. 시도해보십시오. 쉽고 저렴하며 맛있습니다!

할머니는 또한 소련 시대에 통조림 한 병에 25코펙이 들었을 때 토마토 황소가 학생과 관광객을 위한 아침과 저녁 식사로 맛있는 진미였다고 말씀하셨습니다. 이제 안타깝게도 통조림 가격은 없지만 고비는 희귀 한 생선이 아니며 모든 가족이 저렴한 가격으로 시장에서 항상 구할 수 있거나 간단히 잡아서 토마토 소스로 맛있게 요리 할 수 ​​​​있습니다. 집에서. 으깬 감자 반찬과 잘 어울리고 파스타와도 아주 맛있고 일반적으로 신선한 빵을 토마토 그레이비에 담그는 것이 놀랍도록 맛있습니다. 아마도 사업을 시작해야 할 때일 것입니다. 그렇지 않으면 침이 흐르고 있습니다. 그럼 시작해 보겠습니다.

• 신선한 소 500g.
• 펄프 1 l이 포함 된 토마토 주스.
• 양파 2개
• 당근 3개
• 소금, 후추.
• 식물성 기름 2 큰술. 엘.

요리 방법:

황소는 흐르는 물에 깨끗이 씻어서 점액을 제거하고 내장은 버려야 합니다. 원한다면 머리와 지느러미를 잘라도 되지만 저는 그렇게 하지 않았습니다. 그런 다음 야채를 껍질을 벗기십시오. 우리는 양파를 작은 반 고리로 자르고 잘게 썬 당근 3개를 자릅니다. 그런 다음 양파가 투명해질 때까지 식물성 기름을 두른 프라이팬에 볶습니다.

그런 다음 남은 야채를 생선 위에 얹습니다.

마지막으로 할 일은 생선과 야채가 담긴 냄비에 토마토 주스 1리터를 붓는 것입니다. 여기에는 적절한 향신료가 모두 들어 있습니다.

약한 불로 1-1.5 시간 동안 모두 끓입니다. 황소에는 뼈가 많지만 오랫동안 끓이면 부드러워지고 느껴지지 않습니다. 그레이비에 소금 맛을 보고 필요한 경우 소금을 더 추가해야 합니다. 새콤달콤한 수프를 좋아하는 분들은 원하시면 식초와 설탕을 추가하실 수 있습니다.

토마토 주스에 야채를 넣고 끓인 황소가 준비되었습니다. 그 순간 파스타와 함께 먹었는데, 이 조합이 너무 맛있어서 정말 좋아해요.

이제 토마토 소스로 황소를 요리하는 방법을 알았으니 직접 시도해 보세요. 맛있는!!

요리: Elena Fedotova

아마도 황소를 준비하는 가장 일반적인 방법은 건조 및 건조입니다. 그러나 그러한 생선을 요리하는 똑같이 인기 있는 방법은 그것을 튀기는 것입니다. 고기는 부드럽고 가늘고 부서지기 쉽지만 뼈가 많기 때문에 많은 사람들이 황소 고기를 좋아하지 않습니다. 작은 황소는 깨끗이 씻어 칩처럼 보일 때까지 기름에 튀겨집니다. 훌륭한 맥주 안주를 맛보실 수 있습니다. 큰 고비는 다른 생선과 마찬가지로 깨끗이 씻어 식물성 기름에 튀겨냅니다. 조리법은 황소를 제대로 튀기는 방법을 알려줍니다.

재료:

• 황소 – 700 gr.;
• 밀가루 - 맛보기;
• 화이트 와인 – 100ml;
• 식물성 기름;
• 후추, 허브, 소금-맛보기.

황소를 제대로 튀기는 방법

먼저, 황소의 내부를 헹구고 청소하십시오. 그런 다음 생선의 비늘을 제거합니다. 비록 많지는 않지만 그래도 없애는 것이 더 낫습니다. 왜냐면... 조리된 생선의 바삭한 껍질에 그 존재감과 맛이 전혀 즐겁지 않습니다.

생선을 손질한 후 다시 철저히 헹구십시오. 다음으로 소금, 후추를 넣고 황소 위에 화이트 와인을 붓습니다. 30 분 동안 냉장고에 모두 넣으십시오. 화이트 와인을 레몬즙으로 대체할 수 있습니다.

프라이팬을 가열하고 식물성 기름을 부어주세요. 생선을 냉장고에 넣은 후 꺼내서 밀가루(크래커를 갈아도 됩니다)에 담근 후 조심스럽게 프라이팬에 넣으세요. 튀기는 동안 팬을 뚜껑으로 덮지 마십시오. 먼저 생선을 고열로 볶고 약간 황금빛 갈색 껍질이 형성된 후 불을 반으로 줄이고 익을 때까지, 즉 바삭한 껍질이 형성될 때까지 계속 볶습니다.

균일한 요리를 보장하기 위해 시간이 지남에 따라 생선을 뒤집는 것을 잊지 마십시오.

익힌 황소에 야채 샐러드나 감자를 곁들여 보세요.

고비는 작은 물고기이지만 맛있습니다. 한 번에 더 많이 구입해야 청소 후 모든 가족 구성원이 사용할 수 있도록 충분합니다. 황소를 요리하는 가장 인기있는 방법은 튀김입니다. 시간, 욕구, 인내심이 있다면 모든 노력에 대한 맛으로 보답할 커틀릿을 만들 수 있습니다. 여기 큰 눈과 큰 머리를 가진 망둥이가 있습니다. 사진이 너무 감동적이라 먹기도 아까워요. 그러나 토마토는 아마도 그다지 살아 있지 않을 것입니다. 그리고 그들은 또한 유용하지만 영양가가 높지는 않습니다. 결국 고비는 물고기입니다. 그것을 준비하는 데는 수많은 요리법이 있으며 대부분은 특히이 귀염둥이를 먹는 것을 좋아하는 오데사에서 왔습니다.

튀긴 황소

송아지 2kg, 양파 2개, 밀가루, 소금, 식물성 기름, 바질이 필요합니다. 준비 : 생선을 청소하고 머리와 지느러미를 자르고 내장을 씻고 말립니다. 그릇에 밀가루, 후추, 소금을 넣고 말린 생선과 빵을 넣고 잘 흔듭니다. 넓은 프라이팬을 식물성 기름으로 가열하고 생선을 한 층에 배열합니다. 양쪽이 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다. 양파로 전체 표면을 덮고 얇은 반 고리로 자르고 바질을 뿌립니다. 팬을 여러 번 흔들어 생선과 양파를 섞은 다음 뚜껑을 덮고 불을 ​​줄이고 양파가 완전히 부드러워질 때까지 끓입니다. 온 국민에게 인기가 높다고 할 수 있는 생선인 오데사의 황소튀김을 이렇게 조리합니다.

구운 황소

이전 조리법에서와 같이 튀긴 황소가 필요합니다. 생선은 감자, 토마토와 잘 어울리기 때문에 이 요리법은 일상적인 요리법으로도 간주됩니다. 통조림 식품 "Bulls in Tomato"에 대해 들어보지 못한 사람은 누구입니까? 기본은 거의 동일합니다. 생선을 기름칠한 프라이팬에 넣고 어린 삶은 감자와 번갈아 가며 넣습니다. 채우기를 미리 준비하십시오 : 식물성 기름에 양파를 볶고 꽃잎으로 자른 샴 피뇽을 넣고 5 ~ 7 분 후에 토마토를 데우고 껍질을 벗기고 소금을 넣고 설탕을 뿌리고 양파가 완전히 부드러워지고 토마토가 부드러워 질 때까지 끓입니다. . 생선 위에 붓고 밀 빵가루를 뿌린 다음 식물성 기름을 붓고 뜨거운 오븐에서 약 20분 동안 굽습니다. 뜨거운 요리를 제공하십시오!

조림

필요한 것 : 황소 1kg, 밀가루 3 큰술, 식물성 기름 4 큰술, 레몬, 오렌지, 소금, 감자 0.5kg, 양파, 후추.

방법은 다음과 같습니다. 오렌지와 레몬 즙을 짜내고 깨끗이 씻은 생선을 30분에서 1시간 동안 담가둡니다. 감자를 껍질을 벗기고 얇게 자른 다음 그 위에 식물성 기름을 붓고 저어줍니다. 양파를 반 고리 모양으로 얇게 자릅니다. 이 모든 작업은 황소가 절이는 동안 수행되어야 합니다. 튀기기 전에 생선을 짜내고 냅킨으로 가볍게 말려야합니다. 감귤 주스를 버리지 마십시오. 도움이 될 것입니다. 생선에 소금을 넣고 밀가루를 입힌 후 건조시키지 않고 가볍게 볶습니다. 각 면에 2분이면 충분합니다. 팬에서 생선을 꺼내고 기름을 두른 후 감자가 갈색이 될 때까지 볶습니다. 양파, 약간의 소금, 후추를 넣고 송아지를 감자 위에 놓고 감귤 매리 네이드 위에 붓습니다. 뚜껑을 덮고 7~8분 동안 끓여서 생선과 감자가 매리네이드의 신맛에 흠뻑 젖도록 합니다.

맛있는 생선 요리 방법에 대한 사진과 함께 튀긴 고비 요리법

고비처럼 튀긴 생선을 준비하는 것은 전혀 어렵지 않습니다. 그리고 그 안에 많은 수의 작은 뼈가 두렵다면이 물고기가 뼈와 함께 직접 먹힌다는 점을 별도로 주목할 가치가 있습니다.

특히 작은 물고기. 황소는 칩이 될 때까지 튀겨지면 뼈가 전혀 느껴지지 않습니다. Gobies는 겉으로는 눈에 띄지 않는 작은 물고기로 이론적으로는 많은 관심을 끌지 않아야 합니다. 그러나 물고기가 어떻게 생겼는지에 관계없이 많은 사람들이 그것을 좋아합니다. 결국, 이것은 맥주와 함께 먹을 수 있는 가장 간단한 간식입니다. 맥주가 싫다면 와인 한 잔도 함께 해보세요.

고비를 포함한 생선 튀김 요리법은 모든 주부에게 알려져 있으며 모든 주부는 이 간단한 간식을 준비하는 자신만의 비밀을 가지고 있습니다. 그러나 이제 막 요리의 나라를 여행하기 시작하는 사람들에게는 그러한 간단한 요리조차 벅차게 느껴질 수 있습니다. 결국, 생선을 청소하는 방법, 담그는 방법, 소금에 절이는 양 등 많은 질문이 발생합니다. 경험 많은 주부들에게는 이런 질문들이 모두 오래전부터 다뤘던 ABC지만, 초보자들에게는 굉장히 중요한 질문들이다.

사진과 함께 튀긴 황소 요리법은 모든 사람을 위한 것이지만 특히 초보 요리사를 위한 것입니다. 자세한 설명과 사진을 보시면 질문이 없으실 것입니다. 레시피를 살펴 보겠습니다.

튀긴 황소 요리용 제품 세트:

• 신선한 송아지 – 1kg,
• 밀가루 - 3 큰술,
• 소금 – 1 티스푼.
• 갈은 후추 – 0.5 티스푼,
• 카레 - 0.5 티스푼,
• 식물성 기름 - 50-70 ml.

"구운 황소" 요리에 대한 단계별 지침:

튀김을 위해 신선한 황소를 섭취하는 것이 가장 좋습니다. 아가미는 분홍색 또는 진한 빨간색입니다. 색상이 다르면 생선 구입을 거부하는 것이 좋습니다. 물고기의 시체는 조밀해야합니다. 어떻게 확인할 수 있나요? 손가락으로 배를 눌렀을 때 보조개가 즉시 사라지면 신선한 생선입니다.

그래서 우리는 생선을 사서 집에 와서 청소를 시작했습니다. 꼬리에서 머리쪽으로 이동하면서 즉시 비늘을 제거하십시오. 그런 다음 복부를 절개합니다. 우리는 척추에서 바닥까지 머리를 자르고 즉시 모든 내부를 꺼냅니다. 고양이가 있다면 생선 별미로 고양이를 기쁘게 해주세요. 생선만 끓인 후 먼저 10분간 삶아야 합니다.

그래서 물고기가 청소됩니다. 그릇에 담고 소금을 넣고 섞는다.

빵가루를 준비합시다. 밀가루와 후추, 카레를 섞으세요. 잘 섞다.

각 생선을 밀가루로 굴립니다. 밀가루 대신 빵가루를 사용해도 됩니다. 또한 향신료와 섞어 생선을 굴립니다. 고비가 크면 소금과 후추로 각 생선을 문지르면됩니다. 저희는 생선이 작아서 그릇에 담아서 섞었어요.

프라이팬에 기름을 두르고 생선을 넣습니다. 황금빛 갈색이 될 때까지 중간 불로 볶습니다. 각 면당 3-4분이 소요됩니다. 생선의 절반이 덮이도록 기름을 부으면 모든 면이 황금빛 갈색이 됩니다. 과도한 지방을 제거하려면 완성된 생선을 종이 타월 위에 놓습니다.

그게 다야. 튀긴 황소를 먹을 준비가되었습니다. 이 요리에는 신선한 딜, 야채, 맥주 한 잔이 필요합니다.

망둥이 물고기

망둑어- 이동하지 않는 농어입니다. 자란 곳에서 자랍니다. 추운 날씨가 시작되면 더 깊이 내려갑니다. 지느러미의 특별한 구조로 인해 돌에 달라붙을 수 있고 조류나 파도에도 벗겨지지 않습니다. 전쟁 중 식량 수급 상황이 긴박했을 때 아조프와 흑해 연안의 일부 도시와 마을은 고비 덕분에 살아남았습니다. 그리고 Berdyansk에서는 생존에 도움이되는 물고기로서 망둥이에 대한 기념비도 세웠습니다. 황소를 튀겨서 소금에 절인 후 말리면 훌륭한 생선 수프가 됩니다. 그러나 가장 신선한 어획물 만 건조하고 건조해야한다는 점을 기억할 가치가 있습니다. 망둥어를 상업적으로 잡는 곳 이외의 곳에서는 판매되지 않는 것이 아무것도 아닙니다. 몇 시간 내에 모든 특성과 맛을 잃습니다. .

황소의 장점

망둥이는 그 구성으로 인해 다른 물고기와 구별됩니다. PP 비타민이 많이 포함되어 있으며 아연, 불소, 니켈, 몰리브덴 및 황도 포함되어 있습니다. 말리거나 말리거나 삶거나 튀길 수 있기 때문에 어떤 식사든 풍성하게 만들 수 있습니다. 그들은 심지어 그것으로 커틀릿을 만듭니다.

유해성과 금기 사항

고비는 알레르기로 고통받는 사람들의 섭취를 권장하지 않습니다. 또한 어린이에게는 매우 조심해서 투여해야 하며 임산부도 섭취해야 합니다. 망둥이는 연못, 돌, 기타 물고기를 청소합니다. 이는 이 물고기의 특별한 구조 때문입니다. 그러나 저장소가 유해 물질로 과포화되면 망둥어 속에 남아 있을 수 있습니다. 그러므로, 황소는 먹기 전에 철저히 씻어야 합니다. 생으로 섭취할 수 없으며 가공 후에만 섭취할 수 있습니다.

고비 물고기. 사진, 설명

고비는 농어목(Perciformes)에 속하는 작은 물고기입니다. 우리 기사에서 이러한 물고기의 품종, 사진 및 설명을 배울 수 있습니다.
약 2,000종의 고비가 있습니다. 고비의 가장 가까운 친척은 만다린 오리와 진정한 점퍼입니다.

황소의 모습

물고기는 독특한 외모 때문에 그 이름을 얻었습니다. 머리는 크고 이마는 balyk처럼 큽니다. 몸은 꼬리 쪽으로 고르게 가늘어집니다.

꼬리는 아주 작고, 뒷지느러미와 등지느러미는 길며, 등지느러미는 둘로 나누어질 수 있다. 골반 지느러미는 함께 자라서 깔때기를 형성하며, 망둥이의 도움으로 돌에 달라붙습니다. 이러한 적응은 망둥어가 얕은 물에 살기 때문에 중요하며, 따라서 파도에 의해 해변으로 쉽게 밀려올 수 있습니다. 가슴지느러미는 대개 둥근 모양을 하고 있습니다.

황소는 보호색을 가지고 있습니다. 그러나 색상 유형은 생활 조건에 따라 크게 달라집니다. 예를 들어, 온대 지역에 사는 황소는 적당한 색을 띠고 있습니다. 몸에는 회색, 검정색, 녹색 및 모래색 반점이 점재되어 있습니다. 이 색상 덕분에 고비는 모래, 돌 및 조류의 배경에 보이지 않습니다. 반대로 열대 황소는 밝은 색상으로 구별되며 몸은 기하학적 패턴으로 장식될 수 있습니다. 열대 개체는 산호 배경에 대한 이 색상으로 인해 눈에 보이지 않습니다. 바닥 고비는 회색이고 단색이지만 물기둥에 사는 고비는 투명합니다.

고비(고비대).

이 물고기는 성적 이형성을 나타냅니다. 암컷은 수컷보다 훨씬 더 큽니다(약 1.3-1.5배). 색상에 차이가 있을 수 있지만 대부분 사소한 차이입니다.

고비의 크기는 작지만 몸 길이의 범위는 넓습니다. 일반적으로 평균 길이는 10-20cm입니다.

판다카 고비는 암컷의 길이가 11-14mm를 초과하지 않고 수컷은 일반적으로 7.5-10mm에 불과하기 때문에 지구상에서 가장 작은 척추동물입니다. 가장 큰 3월 고비의 몸길이는 40-50센티미터에 달하고 무게는 1-1.5킬로그램입니다.

망둥이 서식지

고비의 다양한 모양은 분포가 넓기 때문에 발생합니다. 모든 짠맛이 나는 따뜻한 물에서 발견됩니다. 온대 지역에서는 이 종도 꽤 많습니다. 예를 들어, 극동 지역에는 로탄 망둥이(rotan goby)가 살고 있는데, 이 망둥이는 서리에 매우 강해서 얼음 속에 얼려도 죽지 않습니다.

고비는 바닥에 서식하는 연안 어류입니다.

흑해, 아조프해, 카스피해에서 많은 고비가 발견됩니다. 이 가족 중에는 담수 대표도 있지만 그 수가 적습니다. 동시에 강 고비(river gobies)는 강 하류에 머물지만 삼각주나 바다에서 산란합니다. 담수 개체는 바닷물 생활에 잘 적응합니다. 한편으로는 바다에서 물이 흐르는 하구에 자주 살고, 다른 한편으로는 한 강에서 다른 강으로 이동하는 동안 염분이 높은 지역을 건너기 때문입니다. 반대로 바다망둥이는 낮은 염도의 물을 견딜 수 없습니다.

고비 라이프 스타일

고비는 혼자 생활하며 특정 지역에 머물려고 노력합니다. Gobies는 계절별 마이그레이션을 수행하지 않습니다. 먹이 공급원이 바닥에 있기 때문에 대부분 바닥 근처에서 헤엄칩니다.

그러나 원양 망둥이는 드문 예외입니다. 예를 들어, 테이프 고비(tape gobies)는 미사에 구멍을 파고 살고 작은 동물을 잡아먹는 등 평생 동안 토양을 떠나지 않는 종이 있습니다. 벌레 같은 몸을 가진 이빨 고비들은 깊은 굴 속에 산다. 이 물고기의 굴 깊이는 최대 90cm에 이릅니다.

민물 고비는 담수에서만 살 수 있는 것이 아니라 바다 고비는 바닷물이 없으면 죽습니다.

대부분의 고비는 육식동물입니다. 그들은 벌레, 연체동물, 갑각류, 새우를 먹습니다. 큰 황소는 종종 작은 형제, 심지어 다른 황소를 공격합니다. 로타나 파이어브랜드는 더 큰 물고기를 공격할 수 있는 탐욕스러운 포식자입니다. 이와 관련하여 로타나 파이어브랜드는 어업의 해충으로 간주됩니다. 육식성 고비 중 예외는 스테포돈 고비이며, 식단은 미세한 조류로 구성됩니다.

망둥이 번식

4월이 되면 온대에 서식하는 망둥어가 산란을 시작하는데 이때 수온은 약 15도 정도이다. 수컷은 새끼를 위해 피난처를 마련합니다. 암컷을 유인한 그는 돌을 찾아 잔해물을 제거하고 돌 아래에 굴을 만듭니다. 둥지를 만든 후 수컷은 "노래"를 시작합니다.

망둥이는 일반적으로 지구상에서 가장 말이 많은 물고기로, 머리와 아가미 덮개를 진동시켜 다양한 소리를 냅니다. 예를 들어, 검은 입 고비가 짖고, 아조프 고비가 으르렁거리고, 황소 고비가 드럼을 굴리는 것과 같은 소리를 냅니다. 암컷은 번식기가 아니더라도 짝짓기 노래 소리를 인식합니다.

12~24시간에 걸쳐 선택된 사람은 집을 장악하고 주기적으로 집 밖으로 수영하고 들어갑니다.

대부분의 경우 황소는 앉아서 생활하며 어디로도 이동하지 않습니다.

그 후 암컷은 구멍 벽에 짝수 줄로 알을 붙입니다. 다양한 종류의 고비 클러치에는 200-3900개의 알이 포함될 수 있습니다. Gobies는 특이한 캐비어를 가지고 있으며 다른 물고기처럼 둥글지 않고 타원형입니다. 한쪽 끝에는 끈끈한 실 묶음이 있는데, 이를 통해 계란이 구멍 벽에 부착됩니다. 알을 낳은 후 암컷은 구멍을 떠나고 새끼는 아버지의 보살핌에 맡겨집니다. 알이 자라는 동안 약 일주일 동안 집을 보호하며 구멍을 지속적으로 환기시킵니다.

수컷의 성적 성숙은 일반적으로 1~3년에 일어나고, 암컷의 경우 일반적으로 3년에 일어납니다. 대부분의 고비는 첫 산란 후 죽으며, 대부분 8월에 이런 일이 발생합니다. 살아남은 개체는 겨울을 나고 다시 산란합니다. 황소의 수명은 최대 5~7년입니다.

고비의 천적은 포식성 물고기, 제비갈매기, 갈매기, 물뱀입니다.

고비는 돌 밑이나 풀숲 속에 숨거나 모래 속에 몸을 파묻는 것을 좋아합니다.

황소의 경제적 중요성

Gobies는 흑해와 아조프해에서 가장 좋아하는 낚시 대상입니다. 망둥어 산업 어업도 같은 지역에서 실시됩니다. 고비의 고기는 맛이 약간 달고, 뼈도 적고, 너무 익히기 때문에 통조림 식품을 만들기에 적합합니다.

최근 밀렵과 환경 악화로 인해 고비의 수가 크게 줄어들었지만 현재 이 종은 보호가 필요하지 않습니다.

흑해와 아조프해의 주민들은 황소 고기에 대한 엄청난 감정가입니다.

수족관 고비의 종류

흥미롭게도 고비는 수족관 물고기로 분류됩니다. 겸손한 유럽 고비조차도 수족관을 끌어들이는 매우 흥미로운 습관을 가지고 있습니다.

Brachygobius 또는 꿀벌 고비

이 황소는 검은색과 노란색의 특징적인 줄무늬로 인해 이러한 이름이 붙여졌습니다. 산란기에는 수컷의 줄무늬가 빨간색이나 주황색으로 변합니다. 꿀벌 고비의 길이는 4.5cm를 초과하지 않습니다.

자연 조건에서 이 물고기는 아시아의 맹그로브 습지와 강에서 발견됩니다. 이 물고기는 느리고 평화로운 성격을 가지고 있지만 영토 행동이 특징이므로 수족관에 보관하면 숨을 곳이 많아야합니다.

황금줄무늬 망둥어는 숨는 것을 좋아하지만 일반적으로 평화로운 성격을 가지고 있습니다.

녹색줄무늬 망둥이

자연 환경에서 이 고비는 푸에르토리코에 산다. 녹색 줄무늬 망둥어는 짙은 녹색을 띠고 흰색 가로선이 몸을 따라 이어집니다. 눈 전체에 넓은 검은색 줄무늬가 있습니다.

이 황소들은 소박하고 평화로운 성격을 가지고 있습니다. 수족관에서 쉽게 번식하며 돌 사이에 알을 낳습니다.

수족관에 보관할 수 있는 민물 고비 종이 있습니다.

줄무늬 새우 망둥이

이 고비들은 실지느러미 붉은줄무늬 고비라고도 불립니다. 자연적으로 그들은 인도양과 태평양의 암초 사이에 산다. 새우 고비의 몸 길이는 4-5cm를 초과하지 않습니다. 이 물고기는 클릭 새우와 함께 산다. 새우는 굴을 파서 물고기에게 주거지를 제공하며 굴 속에서 잘 지냅니다. 새우는 그런 동네에서 이익을 얻습니다. 왜냐하면 물고기는 안주인의 환대에 감사하고 그녀에게 위험에 대해 경고하기 때문입니다. 망둥이는 적이 다가오면 보기 힘든 새우를 꼬리로 구멍 쪽으로 밀어낸다.

포로 상태에서 이 고비들은 새우 없이도 살 수 있습니다. 그들은 다른 고비들과 잘 어울리지만 수족관이 비좁아서는 안됩니다.

고비를 잡기 위해 그들은 보트 아래, 부두 근처 등 현지 방법을 사용하거나 "스트레치로"잡습니다.

노란 광대 망둥이 또는 오키나와 망둥이

이 고비는 인도네시아와 필리핀의 암초에 살고 있습니다. 크기가 작습니다. 몸 길이는 2.5-3.5cm를 초과하지 않습니다. 이 물고기의 색깔은 밝은 카나리아입니다.

광대 황소는 평화로운 생물입니다. 그들은 소심한 성격을 가지고 있습니다. 그들은 다른 물고기들과 잘 어울리지만, 자신의 종의 대표자들과 엄폐물을 위해 끊임없이 싸웁니다. 그러므로 그들은 넓은 수족관에 살아야 하고, 각 개인은 숨을 수 있는 충분한 장소가 있어야 합니다.

망둥어 - 유물 물고기

망둥이 물고기에 대한 일반 정보입니다.

망둑어 - 자체 기념물을 수상한 몇 안 되는 물고기 중 하나입니다.
그들은 우크라이나의 Berdyansk시에 "The Breadwinner Goby"에 대한 기념비를 세웠고 Yeisk 중심에는 1m 길이의 조각품 "Azov Sea의 Goby King"을 세웠습니다.
그들은 사랑한다 황소 Azov 해안의 주민들, 그리고이 작은 물고기 덕분에 위대한 애국 전쟁의 어려운시기에 굶주림에서 탈출했다면 어떻게 그것을 사랑하지 않을 수 있습니까?

망둥어(Goby) - 해안 바닥에 사는 망둥이과의 물고기, 농어와 같은 목 . 고비(Gobies)는 200개 이상의 속으로 구성되고 약 2000종에 달하는 가장 큰 과 중 하나입니다.

러시아와 CIS 국가에는 약 30종이 알려져 있으며, 대부분은 흑해, 카스피해, 아조프 등 우리나라의 따뜻한 바다에 서식합니다. 흑해가 폰틱해로 불리며 카스피해와 연결되던 시대부터 살아남은 유물종에 속하는 경우가 많다.

그들은 물의 염도 변화를 쉽게 견디며 신선하고 염분이 많은 환경에서 살 수 있습니다. 약 5~6종이 있으며, 바다에서 하구와 강 하류로 유입되는 종입니다. 일부는 상류의 높은 곳에서 일어나 지류와 작은 강 시스템을 통해 다른 수로로 이주하여 원래 해안에서 멀리 떨어진 곳에 정착했습니다. .

따라서 일부 고비 종은 러시아, 우크라이나, 몰도바, 벨로루시, 카자흐스탄 및 이 바다에 인접한 다른 국가의 강으로 이주했습니다.

가장 작은 고비의 길이는 2.5cm, 가장 큰 것은 40cm이며 대부분의 기대 수명은 3~5년이며 일부 종에서는 최대 8년입니다. 봄 초부터 여름 말까지 10°~18°C의 온도에서 산란합니다. 암컷은 이전에 수컷이 해안 카메오 중 하나 아래에 지은 둥지에 700개에서 2500개에 달하는 알을 낳습니다. 둥지가 없으면 어미는 돌이나 식물 위에 알을 낳습니다. 산란 후 수컷은 기질에 붙어 있는 클러치를 보호하여 다른 물고기가 잡아먹지 않도록 보호합니다.

Gobies의 특별한 이름은 큰 머리 크기와 앉아서 생활하는 생활 방식 때문입니다. 물고기의 느린 속도는 게으른 성향과 흡입 컵에 융합된 골반 지느러미로 돌에 단단히 달라붙고 파도에 의해 해변으로 던져질까 봐 다시 한번 위치를 바꾸지 않는다는 사실로 설명됩니다.

많은 사람들이 망둥이를 20세기 초 수족관에 의해 상트페테르부르크로 가져온 파이어브랜드 가족의 유사한 아무르 포식성 물고기인 "로탄"과 혼동합니다. 망둥이과와 공통점은 없지만 농어목에도 속하지만 "로탄 망둥이" 또는 "아무르 망둥이"라고도 불립니다.

오늘날 Rotan은 대부분의 러시아와 유럽 국가에 살고 있습니다. 지구력과 뛰어난 적응력 덕분에 상트페테르부르크에서 여러 방향으로 빠르게 퍼졌고, 가장 오염된 수역에서도 생존할 수 있었고, 얼어붙은 후에도 다시 살아날 수 있었습니다.

높은 번식력은 숫자의 급격한 증가에 기여하며 작은 저수지에서는 다른 어종을 완전히 파괴할 수 있습니다. 그와 우리 영웅과 매우 유사한 다른 물고기 때문에 망둥이는 남쪽 바다에 거주하며 북위도 어디에서나 발견된다는 인상을 받았습니다.

대형 흑해와 아조프 망둥어는 어업의 대상이며 수년 동안 아조프-흑해 유역에서 러시아 어류 총 생산량의 대부분을 차지합니다.

고비의 종류와 설명.

강 망둥어 또는 망둥어 - 도요새 — 폰토 카스피안(Ponto Caspian) 유물 종은 연체동물을 먹는 동물인 말라코파지에 속하며, 가장 흔히 강에서 발견됩니다. 크기는 7cm에서 20cm입니다.

색상은 황갈색이며 어두운 반점 형태의 위장 무늬가 있습니다. 짝짓기 시즌에는 수컷이 검게 변합니다. 몸은 작은 비늘로 촘촘하고 촘촘하게 덮여 있으며 머리의 후두부 부분과 아가미 덮개의 개별 부분에서 모두 눈에 띕니다. 입이 위쪽에 있고 아래턱이 우세하며 약간 앞으로 튀어나오고 주둥이가 뾰족합니다. 입에는 원추형 이빨이 있습니다.

자연 서식지는 마르마라해, 블랙해, 카스피해해, 아조프해로 간주되며, 그곳으로 흐르는 강에서 발견됩니다. 해안 지역의 모래 바닥, 가라앉은 물체(상자, 타이어, 부츠 등)로 만든 굴이나 대피소에서 생활합니다. 식단에는 연체 동물, 갑각류, 바다 및 지렁이, 양서류, 청소년 및 해당 종의 작은 개체가 포함됩니다.

망둥어 - 3월 , 일명 황소 - 채찍 또는 두꺼비.흑해와 아조프해의 모든 곳과 그곳으로 흐르는 강 어귀에 서식합니다. 가장 큰 종으로 최대 크기는 40cm에 달하고 무게는 600g입니다. 어부가 어획량에 따라 크기는 25cm~30cm, 무게는 350~400g까지 잡히는 경우가 많으며, 색깔은 황갈색으로 도요망둥이와 비슷합니다.

포식성 상업용 어류입니다. 매복 중인 먹이를 감시하고, 피부색을 약간 바꿔 주변 환경으로 가장할 수 있습니다. 어린 물고기, 작은 물고기, 물고기 알 및 적당한 크기의 친척을 먹습니다. 최대 7년까지 삽니다.

추위를 더 좋아하는 종으로 3월에 10°C에서 산란하므로 "martovik"이라는 이름이 붙었습니다. 아마추어 어부들, 모든 고비들의 어획량에서, 채찍고기가 아주 맛있고 크기도 커서 가장 탐나는 트로피로 꼽힌다.

해안에서는 모든 종류의 장치와 장비를 사용하여 다양한 방법으로 포획됩니다. 벌레, 홍합 조각, 친척 고기 및 기타 생선, 새우 및 기타 미끼가 필요합니다. 때로는 회전하는 낚시꾼의 실리콘 미끼에 걸리기도 하며, 아주 큰 개체가 작살낚시의 표적이 되기도 합니다.

고비 - 메신저 또는 회색 할머니 . 그것은 흑해와 아조프 분지의 강 하구와 하구의 담수와 기수에 사는 Babka 속의 작은 종에 속합니다.

모든 고비와 마찬가지로 두 개의 등 지느러미가 있으며 여기에는 총 8개의 가시 광선과 14개의 부드러운 광선이 있으며 꼬리쪽으로 가늘어지는 직사각형의 둥근 몸체가 있습니다. 색상은 녹색을 띤 회색이며 어두운 가로 줄무늬와 반점으로 위장되어 있습니다. 입은 말단에 작은 이빨이 있고 턱은 동일하며 주둥이는 둥글다. 눈은 크고 머리 꼭대기에서 서로 가깝습니다. 몸길이는 26cm에 달하고 어부가 낚는 평균 길이는 15-18cm이며 온도 12°-14°C의 얕은 물에서 산란합니다. 전문가들은 메신저 망둥이가 서식지를 매우 빠르게 확장하고 있다고 믿습니다.

1997년 프리피야트 강에서 바다로부터 먼 거리에서 처음 발견되었으며, 현재는 다뉴브 강을 따라 오스트리아까지 이동했으며 심지어 드네프르 강에서 강까지 강과 운하 시스템을 통과하는 데 성공했습니다. 비스툴라. 2010년 초 라인강과 발트해 유역의 일부 강에서 이 현상이 발견되었습니다. 메신저는 조지아와 불가리아의 특정 강 동맥에서 발견됩니다. 그는 Azov Sea의 Taganrog Bay에 오랫동안 거주했으며 Aksai 북부 Donets의 Don에도 살고 있습니다. 작은 물고기, 연체동물, 갑각류, 벌레를 먹고 삽니다.

황소-쯧식 또는 대리석 무늬의 뭉툭한 코- 작은 물고기는 7cm -12cm를 초과하지 않고 무게는 30g이며 러시아에서는 카스피해와 아조프 분지의 물에 서식합니다. 볼가 강 하류에 많이 서식하며 저수지뿐만 아니라 상류와 중부 지역에서도 이주민으로 발견됩니다. 동일한 용량으로 모스크바 강, 돈 중부 및 많은 지류에서 볼 수 있습니다.

이 종의 독특한 특징은 코 구멍이 작은 튜브 모양으로 말아서 안테나 형태로 윗입술에 매달려 있다는 것입니다. 머리는 높고 이마는 좁으며 한쪽 눈의 지름이 이마의 폭보다 큽니다.

입은 반쯤 낮고 턱은 거의 동일하며 주둥이는 뭉툭하고 옆면에 검은 반점이 있습니다. 몸의 비늘은 회색을 띤 갈색이며 몸 전체에 불분명하고 때로는 갑작스러운 어두운 줄무늬가 5-6개 있습니다. 산란하는 동안 수컷의 색깔은 더 어두워지고 가슴지느러미와 등지느러미 가장자리에 주황색 테두리가 나타납니다.

바닥 생활 방식을 선도하고 덤불이 있는 해안 지역을 선호합니다. 바닥에 사는 작은 유기체인 저서 생물을 먹습니다. 또한 위장에는 소화되지 않은 음식물 중 작은 물고기, 수생 식물 및 찌꺼기가 남아 있습니다.

둥근 망둥이 - 몸길이는 15cm에서 27cm, 무게는 최대 270g이며 이전 종과 외형이 유사합니다. 마지막 입의 크기가 작고 등지느러미 가장자리에 선명한 검은 점이 있는 것이 특징입니다. 색상은 칙칙한 베이지부터 짙은 갈색, 심지어 검은색까지 다양합니다.

서식지는 흑해-Azov 및 Caspian 분지로 간주됩니다. 염분이 없는 물에서도 살 수 있고 강 상류에도 들어갈 수 있습니다. 나는 심지어 모스크바 강과 발트해에도 도착했습니다. 밸러스트로 사용된 물과 함께 우연히 유라시아에서 북미로 운반되어 오대호에 서식하게 되었습니다.

나머지 고비 종은 빅 헤드, 허브 고비, Surman, 스라소니 등 담수에 전혀 들어 가지 않거나 희귀종입니다. Red Book에 나열된 멸종 위기 종인 Goby Paganel, Goby Bukchicha 등입니다.

망둥이 낚시는 매우 흥미로운 활동입니다.

망둥어 낚시농어와 멍 낚시만큼 간단하며 많은 어부들은 그것을 심각하다고 생각하지 않지만 그럼에도 불구하고 특히 큰 물고기를 물지 않고 오랜 시간이 지나면 모든 사람에게 큰 즐거움을 선사합니다. 따라서 고비는 해안 지역에 살기 때문에 해안에서 멀지 않은 바위 바닥이나 조개 바위로 덮인 토양에서 수색되어 잡힙니다.

망둥어는 작지만 꽤 강하고 자신 있게 물어뜯어 낚시꾼들을 매우 행복하게 만듭니다. 게다가 이 큰 머리 물고기의 고기는 어떤 형태로든 매우 맛있습니다. 생선 수프와 그 말린 시체가 특히 좋습니다.

망둥이는 플로트 및 바닥 낚싯대와 같은 부유 장치를 사용하여 해안과 물에서 잡습니다. 장비에 대한 특별한 요구 사항은 없습니다. 미끼로는 벌레, 거머리, 벌레, 작은 조각(소 심장, 홍합 고기, 달팽이, 냉동 또는 잡힌 생선)을 사용하십시오. 곤충과 그 애벌레. 미끼를 맨 아래까지 낮추고 미끼가 한곳에 눕지 않고 움직일 수 있도록 태클을 주기적으로 비틀거나 당겨 올립니다.

바닥 낚싯대로 불머리를 잡으려면 가이드와 릴 홀더가 있는 거의 모든 낚싯대를 사용할 수 있습니다. 가장 간단한 스피닝 릴을 사용하는 것이 좋습니다. 중간 크기 - "3000", 어떤 기어비에서도 가능합니다.

태클평소 - 바닥 : 메인 라인 끝에서 15-20g 고정 무게 (해양 조건에서는 -30-40g까지 무게가 가중 될 수 있음), 약간 더 높음 - 40-50cm 거리, 긴 생크가있는 후크 번호 6 RN이있는 길이 18-20cm의 가지 가죽 끈, 30cm 거리에 다음 가죽 끈이 이어 지거나 후크 하나를 남길 수 있습니다. 더 흥미 롭습니다. 낚싯바늘을 두 개 이상 놓아서는 안 됩니다. 이것은 더 이상 낚시가 아니라 낚시입니다. 가죽끈은 특수 매듭을 사용하거나 삼중 회전을 통해 낚싯줄에 직접 묶을 수 있습니다.

물린 신호를 보내기 위해 종이나 전자 경보기 또는 기타 장치를 사용할 수 있으며, 어떤 경우에도 유물 공포가 물린 경우 후크에서 탈출할 수 없습니다. 큰머리선인은 입이 크고 탐욕스럽게 쪼아서 미끼를 잃을까 봐 오랫동안 의식에 서지 않기 때문에 거의 빠지지 않는데, 이 "짐승"은 외과 적 개입 없이는 제거가 불가능한 방식으로 작은 고리를 삼킨다.

매우 흥미롭고 흥미 진진한 초경량 스피닝 로드를 이용한 마이크로 지그로 망둥어 잡기 적절한 장비 사용: 0.12mm 브레이드 또는 0.18mm 모노필라멘트 라인, 소형 실리콘 미끼 - 2.5cm -3cm 및 가벼운 소형 미끼 - 2g - 6g 지그 헤드.

질문이 있으신가요? 기사 아래에 양식이 있는 의견을 통해 자유롭게 질문하십시오. 행운을 빕니다. 낚시에 행운이 있기를 바랍니다.