감자와 닭고기는 일상 식단에 포함될 수 있는 간단한 음식입니다. 그러나 오븐에서 닭고기와 감자를 맛있게 요리하는 방법을 알고 있다면 명절 테이블에 제공하는 것이 부끄럽지 않을 것입니다. 감자로 닭고기를 굽는 데는 다양한 옵션이 있습니다. 일부 조리법에 따르면 닭고기와 감자가 모두 통째로 구워지고, 다른 조리법에 따르면 둘 중 하나 또는 두 제품이 모두 잘립니다. 그러나 오븐에서 맛있는 닭고기와 감자 요리를 준비하는 원리는 거의 동일합니다.

요리 기능

감자와 함께 오븐에 구운 닭고기는 가장 간단한 요리 중 하나이며 경험이 부족한 요리사도 준비할 수 있습니다. 그러나 몇 가지 비밀을 알면 이 일상 요리를 요리의 걸작으로 바꿀 수 있습니다.

• 성체 산란계의 고기는 베이킹에 적합하지 않습니다. 질기고 건조하며 매우 오랫동안 조리해야 합니다. 성숙한 닭 시체를 섭취하는 것이 좋습니다. 무게는 보통 1.4~1.6kg이다.
• 냉동 닭고기는 냉장 닭고기, 특히 찐 닭고기보다 오븐에서 굽는 데 적합하지 않습니다. 냉동 닭고기를 요리하려면 천천히 해동한 다음 몇 시간 동안 재워야 합니다. 그러나 매리네이드는 얼지 않은 고기를 망치지 않습니다.
• 감자는 대부분의 다른 야채만큼 빨리 익지 않습니다. 따라서 새 감자만 통째로 구울 수 있습니다. 오래된 감자는 조각, 조각 또는 입방체로 잘라야 합니다. 감자를 다진 고기로 사용하는 경우 먼저 반쯤 익을 때까지 끓여야합니다.
• 웨지 감자의 모양을 유지하고 닭고기가 야채와 섞이지 않게 하려면 다음 방법을 사용할 수 있습니다. 양피지가 깔린 베이킹 시트에 야채를 놓고 그 위에 와이어 랙을 놓습니다. 닭 허벅지, 나지만 및 날개를 배치합니다. 구울 때 닭 지방이 야채로 배출되고 닭고기 향과 갈색이 잘 포화됩니다.
• 닭 가슴살은 지방이 거의 포함되어 있지 않고 요리에 육즙이 충분하지 않기 때문에 감자로 굽는 데 가장 적합하지 않은 것으로 간주됩니다. 그러나 사워 크림이나 마요네즈를 기반으로 한 진한 소스를 사용하면 가슴살 사용 금지가 자동으로 해제됩니다.

감자로 닭고기를 구울 때 소스뿐만 아니라 다양한 향신료, 기타 야채, 버섯, 심지어 과일까지 추가합니다. 준비 방법은 구성에 따라 달라질 수 있지만 어떤 경우에도 설명된 원칙을 기초로 삼는 것이 나쁠 것은 없습니다.

새 감자로 구운 닭고기

• 닭고기(전체) – 1.5kg;
• 마늘 - 4쪽
• 어린 감자 – 1kg;
• 마요네즈 – 50ml;
• 말린 바질 – 5g;
• 마조람 – 5g;
• 후추, 소금-맛보기.

요리 방법:

• 닭 시체를 냅킨으로 씻고 말리십시오.
• 소금과 후추, 허브를 섞으세요. 이 혼합물을 닭고기 안팎으로 문지릅니다.
• 마늘 정향을 반으로 자르거나 3등분하여 닭 시체에 넣습니다.
• 마요네즈로 닭고기를 코팅하십시오.
• 베이킹 시트에 호일을 깔고 닭고기를 중앙에 놓습니다.
• 감자를 씻어서 껍질을 벗기고 각각 반 또는 4등분으로 자릅니다. 감자가 아주 작다면 껍질을 벗기거나자를 필요가 없습니다.
• 닭고기 주위에 감자 덩어리나 감자 전체를 놓습니다.
• 오븐을 예열하세요.
• 베이킹 시트를 호일로 덮고 오븐에 넣습니다. 한 시간 동안 굽습니다.
• 호일을 제거하고 오븐에서 접시를 30분 더 요리합니다.

서빙하기 전에 닭고기를 부분적으로 자르는 것이 좋습니다. 구운 감자와 함께 제공되어야합니다. 거의 모든 사워 크림 기반 소스가 추가로 적합합니다.

감자로 속을 채운 닭고기

• 닭고기 – 1.5kg;
• 감자 – 0.5kg;
• 간장 - 50 ml;
• 꿀 – 35g;
• 겨자 (소스) – 20 ml;
• 파프리카 – 5g;
• 마늘 - 3쪽
• 소금 - 맛보기;
• 식물성 기름 - 50ml;
• 사과식초 – 50ml.

요리 방법:

• 도체는 잘 씻어서 준비하고 수건으로 두드려 물기를 말려주세요.
• 꿀을 녹여 겨자, 다진 마늘, 간장과 섞으세요. 파프리카 반개, 소금 약간을 추가합니다. 원하는 경우 잘게 다진 파슬리, 고수, 바질, 셀러리를 추가할 수 있습니다.
• 결과 소스로 닭고기를 철저히 코팅하고 서늘한 곳에 한 시간 동안 두십시오.
• 감자를 씻으십시오. 반쯤 익을 때까지 껍질을 벗기지 않고 끓입니다. 껍질을 벗기고 입방체 또는 막대로 자릅니다.
• 기름과 식초를 섞고 소금을 넣고 남은 파프리카를 넣고 저어줍니다. 혼합물을 감자 위에 붓고 최소 40분 동안 재워두세요.
• 절인 감자로 닭고기를 채우십시오.
• 닭고기를 호일에 싸서 팬에 넣습니다. 한 시간 동안 오븐에 넣으십시오. 온도 조절기를 180도로 설정합니다.
• 호일을 조심스럽게 제거하십시오. 닭고기가 든 팬을 오븐에 다시 넣고 같은 시간 동안 굽습니다.

이 조리법에 따라 준비된 요리는 독특한 맛을 가지고 있습니다. 손님이 맛뿐만 아니라 외모도 감상할 수 있도록 통째로 제공하는 것이 좋습니다. 그리고 그것은 매우 맛있어 보입니다.

감자와 야채를 곁들인 닭가슴살

• 닭 가슴살 (뼈 위) – 0.8–1 kg;
• 어린 감자 – 0.5kg;
• 양파 – 100g;
• 당근 – 100g;
• 호박 – 0.2kg;
• 토마토 – 0.2kg;
• 식물성 기름 – 30ml;
• 마늘 - 2쪽
• 파슬리 – 20g;
• 딜 그린 – 20g;
• 사워 크림 – 0.2 l;
• 소금, 향신료-맛보기.

요리 방법:

• 감자 껍질을 벗기십시오. 1~1.5cm 두께의 원형으로 자른 후 베이킹 시트에 놓고 180도로 예열된 오븐에 넣고 15~20분간 굽습니다.
• 닭 가슴살을 씻으십시오. 수건으로 말리십시오. 각 가슴의 양쪽에 세로 방향으로 깊게 자릅니다.
• 채소를 자르고 마늘을 프레스에 통과시킨 다음 사워 크림, 소금 및 향신료와 섞습니다.
• 소금과 후추 혼합물로 가슴살을 문지릅니다.
• 사워 크림의 절반을 가슴의 "주머니"에 넣으십시오.
• 이쑤시개로 절단 부위를 고정합니다.
• 남은 야채를 씻어서 껍질을 벗기십시오. 어린 호박은 껍질을 벗길 필요가 없습니다.
• 토마토와 호박을 1cm 두께의 원으로 자르고 당근을 두 배 더 얇게 자릅니다. 양파를 반 고리로 자릅니다.
• 베이킹 접시에 기름을 바르고 감자, 양파, 당근, 호박, 토마토를 층으로 놓습니다. 남은 사워 크림으로 모든 것에 그리스를 바르십시오.
• 야채 위에 가슴살을 올려주세요. 180도로 예열된 오븐에 넣습니다. 40분간 굽습니다. 오븐에 상단 및 하단 가열 기능이 있는 경우 먼저 하단 가열을 25분간 켜고 상단 가열을 켜세요.

이 요리는 칼로리가 낮아서 건강한 식단을 좋아하는 사람들에게 어필할 것입니다.

오븐에 감자와 샴 피뇽을 곁들인 닭고기

• 닭고기 – 1kg;
• 샴 피뇽 - 0.8 kg;
• 감자 – 1kg;
• 사워 크림 – 150 ml;
• 치즈 – 100g;
• 소금, 후추 - 맛보기;
• 식물성 기름 - 곰팡이에 기름을 바르는 데 필요한만큼.

요리 방법:

• 감자 껍질을 벗기고 얇게 자릅니다.
• 유리나 세라믹 접시에 기름을 바르고 그 안에 감자를 넣으세요.
• 닭 시체를 씻어서 말리고 조각으로 나눈 다음 칼을 사용하여 고기와 뼈를 분리하십시오. 고기를 임의의 모양의 작은 조각으로 자릅니다. 원하는 경우 치킨 필레를 사용할 수 있습니다. 자르기가 더 쉬울 것입니다. 닭고기를 가볍게 두드려주세요.
• 감자에 소금과 후추를 뿌립니다. 그 위에 닭고기를 올려주세요. 또한 소금에 절이고 후추를 뿌려야합니다.
• 샴 피뇽을 씻으십시오. 수분을 잘 흡수하므로 가능한 한 물에 담그지 않으려고 노력합니다. 냅킨으로 각 버섯을 닦으십시오. 버섯을 얇은 조각으로 자릅니다. 닭고기를 덮으십시오.
• 치즈를 잘게 갈아서 사워 크림과 섞으세요. 이 혼합물로 버섯을 덮으십시오.
• 오븐을 켜고 온도가 180~200도에 도달할 때까지 기다립니다.
• 팬을 뚜껑이나 호일로 덮고 오븐에 넣으세요. 한 시간 동안 요리하십시오.
• 뚜껑을 열고 15~20분 더 굽습니다.

이 요리는 모든 재료를 슬리브에 담아 준비할 수도 있습니다. 사실, 이 경우 덜 아름답지만 서빙하기 전에 접시에 넣으면 눈에 띄지 않을 것입니다. 하지만 기름을 추가할 필요가 없고 곰팡이 세척도 더 쉬워집니다.

이제 오븐에서 닭고기와 감자를 요리하는 것이 얼마나 쉬운지 아셨나요? 준비가 쉬움에도 불구하고이 요리는 매우 맛있고 맛있습니다.

오븐에 감자를 넣은 닭고기는 맛있고 향기로운 요리입니다. 칠면조와 거위와 함께 새해와 크리스마스에 구워집니다. 그런 다음 새를 베이킹 시트 또는 베이킹 접시에 전체적으로 놓습니다. 그리고 반찬으로는 감자, 호박, 당근이 있습니다. 식욕을 돋우는 바삭한 빵 껍질은 많은 미각을 불러 일으 킵니다.

그리고 시체가 있을 때 얼마나 맛있는 가금류 고기를 얻을 수 있습니까? 우리는 봉지나 호일에 담아 요리하는 것을 좋아합니다. 이 옵션을 사용하면 비정상적으로 육즙이 많은 고기와 감자를 얻을 수 있습니다. 그들은 향신료와 허브의 향기로 가득 차 있습니다. 이 요리는 평일, 가족 저녁 식사를 위해 빠르고 번거롭지 않게 준비하는 데 편리합니다.

오븐에서는 시체의 개별 부분 (허벅지, 날개, 드럼 스틱)도 맛있습니다. 가장 부드러운 고기가 준비됩니다. 독특하고 기억에 남는 맛.

오늘 우리는 야채와 함께 닭고기를 준비하는 다양한 옵션을 살펴볼 것입니다. 완성된 새의 껍질이 바삭바삭하고 감자가 육즙이 많고 향긋하며 맛있는지 확인하기 위해 수행해야 할 작업을 배우게 됩니다. 다양한 요리 방법을 직접 찾아보세요(호일, 슬리브, 냄비, 베이킹 시트).

최근에는 이 조리법을 사용하여 고기를 더 자주 요리하고 있습니다. 매우 편리하고 실용적입니다. 시체나 개별 조각을 준비하여 가방에 넣기만 하면 됩니다. 야채와 양념을 넣고 굽는 시간을 설정하세요. 오븐에서 나는 향기는 요리가 준비되었음을 알려줍니다.

그리고 이 방법의 실용성은 베이킹 접시와 오븐 자체가 깨끗하게 유지된다는 것입니다. 아름다움, 그게 전부입니다!

필요한 것:

• 닭 시체;
• 감자;
• 마늘 3-4쪽;
• 고기 양념;
• 양파 1/2 머리;
• 당근 1개;
• 소금;
• 베이킹용 슬리브(가방);

요리 과정:

1 단계. 닭고기는 가공 후 도체에 털이 남아 있으면 그을려야 합니다. 종이 타월로 씻고 말리십시오.

시체가 크면 (육계) 가슴을 따라 자르는 것이 좋습니다. 이렇게 하면 더 빨리 구워집니다.

2 단계. 안쪽에서 여분의 지방, 꼬리 및 날개의 가장 얇은 부분(지골)을 모두 잘라냅니다. 화상을 입는 경향이 있습니다.

3 단계. 시체에 소금을 뿌리고 가금류용 특수 향신료로 문지릅니다.

Step 4. 마늘을 프레스로 짜내고 마늘로 고기 양면을 문지릅니다.

5단계. 감자에 소금과 후추를 뿌립니다. 향신료(말린 바질, 후추, 파프리카)로 맛을 냅니다.

6 단계. 양파를 반 고리와 당근으로 자릅니다. 야채와 감자를 섞는다. 먼저 베이킹 백에 야채를 넣으세요. 그런 다음 소매가 찢어지지 않도록 조심하면서 닭 시체를 놓습니다.

7단계. 가방을 묶으세요. 소매가 부풀어 오르거나 터지지 않도록 이쑤시개로 여러 번 구멍을 뚫습니다.

8단계. 오븐을 200도로 예열하세요. 베이킹 트레이를 놓습니다.

9단계. 고기와 감자를 굽습니다. 완전히 익을 때까지 50분에서 1시간 30분 정도 걸립니다(오븐에 따라 다름).

Step 10. 완성된 접시를 꺼내고, 위에 봉지를 잘라서 평평한 접시에 옮깁니다. 고기는 부드럽고 육즙이 많았습니다. 뿌리채소는 부드럽고 향긋합니다.

호일에 감자를 넣은 가장 맛있는 닭고기

감자를 첨가하여 호일에 구운 닭고기는식이 요리 범주에 속합니다. 소량의 사워 크림과 식물성 기름을 첨가하여 자체 주스로 준비됩니다. 이유식에 적합합니다. 특이한 모양의 접시는 어린이뿐만 아니라 어른들의 관심을 끌고 있습니다.

우리는 다음이 필요합니다:

• 닭 가슴살 2개;
• 양파 2개;
• 토마토 2개;
• 치즈 150g;
• 2 큰술. 엘. 사워 크림;
• 1 큰술. 엘. 식물성 기름;
• 소금, 후추, 향료.

요리 방법:

1. 닭가슴살을 잘게 썬다. 양파 - 반 고리. 큰 세포가 있는 강판 위에 치즈 3개. 토마토를 조각으로 자릅니다.

2. 감자를 잘게 썰어 소금을 넣고 기름 한 스푼을 넣어 섞는다. 또한 고기 조각에 약간의 소금을 추가합니다. 후추와 사워 크림을 넣고 잘 섞습니다.

3. 이제 호일 컵 형태로 블랭크를 준비합니다. 그들은 아주 간단하게 만들어졌습니다. 리터 병을 거꾸로 뒤집습니다. 호일 조각을 준비하고 리터 병의 바닥을 덮으십시오. 병 측면의 모든 측면에서 호일을 누릅니다. 가장자리를 고르게 돌립니다. 공작물을 제거합니다.

4. 제품을 호일 몰드에 넣습니다. 바닥에 감자를 깔고 양파를 뿌린다. 그런 다음 사워 크림에 닭고기 조각을 모든 틀에 분배하십시오. 토마토 조각으로 덮으십시오. 그리고 각 틀에 치즈캡을 만듭니다.

5. 호일 시트로 상단에 블랭크가 있는 몰드를 덮습니다. 베이킹 시트를 오븐에 넣고 180도로 예열합니다. 20분 후 상단의 호일 시트를 제거하고 접시를 전기 캐비닛에 다시 넣습니다. 전체적으로 음식이 완전히 준비될 때까지 40-45분이 소요됩니다.

바삭한 빵 껍질로 베이킹 시트에서 닭고기 전체를 ​​요리하는 방법은 무엇입니까?

오븐에 구운 닭고기 전체가 매우 맛있어 보입니다. 튀긴 바삭한 빵 껍질로 덮여 있습니다. 그리고 야채는 부드럽고 부드럽고 맛있습니다. 이 요리는 새해와 크리스마스 테이블의 주요 요리가 될 수 있습니다.

재료:

• 닭;
• 7-8 감자 괴경;
• 당근 2개;
• 마늘 4쪽;
• 2개의 작은 양파;
• 레몬 1/2개;
• 소금, 후추, 허브.

준비:

외부뿐만 아니라 내부에서도 종이 타월로 시체를 말리십시오.

과도한 수분은 우리가 원하는 황금 껍질의 형성을 방해합니다.

이제 소금, 후추, 말린 마늘로 닭고기를 문지릅니다. 접시에 옮기고 30분 동안 담가둡니다.

베이킹 접시 바닥에 소량의 기름을 바릅니다. 뿌리 채소를 조각으로 자르고 틀에 넣습니다. 양파를 자르고 당근을 여러 부분으로 나누어 감자에 보냅니다. 마늘 정향을 추가합니다. 우리는 그것들을 마른 플레이크에 직접 넣습니다.

야채에 후추를 뿌리고 소금을 넣고 약간의 마른 마늘과 마른 허브를 뿌립니다. 레몬 반 개를 얇게 썰어 닭 시체 안에 넣습니다.

레몬은 고기에 육즙을 더하고 특별한 향을 더해줍니다.

우리는 시체를 만듭니다. 날개가 타지 않도록 날개를 숨기고 다리를 실로 묶습니다. 부드러운 버터를 위에 문지릅니다. 그것은 시체에 황금색의 바삭한 외관을 줄 것입니다.

우리는 180 도의 온도에서 접시를 굽습니다. 이 작업은 1 시간 이상 걸릴 것입니다.

윗부분이 타는 것을 방지하려면 주기적으로 팬의 주스를 ​​닭고기 윗부분에 부어주세요.

완성된 새를 큰 접시에 담습니다. 주위에 야채를 놓습니다. 마늘이 아주 맛있어졌습니다. 비늘을 제거한 후 구운 마늘 덩어리를 감자, 고기 또는 빵 위에 뿌릴 수 있습니다.

야채와 감자와 함께 오븐에 구운 닭고기

준비하는 것은 쉽습니다. 필요한 모든 제품을 준비하고 향신료와 조미료로 맛을 내기 만하면됩니다. 베이킹 접시에 담고, 타지 않도록 윗면을 필름이나 호일로 덮어주세요. 오븐에 넣으세요. 하지만 결과는 언제나 만족스럽습니다. 야채가 들어있어 고기가 부드럽고 육즙이 풍부합니다.

필수 제품:

• 닭고기 2kg;
• 감자 괴경 10개;
• 당근 2개;
• 양파 1개;
• 피망 1개;
• 작은 호박;
• 소금, 후추, 허브(맛에 따라);
• 1 티스푼 카레 조미료;

단계별 준비:

소금, 후추, 허브, 카레 양념을 섞습니다. 두 부분으로 나눕니다. 양념의 한 부분을 닭 시체(외부 및 내부)에 문지릅니다. 우리는 그것을 따로 보관했습니다.

우리는 야채를 자릅니다. 감자와 어린 호박을 조각으로 자릅니다. 양파와 고추 - 반 고리. 당근을 입방체로 자릅니다. 야채를 그릇에 옮깁니다. 양념, 잘게 썬 마늘을 넣고 모든 것을 섞습니다.

준비된 반제품을 슬리브에 담습니다. 먼저 닭고기를 놓고 그 주위에 야채를 섞습니다. 필름에서 찢어진 스트립으로 양쪽 소매를 묶습니다.

소매에 구멍을 뚫고 오븐에 넣습니다. 접시는 약 1시간 30분 동안 구워집니다. 슬리브에서 요리하는 데 50-60 분이 걸립니다. 그런 다음 꺼내서 가방을 자르고 다시 옷장에 40 분 동안 넣습니다. 이 시간 동안 음식은 갈색으로 변합니다.

냄비에 맛있는 닭고기 요리법

나는 한 냄비에 요리하는 것을 좋아합니다. 준비 과정 자체에서는 즐거움밖에 얻지 못합니다. 결국 모든 것이 간단하게 이루어집니다. 필요한 제품을 잘라서 세라믹 컵에 넣고 오븐에 넣으세요.

음식을 섞을 필요는 없으며, 녹는 것에 주의하세요. 남은 것은 전기 캐비닛에서 꺼내서 제공하고 즐기는 것입니다. 냄비에서는 마치 러시아 오븐처럼 시들기 때문입니다. 그리고 그것은 매우 맛있습니다.

필요한 것:

• 닭 허벅지 500g;
• 감자 500g;
• 당근 1개;
• 양파 1개;
• 3 큰술. 엘. 사워 크림;
• 물 100ml;
• 소금, 후추, 허브;

준비:

닭 허벅지를 조각으로 자릅니다. 뼈는 제거하지 않고 더 맛있게 만들어줍니다. 감자와 당근 - 큐브.

우리는 제품을 여러 겹으로 배치합니다. 냄비 바닥에 감자 몇 개를 놓습니다. 그런 다음 고기, 당근, 양파 조각. 그 위에 감자와 당근을 뿌린다. 각 컵의 재료에 따로 소금을 뿌리십시오.

별도의 컵에 사워 크림 드레싱을 준비합니다. 사워 크림에 후추와 허브를 넣고 물 100ml를 부으십시오. 혼합. 용기에 붓습니다. 물을 좀 추가하세요.

그 높이는 어깨보다 높아서는 안됩니다.

냄비를 차가운 오븐에 넣고 100도까지 가열한 후 1시간 동안 요리합니다. 요리는 향긋하고 육즙이 많습니다. 접시에 음식을 담을 수 있습니다. 우리는 냄비에서 바로 먹는 것을 선호합니다.

오븐에서 감자와 버섯으로 닭고기 요리하기

오븐에 구운 닭고기 자체가 너무 장밋빛이고 튀겨져서 즉시 식욕을 불러일으킵니다. 그리고 버섯은 주방 너머에서도 느낄 수 있을 만큼 향을 발산합니다. 감자는 향신료, 버섯, 조미료의 모든 냄새를 흡수합니다... 음, 이 걸작을 설명하기는 어렵습니다. 꼭 시도해 보세요.

필요한 제품:

• 닭고기 2kg(전체 시체);
• 감자 1kg;
• 샴 피뇽 300g;
• 마늘 3쪽;
• 버터 50g;
• 2 큰술. 엘. 식물성 기름;
• 소금, 후추, 조미료;

요리 방법:

마늘드레싱 만들기. 레이아웃에 표시된 버터의 절반을 따로 보관해 두세요. 부드러워 져야합니다. 프레스를 통해 마늘을 짜냅니다. 기름과 섞고 후추와 소금을 넣으십시오.

이 혼합물을 닭 껍질 아래에 주입합니다. 그 위에 도체를 깔면 마늘이 타서 표면이 아름답지 않게 됩니다.

또한 마늘 정향을 스트립으로 자릅니다. 종이 타월로 닭고기를 잘 말리십시오. 안에 마늘 몇 쪽을 넣으세요. 시체 뒷면을 깊게 자르고 마늘을 근육 조직에 삽입합니다.

고기의 모든 면을 소금과 후추로 문지릅니다. 내부를 잊지 마세요. 목과 등에서 닭 껍질 바로 아래에 마늘 드레싱을 밀어 넣습니다.

그리고 남은 버터를 시체 전체에 펴 바릅니다. 빵 껍질을 바삭하고 황금빛 갈색으로 만듭니다.

우리는 다리를 실로 묶어 서로를 향해 당깁니다.

얇게 썬 감자에 양념, 소금, 후추를 추가합니다. 베이킹 시트에 닭고기 주위를 저어서 놓습니다. 예열된 오븐(200도)에 넣고 45분간 굽습니다.

이 시간 동안 우리는 버섯을 준비합니다. 4등분으로 자르고 소금을 조금 넣어주세요. 닭고기와 함께 베이킹 시트를 꺼내고 샴 피뇽을 깔고 다시 오븐에 넣어 35 분 더 굽습니다.

요리는 매우 맛있고 향긋합니다.

마요네즈와 마늘을 곁들인 베이킹 시트에 감자로 닭고기를 굽는 방법은 무엇입니까?

가족에게 맛있는 저녁 식사를 제공하는 가장 빠르고 쉬운 방법은 베이킹 시트에 닭고기를 조각으로 요리하는 것입니다. 고기에 감자를 추가하면 2-in-1 요리가 됩니다. 그리고 즉시 두 번째 요리와 반찬이 나옵니다.

우리는 마늘과 마늘을 많이 사용하여 가금류를 구울 때 그것을 좋아합니다. 부엌에 퍼지기 시작하는 냄새를 말로는 설명할 수 없습니다. 그리고 이 향은 프라이드 치킨의 모든 조각에 존재합니다. 준비하세요, 당신은 그것을 좋아할 것입니다!

제품:

• 닭고기 1.5 - 2kg;
• 감자 10개;
• 마요네즈 200g;
• 마늘 7-10쪽;
• 후추, 소금;
• 가금류용 향신료;

준비:

제품이 준비되었습니다. 닭고기 조각을 씻어서 말립니다. 감자와 마늘은 껍질을 벗긴다. 준비된 고기 조각에 소금과 후추를 뿌리십시오. 향신료를 추가하십시오. 프레스를 통해 마늘 정향의 절반을 짜냅니다. 지정된 양에서 마요네즈의 절반을 추가하십시오. 모든 것을 잘 섞으세요.

그릇을 접착 필름으로 덮고 냉장고에 넣어 30~40분간 재워둡니다. 이상적인 선택은 전날 밤에 고기를 재워두는 것입니다.

고기가 재워지는 동안 감자를 준비합니다. 괴경을 임의의 입방체로 자릅니다. 소금과 후추. 마늘을 짜내고 마요네즈를 추가합니다. 모든 것이 고기와 동일합니다. 혼합. 여기에 말린 파프리카를 추가해도 됩니다.

베이킹 시트에 야채를 놓습니다. 마요네즈가 많기 때문에 기름을 칠할 필요가 없습니다. 하지만 베이킹 시트가 타는 것을 방지하기 위해 바닥에 양피지를 깔아 놓을 수 있습니다.

절인 닭고기 조각을 감자 위에 올려 놓습니다.

오븐을 180도로 예열하고 40~50분간 굽도록 설정합니다. 이쑤시개로 준비 상태를 확인하십시오. 뚫었을 때 즙이 나오지 않아야 합니다.

감자, 토마토, 치즈를 곁들인 오븐에 넣은 닭고기

맛있고 부드러운 닭다리살과 드럼스틱을 토마토 옆에서 구워냅니다. 야채는 주스를 방출하여 모든 재료를 흡수합니다. 치즈 캡은 요리에 참신함과 축제를 더해줍니다. 팬을 호일로 덮으면 조리 속도가 훨씬 빨라지고 음식이 타지 않습니다.

필수 제품:

• 닭다리살 또는 허벅지살 1 - 1.5kg;
• 감자 1kg;
• 마요네즈 150g;
• 치즈 150g;
• 토마토 500g;
• 마늘 4-5쪽;
• 3 큰술. 내가 케첩;
• 말린 딜;
• 후추, 소금;

요리:

고기 조각에 소금과 후추를 뿌리십시오. 마요네즈, 케첩, 딜을 추가합니다. 프레스를 통해 마늘을 짜냅니다. 각 고기 조각이 소스로 코팅되도록 혼합물을 잘 섞습니다.

얇게 썬 감자를 베이킹 접시 바닥에 놓습니다. 양파 층으로 덮으십시오. 그런 다음 닭다리를 나눠주세요. 그 사이에 토마토 조각을 놓습니다. 팬을 호일로 덮고 오븐에 넣습니다.

오븐을 200도까지 예열하세요. 접시를 40-50분 동안 굽습니다. 꺼낸 후 호일을 제거하고 치즈를 뿌립니다. 치즈를 녹이기 위해 다시 오븐에 넣습니다. 치즈 크러스트의 황금빛 갈색이 마음에 든다면 10분 동안 그대로 두세요.

감자로 맛있는 닭고기를 굽는 간단한 요리법

닭고기를 굽는 요리법은 아주 간단하지만 제가 좋아하는 특이한 뉘앙스가 있습니다. 아마도 당신도 관심을 가질 것입니다. 감자와 고기는 따로 구워집니다. 야채는 베이킹 시트에 놓여 있습니다. 고기를 그릴 위에 놓고 감자 위에 놓습니다.

결과적으로 고기 조각이 그릴처럼 모든면에서 튀겨집니다. 주스와 지방이 팬으로 배출되어 감자가 부드럽고 맛있어집니다.

어떤 제품이 필요할 것인가:

• 1.5 - 2kg의 가금류;
• 감자 1kg;
• 2 큰술. 엘. 식물성 기름;
• 소금, 후추, 닭고기 양념;

요리 방법:

새를 씻고 말리고 조각으로 자릅니다. 후추와 소금. 향신료와 조미료를 추가하십시오. 혼합. 약 15분 동안 놓아두면 모든 향신료가 흠뻑 젖게 됩니다.

뿌리 채소를 준비하고 있습니다. 그것을 입방체로 자르십시오. 기름 2테이블스푼을 추가합니다. 혼합.

향신료가 뿌리채소 조각에 달라붙도록 하려면 기름이 필요합니다.

소금과 양념을 뿌린다.

기름칠하지 않고 감자를 베이킹 시트에 놓습니다. 왜냐하면, 저으면서 컵에 기름을 첨가하기 때문입니다. 우리 전기 캐비닛은 이미 200도까지 가열되었습니다. 닭고기가 나오기 전에 야채를 조금 굽습니다. 준비하는 데 시간이 더 오래 걸립니다.

가금류 조각을 그릴 위에 놓습니다. 감자 위에 오븐에 넣으십시오.

이 방법을 사용하면 양면에 튀긴 고기 조각을 얻을 수 있습니다. 감자에 기름이 떨어지기 때문에 닭고기가 기름지지 않고 익습니다. 뿌리 채소 조각도 위에 갈색입니다. 부드럽고 맛있어집니다.

감자, 호박, 토마토로 오븐에서 닭고기 요리하기

비정상적으로 육즙이 많고, 장밋빛이며, 향기롭고, 매우 맛있고 영양가가 높습니다. 이것이 이 요리를 특징짓는 별명입니다. 가족 저녁 식사에 딱 맞습니다. 특별히 참석하실 손님을 초대합니다. 아름답고 맛있어 보입니다. 기본 2가지 재료 외에 애호박, 토마토, 양파가 추가됩니다.

준비할 것:

• 닭 시체;
• 양파 2개;
• 4개의 감자 괴경;
• 토마토 3개;
• 1개의 작은 호박;
• 사워 크림 100g;
• 1 큰술. 엘. 파프리카;
• 1 큰술. 엘. 아지카;
• 소금 후추;

준비:

닭고기를 부분으로 자릅니다. 야채를 너무 가늘지 않게 임의의 입방체로 자릅니다. 토마토와 양파를 약 4등분으로 나눕니다. 먼저 호박을 원으로 자르고 4등분으로 나눕니다.

큰 그릇 하나에 고기와 야채를 담습니다. 아지카를 추가하세요. 이미 필요한 모든 재료가 포함되어 있습니다. 누군가가 더 매운 것을 좋아한다면 후추를 조금 더 추가하세요. 소금, 마요네즈, 파프리카를 추가합니다. 각 조각이 재료로 코팅되도록 모든 것을 섞습니다.

우리는 향신료와 조미료로 포화되도록 준비된 제품과 함께 컵을 15 분 동안 그대로 둡니다.

그런 다음 절인 제품을 큰 프라이팬과 베이킹 접시에 넣으십시오. 닭고기 조각을 바닥에 놓습니다. 나머지 야채를 측면과 상단에 분배하십시오.

베이킹 접시를 오븐에 넣습니다. 미리 200도까지 예열합니다. 접시를 40-50분 동안 요리하십시오.

보시다시피 오븐에 구운 감자를 곁들인 닭고기는 상당히 다재다능한 요리입니다. 새를 조각으로 자르거나 통째로 요리할 수 있습니다. 몇 가지 점을 관찰하면 튀겨지고 바삭하며 식욕을 돋우는 빵 껍질을 얻을 수 있습니다. 향신료와 조미료는 고기에 특별한 맛을 더합니다.

감자 외에도 반찬에는 버섯, 당근, 토마토, 호박과 같은 추가 재료가 포함될 수 있습니다. 이 모든 것이 요리에 새로운 풍미를 더해줍니다. 음식은 완전히 다른 방식으로 인식되어 식욕과 음식을 맛보고 싶은 욕구를 유발합니다.

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감자 요리

단계별 조리법에 따라 오븐에서 감자로 맛있는 닭고기를 요리하세요. 가장 간단한 재료로 준비되는 매우 쉬운 요리입니다.

4 시간

150kcal

5/5 (2)

오늘은 오븐에서 닭고기와 감자를 맛있게 굽는 방법을 배웁니다. 이 요리에 대한 몇 가지 간단한 요리법을 보여 드리겠습니다. 가장 좋은 요리법을 선택하여 직접 만드십시오.

주방용품:베이킹 트레이 또는 베이킹 접시, 칼 및 그릇.

닭고기를 곁들인 구운 감자 재료

재료를 선택하는 방법

• 좋은 닭고기를 선택하는 것은 아주 쉽습니다. 먼저, 피부 표면에 주목하세요. 건조하면 새가 신선합니다. 피부가 끈적끈적하다면 이는 장기간 보관했다는 분명한 신호입니다. 냄새는 고기에 대해서도 많은 것을 말해 줄 수 있습니다. 신선한 닭고기는 냄새가 거의 없습니다. 새의 나이는 가슴뼈로 알 수 있습니다. 어린 닭에서는 탄력 있고 탄력이 있으며, 늙은 닭에서는 단단하고 구부러지지 않습니다. 상점이나 슈퍼마켓에서 새를 사면 항생제를 먹였을 수도 있다는 점에 유의하세요. 가금류는 다르게 사육됩니다. 이 요리에 닭다리를 사용하고 싶다면 더 빨리 익을 것이라는 점을 기억하세요. 그리고 일반적으로 상점에서 구입한 가금류는 일반적으로 국내 가금류보다 더 부드럽고 부드럽습니다.
• 보통의 중간 크기 감자를 섭취하십시오. 가장 중요한 것은 무기력하거나 썩지 않는다는 것입니다. 검은 반점(썩지 않은 경우)은 감자가 얼었음을 나타냅니다. 먹을 수는 있지만 미학적으로는 그다지 맛있어 보이지 않습니다. 따라서 슬라이스할 때 이러한 얼룩을 제거하는 것이 좋습니다.
• 향신료는 부서지기 쉽고, 덩어리나 수분 흔적이 없어야 합니다. 감자의 경우 건조 향신료와 소금(향미 강화제 없음)으로 구성된 양념 패킷을 구입합니다. 감자 전용 조미료를 구입할 수 있습니다.

베이킹 시트에 오븐에 닭고기를 곁들인 감자 요리법

1. 매리 네이드 준비
   재료:
   

   — 소금 – 1 티스푼.
   — 로즈마리 – 1.5 티스푼
   — 식물성 기름 – 90ml.
   

   — 마늘 – 5쪽.
   — 파프리카 – 1.5티스푼
   — 겨자 – 1.5 tsp.
   

   먼저 매리 네이드를 준비합시다. 건조 향신료, 겨자 및 소금을 섞고 잘게 썬 마늘과 식물성 기름을 첨가하십시오. 마요네즈를 사용하여 오븐에서 닭고기와 감자를 재울 수 있습니다. 식물성 기름 대신 첨가되어 접시에 바삭한 빵 껍질을 제공합니다.
   
   

2. 닭고기를 마리네이드한다
   재료:
   — 치킨 – 1개.
   프라이드치킨 준비하기: 먼저 닭고기를 씻어 매리네이드로 잘 문지릅니다. 약 3~4시간 동안 재워야 합니다. 하지만 하룻밤 동안 그대로 둔 다음 닭고기를 호일이나 셀로판에 싸서 냉장고에 넣어도 됩니다.
   
   
3. 닭고기 굽기
   예열된 오븐(180도)에 닭고기를 넣습니다. 날개가 타는 것을 방지하려면 호일로 감쌀 수 있습니다. 호일에 감자를 넣은 닭고기를 오븐에서 요리하면 더욱 맛있어 보일 것입니다. 이 요리는 약 2시간 정도 구워야 합니다. 어쩌면 그보다 조금 더 짧을 수도 있습니다. 새의 크기와 지방 함량에 따라 다릅니다.
   
   
4. 재료:
   — 감자 – 1kg.
   — 취향에 맞게 건조 향신료 – 3 티스푼.
   - 식물성 기름 - 맛보기.
   

   알고 계셨나요?감자는 갈변을 방지하기 위해 오븐에 넣기 전에 미리 준비해야 합니다. 감자가 더 빨리 익고 탈 수 있기 때문에 닭고기와 별도로 구울 것입니다.

5. 감자를 씻어서 껍질을 벗기고 조각으로 자릅니다.
   
   

요리 영상

이 비디오에서는 이 요리를 올바르게 준비하는 방법을 자세히 설명합니다.

오븐에 소매에 감자를 넣은 닭고기

요리 시간: 1 시간.
제공량: 3-4.
주방용품:칼, 소매 및 베이킹 시트.

재료

• 큰 닭다리 – 2개
• 감자 – 700g.
• 케첩 - 맛보기.
• 건조 향신료 - 맛보기.

• 식물성 기름 - 맛보기.
• 마늘 – 2쪽.
• 소금 - 맛보기.

단계별 레시피

1. 다리를 담그십시오. 이렇게 하려면 먼저 씻은 다음 두 부분으로 잘라야 합니다. 이제 그릇에 담고 케첩을 부어 양념과 소금을 뿌립니다. 저어주고 약 20분 동안 그대로 둡니다.
2. 감자를 씻어서 껍질을 벗기고 조각으로 자릅니다. 향신료, 소금, 식물성 기름을 뿌린다.
3. 먼저 소매에 감자를 넣은 다음 닭고기를 넣고 그 위에 갈거나 다진 마늘을 뿌립니다. 우리는 소매를 묶고 오븐의 베이킹 시트에 놓습니다. 180도까지 가열하고 40분 동안 접시를 구워야 합니다.

요리 영상

이 영상을 통해 닭고기 요리의 모든 복잡한 과정을 배울 수 있습니다.

감자와 함께 오븐에 냄비에 닭고기

요리 시간: 1 시간.
제공량: 6.
주방용품:칼, 냄비(작은 것 여러 개, 큰 것 한 개), 그릇, 도마.

재료

• 닭고기 – 1kg.
• 감자 – 1kg.
• 양파 – 2 개
• 당근 – 2 개

• 마요네즈 - 맛보기.
• 소금 - 맛보기.
• 베이 리프 - 화분 수에 따라.

레시피

1. 닭고기를 씻어서 조각으로 자릅니다.
   
2. 야채를 준비하세요. 껍질을 벗기고 원하는 모양으로 잘라야 합니다. 큐브, 링 또는 쿼터 형태.
   
   
   

   알고 계셨나요?당근과 양파는 달콤한 맛을 선사합니다. 싫으시면 양파를 적게 사용하시고, 당근은 전혀 넣지 않으셔도 됩니다.

3. 각 냄비에 고기와 야채를 균등하게 넣습니다. 맛에 소금을 추가하십시오. 그 위에 월계수잎을 올리고 마요네즈를 부어주세요.
   
   
   이 요리에 무엇을 곁들일지

   이제 오븐에서 닭고기와 감자를 제대로 튀기는 방법을 알았습니다. 이제 무엇을 곁들일지 고민해야 할 때인데 이렇게 푸짐하고 기름진 요리는 꼭 곁들여야 합니다 샐러드. 결국 그것은 완전히 자급 자족하며 고기와 감자가 모두 포함되어 있습니다. 이제 간식을 챙겨야 할 때입니다. 나는 이 요리가 올리브 오일을 곁들인 가벼운 샐러드와 함께 제공되어야 한다고 생각합니다. 야채, 치즈, 페타 치즈, 허브, 견과류로 구성될 수 있습니다. 마요네즈를 곁들인 샐러드는 닭고기에 너무 무거워집니다. 이 요리와 잘 어울려요 버섯. 절인 것과 튀김 모두.
   다양한 피클을 제공하는 것도 좋습니다. 오이, 토마토 또는 양배추 등.

   • 오븐에서 감자로 치킨 필레를 요리하고 싶다면 꽤 건조하다는 것을 알아 두십시오. 이러한 고기는 약간의 지방을 추가하여 구워야합니다. (다이어트 중이 아닌 경우) 라드 조각을 섭취할 수도 있습니다. 또는 절임용 마요네즈의 비율을 늘리세요.
   접촉 중

   ⭐⭐⭐⭐⭐ 오븐에 구운 치킨이 감자와 함께 잘 구워져서 맛있어지길 바라나요? 빵 껍질과 함께 오븐에서 구운 통닭은 일반 가족 저녁 식사와 휴일 모두에 적합한 요리입니다. 우리의 조리법은 닭고기, 감자, 마늘, 소금, 후추, 향신료, 허브입니다. 구운 닭고기를 통째로 준비하려면 오븐을 미리 200도까지 예열해야합니다.

   육즙이 많고 바삭 바삭하도록 오븐에서 닭고기를 굽는 방법

   더 간단하다고 생각하기는 어렵지만 동시에 만족스럽고 맛있는 요리 - 오븐에 감자를 넣은 닭고기는 어떤 상황에서도 도움이 될 것입니다. 이 조리법에 따라 준비된 요리는 휴일 테이블에도 제공될 수 있습니다! 아시다시피 감자는 포만감을 주지만 닭고기는 더 가벼운 제품으로 간주됩니다. 또한 좋아하는 휴일에 요리하는 방법도 알아보세요.

   따라서 여기서는 최적의 균형을 다루고 있습니다. 감자와 함께 오븐에 넣은 닭고기는 영양가가 높은 것으로 판명되었지만 요리를 무겁다고 할 수는 없습니다. 그러나 여기서 많은 부분은 다른 제품에 따라 달라집니다.

   조리법에 설명된 이 옵션은 오히려 칼로리가 상당히 높은 요리를 의미합니다. 그러나 예를 들어 돼지 고기로 만든 동일한 버전보다 가볍습니다. 그래서 우리는 가장 일반적인 일상 및 휴일 요리 중 하나 인 오븐에서 감자로 닭고기를 요리합니다.

   재료:

   • 닭고기 - 900 g (전체 도체 1개 또는 개별 부분 - 가슴살, 허벅지, 북채);
   • 감자 - 600-900g;
   • 식물성 기름;
   • 후추 - 맛보기;
   • 소금 - 맛보기.

   요리 방법:

   1. 닭고기 시체를 작은 부분으로 자르고 후추와 소금으로 문지르고 사워 크림이나 마요네즈를 넣고 섞습니다.
   2. 감자를 껍질을 벗기고 시골풍 감자처럼 얇게 자르고 소금과 후추를 뿌린 다음 그 위에 약간의 식물성 기름을 부어 저어줍니다.
   3. 감자를 베이킹 접시나 베이킹 시트에 놓고 그 위에 닭고기 조각을 고르게 뿌립니다.
   4. 팬을 180도로 예열된 오븐에 넣고 약 40-50분 동안 모두 굽습니다.
   5. 오븐에 구운 닭고기를 뜨거운 감자와 함께 제공하세요. 많이 드세요!

   먼저 오븐에서 닭고기 조각을 30분 동안 구운 다음 팬에 감자를 넣고 닭고기에서 나온 지방과 섞은 다음(이 경우 식물성 기름은 필요하지 않습니다), 완전히 익을 때까지 20-30분 더 구우세요. 감자가 준비되었습니다. 마지막에는 접시에 치즈를 뿌릴 수 있습니다.

   요즘에는 많은 정육점에서 이미 베이킹용으로 준비된 닭고기를 판매하고 있습니다. 이 옵션을 사용하거나 슬리브나 호일에 넣어 구워볼 수도 있습니다. 맛있고 육즙이 풍부한 고기를 얻을 수 있습니다. 감자와 함께 오븐에 넣은 닭고기가 잘 구워지고 맛있게 나오길 원하시나요?

   그런 다음 적절한 조리법을 선택하는 데 특별한 주의를 기울이십시오. 오븐에서 맛있는 닭고기를 요리하는 것은 매우 간단합니다. 가장 중요한 것은 조리법을 따르고 경험이 풍부한 주부의 조언을 듣는 것입니다.

   평균적으로 닭고기 전체를 ​​오븐에서 굽는 데는 약 1시간이 걸립니다. 그러나 여기에도 몇 가지 미묘함이 있습니다. 예: 닭고기 속을 사용합니까? 그렇다면 어떤 종류를 사용합니까? 굽는 동안 소스나 다른 액체를 첨가하는지 여부. 닭고기와 감자가 오븐에서 타는 것을 방지하기 위해 많은 주부들은 호일을 사용하여 연습합니다. 요리가 끝나기 10-15 분 전에 닭고기 윗부분을 덮습니다.

   닭고기가 집에서 만든 것인지 아니면 구입한 것인지도 중요합니다(집에서 만든 닭고기는 종종 고기가 더 질깁니다). 오븐에서 닭고기를 분리하면(전체가 아닌 조각으로) 덜 익습니다. 닭고기를 굽는 온도는 오븐의 특성과 관련된 다양한 매개변수에 따라 달라집니다. 그러나 일반적으로 180도가 선택됩니다.

   오븐에서 조리한 감자를 곁들인 닭고기는 가장 맛있으면서도 가장 간단한 요리 중 하나입니다. 영양사들은 또한 오븐에 구운 닭고기에 대해 아무런 반대도 하지 않습니다. 왜냐하면 닭고기는 쉽게 소화 가능한 동물성 단백질과 기타 유익한 물질을 함유한 식이 제품으로 오랫동안 인식되어 왔기 때문입니다. 마지막으로 닭고기는 거의 모든 사람에게 저렴하며 닭고기로 만든 요리는 일상 테이블과 축제 테이블 모두에 적합합니다.

   오븐에 담긴 통닭: 맛있는 단계별 레시피

   물론 닭고기 전체를 ​​뽑아 내고 바닥을 자르고 불필요한 모든 것을 청소해야하지만 오늘날 상점에서는 일반적으로 이미 완전히 준비되고 청소 된 시체를 판매합니다. 오븐에 구운 닭고기 전체의 맛을 결정하는 가장 중요한 것은 좋은 매리 네이드입니다. 닭고기가 얼마나 육즙이 많고 맛있을지는 절임에 따라 다르며, 이것이 올바르게 수행되지 않거나 전혀 수행되지 않으면 요리가 건조하고 맛이 좋지 않을 수 있습니다.

   닭고기를 냉장고에 몇 시간에서 하루 동안 담그는 것이 좋습니다. 매리네이드가 닭고기를 완전히 덮지 않으면 주기적으로 뒤집어 주세요. 닭고기를 준비하고 매리네이드에 보관한 후에는 결정해야 합니다. 어떻게 구울 것인가? 옵션: 슬리브(베이킹 백), 호일, 몰드 또는 베이킹 시트.

   모든 방법에는 고유한 특성이 있습니다. 슬리브 또는 호일에서 닭고기는 매우 육즙이 많은 것으로 나타났습니다. 틀에서 요리할 때는 주철이나 세라믹으로 만든 틀을 사용하여 점차적으로 가열해야 하며, 베이킹 시트에서 요리할 때는 나중에 씻어야 한다는 점을 고려하세요.

   일반적으로 경험이 많거나 적은 모든 요리사는 닭고기 전체를 ​​굽는 자신이 가장 좋아하는 방법을 가지고 있지만 아직 가지고 있지 않은 경우 아래 제안된 조리법 중 하나를 시도하면 결정할 수 있습니다. 물론 오븐에서 닭고기 전체를 ​​구울 때 속을 채울 수도 있지만 속을 채운 닭고기를 준비하는 데에는 고유한 뉘앙스가 있습니다.

   재료:

   • 닭고기 - 전체 시체 1개(약 2kg);
   • 버터 - 50g;
   • 마늘 - 5-6 정향;
   • 달콤한 파프리카 - 1-2 tsp;
   • 레몬-1 개;
   • 갈은 검은 색 또는 붉은 고추-맛보기;
   • 로즈마리 - 1 장식;
   • 소금 - 맛보기.

   요리 방법:

   1. 오븐, 호일 또는 슬리브에서 닭고기를 요리하는 방법은 무엇입니까? 닭 시체를 씻은 다음 종이 냅킨으로 닦아 과도한 수분을 제거합니다. 그런 다음 소금, 갈은 후추(검은색 또는 뜨거운 빨간색), 달콤한 파프리카로 새의 모든 면(바깥쪽과 안쪽 모두)을 철저히 문지릅니다. 원하는 경우 자신의 선호도에 따라 향신료 세트를 보완하거나 완전히 변경할 수 있습니다.
   2. 닭고기를 최대한 풍성하게 만들기 위해 간단한 드레싱으로 보완하겠습니다. 레몬을 씻고 닦아내십시오. 껍질을 고운 강판에 갈아주세요(얇은 노란색 껍질만 제거하고 흰색 부분은 만지지 마세요). 레몬 자체를 4-6 부분으로 나눕니다.
   3. 부드러워진 버터와 레몬 껍질을 섞고 프레스를 통과한 마늘 정향을 추가합니다. 가능한 한 부드러워 질 때까지 숟가락으로 결과물을 집중적으로 문지릅니다.
   4. 미리 준비한 레몬 조각을 닭 시체 안에 넣고 로즈마리 장식을 추가하여 풍미를 더합니다.
   5. 숟가락이나 칼날을 이용해 닭가슴살의 껍질을 조심스럽게 들어올려주세요. 우리는 마늘 오일의 상당 부분을 결과 "주머니"에 채우고 전체 유방에 고른 층으로 분배합니다.
   6. 남은 기름을 닭의 바깥 표면 전체에 바릅니다. 오일 드레싱 덕분에 닭고기는 부드러운 가슴살과 식욕을 돋우는 황금빛 갈색 빵 껍질로 매우 맛있습니다.
   7. 닭다리를 오븐에 보내기 전에, 굽는 과정에서 닭의 모양이 유지되도록 조심스럽게 실로 묶습니다.
   8. 우리는 "반제품"을 180-200도까지 가열 된 오븐에 보냅니다. 평균적으로 감자와 함께 오븐에 든 닭고기 전체는 1 시간 30 분 동안 구워집니다. 요리 시간은 닭 시체의 크기와 원하는 빵 껍질을 얼마나 "무두질"했는지에 따라 크게 달라집니다. 일반적으로 오븐에있는 전체 닭고기는 등을 대고 누워서 맨 위에만 황금 빵 껍질을 얻습니다. 새의 모든 면을 "갈색"으로 만들고 싶다면 베이킹 과정(40-50분 후) 동안 "창백한" 뒷면이 위로 오도록 시체를 뒤집어야 합니다.
   9. 큰 접시에 닭고기 전체를 ​​담고 테이블에서 부분적으로 자르는 것이 가장 좋습니다. 신선한 허브와 육즙이 풍부한 야채가 서빙을 적절하게 보완해 줄 것입니다! 또한 소스도 잊지 마세요. 발사믹, 데리야끼 또는 일반 케첩도 구운 가금류 요리에 적합합니다. 감자와 함께 오븐에 넣은 닭고기가 완전히 준비되었습니다! 많이 드세요!

   이것이 바로 오븐에 구운 닭고기 요리법이 인기를 끄는 이유입니다. 이전에는 오븐에서 닭고기를 구우려면 일정한 요리 경험과 손재주가 필요했습니다. 현대 주부들은 다양한 제빵 제품을 마음대로 사용할 수 있습니다.

   오늘날 이러한 목적을 위해 대부분 베이킹 접시, 폴리머 필름, 양피지 및 알루미늄 호일로 만든 베이킹 슬리브가 사용되며 고기 또는 야채를 기름없이 구울 수 있습니다. 이러한 모든 베이킹 장치는 모든 슈퍼마켓에서 구입할 수 있습니다.

   베이킹 슬리브는 폴리에틸렌이나 나일론 조각처럼 보이며 베이킹 중에 내열 클립으로 끝 부분을 고정합니다. 그것을 사용하면 감자와 함께 오븐에 넣은 닭고기가 내부에 형성되는 뜨거운 공기로 쪄서 육즙이 나옵니다. 일반 오븐과 전자레인지 모두에서 슬리브를 사용할 수 있습니다. 고기를 호일로 싸서 굽거나 오븐 트레이를 덮을 수도 있습니다.

   닭고기를 굽는 데는 주철이나 세라믹 팬을 사용하는 것이 점차 가열되어 열이 팬 전체에 고르게 분산되는 것이 좋습니다. 일반적으로 오븐의 닭고기는 전체 또는 소매의 큰 부분으로 구워집니다. 중간 닭 부분 (다리와 날개)은 호일로 구워집니다. 육즙이 나올 수 있도록 작은 조각의 닭고기를 틀이나 냄비에 굽는 것이 좋습니다. 어떤 사람들은 닭고기를 과자 굽는 판에 직접 굽는 것을 좋아하지만 그렇게하면 닭고기가 더러워질 뿐만 아니라 오븐 내부도 더러워져 주부의 주방 청소 작업이 더 늘어납니다.

   오븐에서 닭고기 전체를 ​​위한 매리네이드

   닭고기를 더욱 부드럽게 만들고 맛있는 맛과 향을 얻으려면 요리하기 전에 재워야합니다. 매리네이드에는 다양한 향신료, 허브, 소스 및 발효유 제품이 사용됩니다. 현대 요리에는 매리네이드에 대한 수십 가지 요리법이 있습니다. 오븐에서 닭고기를 굽기 위해 매리 네이드를 준비하는 가장 인기있는 5 가지 방법에 대해 알아보십시오.

   절임용 향신료 선택

   향신료와 허브는 매리 네이드를 신성한 향기로 포화시키고 닭고기 요리의 맛을 독창적이고 기억에 남게 만듭니다. 정말 맛있는 닭고기를 요리하려면 어떤 것을 선택해야 할까요?

   • 생강. 이 훌륭한 뿌리는 아시아 요리에 널리 사용되며 매리네이드에 매콤한 동양적 풍미를 더해줍니다.
   • 카레. 이 향신료는 육두구, 겨자, 고추, 고수풀, 커민을 혼합한 것입니다.
   • 검은 후추와 핫 칠리 페퍼. 모든 매리네이드 조리법에는 검은 후추가 포함되어 있으며 칠리는 닭고기 요리에 매운 맛을 더해야 하는 경우에만 사용됩니다.
   • 심황. 이 추가는 닭고기에 인도 요리의 악센트를 줄뿐만 아니라 닭고기 껍질을 부드러운 황금색으로 물들여 더욱 식욕을 돋울 것입니다.
   • 향료. 매리네이드에는 로즈마리, 마조람, 백리향, 바질, 세이지가 가장 자주 사용됩니다. 이 허브 중 하나만 추가하여 요리에 밝은 느낌을 더할 수도 있고, 매운 첨가물의 독창적인 조합을 만들어 실험해 볼 수도 있습니다.

   닭고기 절임 규칙

   선택한 새의 좋은 품질과 적절한 매리네이드 덕분에 닭고기 요리가 완벽해질 것입니다. 시체 전체를 굽고 싶다면 전날 밤에 재워두어야 합니다. 닭고기의 개별 부분을 담그는 데 훨씬 적은 시간이 걸립니다.

   다리와 북채의 경우 약 2~3시간, 등심과 날개의 경우 약 1시간이 소요됩니다. 닭고기는 실온에서 더 빨리 재워진다는 점을 명심하세요. 이 방법은 날개, 드럼스틱, 가슴 부위에 적합합니다. 새 전체를 요리하려면 절인 시간이 필요하므로 고기를 냉장 보관해야합니다.

   오랫동안 절이는 경우에는 과정 시작 부분이 아닌 닭고기를 오븐에 넣기 직전에 소금을 첨가해야 합니다. 그렇지 않으면 고기가 질겨질 수 있습니다.

   식물성 기름 유형의 선택은 매리 네이드에 어떤 성분이 들어 있는지에 따라 다릅니다. 올리브 오일은 파프리카와 프로방스 허브와 잘 어울리고, 해바라기 오일(무향)은 매운 고추와 잘 어울리며, 옥수수 오일은 모든 요리에 이상적입니다.

   5가지 치킨 매리네이드 레시피

   우리가 제공하는 레시피는 닭고기의 개별 부분을 준비하는 데 사용되며 닭고기 500g에 맞게 설계되었습니다.

   간장꿀

   오븐에 넣은 맛있는 닭고기 매리 네이드는 요리에 매콤한 동양적 악센트를 더해 줄 것입니다.

   재료:

   • 고전 간장과 액상 꿀 2테이블스푼;
   • 정제된 식물성 기름 3테이블스푼;
   • 바질과 고수풀을 각각 한 꼬집씩;
   • 약간의 후추.

   요리 방법:

   1. 모든 재료를 섞고 결과 소스에 닭고기를 4-5시간 동안 담그십시오.
   2. 절이는 동안 고기는 풍부한 꿀 맛과 고상한 갈색 색조를 얻습니다.
   3. 매리네이드에서 닭고기 조각을 꺼내 오븐에 넣고 30분 동안 굽습니다. 훌륭한 요리가 준비되었습니다!

   케피어

   오븐에 있는 케피르 매리네이드를 곁들인 닭고기 요리는 맛있고 부드럽고 맛있습니다. 섬세한 케피어를 배경으로 바질 향이 어떻게 새로운 방식으로 들리는지 확실히 감상하실 수 있을 것입니다!

   재료:

   • 순한 머스타드 2테이블스푼;
   • 정제유 4테이블스푼;
   • 1% 케피어 반 리터;
   • 바질 꼬집음과 약간의 후추;
   • 마늘 3-4쪽.

   요리 방법:

   1. 이 모든 재료를 섞고 매리 네이드를 가금류 조각 위에 부은 다음 냉장고에 약 8-10 시간 동안 두십시오.
   2. 베이킹 시간은 약 30-40분이며 매리네이드가 고기 조각을 완전히 덮도록 해야 합니다.

   범용(빠름)

   요리하는 데 많은 시간을 보내고 싶지 않은 사람들을 위한 좋은 방법입니다. 이 레시피는 실온에서 15~20분 동안 재워두기만 하면 맛있는 닭고기를 순식간에 만들어 줄 것입니다.

   재료:

   • 순한 겨자 40g;
   • 레몬즙 3테이블스푼;
   • 원하는 프로방스 허브 약간;
   • 칼 끝에 갈은 후추;
   • 올리브 오일 4테이블스푼.

   요리 방법:

   1. 닭고기 조각을 비닐봉지에 담아 소스와 섞은 후 재워두세요.
   2. 그런 다음 절인 조각을 그릴이나 오븐에서 굽는 데 15~20분이 더 필요합니다.

   매콤달콤한 아시아 요리

   이 레시피에 따라 오븐에 굽는 닭고기 양념장을 준비하면 단맛과 매운맛의 대비를 바탕으로 마법 같은 맛을 감상하실 수 있습니다!

   재료:

   • 고전 간장 다섯 스푼;
   • 맛을 내기 위해 소금과 후추;
   • 참기름과 꿀 3큰술;
   • 프레스를 통해 으깬 마늘 몇 쪽.

   요리 방법:

   1. 약 4cm 길이의 생강 뿌리를 미세한 강판에 갈아서 생성된 혼합물에 첨가합니다. 완성 된 요리에 독특한 아시아 풍미를 더해주는 것은 생강입니다.
   2. 준비된 닭고기 조각을 매리 네이드로 코팅하고 약 1 시간 반에서 2 시간 동안 방치 한 다음 오븐에서 굽도록 보냅니다. 30분이면 요리가 완성됩니다!

   매리네이드의 도움으로 전통적인 오븐 모드에서 닭고기 요리를 구울 수 있을 뿐만 아니라 구운 닭고기와 같은 인기 있는 요리도 준비할 수 있습니다.

   꿀과 겨자와 함께

   이 매리 네이드는 닭고기 요리에 약간의 쓴 맛이 나는 독특한 꿀 향을 더해 줄 것입니다.

   재료:

   • 5 큰술. 녹은 꿀;
   • 다진마늘 2쪽;
   • 레몬 반에서 짜낸 주스;
   • 당신의 취향에 따라 약간의 소금과 후추;
   • 1 큰술. 온화한 겨자.

   요리 방법:

   1. 생성된 혼합물은 분할된 가금류 조각으로 코팅되어야 하며 실온에서 약 2시간 동안 재워두어야 합니다.
   2. 그 후, 감자와 함께 오븐에 넣은 닭고기를 오븐에서 약 30분 동안 굽습니다.

   오븐에서 완벽한 치킨 슬리브를 요리하는 방법

   명절 테이블에서 무엇을 뜨거운 요리로 내놓을지 고민할 때 언제든지 닭고기를 선택할 수 있습니다. 이 조리법에서는 오븐의 소매에 닭고기를 요리하는 방법에 대해 설명합니다. 이러한 요리가 잔치를 장식합니다! 오븐에서 닭고기를 굽는 데는 다양한 옵션이 있습니다! 정말 많이 있습니다.

   그러나 최근 감자와 함께 오븐에 넣은 닭고기를 슬리브 (또는 베이킹 백, 즉 베이킹 백)에서 부분적으로 또는 전체적으로 굽는 요리법이 특히 인기를 얻었습니다.

   사실 이 요리 방법을 사용하면 닭고기의 특별한 육즙을 얻을 수 있고 고기는 문자 그대로 뼈 자체에서 떨어지지만 동시에 새가 바삭한 빵 껍질로 나오는지 확인할 수 있습니다. 베이킹이 끝나기 15~20분 전에 슬리브를 자르면 됩니다. 이 조리법에 따라 오븐에서 전체 닭고기 슬리브를 준비하십시오. 요리는 맛있고 아름답게 나오며 휴가를 위해 테이블을 장식 할 것입니다!

   재료:

   • 식물성 기름 - 50 ml;
   • 닭고기 - 1.5kg;
   • 사워 크림 - 100g (마요네즈 사용 가능);
   • 겨자 - 2 작은 술;
   • 마늘 - 5 정향;
   • 소금 - 맛보기;
   • 오레가노 - 반 티스푼;
   • 닭고기 향신료 - 2 tsp.

   요리 방법:

   1. 매리 네이드의 경우 사워 크림이나 마요네즈를 마늘과 겨자와 섞어 프레스를 통과시킨 다음 닭고기를 코팅하고 안팎을 철저히 코팅하십시오 (닭은 먼저 향신료로 문질러 야합니다).
   2. 닭고기는 몇 시간 또는 최소한 30분 동안 재워야 합니다.
   3. 딜이나 파슬리 줄기 또는 주방 실을 사용하여 닭 다리를 묶고 오븐에 감자와 함께 닭고기 전체를 ​​넣을 수 있도록 필요한 크기로 소매를 자릅니다.
   4. 소매에 약간의 식물성 기름을 붓고 그 안에 닭고기를 넣고 소매를 양쪽에 묶은 다음 베이킹 시트에 놓습니다.
   5. 베이킹 시트를 180도로 예열된 오븐에 40분 동안 넣습니다.
   6. 베이킹이 끝나기 10분 전에 조심스럽게 소매를 잘라낼 수 있습니다. (주의!!! 증기로 데지 마십시오.) 그러면 닭고기가 갈색이 될 것입니다.
   7. 완성 된 소매 구운 닭고기를 뜨거운 테이블에 제공하고 큰 접시에 놓고 그 주위에 밥, 야채 등 반찬을 놓습니다. 많이 드세요!

   오븐에서 구운 호일에 담긴 통닭: 황금 껍질을 사용한 레시피

   호일로 닭고기를 요리하는 것은 매우 간단합니다. 아래 설명된 레시피를 연구한 후에는 직접 확인하실 수 있습니다. 많은 사람들이 다리, 날개, 가슴 등 닭고기 부분을 굽는 방법을 알고 있습니다. 그러나 모든 사람이 감히 닭 시체 전체를 요리하는 것은 아닙니다. 그러나 곧 이해하게 될 것입니다. 걱정할 것이 없습니다.

   어떤 반찬을 만들 수 있나요? 야채를 추가하고 모든 것을 함께 구울 수 있습니다. 이 야채 반찬은 육즙이 많고 맛있는 닭고기와 이상적으로 어울립니다. 우리는 감자와 함께 호일로 오븐에서 전체 닭고기를 굽는 방법을 설명하는 조리법을 제공합니다.

   재료:

   • 중간 크기의 닭고기 - 1 개;
   • 소금 - 2 작은 술;
   • 감자 – 6개;
   • 치즈 – 200g;
   • 마늘 – 2-4쪽;
   • 양파 - 1 개;
   • 지상 카레 - 1 티스푼;
   • 식물성 기름;
   • 겨자 - 1 큰술;
   • 닭고기 향신료 - 맛볼 수 있습니다.

   요리 방법:

   1. 베이킹을 위해 닭고기를 준비하십시오. 씻어서 필요한 경우 내장을 제거하십시오.;
   2. 그런 다음 소금으로 양면을 철저히 문지릅니다. 닭고기 전체를 ​​사용하거나 반으로 잘라서 사용할 수 있습니다. 감자가 들어간 오븐의 닭고기가 매우 크면 자르는 것이 좋습니다.
   3. 원하는 후추와 기타 향신료를 닭고기에 뿌립니다.
   4. 마늘을 껍질을 벗기고 필요한 정향의 수를 분리하십시오. 마늘 정향을 얇은 조각으로 자릅니다. 그런 다음 칼로 닭고기에 작은 구멍을 만들고 이 구멍에 마늘 조각을 넣으십시오.
   5. 닭고기를 통째로 구울 경우(대신 닭고기 드럼 스틱을 사용할 수 있음) 다진 마늘을 시체 안에 직접 넣을 수 있습니다. 조각은 너무 얇아서는 안됩니다.
   6. 칼을 사용하여 닭 시체 외부에 겨자를 발라줍니다. 또한 내부에서도 윤활을 해야 합니다.
   7. 닭고기, 감자, 양파를 넣을 수 있을 만큼 큰 호일 조각을 자르고, 위에 놓은 호일 조각과 연결될 수 있을 만큼 가장자리가 충분히 길어야 합니다. 이 조각에 식물성 기름을 바르십시오. 닭 시체를 호일로 조심스럽게 옮깁니다.
   8. 양파를 껍질을 벗기고 고리 모양으로 자릅니다.
   9. 껍질을 벗긴 감자를 작은 조각으로 자르되 너무 가늘게 자르지 마십시오.
   10. 닭고기 주위에 양파 링을 배열하십시오.
   11. 바닥에 있는 호일 시트가 작다면 닭고기 위에 양파를 올려도 됩니다. 감자에 소금과 말린 로즈마리를 뿌립니다.
   12. 모든 제품이 가능한 한 가깝게 위치하도록 양파와 닭고기와 함께 놓으십시오.
   13. 생 로즈마리를 사용하는 경우 감자 옆면에 뿌리는 것이 좋습니다. 굵은 강판에 치즈를 갈아서 닭고기, 감자, 양파 위에 뿌립니다.
   14. 새를 조각으로 자르는 경우 각 조각을 호일로 싸야하며, 조각이 많으면 식물성 기름을 바른 베이킹 시트에 놓고 상단을 호일 두 장으로 덮어야합니다.
   15. 호일의 최상층에도 식물성 기름을 발라야합니다. 하단 시트와 상단 시트의 가장자리를 조심스럽게 접습니다. 호일의 솔기가 위를 향해야 합니다.
   16. 감자와 야채를 넣은 오븐의 모든 닭고기가 호일로 단단히 싸여 있는지 확인하십시오. 두 장으로 충분하지 않으면 세 번째 장을 가져갈 수 있습니다.
   17. 180~200도로 예열된 오븐에 닭고기를 넣고 1시간 30분~2시간 동안 굽습니다. 닭고기가 건조해지는 것을 방지하기 위해 때때로 닭고기가 익었는지 확인하십시오. 닭고기를 통째로 사용하지 않고 조각으로 사용하는 경우에는 감자와 함께 약 1시간 동안 굽습니다. 이쑤시개로 새의 준비 상태를 확인하고 주스와 고기의 색상과 감자의 준비 상태를 확인하십시오. 간단히 구멍을 뚫는 것만으로 부드러우면 구운 것입니다.
   18. 그런 다음 오븐에서 닭고기를 조심스럽게 꺼내고(뜨거운 증기에 데는 것이 두려우면 장갑을 껴도 됩니다) 이쑤시개로 익었는지 확인하세요. 주스는 깨끗하고 피가 없어야 하며 고기는 분홍색이 아닌 흰색이어야 합니다.
   19. 황금빛 갈색 빵 껍질을 원한다면 상단의 호일 가장자리를 끄고 닭고기를 오븐에 30분 더 넣으세요.
   20. 그런 다음 오븐에서 고기를 다시 꺼내고 호일을 제거합니다. 새나 감자에 붙어 있는 조각이 없는지 확인하십시오. 감자와 함께 오븐에 다이어트 치킨이 준비되었습니다! 완성된 요리에 허브를 뿌릴 수 있습니다. 많이 드세요!

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   감자와 닭고기는 일상 식단에 포함될 수 있는 간단한 음식입니다. 그러나 오븐에서 닭고기와 감자를 맛있게 요리하는 방법을 알고 있다면 명절 테이블에 제공하는 것이 부끄럽지 않을 것입니다. 감자로 닭고기를 굽는 데는 다양한 옵션이 있습니다. 일부 조리법에 따르면 닭고기와 감자가 모두 통째로 구워지고, 다른 조리법에 따르면 둘 중 하나 또는 두 제품이 모두 잘립니다. 그러나 오븐에서 맛있는 닭고기와 감자 요리를 준비하는 원리는 거의 동일합니다.

   요리 기능

   감자와 함께 오븐에 구운 닭고기는 가장 간단한 요리 중 하나이며 경험이 부족한 요리사도 준비할 수 있습니다. 그러나 몇 가지 비밀을 알면 이 일상 요리를 요리의 걸작으로 바꿀 수 있습니다.

   • 성체 산란계의 고기는 베이킹에 적합하지 않습니다. 질기고 건조하며 매우 오랫동안 조리해야 합니다. 성숙한 닭 시체를 섭취하는 것이 좋습니다. 무게는 보통 1.4~1.6kg이다.
   • 냉동 닭고기는 냉장 닭고기, 특히 찐 닭고기보다 오븐에서 굽는 데 적합하지 않습니다. 냉동 닭고기를 요리하려면 천천히 해동한 다음 몇 시간 동안 재워야 합니다. 그러나 매리네이드는 얼지 않은 고기를 망치지 않습니다.
   • 감자는 대부분의 다른 야채만큼 빨리 익지 않습니다. 따라서 새 감자만 통째로 구울 수 있습니다. 오래된 감자는 조각, 조각 또는 입방체로 잘라야 합니다. 감자를 다진 고기로 사용하는 경우 먼저 반쯤 익을 때까지 끓여야합니다.
   • 웨지 감자의 모양을 유지하고 닭고기가 야채와 섞이지 않게 하려면 다음 방법을 사용할 수 있습니다. 양피지가 깔린 베이킹 시트에 야채를 놓고 그 위에 와이어 랙을 놓습니다. 닭 허벅지, 나지만 및 날개를 배치합니다. 구울 때 닭 지방이 야채로 배출되고 닭고기 향과 갈색이 잘 포화됩니다.
   • 닭 가슴살은 지방이 거의 포함되어 있지 않고 요리에 육즙이 충분하지 않기 때문에 감자로 굽는 데 가장 적합하지 않은 것으로 간주됩니다. 그러나 사워 크림이나 마요네즈를 기반으로 한 진한 소스를 사용하면 가슴살 사용 금지가 자동으로 해제됩니다.

   감자로 닭고기를 구울 때 소스뿐만 아니라 다양한 향신료, 기타 야채, 버섯, 심지어 과일까지 추가합니다. 준비 방법은 구성에 따라 달라질 수 있지만 어떤 경우에도 설명된 원칙을 기초로 삼는 것이 나쁠 것은 없습니다.

   새 감자로 구운 닭고기

   • 닭고기(전체) – 1.5kg;
   • 마늘 - 4쪽
   • 어린 감자 – 1kg;
   • 마요네즈 – 50ml;
   • 말린 바질 – 5g;
   • 마조람 – 5g;
   • 후추, 소금-맛보기.

   요리 방법:

   • 닭 시체를 냅킨으로 씻고 말리십시오.
   • 소금과 후추, 허브를 섞으세요. 이 혼합물을 닭고기 안팎으로 문지릅니다.
   • 마늘 정향을 반으로 자르거나 3등분하여 닭 시체에 넣습니다.
   • 마요네즈로 닭고기를 코팅하십시오.
   • 베이킹 시트에 호일을 깔고 닭고기를 중앙에 놓습니다.
   • 감자를 씻어서 껍질을 벗기고 각각 반 또는 4등분으로 자릅니다. 감자가 아주 작다면 껍질을 벗기거나자를 필요가 없습니다.
   • 닭고기 주위에 감자 덩어리나 감자 전체를 놓습니다.
   • 오븐을 예열하세요.
   • 베이킹 시트를 호일로 덮고 오븐에 넣습니다. 한 시간 동안 굽습니다.
   • 호일을 제거하고 오븐에서 접시를 30분 더 요리합니다.

   행사를 위한 비디오 레시피:
   

   서빙하기 전에 닭고기를 부분적으로 자르는 것이 좋습니다. 구운 감자와 함께 제공되어야합니다. 거의 모든 사워 크림 기반 소스가 추가로 적합합니다.

   감자로 속을 채운 닭고기

   • 닭고기 – 1.5kg;
   • 감자 – 0.5kg;
   • 간장 - 50 ml;
   • 꿀 – 35g;
   • 겨자 (소스) – 20 ml;
   • 파프리카 – 5g;
   • 마늘 - 3쪽
   • 소금 - 맛보기;
   • 식물성 기름 - 50ml;
   • 사과식초 – 50ml.

   요리 방법:

   • 도체는 잘 씻어서 준비하고 수건으로 두드려 물기를 말려주세요.
   • 꿀을 녹여 겨자, 다진 마늘, 간장과 섞으세요. 파프리카 반개, 소금 약간을 추가합니다. 원하는 경우 잘게 다진 파슬리, 고수, 바질, 셀러리를 추가할 수 있습니다.
   • 결과 소스로 닭고기를 철저히 코팅하고 서늘한 곳에 한 시간 동안 두십시오.
   • 감자를 씻으십시오. 반쯤 익을 때까지 껍질을 벗기지 않고 끓입니다. 껍질을 벗기고 입방체 또는 막대로 자릅니다.
   • 기름과 식초를 섞고 소금을 넣고 남은 파프리카를 넣고 저어줍니다. 혼합물을 감자 위에 붓고 최소 40분 동안 재워두세요.
   • 절인 감자로 닭고기를 채우십시오.
   • 닭고기를 호일에 싸서 팬에 넣습니다. 한 시간 동안 오븐에 넣으십시오. 온도 조절기를 180도로 설정합니다.
   • 호일을 조심스럽게 제거하십시오. 닭고기가 든 팬을 오븐에 다시 넣고 같은 시간 동안 굽습니다.

   이 조리법에 따라 준비된 요리는 독특한 맛을 가지고 있습니다. 손님이 맛뿐만 아니라 외모도 감상할 수 있도록 통째로 제공하는 것이 좋습니다. 그리고 그것은 매우 맛있어 보입니다.

   감자와 야채를 곁들인 닭가슴살

   • 닭 가슴살 (뼈 위) – 0.8–1 kg;
   • 어린 감자 – 0.5kg;
   • 양파 – 100g;
   • 당근 – 100g;
   • 호박 – 0.2kg;
   • 토마토 – 0.2kg;
   • 식물성 기름 – 30ml;
   • 마늘 - 2쪽
   • 파슬리 – 20g;
   • 딜 그린 – 20g;
   • 사워 크림 – 0.2 l;
   • 소금, 향신료-맛보기.

   요리 방법:

   • 감자 껍질을 벗기십시오. 1~1.5cm 두께의 원형으로 자른 후 베이킹 시트에 놓고 180도로 예열된 오븐에 넣고 15~20분간 굽습니다.
   • 닭 가슴살을 씻으십시오. 수건으로 말리십시오. 각 가슴의 양쪽에 세로 방향으로 깊게 자릅니다.
   • 채소를 자르고 마늘을 프레스에 통과시킨 다음 사워 크림, 소금 및 향신료와 섞습니다.
   • 소금과 후추 혼합물로 가슴살을 문지릅니다.
   • 사워 크림의 절반을 가슴의 "주머니"에 넣으십시오.
   • 이쑤시개로 절단 부위를 고정합니다.
   • 남은 야채를 씻어서 껍질을 벗기십시오. 어린 호박은 껍질을 벗길 필요가 없습니다.
   • 토마토와 호박을 1cm 두께의 원으로 자르고 당근을 두 배 더 얇게 자릅니다. 양파를 반 고리로 자릅니다.
   • 베이킹 접시에 기름을 바르고 감자, 양파, 당근, 호박, 토마토를 층으로 놓습니다. 남은 사워 크림으로 모든 것에 그리스를 바르십시오.
   • 야채 위에 가슴살을 올려주세요. 180도로 예열된 오븐에 넣습니다. 40분간 굽습니다. 오븐에 상단 및 하단 가열 기능이 있는 경우 먼저 하단 가열을 25분간 켜고 상단 가열을 켜세요.

   이 요리는 칼로리가 낮아서 건강한 식단을 좋아하는 사람들에게 어필할 것입니다.

   오븐에 감자와 샴 피뇽을 곁들인 닭고기

   • 닭고기 – 1kg;
   • 샴 피뇽 - 0.8 kg;
   • 감자 – 1kg;
   • 사워 크림 – 150 ml;
   • 치즈 – 100g;
   • 소금, 후추 - 맛보기;
   • 식물성 기름 - 곰팡이에 기름을 바르는 데 필요한만큼.

   요리 방법:

   • 감자 껍질을 벗기고 얇게 자릅니다.
   • 유리나 세라믹 접시에 기름을 바르고 그 안에 감자를 넣으세요.
   • 닭 시체를 씻어서 말리고 조각으로 나눈 다음 칼을 사용하여 고기와 뼈를 분리하십시오. 고기를 임의의 모양의 작은 조각으로 자릅니다. 원하는 경우 치킨 필레를 사용할 수 있습니다. 자르기가 더 쉬울 것입니다. 닭고기를 가볍게 두드려주세요.
   • 감자에 소금과 후추를 뿌립니다. 그 위에 닭고기를 올려주세요. 또한 소금에 절이고 후추를 뿌려야합니다.
   • 샴 피뇽을 씻으십시오. 수분을 잘 흡수하므로 가능한 한 물에 담그지 않으려고 노력합니다. 냅킨으로 각 버섯을 닦으십시오. 버섯을 얇은 조각으로 자릅니다. 닭고기를 덮으십시오.
   • 치즈를 잘게 갈아서 사워 크림과 섞으세요. 이 혼합물로 버섯을 덮으십시오.
   • 오븐을 켜고 온도가 180~200도에 도달할 때까지 기다립니다.
   • 팬을 뚜껑이나 호일로 덮고 오븐에 넣으세요. 한 시간 동안 요리하십시오.
   • 뚜껑을 열고 15~20분 더 굽습니다.

   이 요리는 모든 재료를 슬리브에 담아 준비할 수도 있습니다. 사실, 이 경우 덜 아름답지만 서빙하기 전에 접시에 넣으면 눈에 띄지 않을 것입니다. 하지만 기름을 추가할 필요가 없고 곰팡이 세척도 더 쉬워집니다.

   이제 오븐에서 닭고기와 감자를 요리하는 것이 얼마나 쉬운지 아셨나요? 준비가 쉬움에도 불구하고이 요리는 매우 맛있고 맛있습니다.