사랑하는 독자 여러분께 맛있는 로스트 치킨을 드립니다. 맛있는 로스트를 요리하는 것은 어렵지 않지만 준비 과정에는 많은 시간이 걸립니다. 로스트는 주말에 준비할 수 있으며, 이 요리는 명절 테이블에도 적합합니다.

로스트를 만들기 위한 첫 번째 단계는 닭고기를 준비하는 것입니다. 저는 닭다리살을 사용했는데, 아무 부위나 사용해도 되고, 닭 한 마리를 통째로 잘라도 됩니다. 허벅지를 반으로 잘랐어요. 그릇에 닭고기를 담고 양념을 뿌린다.

프라이팬에 해바라기 기름을 데우고 닭고기 부분을 사방으로 볶습니다. 양파를 깍둑썰기하고 당근을 갈아줍니다. 닭고기가 튀겨지면 양파를 넣고 불을 줄여 양파가 튀지 않고 끓을 때까지 끓인다.

그런 다음 당근을 넣고 양파가 투명해질 때까지 끓입니다. 닭고기에 소금을 뿌리고 불을 끄십시오.

감자를 껍질을 벗기고 큰 조각으로 자릅니다.

깨끗한 프라이팬에 버터를 두르고 감자를 볶습니다. 감자에 빵 껍질이 나타나는 것으로 충분합니다.

양파와 당근을 곁들인 닭고기를 깊은 팬에 넣습니다.

그런 다음 그 위에 감자를 놓습니다. 감자가 3/4 정도 덮이도록 냄비에 뜨거운 물을 채웁니다. 팬에 베이 리프, 커민, 후추 열매를 추가합니다. 팬을 뚜껑으로 덮고 20분간 조리합니다.

맛있는 로스트 그레이비를 만들려면 다음과 같이 진행하십시오. 팬에서 액체 한 잔을 붓고 간장을 넣으십시오. 감자를 볶은 프라이팬에 마늘을 넣고 살짝 데워 향을 낸 후 밀가루를 넣고 잘 저어가며 볶습니다. 그레이비를 유리 잔에 붓고 밀가루가 덩어리지지 않도록 잘 저어주고 1 분간 요리하십시오.

그레이비를 다시 로스트에 넣고 5분간 더 요리하세요.

파슬리를 넉넉하게 뿌린 구운 닭고기를 제공하십시오.

많이 드세요!

칼로리: 명시되지 않은
요리 시간: 표시되지 않음

냄비뿐만 아니라 냄비, 가마솥 또는 프라이팬에서도 로스트를 요리할 수 있습니다. 물론 세라믹 냄비는 고전적인 조리법에 가까운 가장 편리한 옵션입니다. 필요한 경우 맛있는 것을 준비하십시오.
하지만 모든 사람이 냄비를 가지고 있는 것은 아니지만 모두가 구운 음식을 좋아합니다. 따라서 이 맛있고 복잡하지 않은 요리를 준비하기 위한 다양한 요리법과 옵션이 나타났습니다. 빠르게 튀기는 음식에 적합한 일반 팬에 구운 닭고기와 감자를 요리해 보겠습니다. 그러나 그러한 요리가 없다면 프라이팬에 모든 것을 튀기고 적당한 크기의 냄비에 넣고 준비하십시오.
감자와 함께 맛있는 구운 치킨 필레를 준비하려면 끓이거나 끓이기 전에 모든 제품을 기름에 튀겨야 합니다. 보통은 따로 로스팅하지만 로스팅 순서를 잘 관찰하면 과정의 속도를 높이고 단순화할 수 있습니다. 먼저 양파와 당근을 볶은 다음 필레를 야채에 넣고 감자를 넣습니다. 감자가 기름에 담가지면 약간의 국물이나 물을 넣고 모든 것을 준비하십시오.

감자를 곁들인 로스트 치킨 - 사진이 담긴 레시피

재료:

- 치킨 필레 - 300g;
- 양파 – 1-2개
- 작은 당근 – 1개
- 감자 - 4-5개의 큰 괴경(700g);
- 토마토 소스 – 2 큰술. 숟가락 또는 1 큰술. 엘. 토마토 페이스트;
- 소금 - 맛보기;
- 정제된 식물성 기름 – 3-4 큰술. 숟가락;
- 빨간색과 검은 후추 - 맛보기;
- 베이 리프 – 1개(옵션)
- 물 또는 닭고기, 야채 국물 - 0.5 리터;
- 파슬리 또는 고수풀, 딜 - 서빙용.

사진과 함께 단계별로 요리하는 방법

로스트를 준비하려면 치킨 필레를 작은 조각으로 자릅니다. 필레 대신 다리에서 잘라낸 고기로 로스트를 요리하거나 다리를 여러 조각으로자를 수 있습니다.

우리는 감자를 조각, 입방체, 퍽 등 어떤 모양의 조각으로 굵게 자릅니다. 잘게 자른 감자는 튀기거나 끓일 때 모양이 흐트러지고 삶아집니다.

원하는 대로 양파를 반 고리 모양이나 작은 입방체로 자릅니다. 당근은 0.5cm 두께로 썰어주세요.

바닥이 두꺼운 냄비에 기름을 두릅니다. 양파 큐브 두 개를 넣고 기름 온도를 확인하세요. 거품이 생기고 거품이 나기 시작하면 기름이 잘 가열된 것이므로 양파 전체를 넣을 수 있습니다. 저어주고 반투명하거나 살짝 갈색이 될 때까지 볶습니다.

당근을 넣고 몇 분 동안 계속 볶되 양파가 타지 않도록 불을 낮추십시오.

야채에 닭고기 조각을 추가하고 열을 높여 육즙을 더 빨리 증발시킵니다. 연한 황금빛 갈색 껍질이 나타날 때까지 치킨 필레를 7-8분 동안 볶습니다.

냄비에 감자를 넣고 가열하고 향신료를 추가합니다. 타지 않도록 저으면서 감자 조각을 윗층이 부드러워지고 기름을 흡수할 때까지 4-5분 동안 볶습니다.

끓는 물과 소금을 부어 맛보십시오. 물이나 육수를 한 번에 모두 넣지 마시고, 그레이비를 더 넣어 로스트를 만들고 싶다면 요리 마지막에 추가하시면 됩니다. 끓여서 뚜껑을 덮고 닭고기와 감자가 완전히 익을 때까지 약한 불로 30~35분 동안 끓입니다.

감자가 부드러워지기 전에 토마토 소스를 첨가하십시오. 토마토에 있는 산은 감자 요리를 지연시켜 감자가 딱딱해질 수 있습니다. 토마토를 그레이비와 섞고, 소금을 조절하고, 산도를 조절하세요(맛이 신맛이 나면 설탕을 조금 더해도 됩니다). 월계수 잎을 넣고 3~5분 동안 요리한 후 전원을 끄고 따뜻한 버너에 올려서 끓입니다.




감자를 곁들인 로스트 치킨은 항상 뜨겁게, 심지어 매우 뜨겁게 제공됩니다. 따뜻하게 유지하려면 팬을 두꺼운 수건으로 덮거나 예열하고 꺼진 오븐에 넣으세요. 녹색을 추가하여 깊은 접시에 담습니다. 많이 드세요!






저자 엘레나 리트비넨코(상기나)
엄청나게 맛있는 것으로 밝혀졌습니다

친구 여러분, 닭고기는 고기가 저렴하고 영양가가 높으며 돼지 고기보다식이 요법으로 간주되기 때문에 우리 테이블에 자주 손님이됩니다. 그것으로 맛있고 다양한 요리를 많이 준비할 수 있습니다. 그 중 하나가 "감자를 곁들인 구운 닭고기" 레시피입니다.

이 맛있고 육즙이 풍부한 요리는 진한 그레이비 소스에 닭고기와 감자를 곁들인 구이 요리입니다. 많은 사람들이 어린 시절부터 이 신성한 맛을 기억하고 있으며, 아직 이 요리를 먹어보지 않은 사람이라면 한 번이라도 요리해 보면 좋아할 것이라고 의심하지 않습니다.

이것은 냄비에 담긴 클래식 버전으로 준비되지만 모든 사람이 이런 기회를 가질 수는 없으므로 프라이팬을 사용하여 음식을 튀기기 시작한 다음 로스트를 일반 팬에 넣는 것이 좋습니다. 아니면 벽이 두꺼운 팬을 가져다가 요리하세요.

조리법은 간단하고 저렴한 재료로 준비되어 완전히 복잡하지 않습니다. 감자로 구운 닭고기를 요리하는 방법을 살펴 보겠습니다.

재료

요리에는 다음 제품 세트가 필요합니다.

• 치킨 필레 – 300g
• 감자 - 5-6 괴경
• 양파 - 두 조각.
• 당근 - 뿌리채소 1개
• 토마토 페이스트 - 두 스푼
• 튀김용 기름 - 야채, 정제
• 소금과 갈은 후추-맛보기
• 베이 리프 - 1 잎
• 녹색채소 - 원하는 대로

감자로 구운 닭고기를 요리하는 법

1. 치킨 필레를 씻고 작은 조각으로 자릅니다. 닭고기 드럼스틱이 있다면 레시피에 사용할 수도 있습니다. 칼을 사용하여 고기를 뼈에서 분리하세요.
   그리고 뼈에서 맛있는 닭고기 국물을 만들 수 있습니다.
2. 감자 껍질을 벗기고 씻어서 중간 크기로 자릅니다.
3. 당근은 껍질을 벗기고 큰 것이 있으면 원형이나 반원형으로 자릅니다.
4. 양파에서 껍질을 제거하고 입방체로 자릅니다.
5. 팬을 가열하고 해바라기 기름이나 올리브 오일을 넣고 잘 가열되면 양파와 당근을 황금색이 될 때까지 볶고 야채가 타지 않도록 주걱으로 가끔 저어주고 고르게 볶습니다.
6. 다음으로 고기 조각을 놓고 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다.
7. 다음으로 감자와 향신료를 위에 올려 놓고 물 두 잔을 부어 감자가 완전히 익을 때까지 20 분간 끓입니다.
   물 대신 뼈로 만든 닭육수를 넣어도 됩니다.
8. 요리가 끝나면 토마토 페이스트를 넣고 섞어서 맛을 낸 다음 필요한 경우 소금을 넣으십시오.
9. 맛있고 육즙이 풍부한 가정식 로스트 치킨이 준비되었습니다. 불을 끈 후 스토브 위에 5~10분 동안 올려두세요.

접시에 담아 뜨겁게 제공하고 허브로 접시를 장식합니다.

많이 드세요!

더 많은 레시피를 확인해보세요.

야채를 곁들인 고기 조림은 슬라브 요리에서 가장 인기 있는 요리 중 하나입니다. 일반적으로 쇠고기, 양고기 또는 돼지 고기를 사용하여 로스트를 준비하지만 요리는 가금류와도 마찬가지로 좋습니다. 직접 만든 치킨 로스트는 순수한 등심, 뼈가 있는 가슴살, 허벅지 또는 날개로 준비할 수 있습니다. 어쨌든 고기는 육즙이 풍부하고 야채 반찬은 맛있을 것입니다.

닭고기 구이를 요리하는 방법

초보 요리사는 이 요리의 이름을 읽고 음식을 튀겨서 요리를 한다고 생각할 것입니다. 실제로 고기와 야채는 약한 불에서 장시간 끓이는 과정을 거칩니다. 전통적으로 요리는 점토 냄비나 가마솥을 사용하여 준비됩니다. 이 조리기구는 두꺼운 벽과 바닥으로 인해 고기를 끓일 때 최적의 온도가 유지됩니다. 그러나 러시안 로스트는 냄비, 오븐, 심지어는 슬로우 쿠커에서도 조리할 수 있습니다.

재료 준비

치킨 필레, 허벅지, 다리, 새 날개로 만든 로스트가 있습니다. 주된 조건은 고기가 신선하고 정맥이 빡빡하지 않아야한다는 것입니다. 그렇지 않으면 요리의 맛이 동일하지 않습니다.. 감자는 일반적으로 추가 재료로 사용되지만 호박, 가지, 버섯, 토마토 또는 달콤한 고추를 첨가 한 고기는 향이 덜하지 않습니다. 요리에 풍미를 더하기 위해 고기를 겨자, 토마토 소스, 향기로운 향신료에 미리 재워둘 수 있습니다.

닭고기로 만든 로스트-레시피

그러한 점심을 준비하는 데는 다양한 옵션이 있습니다. 로스트는 세계 여러 나라에서 준비됩니다. 동부, 이스라엘, 심지어 모로코에서 CIS에 온 요리법이 있습니다. 고전적인 맛을 좋아하는 사람들은 집에서 구운 닭고기를 요리할 수 있습니다. 시간을 절약하고 싶은 사람들은 멀티 쿠커를 사용하는 옵션을 확실히 좋아할 것입니다. 간단한 요리법을 시도하고 익히십시오.

오븐에 닭고기와 감자를 넣고

• 시간: 60분.
• 제공량: 4인.
• 요리의 칼로리 함량 : 156kcal.
• 목적 : 점심 식사.
• 요리: 세계 각국의 요리.
• 난이도: 쉬움.

이 간식은 가마솥, 바닥이 두꺼운 큰 프라이팬 또는 로스팅 팬에서 준비 할 수 있지만 오븐에 닭고기와 감자를 곁들인 로스트는 기름기가 많지 않습니다. 이것은 간단한 재료 세트를 사용한 고전적인 요리법입니다. 완전한 식사를 하려면 감자와 고기만 있으면 되지만, 원한다면 닭고기 구이에 브뤼셀 콩나물이나 완두콩과 같은 다른 야채를 추가할 수도 있습니다.

재료:

• 햄 – 4개;
• 감자 – 10개;
• 사워 크림 – 6 큰술. 엘.;
• 케첩 – 2 큰술. 엘.;
• 겨자 – 1 큰술. 엘.;
• 단단한 치즈 – 50g;
• 마늘 – 4쪽.

요리 방법:

1. 햄을 씻어서 두 부분으로 자릅니다.
2. 마늘과 사워 크림의 절반을 섞고 향신료를 첨가하십시오.
3. 준비된 혼합물을 햄 위에 바르십시오. 20분 동안 끓이세요.
4. 베이킹 시트에 준비물을 놓습니다.
5. 남은 사워 크림, 케첩, 겨자를 섞습니다. 충전물에 마늘을 추가하십시오.
6. 고기에 감자를 넣고 사워 크림으로 맛을 낸다.
7. 그 위에 강판 치즈를 올려 놓습니다.
8. 팬을 예열된 오븐에 45분 동안 넣습니다.

야채와 함께

• 시간: 50분.
• 제공량: 4인.
• 접시의 칼로리 함량 : 130kcal.
• 목적 : 점심 식사.
• 요리: 세계 각국의 요리.
• 난이도: 쉬움.

종종 감자 외에도 호박, 토마토, 버섯, 달콤한 고추와 같은 다른 제품이 고기에 추가됩니다. 야채와 함께 맛있는 볶음밥을 만들고 싶다면 야채를 적절하게 자르고 추가하는 데 시간을 투자하세요. 따라서 당근은 갈지 않고 잘게 자르면 색과 향이 유지됩니다.. 양배추와 기타 즉석 야채는 맨 마지막에 추가해야 합니다. 그렇지 않으면 끓어서 맛이 없어질 것입니다.

재료:

• 버터 – 4 큰술. 엘.;
• 감자 – 4 개;
• 양파 – 2 개;
• 토마토 – 2 개;
• 피망 – 2 개;
• 가금류 – 800g;
• 스쿼시 – 2 개

요리 방법:

1. 양파, 당근, 토마토, 고추, 스쿼시를 씻고 껍질을 벗기십시오. 당근과 양파를 큰 입방체로 자르고 가볍게 볶습니다.
2. 우리는 다른 모든 야채를 자르고 준비된 당근과 양파와 섞고 향신료를 추가합니다.
3. 우리는 새를 자릅니다. 황금빛 갈색이 될 때까지 프라이팬에 고기 조각을 볶습니다.
4. 각 냄비에 버터 조각, 고기, 야채를 얹습니다.
5. 물을 좀 추가하세요. 오븐에 30-45분 동안 넣어두세요.

냄비에

• 시간: 1시간.
• 제공량: 5인.
• 요리의 칼로리 함량 : 160kcal.
• 목적 : 점심 식사.
• 요리: 세계 각국의 요리.
• 난이도: 쉬움.

무거운 접시가 없으면 옆면이 높은 일반 냄비를 사용할 수 있습니다. 진한 육수를 만들 시간이 있다면 뜨거운 물 대신 붓는 데 사용하는 것이 좋습니다. 매콤한 향의 또 다른 비밀이 있습니다. 치킨 큐브 하나를 뜨거운 물에 녹이는 것입니다. 그렇지 않으면 냄비에 닭고기와 감자를 넣고 풍성한 로스트를 요리하는 방법이 레시피에 설명되어 있습니다.

재료:

• 허벅지 – 1kg;
• 감자 – 1kg;
• 양파 – 1 개;
• 당근 – 1 개;
• 버터 – 3 큰술. 엘.;
• 간장 – 2 큰술. 엘.;
• 베이 리프 – 2 개;
• 마늘 - 3쪽
• 밀가루 - ½ 큰술. 엘.

요리 방법:

1. 허벅지를 헹구고 수건으로 말리십시오. 그릇에 담고 양념을 합니다.
2. 황금빛 갈색이 될 때까지 모든면에서 고기를 볶습니다.
3. 프라이드 치킨에 굵게 다진 양파와 당근을 넣고 불을 약하게 줄입니다.
4. 깨끗한 프라이팬에 감자를 살짝 갈색이 될 때까지 볶습니다.
5. 팬 바닥에 양파와 당근과 함께 고기를 놓습니다.
6. 그 위에 감자를 올리고 뜨거운 물을 부어주세요. 뚜껑을 덮고 요리하세요.
7. 끝나기 10분 전에 냄비에 육수 1컵을 붓습니다.
8. 프레스를 통해 간장과 마늘을 추가합니다.
9. 풍미를 위해 그레이비를 데우고 밀가루를 넣고 잘 섞습니다.
10. 그레이비를 구운 닭고기에 붓고 5분간 더 조리합니다.

치킨 필레와 감자 포함

• 시간: 1시간 30분.
• 제공량: 4인.
• 접시의 칼로리 함량 : 150kcal.
• 목적 : 점심 식사.
• 요리: 세계 각국의 요리.
• 난이도: 쉬움.

가벼운 감귤 향이 나는 매우 육즙이 많고 레몬을 첨가 한 구운 닭 가슴살이 얻어집니다. 이 레시피에서는 장식용으로 새 감자를 사용합니다. 잘 헹구기만 하면 됩니다. 새로운 감자가 제철이 아니라면 이미 떨어진 뿌리 채소를 사용할 수 있습니다. 튀기기 전에 맛을 내기 위해 으깬 마늘이나 약간의 허브를 음식에 첨가할 수 있습니다..

재료:

• 레몬 – 2 개;
• 새로운 감자 – 600g;
• 로즈마리 – 가지 2개;
• 치킨 필레 – 1kg;
• 마늘 – 3쪽.

요리 방법:

1. 고기를 큰 입방체로 자르고 레몬 1개의 주스에 향신료와 올리브 오일을 넣어 15분 동안 재워둡니다.
2. 감자는 씻어서 큼직큼직하게 썰어서 어린감자이므로 껍질은 그대로 두셔도 됩니다.
3. 베이킹 접시에 재료를 넣고 그 위에 레몬 조각과 로즈마리를 올려 풍미를 더합니다.
4. 팬을 예열된 오븐에 약 1시간 동안 넣습니다.

버섯과 함께

• 시간: 30분.
• 제공량: 4인.
• 접시의 칼로리 함량 : 120kcal.
• 목적 : 점심 식사.
• 요리: 세계 각국의 요리.
• 난이도: 쉬움.

이 로스트는 크림 소스를 곁들인 프라이팬에 특이한 방식으로 구워집니다. 고기의 육즙을 모두 유지하려면 조리법에 따라 팬을 뚜껑으로 덮거나 퍼프 페이스트리로 밀봉하세요. 반죽의 윗부분에 노른자를 바르면 빵 껍질이 황금색이고 바삭해질 것입니다. 빵 대신에 조각을 떼어내어 향기로운 그레이비에 담그는 데 사용할 수 있습니다.

재료:

• 삶은 가슴살 – 400g;
• 양파 – 1 개;
• 버섯 – 200g;
• 토마토 – 2 개;
• 베사멜 소스 베이스;
• 단단한 치즈 – 200g;
• 계란 1개의 노른자;
• 퍼프 페이스트리 – 패키지의 ½ 부분.

요리 방법:

1. 부드러워질 때까지 뜨거운 기름에 버섯을 볶습니다.
2. 가슴살을 추가하고 2-3분 동안 끓입니다.
3. 베샤멜 소스 베이스를 준비합니다.
4. 치즈를 추가하고 완전히 녹을 때까지 요리합니다.
5. 프라이팬에 고기와 버섯을 넣고 그 위에 토마토 슬라이스를 올려주세요.
6. 재료 위에 소스를 부어주세요. 퍼프 페이스트리로 팬을 밀봉하세요.
7. 반죽 상단에 노른자를 바르십시오. 팬을 오븐에 20분 동안 넣습니다.

냄비에

• 시간: 1시간.
• 제공량: 2인.
• 접시의 칼로리 함량 : 105kcal.
• 목적 : 점심 식사.
• 요리: 세계 각국의 요리.
• 난이도: 쉬움.

감자를 곁들인 가정식 로스트 치킨은 매운 맛이나 감귤 향이 없으며 친숙한 재료로 준비됩니다. 하지만 이 레시피는 특이한 표현으로 인해 특히 인기가 높습니다. 고기와 야채를 점토 냄비에 넣고 끓여서 제공합니다. 평범한 일상의 식사 분위기에 축제 분위기를 더해줍니다.

재료:

• 필렛 – 300g;
• 당근 – 1 개;
• 토마토 – 2 개;
• 감자 – 2 개;
• 양파 – 1 개;
• 버섯 – 100g;
• 피망 – 1 개

요리 방법:

1. 필레를 버섯과 양파로 가볍게 볶습니다.
2. 모든 야채를 얇게 자르고 후추 또는 기타 향신료를 첨가하십시오.
3. 냄비 바닥에 감자와 당근을 놓습니다. 그 위에 고기를 올려주세요.
4. 토마토 조각, 피망, 잘게 썬 마늘로 음식을 덮으십시오.
5. 각 냄비에 물을 반쯤 채웁니다.
6. 냄비에 뚜껑을 덮고 오븐에 1시간 동안 넣어두세요.
7. 냄비에 바로 뜨거운 구운 음식을 제공하십시오.

느린 밥솥에 감자를 곁들인 구운 닭고기 요리법

• 시간: 1시간.
• 제공량: 4인.
• 접시의 칼로리 함량 : 120kcal.
• 목적 : 점심 식사.
• 요리: 세계 각국의 요리.
• 난이도: 쉬움.

멀티 쿠커를 사용하여 요리는 "스튜"모드로 준비됩니다. 끓는 시간은 고기 조각의 크기와 숙성 기간에 따라 다릅니다. 집에서 만든 닭고기를 1.5-2 시간 더 오래 끓이는 것이 더 낫습니다. 상점에서 구입 한 육계의 경우 40-60 분이면 충분합니다.. 주방 보조원에게 "스튜" 모드가 없으면 "수프" 프로그램으로 대체할 수 있습니다. 이 모드가 천천히 작동하면 음식도 끓게 됩니다.

재료:

• 햄 – 1kg;
• 양파 – 1 개;
• 당근 – 1 개;
• 감자 – 1kg;
• 토마토 페이스트 – 1 큰술. 엘.

요리 방법:

1. 햄을 조각으로 자릅니다.
2. 야채를 껍질을 벗기고 입방체로 자르고 양파를 잘게 자릅니다.
3. 디스플레이에서 "튀김" 모드를 10분으로 설정하세요. 황금빛 갈색이 될 때까지 닭고기를 볶습니다.
4. 고기에 양파와 당근을 넣고 야채가 부드러워질 때까지 요리합니다.
5. 그런 다음 감자, 토마토 페이스트, 향신료를 추가하십시오.
6. 야채가 완전히 덮이도록 따뜻한 물을 부어주세요.
7. 구운 닭고기의 경우 "스튜" 프로그램을 설정하세요.

프라이팬에 직접 구운 요리

• 시간: 1시간.
• 제공량: 4인.
• 접시의 칼로리 함량 : 120kcal.
• 목적 : 점심 식사.
• 요리: 세계 각국의 요리.
• 난이도: 쉬움.

이 조리법은 유대인 고기라고도 하는데, 이는 이 요리가 이스라엘 사람들에게 매우 인기가 있기 때문입니다. 겉보기에 빈약 해 보이는 재료 목록에서 매우 맛있는 요리가 얻어집니다. 그 비결은 양파에 탄산음료를 첨가하는 데 있습니다. 이 성분은 양파소스의 맛을 돋보이게 할 뿐만 아니라 고기의 색에도 영향을 미쳐 캐러멜에 매우 가깝게 만들어준다. 이 구운 닭고기는 녹색 완두콩 퓨레 또는 조림 야채 반찬과 함께 제공됩니다.

재료:

• 허벅지 – 4 개;
• 양파 – 1-2 개;
• 소다 – ½ tsp.

요리 방법:

1. 허벅지의 관절 부위를 자르고 양념하세요. 10분간 재워두세요.
2. 양파를 껍질을 벗기고 잘게 썬다. 베이킹 소다를 뿌린 후 프라이팬에 투명해질 때까지 볶습니다.
3. 준비된 양파 베드에 고기를 놓고 불을 중간 정도로 줄입니다.
4. 구운 닭고기를 40분 동안 끓입니다.

호박과 함께

• 시간: 1시간 10분.
• 제공량: 6인.
• 접시의 칼로리 함량 : 130kcal.
• 목적 : 점심 식사.
• 요리: 세계 각국의 요리.
• 난이도: 쉬움.

이 점심 옵션을 준비할 때 가장 어려운 점은 올바른 호박을 선택하는 것입니다. 부드럽고 연한 녹색 껍질을 가진 야채를 선택하십시오. 이 표시는 제품의 젊음을 나타냅니다. 호박은 눈에 띄는 외부 손상없이 매끄러운 것이 바람직합니다. 야채를 더 이상 가공할 필요는 없지만 맛을 향상시키기 위해 필레를 향신료로 미리 재워둘 수 있습니다.

재료:

• 필렛 – 700g;
• 양파 – 4 개;
• 식물성 기름 – 20ml;
• 삶은 버섯 – 600g;
• 새로운 감자 – 6개;
• 호박 – 600g;
• 피망 – ½ 조각;
• 마늘 – 3쪽.

요리 방법:

1. 치킨 필레를 버섯과 함께 살짝 볶습니다.
2. 양파와 향신료를 추가하십시오. 그런 다음 피망과 마늘을 추가합니다.
3. 야채와 고기를 5분 더 볶습니다.
4. 감자 큐브와 소금을 놓습니다. 가끔씩 저어주면서 10분간 볶습니다.
5. 슬로우 쿠커에 호박을 추가합니다.
6. 뚜껑을 닫고 요리를 마무리하세요.

• 시간: 2시간.
• 제공량: 4인.
• 접시의 칼로리 함량 : 140kcal.
• 목적 : 점심 식사.
• 요리: 세계 각국의 요리.
• 난이도: 쉬움.

요리를 준비하려면 제철 야채를 사용할 수 있습니다. 장식용으로 가지를 사용하면 점심 식사가 특이한 것으로 판명됩니다. 야채의 쓴맛을 방지하려면 소금에 5~10분간 절이거나 수입산을 사용하는 것이 좋습니다. 수입 가지는 뚜렷한 맛이 없지만 추가 가공 조작이 필요하지 않습니다.

재료:

• 유방 – 500g;
• 가지 – 1 개;
• 감자 – 6 개;
• 양파 – 1 개;
• 마늘 - 3쪽
• 버섯 – 100g;
• 당근 – 1 개

요리 방법:

1. 닭고기를 조각으로 자릅니다.
2. 야채를 껍질을 벗기고 자릅니다. 감자는 입방체로, 양파는 반 고리로, 버섯이 들어간 가지는 작은 조각으로, 당근은 고리로 만듭니다.
3. 먼저 다용도 그릇에 닭고기 조각을 넣고 감자, 당근, 버섯, 가지, 양파를 넣습니다.
4. 뚜껑을 닫고 디스플레이에서 "소화" 프로그램을 선택하세요.
5. 완성된 구운 닭고기를 신선한 허브와 사워 크림과 함께 뜨겁게 제공하세요.

완성된 요리를 정말 맛있게 만들려면 몇 가지 준비 사항을 알아야 합니다.

• 신선한 토마토, 버섯, 달콤한 고추를 감자 앞에 놓아야합니다.
• 닭고기는 표준 조미료뿐만 아니라 오레가노, 심황, 마조람, 홉스-수넬리와도 완벽하게 어울립니다.
• 로스트 치킨에 토마토, 사워 크림, 마늘 소스를 추가로 제공할 수 있습니다.

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온 가족을 위한 품위 있는 저녁 식사를 준비하려면 모든 주부들은 메인 요리를 만들기 위해 열심히 노력해야 합니다. 야채를 곁들인 로스트 치킨은 가족 잔치에 이상적인 선택이며 예외없이 모두가 향기로운 요리를 즐길 것입니다. 간식을 준비하는 데는 시간이 좀 걸리지만 모든 요리사가 이를 처리할 수 있습니다.

로스트를 제대로 요리하는 방법

로스트는 사용 가능한 모든 제품으로 준비할 수 있는 매우 맛있고 만족스러운 요리입니다. 고급스러운 간식을 준비하려면 몇 가지 미묘함을 알아야 합니다.

• 로스트의 주성분은 고기(돼지고기, 닭고기, 쇠고기 또는 양고기)입니다. 가장 쉽고 빠르게 준비할 수 있는 것은 로스트 치킨입니다. 단백질이 풍부한 가금류 고기는 다양한 종류의 야채와 잘 어울립니다.
• 상업용 육류 제품을 사용할 수도 있습니다. 치킨 소시지나 훈제 소시지는 로스트를 더욱 맛있게 만들어줍니다.
• 오븐이나 스토브 위의 주철 팬에서 로스트를 요리하는 것이 가장 좋습니다. 야채와 고기는 오랫동안 끓여야 합니다. 전통적으로 요리는 냄비에 준비됩니다. 이 변형이 가장 맛있는 것으로 간주됩니다. 자신에게 적합한 방식으로 음식을 끓이기 전에 음식을 튀겨야 합니다.
• 요리를 준비하는 데에는 항상 많은 재료가 사용됩니다. 그 중 절반은 향기로운 조미료와 신선한 허브입니다. 이러한 구성 요소가 없으면 실제 로스팅을 상상하기 어렵습니다.
• 로스트에 토마토 소스, 사워 크림, 크림을 추가할 수도 있습니다. 사워크림을 넣어 만든 러시안 로스트입니다. 그러한 요리의 에너지 가치는 상당히 높기 때문에 자신의 모습을 보는 사람들은이 요리를 남용해서는 안됩니다.

닭고기를 곁들인 야채 로스트 레시피

신선하고 어린 야채가 매장 진열대에 가득 차면 가장 먼저 요리하고 싶은 것이 바로 구이입니다. 부드러운 닭고기와 함께 향기로운 야채는 온 가족이 함께 즐길 수 있는 훌륭한 점심이 될 것입니다. 원한다면 좋아하는 야채를 접시에 추가하면 음식이 더욱 다양해집니다.

재료

• 닭고기 - 600g (햄 2개);
• 새로운 감자 - 400g;
• 어린 당근 - 2 개;
• 양파 - 2 개;
• 녹색 완두콩 - 40g (신선 또는 냉동);
• 식물성 기름 - 100 ml;
• 베이 리프 - 3-4 개;
• 마늘 - 2 정향;
• 파슬리 - 40g;
• 소금, 후추 - 맛보기;
• 매운 adjika - 2 큰술;
• 여보 - 2 큰술.

야채와 닭고기를 곁들인 볶음 요리 만드는 법

1. 닭다리를 씻어서 말리세요. 고기를 뼈에서 분리하고 작은 조각으로 자릅니다. 황금빛 갈색이 될 때까지 식물성 기름에 고기를 볶습니다.
2. 야채를 껍질을 벗기고 철저히 씻으십시오. 새로운 감자를 조각으로 자릅니다. 양파와 당근을 고리 모양이나 반 고리 모양으로 자릅니다. 모든 야채에 소금과 후추를 넣고 프라이팬에 10분간 볶습니다.
3. 구운 야채와 고기를 베이킹 시트에 놓고 신선한 완두콩을 뿌리고 섞습니다. 소금, 후추, 아지카, 꿀로 간을 합니다.
4. 오븐을 180도까지 예열하고 베이킹 시트를 접시와 함께 15분 동안 놓습니다. 그런 다음 오븐에서 로스트를 꺼내고 월계수 잎을 추가합니다. 오븐에 10분 더 넣어주세요.
5. 완성된 로스트를 오븐에서 꺼냅니다. 마늘과 파슬리를 잘게 자르고 향기로운 간식으로 넉넉하게 맛을 냅니다.

구운 음식을 베이킹 시트에 직접 담거나 나누어진 접시에 담을 수도 있습니다. 향기로운 도시락을 냄비에 담을 수도 있습니다.

닭고기와 야채를 곁들인 육즙이 풍부한 로스트

재료

• — 700g + -
• - 1개 + -
• - 슬라이스 2개 + -
• — 50ml + -
• - 2개 + -
• — 10g + -
• 파 - 10g + -
• — 30 ​​​​g + -
• 매리 네이드 준비 : 마늘을 후추와 소금으로 절구에 갈아주세요. 그런 다음 마늘과 레몬즙을 섞고 닭고기를 재워둡니다. 그릇을 접착 필름으로 덮고 2시간 동안 냉장 보관하세요.
• 깊은 프라이팬을 준비하고 버터를 녹입니다. 황금빛 갈색이 될 때까지 닭고기 조각을 기름에 볶습니다.
• 양파를 껍질을 벗기고 반 고리로 자릅니다. 토마토에서 껍질을 제거하고 입방체로 자릅니다. 양파와 파슬리를 칼로 잘게 썬다. 고기에 모든 재료를 추가합니다. 25분 동안 부드러워질 때까지 약한 불로 끓입니다(뚜껑을 덮을 수 있음).
• 잘게 썬 고추와 육수를 추가합니다. 접시를 5분간 끓인 다음 밀가루를 넣고 잘 섞은 후 끄세요.
• 로스트를 덮고 10분간 휴지시킵니다. 그런 다음 신선한 야채와 함께 접시를 제공하십시오.

야채와 함께 구운 닭고기를 한 번만 요리하면 요리가 오랫동안 식탁 위에 유지됩니다. 가금류 고기 옵션은 가장 작은 미식가에게도 적합합니다.