겨울철에는 너무 뚱뚱하지 않고 아삭아삭 먹을 수 있도록 일종의 샐러드로 식단을 다양화하고 싶습니다. 일부 주부들은 모듬 오이와 토마토에 만족하며, "둥근 호박"을 한 번 이상 먹어 본 사람들은 겨울 동안 맛있는 스쿼시 샐러드를 준비합니다. 아래 제시된 레시피를 사용하여 겨울 준비를 시도해 보시기 바랍니다.
큰 과일을 먹을 수있는 캐비어 요리와 달리 샐러드에는 직경이 최대 5cm 인 어린 스쿼시가 사용됩니다.
스쿼시, 당근, 양파 전채
이 겨울용 스쿼시 샐러드는 약간 절인 야채와 비슷하지만 살균 처리 덕분에 시간이 지나도 신맛이 나지 않으며 겨울 내내 지하실에 보관할 수 있습니다.
3kg의 스쿼시를 작은 입방체로 자릅니다. 
당근 반 킬로그램을 갈아주세요. 
같은 양의 양파를 고리 모양으로 자릅니다. 아름다운 반지를 얻으려면 큰 머리를 사용하는 것이 좋습니다.
준비된 야채를 법랑 그릇에 담습니다. 식초(1큰술)와 기름(0.5큰술)을 붓습니다. 소금과 설탕(각각 2테이블스푼과 1테이블스푼), 후추를 추가합니다. 깨끗한 손으로 섞은 후 야채에서 즙이 나올 때까지 2~3시간 동안 놓아두세요.
혼합물을 병에 넣고 15분간 소독합니다. 롤업.
마늘과 양파를 곁들인 스쿼시
매콤한 매리네이드에 곁들인 바삭한 야채는 확실히 강한 가족의 마음을 사로잡을 것입니다. 마늘을 곁들인 스쿼시 샐러드는 새해 식탁에 좋은 전채 요리가 될 것입니다.
스쿼시(2kg)를 임의의 모양으로 자르고 큰 흰 양파 4개를 반 고리로 자릅니다. 
드레싱 준비:
- 잘게 다진 마늘 5쪽;
- 다진 파슬리와 딜 각각 50g;
- 기름과 식초 반 잔;
- 설탕과 소금 한 스푼.
모든 재료를 섞고 3시간 동안 재워두세요.
이 시간 동안 반 리터짜리 항아리를 준비하십시오.
샐러드가 포화되면 병에 스쿼시를 채우고 15-20분 동안 살균합니다. 말아서 따뜻한 담요로 덮으세요. 
스쿼시와 오이 샐러드
둥근 스쿼시는 긴 오이를 배경으로 항아리에 아주 멋져 보입니다. 야채의 맛이 다소 비슷함에도 불구하고 스쿼시는 살이 더 촘촘해서 바삭바삭한 느낌이 더 좋습니다.
겨울 동안 스쿼시와 오이 샐러드를 준비하려면 다음을 수행해야 합니다.
- 야채 1kg을 씻고 양쪽의 튀어 나온 부분을 잘라냅니다.
- 식염수를 준비합니다. 1 리터의 물에는 소금 한 스푼이 필요합니다. 허브 한 무리, 고추 2개, 마늘 4쪽을 추가합니다.
- 준비된 소금물에 호박과 오이를 넣고 3일 동안 놓아두세요.
- 지정된 시간이 지나면 소금물을 걸러 내고 불을 붙입니다. 끓으면 야채를 병에 붓고 말아주세요.
야채를 즉시 항아리에 나누어 필요한 소금물의 양을 파악하고 추가 솔루션을 만들지 않아도 됩니다.
고기에 매콤한 샐러드
한국 스쿼시 샐러드는 전통 한국 요리와 거의 다르지 않습니다. 매운 당근을 만들 때 사용하는 특별한 양념과 강판이 집에 있다면 준비하는 것이 전혀 어렵지 않습니다.
어린 작은 스쿼시 3kg과 당근 500g을 씻고 특수 강판에 갈아줍니다. 
5 개의 큰 달콤한 고추와 0.5kg의 양파를 고리 모양으로 자릅니다. 
마늘 프레스에 마늘 한 쪽을 통과시킵니다. 
일반 그릇에 재료를 넣고 양념장 1봉, 다진마늘, 설탕 한 스푼, 정제유를 넣어줍니다. 맛에 맞게 소금을 넣고 식초 한 잔을 부어주세요. 3시간 동안 재워두세요. 
샐러드를 용기에 넣고 15분간 소독한 후 말아 올리세요.
향신료와 달콤한 고추를 곁들인 매콤한 스쿼시 샐러드
겨울용 스쿼시 샐러드 요리법 중에는 매우 간단하고 빠른 옵션이 있습니다. 향신료 덕분에 매우 맛있고 야채를 미리 절일 필요가 없기 때문에 빨리 준비됩니다.
스쿼시 1kg, 각각 6개, 양파, 큰 레몬 1개를 아름다운 조각으로 자릅니다. 별도로 작은 고추를 자릅니다.
1리터 병 바닥에 파슬리 줄기 2개, 셀러리 잎, 바질, 월계수 잎, 정향 1개를 각각 넣습니다. 그런 다음 야채를 층으로 배치하고 그 위에 고추 1-2 조각과 레몬 조각을 놓습니다.
위의 재료로 6리터짜리 병을 만들어야 합니다.
한 병에 필요한 물의 양을 측정하십시오. 병에 야채를 채우고 다시 물기를 빼십시오. 이제 매리네이드를 준비하세요.
- 물 1리터;
- 설탕 한 잔;
- 식초 반 잔;
- 2 큰술. 엘. 소금.
뜨거운 매리 네이드를 샐러드에 붓고 살균 장소에 두십시오 (15 분). 닫다. 감싸서 식혀주세요.
스쿼시와 토마토의 전채
겨울용 스쿼시와 토마토 샐러드 요리법은 다른 요리법과 다소 다릅니다. 이 전채는 절인 것이 아니라 가마솥에서 즉시 끓입니다.
미리 씻은 토마토(0.5kg)와 스쿼시(1kg)를 같은 크기로 자르고 가마솥에 붓습니다. 
양파와 파슬리 뿌리 200g, 허브 (맛에 따라)를 잘게 자르고 야채에 추가합니다. 
다진 야채 혼합물에 물 한 컵을 붓고 40분 동안 끓입니다. 
마지막에 샐러드에 소금을 뿌리고 0.5 큰술을 더합니다. 버터와 4 큰술. 엘. 식초. 끓여서 말아 올리십시오.
빠르게 썬 스쿼시 샐러드
특히 겨울 용품을 보존하는 데 충분한 시간을 투자할 기회가 없는 사람들을 위해 살균하지 않고 스쿼시 샐러드를 만드는 방법이 있습니다.
4kg을 2분간 데친 후 작은 조각으로 자릅니다.
딜(씨가 들어있는 우산), 통후추, 마늘 몇 쪽을 멸균된 리터 병에 넣습니다. 매콤한 걸 좋아하시는 분들은 청양고추 한 개를 추가하셔도 좋아요.
다진 스쿼시를 항아리에 붓고 리터 용기 당 제품 40g을 기준으로 식초를 위에 붓습니다.
매리 네이드 준비 : 물 4 리터에 소금과 설탕 300g.
매리네이드가 끓자마자 항아리에 담긴 스쿼시 조각 위에 붓고 말아주세요. 샐러드 준비!
제품은 기성품 샐러드 6 리터 병으로 표시됩니다.
모듬 스쿼시, 호박, 당근, 양파
겨울용 스쿼시와 호박 샐러드 6리터 병을 준비하려면 잘게 썬 야채 1.5kg이 필요합니다. 
또한, 500g을 링 모양으로 자르고, 당근(같은 양)을 한국식 강판을 이용하여 갈아줍니다. 
모든 것을 섞고 다진 마늘(중간 머리 2개)을 추가합니다.
매리네이드 만들기 - 드레싱:
- 식초 - 1 잔;
- 설탕 - 1 잔;
- 기름 - 0.5 컵;
- 소금 - 2 큰 스푼;
- 갈은 후추 - 1 티스푼.
모든 매리네이드 재료를 잘 섞은 후 야채에 붓습니다. 공작물을 2-3시간 동안 담가 두십시오.
샐러드를 항아리에 넣고 15분 동안 살균합니다. 롤업.
피망을 곁들인 스쿼시 - 비디오
가능하다면 호박과 오이 옆에 호박과 같은 건강하고 아름다운 야채를 정원에 심으십시오. 보존 기간이 시작되면 겨울 동안 스쿼시로 다양한 준비와 샐러드를 만들 수 있습니다. 텃밭이 없는 사람들은 시장에서 필요한 채소만 구입할 수 있다. 너무 비싸지는 않지만 겨울에는 고마운 가족들이 여러분의 노력에 감사할 것입니다. 많이 드세요!
겨울에 가족에게 맛있는 보존식품을 제공하고 싶다면 이 레시피가 꼭 필요합니다.
토마토 소스 (주스)로 겨울 동안 요리 한 스쿼시는 매우 맛있고 달콤하며 매콤합니다. 이 레시피의 매운 정도는 입맛에 맞게 조절할 수 있습니다. 호박은 껍질이 두껍고 씨가 크지 않아 어릴 때 사용하는 것이 가장 좋습니다.
그리고 이 준비의 더 큰 장점은 준비가 매우 간단하고 쉽다는 것입니다. 레시피를 확인하고 직접 확인해 보세요.
겨울 동안 토마토 소스로 스쿼시를 준비하려면 필요한 재료 세트를 준비하십시오.
토마토와 피망을 흐르는 찬물에 잘 씻어주세요. 씨앗에서 고추를 껍질을 벗기고 토마토와 함께 고기 분쇄기를 통과하십시오.
적당한 크기의 팬에 토마토를 붓고 소금, 설탕, 고춧가루, 식물성 기름을 넣습니다. 모든 것을 섞고 팬을 불에 보냅니다. 끓여서 약한 불로 10분간 끓입니다.
스쿼시를 씻고 큰 입방체로 자릅니다.
삶은 토마토 베이스에 스쿼시를 추가합니다. 가끔씩 저어주며 약한 불로 20분간 끓입니다.
마늘을 껍질을 벗기고 프레스를 통과하십시오. 그런 다음 팬에 넣고 5분간 끓입니다. 조리가 끝나면 식초를 붓고 팬을 뚜껑으로 덮고 약한 불로 2분간 조리합니다.
토마토 소스를 곁들인 맛있는 스쿼시가 겨울을 맞이할 준비가 되었습니다.
멸균된 병에 넣고 즉시 말아 올리십시오.
병을 거꾸로 뒤집고 따뜻하게 감싸서 완전히 식을 때까지 두십시오. 그런 다음 병을 어둡고 서늘한 곳에 보관하세요.
지정된 양의 재료 중에서 500ml 병 3개와 테스트용 작은 그릇을 얻었습니다.
맛있게 드시고 맛있는 준비를 해보세요!
나는 어떤 형태로든 스쿼시를 좋아합니다. 호박과 맛이 다소 다르기 때문에 수프와 같은 같은 요리라도 호박으로 준비하면 맛이 달라지고 호박으로 준비하면 맛이 달라집니다.
그리고 향신료가 든 항아리에 겨울 동안 절인 스쿼시도 매우 맛있습니다. 진짜 잼!바삭하고 특이한 것으로 판명되었으므로 나중에 사용하기 위해 확실히 보관할 가치가 있습니다. 일몰에는 항상 밝은 노란색 야채를 섭취하므로 우울한 겨울날 항아리에 담긴 밝은 여름 조각이 당신의 기분을 고양시킬 것입니다. 🙂 중요하지는 않지만 일반 녹색 야채는 맛이 결코 열등하지 않습니다. 나는 매년 사용하는 항아리에 겨울용 스쿼시를 피클하는 방법에 대한 레시피를 제공합니다.
1리터 병의 재료:
- 마늘 – 2쪽
- 체리와 건포도 잎 - 2 개
- 스쿼시 – 3개 (평균)
- 양 고추 냉이 잎 – 2 개
- 꽃차례가 있는 딜 – 가지 4개
- 겨자씨 – 1 티스푼.
- 고수풀 씨앗 – ½ tsp.
- 검은 후추 열매 – 10 개
매리네이드의 경우:
- 식초 - 30g
- 소금 – 30g
- 설탕 - 30g
또한 어머니로부터 물려받은 가장 성공적인 요리법과 맛있게 재우는 방법도 공유하고 있습니다.
겨울 동안 항아리에 스쿼시를 피클하는 방법
호박을 깨끗이 씻어줬어요.
꼬리를 자르고 각각 5-6 조각으로 자릅니다.
소독된 병 바닥에 건포도와 체리 잎을 놓고 마늘 한 쪽을 넣고 모든 향신료를 뿌렸습니다.
그런 다음 양 고추 냉이 잎과 딜을 던졌습니다. 저는 호박을 항아리의 절반까지 채웠습니다.
그런 다음 나는 다시 잎, 딜, 마늘 정향을 던졌습니다.
나는 항아리를 스쿼시로 꼭대기까지 채웠습니다.
냄비에 물 1리터를 끓입니다.
야채를 붓고 뚜껑을 덮고 물을 끓인 후 15분 동안 방치했습니다.
그런 다음 물을 빼고 끓여서 두 번째로 부었습니다. 15분 더 방치했어요.
나는 팬에 남은 물을 부었습니다. 필요하지 않습니다. 15분 후 다시 냄비에 물을 붓고 끓인 후 소금과 설탕을 넣고 식초를 병에 직접 부었습니다. 끓는 양념장을 붓고 바로 말아 올렸어요.
항아리를 거꾸로 놓고, 감싸서 완전히 식을 때까지 그대로 두었습니다.
그게 다야, 절인 스쿼시가 겨울을 맞이할 준비가되었습니다! 이 조리법은 일반적으로 "손가락을 핥아먹는 맛"이라고 불립니다. 이것이 사실인지 확인하고 싶습니까?
많이 드세요!
특별히 선정된 것: 스쿼시를 절이고 절이는 가장 성공적이고 검증된 레시피입니다.
아름답고 식욕을 돋우는 바삭한 살을 지닌 스쿼시는 약간 버섯 맛이납니다. 일반 호박의 변형이므로 같은 방법으로 준비합니다. 하지만 겨울에는 이러한 야채를 호박처럼 준비합니다. 다양한 요리법은 셀 수 없을 정도로 다양합니다.
이 기사에는 가장 맛있고 오랜 테스트를 거친 요리법이 포함되어 있습니다.
겨울 동안 항아리에 스쿼시를 피클하는 방법은 무엇입니까?
스쿼시 준비입증된 호박 요리법은 스쿼시 준비에 좋은 도움이 될 것입니다.
하지만 몇 가지 독특한 팁을 활용하면 훨씬 더 맛있는 음식을 준비할 수 있습니다.
- 압연 후에는 캔을 단열할 수 없습니다. 빨리 식혀야 합니다. 열에 장기간 노출되면 스쿼시는 연약해지고 맛이 없어집니다.
- 모듬 샐러드의 경우 가장 작은 야채를 선택하세요. 이는 특별한 독창성을 더하고 완제품의 자연스러운 맛을 보존하는 데 도움이 됩니다.
- 수확 전 야채를 끓는 물에 3~4분 정도 데친 후 얼음물에 담가주세요.
- 통조림 통조림에는 껍질을 벗기지 않고 작은 호박을 사용하고, 큰 호박은 완전히 껍질을 벗긴 후 샐러드에 사용합니다.
간단하지만 아주 맛있는 레시피
재료:
- 설 익은 스쿼시 - 1.5 kg
- 작은 마늘 머리
- 작은 고추
- 셀러리, 고추냉이 약간
- 소금물 1리터당 소금 60그램
레시피:
- 작은 야채를 씻으십시오
- 줄기를 자르다
- 차가운 여과수에 소금을 녹입니다.
- 씻어서 말린 항아리 바닥에 다진 허브와 마늘을 놓습니다.
- 우리는 스쿼시를 층으로 놓고 각 층에 허브를 뿌립니다.
- 소금물을 채운다
- 플라스틱 뚜껑으로 덮어주세요
- 따뜻한 곳에 10일간 놓아두세요
- 발효 과정이 끝나면 서늘한 곳에 보관하세요.
버섯처럼 스쿼시, 겨울 요리법
중성적인 맛으로 인해 이러한 야채를 "버섯처럼" 담그는 것이 가능합니다. 우유 버섯의 맛을 연상시키는 육즙이 많고 부드럽습니다.
재료:
- 스쿼시 - 1.5 킬로그램
- 당근 - 1-2 조각
- 마늘 - 큰 머리
- 설탕 - 1/2 컵
- 소금 - 1테이블스푼
- 갈은 후추-꼬집음
- 식물성 기름 - 1/2컵
- 식초 9% - 1/2컵
- 딜과 파슬리 약간
레시피:
- 스쿼시와 당근을 작은 조각으로 잘게 썬다
- 허브와 마늘을 잘게 다져주세요
- 모든 것을 깊은 용기에 넣고 향신료, 소금, 설탕을 뿌립니다.
- 식초 추가
- 3시간 정도 마리네이드한다
- 그런 다음 멸균 된 병에 포장합니다.
- 10~15분 동안 살균해줍니다
- 뚜껑을 말아 올린 후 단열하고 밤새도록 두어 예열하세요.
살균하지 않은 겨울 스쿼시 요리법
스쿼시 준비 이 간식의 맛은 오이를 연상시킵니다.
레시피에 포함된 사과 덕분에 항아리가 흐려지거나 터질 염려 없이 살균 없이도 섭취할 수 있습니다.
필수의:
- 사과 250g
- 중간 스쿼시 0.5kg
- 딜, 파슬리, 가지 몇 개
- 마늘 1-2쪽
- 작은 고추 1개
- 매리 네이드 1 리터에는 60g의 소금과 같은 양의 설탕, 9 % 식초 한 스푼이 필요합니다
- 호박과 사과를 씻어서 껍질을 벗기고 2~4등분으로 자릅니다.
- 껍질을 벗긴 마늘 한 쪽, 통후추, 허브를 멸균된 용기에 넣습니다.
- 야채를 항아리에 넣고 과일과 함께 끼우세요.
- 그 위에 채소와 고추를 올려주세요
- 소금과 설탕으로 매리네이드를 끓인다
- 식초를 넣고 즉시 병에 붓습니다.
- 뚜껑을 말아 올리세요
- 밤에는 따뜻한 담요 아래에 두십시오.
겨울용 절인 스쿼시 조각
스쿼시 준비하기 맛있는 요리법. 이 성분에는 피망과 기타 여러 방향족 첨가물이 포함되어 있어 매우 시크하고 잊을 수 없는 맛을 선사합니다.
재료:
- 스쿼시 - 2kg
- 피망 - 10-12 개
- 양파 - 3-6 머리
- 고추 - 4개
- 바질 - 12개
- 레몬 - 2개
- 월계수잎 - 6개
- 정향 - 12개
- 식초 - 유리
- 소금 - 4 큰 술
- 설탕 - 두 잔
- 다양한 야채 맛
레시피:
- 자르기 : 양파, 피망, 레몬 - 고리 모양, 스쿼시 큐브, 고추 - 가능한 한 잘게 썬 것
- 멸균된 0.5리터 병에 파슬리와 바질, 플라스틱 레몬 조각을 넣습니다.
- 피망, 양파, 고추 조각으로 덮습니다.
- 스쿼시 배치
- 매리 네이드에 소금, 설탕, 식초를 넣고 끓입니다.
- 항아리에 부어
- 금속 뚜껑으로 덮으세요.
- 살균 설정 - 10분
- 캔을 꺼내서 말아서
- 따뜻한 천으로 거꾸로 감싸서
- 이렇게 하루 워밍업한다
- 그런 다음 보관을 위해 보냅니다.
겨울용 토마토 스쿼시
스쿼시 준비 특별한 맛을 지닌 아삭아삭하고 향기로운 야채는 추운 겨울 동안 매일의 식탁과 명절 식탁에 다양성을 더해줍니다.
- 호박 3.5kg을 4등분으로 잘라주세요
- 매리네이드 준비: 식물성 기름 한 잔, 토마토 주스, 식초 9%를 냄비에 붓습니다. 설탕 반컵, 다진마늘, 소금 1.5큰술을 넣고
- 끓여보자
- 끓는 매리네이드에 스쿼시를 던져라
- 10~15분간 끓인다
- 소독된 병에 담아 밀봉한다
- 거꾸로 된 캔을 담요로 단열합니다.
- 식힌 후 보관하세요
겨울을위한 스쿼시와 호박
스쿼시 준비 다른 야채와 결합하면 요리가 독창적이 됩니다. 이것은 계절이 끝날 때까지 여러 종류의 야채가 남아 있을 때 매우 실용적인 선택입니다.
- 킬로그램 당 호박과 스쿼시를 작은 조각으로 나눕니다.
- 준비된 항아리 바닥에 녹지 장식, 2-3 정향 및 작은 마늘 정향을 놓습니다.
- 야채를 섞는다
- 끓는 물을 붓는다
- 5분간 워밍업
- 냄비에 물을 붓는다
- 물 1.5리터에 설탕 3스푼, 소금 2스푼을 넣어주세요.
- 종기에 가져다
- 식초 100밀리리터를 부어주세요
- 뜨거운 매리네이드를 항아리에 붓습니다.
- 뚜껑으로 밀봉
- 식힌 후 보관하세요
- 이 조리법에서는 병을 단열할 필요가 없습니다. 이렇게 하면 야채가 더 바삭하고 맛있어집니다.
겨울 요리법을 위한 스쿼시를 곁들인 오이
스쿼시 준비 다양한 야채에 대한 또 다른 제안:
- 끓는 물에 데친 3리터 병에 월계수 잎 3개, 통후추, 정향을 넣습니다.
- 작은 오이 층을 놓습니다.
- 우리는 위에 작은 스쿼시를 채우고 그 사이에 잘게 썬 피망 조각, 마늘 우산, 건포도 잎, 체리, 새 체리를 넣습니다.
- 매리 네이드 준비 : 소금 1.5 티스푼, 설탕 2 큰술, 정향 2-3 개, 계피 꼬집음, 월계수 잎 1 개, 후추 열매를 추가하여 물 1 리터를 끓입니다. 끓기 전에 구연산 1/4티스푼과 식초 1티스푼을 붓습니다.
- 채워진 병에 매리네이드를 채우세요
- 25분간 소독
- 뚜껑을 단단히 조이세요.
- 포장하지 않고 실온에서 식혀주세요
살짝 소금에 절인 스쿼시 레시피
스쿼시 준비 겨울에는 다음 레시피를 사용하여 즐겁게 크런치를 즐길 수 있습니다.
- 스쿼시 - 3kg
- 0.5리터 병의 경우:
다진 고추냉이 뿌리 - 티스푼
셀러리 한 잎, 민트, 월계수, 건포도
통후추 2개 - 매리네이드 1리터당: 소금 한 스푼, 설탕 두 스푼, 식초 한 스푼
- 준비된 깨끗한 병에 모든 향신료와 조미료를 넣으십시오.
- 그 위에 스쿼시를 놓습니다. 필요한 경우 잘라냅니다.
- 매리네이드를 끓이세요.
- 항아리에 부어
- 뚜껑을 말아 올리세요
- 보관을 위해 냉장 보관하세요
많은 수의 레시피는 항상 혼란을 야기합니다.
제안된 옵션을 사용해 보세요. 다른 버전을 찾을 필요가 없습니다.
비디오: 스쿼시를 보존하는 방법은 무엇입니까?
스쿼시와 수확을 기억할 때 어떤 연관성이 발생합니까? 물론, 겨울 준비!
스쿼시로 겨울을 위한 맛있는 요리를 많이 할 수 있습니다. 소금에 절이고, 절이고, 샐러드로 만들고, 다양한 드레싱에 첨가할 수 있습니다.
이 야채는 호박과 호박의 가까운 친척이며, 이 스쿼시 작물의 대표자가 얼마나 훌륭한 맛을 가지고 있는지 언급할 가치가 있습니까?
뛰어난 맛 외에도 야채는 매우 건강하고 영양가가 높습니다.
정원에서 이 야채를 재배하는 경우 겨울용 스쿼시를 준비하기 위한 황금 요리법을 기록해 두십시오. 이에 대해서는 아래에서 시각적 사진과 함께 설명합니다.
절인 스쿼시
다음을 준비해야 합니다.
- 스쿼시 700g;
- 고추냉이 잎 – 2개;
- 딜 - 4-5 줄기;
- 파슬리 5-6개와 같은 양의 셀러리;
- Lavrushka – 2개;
- 마늘 2쪽;
- 고추 - 1 포드;
- 매운 향신료의 혼합물 - 정향, 완두콩의 딸기를 취향에 맞게.
매리네이드의 경우:
- 물 2잔;
- 과립 설탕 - 반 스푼;
- 식탁 용 소금 - 반 스푼;
- 식초 9% - 50ml.
겨울 동안 스쿼시에서 그러한 준비를 준비하는 방법:
- 스쿼시를 씻고 모든 오염 물질을 제거합니다.
- 줄기를 자르고 야채를 중간 크기로 자르고 뜨거운 물을 채우고 5-7 분 동안 그대로 두십시오.
- 그동안 파슬리, 딜, 바질을 헹구고 중간 크기로 자릅니다.
- 용기에 물을 붓고 스토브 위에 올려 놓습니다.
- 물이 가열되면 소금, 과립 설탕, 식초를 넣으십시오. 끓여서 열을 제거하십시오.
- 산세 병을 헹구고 모든 먼지를 제거합니다. 반드시 찌거나 뜨거운 물을 부어주세요.
- 항아리 바닥에 채소를 놓고 향신료를 뿌린 다음 스쿼시 조각을 단단히 배치하십시오.
- 뜨거운 매리 네이드를 가장자리까지 붓고 뚜껑으로 덮으십시오.
- 컨테이너 바닥에 그리드를 설치합니다.
- 항아리를 그릴 위에 놓고 항아리의 절반보다 조금 더 많은 물을 부으십시오.
- 우리는 그것을 가스에 넣고 약 1/4시간 동안 살균합니다.
- 그런 다음 꺼내서 뚜껑을 단단히 밀봉하세요.
- 우리는 항아리를 따뜻한 소재나 모피 코트로 싸서 식힐 때까지 그대로 둡니다.
- 저장을 위해 절인 스쿼시는 지하 또는 식료품 저장실에 놓을 수 있습니다.
통조림 방울 토마토
우리는 다음이 필요합니다:
- 스쿼시 - 1.5 킬로그램;
- 방울 토마토 400g.
마리네이드 재료:
- 과립 설탕 한 스푼;
- 식탁용 소금 – 50g;
- 말린 스타 아니스 꽃 2개;
- 흰 후추 열매 10개;
- 커민 씨앗 - 0.5 티스푼;
- 베이 리프 – 3-4개;
- 마늘 – 3-4쪽;
- 식초 70% 1.5 큰 스푼.
겨울용 스쿼시와 체리 준비 절차:
- 우리는 스쿼시를 씻고 흙을 청소하고 여러 부분으로 자릅니다.
- 토마토도 잘 씻어야 합니다.
- 유리용기는 반드시 세척하고 먼지를 제거해주세요. 주전자 위에 놓고 15분 동안 쪄야 합니다.
- 스쿼시와 방울토마토를 용기에 담습니다.
- 마늘 정향을 껍질을 벗기고 스쿼시와 토마토에 정향을 추가합니다.
- 항아리에 뜨거운 물을 붓고 15분 동안 그대로 두십시오.
- 그런 다음 물을 빼고 끓는 물을 다시 넣고 15 분 동안 그대로 두십시오.
- 그런 다음 항아리의 물을 용기에 담아 가스 위에 올려 놓으십시오.
- 물에 설탕, 소금, 말린 스타 아니스 꽃, 흰 후추, 백리향 씨, 월계수 잎을 추가합니다. 모든 것을 끓여주세요.
- 뜨거운 소금물로 채우고 식초를 넣으십시오. 위에 뚜껑을 덮으십시오.
- 금속 베이스로 만든 넓은 용기 바닥에 작은 재료 조각을 놓고 그 위에 병을 놓습니다.
- 항아리 걸이 위에 물을 붓고 불을 붙이고 예열하십시오.
- 물이 끓은 후 15분간 소독합니다.
- 그런 다음 항아리를 꺼내고 뚜껑을 단단히 밀봉합니다.
- 먼저 완전히 식을 때까지 따뜻한 천 아래에 놓아야 합니다.
- 그런 다음 겨울 동안 지하실이나 식품 저장실에 보관하기 위해 맛있는 스쿼시 준비물을 항아리에 보관했습니다.
절인 오이 없이는 겨울 트위스트가 완전하지 않습니다. 이 보존은 그것을 시도하는 모든 사람에게 사랑받을 것입니다!
그리고 절인 마늘 화살 요리법을 읽어보세요. 이제부터는 마늘 윗부분을 쓰레기통에 버릴 필요가 없습니다.
겨울 동안 칠리 케첩으로 호박을 준비하는 방법을 모르십니까? 우리의 요리 전문가들이 구조하러 올 것입니다. 지시를 따르다!
캐비어는 겨울 수확을 위한 윈윈(win-win) 옵션입니다.
우리는 다음을 준비해야 합니다:
- 스쿼시 3kg;
- 잘 익은 토마토 2kg;
- 당근 – 4-5개;
- 양파 - 1kg;
- 식물성 기름 한 잔;
- 식탁용 소금 2 큰 스푼;
- 과립 설탕 한 잔;
- 사과 식초 2 큰 스푼.
겨울용 스쿼시 캐비어를 준비하는 방법:
- 우선, 스쿼시를 씻어서 모든 흙을 제거합니다.
- 씻은 스쿼시를 작은 조각으로 자르고 껍질이 두꺼우면 잘라내는 것이 좋습니다. 또한 큰 씨앗이 있으면 제거됩니다.
- 당근을 껍질을 벗기고 씻으십시오. 우리는 그것을 중간 격자로 강판에 문지릅니다.
- 양파에서 껍질을 제거하고 입방체로 자릅니다.
- 토마토를 헹구고 조각으로 자르거나 입방체로 자릅니다.
- 냄비에 기름을 붓고 스토브 위에 놓습니다.
- 가열된 기름에 호박 조각을 넣고 5분간 볶습니다.
- 다음으로 양파와 당근을 추가하고 모든 것을 섞습니다. 약한 불로 튀기고 가끔 저어주고 10분 동안 볶습니다.
- 냄비에 토마토를 넣고 10분간 끓입니다.
- 그런 다음 전체 혼합물을 믹서기나 푸드 프로세서로 갈아야 합니다.
- 퓌레를 냄비에 옮기고 소금, 과립 설탕, 식초를 넣으십시오.
- 스토브 위에 놓고 약한 불로 30분 동안 요리하도록 둡니다.
- 우리는 항아리를 씻고 더러운 곳을 모두 제거합니다. 15분 동안 증기로 찌거나 끓는 물을 부어주세요.
- 완성된 퓌레를 병에 넣고 뚜껑을 덮습니다.
- 반드시 한증탕에서 15~20분 동안 소독하세요.
- 멸균 된 병을 뚜껑으로 단단히 밀봉하고 따뜻한 천 아래에 놓습니다.
- 공작물은 지하실이나 식품 저장실의 어두운 곳에 보관해야 합니다.
항아리에 마늘 샐러드
필요한 재료는 무엇입니까?
- 스쿼시 3kg;
- 달콤한 고추 700g;
- 당근 반 킬로그램;
- 양파 반 킬로그램;
- 마늘 - 5개
- 식물성 기름 - 1 잔;
- 소금 – 100g;
- 과립 설탕 – 250g;
- 식초 9% - 250 ml;
- 파슬리, 고수풀, 딜 - 각각 한 묶음;
- 한국 당근 조미료 혼합물 – 15g.
겨울용 스쿼시 샐러드 준비를 시작합시다.
- 스쿼시는 모든 먼지를 제거하기 위해 철저하게 헹궈야 합니다.
- 야채의 줄기를 잘라 내고 껍질이 두꺼우면 잘라냅니다. 모든 씨앗을 제거하십시오.
- 스쿼시를 중간 크기로 자릅니다.
- 양파에서 껍질을 제거하십시오. 껍질을 벗긴 양파를 얇은 고리로 자릅니다.
- 당근을 씻고 피부와 흙을 제거하십시오.
- 큰 이빨이 있거나 한국 당근의 경우 강판에 당근 3개;
- 우리는 후추를 씻고 두 부분으로 자르고 모든 씨앗을 제거하고 줄기를 자릅니다.
- 껍질을 벗긴 고추를 얇은 조각으로 자릅니다.
- 스쿼시는 당근과 마찬가지로 갈아야 합니다.
- 모든 야채를 하나의 용기에 넣고 섞습니다.
- 야채에 식물성 기름과 식초를 붓습니다.
- 채소를 헹구고 작은 조각으로 자릅니다.
- 야채에 허브, 양념, 소금, 설탕을 추가합니다.
- 마늘을 껍질을 벗기고 프레스로 짜낸 다음 야채에 추가합니다.
- 모든 것을 잘 섞은 후 3시간 동안 그대로 둡니다.
- 항아리를 씻고 몇 분 동안 찌십시오.
- 준비된 용기에 스쿼시 샐러드를 넣으세요.
- 1/4시간 동안 한증탕에서 소독하십시오.
- 그런 다음 꺼내서 뚜껑을 잘 조입니다.
- 따뜻한 담요 아래에 놓고 완전히 식을 때까지 그대로 두십시오.
- 지하실, 지하실 또는 식료품 저장실은 겨울용 샐러드 병을 보관하는 데 적합합니다.
살균하지 않고 겨울용 스쿼시 준비하기
준비해야 할 것:
- 스쿼시 - 1.5 킬로그램;
- 마늘 6쪽;
- 물 1000ml;
- 소금 – 2테이블스푼;
- 건포도와 벚꽃 잎 - 4-5 조각;
- 1 개의 큰 양 고추 냉이 잎;
- 고추 꼬투리;
- 설탕 - 50g;
- 소금 – 50g;
- 식초 1/3티스푼.
요리법:
- 항아리를 증기로 씻고 소독하거나 끓는 물을 부으십시오.
- 뚜껑을 5~10분 동안 끓여야 합니다.
- 항아리 바닥에 체리, 건포도, 양 고추 냉이 잎을 놓습니다. 잎은 미리 헹구어 야합니다.
- 마늘 정향을 껍질을 벗기고 여러 조각으로 자르고 잎 위에 놓습니다.
- 스쿼시는 헹구고, 줄기를 제거하고, 씨앗과 껍질을 제거해야 합니다.
- 스쿼시를 작은 조각으로 자르고 항아리에 넣으십시오.
- 고추를 고리 모양으로 자르고 스쿼시 위에 놓습니다.
- 야채 위에 뜨거운 물을 붓고 15분간 그대로 둡니다.
- 다음으로 캔의 물을 용기에 붓습니다.
- 물 냄비를 불에 태우고 설탕, 소금, 식초를 넣으십시오.
- 뜨거운 매리네이드를 야채 위에 붓고 뚜껑을 말아서 담요 아래에 놓습니다.
- 서늘하고 어두운 곳에 보관하세요.
스쿼시를 바삭하게 유지하려면 뚜껑을 조이기 전에 아세틸 정제 몇 개를 추가하세요.
야채를 끓는 물에 5~7분 동안 담가둔 후 항아리에 담는 것이 좋습니다.
다양성과 풍미를 위해 조미료와 허브를 추가하십시오.
스쿼시를 오이, 토마토, 고추, 호박과 함께 재워둘 수 있습니다.
겨울용 스쿼시를 준비하면 일일 메뉴를 다양화하는 데 도움이 됩니다. 이 간식은 어떤 식사와도 잘 어울립니다. 여러분이 가장 좋아하는 간식의 맛을 훨씬 더 좋고 다양하게 만들어 줄 것입니다. 나중을 위해 준비하는 것을 미루지 말고 지금 만드는 것이 좋습니다!
